Mliečny koláč s mrazenými čerešňami. Čerešňový koláč je jednoduchý a chutný. Tvarohový koláč - najzdravšie pečivo s čerešňami

Mnohé šetrné ženy v domácnosti zmrazujú bobule na zimu. Najčastejšie sa z nich vyrábajú kompóty, ale plnku na pečenie môžete vyrobiť aj z letného ovocia. Pozrite si 8 jednoduchých a chutných receptov na mrazený čerešňový koláč.

Začnime tým najjednoduchším receptom – čerešňovým koláčom z lístkového cesta. Je jednoduchšie kúpiť základ na pečenie v obchode, aby ste nestrácali čas na jeho prípravu.

Na prácu potrebujete nasledujúce produkty:

• balenie lístkového cesta;
• mrazené bobule;
• kryštálový cukor;
• trocha múky.

Ako pripraviť mrazený čerešňový koláč:

1. Cesto a bobule prirodzene rozmrazte.
2. Vlásenkou alebo nožničkami na nechty zbavíme čerešňovú dužinu jadierok.
3. Bobule zbavíme prebytočnej šťavy, aby plnka nevytiekla a koláč sa nepripálil.
4. Lístkové cesto rozvaľkáme, štvrtinu si odložíme bokom.
5. Základ položíme na plech posypaný múkou, pričom po okrajoch necháme malý okraj.
6. Koláč naplníme plnkou, posypeme cukrom, voľné okraje cesta zabalíme dovnútra.
7. Zo zostávajúcej základne vyrábame prúžky alebo „klobásy“, vrch koláča ozdobíme „mriežkou“, potom ju pošleme do rúry.

Pozor! Náplň čerešňového koláča by mala byť posypaná cukrom a nie vopred zmiešaná s bobuľami. V opačnom prípade to povedie k tvorbe prebytočnej šťavy, ktorá pri pečení vytečie.

Želé pečivo s bobuľami

Získajú sa lahodné, svieže a jemné koláče vyrobené z cesta.

Na pečenie budete musieť vziať nasledujúce komponenty:

• 230-250 g kyslej smotany;
• pol balenia margarínu;
• 2 vajcia;
• 2-2,5 šálky múky;
• cukor;
• sóda (10-12 g);
• mrazené čerešne.

Ako uvariť koláč:

1. V hlbokej miske zmiešajte vajcia s cukrom, zmes rozšľahajte.
2. Keď sa kompozícia stane homogénnou, nalejte fermentovaný mliečny výrobok a znova premiešajte.
3. Margarín zahrejeme do tekutého stavu a opatrne, tenkým prúdom za stáleho miešania ho zavádzame do cesta.
4. Do hmoty pridajte štipku sódy a začnite pridávať múku. Množstvá uvedené v zozname zložiek sú približné. Cesto by malo vyjsť rovnako ako na palacinky.
5. Nalejte viac ako polovicu kompozície do misky ošetrenej tukom, na vrch poukladajte odkôstkované čerešne.
6. Koláč prikryjeme zvyškom cesta a dáme piecť.

Všetko cesto môžete naliať do formy naraz a navrch rozložiť čerešňu. Počas procesu pečenia bobule v tekutom zložení trochu klesnú, čo im nedovolí vyschnúť.

Varenie na kefíre v pomalom hrnci

Ak používate pomalý hrniec, proces pečenia bude riadený spotrebičom a hosteska sa nebude musieť obávať, či koláč neprihorí.

Na prácu potrebujete nasledujúce komponenty:

• 500 ml kefíru;
• 100 g krupice;
• 3 vajcia;
• pohár cukru;
• múky, koľko cesta vezme;
• čerešňové bobule.

Ako pripraviť koláč v pomalom hrnci:

1. Nalejte krupicu s kefírom a nechajte pol hodiny napučať. Ak tento čas nevydržíte, zostane tvrdý a bude vám vŕzgať na zuboch.
2. Čerešne rozmrazte, odstráňte kôstky a sceďte prebytočnú šťavu.
3. Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa piesok nerozpustí, a potom pridáme do kefírovo-krupicovej zmesi.
4. Prisypeme múku tak, aby bolo cesto polotekuté, potom prisypeme sódu bikarbónu.
5. Nalejte polovicu množstva cesta do vymastenej misky multivarky, potom vložte čerešne a zakryte ich zvyšným zložením.
6. Zatvorte veko spotrebiča a nastavte režim pečenia.

Takýto koláč je upečený rýchlo, len za pol hodinu.

Pieskový koláč s čerešňami

Výhodou krehkého cesta je, že pri správnej príprave nestráca na čerstvosti niekoľko dní.

Na výrobu takého čerešňového koláča budete potrebovať nasledujúce produkty:

• balenie masla alebo margarínu;
• 3 vajcia;
• 250 g cukru;
• múka;
• trochu vanilky;
• mrazené čerešne.

Varenie krehkého koláča:

1. Maslo alebo margarín zohrejeme v hrnci, potom zmiešame so 100-110 g cukru, necháme zmes mierne vychladnúť.
2. Do zmesi pridáme žĺtky, prešľaháme.
3. Pridajte múku v takom množstve, aby cesto vychladlo, potom ho vložte na 30 minút do chladničky.
4. Čerešne rozmrazte, odstráňte semená a tekutinu.
5. Trochu cukru premeníme mlynčekom na kávu na prášok.
6. Cesto vymiesime, vyvaľkáme a dáme na plech, pričom necháme malé strany.
7. Na koláč rozložíme čerešne, posypeme ich práškovým cukrom zmiešaným s malým množstvom vanilky.
8. Boky zabalíme a dezert vložíme do rúry.
9. Kým sa pochúťka pečie, vyšľaháme bielka so 150 g kryštálového cukru do pevnej peny a štvrťhodinu pred koncom ňou polejeme plnku koláča.

Dezert je možné vybrať, keď proteínová „čiapka“ získa príjemnú zlatistú farbu.

S tvarohom

Čerešňa sa hodí k kyslým mliečnym výrobkom a pri príprave koláča môžete do náplne pridať nielen bobule, ale aj tvaroh. Základom pre takéto pečenie bude kvások.

V procese práce budete potrebovať:

• pohár mlieka;
• 2 vajcia;
• jeden a pol pohára cukru;
• 25-30 g droždia;
• múka;
• balenie tvarohu;
• mrazená čerešňa.

Ako pripraviť kvasnicový koláč s tvarohom a čerešňovou náplňou:

1. Cesto dáme z pohára mlieka, droždia a niekoľkých lyžíc cukru, čakáme na vznik penovej „čiapky“.
2. Do kompozície pridajte vajcia, premiešajte a potom začnite pridávať múku, aby cesto nebolo príliš strmé.
3. Položili sme základňu, aby sa priblížila na teplé miesto na hodinu a pol.
4. Čerešne rozmrazíme, zbavíme jadierok, scedíme odstátú šťavu.
5. Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame s cukrom.
6. Vykysnuté cesto vymiesime, rozdelíme na dve nerovnaké časti.
7. Väčšinu z nich rozvaľkáme a presunieme do misiek s bokmi.
8. Do koláča vložíme osladený tvaroh a potom naň rozložíme čerešňové bobule.
9. Vyvaľkáme druhú časť základu, prikryjeme plnkou a odrežeme visiace okraje.
10. Nádobu posielame do rúry a predhrievame ju.

Aby bol povrch koláča lesklý a lesklý, potrie sa žĺtkom zo surového vajíčka.

Najrýchlejší recept v mikrovlnke

Každý vie, že v mikrovlnnej rúre môžete nielen ohrievať jedlo, ale aj variť rôzne jedlá, ale málokto to robí. S pomocou tejto jednotky môžete pripraviť úžasné pečivo bez toho, aby ste trávili veľa času.

Na čerešňový koláč budete potrebovať nasledujúce produkty:

• pol balenia masla;
• 1-2 vajcia;
• 1/2 šálky práškového cukru;
• niekoľko lyžíc mlieka;
• lyžička prášku do pečiva;
• múka;
• čerešňové bobule.

Ako piecť v mikrovlnnej rúre:

1. Čerešne rozmrazíme, potom z nich odstránime semená a prebytočnú tekutinu.
2. Maslo nakrájame na kúsky, vložíme do hrnca a zohrievame, kým sa tuk nerozpustí.
3. Pridáme práškový cukor a hmotu vyšľaháme metličkou alebo mixérom, až kým nebude vzdušná.
4. Pridáme vajce a mlieko, cesto opäť energicky premiešame.
5. Pridajte prášok do pečiva a múku tak, aby bola zmes polotekutá.
6. Po vymazaní dna a stien tukom nalejte polovicu cesta do hlbokej nádoby určenej do mikrovlnnej rúry.
7. Na povrch poukladajte čerešňové bobule, prikryte ich zvyšným cestom.
8. Nádobu vložíme do rúry, prikryjeme špeciálnym uzáverom a zatvoríme dvierka.
9. Zariadenie spustíme na 8-10 minút pri miernom výkone.

Hotový koláč nemusí mať veľmi krásny vzhľad, ale ukáže sa, že je jemný a neuveriteľne chutný.

Tsvetaevsky koláč s bobuľami

Nie je známe, prečo sa Cvetajevský koláč tak nazýva. Existuje na to veľa názorov a dohadov. Niektoré zdroje tvrdia, že v dávnych dobách žili dve sestry, ktoré takýmto koláčom ošetrovali okoloidúcich cestujúcich a on dostal svoju „prezývku“ buď z ich priezviska, alebo z názvu dediny.

Verzia, že pochúťka má niečo spoločné s poetkou Marinou Cvetajevovou, kritike neobstojí, no stále existuje. Podľa súčasníkov a ľudí, ktorí túto dámu zblízka poznali, bola v bežnom živote vznešenou a úplne bezmocnou osobou, ktorá takmer neholdovala vareniu.

Ale pre nás nie je až také dôležité vedieť, prečo tento dezert dostal taký názov. Hlavná vec je, že je to chutné a veľmi krásne.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• vajcia;
• 2 šálky kyslej smotany;
• jeden a pol pohára cukru;
• pol balenia masla alebo margarínu;
• prášok do pečiva alebo sóda;
• múka;
• čerešňa.

Varenie Cvetaevského koláča:

1. Zmiešajte polovicu odobratej kyslej smotany s 1/2 šálky cukru a potom pridajte zmäknuté maslo alebo margarín.
2. Hmotu prešľaháme, potom pridáme múku a prášok do pečiva.
3. Strmé krehké cesto vymiesime a odošleme do chladničky.
4. Urobme si náplň. Za týmto účelom zmiešajte druhú pohár kyslej smotany so zvyšným cukrom a vajcom, nalejte trochu múky a priveďte hmotu do homogenity.
5. Čerešne rozmrazte, oddeľte dužinu od semien.
6. Vyvaľkané cesto položíme do misy s vysokými stranami, rovnomerne rozložíme náplň.
7. Nalejte čerešňové bobule s výslednou kompozíciou a vložte koláč do rúry na hodinu.

Pozor! Hotový dezert sa nedá hneď krájať, pretože sa tekutá náplň roztečie. Treba ho nechať úplne vychladnúť.

otvorený koláč

Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov výroby mrazeného bobuľového pečiva.

Potrebujete produkty z tohto zoznamu:

• pol balenia masla;
• 2-3 vajcia;
• pohár granulovaného cukru;
• pohár múky;
• vrecko prášku do pečiva;
• vanilka;
• mrazené bobule.

Príprava otvoreného koláča:

1. Zmäknuté maslo sa rozotrie s cukrom.
2. Vložíme vajcia a rozšľaháme, potom prilejeme múku, prášok do pečiva a vanilku. Hmota by mala byť krémová.
3. Cesto necháme odstáť a v tomto čase sa venujeme čerešniam. Bobule rozmrazte, odstráňte semená, vytlačte prebytočnú šťavu.
4. Cesto nalejte do misky s vysokými stranami, položte bobule na vrch, podľa potreby ich posypte práškovým cukrom a pošlite ich do priestoru rúry.

Dezert bude upečený približne za 55-60 minút. Závisí to od výkonu rúry. Možno bude možné získať pečivo skôr.

Pomocou vyššie uvedených receptov môžete variť koláče nielen s čerešňami, ale aj s akýmikoľvek mrazenými alebo čerstvými bobuľami. Hlavná vec je brať kvalitné výrobky a dodržiavať recept.

Hlavné chody Mnoho ľudí si dáva radšej druhý chod na večeru, no deti ho radi jedia namiesto polievky, aby sa rýchlo dostali k dezertu alebo k obľúbenému pečivu. Na stránke Delicious food nájdete širokú škálu receptov na hlavné jedlá od jednoduchých parných rezňov až po vynikajúceho králika na bielom víne. Chutné vyprážané ryby, pečenie zeleniny, varenie rôznych zeleninových a mäsových kastrólov a vaša obľúbená zemiaková kaša ako príloha pomôžu našim receptom s fotografiami krok za krokom. Aj začiatočníci si poradia s prípravou akéhokoľvek druhého chodu, či už ide o mäso vo francúzštine alebo morčacie mäso so zeleninou, kuracie rezne alebo ružového lososa v kyslej smotane, ak uvaria podľa našich receptov s fotografiami krok za krokom. Stránka Delicious food vám pomôže pripraviť tú najchutnejšiu večeru pre vašich blízkych. Vyberte si recept a varte pre zdravie!

• Vareniki, knedle Ach, knedle a varenniki s tvarohom, zemiakmi a hubami s čerešňami a čučoriedkami. - pre každý vkus! Vo svojej kuchyni môžete variť čokoľvek, po čom vaše srdce túži! Hlavná vec je urobiť správne cesto na halušky a halušky a my máme taký recept! Varte a potešte svojich blízkych tými najchutnejšími haluškami a haluškami!

dezerty Dezerty sú obľúbenou sekciou kulinárskych receptov pre celú rodinu. Koniec koncov, tu je to, čo deti a dospelí zbožňujú - sladkú a jemnú domácu zmrzlinu, penu, marmeládu, kastróly a lahodné sladkosti k čaju. Všetky recepty sú jednoduché a cenovo dostupné. Fotografie krok za krokom pomôžu bez problémov pripraviť akýkoľvek dezert aj pre začínajúceho kuchára! Vyberte si recept a varte pre zdravie!

konzervovanie Domáce prípravky na zimu sú vždy chutnejšie ako tie z obchodu! A hlavne presne viete, z akej zeleniny a ovocia sú vyrobené a do zimných konzerv nikdy nepridávajte škodlivé alebo nebezpečné látky! V našej rodine sa vždy uchovávali na zimu: Ako dieťa si pamätám, že moja mama vždy varila chutný a voňavý džem z bobúľ: jahôd, jahôd, čučoriedok. Z ríbezlí robíme najradšej želé a kompóty, ale z egrešov a jabĺk je výborné domáce víno! Najjemnejšia domáca marmeláda pochádza z jabĺk - nezvyčajne svetlá a chutná! Domáce šťavy - bez konzervantov - 100% prírodné a zdravé. Ako môžeš niečomu takému povedať nie? Uistite sa, že robíte zimné točenia podľa našich receptov - užitočné a cenovo dostupné pre každú rodinu!

Pre svoju kyslú, zvláštnu, sladkokyslú chuť sú čerešne považované za jednu z najlepších ingrediencií na výrobu koláčov, zákuskov a koláčov. A aby ste si po celý rok mohli vychutnať jedlá s bobuľami, stačí ich zmraziť. Navyše mrazené čerešne sú rovnako užitočné ako čerstvé.

Mrazený čerešňový koláč môže ľahko nahradiť narodeninovú tortu vďaka svojmu veľkolepému vzhľadu.

Na prípravu tohto lahodného dezertu je možné použiť akékoľvek cesto a množstvo náplne do mrazeného čerešňového koláča závisí od vašich chuťových preferencií.

Otvorený koláč s mrazenými čerešňami

Ingrediencie:

Na test:

• múka - 300 g;
• kyslá smotana - 125 g;
• granulovaný cukor - 60 g;
• prášok do pečiva - 7 g;
• maslový margarín alebo maslo - 125 g;
• vajcia - 2 ks;
• soľ;

Na plnenie:

• mrazené čerešne - 300 g;
• zemiakový škrob - 2 lyžice. lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• kyslá smotana - 100 g;
• granulovaný cukor - 75 g;
• vanilín - 2 g.

Varenie

Spojíme zmäknutý krémový margarín alebo maslo, kyslú smotanu a cukor a dôkladne premiešame. Potom postupne pridávame preosiatu pšeničnú múku a vymiesime mäkké, mierne lepivé cesto. Cesto rozložíme v rozdelenej forme pozdĺž dna a vytvarujeme nie príliš vysoké strany. Vrch cesta posypeme jednou polievkovou lyžicou škrobu, rozotrieme rozmrazené a mierne vyžmýkané čerešne a rovnomerne posypeme zvyšným škrobom.

Na nalievanie zmiešajte a rozšľahajte mlieko, kyslú smotanu, vajce, vanilín a cukor a výslednou hmotou nalejte naše čerešne. Formu s koláčom vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na tridsaťpäť až štyridsať minút.

Hotový koláč úplne ochlaďte a až potom ho vyberte z formy na misku.

Rýchly mrazený čerešňový koláč

Ingrediencie:

• mrazené čerešne - 300 g;
• múka - 100 g;
• mäkké maslo - 50 g;
• cukor - 125 g;
• prášok do pečiva - 6 g;
• vanilkový cukor - 1 balenie;
• vajcia - 1 ks;
• práškového cukru.

Varenie

Mäkké maslo utrieme s vanilkovým cukrom a 70 gramami kryštálového cukru. Potom za stáleho miešania pridajte vajce a múku s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme do maslom vymazanej formy, zarovnáme a navrch rozložíme rozmrazené a mierne vytlačené čerešne. Potom posypte cukrom a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov asi štyridsať minút. Čerstvo upečený koláč necháme poriadne vychladnúť a až teraz dáme na misu, posypeme práškovým cukrom a podávame.

Koláč s mrazenými čerešňami v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• mrazené čerešne - 300 g;
• margarín - 100 g;
• múka - 250 - 300 g;
• kyslá smotana alebo - 200 g;
• cukor - 125 g;
• jedlá sóda - 1/2 lyžičky;
• vanilkový cukor - 1 balenie;
• vajcia - 2 ks;
• práškového cukru.

Varenie

Vajcia dobre vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom. Potom zavedieme kyslú smotanu alebo jogurt, jedlo hasená sóda, roztavený margarín a premiešajte. Teraz postupne pridávame preosiatu múku, miesime cesto s konzistenciou ako hustá kyslá smotana. Ak použijete kyslú smotanu, budete potrebovať 250 gramov múky, ale ak sa rozhodnete urobiť koláč na jogurte alebo ho nahradiť kefírom, potom pri miesení múky to bude trvať asi 300 gramov.

Keď je cesto hotové, vložte polovicu do vymastenej misky multivarky, navrch rozložte časť rozmrazených a vylisovaných čerešní, potom rozložte zvyšné cesto a zvyšné bobule znova roztopte. Koláč pečieme v režime „Pečenie“ jednu hodinu. Ešte horúci koláč opatrne vyberieme z misy, ochladíme a posypeme práškovým cukrom.

Zmrazovanie ovocia na zimu sa stalo rovnakou tradíciou ako konzervovanie paradajok alebo uhoriek, príprava džemu a kompótov. V mrazničke si plody zachovajú väčšinu vitamínov a chuti.

Čerešňa, keď sa pridáva do pečiva, dodáva jej kyslosť a trpkosť charakteristickú pre čerstvé, čerstvo natrhané bobule.

recept na rýchly čerešňový koláč

Keď vôbec nie je čas a je potrebné niečo pripraviť na čaj, príde na vašu záchranu recept na koláč s mrazenými čerešňami.

Do hlbokej sklenenej misky nasypte všetky suché ingrediencie: drvenú múku, sódu, cukor, vanilku a premiešajte.

Do samostatnej misky nalejte tekuté zložky: kefír, vajcia, olej. Potom tieto dve hmoty pomaly spojte – po častiach prilejte tekutinu do sucha.

Miešanie sa vykonáva lyžicou zospodu. Keď sa hmota stane homogénnou a nie sú v nej žiadne hrudky, nalejte časť cesta do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie.

Rozložíme mierne rozmrazené čerešne a nalejeme ich na vrch zvyškom cesta. Dáme piecť do rúry predhriatej na 190°C na 50 minút.

Vyberieme, ozdobíme práškom a necháme vychladnúť.

Čerešňový koláč v pomalom hrnci

Pomalý sporák, ktorý používa väčšina žien v domácnosti na prípravu prvého a hlavného jedla, sa úspešne používa na pečenie koláčov s bobuľovou náplňou.

Komponenty:

• Múka - 350 gramov;
• Kuracie vajce - 3 kusy;
• Nízkotučná kyslá smotana - 250 mililitrov;
• Cukor - 150 gramov;
• Vanilka - 1 vrecko;
• Škorica - 1 vrecko;
• Sóda uhasená octom - 1 lyžička / 1 polievková lyžica;
• mrazené čerešne - 200 gramov.

Vychladené vajcia a cukor rozbite do sklenenej nádoby, kým nebude hmota úplne homogénna.

Dáme kyslú smotanu, sódu hasenú octom a časti drvenej múky s vanilkou. Vymiesime riedke cesto. Zariadenie aktivujeme v režime pečenia.

Všetko cesto dáme do misy, na vrch nasypeme čerešne. Pečieme jednu hodinu.

Vypnite prístroj, vyberte ho a navrch posypte škoricou.

Svieži koláč s čerešňami z kysnutého cesta

Pečenie z kysnutého cesta výrazne prevyšuje mäkkosťou a vzdušnosťou všetky jeho ostatné druhy. Pred takým dezertom, ako sú veterné koláče, croissanty, neodolá nejeden maškrtník.

Komponenty:

• Domáce mlieko - 1 liter;
• Múka - 750 gramov;
• Kuracie vajce - 2 kusy;
• Suché droždie - 1 vrecko;
• Soľ - 1 lyžička;
• Cukor - 150 gramov;
• mrazené čerešne - 400 gramov;
• Vanilín - 1 vrecko.

Do malej hlbokej misky nalejte 100 mililitrov teplého mlieka, nalejte droždie a nechajte 10 minút pôsobiť, kým kvások nezačne pracovať.

Objaví sa charakteristický kvasnicový uzáver. Prilejeme zvyšok zohriateho mlieka, zašľaháme vajcia izbovej teploty, pridáme soľ, cukor a metličkou premiešame.

Do kysnutého cesta po častiach nasypeme rozdrvenú múku. Keď je konzistencia dostatočne hustá, aby ste ju mohli ovládať rukami, rozotrite ju na rovný povrch a pokračujte v miesení.

Hotové cesto dáme do čistej nádoby, prikryjeme misou a necháme kysnúť. Pri tom sa musí dvakrát vyzrážať rukou namočenou v rastlinnom oleji.

Hlavnú časť cesta urovnáme na plech, navrch rozložíme čerešne. Zvyšok sa zroluje do klobásy a vytvorí sa vzory a položí sa na čerešne. Dáme piecť na 190°C na 50 minút.

Čerešňová štrúdľa z lístkového cesta

Príprava lístkového cesta je pomerne dlhá a namáhavá práca, ale keď sa v kuchyni vznáša čerešňová aróma, pochopíte, že čas je dobre strávený.

Komponenty:

• Múka - 450 gramov;
• Margarín - 250 gramov;
• Kuracie vajce - 2 kusy;
• Čistená voda - 100 mililitrov;
• Soľ - 1 lyžička bez šmýkačky;
• Vanilín - 1 vrecko;
• Nízkotučný tvaroh - 300 gramov;
• Prášok - 150 gramov.

Všetku múku preosejte na čistý, rovný povrch. Mäkký margarín nakrájajte na malé kúsky zhora, celú hmotu nasekajte ostrým nožom, kým nevznikne homogénna drvina.

Pridáme vajce, soľ a podlejeme trochou vody a začneme miesiť husté cesto. Rozvaľkajte ho do štvorcovej vrstvy a zložte ako plát. Tento postup vykonajte ešte dvakrát.

Vložte hmotu do vrecka a pošlite ju na chladné miesto na 1 hodinu. Mrazené čerešne vyberieme, necháme roztopiť, ale nie úplne.

Tvaroh ponoríme do pohára mixéra, vysypeme prášok, čerešne a rozšľaháme. Vznikne vám krásna voňavá náplň. Rúru si zapneme na 190°C.

Cesto vyberieme, rozvaľkáme a dáme na plech, po okrajoch vytvarujeme boky.

Do stredu nalejeme tvarohovo-čerešňovú hmotu, navrch potrieme kúskami cesta a dáme piecť na 50 minút do rúry.

Otvorený koláčik s bobuľami

Lahodný a na prípravu nenáročný koláč z krehkého pečiva, ktorý zvládne aj začínajúci kuchár.

Komponenty:

• Múka - 400 gramov;
• Cukor - 230 gramov;
• Kuracie vajcia - 4 kusy;
• Vanilín - 1 vrecko;
• Domáca kyslá smotana - 1 šálka;
• Maslo - 200 gramov;
• mrazené čerešne - 300 gramov;
• Škorica - 1 vrecúško.

Vajcia a cukor vyšľaháme v plastovej miske. Pridáme maslo izbovej teploty a kyslú smotanu. Dobre premiešajte.

Po malých častiach začneme nalievať drvenú múku s vanilkou a škoricou. Keď hmota začne hustnúť a lepiť sa na steny misy, vyklopte cesto na rovný, čistý povrch a pokračujte v miesení ručne.

Keď bude dostatočne hustá na prácu, vložte ju do potravinového vrecka a pošlite ju na hodinu do chladničky. Rúru si vyhrejeme na 190°C.

Studené cesto rozotrieme podľa veľkosti formy, okraje zdvihneme nad boky, do stredu dáme čerešňovú plnku a dáme piecť na hodinu.

Koláč v pekárni s čerešňovou plnkou

Vďaka pekárni na chlieb si môžete vychutnať lahodné pečivo bez námahy a času navyše.

Komponenty:

• Múka - 300 gramov;
• Kuracie vajce - 1 kus;
• Margarín - 180 gramov;
• Vanilín - 1 vrecko;
• Cukor - 100 gramov;
• mrazené čerešne - 200 gramov;
• Prášok do pečiva - 1 vrecúško.
• Kakao - 3 polievkové lyžice;
• Domáce mlieko - 4 polievkové lyžice;
• Čistená voda - 4 polievkové lyžice;
• Maslo - 50 gramov.

Cesto sa pripravuje v hlbokej sklenenej miske. Cukor a vajcia vyšľaháme do nadýchanej hmoty, pridáme jemne nasekaný mäkký margarín, premiešame, snažme sa nezanechať hrudky.

Po častiach prisypte drvenú múku, vanilku a prášok do pečiva. Vypracované cesto preložíme do zapekacej misy. Na vrch náhodne rozmiestnite čerešne. Zatvorte veko pekárne a pečte jednu hodinu v režime pečenia.

Do smaltovanej misky nalejeme mlieko, vodu, pridáme kakao, 2 polievkové lyžice cukru a dáme na horák variť polevu. Po celú dobu miešajte hmotu a nenechajte ju variť: je potrebné dosiahnuť úplné rozpustenie cukru.

Pridajte maslo, všetko dôkladne premiešajte. Hotový koláč vyberieme zo spotrebiča a na vrch opatrne nalejeme hotovú polevu lyžicou.

Pri príprave ovocných polotovarov na mrazenie z nich nezabudnite odstrániť semienka. Ak zostanú, bude to veľmi ťažké urobiť počas procesu rozmrazovania a v dôsledku toho sa ovocie zmení na kašovitú hmotu.

Čerešne nedávajte priamo z mrazničky do pečenia, nechajte ich trochu rozmraziť. V opačnom prípade sa počas varenia ľad začne topiť, objaví sa ďalšia zbytočná vlhkosť, ktorá môže zničiť vaše jedlo.

Pri akomkoľvek pečení sa pred použitím múky uistite, že ju preosejete cez sito - odstránia sa zbytočné nečistoty a bude nasýtená kyslíkom. Z toho bude dezert ešte vzdušnejší a veľkolepejší.

Mrazený čerešňový koláč bude skutočným objavom pre každú gazdinku, pretože je veľmi ľahké pripraviť takéto dezerty, majú skvelú chuť a vôňu. Treba len nájsť ten správny recept.

Čas varenia: 3 hodiny.

Obsah kalórií na 100 g: 280 kcal.

Zložky sú nasledovné:

• 200 ml mlieka;
• 800 g múky;
• cukor - 200 g + 6 polievkových lyžíc;
• 1 lyžička vanilkový cukor;
• 50 g masla;
• 50 g droždia;
• 2 polievkové lyžice slnečnicový olej;
• 3 vajcia;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 3 polievkové lyžice škrob;
• 1 kg čerešní.

Príprava vyzerá takto:

1. Najprv zohrejeme mlieko, pridáme kvások, múku, všetko dôkladne premiešame, necháme 30 minút teplé. Počas tohto obdobia by sa hmotnosť mala zdvojnásobiť.
2. Do zmesi pridáme roztlačené žĺtky s cukrom, rozpustené maslo, vanilkový cukor a soľ. Všetko dôkladne premiešame.
3. Z bielkov vyšľaháme penu, postupne vmiešame do cesta.
4. Pridajte zvyšok múky, znova premiešajte. Z masy vymiesime husté cesto, prikryjeme utierkou a necháme hodinu odstáť.

Potom rozmrazte čerešne, vypustite výslednú šťavu do samostatnej nádoby, vložte bobule do hrnca a priveďte do varu.

Potom by ste mali pripraviť náplň, šťavu skombinujte so škrobom a pridajte zmes k bobuľám. Keď hmota vrie, nechajte ju pol hodiny, aby sa bobule ochladili.

Varenie koláča:

1. Cesto rozdelíme na dva kusy, pričom jeden by mal byť väčší ako druhý.
2. Hmotu rozvaľkáme, veľkú časť odoberieme a vyložíme do formy.
3. Na vrch nalejeme plnku.
4. Vyvaľkáme druhý diel a pomocou valčeka urobíme z cesta sieťku, ktorú dáme na vrch plnky.

Zostáva poslať koláč do rúry na hodinu pri teplote +200 stupňov.

Tsvetaevsky rýchly koláč

Obsah kalórií na 100 g: 200 kcal.

Tsvetaevsky koláč sa ukáže ako lahodný, chrumkavý, šťavnatý. Väčšinou sa pripravuje s jablkami, skvelou náplňou však budú aj čerešne. Na varenie potrebujete nasledujúce produkty:

• 250 g múky;
• 100 ml kyslej smotany na cesto a 200 ml na náplň;
• 150 g masla;
• 300 g čerešní;
• 100 g cukru na koláče a 150 g na plnenie;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 1 vajce.

Najprv musíte zmiešať maslo, cukor, kyslú smotanu, kým sa nedosiahne homogénna hmota, pridajte preosiatu múku. Cesto sa vymiesi a rozdelí na plech na pečenie vo forme koša so stranami. Rozmrazené čerešne sú umiestnené vo vnútri, naliate na vrch s náplňou, na prípravu ktorej musíte skombinovať 2 polievkové lyžice. múku, vajce, kyslú smotanu a cukor. Táto hmota sa musí miesiť, kým sa hrudky nerozpustia. Zostáva len naliať bobule výslednou náplňou a poslať koláč do rúry na 50 minút pri teplote pečenia +180 stupňov.

Recept na lístkový dezert s čerešňami krok za krokom

Čas varenia: 150 minút.

Kalórie na 100 g: 320 kcal.

Koláč vyrobený z lístkového cesta bude veľmi jemný a ľahký. Tento recept vyžaduje nasledujúce zložky:

• 500 g lístkového cesta;
• 500 g čerešní;
• 4 polievkové lyžice Sahara;
• 5 kusov. obyčajné sušienky;
• 1 vajce;
• 1 polievková lyžica oleje (rastlinné alebo maslo);
• 30 g práškového cukru.

Pri použití mrazeného lístkového cesta by sa malo uchovávať pri izbovej teplote asi 20-30 minút. Potom sa rozdelí na dve časti - jedna časť by mala byť väčšia ako druhá (použijeme veľkú vrstvu cesta na základ, menšiu na vrch koláča).

Technológia varenia je nasledovná:

1. Po rozmrazení je potrebné cesto vyvaľkať o 2-3 cm viac, ako je priemer formy. Samotnú nádobu namažte maslom, vložte tam cesto. Uistite sa, že strany sú úhľadne rozložené po stranách formy.
2. Plnka by mala byť pripravená. Najprv nechajte bobule rozmraziť, po ktorom musíte získať kosti, nechajte prebytočnú šťavu odtiecť a nechajte pol hodiny. Potom pridajte cukor do misky s bobuľami, všetko dôkladne premiešajte.
3. Cesto posypeme strúhankou. Zabránite tak navlhnutiu cesta od vlhkosti uvoľnenej z čerešne. Ak chcete sušienky rozdrviť, vložte ich do vrecka a poklepte kuchynskou paličkou.
4. Navrch natrieme čerešňovú plnku.
5. Koláč uzavrieme druhou časťou cesta. Za týmto účelom nakrájajte hmotu na prúžky široké 2 až 3 cm (dĺžka by mala byť väčšia ako priemer koláča) a potom ich položte krížom na vrch plnky.
6. Koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pol hodiny pri teplote +200 stupňov. Potom musíte získať dezert, ochladiť ho a preniesť na široký tanier posypaný práškovým cukrom.

Z pieskového cesta

Čas varenia: 90 minút.

Kalórie na 100 g: 329 kcal.

Na varenie musíte vziať nasledujúce produkty:

• 200 g masla;
• 1 vajce;
• 100 g cukru;
• 1 polievková lyžica kyslá smotana;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 2 polievkové lyžice škrob;
• 600 g čerešní;
• 2 polievkové lyžice práškového cukru.

Príprava je celkom jednoduchá:

1. Mušku preosejeme do misky, pridáme cukor, prášok do pečiva, premiešame, pridáme kyslú smotanu, vajíčko, maslo.
2. Vymiesime mäkké cesto. Tretinu z nej odštipneme, zabalíme do fólie a dáme na pol hodiny do mrazničky.
3. Formu vyložíme papierom na pečenie, rozotrieme cesto a vyformujeme strany do výšky 2 cm.
4. Čerešne rozmrazíme, zbavíme kôstok, scedíme šťavu, posypeme škrobom, vložíme do formy a rovnomerne rozložíme po dne.
5. Cesto vyberieme z mrazničky a na hrubom strúhadle ním potrieme čerešne.
6. Predhrejte rúru na +180 stupňov a pečte čerešňový koláč 40-50 minút. Keď je dezert pripravený, mal by sa ochladiť a posypať práškovým cukrom.

Lahodný želé koláč

Čas varenia: 80 minút.

Kalórie na 100 g: 227 kcal.

Ďalšia verzia čerešňového koláča.

Podľa tohto receptu bude čerešňa ochutená škoricou, ktorá dodá dezertu neskutočnú chuť.

Zložky sú:

• 400 g múky;
• 450 ml mlieka;
• 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
• 1 štipka soli;
• 400 g mrazených čerešní;
• maslo na vymastenie formy;
• 200 g cukru;
• 2 vajcia;
• 2 lyžičky mletá škorica.

Ak chcete urobiť koláč:

1. Cukor vyšľaháme s vajíčkami, pridáme múku, mlieko, všetko premiešame, pridáme štipku soli.
2. Rozmrazte bobule, vypustite šťavu, odstráňte semená. Višne zmiešame so škoricou.
3. Zapneme rúru, aby sa vyhriala na +180 stupňov.
4. Formu namažte olejom, nalejte cesto, nalejte čerešňovú náplň na vrch a na vrch - poslednú vrstvu cesta.
5. Koláč vložíme do rúry na 45 minút.