पकाने की विधि: नमकीन में नमस्कार - नतीजा उम्मीदों से अधिक है। नमस्कार में नमस्कार: तस्वीरों के साथ सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

सही वसा चुनने के लिए, बाजार में या खेत की दुकान में जाना बेहतर है। सबसे पहले, रंग पर ध्यान दें: यह सफेद या गुलाबी होना चाहिए, लेकिन जरूरी सजातीय होना चाहिए। साला को पतली, चिकनी, बिना ब्रिस्टल के और अधिमानतः एक पशु चिकित्सा चिकित्सक के ब्रांड के साथ होना चाहिए।

धूम्रपान वसा। ताजा उत्पाद की गंध पतली, मीठा दूध है। एक विशिष्ट सुगंध की उपस्थिति कहती है कि वसा एक सूअर से मिल गया। कोई मसाले हटाने के लिए गंध नहीं, तो खरीद छोड़ना बेहतर है।

एक चाकू, कांटा या मैच के साथ वसा चिपकाएं। यदि यह आसानी से या थोड़ा प्रतिरोध के साथ स्केन्स करता है, तो उत्पाद आपकी स्वीकृति का हकदार है।

वसा खरीदने के बाद, इसे चलने वाले पानी से धोया जाना चाहिए, एक तौलिया के साथ अच्छी तरह से सूखने और खाना पकाने शुरू करने के लिए।

क्या नमकीन वसा

नमक, लहसुन, लॉरेल शीट, टिनोव, डिल के बीज और यहां तक \u200b\u200bकि प्याज भूसी और चीनी के साथ भी।

नमस्ते होने पर, नमक के साथ इसे अधिक करने से डरो मत। साला का मुख्य प्लस यह है कि यह इतनी नमक को अवशोषित करेगा जितना उसे चाहिए।

सलाम कैसे सलाम करें

घर पर, वसा को तीन मुख्य तरीकों से शेड किया जा सकता है:

वैसे, आप जो भी तरीके से चुनते हैं, तैयार वसा को फ्रीजर में होने की आवश्यकता होगी।

• 1 किलो बास;
• 200 ग्राम लवण;
• काले हथौड़ा काली मिर्च के 20 ग्राम;
• ½ लहसुन सिर।

खाना बनाना

4-5 सेमी चौड़ी की चौड़ाई के साथ सलाखों को काटें।

प्रत्येक बार में क्रॉस-कट करें। गहराई - बस एक टुकड़े के बीच में।

गहरे कंटेनर में, पूरे नमक पर डाल दिया। वहां महिला को रखें और सभी तरफ से नमक पहनें।

ऊपर से मिर्च छिड़कें। यदि आप चाहें, तो आप लाल और काले रंग के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

और लहसुन को स्लाइस पर 1-2 मिमी की मोटाई के साथ रखें और उन्हें सलाद के स्लाइस पर स्लॉट में रखें।

वसा को कंटेनर में रखें और रेफ्रिजरेटर को 3-4 दिनों के लिए साफ करें।

सालो तैयार है। स्वादिष्ट यह सब काले रोटी के साथ है।

आगे के भंडारण के लिए, नमक अधिशेष पर विचार करें या धोएं, कपड़े में वसा लपेटें, पैकेज में डाल दें, और फिर फ्रीजर में।

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• 2 किलो बास;
• 5 गिलास पानी;
• 200 ग्राम लवण;
• 1 लहसुन सिर;
• 4 लॉरेल शीट्स;
• काली मिर्च मटर और अन्य मसालों - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

सैलो कुल्ला, सूखे और छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे आसानी से बैंकों की गर्दन पर जा सकें। इष्टतम मोटाई टुकड़ा 5 सेमी है।

ब्राइन तैयार करें। पैन में 5 चश्मा पानी डालें, नमक डालें, आग लगा दें और उबाल लें। आग से निकालें और ठंडा करें।

लहसुन हमें महान और सोडा स्लाइस बनाता है। लैव्रा पत्ता कुल्ला और सूखा।

जार को सलो लेटो। कसकर टुकड़ों को मोड़ने की कोशिश मत करो: सालो घुसना कर सकते हैं। सलाद परतों में लॉरेल पत्तियां और काली मिर्च शिफ्ट करें।

उसके बाद, मसालों के साथ पेपर तौलिए और सोडा के साथ सूख सकते हैं, कर सकते हैं। आप लाल ग्राउंड काली मिर्च, जीरा, पेपरिका का उपयोग कर सकते हैं। फिर सीढ़ी या पैकेज को लपेटें और फ्रीजर को साफ करें। हर दिन, सैलो तैयार हो जाएगा।

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• 1 एल पानी;
• 2 हैंडस्टोन प्याज भूसी;
• 3 लॉरेल शीट्स;
• 200 ग्राम लवण;
• 2 चम्मच चीनी;
• एक परत के साथ 1 किलो बास;
• सुगंधित मिर्च के 4 मटर;
• लहसुन के 3 लौंग;
• पेपरिका, मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

पैन में पानी डालो, husks, लॉरेल पत्तियों, नमक, चीनी के धोया प्याज जोड़ें। परिणामी मिश्रण को उबाल में लाया जाता है, इसमें दाढ़ी डाल दिया जाता है और प्लेट को कवर किया जाता है ताकि इसे तरल में डूब जाए।

मिश्रण को फिर से उबालने के लिए लाओ और फिर कम गर्मी पर एक और 20 मिनट उबाल लें। सॉस पैन को आग से हटाने के बाद, ठंडा हो जाएं और इसे 12 घंटे तक ठंडे स्थान पर रखें।

कटा हुआ लहसुन, पेपरिका और काली मिर्च मिश्रण के मिश्रण के साथ वसा, सूखा और सोडा को हटा दें। फिल्म या पैकेज में समाप्त वसा लपेटें और फ्रीजर में डाल दें।

सेवा करने से पहले, 5 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर वसा रखें और पतले टुकड़ों में कटौती करें। सबसे अच्छा, इस तरह की एक वसा काले रोटी और सरसों के साथ संयुक्त है।

घर पर सोलो सालो या इसे बाजार में और स्टोर में खरीदते हैं - यह अपने आप को अपने तरीके से हल कर देगा, लेकिन यह घर पर नमक के लिए अधिक लाभदायक है और बाहर निकलने पर वसा, बहस करने की कोशिश भी नहीं करते! मुझे लगता है कि अधिकांश राय में बाहर आएंगे: घर अधिक स्वादिष्ट और अधिक लाभदायक है।

हमारा काम एक चर्चा को खोलना नहीं है, बल्कि विषय में विषय को बंद करना और अनुवाद करना है: वसा को सलाम कैसे करें - परंपरागत रूप से सूखा, गर्म या ठंडा नमकीन में? इन तरीकों में से प्रत्येक के पास समर्थक होंगे, हालांकि, प्रसिद्ध मजाक में: "इसे क्या करने के लिए? सैलो की तरह वसा! " सालो बुरा नहीं होता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट होता है!

यहां केवल उन व्यंजनों के लिए जिनके लिए वसा की गारंटी है वह बहुत स्वादिष्ट है। कम से कम आपको एक वसा, नमक और हमारी व्यंजनों और सुझावों की आवश्यकता है, उन्हें सही तरीके से कैसे कार्यान्वित किया जाए।

सामान्य नियम घर पर लवण नमस्कार करते हैं

इस प्राचीन प्रक्रिया की सभी सादगी के साथ, अंतिम स्वाद साला की गुणवत्ता पर अधिक निर्भर है, चुनें कि आपको अचूक रूप से किसकी आवश्यकता है। बहुत पतले या विपरीत बहुत मोटी scuffs से, तुरंत मना करने के लिए जरूरी है, लेकिन मध्य मोटाई का ताजा उत्पाद और मांस परतों के साथ हमारी वसा है! और सुंदर और बहुत स्वादिष्ट - कम से कम आप खाते हैं, भले ही आप सभी को खुश करें!

नमक वेतन बनाने के लिए व्यंजनों बहुत कुछ हैं, लेकिन घर पर लवण नमक देने के मूल तरीके निम्नानुसार हैं:

• ब्राइन में वसा;
• गर्म नमकीन नमकीन नुस्खा;
• वसा सलाम के लिए गीले नुस्खा;
• सूखी खारा साला।

अगर हम समय बचाने के बारे में बात करते हैं, तो उनमें से अधिकतर एक त्वरित है - यह ताजा बास को नमकीन करने का एक गर्म तरीका है, जिस पर 1 घंटे के बाद इसे खाया जा सकता है। ठंडे गीले और सूखे नमकीन के लिए कम से कम 4-5 दिन लगेंगे, स्ट्रिका की मोटाई को ध्यान में रखते हुए: पतला, तेजी से अंतिम नमस्ते गुजर जाएगा।

इस मामले में नमक समुद्री हो सकता है, लेकिन निश्चित रूप से बड़ा हो सकता है। मसाले चुनते समय, आप केवल अपनी प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित किया जा सकता है। आम तौर पर सबसे आम सेट का उपयोग करें: काला या लाल जमीन और मटर काली मिर्च, जीरा - एक शौकिया, बे पत्ती और ताजा छील लहसुन पर, जो बिक्री में नहीं होता है।

लवण वसा फ्रीजर में या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत, लेकिन आवश्यक रूप से हर्मेटिक रूप से पैक किया जाता है ताकि सुगंध खो न जाए। छोटे टुकड़ों में पैक करना अधिक सुविधाजनक है जिसे कम समय में खाया जा सकता है।

1. होम रेसिपी एक सूखे तरीके से सैलो कैसे करें

यह एक पुराना तरीका है, जो अत्यधिक सादगी की विशेषता है। आपको नमक और वसा + स्वाद के लिए मसाला रखने के लिए पर्याप्त तैयार करने के लिए, कोई मिर्च तक सीमित है, और कोई जोड़ता है और मसालेदार जड़ी बूटी।

सामग्री:

• सैलो पोर्क ताजा - 1 किलोग्राम;
• नमक खाना पकाने बड़ा - 1 किलोग्राम;
• काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए;
• सीजनिंग - लवण लवण के लिए वरीयता या विशेष मिश्रण।

एक घर नुस्खा में एक सूखे तरीके से सल्फेट करें:

1. ताजा वसा, त्वचा को उतारना। इसे एक पेपर तौलिया को सूखने और सूखने के लिए दें। आयताकार भाग स्लाइस के साथ एक ही आकार काट लें, हालांकि यह अनुमत है और पूरे प्लास्ट है।
2. एक कटोरे में, एकरूपता के लिए एक बड़े नमक के साथ सूखे अवयवों को मिलाएं और इस मिश्रण में सभी तरफ से स्लेज टुकड़े काट लें।
3. टैंक के नीचे, 0.5 सेंटीमीटर की परत के साथ नमक डालो।
4. सलाद स्लाइस छोटे अंतराल के साथ डालने के लिए, लॉरेल शीट और नमक के एक टुकड़े के साथ छिड़के।
5. यदि कोई आवश्यकता है, तो दूसरी परत शीर्ष पर रखती है और अपने शेष नमक छिड़कती है। ढक्कन के नीचे ढेर के साथ कंटेनर ठंडे स्थान पर या रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों के लिए है।
6. रेफ्रिजरेटर में या एक हेमेटिक पैकेजिंग में अलग-अलग भंडारण का आगे भंडारण फ्रीजर में अलग-अलग प्रत्येक टुकड़े में होता है, जो बार-बार अपने शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।

2. रुस्टर में होम रेसिपी साल्ट साला (तुज़्लुक)

इस नुस्खा के अनुसार, मांस परतों के साथ नमक वसा के लिए यह बहुत अच्छा है - सबसे स्वादिष्ट तरीका। ऐसा माना जाता है कि तुज़लुक समुद्र नमक के साथ अधिक संतृप्त है, और मिट्टी की प्रक्रिया तेज और निर्दोष है।

सामग्री:

• पीने का पानी - 800 मिलीलीटर;
• सालो ताजा - 1 किलोग्राम;
• नमक समुद्र या आम बड़े - 1 कप;
• लहसुन - 3 स्लाइस;
• लॉरेल शीट - 2 टुकड़े;
• काली मिर्च मटर और अन्य सीजनिंग - स्वाद के लिए।

सरल घर नुस्खा में नमकीन में सैलो जमे हुए है:

1. धोया और शुष्क वसा 4-5 सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
2. उपयुक्त कंटेनर में, पानी डालें और इसे अपने पूर्ण विघटन के लिए नमक की निर्दिष्ट मात्रा में भंग करें। अगला - मसाले, कुचल या कटा हुआ लोब लहसुन।
3. सलाद स्लाइस कसकर एक ग्लास जार में डालते हैं, ठंडा नमकीन डालते हैं और ढक्कन के नीचे एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में जोर देते हैं। यदि टुकड़े बड़े हो गए, तो व्यवस्था की अवधि थोड़ी अधिक हो गई है।
4. हेलटर पूरा होने के बाद, एक कीचड़ का टुकड़ा रेफ्रिजरेटर में या फ्रीजर में ब्राइन के बिना संग्रहीत किया जा सकता है।

3. लहसुन और काली मिर्च के साथ वसा को कैसे सलाम करें

ताजा साला को कम करने की घरेलू परंपरा में, आज भोजन पर लहसुन और काली मिर्च का उपयोग करने के लिए प्रथागत है, जो एक लॉरेल शीट के साथ मिलकर और उत्पाद को एक अद्वितीय गृह स्वाद और सुगंध प्रदान करता है।

सामग्री:

• सालो ताजा;
• नमक खाना पकाने बड़ा;
• ताजा लहसुन;
• काली मिर्च;
• लॉरेल लीफ।

लहसुन और काली मिर्च रोपण के साथ सोलो इतना है कि:

1. तैयार (एक पेपर तौलिया द्वारा धोया और सूख गया) ताजा सूअर का मांस वसा कटरी आकार से बाहर कटौती।
2. पसंदीदा मात्रा में नमस्ते के लिए लहसुन साफ़ करें और 4 भागों के साथ कटौती करें।
3. विभिन्न स्थानों में, साला का एक टुकड़ा एक गहराई से चाकू है, जो गहराई से बनाने के लिए एक तेज चाकू है, जहां लहसुन की चट्टानों की तेज तिमाही को तुरंत डालें, इसे जितना संभव हो सके डूब गए - इसे साला की जासूसी कहा जाता है।
4. भरवां वसा एक लॉरेल शीट के टुकड़े के साथ नमक और काले जमीन काली मिर्च के मिश्रण के साथ रगड़ती है और इसे प्लास्टिक के थैले में कसकर रखती है, उदारतापूर्वक नमक बोलती है - वसा असंभव है।
5. कंटेनर में सलाम स्थान के साथ पैकेज, कमरे के तापमान पर एक दिन और ठंडे स्थान या रेफ्रिजरेटर में 5 दिन के लिए एक दिन रखें।

भविष्य में, भोजन के लिए इस तरह की वसा नमक से चाकू या ठंडे पानी में कुल्ला है। बाकी के टुकड़े संग्रहित किए जा सकते हैं, फ्रीजर में अलग से लपेटा। नमकीन बास के लिए यहां एक साधारण घर नुस्खा है।

4. प्याज भूसी में मूल नमस्ते नमकीन नुस्खा

हम लटकन चमक के एक संतृप्त बहादुर में ताजा पोर्क साला के नमकीन विधि के बारे में बात कर रहे हैं, जिस पर यह नरम, सुंदर और इतना सुगंधित हो जाता है, जो धूम्रपान के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है, यकृत के लिए इतना भारी नहीं है।

सामग्री:

• ताजा वसा - 1.5 किलोग्राम;
• पीने का पानी - 1 लीटर;
• नमक कुक - 7 चम्मच;
• लीक husks - 2 चश्मा;
• लहसुन और जमीन काली मिर्च - वरीयता में।

प्याज भूसी में पर्चे सैलो के अनुसार इस तरह सलाम:

1. एक सॉस पैन में डालने के लिए एक कोलंडर प्याज husks के माध्यम से धो लें, पानी की निर्दिष्ट मात्रा डालें, आग लगाओ, उबाल लें, सही मात्रा में नमक डालें और इसे पूरी तरह से भंग कर दें।
2. इस समय तक, टुकड़ों में कटौती करने के लिए धोया वसा 5 सेंटीमीटर से अधिक व्यापक नहीं है, लंबाई तक सीमित नहीं है, उन्हें उबलते प्याज काढ़ा में डाल दें और 15-20 मिनट के लिए पकाएं यदि कीचड़ का स्लाइस मोटा हो रहा है, तो खाना बनाना थोड़ी देर।
3. बूस्टर 12 घंटे के लिए प्याज बहादुर में ठंडा होने के लिए, जिसकी समाप्ति की समाप्ति से स्लेज, काली मिर्च के साथ कटा हुआ लहसुन के साथ धोखाधड़ी, और लाल जमीन को जोड़ा जा सकता है, जो उत्पाद को एक दिलचस्प स्वर और स्वाद उच्चारण देगा।
4. बास के प्रत्येक टुकड़े खाद्य फिल्म या पन्नी को लपेटते हैं और जिनके उपयोग को स्थगित कर दिया जाता है, वे भी महीनों के दौरान फ्रीजर में संग्रहीत होते हैं।

प्याज भूसी में पाक कला साला में एक और तीव्र स्मोक्ड स्वाद के प्रशंसकों हम आपको तरल धुएं के कुछ चम्मच जोड़ने की सलाह देते हैं, जो उत्पाद की पहले से ही स्वादिष्ट गंध को मजबूत करेगा।

5. हॉट ब्राइन में होम रेसिपी साल्ट साला

प्रश्न हल करना: वसा को कैसे सलाम करना, गर्म नमकीन के इस सरल और किफायती तरीके को न भूलें। विशेष रूप से इस तरह के एक डिब्बे के लिए मांस परतों के साथ वसा सूट। ऐसे लवण की पूरी प्रक्रिया 4 दिनों से अधिक नहीं होती है, लेकिन उत्पाद फ्रीजर महीनों में बचत करने में सक्षम है।

सामग्री:

• ताजा ताजा - 800 ग्राम;
• नमक कुक - 7 चम्मच;
• पीने का पानी - 1 लीटर;
• लॉरेल लीफ - 4 टुकड़े;
• काली मिर्च सुगंधित मटर - 5 अनाज;
• कार्नेशन - 3 अनाज;
• ताजा लहसुन - स्वाद के लिए।

हॉट ब्राइन सालो Sys में होम नुस्खा के अनुसार:

1. सैलो कुल्ला और एक पेपर तौलिया सूखें। परत शाफ्ट 3-4 टुकड़ों में कटौती।
2. एक उपयुक्त सॉस पैन में, जिससे सभी सूचीबद्ध अवयव, संख्या को छोड़कर, चर, दो मिनट के लिए उबलने के बाद कुक के बाद कुक है।
3. आग बंद, और एक गर्म नमकीन में, तैयार वसा डालें, अपनी उपयुक्त फ्लैट प्लेट कोव करें ताकि यह न पॉप अप न हो, समुद्र के बाहर रहना। जब तक उत्पाद पूरी तरह से ठंडा नहीं होता है तब तक सैलो इस ब्राइन में रहता है।
4. ठंडा करके, पूरे कंटेनर को ब्राइन के साथ रखें और फ्रिज में बड़ा रखें और ढक्कन के नीचे तीन दिनों तक वहां रखें।
5. तीन दिनों के बाद, ब्राइन से तैयार वसा हटा दी जाएगी, इसे एक नाली दें, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा दें और कटा हुआ लहसुन और मसालों के मिश्रण को ठीक करें, प्रत्येक को पन्नी या खाद्य फिल्म में अलग से लपेटें। आप लंबे समय तक फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।

तैयार कीचड़ के फ्रैक्चर टुकड़े के मिश्रण में, आप अपनी वरीयता के अनुसार सक्षम कर सकते हैं। लेकिन एक विकल्प है: कुछ भी वंचित नहीं है - यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट होगा!

6. एक देहाती नुस्खा पर धूम्रपान के लिए वसा को कैसे सलाम करें

स्मोक्ड सालो के घर व्यंजनों एक और विनम्रता है! धूम्रपान प्रक्रिया से पहले केवल सफलता का एक महत्वपूर्ण अनुपात अपने उचित नमकीन पर पड़ता है।

सामग्री:

• ताजा वसा - 1.5 किलोग्राम;
• नमक कुक - 200 ग्राम;
• जमीनी काली मिर्च;
• लॉरेल शीट - 2 टुकड़े;
• ताजा लहसुन - 3 स्लाइस;
• सरसों-पाउडर - 1 चम्मच।

गांव नुस्खा पर, धूम्रपान के लिए सालो इस के साथ इन्सुलेट किया गया है:

1. स्पष्ट और कुचल लहसुन।
2. नमक, काली मिर्च, लहसुन के मिश्रण में धोया और सूखा लार्ड और ढीले रूप से कंटेनर में डाल दिया। ऊपर से ऊपर से नमक के साथ छिड़के।
3. आगे सरसों के पाउडर छिड़कें और लॉरेल पत्तियों को विघटित करें। खड़ी उबलते पानी का पालन करें ताकि सभी वसा पानी से ढकी हो।
4. बास कंटेनर प्राकृतिक शीतलन में आता है और रेफ्रिजरेटर में एक बंद टोपी के साथ 3 दिनों में रखा जाता है, जिसके बाद इसे कम से कम भोजन में धूम्रपान किया जा सकता है।

• नमक के मामले में, साला को नमक और मसालों की अधिक मात्रा से डरने की आवश्यकता नहीं होती है: वसा केवल नमक की एक निश्चित दर लेगा, और इसकी सतह से मसाले हमेशा हटा दिए जा सकते हैं।
• पेरिटोनियम लवण नमक की गर्म प्रजातियों के लिए उपयुक्त है, और सूखे संस्करण में यह बहुत कठिन रहेगा। सलाद साइड परतें और पीछे - यहां सूखे नमकीन के लिए सबसे अच्छी सामग्री है।
• लहसुन की गंध बिक्री में प्रारंभिक उपयोग के साथ जल्दी से गायब हो जाता है। इस कारण से, उन्हें भोजन में उपयोग करने से पहले उन्हें स्लाइस बेहतर तरीके से रगड़ना।
• यदि वसा कठोर है, तो 10-12 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोने के साथ इसे नरम करना संभव है, जबकि चीनी रेत के कुछ चाय चम्मच जोड़ते हुए, जो केवल अपने स्वाद में सुधार करेगा।
• इससे पहले कि यह पतला और सुचारू रूप से कटौती करने के लिए आवश्यक है, रेफ्रिजरेटर में पकड़ो। ठंडा राज्य में, यह आसानी से या उसके साथ एक तेज चाकू है।
• पके नमक पर, मांस स्ट्रिप्स गहरे होते हैं। यदि वे अभी भी गुलाबी रहते हैं, तो आपको नमकीन समय देने की आवश्यकता है। सूखी नमकीन के साथ, नमक को सल्ला के घुमावदार स्लाइस पर छिड़क दिया जा सकता है, नमक मानक से कम से कम कम होना चाहिए।

सैलो को एक पारंपरिक यूक्रेनी पकवान माना जाता है जो दुनिया भर में प्यार करता था। यह किसी भी गार्निराम और सूपों के लिए परोसा जाता है, और एक सैंडविच के रूप में रोटी के साथ भी खाया जाता है। वर्तमान में, नमस्ते कठिनाइयों का प्रतिनिधित्व नहीं करता है। इस पकवान के लिए कई व्यंजन हैं, ताकि आप सबसे अधिक पिकी गोरमेट भी कर सकें।

नमकीन वसा कैसे नमकीन: नुस्खा

संरचना:

1. सालो - 2 किलो
2. नमक - 4 बड़ा चम्मच।
3. बे पत्ती - 10 पीसी।
4. लहसुन - 8 दांत
5. पानी - 1.5 एल

खाना बनाना:

• वसा अच्छी तरह से धोएं, इसे खाल से साफ करें और बड़े सलाखों को काट लें।
• तामचीनी पैन में, पानी डालो, नमक जोड़ें और इसे भंग कर दें। काली मिर्च और लॉरेल शीट के साथ समाधान को ले जाएं।
• लहसुन को साफ करें, इसे दबाएं और समाधान में जोड़ें।
• ब्राइन में वसा के स्लाइस को विसर्जित करें, माल को शीर्ष पर रखें। सोल्डरिंग एक शांत जगह में 3 दिनों के भीतर होती है।
• तैयार वसा को नमकीन से हटा दिया जाता है और प्रत्येक टुकड़े को पेपर तौलिया के साथ सूख जाता है।
• स्लास सोडा सोडा लहसुन और काली मिर्च।
• डिश को टेबल पर परोसा जा सकता है या सेलफोन पैकेज या पन्नी में पैक किया जा सकता है, इसे रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर पर डाल दिया जा सकता है।

लहसुन के साथ नमस्कार: कैसे खाना बनाना है?

संरचना:

1. स्वाइन फैट - 1 किलो
2. लांग हुस्क - 100 ग्राम
3. लहसुन - 10 दांत
4. काले मटर - 10 पीसी।
5. काला जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच।
6. समुद्र नमक - 2 बड़ा चम्मच।
7. बे लीफ - 7 पीसी।
8. पानी - 1 एल

खाना बनाना:

• सैलो रनिंग पानी के साथ कुल्ला, खाल से साफ करें और बड़े टुकड़ों में काट लें। तामचीनी सॉस पैन पीने के पानी से भरें, आग लगाएं, उबाल लें, स्प्रे और काली मिर्च लाएं। एक बे पत्ती और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। कमजोर आग पर कुक बनाना। प्याज भूसी रखो, अच्छी तरह से हलचल और सलाद के स्लाइस डाल दिया। प्याज भूसी के लिए धन्यवाद, यह एक सुनहरा रंग हासिल करेगा।
• धीमी आग पर वसा 2 घंटे उबालें, लगातार stirring। तैयारी एक कांटा या चाकू के लिए निर्धारित करती है, कई जगहों पर प्रत्येक टुकड़े को धक्का देती है। वे बहुत नरम होना चाहिए।
• तैयार वसा ब्राइन से बाहर हो रही है, प्रत्येक टुकड़े को सूखा और नमक, जमीन काली मिर्च और ठीक रोल लहसुन के साथ छिड़कना।
• पन्नी या पैकेज में टुकड़ों को लपेटें, एक दिन के लिए फ्रीजर में हटा दें। 24 घंटों के बाद, सैलो उपयोग करने के लिए तैयार हो जाएगा।

वसा कैसे सॉलिट करें?

संरचना:

1. स्वाइन फैट - 2 किलो
2. लहसुन - 6 दांत
3. काली मिर्च मटर - 10 पीसी।
4. सागर नमक - 5 बड़ा चम्मच।
5. पानी - 1.5 एल

खाना बनाना:

• तीन लीटर जार को पानी से भरें, नमक जोड़ें और प्रेस लहसुन के माध्यम से पारित करें। सब कुछ अच्छी तरह से हलचल।
• वसा को धोएं और साफ करें। उसे जार में विसर्जित करें, एक ढक्कन के साथ कर सकते हैं। सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में दाढ़ी के साथ जार रखें। यह बहुत सुगंधित, सभ्य, मुलायम और स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है।
• फ्रीजर में तैयार वसा रखें, इसे पन्नी या बेकरी पेपर में प्री-पैकिंग करें।

कार्नेशन के साथ नमस्कार

संरचना:

1. स्वाइन फैट - 1 किलो
2. सरसों डिजोन अनाज - 2 बड़ा चम्मच।
3. लहसुन - 5 दांत
4. काला जमीन काली मिर्च - 2 बड़ा चम्मच।
5. सागर नमक - 5 बड़ा चम्मच।
6. लांग हुक - 200 ग्राम
7. बे लीफ - 7 पीसी।
8. कार्नेशन - 3 पीसी।
9. पानी - 2 एल

खाना बनाना:

• वसा धो लें, इसे बड़े टुकड़ों में काट लें। पानी के सॉस पैन में डालो, मसालों (छोटे लहसुन, नमक, काली मिर्च, सरसों और कार्नेशन) जोड़ें। 1 चम्मच पर छोड़ दें। सल्ला रगड़ने के लिए मसाला।
• Marinade प्याज husks और बे पत्ती में जोड़ें। हम बास के लिए नमकीन उबालते हैं, इसमें टुकड़े डालते हैं और पूर्ण तत्परता (लगभग 2 घंटे) तक उबाल लें।
• ब्राइन, सोडा मसाले से वसा निकालें। प्रत्येक टुकड़े को एक अलग पैकेज या पन्नी में पैक करें। फ्रीजर में रखें।

मूल व्यंजनों नमकीन लॉर्ड के साथ व्यंजन पकाने

मसालेदार खीरे और लार्ड के साथ मांस रोल

संरचना:

1. पोर्क गर्भाशय ग्रीवा - 300 ग्राम
2. नमकीन वसा - 100 ग्राम
3. मसालेदार खीरे - 5 पीसी।
4. सरसों - स्वाद के लिए
5. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
6. वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए

खाना बनाना:

• पतली स्लाइस पर पोर्क गर्दन काट लें, अच्छी तरह से उन्हें दूर ले जाएं। प्रत्येक नमकीन, काली मिर्च और सरसों की पतली परत धुंधला।
• स्ट्रिप्स पर खीरे को काटें। 2 - 3 ककड़ी स्ट्रिप्स पर मांस के प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर रखें, रोल को चालू करें।
• वसा पतली स्लाइस काट लें। उन्हें हर मांस रोल लपेटें और टूथपिक को सुरक्षित करें। फ्राइंग पैन को गर्म करें, कुछ तेल डालें और प्रत्येक रोल को परत में फ्राइये करें। ढक्कन को बंद करके आग खोने के बाद, पूरी तैयारी तक पकवान लाएं।

चॉकलेट में सालो

संरचना:

1. सैलो फैट - 200 ग्राम
2. ब्लैक चॉकलेट - 300 ग्राम
3. मलाईदार तेल - 100 ग्राम
4. चिली काली मिर्च - ¼ch.l।
5. अदरक जमीन - 1.5 पीपीएम
6. ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च - 1.2 पीपीएम
7. Nutmeg - ¼ch.l।
8. इलायची -1.5H.L.

खाना बनाना:

• नमकीन वसा को ब्लेंडर में पीसकर परिणामी द्रव्यमान से एक पतली परत बनाएं। एक साधारण पिन की मदद से इसे रोल करें। मोटाई लगभग 1 सेमी होनी चाहिए। जमे हुए को रेफ्रिजरेटर को भेजें।
• चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, मसालों और मलाईदार तेल के साथ इसे मिलाएं। पानी के स्नान या माइक्रोवेव में मिश्रण पिघलाएं।
• बर्फ के लिए तरल चॉकलेट मोल्ड के साथ भरें। ऊपर से, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ कटा हुआ स्लाइस बाहर रखें। एक चॉकलेट के साथ फिर से शीर्ष और फ्रीजर में 2 से 3 घंटे के लिए रखें। चॉकलेट में समाप्त वसा चाय, कॉफी या शराब के साथ परोसा जा सकता है।

नमकीन वसा एक स्वादिष्ट उत्पाद है जो कई देशों में अच्छी तरह से योग्य लोकप्रियता का आनंद लेता है। इस पकवान के लिए सिद्ध तैयारी व्यंजनों की पर्याप्त संख्या है। प्रत्येक परिचारिका स्वाद के लिए एक खाना पकाने की विधि चुन सकती है।

कुछ परिचारिकाओं को पता है कि घर पर वसा कैसे उठाना है। और व्यर्थ में: नमकीन वसा एक ऐसा उत्पाद है जो सिर्फ स्वादिष्ट और संतोषजनक नहीं है, बल्कि मानव शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी है। हालांकि पहले अक्सर इस पक्ष और पूछताछ की जाती है।

अब वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है, पशु वसा में पदार्थ के कई अंगों के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है, और इसलिए वसा खाने और सभी की आवश्यकता के लिए महत्वपूर्ण है। लेकिन बस इसके साथ इसे अधिक मत करो। पूरी तरह से किसी भी उत्पाद का अत्यधिक उपयोग, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे उपयोगी, भी, नुकसान पहुंचा सकता है।

आज हम आपको बताएंगे कि सही ढंग से नमकीन के लिए गुणवत्ता वसा कैसे चुनें। और मसालों के साथ और उनके बिना इसे घर पर स्वादिष्ट पकाएं। आप सीखेंगे कि घर पर सालाया साला मुश्किल नहीं है।

परंपरागत रूप से यूक्रेनी पकवान पकाने के लिए हमारी व्यंजनों के साथ आप जल्दी और स्वादिष्ट कर सकते हैं। शुरू करने के लिए, यह ध्यान में रखना चाहिए कि घर का बना नमकीन वसा अलग स्वाद है। और वे बड़ी संख्या में कारकों पर निर्भर करते हैं:

1. गायन विकल्पों का चयन;
2. उत्पाद का चयन करना;
3. आयु और अन्य।

एक उपयुक्त वसा द्रव्यमान कैसे चुनें

पहले घरों को स्वादिष्ट नमकीन वसा बनाने के लिए। आपको क्या करने की ज़रूरत है सैल्मन के लिए सही उत्पाद का चयन करें।
एक उत्पाद, कई उपयोगी टिप्स कैसे चुनें।
1. मोटाई में चार से छह सेंटीमीटर से नमकीन के लिए एक साला का एक टुकड़ा का इष्टतम आकार। याद रखें, मोटा उत्पाद यह है कि यह कठिन और पुराना होगा।
2. नमकीन के लिए साला के रंग पर ध्यान दें। उत्पाद सफेद या कोमल गुलाबी होना चाहिए। पीला रंग बताता है कि उत्पाद गलत स्थितियों में संग्रहीत नहीं है।
3. त्वचा अच्छी तरह से कटौती की जानी चाहिए, एक हल्का नारंगी रंग हो और ब्रिस्टल अवशेषों के बिना हो। जब यह मुख्य टुकड़े से आसानी से और आसानी से अलग हो जाता है, तो एक अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद।
4. गंध: एक टुकड़ा मोमबत्ती। ताजा उत्पाद में एक विशिष्ट गंध नहीं है न तो बाहर या अंदर।

एक सूखे तरीके से लहसुन और काली मिर्च के साथ वसा को कैसे सलाम करें

उस व्यक्ति का नाम जो पहली बार सूअर का मांस वसा हल किया गया था, फ्लाई में पहुंचे। लेकिन उत्पाद कई लोगों के स्वाद के लिए गिर गया। सबसे अधिक संभावना है कि पहली बार वह संतुष्ट था और रोम के योद्धा के एक लंबे अभियान में उनके साथ लिया गया।

गर्म जलवायु में, नमक स्वाइन लार्ड लंबे समय तक बिगड़ता नहीं था। न केवल रोटी के साथ खाया जा सकता है, बल्कि इससे विभिन्न फ़ीड व्यंजन तैयार करने के लिए भी। नमक पोर्क स्पिन की परंपरा सभी स्लाव क्षेत्रों, बाल्टिक राज्यों और यूरोप के देशों में फैल गई।

नमक वसा घर पर अकेले हो सकता है। मामले की सफलता "सही" मुख्य उत्पाद की पसंद पर निर्भर करती है। एक सिद्ध स्थान पर बेहतर घर, युग्मित रूप में इसे खरीदना आवश्यक है। जमे हुए वसा बहुत स्वादिष्ट काम नहीं करेंगे।

टुकड़े की मोटाई व्यक्तिगत वरीयताओं का विषय है, लेकिन आपको तीन से चार सेमी पतले टुकड़े नहीं लेना चाहिए।

शुष्क एम्बुलेंस के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• पोर्क का साला 1.2 - 1.5 किलो;
• पिकर काले ठीक जमीन - 5 ग्राम;
• नमक, आवश्यक रूप से बड़े -100 ग्राम
• ताजा लहसुन - 4-5 दांत।

घर पर एक सूअर का मांस वसा सूखी रास्ता कैसे फैलाएं - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

यदि नमकीन के लिए डिज़ाइन किए गए एक टुकड़े पर कोई मजबूत दूषित पदार्थ नहीं हैं, तो इसे धोना जरूरी नहीं है। यह एक चाकू के साथ spanted स्थानों को साफ करने के लिए पर्याप्त है।

काली मिर्च और मिश्रण के साथ अलग से नमक कनेक्ट करें।

पोर्क वसा टुकड़ों में कटौती। यह अच्छी तरह से चौड़ाई में लगभग 6 सेमी और लंबाई में 7-8 सेमी के टुकड़े बनाया गया है। परिणामस्वरूप मिश्रण में सभी तरफ से कटा हुआ टुकड़े काट लें।

इसे एक साफ कंटेनर में फोल्ड करें और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। यदि काली मिर्च के साथ नमक बनी रही, तो एक मिश्रण जोड़ें।

कंटेनर रेफ्रिजरेटर में नीचे शेल्फ में डाल दिया।

एक सप्ताह के बाद, नमकीन सूअर का मांस काली मिर्च और लहसुन के साथ तैयार है। एक नमक सुगंधित सगु के साथ काले रोटी का एक टुकड़ा फास्ट फूड कैफे से हैमबर्गर की तुलना में हिरण है।

घर पर ब्राइन में सलाद नमकीन व्यंजनों

और अब नमकीन वसा को नमक और मसालों में कैसे और इसके लिए क्या आवश्यक है।

ध्यान! ताकि वसा अच्छी और जल्दी से सैडाउन है, पतली टुकड़ों को चुनें (5 सेमी तक। मोटाई में)। यदि वे एक मोटी टुकड़े को हल करते हैं, तो इसे कई छोटे हिस्सों में काट लें।

ब्राइन में सोल्डरिंग साला एक बैंक में ठंडा है

इस अवतार को क्लासिक और बीमार समय माना जाता है 3-4 दिन।

• एक तीन लीटर जार के मामले में सैलो, यदि आप कसकर टुकड़ों में रहते हैं;
• जार (3 लीटर);
• पानी - 1 लीटर;
• लहसुन - 4-5 दांत;
• सुगंधित और काली मिर्च (यह जमीन हो सकती है, मटर कर सकते हैं);
• नमक - 6 चम्मच;
• lavrush - 3 लीफ्स;
• एक चुटकी पर मसाले (एनी, Tsmin, धनिया, इलायची)।

एक बैंक में एक नमकीन में नमक नमक कैसे करें - चरण के आधार पर फोटो चरण के साथ एक नुस्खा:

एक नोट पर! मसालों का मिश्रण स्टोर में खरीदा जा सकता है। महान मसाला "सलाम के लिए"।

एक सॉस पैन में (एक दृश्य लेना बेहतर है) हम पानी डालते हैं, नमक जोड़ते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। हम सोने को आग पर डालते हैं और पानी में पूरी तरह से घुलने वाले नमक क्रिस्टल तक हस्तक्षेप करते हैं।

मसाले (धनिया, मटर मिर्च) चम्मच को थोड़ा क्रश करते हैं। यदि थोक मसाले उठाए जाते हैं, तो तदनुसार, उन्हें उन्हें धक्का देने की आवश्यकता नहीं है। हम लहसुन को छोड़कर, मिश्रण और तुरंत बंद होने के अलावा, उबलते ब्रिन्स में सभी मसालों को जोड़ते हैं।

स्पष्ट दांत साफ करें, आधे से आधे में कटौती करें। यदि आप बड़े स्लाइस लेते हैं, तो कई अनुदैर्ध्य भागों। एक चम्मच के साथ थोड़ा सा क्रश। हम कूल्ड ब्राइन, मिश्रण के लिए लहसुन जोड़ते हैं।

हम जार लेते हैं, इसे साला के कटा हुआ टुकड़ा के साथ रख देते हैं।

ध्यान! नमकीन के लिए एक जैकेट में सैलो को तंग रखा जाना चाहिए। उसी समय, इसलिए एक या दो टुकड़े पाने का अवसर था।

मसालों, मसालों और एक लॉरेल शीट के साथ एक पूरी तरह से ठंडा ब्राइन के साथ बैंक में spicity डालो।
हम जार को हिलाकर, कमरे में 2 घंटे के लिए ढक्कन को बंद किए बिना छोड़ दें।

आधुनिक रसोई के लिए बिल्कुल सही विकल्प !!

वर्षों के लिए और आधुनिक संस्करण में वनस्पति फ्रेम के लाखों मालिकों के मॉडल द्वारा प्रिय: अब उनके पास उन्नत नवाचारों और उच्च तकनीक सामग्री के लिए अधिकतम अवसर हैं .. 12 प्रकार के काटने से चुनें: क्यूब्स, स्ट्रॉ, रिंग्स, चिप्स, स्लाइस, विभिन्न आकारों और मोटाई के गांठ। बोर्शी, स्टू, सोल्यंका, सलाद - यह सब आप इसे तुरंत काट सकते हैं!

हम नमकीन वसा को ब्राइन कवर में बंद करते हैं, रेफ्रिजरेटर में 5-7 दिनों के लिए भेजते हैं। ललम के साथ बैंक लंबे समय तक खड़ा होगा और उत्तेजित होगा, कि तदनुसार, यह अधिक नमकीन होगा।

ब्राइन में पूरी तरह से तैयार घर का बना वसा एक सप्ताह में होगा। फिर आप इसे खा सकते हैं या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए इस फॉर्म में जारी रख सकते हैं।

यदि आप गीले खाना पसंद नहीं करते हैं, तो केवल ब्राइन से हटा दिया जाता है, तो आप निम्नानुसार जा सकते हैं:

• इसे जार से बाहर निकालें, एक पेपर तौलिया पर बाहर निकलें;
• सूखने के बाद, किसी भी व्यक्ति द्वारा मसालों (सबसे छोटे) की तरह छिड़कें। इसे खाद्य फिल्म में लपेटें और ठंड कक्ष में भंडारण को भेजें। एक वर्ष से अधिक समय तक इस फॉर्म में घर रखें।

नमकीन में सलो - प्याज भूसी में सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

यह अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, मजबूत स्थिरता, स्वादिष्ट हो जाता है। यह इस तरह से पूछा जाता है: केवल 1 दिन और पकवान पूरी तरह से तैयार है।

खाना पकाने के लिए:

• 1.5 किलो। ताजा सफेद स्पाइक (मांस परतों के साथ बेहतर);
• 100 ग्राम लवण;
• 1.5 लीटर पानी;
• 5 लहसुन दांत;
• लॉरल्स का 3 लेआउट;
• 9 काली मिर्च मटर;
• 4-6 काली मिर्च काली मिर्च मटर;
• प्याज भूसी (50 ग्राम पर्याप्त)।

प्याज भूसी में नमकीन साला के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

एक सॉस पैन लें, यह 3-5 लीटर के लिए पर्याप्त होगा। बड़े पैमाने पर पैन को बल्बों से हटा दिया और पानी सूखे भूसी के नीचे धोया। Husks पर बास के स्लाइस डाल दिया। ऊपर से, उत्पाद को स्प्रे करें, काली मिर्च के साथ छिड़कें, लॉरल्स और कुचल लहसुन को बाहर निकालें।

ध्यान! यह अनुशंसा की जाती है कि लहसुन के सामने लहसुन के अतिरिक्त लहसुन के सामने, लहसुन जोड़ने से पहले थोड़ा चाकू या चम्मच पाने की सिफारिश की जाती है।

पैन की सामग्री को पानी से भरें, गर्म रखें।

एक नोट पर! पानी में सालो पॉप अप हो जाएगा ताकि यह नहीं होता है, हम इसे शीर्ष से प्लेट में कवर करने की सलाह देते हैं।

जब प्लेट पर सॉस पैन में ब्राइन उबाल जाएगा, तो 10 मिनट प्रतीक्षा करें और न्यूनतम तक आग को कम करें। 15-20 मिनट के लिए गर्म नमकीन छोड़ दें, और फिर स्टोव से हटा दें और इसे किसी दिन के लिए किसी भी शांत जगह पर छोड़ दें।

निर्दिष्ट समय के बाद, घर पर तैयार प्याज ब्राइन में वसा तैयार हो जाएगा। उत्पाद प्राप्त करने, सूखने, मसालों के साथ छिड़कने और फ्रीजर में भंडारण के लिए खाने या हटाने के लिए रहेगा।

लहसुन और मसालों के साथ एक जार में एक गर्म तरीके से नमकीन सोल्डरिंग

3-4 दिनों के लिए इस तरह से उत्पाद की व्यवस्था की जाती है।

नमस्ते के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करना आवश्यक है:

• 0.5 किलोग्राम ताजा साला;
• आपकी पसंद के लिए किसी को मसाला करता है (आप सैलिंग लवण के लिए मसाला "प्राप्त कर सकते हैं या लहसुन, काली मिर्च के मिश्रण को बना सकते हैं
• लॉरेल शीट, थाइम, धनिया, आदि);
• पानी - 1.2 लीटर;
• नमक - एक छोटी स्लाइड के साथ 3 चम्मच।

घर पर लहसुन और मसालों के साथ गर्म तरीके से मसालों के साथ मोटी वसा कैसे करें:

हमने आग पर पानी लगाया, उबाल लाने के लिए, हम बंद कर देते हैं और हमें कमरे के तापमान में ठंडा होने देते हैं।
लहसुन साफ, हम एक चम्मच के साथ लौंग के लिए थोड़ा सा ले जाते हैं, पानी में जोड़ें। काली मिर्च मटर और अनाज में अन्य मसाले चम्मच को कुचलते हैं, इसलिए वे ब्राइन को उनकी सभी सुगंध देंगे। हम इसे सभी को पानी में रखते हैं।

ध्यान! यदि आप नमकीन के लिए खरीदे गए ग्राउंड मसालों को लेते हैं, तो उन्हें पकवान में जोड़ा जाएगा। ब्राइन के अचार के बाद।

हम नमकीन के लिए नमक को नमक जोड़ते हैं, जब तक यह पूरी तरह से पानी में भंग नहीं हो जाता है। ब्राइन को बैंक में डालो (यदि आप बैंक में शेड), या एक सॉस पैन में छोड़ दें।

वसा के छोटे टुकड़ों में कटौती, लगभग 12-15 सेमी आकार। और नहीं। उन्हें तैयार ब्राइन में रखें, ढक्कन को कवर करें। नमकीन में सालो को पूरी तरह से कवर किया जाना चाहिए।

रेफ्रिजरेटर या बालकनी में कंटेनर को हटा दें यदि साल्टिंग वर्ष के ठंडा समय में 3-4 दिनों तक किया जाता है। निर्दिष्ट समय के बाद, मसालों में स्वादिष्ट नमकीन वसा तैयार की जाएगी!

आप इसे प्राप्त कर सकते हैं, काट सकते हैं और खा सकते हैं। घर पर भंडारण के लिए, ब्राइन से हटाने के लिए आवश्यक है, शुष्क करने के लिए, सीजनिंग के साथ मिश्रित थोड़ा नमक छिड़कें और फ्रीजर को भेजें।

एक नोट पर! मांस की परतों के साथ एक और सुखद स्वाद वसा होगा और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे किस तरह से चुनेंगे।

आप रोटी, लोफ और लहसुन के साथ एक स्वतंत्र पकवान के रूप में कार्य कर सकते हैं, सैक्स, बूस्टर के साथ-साथ आलू, किसी भी दलिया और यहां तक \u200b\u200bकि कड़वी चॉकलेट के साथ भी।

वीडियो: पैकेज में उबला हुआ सैलो - पाक कला व्यंजनों

नमकीन वसा यूक्रेनी व्यंजनों का एक पारंपरिक कुशन है, जिसने दुनिया के सभी देशों में लोकप्रियता हासिल की है। इसे सूप और एक दूसरे पकवान के साथ दिया जा सकता है, एक साइड डिश के रूप में उपयोग किया जा सकता है। यह रोटी के साथ खाना पसंद करता है, पकौड़ी भरने में जोड़ता है, बकवास का अद्भुत स्वाद बनाते हैं। व्यंजनों को बेरीज, जड़ी बूटियों, सब्जियों, मांस के साथ जोड़ा जा सकता है। उसके लिए धन्यवाद, भोजन रसदार और मसालेदार स्वाद बन जाता है। घर पर तैयार करने के कई तरीके हैं। यहां तक \u200b\u200bकि सबसे बड़ा गोरमेट, खुद के लिए सही नुस्खा मिलेगा, बिना परेशानी के वसा को सलाम कैसे करें और एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करें।

ब्राइन में वसा को कैसे सलाम करें - यूक्रेनी में क्लासिक पर्चे

सामग्री:

• सालो - 2.5 किलो;
• ठंडा पानी (उबला हुआ) - 1.3 लीटर;
• लहसुन - 8 दांत;
• मटर में काली मिर्च काला - 6 अनाज;
• लवार लीफ - 9 पीसीएस;
• ग्राउंड काली मिर्च सुगंधित - 4 एच। चम्मच;
• नमक (बेहतर बड़ा) - 100 ग्राम।

खाना बनाना:

1. सैलो ठंडे पानी के जेट के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला सुनिश्चित करें। यह चरण उत्पाद से गंदगी और संभावित कचरे को हटाने के लिए विशेष ध्यान देने योग्य है।
2. एक चाकू के साथ त्वचा की सफाई और बड़े, लंबे स्ट्रिप्स के लिए एक तेज चाकू के साथ वसा काट लें।
3. स्पष्ट लहसुन।
4. ढेर मिश्रण में कुचल पत्ता खाड़ी, जमीन काली मिर्च और मटर, लहसुन।
5. गहरे कंटेनर में पानी डालें और नमक को पतला करें।
6. पानी के लिए सीजनिंग जोड़ें। मसाला ज्यादा नहीं होता है। सैलो वास्तव में इतनी मसालों को अवशोषित करेगा क्योंकि उसे चाहिए। इसलिए, पकवान का स्वाद खराब हो गया है।
7. साला के मसालेदार पानी स्लाइस में जोड़ें। एक प्लेट के साथ कवर करने के लिए शीर्ष। तीन लीटर बैंक में, पानी डालें और शीर्ष पर रखें - इसे दमन किया जाएगा।
8. रेफ्रिजरेटर में या किसी अन्य ठंडे स्थान पर तीन दिनों के लिए हटा दें।
9. एक पेपर तौलिया लें और तैयार उत्पाद को मिटा दें।
10. कटा हुआ लहसुन और मसालों के साथ शीर्ष सोडा सोडा।
11. फ्रीजर में वसा बचाएं, खाद्य पन्नी या पैकेज में लपेटा।

नमस्ते "तुजलुक" में सलो मुकदमा कैसे करता है

व्यंजन प्रेमियों के लिए बहुत सारी खाना पकाने के तरीके हैं। ब्राइन में एक बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन नमकीन नुस्खा, यह लंबे समय तक फसल करना पसंद करता है।

सामग्री:

• सालो - 1.5 किलो;
• लवार लीफ - 7 पीसी।;
• लहसुन - सिर;
• नमक - 1 कप;
• मटर में काली मिर्च।

सामग्री:

• सालो - 1 किलो;
• लवार पत्ती - 3 चादरें;
• चीनी - 1 एच। चम्मच;
• जीरा - 1 एच। चम्मच;
• नमक (बेहतर बड़ा) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 7 दांत।

खाना बनाना:

1. त्वचा एक चाकू से पोंछे।
2. मुख्य उत्पाद धोया गया था, शुष्क अच्छी तरह से, इसके लिए आप एक पेपर तौलिया का उपयोग कर सकते हैं।
3. लहसुन दो भागों में विभाजित। लहसुन के माध्यम से एक आधा कुचल दिया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
4. लहसुन, चीनी, जीरा, नमक और चरवाहा वसा की संरचना को हलचल।
5. लॉरल्स की पत्तियों को तोड़ने के लिए हाथ, लहसुन के टुकड़ों के साथ मिलाएं।
6. वसा पर छिड़कना।
7. जार के लिए फास्टिंग वसा, कवर।
8. एक अंधेरे ठंडी जगह में निकालें, लेकिन रेफ्रिजरेटर में मत डालो।
9. प्रत्येक दिन टुकड़ों को मिलाकर, उन्हें स्थानों में बदलना।
10. सलाम के लिए आवश्यक समय, लगभग एक सप्ताह। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि किन टुकड़ों की कटाई की जाती है। गलत नहीं होने के लिए, हर दिन उपलब्धता की जांच करें।
11. इसके बाद, रेफ्रिजरेटर में सात दिन लगाएं।
12. हर दो दिन उत्पाद खत्म हो जाता है।
13. समाप्त कीचड़ मसाला से और नमक को न हटाएं। इसे पैकेज में लपेटें, फ्रीज करें।
14. नमक केवल मेज पर सेवा करने से पहले हटा दें।