Mlečna pita z zamrznjenimi češnjami. Češnjeva pita je preprosta in okusna. Skutin tart - najbolj zdravo pecivo s češnjami

Mnoge varčne gospodinje zamrznejo jagode za zimo. Najpogosteje jih uporabljamo za pripravo kompotov, iz poletnih plodov pa lahko naredimo tudi nadev za peko. Oglejte si 8 preprostih in okusnih receptov za pito z zamrznjenimi češnjami.

Začnimo z najpreprostejšim receptom – češnjevo pito iz listnatega testa. Lažje je kupiti osnovo za peko v trgovini, da ne izgubljate časa s pripravo.

Za delo potrebujete naslednje izdelke:

• paket listnatega testa;
• zamrznjene jagode;
• kristalni sladkor;
• malo moke.

Kako narediti pito z zamrznjenimi češnjami:

1. Testo in jagode naravno odtajajte.
2. Z lasnico ali škarjami za nohte osvobodimo češnjevo kašo iz pečk.
3. Jagodam odstranimo odvečni sok, da nadev ne pušča in da se torta ne zažge.
4. Listnato testo razvaljamo, četrtino ga damo na stran.
5. Podlago položimo na pekač, potresen z moko, ob robovih pustimo majhen rob.
6. Pito nadevamo z nadevom, potresemo s sladkorjem, proste robove testa zavijemo v notranjost.
7. Iz preostale osnove naredimo trakove ali "klobase", okrasimo vrh pite z "mrežo", nato pa jo pošljemo v pečico.

Pozor! Nadev češnjeve pite je treba posuti s sladkorjem in ne vnaprej mešati z jagodami. V nasprotnem primeru bo prišlo do nastajanja odvečnega soka, ki bo tekel med peko.

Želejsko pecivo z jagodami

Dobijo se okusne, bujne in nežne pite iz testa.

Za peko boste morali vzeti naslednje komponente:

• 230-250 g kisle smetane;
• pol pakiranja margarine;
• 2 jajci;
• 2-2,5 skodelice moke;
• sladkor;
• soda (10-12 g);
• zamrznjene češnje.

Kako kuhati pito:

1. V globoki skledi zmešajte jajca s sladkorjem, premešajte mešanico.
2. Ko sestava postane homogena, vlijemo fermentirani mlečni izdelek in ponovno premešamo.
3. Margarino segrejemo do tekočega stanja in jo previdno, v tankem curku ob stalnem mešanju vnesemo v testo.
4. Masi dodamo ščepec sode in začnemo dodajati moko. Količine, navedene na seznamu sestavin, so približne. Testo mora biti enako kot za palačinke.
5. Več kot polovico zmesi vlijemo v posodo, obdelano z maščobo, na vrh razporedimo izkoščičene češnje.
6. Pito prekrijemo s preostalim testom in postavimo, da se peče.

Lahko vse testo naenkrat vlijemo v model, po vrhu razporedimo češnje. Med pečenjem se bodo jagode nekoliko potopile v tekočo sestavo, kar jim ne bo omogočilo, da se izsušijo.

Kuhanje na kefirju v počasnem kuhalniku

Če uporabljate počasni štedilnik, bo postopek pečenja nadzoroval aparat in gostiteljici ne bo treba skrbeti, ali bo torta zagorela.

Za delo potrebujete naslednje komponente:

• 500 ml kefirja;
• 100 g zdroba;
• 3 jajca;
• kozarec sladkorja;
• moke, koliko testa bo trajalo;
• češnjeve jagode.

Kako narediti pito v počasnem kuhalniku:

1. Zdrob prelijemo s kefirjem in pustimo, da nabrekne pol ure. Če tega časa ne boste zdržali, bo ostal trd in bo škripal po zobeh.
2. Češnje odmrznemo, odstranimo koščice in odcedimo odvečni sok.
3. Jajca stepamo s sladkorjem, dokler se pesek ne raztopi, nato dodamo mešanici kefirja in zdroba.
4. Potresemo moko, da je testo poltekoče, nato pa vlijemo sodo bikarbono.
5. Polovico testa vlijemo v namaščeno posodo multicookerja, nato damo češnje, jih pokrijemo s preostalo sestavo.
6. Zaprite pokrov naprave in nastavite način pečenja.

Takšna torta je pečena hitro, v samo pol ure.

Peščena torta s češnjami

Prednost krhkega testa je, da ob pravilni pripravi ne izgubi svežine več dni.

Za pripravo takšne češnjeve pite boste potrebovali naslednje izdelke:

• pakiranje masla ali margarine;
• 3 jajca;
• 250 g sladkorja;
• moka;
• nekaj vanilije;
• zamrznjene češnje.

Kuhanje pite iz krhkega peciva:

1. V ponvi segrejemo maslo ali margarino, nato zmešamo s 100-110 g sladkorja, pustimo, da se sestava nekoliko ohladi.
2. Zmesi dodamo rumenjake, stepemo.
3. Dodamo toliko moke, da se testo ohladi, nato pa ga za 30 minut postavimo v hladilnik.
4. Češnje odmrznemo, odstranimo pečke in tekočino.
5. Malo sladkorja z mlinčkom za kavo spremenimo v prah.
6. Testo pregnetemo, razvaljamo in položimo na pekač, tako da pustimo majhne stranice.
7. Po piti porazdelimo češnje, potresemo jih s sladkorjem v prahu, primešanemu malo vanilije.
8. Zavijemo stranice in damo sladico v pečico.
9. Medtem ko se poslastica peče, beljake s 150 g kristalnega sladkorja močno penasto stepemo in četrt ure pred koncem postopka z njimi prelijemo nadev pite.

Sladico lahko vzamete ven, ko beljakovinska "kapa" pridobi prijetno zlato barvo.

S skuto

Češnja se dobro ujema s kislo-mlečnimi izdelki, pri pripravi pite pa lahko nadev dodate ne samo jagode, ampak tudi skuto. Osnova za takšno peko bo kvas.

V procesu dela boste potrebovali:

• kozarec mleka;
• 2 jajci;
• eno in pol kozarca sladkorja;
• 25-30 g kvasa;
• moka;
• embalaža za skuto;
• zamrznjena češnja.

Kako narediti kvašeno pito s skuto in češnjevim nadevom:

1. Testo damo iz kozarca mleka, kvasa in nekaj žlic sladkorja, počakamo, da se pojavi penasta "kapa".
2. V sestavo dodajte jajca, premešajte in nato začnite dodajati moko, da testo ni preveč strmo.
3. Podlago postavimo na toplo mesto za uro in pol.
4. Češnje odmrznemo, odstranimo pečke, odcedimo sok, ki izstopi.
5. Skuto pretlačimo skozi sito, zmešamo s sladkorjem.
6. Vzhajano testo pregnetemo, razdelimo na dva neenaka dela.
7. Večino jih razvaljamo in prestavimo v posode s prilogami.
8. V pito damo sladkano skuto, po njej pa razporedimo češnjeve jagode.
9. Drugi del podlage razvaljamo, pokrijemo z nadevom in porežemo viseče robove.
10. Posodo pošljemo v pečico in jo predhodno segrejemo.

Da bi bila površina torte sijoča ​​in sijoča, jo namažemo z rumenjakom surovega jajca.

Najhitrejši recept v mikrovalovni pečici

Vsi vedo, da v mikrovalovni pečici ne morete samo segrevati hrane, ampak tudi kuhati različne jedi, vendar le malo ljudi to počne. S pomočjo te enote lahko naredite čudovito pecivo, ne da bi porabili veliko časa.

Za češnjevo pito boste potrebovali naslednje izdelke:

• pol pakiranja masla;
• 1-2 jajca;
• 1/2 skodelice sladkorja v prahu;
• nekaj žlic mleka;
• čajna žlička pecilnega praška;
• moka;
• češnjeve jagode.

Kako pečemo v mikrovalovni pečici:

1. Češnje razporedimo na odmrzovanje, nato jim odstranimo semena in odvečno tekočino.
2. Maslo narežemo na koščke, damo v ponev in segrevamo toliko časa, da se maščoba stopi.
3. Dodamo sladkor v prahu in maso stepamo z metlico ali mešalnikom, dokler ni zračna.
4. Dodajte jajca in mleko, ponovno močno premešajte testo.
5. Dodamo pecilni prašek in moko, da zmes postane pol tekoča.
6. Polovico testa vlijemo v globoko posodo za mikrovalovno pečico, potem ko dno in stene namažemo z maščobo.
7. Po površini razporedimo češnjeve jagode, ki jih prekrijemo s preostalim testom.
8. Posodo postavimo v pečico, pokrijemo s posebnim pokrovčkom in zapremo vrata.
9. Napravo zaženemo 8-10 minut pri zmerni moči.

Končana torta morda ni zelo lepa na videz, vendar se bo izkazala za nežno in neverjetno okusno.

Tsvetaevsky pita z jagodami

Zakaj se pita Tsvetaevsky imenuje tako, ni znano. O tem obstaja veliko mnenj in ugibanj. Nekateri viri trdijo, da sta v starih časih živeli dve sestri, ki sta s takšno pito pogostili mimoidoče popotnike, svoj "vzdevek" pa je dobil bodisi po njunem priimku bodisi po imenu vasi.

Različica, da ima poslastica nekaj opraviti s pesnico Marino Tsvetaevo, ne vzdrži kritike, vendar še vedno obstaja. Po pripovedovanju sodobnikov in ljudi, ki so to damo od blizu poznali, je bila vzvišena in v vsakdanjem življenju povsem nebogljena oseba, ki ji kuhanje ni bilo všeč.

Ni pa nam tako pomembno vedeti, zakaj je ta sladica dobila tako ime. Glavna stvar je, da je okusno in zelo lepo.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje komponente:

• jajce;
• 2 skodelici kisle smetane;
• eno in pol kozarca sladkorja;
• pol pakiranja masla ali margarine;
• pecilni prašek ali soda za kuhanje;
• moka;
• češnja.

Kuhanje Tsvetaevsky pite:

1. Polovico odvzete kisle smetane zmešajte s 1/2 skodelice sladkorja, nato dodajte zmehčano maslo ali margarino.
2. Maso stepemo, nato dodamo pecilni prašek in moko.
3. Zamesimo strmo krhko testo, ga pošljemo v hladilnik.
4. Naredimo nadev. Če želite to narediti, zmešajte drugi kozarec kisle smetane s preostalim sladkorjem in jajcem, dodajte malo moke in maso dovedite do homogenosti.
5. Odmrznite češnje, ločite celulozo od semen.
6. Razvaljano testo položimo v skledo z visokimi stranicami, enakomerno porazdelimo nadev.
7. Z nastalo sestavo prelijemo češnjeve jagode in torto za eno uro postavimo v pečico.

Pozor! Končane sladice ni mogoče takoj razrezati, saj se bo tekoči nadev razširil. Morate pustiti, da se popolnoma ohladi.

odprta pita

To je eden najlažjih načinov za pripravo peciva iz zamrznjenega jagodičevja.

Potrebujete izdelke s tega seznama:

• pol paketa masla;
• 2-3 jajca;
• kozarec granuliranega sladkorja;
• kozarec moke;
• vrečka pecilnega praška;
• vanilija;
• zamrznjene jagode.

Priprava odprte pite:

1. Zmehčano maslo podrgnemo s sladkorjem.
2. Damo jajca in stepemo, nato dodamo moko, pecilni prašek in vanilijo. Masa mora biti kremasta.
3. Pustimo, da testo stoji, v tem času pa se ukvarjamo s češnjami. Jagode odmrznite, odstranite semena, iztisnite odvečni sok.
4. Testo vlijemo v pekač z visokimi stranicami, nanj položimo jagode, po želji jih potresemo s sladkorjem v prahu in pošljemo v pekač.

Sladica bo pečena v približno 55-60 minutah. Odvisno je od moči pečice. Morda bo mogoče prej dobiti pecivo.

Po zgornjih receptih lahko kuhate pite ne le s češnjami, ampak tudi s katerim koli zamrznjenim ali svežim jagodami. Glavna stvar je, da vzamete kakovostne izdelke in sledite receptu.

Glavne jedi Mnogi ljudje raje jedo drugo jed za večerjo, otroci pa jo radi jedo namesto juhe, da hitro pridejo do sladice ali svojega najljubšega peciva. Na spletnem mestu Delicious food boste našli široko paleto receptov za glavne jedi od preprostih parnih kotletov do izvrstnega zajca v belem vinu. Okusno cvrtje rib, pečenje zelenjave, kuhanje različnih zelenjavnih in mesnih enolončnic ter vaš najljubši pire krompir za prilogo bodo pomagali našim receptom s fotografijami po korakih. Tudi začetniki se bodo spopadli s pripravo katere koli druge jedi, pa naj bo to meso v francoščini ali puranje z zelenjavo, piščančji šnicle ali roza losos v kisli smetani, če bodo kuhali po naših receptih s fotografijami po korakih. Spletno mesto Delicious Food vam bo pomagalo pripraviti najbolj okusno večerjo za vaše najdražje. Izberite recept in kuhajte za zdravje!

• Vareniki, cmoki Ah, štruklji, pa varenki s skuto, krompirjem in gobami s češnjami in borovnicami. - za vsak okus! V svoji kuhinji lahko kuhate, kar vam srce poželi! Glavna stvar je narediti pravo testo za cmoke in cmoke, in imamo tak recept! Kuhajte in razveselite svoje najdražje z najbolj okusnimi cmoki in cmoki!

sladice Sladice so priljubljen del kulinaričnih receptov za vso družino. Navsezadnje je tukaj tisto, kar obožujejo otroci in odrasli - sladek in nežen domači sladoled, mousse, marmelada, enolončnice in okusne sladkarije za čaj. Vsi recepti so preprosti in dostopni. Fotografije po korakih bodo brez težav pomagale pripraviti katero koli sladico tudi kuharju začetniku! Izberite recept in kuhajte za zdravje!

konzerviranje Domači pripravki za zimo so vedno okusnejši od tistih, kupljenih v trgovini! In kar je najpomembneje, natančno veste, iz katere zelenjave in sadja sta narejena, in zimskim konzervam nikoli ne dodajajte škodljivih ali nevarnih snovi! V naši družini so jih vedno hranili za zimo: kot otrok se spomnim, da je moja mama vedno kuhala okusno in dišečo marmelado iz jagodičja: jagod, jagod, borovnic. Iz ribeza najraje delamo želeje in kompote, iz kosmulj in jabolk pa odlično domače vino! Iz jabolk pride najbolj občutljiva domača marmelada - nenavadno svetla in okusna! Domači sokovi - brez konzervansov - 100% naravni in zdravi. Kako lahko rečeš ne nečemu takemu? Bodite prepričani, da naredite ozimnico po naših receptih - uporabno in cenovno ugodno za vsako družino!

Zaradi trpkega, posebnega, sladko-kislega okusa veljajo češnje za eno najboljših sestavin za pripravo tort in sladic ter pit. In da uživate v jedeh z jagodami vse leto, je dovolj, da jih zamrznete. Poleg tega so zamrznjene češnje enako uporabne kot sveže.

Zamrznjena češnjeva pita lahko zaradi svojega spektakularnega videza zlahka nadomesti rojstnodnevno torto.

Za pripravo te slastne sladice lahko uporabite poljubno testo, količina nadeva za pito z zamrznjenimi češnjami pa je odvisna od vaših okusnih preferenc.

Odprta torta z zamrznjenimi češnjami

Sestavine:

Za test:

• moka - 300 g;
• kisla smetana - 125 g;
• granulirani sladkor - 60 g;
• pecilni prašek - 7 g;
• maslo margarina ali maslo - 125 g;
• jajca - 2 kos .;
• sol;

Za polnjenje:

• zamrznjene češnje - 300 g;
• krompirjev škrob - 2 žlici. žlice;
• jajca - 1 kos;
• kisla smetana - 100 g;
• granulirani sladkor - 75 g;
• vanilin - 2 g.

Kuhanje

Zmehčano kremasto margarino ali maslo, kislo smetano in sladkor zmešamo in dobro premešamo. Nato s postopnim dodajanjem presejane pšenične moke zamesimo mehko, rahlo lepljivo testo. Testo razporedimo v razcepljeno obliko po dnu in oblikujemo ne zelo visoke stranice. Testo po vrhu potresemo z eno žlico škroba, razporedimo po odmrznjenih in rahlo ožetih višnjah in enakomerno potresemo s preostalim škrobom.

Za prelivanje zmešamo in stepemo mleko, kislo smetano, jajce, vanilin in sladkor ter z nastalo maso prelijemo naše češnje. Obliko s pito postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za petintrideset do štirideset minut.

Končano torto popolnoma ohladimo in šele nato vzamemo iz modela na krožnik.

Hitro zamrznjena češnjeva pita

Sestavine:

• zamrznjene češnje - 300 g;
• moka - 100 g;
• mehko maslo - 50 g;
• sladkor - 125 g;
• pecilni prašek - 6 g;
• vanilin sladkor - 1 paket;
• jajca - 1 kos;
• sladkor v prahu.

Kuhanje

Mehko maslo vtrite z vanilijevim sladkorjem in 70 grami granuliranega sladkorja. Nato med mešanjem dodajte jajce in moko s pecilnim praškom. Testo razporedimo v model, namazan z maslom, ga poravnamo in po vrhu razporedimo odmrznjene in rahlo ožete češnje. Nato po vrhu potresemo sladkor in pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, približno štirideset minut. Sveže pečeno pito pustimo, da se dobro ohladi, šele zdaj jo preložimo na krožnik, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Pita z zamrznjenimi češnjami v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• zamrznjene češnje - 300 g;
• margarina - 100 g;
• moka - 250-300 g;
• kisla smetana ali - 200 g;
• sladkor - 125 g;
• soda bikarbona - 1/2 čajne žličke;
• vanilin sladkor - 1 paket;
• jajca - 2 kos .;
• sladkor v prahu.

Kuhanje

Jajca dobro stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Nato uvedemo kislo smetano ali jogurt, hrano gašeno sodo, stopljeno margarino in premešamo. Zdaj postopoma dodajamo presejano moko, gnetemo testo s konsistenco kot gosta kisla smetana. Če uporabljate kislo smetano, boste potrebovali 250 gramov moke, če pa se odločite narediti pito na jogurtu ali jo nadomestite s kefirjem, potem bo pri gnetenju moke potrebnih približno 300 gramov.

Ko je testo pripravljeno, polovico damo v pomaščeno posodo multicookera, po vrhu razporedimo nekaj odmrznjenih in ožetih češenj, nato razporedimo preostalo testo in ponovno stopimo preostalo jagodičevje. Torto pečemo v načinu "Pečenje" eno uro. Še vroče torto previdno vzamemo iz sklede, ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Zamrzovanje sadja za zimo je postalo enaka tradicija kot konzerviranje paradižnika ali kumar, priprava marmelade in kompotov. V zamrzovalniku sadeži ohranijo večino vitaminov in okusa.

Češnja, dodana pekovskim izdelkom, jim daje kislost in trpkost, značilno za sveže, sveže nabrane jagode.

hiter recept za češnjevo pito

Ko sploh ni časa in je treba nekaj pripraviti za čaj, vam bo na pomoč priskočil recept za pito z zamrznjenimi češnjami.

V globoko stekleno posodo stresemo vse suhe sestavine: zdrobljeno moko, sodo, sladkor, vanilijo in premešamo.

V ločeno posodo vlijemo tekoče sestavine: kefir, jajca, olje. Ti dve masi nato počasi združimo – tekočo po delih vlivamo v suho.

Mešamo z žlico izpod dna. Ko masa postane homogena in v njej ni grudic, del testa vlijemo v pekač obložen s peki papirjem.

Rahlo odmrznjene češnje namažemo in po vrhu prelijemo s preostalim testom. Pečemo v pečici, ogreti na 190 °C, 50 minut.

Vzemite ven, okrasite s prahom in pustite, da se ohladi.

Češnjeva pita v počasnem kuhalniku

Počasni kuhalnik, ki ga večina gospodinj uporablja za pripravo prvih in glavnih jedi, se uspešno uporablja za peko pite z jagodnim nadevom.

Sestavine:

• Moka - 350 gramov;
• Piščančje jajce - 3 kosi;
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 250 mililitrov;
• Sladkor - 150 gramov;
• Vanilija - 1 vrečka;
• Cimet - 1 vrečka;
• Soda, gašena s kisom - 1 čajna žlička / 1 žlica;
• Zamrznjene češnje - 200 gramov.

Ohlajena jajca in sladkor razbijte v stekleno posodo, dokler masa ni popolnoma homogena.

Damo kislo smetano, sodo, gašeno s kisom, in dele zdrobljene moke z vanilijo. Zamesimo redko testo. Napravo aktiviramo v načinu pečenja.

Vse testo damo v skledo, na vrh prelijemo češnje. Pečemo eno uro.

Napravo izklopite, vzemite ven in po vrhu potresite s cimetom.

Bujna pita s češnjami iz kvašenega testa

Peka iz kvašenega testa je po mehkosti in zračnosti bistveno boljša od vseh drugih vrst. Pred sladicami, kot so vetrne pite, rogljički, se ne more upreti noben sladkosned.

Sestavine:

• Domače mleko - 1 liter;
• Moka - 750 gramov;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• Suhi kvas - 1 vrečka;
• Sol - 1 čajna žlička;
• Sladkor - 150 gramov;
• Zamrznjene češnje - 400 gramov;
• Vanilin - 1 vrečka.

V manjšo globoko posodo vlijemo 100 mililitrov toplega mleka, vlijemo kvas in pustimo 10 minut, da kvas začne delovati.

Pojavila se bo značilna kapica kvasa. Prilijemo preostanek segretega mleka, dodamo jajca sobne temperature, dodamo sol, sladkor in zmešamo z metlico.

V kvašeno testo po delih vlijemo zdrobljeno moko. Ko zmes postane dovolj gosta, da jo lahko delate z rokami, jo razporedite po ravni površini in nadaljujte z gnetenjem.

Končano testo damo v čisto posodo, pokrijemo s skledo in pustimo vzhajati. Pri tem ga je treba dvakrat oboriti z roko, namočeno v rastlinsko olje.

Glavnino testa razporedimo po pekaču, po vrhu razporedimo češnje. Preostanek zvijemo v klobaso in oblikujemo vzorce, položimo na vrh češenj. Postavimo, da se peče pri temperaturi 190 °C 50 minut.

Štrudelj iz češnjevega listnatega testa

Izdelava listnatega testa je precej dolgotrajno in mukotrpno delo, a ko po kuhinji lebdi češnjev vonj, razumete, da je čas dobro porabljen.

Sestavine:

• Moka - 450 gramov;
• Margarina - 250 gramov;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• Prečiščena voda - 100 mililitrov;
• Sol - 1 čajna žlička brez tobogana;
• Vanilin - 1 vrečka;
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 300 gramov;
• Prašek - 150 gramov.

Vso moko presejte na čisto, ravno površino. Mehko margarino narežite na majhne koščke na vrhu, celotno maso sesekljajte z ostrim nožem do homogene drobtine.

Dodamo jajce, sol in z malo vode začnemo gnetiti gosto testo. Razvaljajte ga v kvadratno plast in zložite kot list. Sledite temu postopku še dvakrat.

Maso dajte v vrečko in jo za 1 uro pošljite na hladno mesto. Zamrznjene češnje vzamemo ven, pustimo, da se stopijo, vendar ne popolnoma.

Skuto potopite v kozarec mešalnika, izlijte prah, češnje in stepite. Dobili boste čudovit dišeč nadev. Pečico prižgemo na 190°C.

Testo vzamemo ven, ga razvaljamo in položimo na pekač, ob robovih oblikujemo stranice.

Na sredino vlijemo skutno-češnjevo maso, po vrhu podrgnemo ostružke testa in postavimo, da se pečejo 50 minut v pečici.

Odprta peciva z jagodami

Okusna in enostavna pita iz krhkega peciva, ki jo lahko pripravi tudi kuhar začetnik.

Sestavine:

• Moka - 400 gramov;
• Sladkor - 230 gramov;
• Piščančja jajca - 4 kosi;
• Vanilin - 1 vrečka;
• Domača kisla smetana - 1 skodelica;
• Maslo - 200 gramov;
• Zamrznjene češnje - 300 gramov;
• Cimet - 1 vrečka.

V plastični skledi stepemo jajca in sladkor. Dodamo maslo sobne temperature in kislo smetano. Dobro premešaj.

V majhnih delih začnemo vliti zdrobljeno moko z vanilijo in cimetom. Ko se masa začne gostiti in se lepiti na stene posode, testo stresemo na ravno, čisto površino in nadaljujemo z ročnim gnetenjem.

Ko postane dovolj gosto za delo, ga dajte v vrečko za hrano in za eno uro pošljite v hladilnik. Pečico segrejemo na 190°C.

Hladno testo razporedimo po velikosti modela, robove dvignemo nad stranice, na sredino damo češnjev nadev in pečemo eno uro.

Pita v kruhomatu s češnjevim nadevom

Zahvaljujoč pekaču kruha lahko uživate v okusnem pecivu brez dodatnega truda in časa.

Sestavine:

• Moka - 300 gramov;
• Piščančje jajce - 1 kos;
• Margarina - 180 gramov;
• Vanilin - 1 vrečka;
• Sladkor - 100 gramov;
• Zamrznjene češnje - 200 gramov;
• Pecilni prašek - 1 vrečka.
• Kakav - 3 žlice;
• Domače mleko - 4 žlice;
• Prečiščena voda - 4 žlice;
• Maslo - 50 gramov.

Testo pripravimo v globoki stekleni posodi. Sladkor in jajca stepemo v puhasto maso, dodamo drobno sesekljano mehko margarino, pregnetemo, da ne ostanejo grudice.

Po delih vlijemo zdrobljeno moko, vanilijo in pecilni prašek. Pripravljeno testo prestavimo v pekač. Po vrhu naključno porazdelimo češnje. Zaprite pokrov izdelovalca kruha in kuhajte eno uro v načinu pečenja.

V emajlirano posodo nalijemo mleko, vodo, dodamo kakav, 2 žlici sladkorja in pristavimo na gorilnik, da se glazura skuha. Maso ves čas mešajte in ne pustite, da zavre: potrebno je doseči popolno raztapljanje sladkorja.

Dodamo maslo, vse temeljito premešamo. Končano torto vzamemo iz aparata in z žlico previdno prelijemo pripravljeno glazuro.

Pri pripravi sadnih polizdelkov za zamrzovanje ne pozabite odstraniti semen iz njih. Če ostanejo, bo to zelo težko storiti med postopkom odmrzovanja, posledično pa se bo sadje spremenilo v kašasto maso.

Ne dajte češenj naravnost iz zamrzovalnika v peko, pustite, da se malo odmrznejo. V nasprotnem primeru se bo med kuhanjem led začel topiti, pojavila se bo dodatna nepotrebna vlaga, ki lahko pokvari vašo jed.

Za kakršno koli peko, preden uporabite moko, jo precedite skozi sito - odstranili boste nepotrebne ostanke in nasičili s kisikom. Zaradi tega bo sladica še bolj zračna in veličastna.

Zamrznjena češnjeva pita bo pravo odkritje za vsako gospodinjo, saj je takšne sladice zelo enostavno pripraviti, imajo čudovit okus in aromo. Samo pravi recept morate najti.

Čas kuhanja: 3 ure.

Vsebnost kalorij na 100 g: 280 kcal.

Sestavine so naslednje:

• 200 ml mleka;
• 800 g moke;
• sladkor - 200 g + 6 žlic;
• 1 čajna žlička vanilijev sladkor;
• 50 g masla;
• 50 g kvasa;
• 2 žlici sončnično olje;
• 3 jajca;
• 0,5 žličke sol;
• 3 žlice škrob;
• 1 kg češenj.

Priprava izgleda takole:

1. Najprej segrejte mleko, dodajte kvas, moko, vse dobro premešajte, pustite na toplem 30 minut. V tem času se mora masa podvojiti.
2. Mešanici dodamo pretlačene rumenjake s sladkorjem, stopljeno maslo, vanilijev sladkor in sol. Vse temeljito premešajte.
3. Beljake stepemo v peno, ki jih postopoma uvajamo v testo.
4. Dodamo preostalo moko, ponovno premešamo. Iz mase zgnetemo gosto testo, ki ga pokrijemo z brisačo in pustimo eno uro.

Nato češnje odmrznite, nastali sok odcedite v ločeno posodo, jagode dajte v ponev in zavrite.

Po tem morate pripraviti nadev, za to združite sok s škrobom, mešanico dodajte jagodam. Ko masa zavre, jo pustimo pol ure, da se jagode ohladijo.

Kuhanje pite:

1. Testo razdelimo na dva dela, eden naj bo večji od drugega.
2. Maso razvaljamo, vzamemo večji del in ga položimo v model.
3. Na vrh vlijemo nadev.
4. Drugi kos razvaljamo in s pomočjo valjarja iz testa naredimo mrežico, ki jo položimo na nadev.

Ostaja, da torto pošljemo v pečico eno uro pri temperaturi +200 stopinj.

Tsvetaevsky hitra pita

Vsebnost kalorij na 100 g: 200 kcal.

Tsvetaevsky pita se izkaže za okusno, hrustljavo, sočno. Običajno je pripravljena z jabolki, vendar bodo tudi češnje odličen nadev. Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:

• 250 g moke;
• 100 ml kisle smetane za testo in 200 ml za nadev;
• 150 g masla;
• 300 g češenj;
• 100 g sladkorja za pecivo in 150 g za nadev;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 1 jajce.

Najprej morate mešati maslo, sladkor, kislo smetano, dokler ne dobite homogene mase, dodajte presejano moko. Testo pregnetemo in razporedimo po pekaču v obliki košarice s stranicami. Odmrznjene češnje damo v notranjost, prelijemo z nadevom, za pripravo katerega morate združiti 2 žlici. moko, jajce, kislo smetano in sladkor. To maso je treba gnetiti, dokler se grudice ne razpršijo. Ostaja samo, da jagode prelijemo z nastalim nadevom in torto pošljemo v pečico za 50 minut pri temperaturi pečenja +180 stopinj.

Korak za korakom recept za listnato sladico s češnjami

Čas kuhanja: 150 minut.

Vsebnost kalorij na 100 g: 320 kcal.

Pita iz listnatega testa bo zelo nežna in lahka. Ta recept zahteva naslednje sestavine:

• 500 g listnatega testa;
• 500 g češenj;
• 4 žlice Sahara;
• 5 kosov. navadni piškoti;
• 1 jajce;
• 1 žlica olja (rastlinsko ali maslo);
• 30 g sladkorja v prahu.

Če uporabljate zamrznjeno listnato testo, ga hranite na sobni temperaturi približno 20-30 minut. Nato ga razdelimo na dva dela - en del mora biti večji od drugega (veliko plast testa bomo uporabili za osnovo, manjšo za vrh pite).

Tehnologija kuhanja je naslednja:

1. Ko je testo odmrznjeno, ga je treba razvaljati 2-3 cm več od premera kalupa. Samo posodo namažite z maslom, tja položite testo. Prepričajte se, da so stranice lepo razporejene po straneh obrazca.
2. Nadev je treba pripraviti. Najprej pustite, da se jagode odmrznejo, nato pa morate dobiti kosti, pustite, da odvečni sok odteče in pustite pol ure. Nato dodajte sladkor v skledo z jagodami, vse temeljito premešajte.
3. Testo potresemo s piškotnimi drobtinami. To bo preprečilo, da bi se testo zmočilo zaradi vlage, ki se sprošča iz češnje. Če želite piškote zdrobiti, jih položite v vrečko in potolčite s kuhinjskim kladivom.
4. Po vrhu namažemo češnjev nadev.
5. Z drugim delom testa zapremo pito. Maso narežemo na trakove širine 2-3 cm (dolžina naj bo večja od premera pite) in jih nato križno položimo na nadev.
6. Torto prelijemo s stepenim jajcem in pečemo pol ure pri temperaturi +200 stopinj. Po tem morate dobiti sladico, jo ohladiti in prenesti na širok krožnik, posut s sladkorjem v prahu.

Iz peščenega testa

Čas kuhanja: 90 minut.

Vsebnost kalorij na 100 g: 329 kcal.

Za kuhanje morate vzeti naslednje izdelke:

• 200 g masla;
• 1 jajce;
• 100 g sladkorja;
• 1 žlica kisla smetana;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 2 žlici škrob;
• 600 g češenj;
• 2 žlici sladkor v prahu.

Priprava je čisto preprosta:

1. Muho presejemo v skledo, dodamo sladkor, pecilni prašek, premešamo, dodamo kislo smetano, jajce, maslo.
2. Zamesimo mehko testo. Tretjino ga odščipnemo, zavijemo v folijo in damo za pol ure v zamrzovalnik.
3. Obliko obložimo s peki papirjem, razporedimo testo in oblikujemo do 2 cm visoke stranice.
4. Češnje odmrznemo, osvobodimo peščic, odcedimo sok, potresemo s škrobom, damo v model in enakomerno razporedimo po dnu.
5. Testo vzamemo iz zamrzovalnika in ga na grobo strgamo čez češnje.
6. Pečico segrejte na +180 stopinj in pecite češnjevo pito 40-50 minut. Ko je sladica pripravljena, jo je treba ohladiti in posuti s sladkorjem v prahu.

Slastna želena pita

Čas kuhanja: 80 minut.

Vsebnost kalorij na 100 g: 227 kcal.

Še ena različica češnjeve pite.

Po tem receptu bo češnja začinjena s cimetom, ki daje sladici neverjeten okus.

Sestavine so:

• 400 g moke;
• 450 ml mleka;
• 0,5 žličke pecilni prašek;
• 1 ščepec soli;
• 400 g zamrznjenih češenj;
• maslo za mazanje kalupa;
• 200 g sladkorja;
• 2 jajci;
• 2 žlički mleti cimet.

Za pripravo pite:

1. Sladkor stepemo z jajci, dodamo moko, mleko, vse premešamo, dodamo ščepec soli.
2. Jagode odmrznite, odcedite sok, odstranite semena. Zmešajte češnje s cimetom.
3. Pečico vklopimo, da se segreje na +180 stopinj.
4. Obrazec namažite z oljem, vlijte testo, na vrh vlijte češnjev nadev, na vrhu pa končno plast testa.
5. Torto smo dali v pečico za 45 minut.