Varenie sušienok doma. Lahodné sušienky: recept s fotografiou

Drobivé sušienky sú dokonalou čajovou pochúťkou, ktorá sa topí v ústach. Doprajte si jeden z 10 receptov.

• 150 g zmäknutého masla (izbovej teploty)
• 80 g práškového cukru
• 3 čl. lyžice škrobu
• 50 ml neparfumovaného rastlinného oleja
• 300-350 g pšeničnej múky (alebo koľko cesta bude trvať)

Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a rastlinným olejom.

Prilejeme škrob a opäť vyšľaháme mixérom do hladka.

Teraz pridajte asi pohár múky, premiešajte, potom postupne druhý pohár - znova premiešajte a podľa potreby pridajte múku. Tu hlavnou vecou nie je preháňať, cesto by malo byť mäkké a drobivé, ale malo by sa zhromaždiť v hrudke.

Rozrežte ho na tri časti a každú klobásu zrolujte. Každú klobásu nakrájajte na podložky s hrúbkou 1,5 cm.

Poukladáme puky na plech.

Krehké sušienky pečieme pri teplote 160 stupňov v predhriatej rúre 30-40 minút do zhnednutia.

Keď koláčiky trochu vychladnú, posypeme ich práškovým cukrom, lebo. nie je veľmi sladký.

Recept 2: Drobivé sušienky (fotografie krok za krokom)

• pšeničná múka - 200 g;
• maslo - 100 g;
• granulovaný cukor - 100 g;
• vajcia - 3 kusy;
• práškový cukor na posypanie;
• vanilín podľa chuti.

Otvoríme jedno natvrdo uvarené vajce, dáme vajce do naberačky so studenou vodou, zapálime a po uvarení vajce varíme aspoň 10 minút.

Ochlaďte naliatím studenej vody. Ošúpte vajíčko, oddeľte žĺtok a odstráňte bielkovinu; nebudete ju potrebovať na varenie koláčikov.

Žĺtok dáme do hlbokej misky, roztlačíme vidličkou, pridáme ešte dva surové žĺtky.

Zmäknuté maslo dáme do vajec, cukru, premiešame.

Do tejto hmoty preosejeme múku.

Vymiesime cesto, malo by byť husté a mäkké, nelepí sa na ruky.

Cesto rozdeľte na rovnaké časti, vyvaľkajte z nich guľky.

V miske vyšľaháme vaječný bielok. Na rovnú dosku posypeme práškovým cukrom alebo cukrom. Každú guľôčku cesta najprv namočte do proteínu a potom obalte v práškovom cukre (cukor).

Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru predhrejeme na 180°C. Koláčiky necháme piecť asi 20-30 minút. Všetko závisí od vašej rúry.

Hotové drobivé sušienky skladujte najlepšie v igelitovom vrecku, zostane dlhšie drobivé.

Recept 3: drobivé majonézové sušienky

• margarín - 90 g
• majonéza - 90 gr
• cukor - 100 gr
• pšeničná múka - 1,5 šálky
• vanilkový cukor, soľ
• prášok do pečiva - ½ lyžičky

Cesto miesime v nasledujúcom poradí, na prípravu krehkého cesta je lepšie použiť misku mixéra. Krémový margarín pred pridaním do misy nakrájajte na kúsky. Do margarínu ihneď pridajte kryštálový cukor. Zapnite mixér, aby ste tieto produkty rozmixovali. Potom pridajte štipku soli a vanilkový cukor. Znova premiešajte. Potom do misy vložte majonézu a znova zapnite mixér. Zostáva len zaviesť prášok do pečiva a časti múky. Cesto, keď vymeníte, musíte preniesť na potravinovú fóliu a nechať 30 minút v chlade.

Cesto rozvaľkajte na vrstvu.

Vykrajujte sušienky vykrajovačmi alebo obyčajným pohárom (sklo).

Koláčiky poukladáme na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov.

Cookies pečieme 15-17 minút. Predtým zapnite rúru. Lahodné drobivé majonézové sušienky sú pripravené.

Recept 4: drobivé mäkké kefírové sušienky

• 2 šálky pšeničnej múky;
• 120 gr. Kefír (obsah tuku 1%);
• 2 kuracie vajcia;
• 130 gr. Roztopené maslo alebo margarín;
• 1 šálka cukru;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 1 lyžička prášok do pečiva (prášok do pečiva);
• Prípadne pridajte: vanilku, škoricu a polevy.

Do hlbokej objemnej misky rozbijeme kuracie vajcia, odmeriame cukor a prášok do pečiva, pridali sme aj 1 ČL pre chuť. škorica a vrecúško vanilky.

Prísady sa musia zľahka šľahať, kým sa nevytvorí svetlá pena, a potom nalejte kefír pri izbovej teplote. Dôležité: cukor sa musí úplne rozpustiť.

Roztopte maslo a pridajte ho do našej zmesi. Olej neprehrievajte: nesmie začať vrieť. V opačnom prípade súbory cookie zlyhajú.

Aby boli sušienky vzdušnejšie, múka sa musí preosiať sitom.

Jemne po častiach pridajte do cesta preosiatu múku: uistite sa, že v nej nie sú žiadne hrudky a cesto vymiesime.

Keďže zloženie nášho testu zahŕňa rozpustené maslo, treba ho vložiť do vrecka a do chladničky. V tomto bode by cesto malo byť mierne viskózne, ale nie lepkavé.

Cesto by malo ležať na chladnom mieste asi 15-20 minút. Potom vyberieme a rozvaľkáme na vrstvy. Aby ste dosiahli chrumkavé, ale mäkké kefírové sušienky, urobte sušienky hrubé asi 1 cm.

Sušienky dáme na plech vymastený maslom a vysypaný pšeničnou múkou. Na vrch dáme malé množstvo slnečnicových semienok, ktoré domácim koláčikom dodajú extra chuť.

Koláčiky vložíme do vyhriatej rúry (180°C) a pečieme do zlatista.

Mäkké sušienky na kefíre sú pripravené. Dopadlo to perfektne: sušienky sú mäkké a drobivé.

Recept 5: Drobivé margarínové sušienky

• Margarín na pečenie - 150 gramov;
• Cukor - 150 gramov;
• Pšeničná múka - 350 gramov;
• 1 vajce;
• Lyžička sódy.

Roztopte margarín vo vodnom kúpeli, v mikrovlnnej rúre alebo na veľmi miernom ohni. Aby to bolo rýchlejšie, vezmite mäkký margarín a nakrájajte ho na kocky.

Keď má margarín správnu konzistenciu, pridajte doň celú deklarovanú normu kryštálového cukru. Dôkladne premiešajte zavedené ingrediencie. Urobte to bežnou vidličkou alebo ručným šľahačom.

Výsledkom bola olejovitá sladká hmota. Rozbite do nej jedno kuracie vajce. V miske opäť dôkladne premiešame.

Do výslednej zmesi začnite preosievať pšeničnú múku. Neignorujte proces preosievania, pretože múka bude nasýtená kyslíkom, chuť sušienok sa tým len zlepší. Po častiach pridajte múku, ihneď premiešajte.

Sódu uhaste kyselinou octovou a pridajte do cesta spolu s múkou.

Po vymiesení cesto zrolujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a pošlite na 20 minút do chladničky.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi centimetra. Vykrajujte sušienky pomocou formičiek alebo pohárov.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Rozložte kúsky cesta na sušienky. Pergamen nie je potrebné mazať, sušienky na margaríne sa nelepia.

Pečte sušienky najviac 15 minút pri teplote rúry 180 stupňov.

Domáce drobivé margarínové sušienky sú pripravené! Šťastný čaj!

Recept 6: jemné drobivé sušienky (krok za krokom s fotografiou)

• 180 g masla
• 330 g múky
• 1 vajce + 1 žĺtok na potretie
• 60 ml pomarančového džúsu
• 115 g cukru
• 1 lyžička so sklíčkom prášku do pečiva
• ½ lyžičky sóda

Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom.

Pridajte vajce, sódu a prášok do pečiva. Porazili sme.

Šťavu vylejeme.

A vysypeme zvyšok múky. Všetko dôkladne premiešame.

Cesto je husté, homogénne, ale nie strmé. Na prvý pohľad sa zdá, že je lepkavý a nedá sa z toho niečo vyrobiť.

Začnime robiť cookies. Za týmto účelom odštipnite malý kúsok veľkosti vlašského orecha.

Pracovnú plochu posypte múkou. Z cesta vyvaľkáme „klobásu“ asi 15 cm dlhú a 1 cm hrubú.

Vytočíme ho do kruhu, konce zaštipneme a položíme na plech vystlaný pergamenom alebo silikónovou podložkou. Je pre mňa pohodlnejšie dať "klobásu" na plech a už tam dať tvar.

Môžete robiť "šišky" a "srdiečka".

Namažte ich žĺtkom zmiešaným s dvoma lyžičkami. voda.

Koláčiky pečieme do zlatista. V závislosti od toho, ako dlho budete piecť v rúre, budú sušienky buď mäkké a drobivé, alebo krehké a chrumkavé. Tá aj tá možnosť sú dobré svojim spôsobom. Dobrú chuť!

Recept 7: Lahodné drobivé sušienky z ovsených vločiek

• tmavé hrozienka - 150 gr
• margarín - 225 g
• ovsené vločky - 300 gr
• vanilkový cukor - 1 lyžička
• sóda - 1 lyžička
• vajcia - 2 ks
• mletá škorica - 1 lyžička
• pšeničná múka - 210 g
• cukor - 150 gr
• hnedý cukor - 190 g
• soľ - 5 g

Recept 8: chudé drobivé sušienky (krok za krokom s fotografiou)

• Múka - 1 sklo
• Cukor - 50 gramov (+ pár lyžičiek hnedého cukru, ak existuje)
• Rastlinný tuk - 150 gramov (môžete použiť rastlinný olej)
• Soľ - 1 štipka
• Prášok do pečiva - 1 štipka
• Melasa - 2 čl. lyžice
• Korenie - 1 čajová lyžička (kardamón, vanilka, klinčeky, škorica, zázvor atď.)

Tento jemný, voňavý a drobivý suchár pozná veľa ľudí už od detstva. Tento druh pečenia nestratil na obľube ani dnes. Na prípravu jedla potrebujete minimum voľného času a kulinárske zručnosti a výsledkom je len „olíznete si prsty“. Nižšie sú uvedené jednoduché recepty na sušienky.

Varenie krehkého pečiva

Pečivo z krehkého cesta je lahodná, na prípravu nenáročná pochúťka, ktorú majú radi dospelí aj deti. Tento dezert vyžaduje malú finančnú a časovú investíciu, vďaka čomu je veľmi obľúbený už mnoho rokov. Krehké sušienky možno skladovať dlhšie ako iné možnosti pečenia, keď trochu vyschnú, stanú sa chutnejšími. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako vytvoriť dezert, najznámejšie sú uvedené nižšie.

Hlavnými produktmi pre krehké jedlo sú: múka, cukor, vajcia, margarín, sóda. Existuje veľa interpretácií klasického receptu: dezert s tvarohom alebo džemom (džem, džem), orechy, kakao. Do cesta môžete pridať maslo, kyslú smotanu, existuje aj chudý recept bez vajec a s rastlinným olejom. Takéto jedlo je určite chutnejšie ako cukrovinky z obchodu. Ako pripraviť krehké sušienky?

Recept na krehké pečivo doma

Najmä pre tých, ktorí práve začínajú chápať kulinárske umenie, je tu jednoduchý a rýchly recept na lahodné sušienky. Základ na tento dezert nemusíte uchovávať v chlade, môžete ho hneď vyvaľkať a upiecť.

• múka - 400 gramov;
• kefír - 100 ml;
• cukor - pol pohára;
• vajcia - 1 kus;
• rastlinný olej - 100 ml;
• jedlá sóda - ½ čajovej lyžičky;
• soľ - na špičke noža.

1. Múka, olej a soľ sa zmiešajú v hlbokej nádobe.
2. Hmota sa rozdrví na omrvinky.
3. Potom sa pridá vajíčko (bielkovina a žĺtok), kefír, granulovaný cukor, sóda. Cesto sa miesi.
4. Na stole posypanom múkou sa rozvaľká veľká vrstva, z ktorej sa vystrihnú rôzne figúrky (ako na fotografii).
5. Prírezy sú položené na plechu na pečenie, posypané trochou cukru.
6. Sladké na čaj sa pečie 15 minút pri 180 stupňoch.

Domáce sušienky - recept na margarín

Klasický spôsob výroby margarínových sušienok vám umožňuje upiecť lahodný dezert, ktorý sa topí v ústach. Pokrm môžete ozdobiť čokoládou, práškovým cukrom, polevou alebo marmeládou.

• múka - 600 g;
• margarín - 180 g;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva - na špičke čajovej lyžičky;
• vanilín - ½ lyžičky.

1. V miske alebo menšom hrnci zmiešame margarín nakrájaný na kocky a kryštálový cukor.
2. Výsledná hmota sa umiestni do vodného kúpeľa, roztopí sa. Naleje sa do nej prášok do pečiva, všetko sa premieša a trochu sa ochladí.
3. Zavedú sa vajcia, cesto sa vyšľahá na homogénnu konzistenciu.
4. Do zvyšku výrobkov sa postupne naleje múka, vanilín.
5. Hmota sa miesi, kým nie je mäkká a drobivá.
6. Potom sa vyvaľká, vykrajuje sa z neho budúci dezert (pomocou pohára, pohára alebo formičiek).
7. Figúrky sú položené na plechu na pečenie alebo v hlbokej panvici. Spodok formy je pokrytý papierom na pečenie.
8. Miska podľa tradičného receptu sa odošle do rúry alebo elektrickej rúry na 20 minút (teplota pečenia 160 - 180 stupňov).

Krehké pečivo s džemom

Domáce sladkosti sa vyrábajú veľmi ľahko, keď máte po ruke recept na sušienky s džemom krok za krokom. Tento typ dezertu nenechá nikoho ľahostajným. V tomto prípade je ideálny marhuľový alebo višňový džem (džem).

• margarín - 200 g;
• cukor - 100 g;
• múka - 3 lyžice;
• vajcia - 2 ks;
• soľ - pár štipiek;
• škrob - čl. l.;
• hustý džem alebo džem - podľa chuti;
• sóda - ½ lyžičky.

1. Pomocou šľahača, mixéra alebo mixéra sa vytvorí homogénna hmota z cukru, kúskov margarínu, vajec, sódy, soli.
2. Potom sa zavedie múka. Je lepšie ho pridávať po častiach a postupne miešať ingrediencie.
3. Vymiesi sa jemné maslové cesto, ktoré sa rozdelí na dva kusy (väčší a menší).
4. Menšia časť sa zabalí do potravinovej fólie a vloží sa do mrazničky.
5. Zvyšok cesta sa rozvaľká na pergamen (režte podľa rozmerov pekáča).
6. Výsledná vrstva sa rozloží na plech spolu s papierom. Zhora sa potiera lekvárom zmiešaným so škrobom.
7. Zmrazenú časť cesta rozotrieme na hrubom strúhadle cez náplň. Krásne rozložené po povrchu (ako na fotografii).
8. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. Varenie - 25 minút.
9. Koláč je nakrájaný na kúsky. Pochúťka je pripravená.

Krehké pečivo s kyslou smotanou

Ďalšou dobrou možnosťou, ako pripraviť pochúťku na čaj, je recept na lahodné sušienky s kyslou smotanou. Takéto jedlo sa ukáže ako veľmi jemné, voňavé a drobivé. Ak chcete vytvoriť dezert, musíte zásobiť malým množstvom dostupných produktov.

• múka - 300 g;
• cukor - 180 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• vajce;
• maslo - 1 lyžička.

1. Múka sa naleje do hlbokej misky. Zmiešané s cukrom, dobre premiešame.
2. K tomu sa pridáva maslo, kyslá smotana.
3. Vymiesi sa vláčne cesto, z ktorého je buchta.
4. Hmota je pokrytá obrúskom alebo uterákom a odoslaná do chladničky na pol hodiny.
5. Potom sa vyvaľká na hrúbku asi 2 cm, na jej povrchu sa vyrežú prírezy.
6. Potrieme rozšľahaným žĺtkom, pečieme 15 minút pri teplote 180 stupňov.

Krehké cesto s maslom

Ak varíte sušienky na masle, nebude to o nič menej chutné ako sladkosti vyrobené podľa klasického receptu. Hlavná vec je dodržiavať proporcie a činnosti, ktoré sú opísané v schéme varenia.

• kyslá smotana - pol pohára;
• maslo - 100 g;
• múka - pol kilogramu;
• cukor - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica.

1. V hlbokej nádobe sa maslo, kyslá smotana, vajcia dobre premiešajú.
2. Samostatne sa zmieša prášok do pečiva a preosiata múka.
3. Potom sa všetky produkty zmiešajú. Vypracuje sa z nich drobivé jemné cesto, ktoré sa na dve hodiny odloží na chladné miesto.
4. Potom sa z cesta vyvaľká obdĺžniková vrstva. Na ňom sú vyrezané tvarované sušienky (foto).
5. Miska na pečenie je pokrytá špeciálnym papierom, na ktorom je položená budúca sladkosť.
6. Varenie trvá 15-20 minút (teplota rúry 180°C).

Cookies v rastlinnom oleji bez vajec

Nasledujúci spôsob prípravy sladkosti nevyžaduje použitie živočíšnych tukov a vajec. Cookies s rastlinným olejom "Minutka" sa ukážu ako chudé, nízkokalorické, ale veľmi chutné. Tento rýchly dezert sa odporúča na jedálnom lístku Dukanovej diéty, takže kilá navyše sa nebojte.

• rafinovaný rastlinný olej - 220 ml;
• cukor - 150 g;
• studená (najlepšie ľadová) voda - 220 ml;
• múka - 500 g;
• soľ - štipka;
• škorica - podľa chuti.

1. Olej sa naleje do veľmi studenej vody, pridá sa soľ.
2. Tieto výrobky sa šľahajú mixérom alebo mixérom, kým sa hmota nerozjasní.
3. Do výslednej zmesi sa naleje múka, miesi sa nelepivé plastové cesto.
4. Z vyvaľkaného cesta sa vykrajujú sušienky.
5. Rúra je predhriata na 200°C.
6. Dezert sa pečie 15 minút.

Krehké sušienky s tvarohom

Dobrým spôsobom, ako pripraviť pohostenie pre hostí, sú sušienky s tvarohom. Tento typ pečenia je chutnejší, šťavnatejší a drobivejší. Okrem toho sú veľmi užitočné mliečne výrobky.

• domáci tučný tvaroh - 300 g;
• múka - 350 g;
• kyslá smotana - 1 šálka;
• mäkký margarín - 250 g;
• cukor - 60 g;
• orechy - podľa chuti.

1. Preosiata múka sa naleje do misy. K tomu sa pridá margarín nakrájaný na veľké kocky. Výrobky sa nasekajú nožom, kým sa nedosiahne drobivá konzistencia.
2. Tvaroh prechádza cez mlynček na mäso. Zaspávajte na múke s margarínom. Je tam položená kyslá smotana, naleje sa cukor.
3. Zložky sú dobre premiešané, vložené do vrecka a odoslané do chladu na 30 minút.
4. Cesto sa vyvaľká, preloží na "plech", znova sa rozvaľká a preloží. Opakujte tieto kroky 4-krát.
5. Cookies sú vyrezané, položené na plechu na pečenie. Posypané nasekanými orechmi.
6. Pečieme sladkosti 40 minút.

Ako pripraviť krehké cesto na sušienky - tajomstvá varenia

Predtým, ako pripravíte sušienky z krehkého cesta, mali by ste sa dozvedieť o niekoľkých zaujímavých tajomstvách známych pri varení:

1. Všetky komponenty na cesto musia byť teplé, pretože prášok do pečiva nebude "reagovať" so studenými prísadami.
2. Margarín a maslo by mali byť mäkké, ale nie tekuté. V opačnom prípade sa sladké jedlo ukáže ako príliš tvrdé.
3. Aby boli sušienky drobivé a chutné, musíte hmotu na pečenie rýchlo miesiť, inak prášok do pečiva stratí svoje funkcie.
4. Je lepšie kúpiť tučnú kyslou smotanou na cesto (najmenej 20 percent).
5. Prášok do pečiva sa zmieša s múkou a nenaleje sa do tekutých zložiek.
6. Musíte si vziať mimoriadne kvalitný margarín. Ak je to ťažké nájsť, potom je lepšie nahradiť túto zložku rafinovaným slnečnicovým olejom, ktorého množstvo sa musí znížiť o štvrtinu.

Namiesto zdĺhavého úvodu radšej porozprávam o základných pravidlách práce s pečením krehkého pečiva.

1. Takéto cesto, na rozdiel od kvásku, nemá rád teplo rúk. Preto ho musíte miesiť čo najrýchlejšie, pokiaľ možno so zapojením kuchynských spotrebičov.
2. Aby sa výrobky pri pečení nerozmazali, vložia sa do chladničky aspoň na pol hodiny.
3. Vaječný bielok robí takéto pečivo hrubšie a pevnejšie. Používajte ho len vtedy, keď je potrebná extra „sila“ (napríklad pri príprave „strúhaných“ sušienok, ktoré sa po dokončení rozrežú). V ostatných prípadoch sa skúste obmedziť na pridávanie žĺtkov alebo ľadovej vody.
4. Časť múčnej zmesi nahraďte zemiakovým alebo kukuričným škrobom. Hotové výrobky vás prekvapia drobivou, krehkou textúrou.

Nižšie sa podelím o ďalšie užitočné tipy a podrobnosti o tom, ako upiecť tie najchutnejšie sušienky. Recept s fotografiou vás krok za krokom naučí, ako uvariť nenáročnú, no takú obľúbenú pochúťku v rúre doslova za okamih. Vybral som tie najobľúbenejšie a najspoľahlivejšie metódy, ktoré vás určite nesklamú.

Voňavé maslové sušienky s arašidmi

Ak sa chcete dozvedieť, ako uvariť dokonalé drobivé krehké cesto, zapamätajte si jednoduchý mnemotechnický vzorec: 3-2-1. Toto je základ. To znamená, že na dosiahnutie zaručene chutného výsledku je potrebné vziať 3 diely múky, 2 - tuk, 1 - cukor. Samozrejme, tento zoznam môžete doplniť korením alebo arómami. Ale s vedomím tohto pomeru nikdy neurobíte chybu.

Ingrediencie (na 20-25 kusov):

Ako upiecť domáce sušienky (recept na maslo):

Cukor je žiaduce použiť jemný. Olej vyberte z chladničky vopred (20 minút pred varením). Necháme zmäknúť. Ak už bol výrobok zmäkčený a znovu zmrazený, neodporúča sa ho používať. Nebude možné získať hladkú, ale drobivú textúru. Mäkké maslo vložte do misky. Nalejte cukor. Pridajte malú štipku soli. Pečenie môžeme ochutiť vanilkou (prírodná, extrakt, vanilín), korením – škoricou, zázvorom, kardamónom alebo najemno nastrúhanou citrusovou kôrou. Šľahajte na strednom výkone 4-6 minút. Vznikne homogénna svieža hmota.
Nezabudnite preosiať múku. Po častiach nasypte do misky. Možno vo vašom konkrétnom prípade budete potrebovať o niečo menej alebo viac produktu. Aby bolo vaše pečivo jemnejšie a drobivejšie, nahraďte asi 1/4 múky zemiakovým škrobom.
Hniesť. Ak je príliš chladný, nalejte jednu alebo dve polievkové lyžice veľmi studenej vody alebo pridajte 1 žĺtok z kuracieho vajca.
Potom zvyčajne nasleduje rada vyformovať z cesta guľu, zabaliť ju polyetylénom a schovať na pol hodiny až hodinu do chladu. Ale to nie je úplne správne. Premena dobre vychladeného cesta na tenkú vrstvu bude dosť náročná. Preto vám odporúčam, aby ste ho najskôr rozvaľkali a až potom vložili do chladničky (do spoločnej priehradky) na 30-60 minút. Nasekajte orechy.
Zapnite rúru. Počas zahrievania vystrihnite špeciálnymi formami alebo obyčajným pohárom obrobku.
Posypeme orechmi. Sušienky vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečie sa rýchlo - asi 15-20 minút.
Hotovú pochúťku ochlaďte na mriežke.

Rýchle a jednoduché varenie krehkého pečiva (recept na krémový margarín)

Pre toto pečivo je ideálna zmes rastlinných a živočíšnych tukov. Výhodné a chutné riešenie na rýchlu prípravu domácich pochúťok na čaj.

Potreboval by:

Ako upiecť chutné sušienky v rúre (jednoduchý recept s fotografiou krok za krokom):

Margarín je lepšie použiť mäkký. Ak chcete rýchlejšie zmäknúť, nakrájajte ho na malé kocky a nechajte na stole. Vajcia vymiešame s cukrom a vanilkovou príchuťou.
Šľaháme do nadýchanej svetlej hmoty. V závislosti od výkonu mixéra to bude trvať 5-8 minút.
Pridajte margarín.
Znovu poraziť.
Múku zmiešame s práškom do pečiva. Preosejte, aby ste sa zbavili hrudiek a malých škvŕn. Pridávame po častiach, aby nám „neušla“ konzistencia.
Upozorňujeme, že som uviedol 2 normy múky - na ručné formovanie polotovarov a na striekačku na lisovanie cukroviniek. V prvom prípade by mala byť hmota jemnejšia, mierne vodnatá a lepkavá. V druhom sa uistite, že dosiahnete elastickú, hladkú, jemnú textúru, inak nebude fungovať rozvinúť základňu a vykrajovať sušienky. Tiež nezabudnite: množstvo tejto zložky sa môže líšiť od deklarovaného kvôli rôznym vlastnostiam produktu od rôznych výrobcov. Hmota pre injekčnú striekačku je predchladená, inak nebude možné uložiť figúrky. Cesto môžete hneď krájať ručne. Kým sa však rúra nahrieva, je vhodné ju vložiť do chladničky. Pri tepelnej úprave sa lepšie zachytí a udrží svoj tvar.
Vytlačte figúrky zo striekačky na plech bez tuku. Alebo vytvorte tenkú vrstvu valčekom. Vystrihnite kruhy alebo polotovary iného tvaru. Poznámka: Aby sa sušienky nedeformovali, je lepšie cesto ihneď rozvaľkať na plech pokrytý papierom na pečenie.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180-190 stupňov dozlatista. Približný čas - 12-16 minút.

Domáce sušienky s džemom a mrveničkou

Pripravte si najväčšiu panvicu! Takýchto lahôdok by malo byť veľa! Ľahký, drobivý základ a sladká hustá plnka... Bez jednej porcie sa nezaobídete.

Nákupný zoznam:

Ako si vyrobiť „strúhané“ sušienky doma (pokyny krok za krokom):

Varenie v mixéri s nožovým nástavcom je veľmi pohodlné a rýchle. Ale môžete miesiť aj ručne. Vychladnuté maslo nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Pošlite do misy alebo misky mixéra. Nalejte cukor. Múku preosejeme sitom. Zmiešame s práškom do pečiva. Asi polovicu z celkového množstva prilejeme k zvyškom ingrediencií. Všetky ingrediencie pomelieme na strúhanku pomocou prístroja alebo ručne. Pridajte vajíčko. Miešajte. V niekoľkých dávkach nalejte zvyšnú múku. Cesto by malo byť mäkké, hladké, maslové, nelepiť sa na pracovnú dosku ani na ruky. Rozdeľte na 2 nerovnaké časti (v pomere 3 ku 4). Menšiu „polovicu“ obaľte potravinovou fóliou. Pošlite do mrazničky.
Zvyšok rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vidličkou robte časté vpichy, aby ste ochutnali povrch. Vložte do hlavného priestoru chladničky na 20-30 minút.
Ako plnivo pre strúhané sušienky sa odporúča použiť hustý džem, džem alebo džem. Máte len tekutú pochúťku? Nebuď naštvaný! Aby plnka nevytiekla, primiešajte 1-2 polievkové lyžice. l. škrob. Vyberte plech na pečenie so základňou z chladničky. Pieskovú vrstvu natrieme džemom.
Cesto na pečivo vyberte z mrazničky. Rýchlo nastrúhajte na hrubom strúhadle, aby vznikla strúhanka. Na džem ihneď nastrúhajte. Vložte obrobok na pečenie v rúre predhriatej na 180-190 stupňov. Varte 20-25 minút na strednej vrstve.
Hotové opečené pečivo vyberte z rúry. Mierne vychladnúť, aby plnka zhustla. Nakrájajte na štvorce. Získate taký koláčik - chutný a drobivý.

Úžasná sušienka plnená kalovým džemom a strúhankou na vrchu

Zoznam požadovaných:

Podrobný recept krok za krokom s fotografiami krok za krokom:

Do misky vložte mäkké maslo alebo dobrý margarín na pečenie. Nalejte cukor. Zašľaháme vajíčko. Pre chuť vložte trochu vanilky.
Šľaháme 3-5 minút. Homogenita nie je potrebná, zmes oleja a vajec sa trochu odlaminuje.
Do samostatnej nádoby preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Potom nalejte na zvyšok ingrediencií.
Pridajte preosiaty kakaový prášok.
Dôkladne premiešame. Bude to dosť husté, ale lepkavé. Súbory cookie nebudete môcť vytvárať hneď. Preto prikryte fóliou a dajte do chladničky na 50-60 minút.
Z mrazenej hmoty slepte gule. Rozložte ich na plech vystlaný pergamenom. Pri pečení sa prírezy trochu roztiahnu a získate okrúhle „bacuľaté“ sušienky. Alternatívnou metódou formovania je cukrársky lis s akoukoľvek tryskou. Pieskovú základňu položte na povrch bez tuku, aby ste získali kučeravé ošetrenie, ako na fotografii.
Počkajte, kým sušienky trochu vychladnú a užite si ochutnávanie!

Pečivo z krehkého cesta je veľmi chutné, vzdušné, rozplývajúce sa v ústach. Sušienky získajú svoju drobivosť vďaka vysokému obsahu tuku v recepte. Miska má vysoký obsah kalórií, ale pre tých, ktorí nie sú zvyknutí počítať kalórie, sú pieskové výrobky skutočným potešením.

Ako pripraviť krehké cesto

Lahodné drobivé domáce koláče môžu mať rôzne podoby a môžu byť doplnené akýmikoľvek prísadami - čokoláda, hrozienka, sušené ovocie, orechy - v závislosti od osobných preferencií kuchára. Regály obchodov sú plné rôznych druhov koláčikov, ale ani ten najlahodnejší druh továrenského pečiva sa chuťou nedá porovnať s jedlom pripraveným doma. Recept je veľmi jednoduchý, no neskúseným gazdinkám môže narobiť problém miesiť základ na sušienky. Ako pripraviť chutné krehké cesto? Aby ste to dosiahli, musíte poznať určité kuchárske triky.

Ako miesiť krehké cesto

1. Všetky použité komponenty musia byť v chlade. Zároveň by sa kuchyňa nemala predhrievať (nezapínajte rúru vopred).
2. Čím viac tuku (margarínu alebo masla) v kompozícii, tým drobivejšie budú sušienky. V oleji bude jedlo chutnejšie, ale nie také krehké, preto skúsení kuchári radia zmiešať obe zložky 1:1. Je dôležité používať iba vysokokvalitné výrobky, pretože ovplyvňujú chuť hotového výrobku. Ak pridáte málo tuku, jedlo bude tvrdé a husté.
3. Sušienky budú jemnejšie, ak cukor nahradíte práškovým cukrom.
4. Do sušienok môžete pokojne pridať akékoľvek korenie - pokrm dokonale absorbuje chute.
5. Ak recept vyžaduje vajcia, je najlepšie obmedziť sa iba na žĺtky, pretože bielka môžu spôsobiť, že pečivo bude tvrdšie.
6. Dôležité je miesiť cesto rýchlo, aby sa maslo/margarín nestihlo roztopiť.
7. Voda na miesenie sa odporúča brať veľmi studenú.
8. Ideálna múka na sušienky má nízky obsah lepku. Ak nemôžete skontrolovať tento indikátor, pridajte k nemu trochu škrobu - výrobky budú tak drobivé, ako je to len možné.
9. Cesto nie je potrebné miesiť dlho, inak stratí svoju plasticitu.
10. Hotový základ na pečenie by mal odstáť v chladničke pol hodiny, potom sušienky počas pečenia nepopraskajú.

Klasický recept na krehké cesto

Tradičný krehký základ je pripravený z minimálneho súboru produktov a bez kuracích vajec. Pomocou neho môžete vyrábať nielen sušienky, ale aj koláče, koláče, koláče atď. V prípade potreby sa maslo nahradí kvalitným margarínom. Klasické krehké cesto je kombinované s akýmikoľvek náplňami - tvaroh, bobule, smotana. Technológia prípravy základne na pečenie je podrobne opísaná a s fotografiou nižšie.

Ingrediencie:

• mäkké maslo - 200 g;
• múka 1. triedy - 3 polievkové lyžice;
• soľ - ¼ lyžičky;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Zmäknuté maslo dáme do sklenenej misy, vidličkou poriadne prehnetieme.
2. Pridajte cukor do masla, rozdrvte komponenty a odstráňte veľké hrudky.
3. Pridajte múku, soľ. Jedlo miesime rukami, kým sa nevytvoria jemné omrvinky.
4. Ďalej musíte pomaly pridávať kyslú smotanu a miešať hmotu. Keď sa základ pre sušienky stane jednotným a elastickým, prikryte ho fóliou a vložte ho do chladničky na 40 minút.
5. Potom môžete začať vyrábať kučeravé sušienky.

Jemné na kyslej smotane

Recept na domáce krehké pečivo na sušienky sa môže líšiť, ale podľa skúsených kuchárov je jednoduchšie a rýchlejšie pripraviť ho z kyslej smotany, zatiaľ čo je lepšie vziať si tučnejší výrobok. Hlavnými výhodami pečenia z pieskového základu sú jemná chuť, jemnosť a ľahká príprava. Cookies však budú úspešné iba vtedy, ak si pre ne vyberiete kvalitné produkty. Ako uvariť krehké cesto s kyslou smotanou?

Ingrediencie:

• vajce;
• margarín - 70 g;
• múka - 150 g;
• prášok do pečiva - ½ lyžičky;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• tučná kyslá smotana - 50 g;
• vanilín - 1 balenie.

Spôsob varenia:

1. Cukor, margarín, soľ vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
2. Pridajte sem vajíčko a potom pracujte s mixérom ďalších 30 sekúnd.
3. Do múky pridajte prášok do pečiva, suchú zmes začnite prilievať do pripraveného tekutého základu.
4. Keď sa hmota stane homogénnou, zakryte misku fóliou a pošlite ju do chladničky.
5. Po najmenej pol hodine môžete cesto vyvaľkať a vykrajovať sušienky pomocou špeciálnych foriem alebo preskočiť hmotu cez mlynček na mäso.

Na margaríne

Príprava týchto cookies je veľmi jednoduchá: nemusíte vopred nič zmrazovať ani ohrievať. Krehké pečivo s margarínom bude chutné, jemné a drobivé za predpokladu, že všetky použité komponenty sú vysokej kvality, takže by ste na výrobkoch nemali šetriť. Jedlo môžete podávať s domácim džemom alebo džemom a horúcim čajom. Ako pripraviť krehké cesto na domáce sušienky?

Ingrediencie:

• sóda - ½ lyžičky;
• cukor - ½ lyžice;
• múka - 2 lyžice;
• vajce;
• margarín - 120 g.

Spôsob varenia:

1. Vajíčko vymiešame s cukrom. Zmes vyšľaháme.
2. Vyberte margarín z chladničky, nakrájajte na malé kúsky nožom.
3. Ingrediencie spojte tak, že ich opatrne prehnete vidličkou.
4. Do cesta pridáme sódu bikarbónu a múku. S rukami predtým namazanými rastlinným olejom premiešajte základňu. Vytvarujte guľu, ktorá by mala pol hodiny odležať v chlade.
5. Potom rozvaľkajte vrstvu nie hrubšiu ako 1 cm, pomocou foriem z nej vykrajujte sušienky, položte výrobky na plech na pečenie pokrytý pergamenom a pečte 10-15 minút pri 180 stupňoch.

Žiadne maslo ani margarín

Voľné krehké cesto na sušienky je najbežnejšie a najobľúbenejšie na celom svete, čo vysvetľuje rozmanitosť receptov na jeho prípravu pri varení. Napriek všeobecnej láske k takémuto pečivu sa môže deťom podávať vo veľmi obmedzených množstvách, pretože sušienky obsahujú veľké množstvo tuku. Nižšie je uvedený diétny recept na jedlo, ktoré môžu jesť aj malé deti. Ako uvariť krehké cesto bez masla a margarínu?

Ingrediencie:

• kyslá smotana 20% - 100 ml;
• vajcia - 2 ks;
• hasená sóda - ½ lyžičky;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• múka - 3 lyžice;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Najprv musíte skombinovať soľ, múku, rastlinný olej.
2. Vajcia sa rozšľahajú s cukrom, potom sa pridá hasená sóda a kyslá smotana.
3. Všetky zložky sa spoja a pomaly sa pridáva múka, pričom sa cesto miesi, kým sa nedosiahne elasticita.
4. Ďalej by mal byť stôl posypaný múkou, na pripravenom povrchu rozvaľkať vrstvu, vystrihnúť z nej kučeravé sušienky pomocou foriem.
5. Výrobky sa ukladajú na naolejovaný plech na pečenie a posielajú sa na pečenie pri 180 stupňoch. Po 10 minútach sušienky podávame s čajom, po posypaní práškovým cukrom (nie je potrebné).

Jednoduchý recept na krehké cesto

Je veľmi jednoduché pripraviť takýto základ na pečenie: nevyžaduje pridanie prášku do pečiva a iných komponentov, aby sa produktom dodala voľná štruktúra, jemnosť a drobivosť. Aj bez špeciálnych prísad sa jednoduché krehké pečivo na sušienky ukáže ako vzdušné, chutné a topí sa v ústach. Môžete ho použiť aj na pečenie otvorených koláčov, tortových vrstiev, tartaletiek a iných produktov. Nižšie je podrobne a s fotografiou popísané, ako piecť sušienky.

Ingrediencie:

• múka - 2 lyžice;
• ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• 1 trieda cukru - 2 polievkové lyžice. l.;
• maslo - 250 g;
• sóda - 2/3 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Pridajte kúsky masla do múky, začnite miesiť hmotu. Môžete to urobiť vo veľkej miske aj na stole.
2. Keď uvidíte omrvinky piesku, pridajte do nej sódu a cukor hasený octom. V prípade potreby prisypte ešte trochu múky.
3. Hotový základ by sa mal držať spolu v jednej hrudke, ktorá by sa mala poslať do chladu na 20 minút.
4. Potom rozvaľkajte vrstvu s hrúbkou 1 cm, pomocou pohára alebo špeciálnych foriem z nej vykrajujte sušienky, položte ich na plech a pečte, kým sa neobjaví zlatý odtieň.

S kefírom

Mnoho ľudí má rád tento typ základu na pečenie kvôli jeho všestrannosti: je kombinovaný s takmer všetkými náplňami a prísadami. Krehké cesto na kefíre na sušienky je veľmi plastické, takže je veľmi ľahké z neho vyrezávať výrobky. Hotové jedlo je chrumkavé, veľmi chutné, jemné, drobivé. Do pečenia pokojne pridajte oriešky, kandizované ovocie alebo obľúbené korenie. Nižšie je uvedený podrobný recept s fotografiou pieskovej základne na kefíre.

Ingrediencie:

• vajce;
• margarín - 100 g;
• múka - 0,7 kg;
• sóda - ½ lyžičky;
• kefír - 300 ml.

Spôsob varenia:

1. Najprv roztopte margarín na miernom ohni. Do tekutiny pridajte kefír, sódu, vajce.
2. Všetky produkty dôkladne premiešajte (je lepšie použiť mixér).
3. Do zmesi pridajte múku, miesenie plastovej, hrubej základne. Zároveň by sa mala prestať lepiť na ruky.
4. Cesto dáme na pol hodiny do chladničky. Po vyformovaní koláčikov pečieme pri 180 stupňoch.

na majonéze

Podľa klasického receptu krehké cesto s majonézou nezahŕňa pridávanie žiadnych korenín. Pre pikantnú chuť však môžete pečivo dochutiť trochou kurkumy, papriky, vanilky, škorice alebo iného korenia. Na základe preferencií vašej domácnosti môžete do misky pridať orechy, hrozienka, kandizované ovocie, sezamové semienka a ďalšie produkty. Ako pripraviť krehké cesto na sušienky?

Ingrediencie:

• vajce;
• citrónová šťava - ½ lyžičky;
• stredne tučná majonéza - 200 ml;
• múka 1. triedy - 3 polievkové lyžice;
• sóda - ½ lyžičky;
• vanilín;
• maslo - 0,2 kg;
• cukor - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte cukor, vajce, majonézu. Miešajte produkty až do dokonalej jednotnosti.
2. Do zmesi pridajte sódu hasenú citrónovou šťavou, vanilín.
3. Začnite pridávať múku v malých dávkach a neustále miesiť základňu na pečenie.
4. Pridáme zmäknuté maslo nakrájané na kúsky.
5. Výsledná hmota by nemala byť príliš strmá, tesná.
6. Vytvarujte z neho malé guľky, ktoré uložte na olejom vymastený plech. Stlačte každý kruh vidličkou, aby ste ozdobili výrobok vzorom.
7. Pošlite plech na pečenie do rúry na 15 minút pri 200 stupňoch. Hotové sušienky môžu byť posypané sladkým práškom alebo kakaovým práškom.

Sladké krehké cesto

Ak chcete, môžete do misky pridať nakrájanú citrónovú kôru, kúsky čokolády, orechy, vanilín, kakao. Skúsení kuchári radia oddelene kombinovať suché a tekuté ingrediencie, aby boli sušienky drobivé. Zároveň je lepšie pridať do múky trochu škrobu, potom budú výrobky chrumkavé a jemné. Hotové sušienky môžeme ozdobiť maslovým krémom. Ako pripraviť krehko-kysnuté sladké cesto?

Ingrediencie:

• studená voda - 4 lyžice. l.;
• múka 1. triedy - 150 g;
• cukor - 4 lyžice. l.;
• soľ;
• sladké maslo - 75 g;
• žĺtok.

Spôsob varenia:

1. Spojte olej so soľou, rozdrvte produkty.
2. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme vodu.
3. Do vaječnej zmesi začnite pridávať múku, ingrediencie premiešajte nožom s okrúhlym koncom čepele.
4. Múčnu hmotu zmiešame s maslom. Po dôkladnom vymiesení základ rozvaľkáme na doske posypanej múkou.
5. Formujte cookies akéhokoľvek tvaru, veľkosti. Potom ich môžete poslať piecť na 10-15 minút pri 220 stupňoch.

Tvarohové krehké pečivo

Skvelým dezertom na čaj je domáci tvaroh a sušienky. Túto pochúťku milujú rovnako dospelí aj deti. Nižšie uvedený recept je dobrý, pretože v prípade potreby sa granulovaný cukor nedá použiť vôbec. Ako jeho náhrada poslúži med a v tomto prípade budú cookies užitočnejšie. Ako uvariť tvarohové krehké cesto?

Ingrediencie:

• tvaroh - 250 g;
• prášok do pečiva - 15 g;
• maslo - 200 g;
• granulovaný cukor - 50 g;
• múka - 0,5 kg;
• citrónová kôra - 1 lyžička

Spôsob varenia:

1. Tvaroh spojíme so zmäknutým maslom, citrónovou kôrou.
2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou a potom preosejeme.
3. Múčnu hmotu pridávame do tvarohu postupne, pričom miesime cesto bez hrudiek.
4. Výsledný koláčový základ rozdeľte na 3 rovnaké časti.
5. Vrstvy striedavo rozvaľkajte na stole, vystrihnite z nich kučeravé výrobky a zložte ich na pripravený plech na pečenie.
6. Cookies pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.

Video

Ide o jeden z najpopulárnejších typov cookies, ktorý sa vďaka svojej jednoduchosti stal rozšíreným. Pravdepodobne každý, kto sa chce naučiť piecť, začína v prvom rade výrobou sušienok. Prirodzene, prvá cesta je vždy ťažká a plná neistoty, aby ste neboli sklamaní na začiatku cesty, je lepšie začať s jednoduchou a nezameniteľnou metódou ...

Ingrediencie na sladké krehké cesto:
• 2-2,5 šálky múky
• 0,5 šálky cukru
• 1 vajce
• Nastrúhaná citrónová kôra alebo vanilka

Jemné sladké krehké cesto:
• 2-2,5 šálky múky
• 250 g masla alebo margarínu
• 0,5 šálky cukru
• 2 žĺtky

Krehké cesto s kyslou smotanou:
• 2-2,5 šálky múky
• 150 g masla alebo margarínu
• 1 vajce
• štipka sódy bikarbóny
• 1-2 lyžice. lyžice cukru
• Štipka soli
• 100 g kyslej smotany

Krehké cesto s tvarohom:
• 2-2,5 šálky múky
• 200 g masla alebo margarínu
• 200 g tvarohu
• Štipka soli
• 1-2 lyžice. lyžice cukru

Kváskové krehké cesto:
• 2 šálky múky
• 150-175 g margarínu
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru
• Štipka soli
• 30-40 g droždia
• 2/3 šálky mlieka

Ako pripraviť krehké sušienky

Na prípravu krehkých sušienok je potrebné pripraviť špeciálne cesto s rovnakým názvom „Shortbread“. Hlavné zloženie cesta na sušienky zahŕňa, prvá je prirodzene pšeničná múka najvyšších tried, dobre, alebo aspoň 1 triedy, potom nasleduje maslo, ktoré možno nahradiť margarínom, potom vajcia alebo ich žĺtky a posledná je prášok do pečiva, častejšie používaná sóda bikarbóna.

Pozreli sme sa na základné zloženie a základný je aj vyššie uvedený zoznam ingrediencií. A predsa sa dá malá časť múky nahradiť škrobom, jemne mletými orechmi. Niekedy, v závislosti od druhu, pridávajú do cesta kyslú smotanu, mlieko alebo vodu, dávajú určité množstvo cukru.

Domáce sušienky

2,5 šálky múky, 1 šálka cukru, 100 g masla, 100 g margarínu, 2 vajcia, štipka soli a rovnaké množstvo sódy bikarbóny

Ako prvé si treba pripraviť krehké cesto: V hlbokej miske dôkladne vyšľaháme vajíčka s cukrom, zjemníme maslo, margarín a do vyšľahaného cukru pridáme vajíčka. Potom pridáme soľ a sódu, všetko dôkladne premiešame, pridáme múku a rýchlo vymiesime vláčne cesto.

Hotové cesto zvinieme do gule a dáme na 30-40 minút do chladničky. Potom v chladnej miestnosti rozvaľkajte cesto na vrstvu s hrúbkou 4 až 5 mm, vykrajujte figúrky pomocou špeciálnych foriem. Dajte na plech a pošlite piecť do rúry. Varte pri teplote 180 stupňov 20-30 minút.

Recept na citrónové sušienky

1 celá a 1/4 šálky múky, 1/3 šálky práškového cukru, 80 g masla, 1 žĺtok, štipka sódy, vanilín, 3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany, strúhaná kôra z jedného citróna

Múku zmiešame s práškovým cukrom, vanilkou a sódou. Prepasírujeme, pridáme maslo, žĺtok, zalejeme kyslou smotanou, polejeme citrónovou kôrou a vymiesime krehké cesto.

Cesto preložíme na 1 hodinu do chladničky, vytvarujeme stredne veľké kruhy, dáme ich na plech, plech nie je potrebné vymastiť a pečieme v predhriatej rúre do svetločervena pri teplote 180-200 st. stupňa.

makrónky

1,5 šálky múky 2 polievkové lyžice cukru 100 g masla alebo margarínu 2 vajcia (jedno na obaľovanie) 0,5 šálky sladkých mandlí 1/2 šálky práškového cukru

Jedno vajce a maslo rozšľaháme s cukrom na nadýchanú penu, pridáme preosiatu múku a vymiesime mäkké a stredne tekuté cesto. Cesto rozotrieme v tenkej vrstve na vymastený plech.

Mandle utrite vaflovou utierkou, aby sa oddelili od šupky a nasekajte. Spojíme s vajcom a cukrom a dáme na cesto. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 5 minút. Potom vyberte a nožom nakrájajte na diamanty alebo štvorce ľubovoľnej veľkosti. Pošlite znova prípravu na 15-20 minút, kým nebude pripravený.