अंकुरित गेहूं के दाने कैसे खाएं: रेसिपी और टिप्स। संपादकीय फ़ोन नंबर अंकुरित गेहूं के दानों से बने व्यंजन

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स्प्राउट्स विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और एंटीऑक्सीडेंट का एक केंद्रित भंडार हैं। शुरुआती वसंत में आपको बस यही चाहिए! और उनका स्वाद वसंत की तरह ताज़ा है। गर्मी के मौसम की शुरुआत का इंतजार किए बिना एक माली की तरह महसूस करें। यह आंखों को बहुत अच्छा लगता है और स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा है।

अंकुरित अनाज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। जब अनाज से अंकुर फूटते हैं, तो वे विशेष एंजाइमों का स्राव करते हैं जो सभी खनिज और विटामिन संपदा को आसानी से अवशोषित करने में मदद करते हैं।

गेहूं के अंकुर के लाभकारी गुण

• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है.
• चयापचय और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली को सामान्य करें।
• पाचन में सुधार करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
• बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।
• हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।
• हृदय रोगों और कैंसर को रोकने में मदद करता है। स्प्राउट्स हमारे शरीर में लैंडफिल और मलबे को नष्ट करते हैं और प्राकृतिक सफाई प्रदान करते हैं। ग्लूटेन को घोलें, जो आंतों में बनता है।
• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

मुझे लगता है कि अगर आपने सूची पर नज़र ही नहीं डाली, बल्कि उसे सोच-समझकर पढ़ा, तो अब आपको आश्वस्त होने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। अंकुरित गेहूं के फायदे सभी के लिए स्पष्ट हैं।

मैंने पहले ही लेख में लिखा है कि अब सुपरमार्केट में आप तैयार अंकुरित गेहूं के बीज पा सकते हैं। मैं आपको इन्हें खरीदने की सलाह नहीं देता. अपना जोखिम कम करें. इसके बारे में सोचो। किसी भी अन्य कच्चे भोजन की तरह, अंकुरित अनाज भी जहरीला हो सकता है। आख़िरकार, उन्हें गर्म और उच्च आर्द्रता में रखा जाता है, और ये बैक्टीरिया के विकास के लिए आदर्श स्थितियाँ हैं। और वे पहले से ही बहुत अधिक अंकुरित होकर बेचे जाते हैं... ऐसे सेंटीमीटर लंबे अंकुर आपके शरीर को लाभ नहीं पहुंचाएंगे।

के बारे में, गेहूं का सही अंकुरण कैसे करें , पढ़ा जा सकता है।

घर पर गेहूं अंकुरित करते समय आपको भी इसका पालन करना होगा निश्चित नियम .

• बीजों को साफ पानी में ही भिगोएँ और धोएँ।
• स्प्राउट्स के प्रत्येक बैच के बाद, अपने स्प्राउटिंग कंटेनरों को साफ और कीटाणुरहित करें (यदि आप एक का उपयोग करते हैं)।
• बीज संभालने से पहले और बाद में अपने हाथ अवश्य धोएं।
• यदि अनाज में असामान्य गंध हो तो उसे तुरंत फेंक दें।
• गेहूं को छोटे भागों में अंकुरित करना बेहतर है। वस्तुतः एक से तीन खुराकें। जो आपने उपयोग नहीं किया है उसे रेफ्रिजरेटर में रख दें।

वैसे, अनाज की दोबारा धुलाई के बाद बचे पानी में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसलिए बेहतर है कि इस घोल को बचाकर रखें और किसी भी फल या सब्जी के रस में थोड़ा सा मिलाकर पियें।

आप न केवल गेहूं, बल्कि अन्य अनाज, फलियां और अन्य बीज भी अंकुरित कर सकते हैं। स्प्राउट्स के लाभकारी गुण तालिका में दिए गए हैं।

भुट्टा	सेरिंग की विशेषताएं	उन्हें कैसे खाएं
मसूर की दाल	100 ग्राम में 65 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई की रोकथाम के लिए अच्छा है, हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है	इसका स्वाद युवा हरी मटर की याद दिलाता है। समुद्री शैवाल सलाद या अन्य सलाद में अच्छा है
गेहूँ	आंतों के कार्य को उत्तेजित करता है और पेट के लिए अच्छा है	पनीर, दही, दलिया में जोड़ें
सोयाबीन	लेसिथिन से भरपूर, जो पित्त पथरी और कोलेस्ट्रॉल प्लाक के निर्माण को रोकता है	पनीर और नरम पनीर के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसका स्वाद मसालेदार शतावरी जैसा होता है
ब्रोकोली	एक शक्तिशाली कैंसर विरोधी प्रभाव है	प्यूरी सूप में डालें, खट्टा क्रीम के साथ आलू के साथ परोसें
बादाम	इसमें 60% तक स्वस्थ वसा होती है। दृष्टि में सुधार करें और सिरदर्द से निपटने में मदद करें	सूखे मेवों के साथ मिलाकर - एक बढ़िया नाश्ता
सनी	फैटी एसिड से भरपूर जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और त्वचा की लोच बनाए रखता है	स्वास्थ्यप्रद मिठाई: अंकुरित अनाजों को पिसे हुए खजूर, मेवे और शहद के साथ मिलाएं
कद्दू	जिंक के लिए धन्यवाद, वे याददाश्त को मजबूत करते हैं, कार्यक्षमता बढ़ाते हैं, शांत करते हैं और नींद को सामान्य करते हैं।	मूसली और दलिया में जोड़ें
तिल	उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण, वे हड्डियों, नाखूनों को ठीक करते हैं और दांतों के इनेमल को बहाल करते हैं।	राई की रोटी के एक टुकड़े पर जीरा के साथ भेड़ पनीर फैलाएं और तिल छिड़कें

अंकुरित गेहूं. व्यंजन विधि.

नींबू के साथ अंकुरित गेहूं

अंकुरित गेहूं में सीधे छिलके सहित कुचला हुआ नींबू डालें, कुचले हुए मेवे और कटे हुए खजूर या किशमिश डालें। शहद मिलायें. बच्चों के लिए, आप मीट ग्राइंडर के माध्यम से सब कुछ पीस सकते हैं। लेकिन अपने दांतों पर दबाव डालना और हर चीज को चबाना निश्चित रूप से बेहतर है। अपनी इच्छानुसार अनुपात जोड़ें।

सेब के साथ अंकुरित गेहूं

पिछले नुस्खे को आधार के रूप में लें। गेहूं, मेवे, शहद (आप इसके स्थान पर खजूर या किशमिश का उपयोग कर सकते हैं)। सेबों को कद्दूकस करके तुरंत गेहूं के ऊपर रख दीजिए. सेब की जगह आप पहले से भीगे हुए सूखे मेवे ले सकते हैं।

दालचीनी के साथ अंकुरित गेहूं

शुद्ध रूप में अंकुरित गेहूं या भीगे हुए अनाज के साथ किशमिश मिलाएं। वहां थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं। किशमिश को खजूर या अन्य सूखे मेवों से बदला जा सकता है।

बहुत स्वादिष्ट अंकुरित गेहूं का सलाद . मैं इसे आज़माने की अनुशंसा करता हूँ।

स्प्राउट्स को धोएं, गर्म पानी से धोएं, ठंडा करें, स्वादानुसार नमक डालें
(आप उच्च गुणवत्ता वाले सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं)। एक सेब, शिमला मिर्च और थोड़ा सा शहद मिलाएं। आप इसे शहद के बिना वनस्पति तेल के साथ कर सकते हैं। अलसी या जैतून का तेल लेना बेहतर है।

तिल के साथ अंकुरित गेहूं.

अंकुरित गेहूं लें. आधा कप स्प्राउट्स के लिए 2 चम्मच तिल डालें। स्वादानुसार शहद. बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट.

पनीर और आलूबुखारा के साथ अंकुरित गेहूं

अंकुरित गेहूं. अन्यथा कहना कठिन है। 1 बड़ा चम्मच स्प्राउट्स, 4 प्रून, 1 गिलास ताजे कटे फल, 3 बड़े चम्मच पनीर, 3 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही या केफिर। सब कुछ मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें, अपने पसंदीदा बीज छिड़कें।

आप अंकुरित गेहूं को स्मूदी (,), सूप और विटामिन पेय में भी मिला सकते हैं। नवीनतम में सबसे लोकप्रिय - रीजुवेलक(अंग्रेजी कायाकल्प से रिजुवेलैक - कायाकल्प)। मूलतः यह स्प्राउट्स से बना युवा क्वास है।

इसे तैयार करने के लिए, ताजे अंकुरित अनाज को साफ पानी के साथ डालना होगा और तरल किण्वन होने तक कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में कई दिनों तक रखना होगा। फिर आपको इसे छानकर पीना है, या कोल्ड ड्रिंक में मिलाना है। रेजुवेलैक लैक्टोबैसिली से भरपूर है और आंतों के कार्य को सक्रिय करता है।

मैं वीडियो देखने का भी सुझाव देता हूं। हम अंकुरों से अपना उपचार करते हैं।

सभी को स्वास्थ्य और वसंत ऋतु का मूड।

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31 टिप्पणियाँ

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नतालिया
30 सितम्बर 2017 17:50 पर

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कल
03 फरवरी 2016 9:18 बजे

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सिल्लारियन
28 फरवरी 2014 14:27 पर

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एव्जीनिया
28 सितम्बर 2013 10:32 बजे

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ऐलेना रोलहेसर
13 सितम्बर 2012 8:57 पर

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ऐलेना
12 सितम्बर 2012 8:01 पर

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नतालिया
11 सितम्बर 2012 11:33 पर

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गलीना
10 सितम्बर 2012 21:13 पर

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सिकंदर
10 सितम्बर 2012 17:01 पर

अंकुरित गेहूं का उपयोग प्राचीन काल से ही कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता रहा है।

जब आटा फूल जाए, तो आपको इसकी एक लोई बनानी है, एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करना है और उस पर केक रखना है।

पाव रोटी के शीर्ष पर अनुदैर्ध्य कटौती करें और बेक करने के लिए 1 घंटे के लिए ओवन में रखें।

जीवन के अमृत से अधिकतम परिणाम प्राप्त करने के लिए अंकुरित गेहूं कैसे तैयार करें और उसका सेवन कैसे करें? दिए गए व्यंजनों का उपयोग करते समय, आपको याद रखना चाहिए कि गर्मी उपचार के दौरान कुछ लाभकारी पदार्थ नष्ट हो जाएंगे।

अंकुरित अनाज से क्या नुकसान होता है और वे किसके लिए वर्जित हैं?

अंकुरित अनाज से इंसानों को होने वाले फायदों के अलावा, आपको सिक्के के दूसरे पहलू के बारे में भी जानना होगा ताकि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

यह वांछनीय है कि शरीर को धीरे-धीरे अंकुरित गेहूं की आदत हो जाए, इसलिए उन्हें 1 चम्मच से शुरू करके धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जाना चाहिए। यदि आप इस स्थिति को नजरअंदाज करते हैं, तो आपको चक्कर आना, आंतरिक परेशानी और कमजोरी का अनुभव हो सकता है। इसके अलावा, कई मतभेद हैं:

• 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए गेहूं के रोगाणु की सिफारिश नहीं की जाती है।
• ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर के साथ उपयोग के लिए वर्जित।
• उन लोगों के लिए वर्जित है जिनकी सर्जरी हुई है।
• दूध, किण्वित पके हुए दूध या केफिर के साथ इसका सेवन करने से सूजन हो सकती है और पेट फूलने से लड़ना इतना आसान नहीं है।
• दाने पौधे के पराग, रोडियोला रसिया के साथ असंगत हैं। मुमियो के साथ नहीं मिलाया जा सकता.
• गेहूं लेने से पहले, आपको ग्लूटेन से होने वाली एलर्जी की प्रतिक्रिया की जांच करनी होगी।

ग्लूटेन क्या है? यह ग्लूटेन एक पानी में अघुलनशील प्रोटीन है। यदि आप असीमित मात्रा में अंकुरित अनाज का सेवन करते हैं, तो विल्ली के शोष और आंतों की दीवारों को नुकसान होने के कारण आपका काम बिगड़ जाएगा।

नतीजतन, चयापचय बाधित होता है, अचानक वजन बढ़ता है या, इसके विपरीत, वजन कम होता है। व्यक्ति निष्क्रिय हो जाता है और उसकी भूख खत्म हो जाती है।

यदि आपने खुद को सही खाने या अतिरिक्त पाउंड कम करने का कार्य निर्धारित किया है, तो गेहूं रोगाणु आपके लिए आदर्श उत्पाद है। गेहूं के दाने स्वयं विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, आवश्यक अमीनो एसिड, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, फाइबर और हमारे शरीर के लिए फायदेमंद कई अन्य पदार्थों का एक "संदूक" हैं। और भ्रूण में, यह सब दसियों और सैकड़ों गुना बढ़ जाता है, जबकि वे हमारे लिए सबसे सुपाच्य रूप में होते हैं और हमारे अंदर रहते हुए भी अपना लाभकारी प्रभाव जारी रखते हैं।

अंकुरित गेहूं के क्या फायदे हैं?

आइए संक्षेप में अंकुरित गेहूं के फायदों पर नजर डालें:

यह प्रतिरक्षा, हेमटोपोइजिस और चयापचय का एक उत्कृष्ट उत्तेजक है;
गेहूं के रोगाणु का आंतों के म्यूकोसा पर पुनर्योजी प्रभाव पड़ता है, इसमें किण्वन प्रक्रिया कम हो जाती है, और इसकी क्रमाकुंचन बढ़ जाती है;
अंकुरित अनाज सूक्ष्म और स्थूल तत्वों और विटामिन की कमी की भरपाई करते हैं;
उन्हें शक्तिवर्धक उत्पाद कहा जा सकता है, जिसमें शक्ति के संबंध में भी शामिल है;
अंकुरित गेहूं विषाक्त पदार्थों, कोलेस्ट्रॉल और अपशिष्ट से शरीर का एक अच्छा "क्लीनर" है।

गेहूं के रोगाणु से उपचार नेत्र रोगों, बालों और त्वचा की बहाली, हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और घाव भरने के लिए भी प्रभावी है।

गेहूं का अंकुरण कैसे करें

भोजन के लिए गेहूँ को अंकुरित करने की कई बारीकियाँ हैं:

अनाज को धोना चाहिए;
अंकुरण के लिए कंटेनर सिरेमिक या मिट्टी का होना चाहिए;
आपको अनाज को गेहूं के स्तर से 1 सेमी से अधिक ऊपर पानी से भरने की आवश्यकता नहीं है;
पानी से भरे अनाज वाले कंटेनर को धुंध या अन्य हल्के कपड़े से ढंकना चाहिए;
अनाज को अंकुरित करने के लिए, कंटेनर को 10-18 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें;
जब दानों पर अंकुर आ जाएं तो उन्हें तीन बार पानी से धोकर एक जार में डालें, ढक्कन से बंद कर दें और फ्रिज में रख दें (7 दिन से ज्यादा नहीं)।

व्हीटग्रास कैसे खाएं

अंकुरित गेहूं का सेवन करने के कई तरीके हैं - इसे बिना प्रसंस्कृत या व्यंजन के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है। इस अनाज के रोगाणुओं का उपयोग करके कई सरल और साथ ही बहुत स्वस्थ व्यंजन हैं। यह सलाद, दलिया, सूप या अंकुरित गेहूं की रोटी हो सकती है। इसे पके हुए सामान, आटे, उबली सब्जियों के साथ-साथ शहद और सूखे मेवों में भी मिलाया जा सकता है।

अंकुरित गेहूं के अत्यंत लाभकारी गुणों को अधिकतम करने के लिए प्रतिदिन कम से कम आधा गिलास अनाज खाएं।

अंकुरित गेहूं के व्यंजन

हम आपको अंकुरित गेहूं के साथ कई व्यंजनों को आजमाने और उनके लाभों का मूल्यांकन करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

गेहूं के बीज का सलाद "मूल"

इस अंकुरित गेहूं के व्यंजन में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

कीवी और केला - 1 पीसी ।;
गेहूं और सूरजमुखी के अंकुर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
पनीर - 100 ग्राम;
अनार के बीज - 3 बड़े चम्मच। एल.;
शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
आधा नींबू.

अंकुरित गेहूं को सलाद के रूप में कैसे तैयार किया जाए, इसमें कोई विशेष पाक रहस्य नहीं हैं:

गेहूं और सूरजमुखी के कीटाणुओं को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर से गुजारें;
पनीर को कद्दूकस पर पीस लें (नरम - मोटे कद्दूकस पर, सख्त - बारीक कद्दूकस पर);
फल को बारीक काट लें;
सब कुछ शहद के साथ मिलाएं, नींबू का रस डालें और अनार से गार्निश करें - विटामिन "बम" तैयार है!

गेहूं शहद और मेवों के साथ अंकुरित होता है

अंकुरित गेहूं के दानों वाली यह रेसिपी एक स्वस्थ नाश्ते के व्यंजन के रूप में इस्तेमाल की जा सकती है। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

गेहूं के अंकुर - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
अखरोट (हल्के भुने और कटे हुए) - 1 बड़ा चम्मच. एल.;
शहद - 1 चम्मच।

गेहूं के बीज को धो लें, पीस लें (ब्लेंडर से या मीट ग्राइंडर में), शहद और नट्स के साथ मिला लें।

वजन घटाने के लिए अंकुरित गेहूं

वजन घटाने के लिए अंकुरित गेहूं के दानों का भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, इनकी थोड़ी सी मात्रा भी परिपूर्णता का एहसास कराती है। दूसरे, आहार के घटकों में से एक होने के नाते, वे शरीर को उपयोगी पदार्थ प्रदान करने के मामले में इसकी सुरक्षा सुनिश्चित करेंगे।

वजन घटाने के लिए अंकुरित गेहूं का उपयोग करने का सबसे अच्छा विकल्प इसे शुद्ध रूप में (2-3 बड़े चम्मच, अधिमानतः सुबह में) या सलाद के हिस्से के रूप में उपयोग करना है। इस अनाज के रोगाणु प्रोटीन आहार के साथ संयोजन में अधिकतम प्रभाव प्रदान करते हैं। इस बात के लिए तैयार रहें कि परिणाम जल्दी नहीं आएगा, बल्कि लंबे समय तक रहेगा।

स्प्राउट्स विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और एंटीऑक्सीडेंट का एक केंद्रित भंडार हैं। शुरुआती वसंत में आपको बस यही चाहिए! और उनका स्वाद वसंत की तरह ताज़ा है। गर्मी के मौसम की शुरुआत का इंतजार किए बिना एक माली की तरह महसूस करें। यह आंखों को बहुत अच्छा लगता है और स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा है।

अंकुरित अनाज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। जब अनाज से अंकुर फूटते हैं, तो वे विशेष एंजाइमों का स्राव करते हैं जो सभी खनिज और विटामिन संपदा को आसानी से अवशोषित करने में मदद करते हैं। यहां महज कुछ हैं गेहूं के अंकुर के लाभकारी गुण :

• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है.
• चयापचय और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली को सामान्य करें।
• पाचन में सुधार करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
• बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।
• हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।
• हृदय रोगों और कैंसर को रोकने में मदद करता है। स्प्राउट्स हमारे शरीर में लैंडफिल और मलबे को नष्ट करते हैं और प्राकृतिक सफाई प्रदान करते हैं। ग्लूटेन को घोलें, जो आंतों में बनता है।
• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

मुझे लगता है कि अगर आपने सूची पर नज़र ही नहीं डाली, बल्कि उसे सोच-समझकर पढ़ा, तो अब आपको आश्वस्त होने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। अंकुरित गेहूं के फायदे सभी के लिए स्पष्ट हैं।

मैंने पहले ही लेख में लिखा है कि अब सुपरमार्केट में आप तैयार अंकुरित गेहूं के बीज पा सकते हैं। मैं आपको इन्हें खरीदने की सलाह नहीं देता. अपना जोखिम कम करें. इसके बारे में सोचो। किसी भी अन्य कच्चे भोजन की तरह, अंकुरित अनाज भी जहरीला हो सकता है। आख़िरकार, उन्हें गर्म और उच्च आर्द्रता में रखा जाता है, और ये बैक्टीरिया के विकास के लिए आदर्श स्थितियाँ हैं। और वे पहले से ही बहुत अधिक अंकुरित होकर बेचे जाते हैं... ऐसे सेंटीमीटर लंबे अंकुर आपके शरीर को लाभ नहीं पहुंचाएंगे।

के बारे में, गेहूं का सही अंकुरण कैसे करें , पढ़ा जा सकता है।

घर पर गेहूं अंकुरित करते समय आपको भी इसका पालन करना होगा निश्चित नियम .

• बीजों को साफ पानी में ही भिगोएँ और धोएँ।
• स्प्राउट्स के प्रत्येक बैच के बाद, अपने स्प्राउटिंग कंटेनरों को साफ और कीटाणुरहित करें (यदि आप एक का उपयोग करते हैं)।
• बीज संभालने से पहले और बाद में अपने हाथ अवश्य धोएं।
• यदि अनाज में असामान्य गंध हो तो उसे तुरंत फेंक दें।
• गेहूं को छोटे भागों में अंकुरित करना बेहतर है। वस्तुतः एक से तीन खुराकें। जो आपने उपयोग नहीं किया है उसे रेफ्रिजरेटर में रख दें।

वैसे, अनाज की दोबारा धुलाई के बाद बचे पानी में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसलिए बेहतर है कि इस घोल को बचाकर रखें और किसी भी फल या सब्जी के रस में थोड़ा सा मिलाकर पियें।

आप न केवल गेहूं, बल्कि अन्य अनाज, फलियां और अन्य बीज भी अंकुरित कर सकते हैं। स्प्राउट्स के लाभकारी गुण तालिका में दिए गए हैं।

भुट्टा	सेरिंग की विशेषताएं	उन्हें कैसे खाएं
मसूर की दाल	100 ग्राम में 65 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई की रोकथाम के लिए अच्छा है, हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है	इसका स्वाद युवा हरी मटर की याद दिलाता है। समुद्री शैवाल सलाद या अन्य सलाद में अच्छा है
गेहूँ	आंतों के कार्य को उत्तेजित करता है और पेट के लिए अच्छा है	पनीर, दही, दलिया में जोड़ें
सोयाबीन	लेसिथिन से भरपूर, जो पित्त पथरी और कोलेस्ट्रॉल प्लाक के निर्माण को रोकता है	पनीर और नरम पनीर के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसका स्वाद मसालेदार शतावरी जैसा होता है
ब्रोकोली	एक शक्तिशाली कैंसर विरोधी प्रभाव है	प्यूरी सूप में डालें, खट्टा क्रीम के साथ आलू के साथ परोसें
बादाम	इसमें 60% तक स्वस्थ वसा होती है। दृष्टि में सुधार करें और सिरदर्द से निपटने में मदद करें	सूखे मेवों के साथ मिलाकर - एक बढ़िया नाश्ता
सनी	फैटी एसिड से भरपूर जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और त्वचा की लोच बनाए रखता है	स्वास्थ्यप्रद मिठाई: अंकुरित अनाजों को पिसे हुए खजूर, मेवे और शहद के साथ मिलाएं
कद्दू	जिंक के लिए धन्यवाद, वे याददाश्त को मजबूत करते हैं, प्रदर्शन बढ़ाते हैं, शांत करते हैं और नींद को सामान्य करते हैं।	मूसली और दलिया में जोड़ें
तिल	उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण, वे हड्डियों, नाखूनों को ठीक करते हैं और दांतों के इनेमल को बहाल करते हैं।	राई की रोटी के एक टुकड़े पर जीरा के साथ भेड़ पनीर फैलाएं और तिल छिड़कें

अंकुरित गेहूं. व्यंजन विधि.

नींबू के साथ अंकुरित गेहूं.

अंकुरित गेहूं में सीधे छिलके सहित कुचला हुआ नींबू डालें, कुचले हुए मेवे और कटे हुए खजूर या किशमिश डालें। शहद मिलायें. बच्चों के लिए, आप मीट ग्राइंडर के माध्यम से सब कुछ पीस सकते हैं। लेकिन अपने दांतों पर दबाव डालना और हर चीज को चबाना निश्चित रूप से बेहतर है। अपनी इच्छानुसार अनुपात जोड़ें।

सेब के साथ अंकुरित गेहूं.

पिछले नुस्खे को आधार के रूप में लें। गेहूं, मेवे, शहद (आप इसके स्थान पर खजूर या किशमिश का उपयोग कर सकते हैं)। सेबों को कद्दूकस करके तुरंत गेहूं के ऊपर रख दीजिए. सेब की जगह आप पहले से भीगे हुए सूखे मेवे ले सकते हैं।

दालचीनी के साथ अंकुरित गेहूं.

शुद्ध रूप में अंकुरित गेहूं या भीगे हुए अनाज के साथ किशमिश मिलाएं। वहां थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं। किशमिश को खजूर या अन्य सूखे मेवों से बदला जा सकता है।

बहुत स्वादिष्ट अंकुरित गेहूं का सलाद . मैं इसे आज़माने की अनुशंसा करता हूँ।

स्प्राउट्स को धोएं, गर्म पानी से धोएं, ठंडा करें, स्वादानुसार नमक डालें
(आप उच्च गुणवत्ता वाले सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं)। एक सेब, शिमला मिर्च और थोड़ा सा शहद मिलाएं। आप इसे शहद के बिना वनस्पति तेल के साथ कर सकते हैं। अलसी या जैतून का तेल लेना बेहतर है।

तिल के साथ अंकुरित गेहूं.

अंकुरित गेहूं लें. आधा कप स्प्राउट्स के लिए 2 चम्मच तिल डालें। स्वादानुसार शहद. बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट.

पनीर और आलूबुखारा के साथ अंकुरित गेहूं।

यह अंकुरित गेहूं से बनी एक उत्कृष्ट कृति है। अन्यथा कहना कठिन है। 1 बड़ा चम्मच स्प्राउट्स, 4 प्रून, 1 गिलास ताजे कटे फल, 3 बड़े चम्मच पनीर, 3 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही या केफिर। सब कुछ मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें, अपने पसंदीदा बीज छिड़कें।

आप अंकुरित गेहूं को स्मूदी (,), सूप और विटामिन पेय में भी मिला सकते हैं। नवीनतम में सबसे लोकप्रिय - रीजुवेलक(अंग्रेजी कायाकल्प से रिजुवेलैक - कायाकल्प)। मूलतः यह स्प्राउट्स से बना युवा क्वास है।

इसे तैयार करने के लिए, ताजे अंकुरित अनाज को साफ पानी के साथ डालना होगा और तरल किण्वन होने तक कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में कई दिनों तक रखना होगा। फिर आपको इसे छानकर पीना है, या कोल्ड ड्रिंक में मिलाना है। रेजुवेलैक लैक्टोबैसिली से भरपूर है और आंतों के कार्य को सक्रिय करता है।

मैं वीडियो देखने का भी सुझाव देता हूं। हम अंकुरों से अपना उपचार करते हैं।