मसालेदार चिकन लीवर. माइक्रोवेव में प्याज की चटनी में चिकन लीवर माइक्रोवेव में चिकन लीवर व्यंजन

चिकन लीवर को फिल्म जैसे अनावश्यक मलबे से साफ करने की आवश्यकता होती है। इसे बार्स में काट लें और माइक्रोवेव में पकाने के लिए एक कटोरे में रख दें। बिना हैंडल वाला एक नियमित सॉस पैन या करछुल, यहाँ तक कि एक कांच का कटोरा भी उपयुक्त होगा।

लीवर के लिए, प्याज को छल्ले में और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें। बिना छिलके वाले टमाटर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, इसे उबलते पानी से उबालें और उस क्षेत्र में कई कटौती करें जहां टमाटर झाड़ी से जुड़ा हुआ है।

सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और एक भारी ढक्कन से ढक दें। माइक्रोवेव में चिकन जल्दी पक जाता है, इसलिए हम इसे 1000 वॉट पर चालू करते हैं। इस प्रक्रिया में 10 मिनट का समय लगेगा. खाना बनाते समय लीवर से आवाज नहीं होनी चाहिए, यदि ऐसा हो तो बिजली कम कर दें।

जब समय समाप्त हो जाए, तो चिकन लीवर को हटा दें, यह नरम निकलेगा, खून नहीं निकलेगा और रसदार निकलेगा। कलेजे के लिए चटनी बनाओ. ऐसा करने के लिए, उबलते पानी में चार प्याज डालें और अधिकतम गर्मी पर तीन मिनट तक रखें। प्याज को मीट ग्राइंडर में पीस लें और गर्म फ्राइंग पैन में रखें।

प्याज खूबसूरत सुनहरे रंग में बदल जाएगा. प्याज में टमाटर का रस मिलाएं. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. सॉस में नमक और मसाले डालें। लहसुन को पीस लें. सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। सॉस को एक फ्राइंग पैन में तीन मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

प्याज की चटनी के साथ माइक्रोवेव चिकन लीवर एकदम सही संयोजन है। यह काफी कोमल और स्वादिष्ट होता है. सॉस को ठंडा करें. इसे गर्म चिकन लीवर में डालें। आप हर चीज को हरियाली से सजा सकते हैं। साइड डिश के साथ परोसें - दलिया, मसले हुए आलू। बिना साइड डिश वाला लीवर आहार के लिए उपयुक्त है।

2014-07-24

विवरण

चिकन लीवर में वह विशिष्ट गंध नहीं होती है जो कई लोगों को बीफ़ लीवर के बारे में नापसंद होती है। और यदि आप इसे खट्टा क्रीम में पकाते हैं, तो आपको एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है। उबले हुए आलू को साइड डिश के रूप में परोसने की सलाह दी जाती है। इस उत्कृष्ट व्यंजन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री

• 500 ग्राम चिकन लीवर;
• 1-टेबलों पर. एक चम्मच गेहूं का आटा;
• नमक;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• 4 बड़े प्याज;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 150-200 जीआर. खट्टी मलाई;
• 1 गिलास चिकन शोरबा या पानी;
• 500 ग्राम आलू;
• सजाने के लिए सलाद के पत्ते और हरा प्याज।

खाना कैसे बनाएँ

चिकन लीवर को अच्छी तरह धो लें, सुनिश्चित करें कि यह पित्त से प्रभावित न हो, अन्यथा पूरी रेसिपी हमेशा के लिए खराब हो जाएगी। लीवर का सारा पानी निकालने के लिए उसे एक कोलंडर में रखें।

लीवर पर आटा, नमक और काली मिर्च छिड़कें और हिलाएं।

एक फ्राइंग पैन में 30 ग्राम मक्खन पिघलाएं और लीवर को जल्दी से भून लें।

आधे छल्ले में कटे हुए प्याज और बचा हुआ तेल एक माइक्रोवेव-सुरक्षित सॉस पैन में रखें।

- पैन को 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें. अधिकतम शक्ति पर.
खट्टा क्रीम डालें, हिलाएँ और गरम करें।

फ्राइंग पैन से लीवर निकालें, गर्म चिकन शोरबा या पानी डालें, हिलाएं और 20 मिनट तक रखें, बिजली को न्यूनतम तक कम करें, और ढक्कन के साथ पैन को बंद कर दें।

साइड डिश के लिए, साबुत छिले हुए आलू उबालें।
आलू को लेट्यूस के पत्तों से सजी प्लेट पर रखें, उसके बगल में लीवर रखें और उसके ऊपर प्याज और खट्टा क्रीम सॉस डालें। हरे प्याज के पतले छल्ले छिड़कें।

लगभग हर गृहिणी के पास लोकप्रिय सलाद, केक, साइड डिश, स्नैक और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए अपना स्वयं का विशिष्ट नुस्खा होता है। क्या आपकी रसोई की किताब में चिकन लीवर के लिए कोई सिग्नेचर रेसिपी है?

यदि आप अभी तक अपना खुद का ब्रांड ढूंढने या बनाने में कामयाब नहीं हुए हैं, तो हम आपको माइक्रोवेव में चिकन लीवर पकाने का एक मूल तरीका बताएंगे। स्वादिष्ट, आसान, तेज़, गैर-तुच्छ और सुरुचिपूर्ण - ये वे प्रशंसाएँ हैं जो उन भाग्यशाली लोगों द्वारा की जाएंगी जो आपकी पाक कृति का स्वाद लेने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं।

विभिन्न प्रकार के विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का लुत्फ़ उठाने वाले शौकीन लोग चिकन लीवर के व्यंजनों को वास्तव में स्वादिष्ट मानते हैं। आइए इसमें शामिल हों - पकाएं, चखें और इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन भी मानें!

चिकन लीवर को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं ताकि यह सिर्फ "आह" हो? मसालों के साथ, और विभिन्न मसालों के साथ, उदाहरण के लिए, प्राच्य मसालों के साथ। दालचीनी, मीठी चक्रफूल और सुगंधित जीरा के साथ।

सामग्री

• 0.5 किलो चिकन लीवर;
• 2 स्टार ऐनीज़ फूल;
• 1 दालचीनी की छड़ी;
• 25 ग्राम जीरा;
• 40 ग्राम मेयोनेज़;
• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• नमक।

माइक्रोवेव में दालचीनी के साथ चिकन लीवर कैसे पकाएं

लीवर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और माइक्रोवेव ओवन के लिए बने कंटेनर में रख दें। वनस्पति तेल डालें, जैतून का तेल यहाँ बिल्कुल फिट होगा।

अच्छी तरह नमक.

सुगंधित दालचीनी की एक छड़ी डालें। स्टार ऐनीज़ के फूल रखें।

मेयोनेज़ या कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें।

जीरा डालें. यह सुनिश्चित करने के लिए कि मसाला अपनी सारी सुगंध छोड़ दे, पहले दानों को अपनी उंगलियों से रगड़ें।

कंटेनर को ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें। अन्यथा, आपको इस व्यंजन को तैयार करने के बाद लंबे समय तक माइक्रोवेव को धोना पड़ेगा (और यदि ऐसा होता है, तो यह लेख मदद करेगा)। कंटेनर को लीवर के साथ माइक्रोवेव ओवन में 15 मिनट के लिए रखें, पावर को 800 W पर सेट करें।

गर्म - गर्म परोसें। अपने पसंदीदा साइड डिश या कटी हुई ताज़ी सब्जियाँ, टमाटर, खीरे, मूली, मिर्च के साथ।

यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ लीवर भी स्वस्थ्य रखता है। उपोत्पाद दृष्टि में सुधार कर सकता है, रक्तचाप और हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य कर सकता है और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकता है। इसलिए, चिकन लीवर को निश्चित रूप से बच्चों और बुजुर्गों के आहार में पहले स्थान पर होना चाहिए। आनंद और स्वास्थ्य लाभ के साथ खाएं, आनंद लें!