Proprietățile benefice ale boragei, sau boragei. Borage: fotografii, proprietăți benefice și contraindicații

borage sau borage este bine cunoscut ca o cultură de grădină. De asemenea, este adesea folosit pentru a decora peisajul grădinilor și al terenurilor personale.

Proprietățile sale medicinale și alte calități au fost foarte apreciate în cele mai vechi timpuri. În Europa a fost numit „bucurie pentru inimă”. Războinicii romani antici l-au luat cu ei în campanii. Se credea că dă curaj înainte de luptă, ridică moralul și dă bucurie. Ei mănâncă borage crudă pentru că frunzele sale miros foarte apetisant.

Boraj (boraj) - planta anuala, care are o tulpină ramificată cu o înălțime de 35 până la 60 cm. Frunzele superioare sunt dense, alungite, iar cele superioare sunt pețiolate, rotunjite și alungite.

Numele latin al plantei de borage Borago offlcinalls L. provine probabil din arabul abu arag - „tatăl sudoarei”, deoarece planta este folosită ca diaforetic sau din burra - „îmbrăcăminte păroasă”, deoarece are pubescență dură.

Planta infloreste toata vara, incepand din iunie cu alb sau stralucitor mic flori albastre, din care, după înflorire, apar fructe care arată ca nuci maro închis.

În prezent, borajul este folosit în medicină și în gătit. Frunzele sale conțin uleiuri esențiale, al căror miros seamănă cu mirosul de tineri castravete proaspăt. Prin urmare, se adaugă proaspete în salate, vinegrete, supe, okroshkas și sunt folosite ca condimente pentru preparate din carne, pește și ciuperci.

Florile și frunzele de borage și întreaga plantă în ansamblu au o varietate de calități vindecătoare. Planta are proprietăți diaforetice, antiinflamatorii, diuretice, emoliente, laxative și învăluitoare.

Medicamentele pe bază de plantă sunt folosite pentru edem pentru tratarea rinichilor și a reumatismului.

Frunzele de borage restaurează și îmbunătățesc eficient metabolismul.

Proprietățile benefice ale boragei sunt folosite pentru gătit medicamente.

Infuzie

Aceasta este o utilizare excelentă a boragei în Medicina traditionala. Pregătiți o infuzie de flori de borage. Se toarnă apă clocotită peste florile uscate într-un raport de 1:10, apoi se lasă într-un recipient ermetic închis timp de o jumătate de oră.

Luați un sfert de pahar de infuzie caldă de 5 ori pe zi ca sedativ pentru neurastenie, dureri reumatice și de inimă, febră, inflamație a rinichilor, iritatii ale pielii iar la diverse inflamații tractului respirator, stomac și intestine.

* Turnați un pahar cu apă clocotită peste o lingură de flori uscate sau 2 linguri de frunze uscate zdrobite, închideți ermetic și lăsați timp de o oră. Apoi strecoară și bea o lingură înainte de mese pentru a calma durerile musculare, reumatismul și guta. Puteti adauga putina miere la infuzie pentru gust.

* Pentru a restabili metabolismul mineral, se prepară următoarea infuzie: Se toarnă apă clocotită peste florile uscate în proporție de 1:40. Acoperiți strâns cu un capac și lăsați timp de o oră. Se strecoară și se bea un sfert de pahar de fiecare dată după mese.

* Peste o lingura de flori se toarna un pahar cu apa clocotita, se inveleste intr-un prosop si se lasa 2 ore. Se strecoară, se adaugă puțină miere și se bea o lingură între mese, de cel puțin 6 ori pe zi. Infuzia dezvăluie totul Proprietăți de vindecare borage
si va ajuta cu nevrozele cardiace, reumatismul muscular, guta. Cursul tratamentului este de o lună.

* Turnați o lingură de flori uscate într-un pahar cu apă clocotită, acoperiți ermetic și lăsați timp de 6 ore. Strecoară și bea o jumătate de pahar înainte de masă pentru a trata gastrita aciditate scăzută stomac, pentru a calma inflamația rinichilor și pentru a restabili activitatea cardiacă.

* Pentru a crește lactația la femeile care alăptează, colectați semințe de borage. Măcinați bine un sfert de pahar de semințe și turnați o jumătate de litru de vin natural de struguri. Închideți flaconul ermetic și păstrați într-un loc răcoros și întunecat timp de o săptămână.

Se strecoară apoi și se ia câte o lingură de 2 ori pe zi, după hrănirea bebelușului.

Sucul de borage proaspăt stors are efect proprietăți medicinaleîn tratamentul nevrasteniei și nevrozelor. Se bea o lingura dupa masa.

Florile de borage sunt folosite în industria de băuturi alcoolice și de cofetărie ca colorant natural si aromatizatoare. Datorită mirosului lor aromat, gustului acid și prezenței vitaminelor, florile, frunzele și lăstarii sunt preparate ca ceai.

Florile produc mult polen și nectar, motiv pentru care albinele le iubesc. Orice grădinar poate cultiva iarbă de castraveți. Pentru a face acest lucru, se seamănă lângă stupine, precum și lângă grădini, grădini de legume sau câmpuri de pepeni pentru a atrage insectele polenizatoare. Ca urmare, plantele sunt mai bine polenizate.

După cum puteți vedea, beneficiile boragei sunt evidente și, prin urmare, este utilizat pe scară largă pentru tratament diverse afectiuni, la fel ca o calitate remediu vitaminicşi să crească productivitatea altor uzine din ţară.

Acum este momentul ca această plantă minunată să înflorească. Colectați-i florile și frunzele, tocați-le și uscați-le la umbră, acoperindu-le cu tifon. Deoarece numai florile vor păstra aroma inerentă a ierbii în timpul uscării, colectați mai multe dintre ele. După uscare, transferați borja în iarnă în pungi de in și borcane de sticlă.

01.12.2017

Astăzi vei afla totul despre asta planta uimitoare Borago: ce este, de ce este apreciat și cum este folosit în gătit, precum și ce are nu numai caracteristici benefice, dar și unele contraindicații de utilizare. Borja, cunoscută și sub denumirea de borage, crește în animale sălbatice, și este cultivată și utilizată pe scară largă pentru proprietățile sale medicinale și aroma plăcută.

Ce este borja?

Borago este o plantă anuală cu creștere rapidă, comestibile, colorată flori albastre si frunze cu aroma de castraveti. Este considerată buruiană, dar este adesea cultivată în grădini ca floare și legumă verde sau ierburi condimentate.

Frunzele sunt folosite pentru hrană în timp ce sunt tinere, deoarece la maturitate sunt acoperite cu puf înțepător.

Cum arată borage - fotografie

descriere generala

Borago este o plantă anuală cu fire de păr pe toată suprafața sa. Atinge o înălțime de 75-90 cm și crește din abundență în toate zonele muntoase sălbatice a Europei de Estși Asia Mică.

Din punct de vedere botanic, borage aparține familiei de borage (Boraginaceae), genul Borago și se numește științific: Borago officinalis.

Planta este cunoscută și sub numele de floare de stea, deoarece are flori frumoase în formă de stea cu cinci petale, albăstrui. Există o varietate de borage care are flori albe. Fructul este o nucă neagră alungită.

Unele dintre celelalte denumiri comune includ: borage, borage, borage.

Borago are frunze ovale, de culoare verde închis. Se colectează cât mai devreme, imediat după apariția bobocilor florali, dar înainte ca florile să înflorească. La salate se adaugă frunze tinere și fragede, în timp ce frunzele mai bătrâne pot fi folosite ca plantă.

Pe măsură ce planta îmbătrânește, frunzele sale devin tari, mari și cu gust amar.

Miros și gust

Planta proaspătă de borage are un gust de castraveți ușor sărat, cu note de ceapă dulce și o aromă de castraveți.

Cum să alegi borja

Căutați doar frunze proaspete de borage, care au o tulpină groasă și un parfum subtil de castraveți care poate fi mirosit de la mică distanță. Evitați verdețurile ofilite, galbene sau uscate, deoarece și-au pierdut aroma și aroma.

Cum se păstrează borja

Borago poate rămâne proaspăt doar câteva ore și își pierde rapid aroma.

Spre deosebire de alte ierburi, precum oregano, ale căror frunze uscate se adaugă la feluri de mâncare, frunzele de borage nu sunt uscate, deoarece devin neplăcute.

Compoziție chimică

Borago conține mulți fitonutrienți importanți, minerale și vitamine care sunt esențiale pentru sănătate și bunăstare optime.

Valoarea nutritivă a frunzelor proaspete de borago (Borago officinalis) la 100 g.

Nume	Cantitate	Procente din norma zilnică, %
valoare energetică	21 Kcal	1
Carbohidrați	3,06 g	2,35
Proteină	1,80 g	3
Grasimi	0,70 g	2
Folati	13 mcg	3
Niacina	0,900 mg	25,5
Acid pantotenic	0,041 mg	1
Piridoxina	0,084 mg	6,5
Riboflavină	0,150 mg	12
Tiamina	0,060 mg	5
Vitamina A	4200 UI	140
Vitamina C	35 mg	60
Sodiu	80 mg	5
Potasiu	470 mg	10
Calciu	93 mg	9
Cupru	0,130 mg	15
Fier	3,30 mg	41
Magneziu	52 mg	13
Mangan	0,399 mg	15
Zinc	0,20 mg	2

Rolul fiziologic

Borja proaspătă are următoarele efecte asupra organismului:

• diaforetic;
• diuretic;
• liniştitor;
• emolient;
• antiinflamator.

Proprietăți utile ale boragei

Borago conține acidul esențial gama-linolenic (GLA), de obicei în concentrații de 17-20%. Acidul linolenic este un acid gras omega-6 care joacă un rol vital rol importantîn restabilirea sănătății, imunității, Piele sanatoasași articulații. Recomandat pentru tratamentul artritei, dermatitelor, durerilor premenstruale.

Planta proaspătă de borage are un nivel ridicat de vitamina C ( acid ascorbic). Este unul dintre antioxidanții naturali puternici care ajută la eliminarea radicalilor liberi dăunători din organism.

Această plantă aromatică este una dintre sursele bogate de vitamina A (140% din valoarea zilnică) și caroten. Ambii acești compuși sunt antioxidanți puternici flavonoizi. Împreună lucrează împotriva radicali liberiȘi forme active oxigen (ROS), care provoacă procesul de îmbătrânire și apariția diferitelor procese boli.

Vitamina A are, de asemenea, proprietăți antioxidante benefice. Este necesar pentru viziune bunași menținerea membranelor mucoase și a pielii sănătoase. Se știe că consumul produse naturale, bogat în vitamine A și caroteni, ajută organismul uman să se protejeze împotriva cancerului pulmonar și oral.

Borja conține cantități mari de minerale precum fier, calciu, potasiu, mangan, cupru, zinc și magneziu. Potasiul este o componentă importantă a fluidelor celulare care ajută la control bătăile inimiiȘi tensiune arteriala. În organism, manganul este folosit ca cofactor pentru enzima antioxidantă, superoxid dismutaza. Fierul este un cofactor important pentru citocrom oxidaza, care este o enzimă cheie în metabolismul celular. Ca o componentă a hemoglobinei din globulele roșii, fierul determină capacitatea de oxigen a sângelui.

Borja conține, de asemenea, vitamine B și este deosebit de bogată în niacină (vitamina B-3). Niacina ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL „rău” din organism. În plus, această plantă conține riboflavină, tiamină, piridoxină și acid folic. Aceste vitamine acționează ca co-factori în metabolismul enzimatic al organismului.

Borja este foarte benefica pentru femei deoarece contine niveluri înalte calciul și fierul sunt elemente de care multe femei sunt deficitare.

Se folosește un decoct de frunze și semințe medicamente populare pentru a crește secreția lapte matern la mamele care alăptează.

Borago este disponibil ca supliment alimentar(atât în ​​capsule, cât și sub formă de extract sau ulei). Doza maximă este de obicei de una până la două grame pe zi.

Contraindicații (daune) de borage

Cu toate că efecte secundareși nu s-a identificat daune aduse borjeanului, frunzele, florile și semințele sale conțin cantități mici de alcaloizi pirolizidini, care pot fi hepatotoxici (dăunând ficatului), în special la doze mari pe o perioadă de timp. perioade lungi timp.

Borja conține și compuși care, când cantitati mari poate afecta funcția rinichilor (posibil efect diuretic).

Utilizarea boragei în gătit

După cum vă amintiți, borage are gust și miroase a castravete, așa că poate fi folosit ca înlocuitor pentru gustul acestei legume.
Borago poate fi folosit în cantitati mari ca și alte legume verzi.

Cum se prepară:

1. Spălați ierburile proaspete în apă curentă rece sau puneți-le în apă timp de câteva minute pentru a îndepărta orice murdărie sau reziduuri de pesticide.
2. Tăiați părțile dure ale frunzelor și tulpinii și aruncați-le.
3. Tăiați mărunt verdeața, astfel încât să nu simțiți scame.

Iată câteva sfaturi despre unde să puneți borja:

• Frunzele tinere fragede de borage adaugă o aromă delicată de castraveți la salate și okroshka. Ele sunt plasate nu numai în absența castraveților, ci și cu ei.
• Frunzele mature, dar încă fragede, pot fi folosite ca legumă verde la fel ca spanacul. Se potrivesc bine cu alte verdeturi, fasole, morcovi, cartofi, roșii etc.
• Frunzele tinere sunt folosite pentru a face suc proaspăt cu lămâie adăugată.
• Verdeturile sunt folosite pentru a aroma sosurile și băuturile (iaurt, apă mineralăși vin).
• Frunzele sunt folosite la murarea castraveților și a altor legume.
• Florile de borago se amestecă în aluatul de clătite și se prăjesc în ulei.
• Ierburi proaspete pot fi adăugate și la cârnați, pizza și carne de pasăre umplută.
• Ceaiul de borage este o băutură răcoritoare populară în țările europene.
• Florile de borago sunt folosite ca decoratiuni comestibile pentru diverse feluri de mancare. Pot fi și confiate: se amestecă cu albușul bătut spumă și zahar granulat, se întinde într-un strat subțire și se usucă.

Borajul se potrivește bine cu multe ierburi proaspete: cimbru, mentă, pătrunjel, usturoi și fenicul.

Sunt multe beneficii pentru sănătate care pot fi obținute din borage, dar există și contraindicații. Principalul lucru este să știți cum să îl utilizați și ce doză să luați pentru o utilizare sigură și eficientă.

melc ( ), ciuperca, ciuperca sau pur și simplu ciuperca este o plantă anuală iubitoare de căldură, care este ușor de recunoscut după florile sale caracteristice albastru-cer. Europa de Sud este considerată patria sa. Găsit atât în ​​grădini, cât și condiţii sălbatice– în zonele însorite cu sol bogat.

Proprietățile terapeutice ale boragei erau cunoscute încă din urmă Grecia anticăși Roma. Frunzele erau adăugate în vinul gladiatorilor pentru a stimula spiritul de luptă.

La curtea franceză, borja era considerată o delicatesă; frunzele sale tinere erau adăugate la spanac și sparanghel. Se spune că gustul a fost uimitor.

Proprietățile benefice ale boragei ne permit să-l recomandăm pentru îmbunătățirea memoriei, detoxifierea organismului și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. sistem vascular.

Borja conține mucilagii, taninuri, saponine, vitamina C, minerale (calciu, mangan și potasiu), precum și aminoacizi și rășini valoroase. Această compoziție chimică unică face posibilă utilizarea cu succes a diferitelor părți ale plantei (tulpini, frunze și flori) în medicina populară.

Borja este contraindicată persoanelor care suferă de boli hepatice.

Ceai

1 lingură tulpini uscate de borage sau 1 lingură. florile se toarnă cu 250 ml apă clocotită. Se bea 1 cana pe zi timp de maxim 3-4 saptamani.

Aceasta reteta este folosita pentru reducerea febrei, tratarea infectiilor tractului respirator superior, scaderea tensiunii arteriale, intarirea muschiului inimii si cresterea lactatiei la mamele care alapteaza.

Pentru transpirație excesivă, pregătiți următoarea infuzie: 1 parte plantă de castraveți și 1 parte frunze de căpșuni se toarnă cu apă clocotită, se infuzează și se beau regulat în loc de ceai negru obișnuit.

Suc proaspăt

Tulpinile și frunzele proaspete se pun într-un storcator. Sucul de borage rezultat este deosebit de util în timpul deficit de vitamine de primăvară, pentru detoxifierea organismului, accelerarea metabolismului și ca antidepresiv ușor pe bază de plante.

Sucul de borage scade, de asemenea, colesterolul din sange, normalizeaza tensiunea arteriala si regleaza nivelul glucozei din sange in diabet.

Sucul de borage încă proaspăt combate cu succes obezitatea. Pentru pierderea in greutate, se recomanda consumul de doua ori pe zi. formă pură sau combinate cu suc de telina.

Infuzie

Dintr-un pumn de frunze uscate de borjean si jumatate de litru de apa clocotita se prepara o infuzie pentru fata. Se lasa 15 minute intr-un termos sau intr-un borcan invelit. Compresele calde favorizează vindecarea rănilor, abraziunilor, arsurilor și diferitelor ulcere de pe piele.

Ulei și semințe

Uleiul din semințe de borage în capsule poate fi achiziționat la aproape orice farmacie. Acasă, puteți măcina semințele într-o râșniță de cafea sau mixer. ÎN scopuri medicinale Acestea trebuie luate de 3 ori pe zi, ¼ de linguriță.

Uleiul de borage ajută în tratamentul psoriazisului și eczemei ​​atopice, acneei. Facilitează diverse procese inflamatorii: intestine, articulații, căile respiratorii superioare etc.

Colectare și uscare

Vârfurile înflorite de borage sunt colectate în scopuri medicinale. Se folosesc proaspete sau uscate. Borajul poate fi, de asemenea, congelat.

Uscați borja în strat subțire într-un loc unde razele soarelui nu ajung. Frunzele tinere proaspete sunt folosite în bucătărie. Se folosesc si semintele plantei, din care se extrage ulei aromat in scop medicinal si cosmetic.

În bucătărie

În salate se adaugă frunze tinere de borage în loc de verdeață. Sunt tocate fin, iar sucul rezultat miroase placut a castraveti proaspeti.

Pe lângă salate, încă din Evul Mediu frunzele proaspete au fost prezente în rețetele de legume și ciuperci murate; acestea sunt adăugate la uleiuri vegetale alaturi de menta si usturoi, la sosuri aromate pt preparate din carneși paste, folosite pentru aromatizarea maionezelor și tartinelor.

Se dovedește foarte gustos dacă tocăni ușor borja în ulei cu spanac. Borja va adăuga un gust plăcut picant carne prăjităși marinate pentru grătar. Florile proaspete pot orna deserturi și cocktailuri dulci și sărate.

Limonadă verde

Măcinați câte o mână de frunze proaspete de borage și balsam de lămâie cu lămâie decojită. Adăugați 20-30 g Sirop din esență de arțar(sirop de agave sau stevia ar fi o alternativa), niste cuburi de gheata si 2-3 pahare apă rece. Melissa poate fi înlocuită cu pătrunjel sau mentă.

Ierbă de ciupercă farmacie de ciupercă floare de inimă plantare de ciupercă proprietăți utile descriere fotografie reproducere, îngrijire, uz medicinal, condiment

Sinonime: Boraj, Boraj, Boraj, floare de inimă, Boraj, Boraj,

Această plantă este cunoscută și ca Borago, bucuria inimii

Denumirea științifică este din spaniolă sau latină târzie bogra, burra - barbă șubredă.

Numele latin Borago officinalis L

Genul Borago - Borage

borage borage borage sau floare cordială

Această plantă a dat numele unei întregi familii - borage - care include plante cunoscute în medicina populară, cum ar fi pulmonul, rădăcină și rădăcină neagră.
Proprietățile medicinale ale boragei sunt cunoscute de ceva timp. Această plantă era cunoscută de multe popoare antice. ÎN Roma antică se credea că îmbunătățește starea de spirit și face o persoană mai curajoasă. În Anglia, pe vremea Reginei Elisabeta 1, florile sale erau adăugate la salate pentru a trezi gânduri plăcute. Erau adăugate în vin pentru a „amuza oamenii” și siropurile pentru tuse. ÎN sfârşitul XVI-lea V. Herboristii englezi au tratat somnambulismul, melancolia, stare rea de spirit. După cum sa dovedit, această utilizare a fost destul de justificată. S-a dovedit că borage stimulează cortexul suprarenal și promovează producția de adrenalină, care mărește tonusul.

În modern practică medicală utilizat pentru slăbiciunea inimii și pentru a îmbunătăți performanța.

Descriere Borage - Borago

Borage officinalis sau borage Borago officinalis- singura specie dintr-un gen monotipic de plante cu flori.

Planta legumicolă anuală ierboasă scăzută seamănă atât cu pulmonul, cât și cu zgheața, doar foarte redusă. Are un miros de castravete (frunze tinere borago au miros de castravete proaspăt) pentru care oamenii îi numesc iarbă de castravete.

Întreaga plantă, în special una adultă, este puternic pubescentă, cu peri spinosi și se simte aspră la atingere.

Rădăcină bine dezvoltat, rădăcină pivotantă și numeroase rădăcini laterale.

Tulpina este erectă, groasă, cărnoasă, ramificată, cu păr scurt, înălțime de 80-100 cm. Tulpina este încoronată cu o buclă de flori.

Frunze alternat, mare, cărnos, întreg, de formă larg alungită - oval, încrețit, ondulat de-a lungul marginii, fin dințat, păros-pubescent.

Frunzele inferioare sunt mari, pețiolate, ovate, eliptice, obtuze, cele superioare sunt mult mai mici, sesile, ovale, ovate-alungite.

Inflorescențele sunt corimbozo-paniculate.

Flori mare, albastru cu tentă roz, mai rar albă, căzută, asemănătoare stelelor cu cinci colțuri.

Sunt situate la capetele tulpinilor și sunt colectate într-o inflorescență tiroidiană-paniculată răspândită.

Făt borajul este format din patru nuci obovate. Nucile sunt alungite, oarecum curbate, neregulat rotunjite în secțiune transversală, cu suprafața îndoită, maro închis, mai rar de culoare maro deschis sau aproape negru.

Planta înflorește în iunie-iulie, semințele se coc în iulie-august.

Distribuția de Borago

Patria boragei este Asia Mică și coasta Mediteranei.

Găsit în sălbăticie în America de Nord, Europa și Asia Mică, inclusiv în regiunile sudice ale țării noastre.

În sălbăticie, planta se găsește în toată partea europeană a Rusiei și Siberiei, cel mai adesea în apropierea locuinței umane. Uneori crescută ca plantă ornamentală sau de salată.

Creștere la fața locului

Soiurile locale sunt cultivate în țara noastră și în străinătate.

Tehnologia agricolă

Nu necesita tehnici speciale cultivare.

Borja este planta cu cea mai rapidă creștere.. Frunzele încep să fie tăiate la 15 - 20 de zile după germinare și înainte de apariția tulpinii florii. Iarba se recoltează cât este tânără. Prin urmare, trebuie semănat de mai multe ori.

Cultivarea acestei plante este absolut ușoară. Borrajul tolerează umbra ușoară și preferă solurile fertile bine umezite. Planta este foarte rezistentă la frig.

Crește bine într-o varietate de soluri, dar mai bine în soluri mai afânate, bogate în humus. Pe vreme uscată și caldă, se formează rapid o tulpină de flori, frunzele devin grosiere și devin lipsite de gust.
Un randament mare de frunze poate fi obținut numai pe soluri bogate și suficient de umede.

Reproducere

Borago poate fi semănat înainte de iarnă sau devreme în primăvară, de îndată ce solul s-a dezghețat. . Pentru a obține verdețuri fragede tinere, semănatul se efectuează de mai multe ori. Pe timpul verii borage Se recomandă însămânțarea la umbră parțială.

Semințele se seamănă pe o singură linie cu distanța dintre rânduri de 25 - 30 cm sau în benzi de două sau trei linii cu o distanță între linii de 20 - 25 cm, între benzi - 45 cm, pe rând între plante - 15 cm. adâncime - 1,5 - 2,0 cm , rata lor de însămânțare este de 8 - 10 g la 1 m2 sau 25-30 kg la 1 ha.

Când se cultivă iarbă de castraveți pentru verdeață în sol protejat, semințele sunt semănate ceva mai groase decât în teren deschis. Semănat în rânduri, la o distanță de 6 - 8 cm, precum și împrăștiat. Se seamănă 6 - 8 kg de semințe la 1 ha.

Înflorește mult timp și crește rapid, astfel încât poate fi plantat într-un loc vizibil pe site și nu ascuns în locuri izolate. Semințele se seamănă primăvara, la începutul lunii mai, fără pregătire prealabilă. Nu va trebui să așteptați mult pentru răsaduri.

La însămânțarea semințelor de borage în pământ, răsadurile apar în a 7-a - a 9-a zi. Răsadurile se răresc de două ori, lăsând o distanță între plante de 15-20 cm.

Îngrijire

Îngrijirea culturilor constă în slăbirea rândurilor, plivitul, iar în verile uscate, udarea.

În caz de dezvoltare slabă a plantelor, acestea sunt hrănite cu unul dintre amestecurile nutritive (2 - 3 g la 1 m2) sau nitramofos (2 g la 1 m2).

Pe solurile cu fertilitate scăzută - fertilizare cu azotat de amoniu - 2 cenți la 1 ha. La cultivarea castraveților pentru semințe, rata de însămânțare este redusă la 13 kg.

În faza a două-trei frunze adevărate, plantele sunt subțiate cu 8-10 cm.

Semințe

Când tăiați materii prime, nu uitați că planta este anuală și anul urmator Pentru însămânțare veți avea nevoie de semințe.

Semințele de borage sunt mari, 1000 de bucăți cântăresc 13 - 18 g. Rețin bine germinația 2 - 3 ani. Se reînnoiește prin auto-însămânțare.

Pentru obținerea semințelor, burghinul se seamănă primăvara devreme la o distanță de 40 - 60 cm rând de rând cu o rată de 35 - 40 kg de semințe la 1 ha. Îngrijirea plantelor implică plivitul și slăbirea rândurilor.

Boraj - Borage înflorește în iunie - începutul lunii iulie, înflorirea continuă până în septembrie. Maturarea în masă a semințelor este observată în august. Înflorirea și coacerea sunt foarte extinse, prin urmare, pentru a evita vărsarea, plantele sunt tăiate pe măsură ce semințele devin maro.

Pentru a preveni pierderea lor, recoltarea începe atunci când semințele din partea inferioară a inflorescenței încep să devină maro. Nu are rost să așteptăm ca toate semințele să se coacă. Dacă îi așteptați pe ultimii, atunci primii, cei mai mari, pur și simplu se vor prăbuși. Prin urmare, când ultimele flori încep să înflorească, tăiați tulpinile florilor și puneți-le pe hârtie într-un loc uscat.

Tulpinile tăiate sunt plasate într-o zonă bine ventilată pentru coacere. Pe măsură ce se usucă, semințele necoapte se coc, iar cele coapte cad pe hârtie. După 8-10 zile, semințele sunt treierate. După aceasta, puteți să le colectați și să așteptați cu calm sezonul următor.

Iarba de castraveți este puțin afectată de boli și dăunători.

Sfat. Planta poate fi plasată la umbră parțială lângă tufișuri.

Recoltarea, uscarea și depozitarea ierbii de borage

Frunzele de borage sunt colectate din La o vârstă frageda, înainte ca planta să dezvolte o tulpină florală. Plantele tinere cu cotiledoane și prima frunză sunt mai fragede. Se recoltează întregi, ca spanacul. Practic, borja este tăiată pe măsură ce este consumată. Dacă sunt tăiate pentru depozitare, sunt uscate sub baldachin sau în pod. A se păstra într-un recipient închis.

Syn: ciupercă, ciupercă, ciupercă.

O plantă erbacee cu tulpină și frunze pubescente, în timpul înfloririi mulțumește ochiul cu flori albastre decorative. Borja nu numai că poate concura cu castravetele adevărat datorită aceluiași miros, dar are și proprietăți medicinale: sedative, diuretice, antiinflamatoare.

Puneți o întrebare experților

Formula florilor

Formula florii de borage: *H(5)L(5)T5P(2).

În medicină

Borja este o plantă farmacopee în multe țări europene și face parte din punct de vedere biologic aditivi activi. Mâncărurile în combinație cu borage sunt recomandate de nutriționiștii occidentali pentru persoanele cu tulburări metabolice, afecțiuni vasculare și probleme. sistem digestiv. În ciuda faptului că planta nu se află în farmacopeea rusă, utilizarea plantei de borage este larg răspândită în medicina populară și homeopatie. Borja este indicată pentru constipație și colici intestinale, folosite ca depresiv pentru tulburări nevrotice, insomnie. În homeopatie, borajul este folosit pentru a trata nevrozele cardiace, astenia și stările depresive.

Contraindicații și efecte secundare

În ciuda proprietăților benefice ale boragei, utilizare pe termen lung Această plantă poate duce la disfuncții ale unor organe. Borja poate dăuna ficatului. Prin urmare, experții nu recomandă utilizarea acestuia mai mult de o lună. Borage este cel mai bine luat într-o combinație de diferite taxe medicinale, și nu ca agent de vindecare independent.

În gătit

Borago are un miros plăcut de castravete proaspăt și un gust ușor sărat. Florile plantei sunt folosite ca agent de aromatizare și colorare naturală în industria băuturilor alcoolice și a cofetăriei. Frunzele sunt un ingredient pentru prepararea unei băuturi tonice - ceaiul. Florile și frunzele de borage sunt folosite ca condiment pentru supe, salate și mâncăruri cu ciuperci. Frunze proaspete plantele adaugă un gust deosebit garniturilor din carne și pește.

În alte zone

Borja este considerată una dintre cele mai bune plante melifere: dintr-un hectar de suprafață se pot obține peste 200 kg de miere. Borja este plantată special lângă culturile de fructe și legume, deoarece favorizează polenizarea și crește randamentul culturilor învecinate. În industria chimică este folosit ca vopsea pentru lână, producând o culoare albastră bogată.

Clasificare

Borage, Borage sau Borage (lat. Borago) este un gen de plante cu flori din familia Boraginaceae, dintre care singura specie este Borago officinalis, o plantă erbacee anuală.

Descriere botanica

Borja este o plantă anuală, erbacee, pubescentă cu peri mici, atingând o înălțime de 30-60 cm.Tulpina este ramificată, dreaptă, nervuată, sistemul radicular este înrădăcinat cu numeroase rădăcini laterale. Frunzele inferioare sunt ovoide, pețiolate. Frunzele situate mai sus pe tulpină sunt sesile și diferă ca formă - alungite. Indiferent de locația lor pe tulpină, lamele frunzelor sunt cărnoase, păroase și zimțate de-a lungul marginilor.

Perioada de înflorire a boragei este iunie - august. Florile sunt albastre sau albastre cu o tentă roz, căzute, pe tulpini lungi, formate în vârful tulpinii în inflorescențe tiroidiene-paniculate. Caliciul este format din 5 sepale topite la bază. Corola este tubulară scurtă, până la 20 mm în diametru, sunt cinci stamine. Anterele sunt violet închis. Formula florii de borage este *H(5)L(5)T5P(2).

Fructul este format din patru nuci mari, alungite, ușor curbate, cu o nuanță maro închis sau aproape negru. Semințele de borage sunt mici, cântărind 1000 de bucăți - aproximativ 15-18 g. La sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, semințele ajung la maturitate și cad. Semințele rămân viabile până la 3 ani.

Răspândirea

Locul de naștere al boragei este Siria. Reprezentanți sălbatici ai genului se găsesc în țări Europa de Sud, Asia Mică, America de Sudși Africa de Nord. Borago este o plantă buruieni, care crește adesea în câmpuri și pustii. În sudul Rusiei, borja se găsește ca buruiană. Planta este, de asemenea, cultivată în parcele de grădină ca un verde timpuriu cu un parfum asemănător castraveților în scopuri alimentare.

Regiunile de distribuție pe harta Rusiei.

Achizitia de materii prime

Materiile prime medicinale ale boragei sunt iarba, inflorescențele și semințele plantei. Iarba pentru recoltare este tăiată în perioada de înflorire aproape de pământ și trebuie curățată de frunzele inferioare, adesea îngălbenite. Uscați iarba la soare sau într-o zonă bine ventilată pe rafturi, întindeți-o într-un strat subțire. Păstrați materiile prime din plante de castraveți într-un loc răcoros, uscat, în recipiente etanșe, timp de cel mult 1 an.

Semințele de borage coapte sunt colectate la sfârșitul lunii august sau septembrie, întotdeauna pe vreme uscată, și depozitate în pungi de hârtie.

Compoziție chimică

Frunzele și lăstarii de borage conțin acid gras, rășini, saponine, mucoase și taninuri, ulei esențial. În plus, borja este bogată în retinol, ascorbic, siliciu, malic și acid citric, nitrați de potasiu, fosfor, litiu și calciu.

Proprietăți farmacologice

Acizii grași gamma-linolenic și cislinoleic, care sunt necesari pentru sinteza cu efect antiinflamator, au fost identificați în uleiul de borage. Acidul gamma-linolenic reduce producția de metaboliți de oxidare ai acidului arahidonic, care activează răspunsul inflamator.

Borja este o sursă excelentă de acizi Omega-6. Substanțele mucoase conținute de borage au un efect învăluitor asupra membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor. Datorită unicului compoziție chimică, borja are un usor efect laxativ, sedativ, antiinflamator, diaforetic si diuretic. Taninurile din borage ajută la normalizarea digestiei și la creșterea performanței organismului. Saponinele reglează echilibrul apă-sare din organism și au efect sedativ, diuretic și expectorant.

Oamenii de știință de la Universitatea din Texas au demonstrat experimental că uleiul de borage nu are contraindicații pentru utilizarea de către diabetici. Pacienții cu neuropatie diabetică au luat în mod regulat ulei de castraveți, rezultând o scădere a simptome de durere, umflare, ameliorarea inflamației. Tot în timpul americanului studii clinice S-a dovedit că uleiul vegetal îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii, se normalizează tensiune arterială crescută, are un efect benefic asupra pereților vaselor de sânge.

Utilizare în medicina populară

Această plantă este o buruiană, dar este adesea cultivată ca plantă de salată, precum și în scopuri medicinale. Sub formă de condiment, planta crește performanța, ameliorează stare depresivă, ipocondrie și melancolie. O salată din frunze proaspete de castravete este un excelent purificator de sânge, care este indicat pentru cardionevroză, pleurezie și dermatoze.

Infuzie cu apă Frunzele sunt folosite în mod popular pentru a trata catarurile pulmonare, nevrozele cardiace, neurastenia și durerile de cap. O infuzie de flori de borage este un eficient diuretic, diaforetic și emolient. Salatele de vitamine normalizează metabolismul, previn procesele inflamatorii în rinichi și intestine, ameliorează anxietatea și iritabilitatea și normalizează somnul.

Decoctul de borage în combinație cu seminte de in iar marshmallow este folosit ca agent invelitor, antiinflamator si emolient pt raceli, boli tractului urinar, febră, dureri reumatice. Un decoct de borage ajută la tratarea gastritei cu aciditate scăzută a stomacului. Sucul plantei este eficient pentru neurodermatită, precum și pentru iritațiile pielii.

Borajul poate fi inclus în dietă când colelitiaza, boli ale sistemului vascular, rinichilor si tractului urinar, cu nevroze cardiace, infarct, deoarece substanțe active borage regla procesele metaboliceîn organism, reduce excitabilitatea sistem nervos. Semințele de borage ajută la menținerea lactației la femeile care alăptează și ajută la creșterea acesteia.

Pentru tratamentul gutei, loțiunile sunt făcute din planta plantei pe articulațiile dureroase.

Referință istorică

Există sugestii că borajul a fost adus în Spania în Evul Mediu, datorită arabilor. Vechii romani știau și despre proprietățile miraculoase ale plantei și au luat-o cu ei în campanii de ridicare a moralului. Chiar și naturalistul roman Pliniu cel Bătrân (secolul I d.Hr.) a scris despre efectele benefice ale boragei asupra corpului uman. Europenii o cultivau peste tot ca plantă ornamentală și medicinală. Vindecătorii antici au venit cu un al doilea nume pentru plantă - „bucuria inimii”, datorită efectelor benefice ale boragei asupra sistemelor nervos și cardiovascular. Francezii au numit această plantă „floare de inimă”, folosind-o pentru a aroma oțet, vinuri și pentru a decora pahare cu băuturi răcoritoare cu flori. Borja a venit în Europa din Siria, dar oamenii de știință consideră această țară locul de naștere al boragei. Din Siria, planta s-a răspândit în întreaga lume prin Marea Mediterană și Asia Mică. Borja a fost adusă în Rusia în secolul al XIX-lea din Spania, unde a fost distribuită ca cultură de legume.

Literatură

1. Abrikosov Kh. N. și colab. Borage // Dicționar-carte de referință pentru apicultori / Comp. Fedosov N.F.. - M.: Selhozgiz, 1955. - P. 221.

2. Plante medicinale extrem de eficiente. Mare enciclopedie/ N. I. Maznev. - M.: Eksmo, 2012. - 608 p.

3. Plante medicinale si aplicarea acestora. - Ed. a 5-a, revizuită. Și. adăuga. - M., Știință și tehnologie, 1974.

4. Dudchenko L. G., Kozyakov A. S., Krivenko V. V. Plante picante-aromate și aromate picante: Manual / Responsabil. ed. K. M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 p.

5. Tanfilyev G. I. Burachnik // Dicţionar enciclopedic Brockhaus și Efron: În 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg, 1890-1907.

6. Carte de referință enciclopedică. Tratament cu plante. - M.: „Editura ANS”, 2005. - 1024 p.