Kiek kalorijų yra 1 džiovintame abrikose. Kalorijų kiekis džiovintuose abrikosuose. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė. Džiovintų abrikosų maistinė vertė

4 iš 5

Džiovinti abrikosai – džiovintų abrikosų pusės su pašalintomis kauliukais. Senieji Persijos gyventojai pirmieji džiovino abrikosus. Džiovinimo technologija leido beveik visiškai išsaugoti daugybę naudingų abrikosų savybių. Reguliarus džiovintų abrikosų vartojimas nedideliais kiekiais – ne daugiau kaip viena sauja per dieną, gali užkirsti kelią vėžio, aterosklerozės ir širdies ligų išsivystymui. Džiovintuose abrikosuose esantys vitaminai ir mineralai padeda išlaikyti puikią odos, plaukų ir nagų būklę.

Jei šviežių abrikosų kalorijų kiekis yra vidutiniškai 45 kcal 100 g produkto, tai džiovintų abrikosų kalorijų kiekis yra kelis kartus didesnis. Be to, kuo daugiau vaisių džiovinami, tuo didesnė juose esančių medžiagų koncentracija, tuo daugiau kalorijų yra džiovintuose abrikosuose.

Kiek kalorijų džiovintuose abrikosuose

Nepaisant didelio kaloringumo, džiovinti abrikosai dažnai įtraukiami į svorio metimo dietą. Džiovintų vaisių pagalba galima ne tik aprūpinti organizmą normaliam gyvenimui reikalingais vitaminais, mikro ir makroelementais, bet ir nuslopinti potraukį saldumynams. Potraukis saldumynams metant svorį atsiranda dėl staigaus angliavandenių kiekio dietoje sumažėjimo. Suvalgęs kelis džiovintus abrikosus žmogus patenkina saldumynų poreikį, gali ir toliau laikytis dietos.

Norėdami sužinoti, kiek džiovintų vaisių galite valgyti nepažeisdami dietos, svarbu žinoti, kiek kalorijų yra džiovintuose abrikosuose... Šis rodiklis, priklausomai nuo drėgmės kiekio vaisiuose, svyruoja nuo 215 iki 235 kcal. Laikoma, kad vidutinis džiovintų abrikosų kalorijų kiekis yra 220 kcal.

100 g džiovintų abrikosų yra 51-55 g angliavandenių, 3-5 g baltymų, 18 g skaidulų, riebalų – ne daugiau kaip 0,5 g. Kaip matote, džiovintų abrikosų kaloringumą daugiausiai suteikia angliavandeniai, kuriuos atstoja fruktozė ir gliukozė.

Kad patenkintų saldumynų poreikį, žmogui dažniausiai reikia suvalgyti 3-5 gabalėlius džiovintų abrikosų. Kalorijų kiekis džiovintuose abrikosuose, 1 gabalas, yra 20-22 kcal. Taigi, saujoje džiovintų abrikosų bus ne daugiau 100-110 kcal.

Džiovintuose abrikosuose, kuriuose yra daug kalorijų, gausu biologiškai aktyvių medžiagų... Jis vertinamas dėl didelio kiekio B grupės vitaminų, vitaminų A, E, C. Džiovinti abrikosai turi daug kalio, kalcio, geležies, fosforo, magnio. Džiovintų abrikosų pagrindu ruošiami nuovirai (kompotai be cukraus), kurie padeda šalinti toksinus, mažina cholesterolio kiekį, gerina širdies veiklą, neleidžia vystytis navikams, padeda kovoti su lėtiniu kosuliu, žarnyno atonija, vidurių užkietėjimu.

Tuo pačiu metu per didelis džiovintų abrikosų vartojimas (daugiau nei 100-120 g per dieną) gali sukelti virškinimo sutrikimus.

Džiovintų abrikosų ir įvairių patiekalų kalorijų kiekis su jo priedu

Džiovintus abrikosus galima dėti į visų rūšių salotas, mėsos ir paukštienos patiekalus, dėti į dribsnius, pudingus, troškinius, desertinius patiekalus iš fermentuoto pieno produktų. Pridėjus džiovintų abrikosų pagerėja ne tik patiekalų skonis, bet ir padidėja jų naudingumas.

Džiovintų abrikosų kompoto be cukraus energinė vertė yra 8 kcal 100 g produkto (16 kcal 1 stiklinei kompoto).

Varškės masėje su džiovintais abrikosais yra ne daugiau kaip 357 kalorijos.

Džiovintų abrikosų pyrago energinė vertė – apie 275 kcal.

Vištienos suktinukai su džiovintais abrikosais yra 160 kcal 100 g paruošto patiekalo.

Džiovintų abrikosų kalorijų kiekis šokolade yra 343 kcal.

Džiovintų abrikosų kalorijų kiekio palyginimas su saldumynų ir pyragaičių kalorijų kiekiu

Žinoma, džiovintų abrikosų kalorijų kiekis yra didelis: 215-235 kcal yra didelis rodiklis... Tačiau tuo pačiu metu saldumynų, pavyzdžiui, visų mėgstamų „Belochka“, kaloringumas siekia 531 kcal 100 g, o „lengvo ir erdvaus“ „Rafaello“ – net 615 kcal! Populiarių „Lyovushki“, „Kregždučių“, „Kibirkšties su slyvomis“ kalorijų kiekis yra 400–450 kcal. 100 g dažniausiai yra 4-5 saldainiai. Nesunku apskaičiuoti, kad džiovintų abrikosų kalorijų kiekis yra 5 gabalėliai. bus lygus (ar net mažiau) tik 1 saldainio kalorijų kiekiui. Tokiu atveju džiovintuose abrikosuose bus žymiai daugiau maistinių medžiagų.

Jei palyginsime džiovintų abrikosų kaloringumą su kepinių, pyragų, pyragų ir sausainių energine verte, net ir šiuo atveju džiovintų vaisių naudojimo svorio mažinimo ar kontrolės programoje pranašumas bus akivaizdus.

100 g Napoleono pyrago yra 348 kcal, raguoliame su kondensuotu pienu - 337 kcal, sluoksniuotos tešlos su grietinėle gabalėlyje - 555 kcal.

Žinoma, per dieną galima užkąsti su pyragaičiais arba suvalgyti saują džiovintų abrikosų, kuriuose yra ne daugiau kaip 100 kalorijų.

Kaip išsirinkti tinkamus džiovintus abrikosus

Džiovintų abrikosų nauda, net ir atsižvelgiant į didelį džiovintų abrikosų kalorijų kiekį, nekelia abejonių.... Tačiau norint, kad džiovinti vaisiai būtų tikrai naudingi, juos reikia pasirinkti teisingai. Ryškiausi, ryškiausi, permatomi ir labai apetitiškai atrodantys džiovinti vaisiai, deja, netinka. Siekiant pratęsti galiojimo laiką ir pagerinti išvaizdą, jie apdorojami cheminiais junginiais. Kad džiovinti abrikosai atsikratytų nuodingų medžiagų, juos reikia keletą kartų nuplauti verdančiu vandeniu, dėl to jie praras daug naudingų komponentų.

Tačiau blankūs, kartais net pilkšvi abrikosai natūraliai džiūsta. Dėl natūralaus džiovinimo abrikosai turėtų tapti gana kieti ir elastingi, tarsi „gumuoti“. Būtent tokie džiovinti abrikosai neturi chemijos, o juos galima valgyti gerai nuplaunant šaltu vandeniu.

Kaloringumas džiovintuose abrikosuose – viskas apie džiovintus abrikosus. Kiek kalorijų yra džiovintuose abrikosuose?

Naudingos džiovintų vaisių savybės

Nors daugelis žmonių žino apie džiovintų vaisių naudą, dauguma žmonių vis tiek renkasi šviežius vaisius, o ne džiovintus, motyvuodami tuo, kad vaisiuose yra daug daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų. Dažniausiai kompotai ruošiami iš džiovintų vaisių, jie taip pat naudojami kaip priedas kepimo procese. Tačiau džiovinti vaisiai yra labai skanūs ir kaip atskiras patiekalas juose esančios medžiagos padeda stiprinti imuninę sistemą ir palengvinti daugelio ligų simptomus.

Deja, vaisiuose vitaminų ir maistinių medžiagų yra tik jų brandinimo laikotarpiu. Likusią metų dalį, o ypač žiemą, iš turguose ar parduotuvėse parduodamų vaisių praktiškai jokios naudos, bet kokiu atveju juose nebėra jokių maistinių medžiagų, tačiau džiovintų abrikosų kalorijų kiekis yra. Per šį laikotarpį vaisiai skinami neprinokę, o apdirbę specialiomis cheminėmis medžiagomis sunoksta ir įgauna prekinę išvaizdą. Taikant šį nokinimo būdą, maistinės medžiagos nespėja susidaryti reikiamam kiekiui.

Džiovinti vaisiai yra paprasti džiovinti vaisiai, todėl visos būtinos maistinės medžiagos išlaikomos koncentruotai. Džiovinti vaisiai neturi dirbtinių priedų, juose nėra kvapiųjų medžiagų, dažiklių ar skonio stipriklių. Džiovinti vaisiai, be vitaminų ir mikroelementų, turi naudingų skaidulų ir pektino, kurie teigiamai veikia toksinų ir toksinų organizmo valymo procesą bei teigiamai veikia endokrininės sistemos veiklą.

Džiovinti vaisiai neturi cukraus, nors skonis gana saldus. Reikalas tas, kad juose yra gliukozės ir fruktozės, kurios yra natūralūs angliavandeniai. Šie angliavandeniai, skirtingai nei cukrus, nedidina insulino koncentracijos kraujyje, todėl neprisideda prie nutukimo.

Visi džiovinti vaisiai yra maistingi ir lengvai virškinami. Jie gana lengvai derinami su riebalais ir neprieštarauja atskiram maisto racionui. Mėgstamiausios sveiko maisto mėgėjų salotos – džiovinti vaisiai su riešutais ir pagardinti grietine ar grietinėle. Šis patiekalas yra labai maistingas ir nesukelia pernelyg didelio streso virškinimo sistemai.

Populiariausias ir mėgstamiausias produktas iš džiovintų vaisių kategorijos yra džiovinti abrikosai.

Džiovinti abrikosai ir jų maistinės savybės.

Džiovintų abrikosų, arba džiovintų abrikosų, tiek turguose, tiek parduotuvių lentynose visada yra labai daug. Džiovintuose abrikosuose vitaminų yra nedaug, tarp jų yra A, C, PP, taip pat B grupės vitaminų. džiovintų abrikosų yra daug kartų didesnis nei šviežių abrikosų. Be to, džiovintuose abrikosuose kartu su organinėmis rūgštimis yra daug pektinų, kurie pašalina iš organizmo radionuklidus ir sunkiuosius metalus.

Džiovinti abrikosai turi tonizuojantį poveikį organizmui. Dėl didelio kalio ir geležies kiekio šie džiovinti vaisiai apsaugo nuo mažakraujystės ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, virškinamojo trakto ligų, gerina regėjimą. Džiovinti abrikosai, vartojami nuolat, valo kraujagysles ir neleidžia joms užsikimšti, neleidžia atsirasti solidiniams navikams, padeda išlaikyti odos ir plaukų jaunatviškumą.

Džiovintų abrikosų maistinės savybės atsiranda dėl didelio juose esančio kalio druskų kiekio ir mažo natrio druskų kiekio. Dėl didelio magnio kiekio džiovinti abrikosai rekomenduojami gydant anemiją ir hipertenziją, kurios mūsų laikais nėra neįprastos. Šiame sveikame džiovintame vaisiuje esantis vitaminas A stiprina ir palaiko stabilų beveik visų žmogaus organizmo sistemų darbą. Švelnaus diuretikų poveikio džiovinti abrikosai, jų antpilas ar nuoviras dažnai naudojami gydant inkstų ir širdies ir kraujagyslių ligas.

Sergant skydliaukės ligomis, cukriniu diabetu ar hipovitaminoze, džiovinti abrikosai rekomenduojami kaip naudingas ir maistingas produktas. Jis taip pat naudojamas gaminant homeopatinius vaistus, kurie skiriami lėtinėms ligoms gydyti. Tokie vaistai gali sumažinti sintetinių narkotikų kiekį, kurį reikia vartoti gydant tam tikras ligas.

Džiovintų abrikosų kalorijų kiekis ir džiovintų abrikosų maistinė vertė. Dienos džiovintų abrikosų vartojimo norma.

Nepaisant neabejotinos džiovintų abrikosų naudos, vis tiek nerekomenduojama jų valgyti neribotais kiekiais. Sveikatai palaikyti šį produktą vartokite saikingai, nes medžiagų koncentracija jame gana didelė. Pavyzdžiui, džiovintuose abrikosuose 100 g produkto yra apie 18 g skaidulų, o šviežiuose to paties pluošto abrikosuose tik 2 g. Todėl džiovinti abrikosai, vartojami dideliais kiekiais, gali sukelti skrandžio ir žarnyno sutrikimus.

Kiek kalorijų yra džiovintuose abrikosuose?

Džiovintų vaisių maistinė vertė nustatoma tokiomis proporcijomis: 100 g produkto angliavandenių yra 60,7 g, baltymų - 4,8 g, riebalų - 0,5 g. Kalorijų kiekis džiovintuose abrikosuose yra 266 kcal.

Optimali džiovintų abrikosų paros norma yra apie 80–100 g. Jis gali būti vartojamas vieną arba pridedamas prie įvairių patiekalų, tačiau įsitikinkite, kad patys džiovinti abrikosai nėra ilgai termiškai apdorojami. Daugelis namų šeimininkių turi naminės duonos receptą, pridedant pjaustytų džiovintų abrikosų, sėklų ir riešutų. Toks produktas yra daug skanesnis ir maistingesnis nei kaloringi kreminiai pyragaičiai. Be to, džiovintų abrikosų galima dėti į salotas, virti su ryžiais, naudoti ruošiant mėsos ar žuvies patiekalus.

Džiovintus abrikosus reikia mokėti pasirinkti tinkamą.

Turite išstudijuoti tinkamą džiovintų abrikosų pasirinkimą, šis produktas turi būti natūralaus atspalvio, o ne per skaidrus. Idealiu atveju džiovinti abrikosai turėtų būti dideli ir švarūs, pakankamai kieti ir elastingi. Per ryški ar nuodinga oranžinė džiovintų abrikosų spalva turėtų išgąsdinti, vadinasi, džiovintų abrikosų gamybos metu buvo apdoroti chemikalais, kurie daro produkto išvaizdą patrauklesnę. Renkantis džiovintus abrikosus geriau sustoti prie matinio su silpnu pilku atspalviu – tokią spalvą vaisiai įgauna po natūralaus džiovinimo proceso.

Kulinariniai receptai naudojant džiovintus abrikosus.

Daugelio pasaulio tautų virtuvėse yra daugybė patiekalų receptų su šiais sveikais džiovintais vaisiais. Iš šio didžiulio receptų skaičiaus galima išleisti daugiau nei tuziną kulinarinių knygų. Mėsos su džiovintais abrikosais receptai yra labai paplitę, tokie patiekalai yra maistingi ir lengvai virškinami.

Paprasčiausias kulinarinis vištienos su džiovintais abrikosais receptas yra toks. Ingredientai: viena nedidelė vištiena, trys pomidorai, du svogūnai, kelios skiltelės česnako, 200g džiovintų abrikosų, druska, aliejus ir prieskoniai pagal skonį.

Mums reikia:

Maža vištiena - 1 vnt., Pomidorai - 3 vnt., Svogūnai - 2 vnt., Česnakai - 4 skiltelės, džiovinti abrikosai - 200 g, druska, prieskoniai, aliejus.

Norėdami virti nedidelę vištieną, geriau paimti didelę vištieną, supjaustyti porcijomis, pasūdyti, pridėti prieskonių pagal skonį, tada troškinti po dangčiu, kol pusiau iškeps, pridedant alyvuogių arba ghi. Iš anksto pamirkykite džiovintus abrikosus, tada supjaustykite plonomis juostelėmis. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite nuo jų odelę, česnaką smulkiai supjaustykite, svogūną supjaustykite žiedeliais. Visa tai sudėkite į vištieną ir troškinkite po dangčiu bent pusvalandį ant mažos ugnies, kol suminkštės.

Kompotas, virtas su džiovintais vaisiais. Verdant kompotą su džiovintais abrikosais ar kitais džiovintais vaisiais, reikia atsiminti pagrindinę taisyklę – džiovintų vaisių virti negalima. Virti džiovinti vaisiai po virimo visiškai netenka vitaminų ir kitų maistinių medžiagų.

Jei yra stipriai užterštų džiovintų vaisių, juos reikia iš anksto pamirkyti, švaresnius tiesiog gerai nuplauti, tada užvirinti vandenį su džiovintais vaisiais, nukelti indą nuo ugnies ir palikti pritraukti kelias valandas. Cukraus dėti nereikia, jei norite gauti saldų kompotą, galite įdėti medaus pagal skonį. Sergant virškinamojo trakto ir kepenų ligomis labai praverčia džiovintų abrikosų antpilas, kuris ruošiamas taip. Džiovinti abrikosai kruopščiai nuplaunami, užpilami stikline šilto vandens ir užpilami po dangteliu. Po valandos infuziją jau galima vartoti. Toks gėrimas ruošiamas kiekvieną dieną, jis visada turi būti šviežias, viena stiklinė padalinta į tris dalis ir geriama tris kartus per dieną prieš valgį.

Džiovintų abrikosų nauda nekelia abejonių. Jie išlaiko daugumą šviežiuose vaisiuose esančių vitaminų. Tačiau figūrą sekančios moterys ir merginos labiau nerimauja, kiek kalorijų yra džiovintuose abrikosuose. Ar tai nepakenks lieknam kūnui?

Maistinė vertė

Abrikosai iš prigimties dosniai aprūpinti vitaminais ir mikroelementais. Ir nors kvepiančių džiovintų abrikosų energinė vertė yra daug didesnė nei šviežio produkto, dėl savo turtingos sudėties jie padeda palaikyti sveikatą šaltuoju metų laiku. Džiovinti vaisiai turi:

karotino;
vitaminai A, B;
geležies;
kalio.

Daugelio moterų mėgstami džiovinti abrikosai, kurių 100 g kalorijų yra dėl didelio angliavandenių kiekio džiovintų vaisių sudėtyje (25 g), gali būti naudojami svorio metimui. Jį sudaro 70% vandens ir jis patenkina penktadalį kasdieninio žmogaus maistinių skaidulų poreikio. O kartu su pektinu, vertingomis aminorūgštimis ir mikroelementais džiovinti abrikosai ne tik padės numesti svorio, bet ir pagerins sveikatą.

Džiovinti vaisiai yra maistingas saldus skanėstas, todėl mitybos specialistai pataria jų nevartoti dideliais kiekiais. 100 g džiovintų abrikosų kalorijų kiekis yra 270–280 kcal. Šis rodiklis gerokai viršija šviežių abrikosų energetinį potencialą, kuriame yra tik 40-50 kcal. Ir vis dėlto džiovinti abrikosai, kaip jau minėta, gali padėti kovojant su antsvoriu.

Kad džiovinti vaisiai duotų maksimalią naudą organizmui, o ne tik papildomų kalorijų, juos reikia pasirinkti teisingai. Džiovinti abrikosai be chemikalų turi rusvą matinį atspalvį. Parduotuvėse ir turguose reikėtų vengti ryškiai oranžinių vaisių: ilgalaikiam saugojimui jie apdorojami chemikalais. Toks produktas kartu su nereikalingomis kalorijomis taip pat pakenks organizmui.

Tuo pačiu metu tinkamai parinkti džiovinti abrikosai ne tik suteiks kūnui papildomos energijos, bet ir turės teigiamos įtakos jo būklei:

sumažinti cholesterolio kiekį;
užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi;
išvalyti inkstus;
pagerinti virškinamojo trakto darbą;
palengvinti vidurių užkietėjimą;
gerai susidoroja su anemija ir hipovitaminoze;
pagerinti regėjimą;
normalizuoti skydliaukės veiklą.

Ne mažiau vertingų savybių turi džiovintų abrikosų ir razinų mišinys, aktyviai naudojamas kovojant su susilpnėjusiu imunitetu. Daugeliui moterų rūpi klausimas, kiek kalorijų yra džiovintuose abrikosuose ir dažnuose jų palydovuose – razinose. Nesijaudinkite: tokio džiovintų vaisių derinio maistinė vertė išliks beveik nepakitusi, nes razinose taip pat yra 270–280 kcal. Tuo pačiu jis prisotins kūną kitais naudingais elementais ir leis atkurti jėgas po fizinio krūvio.

Jei mėgstate džiovintus vaisius ir nusprendėte įtraukti juos į savo mitybą, turite žinoti, kaip juos teisingai naudoti. Nors džiovinti abrikosai turi nemažą kalorijų kiekį, pasninko dienomis jie padeda atsikratyti papildomų kilogramų ir papildyti vitaminais. Yra speciali penkių dienų dieta, kurios metu reikia valgyti tik džiovintus vaisius, atskiesti abrikosų sultimis, nuplauti dideliu kiekiu vandens. Norėdami tai padaryti, 0,4 kg abrikosų atskiedžiama abrikosų gėrimu. Mišinys geriamas per dieną 5-6 dozėmis. Po 5 dienų dietą reikia nutraukti, nes tai gali neigiamai paveikti medžiagų apykaitos procesus organizme.

Nerekomenduojama valgyti džiovintų abrikosų neribotais kiekiais laikantis įprastos mitybos. Iš viso dietologai pataria per dieną suvalgyti ne daugiau kaip 100 g produkto, 3-4 vaisius. Jei mėgstate džiovintus abrikosus, saikingai vartojamo vaisiaus kaloringumas neturėtų jaudintis: 1 gabalas figūrai nepadarys didelės žalos. Jame tik 8-15 kcal. Per dieną suvalgius 4 džiovintus vaisius, gaunama 32-60 kcal.

Iš džiovintų abrikosų galite gaminti skanius ir maistingus patiekalus. Nors jų kalorijų kiekis bus gana didelis, abrikosai padės virškinti sunkų maistą. Paruoškite, pavyzdžiui, plovą su abrikosais ar daržovių salotas – abrikosų rūgštelė suteiks skoniui išskirtinumo ir pagreitins medžiagų apykaitą.

Norėdami palaikyti imuninę sistemą, galite pasigaminti natūralų vitaminų mišinį. Norėdami tai padaryti, turite praeiti per mėsmalę:

džiovinti abrikosai;
razinų;
džiovintos slyvos;
graikiniai riešutai;
citrina.

Į maltą mišinį įpilkite medaus ir gerai išmaišykite. Norint pagerinti sveikatą, pakanka suvalgyti 1-2 valg. l. tokių „vaistų“ per dieną. Nors 100 g šios gydomosios priemonės yra 350 kcal, ji gerai pakelia organizmo tonusą ir saugo nuo peršalimo ligų.

Daugelis žmonių mėgsta vaišintis saldžiais džiovintais abrikosais. Toks skanėstas ne tik labai aromatingas ir saldus, bet ir labai naudingas. Šis straipsnis jums pasakys daugiau apie džiovintų abrikosų naudą ir kalorijų kiekį.

Nauda ir žala organizmui

Džiovinti abrikosai yra džiovinti abrikosai be kauliukų. Šį nuostabų skanėstą žmonės ruošė daugelį amžių. Iki šiol mokslininkai ginčijasi, kur pirmą kartą buvo pagamintas šis skanus desertas. Kai kas mano, kad Kiniją galima laikyti džiovintų abrikosų gimtine. Kiti tvirtina, kad Armėnijoje pirmą kartą pasirodė kvapnus delikatesas. Deja, kol kas nepavyko pasiekti bendro sutarimo šiuo klausimu.

Šio sveiko deserto populiarumas didžiulis. Įvairiose pasaulio vietose gyvenantys žmonės su dideliu malonumu valgo džiovintus abrikosus. Tai jiems atneša ne tik malonumą, bet ir didelę naudą.

Abrikosas yra labai sveikas ir maistingas vaisius. Jame yra daug naudingų vitaminų ir mineralų, reikalingų gerai žmogaus organizmo veiklai. Džiovintuose vaisiuose, tinkamai išdžiovinus, išsaugomos beveik visos naudingos biologiškai aktyvios medžiagos. Būtent todėl džiovinti abrikosai yra ne tik labai skanus skanėstas visai šeimai, bet ir produktas, skirtas pašalinti nepalankius įvairių ligų simptomus.

Abrikosus galite džiovinti įvairiais būdais. Tai galite padaryti ir namuose. Vaisius galite džiovinti ant įprastos virtuvės lentos, išklotos švaria šluoste ar rankšluosčiu. Prieš džiovindami iš abrikosų pašalinkite visas sėklas. Tokiu atveju po džiovinimo bus gauti džiovinti abrikosai. Jei sėklos nebus pašalintos, džiovinti abrikosai bus vadinami abrikosais.

Daugelis abrikosus džiovina naudodami specialius buitinius prietaisus – džiovykles. Neabejotinas tokio prietaiso pranašumas yra tas, kad vaisiai jame džiovinami tolygiai. Po kelių valandų džiovinimo abrikosai virsta jau paruoštais džiovintais abrikosais, kuriuos galima vartoti.

Džiovinti abrikosai – neabejotinai labai skanus, o svarbiausia – sveikas maisto produktas, kuris turėtų būti įtrauktas ne tik į suaugusiųjų valgiaraštį, bet ir papildytas vaikų mityba. Kūdikiai, kurie mėgsta valgyti džiovintus abrikosus, yra mažiau linkę į peršalimą. Džiovintuose abrikosuose esantys naudingi vitaminai ir mineralai padeda pagerinti nervų sistemos veiklą.

Kompotas iš džiovintų abrikosų būtinai įtrauktas į vaikų, lankančių vaikų ugdymo įstaigas, mitybos meniu. Tokio skanaus, o svarbiausia – sveiko gėrimo naudojimas prisideda prie to, kad vaikai rečiau serga peršalimo ir gripo sezonu.

Džiovinti abrikosai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos darbui. Būtent todėl gydytojai rekomenduoja šį sveiką skanėstą vartoti žmonėms, sergantiems širdies ligomis. Džiovinti abrikosai turi gana daug kalio – medžiagos, kuri normalizuoja širdies ritmą ir padeda stabilizuoti kraujospūdį. Taigi, 100 g džiovintų abrikosų yra apie 1162 mg kalio. Esant daugeliui širdies patologijų, kalio koncentracija kraujyje mažėja. Džiovintų abrikosų naudojimas padeda susidoroti su atsirandančiomis trūkumo sąlygomis ir pagerina širdies veiklą.

Naudingos biologiškai aktyvios medžiagos, esančios abrikosuose, teigiamai veikia inkstų veiklą. Lengvas diuretikas (diuretikas) padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo. Tuo pačiu metu vaisiuose esantis kalis padeda išvengti elektrolitų pusiausvyros sutrikimo. Iš džiovintų abrikosų pagamintas nuoviras padeda daug geriau jaustis sergantiems įvairiomis inkstų ir šlapimo takų ligomis.

Manoma, kad džiovintų abrikosų naudojimas taip pat prisideda prie lipidų apykaitos normalizavimo. Naudingos medžiagos, esančios džiovintuose abrikosuose, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tokie kraujo cheminės sudėties pokyčiai padeda sumažinti pavojingų komplikacijų riziką. Žmonėms, kurie reguliariai valgo džiovintus abrikosus, mažesnė rizika susirgti insultu ar širdies priepuoliu.

Vyresnio amžiaus žmonės į savo racioną tikrai turėtų įtraukti džiovintus abrikosus. Su amžiumi širdies ir kraujagyslių sistemos darbe pradeda atsirasti pokyčių. Džiovintų abrikosų naudojimas yra puiki pavojingų širdies ir kraujagyslių sistemos patologijų prevencija brandaus amžiaus žmonėms.

Džiovintų abrikosų, kaip ir bet kurio kito maisto produkto, valgyti negali visi. Kai kuriais atvejais šio delikateso naudojimas gali prisidėti prie to, kad vietoj naudos kūnui bus padaryta didelė žala. Taigi, nevalgykite džiovintų abrikosų žmonėms, kurie yra alergiški arba netoleruoja abrikosų.

Taip pat neturėtumėte įtraukti džiovintų abrikosų į dietą ir paūmėjus lėtinėms virškinimo sistemos ligoms. Džiovintų abrikosų valgymas ūminio pankreatito metu gali pabloginti situaciją ir padidinti pilvo skausmą.

Džiovintus abrikosus geriau vartoti jau „atslūgus“ uždegimui.

Ypatingai atsargiai džiovintus abrikosus turėtų valgyti ir 2 tipo cukriniu diabetu sergantys žmonės. Džiovintų abrikosų valgymas gali padėti padidinti cukraus kiekį kraujyje. Žmonės, kuriems yra nuolatinė hiperglikemija (padidėjęs cukraus kiekis kraujyje), prieš valgydami džiovintus abrikosus visada turėtų pasitarti su endokrinologu.

Mamos, maitinančios kūdikius krūtimi, taip pat turėtų būti atsargios vartodamos džiovintus abrikosus. Tokio delikateso naudojimas gali išprovokuoti alerginių kūdikio odos bėrimų atsiradimą. Kai atsiranda toks simptomas, jo vartojimo reikia atsisakyti.

Sudėtis

Džiovinti abrikosai – tikras žmogaus organizmui naudingų vitaminų ir mineralų sandėlis. Taigi, džiovintuose abrikosuose yra gana daug vitamino A. Ši biologiškai aktyvi medžiaga būtina normaliai akių veiklai. Jei vitaminas A į organizmą patenka nereguliariai, gali išsivystyti net daugybė pavojingų oftalmologinių ligų. Džiovinti abrikosai, kuriuose yra gana daug šio naudingo vitamino, padeda pagerinti regėjimą, ypač vakare.

Džiovinti abrikosai taip pat turi B grupės vitaminų.Jie užtikrina normalią nervų sistemos veiklą, didina organizmo atsparumą stresui. B grupės vitaminai taip pat prisideda prie miego normalizavimo. Žmonės, kurie mėgsta valgyti džiovintus abrikosus, yra linkę geriau užmigti ir pakankamai išsimiegoti.

B grupės vitaminai yra būtini norint išlaikyti odos jaunatviškumą ir grožį. Džiovintų abrikosų valgymas gali padėti sumažinti odos sausumą. Taip pat džiovintuose abrikosuose esančios biologiškai aktyvios medžiagos gerai veikia plaukų ir nagų būklę. Štai kodėl džiovinti abrikosai naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir namų kosmetologijoje.

Džiovinti abrikosai turi antioksidantų. Šios medžiagos užtikrina normalią ląstelių veiklą. Taip pat šios medžiagos padeda išlaikyti sveikatą ilgus metus, taip pat saugo organizmą nuo piktybinių ląstelių atsiradimo joje. Todėl tradicinės medicinos žinovai mano, kad kasdien suvalgyti nedidelį kiekį džiovintų abrikosų yra gera profilaktika nuo įvairių neoplazmų atsiradimo organizme.

Vaisiuose yra vitamino PP. Ši medžiaga suteikia jėgų kraujagyslių sienelėms. Džiovintų abrikosų naudojimas padeda išvengti pavojingų aterosklerozės komplikacijų – infarkto ar insulto. Taip pat ši biologiškai aktyvi medžiaga ne tik stiprina kraujagyslių sieneles, bet ir padeda keisti cheminę kraujo sudėtį. Visa tai prisideda prie trombų susidarymo proceso normalizavimo.

Džiovinti abrikosai yra puikus natūralus vitamino E (tokoferolio) šaltinis. Būtina pagerinti reprodukcinės sistemos veiklą.

Be to, šis vitaminas yra būtinas tiek moters, tiek vyro organizmui. Džiovintų abrikosų 100 g yra maždaug 4,33 mg vitamino E.

Tokoferolis taip pat dažnai vadinamas „jaunystės ir grožio vitaminu“. Reguliarus jo vartojimas padeda sulėtinti natūralų senėjimo procesą. Vitaminas E teigiamai veikia lytinių liaukų veiklą. Moterims tai padeda stabilizuoti menstruacinį ciklą, o vyrams – normalizuoti spermatogenezę.

Džiovinti abrikosai taip pat yra puikus askorbo rūgšties šaltinis organizmui. Vitaminas C yra būtina medžiaga imuninei sistemai stiprinti. Žmonės, kurie šaltuoju metų laiku nuolat valgo džiovintus abrikosus, rečiau serga peršalimo ir kvėpavimo takų ligomis.

Produkto BJU nustatoma pagal tai, kiek jame yra baltymų, riebalų ir angliavandenių. Į šį rodiklį dažniausiai atsižvelgia žmonės, kurie nusprendžia atsikratyti kelių papildomų kilogramų arba tiesiog atidžiai stebi savo mitybą.

Džiovinti abrikosai turi gana daug natūralaus cukraus. Taigi juose yra fruktozės ir gliukozės. Būtent šios natūralios medžiagos lemia gana ryškų saldų džiovintų vaisių skonį. Šie angliavandeniai greitai absorbuojami į kraują, padėdami padidinti gliukozės (cukraus) kiekį kraujyje.

100 g džiovintų abrikosų yra apie 55 g angliavandenių. Žmonės, kurie nusprendžia numesti svorio ir laikosi specialių dietų, skirtų svorio metimui, tikrai turėtų atsižvelgti į KBZHU produktus. Tai padės jiems lengviau atsikratyti papildomų svarų ir pagerinti jų savijautą.

Džiovintuose abrikosuose yra palyginti mažai baltymų ir riebalų. Taigi, 100 g džiovintų abrikosų yra tik 5 g baltymų. Tuo pačiu metu riebalų praktiškai nėra, jų kiekis tik 0,46 g.Taigi tampa aišku, kad valgant džiovintus abrikosus organizmas gauna pagrindinę energiją dėl juose esančių angliavandenių.

Kiek kalorijų yra džiovintuose vaisiuose?

Džiovinti abrikosai yra gana kaloringas delikatesas. Šio produkto energinė vertė yra maždaug 240 kcal 100 gramų. Reikėtų pažymėti, kad kuo saldesni buvo abrikosai, kurie buvo naudojami gaminant delikatesą, tuo didesnis bus virtų džiovintų abrikosų kalorijų kiekis.

Naudodami gaminį nepamirškite apie priemonę. Jūs neturėtumėte valgyti daug džiovintų abrikosų. Tai kūnui nieko gero neduos. Manoma, kad suaugusio žmogaus sveikatai per dieną reikia suvalgyti apie 50-70 g džiovintų abrikosų. Tokio kiekio visiškai pakanka, kad organizmas gautų visus būtinus vitaminus ir mineralus, esančius džiovintuose abrikosuose.

Džiovintus abrikosus sverti dienos kiekiui nustatyti ne visada patogu. Štai kodėl geriau laikytis kitų mitybos rekomendacijų, pagal kurias suaugusiam žmogui per dieną reikia suvalgyti ne daugiau kaip 5-6 gabaliukus. Tokio kiekio visiškai pakanka praturtinti organizmą reikalingais vitaminais ir mineralais.

Kai suvartosite tiek daug šio naudingo skanėsto, jums nepavyks priaugti papildomų kilogramų. Jei džiovintų abrikosų vartojate dideliais kiekiais, ant juosmens ar klubų gali atsirasti riebalų nuosėdų.

Vieno vidutinio dydžio džiovinto abrikoso masė paprastai būna 8-10 gramų. Didesni vaisiai taip pat sunkesni. Vieno gabalo kalorijų kiekis yra maždaug 12 kilokalorijų. Reikėtų pažymėti, kad kuo saldesni džiovinti abrikosai, tuo daugiau juose yra angliavandenių ir atitinkamai kalorijų.

Rinkoje yra nemažai džiovintų abrikosų veislių. Jie skiriasi skoniu, išvaizda, kvapu ir kaina. Džiovintus abrikosus galite rinktis pagal savo skonį, atsižvelgdami į asmeninius pageidavimus.

Viena iš labai skanių džiovintų abrikosų veislių yra „cukrus“. Tie, kurie ragavo šio džiovinto vaisiaus, atkreipia dėmesį į jo unikalų skonį su lengvu rūgštumu. Įdomu tai, kad ruošiant šios veislės džiovintus abrikosus naudojami ne sveiki vaisiai, o jų pusės.

„Cukriniai“ džiovinti abrikosai džiovinami saulėje. Gaminant tokį desertą, kaip taisyklė, nenaudojami jokie cheminiai konservantai ar dažikliai. Būtent todėl manoma, kad tokio deserto valgymo nauda žmogaus organizmui – didžiulė.

Tradicinės medicinos ekspertai mano, kad tokių džiovintų abrikosų naudojimas padeda normalizuoti virškinimo sistemą. Šiuose džiovintuose vaisiuose yra gana daug pektino – medžiagos, kuri prisideda prie reguliaraus tuštinimosi. Taigi, „cukrūs“ džiovinti abrikosai gali puikiai papildyti vidurių užkietėjimo kamuojamo žmogaus mitybą.

Pažymėtina, kad „cukraus“ džiovintų abrikosų gamybai naudojami abrikosai, kurie buvo auginami palankiomis aplinkos sąlygomis. Džiovinti šios veislės abrikosai, net ir virti, išlaiko savitą skonį ir aromatą. Iš jo galima gaminti įvairius desertus ir net naminius šokoladus.

Dar viena džiovintų abrikosų atmaina – medumi džiovinti abrikosai. Paprastai jis gaminamas Uzbekistane. Medumi džiovinti abrikosai turi gana stiprų saldumą. Vaikai mėgsta vaišintis tokiais skaniais ir saldžiais džiovintais abrikosais. Medumi džiovintuose abrikosuose taip pat yra didžiulis kiekis organizmui naudingų mineralų.

Nemėgstantiems pernelyg saldžių desertų patiks „citrininiai“ džiovinti abrikosai. Šios veislės džiovinti abrikosai turi ne tik būdingą saldumą, bet ir ypatingą rūgštumą. Šis skonio ypatumas prisideda prie to, kad kompotams ruošti dažnai naudojami „citrininiai“ džiovinti abrikosai. Į kompotą įpylus „citrininius“ džiovintus abrikosus, įgauna gražią oranžinę spalvą, taip pat suteikia ypatingą skonį su lengvu rūgštumu.

Tinkamai išvirti džiovinti džiovinti abrikosai išsaugo visus naudingus vitaminus ir mineralines medžiagas. Tokie džiovinti abrikosai yra kaloringi.

Jūs neturėtumėte jo valgyti dideliais kiekiais. Keli vaisiai yra visiškai pakankamas kiekis, norint papildyti visus organizmo vitaminus ir mikroelementus.

Glikemijos indeksas

Produktams, kurių cheminėje sudėtyje yra angliavandenių, būtinai nustatomas glikemijos indeksas. Šis rodiklis apibūdina, kaip greitai į kraują patenkantys angliavandeniai metabolizuojami organizme. Gliukozė, kurios yra maisto produktuose, yra svarbi normalios smegenų ir kitų vidaus organų veiklos sudedamoji dalis.

Glikemijos indeksą dažniausiai naudoja žmonės, kurie stebi savo svorį, taip pat tie, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu. Jei produktas turi žemą arba vidutinį glikemijos indeksą, jį gali vartoti net diabetu sergantys žmonės. Manoma, kad saikingas tokių produktų vartojimas negali pakenkti organizmui.

Džiovintų abrikosų glikemijos indeksas yra 35 vienetai. Tai galima priskirti maisto produktams, kurių glikemijos indeksas yra žemas, todėl gydytojai diabetu sergantiems žmonėms leidžia naudoti džiovintus abrikosus.

Tačiau naudojant tokį skanėstą visada reikia atsiminti apie priemonę.

Į ką atsižvelgti laikantis dietos?

Džiovinti vaisiai yra puiki saldumynų alternatyva žmonėms, kurie laikosi dietos, kad išlaikytų sveiką kūno svorį. Saldainiai iš džiovintų vaisių savo skoniu niekuo nenusileidžia įprastiems, tačiau naudingesni. Taigi, 1-2 džiovinti abrikosai yra puikus desertas prie arbatos norinčiam sulieknėti.

Džiovintų abrikosų pagalba galite organizuoti net pasninko dienas. Tai turėtų būti daroma ne dažniau kaip 1-2 kartus per mėnesį. Per vieną tokio „išsikrovimo“ dieną žmogus gali numesti iki 0,5 kg. Taip pat džiovintų abrikosų naudojimas pasninko dieną praturtins organizmą naudingais vitaminais ir mineralais.

Pasninko dienai reikės apie 400-450 g džiovintų abrikosų. Šį kiekį reikia užpilti 0,5 l vandens ir palikti, kad vaisiai išbrinktų.

Tai geriau daryti vakare, nes norint geriau išbrinkti, išmirkytus džiovintus abrikosus reikia palikti per naktį.

Praėjus šiam laikui, vanduo turi būti nusausintas iš vaisių. Jūs neturėtumėte jo išpilti. Jame yra gana daug naudingų vitaminų ir mineralų. Šį skystį reikia gerti, padalijus į kelias dozes. Per naktį išbrinkusius džiovintus vaisius reikia padalyti į 4 porcijas, maždaug vienodo tūrio. Jie taip pat turėtų būti tolygiai paskirstyti per dieną.

Pasninko dieną galite valgyti tik virtus džiovintus abrikosus. Jokių kitų maisto produktų vartoti negalima. Per dieną galima išgerti tik iki 1,5 litro vandens. Skysčių gėrimas padės pagerinti medžiagų apykaitos produktų pašalinimą iš organizmo. Toks „drenažo“ efektas skatins medžiagų apykaitos procesų suaktyvėjimą organizme, o ateityje prisidės prie aktyvesnio svorio metimo.

Daugelis dietų riboja saldumynų vartojimą, nes jie prisideda prie gana greito kūno svorio padidėjimo. Kuo „griežtesnė“ dieta, tuo jos, kaip taisyklė, sunkiau laikytis. Sumažėjęs organizmo aprūpinimas gliukoze prisideda prie prislėgtos nuotaikos išsivystymo ir netgi gali išprovokuoti depresiją.

Kad būtų išvengta tokių nepalankių apraiškų, „svorį metantis“ žmogus į savo racioną vis tiek turėtų įtraukti nedidelį kiekį angliavandenių. Vienas iš šių sveikų ir skanių desertų – džiovinti abrikosai. Jei džiovintų abrikosų yra nedideliais kiekiais, neturėtumėte bijoti, kad atsiras papildomų svarų.

Dietos besilaikantys asmenys turėtų atidžiai stebėti, kiek angliavandenių suvartoja. Baltymai vis tiek turėtų būti mitybos pagrindas, nes būtent šios maistinės medžiagos yra būtinos normaliai organizmo veiklai užtikrinti. Džiovinti abrikosai, kaip produktas, kuriame yra gana daug angliavandenių, yra puikus desertas ir dietos priedas, tačiau neturėtų būti jo pagrindas.

Subalansuota mityba, praturtinta visomis organizmui būtinomis maistinėmis medžiagomis, prisidės prie tinkamo svorio metimo ir sveikatos išsaugojimo. Nedidelis džiovintų vaisių kiekis yra puikus bet kokios dietos priedas. Toks sveikas desertas bus ne tik labai skanus, bet ir visai sveikas.

Daugiau informacijos apie tai, kaip gaminti saldainius iš džiovintų abrikosų, rasite kitame vaizdo įraše.

Produktas turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį. Džiovintuose abrikosuose yra kalio, magnio, kalcio, natrio, geležies, fosforo, vitaminų A, C, B1, B2, PP. Pagal kalio kiekį džiovinti abrikosai pirmauja tarp visų produktų. Štai kodėl džiovinti vaisiai yra nepakeičiamas dietos komponentas sergant širdies, kraujagyslių ligomis, po insulto.

Kalorijų skaičius viename džiovintame abrikose priklauso nuo džiovintų vaisių svorio. Vidutinis džiovintų abrikosų svoris yra 5–8 gramai. Taigi, džiovintų abrikosų kalorijų kiekis 1 vnt. maždaug lygus 10,7 - 17,2 kcal.

Kalorijų kiekis džiovintuose abrikosuose svorio metimui

Dėl didelio kaloringumo, norint numesti svorio, džiovinti abrikosai turėtų būti naudojami labai ribotais kiekiais. Persivalgymas džiovintų vaisių lems tai, kad kūnas bus prisotintas fruktozės ir gliukozės, kurios prisideda prie papildomų kilogramų.

Pagrindinė priežastis, kodėl neturėtumėte visiškai pašalinti džiovintų abrikosų iš savo raciono, yra greitų angliavandenių, kurie virsta riebalų ląstelėmis, trūkumas.

Geriausias pasirinkimas yra džiovintų abrikosų naudojimas kaip parduotuvėje įsigyto cukraus pakaitalas. Produkto maistinės skaidulos numalšina apetitą kelioms valandoms, o tai leidžia nepertraukiamai laikytis dietos.

Kaip jau minėta, džiovinti abrikosai yra prisotinti kalio, kurio poreikis ypač išauga metant svorį. Kalis reguliuoja organizmo vandens-druskų balansą, padeda išvengti paburkimo.

Džiovintų abrikosų kompoto kalorijų kiekis

Džiovintų abrikosų kompoto kalorijų kiekis 100 gramų yra 40 kcal. 100 g produkto yra 0,6 g baltymų, 0 g riebalų, 9,7 g angliavandenių.

Kompotui paruošti reikės 250 g džiovintų abrikosų, 100 g cukraus, 2 litrų vandens, penktadalio šaukštelio citrinos rūgšties.

Gėrimo paruošimo etapai:

džiovinti abrikosai kruopščiai nuplaunami šiltu vandeniu;
džiovinti vaisiai supilami į puodą su šaltu vandeniu;
keptuvė kaitinama iki virimo ant silpnos ugnies;
po virinimo į vandenį su džiovintais abrikosais įpilama cukraus, virimas tęsiamas ant silpnos ugnies dar 5 minutes;
į pašildytą kompotą supilama citrinos rūgštis, viskas išmaišoma;
kompotas primygtinai reikalaujamas 6,5 valandos.

Džiovintų abrikosų kalorijų kiekis šokolade

100 gramų džiovintų abrikosų kalorijų kiekis šokolade yra 393 kcal. 100 g saldumynų yra 3,5 g baltymų, 14,2 g riebalų, 62,7 g angliavandenių.

Vidutinis vieno džiovinto abrikoso svoris šokolade yra 33 gramai. Taigi, šokolado džiovintų abrikosų kalorijų kiekis yra 1 vnt. 130 kcal. Viename gaminio gabale yra 1,2 g baltymų, 4,7 g riebalų, 20,7 g angliavandenių.

Džiovintų abrikosų nauda

Džiovintų abrikosų nauda yra labai didelė ir yra tokia:

džiovinti vaisiai prisideda prie skrandžio ir žarnyno normalizavimo, yra veiksminga natūrali priemonė nuo vidurių užkietėjimo;
Jau seniai žinoma džiovintų abrikosų savybė išvalyti organizmą nuo toksinų ir toksinų;
naudojant džiovintus abrikosus su medumi, teigiamas poveikis imunitetui;
reguliariai vartojant džiovintus abrikosus, išvengiama anemijos, pagerėja regėjimas, išsivalo kraujotakos kraujagyslės, pagerėja plaukų ir nagų būklė;
gydytojai rekomenduoja džiovintus abrikosus hipertenzijai gydyti;
džiovintų vaisių nuovirai turi ryškų diuretikų poveikį ir yra skirti daugeliui inkstų ligų;
Džiovintų abrikosų galima rasti homeopatiniuose vaistuose skydliaukės ligoms gydyti.

Džiovinti abrikosai kenkia

Džiovintų abrikosų žala yra nedažna ir pirmiausia susijusi su nekontroliuojamu džiovintų vaisių naudojimu. Džiovintus abrikosus reikia išmesti, kai:

žarnyno ir skrandžio opos paūmėjimai;
cukrinio diabeto vystymasis;
polinkis į hiperglikemiją (produkte yra daug fruktozės ir gliukozės).

Atminkite, kad džiovinti abrikosai gali būti apdoroti anhidridu, kad būtų patraukli išvaizda. Dėl šios cheminės medžiagos džiovinti vaisiai tampa šviesūs, švarūs, sodrūs, tačiau nurijus galima rimtai pakenkti sveikatai, įskaitant astmos išsivystymą ir apsinuodijimą maistu.