Želė vištienos pyrago su kefyru receptas su nuotrauka. Skanūs želė pyrago su kefyru receptai orkaitėje

Pyragas su bulvėmis ir mėsa

2 kiaušiniai, 1,5 stiklinės miltų, 1,5 stiklinės kefyro,

1 arbatinis šaukštelis druskos,

1 lygio arbatinis šaukštelis sodos,

pipirai, bulvės, jūsų pasirinkta mėsa

(kiauliena, malta mėsa, dešrelės, troškinys, ko tik širdis geidžia),

svogūnai, prieskoniai (žolės)

* Sumaišykite kiaušinius, pusę stiklinės kefyro, įberkite druskos,

sodos, nuolat maišydami suberkite miltus(kombainas gerai dirba).

*Įpilkite kefyro ir išmaišykite.Atrodo kaip grietinė, teka, bet tiršta.

* Dėti sluoksniais ant riebalais išteptos keptuvės:

svogūnų žiedai, bulvės, pabarstytos prieskoniais ir druska, mėsa, bulvės.

* Viską užpilti tešla.Kepkite 20 minučių

Pyragas su kopūstais

Stiklinė kefyro, 2 kiaušiniai,

kepimo milteliai arbagesintos sodos, šiek tiek druskos,

miltų – kad tešla būtų tiršta kaip blynai.

* Truputį tešlos ant riebalais išteptos keptuvės,

tada pjaustytų kopūstų,

tada likusią tešlą, ant viršaus sviesto gabaliukus.

obuolių pyragas

1,5 a.š. kefyras

1 šaukštelis soda

2-3 kiaušiniai

1 valgomasis šaukštas. Sachara

miltai

* Iš visų ingredientų užminkykite tešlą (turi atrodyti kaip blynas).

*Pusę tešlos supilkite ant kepimo skardos

Ant viršaus dėkite nuluptus ir susmulkintus obuolius.

Ant viršaus pagal skonį galite pabarstyti cukraus ir cinamono.

* Tada supilkite likusią tešlą.

* Kepkite orkaitėje, kol iškeps.

Pyragas "Vaikystė"

Sumaišykite 3 puodelius miltų su 150 g lydyto sviesto,

1 kiaušinis, 100 ml grietinės (kefyras),

1,5 stiklinės cukraus, 1 pakelis kepimo miltelių ir

1 pakelis vanilinio cukraus.

*Gerai išminkykite tešląpasirodo elastingas ir nelimpa prie rankų ir indų.

* Tešlą 1 valandai padėti į šaldytuvą.

* 600 g slyvų perpjaukite pusiau (išimkite sėklas).

* Tešlą dėkite į riebalais išteptą formą,Ant jo sudėkite slyvas ir pabarstykite jas cukrumi.

Galite pridėti didelių vynuogių.

* Pyragą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę,

kepkite apie 30 minučių.

* Atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra.

Mėsos pyragas: tai negali būti lengviau!

Geresnės tešlos piltiems pyragėliams niekur nemačiau.Jos pagrindinis privalumas,kad tešla gaminama be majonezo,o su kefyru. Šio testo komponentų galima rasti kiekvienuose namuose. Paruošimas trunka tik 10 minučių, o rezultatai yra puikūs. Padės bet kokioje situacijoje.

Tešla kefyro pagrindu - penkios minutės:
2 kiaušiniai
0,5 arbatinio šaukštelio druskos
1 puodelis miltų
1 stiklinė kefyro
0,5 arbatinio šaukštelio soda

Užpildymas:
300 g maltos mėsos
2-3 svogūnai, supjaustyti kubeliais
druska, pipirai - pagal skonį

Sumaišykite kefyrą su soda ir palikite 5 minutes, tada sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite. Keptuvę ištepkite aliejumi, pabarstykite miltais ir išpilkite pusę tešlos. Ištepame paruoštą įdarą (žalias faršas) ir ant jo pilame antrąją tešlos pusę. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 40 minučių 170*C.

P.S. Galima daryti bet kokį įdarą.

Sunku įsivaizduoti ką nors skanesnio už naminis kepinys. Šis teiginys tinka ir kefyro tešlos pyragui. Šį skanėstą labai lengva išsikepti patiems. Yra daug geri receptai, su kuriuo netrukus susipažinsite. Būtinai išbandykite šį nuostabų patiekalą.

Kaip pasigaminti kefyro tešlą pyragui

Procesas itin paprastas. Kefyro pyrago tešloje, be pagrindinės sudedamosios dalies, yra kiaušinių, cukraus ir miltų. Kartais į jį pridedama soda. Į mišinį įdėję sviesto ar margarino pagerinsite skonį. Galite naudoti bet kokio riebumo rauginto pieno produktą, tiek parduotuvėje pirktą, tiek naminį. Jei kepinius gaminsite be kiaušinių, kalorijų kiekį gerokai sumažinsite. Jūs netgi galite padaryti mielinė tešla, taip pat pasirodys skanus.

Kefyro pyragas - receptas

Priklausomai nuo to, kaip minkote tešlą ir ką pasirinksite įdarui, kepinius galite padaryti saldų arba ne. Į patiekalą dedama uogienė, uogos, vaisiai, varškė, riešutai. Jei norite pagaminti pikantišką patiekalą, įdarui naudokite mėsą, daržoves, grybus, dešrą, sūrį, žuvį. Kaip matote, yra daugybė užpildymo galimybių. Prisiminkite keletą populiariausių receptų.

Greitai

Ši parinktis tinka tiems, kurie turi labai mažai laiko. Kefyro pyragėliai greitas pataisymas Jie dar vadinami tinginiais, nes juos paruošti reikia minimalių pastangų. Galite juos paruošti, jei, pavyzdžiui, svečiai jau yra prie slenksčio, bet namuose nėra nieko arbatos. Neabejotinai patiks želė pyragas su kefyru ir tikriausiai net taps vienu mėgstamiausių patiekalų.

Ingridientai:

• miltai - 0,5 kg;
• vanilinas - žiupsnelis;
• kefyras - 250 ml;
• razinos - 100 g;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• cukrus - 200 g;
• sviestas - 100 g.

Virimo būdas:

1. Suberti razinas karštas vanduo ketvirtį valandos.
2. Mikseriu padarykite kiaušinių-cukraus mišinį, kad susidarytų tiršta masė. Į jį įpilkite rauginto pieno produkto ir sviesto, pastarąjį prieš tai ištirpinę. Vėl gerai išplakite.
3. Išsijokite miltus, suberkite juos ir kepimo miltelius į likusius ingredientus. Sudėkite razinas ir vanilę. Išmaišykite.
4. Supilkite mišinį į keptuvę prieš kepdami. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių ir kepkite 40 min.Patiekalą patiekite karštą.

Su uogiene

Labai skanus desertas, kuris iškepa taip pat greitai, kaip ir ankstesnis. Iš uogienės ir kefyro pagamintas pyragas pasirodo labai saldus ir sultingas. Tiek vaikai, tiek suaugusieji jį dievina. Paruošimui galite naudoti bet kokią mėgstamą uogienę: vaisių ar uogų. Patartina vartoti skystį ir dar nespėjo cukruoti.

Ingridientai:

• kefyras – 0,25 ml;
• soda - 1 šaukštelis;
• uogienė – 0,25 ml;
• cukrus - 100 g;
• miltai - 240 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite sodą su uogiene. atsitiks cheminė reakcija, todėl išeis burbuliukai. Pasikeis uogienės spalva.
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi, supilti kefyrą ir miltus. Turėtumėte gauti skystą masę. Įdėkite uogienę tiesiai į ją ir išmaišykite.
3. Kepimo formą ištepkite riebalais sviesto. Supilkite į jį mišinį.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite į ją formą. Kepkite 20-25 minutes. Prieš patiekiant, viršų galite aptepti uogiene.

Kopūstai

Puikus ir sotus patiekalas, kurį labai lengva pagaminti. Peržiūrėkite želė kopūstų pyrago su kefyru receptą ir visada žinosite, ką paruošti arbatai. Pasirodo skanus ne tik skoniu, bet ir išvaizda, kaip matote pamačius nuotrauką. Be kopūstų, į įdarą dedama kietojo sūrio. Dėl to kepiniai tampa daug maistingesni.

Ingridientai:

• miltai - 0,5 kg;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• kefyras – 0,3 l;
• sojos padažas - 1 a.š. l.;
• kiaušiniai – 6 vnt.;
• sūris - 200 g;
• majonezas - 150 g;
• svogūnas - 2 galvutės;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• kopūstai - 1 vidutinė galva.

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite svogūną. Kepkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo, į keptuvę sudėkite susmulkintus kopūstus. Troškinkite, kol baigsite.
2. Išvirkite 4 kiaušinius, supjaustykite mažais kubeliais. Su jais sumaišykite kopūstus ir sojų padažą, druską ir pipirus. Leiskite įdarui atvėsti.
3. Giliame dubenyje išplakite likusius kiaušinius, supilkite rauginto pieno produktą ir majonezą, išmaišykite. Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius.
4. Kepimo indą ištepkite riebalais. Ant jo paskleiskite įdarą, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Viską užpilkite kefyro-miltų mišiniu. Kepkite kefyro pyragą orkaitėje 40 minučių, iš anksto pašildydami. Patartina patiekti šiltą.

Jokių kiaušinių

Pagal šį receptą paruoštuose kepiniuose bus mažai kalorijų. Į kefyro tešlą be kiaušinių pyragui savo nuožiūra galite dėti bet kokį saldų įdarą: uogienę, šviežius ar džiovintus vaisius, uogas. Desertas pasirodo erdvus ir puikiai iškepa. Pagrindinis jo privalumas yra tai, kad kiaušinių trūkumas šaldytuve nebus priežastis atsisakyti gaminti.

Ingridientai:

• miltai - 180 g;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• kefyras – 0,25 ml;
• manų kruopos – 100 g;
• cukrus - 180 g;
• margarinas - 120 g.

Virimo būdas:

1. Manų kruopas užpilkite kefyru ir palikite pusvalandį pastovėti, kad išbrinktų.
2. Ištirpinkite margariną. Sumaišykite su cukrumi, kol visi grūdai ištirps.
3. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Supilkite išbrinkusias manų kruopas ir išmaišykite. Į masę supilkite margariną ir plakite mikseriu.
4. Keptuvę ištepkite riebalais. Įdėkite į jį pasirinktą įdarą ir užpildykite tešla. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.

Su mėsa

Puikūs sotūs kepiniai, kuriuos labai skanu valgyti tiesiog tokius arba su arbata. Mėsos pyragui paruošti tiks kefyras vištienos, kiaulienos arba kiaulienos-jautienos faršo. Jo skonis bus nuostabus su bet kokiu įdaru. Būtinai pabandykite kada nors pasigaminti tokį patiekalą, nes paruošimo paprastumas ir gaunamas rezultatas jus tikrai nudžiugins.

Ingridientai:

• kefyras – 0,5 l.;
• druska pipirai;
• svogūnas – 1 vnt.;
• miltai – 360 g;
• vištienos filė– 0,5 kg;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• soda - 1 šaukštelis;
• grietinė - 3 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius išplakti su žiupsneliu druskos. Sumaišykite juos su rauginto pieno produktas, sviestas, soda ir grietinė. Suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Turėtų pasirodyti panašiai kaip koldūnams, tik šiek tiek minkštesnis. Padalinkite mišinį į dvi dalis.
2. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite, kol suminkštės. Į keptuvę suberkite smulkiai pjaustytos vištienos gabalėlius, druską ir prieskonius. Kepkite, kol iškeps.
3. Ištepkite formą. Pirmiausia išklokite pirmąją tešlos pusę, tada paskleiskite įdarą ir uždenkite antrąja. Kepame 200 laipsnių orkaitėje 40 minučių.

Žele su obuoliais

Patiekalas, kuris yra Alternatyvus variantas tradicinė šarlotė. Pagaminti kefyro pyragą su obuoliais yra itin paprasta ir nereikalauja daug pastangų. Geriau vartoti saldžiarūgščius vaisius, kad kepiniai nepasirodytų per daug slogūs. Pageidautina, kad obuolių minkštimas būtų tankus, kitaip patiekalas gali pasirodyti per šlapias. Prisiminkite receptą ir pasitaikius pirmai progai pasigaminkite kefyro pyragą orkaitėje.

Ingridientai:

• miltai - 180 g;
• cukrus - 150 g;
• manų kruopos – 185 g;
• kepimo milteliai - pusė pakelio;
• kefyras - 600 ml;
• margarinas - 200 g;
• obuoliai - 3 vidutiniai;
• kiaušinis - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Manų kruopos sumaišyti su fermentuotu pieno produktu. Tai užtruks apie 20 minučių, kol jis padidės.
3. Ištirpinkite margariną. Padarykite kiaušinių-cukraus mišinį. Kai visi grūdai išsilydys, į mišinį įpilkite šilto margarino.
4. Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais. Supilkite į manų kruopų-kefyro mišinį. Plakite trintuvu arba šluotele, palaipsniui pildami kiaušinių-cukraus mišinį.
5. Paruoškite kepimo indą. Aptepkite sviestu ir pabarstykite manų kruopomis.
6. Nuplaukite ir nulupkite obuolius. Supjaustykite juos vidutiniais gabalėliais arba griežinėliais ir padėkite ant formos dugno. Užpildykite tešla. Kepkite 40-50 minučių.

Su bulve

Kepimas pagal šį receptą pasirodo labai švelnus ir skanus. Jei kepate pyragą su bulvėmis, kefyro tešla turi būti skysta, maždaug tokia pati kaip ir blynams kepti. Prieš ruošiant patiekalą, daržoves reikia pavirti keletą minučių, kitaip jos gali neiškepti ir likti permirkusios. Jūs tikrai turėtumėte išmokti gaminti tokius kepinius pagal šį receptą.

Ingridientai:

• miltai - 2 stiklinės;
• sviestas - 40 g;
• kefyras - 200-250 ml;
• sūris - 70 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• bulvės – 3 vnt.;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• druskos.

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Porą minučių pavirkite pasūdytame vandenyje. Įpilkite aliejaus.
2. Susmulkinkite svogūną. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Įmaišykite bulves.
3. Rauginto pieno produktą sumaišykite su išplaktais kiaušiniais, suberkite miltus ir sodą.
4. Keptuvę ištepkite riebalais. Supilkite pusę tešlos ir paskleiskite ant jos bulves. Sūrį sutarkuokite ir įdarą sutrinkite.
5. Kitą mišinio pusę užpilkite ant indo. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite 40 minučių.

Ant majonezo

Kitas patiekalo variantas. IN tokiu atveju paruoškite tešlą pyragui su majonezu ir kefyru. Galite pasirinkti bet kokį jums patinkantį pikantišką įdarą. Šiame recepte sužinosite, kaip gaminti tokius kepinius su pievagrybiais. Jis pasirodo labai patenkintas ir gražus, net nuotrauka su jos atvaizdu gali sukelti apetitą. Būtinai paruoškite patiekalą, jis yra nepaprastai skanus.

Ingridientai:

• kefyras – 0,25 ml;
• druska, prieskoniai;
• majonezas - 5 šaukštai. l.;
• aliejus - 2 šaukštai. l. minkymui ir šiek tiek kepti;
• svogūnas - 1 galva;
• soda - 1 šaukštelis;
• pievagrybiai – 0,5 kg;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• miltai – 0,25 kg.

Virimo būdas:

1. Giliame inde sumaišykite kefyrą su soda. Įpilkite majonezo, augalinio aliejaus, kiaušinių, druskos. Suberkite išsijotus miltus ir gerai išmaišykite.
2. Susmulkinkite grybus. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite, kol suminkštės. Sudėkite grybus į keptuvę. Kepkite, kol išgaruos skysčio perteklius.
3. Ištepkite formą. Ant jo supilkite pusę tešlos. Ištepkite įdarą. Užpildykite likusiu mišiniu. Kepkite kefyro pyragą iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių.

sūrus

Šį patiekalą nepaprastai skanu valgyti. Pasirodo, labai kvapnus. Į kefyro sūrio pyragą galite įdėti šiek tiek smulkiai supjaustytos dešros. Tada skonis bus panašus į picą. Kietasis sūris recepte galite visiškai arba iš dalies pakeisti lydytu, kuris taip pat pagerins kefyro pyrago skonį orkaitėje. Žodžiu, nebijokite eksperimentuoti, rezultatas jums vis tiek patiks.

Ingridientai:

• miltai – 180-190 g;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• druskos;
• kefyras – 0,25 l;
• žalumynai - pusė krūvos;
• daržovių aliejus;
• sūris - 300 g.

Virimo būdas:

1. Prieš ruošdami tešlą, leiskite 4 kiaušiniams išvirti. Likusią dalį išplakti su žiupsneliu druskos. Suberkite rauginto pieno produktą, persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
2. Formą patepkite aliejumi. Į jį supilkite pusę mišinio.
3. Sūrį sutarkuokite. Smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius. Susmulkinkite žalumynus. Sumaišykite visus įdaro elementus.
4. Ant pagrindo dėkite įdarą. Užpildykite likusiu mišiniu.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite jame indą apie 40 minučių. Prieš patiekiant galite papuošti tarkuotu sūriu ar žolelėmis.

Kefyro pyragai su įdaru orkaitėje - gaminimo paslaptys

Kad jūsų kepiniai būtų puikūs, vadovaukitės keliais patarimais. Kaip pasigaminti kefyro pyragą:

1. Kepinius visada dėkite į įkaitintą orkaitę.
2. Nebijokite eksperimentuoti su įdarais. Kefyro tešla pyragui orkaitėje yra beveik universali, su ja galima derinti bet kokį maistą.
3. Jei į kepinį dedate šviežių sultingų uogų ar vaisių, pavyzdžiui, vyšnių ar nektarinų, pirmiausia apvoliokite jas manų kruopose. Tada jie neišskirs per daug sulčių.
4. Galite kepti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje. Tiesa, pasiruošimas užtruks eilės tvarka ilgiau.
5. Prieš dedant daržoves ir mėsą į indą, jos paruošiamos, pavyzdžiui, apkepamos arba išverdamos, antraip orkaitėje neiškeps.
6. Jei kefyro pyragą kepate orkaitėje su žuvies konservais, atsargiai sutrinkite juos šakute.
7. Kiekviename recepte nurodomas miltų kiekis, tačiau jį galima padidinti arba sumažinti. Norėdami suprasti, kiek jums reikia, sutelkite dėmesį į įdaro tešlos konsistenciją. Mišinys turėtų būti panašus į ploną grietinę.
8. Kepimo milteliai suteikia kepiniams orumo ir daro juos labai purius. Galite jį pakeisti soda, bet gesinti nereikia. Reakciją užtikrins jo derinys su raugintu pieno produktu, kuris spėjo surūgti.
9. Patikrinkite kefyro pyrago pasirengimą orkaitėje degtuku ar dantų krapštuku. Jis gali iškepti anksčiau arba vėliau nei nurodyta recepte. Pierce skanus pyragas ant kefyro orkaitėje keliose vietose ir pažiūrėkite į pagaliuką. Jei jis yra sausas, tada patiekalas yra paruoštas.
10. Saldaus deserto viršų galite aptepti grietine ir uogiene. Nesaldintą variantą galite pabarstyti sūriu ir žolelėmis.

Vaizdo įrašas

Sūrus, aštrus, vaisinis, pagamintas iš įprastos ar mielinės tešlos, taip pat sluoksniuotos tešlos – nesugalvosi jokių pyragėlių. Tarp daugybės mėgstamų kepinių, želė pyragai yra labai populiarūs ir paklausūs namų šeimininkių. Iš pavadinimo aišku, kad kažkur kažkas pilamas. Tokių kepinių paruošimo procesas negali būti lengvesnis – paruošiama skysta tešla ir ant jos pilamas įdaras. Drebučių pyragėlių paruošimas iš šeimininkės užima labai mažai laiko, o visi ingredientai yra labai nebrangūs. Tešla ruošiama iš miltų ir kiaušinių, pridedant pieno produktų: jogurto, grietinės, kefyro, rečiau maišoma su majonezu. Kalbant apie įdarą, fantazijai nėra ribų. Šiame pyrage galite naudoti beveik viską, ką randate šaldytuve: mėsą, svogūnus, špinatus, bet kokius kopūstus, kiaušinius, grybus, sūrius, dešreles. Kefyro želė pyragas su žuvies konservais pasirodo labai skanus. Net ir iš pažiūros paprastas bulvių gumbas patekęs į pyragą gali atverti naujus skonio horizontus. Vizualus įrodymas - želė pyragas su bulvėmis ant kefyro, kurio receptas pateikiamas žemiau. Kepiniai gana nebrangūs, paprasti, gražūs ir suvalgomi dar karšti per kelias minutes!

Ingridientai:

• 2 kiaušinių;
• 0,5 l. kefyras;
• 2 valg. miltai;
• 1 šaukštelis druskos;
• 2 arb kepimo milteliai tešlai;
• 2 valg. daržovių aliejus tešlai + 3-4 v.š. kepimo aliejai;
• 0,5 kg bulvių;
• ryšelis krapų;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Želė pyrago su bulvėmis ant kefyro receptas

1. Pirmiausia paruoškite įdarą. Bulves nulupkite, nuplaukite ir išvirkite. Jis turėtų būti pusiau iškepęs, tai yra tankus ir kietas, bet persmeigiamas šakute.

2. Išvirtas bulves šiek tiek atvėsinkite, tada supjaustykite mažais kubeliais. Pjūvio dydis ir forma neturi reikšmės, tai priklauso jūsų nuožiūra. Galbūt kai kuriems žmonėms labiau patinka tarkuotos bulvės pyraguose.

3. Nulupkite svogūnų galvutes, nuplaukite saltas vanduo(kad neverktų), smulkiai supjaustykite. Į keptuvę supilkite maždaug 3-4 šaukštus. bekvapis augalinis aliejus, pakaitinkite ir suberkite svogūną. Pakepinkite svogūną iki pusės iškepimo. Kepdami nedėkite druskos ar pipirų, kad svogūnas anksčiau laiko neišsiskirs sulčių.

4. Supilkite pjaustytas bulves į keptuvę ir sumaišykite su svogūnais.

5. Pusę žalumynų ryšulio nuplaukite, susmulkinkite, suberkite į keptuvę su bulvėmis, pagal skonį pasūdykite ir suberkite pipirus.

6. Gerai išmaišykite, nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite.

7. Kol įdaras vėsta, pereikite prie tešlos ruošimo. Norėdami supaprastinti tešlos maišymo procesą, galite naudoti maišytuvą su plakimo priedais arba rankinį plaktuvą. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite kefyrą ir išplakite.

8. Į kefyro masę suberti iš anksto išsijotus miltus, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite tešlą.

9. Įpilkite 2 valg. l. sviesto, išplakti mikseriu. Paruošta tešla plakant bus prisotintas deguonies ir po truputį burbuliuos.

10. Pabaigoje suberkite likusią pusę susmulkintų žalumynų ir vėl viską išmaišykite. Tešlos konsistencija primena skystą grietinę.

11. Pusę tešlos supilkite į kepimo formą.

Jei forma yra silikoninė, tuomet jos tepti aliejumi nereikia, o jei metalinė, iš pradžių patepkite augaliniu aliejumi.

12. Ant viršaus dėkite bulvių įdarą, atsargiai išlyginkite, bet nesutankinkite. Tešla skystoka, įdaras dalinai į ją paskęs.

13. Likusią tešlą supilkite ant bulvių ir svogūnų. Įdėkite orkaitę prie apačios į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepimo laikas – 45 min.

14. Karštą pyragą išimkite iš formos ir padėkite ant lentos ar plokščio indo patiekimui.

Skanus aspinis pyragas su bulvėmis yra paruoštas! Kaip matote skerspjūvio nuotraukoje, pyragas pasirodo su minkšta tešla ir kvapnus, šiek tiek riebus bulvių įdaras. O dabar galite patys patikrinti, kaip greitai šis pyragas suvalgomas. Gero apetito!

Šią nuostabią želė tešlą pyragams priskiriu prie labai paprastos ir greiti receptai ruošiant tešlą. Ir tai sakau be jokio perdėto, kai bent kartą pabandysite iš jo iškepti želė pyragą, suprasite, kad tai tik Dievo dovana bet kuriai šeimininkei. Jį paruošite vos per kelias minutes; visi ingredientai yra labai prieinami ir beveik visada yra po ranka jūsų šaldytuve. Žinau, kad želė tešlos paruošimo variantų yra daug, manau, kad šis receptas yra pagrindinis ir sėkmingiausias iš visų, kuriuos naudojau. Želė tešla pyragams turi būti paruošta prieš pat naudojimą, ji nemėgsta sėdėti be darbo. O jei naudojate sudėtingą pyrago įdarą, pirmiausia jį paruoškite ir atvėsinkite. Tešlos kiekis šiame recepte skaičiuojamas apvaliam 22 centimetrų skersmens kepimo indui.

Ingridientai:

• 200 ml šilto kefyro
• 100 ml
• 3 kiaušiniai
• apie 250 gramų miltų
• 1 šaukštelis sodos
• 1 pakelis (5 g) kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus

Virimo būdas

Kefyras turi būti šiltas, antraip pyragas gali pasirodyti blankus ir nepurus, galite pašildyti mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Į šiltą kefyrą suberkite sodą, gerai išmaišykite (atsiranda putojančios putos) ir palikite 5-7 min.. Per tą laiką išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi. Tada sumaišykite kefyrą, kiaušinius ir majonezą, išmaišykite šluotele iki vientisos masės. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir dalimis suberkite į skystą mišinį. Pati želė tešla savo konsistencija labai panaši į blynų tešlą, nėra tiršta, bet ir ne skysta. Kai jis taps vienalytis ir lygus, galite pradėti kepti.

Atvyksta svečiai, bet prie arbatos nėra ko, ar nusprendėte išsikepti pyragą, bet nesate geras kepėjas? Ypač tokiais atvejais jums padės želė saldaus pyrago su kefyru receptas. Apskritai kepimas su kefyru visame pasaulyje garsėja savo prieinamumu pradedantiesiems arba dėl laiko taupymo. Tačiau želė pyragai nusipelno ypatingos vietos gaminant maistą - saldus želė pyragas su kefyru yra tai, ko jums reikia

Želejo pyrago esmė ta, kad įdaras ne įvyniojamas į tešlą, o ja užpildomas. Želė pyragėlių ypatumas yra tas, kad juos galima paruošti ir be jų orkaitė. Žele pyragaičiai puikiai paruošiami tiek keptuvėje ant viryklės, tiek lėtoje viryklėje. Lengvas paruošimas leidžia kepti drebučius pradedantiesiems virėjams. Net vaikas gali iškepti želė pyragą.

Su kefyru pagamintas želė pyragas gali nepavykti tik vienu atveju, jei naudojote pagal pagamintą kefyrą moderni technologija, kuris visiškai naikina visas pieno rūgšties bakterijas. Šis kefyras ruošiamas iš sterilaus pieno, kurį galima laikyti mėnesius, naudojant sausą starterio kultūrą, kurioje nėra natūralių ingredientų. Sojų kefyras taip pat netiks.
Kad kefyras būtų kokybiškas, geriau imti naminį pieno kefyrą arba jogurtą, pagamintą iš savaiminės giros - tai tada, kai gabalėlis dedamas į pašildytą pieną. ruginė duona ir palikite šiltoje vietoje nokinti. Kai pienas pavirsta į varškę, kuri kyla į viršų, o išrūgos išsisluoksniuoja apačioje, rūgpienis yra paruoštas. Ne kiekvienas parduotuvėje pirktas pienas tam tinka – rinkitės pieną, kurio galiojimo laikas trumpas, jis pasterizuotas, bet gyvas.

Kad ir kokį įdarą planuotumėte želė pyragui, jis visada pasirodys sultingas, minkštas, aromatingas ir skanaus skonio. Drebučių pyragui yra įvairių įdarų – mėsos, daržovių, vaisių, žuvies, uogienės, varškės ir kt. Įdarą taip pat galima derinti – kiaušinis su svogūnu, žuvis su ryžiais, ar sūris su malta mėsa ir panašūs variantai.

Siūlau paruošti aspicą saldus pyragas ant kefyro, žemiau yra keletas įvairių receptų pasirinkti iš.

Norėdami paruošti saldžią tešlą su kefyru, jums reikia:

0,5 litro kefyro arba jogurto;
1 žalias kiaušinis;
5 valg. šaukštai granuliuoto cukraus;
0,5 arbatinio šaukštelio druskos:
1 arbatinis šaukštelis arbatos sodos;
4 valg. šaukštai augalinio aliejaus;
miltų, kiek reikės tešlos.

Saldus želė pyragas su kefyru. Kaip gaminti:

Pirmiausia sumaišykite kefyrą, augalinį aliejų, druską, cukrų ir kiaušinį iki vientisos masės. Tada įpilkite 1 puodelį miltų, sumaišytų su soda. Po pirmos stiklinės į tešlą po pusę stiklinės suberkite miltus. Miltų kiekis priklauso nuo jų kokybės. Įmaišykite miltus, kol tešla nustos lašėti nuo šaukšto ir pradės plyšti. Tešlą uždenkite rankšluosčiu ar plėvele ir padėkite į šiltą vietą, o tuo tarpu pasiruoškite įdarą.

Drebuotam saldžiam pyragui su kefyru galite naudoti:

Sutarkuoti su cinamonu ir cukrumi (1 didelis obuolys + 2 šaukštai cukraus ir pusė arbatinio šaukštelio cinamono);
obuoliai su morkomis, vanilinu ir granuliuotu cukrumi (1 mažas obuolys + 1 vidutinė morka, 1 maišelis vanilino ir 2-3 šaukštai cukraus);
obuoliai su mėtomis, cukrumi ir vanilinu (po vieną obuolį ir kriaušę + 1 arbatinis šaukštelis sausų, grūstų mėtų + 2 šaukštai cukraus + 1 maišelis vanilino);
džiovintos slyvos su džiovintais abrikosais ir citrinos žievele (po 100 gramų smulkiai pjaustytų, garuose virtų džiovintų slyvų ir džiovintų abrikosų + vienos citrinos žievelė);
varškės su uogiene (150 gramų varškės + pusė stiklinės bet kokios uogienės ir 2 šaukštai cukraus);
vyšnia su obuoliu (100 gramų vyšnių be kauliukų + vienas ir 2 šaukštai granuliuoto cukraus):
aviečių ir cukraus (200 g aviečių + 1 a.š. cukraus, vietoj aviečių galima naudoti serbentus, braškes, slyvas ar kitas uogas).

Yra daug įdarymo variantų saldaus aspikinio pyrago, pagaminto su kefyru, įdaru, viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų, skonio ir piniginės.

Kefyro pyragą galite išsikepti su rabarbarais ar rūgštyne. Arba pridedant bet kokios uogienės; riešutai, saulėgrąžų arba moliūgų sėklos; pridėkite maltos kalendros, peletrūno ar anyžių – jus gali riboti tik jūsų vaizduotė.

Šiek tiek (šiek tiek mažiau nei pusę) tešlos supilkite į formą, išteptą sviestu arba augaliniu aliejumi. Tada tolygiai paskirstykite įdarą, supilkite likusią tešlą ir kepkite ant silpnos ugnies, kol iškeps (apie valandą ar šiek tiek daugiau – priklauso nuo jūsų orkaitės). Jei kepimo temperatūra aukšta, pyragas paruduos, bet vidus bus žalias. Pasirengimą tikriname dantų krapštuku - jei iki galo praduriant pyragą tešla nelimpa prie dantų krapštuko, tada pyragas paruoštas.

Saldus želė pyragas su uogiene

Jei nuspręsite pasigaminti saldų želė pyragą su uogiene, uogienę turite įdėti prieš įmaišydami miltus. Gausite kažką panašaus į biskvitą, beveik pyragą. Jei norite įdėti sėklų ar riešutų, prieš pildami tešlą, pirmiausia suberkite juos į formos dugną. Kai pyragas bus paruoštas, tiesiog uždenkite keptuvę serviravimo lenta, lenta ar plokščia lėkšte ir iškratykite (pavarkite) pyragą. Tiesiog pirmiausia perbraukite peilį ar mentele tarp pyrago ir keptuvės per visą perimetrą. Sėklos arba riešutai bus viršuje.

Ruošiant želė apkepusį pyragą ant viryklės keptuvėje, tešlos tūris neturi viršyti pusės keptuvės ir turi būti kepama uždarytu dangčiu, ant silpnos ugnies.

Skanaus!