Ako vytvoriť horčku horčičného prášku. Pripravujeme doma lahodnú horčku prášku

Zatvorte si oči a predstavte si chlapci hlavy ruského chladu. Alebo napríklad celá pokrm fajčenia bavorských klobás s pivom. Alebo, teraz, horúci pes je mäkká buchta, slaná uhorky, voňavé klobása, kúsok syra ... Zdá sa, že tieto jedlá chýbajú niečo ... No, samozrejme! Horčica! Neexistuje žiadny nedostatok v obchodoch, ale všetko je "nie je to tak. Nie je to problémy, pretože príprava horčice prášku doma nie je problém. Naopak, domáci horčica, ako sa hovorí, krivý, hoci v nose štipka! A ak máte radi správu, potom vy a karty v ruke - pridajte požadované komponenty, upravte ostrosť a sladkosť podľa vlastného vkusu. Dnes sa naučíme pripraviť korenie, aby sa priatelia za receptom postaveným vo fronte.

Klasický prášok horčica recept

Vo svete sú tri typy horčičných zŕn: biela, čierna a sarita. V Rusku, tradične používajú tieto druhé a prvá písomná zmienka o nich sa nachádzajú v dokumentoch XVIII storočia. A používali sme s nami horčice nielen ako koreniny, ale aj ako studený liek. Ale dnes nebudeme liečení, ale urýchliť chuť k tejto akútnej koreni.

Klasický domovský horčica sa pripravuje z takýchto zložiek:

• 3 lyžice horčičného prášku;
• polovičné lyžice cukru a ako mnoho rastlinných olejov;
• ochutnať soľ.

Ak chcete získať skutočne voňavé, ostré zmesi, potom je lepšie kúpiť horčičné obilie a urobiť prášok na vlastnú päsť.

1. Vezmite si 200-gramovú nádobu, utrite ho suché, aby sa prášok nelepil na mokré oblasti, inak tmavé škvrny zostávajú na stenách.
2. Nalejte horčicový prášok v nádobe, pridajte tam cukor, soľ. Miešajte a vyberte na boku.
3. Polpenzia vody a dajte mu trochu chladné - vysoké teploty zničiť enzýmy obsiahnuté v horčike.
4. Pozdĺž lyžičky pridajte teplú vodu do suchej zmesi a jemne stojte. Hotové korenie by malo byť ako hrubá kyslá krém, takže môže byť ľahko rozmazaná, napríklad na chlieb. Zmiešajte opatrne bez zanechania hrudiek.
5. Teraz musí horčica "nosiť". Na to, že v uzavretej banke umiestnite na teplé miesto (môže byť priamo na batérii) niekoľko hodín.
6. Po určitom čase sme otvárali takmer hotové korenie a pridajte k nemu olej. Nemôžete to urobiť, ale potom korenie rýchlo stmavne a radšej stráca jeho horenie.

Korenie je pripravené a musí byť v chladničke asi týždeň. Keď som prvýkrát otvoriť pohár, nevdychujte vôňu hlboko - slzy!

Horčica s polovicami.

Je to taký "med" horčica dokonale na marinantné mäso a dokonale kombinované so šalátmi. Množstvo citrónovej šťavy vo svojej kompozícii môže byť upravená na väčšinu strany, ak je to žiaduce. V určených proporciách sa omáčka objaví horiace, so sladkou dochuťou a kyslou poznámkou.

• horčica v zrnách 70 gramov;
• 3 lyžice medu a vody;
• na lyžicu slnečnicového oleja a čerstvo stlačenej citrónovej šťavy;
• Štvrťročné soľné lyžice.

Poskytujeme na prípravu "med" horčičnej omáčky.

1. Po prvé, v kávovej brúskosti, brúsiť horčicové obilie do prášku a položiť ho do riadu, kde budeme chovať našu omáčku.
2. Vložíme vodu na oheň a zatiaľ čo sa zahrieva, nasávajú soľ do horčičného prášku a dôkladne premiešajte suché zložky.
3. Nalejeme teplú vodu do soleného horčice a oneskorené tak, že korenie rovnomerne absorbovalo vlhkosť. Hotová zmes by už mala byť konzistencia, ktorú chcete dostať na konci.
4. Nalejte med vo výslednej hmote. Ak je zamrznutý, potom ho roztaviť vo vodnom kúpeli.
5. Pridajte citrónovú šťavu a zadajte olej. Všetky komponenty sa rýchlo prehriatia tak, že hotová horčica omáčka má homogénnu hmotu.

"Honey" horčica pripravená! Umiestnite ho do sklenenej nádoby a zatvorte veko. Použite Spice je lepšie dni po 5, keď príde.

Ruský horčica

Pripravte horčicu - je to stále umenie. V Rusku bola vyrobená tak horevosť tak, že Duch by bol zachytený a nájsť taký v obchodoch dnes je jednoducho nemožné. Preto to urobíme sami.

Hlavné tajomstvo nie je variť horčičný prášok s vriacou vodou. Čo je horúca voda, tým menej zlo bude korenie na výstupe.

Pre tento ruský horčica bude potrebovať:

• 100 gramov horčičného prášku;
• podľa polovice teplej vody a octového roztoku (budeme rozvedení na 3%);
• 2 lyžice oleja (slnečnice, žiadne olivové! Máme ruskú horčicu!);
• 1 lyžička cukru piesku;
• polovičné polievkové lyžice soli;
• pár laurálových listov;
• pre špeciálnu arómu štipku;
• pre ostrosť, pár suchých klincov.

Keď sú komponenty pripravené, začnite varenie.

1. Voda vyhrievaná v miske a zaspávajte v nej škorice s klinčekmi, laurelovými listami, cukrom a soľou. Nechajte korenenú zmes variť a variť niekoľko minút.
2. Keď sa decoktne ochladí trochu, potrebujete ho cez jemné sito, takže v kvapaline nie sú žiadne náhodné kusy korenia.
3. Horčičkový prášok vo veľkom v pohodlnom nádobe a postupne vylial aromatický odvar do nej, premiešajte omáčku na homogenitu.
4. Zostáva zaviesť olej a acetické riešenie. Posledné liatie, takže hotový výrobok nie je príliš tekutý.

To je všetko. Položte horčicu v nádobe, zatvorte a pošlite do chladničky aspoň za deň. Deň neskôr, môžete ho už slúžiť na novoročné studené alebo len na rozmazanie chleba na horúce prvé jedlá.

Starý ruský horčica

Stará ruská roľnícka kuchyňa sa nelíšila v špeciálnom výskume. Recept na autentický ruský horčica je tiež veľmi jednoduchý.

• 3 lyžice práškového horčice a cukru;
• polovičné lyžice uchopených klinčekov;
• ocot na chov.

Nalejte hlavnú zložku, cukru a strúhajte púčiky v miske a pomaly nalejte ocot, hľadám požadovanú konzistenciu. Umiestnite varené korenie do nádoby, je dobré blokovať a poslať na mierne predhrievanú rúru alebo mikrovlnnú rúru. Ako vychladnúť, čistite chladničku. Výrobok môžete uložiť až do roku.

Akútne horčica doma

Pripraviť sa. Toto je recept na skutočne cerebrálny horčicu. Takéto korenie nielenže odvráti chuť do jedla, ale bude sa tiež stať vynikajúcou medicíny pri zime.

Pripravte sa zložky:

• 80 gramov obvyklého žltého horčičného prášku;
• toľko medu (ak je to žiaduce, znížte množstvo);
• 4 lyžice 6% octu;
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy a toľko rastlinného oleja;
• strúhaný zázvor;
• polovičné čajové lyžičky korenia;
• zEDRA AT WILL.

Tento horčik kombinuje a spáli ostrosť a jemnú sladkosť medu a špecifická chuť zázvoru pridáva svoje korenené poznámky.

1. Nalejte prášok horčica do hlbokej hromady, trig off s korením soľou, posypeme tekutým medom a citrónovou šťavou.
2. Varte nekompletné pohár vody so zázvorom a zemi. Dajte tekutinu vychladnúť a namáhať sastiter v hromade s horčičnou zmesou.
3. Opatrne predbehnúť horčicu s odvarmi, posypeme ocotom a zadajte rastlinný olej. V prípade potreby upravte konzistenciu hotového výrobku pridaním vody alebo prášku.

Spice bude pripravený na stôl za deň.

Recept Dijon Horčica

Aj v 10. storočí, francúzski mnísi spiedili technológiu výroby horčice na Rimanoch a ich vlastná výroba začala v pokoji. A tak sa mi páčilo nové korenie Európanov, že po troch storočiach bol Dijon oprávnene považovaný za horčicový kapitál a udržiava tento titul dodnes.

Autentickosť pôvodu tohto Dijonho horčice je potvrdená príslušným certifikátom. Ale my, ako predtým najfračnejšie mnísi, skontroluje prípad bez hluku a prachu - pripravte korenie domu. Zložky sa môžu zdať trochu zvláštne, ale práve taký recept tvrdí ako klasické, francúzski kulinárski.

Takže to bude mať:

• 2 poháre akéhokoľvek bieleho suchého vína;
• dva typy horčice: v prášku 60 gramov a v gramoch 80 gramov;
• pár veľkých žiaroviek;
• pár cesnakových zubov;
• 2 polievkové lyžice kvetinového medu;
• lyžice olivového oleja;
• ochutnať soľ.

Horčica lepšie sa odlišuje, ako je biela a čierna. Je to krk čiernej, ktorý tradične pridáva do omáčky v Dijone.

1. Cibuľa jemne rozrezali, najmä nie obrad. Jeho vzhľad v tomto recepte sme pre nás úplne nezaujíma. Cesnak Stlačte tlačidlo cez tlačidlo.
2. Zadávame zeleninu v hrnci, nalejeme víno a vyhrievame, kým sa netvorí. Potom znižujeme teplotu a Tomisa ďalších 5 minút.
3. Keď sa víno "cibuľa" ochladí, filtrovať ho, hodíme zlyhanú zeleninu.
4. Predstavujeme roztavený med do vína a posypeme soľou.
5. Prišiel horčica horčica. Nalejte prášok do hrnca, rovnomerne prehliadnuť ho vo víne, takže vyšiel homogénna hmota bez hrudiek. Pridať olej.
6. Znova zapneme sporák, zaspame do vinohradníckej zmesi čierneho zrna a Tom, ktorá sa pravidelne mieša, kým sa kvapalina zahustí.

Dijon horčica je takmer pripravený. Sme len ponechaní nalejte ho do pohárov a zatvorte kryty, ako je chladné. Udržujte také korenie v chladničke môže byť až tri mesiace. Nezáleží na tom - ona bude "zmizne" oveľa skôr.

Francúzsky horčica

Francúzi sú tí viac experimentov v kuchyni a horčičných receptoch, ktoré majú veľa. Poďme oneskorenie v zaujímavej a relatívne jednoduchej verzii.

K tomu pripravte takéto komponenty:

• na pohári horčičného prášku, studenej vody, suchej bieleho vína a octu;
• neúplné pohár horčice na zrnách;
• polovica šálky hnedého alebo o niečo viac repa cukru;
• jedna žiarovka;
• na lyžičke soli, škorice a kurkuma;
• 2 žĺtky.

Takéto horčica, rovnako ako takmer všetky európske možnosti, nebude príliš akútne. Ale v nej dokonale označil vták a ryby. Takže, pripraviť tri hlboké misy.

1. Prvá misa sa nalieva v rovnakom čase a prášku a zrno. Zmiešajte komponenty a naplňujeme vodou. Poďme nakresliť výslednú zmes od 30 minút do hodinu.
2. Cibuľa nakrájajú na štvrtiny a vyložili v druhej miske, nalejte víno a ocot, narušovanie kurkuma a škorice. Zahrejte korenené víno s lukom na sporáku a priviednite do varu. Potom, Tomm na oheň je ďalšia štvrtina hodiny.
3. V tretej miske sme porazili žĺtky, posielame im opuchnuté horčicové zmesi a naplniť teplým pikantným vínom. Všetka táto voňavá kompozícia opäť položil na pomalý oheň a miešanie, prinášajú do zahusťovania.

Keď francúzska horčica omáčka ochladzuje, dajte ho do pohodlného pohára a uskladnite v chladničke. Pred podávaním je lepšie sa v mikrovlnnej rúre trochu zahriať.

Dánsky horčica

Tak prečo je dánsky, zostáva záhadou, ale ostrejší intrigy! Takéto horčica sa pripravuje jednoducho a chuť jej mäkkého, jemného, \u200b\u200bvšeobecne, celkom v duchu Európy. Môžete použiť takú omáčku ako marinádu, ako pridanie do mliečnych klobás a ostré klobásy, na guláš huby a zeleninu. Zaujímavé je, že v Dánsku v takejto omáčke je sleďom poznačený špeciálnym spôsobom.

Komponenty:

• 100 gramov bieleho octu;
• 2 polievkové lyžice práškového horčice, šľahačky alebo mastnej kyslej smotany;
• paul Spoon Sugar.

Príprava omáčky doslova v dvoch krokoch.

1. V malej kapacite, miešame suchú horčku s cukrom a pomaly, miešanie, zavádzajte ocot na konzistenciu hrubej kyslej smotany.
2. Cestovina musí mať pol hodiny a sme stále šľahačkou. Zadajte ich (alebo kyslá smotana) v hotovej omáčke postupne. Po prvej lyžici sa snažíme, čo sa stalo. Ak to prudko vyšlo, pridajte lyžicu krému.

Názov DANES ORIGINAL, spolieha sa na tento recept, nefunguje. Ale všetko je geniálne len! Skúste takú pastu na morí mladý kurča, ryby alebo slúžiť jednoducho v postrekovači na dusené zeleniny.

Horčica na Apple Pure

Takáto omáčka ovocnej horčičí je pre nás trochu neplatená, ale je veľmi široko používaná v Taliansku. Slúži na mäsové jedlá a sofistikované šaláty. Dokonale dopĺňa ho, a chuť rôznych syrov. Chuť omáčky je veľmi odlišná od našej kostnej koristi do mozgu, horčice. Hudobné ovocie prevláda, potom sa sofistikovaná kyselina cíti a až po ostrosti.

Pripravte sa zložky:

• veľké jablko od tých, ktoré neposkytujete do Charlotte - nosiť kaše po pečení;
• 2 polievkové lyžice oleja a vínneho octu (výhodne biele);
• na lyžice cukru a horčičného obilia;
• mierna soľ;
• stláčanie so zemou škorice.

Množstvo zelenej sa môže mierne zvýšiť, ak sa sofistikovanosť talianskeho varenia nebude ohromená.

1. Základom tejto omáčky je jablko. Od neho a začať. Umyte ovocie, nakrájajte na polovicu a odstráňte jadrá. Tortu ich akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Keď sú hotové polovice sú trochu chladné, oddeľujeme buničinu z kôry a posielame na miesto určenia ďalšieho prípravy - do poltlivej banky.
2. Pridajte do pečené jablkový olej a mixér alebo vidličku nakrájajte do zemiakov na kaše.
3. Pripravte silné zrná. Brúsiť ich soľou a cukrom v maltovej alebo kávovej brúse. Môžete zanechať trochu väčšiu frakciu a môžete brúsiť do prachu. Vytlačte zmes so škoricou a znova premiešajte.
4. Pripojte dve komponenty. Zaviesť horčinu v rastlinnom pyré, neustále miešanie výslednej zmesi. Na konci, naďalej zasahovať, pridať ocot do niekoľkých kvapiek na vyváženie chuti výslednej omáčky.

Apple horčica môže byť použitý po dvoch hodinách. "Žije" nie viac ako dva dni, pretože to nebude fungovať na prípravu. No, to nie je potrebné! Koniec koncov, je konzumovaný pre pár rodinných večere.

Horčica jedáleň

Už tam bolo veľa receptov, ale všetko, ako sa hovorí, "na voľnej téme". Ale v Únii na prípravu horčice, existovala GOST a bolo by to hlúpo, že to neuviedla.

Takže hostina bude robiť z takýchto zložiek:

• pohár hlavnej zložky;
• 3 plné lyžice slnečnicového oleja a cukru;
• 1,5 polievkové lyžice kyseliny octovej;
• polovičné soli;
• dvojica laurákov;
• mleté \u200b\u200bčierne korenie;
• Škorica a karafiátov.

Korenie na tomto recepte prichádza ostré, horiace, hrubé. Bolo to všetko, čo slúžili skôr v kaviarni a reštauráciách nečinnosti, dámy, prvé jedlá.

1. Najprv pripravíme odvar z korenia. Dve poháre vody nalejte do misky a okamžite zaspali soľ s cukrom a korením, hodia laurel, škorice, karafiu. Dávame tekutiny na varenie a odstránenie na jeden deň.
2. Po dni sa musí odvar opäť varený a nalejte kyselinu octovú do nej.
3. Práškové horčica niesť do hlbokej platne a filtráciu v jej pikantnej infúzii. Dôkladne noste korenie kvapalinou na jednotnosť a odstráňte na teplom mieste počas troch hodín.
4. Po vopred určenom čase predstavujeme olej do takmer hotového oleja, znova premiešajte. Pripravený!

Gostovskaya horčica môže byť okamžite použitý, ale je lepšie dať jej "vyrastať" deň na chladnom mieste.

Horčica recept s uhorkou soľankou

V zime je veľmi relevantný taký predpis horčičný horčičný prášok. Výrobcovia uhorky idú do tohto obdobia roka rýchlo, a soľanku zostáva len naletieť so slzami v jeho očiach. Uložte si sklo - druhú túto chutnú tekutinu a urobte ostré, zlé a voňavé korenie.

Z zložiek bude potrebná len polovica šálky suchej horčice a uhorky soľanky. Cucumbers Každý hosteska zavrie rôznymi spôsobmi, preto dávajú pozor na druhú zložku. Môže byť príliš akútny, ak uhorky uzavreli horiacimi paprikami, alebo naopak, dať sladkosť.

1. Polovica zachytáva sa do pohodlných jedál.
2. Spať prášok v slanom roztoku, neustále sa mieša.

Konzistencia hotového korenia je nastaviteľná podľa vlastného vkusu. Niekto miluje pastovú horčku, iní dávajú tekutinu.

Ak je zmes príliš ostré, zadajte nejaký cukor. V soli, hotový výrobok zvyčajne nepotrebuje.

Na soľanke z paradajok

Takýto horčica pripravuje len pravdivé znalce. Po vyskúšaní, budete sa triasť dlho snažiť sa vyložiť oheň v ústach. Nehramenili ste?

Potom varte komponenty:

• neúplné pohár horčičného prášku;
• asi 300 ml paradajok soľanky;
• 2 lyžice ropy;
• Štvrťročné cukorové lyžice a ešte menej soľ.

Na prípravu horčice pre taký recept si vyberte soľanku na octe a horčičný prášok hladkej žltej farby. Sírske urobí hotové korenie horké a úplne bez chuti. Ak chcete získať "jadrovú" zmes, rozoči ju v ľadovej soľanke.

1. Nalejte soľanku do banky na podlahovú litru a nalejte do neho dvakrát menej ako horčičný prášok. Ihneď pridajte soľ s cukrom.
2. Opatrne spomaľuje hmotnosť až do homogénny stav, musí byť úplne pripomenutý horčica. Ďalej upravte jeho konzistenciu požadovaného, \u200b\u200bpridania alebo soľanky alebo prášku.
3. Ak chcete trochu zmäkčiť chuť hotového korenia, zadajte slnečnicový olej. To, čo je viac, nedostatok horčice vyjde.

Takýto výrobok musí nevyhnutne stáť aspoň deň. Až do už nie je spôsobená, jeho chuť bude ďaleko od požadovaného.

Na kapustovom slanom prostredí

S týmto receptom, príliš dlho na pokaztie, z predchádzajúcich dvoch a zásada prípravy je jasný. Ale na rozdiel od uhorky alebo paradajky, kapusta soľanka nedáva silný Zhuchi a hotový horčica bude mäkšia. Ale ak bola kapusta vyrobená s brusnicovým alebo chrenovom, chuť omáčky získanej na to bude oveľa zaujímavejšie.

Takže, na pohári horčičného prášku, okrem samotného soľanky, budete potrebovať:

• na lyžicu cukru a rastlinného oleja;
• polovičné lyžice soli;
• Štvrťročné lyžice octu;
• akékoľvek korenie.

Opäť, na "Solanding" Skontrolujte zmes naraz, ako ho zmiešať so soľankou. Navyše je možné dodatočne pridať a vôbec. Pre zaujímavejšiu chuť ako zatykač. Skúste si vziať zázvor, muškátový oriešok, pôrodnú škoricu.

1. Urobte si chladený kapustový soľanku a vyplňte hromadu. Okrem toho nalejte horčičný prášok, vložte ho v procese pre vidličku.
2. Vyskúšajte chuť a pridajte soľ a cukor na požiadanie. Dajte horčicu relaxovať hodinu a pol.
3. Nalejte ocot a olej, dobre premiešajte a vložte vopred pripravenú nádobu.

Táto "kapusta" korenie môže byť k dispozícii nie skôr ako deň.

Toto je nádherná omáčka recept, ktorý pochádza z vlasti horčice. Francúzska láska to robí používanie zrna, pretože prášok je veľmi horší ako chuť a aromatické vlastnosti. A keď sú naraz dva typy zelených v jednej omáčke, ukazuje sa, "ako v najlepších domoch v Londýne a Paríži!"

• pred tretinou pohára zeleného horčičného obilia;
• 2 lyžice zeleného a prášku;
• polovica šálky vody;
• v štvrti šálky jabĺk octu, medu a pomarančového džúsu;
• kučeravé citrónové zest (vhodné a mrazené);
• štipka soli;
• štipka sušeného kôpru.

Horčica môže byť tiež prijatá jednou odrodou, ale farebné Vianoce v hotovej omáčke budú vyzerať obzvlášť atraktívne.

1. Zmiešajte zrno a trochu smack do malty, potom k nim pridajte horčicový prášok.
2. Vo výslednej zmesi zavádzam ovocnú šťavu, ocot a teplú vodu, málo. Je lepšie pridať viac ako na boj. Sauce posypte soľou a dobre premiešajte.
3. Stále musíme pridať Dill, Honey a Zest. Po, porazili sme to s veľkoleposťou mixéra do stavu hrubého krému, alebo len dôkladne premiešať, ak chcete ublížiť zrnám v hotovej omáčke.

Udržujte také korenie v chladničke. Použite, ako tankovanie na šaláty ako marináda pre akýkoľvek druh mäsa. A chcete, len rozmazanie na chlieb a vychutnať si nezabudnuteľnú chuť dvoch horčičných.

Výhody a poškodenie horčica

Po pokuse o varenie horčice na navrhovaných receptoch, budete pravdepodobne prestať kupovať v obchodoch. Niektoré z jeho možností sú tak chutné, ktoré môžete len s lyžičkou. Ale starostlivo, pretože toto korenie nie je len užitočné, ale môže spôsobiť poškodenie s nadmerným používaním.

Starostlivo jesť horčica s takýmito štátmi:

• ochorenie obličiek;
• ochorenia tráviaceho traktu;
• hypertenzia;
• zlyhania vo fungovaní kardiovaskulárneho systému.

Okrem toho nezabudnite na individuálne reakcie na takýto agresívny produkt.

Ak sa nič neobáva vyššie uvedené, potom sa cítite slobodne jesť horčica, pretože ona:

• prispieva k rozdeleniu tukov;
• má antibakteriálne vlastnosti;
• zlepšuje chuť do jedla;
• je antioxidant;
• má ľahký efekt;
• urýchľuje metabolizmus.

A je to len vedecky dokázané. A ľudia tohto špecialistu sú liečení impotenciou, hrdlom, dajte deťom na zlepšenie pozornosti a inteligencie, a tiež pomáha s problémami otravy a videnie.

Pretože, jesť horčica s radosťou! Sladká, akútna, s kyslosťou, na základe ovocia, s koreňovým koreňom - \u200b\u200burčite nájdete ten, ktorý bude mať rád chuť.

Vzhľadom k tomu, čo sa stane ešte chutným, a v mnohých iných jedlách.

Všetko sa pripravuje dostatok a rýchlo, bez veľkého úsilia. Po zachovaní recept, môžete po a úplne odmietnuť výrobky. Koniec koncov, ako pre mňa, najdôležitejšou vecou je, že môžete variť horčicu na tvoju chuť, tj. Urobte to buď akútne, horiace alebo sladké, horké, atď. Zmiešané pre seba, ako sa hovorí, nehovoria o nákupe (pre mňa nie sú dosť ostré, niektoré bez chuti).

Dám vám niekoľko možností varenia a používate ten, ktorý sa vám bude páčiť. A nezabudnite, zanechajte komentár.

Jednoduchý a rýchly recept na varenie ostrý, horiaci horčica doma. Samozrejme, môžete regulovať ostrosť svojho vkusu, ale aj ja a moja rodina je vhodná pre túto možnosť.

Zložky:

• horčičkový prášok - 3 lyžica. (so snímkou);
• horúce (40-50 ° C) voda - 150 ml;
• sugar - 1 TBP.;
• soľ - 1 TSP;
• rastlinný olej - 2 bl;
• apple ocot (alebo citrónová šťava) - 2 ppm

Varenie:

1. Pridajte 3-4 Tbsp do misky. Suchý prášok horčica.

2. Postupne, miešanie, nalejte horúcu vodu, takže neexistujú žiadne hrudky. Dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.

Môžete nastaviť hrúbku pre seba. Ak sa ukázalo príliš tekuté, potom jednoducho pridajte ďalšiu 1 polievkovú políčku. Prášok.

3. Po obdržaní homogénnej hmotnosti pridajte 1 polievkové lyžice. Cukor a miešanie.

Čím viac cukru - prístav dostane horčicu.

4. Potom 1 lyžička. Soľ (bez snímky). Miešajte a v procese pridajte rastlinný olej.

5. Pridajte 2 lyžičky. Ocot alebo citrónová šťava. A mix.

6. Tasher bude cítiť horčica, takže nie je potrebné nechať stáť na chladnom mieste. Nalejte do nádoby a nechajte stáť 10-12 hodín.

Mať rýchlo ráno, môžete bezpečne používať domáci horčica večer.

Domáce prášok horčica s medom

Výsledkom je, že tento horčica má pôvodnú chuť a špeciálne schôdze. Bude vhodné pre amatérsky niečo nezvyčajný 🙂 jednoduchý recept, stojí za to skúsiť, možno to je to, čo potrebujete.

Zložky:

• horčíkový prášok - 8 TBPP .;
• múky - 2 lyžičky;
• med - 3-4 Tbsp.;
• voda - 100 ml;
• apple ocot 6% - 6 TBP.;
• soľ - 1 TSP;

Varenie:

1. Pridajte múku a horčicu do misky. Skontrolovať.

2. Nalejte 100 ml. Vriaca voda a dobre premiešajte.

3. Kryt a odchádzajte na 15 minút.

4. Medzitým, v samostatnej miske, pridajte soľ a ocot do medu. Miešajte všetko až do homogenitu.

5. Po 15 minútach nalejte zmes medu do horčice. A premiešajte, aby sa získala homogénna hmota, kým nezmiznú všetky hrudky.

Všetko je pripravené! Poďme plemeno 3-4 dni, takže chuť sa stane elegantnejším a nie tak ostrým ako na začiatku. RELEBY!

Classic Home Horčica varenie recept

Krátke video, ktoré sa vzťahuje na klasickú metódu varenia bez akýchkoľvek prísad. Všetko je jednoduché a rýchle. Autor Tatyany videa je veľmi dobrý, všetko vysvetlí všetko a ukáže vám. Vidieť a skúsiť.

Zložky:

• 4 Dezertné lyžice suchého horčičného prášku
• 6 Dezertové lyžice veľmi teplej varenej vody
• 1 lyžička soli
• 1,5 lyžičky čajov
• 1.5 Dezertové zeleninové lyžice a lepšie olivové, olej
• 1 Dessert Ocot Spoon

Horčica doma na uhorku soľanke

V minulosti vydania napísal o tom, ako variť nakladače uhorky na zimu a. Takže tu .. môžete použiť uhorku soľanku na prípravu horčičnej omáčky, ktorá je ideálna pre marinantné mäso. S ním je mäso mäkké, jemné. Vyskúšajte túto možnosť.

Zložky:

• horčičový prášok - 5 TBPP .;
• russ Cucumber - 14 TBPP.;
• sugar - 1 neúplné umenie.;
• zeleninový olej - 2-3 Tbsp.;

Varenie:

1. Začnite s mierne teplom soľankou. Potom vložte do misky 5 TBPP. horčicový prášok.

2. Pridajte nekompletnú polievkovú lyžicu cukru a mix.

3. Pridajte soľanku a premiešajte, kým sa homogénna hmota (soľ nie je potrebná, pretože je už prítomná v samotnom soľanke).

Ak chcete použiť ako marinádu na mäso, potom to urobte sami.

4. Vložte do nádoby alebo sklenenej nádoby, zatvorte a vyberte na teplé miesto počas 8-10 hodín (môžete v noci).

5. Potom, čo bol fúkaný, je vodič vytvorený zhora, ktorého stačí vyliať. Miešajte. A pridajte rastlinný olej.

Ak chcete zachovať dlhšie, pridajte 1 TSP. ocot. To sú všetci priatelia, kuchár, skúste a jesť na zdravie! Podeľte sa o svoje nápady v komentároch, ktorí sa pripravujú. Bude zaujímavé čítať.

Horčica varenie video recept s medom

Narazil som na veľmi nezvyčajnú možnosť. Pokúsim sa tiež urobiť. Nechajte stratiť)

Zložky:

• horčičový prášok - 5 TBPP .;
• hONEY - 3 TOPP.;
• ocot - 5-8 Tbsp.;
• šťava z jedného citróna;
• lemon Zest - 1 TSP;
• olivový olej - 5 TBP.;
• soľ - 1,5 CH. L.;
• sugar - 3-4 TBSP;
• zázvorový koreň - 4-5 cm + 1 šálka vody;

To je všetko. Naozaj dúfam, že článok sa ukázal na niekoho užitočného. Ak áno, pozrime sa. Zdieľajte, prosím, s priateľmi kliknutím na nižšie uvedené sociálne tlačidlá. Bude to veľmi pekné) a prajem vám príjemnú chuť! Pred ďalším problémom.

Hľadáte lahodnú ostré horčicové omáčky? Najlepšie možnosti varenia tohto pokrmu nájdete v tomto článku.

V súčasnej dobe, na policiach obchodov, je prezentovaný pestrý rozsah tohto hotového výrobku. Ale každý dobrý majiteľ vie, že korenie pripravené doma poskytne kurzy niektorého z najzrovnanejšieho výrobcu.

Ako variť domáce horčicový prášok na uhorku soľanky?

Varenie domov horčica prekvapivo ľahko pripraviť, ale zívanie a chutné horčica varené na uhorkom soľanke. Existujú len dva produkty a ostrá originálna omáčka pre najvýraznejšie gurmány je pripravené:

• Na pohári so soľankou z uhoriek, berieme dve polievkové lyžice s čerstvým suchým horčicou
• Dôkladne miešanie
• Pridajte lyžicu rastlinného oleja
• Znovu
• Poďme plemeno desať, dvanásť hodín

Čím viac je tento recept - to môže byť uchovávaný veľmi dlho. Ak po varení, opatrne upchajte do sterilizovaných pohárov.

• Tak ako soľ a cukor sú v slanom mori, môžete ich pridať, ak je to žiaduce
• Horčica sa podáva všetkým kusom mäsa a teplých jedál, poistky a chladu
• Špeciálne prívrženci tejto omáčky, rozmazanie na chlieb. Použite taký sendvič s čímkoľvek. Stačí sa tešiť z najchudobnejšej voňavej chuti

Ako urobiť horčicu s medom?

Pripravte si domáce horčicu

• Horčičný prášok - polovica skla
• Štruktúra strmého vriacej vody
• Lyžička tekutého medu
• Odsekaním: Ginger, Cardamom, Kladivový karafiát a soľ
• Približne dve polievkové lyžice cukru a čo najviac rastlinného oleja

Recept:

• Horčičný prášok s vriacou vodou
• Naplňte dvomi pohármi studenej vody
• Odstraňujeme na teplo 24 hodín
• Korenie mierne nalejte vriacu vodu
• Trvať, rovnako ako horčica
• Po požadovanom čase odstránime prebytočnú vodu z horčice
• Pridať, soľ, cukor, med
• Pomaly pripojte rastlinný olej a ocot
• Nalievame infúziu z korenia
• Horčica je pripravená na použitie za dva dni

Ako urobiť Dijon Horčica?

Pripravte si domovskú horčicu v XVIII storočia vo francúzskom meste Dijon začala výroba slávnej horčice volal na počesť tohto mesta. Jemný a pikantný vkus, čo má za následok nahradenie octu pri varení omáčky na šťavu, ktoré nie sú zrelé hrozno, rýchlo získal popularitu.

Existuje asi dvadsať receptov na prípravu Dijonovej omáčky. Tento horčica je známy všetkým na svete. Skutočné tajomstvo receptu na Dijon Horčica sa uchováva pod tajomstvom štyristo rokov. Preto akýkoľvek navrhovaný recept simuluje súčasnosť.

Jeden z najviac približných pre chuť, ktorý stojí za to zaplatiť pozornosť tomuto gurmánu:

• Prášok horčica - päťdesiat gramov
• Víno biele suché -200 ml
• Tekutý med - trochu
• Slnečnicový olej - polovica lyžičky
• Hlava tresku
• Soľ - SHPOL
• Hrubá paradajková pasta

Varenie:

• Jemne svietia cibuľu s cesnakom
• Nalejte med, víno
• O pomalom ohni variť o niečo menej ako štvrtinu hodiny
• Opravte zmes
• Zaspávame prášok horčica
• Byť bičovaný mixéra
• Dajte olej a trochu paradajkovej pasty
• Uspokojíme
• Pred odparovaním extra kvapaliny
• Výsledná hrubá zmes, pošlite na studenu dva dni

Video: Dijon horčica doma

Ako urobiť francúzsky horčicu?

Pripravte si domovskú horčicu Jednu z odrôd populárneho Dijonského horčice je, tzv. "Francúzsky". Highlight je, že je pripravený z rôznych typov pozemných zŕn.

• 250 gramov pozemných zŕn Sarestskaya a čiernej triedy horčica nalejte polovice vriacej vody
• Dobre premiešať
• Nechávame 24 hodín
• Po tom, Pridať: Paul pohár vína bieleho octu, trochu soľ, trochu viac cukru, jeden gram škorice, karafiáty, pečené luku
• Všetky hmotnosti hmotnosti
• Francúzska horčica omáčka pripravená

Horčica recept s zrnami

Pripravte si domáce horčicu napriek veľmi rafinovanej chuti, recept na taký horčík je prvok. Zameranie sa na koreniny robí túto omáčku skutočne originálny a krásny doplnok k jedlom.

Výrobok zloženie:

• Chladená varená voda - plné sklo
• Prášok horčica -200 gram
• Zrná horčica - 80 gramov
• Suché víno biele - plné sklo
• Kyselina octová 5% - 200 ml
• Tmavý cukor -she
• Jedna malá žiarovka
• Soľ, škorica, kurkuma - pre malé sekanie
• Dva kuracie žĺtky

Recept:

• Stroj obaja typy horčičí
• Trvať na pol hodine
• Medzitým sa spojíme 5% kyselinu s vínom, koreninami, soľou a veľkou rozdrveným lukom
• Posielame na pomalý požiar za štyridsať minút
• Lucky Repunts Odstráňte, prechádzajúcou zmesou cez Siteter
• Kombinujeme hromadné zrná s žĺtkami a acetickým korením
• Dali sme pomaly oheň, pomaly vykurovanie na varu, bez toho, aby sa prestali miešať
• Chladný
• Odoslať tabuľku

Ako urobiť rýchly horčica?

Pripravte si domov horčicu najrýchlejší spôsob, ako pripraviť koreniny - bez dlhého procesu fermentácie. Koniec koncov, v závislosti od receptu zvyčajne trvá od 12 hodín na dva dni. Bez fermentácie nie je taká omáčka veľmi ostrá a horšia.

Pre milovníkov nie je veľmi ostré jedlo, bude veľmi relevantné:

• Užívame 1 polievkovú lyžicu prášku a zriedeme rovnaké množstvo vriacej vody
• Nosíme na homogénnu konzistenciu
• Dali sme ďalšiu 1 lyžičku vriacej vody, znova sa potierame. Takéto tryskanie odstraňuje horkosť z prášku a nedá sa tvoriť hrudky
• Trvať na 8-10 minút. Počas tejto doby budú nadbytočné esenciálne oleje zničiť
• Ak chcete zastaviť tento proces, nalejeme meraciu lyžičku octu 9%
• Na zmiernenie chuti, pridajte nejaký cukor a rastlinný olej
• Pre odrodu, ako alternatívu, namiesto octu pridať citrónovú šťavu namiesto cukru - med

Ako urobiť akútny horčicu?

Pripravte si domáce horčicu najviac akútnej je "ruský" horčica:

• Sklo suchého horčičného prášku tkanie teplej vody do hrúbky kyslej smotany
• Top naliať chladnú vodu
• Poďme postaviť asi 12 hodín
• Po uplynutí nastaveného času vypúšťame vodu.
• Pridať, sekanie soli, čiernej a červenej papriky, na lyžici 9% ocot, cukru, slnečnicový olej
• Všetky sú dobre zmiešané
• Môžete použiť okamžite. Ale po chvíli, korenie zdvihne pevnosť
• Uchovávajte v pevne uzavretom kontajneri

Vďaka svojej užitočnej kompozícii je horčica pomáha zrýchlené metabolický proces v tele, ktorý prispieva k rozdeleniu tukov. Je to vynikajúci antioxidant, antiseptické, má antibakteriálne vlastnosti. Zvyšuje imunitu, dokonale bojujte s prechladnutím.

Preto je omáčka pripravená doma nie je len vynikajúcim doplnkom k obvyklej gurmánskej diéte, ale aj výhody tela.

Video: Ako variť horčica?

Zmeny chutí, viem to určite. Asi pred 5 rokmi som sa vôbec nezaujímala o tému - ako urobiť horčicu prášku doma. Nemám rád chuť horčice, bez zápachu. Som si istý, že mnohí tam boli otázka - ako ten veľký horčík. - Tiež, ostré veci a ide skvele na chlad.

Ale, ako som povedal, chutí sa zmeniť a teraz pohár krivým horčica vždy stojí v chladničke. Nie je to len chutná a akútna prísada pre chlad, mäso a ryby. Milujem pridať horčicu v marináde na mäso, môžete urobiť palice na šaláty. A ako sa vám páči taký sendvič, kúsok tmavého chleba, tenkú vrstvu horčičí, nakrájané solené plátky a na vrchole ringletov nakladaných uhoriek. Pieseň, nie sendvič.

Samozrejme, môžete si kúpiť toto korenie v obchode, ale verím, že dobrý horčica je domovská horčica, najmä čo sa robí ľahko a rýchlo. Ale akékoľvek jedlo, dokonca aj najjednoduchšie, majú svoje vlastné tajomstvá. Ak nemáte predpis, potom prevziať niektoré tipy, môžete ľahko vytvoriť svoje exkluzívne korenie.

Home Horčica - Príprava jemnosti

1. Na prípravu horčice potreboval suchý prášok a záleží na jeho kvalite. Pri nákupe, venovať pozornosť trvanlivosti, starý produkt stráca svoje užitočné a aromatické vlastnosti. Prášok by mal byť suchý, drobivý, jemný brúsenie bez nečistôt. Samozrejme, v uzavretom obale je ťažké vidieť, ale ak sa po otvorení vzhľadu prášku nepáčilo, môžete ho preosiať malými sito.
2. Suchý prášok nemá ostrú chuť, zdá sa, že z interakcie s vodou. Existujú rôzne recepty - nalejte prášok studenou, teplou vodou a dokonca aj vriacou vodou. V zásade je možná akákoľvek možnosť, stačí mať na pamäti, že ako horúca voda, tým menej krivý horčica. Teplota 60 stupňov sa považuje za optimálnu, je pri takejto teplote, že suchý horčica poskytuje všetky svoje priaznivé vlastnosti a arómu.
3. Klasická verzia horčice je suchý prášok, voda, soľ, cukor, slnečnicový olej. Môžete získať známy recept na pridanie rôznych zložiek a získať novú, exkluzívnu chuť korenia:

• voda môže byť nahradená uhorkou, paramatormi, kapustovými soľankami, vyrobenými na pivo, mlieko, suchom víne.
• cukor môže byť nahradený medom, hovoria dobrý horčica s pohánkovým medom.
• rôzne korenie, ako napr, škorica, kurkuma, kladivo, koriander, zázvor, muškátový oriešok, sú pridané, aby sa získala špeciálna vôňa.
• bez ohľadu na horčicu dlhšiu stratu arómy a ostrosť pridá citrónovú šťavu, ocot.

V skutočnosti sú všetky tajomstvá prípravy voňavého a akútneho korenia. Potom budem zdieľať môj recept.

Ako urobiť horčicu prášku doma zo slanej

Robím horčicu zo slanej látky z nakladaných uhoriek alebo paradajok. Páči sa mi tento recept, skutočnosť, že nie je potrebné niečo pridať navyše. Keď marinovaný v pohári, dal som rôzne korenie a bridlice vždy dostane voňavé a chutné, pozrite sa na môj recept na nakladané uhorky.

Zložky:

• suchý prášok horčica - 3 lyžica. l. so šmýkačkou
• soľanky z nakladaných uhoriek alebo paradajok - 100 ml
• soľ - 1 TSP.
• sugar - 2 - 3 H.
• apple ocot - 2 lyžica. l.
• horčica olej - 1 polievková lyžica. l.

Krok za krokom recept s fotografiami:

Tipy na recept:

• Ak nemáte horčicový olej, môžete ho nahradiť slnečnicou.
• Apple ocot používam váš domov. Je slabší ako obchod, takže pridám 2 polievkové lyžice. Ak používate obchod, potom sa prvýkrát dajte, že by to nebolo horčicové kyslé.
• Množstvo octu závisí od toho, koľko to v slanom mori. Už poznám chuť svojich výrobkov, takže používame proporcie, ktoré indikovali a kyselina horčica nefunguje. Takže prispôsobte svojmu vkusu, nemôžete potrebovať octu vôbec, ak je to dosť v slanom mori.
• Cukor tiež dodávam v závislosti od toho, čo to robí soľanku. Ak sa z uhorky, potom existujú tri lyžice, a ak sa z soľanky paradajky, potom dva.
• "Lyžica so snímkou" - koncept ťahom. Preto predtým, ako vložíte horčicu v chladničke, zistite, aká hrúbka sa ukázala. Ak sa zdá, že si tučný, môžete pridať soľanku a priniesť na požadovanú konzistenciu.

V zásade je horčica pripravená, ale v tomto štádiu bude to chorý viac, než je potrebné, nebude mať žiadnu príjemnú akútnu a očakávanú chuť v ňom. Je potrebné dať jej čas stáť. Dajte nádobu s horčicou v chladničke na noc, a nasledujúci deň slúžiť kruté korenie, napríklad na chlad.
Vďaka soľanke a jablkom octe horčica, s výhradou skladovania v uzavretých riad av chladničke, nestratí svoje vlastnosti v priebehu mesiaca.

Toto korenie dáva nielen kávovacím jedlom, ale výhodnosti nášho tela, zlepšenie chuti do jedla, trávenie a metabolizmus, uľahčuje trávenie proteínov. Tam sú tiež kontraindikácie z tohto akútneho korenia, ale viac podrobností o prínosoch a poškodení horčice bude článok, sledujte novinky blogu, ale pre teraz vidieť video.

Prínosy a aplikácia horčice - video

Som si istý, že v mojom recepte alebo hráte s rôznymi prísadami, urobím niečo svoje vlastné, ale nebudete ho kupovať v obchodoch presne.

Úspešných experimentov.

Elena Kasatová. Uvidíme sa pri krbe.

Domáce horčku prášku rýchlo a len pripravte. Hlavnou vecou je zásobovať rustikálny prášok. So zvyškom zložiek by nemali byť žiadne ťažkosti. Voda, cukor, soľ, rastlinný olej, s túžbou korenie - to je všetko jednoduché.

Ja som osobne vyrábať horčicu viac ako šesť rokov. V roku 2011, pre jeho narodeniny som to vyskúšala, aby som ho varil pre Canape, a od tej doby, že obchod nebol kúpený ... je to vždy voňavé a čerstvé. Okrem toho, s korením môže experimentovať až do nekonečna!

Môj šustol je zakrivený domáci horčica! 😀 Priznávam, ten druhý som jednoducho nerozumiem ... No, a pravda je dôvod, prečo je potrebné, ak má nejakú nejasnú chuť?! Podľa môjho názoru musí byť tento výrobok priori korenistý. Viete, na úrovni - vytiahnite oko! 😉

Nie je však potrebné zabudnúť, že korenie sú tiež pripojené k ostrosti horčice. Bez nich však môžete urobiť. Bude to tiež pekné. Ale s nimi, podľa môjho názoru, lepšie. Hlavnou vecou je, že korenie, ktoré ste sa páčilo, to znamená, že netrvajú neznámych korenie, pretože horčica predloženého počtu zložiek bude dosť veľa. Nové korenie je lepšie vyskúšať v polievke alebo pri varení zemiakov. Ohodnoťte chuť a, ak je všetko v poriadku, ďalej.

Tentokrát som vzal khmeli-sunnels a olivové byliny. Tu je hlavnou vecou preháňať ju. Pre 1 šálku horčičného prášku som mal dosť 0,5 kávových lyžičiek každého korenia. Ak si vezmete niečo akútnejšie, ako napríklad Cayenne Pepper, potom je potrebné znížiť proporcie. A áno - Home horčica rýchleho varenia prášku, naliehavý, ten deň v deň! 😉

Zoznam zložiek:

Ako urobiť domovský horčica z prášku rýchlo:

Takže v teplej varenej vode (jeho teplota by mala byť asi 65-70 stupňov) soľnej soli a cukru. Mieša sa na úplné rozpustenie.

Po vhodnom horčike. Chcem venovať osobitnú pozornosť svojej hustote - pretože v jednom skla (na 200 ml kvapaliny) sa ukáže nie je 200 a 100 gramov tohto prášku.

Opatrne sa miešali, aby sa získala krásna homogénna hmota bez hrudiek.

Pilát a slnečnicový olej.
V neprítomnosti malinovej, môžete si vziať akýkoľvek iný ocot - napríklad Apple, balsamic, obyčajný stôl. Hlavnou vecou nie je zmiasť s 70% kyselinou octovou :)
Pri výbere oleja môžete uprednostniť olivový. Purifikované alebo prirodzené - aj podľa vášho výberu. Páči sa mi voňavé horčica, takže používam slnečnicový nerafinovaný olej.

Po starostlivom miešaní oleja s ocotom, khmeli-sunnels a olivové byliny boli pridané. Takmer zakaždým experimentovaním s korením ako súčasť horčice. Pravda, Hvel-sunnels stále môj obľúbený;)

Naposledy, čo najviac dôkladne miešalo. Konzistencia sa ukázala byť dobrá - ani tekutina, ani príliš hrubá. To je všetko - domáce horčica prášku, rýchle varenie, takmer pripravený!

Prečo skoro? Pretože teraz musíte dekombinovať na poháre, zatvorte viečka a nechajte teplo (len v kuchyni) na 3 hodiny.

Počas tejto doby dá, potom, čo musí byť odstránený na chladničke. A samozrejme, začnite jesť so všetkými druhmi dobrôt! ;) Klobása, plnené vajcia, akékoľvek sendviče, knedle, polievky ... áno, len s varenými zemiakmi - dobre, veľmi chutné a úplne iná nálada z jedla! ;)

Teraz viete, že domáce horčica prášku je rýchle, jednoduché a chutné! Koniec koncov, skúsil a viete? ;)

Pozri oznámenia o najlepších článkoch! Prihlásiť sa na stránky na pečenie online v