Hitro testo za sirove kolačke s krompirjem. Priprava ruskih sirnikov s krompirjem. Za pripravo dišečih izdelkov s svetlim okusom

Dragi bralci, pozdravljeni! Zdaj se postijo, moški pa se ne marajo postiti. To je razumljivo, delajo fizično, zato so pripravljeni jesti meso v kakršni koli obliki za zajtrk, kosilo in večerjo. Resda niso vsi takšni, a moški so mesojedci. Toda tudi če jim ne daste mesa, ampak nekaj bolj zadovoljujočega. Mislim, da se bo marsikateri moški strinjal z menoj. Zato sem danes pripravil krompirjev šangi za mesne kotlete, vendar samo iz nekvašenega testa. Recept za pripravo krompirjevih ostankov iz nekvašenega testa doma je zelo preprost in ga lahko skuha celo začetnica. In fotografije vam bodo pomagale hitro razumeti tehnologijo kuhanja.

Se spomnite, v filmu "Dekleta" je Tosya Kislitsina naštela, kaj je mogoče kuhati iz krompirja? Na njenem seznamu je bil tudi krompirjev šangi. Oglejte si ta odlomek!

Krompir shangi - zgodovina imena

Torej, danes je na jedilniku krompirjev šangi. Po Wikipediji so šangi (pomanjševalnica - shanezhki) ruska jed, ki so okrogle odprte pite. Na testo damo različne nadeve. Najpogosteje se za nadev uporabljajo pire krompir, dušena žita ali zdrobljene jagode. Narejeni so iz kvašenega ali nekvašenega testa.

Ime jedi si je slovansko prebivalstvo ruskega severa izposodilo iz jezika domorodnih finskih plemen. Nato se je skupaj z naselitvijo severnoruskega prebivalstva razširil iz Karelije v Ob, od 17. stoletja prodira v Zahodno Sibirijo skupaj z arhangelskimi in solvičegodskimi kolonisti. Do danes se jed pogosto uporablja v domači kuhinji v Cis-Uralu, Srednjem Uralu in Trans-Uralu, v zahodnih regijah Rusije pa je relativno malo znana. Danes so šangi narejeni predvsem iz kislega kvašenega testa, v starih časih v komi-permjaški kuhinji so bili tudi šangi iz nekvašenega testa, tako imenovani "kuliggez" ("kuligi", v množini). V Veliky Ustyugu in njegovi okolici se šangi še vedno pripravlja iz nekvašenega testa in se pogosto uporablja v lokalni kuhinji.

Recept po korakih s fotografijo

Izdelki za test

kefir - 0,5 l,
1 jajce
1 čajna žlička sol,
1 čajna žlička soda,
moke, presejane skozi cedilo, toliko, da naredimo hladno testo, približno 1 kg.

Kako narediti sveže testo

Vse to združimo, dobro premešamo in gnetemo strmo testo, kot na cmokih. Ko je testo pripravljeno, ga pokrijte s prtičkom, dajte malo "počitka".

Medtem naredimo nadev za shaneg iz krompirja.

Nadev za chaneg

Za krompirjev nadev potrebujete:

0,5 kg krompirja,
50 gramov masla,
1 kozarec toplega mleka
2-3 surova jajca, sol po okusu.

Priprava polnila

Olupljen krompir skuhamo v slani vodi, dokler ni popolnoma kuhan. Iz končnega krompirja odlijemo vodo, dodamo maslo, počakamo, da se stopi in krompir pretlačimo s pestičem, postopoma dodajamo mleko in surova jajca. Vse temeljito premešajte, da dobite homogeno, ne gosto, a ne tekočo maso.

Pečenje

Zdaj pa ponovimo test. Iz testa naredimo majhne klobase, jih narežemo na majhne enake dele, povaljamo v moki in iz njih razvaljamo pecivo v velikosti čajnega krožnika. Torte položimo na topel namaščen pekač.

Na testo damo naš krompirjev nadev, s prstom dvignemo robove, da naredimo valovit rob. Postavimo v pečico za 15-20 minut. Pravzaprav vsaka gospodinja najbolj pozna svojo tehniko, zato pekač postavite tja, kjer je najbolj vroče.

Ponujam vam še en preprost recept za peko za tiste, ki radi eksperimentirajo z obliko in vsebino - sirne torte z netradicionalnim nadevom. Na splošno je ta vrsta pečenja ogromno polje za uresničitev vaših kulinaričnih fantazij. V nadev lahko daste poljubne sestavine, njihova razmerja prilagodite svojim željam. Ponujam možnost, ki ni samo okusna (samoumevno), ampak tudi proračunsko prijazna - sirove torte s krompirjem. Recept s fotografijo bo jasno pokazal, kako preprosto je vse. Zato poskusite!

Sestavine za testo:

mleko (pečen sem, vendar bo vsak primer) - 0,5 žlice,
voda - 0,5 žlice,
rastlinsko olje - 6 tbsp. l.,
hitri kvas (suh) - 1 žlica. l.,
sol - 1 žlička,
sladkor - 1 žlica. l.,
moka - 3 žlice.

krompir - 500 g,
sol - po okusu,
zelena čebula - 100 g,
jajce - 1 kos,
maslo (mehko) - 1-2 žlici. l.,
začimbe, poper in začimbe - po presoji kuharja.

Jajce za mazanje sirovih kolačkov pred peko.

Kako kuhati krompirjeve ocvrtke (korak za korakom)

1. Zamesimo testo.

Za takšne prigrizke je primerna katera koli različica kvašenega testa, vendar z minimalno količino sladkorja - ravno toliko naj bo, da kvas deluje. Izberem varen način gnetenja. V kozarec nalijte toplo vodo, dodajte mleko. Rezultat je točno kozarec tekočine.

Tekočino vlijemo v posodo, kjer bomo gnetli testo, v njej razredčimo kvas in sladkor.

Nato v testo dodamo moko. Vse naenkrat zlijem v cedilo in presejem v skledo s tekočino. Ta količina tekočine traja 3 polne žlice. moka, brez tobogana. Kako natančno izmeriti moko? Nalijemo v poln kozarec, z žlico odstranimo odvečni griček (vedno se izkaže) (glej sliko) in dobimo kozarec, napolnjen točno do roba.

Testo pregnetemo z žlico, da gre moka skoraj v celoti v tekočino, vendar testo še ni oblikovano do gladkega, in v skledo dodamo sol in olje.

Sedaj vsebino posode preložimo na desko in zamesimo mehko, elastično testo. Med pripravo nadeva ga damo v vrečko.

2. Pripravimo nadev za sirove torte.

V tej različici bo nadev vseboval pire krompir oziroma zeleno čebulo, najprej morate krompir skuhati, dokler se ne zmehča. Očistimo ga, spustimo v vrelo slano vodo in pripravimo.

Krompir pretlačimo v pire, nato pa mu dodamo drobno sesekljano čebulo. Nadev poskusimo na sol, po potrebi dodamo. Ponovno, če želite, nadev začinite s poprom, začimbami in začimbami - vse po vašem okusu. Začinim z mleto papriko in malo začimb za krompirjeve jedi.

Zgnetite pire krompir s čebulo - in nadev je pripravljen.

3. Oblikujemo sirnice.

Ko je priprava nadeva končana, je testo vzhajano in pripravljeno za oblikovanje sirovih kolačkov. Testo razdelimo na več majhnih kolobokov (velikost je odvisna od tega, kako velike / majhne kolačke želite dobiti). Imam 9 kolobokov srednje velikosti. Vsako žemljo zvijemo v kolač in s pomočjo kozarca v sredini oblikujemo vdolbino za nadev. Kozarca ni treba poprašiti z moko ali namazati z oljem – testo ni prav nič lepljivo in ne bo težav z nastajanjem vdolbine. Všeč mi je, če je več nadeva kot testa, zato torto razvaljam precej na tanko - nekje do 0,7 cm.

V nastalo vdolbino naložimo nadev, tako da pride ven majhen hrib.

Nastanejo sirne torte - pošljemo jih na pekač. Lahko ga obložimo s papirjem ali rahlo naoljimo. Običajno uporabljam papir - je bolj priročno, hitreje in čiščenje po kuhanju je minimalno.

Robove in nadev oblikovanih sirovih kolačkov namažite s stepenim jajcem in jih pošljite v predhodno segreto pečico.

Vzemite ven takoj, ko so sirniki dovolj zapečeni.

Takšne sirove torte se dobro podajo k juhi, namesto kruha in samo s sladkim čajem, kot običajne pite.

Cheesecakes

Kako kuhati okusne sirove torte s krompirjem po klasičnem receptu! Odlična možnost, da jih pripravite za piknik. Enostaven recept po korakih s fotografijami!

1 uro

210 kcal

5/5 (2)

Mladim kuharjem vedno priporočam, da se pogosteje lotijo lahke peke piknik prigrizkov. Mnogi ljudje svojo kulinarično kariero začnejo s pripravo umešanih jajc, ki se postopoma spremenijo v omleto, saj se bojijo, da drugi niso podvrženi njihovim spretnostim in izkušnjam. In to je zaman! Nekoč sem se prvič odločil, da bom v pečici skuhal najnežnejše sirove kolačke s krompirjem in mi ni bilo žal, saj sam postopek daje veliko več znanja o peki kot dragi kuharski tečaji. Spoštovanim začetnikom močno svetujem, da storijo enako, saj boste kot rezultat dobili ne le spretnost, ampak tudi čudovit, dišeč in zadovoljiv izdelek z neverjetno bogatim okusom, ki ne bo nikogar razočaral.

Danes sem za vas pripravila značilni družinski recept za krompirjeve ocvrtke, da boste to slavno pecivo lahko pripravili kadarkoli brez skrbi in mrzličnega iskanja po internetu.

Čas priprave: 60-70 minut.

Kuhinjski aparati

Pekač za kvadratne ali pravokotne izdelke s premerom 25 cm ali več.
Sklede (več kosov) globoke od 350 do 950 ml, srednje sito.
Lanene in bombažne brisače, ponev volumna 500 ml.
Miza in čajne žličke, kovinski strgalnik, deska za rezanje ( le lesena).
Valjar, metlica, čopič za slaščice, merilni pribor (skodelica ali kuhinjska tehtnica) in lesena lopatka.

Boste potrebovali

Testo

Po mojem mnenju so najboljše sirnice narejene iz domačega testa, kakovosten kvas pa lahko izberete tudi v trgovini. Samo ne pozabite ga popolnoma odmrzniti, da bodo vaše torte s sirom puhaste, zračne in mehke.

Polnjenje

400-500 g krompirja;
1 piščančje jajce;
50 g trdega sira;
7 g kuhinjske soli.

Dodatno

1 jajčni rumenjak;
20-30 g kisle smetane;
1 čajna žlička prečiščene vode;
10 g masla ali margarine.

Na tej stopnji se morate odločiti, ali boste kuhali sirne pogače s surovim ali kuhanim krompirjem, saj ga morate za uporabo krompirja brez naknadne toplotne obdelave najprej temeljito oprati s čopičem, nato pa olupiti, naribati na drobno strgalo in jih potopite v hladno vodo. Če ga boste kuhali, potem nič od tega ni treba storiti.

Zaporedje kuhanja

Usposabljanje

Testo

Čas vzhajanja testa lahko skrajšate z uporabo pečice z možnostjo nadzora temperature. Segrejemo ga na trideset, štirideset stopinj, vanjo postavimo skledo s testom in opazujemo proces vzhajanja mase, ki naj bi se skoraj podvojila.

Polnjenje

Mimogrede, na tej stopnji lahko nadevu poleg soli dodate še druge začimbe, ki bodo vašemu izdelku dale osupljivo, okusno aromo – začnite z mletim črnim poprom in nadaljujte z vašimi najljubšimi začimbami, kot je npr. bazilika, mešanica pimenta ali majaron. Samo ne uporabljajte preveč različnih začimb, saj bodo to uničilo prijeten okus jedi.

Montaža in peka

Če se odločite za kuhanje sirovih kolačev s krompirjem ne v pečici, ampak v počasnem štedilniku, potem ko ste namazali sklede z margarino, položite tri ali štiri ploščate kolače in ročno naredite vdolbine za nadev - tako izdelki ne bodo razpadli in bodo biti popolnoma pečen v programu "Peka" ali "Kruh".

To je vse! Vaše neverjetne sirove torte z dišečim krompirjem so popolnoma pripravljene! Preložite jih iz pekača v prostoren krožnik za serviranje in okrasite s svežimi zelišči, kuhanimi prepeličjimi jajci in mladim česnom - to bo prava bomba, moja družina običajno ne more odmakniti oči od teh neverjetnih sirnikov.

Svojo vročo umetnino lahko potresete tudi s sezamom ali sončničnimi semeni in majonezo, vendar je to stvar okusa, zato poskusite to najprej narediti v eni porciji. Svetujem vam, da izdelke shranjujete največ dva ali tri dni, ker hitro postanejo trdi in izgubijo svoj okus.

Pozor na video

Oglejte si videoposnetek, da se naučite, kako popolno zamesiti testo in narediti popolne krompirjeve rezine brez težav.

Dišeče in v ustih topeče sirove torte imajo radi tako odrasli kot otroci. Naredimo jih lahko z različnimi nadevi. Naštejemo jih le nekaj: jabolka, hruške, skuta, krompir. Pripravimo jih lahko hitro in enostavno. Ponujamo vam, da sprejmete recept za sirne torte s krompirjem. V članku vam bomo povedali, kako jih pravilno narediti, in delili nekaj skrivnosti.

Okusno in poceni

Za podroben opis spodaj) morate pripraviti določen nabor sestavin. Najverjetneje je vse, kar potrebujete, v vsaki kuhinji. In če se nenadoma kaj ne izkaže, potem se lahko vedno sprehodite do trgovine. Kaj torej potrebujemo? Za sirne pogače s krompirjem (sestava bo opisana kasneje) morate kupiti ali narediti sami kvašeno testo. Najbolje je izbrati drugo možnost. O tem, kako narediti kvašeno testo, bomo govorili malo kasneje. Medtem pa preverimo, ali je vse pripravljeno za pripravo slastnih sirovih kolačkov s krompirjem.

Obvezne sestavine

Za nadev potrebujemo:

Mleko - en kozarec. Seveda lahko vzamete vodo.
Majoneza ali kisla smetana - tri do štiri žlice.
Krompir - več velikih gomoljev. Lahko vzamete majhne, bolj priročne so za čiščenje. Toda v tem primeru je treba znesek podvojiti.
Maslo - 100 gramov.
Sol - po okusu.

Tako izgleda sestava krompirjevih ocvrtkov. Oziroma njihove prelive. Potrebne sestavine je mogoče najti brez večjih težav. Sedaj pa se lotimo priprave podlage za sirove torte.

Kvašeno testo

Mnoge gospodinje dobro vedo, da je priprava sirovih tort sestavljena iz več faz. Narediti je treba testo, nadev, potem pa vse skupaj povezati in lepo okrasiti. Potrebovali bomo naslednje izdelke:

Pšenična moka - 2,5 skodelice (morda boste potrebovali malo več, odvisno od gostote testa). Najbolje je vzeti najvišjo oceno.
Voda ali mleko - en kozarec.
Sol - pol žlice.
Piščančja jajca - dva kosa bosta dovolj.
Sladkor - ena ali dve čajni žlički.
kvas. Gostiteljica ne more brez te sestavine. Če želite nekoliko pospešiti proces kuhanja, potem vzemite instant. Pol paketa je dovolj.
Maslo ali sončnično olje - 2-3 žlice.

Lotimo se priprave testa. Koraki bodo videti nekako takole:

Mleko vlijemo v manjšo ponev in postavimo na štedilnik, mora se segreti, vendar ne zavre.
V tekočino dodajte granulirani sladkor, nato sol in kvas. Vse dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato ponev odstavimo s štedilnika.
Jajca razbijemo v globok krožnik in jih začnemo dobro stepati z mešalnikom. Nato jim dodajte olje. Če vzamete maslo, ga morate najprej stopiti in ohladiti.
Jajčno mešanico vlijemo v mleko.
V tekočino začnemo postopoma vsipavati moko. Nato pregnetite testo. Damo v ponev, zapremo pokrov in postavimo na toplo mesto. Nato preidemo na glavno dejanje.

Recept za sirove kolačke s krompirjem

Je precej preprosto in ne zahteva veliko časa. Testo smo že pripravili, zdaj pa se bomo ukvarjali z nadevom. Da bi kuhali sirne torte s krompirjem, moramo narediti pire krompir. Korak za korakom:

Vzemite srednje veliko ponev, vanjo nalijte hladno vodo.
Krompir temeljito sperite pred umazanijo in ga nato olupite.
Prižgemo štedilnik. Vsak krompir je treba razrezati na več delov, da se bodo hitreje kuhali.
Damo jih v lonec z vodo.
Ko voda zavre, lahko grelno moč nekoliko zmanjšamo.
Zdaj morate vsebino soliti. Ne poskušajte dodati velike količine soli, bolje je, da že pripravljen pire dosolite, kot da ga presolite.
Zdaj moramo mleko segreti. Prelijemo v ponev in postavimo na štedilnik. Takoj, ko se začnejo pojavljati prvi mehurčki, ga lahko odstavite s štedilnika.
Krompirjeve rezine poskusimo mehkobo z nožem ali vilicami. Če so prosto prebodeni z jedilnim priborom, potem lahko izklopite štedilnik in odstranite ponev z ognja.
Vodo odlijemo. Krompir pretlačite v stanje pireja, dodajte toplo mleko in maslo.
Lonec postavimo na hladno, da se krompir ohladi.
Prižgite štedilnik, mora biti vroče.
Pekač namažite s sončničnim oljem.
Odrežite majhne koščke testa in jih razvaljajte v majhne kolačke.
Na sredino damo malo krompirjevega pireja in okoli njega naredimo stranice.
Sirnike s krompirjem preložimo na pekač in jih damo v pečico.
Po 15-20 minutah ga vzamemo ven in na nadev damo majhno količino kisle smetane ali majoneze.
Postavimo nazaj v pečico. Po 10-15 minutah ga lahko odstranite.
Postrezite toplo ali toplo.

Mali triki

Kako kuhati sirne torte s krompirjem, zdaj veste. Vendar pa obstaja nekaj odtenkov, ki bodo pomagali narediti najbolj okusno pecivo. Zato predlagamo, da bodite pozorni na naslednje:

Pire krompir za pripravo sira je najbolje razredčiti z vročim mlekom.
Nadevu lahko dodate majhno količino sesekljanih in popraženih gob (na primer šampinjonov). Ne pozabite tudi na maslo. Koliko jih boste potrebovali? Ena ali dve žlici bosta zadostovali.
S krompirjem lahko skuhate tudi sveže sirove kolačke. Recept je skoraj enak, le jajca in kvasa niso dodana v testo.
Pripravljene sirne torte (vsako) je treba namazati z majhno količino masla.
Nekatere gospodinje zelo rade dodajajo začimbe in začimbe vsem pripravljenim jedem. In ali jih je mogoče uporabiti v sirovih kolačkih s krompirjem? Odgovarjamo, da če imate radi določene začimbe, jih lahko uporabite.

Sirne torte s krompirjem so zelo priljubljene v državah srednje in vzhodne Evrope, kot so Češka, Slovaška, Ukrajina, Srbija in Rusija. Pripravljajo jih na različne načine, a mehkoba, aroma in odličen okus ostajajo nespremenjene lastnosti izdelkov iz moke.

Izdelki s krompirjem, ki spominjajo na sirne torte, se pravzaprav imenujejo shangi - pionirska jed, ki se je pojavila na severu. Za mnoge so shanezhki povezani s toplino in skrbjo, da jih je njihova babica obkrožila z dišečim pecivom iz ruske peči.

Če želite poskusiti ponoviti recept v mestnih razmerah, morate pripraviti:

7 jajc;
50 ml kisle smetane;
150 g masla;
½ l mleka;
100 g margarine;
900 g moke;
2 kg krompirja;
30 g kvasa;
nekaj sladkorja in soli.

Način kuhanja:

V posodi stopimo ⅓ masla in margarine, nato dodamo kislo smetano, toplo mleko, žlico sladkorja in ščepec soli.
Ko tekoča mešanica doseže sobno temperaturo, vanjo dodamo raztopino kvasa, 3 jajca in moko.
Testo pregnetemo in pustimo vzhajati 1,5 ure.
Krompirjev pire pripravimo iz krompirja, ki ga zmešamo s 3 jajci in preostalim maslom.
Ko je testo primerno, ga dobro pregnetemo, nato pa iz njega oblikujemo pecivo z vdolbinami v sredini, ki jih naredimo z možnarjem.
Nadev položimo v vdolbine, nato pa izdelke premažemo z jajcem.
Šangije pečemo 20 minut na 220°C.

Iz kvašenega testa

Za pripravo sira iz suhega kvasa potrebujete:

250 ml mleka;
2 jajci;
30 g sladkorja;
vrečka kvasa;
150 g masla;
600 g moke;
enaka količina krompirja;
50 ml kisle smetane;
sol.

Faze priprave:

Iz toplega mleka, sladkorja, ščepca soli in suhega kvasa pripravimo testo, v katerega presejemo moko ter dodamo ⅔ stopljenega masla in jajca.
Krompir skuhamo v slani vodi in ga pretlačimo s preostalim oljem.
Elastično testo, ki je vzhajalo v 1,5 ure, razdelimo na 12 enakih kroglic, ki jih sploščimo.
Torte zložimo na pekač, kjer z vročim kozarcem naredimo luknje, napolnjene z nadevom.
Cheesecake pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 200 °C.

Kako pripraviti rženo moko

Če pri pripravi sirovih kolačkov s krompirjevim nadevom uporabimo rženo moko, bo rezultat jed karelske kuhinje, znana kot "kalitki".

Dovolj je pripraviti:

500 g moke;
enaka količina krompirja;
200 ml kefirja;
200 g kisle smetane;
100 g masla;
100 ml mleka;
sol.

Pri ustvarjanju jedi:

Krompir skuhamo in pretlačimo skupaj z maslom in mlekom.
Testo zgnetemo iz kefirja in moke, iz katerega se po "počitku" zvije klobasa, razdeljena na kose.
Iz ločenih delov se razvaljajo krogi, v sredino katerih je položen krompir.
Robovi so stisnjeni, da oblikujejo stranice.
Izdelke položimo na pekač, začinimo s kislo smetano in pošljemo v pečico za 15 minut.

Cheesecakes s krompirjem iz nekvašenega testa

Nezahtevno, a zelo okusno pecivo je ustvarjeno iz nabora živil:

600 g moke;
250 ml vode;
1,5 kg krompirja;
150 ml mleka;
1 jajce;
100 ml rastlinskega olja;
70 g masla;
sol.

Med postopkom priprave se izvajajo naslednji koraki:

Nekvašeno testo zamesimo iz moke, vode in ⅔ sončničnega olja.
Medtem ko testo počiva, pripravimo pire krompir z dodatkom jajc, masla in mleka.
Iz končnega testa pripravimo tanke kroge, katerih sredino zaseda nadev.
Oblikujejo se stranice, nato pa se izdelki na pekaču pošljejo v pečico s standardno temperaturo 20 minut.

Enostaven recept za peko

Sirne torte s krompirjem v pečici lahko pripravite zelo preprosto in hitro z uporabo:

4 gomolji krompirja;
kos masla;
½ kg listnatega testa.

Osnovni koraki kuhanja:

Krompir skuhamo in pretlačimo skupaj z maslom.
Listnato testo razvaljamo.
Iz tanke plasti izrežemo kroge, kamor položimo nadev.
Oblikujemo sirove kolačke, ki jih pečemo na 180°C približno 20 minut.

Iz sladkega testa na kisli smetani

Okusne krompirjeve izdelke lahko preprosto pripravite iz peciva s pripravo naslednjega nabora izdelkov:

500 g moke;
30 g masla;
220 ml kisle smetane;
2 piščančja jajca;
15 g sladkorja;
1 kg krompirja;
100 ml mleka;
nekaj soli.

Za pripravo dišečih izdelkov s svetlim okusom:

Moko presejemo v globoko skledo z nasipom.
V nadstropje, narejeno v drsniku moke, vlijemo stopljeno maslo, vlijemo jajce, dodamo sladkor, sol in kislo smetano.
Testo za sirne torte gnetemo do mehkega, nato pa ga za 30 minut pošljemo na hladno.
V tem času pripravimo pire krompir iz krompirja z mlekom, ki ga položimo v razvaljane kroge iz počivanega peciva.
Izdelke oblikujemo v obliki sirnikov in pečemo 20 minut v pečici.

Lene štruce sirove pogače s krompirjem

Zanimiv recept, za izvedbo katerega ni treba izgubljati časa s peko.

Dovolj je pridobiti naslednje komponente, ki vključujejo:

štruca;
½ kg krompirja;
250 ml mleka;
2 jajci;
kos masla;
sol in malo sončničnega olja.

Način ustvarjanja:

Krompir skuhamo in pretlačimo z maslom.
V ločeni skledi jajce stepemo z mlekom.
Štruco narežemo na kose, ki jih potopimo v jajčno-mlečno mešanico in položimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.
Krompir razporedimo po površini rezin kruha.
Pekač gre v pečico za 15 minut.