वजन घटाने के लिए दलिया. वजन घटाने और बहुत कुछ के लिए नाश्ते के लिए सिद्ध दलिया रेसिपी! स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दलिया नाश्ता

एक स्वस्थ और उचित नाश्ता पूरे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देने का आधार है। किसी भी परिस्थिति में आपको अपने सुबह के भोजन की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, चाहे आप कितनी भी जल्दी में हों। हालाँकि, हर नाश्ता एक समान नहीं बनाया जाता है। एक वसायुक्त सॉसेज सैंडविच सबसे अधिक उनींदापन और भारीपन की भावना पैदा करेगा, और यह शरीर को सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व प्रदान नहीं करेगा। पोषण विशेषज्ञ एकमत से इस तथ्य को स्वीकार करते हैं कि स्वास्थ्यप्रद नाश्ते के लिए दलिया सबसे अच्छा विकल्प है। सुबह के समय दलिया के फायदे एक निर्विवाद तथ्य हैं, लेकिन इसके बावजूद, यह विषय हमें दिलचस्प लगा, क्योंकि इसका पूरी तरह से खुलासा नहीं किया गया था।

उपयोगी उत्पाद कैसे चुनें

हमारे दिमाग में, "दलिया" और "रोल्ड दलिया" की अवधारणाएं पहले से ही मजबूती से एक में विलीन हो गई हैं। लेकिन उन्हें अलग पहचाना जाना चाहिए. स्वस्थ दलिया साबुत अनाज जई है। यह विटामिन और खनिज, सूक्ष्म तत्वों और प्रोटीन का भंडार है। और "हरक्यूलिस" एक ट्रेडमार्क है जो 20 के दशक में यूएसएसआर में दिखाई दिया था। वास्तव में, निर्माताओं ने अनाज को एक विशेष तरीके से तैयार करके त्वरित नाश्ते का विकल्प पेश किया। ऐसा करने के लिए, जई से खोल हटा दिया जाता है, फिर रोगाणु अलग कर दिए जाते हैं, और फिर अनाज को परिचित पंखुड़ियों में दबाया जाता है। इस मामले में, सुबह में दलिया दलिया के लाभ तेजी से कम हो जाएंगे, क्योंकि अनाज नष्ट हो जाते हैं, फाइबर और विटामिन की मुख्य आपूर्ति से वंचित हो जाते हैं। जो बचता है वह कैलोरी है, जिसे हम दूध, मक्खन और चीनी मिलाकर बढ़ाते हैं। इस प्रकार के दलिया को स्वस्थ आहार नहीं माना जा सकता।

साबुत अनाज जई

यदि आप अपने आहार को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो प्रतिदिन कम से कम 100 ग्राम हल्के प्रसंस्कृत जई का सेवन अवश्य करें। जई अनाज परिवार से संबंधित है, जिसका अर्थ है कि इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो ऊर्जा का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत है। अनाज का बाहरी आवरण चोकर है, जो प्रोटीन और फाइबर, खनिज और बी विटामिन का स्रोत है। जई का भ्रूणपोष एक मध्यवर्ती परत है जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर की आपूर्ति केंद्रित होती है। अंत में, ओट जर्म विटामिन और खनिजों का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत है। इस प्रकार, सुबह दलिया के फायदे निर्विवाद हैं। यह एक सस्ता उत्पाद है जिसमें आपके जीवन के लिए आवश्यक लगभग सभी चीजें शामिल हैं। साथ ही, दलिया आबादी की सभी श्रेणियों के लिए बहुत सुलभ है।

दलिया - पसंद स्पष्ट है

दरअसल, डॉक्टरों ने लंबे समय से इस अनाज पर ध्यान दिया है। सुबह के समय दलिया के फायदों का गहन अध्ययन किया गया है। अन्य सभी अनाजों में (निश्चित रूप से, स्वस्थ भी), जई प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा में पहले स्थान पर है, जो आश्चर्यजनक रूप से हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। वहीं, इसका मुख्य गुण यह है कि पोषक तत्वों का अवशोषण बहुत धीरे-धीरे होता है, जिसका मतलब है कि भूख का एहसास आपको बहुत लंबे समय तक नहीं सताएगा। इसी विशेषता के कारण यूरोपीय देशों में दलिया नाश्ता बहुत लोकप्रिय हो गया है। यूरोपीय लोगों के बीच फास्ट फूड का क्रेज एक फैशनेबल चलन है जो जल्दी ही खत्म हो गया और फिर से हर कोई स्वस्थ भोजन की ओर लौट रहा है।

उपयोगी सामग्री

सुबह से ही आहार दलिया आपके शरीर को पोषक तत्वों से भर देता है। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ इनमें विटामिन ए, ई, के, पीपी और बी भी होते हैं। हालांकि, सिर्फ इतना ही नहीं कि दलिया हमारे लिए अच्छा है। बाकी सभी चीजों के साथ, खनिज भी हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं: पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आयोडीन, सल्फर, लोहा, कैल्शियम, निकल और उपयोगी पदार्थों की एक पूरी सूची।

नियमित रूप से सेवन करने पर, यह दलिया कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त के थक्कों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करेगा। इसकी मदद से शरीर तेजी से पाचन क्रिया को स्थापित करना शुरू कर देता है। ऐसा लग सकता है कि यह गड़बड़ी जल्द ही उबाऊ हो जाएगी, लेकिन यहां आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं। केले या सेब के साथ दलिया, गाढ़े दूध या चॉकलेट के साथ, या शायद पनीर या हैम के एक टुकड़े के साथ, जैसा कि आप देख सकते हैं, आप बड़ी संख्या में विविधताओं के साथ आ सकते हैं। कुछ महीनों के नियमित उपयोग के बाद, आप देखेंगे कि यकृत और गुर्दे की कार्यप्रणाली अधिक स्थिर हो जाएगी, और थायरॉयड ग्रंथि अब आपको परेशान नहीं करेगी। और कई लोग मानसिक प्रदर्शन में सुधार देखते हैं। मस्तिष्क की सभी प्रक्रियाएं बहुत तेजी से चलने लगती हैं, याददाश्त और ध्यान में सुधार होता है, आप बहुत तेजी से ध्यान केंद्रित कर सकते हैं और अपने विचारों को एकत्र कर सकते हैं, और आपके मूड में उल्लेखनीय सुधार होता है। यानी आपको अपने शरीर को ठीक करने का एक शानदार और मौका मिलता है और इस प्रोडक्ट की कीमत भी कम है।

अनाज

हालाँकि, उपरोक्त सभी बातें केवल साबुत अनाज दलिया पर लागू होती हैं। "हरक्यूलिस" (फ्लेक्स), वास्तव में, पहले से ही संसाधित, परिष्कृत उत्पाद है जिसका इतना ध्यान देने योग्य प्रभाव नहीं है। क्या आपने सूजी या दलिया दलिया की एक प्लेट के बाद भारीपन की भावना देखी है? यह इंगित करता है कि उत्पाद में स्टार्च की मात्रा अधिक है, जो ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है। यानि कि आपने मीठा रोल खाया या दलिया, इससे आपके शरीर पर कोई खास फर्क नहीं पड़ता, खासकर अगर इसमें दूध और मक्खन मिलाया गया हो। भविष्य में, अग्न्याशय को प्रभावित करके, स्टार्च मधुमेह मेलेटस के विकास का कारण भी बन सकता है और यह मानव आकृति के सबसे कमजोर हिस्सों पर भी जमा हो जाता है।

सभी पक्ष और विपक्ष

क्या रोल्ड ओट्स खाना संभव है? आजकल फ्लेक्स अलग-अलग तरीकों से बेचे जाते हैं, जैसा कि कहा जाता है, स्वाद और रंग में। सबसे बड़े वाले चुनें, जहां पैकेज पर लिखा हो, "कम से कम 20 मिनट तक पकाएं।" बेशक, ऐसा दलिया साबुत अनाज जई के मूल्य में कम होगा, लेकिन यह कुछ पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। लेकिन जितना अधिक महत्वपूर्ण तकनीकी प्रसंस्करण किया गया, अंतिम उत्पाद उतना ही कम उपयोगी रहता है। यह तत्काल दलिया पर लागू होता है, जिसे केवल उबलते पानी से उबालने की आवश्यकता होती है। उचित और स्वस्थ पोषण और तत्काल तैयारी के लिए बैग से भोजन असंगत चीजें हैं। हालाँकि, निश्चित रूप से, यदि आपके सामने कोई विकल्प है: नूडल्स या इंस्टेंट ओटमील, तो, निश्चित रूप से, दूसरे को चुनना बेहतर है।

सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता

दलिया को वास्तव में कैसे तैयार किया जाए ताकि यह यथासंभव स्वस्थ हो, यह सवाल बहुत विवाद का कारण बनता है। वास्तव में, यह सब अपनाए जा रहे लक्ष्यों पर निर्भर करता है। यदि आप अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको अतिरिक्त कैलोरी का सेवन सीमित करना होगा, जिसका अर्थ है पानी में दलिया पकाना। ऐसे में नमक से परहेज करने की सलाह दी जाती है। और यदि आप केवल उचित और स्वस्थ पोषण की वकालत करते हैं और अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, अपने शरीर को उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों से भरना चाहते हैं, तो आप आसानी से अधिक उच्च कैलोरी वाले पूरक ले सकते हैं। वैसे, आज बिक्री पर एक कम वसा वाला संस्करण भी है, जो एक सुंदर आकृति की लड़ाई में आपका उत्कृष्ट सहायक बन जाएगा। दूध के साथ दलिया बच्चों के भोजन के साथ-साथ स्कूली बच्चों के लिए पौष्टिक नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

दलिया पर

यदि आप वजन घटाने के उद्देश्य से इस उत्पाद का सेवन करने पर विचार कर रहे हैं, तो आप शायद पहले से ही सोच रहे होंगे कि दलिया में कितनी कैलोरी होती है। दरअसल, इसका पोषण मूल्य इतना है कि आप बिना अतिरिक्त वजन बढ़ाए जितना चाहें उतना खा सकते हैं। इसके विपरीत, आटे और मिठाइयों का सेवन सीमित करने से आप लगातार अतिरिक्त पाउंड खो देंगे। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 342 किलो कैलोरी होती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि खाना पकाने के दौरान, अनाज की मात्रा बहुत बढ़ जाती है, लेकिन अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त नहीं होती है। इसलिए, पानी (100 ग्राम) के साथ तैयार दलिया की एक सर्विंग केवल 134 किलो कैलोरी है।

पोषण विशेषज्ञ उन लोगों को सलाह देते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें उपवास के दिनों का पालन करना चाहिए। सप्ताह में 1-2 बार दलिया पर स्विच करना पर्याप्त है। दिन के लिए आपको पानी में उबाले हुए 200 ग्राम अनाज की आवश्यकता होगी। आप गुलाब कूल्हों और हरी चाय पी सकते हैं। शहद के साथ दलिया भी स्वीकार्य है, लेकिन शहद का सेवन प्रतिदिन एक चम्मच तक सीमित होना चाहिए।

दलिया पकाना

हम पहले ही कह चुके हैं कि आज बाजार में दलिया तैयार करने के लिए उत्पादों के दो विकल्प हैं। ये अनाज और गुच्छे हैं। आप वह चुन सकते हैं जो आपकी वर्तमान आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो। अनाज को कम से कम 30 मिनट तक उबाला जाता है, गुच्छे - 5 से 20 मिनट तक (जो लंबे समय तक पकते हैं वे स्वास्थ्यवर्धक होते हैं)। चयनित उत्पाद को उबलते पानी या दूध में डाला जाता है और, नियमित रूप से हिलाते हुए, नरम होने तक पकाया जाता है। गुच्छे को साबुत अनाज जई की तरह 1:3 के अनुपात में तरल में डाला जाता है। - आपके द्वारा लिए गए उत्पादों की संख्या के आधार पर गणना करना आसान है। केले के साथ दलिया बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन कैलोरी की मात्रा काफ़ी बढ़ जाती है, क्योंकि यह फल अकेले ही आपको लगभग दैनिक कैलोरी की मात्रा देता है। लेकिन ताज़ा या जमे हुए जामुन स्वस्थ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट पूरक हैं। याद रखें कि दलिया में शहद तभी मिलाया जा सकता है जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, अन्यथा सभी लाभकारी पदार्थ जल्दी ही गायब हो जाएंगे।

दलिया के उपचार गुण

आजकल नाश्ते में दलिया खाना फैशन बनता जा रहा है। पूरे परिवार के लिए यह स्वास्थ्यवर्धक दलिया तैयार करें, और आप इस व्यंजन को प्रसिद्ध वाक्यांश के साथ परोस सकते हैं: "आपका दलिया, सर।" बच्चों का ध्यान चॉकलेट और नट्स के रूप में स्वादिष्ट भराई से आकर्षित किया जा सकता है, और वयस्क तर्क की आवाज़ सुनेंगे, क्योंकि इस अनाज के लाभों के बारे में अकाट्य तथ्य हैं।

अपने दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने और खुद को ऑस्टियोपोरोसिस से बचाने के लिए, रोजाना थोड़ी मात्रा में पानी में पका हुआ दलिया खाने की सलाह दी जाती है। यदि आप उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं या बस अपने हृदय प्रणाली की रक्षा करना चाहते हैं, तो आपको प्रतिदिन आधा गिलास दलिया शोरबा पीना चाहिए। इसे बनाना बहुत आसान है, आपको बस एक गिलास अनाज लेना है, उसमें एक लीटर पानी डालना है और 10-15 मिनट तक उबालना है। सूजन से छुटकारा पाने के लिए यह एक बेहतरीन उपाय है। ओटमील जेली पेट और आंतों के रोगों के इलाज के लिए एक और उत्कृष्ट उपाय है। ओटमील पेप्टिक अल्सर और अग्नाशयशोथ, कोलाइटिस और विषाक्तता के तेज होने के लिए निर्धारित है। यह पेट और आंतों के कामकाज को पूरी तरह से नियंत्रित करता है, कब्ज और दस्त में मदद करता है। औषधीय जेली तैयार करना मुश्किल नहीं है, आपको अनाज को 1:1 के अनुपात में पानी के साथ डालना होगा, राई की रोटी का एक टुकड़ा डालना होगा और 12 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ देना होगा। फिर तरल को छानकर उबालना शेष रह जाता है।

संभावित नुकसान

दरअसल, यह कहना मुश्किल है कि दलिया हानिकारक हो सकता है। हालाँकि, दूध के साथ पकाया गया, यह एक भारी उत्पाद है जो वजन घटाने की अवधारणा के साथ अच्छी तरह फिट नहीं बैठता है। ऐसे मामलों में, केले के साथ दलिया सबसे अच्छा विकल्प है, यह स्वादिष्ट, बहुत स्वस्थ है और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है। हालाँकि, आपको नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में दलिया नहीं खाना चाहिए। तथ्य यह है कि इस अनाज में जो कुछ भी है वह धीरे-धीरे शरीर में जमा हो जाएगा और इससे कैल्शियम निकल जाएगा। इसके अलावा, अनाज असहिष्णुता, या सीलिएक रोग जैसी कोई चीज़ होती है। यह विरासत में मिला है और इस दलिया के उपयोग के लिए पूर्ण निषेध है। यानी आपकी भावनाओं पर सावधानी और ध्यान देने से ठेस नहीं पहुंचेगी, लेकिन अन्यथा जितनी बार चाहें दलिया पकाएं। आपका दलिया, श्रीमान, पूरे परिवार के लिए उत्तम नाश्ता है।

जब हम नाश्ते के बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहली चीज़ जो दिमाग में आती है वह है एक कप कॉफी और एक सैंडविच, न कि बिल्कुल भी स्वस्थ और पौष्टिक भोजन। यह "वयस्क" सुबह के भोजन की रूढ़िवादिता को तोड़ने और यह याद रखने का समय है कि उन्होंने हमें किंडरगार्टन में एक कारण से क्या खिलाया: दलिया नाश्ते के लिए सबसे अच्छा व्यंजन है। यह मत सोचिए कि यह भोजन आवश्यक रूप से पौष्टिक या मलाईदार-मीठा है - हम आपको आश्वस्त करते हैं कि अनाज पूरी तरह से अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

यदि आप बारीकी से देखें और गहराई से देखें, तो पता चलता है कि विभिन्न देशों के प्राचीन लोग दलिया दलिया को "हरक्यूलिस" यूं ही नहीं कहते थे, इसे अन्य सभी अनाज व्यंजनों से अलग करते थे और इसे सबसे स्वास्थ्यप्रद मानते थे। पहला पूरक आहार इसके साथ शुरू हुआ, और सामान्य सुदृढ़ीकरण एजेंट के रूप में स्वस्थ लोगों को अनिवार्य रूप से दिया गया। और आज ऐसे लोगों की कोई श्रेणी नहीं है जिनके लिए दलिया न केवल हार्दिक नाश्ते के रूप में, बल्कि चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए भी इंगित नहीं किया जाएगा।

जई की खनिज संरचना इसे कई बीमारियों का इलाज बनाती है: आयरन हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है और एनीमिया के खतरे को कम करता है, सल्फर तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालता है, पोटेशियम, सोडियम और मैग्नीशियम चयापचय को सामान्य करते हैं और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करते हैं। फॉस्फोरस दृष्टि में सुधार करता है।

विटामिन ए, ई, बी6 और बी 12 प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाते हैं, और जई में मौजूद बीटा-ग्लूकन में सूजन-रोधी प्रभाव होता है। फोलिक एसिड हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देता है, और आवश्यक अमीनो एसिड राइबोफ्लेविन, थायमिन, नियासिन अन्य चीजों के अलावा त्वचा और बालों की उपस्थिति और गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करते हैं।

दबाए गए अनाज की मोटाई के आधार पर दलिया कई प्रकार का होता है। सबसे सघन - रोल्ड ओट्स को पकने में सबसे अधिक समय लगता है और यह ओट्स का पूरा, चपटा दाना होता है। इनसे बना दलिया स्वास्थ्यप्रद होता है, क्योंकि इसके छिलके संरक्षित रहते हैं जिनमें सबसे अधिक मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं।

किस्में "अतिरिक्त - 1" और "अतिरिक्त - 2"

इन किस्मों को पकाने की जरूरत है, लेकिन 10 मिनट से ज्यादा नहीं। फ्लेक्स कटे हुए अनाज से बनाए जाते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों और छोटे बच्चों के लिए सबसे उपयोगी होते हैं। उनसे दलिया कोमल और हवादार बनता है।

तुरंत दलिया

सबसे बेकार तत्काल दलिया बैग में बेचा जाता है। बस इसके ऊपर उबलता पानी या दूध डालें और 3-5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। हालाँकि, अब हमें इसमें कोई अमीनो एसिड और खनिज नहीं मिलेगा, क्योंकि पहले से ही कुचले हुए अनाज, पूरी तरह से गोले से रहित, गर्मी उपचार से गुजर चुके हैं, जिसने ऐसे दलिया के आहार मूल्य को भी नष्ट कर दिया है और उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स में काफी वृद्धि हुई है।

ऐसे दलिया को केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जा सकता है जिसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

आहार पर दलिया

पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए नाश्ते में स्वास्थ्यवर्धक दलिया लगभग अनिवार्य है। जई, सिद्धांत रूप में, पाचन को सामान्य करता है, कोलाइटिस, कब्ज और अपच से राहत देता है, और नाश्ते के लिए पकाए गए दलिया के रूप में, यह पेट की दीवारों पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालता है, उन्हें ढकता है।

नाश्ते के लिए दलिया की एक सर्विंग पकाने के लिए, हमें ½ कप दलिया और एक गिलास पानी की आवश्यकता होती है। हम मिश्रित अनाज और पानी को एक छोटे करछुल में पकाने के लिए डालते हैं, इसे उबालते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं, 7 मिनट तक हिलाते हुए प्रतीक्षा करते हैं - तैयार!

नाश्ते में नियमित रूप से खाया जाने वाला दलिया रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ करके एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे और उच्च रक्तचाप को रोकता है। थायरॉयड ग्रंथि और गुर्दे की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है।

दलिया में हमें वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का एक असाधारण संतुलन मिलेगा, जो इसे किसी भी फिटनेस आहार का एक अनिवार्य घटक बनाता है। मुख्य बात नमक रहित सेवन है, क्योंकि नमक शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ को बरकरार रखता है।

यदि हमारा लक्ष्य वजन कम करना है, तो हर सुबह की शुरुआत बिना नमक और चीनी के उपरोक्त नुस्खा के अनुसार तैयार आहार दलिया की एक प्लेट के साथ करना पर्याप्त होगा। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप 2-3 कटे हुए आलूबुखारा या सूखे खुबानी मिला सकते हैं। ऐसा नाश्ता आपको लंबे समय तक ऊर्जा से भर देगा और, सूखे मेवों के लिए धन्यवाद, यह अप्रिय भावना नहीं छोड़ेगा कि आपने खुद को कुछ "स्वादिष्ट" से वंचित कर दिया है।

आप दलिया में कोई भी फल या जामुन मिला सकते हैं। आपको बस यह याद रखने की ज़रूरत है कि हम केवल ताज़े फलों के बारे में बात कर रहे हैं, बहुत मीठे फलों के बारे में नहीं - नाशपाती, केले या डिब्बाबंद आड़ू और अनानास निश्चित रूप से अस्वीकार्य हैं - इनमें भारी मात्रा में मौजूद सरल कार्बोहाइड्रेट आपके सभी प्रयासों को विफल कर देंगे।

यदि आपकी जीवनशैली सक्रिय है और मुख्य लक्ष्य वजन कम करना नहीं है, बल्कि इसके विपरीत, मांसपेशियों को बढ़ाना या परिणाम को मजबूत करना है, तो नाश्ते के लिए यह दलिया निश्चित रूप से आपके लिए उपयुक्त होगा। यह व्यंजन शरीर को गहन कसरत के दौरान आवश्यक प्रोटीन और धीमी गति से जलने वाले कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति करता है - केवल वे हमें लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान कर सकते हैं।

सामग्री

• दलिया - ½ बड़ा चम्मच।
• कम वसा वाला पनीर - 2 बड़े चम्मच।
• मेवे (अखरोट या काजू) - 30 ग्राम
• केले के कुछ छल्ले
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

1. दलिया के ऊपर पानी डालें और इसे अधिक पकने से बचाने के लिए इसे 7 मिनट से अधिक समय तक उबालने के बाद आग पर रखें।
2. जब दलिया उबल रहा हो, मेवों को काट लें - आप उन्हें चाकू से भी काट सकते हैं।
3. तैयार दलिया में थोड़ा नमक डालें, मेवे डालें, हिलाएं और फिर पनीर डालें। आप साग या कटी हुई शिमला मिर्च डाल सकते हैं। तैयार!

हम दृढ़ता से इस दलिया को मीठा न करने की सलाह देते हैं ताकि पकवान वास्तव में संतोषजनक हो, क्योंकि यह सुक्रोज है जो नाश्ते को "जल्दी छोड़ने" की भावना के लिए जिम्मेदार है। यदि आप मीठे के शौकीन हैं, तो केले के कुछ टुकड़े खायें।

बिना मीठे दलिया के बाद, तृप्ति की भावना मीठे दलिया के बाद की तुलना में 3-4 गुना अधिक समय तक रहती है, जब रक्त शर्करा का स्तर तेजी से गिरता है और दोपहर के भोजन से बहुत पहले "पेट के गड्ढे में चूसना" शुरू हो जाता है। कम से कम एक बार बिना चीनी वाला दलिया आज़माएँ और खुद ही अंतर देखें! लेकिन अगर आज हमारी योजनाओं में पेट का वास्तविक उत्सव शामिल है, तो हम खुद को एक उत्तम मिठाई का आनंद ले सकते हैं, जिसे जाहिर तौर पर गलती से "दलिया" कहा जाता है।

इस नुस्खे के अनुसार नाश्ते के लिए तैयार किया गया दलिया एक सच्चा अवसादरोधी है - जई में मौजूद विटामिन एच (बायोटिन) कमजोरी और उनींदापन से राहत देता है, और चॉकलेट खुशी के हार्मोन एंडोर्फिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, इस व्यंजन की सुगंध ही सच्चा आनंद ला सकती है और आपका उत्साह तुरंत बढ़ा सकती है।

सामग्री

• दलिया - ½ बड़ा चम्मच।
• पेकान - 10 ग्राम
• अखरोट या बादाम - 20 ग्राम
• कड़वा, दूध या सफेद चॉकलेट - 30 ग्राम
• ब्राउन शुगर - 1 - 1 ½ छोटा चम्मच
• वैनिलिन या वेनिला चीनी
• दूध 3.5% - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

1. दलिया के ऊपर दूध डालें और इसे स्टोव पर रख दें। जब यह उबल जाए तो आंच धीमी कर दें.
2. मेवों को पीस लें और उबालने के 5 मिनट बाद दलिया में डाल दें. इसे और 5-6 मिनट तक उबलने दें।
3. जब दलिया पक रहा हो, तो मिश्रित चॉकलेट को चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. दलिया को एक प्लेट पर रखें, चॉकलेट डालें और मिलाएँ। सब तैयार है! असली स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है!

यह नुस्खा उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो नहीं जानते कि काम पर खुद को स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता कैसे प्रदान किया जाए, साथ ही उन लोगों के लिए जो कुछ नया आज़माना पसंद करते हैं। और यह केवल दलिया प्रेमियों को ही प्रसन्न करेगा!

सामग्री

• दलिया - ¼ बड़ा चम्मच।
• दूध - 1/3 बड़ा चम्मच।
• बिना एडिटिव्स के दही - ¼ बड़ा चम्मच।
• शहद, मेपल सिरप या चीनी - ½ बड़ा चम्मच

तैयारी

1. शाम को दलिया, चीनी या शहद (सिरप) को एक ढक्कन वाले कांच के जार में डालें। वहां दूध और दही डालें.
2. ढक्कन बंद करें और सामग्री को मिलाने के लिए कई बार अच्छी तरह हिलाएं।
3. रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। सुबह में, एक अद्भुत चमत्कारिक नाश्ता हमारा इंतजार कर रहा है, जो किसी भी दुकान से खरीदे गए अनाज की तुलना में कहीं अधिक स्वादिष्ट और निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक है।

बेशक, आप इस दलिया में अपनी पसंद की कोई भी सामग्री मिला सकते हैं - नट्स और नारियल के गुच्छे से लेकर जामुन, फल ​​(केले सहित), खट्टे फल (उदाहरण के लिए, कीनू) और यहां तक ​​​​कि कोको या कॉफी तक! रचनात्मकता की पूरी गुंजाइश.

खुराक पर ध्यान दें!

दुर्भाग्य से, नाश्ते में खाए जाने वाले दलिया जैसे स्वस्थ उत्पाद के साथ भी, आपको यह जानना होगा कि इसे कब बंद करना है। तथ्य यह है कि हाल ही में इसमें मौजूद फाइटिक एसिड के बारे में अधिक से अधिक चर्चा हुई है, जो शरीर में उच्च सांद्रता में, हड्डियों के साथ समस्याओं को भड़काता है, बस उनमें कैल्शियम की मात्रा कम हो जाती है - यह सामान्य रूप से अवशोषित होना बंद कर देता है।

पोषण विशेषज्ञों की राय है कि साप्ताहिक मेनू में इस दलिया की इष्टतम उपस्थिति लगभग 3-4 बार है, अधिक बार नहीं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नाश्ते के लिए दलिया बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। लक्ष्यों के आधार पर, यह दलिया किसी भी आवश्यकता को पूरा कर सकता है - वसा जलाने से लेकर मांसपेशियों को बनाए रखने तक, पेप्टिक अल्सर के इलाज से लेकर स्वादिष्ट व्यंजन तक। तैयार करें और आनंद लें!

हमने आपके स्वस्थ आहार में अधिक विविधता जोड़ने के लिए 10 नाश्ता दलिया व्यंजन ढूंढे हैं।

दलिया नाश्ता व्यंजन

दलिया के फायदों के बारे में सभी ने सुना है, मैं इसे दोहराऊंगा नहीं: यहां तक ​​कि बच्चे भी जानते हैं कि यह स्वास्थ्यप्रद दलिया है, जो निश्चित रूप से हर व्यक्ति के आहार में होना चाहिए। मैं भाग्यशाली हूं: मुझे दलिया पसंद है। मैं इसे हर दिन खा सकता हूं, और इसके सबसे सरल रूप में - उबलते पानी में उबालकर - और मैं इससे बिल्कुल भी नहीं थकता। लेकिन अगर आप अचानक विविधता चाहते हैं तो मैं दलिया पकाने के कम से कम एक दर्जन तरीके जानता हूं। मैं उन्हें इस लेख में आपके साथ साझा करता हूं। सभी व्यंजनों में हम लंबे समय तक पकाए गए ओट फ्लेक्स का उपयोग करते हैं।

1. आलसी दलिया

नाम से पता चलता है कि, बेशक, आलसी दलिया नहीं है, बल्कि वह है जो इसे पकाता है। हां, यह इससे आसान नहीं हो सकता: शाम को, दलिया को किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध) या दूध के साथ डालें, स्वाद के लिए मेवे/सूखे फल/शहद डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें, और इसे खाएं सुबह। इस व्यंजन का एक दुबला या शाकाहारी संस्करण भी है: बीस साल पहले "रबोटनित्सा" पत्रिका में इसे "फ्रेंच ब्रेकफास्ट ऑफ ब्यूटी" कहा गया था। इस संस्करण में, दलिया को दूध के साथ नहीं, बल्कि पानी के साथ डालें, कसा हुआ सेब और थोड़ा शहद मिलाएं। सुबह इसे मजे से खायें.

2. उबली हुई दलिया

शायद उबली हुई दलिया तैयारी में आसानी के मामले में "आलसी" दलिया से प्रतिस्पर्धा कर सकती है: गुच्छे के ऊपर उबलता पानी डालें और लगभग बीस मिनट तक खड़े रहने दें। फिर फल के टुकड़े, मेवे, शहद डालें। मैं बेकिंग के लिए नारियल के टुकड़े या चॉकलेट चिप्स भी डालना पसंद करता हूँ।

3. दलिया पेनकेक्स

यह लगभग एक ओटमील पैनकेक है, जो स्वस्थ खाने के शौकीनों को बहुत पसंद है, लेकिन पैनकेक के रूप में - इसे पलटना आसान है। इन्हें ग्राउंड फ्लेक्स या ओटमील, जो भी आप चाहें, से बनाया जा सकता है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दलिया - 5 बड़े चम्मच;
• दूध - 0.5 कप;
• अंडा - 1 पीसी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना कैसे बनाएँ:

दूध और अंडे को कांटे से मिलाएं, दलिया डालें। हिलाएँ और 15 मिनट तक खड़े रहने दें, एक फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल से चिकना करें। जई के मिश्रण को चम्मच से पैन में डालें, जिससे छोटे पैनकेक बन जाएं। नीचे का भाग ब्राउन होने तक भूनिये. पलट दें और दूसरी तरफ भी उतनी ही मात्रा में भूनें।

4. दलिया

पौराणिक दलिया, जिसके खाने से खाने वाले को उल्लेखनीय ताकत मिलती है। यह आपका साधारण दलिया नहीं है, हालाँकि इसे इसी तरह तैयार किया जाता है। खैर, शायद चीनी और नमक के बिना, लेकिन नुस्खा की आधुनिक व्याख्या में उन्हें कभी-कभी जोड़ा जाता है। मैं आपको एक क्लासिक नुस्खा बताऊंगा, और आप यह पता लगा सकते हैं कि इसे अपने लिए कैसे बेहतर बनाया जाए।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• पानी - 2 गिलास;
• दलिया - 2 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें। दलिया डालें और मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं जब तक कि दलिया गाढ़ा न हो जाए।

5. दलिया कुकीज़

हमने एक जार में उपहार के रूप में ओटमील कुकी विकल्पों में से एक की पेशकश की। अब मैं आपको एक और विकल्प बताऊंगा, जो बहुत आसान है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केला - 1 पीसी ।;
• जई का आटा - 50 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

केले को कांटे की सहायता से पीसकर प्यूरी बना लें और अनाज के साथ मिला दें। कुकीज़ बनाएं और बेकिंग पेपर पर रखें। 180 डिग्री पर 10-12 मिनट तक बेक करें.

6. ग्रेनोला

ग्रेनोला, या मूसली, एक ऐसा उत्पाद है जिसे किसी स्टोर से खरीदने की तुलना में घर पर स्वयं बनाना बेहतर है। आप अपने ग्रेनोला में कोई भी सूखे फल या मेवे मिला सकते हैं। मैं नाशपाती ग्रेनोला के लिए एक नुस्खा पेश करता हूँ।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• शहद - 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• दलिया - 2 कप;
• तिल, बीज, मेवे, दालचीनी, अदरक - वैकल्पिक और स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. ओवन चालू करें और 150 डिग्री पर पहले से गरम करें।
2. नाशपाती को कद्दूकस कर लीजिये. नाशपाती, शहद, तेल मिलाएं।
3. सभी भरावों के साथ गुच्छे अलग-अलग मिला लें। दोनों मिश्रण को मिला लें.
4. बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें और मिश्रण को बेकिंग शीट पर फैलाएं। 30-35 मिनट के लिए ओवन में रखें, निकालें और बीच-बीच में हिलाते रहें।
5. उपयोग करने से पहले ठंडा होने दें।

7. एक फ्राइंग पैन में पका हुआ दलिया

इस संग्रह में सबसे असामान्य व्यंजनों में से एक। उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो इसकी स्थिरता के कारण दलिया पसंद नहीं करते हैं, और यह उनके आहार में विविधता लाने में भी मदद करेगा।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दलिया - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• जड़ी-बूटियों का मिश्रण, स्वादानुसार नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज काट लें। मक्खन में प्याज और गाजर भूनें (वनस्पति तेल से बदला जा सकता है)। दलिया डालें और दो मिनट तक भूनें। नमक और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। पैन में थोड़ा सा पानी (2 बड़े चम्मच) डालें, ढक्कन से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

8. दलिया का टुकड़ा

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• जई का आटा - 100 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• जैम, जमे हुए जामुन, ताजा जामुन या फल के टुकड़े - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

दलिया को आटे और चीनी के साथ मिलाएं। मक्खन को क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें। अपने हाथों का उपयोग करके, सूखे मिश्रण को टुकड़ों में रगड़ें। जामुन, फल ​​या जैम को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें। परिणामी टुकड़ों के साथ छिड़कें और ओवन में 200 डिग्री पर 20-30 मिनट के लिए बेक करें।

9. दलिया पाई

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दूध - 200 मिलीलीटर;
• दलिया - 150 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 200 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक करछुल में दूध को लगभग 80 डिग्री तक गर्म करें (उबालें नहीं) और इसे दलिया के ऊपर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और ठंडा करें।
2. मक्खन को पिघलाकर ठंडा करें।
3. बेकिंग डिश पर बेकिंग पेपर बिछा दें और ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू कर दें।
4. दूध के साथ अनाज में चीनी, कोको, मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. मिश्रण में अंडा और पनीर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
6. आटा, स्टार्च और सोडा को अलग-अलग मिलाएं, जई के मिश्रण में सूखी सामग्री मिलाएं।
7. परिणामी आटे को पैन में डालें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें। - तैयार पाई को चौकोर टुकड़ों में काट लें.

10. ग्रेनोला बार

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दलिया - 10 बड़े चम्मच;
• केला - 2 पीसी ।;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• सूखे मेवे, मेवे - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

केले को कांटे से पीस लें और सूखे मेवे, मेवे, शहद और दलिया के साथ मिला लें। केक पैन में रखें और सतह को चिकना कर लें। 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। ठंडा करें, आयतों में काट लें।

फोटो: अन्ना अताई, रेसिपीहब्स.कॉम

हम पहले ही उचित नाश्ते के संभावित विकल्पों पर गौर कर चुके हैं। लेकिन फिर भी, कोई कुछ भी कहे, मानक दलिया (बेशक चीनी के बिना) से बेहतर और सरल कुछ भी नहीं है। इसलिए, मैं आपको वजन घटाने के लिए नाश्ते के लिए सर्वोत्तम दलिया व्यंजनों के बारे में बताना चाहता हूं।

वजन घटाने के लिए विशेष रूप से क्यों? हां, क्योंकि नियमित दलिया उसी तरह पकाया जाता है, लेकिन अधिक उच्च कैलोरी घटकों के साथ - मलाई रहित दूध के बजाय पूरा दूध, स्टीविया अर्क के बजाय शहद, उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन, आदि।

सुबह पीपी दलिया: सभी रहस्य

मैं सुबह के समय दलिया दलिया के फायदों के बारे में विस्तार से बात नहीं करूंगा; हर कोई जो बहुत आलसी नहीं है, उसने इसके बारे में लिखा है।

मैं बस यह कहना चाहता हूं कि ये धीमे कार्बोहाइड्रेट हैं, इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है, जिसका मतलब है कि ये लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा को बढ़ावा देने की गारंटी देते हैं, साथ ही इसमें ढेर सारे विटामिन, खनिज आदि भी होते हैं।

ये सभी "बन्स" केवल अच्छे, उच्च गुणवत्ता वाले फ्लेक्स से प्राप्त किए जा सकते हैं।

पीपी विशेषज्ञ के लिए मुख्य गुणवत्ता संकेतक न्यूनतम प्रसंस्करण है.

वह है, गुच्छे जितने बड़े होंगे, निर्माता उन्हें उतनी ही देर तक पकाने की सलाह देगा, उतना बेहतर होगा!और एक और संकेत - इसमें केवल दलिया होना चाहिए! कोई सूखे मेवे, मेवे आदि नहीं।यह सब स्वयं जोड़ने में अधिक समझदारी है; शायद वसायुक्त मेवे या उच्च कैलोरी किशमिश आपके लिए उपयुक्त नहीं हैं।

आपका दलिया दूध या पानी से बनेगा,अपने लिए देखलो। यह दूध के साथ अधिक परिचित और स्वादिष्ट होता है, और ऐसे दलिया में अधिक लाभ होते हैं। लेकिन अगर आपका शरीर लैक्टोज को स्वीकार नहीं करता है या आप किसी कारण से डेयरी का सेवन नहीं करना चाहते हैं, तो साधारण साफ पानी के साथ पकाएं।

पीपी लोगों द्वारा दलिया को अक्सर "उबाऊ" दलिया माना जाता है, वे कहते हैं, वे हर दिन एक ही चीज़ से थक जाते हैं। यहां रचनात्मक होना महत्वपूर्ण है, क्योंकि आप दलिया में कुछ भी जोड़ सकते हैं - सामान्य सेब से लेकर मांस या मछली तक! मैं व्यंजनों में कुछ बेहतरीन संयोजन शामिल करूँगा।

आप आहारीय दलिया दलिया को विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं; इससे बेहतर या बदतर कोई नुस्खा नहीं है। मैं अनुपात और कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य के साथ मुख्य बुनियादी विकल्प साझा करूंगा, और आप वह चुन सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगे।

दूध के साथ दलिया की चरण-दर-चरण विस्तृत रेसिपी

मैं अपने पसंदीदा दलिया से शुरुआत करूँगा - दूध और शुद्ध सादे पानी के मिश्रण में पकाया गया।

यह दलिया सिर्फ मैं ही नहीं, बल्कि मेरे बच्चे और पति भी खाते हैं।

यह नुस्खा तत्काल अनाज का उपयोग करता है, लेकिन अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद वे हैं जिन्हें 7 मिनट से अधिक समय तक पकाने की आवश्यकता होती है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 73
2. प्रोटीन: 2,6
3. वसा 04
4. कार्बोहाइड्रेट: 15

बिना एडिटिव्स के प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री: 194 किलो कैलोरी

1 सर्विंग के लिए सामग्री:

• न्यूनतम वसा सामग्री वाला दूध - 120 मिली
• पानी - 100 मिली
• अनाज - 3 बड़े चम्मच।
• नमक - एक चुटकी

प्रक्रिया चरण दर चरण:

दूध को एक छोटे गहरे सॉस पैन में डालें। हमने इसे आग लगा दी.

नियमित साफ पानी डालें। परिणाम लगभग एक गिलास तरल होना चाहिए।

फ्लेक्स और नमक डालें और मिलाएँ।

उबलने के बाद दोबारा हिलाएं और बंद कर दें। ढक्कन से ढकें और 5-10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। यदि गुच्छे बड़े हैं, तो उन्हें धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक उबलने दें। अब जरूरत नहीं।

बहुत अलग और स्वादिष्ट

दूध दलिया पकने के बाद, आप अपनी पसंद की कोई भी चीज़ डालकर इसके स्वाद में सुधार या विविधता ला सकते हैं।

पनीर और जामुन के साथ दलिया

सुबह के समय दलिया में पनीर मिलाना आपके लिए सबसे अच्छी चीज़ है, क्योंकि पनीर एक प्रोटीन उत्पाद है।

और जागने के बाद हमें खूबसूरत फिगर के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है।

पूरक की 1 सर्विंग की कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी। यानी, पनीर और जामुन के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ता लगभग 260 किलो कैलोरी है!

दलिया परोसने के लिए आपको चाहिए:

• 50 ग्राम कम वसा वाला पनीर
• 2 टीबीएसपी। कोई भी जामुन

तब सब कुछ सरल है:

जब दलिया पक रहा हो, सभी सामग्री को सीधे एक प्लेट में मिला लें। यदि आपके जामुन ताजे नहीं हैं, लेकिन जमे हुए हैं, तो उन्हें एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें, और उसके बाद ही उन्हें पनीर में डालें।

- अब सभी चीजों को ब्लेंडर या मिक्सर से प्यूरी बना लें. या बस इसे मिलाएं. दलिया और सूखा स्टीविया डालें - स्वादिष्ट भोजन नाश्ते के लिए तैयार है!

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए चॉकलेट ओटमील

क्या आपको चॉकलेट पसंद है, लेकिन वजन कम होने के कारण अभी तक आप इसे खरीद नहीं सकते?

अपने सुबह के दलिया में कोको पाउडर और केला मिलाएं - कैलोरी में कम और बहुत चॉकलेटी!

1 सर्विंग के लिए पूरक की कैलोरी सामग्री 85 किलो कैलोरी है, यानी पूरा नाश्ता 270-280 किलो कैलोरी का होता है!

1 सर्विंग के लिए:

• 1 छोटा या आधा बड़ा पका हुआ केला
• 1 चम्मच कोई भी कोको पाउडर
• वैनिलिन - कुछ क्रिस्टल
• स्वीटनर - स्वाद के लिए

2 मिनट तक पकाएं:

- केले को मोटा-मोटा काट लीजिए और सीधे प्लेट में रख लीजिए.

इसमें कोको, स्वीटनर और, ज़ाहिर है, वैनिलिन भी है - यही वह चीज़ है जो सुगंध को वास्तव में चॉकलेटी बना देगी।

एकरूपता प्राप्त करने का प्रयास करते हुए, सब कुछ मिलाएं।

कुछ दलिया डालें और आप खाने के लिए तैयार हैं!

चुनने के लिए और अधिक विकल्प

दूध और प्रस्तावित एडिटिव्स के साथ दलिया के किसी भी नाश्ते की कैलोरी सामग्री 300 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी, यानी, यह लगभग किसी भी आहार में फिट होगा - वजन घटाने और अधिक के लिए।

यहाँ एक और है KBJU के समान कई अच्छे विकल्पदलिया के अतिरिक्त:

• पका हुआ सेब (मध्यम) + पनीर (50 ग्राम) + दालचीनी;
• पनीर (50 ग्राम) + बिना चीनी के डार्क चॉकलेट के 2 टुकड़े;
• पका हुआ कद्दू + 1 चम्मच। तिल;
• स्ट्रॉबेरी + कम वसा वाला पनीर।

वे भी हैं "बिना मीठा" विकल्प, लेकिन फिर रेसिपी से दूध को हटा देना, उसकी जगह उतनी ही मात्रा में पानी डालना बेहतर है।वैसे, पोषण की दृष्टि से ये और भी बेहतर हैं - इनमें प्रोटीन अधिक होता है:

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट (100 ग्राम) + साग;
• कोई भी कम वसा वाला पनीर और उबले अंडे के साथ परोसें;
• दलिया में 3 बड़े चम्मच डालें। तैयार लीवर पाट।

पानी वाली दलिया रेसिपी

आप पानी का उपयोग करके दलिया को किशमिश और सेब के साथ भी पका सकते हैं।

यह विधि पिछली विधि से भिन्न है, क्योंकि गुच्छे को सूखे मेवों के साथ उबाला जाता है।

किशमिश को सूखे खुबानी, सूखे स्ट्रॉबेरी आदि से बदला जा सकता है।

सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से, दलिया की एक सर्विंग प्राप्त होती है, जिसका वजन 290 ग्राम होता है। संपूर्ण सर्विंग का KBJU: कैलोरी - 204.5, प्रोटीन - 6.4, वसा - 3.2, कार्बोहाइड्रेट - 37.4।

यदि आपको आहार की आवश्यकता नहीं है, तो खाना पकाने के बाद बस एक चम्मच शहद मिलाएं। बस थोड़ा सा - एक मीठा सेब और किशमिश भी।

आपको 1 सर्विंग के लिए आवश्यकता होगी:

• जई का आटा - 50 ग्राम
• 200 मिली शुद्ध पानी
• 40 ग्राम सेब
• 5 ग्राम किशमिश
• थोड़ा सा नमक
• आप स्वाद के लिए पिसी हुई दालचीनी मिला सकते हैं।

तैयारी:

किशमिश को गर्म पानी में धोएं और रोल किए हुए ओट्स के साथ एक सॉस पैन में रखें। पानी भरें और गैस को अधिकतम तक चालू कर दें।

इसके उबलने का इंतज़ार करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए। इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे.

सेब को बीज से छीलकर छील लें, बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।

दलिया के साथ मिलाएं. आप पिसी हुई दालचीनी छिड़क सकते हैं और ऊपर से कम वसा वाला दही डाल सकते हैं।

सेब को नाशपाती, केला, ताजा खुबानी या प्लम से बदला जा सकता है।

बिना पकाए सबसे आलसी लोगों के लिए रेसिपी

अगर सुबह आपके लिए हमेशा कठिन होती है, तो शाम को दलिया बनाएं। इसके अलावा, ऐसा करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है - आपको कुछ भी पकाने की भी ज़रूरत नहीं है!

आपको चाहिये होगा:

• पानी का गिलास (या दूध के साथ मिश्रण)
• 3 बड़े चम्मच. सूखा दलिया
• नमक, स्टीविया - स्वाद के लिए

यह आसान है:

1. तरल को उबालें (आप इसे माइक्रोवेव में भी उपयोग कर सकते हैं)।
2. एक गहरे कटोरे में, फ्लेक्स को नमक और स्वीटनर के साथ मिलाएं। आप इसमें कुछ सूखे मेवे और मेवे मिला सकते हैं।
3. उबलता पानी डालें, हिलाएं, ढक्कन या सपाट प्लेट से ढक दें।
4. सुबह दलिया तैयार है! इसमें और भी अधिक उपयोगी पदार्थ शामिल हैं।

अनुभवी पीपी विशेषज्ञों से अंतिम सलाह

तरल पदार्थ के बजाय, सूखे मेवे का कॉम्पोट या यहां तक ​​कि कोई जूस लेने का प्रयास करें - यह दलिया भी नहीं बनेगा, बल्कि किसी प्रकार की फल मिठाई होगी।

सामान्य तौर पर, रचनात्मक होने से डरो मत - नींबू का छिलका, हल्दी, अलसी के बीज, बादाम के टुकड़े, सूखे या सूखे जामुन, नारियल के टुकड़े या नारियल का दूध - यह सब नया स्वाद देगा।

वैसे, दलिया के खतरों को लेकर बहस चल रही है। एक व्यापक धारणा यह भी है कि इसे हर दिन खाना खतरनाक है, क्योंकि इसके गुच्छे में एक ऐसा पदार्थ होता है जो शरीर से कैल्शियम को बाहर निकाल देता है। मुझे लगता है कि यह अतिरंजित है (कुछ लोग डर पैदा करना पसंद करते हैं), और किसी ने भी उच्च गुणवत्ता वाले विटामिन को रद्द नहीं किया है। कम से कम मैं हड्डी और जोड़ों की स्वास्थ्य समस्याओं वाले एक भी दलिया प्रेमी से नहीं मिला हूं।

बादाम के दूध के साथ पीपी-ओटमील की वीडियो रेसिपी

शाकाहारी लोगों या उन लोगों के लिए जो नियमित दूध नहीं पीते हैं या बस कुछ और अनोखा चाहते हैं, मैं खजूर और केले के साथ एक सुपर स्वादिष्ट दलिया बनाने का सुझाव देता हूं:

मिश्रण:

• 1/2 कप रोल्ड ओट्स (बारीक)
• 1/2 कप दूध 1.5%
• 1/2 कप पानी
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
• संतरे या नींबू के छिलके का एक टुकड़ा
• 1/3 केला
• 1-2 बड़े चम्मच किशमिश
• अलसी के बीज या कोई भी बीज (सूरजमुखी, तिल...)

वजन घटाने के लिए दलिया रेसिपी

जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, इस स्वस्थ नाश्ते में दालचीनी भी शामिल है। यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक मसाला है! मैं आपको इसे हर दिन अपने आहार में शामिल करने की सलाह देता हूं। दालचीनी के क्या फायदे हैं:

1. उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट (उम्र बढ़ने के खिलाफ लड़ाई में एक महत्वपूर्ण तत्व, सौंदर्य और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक)
2. "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
3. रक्त शर्करा को कम करता है
4. पेट की चर्बी जलाने को बढ़ावा देता है (!!!) वैज्ञानिक रूप से सिद्ध
5. मिठाइयों, विशेषकर चीनी की लालसा को कम करता है
6. एक सूजन-रोधी प्रभाव होता है

तो आइए हर दिन वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ नाश्ता तैयार करें। निःसंदेह, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यदि आप दुबलेपन और स्वस्थ जीवन शैली के लिए प्रयास करते हैं तो आपके बाकी आहार को भी समायोजित किया जाना चाहिए।

एक सॉस पैन में दलिया रखें। मैं हमेशा स्टील-कट ओट्स या 5-ग्रेन मिश्रण का उपयोग करता हूं जो बक्से में आता है (जैसे उवेल्का)। मैं असली रोल्ड ओट्स, जिन्हें हरक्यूलिस के नाम से जाना जाता है, इस तरह नहीं बनाता, क्योंकि वे कड़वे होते हैं। बेहतर होगा कि इन्हें नमक और चीनी के साथ 15-20 मिनट तक ठीक से पकाएं, तभी ये स्वादिष्ट बनते हैं.

दूध और पानी से भरें. आपको दूध का उपयोग बिल्कुल नहीं करना है, सिर्फ पानी का उपयोग करना है। आप नियमित दूध को पौधे के दूध (सोया, नारियल, अखरोट) से बदल सकते हैं। यदि 1.5% दूध नहीं है, तो मैं बस 3.2 या 2.5% वसा वाले दूध को पानी के साथ आधा पतला कर देता हूँ। मुझे बिना दूध के दलिया बनाना बिल्कुल भी पसंद नहीं है.

दालचीनी और संतरे या नींबू के छिलके मिलाएं।

दलिया को अच्छी तरह हिलाते हुए उबाल लें। आप इस समय या दलिया पकने के बाद अलसी के बीज डाल सकते हैं। ढक्कन से ढकें, आँच से उतारें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बीच, आप कुल्ला कर सकते हैं और किशमिश के ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं।

उबले हुए दलिया में अलसी के बीज डालें और मिलाएँ। मैंने आटा रहित चार्लोट की रेसिपी में अलसी के फायदों के बारे में थोड़ी बात की (रेसिपी के अंत में लिंक)। अगर आपके पास अलसी के बीज नहीं हैं, लेकिन दूसरे बीज हैं, तो उन्हें पहले ही प्लेट में डाल लें.