Canning kumare za zimo. Okusne recepte v litrskih bankah. Kako zavijte hrustljavo kumare za zimo

Imate najljubše recepte za obdelovanec kumare za zimo? Najpogosteje sem sol in marina kumare v vaših dokazanih receptih, vendar bom zagotovo poskusil nove. Če kumare padejo na vse, pade v družinsko kulinarično knjigo.

Danes je izbor receptov, ki so najprimernejši za kotirane v 3-litrskih bankah, čeprav se lahko zaprejo v manjših bankah.

Osebno kot 2-litrska embalaža zelo veliko in če družina ni zelo velika, potem kumare jedo z užitkom in nimajo časa za izposojo.

Toda pogosto gostiteljica uporablja kumare ne samo za neposredno hranjenje na mizi, vendar pripravljajo bradider, dodaj v solate, v tem primeru Z-litrske banke tisto, kar potrebujete.

Običajno nimam "eksplozivnih" ali oteklih pločevink, včasih pa se pridobivajo "mehke muhe". Zato iščemo recepte iz kislo kumaric za zimo v bankah, ki jih pridobijo hrustljavi kot v trgovini. Kuhano v naslednjih receptih, bodo navdušili vsak gurmanski krč.

Recepti za zimo kumare za zimo

Več koristnih pripomb na članek.

• Med sestavinami se pogosto priporoča uporaba hrastovih listov, vendar jih ni vedno lahko najti, jih je mogoče zamenjati s sesekljano hrastovim lubje, ki jo lahko vedno kupite v lekarni.
• Spomnim se, da je na koncu naročanja vredno obrniti "na glavo navzdol" in izolirati, v tem obrazcu morajo ostati do popolnega hlajenja.

Torej, kumare, marinirane za zimsko hrustljavo v bankah

"Hrustljavo"

Izračun za banko HL liter:

• 5 (pet) veriga. Spoon sol
• 10 (deset) veriga. Speons Sahara.
• 100 (sto) gr. 9% kis.
• 2 (dva) sreče
• 1 (ena) srednja korenje
• 2-S (dva ali tri) stroge česna
• 1 (ena) listnat, hrena, češnja
• Dill (uporabljamo ga z dežniki s semeni)
• PEPPER (dodam in črno in dišeče, vendar lahko / ali)

Vse zelenjave v banko (korenje je treba razrezati na štiri dele), Zeleni in začimbe. Prelijemo vrelo vodo.

Vstanite 5 minut in nato odtekajte v ponev za izdelavo marinade.

Spalna sol, sladkor dvakrat toliko in 100 gramov kisa. Naj marinada vre. Na tem mestu sem malo odhajam iz recepta in dodamo kis že po vreli raztopini, po katerem naredim zelo malo svetlobe, tako da se marinada ne ohladi, dokler se vroče polnilo doda izmenično v vsako posodo.

Vozimo pod pokrovi TIN.

"Dolgo pričakovano"

Recept je primeren za ljubitelje sladkih marinad, potrebujemo: potrebujemo:

• 1 (ena) tabela. Sponska sol (Zgornji hrib z žlico)
• 4 (štiri) tabela. žlico sladkorja.
• 90 (devetdeset) ml. 9% kis.
• 4 (štiri) nageljni čevlji
• S H-4 (tri ali štiri) Gorky in dišečega popra
• 0,5 (Hawk) akutnega popra
• Stroki česna
• Khrena koren (če ne, je mogoče zamenjati z listi)
• Dill z dežnikom

Napolnite banke z zelišči in zelenjavo. Nalijte vrelo vodo, ki ne drži dolgega časa in odtoka po 5 minutah.

Nato zaspamo sol in sladkor (1 in 4 žlice. Spoon, oziroma), začimbe: 4 kosi - nageljni, grenki in dišeči poper, en zaliv list.

Nalijte kumare že drugič, zdaj pustimo malo dlje - 7 minut.

Drajamo in kuhamo slanico, dodamo 90 ml kisa in napolnimo sadje, vožnjo.

Marinirane kumare na tem receptu za zimo dobimo z hrustljavo, vse komponente so zasnovane za Z-litrsko banko.

Ni slabo za izdelavo pacifiške kisline, ki ni slaba, ni slabša od kosov s patogenimi mikroorganizmi in je vključen na seznam dovoljenih aditivov za živila in se šteje za bolj uporabno kot kis. Samo se prepričajte, da pred-zdrsne banke in prevleke.

Kumare s citronsko kislino za zimo v z-litrskih bankah

"Hrustljava, brez kisa"

Za 3-litrske posode potrebujejo:

Pošiljamo zelenjavo banki: korenček (v tem receptu je priporočljivo, da se izrežete v obliki krogov), žarnico - narežemo na velike dele, sladka poper polovico, pikantno zelenico in dejansko kumare.

Napolnite z vrelo vodo, počakajmo 5 minut, odtok, dodamo - soli 2 žlice. Žlice, sladkorni pesek dvakrat toliko.

Kuhajte slanico in pošljete polnjenje bankam še 5 minut.

Drugič združimo, zaspite v slanici 0,5 st. Žlica citronske kisline, je zaželeno, da poskusite, ali je marinada posredovati za okus za kislino. Vroče marinade nalijte v kozarec in vožnjo.

»Kumare na citronski kislini«

Na banki H-liter so potrebne takšne komponente:

Tarhun Twigs (za tiste, ki imajo priložnost dodati, se prepričajte, da je Tarkhun daje posebno pikantno)

Moje in pripravite naslednje komponente - list sranje in ribez, kopra dežnik, česen, tarhoon, zaliv list in kumare. Vse je dal v pripravljeno posodo. Napolnite z dvema litra vrele vode.

Po 5 minutah se izpraznimo in dodajamo sol in limomodo, da se zavre.

Sesanje, da kumara nageljne in dišeče paprike, nato pa nalijte vročo marinado. Po tem pa obstajajo tri obvezne ukrepe - zavijemo, obrnemo navzgor "na glavo" in, grizenje, dopust pred hlajenjem.

Kumare za zimsko sterilizacijo v bankah

Za tiste, ki ne marajo recikliranja in vrenega in vrenega, je izhod - neposredno sterilizacija sadja v banki.

Prvi recept bo v nadaljevanju teme lemonske kisline z njo.

"Poljščina"

Recept je tudi na J-litrski kozarcu:

• 1 (ena) veriga. Lemonska kislina
• 6 (šest) akord. Sugarski spoji
• 5 (pet) zelo popolna veriga. Žlice soli
• Zeleni in začimbe: česen, koren, koren hrena, ribez in češnjevih listov, črno-dišečega pečenja.

Pripravljena posoda napolnite enkrat z vsemi zelenicami, zelenjavo in začimbami. Tam bom padel 5 ur. Nož soli, 6 h. Sladkorski spokoji (če vam ni všeč sladkasti marinada, potem lahko in manj, vendar sladkost daje zanimiv okus), 1 uro. Londone.

Zdaj je hladna voda na enak način in se raztezajo vse komponente v razsutem stanju. Postavili smo sterilizacijo.

Če želite to narediti, izberite jedi te velikosti, tako da se z-litrska banka prilega v to, in nivo vode je dosegla ramena. Na dnu jedi za sterilizacijo, smo v več plasti, kot je brisača, in postavite stekleno kozarec s kumare na njem. Prelivamo hladno vodo v jede in pošljemo na peči - na srednji ogenj.

Takoj, ko voda v ponvi vre, izteka 5 minut. Po tem času vzamemo kozarec in se vozimo.

V nobenem primeru ne postavljajte hladnih kozarcev v tovorno vodo ali, na nasprotno, vroče kozarce na hladni površini za zasuk, saj se lahko razpočijo.

Še nekaj receptov za kumare za zimsko sterilizacijo v bankah, vendar že z jedjo kis.

"Okusne kumare"

Za H-litrske banke:

Za marinado vzamemo vodo, ki jo združujemo s pločevinke s kumare, napolnjenimi (na ta način, je njen znesek najlažji za merjenje), tabeli kis, solin, sladkor in vse skupaj, da segreje, da segreva.

Steklena posoda je sterilizirana, jo napolnite s koreninami in začimbami (izbira slednje po vaši presoji).

Naredimo eno polnilo vsebine vroče marinade in pošljemo sterilizacijo v topli vodi, takoj dobite banko, kako voda bo kuhala. Vse ostalo, kot običajno.

"Bolgarščina"

Gibrani, ki temeljijo na bolgarskih "recepti, vedno dajejo rezultat, hkrati pa shranjevanje obdelovanca in doma pri sobni temperaturi.

Upoštevajte, da v tem receptu izračuna sestavin gre na 2-litrski. Jar.

• Kumare približno 1,5 (eno in pol) kilogram
• 1 (ena) litra vode
• 4 (štiri) tabela. žlico sladkorja.
• 1 (ena) tabela. Solna žlica (najbolje uporabiti veliko)
• 4 (štiri) tabela. Spoon Kis 9%
• 1 (ena) srednja žarnica
• 10 (deset) česen zob (veliko se lahko zmanjša v tlaku)
• 10 (deset) grah dišečega popra
• 2 (dva) Dilll Dežniki
• 6 (šest) popkov na strmilih (kljub dejstvu, da je nageljna v receptu, ponavadi ga ne dam, ker ni oboževalec "CLOVE" AROMA, če pa ni nadležno - Dodaj - dodajte nujno) .

Zmogljivost je napolnjena z dll dežniki, dišečega peha, nageljne socvetja, majhne kumare, v tem receptu bodo še posebej dobri.

V 1 liter vode, postavite sol (kot je že omenjeno, prednostno veliko brušenje), 4 žlice. l. Sladkor in toliko kisa žlice, prinesite mešanico na vre. Vlijte v banko in sterilizirajte 10-15 minut.

"CURREL" kumare

Hočeš kumare, kako so sodi hrustljavi? Če ste ljubitelj "sod", potem boste prilegali recept, ki se imenuje.

"Kumare, kot je sod"

Pripravljene kumare ležijo na vrhu listov zelenja in vej dill.

Napolnite jih z ne-napolnjenim z vodo in dodajte sol.

Spominjam vas, da če boste naredili v 2-litrski posodi, potem boste potrebovali 2 žlice. Žlice soli, na Z-liter - s čl. žlice.

Vse to bi moralo stati v sobi dva dni. Pojavi se lahko pena, ni treba prestrašiti, samo očistimo.

Brine je treba nato izsušiti v ponev, jo kuhamo in jo prelijemo nazaj. Takoj, ko se je ohladil, ga spet združimo, kuhamo in se spet širimo. Izdelujemo uro.

Še dva recepta kumarov, kot so sodi, je videti spodaj, eden z dodatkom gorčice "Corporate recept", drugi z dodajanjem vodke se imenuje "z vodko" se pridelano pod plastičnimi pokrovi.

Kumare, marinirani z gorčico za zimo, recepti

Ljubitelji ne povsem običajnih gredic lahko pripravijo kumare, marinirane z gorčico za zimo, recepti spodaj.

"Korporativni recept"

Ta recept brez kisa in kumare se praktično pridobivajo kot sodi.

Za kapacitivnost v litru potrebujete:

Napolnite steklene posode z začimbami in kumare in nalijte vroče slanico v deležu 1 litrov vode - 2 žlice. Solne žlice z vrhom.

Kumare morajo stati dva dni v sobi. Potem so ugrabili gorčični prah 2 žlici. Žlice v vsakem in prenesejo 6 ur.

Mi združujemo slanico v ponvi, postavite na peč in kuhamo 7 minut, prebijemo nad bankami in zaprite kositrne pokrove.

Sprva se lahko slanica zastrupi, vendar se bo po določenem času oborina potekala na dnu in bo postala pregledna.

"V mišicah"

• 1 (ena) kg. Kumare, zlasti primerne majhne velikosti - Cornihons
• S (tri) litri vode
• 150 (sto petdeset) gramov Bunda
• 1.5 (20) Tabela. Žlice suhe gorčice
• 2 (dve) tabela. Žlice soli
• 5 (pet) tabel. Sugarski spoji
• ¼ (ena četrtina) tabele. Žlice ocetne bistva
• 1 (en) listov zaliva in kup Dill
• 1 (ena) veriga. Žlico črnega mletega popra (pazitna, ne v grah se doda, ampak v obliki brušenja)

V ponvi pošljemo sesekljano čebulo in kopel, sladkor in gorčico. Nalijte iz vode, se postavimo. Tam, dodajte pred-razširjeni zalivski list in črni poper.

Občasno mešanje, prinesite mešanico na vre.

Dodajamo bistvo, odstranimo iz ognja in položite kumare s strani bank, jih polijemo s marinado, hitenjem, "izolacijo", ki se obrnejo navzgor "na glavo navzdol" in počakajte, da se popolnoma dobro počutite.

Marinirane kumare z vodko

Recept za kuhanje hrustljavo plodov z daljšim obdobjem skladiščenja.

"Z vodko"

Recept brez uporabe običajnega kisa in sladkorja, pa kalup v tem obdelovancu ni nikoli tvorjen, kumare pa dobimo s hrustljavo, ki opozarja na okusne sode. Zapri pod polietilenskimi pokrovi.

Recepti za H-litrski rezervoar.

Moje kumare in namočite v hladni vodi na uro. Doslej so plodovi "ugrizni", steriliziramo jedi, v katerih jih bomo ohranili. V pripravljeni embalaži pošiljamo česne rezine, črno poper papriko, tesno položene kumare.

Od zgoraj, ki pokriva dežnike Dill (pred kratkim, na dnu, ker drugače ovira pri prevlek s pokrovi), drugi "dišeči listi". Napolnite z vreliščem - vodo s soljo dodajanje. Čakam, da se slanica popolnoma ohladi.

Če po ohlajenem slanici ni bilo dovolj, je povedal, da je zapustil prostor za vodko. Sedaj vlijte 50 ml vodke in blizu s polietilenskimi pokrovi. Shranjevanje na hladnem mestu - kleti ali hladilnik.

Drugi recept z imenom "alkohola", uporablja citronsko kislino ali jabolčni kis.

"Ushefa"

V posodah tesno postavite kumare, ki premikajo svoje začinjene zelenja po vaši presoji in se zapolnijo z vročo marinado 5 minut.

Kako ga pripraviti: V 1,5 litra vrele vode, dodamo 2 žlici. Žlice soli in sladkorja, 1 h. Žlico citronske kisline.

Združujemo marinado, ogrevanje in nalijemo kumare za 5 minut.

Združimo njegov drugi čas, naj ga zavre, zalivamo kumare že tretjič.

Dodajte ¼ skodelico vodke in vožnje.

Nasoljene kumare za zimo

Ti recepti vam bodo všeč, če želite pripraviti soljene kumare za zimo, ki gredo svež na izračun komponent na 3-litrski banki.

"Slono, brez kisa"

Vse kar potrebujemo:

Napolnite banko z zelenjavo in zelenjavo. Vonjamo 100 g soli in napolnimo s hladno vodo.

Zapiranje posode s plastičnim pokrovom.

V tej obliki pustimo na dan.

Potem povlečemo škripce v ponvi, zavremo, razkrivamo kapacite, vozimo.

"Kot v starih časih"

Poskušamo pobrati kumare enake velikosti, tako da je bil soljenje enakomerno.

V steklenih ali emajliranih jedeh vonjamo tanko plast soli (2 žlici. Žlice z vrhom). Nato položite plast rastlinskih surovin - listov, zelenja in kumare, ki so žal na žalost. Nato ponovite sloje listov zelenih kumare, dokler ni napolnjena posoda.

Vlijemo vse z vodo, pokrijemo s krogom ali ploščo, in namestite tovor od zgoraj.

Vse, kar je treba boge, kot Z-4, ko se začne pojavi pena, jo odstranite in jo odstranite, in podaljšati plodove v banke.

Listi in Zeleni Blanch in na vrhu, dodajte rezine česna.

Brine filtrirajo, vrejo in razlitje na banke, vozimo pod kositrskimi pokrovi.

"Chrum-chum"

Bodite pozorni na ne povsem običajnega zanimivega obdelovanca, ki uporablja veliko količino kisa, vendar plodovi v njem samo "kopanje" in pijače.

Napolnite stekleno posodo z oddavnico, listi ribet, česna in kumare.

Pripravljamo slanico - v vodi, raztopimo sol in sladkor, metanje lovorela in črnega popra v sirup.

Ena in pol litra kisa segreva v ločenih jedeh in nalijemo kumare v obliki vrelišča.

Po 3 minutah ga povlečemo, kumare pa nalijte vroče slanico in hitenja. Kis se lahko ponovno uporabi.

Kumare z aspirinijem

Imam recept v mojem rezervatu, vendar sem zmeden s prisotnostjo aspirina (acetilsalicilna kislina), čeprav vem, mnogi se pripravljajo na aplikacije s svojim dodatkom, kjer Aspirin deluje kot zanesljiv konzervans. Mogoče obstajajo pionirji, ki so poskusili ta recept?

Imam, da je shranjen imenovan:

Recept "iz Gulnara"

Za en z-litrski zabojnik boste potrebovali:

V steriliziranih posodah postavite začimbe in začimbe na vaš okus, kumare, ki morajo odrezati nasvete.

Pour vrelo vodo 10-15 minut. Merge.

V kozarcu, sladkorju, soli (2 in 1 žlice. Spoon), 2 drobljene tablete aspirina (acetilsalicilna kislina) in napolnite s sveže votlo vodo. Zavijemo, zavijemo.

Na ta način lahko žepravite paradižnik, je treba še nekaj sladkorja dodati več - tabele. žlice.

Vsaka prava hostesa je vedno v NOTEPAD dokazanih in najljubših recepti za pickup in marine zelenjave, solate za zimo. Med njimi bo zagotovo Recept za QuickS.ki je kot večina gospodinjstev. Na internetu, obstaja veliko število različnih receptov za mariniranje kumare za zimo, od klasične do zelo drzne. Kot pravijo, lahko najdete za vsak okus in barvo. Veliko se razlikuje od naročanja kumare, tako da se ti dve zelenjavi lahko varno združita. Želimo vam ponuditi vaš recept za nabiranje kumaric za zimo, ker je ta jed najbolj priljubljena v Rusiji in bi morala biti v vsakem domu.

Najboljši recepti kumare - To so tisti, v katerih banke ne ustrelijo, in kumare se zdravijo z okusno in hrustljavo. Kumare, praviloma, niso zelo kapricena zelenjava, in je lahko zelo enostavno za marinen. Če ste imeli žalostno izkušnjo swist za zimo kumare, banke, s katerimi ste pomete in stisnjene, potem ne pripisujejo vzroka težav s kumarico. Pravzaprav je samo eno dejstvo pomembno v kumarici - morajo biti sveži, elastični, brez pomanjkljivosti, pokvarjene točke ali praznine. Pred mariniranjem so kumare najbolje namočene v vodi in dajejo nekaj ur. Tako bodo gledal potrebno vlago in postala elastična.

Posebna pozornost je potrebna, vse je potrebno, da se drugim komponentam za marinizacijo - kis in sol. V zadnjem času, vse bolj hostesa se soočajo s problemom ponarejenega kisa, ki ima kislost pod 9%, zaradi katere je marinada lahko zamegljen, in banke eksplodirajo, saj bo pomanjkanje kislosti vodilo v proces fermentacije. Za kumara Hishens. Za to je bilo uspešno, ne uporabljajte jodizirane soli. Čeprav je izraz prisotnosti joda v soli omejen, po koncu katere se sol postane ponavadi in je lahko primerna za ohranjanje za zimo.

In zdaj sam recept za hitreje za zimoZa katero bo potrebno 3-litrsko banko:

2-2,5 kg kumare

2-3 letakov

3-4 Dill Twigs z dežniki

1 Listc Khrena

1 list hrastov

4-5 klinčkov česna

7-8 Črna paprika

3-4 Pepper Peas

2-3 LAUREL LIAVE.

Za marinado potrebujete:

1,2 litra vode

3 žlice. Sololi.

2 žlica. Sahara.

150 ml kisa

Proces: Kumare gredo skozi in temeljito sperite pod tekočo vodo, pranje bank in steriliziramo na kotliček ali drug način. Postavite na dno pločevink Dill vej, kroničnih listov, ribez in hrasta, zaliv list, poper črno in dišečega, česna klinčkov. Odstranite tesno na bregovih kumar, nalijte banke s kumarico z vrelo vodo in pustite, da stojite 10 minut. Nato voda iz kumarov, da se združimo nazaj v posodo, pripeljete in nalijemo vrelo kumare. Po 10 minutah, voda iz kumare, da se združijo v ponev in marinado: dodajte sladkor, sol, in ko se voda začne metati, dodajte kis. Nalijte marinadne pločevinke s kumarico, zvitki s pokrovi in \u200b\u200bna dan na dan nafrek na toplo mesto, na primer, zavit v odejo. Razmerje v marinadi soli in sladkorja se lahko spremeni v skladu z vašimi preferencami okusa.

V naši državi so kumare za zimo že dolgo ohranjene. Pomembno je omeniti, da je gredice odvisno od izbranega recepta, temveč tudi na kakovosti sestavin. Poleg tega morate vedeti nekatere skrivnosti prigrizkov za kuhanje.

Če želite zajeti potrebno količino pločevink, je priporočljivo, da dodelite za konzerviranje ves dan. Prav tako je treba pripraviti steklene kozarce in prevleke.

Verjetno ste opazili, da je vsaka gostitelja okus mariniranih kumarov nekoliko drugačen, tudi če so bili pripravljeni na enak način. To je posledica dejstva, da ima vsaka ženska majhne trike, poleg tega ima vsaka družina svoje okusne preference, zato se lahko odmerek začimb in začimb razlikuje.

V tem članku upoštevajte najbolj priljubljene recepte, s katerimi se lahko pripravite okusne in hrustljaste kumare. Če nimate lastne zelenjave, potem je v trgovini bolje kupiti sadje s "Pritisnimi pinkami", so najprimernejši za prigrizke.

Za pripravo slastnih in hrustljavnih kumarov za zimo, niso potrebni za sterilizacijo. Če se držite tehnologije konzerviranja in hermetično valjanih pokrovov, se lahko prigrizek shrani več let.

Za enodejno banko boste potrebovali naslednjo količino sestavin:

• Količina kumarjev je odvisna od njihove velikosti.
• 2h.l sladkor.
• 2h.l, sol.
• 2. Land tabele kis.
• 2-3pc dežniki od kopljenja.
• 5-8 črnih poper grah.
• 4-5 klinčkov česna.
• 10-15 cm Sheet Khrena.
• 5-6cm Khherena.

Konzerviranje

Kumare je treba temeljito zamrzniti, po katerem je v hladni vodi 2-4 ure.

Vse izdelke je treba oprati. Prav tako je treba pripraviti banke. Ni nujno sterilizirana, dovolj je, da dobro operemo pod tekočo vodo. Dodajte dežnike Dill in prečiščenih česna klinčkov.

Koren Khrena je treba očistiti, narezati na majhne koščke in poslati bankam.

Po tem zmeljemo list hrena in dodajte preostale sestavine.

Kumare se lahko obreže na obeh straneh, vendar to ni potrebno. Večji plodovi na dnu navpično in z majhnimi tortami dopolnite kozarec na vrh. Po želji lahko dodate še en dežnik od zgoraj. Tudi v kozarcu, da pošlje grah paprike in zaliv listov.

Banke se napolnijo na vrh vrele vode. Pokrijte s pokrovi in \u200b\u200bpustite obdelovanec 40-50 minut. Po tem se tekočina združi v skledo, je koristno, da pripravimo slanico.

Postavite z vodo, da položite na peč in pustite tekočino v vre. Po tem dodamo sladkor s soljo, da bi preprečili dobro, da so vsi kristali popolnoma raztopljeni. Na samem koncu dodajte tabelo 9%.

Breasing Brine, nalijte več litrov bank in zavrtite obdelovanec s posebnim pisalnim strojem. Obstaja še ena možnost - sol, sladkor in kis lahko dodate neposredno bankam, nato nalijte vrelo vodo, ki smo jo prej združili.

Banke se obrnejo, pokrijemo z brisačo in pustijo popolno hlajenje.

To je eden izmed najpreprostejših receptov za mariniranje kumare.

Pomembno je omeniti, da se takšno ohranjanje lahko hranimo dolgo časa v kuhinjskem kabinetu pri sobni temperaturi.

Canning kumare v litrskih bankah

Če svoje goste zdravite s kumarico na tem receptu, potem boste zagotovo prosili, da poveste o načinu kuhanja. Za ohranjanje so potrebne številne začimbe in začimbe. Marinada se razlikuje od tradicionalne slanice, kumare pa dobijo ne-chisen in hrustljavo.

Za dva litra pločevink bodo potrebni naslednji izdelki:

• 1kg kumare.
• 1pc bolgarski poper.
• 2pcs dežnik DILL.
• 4 Pepper Peas.
• 5 rudnikov črnega popra.
• 4-6 zob česna.
• 2pcs Laurel list.
• 2.5st sladkor.
• 1. sol.
• 1h.L 70% kisa.

Metoda kuhanja

Kumare je treba temeljito zamrzniti. Da se znebite bele plošče, je priporočljivo uporabljati čisto gobo. Vsi plodovi morajo biti brez poškodb.

Po tem je treba zelenjavo namočiti v hladni vodi 1-2 uri.

Medtem bomo pripravili steklene kozarce z vami. Potrebovati jih je treba s sodo, po katerem se lahko zdrsnejo. Potem se zdi, da je iztrebljena po trajektu 5 minut, pokrovi pa vrejo. Lahko uporabite druge načine.

V ločeni skodelici postavite dežnike Dill in Laurel listov. Jih nalijte z vrelo vodo in pustite nekaj minut. V tem primeru se okusi bolje razkrijejo in prenašajo kumare.

Sladka paprika oprana, razdelimo na dva dela, da odstranite semena, narežemo na majhne koščke, nato pa pošljite na pripravljene steklene kozarce.

Nato pošljite zaliv list, dežnike Dill in 2 klinčkov česna. Prav tako morate dodati paprik grah.

Kumare odrezali rit. Prvo vrsto je treba preložiti navpično. Če prostor ostane v banki, potem morate razgraditi vodoravno več plodov.

Od zgoraj, da dodamo na vsako kozarec 1 klinčkov česna, dežnik DILL. Po tem napolnite posodo z vrelo vodo na vrh. Pokrijte s pokrovi in \u200b\u200bpustite 15-20 minut.

Po tem času morate v posodo izprazniti vse tekočine. To je primerno, da uporabite pokrov z luknjami. Izdelate lahko tudi luknje v običajnem plastičnem pokrovu.

Voda vreti in ponovno nalijemo kumare, da se dobro ogrejejo. Da bi marinado, ki jo potrebujete za popravek z vodo na ploščo, dodajte sol s sladkorjem in počakajte, ko se popolnoma raztopijo.

Z pločevinkami ponovno izpraznite tekočino in jih napolnite z marinado, dodamo 0,5 H Essence v vsako posodo. Nato je treba obdelovanec valjati, zavoj pakiranje in preveriti tesnost.

Obdelovalec je prekrit z odejo, počakajte na popolno hlajenje, nato odstranite v kleti, na balkon ali v omaro v kuhinji.

Izbrane kumare in paradižnik za zimo. Konzerviranje pozimi

Bolje je, da se paradižniki s kumarico skupaj, saj dopolnjujejo okus drug drugega. Poleg tega ta metoda omogoča bistveno prihranek časa.

Sestavine:

• 800 g kumare.
• 1kg paradižnik.
• Peteršilj in kopel.
• 10-15 g Khrena.
• 3 klinčki česna.
• 2 Laurels.
• Črno-dišeče paprike.
• 3 pločevine črnega ribeza.
• 1. sol.
• 3. Dolgi sladkorni pesek.
• 5t.l 9% kis.

Postopek kuhanja

Tri-litrska čista in sterilizirana banka mora najprej dodati začimbe. Na dnu dna dill, sesekljan koren hrena, lovor, poper, olupljen česen stroge sesekljan na pol. Potem listi črnega ribeza.

Odrežite robove kumare in postavite navpično v kozarec. Naslednji sloj dodaja paradižnik, vrh peteršilja. Po tem morajo vsi izdelki nalivati \u200b\u200bstrjeno vrelo vodo. Pokrijte pločevinko s pokrovom in brisačo. Zelenjava se mora ogreti 15 minut.

Po izteku izteka, imenovani čas, je treba tekočino izprazniti v posodo.

Zdaj nadaljujte s pripravo marinade. Tara položi na peč, dodamo sol in sladkor v vodo. Ko je slanica vre, je potrebno dodati kis.

Vrenje marinade nalijemo zelenjavo.

Po tem se lahko banke takoj zvijajo brez sterilizacije. Kot običajno, mora obrniti na glavo in pokrivati \u200b\u200bz gosto odejo. Izbrana je zelo okusna in je odličen prigrizek na katero koli mizo.

Cannared kumare z vodko. Najbolj okusne hrustljaste kumare

Če želite pripraviti prave kumare za sodček doma, potem se prepričajte, da uporabite ta recept. Ni tako priljubljena kot druge metode ohranjanja, vendar zelenjava dobimo z hrustljavo in okusno.

Sestavine za tri razrede banke:

• 1.5-2kg kumare, odvisno od velikosti.
• Dežnik DILL.
• Khrena listi.
• Amarant.
• Listi ribez.
• 4-5 klinčkov česna.
• 50g Vodka.
• 100G sol.

Postopek konzerviranja

Kumare morajo dobro umivati, odrezati nasvete. Če želite, da bi dobili hrustljavo, jih je treba namočiti nekaj ur v hladni vodi.

Na dnu sterilizirane banke morate objaviti nekaj vejic zelenja in 5 klinčkov česna.

Nato tesno napolnite kozarec kumare.

Na naslednji stopnji morate popolnoma raztopiti sol v vodi. Nalijte nastalo tekočino, da nalijte prigrizek kumare. Po tem odložite kozarec 4 dni.

Ko gredo štiri dni, je treba slanico združiti v posodo. Posodo položite na gorilnik in kuhamo tekočino. Medtem pa mora banka napolniti s hladno vodo, pokrivati \u200b\u200bs pokrovom, nato pa dobro pretresite, nato izčrpajte vodo.

Ko se slanica vre, je treba pripraviti približno 5 minut. Po tem, v kumare dodajo vodko in nalijte vročo marinado na zelo vrh.

Zdaj lahko banke zavrnejo s steriliziranimi pokrovi. Potem je treba posodo obrniti, da preverimo tesnost. Ko se obdelovanci ohladi, je priporočljivo, da ga postavite na hladno mesto, zato bodo skladiščeni dlje.

Kot lahko vidite, so vse metode ohranjanja preproste, zato lahko vsaka hostesa izkoristi recepte in pripravljajo kumare za zimo.

Kaj je ruski praznik brez vseh vrst packers? Ne glede na čezmorske in izjemno velike solate, ki so zadovoljni hostesi njihovih gostov, vendar se bo izbrana zelenjava vedno uporabljala posebna korist naših ljudi.

In pomislite na sebe, kakšen prigrizek je mogoče primerjati s pikantno slano? Sam sam komaj, zvok piercižnih vilic predjedče koninova že dviguje željo, da bi ga takoj okusila!

Toda celo naša najljubša solata "Olivier" brez rahlo potepuške kumare sploh ni za okus! Da, in številne druge jedi z njim v kompoziciji, tako tesno vneseno naše vsakdanje življenje tako tesno, da dobre kuharje vedno kozarca ljubljenih v hiši

Meni:

1. Klasična marinirana kumare "hrustljava"

Prej, v veliki družini je bil obdelovanec opravljen v treh litrskih bankah. Zdaj lahko kuhate v liter, da "jesti v eni seji".

Klasični recept za maracije vključuje postopek sterilizacije za zanesljivost. Toda to običajno traja največ 5 minut, zato glavna sestavina ne bo izgubila trdote in je le močnejša od začimb.

Sestavine:

• Voda - 2,5 litra.
• Sveže kumare - 5 kg.
• Črni poper grah - 30 kosov.
• Dišeči poper Polka Dots - 30 kosov.
• Leaf Liaf - 10 kosov.
• Klenja česna - 10 kosov.
• Khrena listi - 10 kosov. (ali 20 gr. Čistin na banki).
• Dežnik Dill - 10 kosov.
• Gorčična zrna - 10 h. L.
• Sladkor - 5 žlic. l.
• Sol - 3 žlice. l.
• Kis - 2 žlice. l.

Kuhanje:

1. Sveže kumare se dobro izpirajo in jih pustijo nerodno v hladni čisti vodi nekaj ur. Nato jih vzamemo in pustimo posušiti na jed ali v medenici.

2. Pre-sterilizirajte banke. Kako lahko sterilizirate banke. Ko so kul, dajte dl na dnu in liste sijaja z ribenom. Metanje prestave česna, 3 poper grah in 1 TSP. Granks gorčica. Nežno napolnite kozarce s kumarico.

3. Voda segreva na vrelišče, pošiljamo sol in sladkor. Minuto kasneje odstranimo ogrevanje in nalijte kis.

4. Zdaj ta marinada napolnite pripravljene polnjene kozarce, jih pokriva s predhodno steriliziranimi pokrovi in \u200b\u200b5 minut položite v vrelo vodo.

5. Izvlecite vodo, vozimo pokrove in obrnemo dno, postavite hladno. Dodatna drznost ni potrebna.

Dober tek!

2. Rezalniki na recept babice brez sterilizacije

Spomnim se, kako v otroštvu je moja babica kumara, in sva sedela z brati in gledala ta proces. Zdelo se je, da je prišlo do skrivnostne magije. Nekatera zelišča, nato kumare, voznik se zlije, se združuje in celo banke nad trajektom hrani ... in zdaj, spominjanje babine znanosti, rad delam domačo prazno po svoji poti.

Sestavine:

• Sveže kumare - 1,5 kg.
• Voda - 1,5 l. + Za poliranje vrele vode
• Črni paprik Peas -5 kos.
• Čiste korenine Khrena - 3 kos. 2 cm.
• Dežnik DIll - 3 kos.
• Cherry Liaf - 2 kos.
• Klenja česen - 2 kos.
• List ribez - 3 kos.
• Oak Leaf - 2 kos.
• Lovela Leaf - 1 PC.
• Sol - 1,5 žlice. l.
• Sladkor - 1 žlica. l.
• 70% kisa - 1 žlica. l.

Kuhanje:

1. Sveže kumare, enake velikosti pa se najprej izpere dobro, nato pa polnite 2 uro na "OTK" v čisti hladni vodi. Nato izvlecite in dajte progo odvečne vode.

2. V tem času lahko sterilizirate tri-litrsko kozarec in železni pokrov za konzerviranje.

3. V hlajenem sterilni kozarci smo nameščeni dobro oprani in hrastovi listi, lovorike, ribez in češnje, česen stroge, grah poper in 2 kopra dežniki. Na vrhu tega "blazine" z nameščanjem kumare drug drugemu, vendar brez veliko fanatizma, tako da se lahko ne bo razpokano. Na vrhu riberij in dežnik DILL.

4. V tem času, moramo zavremo vodo v kotlička in to vrelo vodo vlijemo vsebino steklene posode in pustimo 10 minut, pokriva pokrov.

5. Medtem ko so kumare "pare" s toplo vodo, pripravijo marinado. Če želite to narediti, nalijte 1,5 litra vrele vode v ponev, dodamo sladkor s soljo, jih hitro raztezajte in nalijte kis.

6. Vroča voda se združimo iz pločevinke in takoj napolnite z marinado pod vratom. Zaprite pokrov in ga vozite. Vrtil sem pokrov navzdol in postavim v "krzna plašč" iz odeje ali toplo jakno. Naslednji dan se lahko toplo štruco odstrani in obrne in postavite v omaro ali pripišejo klet.

Dober tek!

3. Recept za marinirane kumare za zimo brez naročanja

Zelo pogosto ženske niso pod močjo, da bi se zavezale neodvisno banke, ampak ljubljeni človek kot zlo na poslovnem potovanju. Kaj storiti? Seveda lahko uporabite zvijalne kape, vendar pa obstaja možnost, da bodo prešle zrak in prazno lahko poškoduje. Zato je enostavnejša izhodna plastična zapirala! Obstaja celo posebna možnost »Zima«, ki je dovolj, da se pred uporabo zniža v vročo vodo, in bodo postale malo bolj zapletenosti, toda ko so kul - blokiranje vratu ni slabše od železa valjarnega pokrova za konzerviranje.

Sestavine:

• • Sveže kumare - 1 kg.

• Voda - 0,5 litra.
• Sol - 0,1 kg
• Česen - 6 zob.
• Črni poper grah - 10 kosov.
• Cherry Listi - 6 kosov.
• Zeleni Dill - 1 snop.

Kuhanje:

1. Dobro promocijske kumare in steriliziramo dva litra ali osemsto gramov kozarcev vnaprej. Promocija in drzne zelenice. Očistite stroge česna.

2. V pripravljenih kozarcih bomo razgradili 3 kose češnje listov. Nato smo tesno postavili kumare na dll.

3. V lumih med zelenjavo, 5 grah paprike, 3 klinčkov česna in 50 gramov soli.

4. Vlijte vsebino z vrelo vodo in blizu s plastičnimi pokrovi. Naj se ohladim in očisti shranjeno v hladilniku. Če res želite okusiti kumare, nato pa po nekaj dneh, bodo na prvi nizki, nato pa nekaj tednov že dobro bol.

Dober tek!

4. Hitro marinirane kumare brez kisa

Zelo pogosto pozimi želim poskusiti nekaj med klasičnimi konzerviranimi in navadnimi svežimi kumarici. Možno jih je pobrati zelo hitro, hkrati pa ohraniti izvirni okus.

Sestavine:

• Sveže kumare - 1 kg.
• Voda - 1 l.
• Klenja česna - 10 kosov.
• Dill - 6 vejic.
• Sol - 3 žlice. l.

Kuhanje:

2. Intimno rudniki in suhi panogi Dill. Prav tako lahko vzamete dežnike, vendar obstaja možnost, da se zaradi nedvestnih oblikovanih semen, lahko slanica nato drži in zastrupljene. Zato je najbolje uporabiti zelenice z občutljivimi stebli ali z nedavno oblikovanimi dežniki.

3. V sterilnih bregovih, smo spodnji del zelenja in česen zob, ki jih je mogoče rezati vnaprej na polovice ali četrti.

4. Postavljamo sveže sadje, ki ne pozabimo do dodajanja zelenja s česnom, da bi naredili čudovito kompozicijo v kozarcu. Prav tako bo pomagala povečati vsebino vsebine z vzajemnimi aromatičnimi lastnostmi.

5. V topli kuhani vodi, sesajte sol, jo dobro raztopite in šele potem, ko smo nalili slanice v banke. Pokrivamo (vendar ne zapiramo pokrovov!) In narisamo naš gredico približno dva dni v kuhinji. Nato zaprite in odstranite v hladilniku za shranjevanje.

Dober tek!

5. Video recept - hrustljavi kumare "Kako od soda"

Wow, spominjam se časa, ko so ogromne hrastove sode s hrustljavo kumare prinesli v trgovinah! Bili so tako super okusno! Toda zdaj ni takšnih stvari v trgovini, vendar je mogoče enostavno in preprosto pripraviti doma z uporabo citronske kisline.

Poleg predlaganih možnosti je še vedno masa zelo zanimivih receptov za kumare. Obstajajo možnosti in v navodu, in v kombinaciji z drugo zelenjavo, in tudi z medom ali v ketchup!

Kljub temu pa je klasični pogled na satja slan, je veliko močnejši od očesa in na ustih takoj takoj čutite ta ogromen okus, čeprav tudi ni celo odganjal kos, ampak že "najel oči."

Glavna skrivnost, da se kumare ne vzpenjajo, voda mora biti čista. V naši regiji, kako boste kuhali vodo iz pipe, bo del pločevink še vedno eksplodiral, kumare pa so dobro shranjeni z dobro ali prečiščeno vodo pri sobni temperaturi. Priporočljivo je tudi, da poberem kumare na prvi dan, kot ste jih ustrelili iz postelje, medtem ko niso izgubili svežine in elastičnosti. V nasprotnem primeru, pred konzerviranjem, morajo prenesti 2 uri v čisti vodi, sicer lahko jokajo in zamegljujejo. Če je kumare vsaj malo mehka na dotik, je bolje, da ga ne dajo v kozarec - vsa bolezen bo uničena.

Celo pripombo. Privzeto, v receptih, so kumare srednje velikosti, razen če je navedeno, da vzamemo majhne kumare. To je pomembno, da se upošteva, če pripravljamo marinado na liter vode, in ne po stopnji bank s kumaristi, ker se bo v kozarcu z majhnimi kumaristi marinade (in torej soli) primerne za veliko manjše in Kumare se izkažejo neugodne.

V 3-koča kumare kozarca srednje velikih kumare (dolžina 14-16 cm) približno 1,5 kg kumare in 1,5 litra vodnih vzpenja. Na taki banki se 2 žlici običajno dajo z majhno hribovsko sol (če želite klasično slanost ali dodati veliko kisa) ali 3 žlice soli (če imate majhne kumare ali pa boste shranjeni pri sobni temperaturi). To je, če ste poplavili 1,5 litre marinade v tritrskem kozarcu s kumarico in niste imeli dovolj - dodajte kuhano vodo. Če je določena količina marinade iz recepta ostala v receptu - potem imate majhne kumare in potrebujete grlo in sijaj.

600 g medija in 400 ml vode se običajno namestijo v litrske banke, zato, če uporabljate litrske kozarce, je bolje izbrati ustrezen recept, v katerem so soli 2 žlic brez zdrsa na liter vode (če Kumare so zelo majhne - krajše 10 cm - in več) ali 1 žlico na litrski kozarec.

Kumare konzervirane v kislem sladki

Na 1-litrski banki, da postavi 2 žlice. 9% tabele kis, čebulo glavo, 1-2 klinčki česna, 2-3 črni poper poper, nageljna, zaliv list, 15-20g sveže začinjene zelenja (hrenski listi, dill, peteršilj, zelena, etaragon itd. Listi rez) in 0,5 TSP. gorčica. Postavite kumare in nalijte vroče polnilo. Za polnjenje: na 1 liter vode - 50 g soli (1 žlica s diapozitivom) in 25 g (1 žlico brez diapozitiva) sladkorja. Sterilizirajte litrske banke v vreli vodi - 10 min, tri-litrske - 15 minut.

Kumare v Volgogradu.

Dobro oprane kumare, da ležijo v čisto vedro, ki imajo predrezanje s svojimi konicami z dveh strani. Nalijte vrelo vodo. Zaprite pokrov in zavijte z odejo na popolno hlajenje.
Pripravite slanico s hitrostjo 5 litrov vode 250 g soli in toliko sladkorja (ali 50 g na 1 liter vode). V tej slanici, kuhamo koplje in peteršilj, nato potegnite zeleno. Pred nalivanjem Brine v bankah, dodajte 45 m. Essence (slanica mora stati na plošči na počasnem ognju).
Na dnu 3-litrskih bank je položilo 2-3 klinčkov česna, prsnega koša s sladkim paprikom, lovornim listom, 5 črno poper grah, ¼ Ch. L. Mleti poper. Ko se voda v vedru ohladi (bo topla), razgradite kumare za banke in nalijte vrenje slanice do robov, roll. Obrnite banke Top dno in zavijte na dan.

Marinirana kumare

1,5 -2 kg kumare (tri-litrska banka): 3 žlice. Sol brez vrha, 3 žlice. Sadni kis, 3 žlice. Sladkor, 4 kos. Črni ribez, 4 pločevine češnje, majhne hrene korena, dežnik Dilll Twig, 1 česna glava, 1,2 litra. Voda, črni paprik grah in zaliv list po okusu.
Kumare pranje in rezanje 2 mm. Nasveti. Kumare namakajo v hladni vodi 5-6 ur. Na dnu sterilizirane banke, da nastavite začimbe in liste. V kozarcu tesno položite kumare. Pripravite slanico, raztapljanje 1,2 litra za potrebne soli vode. Slanica, ki jo potrebujete, da jih kuhamo in nalijemo kozarec s kumarico. Če slanica ni dovolj, da bi bila kuhana vroča voda. Naj bo 10-15 minut. Ponovite dvakrat in samo za tretjo polnjenje Dodaj na kis slanice, potem pa je treba banko olajšati s pokrovom. Banka se obrne, ugrizne in pusti stati 3-4 ure. Po tem se lahko banka shrani v skladiščni prostor.

Hrustljavo kumare

Kumare, zelenice, česen, hren koren, listi in veji češnje, poper grah, listi ribez;
Za marinado za 1,5 litra vode: 3 žlice. l. Brez drsnega soli, 2 žlice. Sladkor, 1 TSP. Essence, 2 žlice. Vodka.
Na dnu 3-litrskih bank za letenje začimb: Zeleni, rezine česna, korenski koren, češnjevi listi, ribez, nato pa kumare tesno postavijo kumare (morate obrezati stroke) in nalijte marinado. Sterilizirajte 15 minut. Izkazalo se, zavijte.

Konzerviranje Cucumbers.

Vzemite sveže kumare v velikosti in stopinj zrelosti, jih sperite v hladni vodi, dajte sledi vode. Nato izrežite kumare, postavite hitrost 30 g (1 žlica brez vertex) soli na 1 kg kumare, pokrijte z brisačo in zdržijo 12h. Izpiranje Dill in Chrine Liste, dajte vodo, da se odcedite in jih razrežemo na kose. Jasna čebula in česen ter jih razrežemo s krogi, česna plošča. Po stopnji ene banke (1 l) za pripravo marinade: 400 g vode, 30 g soli, 20 g sladkorja, 60 g 5% tabele kis. V Pan vlijte potrebno količino vode, dodajte sol, sladkor, toploto, dokler se popolnoma raztopi, zavre 2 minuti, filtriramo skozi 3 plasti gaze, dodajte ocetno kislino in pustite. V čistih suhih bankah, položite na 12 g odrezanega kobila, kromperjenega lista Shred, ki mora pokriti dno bank, in več črnih poper grah. Združite sok iz kumare in jih postavite v banke, izmenično z narezanim lokom in česnom. Potem nalijte vročo marinado. Napolnjene banke pokrivajo s kuhanimi pokrovi in \u200b\u200bpostavimo v ponev z vodo, segrejte do 50 * C, za sterilizacijo. Čas sterilizacije pri 100 * C za pločevinke 0,5 l - 8 minut, 1 l - 10 minut, 3 l - 12 minut. Po obdelavi banke na hermetično tesnilo, flip in dal za hlajenje.

Priprava slane kumare

1.5-2 kg kumare: 3 žlice. l. Sol, 1 česna glava, 4 kos. Cherry List, Majhna korenska korenska ali svetišče, dežnik Dill Twig.
Kumare pranje in odrezajte nasvete. Kumare namažite v hladni vodi 5-6 ur, tako da je bilo po supenju bolj hrustljavo. Kumare, ki so v 3-litrski ravni, je boljše stališče in čim bolj možno drug drugemu. Od zgoraj na kumare postavijo začimbe in zelene. Pripravite slanico, da to storite, vzemite 1,2 litra vode (filtrirane ali ključne) in se vzpenjajo v njem zahtevano količino soli. Hladno slanico nalijte kozarec s kumare. Jar je tesno zaprite pokrov.

Kumare "Amber"

Kumare, listi chrine, ocetna bistvo; Za marinado: 1 liter vode, 2 žlice. Sol, 1 žlica. Sladkor, 5 kosov. Dišeči poper, 3 kos. Nageljni.
V 3-litrskih bankah zložujejo kumare, liste hrene, kuhamo marinado. Varstvo marinade pour kumare in nalijte 1 žličke na vsako banko 1 TSP. ocetno bistvo. Blizu plastičnega pokrova. Kako se ohladiti, postavite pomnilnik.

Poletne kumare

5 kg kumare, dill in Estradon Zele, češnjevih listov in črnega ribeza, 70 g soli na 1 liter vode.
Kumare pranja, vrgel vilice in položi v posodo za stole, prestavljanje začinjenega zelenja. Sol Dodaj v vodo, raztopina za kuhanje takoj in nalijemo kuhane kumare z začimbami (5 kg kumaric potrebuje 4-5 litrov raztopine). Postavite na vrh zatiranja in namestite v pomnilniško klet.

Kumare pospešena ambulanta

1 liter lahko: 600 g kumare, koplje, zelenega listov, 2-4 klinčkov česna, 1 g grenkega podpida popra. Brine: 1 žlica soli brez drsnika na 400 ml vode.
Sveže majhne velikosti kumarov izpirajte in namočite v hladni vodi 2-3 ure. Nato sperite s tekočo vodo in odrežite konce na obeh straneh. Na dnu bank, da položite polovico zelenja in začimbe, nato tesno položite kumare, na njih - drugi del zelenja in začimb ter nalijte banke z vroče slanico. Polnjene banke pokrivajo s kuhanimi pokrovi. Po 3-4 dneh so kumare pripravljene.

Slane kumare s hladnim načinom

10 litrov vode: 750 g soli, zaliv listov, dišečega popra.
Slanica zavre in ohladi. Na dnu bank postavijo česen, dll pethley, hren, cimet. Napolnite s kumarico, nalijte hladno slanico in dodajte 2 žlice. Kis. Zaprite banko mačke kot pokrov, shranjen na hladnem mestu.

Malozol kumare

Dill, česen, hrastovi listi, hrena, sol, sladkor, kis.
Sperite kumare, odrežite nasvete, nalijte hladno vodo in pustite 2 uri. Banke umijejo sodo in Quivel ali izginejo na kotlička ali steriliziramo v SPOFILS 10 minut.
Kumare se zložijo v tri-litrske banke. Dodajte kopljeno, česen, hrastove liste in hrene. Nalijte vrelo vodo 10 minut. Voda za združitev, dodajte 2 žlice. l. Sol, 1 žlica. Sladkor in 0,5 umetnost. vrelo vodo. Ti slani nalijte kumare 2-krat. Dodajte 50 g tabele kisa in 3 kapljice ocetne bistva. Roll.

Soljene korenine

1 kg kumare, 6-7 g črnih listov ribeza ali grozdja, hrastovih listov ali češnje, dll zelenja, 5 g korena sijaja; Nalivanje: 1 l vode - 50-60 g soli (odvisno od velikosti korenin), 20-30 g sladkorja, 1,5-2 g citronske kisline.
Sveže pobrane lesno vodne kumare, ki temeljito operite, nalijte in namočite 2-3 ure v hladni vodi. Začimbe na dnu bank in nato pripravimo sadje vertikalno dajo v banke. Na vrh, dajte krog in zatiranje. Nalijte hladno polnilo in pustite 3 dni pri temperaturi 18-20 * str. Nato premaknite kumare na hladnem mestu. Po 25-30 dneh steriliziramo v vrelo vodo: Litovske banke - 10 minut, tri-tier - 15-20 minut.

Kumarice s verelom

Nalivanje: 1 liter vode, 60 g soli, 60 g sladkorja, pire iz 300 g Schuvel.
Kumare, da citirajo vrelo vodo, nato hladno vodo, ki jih dajo v banke. Sorrel zavre, obrišite skozi sito, dodajte sol in sladkor. Kumare nalijte vrelo. Potem ugriznemo banke, obrnite pokrove in pustimo do hlajenja.

In končno: če je slan v kozarcih kumara, imate oblačno,

ne hitite, da jih reciklirate. Odprite banke in pustite, da stoji na sobni temperaturi dneva - tri (odvisno od obstoječe stopnje oblaka), prevzamejo slanico, filtriramo skozi trojno plast gaza, prinesite na vre. Kumare tik v kozarcih sperite nekajkrat s hladno kuhano vodo, nalijte slanico, zvitek. In povem vsem, kaj se pripravlja.