Korak za korakom recept za pripravo korenčkove torte s fotografijami

Korenje je dober prijatelj z orehi, nekaterimi vrstami sadja (jabolka, banane, hruške), suhim sadjem, skuto in začimbami. Z eksperimentiranjem z dodatki lahko pripravite različne pekovske izdelke na osnovni osnovi.

Korenje v muffinih: okusno in zdravo!

Korenčkovi mafini se hitro pečejo, zato korenasta zelenjava ohrani skoraj vse svoje koristne lastnosti.

Korenje je bogato s prehranskimi vlakninami, ki izboljšujejo prebavo, betakarotenom – provitaminom A, aminokislinami in vitamini skupine B.

Ta oranžni sadež ima edinstvena kakovost - med toplotno obdelavo se količina antioksidantov v njem poveča za 3-krat.

Zato jesti korenčkove muffine ni le zelo okusno, ampak tudi zdravo.

V testo lahko dodamo na tanke koščke narezano naribano korenje in celo korenčkovo pogačo, ki ostane po pripravi svežega soka.

Enako priročno je pripraviti takšno pecivo v počasnem kuhalniku, mikrovalovni pečici in pečici. Primerne oblike so papirnate in silikonske, pa tudi kalupi iz folije, keramične skodelice in standardne posode – kovinske, glinene, steklene.

Kolač s korenčkom in rozinami

Korenčkove muffine odlikuje ne le nežen okus in bogata aroma, temveč tudi svetlo rumena, lahko bi rekli sončna barva.

Hkrati je skoraj nemogoče uganiti, da testo vsebuje tako uporabno, a ga mnogi ne ljubijo korenje. Še posebej, če njen okus, ki je v drugih jedeh precej prepoznaven, zakrijete z rozinami.

Sestavine:

Informacije o receptu

• Kuhinja: evropska
• Vrsta jedi: pecivo
• Način kuhanja: v pečici
• Obroki: 4-5
• 40 min

• sočno korenje - 1-2 kos.
• jajca - 2 kos.
• rastlinsko olje (brez vonja) - 140 ml
• sladkor - 75 g
• pecilni prašek - 2 tsp.
• pšenična moka - 180 g
• rozine brez semen - 25 g.

Način kuhanja:

V globoki skledi zmešajte surova jajca, granulirani sladkor in rastlinsko olje. Sestavine za pripravo muffinov morajo biti strogo pri sobni temperaturi, zato je treba jajca vnaprej odstraniti iz hladilnika.

Močno jih mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi.

Moko presejemo skozi fino cedilo in jo skupaj s pecilnim praškom previdno vmešamo v testo.

Mešajte do gladkega.

Korenje naribamo. V tem primeru lahko uporabite strgalo z majhnimi luknjami ali velikimi. Vse je odvisno od tega, ali želite, da so korenčki vidni v testu ali jih poskušate prikriti.

V testo vmešamo naribano korenje. Konzistenca ni zelo gosta, zato jo bo zelo enostavno narediti.

Rozine najprej oplaknemo, nato pa jih prelijemo z vrelo vodo ali namočimo v sladek čaj za 8-10 minut. Zmehčane rozine osušimo in jih po korenju dodamo testu za mafine.

Mešajte. Za močnejši okus lahko testu dodate vanilin na konici noža.

Končano testo razporedite v modele, namazane z rastlinskim oljem, vsakega od njih napolnite največ 2/3.

Kolačke pečemo na 180 stopinjah približno 25 minut. Pripravljenost preverite z leseno palico.

Po želji lahko korenje nadomestimo z bučo, rozine pa s suhimi marelicami, narezanimi na majhne kocke.

Korenčkovo-pomarančna torta v počasnem kuhalniku

Preprost in okusen kolaček, pripravljen z minimalnim trudom.

Sestavine zanj lahko zvečer položite v počasni štedilnik in nastavite čas kuhanja tako, da boste za zajtrk dobili vroče sveže pecivo.

Izdelki:

• korenje - 3 kosi, srednje velikosti, sočno
• pomaranča - 1 kos, velika, sladka
• kozarec pšenične moke
• sladkor - ½ žlice.
• jajca - 2 kos.
• orehi - 10-12 kosov.
• 1,5-2 žlici. sladkor v prahu
• pecilni prašek - 1,5 tsp.

Priprava:

1. V blenderju zmeljemo korenje ter olupljene in izkoščičene pomaranče. Dobili boste tekoč pire.
2. Jajca stepemo s sladkorjem, vlijemo v pire in premešamo.
3. Dodamo moko in pecilni prašek, dodamo orehe in zgnetemo testo.
4. Če se izkaže, da je tekoče, lahko dodate še malo moke.
5. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite s stopljenim maslom ali rastlinskim oljem brez vonja, rahlo potresite z moko in vlijte testo.
6. Pečemo na ustrezni nastavitvi približno eno uro. Ponavadi imajo multicookers program "Pečenje".
7. Korenčkovo-oreščkovo in pomarančno poslastico potresemo s sladkorjem v prahu.

Postni recept z limono in orehi

Korenčkovo limonina torta s semeni in oreščki je narejena brez jajc, maščob ali živalskih proizvodov.

Ima oster citrusni vonj in okus z nežno kislostjo.

Notranjost pečenih izdelkov bo vlažna – to je normalno, saj sadje izpusti veliko soka.

Boste potrebovali:

• korenje - 2 kos.
• pomaranča - 1 kos.
• limona - 1 kos.
• banana - 1 kos.
• buča - 200 g
• različni oreščki - ½ žlice.
• olupljena bučna semena - ½ žlice.
• kozarec moke in sladkorja, morda bo potrebno še malo moke
• citrusov močan liker, tip Cointreau - 2 žlici. l.
• pecilni prašek - 2 tsp.

Priprava korak za korakom:

1. Vse sadje, bučo in korenje zmiksajte v mešalniku do pireja. Citrusov ni treba lupiti, odstranite le semena. Nalijte žgano pijačo.
2. Oreščke in semena zmeljemo (nekaj oreščkov damo na stran za posip), vlijemo v pire s sladkorjem in ponovno stepemo.
3. Po malem vmešamo moko in pecilni prašek.
4. Najbolje je, da pečemo v pečici v silikonskih modelih.
5. Okrasite z zdrobljenimi orehi.

Kljub dejstvu, da je liker, naveden v receptu, alkoholna pijača, lahko z njim pripravite pecivo za otroke, nosečnice in doječe ženske, pa tudi za tiste, ki jemljejo zdravila. Med peko alkohol izhlapi, aromatična komponenta pa ostane. Poleg tega alkohol, ko izhlapi, naredi strukturo testa bolj zračno. Končni izdelek je popolnoma brez alkohola.

Korenčkova skutina torta z glazuro

Peka s skuto je še posebej okusna in korenčkovo skutina torta z limonino glazuro je jasen dokaz za to.

Boste potrebovali:

• 2 velika korena korenja
• skuta - 200 g
• kisla smetana - 50 g
• maslo – 150 g
• jajca - 2 kos.
• sladkor - ½ žlice.
• moka - 180-220 g
• sok in lupina 1 limone,
• sladkor v prahu - 5 žlic. l.
• jajčni beljak – 1 kos.
• pecilni prašek - 2 tsp.

Enostaven za pripravo:

1. Skuto zmeljemo z leseno žlico ali lopatko z jajci, sladkorjem in kislo smetano.
2. Zalijemo s stopljenim maslom, dodamo naribano korenje in premešamo.
3. Dodamo moko in zgnetemo testo.
4. Peci kolačke.
5. Medtem ko se izdelki pečejo, stepemo limonin sok z lupinico, sladkor v prahu in jajčni beljak do gladkega. Gostoto glazure uravnavamo z dodajanjem sladkorja v prahu, če je pregosta, in limoninega soka, če je pregosta.
6. Glazuro nanesemo na tople izdelke in zgladimo z vročim širokim nožem.

Recept za brazilsko pecivo

Karnevali, plesi na prostem, nogomet, serije in dišeče pecivo iz sadja in zelenjave so ljudski simboli vroče Brazilije.

Sestavine:

• korenje - 3 kos.
• kozarec mešanice koruzne in pšenične moke (še malo koruze)
• sladkor - 1,3 žlice.
• rafinirano rastlinsko olje - 2/3 žlice.
• jajca - 4 kos.
• sladkor v prahu - 4 žlice. l.
• jajčni beljak - 2 kos.
• pecilni prašek -10 g
• sol.

Koraki kuhanja:

1. Korenje naribamo. Rahlo stisnite in ločeno poberite sok.
2. Jajca stepemo s sladkorjem in soljo.
3. Združite korenčkovo in jajčno maso, prelijte z oljem, premešajte, dodajte moko in pecilni prašek.
4. Vlijemo v oblikovane modelčke, ki jih napolnimo do 2/3 in spečemo.
5. Te kolačke je najbolje peči v pečici.
6. Za glazuro zdrobimo sladkor v prahu z beljakom in "obarvamo" s korenčkovim sokom.
7. S čopičem nanesite glazuro na tople predmete.

PP kolački z ovsenimi kosmiči

Korenčkovo peko po tem receptu lahko uživajo vsi - vegani, tešči, hujšajo in se preprosto držijo načel pravilne prehrane in zdravega načina življenja.

Ovseno-korenčkovi mafini z medom so dietna možnost za tiste, ki hujšajo, in ne le zato, njihova vsebnost kalorij je le 180 kcal!

Izdelki:

• korenčkova torta - 2 žlici.
• naribana jabolka - 1 žlica.
• banana - ½ kos
• pol skodelice polnozrnate moke
• ovsena kaša - ½ žlice.
• pšenični otrobi - ¼ žlice.
• med - 3 žlice. l.
• pecilni prašek.
• orehi za dekoracijo.

Priprava:

1. V tem receptu banana nadomesti jajce (lahko preberete o drugih možnostih zamenjave jajc). Treba ga je zmleti s tekočim medom.
2. Združite z naribanim jabolkom in korenčkovim kolačem.
3. Moko, pecilni prašek, kosmiče in sesekljane otrobe zmešamo in dodamo sadni mešanici.
4. Z mokrimi rokami oblikujemo kolačke in jih polagamo na s papirjem obložen pekač. Kalupi tokrat niso potrebni - testo se izkaže za tesno in samo obdrži obliko. Čeprav je bolj priročno kuhati v papirnatih ali silikonskih, in takšni pekovski izdelki izgledajo bolj okusno.
5. Pečemo v pečici 20 minut pri 180 stopinjah.

Korenje, ingver in cimet so čarobni!

To je res čarobna peka - en vonj vas lahko pripravi na val miru in družinske topline. Sladko sočno korenje je zasenčeno s toplo grenkobo ingverja in dopolnjeno s prijetno aromo cimeta. Notranjost kolačka je zelo nežna, neverjetno lepa v rezu.

Boste potrebovali:

• 3 srednje velika korenja
• ingverjeva korenina - 2 cm kos
• moka - do 300 g
• jajca - 3 kos.
• maslo – 50 g
• sladkor - 1 žlica.
• posušene češnje - peščica
• pecilni prašek - 0,5 tbsp.
• cimet, muškatni orešček, sol - po okusu.

Priprava:

1. Korenine (ingver in korenje) pretlačite v mešalniku.
2. Maslo raztopimo, kremasto zmeljemo s sladkorjem, soljo in jajci.
3. Skozi cedilo presejemo moko, pecilni prašek, cimet in muškatni orešček.
4. Pire in masleno-jajčno zmes zmešamo, dodamo moko in zamesimo testo.
5. Vlijemo v modelčke, v vsak kolaček »utopimo« več posušenih češenj.
6. Pečemo v pečici 25 minut, nastavite standardno temperaturo na 180 stopinj.

Korenčkovi čokoladni kolački

Nenavadno zelenjavno pecivo s pridihom čokolade bo presenetilo goste in pritegnilo družino.

Potrebno:

• korenje - 2 kos.
• pesa – 1 kos. majhna
• moka - 200 g
• sladkor - 200 g
• 3 velika piščančja jajca
• rastlinsko olje - 1/2 žličke.
• temna in bela čokolada - po 50 g
• kokosovi kosmiči,
• vanilin - na konici noža
• 1 čajna žlička s kupčkom pecilnega praška.

Priprava korak za korakom:

1. Korenovko naribamo na tanko in drobno.
2. Jajca stepemo s sladkorjem in vanilijo.
3. V stepena jajca vlijemo olje, dodamo naribano zelenjavo, premešamo.
4. Postopoma dodajte moko, da pripravite testo.
5. Čokolado nalomimo na koščke, nekaj čokolade odstavimo za okras.
6. Testo vlijemo v silikonske modelčke, v bodoče kolačke položimo koščke čokolade.
7. Za kuhanje lahko uporabite mikrovalovno pečico - takrat se čokolada ne bo imela časa veliko stopiti in bo v obliki mehkih koščkov. Peka mafinov v mikrovalovni pečici je enostavna, če ne pozabite, da se 1 modelček peče na najvišji moči 3 minute. Časi se lahko nekoliko razlikujejo zaradi razlik v samih kalupih in modelih mikrovalovnih pečic. Pri peki v pečici se bo čokolada stopila in rahlo vpila v testo – 20 minut in peka je pripravljena.
8. Preostalo čokolado raztopimo in prelijemo kolačke. Potresemo s kokosovimi kosmiči.

Bananin korenčkov mafin z ingverjem in cimetom

Ta okusna, rahlo vlažna torta bo všeč vsem.

Pripravljen je zelo preprosto in je poceni.

Izdelki:

• korenčkova torta - 200 g
• zrele banane - 2 kos.
• 2 jajci
• moka - 1 žlica.
• sladkor - 2/3 žlice.
• rozine - 1/3 žlice.
• kandirano sadje - 1/3 žlice.
• mleti ingver - 1 žlička.
• cimet – 1 žlička.
• vanilin - malo
• 15 g pecilnega praška.

Priprava:

1. Korenje drobno naribamo. Pretlačite banane.
2. Jajca stepemo s sladkorjem in začimbami.
3. Poparite rozine. Po 10 minutah sperite.
4. Večje kandirano sadje narežemo na manjše kose.
5. Zmešajte maso korenja in banan, zmešajte jajca, dodajte moko.
6. Premešamo in dodamo rozine in kandirano sadje. Dodamo pecilni prašek in ponovno premešamo.
7. Vlijemo v večji pekač in v pečici spečemo okrogel kolač.
8. Lahko preprosto posujete s sladkorjem v prahu ali pa prelijete s stopljeno mlečno čokolado (na vodni kopeli jo stopite tako).

Preprost recept s kefirjem

Ta recept je zelo enostaven za pripravo.

Rezultat bo zadovoljil tudi neizkušenega slaščičarja.

Sočen makov nadev se odlično poda k sadno-zelenjavnemu nadevu.

Po želji lahko brez nadeva ali pa ga nadomestite s katerim koli drugim – skuto, jabolkom ali samo koščkom čokolade – tudi okusno bo.

Izdelki:

• 2 veliki jabolki in korenje,
• kozarec sladkorja, enako količino moke
• pol kozarca kefirja in zdroba
• mak - 50 g,
• maslo – 100 g
• sladkor v prahu - 3 žlice. l.
• zdrobljeni orehi ali kateri koli drugi orehi - 3 žlice. l.
• pecilni prašek - pol vrečke (10 g)

Enostavno narediti:

1. Zdrob prelijemo s kefirjem in pustimo eno uro, da nabrekne.
2. Mak za pol ure prelijemo z vrelo vodo.
3. V blenderju iz olupljenega in opranega sadja pripravimo korenčkovo-jabolčno kašo.
4. Jajce zmeljemo s sladkorjem, vlijemo v pire.
5. Zmešajte pire, jajca in kefir.
6. Dodamo moko, pecilni prašek in zamesimo testo.
7. Mak iztisnemo, zmešamo s stopljenim maslom, sladkorjem v prahu in oreščki.
8. V model vlijemo tretjino korenčkovo-jabolčnega testa, dodamo žlico makovega nadeva in dodamo še tretjino testa. Tretjina kalupa naj ostane prazna, da izdelek naraste.
9. Pečemo korenčkove kolačke z nadevom kot ostali - 170-180 stopinj, od 20 minut do pol ure.

Opomba za hosteso

• Kolačke vzamemo iz modelčkov šele, ko se popolnoma ohladijo.
• Najbolje je, da se ohladijo na istem mestu, kjer so se pekli – v počasnem štedilniku z zaprtim pokrovom, v mikrovalovni pečici ali v pečici z odprtimi vrati.
• Testo je treba hitro pregnetiti in speči takoj po vlivanju v modele, brez vzhajanja.
• Kolački obožujejo visoke temperature.
• Pripravljenost pečenih izdelkov preverimo z vžigalico ali leseno pletilno iglo.

Recept korenčkovi kolački:

V skledo stepemo eno večje ali dve majhni jajci in dodamo sladkor.

Z mešalnikom ali samo z metlico rahlo stepemo jajčno-sladkorno mešanico.

Nato v tekočino dodajte sončnično olje. Samo olje za ta recept mora biti brez vonja, torej rafinirano.

Izberite večje korenje. Več kot ga je v testu, bolj mehki bodo kolački. Če želite narediti 6 majhnih muffinov, dodajte samo 1 velik korenček ali 2 srednja. Korenje olupite in temeljito sperite v tekoči vodi. Nato naribajte na drobnem strgalu.

Naribano korenje preložimo v skledo s testom. V testo dodamo še korenčkov sok, ki je nastal med ribanjem.

Zmes rahlo premešamo in dodamo pecilni prašek ter moko. Z žlico previdno zmešamo vse sestavine.

Za peko kolačkov se običajno uporabljajo posebni kalupi. Vsak model napolnimo s tekočim korenčkovim testom, vendar ne do vrha. Ker se kolački med peko močno povečajo, je treba za to pustiti nekaj več prostora. Modelčke napolnimo do 2/3 prostornine in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.

Te korenčkove mafine pečemo 20-25 minut. V tem času bodo imeli čas, da se popolnoma spečejo in porjavijo.

Končane korenčkove torte ohladimo in previdno odstranimo iz modelčkov. Kolačke lahko okrasimo s sladkorjem v prahu ali stopljeno čokolado.

Korenčkovo pecivo postrezite z vročim čajem ali kavo.

Skoraj vsi obožujejo peko. Toda te visokokalorične jedi so grožnja vaši postavi. Obstaja način, kako izničiti negativne posledice uživanja okusne hrane - speči korenčkovo torto. Z dodajanjem korenja ne boste le zmanjšali kalorične vrednosti peciva, temveč ga boste obogatili z vitaminom A, saj se med toplotno obdelavo ne uniči, količina antioksidantov, s katerimi je korenje bogato, pa se poveča za 3-krat.

Kot vsaka jed ima tudi korenčkova torta klasičen recept, po katerem je bila nekoč prvič pripravljena. Ti pekovski izdelki imajo neverjetno oranžno barvo zaradi korenja. Lahko ga preprosto narežete na koščke ali naribate. Tudi pogača, ki ostane pri pripravi zdravega soka, bo zadostovala.

Korenje izboljša vid.

Za pripravo korenčkove torte po klasičnem receptu bomo potrebovali:

• naribano korenje - 2 skodelici, za to potrebujete 2 velika korenja;
• vrhunska moka - približno 300 g;
• piščančja jajca - 2 kosi;
• maslo - 150 g;
• sol - 0,5 čajne žličke;
• soda - 1 čajna žlička brez vrha.

Da bo pecivo okusno in dišeče, lahko dodate žličko vanilijevega sladkorja in mletega cimeta.

Kako kuhati:

1. V skledi penasto stepemo zmehčano, a ne stopljeno maslo in sladkor.
2. Dodajte jajca in ponovno premešajte, dokler ni gladka.
3. V nastalo mešanico položite korenje, ki ste ga predhodno sesekljali z mešalnikom ali mlinom za meso.
4. Vlijemo moko, začinimo s preostalimi sestavinami in še zadnjič premešamo.
5. Polagamo v silikonske ali kovinske modele, slednje naj bodo namazane z oljem.
6. Modelčke postavimo v pečico na srednji temperaturi in pečemo približno 30 minut, odvisno od zmogljivosti pečice.
7. Potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Korenčkovo torto vedno vzemite iz pekača, ko se ohladi, da ne razpade.

Recept za kuhanje v počasnem kuhalniku

Sodobna tehnologija gospodinji olajša življenje. Pri peki vam bo pomagal tudi tak univerzalni gospodinjski aparat, kot je multicooker. Čas kuhanja je nekoliko daljši kot v pečici, vendar vam ni treba skrbeti, da bi se izdelek zažgal ali ne bi bil pečen. Pametna tehnologija bo vse naredila sama. Korenčkova torta v počasnem kuhalniku se izkaže za presenetljivo nežno in okusno.

Sestavine:

• 180 g naribanega korenja;
• 50 g masla;
• 80 g sladkorja;
• 100 g sesekljanih orehov;
• 1 limona;
• 2 piščančja jajca;
• 40 g moke;
• čajna žlička pecilnega praška za testo;
• ščepec mletega kardamoma in sol.

Postopek kuhanja:

1. Tri korenje na Rende z majhnimi luknjami.
2. Oreščke nekaj minut pražimo v suhi ponvi in ​​sesekljamo z nožem.
3. Limoni s strgalnikom odstranimo lupinico in iz preostalega sadja iztisnemo sok.
4. Beljake ločimo od rumenjakov. Posoda, v katero damo beljake, ne sme imeti niti sledi maščobe, sicer jih ne bo mogoče stepti.
5. Sladkor in rumenjake zmeljemo do popolne homogenosti.
6. Mešanici dodajte oreščke, korenje in sestavine limone.
7. V ločeno skledo presejemo kardamom in moko.
8. Združite z rumenjakovo zmesjo in mešajte do gladkega.
9. Dodamo beljake, stepane s soljo, dokler ne nastane stabilna pena.
10. Mešajte z nežnimi gibi od zgoraj navzdol.
11. Postavite v skledo za več kuhalnikov, namazano z oljem.
12. Nastavite program Multicook in pecite 40 minut.
13. Površino potresemo s sladkorjem v prahu.

Klasičen recept lahko popestrimo z dodajanjem oreščkov, suhega sadja, koščkov jabolk ali pomaranč. Okus jedi bo vsakič nov in izviren.

Korenčkov pomarančni kolač

Pripravite ga lahko z maslom ali rastlinskim oljem. Te različice korenčkove in pomarančne torte bodo imele drugačen okus.

Recept 1

Dodajanje pomaranče bo dodalo rahlo kislost.

Sestavine:

• 100 g naribanega korenja, sladkorja, masla;
• 2 piščančja jajca;
• 125 g moke plus žlička za posipanje rozin;
• 2 žlici. žličniki z rozinami brez semen;
• 1 pomaranča, iz katere boste potrebovali samo lupino;
• 0,5 čajne žličke pecilnega praška za testo.

Postopek kuhanja:

1. Rozine za 10 minut namočimo v vrelo vodo, precedimo, osušimo in zmešamo z moko. Če rozine potresete z moko, se bodo enakomerno porazdelile po testu.
2. Pomaranči s strgalnikom z luknjicami odstranimo lupinico in z istim strgalom naribamo korenje.
3. Mehko maslo, segreto na sobni temperaturi, stepemo z mešalnikom ali stepamo z vsem sladkorjem, dokler ne postane belo.
4. Eno za drugim stepemo jajca, dodajamo pecilni prašek in moko, brez nehanja.
5. Dodamo korenje in pomarančno lupinico, mešamo do gladkega.
6. Testo prestavimo v silikonski model in zgladimo površino.
7. Pečemo v srednje ogreti pečici do zlato rjave barve približno 40 minut.

Recept 2

Potrebovali bomo:

• 3 kokošja jajca;
• 300 g vsake moke, sladkorja;
• 200 ml rafiniranega rastlinskega olja;
• 400 g naribanega korenja;
• lupina 2 pomaranč;
• ščepec soli;
• žlička brez vrha sode in manjša vrečka pecilnega praška za testo.

Po okusu lahko dodamo vanilin ali vanilijev sladkor.

Kako kuhati:

1. Tri korenčke na rezalniku za zelenjavo z majhnimi luknjicami in z njim pomarančam odstranimo lupinico.
2. Jajca s sladkorjem stepamo z mešalnikom 10 minut.
3. Brez prenehanja stepanja dodamo olje in dosežemo homogenost testa.
4. Dodamo vse ostale sestavine razen korenja in premešamo z lopatko.
5. Združite s korenjem.
6. Testo položimo v pekač, obložen s papirjem za peko in namazan z maslom.
7. Postavimo v pečico na srednjo temperaturo za 45 minut, pečenost preverimo z lesenim zobotrebcem, mora biti suh.
8. Okrasimo s sladkorjem v prahu.

Korenčkova bučna torta

Če v testo s korenčkom dodate koščke ali naribano bučo, boste dobili popolnoma izvirno, okusno in zdravo jed - korenčkovo-bučni kolaček.

Jed je zelo zdrava in hranljiva.

Sestavine:

• moka - 100 g;
• jajca - 2 kos .;
• maslo - 100 g;
• naribana buča in korenje - po 70 g;
• sladkor - 80 g;
• sesekljani lešniki - 100 g;
• kisla smetana ali smetana - 1 žlica. žlica;
• pecilni prašek - 0,5 čajne žličke;
• konjak - 1 čajna žlička.

Kljub dejstvu, da je konjak dodan pekovskim izdelkom, ga je mogoče dati otrokom. Pri visokih temperaturah bo alkohol izhlapel, a neverjeten okus bo ostal.

Način kuhanja:

1. Korenje in bučo naribamo na grobo strgalo, zmešamo s smetano ali kislo smetano, odstavimo.
2. Ločite beljake in rumenjake.
3. Oreščke popražimo in sesekljamo, zmešamo z moko in pecilnim praškom.
4. Na sobni temperaturi zmehčano maslo stepemo s sladkorjem.
5. Ne da bi prenehali stepati, dodamo rumenjake, pripeljemo do homogenosti, postopoma dodamo mešanico moke in orehov, stepamo pri nizki hitrosti.
6. Dodajte zelenjavo in konjak, premešajte.
7. Beljake stepamo dokler ne nastane stabilna pena in jih postopoma po delih dodajamo v testo.
8. Pečemo v pečici na srednji temperaturi približno eno uro.

To pecivo lahko pripravite ne samo z lešniki, ampak tudi z drugimi oreščki.

Možnost z orehi

Ta recept vsebuje suhe marelice in orehe, skupaj s korenjem dobimo okusno korenčkovo torto z orehi.

Sestavine:

• 2 srednje velika korenčka;
• kozarec moke in sladkorja, lahko dodate manj;
• 2 piščančja jajca;
• pusto olje brez vonja 0,5 skodelice;
• 8 kosov suhe marelice in orehi;
• čajna žlička pecilnega praška in 0,5 čajne žličke sode;
• 1-2 čajni žlički cimeta.

Če v testo dodate vanilin, bo to samo izboljšalo okus končnega izdelka. Postopek priprave kolačka po tem receptu je presenetljivo preprost.

Kako kuhati:

1. Korenje zmeljemo na drobno frakcijo na kateri koli primeren način;
2. Zmešamo z jajci.
3. Dodamo preostale sestavine in zgnetemo v homogeno testo.
4. Testo vlijemo v pomaščen model in vanj pomočimo polovice orehov in celih suhih marelic, da se lepo izkaže.
5. Pečemo v ogreti pečici na približno 200 stopinj približno 45 minut.

Jajca so izdelek, ki ga ne morejo jesti vsi. Lahko pa pripravite okusno pecivo s korenčkom ali brez njega.

Dietni recept brez jajc

Ta dietni recept je primeren za tiste, ki pazijo na svojo postavo.

Izdelki za kuhanje:

• moka - 300 g;
• soda - ravna čajna žlička;
• sol - 0,5 čajne žličke;
• mleti cimet - 1-2 žlički;
• kefir ali kislo mleko - kozarec, enaka količina sladkorja in naribanega korenja, ki ga lahko nadomestimo z bučo;
• 100 g pustega rafiniranega olja.

Postopek:

1. Tri korenčke in jih malo ožamemo, zmešamo s sladkorjem, maslom in jogurtom.
2. V drugi posodi zmešamo vse suhe sestavine.
3. Združimo obe mešanici, tako da dosežemo homogenost testa.
4. Položimo ga v pomaščen model.
5. Postavimo v pečico, segreto na približno 200 stopinj.
6. Čez 10 minut. temperaturo zmanjšamo na 160 stopinj in pečemo približno pol ure.
7. Končano torto ohladimo, lahko jo okrasimo z glazuro ali slaščicami.

Jabolka in korenje sta kombinacija koristi in okusa. Pečenim izdelkom bodo dali posebno nežnost.

Kako kuhati z jabolki?

To pecivo bo še posebej dobro za čaj.

Sestavine:

• 2 kos. korenje in jabolka;
• piščančja jajca - 3 kosi;
• sladkor - 1 kozarec;
• pšenična moka - 2 skodelici;
• stopljeno maslo - tretjina kozarca;
• žličko pecilnega praška in cimeta.

Način kuhanja:

1. Tri jabolka in korenje na Rende z velikimi luknjami.
2. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo maslo in ponovno stepemo.
3. Mešanici dodamo suhe sestavine in mešamo, da ni grudic.
4. Združite s korenčkom in jabolki ter premešajte do gladkega.
5. Testo položimo v namaščen in z moko potresen model.
6. Pečemo pri temperaturi okoli 180 stopinj približno 45 minut.

Vsaka ženska rada svoje gospodinjstvo razvaja z okusnimi in zadovoljivimi jedmi. Toda na žalost ni vedno finančne priložnosti za nakup dragih in izvrstnih izdelkov, vendar želite presenetiti svoje ljubljene. Lahko pa pripravite izvirno kulinarično poslastico tudi iz najbolj na videz preprostih izdelkov, kot so korenje, moka in jajca. Iz teh sestavin nastane neverjetno okusna korenčkova torta, ki preseneča s svojo nežnostjo in lahkotnostjo.

Mnogi morda mislijo, da je ustvarjanje sladice iz korenja nemogoče. Ampak to ni res. Korenčkova torta ni le zelo bogata in nežna, ampak tudi neverjetno izvirna in vsestranska. Ko ga človek enkrat poskusi, si ne bo mogel več odreči užitka pri pripravi, še posebej, ker so vse potrebne sestavine za njegovo ustvarjanje prisotne v kuhinji vsake gospodinje.

Informacije o okusu kolački

Sestavine

• Korenje - 2 kosi;
• Olupljena orehova jedrca - 100 g;
• Granulirani sladkor - 100 g;
• Moka - 1 kozarec;
• Rastlinsko olje - 140-150 ml;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• Pecilni prašek za testo - 1 t. l.;
• Soda - 0,5 žličke;
• Namizna sol - 0,5 tsp;
• Mleti cimet - 1 čajna žlička;
• Mleti muškatni orešček - 0,5 žličke;
• Limonin sok - 1 čajna žlička;
• Vanilijev sladkor - 1 ščepec.

Kako narediti korenčkovo orehovo torto

Korenje olupimo in naribamo. Po želji lahko zelenjavo zmeljemo z mlinom za meso.

Nato v nastalo mešanico dodamo piščančja jajca in dve vrsti sladkorja.

Po tem v posodo dodamo sol, pecilni prašek, cimet in muškatni orešček.

Nato se v nastalo mešanico doda soda, ki jo je treba pogasiti z limoninim sokom in sončničnim oljem.

Po tem presejte moko, da je obogatena s kisikom. V posodo dodamo presejano moko in premešamo z metlico. Če je mogoče, je za mešanje bolje uporabiti mešalnik. Stepamo toliko časa, da se zmes malo zgosti.

Nato se lotite priprave orehov. Da bi imeli bogatejši okus in aromo, jih lahko rahlo popečemo v suhi ponvi ali v pečici pri temperaturi, ki ne presega 180 stopinj.

Po praženju orehe drobno sesekljamo z nožem ali zdrobimo z valjarjem in dodamo v posodo s korenčkom in moko.

Vzamemo pekač in ga obložimo s pergamentom. Testo položimo v model in postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za peko.

Pečemo 1 uro. Če želite preveriti, ali je korenčkova torta z orehi pečena, morate vzeti leseno nabodalo ali zobotrebec in z njim prebosti sredino torte. Če je lesena palčka mokra, je to znak, da pecivo še ni pripravljeno in je potrebno več časa za peko. Če je zobotrebec suh, je pecivo pripravljeno.

Ko naredite korenčkovo orehovo torto, jo pustite v pekaču, da se popolnoma ohladi. Če pecivo vzamete ven vroče, se lahko korenčkova torta z orehi zlomi in poslabša videz.

Ko pecivo vzamemo iz modela, ga prelijemo z glazuro, ki jo pripravimo tako, da vmešamo 100 g. sladkor v prahu z 2 žlici. l. topla voda.

Glazuro lahko nadomestite s stepeno smetano. Za njihovo pripravo boste potrebovali 1 piščančji beljak, 50 g. sladkorja in majhen ščepec soli. Vse sestavine se zmešajo in stepajo do goste pene.

Pečene okrasimo z orehovimi polovicami.

Teaser mreža

Postna korenčkova torta

Pogosto v času cerkvenega posta številne gospodinje želijo razveseliti svoje ljubljene z dišečim in okusnim pecivom. V tem obdobju lahko pripravite pusto korenčkovo torto , katerega recept ne vključuje piščančjih jajc in mleka, ki sta v času posta prepovedana.

Ta kulinarični užitek lahko preseneti tudi izkušene sladkosnede. Obilje suhega sadja, oreščkov in medu ustvari edinstven okus, ob katerem se odsotnost mleka in jajc niti ne opazi.

Sestavine:

• Korenje - 2 kosi;
• Posušene marelice - 100 g;
• Rozine - 100 g;
• Ananasov sok - 400 ml;
• Čebelji med - 100 ml;
• Orehi - 100 g;
• Pšenična moka - 2 žlici;
• Pecilni prašek za testo - 2 tsp;
• Soda - 0,5 žličke;
• Limona - 1 kos;
• Limonin sok - 1 čajna žlička;
• Maslo za mazanje kalupa.

Sestavine za glazuro:

• Sladkor v prahu - 100 g;
• Limonin sok - 50 ml.

Priprava

1. Prvi korak pri pripravi korenčkove torte je rezanje suhega sadja: suhih marelic in rozin.
2. Nato jih prelijemo z ananasovim sokom in pustimo 10 minut.
3. Korenje olupimo in operemo, naribamo na grobem.
4. Limoni odstranimo lupinico in jo dodamo naribanemu korenju.
5. Nato se v posodo doda med in sončnično olje. Zadnja sestavina je potrebna, da se torta med peko v pečici ne oprime pekača.
6. Nato olupimo orehe in jih 5 minut pražimo v suhi ponvi, da bogateje zadišijo.
7. Sesekljane orehe pomešamo z majhno količino moke. To naredimo tako, da se nato enakomerno porazdelijo po testu.
8. V posodo z naribanim korenjem dodamo suho sadje v ananasovem soku in orehe.
9. Nato postopoma dodajamo moko in pecilni prašek ter ves čas mešamo, da se ne naredijo grudice.
10. Po gnetenju testa pogasimo sodo z limoninim sokom in ponovno premešamo.
11. Testo damo v pekač, ki ga predhodno namažemo z maslom. Če ponev nima premaza proti prijemanju, je bolje, da dno potresemo z zdrobom. Zdrob vam bo omogočil, da pecivo odstranite iz modela, ne da bi ga poškodovali.
12. Model postavimo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj.
13. Jed pečemo 50 minut. Pripravljenost peciva preverite z lesenim nabodalom.
14. Ko je kolač pečen, ga odstranite iz pekača in pustite, da se ohladi.
15. Glazuro pripravimo na zahtevo gostiteljice. Vendar bi rad omenil, da je z glazuro torta videti bolj okusna. Glazuro pripravimo tako, da zmešamo sladkor v prahu in limonin sok.
16. Končane pecivo prelijemo z glazuro in postrežemo.

Torta iz skute in korenja

Torta iz skute in korenja ni le nežno in aromatično pecivo, ki preseneti s svojim okusom, ampak tudi pravo skladišče vitaminov, potrebnih za zdravje ljudi.

Takšna jed bo postala rešilna bilka za matere otrok, ki kategorično nočejo jesti vira kalcija - skute. Kolač ne bo všeč samo otrokom, ampak tudi odraslim, zaradi okusa in enostavnosti priprave pa bo postal ena najbolj priljubljenih in najljubših jedi v družini.

Sestavine:

• Pšenična moka - 250 g;
• Maslo (vsebnost maščobe 72,5%) - 150 g;
• Sladkor - 280 g;
• Piščančje jajce - 4 kosi;
• Mleti cimet - 0,5 tsp;
• Korenje - 2 kosi;
• Skuta - 300 g;
• Vaniljev sladkor - 1 vrečka (15 g).

Priprava

1. Sprva v večjo posodo narežemo maslo in ga zmešamo z 200 g sladkorja. Sestavine stepemo z mešalnikom do gladkega. Če doma nimate tovrstnih kuhinjskih pripomočkov, počakajte, da se maslo stopi samo od sebe, nato pa z metlico ali leseno žlico ti dve sestavini dobro premešajte.
2. Nato v isto mešanico dodajte 3 kokošja jajca in stepite.
3. V posebno skledo presejemo moko, ki jo bomo nato zmešali s pecilnim praškom in mletim cimetom.
4. V posodo z moko nato dodamo naribano korenje.
5. Dobljeno zmes zmešamo s stepenimi jajci in maslom.
6. Nato pripravimo skutno zmes: skuto, 80 g sladkorja in 1 jajce zmešamo do gladkega. Po tem masi dodamo vanilijev sladkor. Ne pozabite, da če namesto vanilijevega sladkorja uporabljate vanilin, ga dodajte 2-3 krat manj, saj lahko prevelika količina vanilina pekovskim izdelkom doda grenkobo.
7. Ko sta 2 mešanici pripravljeni, ju lahko začnete vlagati v model. Na začetku model namažemo z maslom, da se pečeni izdelki ne primejo. Polovico korenčkovo-jajčne zmesi položimo na dno modela. Nato pripravljeno skutno maso položimo na sredino modela. Preostalo korenčkovo-jajčno mešanico položimo na skutin nadev.
8. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Kolač se peče 45 - 55 minut.
9. Po kuhanju torto vzamemo iz modela, ohladimo in po želji okrasimo s sladkorjem v prahu.

Torte ni treba oblagati. Obe testi lahko premešamo in položimo v pekač. Toda listnato pecivo je videti bolj okusno in privlačno.

Po želji lahko iz skutne mase naredimo majhne kroglice, ki jih položimo med dve plasti testa. V rezanju bo takšno pecivo videti zelo izvirno in nenavadno.

Korenčkova in pomarančna torta

Korenčkova torta je zelo priljubljena zunaj naše države. Kljub temu, da je tovrstna peka zelo enostavna in enostavna za pripravo, je nad njo marsikdo navdušen. Toda številne gospodinje so že preizkusile klasičen recept za takšno kulinarično mojstrovino. Toda malo ljudi ve za obstoj korenčkovo-pomarančne torte. To je preprosta in hkrati izvirna jed, ki lahko okrasi ne le vsakodnevno mizo, ampak tudi praznično pojedino.

Glavni značilni sestavini jedi sta korenje in pomaranča, ki se odlično ujemata. Prav zadnja sestavina daje sladici zelo prefinjeno aromo in pikantnost, zaradi česar je prava praznična sladica.

Sestavine:

• Margarina - 200 g;
• Korenje - 2 kosi;
• Sladkor - 200 g;
• Piščančje jajce - 4 kosi;
• Pšenična moka - 300 g;
• Pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička;
• Pomaranča - 1 kos;
• Vanilijev sladkor - 10 g.

Priprava:

1. Korenje naribajte na grobem ali srednjem strgalu. Če korenček pusti preveč soka, ga je bolje odcediti. Če tega ne storite, pečenka ne bo tako drobljiva in puhasta.
2. Nato boste morali s posebnim nožem odstraniti lupino iz pomaranče.
3. Margarino najprej malo stopite v vodni kopeli, dokler ne postane mehka.
4. Stopljeni margarini dodamo sladkor. Vse sestavine mešamo z mešalnikom do gostote pene.
5. Nato boste morali posebej stepti jajca in jih zmešati z mešanico sladkorja in margarine.
6. Nato postopoma dodajamo moko, nenehno mešamo, da se v testu ne naredijo grudice.
7. Pripravljenemu testu dodamo pomarančno lupinico, pecilni prašek in vanilijev sladkor.
8. Po tem se v testo previdno vnese naribano korenje. Za to je zelo nezaželeno uporabljati mešalnik. Bolje je, da uporabite žlico, da ne "zasadite" testa.
9. V pekač položite pergamentni papir. Testo vlijemo v model in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo vsaj 45 minut.
10. Ko je jed pripravljena, jo okrasite s pomarančno lupinico.

Končano korenčkovo-pomarančno torto lahko okrasite tudi s karameliziranimi pomarančnimi rezinami. Za to boste potrebovali 0,5 kg pomaranče, 200 g. sladkorja in 250 ml vode. Pomaranče najprej narežemo na rezine, nato jih kuhamo v vreli vodi 4-5 minut, nato jih položimo na papirnato brisačo, da se posušijo. Ko se posušijo, v ponev stresemo polovico navedene količine sladkorja, nanjo pa položimo same pomarančne rezine, ki jih potresemo s preostalim sladkorjem in zalijemo z vodo. Nato dobljeno mešanico zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo na minimum, na katerem se rezine karamelizirajo 1,5 ure. Pomarančne rezine lahko štejemo za pripravljene, ko lupina sadja postane mehka.

Nasvet:

• Kolačka ni treba okrasiti z glazuro. Lahko ga okrasimo s sladkorjem v prahu, stopljeno čokolado ali metinimi lističi. Če se pripravljate na praznično praznovanje, bo marcipan - elastična mešanica sladkorja v prahu in mandljeve moke - odlična dekoracija. Velika prednost marcipana je, da njegova tekstura spominja na plastelin, tako da lahko, če ima človek domišljijo, iz "slaščičarskega plastelina" poljubno oblikuje poljubne figure.
• Po želji lahko orehe v peki nadomestimo s kandiranim sadjem.
• Če recept za torto vsebuje orehe, lahko namesto pšenične moke za peko uporabite polnozrnato moko, ki bo pomagala poudariti okus orehov.
• Pecivu lahko poleg suhih marelic in oreščkov dodate lanena ali sončnična semena. Vendar je vredno upoštevati, da lahko zahvaljujoč tem komponentam pecivo izgubi svojo občutljivo strukturo.
• Pri polnjenju modela s testom ne pozabite, da ne sme biti napolnjen do vrha. Testo bo med peko povečalo prostornino, zato pekača ne napolnite do konca.
• Za pikantnost pečenih izdelkov lahko dodate malo naribanega ingverja.

Recept za korenčkovo torto je izjemno zanimiv. Res: slasten, nežen, dišeč kolaček iz tako preproste in vsakodnevne zelenjave! Ni recept, ampak prava rešilna bilka, ko si nujno želite nekaj sladkega, svetlega in izvirnega!

Korenčkovi kolački niso le okusna vsakodnevna peka. Lahko se spremenijo v pravo korenčkovo torto: in celo .. če jim dodamo nežno plast stepene smetane z malo sladkorja v prahu. Prav s takšno vsestranskostjo se lahko pohvali ta "zelenjavni" recept za peko.

Je pa korenčkova torta z orehi sladica, ki je dobra tudi sama. Tekstura je nežna, zračna, lahka in puhasta. Hkrati se lahkotnost kombinira z vlago, bolj značilno za klasične maslene torte. Ta recept uporablja rastlinsko olje, ki ga z jajci in sladkorjem stepemo v puhasto kremasto maso. To je tisto, kar vam omogoča, da dobite tako edinstveno teksturo.

Korenje - glavno sestavino torte - čudovito dopolnjujejo začimbe: cimet, muškatni orešček, ekstrakt vanilje in ščepec soli za popestritev sladkega okusa. Predvsem po njihovi zaslugi bodo ljubitelji korenja deležni prave gurmanske pojedine.

Čas kuhanja: 70-75 minut / Dobitek: 1 velika pravokotna torta

Sestavine

• korenje 250 g (= 2 večja korenčka)
• orehi 150 g
• sladkor 100 g
• moka 1 skodelica
• rafinirano rastlinsko olje 0,75 skodelice
• 2 jajci
• pecilni prašek 1 čajna žlička
• soda 0,5 čajne žličke
• sol 0,5 žličke
• cimet 1 čajna žlička
• muškatni orešček 0,5 žličke
• vanilijev ekstrakt po okusu

Priprava

Prvi korak je oreščke porjaviti, saj imajo v takšni obliki nepopisno bogat okus in aromo.
Najlažje to storite v pečici – oreščke postavite tja za 10 minut na 180 stopinj. V pečici se bodo oreščki bolj enakomerno zapekli.



Začnite s pripravo testa: korenje naribajte na drobno strgalo.



Posebej zmešamo moko s pecilnim praškom, sodo, soljo, cimetom, muškatnim oreščkom.



Jajca sobne temperature zmešamo s sladkorjem in vanilijevim ekstraktom.



Stepite jajca na srednji hitrosti.



Stepajte, dokler zmes ne postane svetla in puhasta.



Nato, ne da bi prenehali s stepanjem, v mešanico v tankem curku vlijemo rastlinsko olje. Hkrati bo masa postala gostejša in kremasta.



V jajčno-masleno zmes nežno vmešamo prej naribano korenje.



Nato mešanico suhih sestavin presejte v testo.



Vmešamo jih v testo, da ni grudic.



Nazadnje v testo dodamo orehe.



Testo položite v pekač, obložen s pergamentom.
Korenčkovo torto pečemo na 175 stopinjah približno 1 uro. Pripravljenost preverite z vžigalico ali lesenim nabodalom.

Torto lahko vročo postrežemo takoj.