सफेद के अंदर बैंगनी फल। विदेशी फल: फोटो, शीर्षक, विवरण

सेब और संतरे के आदी, कठिनाई वाले पर्यटकों ने खुद को मैंगोस्टीन, डुरियन या सलाका के एक टुकड़े से काट दिया। विदेश यात्रा का तात्पर्य न केवल शानदार परिदृश्य और संस्कृति से परिचित है। डिकी ओवरसीज फलों और असामान्य जामुन एक पूर्ण स्वाद चित्र खोजने की जगह खींचने में मदद करेंगे। हमारे लेख में आप दुनिया के विदेशी फलों से परिचित हो सकते हैं:

डुरियन (डुरियन) - थाईलैंड से विदेशी फल

ड्यूरियन के फल - "स्वर्ग के स्वाद के साथ फल और नरक की गंध" - बहुत तेज रीढ़ के साथ गलत अंडाकार आकार। त्वचा के नीचे - एक अद्वितीय स्वाद के साथ एक चिपचिपा लुगदी। किंग फलों में तेज अमोनियम गंध है क्योंकि मजबूत है कि डुरियन को हवाई जहाज में परिवहन करने और प्रवेश द्वार पर संबंधित पोस्टर और संकेतों द्वारा प्रमाणित होटलों में परिवहन करने के लिए मना किया गया है। थाईलैंड का सबसे गंध रहित और सबसे विदेशी फल विटामिन और पोषक तत्वों में बहुत समृद्ध है।

उन लोगों के लिए कई नियम जो स्वाद लेना चाहते हैं (कोशिश नहीं करें!):

• खुद को फल चुनने की कोशिश न करें, खासकर बिना किसी सीजन में। इस विक्रेता के लिए पूछें, उसे एक पारदर्शी फिल्म में अलग और पैक करने दें। या सुपरमार्केट में एक पैक फल मिलता है।
• थोड़ा धक्का। यह लोचदार नहीं होना चाहिए, लेकिन मक्खन जैसी उंगलियों के नीचे याद रखना आसान है। लोचदार लुगदी अप्रिय गंध करता है।
• यह शराब के साथ गठबंधन करने के लिए अवांछित है, क्योंकि ड्यूरियन का मांस शरीर पर एक बड़ी ताकत के उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। थैस का मानना \u200b\u200bहै कि ड्यूरियन शरीर को गर्म करता है, और थाई नीति का कहना है कि डुरियाना की "गर्मी" को पीतल के मैंगोस्टेन द्वारा उलझाया जा सकता है।

कहां कोशिश करें: थाईलैंड, फिलीपींस, वियतनाम, मलेशिया, कंबोडिया।

मौसम: अप्रैल से सितंबर तक, क्षेत्र के आधार पर।

Mangosteen

अन्य नाम Mangostan, Mangoustin हैं। यह मोटी बैंगनी त्वचा और काटने पर गोल पत्तियों के साथ एक सौम्य फल है। सफेद लुगदी एक शुद्ध नारंगी जैसा दिखता है और एक जटिल एसिड-मीठा स्वाद होता है। मैंगोस्टीन के अंदर - छह या नरम सफेद लोब: वे क्या अधिक हैं, बीज छोटे। सही मैंगोस्टीन चुनने के लिए, आपको अपने हाथ में सबसे बैंगनी फल लेने और सूँघने की जरूरत है: छील को कठिन नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत नरम नहीं होना चाहिए। यदि त्वचा अलग-अलग जगहों पर असमान है, तो फल पहले से ही झूठ बोल रहा है। आप एक चाकू और उंगलियों के साथ छिलके में छेद करके फल खोल सकते हैं। अपने हाथों को हल करने का प्रयास न करें: मांस इतना कोमल है कि आप इसे क्रश करते हैं। अच्छी तरह से परिवहन सहन।

कहां कोशिश करें: म्यांमार, थाईलैंड, वियतनाम, कंबोडिया, मलेशिया, भारत, फिलीपींस, श्रीलंका, कोलंबिया, पनामा, कोस्टा रिका।

मौसम:

जैकफ्रूट (जैकफ्रूट) - पीला विदेशी फल

अन्य नाम भारतीय ब्रेड पेड़, पूर्व संध्या हैं। यह मोटे सबसे मोटे पीले-हरे रंग के चमड़े के साथ एक बड़ा फल है। मांस "डचेस" विविधता के असामान्य गंध और स्वाद के साथ पीला, मीठा है। सेगमेंट एक दूसरे से अलग होते हैं और बैग में बेचे जाते हैं। परिपक्व मांस ताजा खाया जाता है, तैयारी की तैयारी करता है। जैकफ्रूट अन्य फलों के साथ मिश्रित होता है, जो नारियल के दूध में आइसक्रीम में जोड़ता है। उबले हुए रूप में बीज खाद्य हैं।

कहां कोशिश करें: फिलीपींस, थाईलैंड, वियतनाम, मलेशिया, कंबोडिया, सिंगापुर।

मौसम: जनवरी से अगस्त तक, क्षेत्र के आधार पर।

अन्य नाम लिची, चीनी बेर हैं। दिल के आकार का या गोल फल एक क्लस्टर में बढ़ता है। चमकदार लाल छील के तहत - सफेद पारदर्शी मांस, रसदार और मीठा स्वाद। एशियाई देशों में अपमानजनक में, ये गर्म फल डिब्बाबंद रूप में या प्लास्टिक के थैले में बेचा जाता है।

कहां कोशिश करें: थाईलैंड, कंबोडिया, इंडोनेशिया, ऑस्ट्रेलिया, चीन।

मौसम: मई से जुलाई तक।

आम (आम)

सभी उष्णकटिबंधीय देशों में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक। फल बड़े, अंडा के आकार, लम्बी या गोलाकार आकार होते हैं। मांस पीला और नारंगी, रसदार, मीठा है। आम की गंध खुबानी, गुलाब, खरबूजे, नींबू की सुगंध जैसा दिखता है। खाद्य पदार्थ भी हरे रंग के अयोग्य फलों का उपयोग करते हैं - वे नमक और काली मिर्च के साथ खाया जाता है। फल साफ है आरामदायक तेज चाकू।

कहां कोशिश करें: फिलीपींस, भारत, थाईलैंड, इंडोनेशिया, म्यांमार, वियतनाम, चीन, पाकिस्तान, मेक्सिको, ब्राजील, क्यूबा।

मौसम: वर्ष के दौरान; सितंबर से दिसंबर तक इंडोनेशिया में सर्दियों और वसंत में वियतनाम में थाईलैंड में थाईलैंड में पीक।

विदेशी फल पपीता (पपीता)

पीले-हरे रंग की त्वचा के साथ बड़ा फल। विदेशी फलों के बेलनाकार फल 20 सेंटीमीटर लंबाई तक पहुंचते हैं। स्वाद के लिए - तरबूज और कद्दू के बीच कुछ औसत। परिपक्व पपीता में एक उज्ज्वल नारंगी असामान्य रूप से नाजुक लुगदी है, जो खाने के लिए सुखद है और जो पाचन में योगदान देता है। अपरिपक्व पपीता एक तेज थाई सलाद (सोम वहां) में जोड़ा जाता है, यह तलना है, मांस इसका इंतजार कर रहा है।

कहां कोशिश करें: भारत, थाईलैंड, श्रीलंका, बाली, इंडोनेशिया, फिलीपींस, मेक्सिको, ब्राजील, कोलंबिया।

मौसम: साल भर

Longan (Longan)

अन्य नाम - Lam-Yai, "ड्रैगन आई"। यह एक गोल, भूरा फल है, जो छोटे आलू के समान है। बहुत प्यारा और रसदार, इसमें कई कैलोरी हैं। आसानी से हटाने योग्य त्वचा एक पारदर्शी सफेद या गुलाबी मांस को कवर करती है, जोली की स्थिरता के करीब। भ्रूण के मूल में एक बड़ी काला हड्डी है। हमने पिछले लेख में लिखा था। वैसे, लोंगन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, लेकिन आपको एक बार में बहुत कुछ नहीं खाना चाहिए: इससे शरीर के तापमान में वृद्धि होगी।

कहां कोशिश करें: थाईलैंड, वियतनाम, कंबोडिया, चीन।

मौसम: जून के मध्य से मध्य सितंबर तक।

रामबुटन (रामबुटन)

रामबुतन - सबसे प्रसिद्ध में से एक ऊष्णकटिबंधी फलजिसे "बढ़ी हुई बालों वाली" की विशेषता है। लाल छिद्रपूर्ण त्वचा के नीचे एक मीठा स्वाद के साथ एक सफेद पारदर्शी मांस छुपाता है। इसे पाने के लिए, आपको बीच में फल "मोड़" की आवश्यकता है। फल चीनी के साथ ताजा या संरक्षित खाया जाता है। जहरीले के कच्चे बीज, और भुना हुआ हानिरहित। चुनते समय, आपको रंग से निर्देशित करने की आवश्यकता है: गुलाब, बेहतर।

कहां कोशिश करें: मलेशिया, थाईलैंड, इंडोनेशिया, फिलीपींस, भारत, आंशिक रूप से कोलंबिया, इक्वाडोर, क्यूबा।

मौसम: अप्रैल से मध्य अक्टूबर तक।

PITAYA (PITAYA)

अन्य नाम - पायतय्या, लुन यान, "ड्रैगन फल", "ड्रोनफ्रूट"। यह कैक्टस का फल है जो किलोसिएरस (स्वीट पायमा) के प्रकार से होता है। यह बहुत सुंदर है: उज्ज्वल गुलाबी, एक बड़े सेब के साथ आकार, थोड़ा फैला हुआ आकार। छील को बड़े पैमाने पर, हरे रंग के किनारों से ढका दिया जाता है। यदि आप त्वचा को हटा देते हैं (एक नारंगी के मामले में), अंदर आप छोटी हड्डियों की भीड़ के साथ एक घने सफेद, लाल या बैंगनी लुगदी देख सकते हैं। नींबू के साथ संयोजन में फल कॉकटेल में अच्छा है।

कहां कोशिश करें: वियतनाम, थाईलैंड, फिलीपींस, इंडोनेशिया, श्रीलंका, मलेशिया, चीन, ताइवान, आंशिक रूप से जापान, यूएसए, ऑस्ट्रेलिया, इज़राइल।

मौसम: साल भर

करम्बोला (कारम्बोला)

अन्य नाम "उष्णकटिबंधीय सितारे" हैं, स्टारफ्रर्ट, कराक। आयाम और आकार के साथ इसका पीला या हरा फल मीठे मिर्च जैसा दिखता है। कट पर, उनके पास एक स्टार आकार है - इसलिए नाम। परिपक्व फल रसदार होते हैं, एक मामूली पुष्प स्वाद के साथ, बहुत प्यारा नहीं। अपरिपक्व फल में, बहुत सारे विटामिन सी सलाद और कॉकटेल में अच्छे होते हैं, उन्हें उन्हें साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है।

कहां कोशिश करें: बोर्नियो द्वीप, थाईलैंड, इंडोनेशिया।

मौसम: साल भर

Pomelo (Pomelo)

इस फल में बहुत सारे खिताब हैं - पोमेल, पामेला, पोम्पेल्मस, चीनी अंगूर, सेडडॉक इत्यादि। साइट्रस फल सफेद, गुलाबी या पीले रंग के लुगदी के साथ एक विशाल अंगूर की तरह दिखता है, जो कि अधिक मीठा है। यह खाना पकाने और सौंदर्य विज्ञान में हर जगह प्रयोग किया जाता है। खरीदारी के दौरान गंध सबसे अच्छा ऐतिहासिक स्थल है: यह मजबूत क्या है, अधिक केंद्रित, समृद्ध और ताजा स्वादपूर्ण होगा।

कहां कोशिश करें: मलेशिया, चीन, जापान, वियतनाम, भारत, इंडोनेशिया, ताहिती इज़राइल इज़राइल, यूएसए।

मौसम: साल भर

अमरूद (अमरूद)

अन्य नाम गुआवा, गुयवावा हैं। गोल, आइलॉन्ग या नाशपाती के फल (4 से 15 सेंटीमीटर) सफेद मांस और पीले ठोस बीज के साथ। त्वचा से हड्डियों तक खाद्य। फल पकाने पर पीला हो जाता है, और यह एक छील के साथ भोजन में खाया जाता है - दिल की पाचन और उत्तेजना में सुधार करने के लिए। यह एक हरे आम की तरह खा रहा है, मसालों और नमक के साथ छिड़काव।

कहां कोशिश करें: इंडोनेशिया, थाईलैंड, वियतनाम, मलेशिया, मिस्र, ट्यूनीशिया।

मौसम: साल भर

सैपोडिला (सैपोडिला)

अन्य नाम सैपोटिल, वुडी आलू, आंधु, चिकू हैं। फल, किवी या बेर के समान प्रतीत होता है। परिपक्व भ्रूण दूधिया कारमेल स्वाद पर। सैपोडिला थोड़ा "बुनना" की तरह persimmon की तरह कर सकते हैं। अक्सर यह मिठाई और सलाद तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक दवा में अपरिपक्व फल का उपयोग किया जाता है।

कहां कोशिश करें: वियतनाम, थाईलैंड, फिलीपींस, कंबोडिया, मलेशिया, इंडोनेशिया, श्रीलंका, भारत, यूएसए (हवाई)।

मौसम: सितंबर से दिसंबर तक।

एन्नोन - चीनी सेब (चीनी सेब)

बहुत उपयोगी पीला हरा फल। दलदल के उच्चारण ब्रूहस कोट के तहत हरे रंग के रंग एक मीठे सुगंधित लुगदी और सेम के आकार की हड्डियों को छुपाता है। बमुश्किल शंकुधारी नोट्स के साथ सुगंध। परिपक्व फल अपने हाथों में स्पर्श, अपरिपक्व - कठिन, ओवरराइज पतन के लिए मध्यम रूप से नरम होते हैं। थाई आइसक्रीम के आधार के रूप में कार्य करता है।

कहां कोशिश करें: थाईलैंड, फिलीपींस, वियतनाम, इंडोनेशिया, ऑस्ट्रेलिया, चीन।

मौसम: जून से सितंबर तक।

Chompoo (Chompo)

अन्य नाम एक गुलाबी ऐप्पल, मालाबार प्लम हैं। फॉर्म मिठाई मिर्च जैसा दिखता है। यह गुलाबी और हल्का हरा दोनों होता है। सफेद मांस, घना। इसे साफ करना आवश्यक नहीं है, कोई हड्डियां नहीं। स्वाद विशेष रूप से अनलोड किया जाता है और अधिक थोड़ा मीठा पानी याद दिलाता है। लेकिन ठंडा रूप में, इन उष्णकटिबंधीय फल अच्छी तरह से प्यास बुझ गए हैं।

कहां कोशिश करें: भारत, मलेशिया, थाईलैंड, श्रीलंका, कोलंबिया।

मौसम: साल भर

Aki (Ackee)

Aki, या स्वादिष्ट बड़ा, लाल पीले या नारंगी छील के साथ एक नाशपाती के आकार का आकार है। पूर्ण पकने के बाद, फल विस्फोट, और बाहरी क्रीम लुगदी बड़े चमकदार बीज के साथ। ये दुनिया के सबसे खतरनाक विदेशी फल हैं: अपरिपक्व (गैर-लाभकारी) फल विषाक्त पदार्थों की उच्च सामग्री के कारण बहुत जहरीले होते हैं। आप उन्हें विशेष प्रसंस्करण के बाद ही उपयोग कर सकते हैं, जैसे दीर्घकालिक उबलते। स्वाद के लिए, अकी अखरोट याद दिलाता है। पश्चिम अफ्रीका में, साबुन अपरिपक्व फलों के छिलके से उबला हुआ है, और लुगदी मछली पकड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है।

कहां कोशिश करें: यूएसए (हवाई), जमैका, ब्राजील, वेनेज़ुएला, कोलंबिया, इक्वाडोर, ऑस्ट्रेलिया।

मौसम: जनवरी से मार्च तक और जून से अगस्त तक।

Ambarella (Ambarella)

अन्य नाम - साइटर्स ऐप्पल, पीला प्लम, पॉलिनेशियन प्लम, मोम्बिन मीठा। सीमाओं में एकत्रित पतली कठोर छील के साथ अंडाकार सुनहरे रंग के फल। अंदर - कुरकुरा, रसदार, पीला लुगदी और ठोस हड्डी कताई के साथ। स्वाद के लिए, यह अनानास और आम के बीच एक क्रॉस है। परिपक्व फल कच्चे रूप में खाते हैं, वे रस, जाम, मर्मालेड, एक साइड डिश के रूप में अविश्वसनीय उपयोग तैयार करते हैं, सूप में जोड़ते हैं।

कहां कोशिश करें: इंडोनेशिया, भारत, मलेशिया, फिलीपींस, फिजी, ऑस्ट्रेलिया, जमैका, वेनेज़ुएला, ब्राजील, सूरीनाम।

मौसम: जुलाई से अगस्त तक।

बंबंगन

नामांकन में विजेता "सबसे मूल स्वाद"। बाम बालन खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ एक बोरस जैसा दिखता है। अंडाकार आकार, गहरा रंग का फल, गंध थोड़ा बचाया जाता है। लुगदी तक पहुंचने के लिए, आपको बस त्वचा को हटाने की जरूरत है। फल भी पक्ष व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

कहां कोशिश करें: बोर्नियो द्वीप (मलेशियाई भाग)।

सलक (सलाक)

अन्य नाम - साला, सलाका, दरार, सांप फल। गोल या थका हुआ छोटे फल समूहों को बढ़ाते हैं। रंग - लाल या भूरा। छील को छोटी कताई के साथ कवर किया जाता है और आसानी से चाकू के साथ हटा दिया जाता है। तीन मीठे खंडों के अंदर। स्वाद संतृप्त, खट्टा मीठा, याद दिलाता है या पर्सिमोन, या एक नाशपाती है।

कहां कोशिश करें: थाईलैंड, इंडोनेशिया, मलेशिया।

मौसम: साल भर

Baile (Bael)

अन्य नाम एक लकड़ी के ऐप्पल, एक पत्थर सेब, आयवा बंगाल हैं। जब पकाना, ग्रे-हरा फल पीला या भूरा हो जाता है। छील घना है, बिल्कुल अखरोट में, और हथौड़ा के बिना इसे प्राप्त करना असंभव है, इसलिए बाजारों में सबसे अधिक बार मांस बेचा जाता है। यह पीला है, डार्क बीजों के साथ, सेगमेंट में विभाजित। बेली को ताजा या सूखे में खाया जाता है। इससे चाय भी बनाते हैं और शारबत पीते हैं। फल में गले पर एक कष्टप्रद प्रभाव होता है, जिससे आवंटन होता है, इसलिए बैलीम के साथ बातचीत का पहला अनुभव असफल हो सकता है।

कहां कोशिश करें: भारत, श्रीलंका, बांग्लादेश, पाकिस्तान, इंडोनेशिया, मलेशिया, फिलीपींस, थाईलैंड।

मौसम: नवंबर से दिसंबर तक।

इसके अलावा - एक सींग वाला तरबूज, एक अफ्रीकी ककड़ी, एक सींग वाली ककड़ी। जब खोल को पकड़ना पीले स्पाइक्स से ढका हुआ होता है, और लुगदी एक समृद्ध हरे रंग का रंग प्राप्त करती है। अप्राप्य फल साफ नहीं होते हैं, लेकिन एक तरबूज या तरबूज की तरह कटौती करते हैं। स्वाद केले, तरबूज, ककड़ी, कीवी और एवोकैडो का मिश्रण है। दूसरे शब्दों में, इसे मीठे, और तेज व्यंजन, साथ ही समुद्री में जोड़ा जा सकता है। अपरिपक्व फल भी खाद्य हैं।

कहां कोशिश करें: अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, चिली, ग्वाटेमाला, कोस्टा रिका, इज़राइल, यूएसए (कैलिफ़ोर्निया)।

मौसम: साल भर

चमत्कार फल (चमत्कार फल)

अन्य नाम अद्भुत जामुन हैं, ट्रैक मीठा है। नाम विदेशी फल पूरी तरह से योग्य रूप से प्राप्त किया जाता है। अपने आप में फलों का स्वाद किसी भी चीज से बाहर नहीं खड़ा होता है, लेकिन एक व्यक्ति एक घंटे के लिए प्रतीत होता है कि वह सब कुछ खाने के बाद खाएगा। स्वाद रिसेप्टर्स जादू फल - मिराकुलिन में निहित एक विशेष प्रोटीन को धोखा देते हैं। मीठे उत्पाद बेकार लगते हैं।

कहां कोशिश करें: पश्चिम अफ्रीका, प्यूर्टो रिको, ताइवान, जापान, ऑस्ट्रेलिया, ऑस्ट्रेलिया, यूएसए (दक्षिण फ्लोरिडा)।

मौसम: साल भर

तामारिंद (तामारिंद)

तामारिंद, या भारतीय पिन, फलक परिवार से संबंधित है, लेकिन यह एक फल के रूप में प्रयोग किया जाता है। भूरे रंग के चमड़े और खट्टे-मीठे लुगदी के साथ 15 सेंटीमीटर तक घुमावदार फल। इसका उपयोग स्पाइस के रूप में किया जाता है, प्रसिद्ध वर्सेस्टर सॉस का हिस्सा है और इसका उपयोग स्नैक्स, डेसर्ट और विभिन्न पेय पकाने के लिए किया जाता है। पके सूखे से मिठाई तैयार करें। एक स्मारिका के रूप में, पर्यटकों को भारतीय डाइक के आधार पर कॉकटेल के लिए अपने मातृभूमि सॉस को मांस और सिरप में लाया जाता है।

कहां कोशिश करें: थाईलैंड, ऑस्ट्रेलिया, सूडान, कैमरून, ओमान, कोलंबिया, वेनेज़ुएला, पनामा।

मौसम: अक्टूबर से फरवरी तक।

मरुला

ताजा मारुला पूरी तरह से अफ्रीकी महाद्वीप पर पाया जाता है, और सब कुछ क्योंकि दिनों के मामले में फलों को पकाने के बाद भटकना शुरू हो जाता है। यह इतना कम शराब पीता है (आप मारुला हाथियों से "crumpled" मिल सकते हैं)। परिपक्व पीले फल, यह एक बेर की तरह दिखता है। ठोस हड्डी के साथ सफेद मांस। अब तक, किण्वन प्रक्रिया अभी तक शुरू नहीं हुई है, उसके पास एक सुखद सुगंध और अनियंत्रित स्वाद है।

कहां कोशिश करें: दक्षिण अफ्रीका (मॉरीशस, मेडागास्कर, जिम्बाब्वे, बोत्सवाना, आदि)

मौसम: मार्च के बाद से।

Kumquat (kumquat)

अन्य नाम जापानी ऑरेंज, फोर्टुनेल, किन्सन, गोल्डन ऐप्पल हैं। फल छोटे, समान, वास्तव में, मिनी संतरे पर हैं, परत बहुत पतली है। पूरी तरह से, हड्डियों को छोड़कर। थोड़ा नारंगी एसिड का स्वाद लेने के लिए, चूने की तरह गंध।

कहां कोशिश करें: चीन, जापान, दक्षिणपूर्व एशिया, मध्य पूर्व, ग्रीस (कॉर्फू), यूएसए (फ्लोरिडा)।

मौसम: मई से जून तक, साल भर बिक्री पर।

हम अपने अगले लेख में अन्य विदेशी फलों के बारे में बताएंगे।
साइट साइट पर फलों के बारे में पढ़ें

उपयोगी टिप्स, प्रचार लेख के लिए dachnikov और Ogorodnikov। लैंडिंग, देखभाल, फसल। बेशक, रंग, जामुन, मशरूम के बारे में कई जानकारी। साइट पेज पर

किसी भी यात्रा का एक अभिन्न हिस्सा एक विदेशी रसोईघर, विशेष व्यंजन और असामान्य स्वाद है। और यदि आप इस प्रकार के पर्यटन को एक गैस्ट्रोनोमिक के रूप में चुनते हैं, तो nonypical व्यवहार सचमुच अनिवार्य हैं। विशेष रूप से, हम फलों के बारे में बात कर रहे हैं। लेकिन हर कोई गर्म किनारों में कहीं नहीं जा रहा है, अच्छी तरह से विदेशी उष्णकटिबंधीय फल और उनके नाम जानता है। हम आपको विदेशी दुनिया के सबसे दिलचस्प मिठाई के साथ पेश करने की कोशिश करेंगे।

अमरूद - यूक्रेनी नाशपाती की बहन

यह हमारे नाशपाती और थोड़ा अम्लीय स्वाद, अमरूद के समान ही है - एक फल जो एक उष्णकटिबंधीय बेल्ट, मेक्सिको, दक्षिण अमेरिका, भारत और दक्षिणपूर्व एशिया के हिस्से में बढ़ता है। बाहरी रूप से, यह 10-14-सेंटीमीटर अंडाकार zhilo-हरे रंग की तरह दिखता है। फलों को छोटे पर्णपाती झाड़ियों पर पकाया जाता है।

अन्य फलों के मामले में एक बेवकूफ गुआऊ खतरनाक है। कम से कम आप पेट के इंडेंटेशन को धमकी देते हैं। इसके अलावा, अपूर्ण अमरूद काफी खट्टा और अप्रिय, शरीर का स्वाद है। जब ये विदेशी फल "वांछित स्थिति" तक पहुंचते हैं, तो वे स्वादिष्ट और काफी उपयोगी हो जाएंगे।

नशा के उपयोग के लिए अनुशंसा की जाती है, साथ ही वजन घटाने और आंतों और गैस्ट्रिक ट्रैक्ट की सभी गैर-गलत सूजन प्रक्रियाओं के साथ भी अनुशंसा की जाती है। और अमरूद के ताजा निचोड़ा हुआ रस और उसके बीज पेट के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। आप त्वचा के साथ फल खा सकते हैं, लेकिन हम इसके साथ सतर्क मधुमेह होने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह शरीर में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाता है।

ड्रैगन की आंख - विटामिन की बहुतायत के साथ फल

इस तरह के एक विदेशी नाम को उपस्थिति में असामान्य और एक तरबूज के फल की याद दिलाने में सम्मानित किया गया था। ड्रैगन की आंख को लांगन कहा जाता है, जो थाईलैंड में उच्च 10 मीटर के पेड़ों पर बढ़ता है। पेड़ों के शानदार मुकुट अपने मोटे में पीले फल को छुपाते हैं। यदि आप उनसे छील को हटाते हैं, तो अंदर एक सफेद मांस देखेंगे। ट्रेस तत्वों की बड़ी सामग्री के कारण यह बेहद उपयोगी है। विशेष रूप से, हम कार्बनिक एसिड, प्रोटीन, कैल्शियम, तांबा, जिंक, फास्फोरस, ग्रंथि और कई अन्य चीजों के बारे में बात कर रहे हैं।

मूल मीठे स्वाद के लिए धन्यवाद, फल स्थानीय और पर्यटकों के बीच बेहद लोकप्रिय है। यह या तो कच्चे रूप में साफ और खाया जाता है, या चावल के व्यंजन के रूप में तैयार होता है। स्टू अनाज और नारियल के दूध के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, स्थानीय कारीगर लोंगन सॉस, और यहां तक \u200b\u200bकि आइसक्रीम से भी तैयार किए जाते हैं। फल की कोई नकारात्मक गुण नहीं था, लेकिन वे अभी भी ड्रैगनफिश की सिफारिश नहीं करते हैं।

करंबोल - आपकी प्लेट में स्टार

करंबोल - फल बेहद लोकप्रिय है और न केवल एशियाई देशों में, बल्कि यूक्रेन में भी जाना जाता है। करंबोल के असामान्य दृश्य के कारण, इसका उपयोग उच्च रसोई व्यंजनों की सजावट के तत्व के रूप में किया जाता है। फल का आकार एक बड़ा हंस अंडे होता है, रंग पीला होता है, और कारंबोल के संदर्भ में सितारों को याद दिलाता है।

आप मांस और छील दोनों खा सकते हैं। यह फल पनीर और टोस्टेड फॉर्म दोनों में उपयोगी है। यह स्वाद थोड़ा खट्टा और मीठा की तरह हो सकता है। पर्यटक इस तथ्य में नहीं आ सकते कि कारम्बोला स्वाद है, वह क्या दिखती है। कोई एक बेर जैसा दिखता है, कोई अंगूर, कोई सेब। लेकिन हर कोई कहता है कि फल बेहद स्वादिष्ट है। सोडियम, लौह, कैल्शियम, फास्फोरस के फल के हिस्से के रूप में, समूह बी और सी के विटामिन या तो करम्बोला या तो कच्चे, या गहरे फ्रायर में भुना हुआ, और मीठे सिरप में भी उबाल सकता है।

बैंगन या मैनगौस्टिन?

इस फल में कई नाम हैं - Mngkut, Garcinia, Mangostan, और, ज़ाहिर है, Mangoustin। यह वियतनाम, थाईलैंड, भारत में दक्षिण एशिया में बढ़ता है। यह इस बेरी को एक गोल बैंगन बैंगनी-बरगंडी के रूप में दिखता है। वजन यह 200 ग्राम तक पहुंचता है, और जब कट एक सफेद मांस की तरह दिखता है। फल का भीतरी टुकड़ा नरम, पिघलने और zepheiromet है। बहुत मीठे स्वाद, मैनगौस्टिन - फल, जो विभिन्न जाम, डेसर्ट, अमृत, सिरप और रस के आधार के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, फल की लोकप्रियता बहुआयामी स्वाद पर आधारित है - कुक पीच, अनानास और लीची की गूंज के गार्सीनिया में मनाई जाती है।

लोकप्रिय छील भी, जिसका उपयोग पारंपरिक दवा में किया जाता है। लेकिन आखिरकार अनुशंसा नहीं करते कि गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान एक फल है। साथ ही गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, गुर्दे और यकृत की बीमारी के मामले में।

चीनी नोयना

फल का एक और नाम एक चीनी सेब है जो वास्तव में बहुत प्यारा है। हालांकि, स्वाद देर से खुबानी जैसा दिखता है, जो इसे कम लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यवहार नहीं करता है। न्युन एक उष्णकटिबंधीय बेल्ट में बढ़ता है, और जड़ों से फलों तक का उपयोग किया जाता है। पत्तियों, जड़ों और छाल की सजावट और टिंचर ऊंचे तापमान और यहां तक \u200b\u200bकि खसरा भी मदद करते हैं।

बाजार पर एक नर्स चुनते समय, चौकस रहें, परिपक्व फल खरीदना महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप भोजन का जोखिम उठाते हैं। नोना हरा होना चाहिए, संवेदनाओं के लिए भारी और स्पर्श के लिए नरम होना चाहिए। खैर, ज़ाहिर है, फल बहुत अच्छा और स्वादिष्ट गंध होना चाहिए। भ्रूण का उपयोग करते समय, बीज न खाएं - वे केवल कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में और विशेष रूप से तेल के रूप में उपयोगी होते हैं।

इस बारबेड टक्कर शाखा पर ध्यान नहीं दिया जा सकता है, लेकिन यह एशियाई गोरमेट के बीच बहुत लोकप्रिय है। इस उष्णकटिबंधीय व्यंजन का एक और नाम खट्टा क्रीम है। इसमें खट्टा-मीठा स्वाद होता है और इसमें बहुत सारे उपयोगी तत्व होते हैं। शोधकर्ता बड़े पैमाने पर घोषणा करते हैं कि sirsak कैंसर का इलाज करने में सक्षम है। चीनी दवा में, दवाइयों और टैबलेट में सूखे फल के पाउडर जोड़े जाते हैं।

अध्ययन के दौरान यूरोपीय वैज्ञानिकों ने पाया कि फल वास्तव में बीमारी के फैलाव को निलंबित करता है और कैंसर कोशिकाओं की गतिविधि को कम करता है। कीमोथेरेपी को पूरी तरह से बदलने के लिए सिरसाक नहीं कर सकते हैं, लेकिन बीमारी की रोकथाम को बढ़ावा देने में सक्षम है। लेकिन, सुखद स्वाद और फायदेमंद गुणों के बावजूद, इसे चखने के साथ अधिक न करें। अतिरिक्त फल नशा और यहां तक \u200b\u200bकि भेदभाव भी हो सकता है।

चॉकलेट चिको

चिकी फलों का दूसरा नाम है - सेपोडिलिया। यह बेज या भूरा गेंदों की तरह दिखता है, अंदर - नारंगी मांस और बड़े काले oblong हड्डियों के अंदर। चिकी कच्चे खाते हैं, छील और ठोस बीज को कड़वा से अलग करते हैं। फल में कारमेल स्वाद होता है, और कुछ किस्में कॉफी और चॉकलेट स्वाद होती हैं।

स्थिरता से, चिकी नरम है और काफी बड़ा होना चाहिए। उपयोग से पहले, Sepodillo को ठंडा करने की सिफारिश की जाती है, आधे या लॉबी में कटौती की जाती है। लुगदी को चम्मच के रूप में खाया जा सकता है, और सिर्फ छील को तरबूज या तरबूज के रूप में काटता है।

पोफाई - ड्रैगन फल

असामान्य, सुंदर, उज्ज्वल, जिसे ड्रैगन दिल कहा जाता है, फल जनता के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। लेकिन कुछ जानते हैं कि वह क्या स्वाद लेता है। विविधता के आधार पर, पायहया अलग दिखता है। व्हाइट में एक गुलाबी छील और सफेद मांस, लाल गुलाबी छील और लाल मांस, पीला - क्रमशः पीला छील और सफेद मांस है। वे सभी अपने और असामान्य स्वाद में लोकप्रिय हैं, और भी बेहद सहायक हैं। विशेष रूप से, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री के कारण। साथ ही पोपैयू ने मधुमेह का उपयोग करने की सिफारिश की, क्योंकि फल आपके रक्त में चीनी के स्तर को कम कर देता है।

मिठाई और रस फल से तैयार होते हैं, और मांस सलाद और हल्के व्यंजनों में जोड़ा जाता है। आप कच्चे खा सकते हैं, आधे में काट सकते हैं और एक चम्मच के साथ मांस को हटा सकते हैं। छील सुंदर है, लेकिन खाद्य नहीं है। अक्सर फल छील के "कटोरे" को सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है।

साइड इफेक्ट्स में, केवल एक एलर्जी प्रतिक्रिया देखी जाती है, साथ ही साथ अतिरक्षण के दौरान बकवास भी किया जाता है।

विदेशी फल Lycha

यह एक चीनी बेर है जो क्लस्टर को बढ़ाता है और इसमें गुलाबी-लाल रंग होता है। उत्तल वेट्स के साथ कवर फल छील, अंदर - मुलायम प्रकाश लुगदी और एक छोटी हड्डी। लीची का स्वाद अंगूर के समान है, स्थिरता पर - कठोर जेली पर।

ये फल हैं, वे स्वादिष्ट और यादगार हैं। प्लम चुनते समय, जामुन को खुद को पसीना सुनिश्चित करें, उन्हें बहुत नरम या अंधेरा नहीं होना चाहिए। यदि अंधेरे बरगंडी रंग की लीची, तो इसका मतलब है कि यह लंबे समय से बेचा गया है और अब ताजा नहीं है। एक विकल्प के रूप में - आप सूखे lychee कोशिश कर सकते हैं। सिरप इसे उबलते हैं, जेली भीड़ते हैं और यहां तक \u200b\u200bकि आइसक्रीम में भी जोड़ते हैं।

समूह सी के पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन की बहुतायत कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को मजबूत करने में मदद करती है। साथ ही चीनी डॉक्टरों ने उन लोगों के लिए लीची की सिफारिश की है जो ऊंचे कोलेस्ट्रॉल के स्तर से पीड़ित हैं।

ककड़ी तरबूज किवनो

सींग वाले तरबूज सबसे खूबसूरत उष्णकटिबंधीय फलों की सूची में अग्रणी कदमों में से एक पर कब्जा कर लेते हैं। पीले-हरी बार्बेड छील, साथ ही एक हरे मांस, साइट्रस में स्थिरता के समान। यह फल आपकी प्लेट पर और इंस्टाग्राम टेप दोनों पर अंतरिक्ष के योग्य है।

नाम का एक और संस्करण किवनो - सींग या एंटीलीस ककड़ी है। यह न्यूजीलैंड, मध्य अफ्रीका और कैलिफ़ोर्निया में बढ़ता है। स्वाद के लिए, तरिन के पास कीवी के हल्के स्वाद के साथ एक ककड़ी-केला-मेलिनल स्वाद होता है। सहमत हैं, यहां एक निश्चित अविस्मरणीय संयोजन है!

इसे चखने के साथ अधिक न करें और साथ ही याद रखें कि तरबूज की उचित सीमाओं में विटामिन बी और सी के साथ शरीर को समृद्ध करता है। इसे आधे में काट दें और बीज के साथ मांस खाएं।

पके काले सैपोटा

बाहरी रूप से असामान्य रूप से, लेकिन स्वाद के लिए मूल फल मध्य अमेरिका और मेक्सिको में बेहद लोकप्रिय है। परिपक्व भ्रूण का आकार व्यास में दस सेंटीमीटर तक पहुंचता है। अंदर - चिपचिपा, थोड़ा चिपचिपा मांस, साथ ही साथ कई बड़े बीज। टोपी का मुख्य चिप चॉकलेट स्वाद है। वास्तव में चॉकलेट!

काले और भूरे रंग के पूल के अंदर फल छील में एक हरा रंग होता है। यह फल विटामिन सी और कैल्शियम में समृद्ध है, और यह लगभग शून्य वसा सामग्री के हिस्से के रूप में, आहार पर उन लोगों के लिए भी बहुत अच्छा होगा।

स्पाइनी सांप फल

एक और काला और अजीब फल जो अवांछित हाथों से खुद को बचाता है। तथ्य यह है कि फल के अंदर स्वादिष्ट और मुलायम, बाहर से यह सांप त्वचा - कांटेदार ब्राउन-ब्लैक छील से ढका हुआ है। यह एक, असामान्य सलाक या एक सांप फल है।

फल की सफाई करते समय सावधान रहें। छोटे पैमाने के बारे में कटौती की जा सकती है। लेकिन मांस में कैल्शियम, फास्फोरस, लौह और बीटा कैरोटीन शामिल है।
लेकिन सुखद अनानास स्वाद के बावजूद, बहुत अधिक सलाका न खाएं, जब इसे अतिरक्षण करते समय एलर्जी प्रतिक्रिया और विषाक्तता हो सकती है।

फल फल zabatikaba

यह फल सीधे पेड़ पर भी उगता है। इसकी दुःख की मुख्य श्रृंखला ब्राजील है। यह यहां है कि फल को डेसर्ट के घटक के साथ-साथ शराब और शराब के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, कटोरे अस्थमा, डाइसेंटरी और विकारों के साथ मदद करते हैं।

इन काले फलों की विशिष्टता यह है कि वे जल्दी खराब हो जाते हैं। टूटने के दो या तीन दिनों के भीतर फल की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि ब्राजील की दुकानें और रेस्तरां ज्यादातर जाम, जाम और हबिंग सिरप ढूंढ सकते हैं।

चॉकलेट लिआना

यह वास्तव में बेकार फल है, जिसका उपयोग पूरी तरह से किया जाता है। चॉकलेट लिआना या अधिक वैज्ञानिक नाम Akebia सचमुच खाया। नाशपाती की तरह फल आधे में कट जाती है या एक छोटी चीरा बना देती है। सफेद, थोड़ा मोती घड़ी एक चम्मच बाहर खींचो और बीज के साथ एक साथ मिठाई के रूप में परोसा जाता है। और बैंगनी छील मांस या समुद्री भोजन के साथ शुरू किया जाता है, और फिर मेज पर जल्दी और परोसा जाता है। यहां तक \u200b\u200bकि सूखे रूप में फलों की पत्तियों को चाय या मसालेदार के रूप में परोसा जाता है।

चॉकलेट लिआना का स्वाद रास्पबेरी की तरह है, लेकिन गंध चॉकलेट से बनी हुई है। फलों के फूलों की चॉकलेट गंध भी। इसलिए, स्वाद का आनंद लेने के लिए फूल की अवधि के दौरान अकिबिया के पेड़ के पास चलने लायक है।

उंगली नींबू

यह फल कई लाल कैवियार के साथ रोल करता है। और वास्तव में, यह एक नींबू कैवियार है, जो स्वाद के लिए सामान्य नींबू के समान ही समान है। पर्यटक बिल्कुल उपस्थिति को आकर्षित करते हैं।
ओवल डार्क फलों में रस से भरे लाल और गुलाबी इकोर गेंदों में शामिल हैं। यह कैवियार का उपयोग मछली और मांस से मिठाई और व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है। उल्लेखनीय फल जिसमें इसमें बहुत उपयोगी, टॉनिक और पुनर्जन्म एंजाइम होते हैं।

लेकिन सावधान रहें, क्योंकि जब बढ़ते समय एलर्जी देखी जा सकती है। इसके अलावा, अल्सर, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस और अन्य आंतों के रोगों से पीड़ित लोगों के उपयोग के लिए उंगली चूने की सिफारिश नहीं की जाती है।

मेलोट्री शर्शावा

मेलोट्री की सुविधा यह है कि यह बाहरी रूप से छोटे तरबूज के समान दिखती है। लेकिन स्वाद के लिए एक नींबू के बाद एक अम्लीय ककड़ी जैसा दिखता है। यह घुंघराले झाड़ियों पर बढ़ता है और कैंसर की अच्छी रोकथाम है।

भ्रूण ठोस है, और मांस वास्तव में ककड़ी जैसा दिखता है। यह महत्वपूर्ण है कि surp के लिए पिघलाव न दें, ताजा और समय पर फटे फल बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी हैं। आप एक साधारण ककड़ी के रूप में पिघलने या पॉसिंग भी कर सकते हैं। यह इसे चुन रहा है जो अक्सर एशियाई रेस्तरां में परोसा जाता है।

हम धीरे-धीरे इस फल का उपयोग हर दिन उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि वजन घटाने पर यह उपयोगी होता है और मधुमेह के लिए पूरी तरह उपयुक्त होता है। लेकिन उन लोगों द्वारा सावधान रहें जो कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम और आंतों के पथ की बीमारियों से पीड़ित हैं।

संगीत बाईराइक्स

फल पीले रंग की तरह दिखता है, गेंद के अंदर थोड़ा। पील में ध्रुवीय लुगदी के अंदर तराजू होते हैं, हड्डियां छोटी और काले होती हैं। बुरिबा स्वाद के लिए एक नींबू meringue जैसा दिखता है, लेकिन वे इसे शुरुआती चरणों में इकट्ठा करते हैं, बिना पूर्ण पकने की प्रतीक्षा किए। वह दराज और अलमारियों में भागती है।

सबसे अधिक उद्देश्य के लिए, दक्षिण अमेरिका में बाईरिक्स बढ़ रहे हैं और बेच रहे हैं। परिपक्वता का मुख्य संकेतक एक पीला, नौसिखिया काला त्वचा है। यदि आप तोड़ते हैं, तो मांस खाद्य और कड़वा नहीं होगा।

पके फल कच्चे खाते हैं, और कभी-कभी रस, सिरप और यहां तक \u200b\u200bकि शराब भी तैयार होते हैं। और सूखे फल से संगीत वाद्ययंत्र बनाते हैं!

अद्भुत जामुन

ये जामुन बारबोरिस के समान हैं, वे लाल और बड़े हैं। उन्हें स्वाद रिसेप्टर्स पर असामान्य प्रभाव के लिए अद्भुत धन्यवाद कहा जाता है। चखने के बाद बेरीज, किसी भी खाए गए उत्पाद को आपके लिए मीठा लगेगा। यह सब ग्लुकोन प्रोटीन की सामग्री के कारण है। यह मीठे को छोड़कर सभी स्वादों के लिए जिम्मेदार रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता को कम करता है। दो घंटे तक मिठाई के प्रभाव को खो देता है।

अपने आप को अति नहीं करें। लेकिन कुछ विचित्र, चमत्कारी उपयोगी और चिकित्सा गुणों का पता नहीं लगाया गया था। साथ ही, चमत्कार जामुन उन लोगों के लिए अच्छे हैं जो अब आहार पर हैं, यह आपके आहार में चीनी की खपत को कम करेगा।

Tamarillo या टमाटर?

इस तथ्य के बावजूद कि तामारिलो एक फल है, लेकिन उपस्थिति में और एक टमाटर की तरह दिखता है। इसमें छील की लाल नारंगी त्वचा है, और लुगदी का लाल-बरगंडी रंग है। श्रुब स्वयं, जिस पर टामरिलो बढ़ता है, टमाटर झाड़ी के समान भी है, इसके आयामों को पार कर गया है।

प्रजातियों के आधार पर, फल का एक अलग स्वाद होता है और इसका उपयोग विभिन्न भिन्नताओं में किया जाता है। लाल बाकी सभी की तुलना में व्यापक है और इसमें एक नारंगी मीठा लुगदी है, जो मुख्य व्यंजनों के लिए सजावट और additives के रूप में उपयोग किया जाता है। पीला मीठा और आकार में छोटा है, नारंगी कम मीठा और सभी प्रतिनिधियों का सबसे रसदार है।

भ्रूण की त्वचा नहीं खाती है, यह बहुत कठिन और ताजा है। लुगदी में मीठे स्वाद की एक रसदार स्थिरता भी होती है, इसमें समूह ए, बी और सी के विटामिन होते हैं। इसके अलावा कम चीनी सामग्री भी होती है, इसलिए फल मधुमेह के लिए उपयुक्त होता है। साफ़ करें Tamarillo Peel आसान नहीं होगा, इसे उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए रखने की सिफारिश की जाती है या बस एक चम्मच को काटकर खाएं।

उष्णकटिबंधीय फल स्वाद, आकार और उपस्थिति की अविश्वसनीय विविधता हैं। नए और अद्भुत व्यंजनों को खोजना हमेशा दिलचस्प है। लेकिन हम न केवल सबसे दुर्लभ फल चुनने की सलाह देते हैं, बल्कि यह भी सुनिश्चित करें कि आप सही और सिद्ध स्थान पर स्वाद लें।

थाईलैंड और विदेशी - पूरक अवधारणाओं। इस देश में हमारे देशवासियों के लिए विदेशी खोजों में से एक थाईलैंड का फल था। उष्णकटिबंधीय जलवायु ने प्रकृति को रूपों, रंगों, स्वाद रंगों और अरोमा के अद्वितीय संयोजन बनाने की अनुमति दी। थाईलैंड में विंटेज साल में तीन बार इकट्ठा होता है। थाईलैंड में फल नाइट्रेट्स और अन्य रासायनिक उर्वरकों को जोड़ने के बिना परिपक्वता की चोटी तक पहुंचते हैं, इसलिए वे एक पारिस्थितिक दृष्टि से सुरक्षित हैं, जिसके लिए पूरी दुनिया के पर्यटक उन्हें प्यार करते हैं और उनकी सराहना करते हैं।

हालांकि, यह तथ्य थाईलैंड में फल की लागत को प्रभावित नहीं करता है। पटाया में फल सस्ते खर्च करते हैं और मोबाइल मोटो कियोस्क आदि में, सड़क विक्रेताओं पर बाजारों में खरीदते हैं। आश्चर्यचकित न हों अगर थैस खरीदार फल में नमक, काली मिर्च या स्थानीय मसालों के साथ एक पैकेज प्रदान करता है। एशियाई मानते हैं कि मीठे के साथ खट्टा, कड़वा या मसालेदार गठबंधन चीजों के क्रम में है।

कोई भी संदेह नहीं करता कि थाईलैंड का फल उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक भंडार है। फल मांस परंपरागत रूप से राष्ट्रीय थाई व्यंजनों के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। ताजा निचोड़ा हुआ रस, फल आइसक्रीम, फल, सलाद और फल के आधार पर स्लाइसिंग हर जगह बेचा जाता है।

थाई फल अपनी विविधता के साथ कल्पना को प्रभावित करते हैं। लेकिन थाईलैंड में एक फल है - शाही स्थिति के साथ संपन्न। एक आश्चर्यजनक स्वाद के साथ फल, लेकिन पूरी तरह से घृणित गंध। यह डुरियन की गंध थी जो एक ठोकरें ब्लॉक बन गया, जिसके कारण फल को परिवहन में ले जाने के लिए मना किया गया है, थाईलैंड को होटल और अन्य सार्वजनिक स्थानों में उपयोग करने के लिए।

फलों की ऊंचाई में 50 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचने वाले विशाल उष्णकटिबंधीय पेड़ों पर बढ़ती है। यह इस पौधे की 30 प्रजातियों के बारे में जाना जाता है, जिसमें से केवल 9 खाने के लिए उपयुक्त हैं। थाईलैंड ने थाईलैंड में फलों के ड्यूरियन राजा को अपने बड़े वजन के लिए कहा - 4 किलो, राजसी और भयानक उपस्थिति, प्रसिद्ध शानदार महाकाव्य से एक ओआरसी हथियारों के दृश्य जैसा दिखता है। वास्तव में, यह 15 सेमी तक के व्यास के साथ एक गेंद या अंडाकार है, जो कि बारबेड स्पाइक्स के साथ असबाबवाला है, जो 30 सेमी तक एक रॉड तक घुड़सवार है। बार्न के साथ एक मजबूत त्वचा के तहत, एक कोमल क्रीम की एक भगवा छाया का मांस स्थिरता छिपी हुई है।

प्रतिकारक गंध के बावजूद, ड्यूरियन के पास प्रशंसकों हैं, न केवल थाईलैंड के निवासियों में से, जो फल खाने में प्रसन्न हैं, दावा करते हैं कि उनके पास कुछ भी तेजी से स्वादपूर्ण स्वाद नहीं है। बाकी इस शब्द का मानना \u200b\u200bहै, निर्दयी गंध की वजह से डुरियन की कोशिश भी नहीं कर रहा है।

यदि आप थाईलैंड के शाही फल का स्वाद लेने का फैसला करते हैं, तो हम ग्रेड "गोल्डन तकिया" (थाई से शाब्दिक अनुवाद) की कोशिश करने की सलाह देते हैं। गंध कम तीव्र है, और एक ही "जादुई" के स्वाद के साथ-साथ अन्य किस्मों के ड्यूरियन में भी है।

कटाई का मौसम: मई-जून।

मूल्य: लगभग 250 बहत 1 किलो के लिए (प्रति 1 किलो 500 रूबल)

ड्रैगन फल

दक्षिणपूर्व एशिया के देश उष्णकटिबंधीय फल प्रेमियों के लिए सिर्फ एक स्वर्ग हैं। ड्रेगन फल, मैंगोस्टेन, टॉमरिलो, डुरियन, सांप फल, और यहां कई अन्य विदेशी नाम आश्चर्यचकित हो जाते हैं और जीवन के मानदंड बन जाते हैं।

निश्चित रूप से रूस में, बड़े सुपरमार्केट में, इनमें से कई फल हैं, केवल सबसे पहले, उनके लिए कीमतें एक आदेश से भिन्न हो सकती हैं, और दूसरी बात, उनके लिए एक दृश्य रूप में काउंटर पर दिखाई देने के लिए, वे हैं सुंदर पेट्रोट रसायन या वे अविश्वसनीय भेजे जाते हैं, जो स्वाद और उपयोगी गुणों को प्रभावित नहीं कर सकते हैं।

लेकिन दक्षिणवेयर में, अपने मातृभूमि में, इनमें से कई फल एक पैसा हैं - उदाहरण के लिए, परिपक्व और रसदार आम को 5 रूबल के लिए मौसम में खरीदा जा सकता है, और एक बड़ा (3 किलो), 30 रूबल के लिए मीठा पपीता। सामान्य सेब और नाशपाती के लिए, यहां वे इसके विपरीत हैं, सबसे महंगे फलों में से हैं। इसके अलावा, यहां लगभग कोई जामुन नहीं हैं, एक अपवाद एक स्ट्रॉबेरी है जो कभी-कभी हमें बनाता है।

पहले से ही छठा महीना हम बाली पर रहते हैं, और हर दिन विभिन्न प्रकार के फल स्वाद का आनंद लेते हैं। यहां उष्णकटिबंधीय फल कुछ दर्जन हैं, और यदि आप मानते हैं कि उनमें से प्रत्येक आमतौर पर कुछ किस्मों का होता है, और प्रत्येक किस्म का स्वाद अद्वितीय और अद्वितीय होता है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि फल प्रेमी यहां कितने अच्छे हैं।

मेक्सिको, भारत, श्रीलंका, मलेशिया और इंडोनेशिया में कोशिश कर रहे वही फल अक्सर स्वाद टिंग के साथ ही प्रतिष्ठित होते हैं, बल्कि इसे भी कहा जाता है। बाजार या दुकान में आंखें इतनी बिखरी हुई हैं, किसी विशेष फल पर अपनी पसंद को रोकना मुश्किल है, इसलिए हम बाइक पर फिट कठिनाई के साथ विशाल बक्से खरीदते हैं।

हम कीमतों के बारे में जानबूझकर नहीं लिखते हैं, क्योंकि हर जगह वे अलग होते हैं, सौदा करने के लिए देश, मौसमी, किस्मों और कौशल पर निर्भर करते हैं। तो, हम उष्णकटिबंधीय विदेशी के साथ परिचित शुरू करते हैं।
सांप फल (सांप फल), बालिनीस उसे एक बार कहते हैं

एक गोलाकार या नाशपाती के आकार के रूप के फल, शीर्ष की ओर बढ़ते हुए शीर्ष की ओर बढ़ते हैं, जो सांप त्वचा जैसा दिखने वाले स्केली ब्राउन छील से ढके होते हैं, जिससे फल का नाम होता है।

छील को पतला और आसानी से हटा दिया जाता है, यह इसे रखने या इसे किनारे से दूर करने के लिए पर्याप्त है, और फिर अंडे से खोल को हटा दें। सफेद या बेज रंग का मांस मुख्य रूप से तीन खंडों में शामिल होता है। यदि फल दुर्भाग्य, तो तनिन की उच्च सामग्री के कारण मुंह को बुनाया जाता है, तो यह था कि हमने पहली बार वसंत ऋतु में मलेशिया में कोशिश की - हमें यह पसंद नहीं आया, और हम इसे सुरक्षित रूप से भूल गए।

यहां बाली, सलक पर, सबसे आम फलों में से एक के रूप में, जल्दी झुका हुआ, हमने फिर से कोशिश की, और, हम कह सकते हैं, प्यार में गिर गया।

बाली पर, 2 किस्में आम हैं। एक, अधिक लम्बी, में 3 समान खंड होते हैं, इसमें एक सुखद ताज़ा मीठा स्वाद होता है, जो एक अनानास और केला जैसा दिखता है एक हल्के अखरोट स्वाद के साथ। दूसरा, अधिक गोल, दो बड़े सेगमेंट और हड्डी के बिना तीसरे छोटे के साथ, स्वाद के लिए हंसबेरी और अनानास के समान होता है। दोनों किस्में काफी दिलचस्प हैं, हम एक ही सफलता के साथ अलग-अलग खरीदते हैं।

सलक में एक टैनिन होता है, जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटा देता है, बुनाई, हेमोस्टैटिक और विवादास्पद गुणों को मिला है।

बाली के उत्तर में, जंगलों में, हमने किसी भी तरह जंगली आंखों वाले सलाक की खोज की। बगीचे के विपरीत, उसकी छील छोटी सुइयों में बर्बाद हो जाती है, अब 1 मिमी लंबी नहीं होती है, और फल छोटा होता है। वे मीठे स्वाद लेते हैं, लेकिन बार्न की वजह से स्वाद के लिए यह बहुत सुखद नहीं है, इसलिए हमने अपने बंदरों को उठाया जो बाधा और सफाई नहीं कर रहे थे, उन्होंने भी जल्द ही मुकाबला किया, क्योंकि वे केले के साथ करते हैं।
टैमारिलो (तामारिलो)

एक टैमारिलो ओवोइड आकार के फल, लगभग 5 सेमी लंबा, एक शानदार छील ठोस और कड़वा, अयोग्य, और मांस में एक खट्टा-मीठा, टमाटर-currant स्वाद है, लगभग सुगंध के बिना। छील का रंग नारंगी-लाल, पीला, या बैंगनी-लाल हो सकता है।

रंग लुगदी आमतौर पर सुनहरे गुलाबी होती है, बीज पतले और गोल, काले, खाद्य होते हैं। फल लंबे समय से पड़े टमाटर जैसा दिखते हैं, इसलिए उन्होंने इसे टमाटर के पेड़ से डब किया। टॉमरिलो को 2 हिस्सों में काटा जा सकता है और मुंह में मांस को निचोड़ सकता है, या पूंछ के पीछे रखकर चाकू को साफ करने के लिए - यह ऐसा फूल निकलता है

Tamarillo में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, बी 6, सी और ई, साथ ही ट्रेस तत्व - लौह, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैल्शियम शामिल हैं। फल उन लोगों के लिए उपयोगी होंगे जो माइग्रेन से पीड़ित हैं।

हम बेरी-करंत स्वाद के कारण इस फल से प्यार करते थे - बाली बेरी पर बहुत कम, ज्यादातर सभी आयातित (स्ट्रॉबेरी के अपवाद के साथ)।

तामारिलो से, यह एक महान सॉस निकलता है, जब नींबू का रस, अदरक और शहद को जोड़ा जाता है। सॉस दोनों तेज व्यंजन और डेसर्ट के लिए उपयुक्त है।
आम (आम)

उष्णकटिबंधीय फलों की बहुलता से, आम, अभी भी हमारे प्रियजन में से एक बनी हुई है - ऐसा लगता है कि आप इसे जितना चाहें उतना खा सकते हैं और कभी ऊब नहीं सकते। रूस में, हमने कभी-कभी उन्हें स्टोर में खरीदा और विभिन्न किस्मों की अवधारणाएं हमारे लिए मौजूद नहीं थीं - सिर्फ एक आम और सबकुछ जो हमारे आश्चर्यजनक था कि यह पता चला है कि कई दर्जन प्रजातियां हैं।

भारत प्रति वर्ष 13.5 मिलियन टन आम फल एकत्र करता है (बस आकृति के बारे में सोचें!) और यह इस प्रकार मुख्य निर्माता (सबसे प्रसिद्ध विविधता - मैंगोफेरा इंडिका 'अल्फांसो'), प्रदर्शन चीन के मामले में दूसरे स्थान पर (थोड़ा सा) 4 मिलियन से अधिक टन), तीसरे थाईलैंड (2.5 मिलियन टन), इंडोनेशिया 2.1 मिलियन टन है।

विभिन्न किस्मों के परिपक्व फल बहुत अलग हैं, अक्सर वे मीठे होते हैं और शहद तक भी अदरक के विभिन्न रंगों के सुखद स्वाद होते हैं

नवंबर की शुरुआत में भारत पहुंचे, हम बहुत ही आश्चर्यचकित हुए, आमगो को नहीं ढूंढ रहे थे - यह पता चला कि मौसम अप्रैल में शुरू होता है। मार्च के अंत में फिट, और सचमुच पहली फसल पिछले हफ्ते दिखाई दी - यह छोटे लाल आम थे, बहुत सुगंधित और मीठे, कई दिनों तक हम उनसे दूर नहीं हो सकते थे।

हमें वास्तव में मलेशिया में आम किस्मों की विविधता पसंद आई - थाई लाइट पीले से, बेज लुगदी के अंदर, हरे रंग की मोटी, अपरिपक्व, लेकिन उज्ज्वल नारंगी, मीठे लुगदी के साथ।

लेकिन वास्तव में, हम बाली पर आम मनाते हैं। मई और जून में, पसंद बहुत बड़ी नहीं थी, लेकिन अगस्त, सितंबर में, और, विशेष रूप से, अक्टूबर में, किस्मों और कीमतों की विविधता हमें खुश नहीं करती है। Harumanis (Harumanis) की हमारी पसंदीदा विविधता नारंगी, मीठे, शहद लुगदी के साथ हरी आम है।

आम, और कुछ एसिड में कई विटामिन और फ्रक्टोज़ हैं। विटामिन ए के दृष्टिकोण के अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, "चिकन अंधापन" और अन्य आंखों की बीमारियों के साथ मदद करता है। आम का नियमित उपयोग प्रतिरक्षा में सुधार करने और ठंडे संक्रमणों के खिलाफ सुरक्षा में मदद करता है। ग्रीन आम समृद्ध भी विटामिन सी।

आम फलों का उपयोग अक्सर घरेलू दवाओं में किया जाता है, उदाहरण के लिए, भारत में, आम मांसपेशियों को मजबूत करने के साथ-साथ मस्तिष्क में सुधार करने के लिए आम, रक्तस्राव को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।
जैकफ्रूट (जैकफ्रूट)

हर कोई जो पहले जैकफ्रूट को देखता है, वह बहुत ही आश्चर्यचकित है, और ऐसा कुछ है जो एक पेड़ पर दुनिया का सबसे बड़ा फल बढ़ रहा है। भ्रूण की लंबाई 20-90 सेमी है, व्यास 20 सेमी तक है, और फलों का वजन 35 किलो वजन (टैगर्ल्का की तुलना करने के लिए फोटो पर)। वसा छील कई शंकु के आकार के चमकदार protrusions के साथ कवर किया गया है। युवा फल हरे रंग के होते हैं, जब पकाना हरा या भूरा-पीला हो जाता है।

यदि फल गिर गया और नहीं पहने, तो यह एक सब्जी के रूप में खाया जाता है, भारत में हमने बार-बार जैकफ्रूट से करी की कोशिश की है। लेकिन ताजा पहली बार अप्रैल के अंत में श्रीलंका पर कोशिश की, मौसम वहां शुरू हुआ।

जब आप टैप करते हैं तो आप मई से सितंबर तक एक परिपक्व फल पा सकते हैं, यह खोखले ध्वनि (अपरिपक्व निराशा) बनाता है। फल के अंदर बड़े हिस्सों में बांटा गया है जिसमें एक मीठा पीला लुगदी होता है जिसमें रसदार फिसलन फाइबर होते हैं। प्रत्येक हिस्से में एक oblong बीज 2-4 सेमी लंबा है, एक फल में 500 बीज तक हो सकता है।

छील और परिपक्व भ्रूण के बीज एक अप्रिय putrefactive गंध है, जबकि लुगदी अच्छा गंध करता है, केला और अनानास के साथ कुछ आम है, लेकिन स्वाद अभी भी विशिष्ट है, एक शौकिया, हमें बहुत पसंद आया।

छील समेत पौधे के सभी हिस्सों में एक चिपचिपा लेटेक्स होता है, इसलिए फल की सिफारिश की जाती है, सूरजमुखी के तेल के साथ हाथों को ग्रोनिंग या फल रेफ्रिजरेटर में रबर दस्ताने डालना 1-2 महीने संग्रहीत किया जा सकता है। सुपरमार्केट और बाजारों में, जैकफ्रूट मुख्य रूप से आकार में बेचा जाता है, क्योंकि पूरे फल पहले, वे अपनी रीढ़ के साथ डरते हैं, और दूसरी बात, हर कोई इस तरह के विशालकाय मास्टर करने के लिए तैयार नहीं है।

उसकी गुरुत्वाकर्षण के कारण, अक्सर जैकफ्रूट पेड़ से गिरता है और टूट जाता है। एक मजबूत गंध के लिए धन्यवाद, यह आसानी से जानवरों को पाया जाता है, जो पूरे जंगल के बीज में वितरित किए जाते हैं, जो इसके सक्रिय प्रसार में योगदान देते हैं।

जैकफ्रूट फल बहुत पौष्टिक हैं, उनमें लगभग 40% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। विशेष रूप से, साथ ही कम लागत और सार्वभौमिक पहुंच के कारण, भारत में जैकफ्रूट को "गरीबों के लिए रोटी" या ब्रेडविनर कहा जाता है। बीज भी पौष्टिक हैं - इसमें 38% कार्बोहाइड्रेट होते हैं, वे भुना हुआ और भुना हुआ जैसे खाया जाता है। स्वाद सूखा है, लेकिन सलाद के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
ड्रेगन फल या ड्रैगन फ्रूट (ड्रैगन फल), वह पाय्ता या संक्षेप है

"कैक्टस" परिवार से संबंधित है। इसके दिलचस्प और असामान्य रूप के कारण, साथ ही उज्ज्वल गुलाबी रंग के कारण, फल अनजान नहीं रह सकता है। फल में एक सफेद या लाल होता है (विविधता के आधार पर), मलाईदार मांस और सौम्य, थोड़ा आकर्षक सुगंध। कच्चे रूप में भोजन में लुगदी का उपयोग किया जाता है, स्वाद मीठा होता है। यह खाने के लिए सुविधाजनक है, 2 हिस्सों पर काटने, एक चम्मच के साथ मांस खींचना। कोई ड्रैगन फ्रूट ताजा लग सकता है और बहुत स्वादिष्ट नहीं लग सकता है, लेकिन अगर इसे संकेत दिया जाना चाहिए, तो फल निश्चित रूप से इसे पसंद करेगा (जैसे मोज़ारेला पनीर, जिसमें भी मजबूत स्वाद नहीं है)।

फल केवल रात में कैक्टस और खिलता है। फूल भी खाद्य हैं, उन्हें चाय में बनाया जा सकता है। कम कैलोरीन फल पेट में दर्द और दृष्टि की गुणवत्ता पर लाभकारी प्रभाव में मदद करता है।
रामबुटन (रामबुटन)

फल गोलाकार या अंडाकार होते हैं, 3-6 सेमी का आकार, क्लस्टर को 30 टुकड़ों तक बढ़ाते हैं, कभी-कभी उन्हें शाखा और बेचते हैं। पकाने के रूप में, फल पीले-नारंगी पर हरे रंग के साथ पेंटिंग बदलते हैं, और फिर लाल पर। यदि आप सबसे बड़ी खुशी प्राप्त करना चाहते हैं, तो उज्ज्वल लाल रंग का फल चुनें। रसदार सफेद फल घने त्वचा से ढके होते हैं, जो झुकाव, कठोर पीले-भूरे रंग के बाल, 1-2 सेमी लंबे लुगदी, सफेद, बहुत सुगंधित और सुखद खट्टे-मीठे स्वाद से ढके होते हैं। बेईम्य अंडाकार बीज में, 1.5 सेमी लंबा। जहरीले के कच्चे रूप में बीज, लेकिन यदि आप उन्हें तलना, तो आप खा सकते हैं।

बीज तेल का उपयोग साबुन और मोमबत्तियों के उत्पादन में किया जाता है। रामबूटन्स में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, लौह, निकोटीन एसिड और विटामिन सी शामिल हैं।

फल मुख्य रूप से ताजा रूप में खाया जाता है, कभी-कभी चीनी के साथ संरक्षित होता है। इसके अलावा, मलेशिया में, ये डिब्बाबंद फल हर कोने पर नाश्ता के रूप में बेचते हैं, और शांत पेय भी बनाते हैं।

मलेशिया में पहली बार हम अपने मातृभूमि में रैंबूटानों से मुलाकात की। मलय रामबुतन के साथ "हेयर स्टाइल" के रूप में अनुवाद करता है।

फल वजन से बहुत हल्के होते हैं, इसलिए, 1 किलोग्राम में वे कई दर्जन हो सकते हैं। वैसे, केले के बाद, जिसके लिए हम भारत में बहुत अधिक उठाए गए हैं (न केवल स्वाद के कारण, बल्कि सैनिटरी सुरक्षा के कारणों के लिए), यह फल संख्या 2 है, जिसे आसानी से आसानी से आसानी और डर के हो सकते हैं ट्रेवल्स पर खाएं। रामबुटन के बांड बाजार या सड़क के किनारे पर खरीदे जा सकते हैं और तुरंत खाते हैं, जिसे आप एक ही पपीता या आम के साथ नहीं करेंगे, त्वचा के साथ खाने वाले फलों का उल्लेख नहीं करते हैं।

बस बीच में छील पहनना जरूरी है और शीर्ष आधे को हटा दें (बाल बिल्कुल भी पूरी तरह से नहीं हैं), जिसके बाद आप मुंह में मांस भेजते हैं और छील के दूसरे छमाही के साथ अपने हाथ में रहते हैं - यहां तक \u200b\u200bकि हाथ आवश्यक नहीं हैं।

मलेशिया में, हम रैंबूटन्स (मई) के मौसम में गिर गए और 1 किलो की लागत 1 किलो आम (लगभग $ 1) के समान थी, लेकिन बाली पर, वे 3 बार अधिक महंगा हो गए, अक्टूबर में सत्य पहले ही 1.5 डॉलर हो गया।
Mangostin (Mangostin), वह Mangosteen, Mangoustin, Garcinia, Mangroon है

फल गोल है, 4-8 सेमी के व्यास के साथ, एक मोटी (1 सेमी) बरगंडी-बैंगनी असहिष्णु चमड़े के साथ कवर किया गया है, जिसके अंतर्गत प्रत्येक सेगमेंट के अंदर बड़े बीज के साथ सफेद, बहुत रसदार लुगदी के 5-8 सेगमेंट हैं। मैंगोस्टिन के साथ, हम श्रीलंका से मिले - उन्हें पहली बार देखकर, सोचा कि यहां कुछ अजीब पर्सिमोन।

हम उन्हें खरीदने वाले नहीं थे, लेकिन आखिरी पल में विक्रेता ने हमें रखा, एक दूसरे में इस फल को खोलकर एक चालाक फोकस दिखा रहा था। एक रसदार मांस को देखते हुए, हम इच्छा का विरोध नहीं कर सके और कोशिश की, लेकिन इसके बाद, निश्चित रूप से खरीदा गया। फल का स्वाद बहुत सुखद, मलाईदार-मीठा और थोड़ा टार्ट है।

गर्म मौसम में यह प्यास मोटाई के लिए एक महान फल है।
मेलोडी (मेलोडी), वह पेपिनो, एक तरबूज नाशपाती या मीठे ककड़ी है

फल विविध हैं, आकार, रूप, रंग और स्वाद में भिन्न हैं। कुछ में एक विदेशी रंग - उज्ज्वल पीला, अन्य बैंगनी, बैंगन की याद दिलाने की तुलना में है। पके हुए भ्रूण का मांस हल्का पीला या रंगहीन होता है। स्वाद के लिए, मेलोड एक तरबूज सुगंध के साथ नाशपाती और ककड़ी के मिश्रण जैसा दिखता है। इसे मीठे मिठाई, और सलाद में (विविधता के आधार पर) में जोड़ा जा सकता है। यहां बाली पर, हम इसे सलाद में जोड़ना पसंद करते हैं - फल के साथ-साथ खीरे के बारे में भी है, और स्वाद अधिक सभ्य और अधिक दिलचस्प है।

वैसे, स्वाद के टिंट्स अलग-अलग हैं - खट्टे-मीठे से मीठे तक। मेलोडी स्वयं बहुत रसदार है, इसमें 92% पानी होता है, इसलिए यह प्यास बुझाने के लिए बहुत अच्छा है। ऑक्सीजन पूल में दिखाई देता है, फल भी लौह, केराटिन और बड़ी संख्या में विटामिन ए, बी 1, बी 2 और पीपी में समृद्ध है।
Longan (Longan) या ड्रैगन की आंख

पहला नाम लोंगन के वियतनामी प्रांत के नाम से हुआ। और फल की संरचना से दूसरा - यदि आप आधे में "बेरी" को तोड़ते हैं, तो एक काला हड्डी प्रकट होती है, जो पारदर्शी बेज लुगदी की पृष्ठभूमि पर दिखाई दे रही है, याद दिलाती है कि लोंगन की आंख सदाबहार पेड़ों पर समूहों को बढ़ाती है, जिनकी ऊंचाई हो सकती है बीस मीटर तक पहुंचें। गर्मियों में प्रत्येक पेड़ से, 200 किलो से अधिक फल हटा दिया जाता है।

बाहरी रूप से, फल नट की तरह दिखते हैं, आसानी से साफ करते हैं। इनडिबल आउटडोर फल म्यान का रंग फल और पीला है। लोगान के पेड़ से हटाने के बाद एक संपत्ति है। त्वचा के नीचे एक पारदर्शी रसदार मांस छुपाता है - मीठे स्वाद के साथ मीठा और बहुत सुगंधित। लुगदी के नीचे एक बड़ी हड्डी है।

Longan विटामिन में बहुत समृद्ध है, बहुत सारे विटामिन सी, बी 1, बी 2 और बी 3, साथ ही सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट, जैसे फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, लौह, जिंक, मैंगनीज और इसके अलावा, कई बायोस एसिड, त्वचा के लिए उपयोगी। ऐसी समृद्धि, कम कैलोरीन फल के साथ। लोंगन ताजा खा सकता है, लेकिन यह संभव है और गर्म और तेज व्यंजनों के साथ एक नाश्ता के रूप में, इससे एक पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है और भूख में सुधार करता है

पहली बार हमने बाली पर एक फल की कोशिश की - किसी भी तरह से हमारे बालिनीस मित्र के साथ बाजार पर चलते हुए, हमने उनसे अपने पसंदीदा फलों के बारे में पूछा और वह एक बैग नहीं, इस बल्कि अस्पष्ट फल की ओर इशारा किया। उछाल जावा से आते हैं, और वहां लांगन बहुत लोकप्रिय है।

पहली बार, हमें वास्तव में यह पसंद नहीं आया, अपेक्षित के रूप में सुगंध इतनी स्पष्ट नहीं थी। हमने फैसला किया कि उन्होंने बस प्रोजेक्ट नहीं किया, और कुछ दिनों के बाद, उन्होंने इसे फिर से खरीदा - इस बार लोंगन बहुत स्वादिष्ट और रसदार था।

अन्य विदेशी, अधिक भूख फल दृश्यों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, यह निश्चित रूप से वह हार जाता है, लेकिन उपयोगी घटकों का पैलेट इसमें शामिल होता है और स्वाद को फिर से और फिर से खरीदने के लिए ताज़ा करता है।

लोंगन का उपयोग चीनी पारंपरिक दवा में कमजोरी, थकान, टैचिर्डिया, चक्कर आना और कमजोर दृष्टि के साथ एक टॉनिक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, फल मांस का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के इलाज के लिए किया जाता है, बुखार के दौरान शरीर के तापमान को कम करने, तेजी से उत्तेजना, नींद सामान्यीकरण और बेहतर स्मृति, ध्यान केंद्रित करने के लिए उपयोग किया जाता है।
केपंडुंग (केपंडंग) या एशियाई गूज़बेरी

उपस्थिति में, लोंगन बहुत समान है, लेकिन स्वाद पूरी तरह से अलग है। छील घने है, लेकिन आसानी से साफ किया गया है। सफेद-गुलाबी के अंदर फल, एक चिपचिपा जेली संरचना होती है, वहां एक हड्डी होती है, जो मांस से बर्बाद करना मुश्किल होता है - यह कारणों में से एक है कि क्यों corgundung सिरप और सॉस की तैयारी के लिए उपयोग करना आसान है, और ताजा में नहीं है । फल का स्वाद बहुत ही सुखद, खट्टा-मीठा, थोड़ी पतली सुगंध के साथ ताज़ा होता है। Congundung विटामिन सी का एक प्रसिद्ध स्रोत है, जो गले और श्वसन रोगों के इलाज के लिए उपयोगी बनाता है।

फल को भारतीय और तिब्बती चिकित्सकों के बीच पवित्र माना जाता है जो पेट विकार, उच्च तापमान, जिगर की समस्याओं और एनीमिया जैसे विभिन्न प्रकार की समस्याओं को हल करने के लिए सूखे फल का उपयोग करते हैं। Congundung तनाव, बुखार, गठिया की रोकथाम और उपचार के लिए अच्छा है।
इमली (तामारिंद) या भारतीय पिन, वह असम, असमान, सैपलॉक है

आम तौर पर, यह फलियों के परिवार का पौधा है, लेकिन इसे फल विभाग में बेचता है, और मीठे स्वाद के कारण, कई वास्तव में इसे एक फल मानते हैं। खोल के नीचे फल छुपाता है - ब्राउन फोड जैसी बॉब, समान, क्षमा करें, "पूप" पर, नरम लुगदी और विभिन्न प्रकार के घने बीज शामिल हैं।

लुगदी एक फल या चाय के लिए मिठास की तरह ताजा खा सकती है। यह एशियाई और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों दोनों में मसाले के रूप में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

हरे फल की लुगदी अम्लीय है और तेज व्यंजनों की तैयारी में प्रयोग किया जाता है, लेकिन परिपक्व फल फल स्वाद के साथ मीठे होते हैं, उनका उपयोग मिठाई, पेय, स्नैक्स की तैयारी के लिए किया जाता है।

लैटिन अमेरिका में, विशेष रूप से मेक्सिको में, यह फल बहुत लोकप्रिय है और सभी प्रकार की प्रजातियों में उपयोग किया जाता है। यह मेक्सिको में था, हम पहले अपने स्वाद से मिले - तामारिंदो की कैंडीज की कोशिश कर रही थी - एक विशेषता सुगंध और स्वाद के साथ हड्डियों के साथ हार्ड कैंडी।

हमें मिठाई पसंद नहीं आया, और यहां, बाली पर, हमने एक ताजा तामारिन खरीदा, बिना किसी संदेह के कि उसने पहले कोशिश की थी - इस बार उन्हें करना पड़ा।

दवा में इसकी चिकित्सा गुणों, मांस, पत्तियों और छाल का उपयोग किया जाता है। फिलीपींस में, पत्तियों को पारंपरिक रूप से मलेरिया के दौरान बुखार को हटाने के लिए हर्बल चाय तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। और भारत में, आयुर्वेद में - पाचन तंत्र की बीमारियों के इलाज के लिए। इमली में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, विटामिन ए और ई भी ठंड और हृदय रोग के खिलाफ सुरक्षा करता है।

टिमारिंड क्यूबा में सांता क्लारा का आधिकारिक पेड़ है और उन्हें हथियारों के शहर के कोट पर चित्रित किया गया है।
पपीता

पपीता के मीठे रसदार टुकड़े मुंह में पिघल गए। फल बेहद पौष्टिक है, और सबसे दिलचस्प पपीता बिल्कुल नहीं आता है, हम खुशी से इसे अक्सर भारत और श्रीलंका में और बाली में खाते हैं - यह छठे महीने के लिए नाश्ते के लिए हमारा पारंपरिक पकवान है। भारत और बाली पपीता में बहुत प्यारी है, खासतौर पर हम "कैलिफ़ोर्निया" और थाईलैंड में ग्रेड पसंद करते हैं, जैसा कि हमारे मित्र कहते हैं, यह अधिक पानी है। मेक्सिको में, हमने इसे केवल दही या शहद के संयोजन में पसंद किया - वहां यह अधिक स्वीकार्य है कि नमक और मिर्च मिर्च के साथ थोड़ा खुलासा किया गया है।

पपीता बीटा कैरोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है, औसत आकार के भ्रूण का एक तिहाई विटामिन सी में वयस्क की दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है, और आवश्यक मात्रा में कैल्शियम और लौह भी देता है।

पपीता फल न केवल उपस्थिति में, बल्कि रासायनिक संरचना द्वारा भी तरबूज के करीब है, जिसमें ग्लूकोज और फ्रक्टोज, कार्बनिक एसिड, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं, ताकि पपीता को कभी-कभी "तरबूज पेड़" कहा जाता है।

वे कहते हैं, जब आग पर बेकिंग, पपीता फल ताजा रोटी गंध करते हैं, जिसने इस संयंत्र को एक और दिलचस्प नाम दिया - "ब्रेड ट्री"।

ग्रीन पपीता में गर्भ निरोधक और घृणित गुण हैं - एशियाई महिलाएं जो गर्भावस्था को बाधित करना चाहते हैं, बड़ी मात्रा में अपरिपक्व फल में खा चुके हैं।

उष्णकटिबंधीय देशों में, पपीता के रस का उपयोग रीढ़ की हड्डी के रोगों के लिए किया जाता है, क्योंकि इसमें एक एंजाइम होता है जो इंटरवर्टेब्रल संयोजी ऊतक को पुन: उत्पन्न करता है। शायद पपीता के लगातार उपयोग की वजह से, एशिया के निवासियों को सिर पर गुरुत्वाकर्षण पहनने की परंपरा के बावजूद इंजन डिवाइस की बीमारियों के प्रति अतिसंवेदनशील होते हैं।
कोकोस (कोकोस, नारियल)

यद्यपि उन्हें अक्सर "नारियल नट्स" के रूप में जाना जाता है, वास्तव में, ये पागल नहीं हैं, लेकिन बोनस - हड्डी फल (जैसे आड़ू)। नारियल वजन 1.5-2.5 किलो, इसकी बाहरी म्यान ग्रीन, ब्राउन या पीला है, विविधता के आधार पर, फाइबर के साथ प्रवेश किया जाता है, और आंतरिक, ठोस - एक ही "शैल", जो कई स्टोर अलमारियों को देखने के लिए उपयोग किए जाते हैं। युवा नारियल में, तरल (नारियल का पानी) पारदर्शी और स्वादिष्ट है, यह ऐसे नारियल है जो पेय के रूप में खरीदते हैं। धीरे-धीरे, छाल से पृथक तेल की बूंदों के अंदर उपस्थिति के साथ, तरल दूध रंगीन इमल्शन में बदल जाता है, फिर मोटी और कठोर, खोल की दीवारों पर जमे हुए।

मेक्सिको में, हमने मूल रूप से ठोस, कटा हुआ नारियल स्लाइस पहले से ही खरीदा था। यदि वे चॉकलेट के साथ हैं, तो उन्हें बाउंटी बंट द्वारा बहुत याद दिलाया जाता है।

लेकिन नारियल के पानी ने पहली बार भारत में कोशिश की। वहां, युवा नारियल हर कोने पर बेचते हैं, और वे बहुत सस्ते होते हैं (बाली पर 1-1.5 डॉलर के मुकाबले $ 0.3)। वे उन्हें फ्रूक ट्रे में नहीं बेचते हैं, और अक्सर, बस गाड़ी से। कभी-कभी, पृथ्वी पर पेड़ के नीचे, ताजा नारियल और विभाजित नक्कलों का पहाड़ होता है। विक्रेताओं ने चुपचाप, 2-3 रिसेप्शन में, शीर्ष काट दिया और ट्यूब डालें - पेय तैयार

युवा नारियल में, लगभग 2 कप "नारियल दूध"। प्राकृतिक कंटेनर खाली होने के बाद, इसे इसे 2 टुकड़ों और चम्मच में विभाजित करने के लिए कहा जा सकता है, बाहरी परत पर एक छोर से विक्रेता द्वारा तुरंत उपयुक्त है, मांसपेशियों को स्ट्रोक - पारदर्शी जेली जिंदा।

बाली पर, दोनों युवा नारियल और ठोस की विभिन्न किस्में हैं, और बाद वाले को पहले से ही खोल से साफ किया जाता है, जो बहुत सुविधाजनक है।

नारियल के उत्पादन के लिए दुनिया में पहली जगह, और यह प्रति वर्ष लगभग 20,000 हजार टन फल फिलीपींस पर कब्जा करते हैं। इंडोनेशिया और भारत क्रमशः दूसरे और तीसरे स्थान पर।

नारियल एक मजबूत एफ़्रोडायसियाक है, यह प्रजनन प्रणाली के काम को सामान्य करता है। दूध और नारियल की लुगदी अच्छी तरह से बलों को बहाल करती है और दृष्टि में सुधार करती है।

नारियल का तेल आम तौर पर एक सार्वभौमिक उत्पाद होता है, इसका उपयोग चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन उद्देश्यों में व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है।

बालों को मजबूत और पोषण देता है, और त्वचा को मॉइस्चराइज और नरम करता है, झुर्रियों को चिकनाई करता है; पाचन तंत्र और यकृत के काम में सुधार करता है; थायराइड ग्रंथि के कार्य को सामान्यीकृत करें; मांसपेशियों को आराम देता है और संयुक्त समस्याओं के साथ मदद करता है; विभिन्न संक्रमणों के प्रति प्रतिरोध और प्रतिरोध को बढ़ाता है, एंटीबायोटिक्स के लिए बैक्टीरिया की अनुकूलता को कम करता है।

मांस रक्त कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है; सर्दी, दस्त, और पित्ताशय की थैली रोगों के साथ मदद करता है; इसमें एंटीमिक्राबियल, एंटीवायरल घाव-उपचार प्रभाव है; एथेरोस्क्लेरोसिस और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की अन्य बीमारियों के साथ-साथ ओन्कोलॉजिकल बीमारियों और अपघटन प्रक्रियाओं के जोखिम को कम करता है। ठोस कोकनों में समूह बी और विटामिन सी और ई के विटामिन होते हैं, साथ ही विभिन्न खनिज लवण भी होते हैं।

आम तौर पर, फल नहीं, बल्कि एक पूरी प्राकृतिक फार्मेसी।
अनानास (अननास, पिनपेल)

अनानास का सबसे बड़ा वृक्षारोपण हवाई द्वीपों पर केंद्रित है, यह लगभग 30% विश्व उत्पादन है। और आप जानते थे कि अनानास झाड़ियों पर उगते हैं, न कि पेड़ पर? पहली बार, जब वे बढ़ते हैं, तो हम श्रीलंका पर हैं, और केले के साथ, अनानास के साथ बहुत ही आश्चर्यचकित हुए, यह एशिया में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है, वे प्रत्येक देश में हमें पाए जाते हैं - विभिन्न किस्मों और आकार। हमने श्रीलंका पर सबसे स्वादिष्ट अनानास खाया उज्ज्वल, मीठा और रसदार, एक समृद्ध सुगंध, सिर्फ एक स्वर्ग की खुशी के साथ। हमारे मित्र श्रीलंका के ऐसे अनानास भी रूस के घर पर घर के रूप में भी कमजोर थे।

और भारत में हमें समुद्र तटों पर अनानासों की सफाई करने की विधि पसंद आई। केरल और गोवा राज्यों में, सेल्सवोमेन सिर पर बड़े श्रोणि में बिक्री के लिए फल पहनते हैं, उनमें से अनानास हैं। वे "पूंछ" पर बदल जाते हैं, चाकू के साथ छील को चुपचाप शुद्ध करते हैं, और सचमुच एक मिनट के बाद आइसक्रीम सींग को सौंप दिया जाता है।

अनानास Malokalorienne, और पोटेशियम नमक की उच्च सामग्री अतिरिक्त तरल और कई किलोग्राम वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है। अनानास से मिठाई तेल के भोजन के पाचन में सुधार करती है और चयापचय में सुधार करती है। जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ परिसर के कारण, अनानास पाचन को उत्तेजित करता है और रक्त चिपचिपापन को कम करता है।

अनानास में विटामिन ए, बी, और सी, साथ ही ब्रोमेलेन समेत कई ट्रेस तत्व होते हैं, जिसके कारण प्रोटीन पदार्थों का अवशोषण में सुधार होता है।
Marakuya (Marakujya), वह एक खाद्य, या passiflower खाद्य, या ग्रेनेडाइल बैंगनी है

पहली बार, हमने इस मैराक्यू को बाली की कोशिश की, और मुझे यह कहना होगा कि पहली बार उन्होंने एक विशेष प्रभाव नहीं डाला, लेकिन दूसरी बार हमने इसे ट्रिगर किया - मैराक्यू, वास्तव में, बहुत स्वादिष्ट और असामान्य। विभिन्न प्रकार के आधार पर फल का रंग, हल्के पीले से अंधेरे बरगंडी तक भिन्न होता है, जेली की तरह की लुगदी पारदर्शी, बेज, हरा हो सकती है। स्वाद रंग भी अलग-अलग होते हैं - खट्टे-मीठे से, बहुत प्यारे तक। हम अभी तक एक विशिष्ट विविधता के आदी नहीं हैं, हम अलग-अलग कोशिश करते हैं। आधे में कटौती करने के लिए पर्याप्त फल, जिसके बाद सुगंधित मीठे लुगदी एक चम्मच के साथ बैठे जा सकते हैं। Maracuy बीज भी खाद्य हैं - वे केक और अन्य कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में खट्टा मीठे मैराक्यू रस की सराहना की जाती है, और चूंकि इसमें अच्छी टॉनिक गुण भी होते हैं, इसका उपयोग फार्मास्यूटिकल और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।

सिर सिरदर्द, मांसपेशी तनाव और अनिद्रा को राहत देने में बहुत प्रभावी है।
अमरूद (अमरूद) या गुआईवा

फल आमतौर पर एक सुखद मस्क गंध के साथ गोल, अंडाकार या नाशपाती के आकार का होता है। फल का फूल सबसे विविध होता है - पीला-सफेद, उज्ज्वल पीला, लाल, हरा-सफेद या हरा, त्वचा हमेशा बहुत पतली होती है। फल आकार में अलग होते हैं - विविधता के आधार पर बहुत छोटे से, बड़े से। मांस सफेद, पीला, गुलाबी या उज्ज्वल लाल है, जो कठोर बीज से भरा होता है। बीजों की संख्या 112 से 535 तक (और कुछ फलों में बीज नहीं होते हैं)। अमरूद एक मुख्य फसल, एक पेड़ से 100 किलोग्राम तक - और 2-4 मात्रा में अतिरिक्त बहुत छोटे देता है। सबसे अच्छा वयस्क पेड़ 200-250 किलो देते हैं। प्रति वर्ष।

पहली बार जब हमने भारत में अमरूद की कोशिश की, तो उसने इसे प्राथमिकता दी कि एक दुर्व्यवहार, हरा है। आईए आधे में सजाया गया है और काली मिर्च के साथ छिड़कता है (हम इस योजक से दूर रहते हैं)। स्वाद असामान्य है, हमें पसंद आया, लेकिन अपरिपक्व फलों के पेट बहुत आत्मा नहीं थे। बाली पर हमने एक और ग्रेड अमरूद की कोशिश की, और इस बार परिपक्व फल खा लिया। आकार और रंग में ये फल एशियाई नींबू के समान हैं, और स्वाद के लिए पीला गुलाबी कोमल लुगदी स्ट्रॉबेरी जैसा दिखता है

अमरूद - स्वास्थ्य का एक भंडार, यह एकमात्र फल है जिसमें 16 विटामिन, खनिज, लवण और ट्रेस तत्व होते हैं। दिलचस्प तथ्य: विटामिन सी की सामग्री में अमरूद नारंगी से 5-10 गुना बेहतर है।

अमरूद फलों का व्यापक रूप से न केवल पोषण (जेली, जाम, सॉस, मर्मालेड, रस) में उपयोग किया जाता है, बल्कि मादक पेय पदार्थों के निर्माण में भी किया जाता है।

अमरूद के रस में एक मनोचिकित्सा प्रभाव पड़ता है, प्राचीन काल में उन्हें योद्धाओं और शिकारियों के पेय में उन्हें जोड़ना और ताकत देने के लिए जोड़ा गया था, और क्यूबा महिलाओं को उनके प्यारे के इन फलों से खिलाया गया था, उनमें एफ़्रोडायसियाक - पदार्थ होते हैं जो "पुरुष शक्ति" को मजबूत करते हैं और यौन आकर्षण को बढ़ा रहा है।

इसके अलावा गुवा का उपयोग एयर फ्रेशनर के रूप में किया जाता है - यदि कट फलों को चारों ओर कमरे में जमा किया जाता है, तो 10 मिनट के बाद, तंबाकू की गंध गायब हो जाएगी।
पीला तरबूज (पीला तरबूज)

ऐसा लगता है कि यह एक साधारण धारीदार तरबूज है, केवल इसके अंदर असामान्य, चमकदार पीला है। इस तरह के एक तरबूज का जन्म जंगली तरबूज (जो सिर्फ पीला है) के पार के परिणामस्वरूप हुआ था। असामान्य रंग के अलावा, इस तरबूज में लाल, हड्डियों की तुलना में काफी कुछ होता है - कभी-कभी हम हड्डियों के बिना आते हैं।

पहली बार हमने मलेशिया में पीले तरबूज की कोशिश की और यह बहुत प्यारा नहीं था, और मैं उन्हें अक्सर बाली पर अक्सर खरीदता हूं और हमेशा मीठा होता हूं। एक बार स्वाद और लाल, और पीले रंग की तुलना के लिए खरीदा जाता है, इसलिए लाल कम मीठा हो गया, यहां तक \u200b\u200bकि पानी में भी लग रहा था, हालांकि यह पीले रंग से अलग था, यह काफी सुगंधित और मीठा है

इस तथ्य के बावजूद कि यह एक हाइब्रिड, पीला तरबूज है, साथ ही सामान्य, इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं और पूरी तरह से उत्सर्जित प्रणाली के समायोजन में योगदान देते हैं।
Sapodilla (Sapodilla) वह Savo, वह Chiku है, वह आंध्र है

ब्राउन-हरे फल एक अंडे के आकार का रूप है, जो 5 सेमी तक है। फलों में छोटे आलू की तरह कमी है, और वे किवी पर उत्सुक रखते हैं। त्वचा को नरम और आसानी से एक चाकू से साफ किया जाता है। लुगदी पीला-भूरा, रसदार, कारमेल-डिक्टिव स्वाद के साथ बहुत प्यारी है, कभी-कभी भी स्नीफ किया जाता है, अगर फल परिपक्व होता है।

मुलायम फल चुनना बेहतर है, भले ही वे थोड़ा "ऊब गए हों", बिल्कुल मीठा होगा। पहली बार हमने भारत में इस फल की कोशिश की और वह तुरंत हमारा दूसरा पसंदीदा (केले के बाद) बन गया। भारत में, इसे "चिकू" कहा जाता है, इसलिए हम इस नाम के आदी हैं। बाली पर, उन्हें "सवो", या "बालिनी कीवी" के रूप में जाना जाता है। कच्चे और पकाए जाने वाले फल खाने - जाम और सलाद के रूप में, चूने के रस और अदरक के साथ भी बुझाते हैं, पाई में डालते हैं और यहां तक \u200b\u200bकि शराब भी बनाते हैं।

चिकू सब्जी प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लौह, पोटेशियम और कैल्शियम, साथ ही विटामिन ए और सी में समृद्ध है, चिका के उपयोगी गुण सौंदर्य प्रसाधन निर्माताओं का उपयोग करते हैं - फल में एंटीसेप्टिक और पुनर्जन्म गुण होते हैं।
डुरियन (डुरियन)

दक्षिणपूर्व एशिया के देशों में, ड्यूरियन को फल का राजा माना जाता है। आकार में यह egglike या दौर है, लगभग 15-30 सेमी व्यास, 1 से 8 किलो वजन। डुरियन को पिरामिडल कठोर स्पाइक्स और जैक फ्रूट की तरह कुछ, कई पर्यटक, निष्पक्षता में भी उलझन में हैं।

भ्रूण पांच-कसा हुआ बॉक्स है, भ्रूण के 5 कैमरों में से प्रत्येक में एक पीला पीला बीज होता है जिसमें लुगदी होती है, जिसमें पुडिंग और असंगत रूप से "रमणीय" सुगंध की एक स्थिरता होती है। परिपक्व भ्रूण की गंध वास्तव में अजीब, बहुत खाया, मीठा पीसने वाला है। डुरियन के पके हुए फलों की कच्ची लुगदी को एक स्वादिष्टता माना जाता है, फल हाथ खाते हैं, उन्हें सीमों पर दान करते हैं और चैंबर से बीज के साथ मांस को चलाया

उनका स्वाद एक एडिटिव क्रीम पनीर, प्याज ग्रेवी, चेरी सिरप और अन्य कठिन संगत उत्पादों के साथ एक मीठे बादाम क्रीम जैसा दिखता है।

डुरियन, अगर उसे अतिरंजित नहीं किया जाता है, तो केवल कटौती के रूप में गंध करता है, और गंध का कटौती होने के आधे घंटे के बाद ही गंध दिखाई देती है। डुरियन की गंध को कभी-कभी सड़े हुए धनुष, पनीर और टर्बिडार के मिश्रण के रूप में वर्णित किया जाता है।

इस वजह से, दक्षिणपूर्व एशिया के कई देशों में, वे उन देशों के कई होटलों में सार्वजनिक स्थानों और परिवहन में डुरियन को प्रतिबंधित करते हैं जहां डुरियन बढ़ रहा है, यहां तक \u200b\u200bकि एक फल की एक पार की छवि के साथ एक पोस्टर लटक रहा है। विशेष रूप से ऐसे कई पोस्टर हमने देखा है सिंगापुर में, इसके लिए भी ठीक है।

ड्यूरियन में खनिजों का एक समृद्ध सेट शामिल है - पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जस्ता, ये कार्डियोवैस्कुलर, तंत्रिका, प्रतिरक्षा और अन्य जीव प्रणाली के काम के लिए महत्वपूर्ण तत्व हैं। पत्तियों और डुरियन की जड़ों का काढ़ा एक एंटीप्रेट्रिक एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है, और मांस एंथेलनोगन की तरह होता है।

यह ताजा खाया जाता है, चॉकलेट कैंडीज, आइसक्रीम, पेय, तलना, एक साइड डिश की तरह, या चावल के साथ मिश्रित में भरने के रूप में कन्फेक्शनरी में जोड़ें।

पहली बार हमने मलेशिया में डुरियन के स्वाद से परिचित होने का फैसला किया, इस स्वाद के साथ आइसक्रीम की कोशिश कर रहा था। हम इसे बिल्कुल पसंद नहीं करते थे, हालांकि यह असंभव था कि वास्तविक फल के स्वाद के साथ इसमें कुछ सामान्य था - एक सोया दूध और एक दर्जन स्वाद, स्टेबिलाइजर्स इत्यादि थे।

हम इस फल से उदासीन नहीं हुए - वह खुद से प्यार करता है, या घृणा का कारण बनता है। पहले, हमने डुरियन की कोशिश करने के बारे में भी बातचीत से परहेज किया, लेकिन हाल ही में इस उपलब्धि पर फैसला किया। हमारे फैसले - डुरियन के पास बहुत सारे रंगों के साथ एक बहुत समृद्ध स्वाद है, मुझे वास्तव में यह पसंद आया, इसलिए भविष्य में हम निश्चित रूप से इसे खरीद लेंगे।
Carambola (Carambola) या स्टार फल

वे मुख्य रूप से 2 प्रकार भिन्न होते हैं: खट्टा, एक नियम के रूप में, हरा और मीठा - पीला। दोनों किस्मों के फल बहुत रसदार हैं, और थोड़ा जड़ी-बूटियों। एसिड किस्मों का एक स्पष्ट toning प्रभाव है, हम पहली बार उन्हें बाली करने की कोशिश की, ये किस्म सलाद बनाने के लिए आदर्श हैं।

मीठे किस्मों के साथ हम लंबे समय तक मिले, यूरोप में यात्रा, विशेष रूप से कैनरी द्वीपों के साथ प्यार में गिर गया। रसदार मांस सबसे ज्यादा हंसबेरी, सेब और ककड़ी के सामंजस्यपूर्ण संयोजन जैसा दिखता है। कच्चे रूप में मीठे किस्में बहुत स्वादिष्ट हैं, उन्हें फल कॉकटेल में भी जोड़ा जा सकता है, या आइसक्रीम और केक की एक खाद्य सजावट के रूप में उपयोग किया जा सकता है - फल काटने के दौरान प्यारा सितारों को प्राप्त किया जाता है।

इसके juiciness के लिए धन्यवाद, तोप प्यास मोटाई के लिए एकदम सही है। खनिज और विटामिन फल परिसर का प्रतिनिधित्व कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, सोडियम, पोटेशियम, बीटा कैरोटीन और विटामिन बी 1, बी 2, बी 5, और सी द्वारा किया जाता है। कारींबोल की सुगंध में काफी वृद्धि हुई है यदि यह नरम तक सिरप में थोड़ा उबला हुआ है।
एशियाई नींबू (नींबू)

बेशक, नींबू हर जगह हैं, और उन्हें उष्णकटिबंधीय फलों को खिंचाव के साथ जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, लेकिन हमने उनके बारे में लिखने का फैसला किया, क्योंकि उपस्थिति में वे सामान्य के बारे में बहुत अलग हैं। एशियाई नींबू छोटे, गोल, पीले-हरे या हरे रंग के होते हैं, जो उन्हें चूने के साथ समानता देते हैं, जिसके साथ पर्यटकों को अक्सर भ्रमित किया जाता है।

वैसे, नींबू बहुत अधिक परिवर्तन करता है या परिचित फलों के स्वाद को बदल देता है। उदाहरण के लिए, पपीता नींबू के रस के साथ छिड़कने के लिए और असामान्य स्वाद प्राप्त करने के लिए, पपीता मीठा प्रतीत होगा।

अधिक नींबू हम अक्सर नींबू-अदरक और शहद चाय की तैयारी के लिए उपयोग करते हैं। नींबू में इतना विटामिन सी होता है कि यहां तक \u200b\u200bकि नींबू के रस की अल्पकालिक हीटिंग 100 डिग्री सेल्सियस तक भी, विटामिन सी की सामग्री लगभग कोई कमी नहीं होती है, जो आपको इसे चाय में जोड़ने की अनुमति देती है और उपयोगी गुण नहीं खोती है (मुख्य बात नहीं है) इसे उबालने के लिए)।

नींबू का रस दिल के दौरे, स्ट्रोक के खिलाफ एक निवारक उपकरण है, और कई दर्जन वायरस को मारने में भी सक्षम है।
Chompu (Chomphu), जंबोलन, याम्बोज़ली या मलय सेब, जिसे मोम, गुलाबी, पहाड़ या पानी सेब भी कहा जाता है

फल बाध्य, घंटी के आकार का। यद्यपि फल को एक सेब कहा जाता है, बाहरी रूप से, यह एक छोटे से नाशपाती के समान 4-8 सेमी के साथ जैसा दिखता है। फल में गुलाबी-लाल या गहरा लाल, कभी-कभी लाल-हरा मोम छील, एक सफेद रसदार कुरकुरा मांस और 1 के अंदर होता है या 2 अपरिवर्तनीय भूरे रंग के बीज, हालांकि फल और बिना बीज के हैं। परिपक्व भ्रूण पर, सुगंध सुखद, मीठा है, और फल खुद को मोटाई के लिए अच्छा है। पहली बार हमने इसे बाली की कोशिश की - उन्होंने कई बार खरीदे, और हर बार स्वाद अलग-अलग स्वादहीन पानी से अलग होते हैं, जाहिर है कि हमने अभी तक भ्रूण की परिपक्वता निर्धारित करने के लिए अभी तक नहीं सीखा है।

मोम ऐप्पल के पके हुए फल न केवल ताजा रूप में खाद्य हैं, बल्कि क्रीम में लौंग और अन्य मसालों के साथ भी स्टू करते हैं। दुर्भाग्यपूर्ण फल जाम, जाम और marinades खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं। इन फलों से भी सफेद और लाल शराब बनाते हैं।

मलय सेब में बायोएक्टिव पदार्थ होते हैं, जिसके कारण रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है, इसलिए यह मधुमेह के लिए बहुत उपयोगी है। यह पारंपरिक चिकित्सा में कई उष्णकटिबंधीय देशों में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, पेड़ छाल का काढ़ा आंतों के विकारों में उपयोग किया जाता है, जड़ का काढ़ा, एक मूत्रवर्धक की तरह, और पत्तियों से रस एक चेहरे लोशन के रूप में प्रयोग किया जाता है, या इसके साथ बाथरूम ले जाता है। फल में एक एंटीमिक्राबियल प्रभाव होता है, जो रक्तचाप और सर्दी के इलाज में विनियमित करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
Sirsak (Sirsak), गुआनाबाना, एन्नोन कांटा या सख्त सेब

दिल के आकार के आकार या अंडाकार, अनियमित आकार, लंबाई में 15-20 सेमी और 3 किलो तक वजन। छील पतली और कठोर है, इसमें छोटे मांसल रीढ़ की हड्डी होती है, जाल पैटर्न स्थित होती है, रंग गहरा हरा होता है, कभी-कभी काले छिद्रों के साथ, एक परिपक्व फल थोड़ा पीला होता है। रसदार, रेशेदार, हल्की क्रीम की लुगदी, कस्टर्ड के समान, सेगमेंट में बांटा गया है, एक सुगंधित अद्वितीय गंध है, अनानास जैसा दिखता है, स्वाद छोटे खट्टे, जायफल के साथ मीठा होता है।

फल ताजा के रूप में खाया जाता है, और पेय पदार्थ, डेसर्ट, फल सलाद और आइसक्रीम की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। फलों को एकत्रित किया जाता है, ठोस नहीं किया जाता है, क्योंकि अगर वे उन्हें पेड़ में गोता लगाने की अनुमति देते हैं - वे गिरते हैं और नुकसान पहुंचाते हैं। कमरे के तापमान पर, वे चुनाव और नरम हो जाते हैं। इंडोनेशिया में, अपरिपक्व फलों को सब्जियों के रूप में उपयोग किया जाता है।

हम इसे ताजा खाते हैं, पहली बार कैनरी द्वीपों पर कोशिश की, लेकिन स्वाद की सराहना नहीं की और लंबे समय तक नहीं खरीदा। और हाल ही में, जब विदेशी चाहता था और sirsak खरीदा, स्वाद पसंद आया। हम बस आधे में कटौती करते हैं, पीटीएए के साथ समानता और चम्मच के साथ मांस खाते हैं, लेकिन आप क्यूब्स में कटौती कर सकते हैं और एक कांटा है जिसके लिए यह अधिक सुविधाजनक है।

सिरसाक में महत्वपूर्ण खनिज पदार्थ होते हैं - कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लौह, और विटामिन सी और समूह वी। फल के विटामिन आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए अच्छे होते हैं, यकृत ऑपरेशन में सुधार करते हैं, पेट की अम्लता को सामान्य करता है, शरीर से मूत्र एसिड को हटा देता है, इसलिए उन लोगों को यह अनुशंसा की जाती है जो संधिशोथ, गठिया और गठिया के रूप में ऐसी बीमारियों से पीड़ित हैं। लोक चिकित्सा में, छाल और पत्तियों को एंटीस्पास्मिक और शांत एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, उनका उपयोग अनिद्रा, खांसी, फ्लू, अस्थिेनिया, अस्थमा और उच्च रक्तचाप के मामले में किया जाता है।
केला (केला)

यह निश्चित रूप से ग्रह पर सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। विश्वास करना मुश्किल है, रिबन या औशान में एक ही केले के ढेर को देखकर, लेकिन दुनिया भर में 40 से अधिक विभिन्न प्रजातियां हैं। बिक्री पर एक ही समय में सभी किस्मों में से अधिकांश, हमने भारत में देखा (लगभग एक दर्जन)। अलग-अलग रंगों, आकारों और आकारों के केले को बहुत छोटे से बहुत छोटे से, 30 सेमी के नीचे विशाल के लिए और निश्चित रूप से, अपने स्वयं के अद्वितीय स्वाद के रूप में बहुत छोटे से बेचे जाते हैं।

भारत में, हमारे लिए केले एक फल नंबर एक थे। सबसे पहले, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं, हम सभी को पीले, उंगली और लाल, बहुत प्यारे से प्यार करते थे। दूसरा, अस्वाभाविक स्थितियों में उनके शुद्धिकरण और सुरक्षा की सुविधा के कारण। तीसरा, वे बहुत सस्ते हैं - $ 0.3-0.5 प्रति बड़ा बंडल, 1.5 किलो वजन।

वैसे, लाल केले व्यावहारिक रूप से निर्यात नहीं करते हैं, क्योंकि वे बहुत नरम और सौम्य हैं, वे परिवहन के दौरान क्षति के लिए काफी आसान हैं।

इक्वाडोरियन केले, जिनके लिए हर कोई रूस के आदी है, मिठाई और सुगंध में एशियाई किस्मों की तुलना में नहीं है।

केले परंपरागत रूप से दो मुख्य समूहों में विभाजित किया जाता है: मिठाई, जो खपत कर रहे हैं, पनीर या सूखे रूप में, और विमान, जिसके लिए गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है।

मिठाई किस्मों की लुगदी बहुत प्यारी स्वाद है, इसमें बड़ी मात्रा में शर्करा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन और वसा की एक छोटी मात्रा होती है, इसलिए अक्सर उन्हें खेल पोषण में उपयोग किया जाता है।

प्लैटानो - ये हरे या लाल छील वाले फल हैं, स्टार्च, कठोर, अक्सर हॉकिंग लुगदी के साथ, उन्हें उपयोग करने से पहले तला हुआ, उबालने या भाप के साथ इलाज किया जाता है। अक्सर बाजारों में और कैफे में उन्हें स्नैक - केला चिप्स या मिठाई "केलीर में केले" के रूप में बेचा जाता है।

अन्य फलों की तुलना में बेनक में अधिक विटामिन बी 6 होता है, यह विटामिन है जो एक अच्छे मूड के लिए ज़िम्मेदार है, और बड़े फास्फोरस सामग्री के कारण, केले को खुफिया जानकारी के लिए फल कहा जाता है।

वजन से, केले की फसल दुनिया में दूसरे स्थान पर है, अंगूर (तीसरा स्थान) से पहले और संतरे (पहली जगह) की उपज। दुनिया में केले की सबसे बड़ी संख्या भारत बढ़ती है।

सूखे केले - "केले अंजीर" लंबे समय तक रखा जा सकता है। फलों के अलावा, पौधों की युवा शूटिंग का उपयोग भोजन में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, करी भारत में तैयार की जाती है। बाली पर, हमने अपनी खुद की युवा शूटिंग से करी तैयार करने की कोशिश की, लेकिन स्पष्ट रूप से कुछ ध्यान में नहीं आया - यह बहुत ही कड़वा स्वाद साबित हुआ।

वैसे, केले खरीदना अपरिवर्तित किया जा सकता है और वे घर पर बदल देंगे, लेकिन उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर न करें, वे जल्दी काले होंगे।

केले की पत्तियां बौद्ध और हिंदू संस्कृतियों के समारोहों में सजावटी तत्वों के रूप में कार्य करती हैं। उन्हें भारत और श्रीलंका में पारंपरिक दक्षिण एशियाई भोजन के लिए एक प्लेट के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

केरल में, हमने बार-बार इस तरह की एक शीट के साथ खाया है, भारतीयों का मानना \u200b\u200bहै कि जिस चादर पर रात्रिभोज परोसा जाता है, भोजन को एक प्रकार का स्वाद देता है।

दिलचस्प तथ्य: केले के अवशोषण के लिए विश्व रिकॉर्ड प्रति घंटे 81 केले है!

केले का दुनिया का सबसे बड़ा संग्रह, जिसमें 470 से अधिक किस्में और लगभग 100 प्रजातियां होंडुरास में हैं।
कोको (कोको)

अब यह सूखे कोको बीन्स के बारे में नहीं है, बल्कि पौधे और उसके फल के बारे में है। पहली बार हमें बाली पर सामना करना पड़ा, कभी-कभी यह फलों की दुकान या कॉफी बागानों में पाया जा सकता है।

पके उज्ज्वल पीले फल, बड़े, 15-20 सेमी, फॉर्म एक नींबू की तरह दिखता है, जो कई पंक्तियों में स्थित बहुत सारे बड़े बीजों के अंदर अनुदैर्ध्य फुर्रो से लैस है और एक सफेद रसदार मांस से घिरा हुआ है, जिसे नष्ट किया जा सकता है। चॉकलेट बनाने के लिए भविष्य में बढ़ते, सुखाने और कोको तेल और कोको तेल और कोको पाउडर के बारे में अधिक जानकारी के लिए, हमने लेख में "चॉकलेट पेड़ या बाली पर कोको कैसे बढ़ाया जा सकता है।"
निष्कर्ष

इस लेख में हमने आपको केवल उन फलों के बारे में बताया जिसके साथ वे स्वयं को पूरी तरह से परिचित हो गए और कैसे वादा किया जाए। एशिया में, अभी भी इतने सारे दिलचस्प फल हैं जिनके लिए हम केवल एक बार की देखभाल करते हैं या कोशिश करते हैं, लेकिन अभी तक स्वाद को समझ नहीं पाया है कि यह फल विषय अभी तक बंद नहीं हुआ है।

आपको क्या पसंद हैं? या शायद आपने कुछ दिलचस्प विदेशी फल की कोशिश की जो हमने नहीं लिखी थी? इसे टिप्पणियों में साझा करें, हमें पढ़कर खुशी होगी!
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हम एक दर्जन विदेशी फलों से परिचित होने की पेशकश करते हैं, जो दुनिया में लोकप्रिय हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से हमसे नहीं जानते हैं।

अकीबिया

इस तरह के एक असामान्य लिलाक-बैंगनी फल आप जापान के उत्तरी हिस्से में बगीचों में मिल सकते हैं। कई स्थानीय लोग इसे अपने जंगली अंगूर की तरह अपनी साइटों में उगाए जाते हैं, जो पत्तियों के मोटी कालीन द्वारा संचालित होते हैं। जब अकिबिया का फल परिपक्वता तक पहुंचता है, तो इसकी दीवारों में से एक "खुलता है"। यह साल में केवल एक बार होता है - शरद ऋतु की शुरुआत में। चिपचिपा थोड़ा मीठा लुगदी एक फल की तरह खाया जाता है, और कड़वा मोटी छील किसी प्रकार की सब्जी जैसा दिखता है। हालांकि, जापानी, इन स्वादों को साझा किए बिना, अकिबिया को पूरी तरह से खाते हैं।

चेरिमिया

शायद आपने इन हरे रंग की गेंदों को स्पेनिश या एशियाई बाजारों के अलमारियों पर कठोर बाधाओं से मुक्त किया, और मिस्र में, "ईएचटीए" नाम के तहत थोड़ा छोटे फल बेचे जाते हैं। भ्रूण काटना, आपको कई अंधेरे बीज मिलेंगे जो हटाने के लिए बेहतर हैं (क्योंकि उन्हें एक अद्भुत उल्टी माना जाता है), जबकि निविदा सुगंधित लुगदी का स्वाद (जो क्रीम के साथ एक तरबूज जैसा दिखता है, अन्य - पपीता) प्रशंसा के सभी प्रकार की पात्रता है । उदाहरण के लिए, मार्क ट्वेन ने चेरीमा को "सबसे स्वादिष्ट फल ज्ञात मानव जाति" कहा।

कुपॉस

बड़े (25 सेंटीमीटर लंबा!) कुपौस का फल कोलंबिया, बोलीविया, पेरू और उत्तरी ब्राजील के गीले वर्षावन में पाया जा सकता है। यह पेड़ों पर बढ़ता है और जब वह सोती है, तो यह लाल-भूरे रंग का रंग प्राप्त करती है। तंग म्यान के तहत अनानास लुगदी के साथ चॉकलेट का एक सौम्य गंधित मिश्रण है, जो कच्चे रूप में खाया जाता है, इससे जाम और पेय बनाता है और दही और आइसक्रीम में जोड़ता है। उज्ज्वल बीजों से, कोको अनाज के समान, आप "चॉकलेट" पका सकते हैं, जो हाथों में पिघल नहीं पाएगा।

Aki।

यह ढक्कन रिश्तेदार पश्चिम अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय जंगलों में दिखाई दिया, जहां उनके हरे रंग के फल पारंपरिक रूप से साबुन के बजाय उपयोग किए जाते हैं, और फिर दुनिया को फैलाते हैं। जमैका पर किए गए अकी के सबसे सफल "करियर", वहां उन्होंने राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक को तैयार करना शुरू कर दिया, इस तथ्य के बावजूद कि फल जहरीला है और यह संभव है कि कम से कम 10 मिनट तक उबलते पानी में खाना बनाना। यह जोखिम लायक है, क्योंकि अकी में बहुत सारे उपयोगी पोषक तत्व और फैटी एसिड होते हैं।

अन्नाटो

उत्तरी और दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, साथ ही साथ दक्षिणपूर्व एशिया में पेड़ों में, आप अंदर गोल पंच के बीज के साथ बड़े लाल-भूरे रंग के स्पाइनी फल पा सकते हैं। वे क्या स्वाद लेते हैं, यह कहना मुश्किल है, क्योंकि, अन्य फलों के विपरीत, जिसे हम आज के बारे में बात कर रहे हैं, अन्नाटो गर्भपात है। लेकिन उनके उज्ज्वल रूबी बीज एक शानदार खाद्य डाई हैं, जिसे आप शायद हर जगह से मिले: लिपस्टिक से लेकर चेडर पनीर तक।

किवलन

कुवन, जिसे कभी-कभी अफ्रीकी ककड़ी और सींग वाले खरबूजे कहा जाता है, न केवल मूल अफ्रीका में बल्कि कैलिफ़ोर्निया, चिली, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में भी उगाया जाता है। यह अजीब लग रहा है: फल के बाहर नारंगी छील से स्पाइक्स के साथ कवर किया जाता है, और इसे काट दिया जाता है, आप हरे मांस के अंदर सफ़ेद बीज के साथ देखेंगे। कई लोगों का स्वाद एक ककड़ी जैसा दिखता है, जिसे तोरी और केला के साथ पार किया गया था। कच्चे रूप में एक किवानो है, मिल्कशेक और अन्य पेय में जोड़ें। विशेष रूप से उसे महिलाओं के साथ हमेशा के लिए आहार पर बैठना होगा, क्योंकि, खीरे के रूप में, इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं है।

युवा

हमारी सूची में अगला चीनी स्ट्रॉबेरी या युवा है। यह मुख्य रूप से चीन में बढ़ता है, और इसलिए एक और चीनी स्ट्रॉबेरी पेड़ कहा जाता है। इसके फल रसदार और मीठे हैं, एक विशिष्ट स्वाद है।
युवा एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है। फल से, मिरिंका रस, फल सलाद बनाते हैं। युवा के सूखे दृश्य में मांसपेशियों के छोटे खट्टे किशमिश जैसा दिखता है।

अज़ीमिना

पाउ पाउ या एज़िमाइन ट्रेड-बैटी - पपीता के करीबी रिश्तेदार, एक अन्य पौधे में भारतीय केले, केला हर्जर, केला गरीब, केला इंडियाना, और ऑस्ट्रेलिया के नाम हैं, इन विदेशी फलों को उष्णकटिबंधीय पपीता कहा जाता है। Azimina एक बहुत ही उपयोगी विदेशी फल है। एक बेरी में, अज़ीमिना एक सेब, अंगूर और आड़ू की तुलना में अधिक कैलोरी है। अज़ीमिना तीन-ब्लेड के विदेशी फल में विटामिन, खनिज, एमिनो एसिड होते हैं।

अजीमी बीज विषाक्त हैं, एक नारकोटिक कार्रवाई के पास, मतली, उल्टी का कारण बनता है। इस प्रकार, असीम के बीज बाल की जूँ से वापस ले लिए जाते हैं। परिपक्व अज़ीमिन केवल ताजा रूप में खाया जाता है। केवल जमे हुए या डिब्बाबंद को अजीब करना संभव है। अजीमीना के फल बहुत सुगंधित होते हैं, स्वाद केले, अनानास और आम के मिश्रण जैसा दिखता है। ताजा और रसदार फल azimina पूरी तरह से टोन, संतृप्त। अज़ीमाइन का रस और मांस का उपयोग कॉकटेल, बेबी फूड, डेसर्ट की तैयारी में किया जाता है। जहां भी आप खाना पकाने में केला का उपयोग कर सकते हैं, अज़ीमिन का उपयोग करें।

अन्नोन

चीनी ऐप्पल दक्षिण और मध्य अमेरिका के देशों, इंडोनेशिया, उष्णकटिबंधीय अफ्रीका देशों, फिलीपींस, ऑस्ट्रेलिया, पॉलिनेशिया के देशों की खेती करता है। एनोन एंटिलीज़ और दक्षिण चीन में एक लोकप्रिय व्यंजन है।

भ्रूण के अंदर एक सफेद फाइबर क्रीम सुगंधित रसदार मीठा पल्प और 20 से 60 काले चमकदार बीज है। उपयोग से पहले, भ्रूण का मोटे छील आमतौर पर प्रकट होता है, फिर लुगदी सेगमेंट का उपयोग भोजन में किया जाता है, और ठोस बीज फटकार होते हैं। खुली परिपक्व चीनी ऐप्पल बहुत आसान है: या तो आधे में तोड़ें, या खाल के तराजू खोलें। परिपक्व फल चम्मच हो सकता है, आधे में पूर्व कटौती फल। फल फल पकाने पर बहुत नरम हो जाता है, त्वचा पतली होती है, इसलिए परिपक्व फल आसानी से नुकसान पहुंचा सकता है। अधिक वजन वाले फल नोइना प्रकट होता है, अंकुरित बीज उजागर करता है। नेहना मांस का उपयोग मिठाई और शीतल पेय के निर्माण के लिए किया जाता है। फल विटामिन सी, एमिनो एसिड और कैल्शियम में समृद्ध है। लान्ता (थाईलैंड) एनोन पर बहुत परिपक्व और बड़े (300-350 ग्राम), 60-80 बहत / किग्रा बेचा जाता है। जून से सितंबर तक कटाई का मौसम।

सांप फल सलाक

एक्सोट की मातृभूमि - इंडोनेशिया, मलेशिया और सुमात्रा।
नाम "सांप फल" सलाक को अपने स्केली चमड़े के लाल (कैंसर), या भूरा (सलाक) रंगों के कारण प्राप्त हुआ; अंडाकार, oblong या नाशपाती के आकार। प्रत्येक भ्रूण स्कैवे एक बार के साथ समाप्त होता है। अक्सर, स्पाइन स्कोर बेचने से पहले।

सांप त्वचा सेल्का आसानी से एक चाकू के साथ हटा दिया जाता है। बेज रंग के मांस में कई सेगमेंट हैं, अंदर - एक या अधिक अपरिवर्तनीय ब्राउन हड्डियां। उष्णकटिबंधीय फल का स्वाद सुखद, ताज़ा है, अखरोट के अतिरिक्त केले के साथ अनानास के मिश्रण जैसा दिखता है। अपरिपक्व फलों का चिपचिपा स्वाद होता है। छोटे आकार के छोटे आकार (लगभग 5 सेमी। लंबाई में) लाल (कैंसर) या भूरा (सलाक) रंग घने छोटे कताई के साथ कवर किए गए।
सलाका की फसल अप्रैल से जून तक एकत्र की जाती है। थाईलैंड में, यह स्वादिष्ट फल पूरे वर्ष दौर में उगाया जाता है, लेकिन जून-अगस्त में सबसे स्वादिष्ट सलाक मैचों। यह 30 बहत / किग्रा से सीजन में एक सलाक है।

राक्षस नाजुक

प्रकृति में, 30 प्रकार के राक्षस हैं।
लिटिल राक्षस फूल फूलों का निर्माण करते हैं - खंभे, जो एक बड़ी हल्की रोशनी-सलाद शीट लपेटती है। बड़े inflorescence राक्षस spathifylum के रूप जैसा दिखता है। बैंगनी रंग की एक स्वादिष्टता के मॉन्टस्टर पर। भ्रूण का मूल फूल की शुरुआत से 10-12 महीने परिपक्व होता है। तेज गंध के बावजूद, कोर अपने स्वाद को केला और अनानास का मिश्रण याद दिलाता है। स्वादिष्ट, लंबे समय से प्रतीक्षित फल एक असली स्वादिष्टता है। हालांकि, अपरिपक्व फल राक्षस उसके मुंह को जला सकता है।

सैपोडिला (चिकू)

सैपोडिला (सैपोडिला, चिकू) ग्वाटेमाला, वेनेज़ुएल, इक्वाडोर, ब्राजील, युकातन प्रायद्वीप, बहामा, फिलीपींस, कोस्टा रिका, जमैका, साल्वाडोर, क्यूब पर आम है। विभिन्न किस्में चिका ने थाईलैंड, भारत की खेती की।
यह विदेशी फल बाहरी रूप से कीवी या भूरे रंग के नींबू जैसा दिखता है। मीठे शहद के रूप में सैपोडाइल का स्वाद, बल्कि सेरेब्रल, पर्सिमोन स्वाद, अंजीर, तिथियों का मिश्रण है। प्रकाश से गहरे भूरे रंग तक मांस। अंदर लम्बे काले हड्डियां हैं, जो लुगदी से बहुत आसानी से अलग हो जाती हैं। सैपोलिल को साफ करना बहुत आसान नहीं है, भले ही पूरी तरह से परिपक्व हो। परिपक्व sapodyill को नरमता से प्रतिष्ठित किया गया है; नरम, अधिक परिपक्व यह एक विदेशी फल होगा।

थाईलैंड में, सैपोडिलियों की फसल पूरे वर्ष प्राप्त करती है। फिलिपिनो सैपोडिला थाई से एक उपस्थिति और स्वाद के रूप में अलग है। वे बड़े हैं, और लम्बी नहीं हैं, लेकिन पोकोरोस, और रंग थाई की तुलना में उज्ज्वल है। स्वाद में एक नाशपाती नोट है। एक आपूर्ति पेड़ भी एक दूधिया रस - लेटेक्स का उत्पादन करने के लिए उगाया जाता है, जिससे मैक्सिको में एक गाल (लड़की) बनाया जाता है। मध्यम परिपक्वता के भ्रूण खाने के बाद, लेटेक्स होंठ पर रह सकता है।
अनियंत्रित फल टैनिन में समृद्ध हैं, उन्हें दस्त के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है। छाल के काढ़ा में एंटीप्रेट्रिक और एंटी-रिग्रिन एजेंट होता है। टकसाल के बीज के तरल निष्कर्ष - शामक। चिकी ताजा खाते हैं, पाई में डालते हैं, अदरक और नींबू के रस, शराब में किण्वन के साथ बुझ गए।

मैमी अमेरिकन (अमेरिकन एप्रिकोट)

अमेरिकी अमेरिकी दक्षिण अमेरिका से एक सदाबहार पेड़ है, कृत्रिम रूप से पश्चिम अफ्रीका और दक्षिणपूर्व एशिया समेत दुनिया के अन्य क्षेत्रों में उतरा। अमेरिकी खुबानी वास्तव में बेरीज है कि व्यास में लगभग 20 सेमी होता है। बेरीज मोटी बाहरी छील और नरम नारंगी लुगदी होती है, एक नियम के रूप में, केंद्र में एक बड़ा बीज होता है, हालांकि, बड़े जामुन में 4. मांस मीठा होता है और सुगंधित।

प्लेटोनी अद्भुत

चढ़ाना एक बड़ा पेड़ है (40 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है), ब्राजील और पराग्वे के उष्णकटिबंधीय जंगलों में बढ़ रहा है। फल नारंगी के आकार तक बढ़ते हैं, जबकि पीले तरल को दबाकर छीलने लगते हैं। फल के अंदर एक सफेद मांस होता है, जिसमें कई काले बीज होते हैं, जिनमें एक सुखद खट्टा-मीठा स्वाद होता है।

Dacryiodes खाद्य (अफ्रीकी नाशपाती)

अफ्रीका के भूमध्य रेखा में बढ़ रहे लकड़ी के पौधे। आकार में फल बैंगन जैसा दिखते हैं, लेकिन छोटे आकार। एक ही समानता रंग। पीला लुगदी के अंदर वसा के साथ संतृप्त। फिलहाल मलेशिया में भी उगाया गया है।

मारुला (स्क्लेरोकारिया इथियोपियाई)

अफ्रीका के दक्षिण और पश्चिम में आम है। इसमें बहुत पतली त्वचा और सफेद रसदार मांस है, जो विटामिन सी में बहुत समृद्ध है। अधिकांश साइट्रस की तुलना में बहुत अधिक। नुकसान - एक टर्फिडर की तरह गंध।

Kaimito (ChrySophellum या स्टार सेब)

स्टाररी ऐप्पल का जन्मस्थान मध्य अमेरिका माना जाता है। यह व्यापक रूप से पश्चिम अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका और दक्षिणपूर्व एशिया में पाया जाता है। एक बहुत रसदार मीठा सफेद मांस एक शानदार बिसी-ब्राउन या हरे रंग के चमड़े से छिपा हुआ है। क्रॉस सेक्शन में बीज कोशिकाओं से स्टार के अंदर प्रदर्शित होता है।

बूनोसिया रजत

Boonhosium रजत - बारबाडोस चेरी के करीबी रिश्तेदार। हालांकि, अंदर इतना रसदार मांस नहीं है, लेकिन बहुत प्यारा, स्वाद के लिए अनुस्मारक, मूंगफली का मक्खन स्वाद के साथ सूखे अंजीर। ताजा खाना, जेली और जाम उबाल लें। विशेष रूप से एक डेयरी कॉकटेल के साथ संयुक्त। मध्य और दक्षिण अमेरिका में बढ़ रहा है।

स्वीट पिथी

मीठे पिटिया कैक्टस का रिश्तेदार है। मांस थोड़ा ताजा है। सबसे स्वादिष्ट ठंडा। अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिणपूर्व एशिया और ओशिनिया के उष्णकटिबंधीय हिस्से में बढ़ रहा है। अतिरक्षण घटनाओं से भरा जा सकता है।