А просто услышать, что это орех, попробовать его обязательно захочется. Вкус известных орехов лесного, грецкого, кедрового, подскажет, что это очень вкусно, полезно. Наравне с красивыми экзотическими фруктами маленькие орехи польза и вред, которых хорошо изучены, пользуются особой популярностью у людей. Содержащееся в твёрдой кожуре ядрышко, которое надо извлечь, не повредив, как магнит тянет к себе, чтобы попробовать его на вкус. Существует много видов орехов, растущих в разном климате. Специалисты относят их к разнообразным типам растений, но для людей это просто орех. Тот самый орех, который овеян легендами, преданиями, тайнами, невероятной силой, помогающей человеку в сложных условиях не погибнуть от голода. Сейчас они украшают торт, мороженое, входит в интересные рецепты вкусных конфет, заманчивой горкой лежит на обычном кухонном столе.
Химический анализ состава орехов изучен почти полностью. Он подтвердил пользу орехов. Влияние их составляющих на организм людей предоставляет большой интерес для оптимального анализа действия на каждый отдельный орган человека. Новое медицинское оборудование, современные технологии открывают всё новые тайные возможности элементов, содержащихся в орехах. Многие представления меняются, например, влияние повышенного количества жиров в орехах, не всегда вредно, приводит к ожирению. Высокие концентрации, например, селена в бразильском орехе совсем не яд, другие взгляды. По набору полезных элементов сложно найти природный дар, сравнимый по пользе для организма с орехом. Белки, жиры, витамины, микроэлементы орехов находятся в удивительно гармоничном сочетании, хорошо доступном для организма. При этом тип белка схож своим составом с мясным, но усваивается значительно проще. Жиры не содержат холестерин. Исследования химической структуры жирных кислот подтвердили их полезное влияние на процесс общего жирового обмена, протекающего в организме людей. Это позволило диетологам разработать эффективные варианты диет похудения на основе орехов. Разработаны рекомендации применения орехов при следующих осложнениях:
Использование безопасного количества орехов, рекомендуемого врачами, позволяет поддержать энергетический потенциал организма около трёх часов. Отрезка времени достаточно для использования их в роли вкусного, простого завтрака, перекуса. Прилагать усилия по хранению, транспортировке горсти орешков, вмещающихся в самой маленькой дамской сумочке не надо.
Чувство меры надо знать во время любого употребления пищи. Это в сильной степени касается при анализе, какие орехи полезны, в каком количестве, чтобы избежать возможных осложнений:
Сравнение химического состава фруктов, орехов доказало, что у орехов, он в три раза многообразней. Для каждого типа определено значение содержащихся витаминов, кальция, железа, фосфора, калия. У некоторых подтверждён высокий процент содержания меди, селена, марганца. Все виды орехов богаты жирами, белками, пищевыми волокнами, которые находятся в сбалансированном количестве, эффективно усваиваемом организмом. Сложные белки активно используются в процессах построения тканей, заменяют мясные, усваиваясь быстрее. Для эффективного развития, функционирования организма нужны жиры. Без них нарушается процесс усвоения большинства витаминов, полезных веществ. Жиры придают орехам их неповторимый вкус, аромат.
Решение перейти на питание, соответствующее режиму жизни в современном активном обществе, принимает всё чаще молодое поколение. Необходимо учитывать величину потребляемой энергии, вносимую различными продуктами. Введённые понятия калорийности помогают сделать это на строгом количественном уровне. Все орехи относятся к калорийным продуктам. Величина калорийности может находиться в пределах 400-750 ккал в 100 г массы. Соблюдая рекомендуемые нормы употребления каждого вида полезного ореха ежедневно, можно не беспокоиться о появлении лишнего веса, отрицательных проявлений элементов, содержащихся в них. Определить калорийность продукта легко, прочитав рекомендации на упаковках.
Известно около 80 видов орешков, растущих на деревьях, кустарниках, в земле, . Многие доступны только местному населению. Некоторые стали представлять собой выгодный бизнес и появились в разных точках нашей планеты. Даже если быть сторонником теории, по которой полезным продуктом является тот, который растёт в месте проживания, попробовать экзотический полезный орех хочется всем. Примерно 12 названий орехов относят к популярным, доступным видам.
Вкусному земляному орешку посвящён праздник, отмечаемый 1 марта в Америке. Вместе с отважными космонавтами он летал на Луну. Этому обязано массовое использование полезного арахисового масла, вкусное печенье, торты, лечебные свойства арахиса.
Химический состав ореха, проведённый научными исследованиями, подтвердил наличие в нём многочисленных полезных элементов. Пользу ореха создают белки, жиры, витамины, углеводы. В сушеном арахисе содержится 610 ккал, в масле их число достигает 885 ккал. В 100 г массы орехов найдено около 27 г белка, 45 г жиров, 10 г углеводов. Круглый год его легко найти в продаже. Многие страны освоили агротехнику выращивания растения, заполнив рынок высококачественной продукцией. В природе Южной Америки существуют его многолетние виды.
Гармоничное сочетание многочисленных целебных факторов позволяет использовать арахис для улучшения памяти, сна. Снять перевозбуждение нервной системы, восстановить гормональный фон. Оказать своевременную пользу для мужчин с аденомой простаты, ослаблением потенции, заболеваниями мочеполовой системы. Хорошо известна, способность орехов повышать защитные силы организма, увеличивать свёртываемость крови, что необходимо учитывать людям с сосудистыми заболеваниями. Все части растения содержат полезные вещества. Освоены технологии их использования в косметической, химической промышленностях, медицине, сельском хозяйстве.
Плод, похожий на кокос, недавно стал желанным гостем на нашем столе, а не только на родине, где в буйных лесах Амазонии растёт могучее дерево Бертолетия. Кремовый орех, как его иногда называют, собирается с дикорастущих деревьев особым способом. Специальных плантаций этого дерева по многим причинам нет. Современные исследования химического состава доказали пользу этого вида орехов, помогли ему освоить новые рынки продаж. Причём оправданы ограничения на объёмы реализации орехов в оболочке. В ней найдены вещества, называемые афлатоксины, вызывающие образование онкологических заболеваний печени. Очищенный орех таких свойств не имеет. Считается самым вкусным среди своих собратьев, содержит рекордный процент элемента селен, важного для многих процессов, проходящих в органах, тканях человека. Всего два ежедневно съедаемых ореха, создают суточную потребность элемента, наполняя организм антиоксидантными, противоопухолевыми защитными функциями. Это помогает победить плохое настроение, депрессию, стресс. Большое содержание клетчатки создаёт впечатление сытости, снижает аппетит, улучшает работу кишечника, очищает организм, подтверждая пользу орехов.
Вкусовые качества плода, напоминающего головной мозг человека, известны каждому. С ними приятно играть, перекатывая в руках, удобно съесть, заменив перекус, носить в сумочке в качестве талисмана. Не зря свойства грецкого ореха изучались древними учёными, а жители Кавказа дерево грецкого ореха считали священным.
Многочисленные полезные особенности грецкого ореха помогают при возникновении различных осложнений в здоровье. Польза орехов для женщин, мужчин, пожилых людей проверена веками. Для лечения применяют ядрышки, скорлупу в форме отваров, настоек. Снять усталость, спазмы сосудов, устранить причину появления запоров, выводя застарелые шлаки из организма человека, помогает регулярное употребление четырёх орехов ежедневно. Царские ядра помогают поддержать слаженное функционирование сосудов, сердца, нормальное кровяное давление, оптимальное значение сахара в крови.
В химическом составе 100 г грецкого ореха обнаружено наличие 61 г жиров, которые при правильном образе питания не приведут к увеличению общего веса, несмотря на калорийность равную 650 ккал. Диетологи предложили специальную ореховую диету для похудения, основанную на использовании этого продукта природы. Всего 400 г грецких орехов по калорийности могут заменить полноценный обед. Надо услышать голос организма, не съедать в этот период обычные продукты.
Настоящей палочкой выручалочкой для жителей северных регионов является на протяжении многих тысячелетий кедровая сосна. Кора, скорлупа, кедровые орешки стали давно незаменимыми в их жизни. Краситель для кожи, спирт, ацетон, строительные материалы, ценное лекарственное сырьё, вкуснейший продукт питания даёт это красивое дерево.
Кедровые орешки, заготавливаемые мешками, весело щелкает вся семья зимними вечерами. Они содержат много белка, клетчатки, витаминов, микроэлементов. Особенно большой процент аминокислот триптофана, метионина, отличающий их по химическому составу от других видов орехов. Всего 100 г орешков способно заменить суточную потребность человека в белке. Благодаря высокому процентному содержанию витамина E, защитные функции организма увеличиваются, что важно для жителей с суровым климатом. Другие полезные элементы активизируют защитные функции организма в борьбе с инфекциями, заболеваниями щитовидной железы, улучшают работу мозга, нормализируют кислотность, повышают настроение. Благодаря влиянию на формирование липидного состава крови, кедровые орешки играют важную роль в профилактике инсульта.
Многие знания о целебных растениях, используемых при различных заболеваниях, известны из методов, рецептов целителей разных мест нашей планеты. Так, и свойства то ли фрукта, то ли ореха стали известны из жизни индейского племени тикуна, знатоков аюрведы Индии. Зубную боль, кровоточивость дёсен усмиряли индейцы пастой из тёртого ореха кешью. Жители Индии относили его к еде благости, способствующей появлению человеческих добродетелей в виде доброты, спокойствия, взаимопонимания. Пищи, разжигающей страсть, действующей в роли афродизиака, увеличивающую сексуальную силу. Рецепт специального отвара ореха применялся при укусах ядовитых змей.
Современные исследования доказали многие полезные свойства кешью, в том числе при заболеваниях зубов, дёсен, бронхов, гриппе, астме, анемии, дистрофии. В отличие от других видов орехов кешью содержит много фосфора. Людям, не употребляющим рыбные продукты, это хорошая замена потребности организма в этом элементе всего лишь в 50 г орехов.
Из орехов делают масло кардойль, не уступающее по количеству полезных свойств арахисовому. Применяется оно в косметологии для питательных масок, омолаживающих кожу лица, рук. Средство для татиуровок в Африке, средство для удаления бородавок, лечения зубов на Гаити, афродизиак в Бразилии, лекарство для снижения давления в Панаме. Им убирают веснушки мексиканцы, венесуэльцы лечат горло, просто наслаждаются вкусом везде, где кешью есть в продаже.
Этот вид ореха уже давно перестал быть редким гостем в наших домах. В продаже всегда есть зрелые коричневые плоды. О вкусе, пользе ореха, веществ, спрятанных за мохнатой кожурой, есть много информации. Главное, правильно вскрыть твёрдую оболочку, чтобы получить удовольствие от молочка, мякоти кокоса.
Из белоснежной массы делают кокосовое масло, широко используемое в косметологии, медицине, пищевой промышленности.
Стружка кокоса применяется при изготовлении различных видов печенья, конфет, мороженого, супов, салатов. Надо вспомнить, что один кокос может заменить полноценный обед, дав организму около 300 мл молочка, 500 г полезной мякоти, обеспечив его энергией, соответствующей 365 ккал на 100 г массы.
Информацию об орехе чаще всего мы находим на красивых упаковках косметических средств. Купить орех для употребления в питании сложно, дорого. Сейчас он относится к самым дорогим орехам с очень высоким значением калорийности, составляющим около 720 ккал на 100 г массы. Жители Австралии являются теми счастливчиками, которые на протяжении многих веков могли употреблять макадамию в пищу, для лечения. Не напрасно они считают его священным. Небольшой орешек содержит набор аминокислот, витаминов, минералов, жира, белка, клетчатки, обеспечивающих гармоничную работу всех органов, систем человека. Большое содержания марганца полезно для укрепления, развития костной системы, что давно использовалось для лечения болезней двигательного аппарата людей. Наличие пальмитиновой кислоты, хорошо влияющей на кожу, сделало масло макадамии ценным элементом современных косметических средств.
Дерево, кустарник, на котором растёт миндальный орех, не является редкостью. Видеть его можно в разных регионах планеты с тропическим климатом. Из плодовых деревьев, выращиваемых с древности, миндаль занимает лидирующее место. Из двух существующих видов миндаля, в пищу используют сладкую форму. Горький миндаль содержит много синильной кислоты. В сыром виде орех не едят. Используют для приготовления ценного миндального масла.
Как в любом орехе в миндале содержится целый букет полезных элементов. Их сбалансированное взаимодействие помогает при лечении гастритов, язвы желудка, снижению кислотности желудка. Хорошо чистит кровь, улучшает работу мозга, оказывает желчегонное действие, вскрывает закупоренные части сосудов селезёнки, печени. Помогает устранению песка из почек, оказывает пользу для мужчин в качестве афродизиака.
Миндаль относится к высококалорийным продуктам, обладающим около 650 ккал в 100 г массы. Это надо учитывать людям с лишним весом, но любящим побаловать себя знаменитыми булочками с марципаном, который изготавливают из молотого миндаля.
Кария иллинойская, пекан, родственник грецкого ореха считается популярным растением в Америке. Штат Техас считает его своим официальным символом. Его форма напоминает оливки, а ядро похоже на грецкий орех. Созревает орех только в условиях влажного, жаркого климата. Идеальным местом для роста пекана является Мексиканский залив. Местные племена индейцев по достоинству оценили вкус, целебные качества ореха. На протяжении столетий они готовят из него разные блюда, лекарственных средства. Кроме высокой калорийности, достигающей до 750 ккал, пекан обладает особенными противораковыми способностями, что подтверждается исследованиями современной медицины. Каротин, содержащийся в орехе полезен при болезнях глаз. Герметичная форма ореха позволяет хранить его продолжительнее время.
Дерево жизни, познания добра, зла, улыбающийся орешек, орех счастья, как только не называют эти вкусные орешки, выполняющие роль денег древними персами. Употребление фисташек, калорийность, которых около 670 ккал, помогает улучшить состояние сердца, сосудов, растворив вредные холестериновые бляшки, вернув эластичность, проходимость стенкам. Это самое ценное качество фисташек помогать кровотоку, улучшать состав крови. Допустимое использование фисташек при регулярном употреблении не должно превышать 40 г. Это связано с высокой калорийностью, не желательной людям, имеющим избыточный вес, с активными аллергенными свойствами фисташек. Надо учитывать, что значительное содержание клетчатки в орехах помогает наладить работу кишечника, очистить его от лишних шлаков, вредных соединений. И это всего 10 штук в день маленьких улыбающихся орешков.
Собирая в лесу ягоды, грибы, мы непроизвольно разглядываем кусты орешника, надеясь, что заветные звёздочки уже наполнены не мягким белым содержимым, а твёрдым вкусным ядрышком. Жители северного полушария давно оценили вкус, полезные свойства лещины, лесного ореха, того самого, который специалисты считают настоящим орехом. С давнего времени лещина являлась предметом поклонения, используемым для оберега от молний, змей, злых сил. Настоящим праздником для семьи был сбор, заготовка орехов.
Фундук, называемый одомашненным лесным орехом, обладает его замечательным вкусом, набором полезных качеств. Питательная ценность фундука выше, чем у шоколада, хлеба, мяса, рыбы. Масса ореха 100 г ореха содержит около 700 ккал, созданных жирами, белками, другими полезными элементами.
В медицине фундук полезен при лечении расширенных вен, заболеваниях печени, бронхитах, метеоризме, профилактике болезней сердца, крови, других недугах. Пожилым людям фундук помогает восстановить силы, замедлить скорость старения организма. Малое содержание углеводов позволяет употреблять фундук диабетикам. Обнаруженное в фундуке вещество паклитаксел обладает активной возможностью борьбы с клетками рака.
Масло фундука, не теряющее своих целебных, вкусовых качеств от длительного хранения, ценится в кулинарии, косметологии, медицине.
Матушка природа подарила людям настоящее чудо в виде разнообразия многочисленных видов орехов, растущих в разных климатических условиях. В них кроется огромная сила, которую человечество должно разумно, грамотно использовать без всяких злоупотреблений. Польза орехов делает интерес к ним вечным.
Орехи - питательный и полезный продукт. В них содержится большое количество витаминов и микроэлементов. При чувстве голода достаточно съесть несколько штук, чтобы насытиться. Горстка орешков заряжает человека энергией на несколько часов. Поговорим подробнее о пользе, вреде и противопоказаниях этого продукта.
Орехи способствуют улучшению самочувствия, укреплению здоровья. Полезные свойства:
В арахисе содержится множество калорий, белка и витамина В. Он способствует улучшению памяти, слуха и потенции у мужчин. Употребление арахиса укрепляет нервную систему, а также служит профилактикой заболеваний сердца и сосудов. Рекомендуется принимать при упадке сил и бессоннице. Арахисовое масло обладает желчегонным эффектом.
Грецкий орех приносит пользу при проблемах с щитовидной железой. Содержание магния, калия и витаминов А, В, С, РР оказывает влияние на умственные способности и сердечно-сосудистую систему.
Применяется при лечении малокровия и гипертонии. Издавна грецкий орех использовался для заживления ран и как противовоспалительное средство. Употребление плодов этого дерева снижает уровень холестерина, способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
Миндаль применяется при мочекаменной болезни. Мужчинам полезно кушать миндаль с медом для улучшения потенции, а женщинам рекомендуется кушать миндаль во время ПМС.
Ядра миндаля помогают снизить уровень холестерина, очищают кровь. Доказана польза миндаля для выведения желчи и при расстройствах пищеварения.
Употребление миндаля улучшает структуру волос, укрепляет эмаль зубов. При кашле и астме рекомендуется употреблять миндаль с сахаром. Миндальное масло широко применяется в косметологии.
Фисташки полезны для активных людей, т.к. способствуют поднятию тонуса. В них содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, что делает их уникальным продуктом.
Прием этих орехов целебно влияет на работу печени, нормализует сердцебиение. Их полезно принимать при туберкулезе и людям, страдающим хронической усталостью. Масло этого дерева применяют в косметологии для омоложения.
Фундук полезно употреблять людям, болеющим диабетом и гипертонией. Он улучшает мозговую деятельность и благотворно влияет на кровеносную систему. Уменьшает уровень холестерина, очищает кровь, поднимает гемоглобин.
Лесной орех укрепляет сердце и сосуды, используется при лечении варикоза и тромбофлебита. Фундук противостоит старению, выводит шлаки и повышает иммунитет.
Кешью приводит в норму уровень холестерина, укрепляет иммунитет, благотворно действует на сердце. Эти орехи употребляют при анемии, дистрофии и зубной боли.
Бразильский орех содержит много селена. Это способствует снижению риска заболеваний в области онкологии и замедляет старение.
Кедровые орешки зачастую используют в кулинарии. Они способны побороть бессонницу, снять усталость, снизить нервозность. Эти орешки улучшают работу мозга, способствуют лучшему пищеварению и обмену веществ. Они содержат йод и применяются при заболеваниях щитовидной железы.
Каштан содержит меньше жиров, чем другие орехи. Каштаны - очень питательный продукт, который содержит витамины А, В и С. Применяются при гипертонии, атеросклерозе, заболеваниях сердца.
Орехи Колы содержат кофеин. Их размалывают и варят напиток. Он тонизирует, улучшает работу мозга, внимание и память. Если съесть несколько орешков, то пройдет усталость и сонливость. Орех способен сжигать жир.
Мускатный орех тонизирует, оказывает благоприятное воздействие на сердце, сосуды и нервную систему. Этот орех полезен для мужчин, т.к. он провоцирует возбуждение и половое влечение.
Арахис не следует употреблять в большом объеме людям, склонным к быстрому набору веса. Он отрицательно влияет на пищеварение. Большое содержание масла и растительного жира оказывают отрицательное влияние на печень человека. Еще этот продукт может вызвать аллергию, поэтому его стоит употреблять с осторожностью.
Грецкий орех в больших количествах способен вызвать нарушение функций головного мозга. Особенно это опасно для детей. Плоды могут спровоцировать псориаз или экзему. При повышенной свертываемости грецкий орех противопоказан.
В горьких сортах миндаля присутствует синильная кислота. Их не рекомендуется применять в качестве пищи, иначе легко получить отравление. Миндаль трудно переваривается, он достаточно калориен и может вызвать аллергическую реакцию.
Поедание фисташек в большом количестве может нарушить работу почек и стать причиной расстройства пищеварения. Соленые фисташки не рекомендуется принимать в пищу людям с повышенным давлением и страдающим ожирением.
Фундук может вызвать спазм сосудов мозга. Лицам, болеющим диабетом, диатезом или с заболеваниями печени, фундук вовсе не советуют употреблять.
Кешью нельзя кушать в сыром виде. Под их скорлупой находится очень вредное вещество, вызывающее серьезные ожоги кожи. В России они в основном продаются уже в очищенном виде, пройдя термическую обработку.
Сырые каштаны содержат большое количество дубильного вещества, что не позволяет употреблять их в пищу.
Кола может вызвать привыкание. При употреблении этих орешков усиливается выработка желудочного сока, что приводит к изжоге и тошноте. Также частое поедание орехов Колы вызывает бессонницу, повышение давления и учащенное сердцебиение.
В мускатном орехе присутствуют вещества, которые при употреблении в сыром или сушенном виде могут вызвать галлюцинации и наркотическое опьянение. При употреблении в пищу большого количества этих орешков может наступить кома или даже смерть. При появлении симптомов отравления следует срочно обратиться к врачу.
Людям, имеющие проблемы с перевариванием пищи, противопоказано поедание орехов. Они тяжело усваиваются. В результате могут появиться нарушения в работе желудка и печени. Для хорошего переваривания и нормальной работы желудка и кишечника орехи следует тщательно пережевывать.
Не следует кушать орехи с плесенью. Такие орехи лучше сразу выбросить. Токсины могут поразить любой орган, выявить причину заболевания при этом довольно сложно.
Во время беременности женщине необходимо получать много различных витаминов и микроэлементов. Все необходимые витамины содержатся в орехах. Но более 30 грамм орешков в день принимать не рекомендуется из-за плохого усвоения. Лучше измельчать ядра перед приемом в пищу.
При проблемах с желудочно-кишечным трактом беременным женщинам стоит отказаться от употребления орехов. При выявлении аллергии также противопоказано есть орехи, т.к. это может спровоцировать развитие аллергии у малыша.
После первого триместра беременности орешки следует принимать в пищу не чаще двух раз в неделю по несколько штук. При выборе орехов стоит обратить внимание на их целостность и внешний вид.
Орехи влияют на развитие иммунитета и нервной системы ребенка. В кедровых содержатся аминокислоты, которые требуются растущему организму. Витамин Е способствует благоприятному развитию малыша в утробе матери.
В грецких большое содержание витамина С. Они помогают снять усталость у будущей мамы и способствуют укреплению мышц. Перед родами употребление грецких орешков улучшает лактацию.
Кедровые орешки укрепляют костные ткани, полезны для развития детей.
Мускатные орехи следует избегать во время беременности. Они могут вызвать прилив артериальной крови к какому-либо органу, а также кожный зуд и аллергию.
Все орехи обладают положительными качествами, благотворно влияющими на организм человека. Каждый вид имеет свои преимущества.
Для женщин самым полезным является грецкий орех. Он быстро утоляет голод, благодаря чему обеспечивается контроль над весом. Врачи рекомендуют съедать по 4 орешка в день для укрепления женского здоровья.
Также его полезно принимать в пищу при бесплодии и для предупреждения развития рака груди. Этот орех полезен еще при сахарном диабете, а его масло благотворно влияет на печень.
Мужчинам также полезен грецкий орех. Он оказывает благоприятное влияние на потенцию. Склонность к сердечно-сосудистым заболеваниям у мужчин гораздо выше, чем у женщин. На укрепление сосудов влияют именно женские гормоны. Поэтому употребление грецких орехов помогает снизить риск инфаркта.
Все орехи полезны для мозга. Из-за содержания жирных кислот они являются хорошими антидепрессантами, улучшают память. Для похудения полезным орехом считается миндаль. При обжарке он легче усваивается.
Без исключения все виды являются полезными для здоровья человека, но каждый из них имеет свои особенности. Современные ученные выделяют «пятерку» самых полезных в мире – фундук, грецкий орех, миндаль, бразильский орех и арахис.
Другое название фундука – ломбардский орех. «Крепкий орешек» известен с древних времен. Наши предки делали из него защитные амулеты от нечистой силы и катаклизмов.
В наше время он чрезвычайно полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, тромбофлебитом, варикозом, малокровием, артериальной гипертензией.
Грецкий орех
Еще в древние времена Гиппократ и Авиценна описывали целебные действия волошского (грецкого) ореха и его листьев . А современные ученные называют его «деревом жизни» благодаря его богатому составу.
Ведь действительно в данном плоде содержится множество полезных веществ: витамины, алкалоиды, дубильные вещества и множество микроэлементов. Грецкие орехи рекомендуется добавлять в свой рацион людям с проблемами щитовидной железы, из-за высокого содержания в них йода.
Ядра плодов используют при болезнях желудка, печени и почек, а так же как эффективное ранозаживляющее средство.
Миндаль
Миндаль еще называют королевским или элитным орешком. Хотя в действительности он не является орешком – это косточковый плод. Особенностью этого вида является высокое содержание в его составе кальция.
Что делает его полезным и незаменимым для здоровья костной системы. Благодаря фосфору, железу и калию, миндаль настоятельно рекомендуется при заболеваниях сердца и кровеносной системы, врачи советуют употреблять около 60 г миндаля в неделю.
Вводить в свой рацион этот вид нужно очень осторожно, так ка он трудно усваивается организмом. Кушать миндаль можно в сыром или поджаренном виде. Часто его добавляют к сладостям и к выпечке, а в восточных странах – к блюдам из мяса и риса.
Бразильский орех считается самым вкусным, по мнению гурманов, и самым полезным, по мнению ученных. Его считают одним из самых полезных и необходимых для женского организма и еще называют орехом молодости. Все это благодаря наличию в нем в огромном количестве селена, который предотвращает преждевременное старение.
Всего два бразильских орешка в день окажут благотворное действие на кожу. Благодаря высокой калорийности, эти орехи служат источником энергии и бодрости. Кроме того они препятствуют развитию онкологических заболеваний и проблем с сердцем.
Арахис
В мире существует более 70 видов арахиса. Эти бобы являются хорошим профилактическим средством при заболеваниях сердца, рака и гастрита.
Арахис оказывает благотворное действие на нервную систему, успокаивает при перевозбуждении и помогает при бессоннице. Он является отличным антиоксидантом. Улучшает слух, зрение и память.
Кроме этой «пятерки» самых полезных орехов, большой популярностью также пользуются кедровый и лесной орех, фисташки, кешью, кокос. Все они имеют богатый витаминный и минеральный состав, способствуют повышению иммунитета, улучшают работу головного мозга и сердечную деятельность.
Каждый из видов орехов имеет свои особенные преимущества для женского организма.
В наше время мужчины часто сталкиваются с проблемами с потенцией и способностью иметь детей. Ученные утверждают, что решительную роль в данном вопросе играет питание мужчин. В рационе их питания обязательно должны присутствовать орехи.
В детском организме еще не выработалось достаточно ферментов, которые отвечают за переваривание и усвоение белков. В таком случае детский организм получит только нагрузку на поджелудочную железу, печень и почки.
Орехи, кроме того, являются сильным алергеном и вводить их в рацион ребенку старше трех лет следует очень осторожно.
Самым полезным для детей является грецкий орех. Это прекрасный источник йода, по этому, данный продукт особенно полезен в детском возрасте в районах с повышенной радиацией. Полезные вещества помогут повысить умственные способности детей, справится с гиповитаминозом и анемией. Для детей достаточно съедать 2 ореха в сутки.
Для исключения прибавки в весе следует употреблять не более 80 мелких орешков, к примеру, кедровых. Если взять такие орехи, как фундук, то допускается съедать до 20 орехов в день. Большие орехи, например грецкие, рекомендуется съедать в количестве 5 штук в день.
Не стоит забывать, что при неправильном хранении этот продукт может потерять часть своих полезных веществ. Из-за большого содержания жирных кислот, орешки хранят в прохладном месте. Очищенные ядра держат в холодильнике. Перед употреблением ядра подсушивают в духовке в течение 5 минут. За это время они успевают обжариться.
Маньчжурский орех состоит в близком родстве с грецким, но менее прихотлив к условиям произрастания и более морозоустойчив. ...
Орехи – пища, любимая всеми, – как взрослыми, так и детьми. Диетологи и врачи рекомендуют включать их...
Несмотря на то, что внешне черный и грецкий орех очень похожи, они существенно отличаются составом и действием...
Орех кола способен оказывать на организм просто уникальное действие, однако, наряду с этим, он может и существенно...
Такой экзотический для нас орех пекан очень популярен и любим в Америке, его широко используют в самых...
Экзотический орех макадамия, благодаря своим замечательным свойствам, нашел применение не только в кулинарии, но и в косметологии. ...
Оказывается, вкусными лесными орешками можно не только лакомиться, их вполне можно использовать для лечения и профилактики многих...
Мускатный орех обладает изысканным, утонченным и очень приятным ароматом, его широко применяют в кондитерском деле и кулинарии. ...
Уникальный по своему составу и спектру полезного действия бразильский орех появился на наших прилавках относительно недавно и...
Это не только любимая еда для грызунов, но и ценный питательный продукт для человека, которому еще издавна многое известно о полезных свойствах орехов. Сколько видов орехов существует? Все мы привыкли относить к ним орехи грецкие, фундук, миндаль, арахис, кедровые, фисташки. Но с научной точки зрения, существует множество аспектов, по которым разграничиваются те или иные плоды, которые считаются орехами, в соответствии с разными семействами. Совершим небольшой экскурс в ботанику, чтобы в этом разобраться.
Так, к семейству Ореховые относится известный нам грецкий орех, представители семейства Березовые, лесной орех (орешник или Лещина) и фундук (Лещина крупная или ломбардский орех), являются истинными орехами по типу плода; миндаль относится к семейству Розоцветных, к семейству Бобовых относится арахис, кешью и фисташка относятся к семейству Сумаховых, кедровые орешки принадлежат к семейству Сосновых.
Орехи различных видов и семейств популярны в кулинарии многих стран мира: азиатской и европейской, восточной и русской кухне. Разнообразие блюд, которые можно приготовить из различных видов орехов, в составе которых они встречаются, просто поражает воображение: торты, пирожные, печенье, кексы, булочки, соусы, настойки, варенье, масло, паста и многое другое. Орехи можно с уверенностью назвать рекордсменами по количеству питательных веществ, витаминов, незаменимых аминокислот, легкоусвояемых белков и растительных жиров.
Что делать, если необходимо быстро и качественно утолить голод полезным и вкусным продуктом? Здесь вам на помощь придут орехи. Это удобно даже в такой ситуации, когда не хватает ни времени, ни возможности для приема пищи. Затраты ресурсов будут минимальными, а польза для организма — колоссальной. Имеются также и противопоказания: в больших количествах орехи тяжелы для печени и поджелудочной железы.
Орехи - польза для здоровья женщин, полезные свойства - грецкий орех, фундук, кешью, миндаль, фисташки, кедровые орешки, арахис, бразильский орех
1. Грецкий орех
Масло грецкого ореха помогает при лечении ожогов, ран и даже туберкулеза. Оно также полезно для беременных и кормящих женщин. 10 капель масла грецкого ореха в сочетании с любым питательным кремом способствует сокращению морщин. Его применяют для приобретения ровного красивого загара, из него делают маски для проблемной кожи. Масло грецкого ореха нашло применение и в народной медицине. Оно используется для лечения воспаления среднего уха и конъюнктивита.
Грецкие орехи прекрасно сочетаются с медом, зелеными овощами, сухофруктами. Все эти продукты только повышают лечебный эффект и усиливают питательную ценность ореха. Ядра грецкого ореха с медом, курагой или лимоном – это прекрасное тонизирующее средство.
При заболеваниях кишечника грецкие орехи употреблять не рекомендуется.
2. Фундук (лесной орех, лещина)
Ядра лесных орехов содержат огромное количество ценных и редких минералов, таких как сера, фтор, медь, йод, кобальт, железо, магний, калий, цинк, натрий и 20 необходимых организму аминокислот.
Фундук замедляет старение, улучшает обмен веществ, помогает при гипертонии и повышенном холестерине, улучшает работу головного мозга, укрепляет иммунную систему, очищает организм. Для тех женщин, которые страдают варикозным расширением вен, это особенно важно. Масло фундука содержит кальций и помогает укрепить кости.
Масло фундука богато жирными кислотами, которые защищают сердце и сосуды, обеспечивают нормальное развитие всех тканей организма. Хотя фундук достаточно калориен, но биологически активные вещества, которые в нем содержатся, помогают поддерживать здоровый вес. Присутствие лесного ореха в ежедневном меню – это здоровье мышечной, репродуктивной системы, профилактика онкологии. Американские ученые нашли в фундуке вещество, которое обладает противоопухолевыми свойствами.
30 г фундука ежедневно помогает значительно снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Этот орех облегчает состояние при диабете, нервных расстройствах, синдроме хронической усталости, мочекаменной болезни.
Регулярное употребление смеси из лесного ореха, меда и кураги поможет сохранить здоровье сердца и сосудов, наладить обмен веществ и продлить молодость.
3. Кешью
Масло кешью используется как обезболивающее и противовоспалительное средство при аллергии, экземе, ревматизме, желудочно-кишечных заболеваниях, зубной боли.
В косметологии оно применяется для укрепления ногтей, оздоровления волос, замедления старения. Употребление кешью в разумных количествах, так же как и других орехов, помогает поддерживать здоровый вес. Дневная норма – 30 г.
4. Миндаль
Миндаль богат микроэлементами и витамином молодости (24 г витамина Е на 100 г орехов). Он особенно полезен людям, у которых есть проблемы с пищеварением. Этот орех помогает удержать нужный вес, наладить работу кишечника, улучшает зрение, применяется в лечении язвы желудка, бессонницы, малокровия, судорог. Каждый день нужно съедать как минимум 10-15 штук миндальных орешков в день. Это профилактика инфаркта, защита сосудов, нормализация холестерина и даже снижение риска развития старческого слабоумия.
Есть два вида миндаля: горький и сладкий. Сладкий миндаль цветет белыми цветками. Его плоды имеют продолговатую форму и содержат масло, которое широко используют в ароматерапии. Горький миндаль цветет бледно-розовыми цветками. Его плоды имеют более короткую и широкую форму. Они используются в пищу после удаления горечи (синильной кислоты). Сладкий миндаль добавляют в мороженое, шоколад, нугу, марципаны, печенье, хлеб. Кстати, экстрактом миндаля можно заменить ваниль, что очень важно для людей, которые страдают сахарным диабетом.
Миндальное масло имеет очень широкое применение. Оно используется для лечения кашля, пневмонии, отита, бронхиальной астмы, болезней сердца, почек, глаз, при стоматитах, тахикардии. Миндальное масло устраняет раздражения на коже, используется для укрепления волос и стимуляции их роста. Это одно из самых часто используемых в косметологии масел.
5. Фисташки
Эти орехи богаты антиоксидантами, которые играют важную роль в укреплении сердечно-сосудистой системы и иммунитета, омоложении организма и нормализации уровня холестерина и сахара в крови. Медицинские исследования подтвердили, что у людей, которые едят фисташки регулярно, нормализуется давление, снижается уровень холестерина и сахара в крови. Эти орехи полезны при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, в том числе и туберкулезе.
Масло из фисташек хорошо защищает кожу от ожогов и одновременно обеспечивает быстрый загар. Оно полезно людям, которые перенесли грипп, пневмонию и другие тяжелые инфекции, больным анемией и туберкулезом, поскольку обладает бодрящим, тонизирующим и общеукрепляющим действием. Фисташковое масло прекрасно очищает организм, выводит пятна и веснушки, отбеливает кожу и увлажняет ее, разглаживает морщины, лечит кожные заболевания. Оно идеально подходит женщинам с чувствительной кожей: прекрасно впитывается, не оставляя жирных следов, обладает ярко выраженным противовоспалительным и ранозаживляющим действием.
6. Кедровые орешки
7. Арахис («земляной орех»)
8. Бразильский орех
Клетчатка, которой богат бразильский орех, прекрасно очищает желудок. Также он является чудесным источником ненасыщенных жиров, множества минеральных веществ и микроэлементов.
Бразильский орех обладает омолаживающим эффектом, укрепляет иммунитет, помогает выводить вредный холестерин и регулировать уровень сахара в крови, служит профилактикой заболеваний щитовидной железы, сердца и сосудов.
Подведем итоги
Из орехов можно готовить очень вкусные и чрезвычайно полезные десерты. В сочетании с творогом, сухофруктами и медом орехи обладают колоссальным омолаживающим, профилактическим, оздоровительным и лечебным эффектом.
Орехи - это лучшие друзья для тех, кто хочет стать долгожителем и как можно дольше наслаждаться силой и красотой своей молодости. Ешьте орехи на здоровье, и тогда здоровья у вас будет много!
Сложно найти человека, который бы не знал о том, насколько полезны орехи. Действительно, врачи и даже диетологи выделяют этот продукт среди прочих. Какие же самые полезные орехи? Или все они обладают уникальными свойствами? Какие орехи необходимо есть, чтобы всегда оставаться молодым, а какие полезны при болезнях сердца и сосудов? Попробуем в этом разобраться.
Торговые прилавки сейчас просто пестрят разнообразием орехов - от привычных нам грецких до весьма экзотических бразильских. Очевидно одно: этот продукт просто необходим в рационе человека, ведь любой орех обладает массой полезных свойств.
В то же время у каждого представителя этого продукта есть свои, уникальные качества, благодаря которым его «прописывают» при определенных проблемах либо просто для поддержания здоровья. Итак, в чем же польза орехов?
Грецкий орех, пожалуй, самый известный и популярный из всех. Место его произрастания - Кавказ, возделывают его и в Крыму, и в Средней Азии, а также в Молдавии. Интересно, что полезны не только ядра орехов, но и кожура, и даже листья. Для употребления подходят как молодые, так и уже созревшие плоды.
Кстати, это самые полезные орехи для тех людей, кто хочет справиться с высоким уровнем холестерина в крови. Их употребление не только не позволит образоваться холестериновым бляшкам, но и поможет очистить кровь от уже существующих.
Грецкий орех, своим видом даже напоминающий человеческий мозг, как бы намекает на то, что помогает улучшить умственную деятельность. Это действительно так: его настоятельно рекомендуют людям интеллектуального труда.
А комплекс микроэлементов и минералов, содержащихся в нем, укрепляет человеческий организм в период эпидемий и после болезни. Калорийность грецкого ореха не превышает 680 ккал.
Кешью - еще один орех, обладающий множеством полезных свойств. «Еда радости» - так его называют в Индии. Если вы боитесь набрать лишние килограммы, употребляя орехи, то кешью как раз для вас, ведь в нем содержится наименьшее количество калорий - всего 643 ед. на 100 грамм.
Помимо свойств, характерных для всех орехов, кешью обладает своими, уникальными качествами.
Особенно выделяется способность этого вида орехов поддерживать иммунитет. Кроме того, калий, содержащийся в нем, благотворно влияет на сердечную мышцу, укрепляя ее.
Помогает кешью и улучшить состав крови. Помимо антисклеротического действия, которым обладают многие орехи, кешью повышает уровень железа и положительно влияет на содержание гемоглобина.
То, что эти орешки помогают справиться с зубной болью, подметили еще индейцы: они смазывали больные участки пастой из кешью - и боль отступала. Совсем недавно этот факт был доказан научно: эти орехи действительно помогают унять боль в зубах.
Людям, страдающим болезнями дыхательной системы, врачи настоятельно рекомендуют употреблять кешью - это самые полезные орехи для больных фарингитами, бронхитами, астмой. А все благодаря укрепляющему действию продукта.
Стоит помнить, что употреблять кешью в сыром виде очень опасно для организма, потому что прослойка между скорлупой и ядром отличается содержанием кардола. Последний при контакте с кожей и слизистой может вызвать сильнейший ожог и даже отек легких. Кушать можно только кешью жареный.
Миндальный орех весьма полезен людям, страдающим авитаминозами и общей слабостью, например, после перенесенных заболеваний. Ядрышки ореха, обладающие пикантным вкусом, нужно включить в свой рацион людям с болезнями сердца и сосудов.
Минералы и полезные вещества сбалансированы в миндале таким особым образом, что наверняка помогут очистить не только почки при мочекаменной болезни, но и сосуды и печеночные протоки.
Издревле женщины, у которых не хватало грудного молока, использовали миндальное. Для его приготовления орех особым образом настаивали на коровьем молоке и процеживали. По своему составу этот продукт легко заменял молоко грудное.
Как и остальные орехи, фундук благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему: делает более крепким миокард, очищает кровь от холестерина, улучшает ее состав. Кроме всего прочего, орех фундук положительно влияет на упругость сосудов. Его рекомендуют при варикозе и тромбофлебите, а также других болезнях сосудов.
Если вы хотите предотвратить онкологические заболевания - введите в свой рацион этот орех. Фундук поможет и в лечении этого страшного недуга: недавно открытое в нем вещество паклитаксел способно побеждать раковые клетки. В фундуке содержится большое количество антиоксидантов, отлично выводящих свободные радикалы. Они же помогут сохранить молодость всего организма.
Показан фундук и для очищения организма от шлаков. Он незаменим для людей, занятых на тяжелых физических работах, потому что хорошо борется с усталостью, в том числе и хронической. Объясняется это высоким содержанием калия с кальцием и натрия. Эти же элементы положительно влияют на нервную систему, успокаивают, спасают от перевозбуждения.
Кедровые орешки - это не орехи в привычном нашем понимании, а всего лишь семена сибирской кедровой сосны. Свое название они получили благодаря кулинарам. Однако по своему составу эти орешки не уступают другим орехам: они также больше чем наполовину состоят из весьма полезных растительных жиров, содержат идеальный белок и большое количество витамином и микроэлементов.
Кедровые орешки - рекордсмены по содержанию витаминов группы В. Помимо этого, в них же содержатся витамины Е, К, фосфор, цинк и магний. Эти маленькие кладези полезных веществ применяются не только в кулинарии, на их основе производят косметическое масло - прекрасный антиоксидант, позволяющий сохранить молодость.
Будущим мамам следует также присмотреться к кедровым орешкам, ведь там содержится аргинин - весьма полезное вещество для благополучного развития малыша.
Кедровые - самые полезные орехи при болезнях желудочно-кишечного тракта. Перетертые жмых и скорлупки от них используют как средство от мочекаменной болезни и проблем с печенью. Облегчить состояние больного артритом поможет принятие ванны со жмыхом от кедровых орешков.
Фисташки, или орехи счастья, как их называют в Китае, - не только вкусные, но и очень полезные орешки. Неспроста ведь в странах Востока фисташковое дерево называют деревом жизни.
Нам уже известно, что орехи предотвращают образование холестериновых бляшек и снижают уровень вредного холестерина, но все-таки рекордсмен в этом деле - фисташка. Но это не единственное ее полезное качество, их масса.
В косметологии применяют масло из фисташек - оно обладает омолаживающим действием, хорошо питает кожу.
Арахис - это растение семейства бобовых. Широкое его употребление обусловлено высокой питательной ценностью данного продукта. Из арахиса делают и масло для жарки, и пасту, используют его и в кондитерских изделиях. Удивительно, но из него варят клей, делают шерсть и мыло. Вот такой это орех!
Что касается пользы, то арахис рекомендован при болезнях сердца, атеросклерозе, нервных расстройствах, повышенной утомляемости и бессоннице. Обладает он и желчегонным свойством. Способность этого ореха выводить свободные радикалы и замедлять старение организма научно доказана учеными.
С осторожностью стоит употреблять арахис людям с сахарным диабетом. Особенно опасен жареный, а вот в сыром виде - это для них самые полезные орехи, потому что нормализуют уровень сахара в крови.
Очень внимательно стоит подойти к выбору арахиса, потому что отсыревший, он может заплесневеть и тем самым нанести серьезный урон организму.
В последнее время на прилавках стали появляться неизвестные ранее орехи, например, бразильский. Те, кто успел его попробовать, однозначно оценили благотворное влияние экзотических плодов на организм. Бразильский орех в большом количестве содержит селен, который не только благотворно влияет на сердечную мышцу, но и является профилактическим средством от рака кишечника, легких и груди.
Этот орех можно давать детям, потому что он легко усваивается благодаря высокому содержанию клетчатки. Настоятельно рекомендуется употреблять бразильский орех и людям с проблемами щитовидной железы. Чтобы испытать на себе благотворное действие этого орешка, достаточно съедать по 1-2 штучки в день.
Очевидно, что все орехи обладают большим количеством полезных свойств. Выбирать для себя самый полезный из них нужно согласно своим вкусовым предпочтениям и тем уникальным качествам, которыми богат каждый вид в большей степени.