Braškių konfigūracija žiemai: naminiai receptai. Braškių uogienė (ar uogienė?)

Neįmanoma atsispirti stebuklingam šio vasaros preparato aromatui ir nuostabiam skoniui! Be perdėto, braškių džemas Jį dievina ne tik smaližiai mažieji, bet ir smaližiai suaugusieji. Tuo pačiu skanią, tirštą, vidutiniškai saldžią ir labai aromatingą braškių uogienę pasigaminti namuose nesunku, ypač jei žinai gerą receptą ir keletą smulkmenų. Pavyzdžiui, norėdami pagaminti tirštą braškių uogienę, kai kurios šeimininkės verdamos į uogas įdeda želatinos. Tuo pačiu metu labai greitai, pažodžiui per 5 minutes, ir be didelių pastangų šį delikatesą galima paruošti lėtoje viryklėje. Šiandieniniame mūsų straipsnyje bandėme surinkti geriausi receptai braškių uogienė žiemai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais. Esame įsitikinę, kad juos įvaldysime žingsnis po žingsnio instrukcijasŠio subtiliausio uogų ruošimo procesą galite lengvai įvaldyti savo šeimos ir draugų džiaugsmui!

Skanus braškių uogienė žiemai - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Kuo skiriasi skanus braškių uogienė, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis žemiau, ir įprastas braškių uogienė žiemai? Visų pirma, nuoseklumas. Ši uogienė pasirodo gana vienalytė, be atskirų uogų. Galima net taip sakyti skanus uogienė iš braškių žiemai pagal žingsnis po žingsnio receptą su žemiau pateikta nuotrauka, konsistencija primena tirštą uogų tyrę, švelnią ir saldžią.

Būtini ingredientai skaniai braškių uogienei žiemai

• šviežios braškės - 2 kg
• granuliuotas cukrus - 6 puodeliai
• citrinos sulčių- 1/2 puodelio

Žingsnis po žingsnio instrukcijos skanaus braškių uogienės receptui žiemai

1. Kad braškių uogienė būtų tikrai skani, ypatingą dėmesį reikėtų skirti uogų apdorojimo procesui. Uogas patartina 2-3 kartus perplauti po tekančiu vandeniu, tada užpilti šaltu vandeniu ir palikti 3-4 valandas. Tada nupilkite vandenį ir nuimkite stiebus.
   
   

   Į pastabą! Kol uogos yra paruošiamajame etape, galite pradėti sterilizuoti stiklainius ir dangtelius. Taip sutaupysite daug laiko ir būsite visiškai pasiruošę, kai baigsite virti uogienę.

2. Kitas žingsnis – suberti braškes į keptuvę storomis sienelėmis. Naudodami panardinamąjį trintuvą arba įprastą bulvių trintuvą sutrinkite uogas, kol susidarys uogų tyrė.
   
3. Iš 2-3 citrinų išspauskite sultis ir per sietelį supilkite į uogas. Citrinų sultys gali subalansuoti uogienės saldumą ir padėti braškėms po virimo išlaikyti ryškią, patrauklią spalvą.
4. Tada reikia įdėti cukraus ir gerai išmaišyti visą keptuvės turinį. Ant vidutinės ugnies mišinį užvirinkite, šaukštu nugriebkite putas, sumažinkite ugnį ir virkite dar pusvalandį.
   
5. Praėjus šiam laikui, braškių uogienė turėtų sutirštėti ir šiek tiek patamsėti. Po virimo mišinį reikia visą laiką maišyti, kad skanėstas nesudegtų. Tada reikia nukelti keptuvę nuo viryklės ir karštą uogienę supilti į sterilius stiklainius ir uždengti dangteliais.
6. Į didelį gilų puodą supilkite vandenį ir užvirinkite. Tada atsargiai įdėkite į jį stiklainius su uogiene ir sterilizuokite 15 minučių.
   

   Svarbu! Kad sterilizavimo procesas būtų sėkmingas, vandens lygis keptuvėje turi apimti bent 2/3 stiklainių aukščio.

Kaip pasigaminti braškių uogienę namuose, žingsnis po žingsnio receptas

Paprastai kiekviena šeima turi savo braškių uogienės ruošimo namuose receptą. Kitas mūsų uogienės variantas gali būti priskirtas prie tokių tradiciniai receptai, kurie visada būna skanūs ir sėkmingi. Daugiau apie tai, kaip galite pasigaminti braškių uogienę namuose, skaitykite toliau pateiktame žingsnis po žingsnio recepte.

Ingredientai, reikalingi braškių uogienei gaminti namuose

• braškės - 1 kg
• granuliuotas cukrus - 1 kg
• citrina - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip pasigaminti braškių uogienę namuose

1. Braškes gerai nuplaukite ir surūšiuokite, pašalindami sugedusias uogas. Nupjauname kotelius.
2. Į uogas įpilkite granuliuoto cukraus ir išmaišykite. Palikite kambario temperatūroje 2-3 valandas, kad braškės gerai išskirtų sultis.
3. Tada trintuvu uogas paverskite tyrele. Taip pat galite naudoti bulvių trintuvą.
4. Iš citrinos išspauskite sultis ir supilkite į uogų tyrę, gerai išmaišykite.
5. Supilkite tyrę į puodą ir padėkite ant viryklės. Ant vidutinės ugnies, maišydami, užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių. Susidariusias putas ant paviršiaus būtinai nuimkite kiaurasamčiu.
6. Karštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite nailoniniais dangteliais. Šis receptas nereikalauja papildomo pasterizavimo.

Skanus ir tirštas braškių uogienė - greitas receptas su želatina, žingsnis po žingsnio

Labai skanų ir tirštą braškių uogienę galite paruošti pagal šį greitą receptą su želatina. Dėl pridėtos želatinos ši braškių uogienė laikui bėgant įgauna tirštos želė konsistencijos, tačiau tuo pačiu išlieka labai švelni, tirpsta burnoje. Žemiau sužinokite, kaip greitai paruošti skanų ir tirštą braškių uogienę su želatina.

Būtini ingredientai greitam tirštos braškių uogienės su želatina receptui

• braškės - 1 kg
• granuliuotas cukrus - 0,8 kg
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis.
• želatina - 20 gr.

Skanaus ir tiršto braškių uogienės su želatina recepto instrukcijos

1. Braškes nuplauname ir rūšiuojame. Nuimkite stiebus ir vėl nuplaukite. Uogas palikite kiaurasamtyje 10 minučių, kad nutekėtų skysčio perteklius.
2. Blenderiu uogas paverskite braškių tyrele.
3. Supilkite mišinį į puodą uogienėms gaminti ir suberkite visą cukrų. Gerai išmaišykite ir įjunkite vidutinę ugnį.
4. Nuolat maišykite ir virkite mišinį pusvalandį, neužvirdami.
5. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite uogienei atvėsti apie 30 minučių. Šiuo metu želatiną pamirkykite vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
6. Į uogienę įpilkite želatinos ir vėl pastatykite indą ant ugnies. Užvirinkite ir išimkite. Papildyti citrinos rūgštis, sumaišyti.
7. Karštą uogienę supilstome į sterilius stiklainius, užsukame dangteliais ir leidžiame atvėsti apverstą. Šią braškių uogienę geriau laikyti šaldytuve, tada ji įgauna želė konsistenciją.

Tirštas braškių džemas lėtoje viryklėje – paprastas receptas žingsnis po žingsnio

Paruošti braškių uogienę lėtoje viryklėje pagal receptą yra labai paprasta - be didelių pastangų jis pasirodo tirštas ir skanus. Bet svarbiausia, kad nereikėtų nuolat stovėti prie viryklės ir mediniu šaukštu maišyti uogienės, kad ji nepriliptų prie keptuvės sienelių. Sužinokite daugiau, kaip lėtoje viryklėje virti tirštą braškių uogienę. paprastas receptas skaityk.

Būtini ingredientai tirštai braškių uogienei lėtoje viryklėje

• braškės - 1 kg
• cukrus - 1 kg

Išsamios tirštos braškių uogienės recepto lėtoje viryklėje instrukcijos

1. Pradedame nuo uogų paruošimo: braškes nuplauname, išrūšiuojame ir pašaliname visus lapus. Leiskite skysčio pertekliui visiškai nutekėti, uogas nusausinkite kiaurasamtyje.
2. Tada uogas permetame per mėsmalę arba sutriname blenderiu. Braškes taip pat galite tiesiog supjaustyti mažais gabalėliais arba sutrinti rankomis, jei jos jau šiek tiek pernokusios.
3. Sudėkite uogų tyrę į multicooker dubenį ir įpilkite granuliuoto cukraus santykiu 1:1. Kruopščiai išmaišykite ir palikite pastovėti maždaug valandą uždengę dangtį.
4. Tada pasirinkite tinkamą režimą, pavyzdžiui, „Uogienė“ arba „Kepimas“. Laikas viena valanda.
5. Pasigirdus garso signalui, išjunkite multivaryklę ir leiskite uogienei 10 minučių pastovėti po uždarytu dangčiu. Po to supilstyti į stiklainius (būtinai sterilius) ir uždaryti.

Kaip pasigaminti tirštą uogienę iš šviežių braškių – greitas 5 minučių receptas be virimo

Iš šviežių braškių galite pasigaminti nuostabią uogienę – tirštą, aromatingą ir sodrią, naudodami greitą penkių minučių receptą be virimo. Tiesą sakant, uogos tiesiog sumalamos su granuliuotu cukrumi. Tačiau yra keletas gudrybių, leidžiančių šią braškių uogienę laikyti visą žiemą. Skaitykite daugiau apie tai, kaip gaminti maistą tiršta uogienė iš šviežių braškių pagal greitą 5 minučių receptą be tolesnio virimo.

Ingredientai tirštam šviežių braškių uogienei ruošti pagal 5 minučių receptą be virimo

• braškės - 500 gr.
• granuliuotas cukrus - 500 gr.

Instrukcija, kaip virti tirštą braškių uogienę pagal 5 minučių receptą be virimo

1. Pradedame nuo standartinio uogų paruošimo: braškes nuplauname ir rūšiuojame, nupjauname stiebus, pašaliname šakeles ir kitas šiukšles.
2. Kitame etape uogas reikia susmulkinti. Tai galima padaryti keliais būdais: perverti per mėsmalę, pertrinti per sietelį, sutrinti trintuvu. Uoga, apdorota bet kuriuo iš aukščiau išvardytų metodų, turėtų virsti vienalyte tiršta mase.
3. Dabar į uogų tyrę supilkite granuliuotą cukrų ir gerai išmaišykite.
4. Belieka gatavą uogienę išpilstyti į sterilius stiklainius, paliekant apie 2 centimetrus iki kaklo. Šią erdvę reikia padengti cukraus sluoksniu, kuris atliks barjerą ir neleis uogienei formuotis. Taip pat prie peilio galo galite pridėti citrinos rūgšties, kuri taip pat veikia kaip geras konservantas.
5. Uždenkite dangteliais ir nevirdami laikykite šią braškių uogienę šaldytuve.

Skaniausia braškių uogienė - žingsnis po žingsnio receptas žiemai, vaizdo įrašas

Kitas labai skanios ir tirštos braškių uogienės variantas žiemai rasite šiame žingsnis po žingsnio recepte su vaizdo įrašu. Šiame recepte taip pat naudojama želatina, todėl skanėstas tampa storas ir tankus. Kaip pasigaminti skaniausią braškių uogienę pagal receptą žiemai (vaizdo įrašas) žemiau.

Būtini ingredientai skaniausio braškių uogienės receptui žiemai

• braškės – 0,5 kg
• cukrus - 0,5 kg
• želatina - 1 pakuotė

Žingsnis po žingsnio skaniausios braškių uogienės žiemai recepto instrukcijos

1. Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite braškes. Uogas supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Supilkite braškes į puodą.
3. Sumaišykite cukrų su želatina ir suberkite į susmulkintas uogas.
4. Gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirinkite. Proceso metu būtinai išmaišykite uogienę.
6. Uogų masei užvirus, sumažinkite ugnį ir nuolat maišydami virkite 10 minučių. Šaukštu nugriebkite ant paviršiaus susidariusias putas.
7. Paruoštą braškių uogienę supakuojame į sterilius stiklainius ir užsukame dangteliais. Leiskite visiškai atvėsti aukštyn kojomis ir laikykite vėsioje vietoje.

O štai vaizdo įrašas su šios braškių uogienės versijos receptu tiems, kurie mieliau ją pamato vieną kartą, o ne skaitys ir įsimins receptą.

Kaip matote, yra daug braškių uogienės receptų žiemai: su cukrumi be virimo, su želatina, greitas 5 minučių receptas, lėtos viryklės pasirinkimas. Kiekvienas iš pateiktų variantų turi savų privalumų, todėl jūs turite pasirinkti, kurią braškių uogienę gaminti žiemai. Bet patikėk, viskas žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais iš mūsų straipsnio šiandien yra lengva suvirinti ir prieinama. Ir svarbiausia - prie bet kurio išėjimo greitas receptas garantuotai gausite skanią ir tirštą braškių uogienę.

24.05.2017 23 506

Braškių uogienė, receptas žiemai - kaip virti tobulas skanėstas greita ir lengva?

Jei planuojate gaminti skanią braškių uogienę, štai receptas žiemai: geriausias variantas ruošiniai, prie kurių skonio savybes bus ryškūs ir jų galiojimo laikas bus ilgas. Galite naudoti tiek tradicinį gaminimo būdą, tiek pridedant želatinos ar pektino, be to, daugeliui namų šeimininkių multivarkė virtuvėje pasirodė nepakeičiamas dalykas, su kuriuo galite pasigaminti skanų delikatesą.

Klasikinis braškių uogienės receptas žiemai - paruoštas pagal standartus

Braškių uogienė yra neįtikėtinai aromatingas delikatesas, kurį žiemai gali paruošti bet kuri šeimininkė, sugaišdama mažiausiai pastangų ir laiko. Braškių uogienė, kurios receptas žiemai yra gana paprastas, šiandien apima įvairių būdų preparatai. Pažintį pradėkime nuo klasikinio recepto – tokį receptą naudojo mūsų močiutės ir prosenelės. Taigi, kaip pasigaminti braškių uogienę? Gana lengva ir paprasta; net naujokė namų šeimininkė gali lengvai susidoroti su šia užduotimi:

• Sudėtis: 2 kg braškių, 2 kg granuliuoto cukraus
• Paruošimo laikas: 1–1,5 val
• Virimo laikas: 4,5-5 valandos

Braškes reikia kruopščiai išrūšiuoti, atsargiai atskirti stiebus, pašalinti supuvusius, gerai nuplauti ir leisti išdžiūti. Braškėms išdžiūvus, uogas reikia susmulkinti. Tirščiausia braškių uogienė išeis, jei naudosite smulkų sietelį ir per jį perkošite braškes.

Bet pirmiausia sumalkite mėsmale arba naudokite maišytuvą, kad gautumėte vienalytę konsistenciją. Dabar galite paimti smulkų sietelį ir sutrinti masę – procesas nėra greitas, tačiau tirštikliai nereikalingi. Turite laiko ir norite gauti uogienę be sėklų, tada šis būdas jums tiks. Daugelis namų šeimininkių tiesiog sumala mėsmale, taip sutaupydami brangų laiką.

tirštos braškių uogienės receptas – nuotraukoje

Gautą braškių tyrę dėkite į dubenį, kuriame bus ruošiama uogienė. Supilkite granuliuotą cukrų, gerai išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai tik uogų masės paviršiuje pradeda atsirasti pirmieji burbuliukai, šilumą reikia sumažinti. Būsimas uogienė turi virti pusvalandį, tada nukelti nuo viryklės ir leisti atvėsti.

cukraus pridėjimas uogienei - nuotraukoje

Procedūrą kartojame dar du kartus, t.y. reikia palaukti kol atvės ir vėl leisti užvirti. Per šį laiką braškių uogienė įgaus norimą konsistenciją. Po trečio virimo karštas desertas išpilstomas į stiklainius, kuriuos reikia iš anksto sterilizuoti ir uždaryti metaliniais dangteliais. Braškių uogienė, kurios receptas žiemai itin paprastas, paruoštas! Dabar reikia suvynioti stiklainius ir palaukti, kol jie visiškai atvės, o tada galėsite juos paslėpti sandėliuke.

Braškių uogienė, penkių minučių receptas, greita ir paprasta

Patyrusios namų šeimininkės mieliau ruošia braškių uogienę nevirdamos; ši parinktis yra šiek tiek sudėtingesnė paruošimo požiūriu, tačiau turi didelių pranašumų - penkių minučių uogienė išsaugo daug daugiau vitaminų, gaivaus uogu aromato, graziai atrodo. Norėdami paruošti penkių minučių braškių uogienę žiemai, mums reikės:

Penkių minučių braškių uogienė – nuotraukoje

• 1 kg šviežių braškių
• 1,2 kg granuliuoto cukraus
• žiupsnelis citrinos rūgšties

Uogos turi būti paruoštos taip pat, kaip aprašyta pirmame recepte. Nuplautas ir džiovintas braškes sumalkite bet kokiu jums patogiu būdu ir sumaišykite su cukrumi.

Tada paimkite švarų reikiamo tūrio stiklainį (geriau rinkitės mažus indus, kad ateityje būtų lengva ir paprasta išimti), užpildykite gautu uogų ir cukraus mišiniu, tada supilkite į puodą, leiskite užvirti ir virkite 5 minutes. Iš anksto paruoštame steriliame indelyje ant peilio galiuko apačioje uždėkite citrinos rūgšties, supilkite į ją išvirusią uogienę ir susukite.

Taip daroma ir su likusia uogų mase. Limonka viduje tokiu atveju visiškai nekenksmingas, priešingai – padarys desertą skanesnį ir leis spalvai išlikti ryškiai ir sodriai. Atkreipkite dėmesį, kad braškių uogienė, receptas žiemai, vadinamas penkių minučių uogiene, sutirštės per 2–3 dienas.

Braškių uogienė su želatina – ar suges laikant?

Turiu pasakyti, kad kiekviena moteris virtuvėje turi savų paslapčių, tai galioja ir braškių uogienės gaminimui, kai kurias papasakosime dabar. Braškių uogienė su želatina – šio recepto paslaptis ta, kad desertas taps šimtu procentų tirštas. Želatina praktiškai neturi įtakos skoniui, todėl reikia paruošti:

Braškių uogienė su želatina – nuotraukoje

• 1 kg uogų
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 20 g želatinos

Skirtumas tarp recepto ir tradicinio metodo yra mažesnis cukraus kiekis. Granuliuotas cukrus uogienei ne tik suteikia saldumo, bet ir leidžia sutirštėti, mūsų atveju želatina atlieka tirštiklio vaidmenį.

Priešingu atveju uogienės gaminimo principas yra toks pat kaip ir klasikiniame recepte. Uogas rūšiuokite, nuplaukite, supuvusias pašalinkite, nuplėškite stiebus ir leiskite išdžiūti. Braškes sutrinkite blenderiu arba pertrinkite per sietelį (kas patogiau).

Gautą tyrę supilkite į kepimo indą, suberkite cukrų ir želatiną. Virinama maišant. Užvirus sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite uogienę dar 5-8 minutes, kol pasieksite norimą konsistenciją. Karštą desertą sudėkite į sterilius stiklainius ir uždarykite. Daugelis pradedančiųjų namų šeimininkių dažnai domisi, kiek laiko galima laikyti braškių uogienę su želatina - dvejus metus, ne ilgiau.

Ar delikatesas, pagamintas iš lėtos viryklės, toks pat skanus? Patikrinkime!

Kitas įdomus būdas preparatai - braškių uogienė lėtoje viryklėje. Receptą įvertins tie, kurie neturi noro ir laiko stovėti virš keptuvės ir žiūrėti, kad nepridegtų. Norėdami paruošti vitaminus žiemai, jums reikės:

• 1 kg uogų
• 1,5 stiklinės smėlio
• 2 valg. šviežiai spaustų citrinų sulčių

Ruošiamos uogos tradiciniu būdu, bet tokiu atveju jų šluostyti nebūtina, užteks peiliu perpjauti didelius.

braškių įkėlimas į lėtą viryklę – nuotraukoje

braškių uogienė lėtoje viryklėje – nuotraukoje

Sudėkite uogas į multicooker indą, apibarstykite smėliu, supilkite citrinos sultis (jų reikia spalvai), uždarykite prietaisą ir nustatykite režimą „Uogienė“ (arba Jam, priklausomai nuo modelio).

Dabar išmanioji mašina viską padarys už jus. Kai kuriuose multicookeriuose laikmatis nustatomas automatiškai, kitose gaminimo laiką reikia nustatyti patiems. Norint paruošti skanų braškių uogienę lėtoje viryklėje, pakaks valandos. Atkreipkite dėmesį, kad skystą uogienę pilsite į paruoštus stiklainius, kurie sutirštės tik po poros dienų.

Kaip pasigaminti braškių uogienę su pektinu?

Braškių uogienė su pektinu paruošiama daug greičiau nei pagal klasikinį receptą, o tai reiškia, kad vitaminai geriau išsilaiko. Norėdami paruošti, imame:

braškių uogienė su pektinu – nuotraukoje

• 1 kg uogų
• 0,5 kg smėlio
• 1 pakelis pektino
• 1 šaukštelis citrinos sulčių

Paruoštas uogas reikia susmulkinti ir sudėti į kepimo indą. Įpilkite ten pektiną ir gerai išmaišykite. Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite temperatūrą, suberkite cukrų ir maišydami virkite 5 minutes. Baigiant virti į indą įpilti citrinos sulčių, supilti į sterilius stiklainius ir uždaryti metaliniais dangteliais.

Dabar žinote kelis būdus, kaip pasigaminti braškių uogienę, kurį naudoti – nuspręskite patys! Tačiau galite būti tikri, kad bet kokį būdą pasirinksite, skonis bus puikus!

Braškių uogienė tiršta, kaip ir braškių uogienė, nepaprastai populiari ir turi nemalonią savybę greitai baigtis. Išduosiu tirštos braškių uogienės ir braškių uogienės su sveikomis uogomis gaminimo paslaptį ir pasidalinsiu keliais gerais receptais.

Kad ir ką ruoštumėte uogienę ar konservus iš braškių, turite naudoti braškes gera kokybė, ne pernokę. Jei galiausiai norite gauti visą uogą, geriau imti didelę uogą, nes... Gaminant uogienę braškės išverda ir tampa mažesnės.

Susitarkime su simboliai: uogienė vadinama sveikomis uogomis sirupe, o uogiene dažniausiai vadiname uogiene), t.y. uogos verdamos arba specialiai sutrinamos. Tiesą sakant, nesvarbu, viskas, kas braškiška, skanu ir aromatinga.

Norėdami sutaupyti ryškios spalvos Verdant braškių uogienę (uogienę), pačioje jos ruošimo pradžioje reikia įpilti citrinos sulčių, galima dėti ir tarkuotų raudonųjų serbentų, jie suteiks uogienei ne tik ryškesnę spalvą, bet ir praturtins jos aromatą.

Norėdami paruošti tirštą braškių uogienę (uogienę), pirmenybę teikite emaliuotiems ar variniams indams, tačiau jokiu būdu nevirkite braškių uogienės ar uogienės iš kitų uogų aliuminio inde.

Jei braškių uogienę verdate ant dujinės viryklės, būtinai naudokite liepsnos skirstytuvą ir atsargiai išmaišykite uogienę medine mentele. Niekada nevirkite daugiau nei 2 kg. braškių iš karto, tai taikoma braškių uogienei, jei norite gauti visas uogas.

Braškių uogienės, kaip ir konservų, tirštumas priklauso nuo uogų vandeningumo. Jei norite didesnio tirštumo, uogienę reikia šiek tiek daugiau virti arba naudoti cukrų su pektinu, jei esate prieš pektiną, dėkite daugiau cukraus. Nemėgstu per saldžios uogienės, nes man labiau patinka, kad ji būtų skysta. Jeigu būtinai norite tirštos braškių uogienės, tuomet kruopščiai atrinkite uogas, iš kurių ruošite, kad nebūtų vandeningos.

Tirštas, skanus, greitai paruošiamas braškių uogienė

Man labai patinka šis braškių uogienės receptas, jis pakankamai tirštas, kad būtų galima tepti ant paplotėlio ar tepti ant blynų ir pan.

1 kg. braškių

1 kg. Sachara

1 citrinos arba laimo sultys.

Kalbant apie cukrų 1 kg. uogos Noriu padaryti nukrypimą, kaip jau rašiau aukščiau, nemėgstu per saldžių uogienių ar konservų, todėl, kad ir iš ko verčiau, dedu 300-500 gramų cukraus. už 1 kg. priklausomai nuo žaliavos saldumo. Kalbant apie šį receptą, jei pradedate mažinti cukraus kiekį, sumažinkite citrinų sulčių kiekį (yra ir citrinų skirtingi svoriai). Rekomenduoju išbandyti uogienę ir reguliuoti cukraus kiekį pagal savo pageidavimus.

Tirštas braškių uogienės gaminimas:

Braškes keletą kartų kruopščiai nuplaukite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų kelioms minutėms.

Džiovintas braškes sumalkite blenderiu ir supilkite į indą uogienėms gaminti. Į braškes supilkite cukrų ir nustatykite šiek tiek aukštesnę nei žemą, bet mažesnę nei vidutinę ugnį. Kai braškių sultys išsiskirs ir visas cukrus ištirps, įpilkite citrinos sulčių (arba tarkuotų raudonųjų serbentų). Braškių uogienę išmaišykite medine mentele ir užvirinkite. Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite bent 10-15 minučių nuolat maišydami. Putos turi būti pašalintos iš uogienės.

Kai braškių uogienė bus paruošta, sudėkite į sausus, sterilizuotus stiklainius, leiskite atvėsti keletą minučių ir susukite.

Tirštą braškių uogienę įvertins ir suaugusieji, ir vaikai!

Braškių uogienė su sveikomis uogomis.

Jei norite, kad uogos būtų išsaugotos nepažeistos, o sirupas – tirštas, tuomet reikia imti nepernokusias, pakankamai dideles ir nepažeistas braškes.

Braškes nuplaukite, nuimkite lapus ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.

Sudėkite braškes į platų dubenį ir užpilkite cukraus sluoksniais, palikite 10 valandų. Geriau tai padaryti vakare ir palikti iki ryto.

Ryte arba po 10 valandų, kai braškės išskirs sultis, indą su braškėmis pastatykite ant silpnos ugnies ir dažnai maišydami medine mentele ar šaukštu kaitinkite, kol visiškai ištirps cukrus. Nuo braškių uogienės reguliariai nugriebkite putas.

Kai cukrus ištirps, įpilkite citrinos arba laimo sulčių (maltų raudonųjų serbentų). Kai uogienė užvirs, maišydami palaikykite ant ugnies 2-3 minutes. Uždenkite uogienę marle ir palikite 10 valandų, kol visiškai atvės.

Praėjus bent 10-12 valandų, braškių uogienę vėl reikia užvirti ant silpnos ugnies, o po to virti 3-5 minutes švelniai maišant, kad braškės nesusitrintų į uogienę. Po to uogienę, uždengtą marle, atidėkite dar bent 10-12 valandų ir pakartokite viską paskutinį, trečią kartą.

Paskutinį kartą braškių uogienę virkite 5-7 minutes, periodiškai tikrindami jos pasirengimą.

Norėdami patikrinti braškių uogienės pasirengimą, palikite lėkštę ar lėkštę kelioms minutėms šaldiklyje. Uždėkite šiek tiek uogienės ant atšaldytos lėkštės ar lėkštės ir pakreipkite. Jei lašelis greitai nuvarva, vadinasi, sirupas dar neparuoštas, jį reikia virti dar 5 minutes ir įberti cukraus, kad sirupas sutirštėtų. Jei iš atšaldytos lėkštės lėtai teka lašelis sirupo, sirupas yra paruoštas.

Praėjus penkioms minutėms po to, kai išjungiate uogienę, jį galima supakuoti į švarius, sausus, sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždaryti. Braškių uogienės stiklainių apversti negalima.

Receptai tęsiasi kitame puslapyje

Sveiki! Atėjo vasara ir visų mėgstamos uogos tuoj sunoksta. Pats laikas pradėti ruoštis žiemai. Atkreipiu jūsų dėmesį į skanių ir tirštos braškių uogienės receptus.

Šis saldus skanėstas žiemą pradžiugins visą šeimą, tarsi pasinertų į vasarą. Jei mėgstate šią uogą, galite peržiūrėti ir jos gaminimo receptus.

Mano smaližius tuo tiesiog džiaugiasi. Ir kiekvienais metais gaminu vis kitaip. Bandau ir eksperimentuoju, o savo eksperimentų rezultatais noriu pasidalinti su jumis.

Pristatau savo sėkmingiausius variantus, kurie man patiko labiausiai. O tu ruošiesi ir įvertini. Esu tikras, kad bent vienas iš receptų taps jūsų mėgstamiausiu.

Pirmiausia noriu pasidalinti šiuo receptu. Jį paruošti labai paprasta, o svarbiausia – greitai. Mėgstu šį desertą tepti ant bandelės ir nuplauti pienu. Konsolidacija!

Ingridientai:

• Braškės - 600 gr
• Cukrus - 500 gr
• Želatina (greitai) - 1 arbatinis šaukštelis
• Vanduo - 50 ml

Virimo būdas:

Prieš gamindami uogas būtinai nuplaukite ir nuimkite taurėlapius.

1. Uogas suberkite į gilų dubenį, suberkite cukrų ir sutrinkite trintuvu arba blenderiu.

2. Tada uždėkite ant ugnies ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite. Virkite 20 minučių. Uogienė turi įgauti bordo spalvą.

3. Tuo tarpu 1 arbatinį šaukštelį želatinos užpilkite vandeniu. Maišykite, kol visiškai ištirps.

4. Dabar plona srovele supilkite želatiną į mūsų užpilą, išmaišykite ir virkite dar 5 minutes.

6. Po to nukelkite nuo viryklės ir sudėkite viską į stiklainius. Užpildytus stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir palikite, kol atvės. Tada padėkite juos vėsioje vietoje iki žiemos.

Stiklainius ir dangtelius pirmiausia reikia sterilizuoti bet kokiu jums patogiu būdu.

Kaip pasigaminti braškių uogienę, kad ji būtų tiršta

Šis metodas vadinamas penkių minučių, nes jis tris kartus virinamas 5 minutes. ir gali būti suvartotas iš karto po atvėsinimo. Arba, jei įmanoma, galite palikti žiemai, nes jis pasirodo labai tirštas, aromatingas ir neįtikėtinai skanus.

Ingridientai:

• Braškės - 1 kg
• Cukrus - 1 kg
• Citrinų rūgštis - 0,5 arbatinio šaukštelio

Paruošimas:

1. Uogas nuplaukite, nuimkite stiebus ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Tada perkelkite į puodą ir pabarstykite cukrumi. Išmaišykite ir palikite stovėti dvi valandas, kad išsiskirtų sultys.

2. Po dviejų valandų supilame citrinos rūgštį ir viską sutriname panardinamu trintuvu. Tada dėkite ant ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite. Virkite 5 minutes, karts nuo karto nugriebdami putas. Po 5 minučių nukelkite nuo ugnies ir palikite visiškai atvėsti. Atlikite šią procedūrą dar du kartus.

3. Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius ir susukite. Apverskite, uždenkite rankšluosčiu ir palikite atvėsti.

Visiškai atvėsus įgauna tirštos konsistencijos.

Labai skanus ir tirštas braškių padažas su citrina

Pabandykite paruošti šį skanėstą arbatai. Šis skanėstas patiks visiems, turintiems smaližių. Nuostabus receptas ir labai lengva pagaminti. Abejingų neliks.

Ingridientai:

• Citrinos – 1,2 kg
• Braškės - 1 kg
• Cukrus - 1,3 kg
• Pektinas - 2 paketėliai

Virimo būdas:

1. Nuplaukite visus vaisius ir uogas. Nupjaukite galus nuo abiejų citrinų pusių. Vieną citriną atidėkite į šalį, o likusią sutrinkite trintuvu. Likusią citriną supjaustykite apvaliais griežinėliais. Sumaltus vaisius suberkite į indą, suberkite pusę cukraus, išmaišykite ir ant viršaus išdėliokite susmulkintus griežinėlius.

2. Uogas panardiname į tyrę. Supilkite likusį cukrų ir išmaišykite. Palikite uogas ir vaisius dvi valandas, kol pasirodys sultys.

3. Pasibaigus laikui, braškes dėkite ant ugnies, užvirkite ir maišydami virkite dar 3 minutes. Tą patį padarykite su citrina, tik virkite 5 minutes. Tada reikia leisti jam atvėsti ir atlikti šią procedūrą dar kartą. Po antro karto palikite atvėsti per naktį.

4. Po nakties citrinas vėl dedame ant ugnies, įdedame 1 pakelį pektino, išmaišome ir verdame 3 min. Tada nukelkite nuo ugnies ir 1/3 pilno supilkite į stiklainius. Palikite atvėsti. Tada į stiklainius sudėkite apvalius citrinos gabalėlius.

6. Stiklainius uždarykite dangteliais ir sudėkite į puodą su vandeniu. Sterilizuokite ant viryklės apie 10 minučių verdančiame vandenyje. Po to jums liks labai skanus skanėstas.

Paprastas receptas žiemai be želatinos

Šiuo metodu paruošti nuostabią ir skanią uogienę nesukels jokių sunkumų net pradedantiesiems namų šeimininkėms. tai taip paprasta. Ir gausite nuostabų desertą žiemai.

Ingridientai:

• Braškės - 1,5 kg
• Cukrus - 1 kg

Paruošimas:

1. Uogas nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite. Tada sumalkite juos trintuvu arba mėsmale iki košės. Tada supilkite į indą, kuriame gaminsite. Ten įpilkite cukraus ir išmaišykite.

2. Padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Kai užvirs, nugriebkite putas. Virkite 40 minučių, maišydami saldžią masę.

Pašalintos putos atvėsus būna nepaprastai skanios. Aš ją labai myliu.

3. Paruoškite sterilius stiklainius su dangteliais, įdėkite ten paruoštą uogienę ir užsukite dangtelį. Apverskite ir apvyniokite kažkuo šiltu. palikite parai, kol atvės. Tada padėkite į saugyklą.

Vaizdo įrašas, kaip pasigaminti braškių uogienę su pektinu

Kaip jau supratote, galite paruošti nuostabų skanėstą Skirtingi keliai. O dabar noriu supažindinti jus su dar vienu receptu, kuriame naudojamas pektinas, kurio dėka gaminimo laikas neužtruks ilgiau nei 4 minutes.

Pektinas yra konditerijos gaminys maisto papildas, kuris susidaro iš galakturono rūgšties likučių.

Ingridientai:

• Braškės - 500 gr
• Cukrus - 250 gr
• pektinas - 5 g

Peržiūrėkite receptą ir susidarykite savo nuomonę apie šį variantą, bet man jis labai patinka.

Jei atvirai, aš taip negaminau, bet būtinai išbandysiu. Uogienė atrodo labai apetitiškai ir yra tokia tiršta, kad net nenuvarva nuo bandelės. Pabandykime tai padaryti.

Uogų skanėsto ruošimas be virimo

Ar žinojote, kad uogas ne visada būtina virti? Jūs galite paruošti nuostabiai skanų patiekalą be virimo. Pristatau puikų receptą. Iš viso nesugaišite daug laiko. Bet jis bus toks skanus ir šviežias, tarsi valgytum tik uogas iš sodo.

Ingridientai:

• Braškės - 1 kg
• Cukrus - 1,5 kg

Virimo būdas:

1. Nulupkite uogas nuo stiebų ir pašalinkite pažeistas. Tada nuplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu.

2. Sutrinkite juos trintuvu iki tyrės.

3. Suberkite cukrų, išmaišykite ir palikite 30 min. Tada vėl sumaišykite ir supilkite į stiklainius. Šviežią uogienę laikykite šaldytuve.

Suderinti su oranžine spalva

Kitas jūsų taupyklės receptas. Ir taip pat taip pat paprasta ir greita. Labai įdomus braškių ir apelsinų derinys. Man jis labai patinka.

Ingridientai:

• Braškės - 1 kg
• Cukrus - 700 gr
• Oranžinė - 1 vnt

Paruošimas:

1. Uogas nuplaukite ir nuimkite stiebus. Tada sumalkite per trintuvą arba mėsmalę.

2. Į gautą tyrę supilkite išspaustas apelsinų sultis ir cukrų. Gerai išmaišykite ir padėkite ant ugnies. Virkite nuolat maišydami 40-50 minučių. Virimo laikas priklauso nuo to, kokio tirštumo norite, kad uogienė būtų. Galiausiai suberkite apelsino žievelę, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

3. Karštą desertą supilstykite į švarius, sterilius stiklainius ir iš karto uždarykite. Visiškai atvėsęs uogienė tampa tiršta. Stiklainius galite laikyti kambario temperatūroje tamsioje vietoje.

Braškių uogienės virimas lėtoje viryklėje

Mėgstantiems gaminti lėtoje viryklėje turiu ir receptą. Aš jį pasiėmiau išsamus vaizdo įrašas Su žingsnis po žingsnio aprašymas braškių uogienės gaminimas šiame įrenginyje.

Ingridientai:

• Braškės - 500 gr
• Cukrus - 400 gr.

Kaip jį virti, žiūrėkite šiame vaizdo įrašo recepte.

Tiesą sakant, tai tikrai labai patogu, ypač vasaros gyventojams. Rezultatas – labai tiršta ir skani uogienė, kuria džiuginsite save ir savo šeimą žiemą.

Štai tau, Mieli draugai, šiandien jau baigiau. Tikiuosi, kad jums patiks mano receptai. Manau, kad jūsų artimieji įvertins šį skanėstą.

Gero apetito!

Derliaus nuėmimo sezono metu daugelis namų šeimininkių yra užsiėmę naminiais preparatais, kad galėtų sukaupti vitaminų ateičiai. Pavyzdžiui, iš sodo braškių jie gamina konservus, kuriuose gausu jodo, kalio, antioksidantų ir magnio. Braškių uogienės gaminimo receptas paprastas, jo skoniu galėsite mėgautis iki pavasario.

Kaip pasigaminti braškių uogienę

Šis nuostabus desertas gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba naudojamas ruošiant neįprastus kepinius. Braškių uogienė yra ryškaus skonio ir aromato, teigiamai veikia žmogaus organizmą, mėgstama suaugusiems ir vaikams. Svarbu atskirti šį produktą nuo uogienės. Jei nežinote, kaip virti braškių uogienę, nepamirškite, kad svarbu išlaikyti uogų formą. Paruošimo procese tirštos konsistencijos išgauti galima naudoti ir stingdančius agentus.

Kaip pasigaminti braškių uogienę? Svarbu pasirinkti kuo daugiau šviežios uogos, kuris nespėjo pernokti. 1 kilogramui braškių reikia paimti tiek pat cukraus, kad produktą būtų galima laikyti ilgiau. Galima ruošti uogienę su medumi (panašia proporcija). Norėdami patikrinti konservavimo pasirengimą, šiek tiek produkto užmeskite ant lėkštutės. Jei kompozicija išlaiko savo formą ir neplinta, tuomet desertą galima dėti į stiklainius.

Jei jums įdomu, kaip pasigaminti braškių uogienę, apsvarstykite tai svarbius punktus:

1. Nenaudokite aliuminio arba vario keptuvių.
2. Stiklainiai ruošiniams laikyti gerai išplauti ir sterilizuoti.
3. Braškės nulupamos ir nuplaunamos.

Braškių uogienė lėtoje viryklėje

Šis receptas jums patiks, jei po ranka turėsite virtuvės pagalbininką – multivaryklę. Tai palengvins braškių skanėstų paruošimą, net jei dar niekada to nedarėte. Sukaupti atsargas šiuos produktus:

• sodo braškės - 1 kg;
• pektinas - 1 paketėlis;
• cukrus - 200 g.

Virimo etapai:

1. Pasirinkite tik labiausiai geriausios uogos nėra įdubimų, pelėsio ar puvimo.
2. Nuimkite stiebus ir nuplaukite braškes po tekančiu vandeniu.
3. Dideli vaisiai supjaustyti gabalėliais, o mažus galima palikti sveikus.
4. Sudėkite braškes į indą, pabarstykite pektinu ir švelniai išmaišykite.
5. Perkelkite uogų masę į multicooker dubenį.
6. Įjunkite "sriubos" režimą, maišykite mišinį, kol užvirs.
7. Įpilkite cukraus praėjus 5 minutėms po virimo.
8. Periodiškai nugriebkite susidariusias putas.
9. Vėl užvirus, uogas pavirti dar 10 min.

Tradicinė braškių uogienė žiemai

Labiausiai paprastu būdu kvepiančio deserto paruošimas naudojimui ateityje klasikinis receptas. Norėdami paruošti, paimkite:

• braškės - 2 kg;
• cukrus - 2 kg.

Kaip teisingai pasigaminti braškių uogienę:

1. Uogas sutrinkite sieteliu arba blenderiu.
2. Uogų tyrę sumaišykite su cukrumi.
3. Leiskite mišiniui virti.
4. Kai mišinys užvirs, sumažinkite temperatūrą.
5. Atvėsinkite kompoziciją.
6. Padėkite jį atgal ant viryklės.
7. Kai mišinys užvirs, virkite keletą minučių.
8. Leiskite gaminiui atvėsti.
9. Supilstyti į stiklainius.

Kaip pasigaminti braškių uogienę su želatina

Kad gautų klampią konsistenciją, daugelis namų šeimininkių nori gaminį gaminti pridedant želatinos. Dėl to desertas neišsiskleis ir tinka paruošti gražius ir skanūs kepiniai. Jums reikės šių produktų:

• sodo braškės – 1,5 kg;
• citrinos sultys - 1 šaukštas;
• cukrus - 1,5 kg;
• tirštiklis agaras-agaras (arba želatina) – 1,5 arb.

Kaip paruošti konservus namuose:

1. Pasirinkite prinokusių vaisių, nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Dideles braškes perpjaukite per pusę.
3. Uogas apibarstykite cukrumi.
4. Kepkite skanėstą trimis porcijomis.
5. Nuolat maišykite mišinį ir nuimkite visas putas.
6. Išjunkite viryklę, mišinį šiek tiek atvėsinkite, o uogas susmulkinkite trintuvu.
7. Vėl užvirkite, virkite 7 minutes.
8. Kad desertas būtų tirštas, į kompoziciją įpilkite želatinos (iš anksto pamirkykite vandenyje).
9. Kai kompozicija užvirs, įpilkite paruošto tirštiklio ir citrinos sulčių.
10. Virkite mišinį 5 minutes.
11. Atvėsinkite, supilkite į stiklainius.

Kaip pasigaminti braškių uogienę Penkios minutės

Pagal šį receptą produktas pasirodo gražus ir kvapnus. Dėl trumpo terminio apdorojimo uogose išlieka daug vitaminų. Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• šviežios uogos - 1 kg;
• cukrus - 1,2 kg;
• citrinos rūgštis - 2 g.

Kaip gaminti:

1. Sodo braškės Nuvalykite, sumaišykite su cukrumi atskirame dubenyje.
2. Stiklainius (0,2 litro tūrio) išplaukite ir sterilizuokite.
3. Į nedidelį puodą supilkite 1 puodelį saldžios tyrės.
4. Užvirus, mišinį virkite 5 minutes.
5. Paimkite paruoštą stiklainį.
6. Įpilkite citrinos rūgšties.
7. Supilkite gatavą produktą ir susukite indą.

Braškių uogienė su pektinu

Ko jums reikės:

• šviežios uogos - 2 kg;
• šviežiai spaustų obuolių sulčių – 2 v.š.;
• cukrus - 1 kg;
• pektinas - 2 paketėliai.

Kaip gaminti:

1. Atskirkite uogas nuo stiebelių, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Žaliavą užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandžiui.
3. Blenderiu, šakute ar sieteliu sutrinkite uogas į tyrę.
4. Viską sudėkite į desertų ruošimo indą.
5. Į uogas įpilkite pektino, išmaišykite mišinį.
6. Virkite ant vidutinės ugnies.
7. Kad desertas nepridegtų, mišinį nuolat maišykite.
8. Kai mišinys užvirs, įpilkite obuolių sultys su cukrumi.
9. Virkite 10 minučių.
10. Paruoškite indą: nuplaukite, išgarinkite.
11. Sudėkite gatavą produktą į stiklainius.
12. Susukite dangtelius.

Vaizdo įrašas: tiršta braškių uogienė