Numele fructului este pulpă albă cu semințe negre. Toate fructele din Thailanda - nume, descrieri, fotografii, prețuri și sezon pentru a le mânca

Thailanda a fost întotdeauna renumită pentru abundența sa de fructe exotice. Sunt atât de multe încât îți faci ochii mari și vrei să încerci totul deodată. Datorită climatului tropical, fructele proaspete sunt pe masă în Thailanda pe tot parcursul anului. Și indiferent de anotimpul în care vizitați această țară, cu siguranță nu veți rămâne fără fructe. Fiecare fruct din Thailanda are propriile caracteristici și este mai bine să îl pregătiți în avans, astfel încât să știți cum să-l curățați de coajă, să îl mâncați, ce gust are, la ce fel de mâncare poate fi adăugat și în ce perioadă a anului este recoltat. Să ne cufundăm acum în lumea fructelor thailandeze și să le studiem mai îndeaproape.

(Nume thailandez – Mangkhud)

În Thailanda, mangostanul este numit „Regina fructelor”. Sezon din aprilie până în septembrie. Pe tot parcursul sezonului ploios, rafturile sunt pline de mangostan; în acest moment, prețurile pentru acest fruct sunt cele mai mici și se ridică la 25-35 baht, dar în afara sezonului costul fructului poate fi de 100 baht sau mai mult.

În exterior, mangostanul arată ca o vinete rotundă. Sub coaja groasă de culoare violet închis se află pulpă albă în formă de usturoi, uneori există semințe dure în pulpă. Gustul de mangosteen este delicat dulce, cu un ușor retrogust acru. Se mănâncă proaspăt și din el se fac și deserturi. Mangosteen conține o cantitate mare antioxidanti si vitamine. Pentru mine personal, mangostanul este cel mai delicios fruct :)

Cum să cureți și să mănânci mangosteen?

Are o coajă destul de groasă, cărnoasă; nu trebuie să o tăiați în jumătate, doar să o tăiați în jurul circumferinței și să o deschideți. Cel mai bine se mănâncă pulpa cu o furculiță.

Rambutan

(Nume thailandez - Ngaw)

Sezon din mai până în septembrie. Unul dintre cele mai vizibile pe blat și cele mai exotice fructe exclusiv thailandeze.Rambutanii cresc în toată Asia de Sud-Est și diferă doar în soiuri. Thai iubesc foarte mult aceste fructe și în august chiar sărbătoresc o sărbătoare dedicată rambutanului.În timpul sezonului, prețul pe kilogram este de 25-35 baht.

Rambutanul este adesea numit fructul păros, deoarece pielea sa roșie este acoperită cu peri verzi pal. Există un os mare în interiorul fructului. Gustul amintește vag de struguri, doar că mai dulce. Rambutanul se consumă proaspăt, conservat, transformat în deserturi, dulceață etc.

Cum să alegi rambutanul?

Cu cât fructele sunt mai strălucitoare, cu atât mai bine. Firele de păr de rambutan trebuie să fie verzi, nu galbeni sau maro și elastice. Acestea sunt fructele proaspete și gustoase.

Cum să cureți și să mănânci rambutan?

Rambutanul, ca și mangostanul, nu trebuie tăiat în jumătate, deoarece există un os în interior. Cel mai bine este să tăiați în jurul circumferinței și să o deschideți, apoi îndepărtați toată coaja și puneți pulpa albă în gură, apoi scuipați sămânța.

Lychee

(Nume thailandez – Linchi)

Sezon din aprilie până în iunie. La început, litchiurile au fost aduse în Thailanda din China, așa că fructele au fost considerate destul de scumpe. Cu toate acestea, acum litchiul este cultivat în Thailanda, dar, în ciuda acestui fapt, prețurile la litchi au rămas mai mari decât la alte fructe. Costul de lychee în sezon este de 55-75 baht.

Lichiul este un mic fruct roz, de obicei vândut împreună cu ramuri. Sub piele se află pulpă albă cu o sămânță neagră în interior. Gustul litchiului este puternic dulce și nu poate fi confundat cu nimic altceva. Lichii se consumă în stare proaspătă și se prepară și diverse deserturi, sucuri, dulcețuri și siropuri. Fructul potolește bine setea și împrospătează.

Cum să alegi lychees?

Culoarea lychee-ului trebuie să fie roz strălucitor sau chiar roșu, fructele trebuie să fie elastice, să nu se lade și sucul să nu curgă din el.

Cum să cureți și să mănânci lychees?

Coaja este ușor separată de pulpă, astfel încât să puteți curăța lichiul cu mâinile și ar trebui să mâncați pulpa albă, dar nu uitați să scuipi sămânța.

Longan

(Nume thailandez – Lamyai)

Sezon din iunie până în august. Fructul a venit în Thailanda din China și numele său este împrumutat de la chinezul „Long Yan”, care înseamnă „Ochiul de dragon”. Costul său în timpul sezonului este de aproximativ 50-70 baht. Se vinde ciorchine pe crengi legate cu o banda elastica.

Longanul este un fruct mic, acoperit cu o coajă maro deschis, în interiorul unui fruct translucid cu sâmbure. Pulpa de longan este dulce, cu aromă de miere. Longanul se consumă proaspăt, se transformă în deserturi și se servește cu înghețată. Puteți găsi longan și sub formă uscată, care este foarte asemănătoare cu stafidele.

Cum să alegi longanul?

Fructul trebuie să fie elastic, fără crăpături sau adâncituri.

Cum să cureți și să mănânci longan?

Rupeți un fruct de pe ramură; coaja este moale, astfel încât să puteți curăța longanul cu mâinile. Pulpa translucidă este menită să fie mâncată; groapa trebuie scuipată.

Longkong

(Nume thailandez – Long Kong)

Sezon din mai până în noiembrie. Crește în sudul Thailandei, originar din Malaezia. Crește în ciorchini direct pe trunchiurile copacilor. Costul longkong-ului este de 50-80 baht pe kilogram.

Longkong este acoperit cu o piele de culoarea nisipului, sub care se află o pulpă formată din cinci segmente de culoare albă translucidă și un os în interior. Longkong are un gust dulce și acru. Fructul se consumă proaspăt, dar aveți grijă la sâmbure; deși este moale, are un gust amar. Longkong este bogat în calciu, fosfor, potasiu, fier și vitaminele B1, B2 și C.

Cum să alegi un longkong?

Coaja trebuie să fie de culoare nisipoasă deschisă, nu murdară, cu cât este mai deschisă, cu atât mai bine. Fructele trebuie să stea bine pe ramură. Nu ar trebui să existe lovituri sau crăpături.

Cum să cureți și să mănânci Longkong?

Curățarea unui longkong este destul de convenabilă cu mâinile. Separăm coaja de pulpă și o mâncăm. Fiecare lob conține un os mic; nu trebuie să-l mănânci.

Durian

(Numele thailandez pentru Durian)

Sezon din mai până în august. Durianul este numit regele tuturor fructelor datorită cantității uriașe de vitamine și microelemente. Durian a devenit faimos datorită gustului său neobișnuit și mirosului neplăcut specific. Costul durianului este în medie de 80-100 de baht pe kilogram.

Fructele durian sunt destul de mari și pot ajunge până la 10 kilograme. Exteriorul fructului este acoperit cu o coajă cu vârfuri mari. În interior este împărțit în mai multe secțiuni, care conțin pulpă galben deschis. Pulpa conține semințe mari. Pulpa are un gust specific. Când am încercat prima dată durianul, mi s-a părut că mănânc cartofi cu usturoi și varză putredă. Personal, nu mi-a plăcut gustul sau mirosul. Cu toate acestea, a treia oară durianul are un gust mai bun. De asemenea, durianul nu trebuie depozitat în casa ta, deoarece întreaga cameră va avea miros de durian. Nu degeaba în multe hoteluri este interzis să aduci durian în camera ta.Durianul este consumat proaspăt și transformat în deserturi, dulciuri și uscate.Durianul este un fel de mâncare destul de bogat în calorii: 147 de calorii la 100 g. Nu este recomandat să îl combinați cu alcool, deoarece acesta poate provoca probleme cardiace și tensiune arteriala. De asemenea, nu trebuie consumat de femeile însărcinate și de femeile în timpul alăptării.

Cum să alegi durian?

Nu ar trebui să vă concentrați pe culoarea durianului; acesta poate fi verde sau maro. Personal, atunci când alegeți un durian, vă recomand să contactați însuși vânzătorul și să cereți ajutor pentru alegerea unui durian. De asemenea, este posibil să cumpărați durian deja tăiat. În acest caz, asigurați-vă că pulpa este cărnoasă, elastică, dar moale. Dacă pulpa de durian este tare, înseamnă că nu este suficient de coaptă. Și dacă pulpa și-a pierdut elasticitatea și începe să se răspândească în ambalaj, aceasta indică faptul că a fost scoasă de mult timp din fructul durian și nu mai este suficient de proaspătă. În general, cel mai bine este să mănânci durian imediat după exfoliere, deoarece atunci va avea un gust complet diferit.

Cum să cureți și să mănânci durian?

Pielea de durian este destul de dură, așa că trebuie să o tăiați cu un cuțit ascuțit. Cu ajutorul unui cuțit, curățați pielea și îndepărtați pulpa, care poate fi mâncată cu mâinile sau cu o furculiță.

Papaya

(nume thailandez Malakor)

Papaya este în sezon pe tot parcursul anului. În principal, thailandezul o transformă într-o salată picantă som tam (papaya necoaptă tăiată fâșii, creveți uscați, usturoi și ardei iute). Turiștii preferă să mănânce fructe coapte proaspete. Costul papaya este de 40-50 de baht pe kilogram.

Papaya este similară ca aspect cu dovlecelul. Când este necoaptă, coaja de papaya este verde, pulpa este portocalie deschisă și există multe semințe mici și negre în interior. Acest papaya are un gust acru și este folosit ca legumă pentru prepararea diverselor feluri de mâncare.

Papaya coaptă are piele portocalie strălucitoare și carne dulce. În această formă, papaya este folosită ca fruct. Îl mănâncă proaspăt sau pregătesc deserturi.

Cum să alegi papaya?

Papaya verde și tare va avea un gust acru și este folosită ca legumă. Daca ai cumparat papaya verde, o poti pune la soare si se va coace de la sine. Iubitorii de papaya dulce ar trebui să cumpere fructul portocaliu strălucitor.

Cum să cureți și să mănânci papaya?

Există multe moduri de a curăța papaya. Recomand mai întâi să curățați papaya cu un cuțit, apoi să o tăiați în jumătate, să îndepărtați sâmburii cu o lingură și să o tăiați în bucăți. Mănâncă papaya cu o furculiță.

fructul dragonului

(Numele thailandez pentru Geow mangon)

Asezonați tot timpul anului. Fructul dragonului crește pe un cactus originar din Australia. Prețul său este în medie de 50-70 baht pe kilogram.

Fructele sale sunt destul de mari, acoperite cu o coajă roz strălucitoare cu solzi mari verzi sau verde deschis. Pulpa din interior este albă sau roz, cu semințe mici și negre. Fructul are gust dulce și acru, un pic ca kiwi.

Cum să alegi fructele dragonului?

Coaja trebuie să fie roz strălucitor, solzii să fie verde sau verde deschis, nu galben sau maro.

Cum să cureți și să mănânci fructe de dragon?

Poate fi curățat în diferite moduri. De obicei tai solzii mai întâi, tai fructele în 4 părți și mănânc pulpa fie cu mâinile, fie cu o lingură.

Carambola

(numele thailandez Ma feung)

Sezon din octombrie până în decembrie.

Fructele carambolei sunt de culoare galbenă sau verde și au formă alungită. Dacă tăiați carambola în cruce, piesele vor avea forma unei stele cu cinci colțuri, motiv pentru care fructul a primit al doilea nume de fruct-stele. Gustul carambolei este plăcut, floral, nu foarte dulce. Fructele necoapte au un gust acru. Fructele pot fi consumate proaspete. Se mai foloseste la prepararea salatelor, sosurilor, sucurilor si ca elemente decorative. Carambola contine un numar mare de vitamina C.

Cum alegi carambola?

Cu cât culoarea galbenă a carambolei este mai strălucitoare, cu atât este mai dulce. Nu trebuie să fie moale sau flasc.

Cum să mănânci carambolă?

Nu este nevoie să curățați acest fruct, doar spălați-l bine. Și apoi trebuie doar să tăiați carambola în felii. Puteți mânca cu o furculiță sau cu mâinile.

Tamarind

(numele thailandez Makham Thad)

Sezon din decembrie până în martie. Tamarindul este un fruct acru, dar un soi dulce crește în Thailanda. De obicei, thailandezii fierb fructele în apă pentru a crea o băutură răcoritoare. Costul tamarindului este în medie de 80-150 baht pe kilogram.

Fructele de tamarind sunt în formă de păstaie, coaja este destul de tare, de culoare deschisă Maro. Sub piele există carne maro închisă și semințe dure. Tamarindul are gust dulce și acru și arată mai mult ca fructe uscate decât fructe. Tamarindul se consumă proaspăt; din el se prepară sosuri, băuturi, dulciuri și diverse deserturi.

Cum să alegi tamarindul?

Alegeți fructe mai mari fără crăpături sau găuri în coajă.

Cum să cureți și să mănânci tamarindul?

Tamarindul este cel mai convenabil să mănânci cu mâinile; trebuie doar să apăsați pe coajă și se va crăpa. Apoi pur și simplu decojiți pulpa de coajă, îndepărtați fibrele de lângă pulpă și groapă. Și pulpa maro rămasă trebuie mâncată.

Jackfruit sau fructe de pâine

(numele thailandez Kha nun)

Sezon din ianuarie până în mai. Jackfruit este considerat cel mai mare fruct din lume iar fructele sale pot ajunge la o greutate de 40 de kilograme. Jackfruit vine din India. Costul său este de aproximativ 100 de baht pe kilogram.
Fructul de iac este acoperit cu o coaja galben-verzuie, sub care se afla segmente de pulpa galbena, care au gust dulce si aroma puternica, cu numeroase seminte in interior. Pulpa coaptă se consumă proaspătă, pulpa necoaptă este pregătită. Jackfruit este destul de bogat în calorii și constă din 40% carbohidrați, așa că nu degeaba acest fruct se numește fructe de pâine.

Cum să alegi fructele de iac?

Nu cred că merită să cumpărați un fruct întreg, este destul de mare, e mai bine să cumpărați doar pulpa la pachet. Fructul de jac copt are pulpa galbenă și fermă.

Cum să cureți și să mănânci fructe de jac?

Fructul intreg se taie in jumatate si se indeparteaza pulpa galbena, care se consuma apoi.

Guava

(nume thailandez Farang)

Asezonați tot timpul anului. Guava este originară din America de Sud și nu este încă clar cum a ajuns planta în Thailanda, dar, în ciuda acestui fapt, guava este acum unul dintre fructele populare din Thailanda. Thailandezii mănâncă guava verde necoaptă când pulpa este încă verde și fermă. Costul guava este de 25-50 de baht pe kilogram.

Guava în aparență seamănă cu un măr verde mare, în interior există carne albă sau roz cu numeroase semințe. Fructul are un gust dulce. Guava se consumă proaspătă cu coajă sau tăiată felii și se mănâncă cu zahăr, sare sau condimente. Conține o cantitate imensă de vitamina C.

Cum să alegi guava?

În Thailanda, se vinde în mare parte numai guava verde, necoaptă. Asigurați-vă că fructele nu sunt moale și fără urme.

Cum să cureți și să mănânci guava?

Tăiați guava în patru părți, tăiați partea cu semințele și mâncați pulpa.

Mar roz

(Numele thailandez Chom poo)

Mărul de trandafiri este sezon pe tot parcursul anului. Costă 70-100 baht pe kilogram.

Mărul de trandafiri are formă de clopot și miroase a trandafiri. Acoperit cu piele roz sau verde. Consistența seamănă cu un măr, dar gustul lor este oarecum acru. Nu există semințe înăuntru.

Cum să alegi un măr roz?

Asigurați-vă că fructele nu sunt moale, fără zgomoturi sau crăpături.

Cum să cureți și să mănânci un măr cu trandafiri?

Îl poți mânca întreg, ca un măr obișnuit, sau îl poți tăia în felii și îl poți mânca cu o furculiță.

Sapodila

(Numele thailandez La moot)

Sezonul sapodilelor este din septembrie până în decembrie. Costă 30-50 baht per kilogram.

Sapodilla este un fruct mic, oval, de culoare maro deschis. Sub piele se afla pulpa maronie cu aroma dulce de caramel si cateva seminte. Sapodilla este consumată în stare proaspătă și folosită pentru servirea mâncărurilor datorită frumoasei culori maro a pulpei.

Cum să alegi sapodilla?

Cu cât coaja este mai întunecată, cu atât sapodila este mai coaptă și mai gustoasă. Coaja ar trebui să fie fără nicio deteriorare, iar fructele în sine ar trebui să fie moi.

Cum să cureți și să mănânci sapodilla?

Mai întâi trebuie să curățați coaja, apoi să o tăiați în felii și să o mâncați cu o furculiță.

Salak

(numele thailandez La Kham)

Sezonul heringului este tot timpul anului. Fructul mai este numit și fructul șarpelui datorită numeroaselor sale solzi, care sunt similare solzilor șarpelui. Costul heringului este de 60-80 baht pe kilogram.

Forma heringului este ovală, cu marginile ușor alungite. Coaja fructului este maro închis, subțire și acoperită cu solzi mici. Pulpa este albă cu o nuanță gălbuie și este împărțită în mai multe segmente. Gustul heringului este dulce și acru. Fructul se consumă proaspăt și din el se prepară deserturi.

Cum să alegi heringul?

Dă preferință mai mult fructe mari. Heringul nu trebuie să fie gol, pielea nu trebuie deteriorată.

Cum să cureți și să mănânci hering?

Coaja se desprinde destul de usor, asa ca o poti decoji cu mainile, doar ai grija la solzi pentru a nu te intepa degetele. Puteți mânca pulpa cu mâinile și apoi scuipa osul.

Mango

(nume thailandez Mamuang)

Sezonul mango este din martie până în iunie. Soiurile de mango thailandez sunt foarte diferite de cele aduse în Rusia. Soiurile care cresc numai în Thailanda au câștigat popularitate sălbatică în țările vecine și sunt acum exportate de thailandezi în tonuri. Costul mango este de 35-70 de baht pe kilogram.

Mango este un fruct oval cu coaja galbenă sau verde, sub care se află pulpa galbenă și o sămânță mare și plată în centrul fructului. Mango are gust dulce și are o aromă plăcută. Fructul se consumă proaspăt și din el se prepară deserturi. De asemenea, thailandezii folosesc mango necoapt și pregătesc diverse feluri de mâncare și salate din el.

Cum să alegi un mango?

Pielea de mango trebuie să fie netedă și fără urme. Fructele trebuie să fie moi la atingere.

Cum să cureți și să mănânci mango?

Tăiați mango în jumătate de-a lungul gropii pe ambele părți. Pulpa poate fi mâncată cu o lingură sau tăiată în bucăți mici și mâncată cu o furculiță.

Nucă de cocos

(Numele thailandez Ma Phrao)

Sezonul nucilor de cocos este tot timpul anului. Dacă nu ar fi nuca de cocos Bucătărie thailandeză nu ar fi atât de gustos și variat și ar fi o combinație de chinez și indian. În Thailanda, nucile de cocos sunt adăugate la un număr mare de feluri de mâncare, la fel cum folosim cartofii. Costul unei nuci de cocos este de 25-35 baht.

Nuca de cocos din Thailanda nu seamănă cu ceea ce suntem obișnuiți; este acoperită cu o coajă tare verde, nu maro. Dedesubt este pulpă albă, fermă și lapte de cocos. Laptele de cocos are un gust dulce și are multe proprietăți benefice. Nucile de cocos sunt consumate proaspete și adăugate la diverse feluri de mâncare; supele sunt gătite cu lapte de cocos. Nuca de cocos este adesea folosită și pentru produse cosmetice.

Cum să alegi o nucă de cocos?

Cu cât nuca de cocos este mai mare, cu atât mai bine. Nucile de cocos proaspete au Culoarea verde. Uneori, coaja superioară este tăiată și apoi are o culoare albă.

Cum să cureți și să mănânci o nucă de cocos?

Puteți cere vânzătorului să deschidă nuca de cocos pe loc, deoarece nuca de cocos în sine este destul de tare și nu întotdeauna ușor de deschis pe cont propriu. De obicei, își deschid partea superioară în jurul circumferinței, apoi beau lapte de cocos cu un pai și mănâncă pulpa cu o lingură.

Iată o listă de bază a fructelor exotice din Thailanda. Desigur, puteți găsi acolo bananele, pepenele verde și ananasul familiar. Nu le-am descris, pentru că tu însuți știi perfect ce sunt. Singura diferență este că aceste fructe din Thailanda sunt mai suculente și mai dulci și au, de asemenea, un număr mare de soiuri diferite.

Vino în Thailanda și bucură-te de o mare varietate de fructe. Și dacă ai fost în țara zâmbetelor, atunci el va scrie e in comentarii ce fructe thailandeze ti-au placut cel mai mult?

Este ciudat de ce nu am încercat acest fruct în Spania. Se pare că titlul m-a derutat - nisperos. Nu știam traducerea și nu era nimeni în apropiere care să-mi spună ce fel de exotic era.

De data asta l-am cumparat si am incercat. Și nu am fost dezamăgit - gustos, suculent, răcoritor. Fructele parfumate și cărnoase au provocat o explozie de senzații gustative. De surprindere, chiar am tușit, în timp ce sucul a sărit din fructe în stropi, ca dintr-o sticlă de gaz. Acum nu voi mai pierde ocazia de a mă bucura de un fruct pe care l-am descoperit după pofta inimii. Așa trăiești pentru totdeauna și nu vei încerca totul.

Nisperos ( Nisperos) în spaniolă (accent pe prima silabă) sau Nedrul japonez este un fruct asiatic care există pe pământ de câteva milenii. Locul de naștere al acestui copac este China, regiunile sale subtropicale. Nesolul și-a prins bine rădăcini în Japonia și de aici și numele său.

Până în secolul al XIX-lea, luptele nu au crescut în Spania sau în alte țări mediteraneene. A fost adus în Spania de marinari în urmă cu aproximativ două mii de ani. Zonele calde de coastă ale Mediteranei sunt ideale pentru copacul fraged și crește în aceeași zonă cu arborii de citrice.

Există multe soiuri de loquats, fiecare cu unele diferențe. De regulă, are un fruct în formă de pară de până la 8 cm în diametru, cu coaja netedă de la galben-portocaliu la portocaliu închis. Are pulpă moale, galbenă, foarte suculentă, cu un gust dulce-acru, asemănător cu gustul unui amestec de caise, măr și prune. În aparență, nesolul este foarte asemănător cu caisa.

Fructul conține 2-4 semințe mari care pot fi uscate, prăjite, măcinate și preparate ca cafea pentru miez. Este mai bine să nu mâncați semințe crude, deoarece conțin o cantitate mică substante toxice. Dar un decoct din semințe poate fi folosit pentru a trata tractul gastrointestinal.

În Spania există 2 soiuri cele mai comuneArgelinoȘi Tanaka. Arborele veșnic verde începe să înflorească toamna, iar recolta se coace din mai până în iunie. Florile seamănă cu parfumul migdalelor.

Fructele se consumă crude. Se poate servi cu branza sau carne rece, jamon. Iar cei cu dinte de dulce pot experimenta combinând nisperos cu banane, înghețată și iaurt. Datorită conținutului ridicat de pectină, nesolul este potrivit în special pentru a face conserve sau gem; puteți pregăti suc, compot și sos.

Acest produs cu conținut scăzut de calorii conține o mulțime de carbohidrați și fibre și este un depozit de vitamine și minerale. Conține caroten, vitamina C și vitamine B. Și te sături să enumerați numărul de minerale: seleniu, potasiu, fier, fosfor, magneziu, iod, zinc, calciu, sodiu - și asta nu este tot.

Prin urmare, acest fruct uimitor poate fi folosit în siguranță pentru pierderea în greutate și tratamentul tractului urinar, pentru ameliorarea durerii cauzate de pietrele la rinichi, pentru normalizarea funcției intestinale, pentru curățarea ficatului și a vaselor de sânge de toxine și deșeuri și pentru reducerea zahărului. Loquat ajută la controlul colesterolului din sânge și al tensiunii arteriale.

Dar nu trebuie să uităm că trebuie să respectați moderația atunci când aveți dietă: o zi de post poate fi doar 1 dată pe săptămână si nu mai manca 1 kg pe zi. La astm bronsic si boli respiratorii, se prepara o tinctura de alcool din pulpa fructului impreuna cu semintele. Se macină 5 bucăți de mâl, se adaugă 2 linguri de miere și 100 ml alcool sau vodcă. Se amestecă totul și se lasă într-un loc întunecat timp de o săptămână. Luați 30 g după strecurare de 3 ori pe zi înainte de mese. Există ameliorarea tusei, îndepărtarea mucusului din plămâni și îmbunătățirea stării generale. Îndrăgostiți plante exotice Am învățat cum să creștem mâl din semințe și să-l admirăm ca tufiș ornamental și chiar să recoltăm o recoltă mică în 5 ani acasă. Există un site spaniol pentru iubitorii acestui fruct http://www.nisperosruchey.com/

Fructul rotund este roșu, până la 4 cm în diametru. Un fruct minunat, foarte gustos. Are un os în mijloc. Similar cu Longon ca formă, textură și os, dar cu un gust și o aromă mai bogate. Foarte suculent, dulce, uneori cu acru. Coaja se desprinde ușor de pulpa alb-transparentă.

Din păcate, Lichiul proaspăt nu poate fi consumat pe tot parcursul anului: sezonul de recoltare a Lichiului începe în mai și durează până la sfârșitul lunii iulie. În restul anului este aproape imposibil de găsit.

În extrasezon în Asia, puteți cumpăra Lychee conservat în conserve sau pungi de plastic în suc propriu sau lapte de cocos.

Fructele coapte pot fi păstrate la frigider până la două săptămâni. Puteți congela și păstra fructele decojite în congelator timp de până la 3 luni.

Lichiul conține o mulțime de proteine, substanțe pectinice, potasiu, magneziu și vitamina C. Un conținut foarte mare de acid nicotinic - vitamina PP, care previne activ dezvoltarea aterosclerozei. Apariția pe scară largă a Lychee în țările din Asia de Sud-Est (Vietnam, Laos, Cambodgia, Malaezia, Filipine, Indonezia, Thailanda) este motivul nivel scăzut ateroscleroza în această regiune.

Rambutan (Rambutan, Ngo, „fruct păros din Thailanda”).

Fructele rotunde sunt roșii, de până la 5 cm în diametru, acoperite cu lăstari moi asemănătoare coloanei vertebrale. Pulpa care acoperă sămânța este o masă elastică albă transparentă, cu un gust dulce plăcut, uneori cu o tentă acrișoară. Piatra este destul de strâns legată de pulpă și este comestibilă.

Conține carbohidrați, proteine, calciu, fosfor, fier, Acid nicotinic si vitamina C. Fructele au o perioada de valabilitate scurta – pana la 7 zile la frigider.

Sezonul de recoltare: mai până în octombrie.

Se curăță tăind coaja cu un cuțit, sau fără a folosi un cuțit, ca și cum ar fi răsucit fructele la mijloc.

Rambutanul este consumat proaspăt, făcut în gemuri și jeleuri și conservat.

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Fructele au dimensiunea unui măr mic și au o culoare violet închis. Sub coaja groasă, necomestabilă, se află pulpă comestibilă sub formă de căței de usturoi. Pulpa este dulce cu acrișoare, foarte gustoasă, spre deosebire de orice altceva. De obicei, fără semințe, deși unele fructe conțin semințe mici, moi, care pot fi consumate.

Uneori se găsesc fructe de Mangosteen bolnave, cu pulpă cremoasă închisă, lipicioasă și cu gust neplăcut. Astfel de fructe nu pot fi identificate până nu le curățați de coajă.

Sezonul de recoltare este din aprilie până în septembrie.

Natural din punct de vedere biologic substanțe active, conținute în mangostan, reduc reacțiile inflamatorii: umflare, durere, roșeață, temperatură ridicată.

Ochiul dragonului (pitaya, pitaya, long yang, fructul dragonului, pitaya).

Acestea sunt fructele unui cactus. Ochiul dragonului este versiunea rusă a numelui acestui fruct. Nume internațional– Fructul dragonului sau Pitahaya.

Fructe destul de mari, alungite (de mărimea palmei), cu o culoare roșie, roz sau galbenă la exterior. În interiorul pulpei este albă sau roșie, punctată cu semințe mici și negre. Pulpa este foarte fragedă, suculentă, ușor dulce, cu gust neexprimat. Este convenabil să mănânci cu o lingură, scotând pulpa din fructele tăiate în jumătate.

Ochiul dragonului este util pentru dureri de stomac, diabet sau alte boli endocrine.

Sezoanele de recoltare sunt tot timpul anului.

Durian

Regele fructelor. Fructele sunt foarte mari: până la 8 kilograme.

Un fruct renumit în întreaga lume pentru mirosul său. Aproape toată lumea a auzit de el, unii l-au mirosit și foarte puțini au încercat-o. Mirosul său amintește de ceapă, usturoi și șosete uzate. Datorită mirosului său, acestui fruct i se interzice chiar intrarea în hoteluri, transport și alte locuri publice. Pentru a vă aminti de interdicția din Thailanda, de exemplu, au pus pancarte cu o imagine tăiată a fructului.

Pulpa dulce a fructului are o consistență foarte delicată și nu corespunde deloc mirosului neplăcut. Ar trebui să încercați acest fruct, fie și doar pentru că mulți au auzit despre el, dar puțini îndrăznesc să-l încerce. Dar în zadar. Gustul este foarte plăcut, iar fructul în sine este considerat cel mai valoros fruct din Asia (Thailanda, Vietnam, Laos, Cambodgia, Malaezia, Filipine, Indonezia). Este foarte bogat în calorii și sănătos. Durian are, de asemenea, o reputație de afrodisiac puternic.

Se vinde tăiat (în felii) și ambalat în polietilenă. În supermarketuri găsești dulciuri foarte interesante cu gustul și mirosul de Durian.

Sala (salak, rakum, fruct de șarpe, fruct de șarpe, sala)

Fructe alungite sau rotunde mărime mică(aproximativ 5 cm lungime) culoare roșie (Rakum) sau maro (Salak), acoperită cu tepi mici și denși.

Un fruct cu un gust dulce-acru foarte neobișnuit, strălucitor. Pentru unii seamana cu un curmal, pentru altii o para. Merită să încerci măcar o dată, apoi vezi cum îți place...

Ar trebui să fiți atenți când curățați fructele: țepii sunt foarte denși și se înfundă în piele. Este mai bine să folosiți un cuțit.

Sezon: aprilie până în iunie.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-fruit).

„Steaua tropicalelor” - în secțiune transversală, arată ca un asterisc.

Fructul are coaja comestibilă și se mănâncă întreg (înăuntru sunt mici semințe). Principalul avantaj este un miros placut si suculenta. Gustul nu este deosebit de distinctiv - ușor dulce sau dulce și acru, amintește oarecum de gustul unui măr. Fructul este destul de suculent și potolește perfect setea.

Se vinde pe tot parcursul anului.

Persoanele cu probleme grave de rinichi nu sunt recomandate să consume Carambola.

Longan (Lam-yai, Ochiul Dragonului).

Fructe mici, asemănătoare cartofilor mici, acoperite cu o coajă subțire necomestabilă și o sămânță necomestabilă în interior.

Pulpa Longanului este foarte suculentă, are un gust dulce, foarte aromat, cu o nuanță deosebită.

Sezon - din iulie până în septembrie.

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Fructele Longkong, precum Longanul, sunt asemănătoare cu cartofii mici, dar au dimensiuni puțin mai mari și au o nuanță gălbuie. Îl poți deosebi de Longana dacă cureți fructele: atunci când sunt decojite, arată ca usturoiul.

Au un gust dulce-acru interesant. Fructele sunt bogate în calciu, fosfor, carbohidrați și vitamina C. Pielea arsă a Longkong-ului produce un miros aromat, care nu este doar plăcut, ci și util, deoarece servește ca un excelent repelent.

Fructele proaspete pot fi păstrate la frigider nu mai mult de 4-5 zile. Coaja unui fruct copt trebuie să fie densă, fără crăpături, altfel fructul se va deteriora rapid.

Sezon: aprilie până în iunie.

Uneori se vinde și un soi - Langsat, care nu diferă în aspect, dar are un gust ușor amar.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, fructe de pâine indian).

Jackfruits sunt cele mai mari fructe care cresc pe copaci, cântărind până la 34 kg. În interiorul fructului sunt câteva felii mari și galbene dulci de pulpă comestibilă. Aceste felii se vând deja decojite, deoarece tu însuți nu poți face față acestui gigant.

Pulpa are un gust dulce și răutăcios, care amintește de pepene galben și bezele. Este foarte hrănitor: conține aproximativ 40% carbohidrați (amidon) - mai mult decât în ​​pâine.

Sezon: ianuarie până în august.

Puteți risca să aduceți acest monstru întreg acasă; poate fi păstrat la frigider până la 2 luni. Dar este mai bine să cumpărați felii de pulpă tăiate și ambalate.

Important! Unii oameni, după ce au mâncat Jackfruit, experimentează o reacție nesănătoasă în gât - spasme și devine dificil de înghițit. De obicei, totul dispare într-o oră sau două. Poate că aceasta este o reacție alergică. Atenție.

Ananas.

Fructele de ananas nu au nevoie de comentarii speciale.

Trebuie remarcat doar că ananasul cumpărat în Asia și ananasul cumpărat în Rusia sunt lucruri complet diferite. Ananasul din Rusia este o imitație jalnică a adevăratului ananas pe care îl puteți încerca în patria lor.

Merită menționat separat despre Ananasul Thai - este considerat cel mai delicios din lume. Cu siguranță ar trebui să-l încerci și să-l aduci acasă cu tine pentru a-ți răsfăța familia. Pentru consumul local, este mai bine să cumpărați deja decojite.

Sezonul ananasului - tot timpul anului

Mango.

Potrivit unor estimări, Mango este considerat cel mai mult fructe delicioaseîn lume.

Mango este destul de cunoscut și vândut în Rusia. Cu toate acestea, gustul și aroma Mango în patria sa este foarte diferită de ceea ce se vinde în magazinele noastre. În Asia, fructele sale sunt mult mai aromate, mai suculente, iar gustul este mai bogat. Și într-adevăr, când mănânci un mango proaspăt, copt, cultivat, de exemplu, în Thailanda, se pare că nimic nu are un gust mai bun.

Fructul este acoperit cu o coajă necomestabilă care nu poate fi separată de pulpă: trebuie tăiat în strat subțire cu ajutorul unui cuțit. În interiorul fructului există o piatră destul de mare, plată, din care nici pulpa nu iese și trebuie separată de sâmbure cu un cuțit sau pur și simplu mâncată.

Culoarea Mango, în funcție de gradul de coacere, variază de la verde la galben (uneori la galben-portocaliu sau roșu). Pentru consumul local, este mai bine să cumpărați cele mai coapte fructe galbene sau portocalii. Fără frigider, astfel de fructe pot fi păstrate până la 5 zile, în frigider până la 30 de zile, cu excepția cazului în care, desigur, au fost păstrate anterior în altă parte.

Daca vrei sa aduci mai multe fructe acasa, poti cumpara fructe de maturitate medie, de culoare verzuie. Se păstrează bine și se coc pe drum sau acasă.

Noina (Sugar Apple, Annona solzoasă, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

Un alt fruct neobișnuit, care nu are analogi și nu seamănă cu niciunul dintre fructele cu care suntem familiarizați. Fructele Noinei sunt de mărimea unui măr mare, de culoare verde și cocoloase.

In interiorul fructului se gaseste un gust foarte placut, pulpa dulce aromata si multe seminte tari de marimea fasolei. Fructul necoapt este tare ca textură și deloc gustos, arată ca un dovleac. Prin urmare, după ce au cumpărat un fruct necopt de la piață și l-au încercat, mulți turiști refuză să-l mănânce în continuare, displacând imediat. Dar dacă îl lași să stea o zi sau două, se coace și devine foarte gustos.

Coaja este necomestabilă și foarte incomod de decojit din cauza pielii nodule. Dacă fructele sunt coapte, atunci pulpa poate fi mâncată cu o lingură, după ce fructele sunt tăiate în jumătate. Cele mai coapte sau puțin prea coapte fructe se destramă literalmente în mâinile tale.

Pentru a alege o noina coaptă, gustoasă, trebuie, în primul rând, să te concentrezi pe moliciunea ei (fructele moi sunt mai coapte), dar trebuie să fii atent, pentru că dacă apăsați puțin mai tare pe un fruct copt, acesta va pur și simplu. să se destrame în mâinile tale cât încă pe blat.

Fructul este bogat în vitamina C, aminoacizi și calciu.

Sezon: iunie până în septembrie.

Tamarind dulce (curmal indian).

Tamarindul este considerat un condiment din familia leguminoaselor, dar este consumat si ca un fruct obisnuit. Fructele au o lungime de până la 15 centimetri și au o formă curbă neregulată. Există, de asemenea, o varietate de Tamarind - Tamarind verde.

Sub coaja tare maro, asemănătoare cu o coajă, se află pulpă maro, dulce-acrișoară, cu gust acru. Fiți atenți - există semințe mari și dure în interiorul tamarindului.

Inmuiand tamarindul in apa si macinandu-l printr-o sita se obtine sucul. Tamarindul uscat copt este folosit pentru a face dulciuri. Puteți cumpăra din magazin și aduceți acasă sos minunat de tamarind pentru carne și sirop dulce de tamarin (pentru prepararea cocktail-urilor.

Acest fruct este bogat în vitamina A, acizi organici și zaharuri complexe. Tamarindul este folosit și ca laxativ.

Sezon - din octombrie până în februarie.

Mammea americana.

Cunoscut și sub denumirea de caisă americană și caisă antileană, acest fruct este originar din America de Sud, deși acum poate fi găsit în aproape toate țările tropicale.

Acest fruct, care este de fapt o boabă, este destul de mare, crescând până la 20 de centimetri în diametru. În interior există una mare sau mai multe (până la patru) semințe mai mici. Pulpa este foarte gustoasă și aromată și, conform celui de-al doilea nume, are gust și miros ca caise și mango.

Perioada de coacere variază în funcție de regiune, dar mai ales din mai până în august.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya este cunoscută și sub numele de Crem Apple și Ice Cream Tree. În unele țări, fructul este cunoscut sub denumiri complet diferite: în Brazilia - Graviola, în Mexic - Poox, în Guatemala - Pac sau Tzumux, în El Salvador - Anona poshte, în Belize - Tukib, în ​​Haiti - Cachiman la Chine, în Filipine - Atis , pe Insula Cook - Sasalapa. Fructul este originar din America de Sud, dar poate fi găsit în țările calde pe tot parcursul anului din Asia și Africa de Sud, precum și în Australia, Spania, Israel, Portugalia, Italia, Egipt, Libia și Algeria. Cu toate acestea, fructul este rar în aceste țări. Este încă cel mai frecvent pe continentul american.

Este destul de dificil să recunoașteți clar fructul Cherimoya la prima vedere neexperimentată, deoarece există în mai multe tipuri cu suprafețe diferite (buloase, netede sau amestecate). Una dintre soiurile tuberculate, printre altele, este Noina (vezi mai sus), care este larg răspândită în țările din Asia de Sud-Est. Mărimea fructului este de 10-20 de centimetri în diametru, iar forma fructului tăiat seamănă cu o inimă. Consistența pulpei seamănă cu o portocală și se mănâncă de obicei cu lingura, este foarte gustoasă și are imediat gust de banană și fructul pasiunii, papaya și ananas și căpșuni cu smântână. Pulpa conține semințe foarte tari de mărimea unui bob de mazăre, așa că aveți grijă, altfel puteți pierde un dinte. De obicei, se vinde ușor necoaptă și tare și trebuie să stea timp de 2-3 zile înainte de a dobândi gustul și textura adevăratului său uimitor.

Perioada de coacere este de obicei din februarie până în aprilie.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Acest fruct este cunoscut și sub numele de Great Moringa, dud indian, Arbore util, Fructe de brânză, Nonu, Nono. Fructul este originar din Asia de Sud-Est, dar acum crește în toate țările tropicale.

Fructul Noni seamănă cu un cartof mare ca formă și dimensiune. Noni nu poate fi numit foarte gustos și aromat și, se pare, de aceea turiștii îl întâlnesc foarte rar. Fructele coapte au miros urât(amintește de mirosul de brânză mucegăită) și un gust amar, dar sunt considerate foarte sănătoase. În unele regiuni, Noni este un aliment de bază pentru oamenii săraci. De obicei se consumă cu sare. Sucul de noni este, de asemenea, popular.

Noni dă roade pe tot parcursul anului. Dar nu îl puteți găsi în fiecare piață de fructe, ci, de regulă, în piețele pentru locuitorii locali.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Acest fruct crește exclusiv pe continentul african. Și nu este ușor să-l găsești pentru vânzare proaspăt în alte regiuni. Chestia este că după coacere, fructele încep aproape imediat să fermenteze în interior, transformându-se într-o băutură cu conținut scăzut de alcool. Această proprietate a marulei este folosită cu bucurie nu numai de locuitorii Africii, ci și de animale. După ce mănâncă fructe de marula care au căzut la pământ, ele devin adesea „învălmăcate”.

Fructele coapte de Marula sunt de culoare galbenă. Mărimea fructului este de aproximativ 4 cm în diametru, iar în interior există pulpă albă și un sâmbure dur. Marula nu are un gust deosebit, dar pulpa sa este foarte suculentă și are aroma placuta până când a început să rătăcească. Pulpa conține, de asemenea, o cantitate imensă de vitamina C.

Sezonul recoltei Marula are loc în martie-aprilie.

Platonia minunată (Platonia insignis)

Platonia crește doar în America de Sud. Este imposibil de găsit în țările din Asia de Sud-Est.

Fructele Platonia au o dimensiune de până la 12 centimetri, cu o coajă mare groasă. Sub piele se află pulpa fragedă albă, cu gust dulce-acru și câteva semințe mari.

Kumquat

Kumquat este cunoscut și sub numele de Fortunella, Kinkan, portocale japoneze. Aceasta este o plantă de citrice. Crește în sudul Chinei, dar este răspândit și în alte țări tropicale. Fructele de kumquat se găsesc și pe rafturile magazinelor noastre, dar gustul nu este deloc ceea ce poți gusta acasă în cea mai proaspătă formă.

Fructele Kumquat sunt mici (de la 2 la 4 centimetri), asemănătoare cu portocalele sau mandarinele mici alungite. Exteriorul este acoperit cu o coajă comestibilă foarte subțire, interiorul și structura și gustul sunt aproape la fel ca o portocală, cu excepția faptului că este puțin acru și amar. Se consumă întreg (cu excepția semințelor).

Perioada de coacere este din mai până în iunie, puteți cumpăra tot anul.

Guava

Guava (Guajava), Guiava sau Guava se găsește în aproape toate țările tropicale și subtropicale. În ciuda faptului că fructul este considerat exotic, nu trebuie să vă așteptați la un gust exotic de la el: un gust destul de mediocru, ușor dulce, care amintește de o peră. Poate că merită încercat o dată, dar este puțin probabil să deveniți fan. Un alt lucru este aroma: este destul de plăcută și foarte puternică. În plus, fructul este foarte sănătos, bogat în vitamina C și îmbunătățește perfect tonusul general al organismului și îmbunătățește sănătatea.

Fructele vin în diferite dimensiuni (de la 4 la 15 centimetri), rotunde, alungite și în formă de pară. Pielea, semințele și pulpa sunt toate comestibile.

În Asia, le place să coacă Guava verde, ușor necoaptă, scufundând bucăți de fructe într-un amestec de sare și piper. Din exterior poate părea neobișnuit, dar dacă îl încerci, gustul se dovedește a fi destul de interesant și tonic.

Fructul pasiunii/Fructul pasiunii

Acest fruct exotic se mai numește și fructul pasiunii, pasiflora, floarea pasiunii comestibilă, granadilla. Este originar din America de Sud, dar poate fi găsit în majoritatea țărilor tropicale, inclusiv în Asia de Sud-Est. „Fructul pasiunii” și-a primit al doilea nume, deoarece este creditat cu proprietățile unui afrodisiac puternic.

Fructele pasiunii au o formă netedă, ușor alungită, rotunjită și ajung la 8 centimetri în diametru. Fructele coapte au o culoare suculentă foarte strălucitoare și sunt galbene, violete, roz sau roșii. Fructele galbene sunt mai puțin dulci decât altele. Pulpa vine, de asemenea, într-o varietate de culori. Sub coaja necomestabilă se află o pulpă dulce și acrișoară asemănătoare cu jeleu, cu semințe. Nu o poți numi deosebit de gustoasă; sucurile, jeleurile etc. făcute din el sunt mult mai gustoase.

Când mâncați, cel mai convenabil este să tăiați fructele în jumătate și să mâncați pulpa cu o lingură. Semințele din pulpă sunt, de asemenea, comestibile, dar provoacă somnolență, așa că este mai bine să nu le folosiți excesiv. Sucul de fructul pasiunii, de altfel, are și un efect calmant și provoacă somnolență. Cele mai coapte și mai gustoase fructe sunt cele a căror coajă nu este perfect netedă, dar este acoperită cu „riduri” sau mici „pătuțuri” (acestea sunt cele mai fructe coapte).

Perioada de coacere este din mai până în august. Fructele pasiunii se pot păstra la frigider timp de o săptămână.

Avocado

Avocado mai este numit și pere american Perseus și Aligator. Este general acceptat că avocado este un fruct. Acest lucru poate fi adevărat din punct de vedere științific, dar la gust este mai mult o legumă.

Fructele de avocado sunt în formă de pară, lungi de până la 20 de centimetri. Acoperit cu coajă fără gust și necomestibile. Înăuntru există o carne densă asemănătoare unei pere și o sămânță mare. Pulpa are gust de pară necoaptă sau de dovleac și nu este nimic special. Dar dacă un avocado este bine copt, pulpa lui devine mai moale, mai uleioasă și mai plăcută la gust.

Avocado este folosit mai des pentru gătit decât pentru consumul crud. Deci nu ar trebui să vă grăbiți să încercați acest fruct. Dar preparatele preparate cu Avocado pot diversifica foarte mult masa de sarbatori. Pe Internet puteți găsi multe rețete de preparate cu avocado, inclusiv salate, supe, feluri principale, dar în vacanță este puțin probabil să aveți nevoie de toate acestea, așa că nu trebuie să vă uitați prea mult la Avocado.

Fructe de pâine (Artocarpus altilis, fructe de pâine, pana)

Fructul de pâine nu trebuie confundat cu Jackfruit. Jackfruit, deși cunoscut sub numele de fructe de pâine indian, este de fapt un fruct complet diferit.

Fructele de pâine se găsesc în toate regiunile tropicale, dar mai ales în țările din Asia de Sud-Est și Oceania. Datorită randamentului foarte mare al Breadfruit-ului, fructele sale în unele țări sunt principalul produs al loviturii, cum ar fi cartofii din țara noastră, de exemplu.

Fructele fructelor de pâine au formă rotundă, foarte mari, pot atinge 30 de centimetri în diametru și patru kilograme în greutate. Fructele coapte se consumă crude, precum fructele, iar cele necoapte sunt folosite ca legume în gătit. Este mai bine să cumperi fructe coapte în vacanță, sau chiar mai bine, deja tăiate în porții, pentru că... Este puțin probabil să puteți tăia și mânca întregul fruct. Când fructele sunt coapte, pulpa devine moale și ușor dulce, cu gust de banană și cartofi. Acest lucru nu înseamnă că gustul este extraordinar și, prin urmare, fructele de pâine nu se găsesc adesea în piețele turistice de fructe. Gustul pâinii se simte doar atunci când fructele necoapte sunt gătite.

Sezonul de coacere a fructelor de pâine, 9 luni pe an. Puteți cumpăra fructe proaspete pe tot parcursul anului.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) este cunoscută și sub numele de pomul de struguri brazilian. Poate fi găsit în principal în țările din America de Sud, dar uneori se găsește și în țările din Asia de Sud-Est.

Acesta este un fruct exotic foarte interesant, gustos și rar găsit. Dacă îl puteți găsi și încerca, considerați-vă norocos. Cert este că arborele Jaboticaba crește foarte lent, motiv pentru care practic nu este cultivat.

Interesant este și felul în care cresc fructele: cresc direct pe trunchi, și nu pe ramurile copacului. Fructele sunt mici (până la 4 cm în diametru), de culoare violet închis. Sub coaja subțire, densă (necomestabilă) se află o pulpă moale, ca de jeleu și foarte gustoasă, cu mai multe semințe.

Arborele dă fructe aproape tot timpul anului.

Kiwano/Pepene cu coarne

Pepenele Kiwano este cunoscut și sub denumirea de Pepene cu coarne, Castravete african, Castravete din Antile, Castravete cu coarne, Anguria. Kiwano chiar arată ca un castravete mare atunci când este tăiat. Deși dacă este un fruct este încă o întrebare. Faptul este că fructele Kiwano cresc pe o viță de vie. Este cultivat în principal în Africa, Noua Zeelandă și continentul american.

Fructele Kiwano sunt alungite, de până la 12 centimetri lungime. Culoarea variază de la galben, portocaliu și roșu în funcție de gradul de coacere. Sub pielea groasă, pulpa este verde și are un gust care amintește oarecum de castraveți, banane și pepene galben. Fructul nu se curăță de coajă, ci se taie în felii sau în jumătate (ca un pepene obișnuit), iar apoi se mănâncă pulpa. Atât fructele necoapte, cât și cele necoapte sunt consumate crude. Fructele necoapte pot fi consumate cu semințe, deoarece sunt moi. Se folosește și cu sare.

Fructe miraculoase

Fructul magic crește în Africa de Vest. Nu are un gust exotic remarcabil, dar este celebru si interesant pentru ca dupa ce il mananci, toate mancarurile ti se vor parea dulci pentru aproximativ o ora. Faptul este că Fructul Magic conține o anumită proteină care blochează temporar papilele gustative de pe limbă care sunt responsabile pentru gustul acru. Prin urmare, puteți mânca lămâie și vă va avea un gust dulce. Adevărat, numai fructele proaspăt culese au această proprietate, iar în timpul depozitării o pierd rapid. Așa că nu fi surprins dacă „smecheria” nu funcționează la fructele pe care le-ai cumpărat.

Fructul crește pe copaci sau arbuști mici, are o formă alungită rotunjită, lungă de 2-3 centimetri, de culoare roșie, cu o sămânță tare în interior.

Fructul magic dă roade aproape tot timpul anului.

Bael (măr din lemn)

Cunoscut și sub alte denumiri: Aegle marmelos, măr de sâmbure, limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, măr elefant, fruct de maimuță, fruct de caș. Foarte răspândită în țările din Asia de Sud-Est (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonezia, Thailanda).

Acest fruct crește pe un copac și atinge 5-20 cm în diametru. Fructul este de culoare gri-verde (necopt) până la galben sau maro (coapt), cu o coajă foarte densă, aspră, care seamănă cu o coajă de nucă. Pulpa fructului necopt este portocalie, împărțită în segmente cu semințe albe. Fructul copt are o pulpă maro mocoasă, lipicioasă și poate avea gust acru sau dulce.

Fructele cauțiune nu sunt atât de ușor de găsit în piețele de fructe în întregime. Și chiar dacă îl întâlnești, tu însuți nu îi vei putea face față. Faptul este că coaja sa este dură ca o piatră și este imposibil să ajungi la pulpă fără un ciocan sau o secure.

Dacă nu îl poți încerca proaspăt (ceea ce, în general, nu ar trebui să-ți faci griji), poți cumpăra ceai din fructele lui Bail, numit ceai Matoom. Se compune din cercuri uscate portocaliu-maro, împărțite în mai multe segmente. Se crede că este foarte eficient în tratamentul bolilor gastrointestinale, răcelii, bronșice și astmatice. Se mai foloseste in gatit (ceai, bauturi, dulceturi, salate) si cosmetologie (spun, ulei aromat).

Perioada de coacere este din noiembrie până în decembrie.

mâna lui Buddha

Buddha Hand este o varietate de Citron. Se mai numește Buddha Fingers și Finger Citron.

Am decis să menționăm acest fruct foarte exotic pentru a nu-l încerca în timpul vacanței într-un paradis tropical. Acesta nu este un fruct de care vă veți bucura de gustul. Fără îndoială, fructul este foarte interesant și sănătos, iar când îl vei vedea, cel mai probabil vei avea chef să îl încerci. Dar nu te grăbi. Este folosit pe scară largă în gătit, dar este puțin probabil să îl mâncați. Fructul Mânii lui Buddha constă aproape în întregime din coajă (pulpa este necomestabilă), care este similară cu coaja de lămâie ca gust (gust acru-amar) și cu miros de violetă.

Forma fructului este foarte interesantă și arată ca o palmă cu o cantitate mare degetele ajungând la o lungime de 40 de centimetri. Îl poți cumpăra doar pentru a-l aduce acasă cu tine ca suvenir, iar acasă să prepari din el diverse preparate cu aromă de citrice (compot, jeleu, fructe confiate).

Banană (Banana, Musa)

Ei bine, în general, toată lumea știe deja despre banane. Am menționat la întâmplare bananele, astfel încât să le poți vota dacă sunt preferatele tale. Apropo, merită menționat că bananele din țările exotice au un gust mult mai bun decât cele vândute acasă, așa că asigurați-vă că încercați bananele în vacanță, poate vă vor plăcea și mai mult decât înainte.

Papaya (papaya, pepene galben, fructe de pâine)

Papaya este originară din America de Sud, dar acum se găsește în aproape toate țările tropicale. Fructele de papaya cresc pe copaci și au o formă cilindrică alungită de până la 20 de centimetri lungime.

Mulți dintre cei care au încercat Papaya spun că este mai mult o legumă decât un fruct. Dar asta pentru că au mâncat papaya necoaptă. Papaya necoaptă este într-adevăr foarte folosită în gătit; salate sunt făcute din ea (asigurați-vă că încercați salata picante Thai Papaya numită Som Tam), carnea este înăbușită cu ea și pur și simplu prăjită.

Dar Papaya coaptă în forma sa crudă este într-adevăr foarte gustoasă și dulce. Textura sa seamănă cu un pepene dens, iar gustul său este ceva între dovleac și pepene galben. La vânzare găsiți atât fructe verzi întregi (necoapte încă, pentru gătit), cât și galben-portocalii (coapte, gata de consumat crude). Nu merită să cumpărați fructele întregi; este mai bine să cumpărați papaya gata de mâncare, decojită și tăiată în felii.

Puteți întâlni Papaya în țări tropicale tot timpul anului.

Nucă de cocos (nucă de cocos, cocos, cocos)

Nucă de cocos și nucă de cocos sunt adesea folosite ca cuvinte identice. Cu toate acestea, numele „nucă de cocos” în în acest caz, nu este adevărat, pentru că Nuca de cocos, prin structura sa, este clasificată ca o cultură de fructe cu sâmburi, cum ar fi caise sau prune.

Nuca de cocos este fructul palmierului de cocos, care crește în țările tropicale. Aparține categoriei de fructe.

Este un fruct mare, rotund (până la 30 cm în diametru), cu o greutate de până la 3 kg. Koros are în mod condiționat două grade de maturare. O nucă de cocos tânără are un strat exterior neted, de culoare verde deschis sau galben-verde, sub care se află un miez dur, sub acesta este o emulsie limpede (apă de cocos) sau albă (lapte de cocos), cu un mic strat de carne de nucă de cocos, asemănător cu un jeleu. pe pereții cochiliei. Lichidul din interior cu gust ușor dulce potolește bine setea; pulpa poate fi mâncată și răzuind-o de pe pereți cu o lingură.

Un alt grad de coacere (sau supramaturare) pe care îl vedem în magazinele noastre este următorul: la exterior există un strat fibros și aspru, sub care se află o coajă maro dură, iar sub ea un strat gros de pulpă albă și un lichid ușor tulbure. Acest lichid, de regulă, nu este gustos, iar pulpa este uscată și fără gust.

Când deschideți o nucă de cocos, trebuie să aveți grijă; nu veți putea face acest lucru doar cu un cuțit universal de bucătărie; veți avea nevoie de mai multă „artilerie grea”. Dar, din fericire, dacă îți cumperi o nucă de cocos din zonele turistice, nu trebuie să-ți faci griji să o deschizi: o vor deschide în fața ta și, cel mai probabil, îți vor da și un pai de băut și o lingură pt. „răzuind” pulpa. Nucă de cocos răcită are cel mai bun gust.

Turiștilor le place foarte mult un cocktail special de nucă de cocos: trebuie să bei puțin suc de cocos și să adaugi 30-100 de grame de coniac, rom sau whisky.

Nuca de cocos contine vitaminele A, B, C, proteine, zahar, carbohidrati, acizi organici; minerale - sodiu, calciu, potasiu, fier, fosfor.

Sezonul de coacere este pe tot parcursul anului.

Sapodilla sau sapota arbore sau cartof arbore (Manilkara achras, M. zapota sau Achras zapota), sapodila, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla este un fruct oval sau rotund de până la 10 cm și cântărind 100-150 g. Seamănă foarte mult cu o prună. Pielea este mată și subțire, având culoarea de la maro deschis la maro închis.

Fructul copt are un gust dulce, cu o aromă ușor de caramel. Structura pulpei seamănă cu un curmal - moale și suculent și, la fel ca un curmal, poate „tricota” puțin, doar mult mai puțin. În interior sunt câteva semințe negre mari, cu un cârlig la capăt (trebuie să fii atent când mănânci). De regulă, nu se recomandă păstrarea fructelor mai mult de 3 zile, deoarece... se deteriorează rapid și se acru. Prin urmare, Sapodilla nu se găsește practic niciodată pe rafturile magazinelor noastre. De asemenea, nu se recomandă consumul de fructe necoapte, deoarece... are un gust foarte prost. Ar trebui să alegeți fructele coapte în funcție de culoare (cele care sunt mai galbene sau maro sunt mai coapte; cele verzi nu trebuie alese deloc) și moliciune. Fructele tari sunt complet necoapte, un fruct copt cedează puțin la presiune, iar un fruct supracoapt se stoarce foarte ușor.

Sapodilla crește în țări cu un climat tropical, în special în America, India, Thailanda, Indonezia, Malaezia, Sri Lanka și Filipine.

Sapodilla este folosită cel mai adesea în deserturi, salate și băuturi. Fructele necoapte sunt folosite pentru diaree, arsuri și, de asemenea, în cosmetologie.

Contine vitaminele A si C, fier, calciu, carbohidrati.

Perioada de coacere este din septembrie până în decembrie.

Pomelo

Pomelo sau pomelo sau pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddock, Citrus maxima sau Citrus grandis, grapefruit chinezesc, jabong, jeruk, limo, lusho, djembura, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​​​tenga )

Pomelo este un fruct citric și este considerat cel mai mare dintre această familie. Foarte des este comparat cu grapefruitul. De regulă, fructul are formă rotundă, poate ajunge până la 20 cm în diametru și cântărește până la 10 kg!!! Culoarea, în funcție de soi, poate varia de la verde la galben-verde. Coaja este foarte groasă, în interior există carne deschisă: de la alb la galben pal sau roz. Pulpa este împărțită în segmente separate prin partiții de peliculă. Fiecare lob are fibre mari și poate conține semințe mici și albe. Pomelo are gust dulce cu acru, dar poate fi ușor amar. În comparație, de exemplu, cu același grapefruit, pulpa de Pomelo este mai uscată.

Pomelo crește în țările din Asia de Sud-Est (Malaezia, China, Japonia, Vietnam, India, Indonezia), pe insulă. Tahiti, Israel, SUA. În Rusia poate fi achiziționat în orice supermarket, deci nu este atât de exotic pentru rezidenții ruși.

Ar trebui să alegeți Pomelo pe baza, în primul rând, pe mirosul pronunțat de citrice aromat și coaja moale. Înainte de utilizare, trebuie să-l decojiți de coaja groasă, făcând mai multe tăieturi (pentru a-l face mai convenabil și mai ușor de curățat), apoi împărțiți-l în felii separate, care sunt, de asemenea, eliberate de pereții despărțitori (sunt foarte tari). A se păstra la temperatura camerei până la o lună, decojită - la frigider, nu mai mult de 3 zile.

Acest fruct este folosit în gătit și cosmetologie. În unele țări, se consumă cu sare, ardei iute și zahăr, scufundând felii decojite în acest amestec.

Pomelo conține vitaminele A, B, C, microelemente, fibre și uleiuri esențiale.

Perioada de coacere: tot anul.

Smochine (smochin, smochin, smochin, boabe de vin, boabe de Smirna, Ficus carica)

Fructele de smochine pot fi rotunde, în formă de pară sau turtite cu un „ochi”. În medie, un fruct copt cântărește aproximativ 80 g, cu un diametru de până la 8 cm. Vârful este acoperit cu o coajă subțire, netedă, de la galben-verde până la albastru închis sau violet. Sub piele există un strat de crustă albă. În interior, pulpa este foarte dulce și suculentă cu semințe mici, de consistență ca de jeleu, care amintește de căpșuni la gust. După culoare - pulpa variază de la roz la roșu aprins. Fructele necoapte sunt necomestibile și conțin suc de lapte.

Crește în Asia Centrală, Caucaz, Crimeea și țările mediteraneene.

Trebuie să alegeți smochine coapte cu coajă groasă, fără pete și ușor moi. Se recomanda pastrarea sa nu mai mult de 3 zile la frigider, deoarece... se deteriorează rapid și nu este transportabil. O poți mânca cu coaja, tăiată în felii sau în jumătate, răzuind pulpa cu o lingură. Cel mai adesea, smochinele pot fi găsite pe rafturile magazinelor numai sub formă uscată. Fructele uscate sunt preînmuiate în apă înainte de utilizare; apa după această „înmuiere” poate fi băută (se duc acolo material util).

Smochinele sunt uscate, murate și se face dulceață. În formă uscată, este mai hrănitor și mai bogat în calorii decât proaspăt.

Smochinele conțin mult potasiu, fier, vitaminele B, PP, C, caroten, minerale și acizi organici.

Perioada de coacere: august până în noiembrie.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, agrișă chinezească, struguri chinezești)

Fructul Kiwi este o boabe. Are fructe mici, rotunde sau ovale, acoperite la exterior cu o coaja maro subtire lanosa. Greutatea fructului poate ajunge până la 80 g, diametrul - până la 7 cm.Sub coajă există pulpă suculentă, în funcție de soi, poate fi de la verde la galben. În mijlocul fructului pulpa este albă, înconjurată de multe semințe mici și negre. Semințele sunt comestibile, dar au gust acru. Pulpa de kiwi este în general dulce, cu o ușoară aciditate, care amintește de un amestec de agrișe, mere și ananas.

Kiwi este cultivat în țări cu climat subtropical (Italia, Noua Zeelandă, Chile, Grecia). Există și plantații mici în Rusia (teritoriul Krasnodar). Îl poți cumpăra oriunde, în orice moment al anului.

Trebuie să alegeți fructe netede, fără adâncituri sau alte daune ale pielii; maturitatea lor este determinată de moliciunea fructului. Dacă fructele sunt tari și tari, atunci se vor coace acasă fără probleme, pentru care trebuie să fie puse într-o pungă cu mere pentru una sau două zile. Puteți păstra Kiwi la temperatura camerei până la 5 zile, la frigider până la două săptămâni, punându-l mai întâi într-o pungă sau un recipient de plastic.

Puteți mânca Kiwi în două moduri: curățați și tăiați felii sau tăiați în jumătate și mâncați pulpa cu o lingură.

Kiwi conține cantități mari de vitamine B și C, calciu, potasiu, fosfor și magneziu.

Din el se fac diverse deserturi, salate de fructe, servite cu carne, peste, fructe de mare, si se pregatesc bauturi (siropuri, lichioruri, vin, cocktail-uri). Folosit în cosmetologie.

Chrysophyllum sau măr stea (Chrysophyllum cainito), măr stea, cainito, caimito, (caimito, măr stea), fructe lăptoase

Fructele Mărului Stele sunt rotunde sau ovale până la 10 cm în diametru. Coaja este subțire, netedă, de culoare verde până la violet sau maro, în funcție de soi. Sub coaja se afla un strat de coaja de aceeasi culoare ca si coaja in sine. Pulpa este albă până la violet, suculentă, dulce, lipicioasă, asemănătoare cu jeleu, cu aromă de măr. În interior se află până la 10 semințe brune dure, lungi de până la 2 cm. În secțiune transversală, carnea seamănă cu o stea. Fructele necoapte sunt lipicioase și necomestibile. Sucul lăptos, care rămâne chiar și în fructele coapte, este foarte lipicios, drept urmare, atunci când mănânci fructele, buzele tale se pot lipi puțin.

Crește în țări cu climă tropicală: America de Sud, India, Indonezia, Malaezia, Vietnam, Filipine, Africa de Vest.

Ar trebui să alegeți fructele coapte pe baza pielii lor ușor ridate, a moliciunii la presare și a absenței deteriorării. Poate fi păstrat la frigider până la 2-3 săptămâni. Fructele tolerează bine transportul. Inainte de utilizare, fructele trebuie racite si curatate de coaja (sunt amare). Îl poți mânca fie tăindu-l în jumătate și scoțând pulpa cu o lingură, fie tăiându-l în felii, ca un pepene verde; semințele sunt necomestibile.

Folosit la prepararea deserturilor.

Mărul stea este bogat în vitamina C și microelemente. Foarte hrănitoare.

Perioada de coacere: din februarie până în martie.

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona prickly, graviola, sousap, sauasep)

Guanabana este o rudă apropiată a lui Noina și Cherimoya, iar pentru ochiul neantrenat acestea pot fi într-adevăr confundate în aspect și chiar în gust. Principala lor diferență este în coajă: în Guanabana, suprafața cojii arată în mod clar ca niște spini sau vilozități joase rare, deși, de fapt, aceste procese sunt moi și deloc înțepătoare. Fructul este rotund, neregulat alungit, destul de mare, poate ajunge la o greutate de 12 kilograme, deși se găsesc, de obicei, la vânzare fructe care nu cântăresc mai mult de 3 kilograme.

Guanabana este originară din America tropicală, dar astăzi poate fi găsită în aproape toate regiunile tropicale, inclusiv în țările din Asia de Sud-Est. Nu puteți găsi acest fruct la fiecare piață de fructe, dar dacă îl găsiți, asigurați-vă că îl încercați.

Pulpa fructului este albă, moale, cremoasă ca textură și ușor fibroasă. Gustul este dulce și ușor acru, spre deosebire de orice alt fruct. Înăuntru există un număr mare de semințe tari de mărimea și forma unui fasole mare.

Când este necoaptă, pulpa este tare și fără gust, ca dovleacul. În plus, fructele sunt adesea vândute necoapte (se coc în câteva zile), motiv pentru care turiștii, după ce le-au cumpărat și au încercat, nu se îndrăgostesc imediat de el. Dar lăsați-l să stea câteva zile și își va dobândi gustul unic. Pentru a selecta un fruct copt, trebuie să apăsați puțin pe el, coaja ar trebui să se îndoaie ușor. Fructele tari și dense sunt necoapte.

Puteți mânca Guanabana tăind fructele în jumătate și răzuind pulpa cu o lingură sau tăindu-l în felii și mâncând-l ca pepene verde. Este imposibil să curățați un fruct copt.

Guanabana este un produs perisabil și trebuie păstrat la frigider. Dacă vrei să-l aduci acasă, alege fructe tari, necoapte, care se coc destul de bine în 2-3 zile, dar apoi se strică.

Sezonul de coacere pentru Guanabana este pe tot parcursul anului.

Tamarillo (Arbore de tomate, Cyphomandra betacea)

Tamarillo este o boabe de forma ovala, care atinge o lungime de 5 pana la 10 cm, cu un diametru de pana la 5 cm. Culoarea fructului variaza de la galben la rosu inchis si chiar violet. Arată și are un gust foarte asemănător cu roșiile, motiv pentru care al doilea nume este Tomato Tree, dar este totuși un fruct. Coaja sa este tare, netedă și amară. Amintește foarte mult de o roșie cu aromă de coacăze, dar are un miros de fructe ușor pronunțat. Pulpa poate fi galbenă sau portocalie. De regulă, are două secțiuni în interior cu semințe mici deschise sau închise la culoare (în funcție de culoarea cojii fructului în sine, cu cât culoarea este mai deschisă, cu atât semințele sunt mai deschise).

Crește în țările din America de Sud (Peru, Ecuador, Chile, Bolivia, Columbia, Brazilia etc.), unele țări din America Centrală, Jamaica, Haiti și Noua Zeelandă.

Trebuie să alegeți fructe uniforme și netede, fără daune externe, ușor moi. Trebuie să știți că fructele galbene și portocalii sunt mai dulci, în timp ce fructele de culoare mai închisă devin acre pe măsură ce se coacă. Fructele coapte se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp (la rece nu mai mult de 7 zile), cele necoapte se pot coace la temperatura camerei. Nu tolerează bine transportul.

Tamarillo se mănâncă mai întâi decojindu-l (este necomestibil) și apucând un mic strat de pulpă sau tăiându-l în jumătate și scoțând pulpa cu o lingură.

Este folosit pe scară largă în gătit, folosindu-l în feluri de mâncare atât ca legumă, cât și ca fruct.

Tamarillo este bogat intr-o cantitate mare de vitamine (A, grupa B, C, E) si microelemente.

Sezonul de coacere este pe tot parcursul anului.

Feijoa (Feijoa, Ananas Guava, Acca sellowiana)

Feijoa este o boabă mică ovală, de 3 până la 5 cm lungime, până la 4 cm în diametru.Greutatea medie a fructului variază de la 15 până la 50 g. Fructul feijoa este de culoare verde deschis până la închis, uneori cu o acoperire albicioasă, uscat pe o „coadă” de sus. Pielea este subțire, densă și poate fi netedă sau ușor denivelată și încrețită. Pulpa de sub piele, în funcție de gradul de coacere, variază de la alb sau crem până la maroniu (în acest din urmă caz, se spune că boabele sunt stricate). În interior, pulpa este împărțită în secțiuni, în centrul cărora se află mai multe semințe comestibile de culoare deschisă. Consistența feijoei coapte este ușoară și asemănătoare jeleului. Boabele au gust suculent, dulce-acrișor, amintind de un amestec de căpșuni și ananas sau căpșuni și kiwi (oamenii au gusturi diferite).

Crește în țările cu climă subtropicală: în America de Sud (Brazilia, Columbia, Argentina, Uruguay) în Caucaz și sudul Rusiei (teritoriul Krasnodar), Abhazia, Georgia, Crimeea și Asia Centrală.

Puteți mânca întregul fruct împreună cu coaja, totuși, acest lucru nu este pentru toată lumea, pentru că... Pielea Feijoa are un gust acru și astringent. În cele mai multe cazuri, feijoa se taie în jumătate și pulpa este răzuită cu o lingură sau puteți curăța pielea cu un cuțit și mâncați fructele decojite.

Pentru consumul imediat, trebuie să alegeți fructe moi (coapte). Daca trebuie sa il transporti, atunci fructele tari (necoapte) de feijoa sunt perfecte pentru asta si se vor coace pe drum. A pastra boabe coapte nu trebuie să depășească 3-4 zile.

Feijoa conține o cantitate mare de iod, acizi și vitamina C.

Se folosește la gătit: se prepară dulceață și jeleuri, salate și băuturi.

Perioada de coacere este octombrie-noiembrie.

Pepino (Pepene Pepene Pere, Castraveți Dulci (Solanum muricatum)

Această boabă destul de mare crește cântărind până la 700 g. Forma fructului poate fi diferită: alungită, în formă de pară sau rotundă. Culoarea este în general pal până la galben strălucitor, uneori cu pete sau dungi violete. Fructele coapte sunt foarte suculente și dulci, amintesc de pepene galben la gust, dar fructele necoapte pot fi ușor acre. Coaja este subțire, densă, netedă. Pulpa este galbenă, în interior există axile cu semințe mici de culoare deschisă (comestibile). Înainte de a mânca, se obișnuiește să curățați fructele (este comestibil, dar are un gust neplăcut)

Cultivat în cantități mari în America de Sud (Peru, Chile), Noua Zeelandă.

Trebuie să alegeți fructele coapte pentru culoarea lor galbenă bogată, cu o aromă de fructe ușor pronunțată și puțin moale. O caracteristică specială a lui Pepino este că fructele coapte pot fi păstrate câteva luni la frigider, în timp ce cele necoapte se pot coace și pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp.

Contine vitamine (A, B, C, PP), keratina, fier, potasiu, pectina.

Folosit la gătit, împreună cu legumele, în special fructele pepino necoapte.

Sezonul de coacere este pe tot parcursul anului.

Santol sau Katon (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, mangosteen sălbatic, mangosteen fals)

Santol crește în țările din Asia de Sud-Est (Thailanda, Vietnam, Cambodgia, Laos, Indonezia, Filipine).

Fructul Santol are o formă rotundă de la 8 la 15 cm în diametru, cu o tulpină lungă. În funcție de soi, poate fi de culoare gălbuie până la maro, cu o coajă ușor catifelată deasupra. Culoarea fructului este de obicei neuniformă cu pigmentare pe întreaga suprafață. Sub o coaja destul de groasa se afla o pulpa albicioasa, opaca, asemanatoare catelilor de „usturoi”, pana la 5 bucati. In interiorul fiecarui lob se afla un os mare maroniu (nu se recomanda consumul decat daca este necesar, deoarece are efect laxativ). Pulpa are gust suculent, variind de la acru la dulce și acrișor, amintește oarecum de mangosteen. De regulă, fructele soiurilor gălbui sunt mai dulci.

Înainte de a mânca, trebuie să curățați fructul (este necomestibil), după ce îl tăiați transversal în două jumătăți, folosind un cuțit sau decojiți-l cu mâinile, apoi îndepărtați feliile de pulpă și eliberați-le de semințe. Pulpa este greu de separat de piatră, așa că se obișnuiește să o sugeți. Uneori, Santol se mănâncă cu sare și piper.

Fructele Santol conțin cantități mari de fier, magneziu și fluor.

Folosit în gătit (deserturi, alcool) și cosmetologie (măști, scrubs).

Perioada de coacere este din mai până în iunie.

Jujube sau jujube (Zizyphus jujuba) (unabi, curmal chinezesc, boabe de piept, jujube, jujube)

Fructul arbustului are formă ovoidă sau rotundă, cu lungimea cuprinsă între 2 și 6 cm, în funcție de soi. În exterior, fructul este neted, strălucitor, de la verde sau gălbui până la roșu închis, chiar maro. Uneori, culoarea jujubei poate fi neuniformă pe întreaga suprafață, ca și cum ar fi pătată. Coaja este subțire și aproape inseparabilă de fructe. În interior, pulpa este albă, densă, foarte suculentă și dulce, care amintește de un măr. În mijloc există, de regulă, un os alungit. Jujube are o aromă ușor fructată.

Crește în țări cu climat temperat până la subtropical, în special Thailanda, China, India, Japonia, Asia Centrală, Mediterana, sudul Rusiei și Caucaz.

Trebuie să alegeți fructe ferme, dar nu foarte dure (pot fi neîndulcite), de culoare roșu închis sau maro. Mănâncă cu coaja. Fructe proaspete Nu se depozitează bine, așa că este recomandat să le uscați.

Jujube este util și uniform medicament. Se consuma atat proaspat cat si uscat. Bogat in vitaminele A, B, in special vitamina C, zaharuri, acizi, microelemente.

Folosit pe scară largă în gătit (băuturi, vin, gemuri, conserve etc.), în medicină (are efect calmant, anestezic, tonic) și în cosmetologie.

Perioada de coacere este din august până în octombrie.

Strugurii birmanezi sau Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Fructele Mafai sunt foarte asemănătoare ca gust și aspect cu fructele Longan. Acestea variază de la galben la roșu, cu un diametru de până la 5 cm. Coaja este subțire, moale, netedă. În interior sunt de la 2 până la 4 căței, care seamănă exterior cu cățeii de usturoi. Pulpa este suculentă, albă, dulce-acrișoară, cu efect revigorant. În interiorul fiecărei felii există un os care nu este separat de pulpă; piatra are un gust amar. Din această cauză, nu este foarte convenabil să mănânci fructele, deoarece aproape toată pulpa rămâne „lipită” de sămânță și este imposibil să o separăm în vreun fel. Acest fruct nu are o aromă caracteristică. În general, nu se poate spune că acest fruct merită „vânat” și cu siguranță încercat.

Coaja de Mafai este ușor de decojit (pulpa este menționată mai sus) și se păstrează cel mai bine la frigider.

Puteți găsi acest fruct în Thailanda, Malaezia, Vietnam, India, China și Cambodgia. Foarte rar.

Perioada de coacere este din mai până în august.

Pe rafturile magazinelor, dar de obicei o parte mai mică din toate produsele exotice este prezentată acolo. Unele dintre ele au un gust și o culoare neobișnuită, motiv pentru care îmi doresc foarte mult să le încerc.

Enciclopedia fructelor exotice: nume rusești și străine

Știați că numele thailandez pentru ananas este „sappalot”? În țările în care crește, acest fruct este extrem de gustos și diferă semnificativ de omologii săi aduși în Rusia. Se consuma crud, conservat si folosit in salate, feluri principale si deserturi.

Pepenele verde, sau dengmo, vine în culori roșii și galbene, dar aceste diferențe nu indică gradul de coacere. Primul soi este foarte zaharat și dulce, în timp ce al doilea are un gust mai puțin pronunțat. Thai cred că aduce fericire și bogăție și, de asemenea, are mai puține semințe. Este benefic în special pentru diabetici datorită conținutului scăzut de zahăr. Acest soi a fost dezvoltat prin încrucișarea pepene roșu și sălbatic.

Pepenele galben se numește „dang tai”. În Rusia, nu sunt cunoscute mai mult de trei soiuri ale acestei plante din familia Dovleac și toate sunt importate din Tașkent. În Thailanda, pepenii vin într-o varietate mai mare, dar toți sunt mai puțin dulci și mai apos.

Mango, sau ma muang, este consumat verde și condimentat în țările din Asia de Sud-Est. Acest fruct galben cu semințe mari este recunoscut drept unul dintre cele mai bune din lume. În Rusia, gustul său este mai puțin pronunțat și uneori chiar seamănă iarbă verde. În timp ce vă aflați în Thailanda, asigurați-vă că aduceți mai multe fructe acasă - acestea pot fi păstrate la frigider aproape o lună.

Maprao este o nucă de cocos, care în țările exotice vine în două tipuri. Așa-numitele fructe „păroase” sunt folosite pentru a face ras, în timp ce cele mari și verzi sunt consumate întregi. Laptele de cocos este deosebit de util: constituenții săi normalizează nivelul de colesterol. Uneori femeile își întăresc părul și își îmbunătățesc pielea feței cu acest lichid.

Tovarăși de citrice

Grapefruit-urile nu pot fi numite acum fructe exotice, deoarece toți europenii sunt familiarizați cu gustul lor acru-amar. Pulpa sa poate părea neplăcută, dar această citrice este o băutură tonică excelentă care poate fi băută ca limonadă sau combinată cu alcool puternic.

Pomelo are pulpa mai puțin suculentă, dar un gust mai plăcut. Coaja groasă este ușor de curățat, iar dedesubt sunt mici felii separate prin pereți despărțitori. Rușii consideră acest fruct exotic și îl mănâncă în forma sa naturală, în timp ce asiaticii îl asezonează cu sare, piper și alte condimente înainte de a-l mânca. Pomelo crește în SUA, Israel și țările din Asia de Sud-Est pe tot parcursul anului, astfel încât costul în Europa este scăzut. Mulțumită conținutului grozav Uleiuri esentiale, fibre și vitamine, acest fruct galben este foarte sănătos și este utilizat pe scară largă în cosmetologie și gătit.

Teribil de delicios

Bucleul lui Nary, sau „mărul de rodie”, seamănă cu un castravete cu coșuri în forma sa. O carcasă exterioară care face semn cu neobișnuit aspect, nu se mănâncă, dar vei fi surprins să găsești dedesubt mici, au gust puțin de tartă și seamănă cu mazărea obișnuită. Acest miracol poate fi găsit în Turcia.

Mulți oameni au auzit de mult numele „Mâna lui Buddha”, dar dacă nici nu vă puteți imagina ce fel de fruct galben ar putea arăta așa, mergeți în China sau Japonia pentru a vedea acest miracol în persoană. În forma sa externă, planta seamănă cu adevărat cu degetele umane. Un astfel de miracol costă o mulțime de bani, totuși, gustul său nu corespunde așteptărilor. „Mâna lui Buddha” constă în întregime din coajă necomestabilă, acru-amăruie. Fructul miroase a violete și amintește mai mult de un suvenir decât de un produs alimentar. Maximul care se poate face din el este sa faci dulceata sau jeleu.

Analogi thailandezi ai fructelor binecunoscute

Dacă te-ai întrebat vreodată ce fruct galben seamănă cu o portocală, te-am gândit. Se numește kumquat și este originar din China. Coaja acestor citrice este foarte subțire și comestibilă, iar dimensiunea nu depășește patru centimetri. Kumquatul are gust de portocală, doar că mai acru și mai amar. Păstrați câteva semințe și încercați să le plantați într-un ghiveci și s-ar putea să aveți în curând un copac mic. În China, se coace în ultimele luni de primăvară și începutul verii și poate fi găsit pe piață pe tot parcursul anului.

Fructul galben, nispero, arată ca un măr, iar unii, prin analogie, îl numesc „prune japoneze”. Planta este cultivată în Spania și este rar exportată în străinătate - fructele sunt foarte perisabile. Fiind în asta tara insorita, asigurați-vă că faceți dulceață, marmeladă sau dulceață din nispero - gustul său dulce și acru vă va surprinde plăcut.

Prunul Mariana seamănă cu ofrandele prunului ca mărime și formă. Fructul are un gust dulce-acru, care amintește de dulceața de mere. Arborele se mai numește și prune-mango. În Thailanda, această delicatesă este vândută la un preț de 100 de ruble pe kilogram - acum imaginați-vă ce sumă ar cere furnizorii ruși. Recolta de prune Mariana se culege doar primavara.

Mafai este un fruct galben cu o sămânță în interior, care în aparență seamănă cu strugurii ușoare, deși structura pulpei este diferită. Cățeii interiori arată ca căței de usturoi și au gust dulce și acru. Piatra este amară și nu se desprinde de pulpă. Coaja mafaiului este foarte subțire și netedă, dar necomestabilă.

Fructe galbene gigantice: cum se numește și se mănâncă

Plantele exotice uimesc nu numai cu lor gust neobișnuit, culoare și formă, dar și greutate. În țările cu climat tropical, datorită umidității ridicate, cresc adevărați giganți. Deținătorul recordului printre fructele de copac este considerat a fi kanuun, sau un fruct galben cu spini miniaturali. Greutatea sa ajunge la 34 de kilograme – este uimitor că ramurile subțiri pot susține acest gigant. De calități gustative nu seamănă cu pâinea, ci cu pepene galben sau marshmallow. Se vinde întregul kanun, iar thailandezii pricepuți îl tăiau cu pricepere chiar în fața cumpărătorilor, cântărind pulpa suculentă. Unii oameni pot prezenta o reacție alergică însoțită de o durere în gât, dar aceasta va dispărea în câteva ore. Apropo, thailandezii numesc uneori această plantă fruct jack.

Înțepător, dar gustos

Durianul este un fruct galben neobișnuit cu coșuri închise la culoare, al doilea ca mărime după kanun. Mulți contrastează gustul său minunat cu mirosul său insuportabil și doar cei mai curajoși îndrăznesc să-l încerce. Insistați ca vânzătorii să taie durianul în fața dvs. - pulpa, care a stat deja de ceva vreme, este mai puțin dulce. În ciuda gustului plăcut, mirosul acestui fruct este pur și simplu insuportabil, motiv pentru care este interzisă intrarea în hoteluri și avioane cu el. Nu este recomandat să beți durian cu alcool, altfel există riscul creșterii tensiunii arteriale.

Pielea kiwano-ului este acoperită cu coarne mici. Din punct de vedere al gustului, seamănă cu castravetele, pepenele galben și banana. Kiwano este consumat proaspăt, iar datorită gustului său uimitor poate fi combinat cu sare. Biologii încă se ceartă dacă acest fruct ar trebui să fie clasificat drept fruct sau leguma. Kiwano crește pe viță de vie în principal pe continentul african, America și Noua Zeelandă. Semințele sunt moi, astfel încât pot fi consumate în siguranță împreună cu pulpa. Fructul are un gust bun atât copt, cât și necoapt. Fructele necoapte sunt mai palide, portocaliul este un indicator grad mediu maturitate, iar roșul este pe deplin matur. Unele fructe galbene exotice sunt otrăvitoare, așa că înainte de a mânca, întreabă vânzătorul cât de comestibile sunt coaja și semințele lor.

Dar bananele thailandeze sunt diferite!

În țările europene este cunoscută o varietate de banane, care are o formă alungită și poate fi de culoare verde sau galbenă. Această delicatesă este importată în Rusia din Asia de Sud-Est sau Spania la un preț de puțin peste opt ruble pe kilogram, inclusiv toate taxele. La Moscova, costul la diferite puncte de vânzare cu amănuntul poate fi diferit. Cel mai puțin pe care îl puteți plăti pentru un kilogram de banane este în hipermarketul Auchan - 21 de ruble; în „Pyaterochka” și „Kopeyka” - de la 30 la 40 de ruble; iar în rețeaua „My Store” acest fruct exotic poate costa mai mult de 60 de ruble.

Delicatesele thailandeze sunt pline de varietate, iar la sosirea în țările exotice, rușii uită de relaxare și încep să se sărbătorească cu fructe suculente. În Asia de Sud-Est se cultivă mai multe tipuri de banane. Varietatea „nam va” pare de trei ori mai mică decât dimensiunile obișnuite. Este surprinzător faptul că numele fructului este dat arabic prin analogie cu membrele umane. Potrivit multor oameni de știință, acest fruct galben a fost primul pe care oamenii antici au început să-l cultive. Prima mențiune despre ea poate fi găsită încă din anul 600 î.Hr. Baby banane au forma unui ou alungit. Sunt foarte dulci, au gust de miere și sunt mult mai scumpe în Rusia. Transportul bananelor din țări exotice în Rusia durează câteva ore, așa că, în majoritatea cazurilor, acestea sunt culese verzi - se coc pe drum. Dacă reușiți să găsiți banane coapte și necoapte în magazin și nu știți dacă să cumpărați fructe galbene sau verzi, faceți un experiment și alegeți a doua opțiune. Păstrați achiziția în cămară pentru câteva zile. Vei fi surprins când vei obține o banană complet coaptă.

Toată lumea s-a obișnuit de multă vreme cu faptul că fructele și legumele ar trebui să aibă o aromă familiară - pulpă suculentă acrișoară, dulce sau amară, care nu are nimic în comun cu alte produse. Există mai multe plante exclusive, care, dacă încerci, îți vor schimba înțelegerea despre darurile pomilor fructiferi. Anona are gust de lapte condensat – este un adevărat paradis pentru diabetici și cei cu gust de dulce. Sub pielea neatrăgătoare în exterior, asemănătoare solzilor de reptile, se află carne albă cu semințe mici și negre. Dacă într-un puzzle de cuvinte încrucișate întâlniți întrebarea „ce fruct galben (5 litere) are gust de lapte condensat”, veți ști că este anon.

Cocona are aspectul unui măr și al unui curmal. Fructele acestui arbore sunt considerate fructe, dar au gust ca un amestec de roșii și lămâie. Miezul coconului este același cu cel al unei roșii, doar galben: semințele mici sunt înconjurate de pulpă asemănătoare jeleului.

Longanul este un fruct galben cu o sămânță neagră în interior, motiv pentru care planta este numită „ochi de dragon”. Fructul este asemănător ca gust și formă cu litchiul și mafai, pulpa este foarte dulce și aromată. Profunzimile longanului contin vitamina C, fier, calciu si multi acizi benefici organismului uman.

Ce fruct galben seamănă cu o stea?

Adesea, cele mai bune restaurante oferă deserturi decorate cu plante exotice. Costul lor este mult mai mare decât o porție obișnuită de înghețată sau cheesecake, dar vizitatorii unității primesc o adevărată plăcere să mănânce mâncăruri frumos decorate. Carambola, sau „fructul vedetă”, în forma sa exterioară seamănă cu un castravete cu mai multe părți, iar atunci când este tăiată arată ca o stea cu cinci colțuri.

Gustul carambolei poate fi blând, acru sau ușor dulce, deci nu se consumă crudă. Dacă ți s-a oferit un desert sau fel principal decorat cu acest fruct, nu te nega și încearcă totuși, deoarece pulpa este o sursă de vitamina C. Conținută în carambolă, este contraindicată persoanelor cu probleme renale și sistem urinar. În magazin, acest fruct poate fi cumpărat la un preț de 500 de ruble pe kilogram. Carambola crește în Brazilia, Ghana, India, Thailanda, țările din Asia de Sud-Est, statele Florida și Hawaii și Sri Lanka. Este curios că acest fruct galben poate fi găsit și la umbră, spre deosebire de alte plante tropicale.

Pentru a decora deserturile, se folosește adesea physalis - o boabă într-o așa-numită „cutie”, a cărei formă exterioară seamănă cu o merișor, doar că are o culoare aurie. Compoziția include vitaminele B și alte substanțe benefice care îmbunătățesc sănătatea umană. Physalis ajută în lupta împotriva sistemului endocrin și sistem circulator. Îmbunătățește digestia și întărește sistemul imunitar, făcându-l oameni utili care a fost operat. Unele soiuri ale acestei plante sunt necomestibile, deci este folosită cel mai adesea în scopuri decorative. În gătit, fructele galbene strălucitoare sunt adesea folosite pentru decorare. Fotografiile cu preparate gata preparate folosindu-le pot fermeca chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Dulceata de gutui - dulce, gustoasa, galbena!

În ţările asiatice din prima Uniunea Sovietică Nu sunt multe fructe, legume și fructe de pădure care să poată surprinde un rus. Rezidenții europeni sunt mult mai interesați de sărbătoare cu fructe cu forme ciudate, cum ar fi carambola, kiwano sau kanun. Fructele galbene exotice sunt adesea consumate crude, dar din cauza costului lor ridicat sunt rareori folosite la gătit, ceea ce nu se poate spune despre gutui. Are gust de măr uscat cu efect astringent, dar face dulceață excelentă.

Pentru preparare, veți avea nevoie de un kilogram de gutui și zahăr, un pahar cu apă, acid citric și vanilină după gust. Fructele trebuie spălate, tăiate în mai multe părți și semințele îndepărtate. Bucățile se pun într-o tigaie și se umplu cu apă, după care pot începe să fiarbă. Când fructele devin moi, scoateți-le și continuați să fierbeți apa, adăugând zahăr în ea. După aceasta, puteți pune feliile de gutui înapoi în bulion și le puteți fierbe. A doua zi, continuați să pregătiți dulceața până când fructele devin roșii - abia atunci puteți adăuga zahăr vanilat și acid citric. Gemul finit se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează pentru iarnă.

Lista fructelor verzi pe care le puteți găsi oriunde. Unele fructe sunt bine cunoscute, în timp ce unele sunt cunoscute doar în locurile de vacanță, la stațiuni. Altele nu sunt cunoscute deloc de oamenii obișnuiți. Dar aceste fructe au un lucru în comun - toate sunt verzi.

Desigur, unele fructe pot avea o culoare diferită, de exemplu, galben, portocaliu, roșu etc., dar asta depinde de soiul și tipul de fructe și de timpul de coacere.

Este un fruct care seamănă mai degrabă cu o legumă decât cu un fruct. Pulpa de avocado este foarte bogată în vitamine. Puteți afla mai multe despre el.

Annona squamosus, măr de zahăr

Fructele au un diametru de 5-10 centimetri. Coaja este acoperită cu solzi. Pulpa are un gust dulce. Semințele sunt otrăvitoare.

Acest fruct are pulpa foarte moale. Este comestibil. Din fructe sunt făcute diverse produse. Semințele sunt otrăvitoare. Distribuit la tropice.

Un ananas

Pepene

Acest fruct este cunoscut de toată lumea. Puteți afla mai multe despre el.

Banană

Acest fruct este cunoscut de toată lumea. Puteți afla mai multe despre el.

Pulpa de sapota albă este suculentă, cu gust acru. Fructele sunt asemănătoare cu un măr. Se consumă crude. Crește în zonele subtropicale.

Strugurii

Boabele delicioase care sunt bine cunoscute în țările post-sovietice.

Boabele de Voavang au dimensiuni mici, 5x4,5 centimetri. Voavanga coaptă are un gust dulce și acru. Voavanga este cultivată în țările calde, în principal în Africa tropicală.

Fructele de guava se consumă crude. Din ele se prepară și diverse produse. Boabele de guava variază în dimensiune de la 4 la 12 centimetri. Astăzi, guava este cultivată în zonele subtropicale și subtropicale. Există multe soiuri diferite care diferă în multe feluri.

Acest fruct are fructe uriașe. Poate atinge o greutate de până la 25 de kilograme. Gustul fructelor de jac este deosebit, cu un gust proaspăt-dulce. Emite un miros dulce.

Durianul este un fruct de neuitat sau „Regele printre fructe”. Puteți citi un articol detaliat despre durian.

Cainito, măr stea

Boabele de cainito ajung la dimensiuni de până la 10 centimetri. Cainito crește în țările calde. Crește în principal în America Centrală și de Sud. Îi mănâncă pulpa cu o lingură. Crusta este necomestabilă.

Fructul carambolei în secțiune transversală seamănă cu o stea, ceea ce îl face memorabil. Consumul de carambole trebuie făcut cu prudență, deoarece există contraindicații pentru anumite tipuri de boli.

Palmier de nuca de cocos

Toată lumea știe ce este o nucă de cocos. Când este proaspătă, nuca de cocos are culoarea verde. O mare varietate de produse sunt făcute din nucă de cocos Produse alimentare. Ei beau sucul dintr-o nucă de cocos necoaptă făcând o gaură în nucă de cocos. Nu se folosește doar drupa de palmier, ci și toate părțile. De exemplu, vinul, vodca, oțetul, siropul și zahărul sunt făcute din seva de palmier. Nuca de cocos crește la tropice peste tot în lume.

Corilla, cyclanthera

Acesta este un copac catarator de pana la 5 metri lungime. Boabele pot avea o dimensiune de până la 23x7 centimetri. Pulpa este suculenta cu gust placut, asemănător cu un castravete. Crește la tropice pe munți și subtropice.

Lămâie verde

Lucuma arbore de până la 15 metri înălțime. Fructele deliciului turcesc sunt asemănătoare roșiilor, cu un diametru de 10 centimetri. Pulpa nu este foarte suculentă, dar are un gust dulce. Fructele coapte colectate se păstrează câteva zile și apoi se consumă doar. Crește în America de Sud și Centrală.

Mango este unul dintre cele mai delicioase fructe. Fiecare soi are propriul gust unic. Puteți citi mai multe despre el.

fructul pasiunii

Fructele pasiunii sunt în mare parte de culoare maro, dar există și soiuri verzui. Crește în toată lumea la tropice și subtropicale. Puteți citi mai multe detalii.

Momordica, castraveți amar

Momordica este o plantă cățărătoare. Fructele, asemănătoare castraveților, sunt colectate în forma lor verde necoaptă. Când fructul este copt, devine galben strălucitor sau portocaliu. Este mai mult o legumă decât un fruct. Fructele sunt amare, sunt mai întâi procesate și abia apoi pregătite pentru mâncare. Seva plantei este otrăvitoare în forma sa brută. Acest fruct crește în Rusia, urmați linkul și aflați unde. Crește în întreaga lume în climă caldă.

Acesta este un copac mic de până la 6 metri. Fructe cu dimensiuni de până la 15 centimetri. Fructele necoapte sunt consumate crude; nu au un gust foarte bun. Crește în zona tropicală.

Papeda este un copac de până la 12 metri înălțime. Fructele Papeda au 7 centimetri în diametru. Pulpa fructului are un gust acru sau amar. În exterior asemănător varului. Cultivat în Asia de Sud și de Sud-Est.

Pomelo de până la 15 metri înălțime. Fructele pot avea până la 50 de centimetri în diametru. Fructele nu au gust amar, chiar plăcut. Crește la tropice și subtropice.

Acest copac are o înălțime de până la 20 de metri. Fructele au 15 centimetri în diametru și sunt foarte gustoase. Acest fruct este considerat unul dintre cele mai bune fructe tropicale. Crește în America Centrală și de Sud.

Planta atinge o înălțime de 3-8 metri. Fructul atinge dimensiuni de până la 25x5 centimetri. Pulpa are gust de mazăre. Creste in America Centrala.

Strâns legat de chayote. Fructele nu sunt mari. Are gust de castravete. Gătite ca legumele.

Arbore de dovleac, arbore de calabash

Arborele ajunge la o înălțime de 10 metri. Fructele sunt rotunde și au dimensiuni de până la 40 de centimetri. Pulpa fructelor tinere este murată în oțet. Semințele sunt prăjite și consumate. Fructele proaspete nu pot fi consumate; sunt otrăvitoare. Creste in America Centrala. Anterior, vasele erau făcute din scoici, dar acum plasticul le-a înlocuit.

măr de trandafir filipinez

Arborele ajunge la o înălțime de 40 de metri. Fructele au 6 centimetri în diametru. Fructele se consumă crude și fierte. Crește în Filipine și Asia de Sud-Est.

Fructul acestei plante este similar cu durianul. Fructele sunt gustoase și sunt considerate un aliment de bază la tropice. Crește la tropice.

Chayote, castravete mexican

Chayote este o plantă cățărătoare de până la 20 de metri. Boabele ating o lungime de 7 până la 20 de centimetri. Pulpa este asemănătoare unui castravete. Este folosit în întreaga lume ca legumă în zonele tropicale și subtropicale.

Cherimoya, Annona Cherimola

Distribuit în regiunile muntoase ale tropicelor, în climatele subtropicale și mediteraneene. Acest fruct are un gust rafinat. Se mănâncă tăindu-l în două părți și mâncând pulpa interioară cu o lingură. Semințele sunt otrăvitoare. Din cherimoya sunt făcute diverse feluri de mâncare și produse.

Sapota neagră sau curmalul negru

Copac de până la 25 de metri înălțime. Boabele sunt asemănătoare unei roșii, măsurând 10x13 centimetri. Are un gust dulce de nucă. Crește în țările tropicale.