Frunze de capsuni: colectare, preparare, utilizare, retete, proprietati medicinale si contraindicatii. Proprietăți medicinale și contraindicații pentru utilizarea frunzelor de căpșuni

Căpșunile sunt renumite pentru lor gust uimitorși o aromă pronunțată. Astfel de fructe de padure este considerat pe drept un miracol vindecător al naturii. Din cele mai vechi timpuri, toate părțile acestei plante au fost folosite pentru a trata multe afecțiuni. A ei compoziție utilă umple corpul cu putere și sănătate.

Căpșunile sunt o cultură erbacee perenă scăzută. Este clasificat ca o specie din familia Rosaceae. Înălțimea tufișului nu atinge mai mult de douăzeci și cinci de centimetri. Creste mai ales in padurile unde predomina solurile nisipoase si lutoase. De asemenea, poate fi găsit în pajiști însorite și spațioase sau printre desișuri de tufișuri.

Planta are un sistem radicular orizontal sau oblic scurtat. Tulpini erecte şi Partea de jos frunzele verzi bazale sunt acoperite cu peri. Lăstarii care se răspândesc deasupra solului prind rădăcini ușor, ceea ce duce la formarea unei noi plante tinere.

Frunzele bazale trifoliate ale căpșunilor sunt situate pe pețioli lungi, care sunt puțin mai lungi decât lăstarii de flori. Florile albe au stamine și pistil și formează un caliciu pereche. Ele sunt colectate într-o inflorescență corimboză cu un număr mic de petale ovoide îndreptate parte îngustă la petiol.

Fructele căpșunilor sălbatice sunt fructe de pădure rotunde sau alungite, care sunt presărate cu multe achene și coboară spre fund. Înflorirea culturilor forestiere începe la sfârșitul primăverii. Maturarea fructelor are loc pe parcursul unei luni. Planta erbacee se inmulteste folosind lastari, impartind tufa si prin samanta.

Căpșunile sălbatice proaspete conțin multe elemente benefice sănătății umane. Fibrele și fructoza au o valoare deosebită. Boabele plantei erbacee sunt înzestrate cu multe altele substanțe utile:

• acizi – ascorbic, salicilic, malic, chinic și citric;
• pectină și taninuri;
• caroten;
• compuși cu antociani;
• vitaminele B1, B2, PP și E;
• macroelemente;
• microelemente.

Există mai mult potasiu în fructe decât în ​​coacăze, mere, zmeură și struguri. Frunzele de căpșuni conțin:

• frasin;
• potasiu, calciu, fier și magneziu;
• tăbăcirea compușilor organici;
• glicozidă de fragarină;
• acid ascorbic;
• polizaharide;
• caroten;
• ulei esențial.

Rizomii și semințele conțin mult fier, care ajută la reglarea apărării imune a organismului.

Fragaria vesca

Fructele de căpșuni sălbatice sunt gustoase și aromate. Ele ajută la tratarea multor afecțiuni, deoarece au o serie de proprietăți valoroase:

1. Fructele sălbatice au un efect benefic asupra funcționării inimii, ajutând la restabilirea rezistenței și performanței acesteia.
2. Fructele proaspete ajută la stabilizare presiunea arterialăși previne dezvoltarea aterosclerozei. Ele sunt, de asemenea, utilizate în tratamentul anemiei și scăderea nivelului de colesterol din sânge.
3. Sucul de căpșuni oferă efect terapeutic pentru constipație, îmbunătățește procesul de digestie și îmbunătățește funcția intestinală. Este folosit pentru tratament complex gastrită, colită și reacție inflamatorie a căilor biliare.
4. Fructele sunt folosite ca remediu de la hemoroizi și îndepărtarea viermilor.
5. Fructele de pădure sunt folosite pentru a scădea zahărul din sânge. Sunt utile persoanelor care suferă de diabet produs dietetic, care conține carbohidrați esențiali, absorbiți lent.
6. Decocturile de căpșuni sunt un bun diuretic. Amestecurile de fructe de pădure îmbunătățesc funcția rinichilor și elimină substante toxice din organism, care este util în special pentru cistită și gută.
7. Infuziile din fructe sunt eficiente pentru clătirea în timpul proceselor inflamatorii în cavitatea bucală, precum și pentru dureri de gât, faringită și alte boli ale gâtului.
8. Măștile pe bază de fructe de pădure sunt folosite ca produs de întinerire a pielii. Astfel de substanțe cosmetice ameliorează și acneea și pete de vârstă pe fata.
9. Fructele proaspete de căpșuni sălbatice sunt bune la îndepărtarea pietrelor care s-au format pe dinți și la distrugerea mirosuri neplăcute din gură.

Consumul de fructe de pădure, în special crude, întărește organismul, sporindu-i abilitățile de protecție.

Proprietățile vindecătoare ale frunzelor și florilor

Florile și frunzele de căpșuni sălbatice sunt folosite pentru a prepara decocturi și infuzii vindecătoare. Ele sunt adesea uscate și preparate în ceai în scopuri generale de sănătate. Frunzele proaspete au fost mult timp considerate un bun agent de vindecare a rănilor. Au fost folosite pentru tratarea rănilor și crăpăturilor, precum și pentru diferite boli ale pielii.

Florile și frunzele albe de căpșuni sunt folosite pentru a trata articulațiile și bolile respiratorii. Decocturile preparate din aceste părți ale plantei au un efect benefic asupra Sistemul cardiovascularși sunt folosite pentru a trata nevrozele.

Sucul din partea supraterană a culturii forestiere este folosit pentru tulburări metabolice, fibrom uterin, gută și boli infecțioase plămânii. Un decoct de flori și frunze acționează asupra organismului ca antiinflamator, diuretic și antiseptic. De asemenea, se bea pentru a calma spasmele. organe interneși pentru a ameliora constipația.

Se prepară frunze de căpșuni și se bea acest amestec. De asemenea utilizare regulată astfel de băutură vindecătoare dă putere și umple corpul cu energie.

Contraindicații - cine nu ar trebui să ia căpșuni

Căpșunile sunt foarte sănătoase și boabe delicioase. Atrage prin aroma sa uimitoare. Mai mult, umple corpul cu cele mai benefice elemente pentru sănătate. Dar totuși, aparține produselor care pot provoca o reacție alergică. Prin urmare, trebuie utilizat cu prudență de către copii și în timpul sarcinii, iar fructele de pădure și alte părți ale plantei nu trebuie utilizate în timpul alăptării. De asemenea, căpșunile sunt contraindicate dacă aveți:

• colici hepatice;
• secreția gastrică;
• intoleranță individuală la produs.

De asemenea, consumul excesiv de infuzii și decocturi din culturi forestiere poate provoca apendicita.

Căpșunile sunt considerate una dintre cele mai multe fructe de pădure sănătoase. ÎN Medicina traditionalaÎn scopuri de vindecare, sunt folosite toate elementele părții supraterane a plantei, precum și rizomul acesteia.

Pentru a-ți îmbunătăți starea pielii feței, este bine să folosești măști din fructe de căpșuni. Pentru a face acest lucru, trebuie să măcinați fructe de padure proaspeteși se aplică pe față. După zece minute, clătiți masca și ungeți pielea cu cremă hrănitoare. Dacă pielea este uscată, adăugați în compoziție gălbenuș de ou. Pentru piele grasă O linguriță de miere este potrivită ca componentă suplimentară.

Ceaiul de capsuni este aromat, gustos si foarte sanatos. Se prepară din frunze, fructe de pădure și flori. Oferă organismului multe substanțe valoroase, inclusiv vitamina C, care întărește sistem imunitar persoană.

Ceaiul dintr-o plantă erbacee de pădure ajută:

• scăpa de insomnie;
• tensiune de sange scazuta;
• slăbește atacurile de tahicardie;
• reglarea proceselor de sângerare;
• elimina toxinele din organism.

Ceaiul este, de asemenea, dotat cu proprietăți antimicrobiene și tonice. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

• o lingură de amestec de fructe de pădure uscate zdrobite, frunze și flori de căpșuni;
• cinci sute de mililitri de apă clocotită.

Recoltat compoziție pe bază de plante se toarnă apa fierbinteîntr-un recipient pentru bere, care trebuie învelit bine după umplere. Ceaiul este infuzat timp de cincisprezece minute. Trebuie să-l bei cald de mai multe ori în timpul zilei. Pentru gust, puteți adăuga miere și lămâie în băutură.

Colectarea si depozitarea materiilor prime

Pentru a recolta căpșuni sălbatice pentru iarnă, ar trebui să colectați corect toate părțile plantei:

1. Boabele sunt culese pe vreme uscată. Este mai bine să le colectați seara sau dimineața după ce roua s-a uscat. Pentru a evita zdrobirea fructelor bine coapte, acestea trebuie culese cu mare grijă. Recolta se pune într-un coș uscat.
2. Frunzele și florile trebuie recoltate în timpul înfloririi abundente a culturii. Ele pot fi smulse sau tăiate cu un cuțit. Ar trebui să luați doar cele verzi întregi și fără deteriorare. frunze sănătoase. Este recomandat să culegeți flori din tulpini - acestea conțin și multe substanțe utile.

După cules, fructele de pădure trebuie sortate și întinse într-un strat mic. Sunt uscate sub un baldachin. Fructele finite trebuie să se sfărâme ușor și să nu se lipească unele de altele. Boabele uscate sunt depozitate în recipiente uscate de sticlă. Este recomandat să păstrați acest produs valoros timp de cel mult doi ani.

Frunzele sunt așezate și uscate la umbră, răsturnându-se periodic în timpul procesului. Bun de preparat în zilele uscate însorite. Rezultatul final ar trebui să fie că verdeața se sfărâmă ușor. Păstrați frunzele în pungi uscate de hârtie sau material textil. Astfel de preparate pot fi salvate pentru cel mult un an.

Toate substanțele utile sunt păstrate în fructele de pădure uscate și în alte părți ale plantei. Din astfel de preparate puteți face ceai, infuzii și decocturi și le puteți folosi în scopuri de tratament și sănătate în orice perioadă a anului.

Căpșune. Beneficiu: video

Căpșunile îmbogățesc corpul cu valoroase compoziția vitaminelor si ajuta la vindecarea multor boli numai atunci cand este folosit corect si cu intelepciune. Pentru a nu vă dăuna sănătății, înainte de a utiliza această plantă de pădure în scopuri medicinale, trebuie mai întâi să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Căpșunile nu sunt numai boabe parfumate, dar și vindecare planta medicinala. Frunzele de căpșuni sălbatice conțin vitamine și microelemente de care organismul uman are nevoie. Materiile prime medicinale sunt folosite la domiciliu pentru a prepara infuzii și decocturi folosite în tratamentul răcelilor, inflamațiilor articulațiilor și pielii, sângerărilor menstruale abundente și a altor tulburări ale organismului. Pentru a profita la maximum caracteristici benefice căpșuni, frunzele sale trebuie recoltate corespunzător și folosite la prepararea remediilor populare.

Descrierea plantei și pregătirea acesteia

Căpșunul sălbatic este o plantă perenă aparținând familiei Rosaceae. Se caracterizează printr-o tulpină erectă, un rizom scurt, din care se extind lăstari subțiri și creț, acoperiți cu frunze rotunde. Florile de căpșuni sunt mari în raport cu dimensiunea tufișului. Planta înflorește în mai și dă roade din iunie până în iulie.

Poți găsi căpșuni în pădurile de pini, margini de pădure, poieni și poieni. Planta este răspândită în Rusia, Ucraina, Belarus, țările baltice și Kazahstan.

Frunzele de capsuni se recolteaza in perioada de inflorire, cand contin maxim nutrienti. Este necesar să colectați nu mai mult de două frunze din fiecare tufiș, altfel planta nu va mai da roade. Cel mai bine este să tăiați frunzele cu foarfece ascuțite.

Materiile prime sunt uscate în aer liber sau într-un uscător special la temperaturi de până la 70 de grade. Când materia primă devine fragilă și friabilă, acest lucru este considerat un semn al pregătirii sale pentru utilizare în medicina populară. Materiile prime recoltate sunt depozitate în borcane de sticlă sau pungi de hârtie.

Plantele medicinale pot fi achiziționate și de la o farmacie dacă nu doriți să pregătiți singur materiile prime.

Preparat de căpșuni

Acest medicament este ieftin, ceea ce explică disponibilitatea acestuia.

Compoziție, proprietăți benefice, contraindicații

Frunzele de căpșun se caracterizează prin complex compoziție chimică, în care se disting următoarele componente:

• un numar mare de vitamina C;
• taninuri;
• acid cafeic;
• microelemente;
• Acid nicotinic;
• fluor, magneziu, fier, potasiu.

Proprietăți medicinale frunzele unei plante de pădure:

• întărește sistemul imunitar, oferind astfel protecție împotriva infecțiilor virale;
• ameliorează spasmele intestinale și balonarea;
• tratarea inflamației articulațiilor cauzate de artrită și reumatism;
• elimina excesul de lichid din organism;
• au efect hemostatic;
• eliminarea inflamației prostatei la bărbați;
• ajută la restabilirea forței după activitatea fizică;
• întărește pereții miocardului și vascular;
• reduce nivelul de colesterol rău;
• tratați focarele de inflamație în cavitatea bucală.

Înainte de a lua remedii populare din frunze de căpșuni, trebuie să țineți cont de contraindicațiile pentru utilizarea lor.

Cine nu trebuie tratat cu planta:

• femeile în primul trimestru de sarcină;
• mamele care alăptează;
• pacienți cu gastrită și boli hepatice cronice;
• persoanele care au intoleranță individuală la căpșuni.

Înainte de a folosi frunze de căpșuni în scopuri terapeutice trebuie să consultați un medic.

Rețete de medicină tradițională

O frunză de căpșun aromată pregătită corespunzător este o materie primă valoroasă pentru prepararea infuziilor, decocturii și ceaiurilor folosite în tratamentul la domiciliu.

Indicatii de utilizare	Reţetă	Schema de receptie
Colita, gastrita	1. Turnați 5 lingurițe de frunze uscate într-un litru de apă. 2. Preparatul se infuzeaza timp de 8 ore si se filtreaza	Luați o jumătate de pahar de 3 ori pe zi timp de 10 zile
Boala urolitiază	1. Luați 2 linguri de fructe de pădure și frunze de căpșuni. 2. Turnați materia primă cu un litru de apă clocotită. 3. După 30 de minute, se filtrează perfuzia	Se beau 2 pahare de infuzie pe zi. Cursul de tratament - 1 lună
hemoroizi	1. Într-un pahar cu apă clocotită se toarnă o lingură de frunze. 2. Când infuzia s-a răcit, se filtrează	Folosit pentru a efectua microclismele o dată pe zi
Anemie	1. Luați 20 de grame de fructe de pădure și frunze de căpșuni. 2. Amestecul se infuzează într-un pahar cu apă fiartă rece timp de 2 ore. 3. Se strecoară înainte de utilizare	Se bea o jumătate de pahar în 3 doze
Răceli, imunitatea scăzută	1. Pentru 2 linguri de materii prime uscate, luați 0,5 litri de apă proaspătă clocotită. 2. Infuzia se pastreaza 2 ore si se filtreaza	Bea o jumătate de pahar de infuzie pe zi dimineața și seara
Boli de piele	1. Luați 2 lingurițe de frunze uscate pe pahar de apă. 2. Se fierbe 5 minute la foc mic, se strecoară	Bea un pahar de trei ori pe zi
deficit de vitamina C, fragilitate crescută vase de sânge, tendință la sângerare	1. Turnați o linguriță de materie primă într-un pahar de vodcă. 2. Infuzați timp de 1 săptămână într-o sticlă de sticlă închisă la culoare	Se beau 30 de picături pe zi de 2 ori
Fibroame uterine, menstruație abundentă	1. 5 linguri de frunze de capsuni se toarna cu un litru de apa. 2. Se fierbe 5 minute la foc mic. 3. După gătit, strecoară	Bea un pahar de trei ori pe zi
Edem, enurezis, cistită	1. 20 de grame de frunze trebuie turnate cu un pahar cu apă. 2. Fierbeți piesa de prelucrat timp de 10 minute, lăsați timp de 1 oră	Se bea o lingură în 3 prize pe zi

Decocturile și infuziile din frunze de căpșuni sunt folosite extern în tratamentul bolilor de piele și al sângerărilor. hemoroizi. O infuzie concentrată va ajuta la ameliorarea procesului inflamator, pentru prepararea căruia se iau 2 linguri de frunză și un pahar cu apă clocotită. Când planta este bine infuzată în apă clocotită, se filtrează infuzia, se înmoaie tifon împăturit de mai multe ori cu ea și se aplică pe zona inflamată.

La remedii populare Frunzele de căpșuni beneficiază organismul, trebuie preparate acasă strict după rețete.

Frunzele de căpșuni sălbatice sunt una dintre cele mai accesibile surse de vitamina C. Alături de frunzele de zmeură, ele sunt cel mai des folosite ca remediu natural multivitaminic pentru boli respiratorii, virale și raceli. Dar acestea nu sunt singurele proprietăți medicinale ale frunzelor de căpșuni. Este preparat pentru dureri de articulații, stomac, diabet, deficiență de vitamine și o serie de alte boli.

Proprietățile benefice ale frunzelor de căpșuni

Din păcate, frunza de căpșuni nu a atras încă pe deplin atenția oamenilor de știință. Dar se știe că extractul de frunze are proprietăți antioxidante foarte puternice și un efect vasodilatator, similar cu actiunea păducel.

Cercetările arată că frunzele de căpșuni sălbatice sunt o sursă bună de acid elagic, care are proprietăți anticancerigene. În plus, acestea conțin:

Compuși polifenolici;

Taninuri;

Acizi organici: malic, citric, chinic;

Ulei esențial;

Vitamine

Carotenoide

Minerale.

Taninurile sunt reprezentate de taninuri, care au proprietati astringente. Datorită acestei proprietăți, frunzele de căpșuni sunt folosite în mod tradițional pentru diaree, dizenterie și tulburări de stomac.

Proprietățile medicinale ale frunzelor de căpșuni

Datorită compoziției lor chimice, frunzele de căpșuni sălbatice au:

Tricotare

Vindecarea ranilor

Sweatshop-uri

Diuretice

Tonic

Antiinflamator

Antioxidant

Antibacterian

Antifungic

Hipotensiv

proprietăți. Frunzele de căpșuni pot fi folosite pentru a scădea colesterolul și pentru a întări pereții vaselor de sânge. Sunt folosite pentru:

Boli ale rinichilor și vezicii urinare;

Boli articulare: artrita, artroza, guta, spondiloza;

ateroscleroza;

Boli ale inimii și ale vaselor de sânge;

deficit de vitamine;

Boli ale splinei;

Litiază renală și biliară;

Sângerări uterine și menstruații abundente;

Hemoroizi;

Gastrită;

Astm bronsic;

Tulburări metabolice;

Insomnie, nevroze;

Răceli și boli virale;

Boli de piele.

Sunt incluse și în unele taxe: rinichi, hipertensiune, tratament cardiac, diabet.

Aplicarea frunzelor de căpșuni

Decocturile și infuziile din frunze de căpșuni sălbatice pot îmbunătăți funcția inimii, pot scădea tensiunea arterială, pot elimina excesul de colesterol și pot crește rezistența și rezistența organismului.

Pentru a îmbunătăți performanța tract gastrointestinal Este mai bine să mănânci căpșuni. Se recomandă prepararea frunzelor la ulcer peptic, gastrită, colită. Pot îmbunătăți performanța? glanda tiroida, reduce absorbția iodului.

Se beau decocturi și infuzii din frunze pentru a calma inflamația și durerea articulațiilor, îndepărtează sărurile.

Vindecătorii tradiționali folosesc frunzele pentru tratament artrita reumatoida, respiratorii și răceli, erupții cutanate, nervozitate și menstruații abundente.

Decoctul de frunze de căpșuni pentru a reduce colesterolul

Pentru a pregăti decoctul, luați 2 linguri de frunze zdrobite și fierbeți cu apă clocotită. Se pune într-o baie de apă și se fierbe timp de 5 minute. Se răcește timp de 3 ore și se strecoară. Bea decoctul de trei ori pe zi, câte o lingură.

Ceai pentru diaree

Se toarnă 1 linguriță de frunze (uscate sau proaspete) cu un pahar cu apă clocotită și se lasă 5-10 minute. Bea mai multe pahare pe zi.

Pentru a îmbunătăți compoziția sângelui

Preparați o linguriță de frunze cu 100 ml apă clocotită și lăsați timp de 15 minute. Se bea de 3-4 ori pe zi.

În caz de perturbare a metabolismului sării

Preparați 35 de grame de frunze cu un pahar cu apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Se mai lasa 3 ore si se strecoara. Completați până la volumul original. Se bea 25 ml de trei ori pe zi.

Acest decoct se va reduce procese inflamatorii V vezica urinara. O beau și pentru enurezis.

Tonic

Preparați 20 de grame de frunze cu un pahar (200 ml) de apă clocotită și fierbeți la fierbere scăzut timp de 10 minute. Se lasa inca 2 ore si se strecoara. Se bea 20 ml de trei ori pe zi.

Infuzie de frunze de căpșuni pentru boli de stomac

Se toarnă 20 de grame de frunze cu un pahar cu apă clocotită și se lasă 2 ore. Puteți bea această infuzie pentru boli de stomac, enterocolită, tensiune arterială crescută 20 ml de 3-4 ori pe zi. Ajută la hemoroizi și sângerări.

Dacă te simți nervos, poți face o baie liniștitoare. Preparați un pahar de frunze cu apă clocotită și lăsați. Turnați infuzia pregătită în baie.

Tinctură de frunze de căpșuni

Pentru boli de inima, insuficiență renală Se recomandă utilizarea tincturii pe frunze. Pentru a o pregăti, luați 6 grame de frunze și turnați un pahar de vodcă. Lasă o săptămână. Luați 25 de picături de trei ori pe zi, diluate cu apă.

Tinctura va ajuta la întărirea sistemului imunitar și la vindecarea răcelilor.

Deși căpșunile sunt mai des folosite în cosmetologie, frunzele și-au găsit și aplicație. Un decoct de frunze în lapte poate deveni un remediu excelent pentru a scăpa de pistrui. Este recomandat să faceți această mască de două ori pe săptămână. Nu numai că pistruii vor fi mai puțin vizibili, dar și pielea ta va deveni mai clară și mai elastică.

Contraindicatii

În general, decocturile și infuziile din frunze de căpșuni sălbatice sunt sigure. Sunt contraindicate numai celor care sunt alergici la fructe de pădure, care se pot manifesta sub formă de erupție cutanată, mâncărime, amețeli, vărsături și alte simptome. După ce nu mai luați, totul revine la normal.

Se recomandă prudență la utilizarea frunzelor de căpșuni pentru cei care au secreție crescută de suc gastric.

Când să colectați frunzele de căpșuni

Frunzele de căpșuni sălbatice pot fi culese din primăvară și toată vara. Dar acumulează cele mai valoroase substanțe în perioada de înflorire.

Prin urmare, în scopuri medicinale, acestea trebuie colectate în acest moment. Și căpșunile înfloresc în mai-iunie, în funcție de regiune. Adevărat, boabele de pe un tufiș pot cânta și înflorirea continuă. Dar, în general, această perioadă este limitată la 3-4 săptămâni.

Trebuie să fie uscate la umbră, într-o zonă ventilată. Este permisă uscarea la cuptor la o temperatură de 45-50 de grade sau într-un uscător electric.

Căpșunul sălbatic (Fragaria vesca).

Alte denumiri: iarbă de fructe de pădure, zăpadă în derivă, iarbă intestinală.

Descriere. Plantă erbacee perenă din familia Rosaceae. Rizomul acestei plante este blând, orizontal sau oblic, cu lăstari lungi care prind rădăcini la noduri. În locurile în care lăstarii prind rădăcini, se dezvoltă rozete de frunze bazale și apar tulpini înfloritoare. Tulpina este dreaptă - 5 - 25 cm.
Frunzele bazale ale căpșunilor sunt trifoliate, pe pețioli lungi, acoperite cu peri denși dedesubt, ca întreaga plantă. Florile sunt bisexuale, albe, cu un caliciu dublu, colectate în vârful tulpinii într-o inflorescență corimboză cu câteva flori, care ies de la axilele frunzelor ovoide cu dinți mari.
Fructul este o boabă falsă roșie, conică sau sferic, care constă dintr-un recipient supraîncărcat și numeroase achene - adevărate fructe. Înmulțit prin lăstari (muștați), semințe și împărțirea tufișului. Căpșunile înfloresc în mai - iunie. Coacerea fructelor la sfârșitul lunii iunie - iulie.
Creste pe soluri nisipoase si lutoase in padurile de foioase, pini si mixte, in poieni, margini de padure, poieni, pe versanti de deal, pajisti uscate, printre arbusti. Căpșunile sălbatice sunt răspândite în partea europeană a CSI, Siberia de Vest și de Est, Asia Centrală și Caucaz.

Colectarea si pregatirea materiilor prime. Fructele și frunzele căpșunilor sălbatice sunt folosite în scopuri medicinale. Fructele coapte se adună dimineața, când roua a dispărut, sau la sfârșitul zilei, deoarece fructele care sunt umede sau culese la căldură se strică ușor.
În primul rând, trebuie să uscați fructele în aer sau în uscătoare timp de 4 - 5 ore la o temperatură de 25 - 30 ° C, astfel încât cea mai mare parte a umidității conținute în ele să se evapore. În continuare, se usucă la o temperatură mai mare (45 - 65°C) până când fructele devin fluide. Perioada de valabilitate a fructelor este de 2 ani.
Frunzele se recoltează în timpul înfloririi căpșunilor, tăindu-le cu foarfecele sau rupându-le cu mâna, astfel încât restul pețiolului să nu depășească 1 cm Frunzele se usucă în încăperi bine ventilate sau în aer liber la umbră, răspândite. intr-un strat subtire si amestecand din cand in cand. Puteți usca frunzele în uscătoare la o temperatură care să nu depășească 45°C. Dacă pețiolele frunzelor se sparg atunci când sunt îndoite, atunci astfel de materii prime sunt considerate suficient de uscate.
Frunzele uscate trebuie păstrate într-un loc uscat, răcoros, ferit de lumina soarelui sediul. Perioada de valabilitate - 1 an.

Material util. Fructele proaspete de căpșuni sălbatice conțin zahăr (9-10%), vitamina C (aproximativ 50 mg%), caroten (0,5%), flavonoide, acizi organici - (salicilic, malic, citric), substanțe pectinice (până la 1,5%), taninuri (până la 0,4%), substanțe aromatice, săruri de fosfor, calciu, fier, cobalt, mangan.
Frunzele de căpșuni conțin taninuri, acid ascorbic(până la 280 mg%), flavonoide, urme de alcaloizi.

Care sunt beneficiile căpșunilor, proprietățile lor benefice și medicinale.
Beneficiile căpșunilor erau cunoscute de vechii romani și greci.
Căpșunul sălbatic are proprietăți antiinflamatorii, bactericide, diuretice, coleretice, diaforetice, cicatrizante, astringente și hemostatice, hipoglicemiante.
Îmbunătățește compoziția sângelui, se extinde vase de sânge, crește amplitudinea contracțiilor inimii, reglează metabolismul și prezintă proprietăți anti-sclerotice.
Fructele de căpșuni cresc pofta de mâncare, îmbunătățesc digestia, potolesc setea, au efect coleretic, diuretic și prezintă efecte antiinflamatorii, antimicrobiene și diaforetice.
Căpșuni proaspete util pentru tratamentul gastritei, ulcerelor gastrice și duoden(cu normal sau aciditate scăzută suc gastric), cu ateroscleroză, hipertensiune, urolitiaza si colelitiaza, diabetul zaharat, anemie hipocromă, constipație atonică, cu boli ale splinei.
Suc de fructe proaspete Căpșunile sunt considerate eficiente pentru pietre la rinichi, colelitiază, gută, neurastenie, leucemie, polimenoree.
Infuzie de fructe uscate luate in tratamentul gastritei, colitei, diareei la copii, pietrelor la rinichi si ficat, gutei, diabetului, pentru tratarea carentelor de vitamine si racelii.
Utilizarea externă a căpșunilor. Sucul de căpșuni se aplică pe față când acnee, pentru a îndepărta petele de vârstă și pistruii și este utilizat pentru a trata eczemele. Căpșunile sunt zdrobite, iar pulpa este folosită ca mască de față. Astfel de măști hrănesc pielea și netezesc ridurile fine.

Frunzele de căpșuni au proprietăți benefice și medicinale.
O infuzie din frunze de capsuni are proprietati reparatoare, sedative, vasodilatatoare, tonice, hematopoietice, antiinflamatoare, diuretice, coleretice, antisclerotice, hipoglicemiante.
Interior este luat ca tonic general, antispasmodic pentru neurastenie, leucemie, enurezis, polimenoree, carcinoame laringiene. O infuzie de frunze încetinește ritmul și crește amplitudinea contracțiilor inimii, dilată vasele de sânge, prezintă un efect diuretic, coleretic, diaforetic, antiinflamator, favorizează eliminarea sărurilor din organism și stimulează contracția miometrială. ÎN medicina stiintifica Se recomanda administrarea unei infuzii de frunze de capsuni pentru a respinge masele necrotice din tumorile in dezintegrare.
În medicina populară, o infuzie de frunze este prescrisă pentru gastrită, ulcer gastric și duodenal, colită, hipertensiune arterială, slăbiciune cardiacă, palpitații, boli de rinichi, boli hepatice, edem, neurastenie, insomnie, astm bronsic, diabet zaharat, gută, pietre la ficat și la rinichi, iritatii ale pielii, rahitism, scrofulă, hemoroizi. Infuzia se ia si pentru racelile care sunt insotite de temperatura ridicatași tuse, cu anemie, deficiențe de vitamine, hepatită, diaree, constipație atonică, boli ale splinei.
Pe plan extern infuzia de frunze de căpșuni se folosește ca clătire pt inflamații purulente cavitatea bucală și gâtul, sub formă de comprese în tratamentul rănilor care plâng, sângerând pe termen lung, care nu se vindecă.

Forme de dozare și doze.
Suc de capsuni: Cu 30 de minute înainte de masă, luați 1/2 cană de suc de căpșuni de 3 ori pe zi (puteți adăuga o lingură de miere).
Infuzie de fructe uscate de capsuni: 2 linguri. linguri de materii prime se toarnă în 200 ml apă clocotită și se lasă timp de 40 de minute. Luați 1/2 cană infuzie de 4 sau 3 ori pe zi.
Infuzie din frunze de căpșuni: 20 g (3-4 linguri) la 200 ml apă clocotită, se lasă 2 ore și se filtrează. Luați 1 lingură de infuzie de 4 sau 3 ori pe zi. Această infuzie este folosită și pentru uz extern. Pentru clătire, folosiți cald.
Ceai făcut din frunze de căpșuni. 2 lingurițe de frunze uscate zdrobite se toarnă cu un pahar cu apă clocotită, se lasă timp de 10 minute într-un recipient etanș și se filtrează. Luați 1 pahar de 3 ori. pe zi pentru răceli și, de asemenea, ca tonic general. Dacă doriți, puteți adăuga puțină miere la ceai.

Contraindicații.În ciuda proprietăților benefice ale căpșunilor, acestea aroma placutași gust, trebuie spus că există anumite restricții pentru unele persoane. Nu se recomanda consumul de capsuni pentru apendicita cronica, colici hepatice prelungite, gastrita cu aciditate crescută suc gastric. Unii oameni pot prezenta erupții cutanate alergice după ce au mâncat căpșuni.

Recoltarea căpșunilor pentru iarnă.
Gem de căpșuni. Pentru a face dulceata, puteti folosi capsuni salbatice, capsuni de gradina sau capsuni. Pentru a face dulceata veti avea nevoie de 1,2-1,5 kg de zahar la 1 kg de fructe de padure.
Boabele trebuie mai întâi sortate, sepalele separate, spălate în apă curentă rece și lăsate să se scurgă. Intr-un vas emailat se presara fructele de padure cu zahar in straturi si se lasa 6-8 ore la loc racoros. Când intră în contact cu zahărul, boabele vor elibera suc.
Apoi puneți vasele la foc mic și aduceți la fierbere, amestecând ușor din când în când. Spuma rezultată este îndepărtată cu grijă. Când zahărul s-a dizolvat complet, scoateți vasele de pe foc. După 20-25 de minute, puneți vasele din nou pe foc și aduceți la fierbere, amestecând. La 5 minute după fierbere, se ia din nou de pe foc timp de 20-25 de minute. Acest lucru se face de 3-4 ori. În timp ce vasele sunt pe foc, amestecați periodic gemul.
Cand dulceata incepe sa fiarba ultima data ii poti adauga 2 grame acid citric(pe baza a 1 kg de fructe de padure). Acest lucru este pentru a preveni ca gemul să devină zahăr. Apoi dulceața este turnată în borcane, care sunt mai întâi curățate și sterilizate, precum și capacele acestora. Borcanele sunt închise ermetic.
Dacă se folosesc căpșuni sălbatice pentru a face dulceață, atunci folosiți 1-1,2 kg de zahăr la 1 kg de fructe de pădure; dacă căpșuni de grădină (căpșuni), atunci zahărul este de 1,2-1,5 kg la 1 kg de fructe de pădure.

Dulceata de capsuni fara gatit. Pentru a pregăti o astfel de dulceață, trebuie mai întâi să sortați fructele de pădure, să separați sepalele, să clătiți cu apă curentă rece și să lăsați apa să se scurgă. Apoi, căpșunile sunt așezate într-un strat subțire pe hârtie sau un prosop pentru a le usca din apă.
În continuare, fructele de pădure se zdrobesc cu ajutorul unui blender sau se pasează cu un piure într-un vas emailat, se adaugă zahăr și se amestecă bine. Pentru 1 kg de fructe de pădure adăugați 2 kg de zahăr. Când piesa de prelucrat este bine amestecată, este împrăștiată în borcane, care sunt pre-curățate și sterilizate. Gemul poate fi stropit deasupra cu un strat de zahăr (4-5 mm) pentru o conservare mai sigură.
Borcanele sunt închise cu capace din plastic sau metal (închidere etanșă). Capacele sunt pre-curățate și stropite cu apă clocotită. Păstrați această dulceață la frigider sau în pivniță. Beneficiile căpșunilor preparate sub formă de dulceață vor fi mai puține decât beneficiile fructelor de pădure proaspete sau uscate.

Ce determină beneficiile și daunele căpșunilor?

Proprietățile benefice și contraindicațiile căpșunilor sălbatice sunt determinate de compoziția sa chimică, adică de prezența vitaminelor în el, inclusiv o cantitate mare de compus C, taninuri, alcaloizi (în cea mai mare parte fragarină), flavonoide (quercetina), acizi (inclusiv cofeina). , măr, lămâie, china), diverse microelemente, Uleiuri esentiale.

Vitamina C întărește corpul uman țesuturi conjunctive, făcând pielea sănătoasă și elastică. Pereții vaselor de sânge, care sunt curățați de colesterol și calciu, devin la fel după consum. Prin urmare, căpșunile sălbatice și frunzele de căpșuni, boabele lor ajută la combaterea aterosclerozei chiar și fără utilizarea de medicamente. Femeile pot folosi decocturi din plantă pentru a scăpa de sângerare.

Taninurile, care sunt abundente în frunzele de căpșuni și căpșuni, ajută la boli gastrointestinale, otrăviri cu săruri metalice și otrăvuri, sunt folosite pentru a trata arsurile și sângerările și inflamațiile pielii. Nu trebuie uitat că taninurile își pierd proprietățile benefice atunci când sunt înghețate, iar taninul în exces poate provoca constipație. Dar frunzele de căpșuni nu conțin o cantitate atât de mare.

Fragarin definește nume latin căpșuni - Fragaria vesca - datorită conținutului ridicat din această substanță din plantă, care este un antioxidant puternic care poate lupta chiar și boli oncologice.

Quercetina flavonoidă este, de asemenea, un antioxidant, are proprietăți antihistaminice, decongestionante, antiinflamatoare, crește tonusul vascular, susține miocardul și normalizează producția de cortizon și insulină. Vă puteți imagina doar câte boli pot fi evitate răsfățându-vă ceai delicios din frunze de capsuni.

Căpșunile sălbatice conțin acid cafeic, care are efect antiinflamator și imunomodulator și inhibă carcinogeneza. Toate aceste substanțe, inclusiv o cantitate mare microelementele cu proprietăți medicinale fac posibilă utilizarea căpșunilor nu numai în gătit, ci și în scopuri medicinale.

Cu ce ​​boli pot face față căpșunile?

Proprietățile benefice ale căpșunilor sunt cunoscute din timpuri imemoriale. Căpșunile sălbatice, inclusiv frunzele plantei, sunt folosite cel mai mult în medicina populară diverse boli tract gastrointestinal. O infuzie din frunzele plantei ajută la scăparea de crampe și balonare, reduce semnificativ crampele de stomac datorate gastritei și ulcerelor gastrice.

Ceai de căpșuni (poate fi folosit fructe de padure uscate sau numai frunze) sunt folosite pentru boli ale rinichilor și ficatului, inclusiv formarea de pietre la rinichi. Decoctul elimină excesul de lichid din organism, îmbunătățește circulația sângelui în țesuturi și ajută la combaterea umflăturilor feței și membrelor care însoțesc bolile de rinichi.

Mai presus de toate, căpșunile și căpșunile sălbatice au proprietăți benefice datorită efectului lor antiinflamator. Ceaiul din frunze uscate poate fi folosit pentru a face gargara pentru durerile de gat, laringita si faringita. Cu bronșită, când există o prelungită tuse umedă, căpșunile sunt folosite pentru a îndepărta rapid flegmul din plămâni și pentru a spori efectul consumabile medicale.

Sucul de frunze proaspete va ajuta rănile și tăieturile să se vindece mai repede și va ameliora rapid durerea de la arsuri, deoarece conține o cantitate suficientă de tanin. Astfel, o pajiște cu căpșuni poate fi utilă pentru turiștii care au uitat să-și ia o trusă de prim ajutor.

Ceaiurile făcute din căpșuni și frunze de căpșuni pot fi utile pentru tulburări nervoase, pierdere vitalitate, iar o cantitate imensă de microelemente va ajuta la combaterea deficitului de vitamine și la întărirea sistemului imunitar.

Farmacia de căpșuni are și un arsenal în lupta împotriva bolilor articulațiilor, în special a artritei, care se datorează efectului antiinflamator al plantei. Sângerări menstruale va deveni mai puțin abundent dacă bei ceai din frunze uscate de căpșuni înainte și în timpul menstruației. O băutură aromată delicioasă în timpul sarcinii va crea protecţie fiabilă de bacterii si infectii, mai ales iarna, cand sunt putine vitamine. Dar, în orice caz, nu trebuie să uităm de contraindicații.

Când frunzele de căpșuni pot provoca rău

Principala contraindicație pentru utilizarea acestei plante este intoleranța individuală. Reacțiile alergice necesită încetarea imediată a consumului de ceai de căpșuni sau frunze de căpșuni. Trebuie amintit că oamenii care au reacții negative la fructe de pădure, nu va reacționa neapărat în același mod la ceaiul preparat din frunze uscate. Dar, în orice caz, cei care suferă de alergii ar trebui să consulte un medic înainte de a începe să folosească planta și să monitorizeze reacția organismului.

Fructele de pădure și infuziile sunt introduse în alimentația copiilor cu prudență. Chiar și în absența unei alergii, consumul unei cantități mari de băutură poate provoca reacții ale pielii - erupții cutanate, mâncărime, roșeață. Prin urmare, este mai bine să începeți să oferiți planta copilului dumneavoastră cu câteva fructe de pădure. Ceaiurile din frunze nu dau o astfel de reacție, dar este recomandat să începeți și cu o linguriță.

Deși frunzele de căpșuni au un efect antiinflamator, nu trebuie să le folosiți excesiv când boli cronice ficat, apendicita cronică, probleme cu producerea sucului gastric. Femeile însărcinate ar trebui să folosească decocturi numai după consultarea unui medic, deoarece în această stare reactii alergice poate fi imprevizibil. ÎN perioada postpartum iar în timpul alăptării trebuie evitate căpșunile.

Recoltarea frunzelor de căpșuni

Căpșună sălbatică Are mari proprietăți benefice, dar ruda sa nobilă - căpșunile - nu trebuie neglijată. Desigur, este mai ușor să colectați frunze atunci când există un pat de căpșuni lângă casa sau dacha, dar fructele de pădure sunt încă mai utile. În orice caz, planta trebuie colectată în zone ecologice curate, departe de întreprinderile mari și de autostrăzi.

Pentru a nu distruge complet o plantă care nu are un sistem radicular mare, trebuie doar să rupeți 2-3 frunze din tufiș. Cel mai bine este să folosiți foarfece mici pentru a nu răni tufișul. În natură, acest lucru nu este posibil, așa că ar trebui să țineți planta la bază cu o mână și să rupeți frunzele și tulpinile cu cealaltă.

Uscați frunzele spălate în zone bine aerisite și umbrite. cârpă curată sau hârtie. Apoi materialul este zdrobit și pus în pungi de in sau pungi de hârtie pentru depozitare. Cel mai bun timp pentru colectare - perioada de inflorire - din mai pana in iunie. Vremea ar trebui să fie uscată și însorită.

Cum se prepară un decoct vindecător

Există un număr mare de rețete pentru gătit decoct vindecator căpșuni și frunze de căpșuni. De la cele mai simple, când sunt pur și simplu turnate cu apă clocotită și infuzate ca un ceai obișnuit, până la cele complexe care necesită preparare în mai multe etape. O tehnologie specială este folosită pentru a crea ceai fermentat, care este considerat cel mai benefic.

Pregătirea sa constă în patru etape:

• uscarea materiilor prime (implică îndepărtarea excesului de umiditate, pentru care frunzele se țin timp de 5-7 ore sub un baldachin pe aer proaspat);
• frământarea materiilor prime are loc într-un vas de porțelan cu ajutorul unui împingător sau manual timp de aproximativ o jumătate de oră;
• oxidarea în aer (cu cât mai lungă, cu atât băutura va fi mai puternică);
• uscare cu uscător electric la o temperatură care să nu depășească 50°C.

Pregătiți băutura după cum urmează. 1 lingura. l. materiile prime se toarnă cu apă clocotită și se lasă într-o baie de apă timp de 20 de minute. Se lasa 2 ore la infuzat, se strecoara. Se beau 0,5 cani de doua ori pe zi la 1 ora dupa masa. Ceaiul fermentat este mai sănătos decât ceaiul obișnuit.

Timp de utilizare băutură medicinală depinde de efectul scontat. Dacă este necesară vindecarea colicilor stomacale, bea infuzia cu o jumătate de oră înainte de masă. În caz de sângerare, trebuie folosiți taninuri, care au capacitatea de a se lega de proteine ​​chiar înainte de a ajunge în mucoasa stomacului și a intestinelor, de aceea este recomandat să beți ceaiul pe stomacul gol sau între mese.

Cel mai bine este să îl utilizați pentru tratarea rănilor, arsurilor sau îmbunătățirea stării pielii feței. frunze proaspete, care sunt zdrobite până la o pastă și aplicate pe zona afectată a pielii. Pentru măști, substanța poate fi amestecată cu alte ingrediente - miere, iaurt, suc de lămâie.

Proprietățile medicinale și contraindicațiile frunzelor de căpșun sunt destul de extinse, așa că este necesar să se țină cont de ele și să nu neglijeze utilizarea plantei în medicina populară.