Vyprážaný karfiol s vajíčkom. Karfiol vyprážaný na panvici vo vajci Ako variť karfiol s vajcom

Chutnou a zdravou zeleninou je karfiol. Na jeho základe sa pripravuje široká škála jedál. Keď k zelenine pridáte vajíčka, môžete vytvoriť jedinečné kulinárske majstrovské diela, ktoré potešia aj tých najnáročnejších gurmánov. Predstavujeme vám najlepšie recepty na karfiol s vajcom.

Na varenie potrebujete minimálnu sadu prísad. Jedlo je vysoko kvalitné s bohatým vitamínovým zložením.

Ingrediencie:

soľ;
vajcia - 3 ks;
koreniny;
karfiol - 370 g;
olej - 45 g.

Príprava:

Kapustu rozoberieme. Zohrejte vodu. Umiestnite kvetenstvo. Varte. Bude to trvať deväť minút.
Vypustite tekutinu. Produkt vysušte.
Nalejte olej do panvice. Zahriať sa. Rozložte kapustu. Fry.
Vajcia osolíme. Teraz potrebujete šľahač, premiešajte pripravený produkt. Pridajte korenie. Zmiešať.
Vzniknutú hmotu nalejeme na vyprážaný karfiol. Prikryjeme pokrievkou.
Zatemnite päť minút.

Varenie v rúre

Ponúkame prípravu chutného, rýchleho a veľmi zdravého jedla. Zelenina pečená v rúre vás poteší svojou jemnou chuťou a výraznou vôňou.

Ingrediencie:

soľ;
vajcia - 3 ks;
karfiol - vidličky;
krém - 130 ml;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
syr - 160 g.

Príprava:

Odrežte vidličky. Samostatne sa vyžadujú kvetenstvo.
Vložte do prevarenej vody. Soľ. Varte osem minút.
Presuňte zeleninu do cedníka. Nalejte studenú vodu. Kvapalina by mala úplne vytiecť.
Do smotany nalejeme vajíčka. Soľ. Poraziť.
Predhrejte rúru. Režim bude potrebovať 180 stupňov.
Nastrúhajte kúsok syra. Výsledné hobliny vložte do krému. Miešajte.
Naolejujte formu, ktorá vydrží vysoké teploty. Umiestnite kapustu. Nalejte zmes.
Vložte do rúry. Pečieme, kým zmes nezhustne.

Varenie v multivarke

Skvelý recept na občerstvenie. Jedlo osloví aj tých, ktorí predtým nemali radi karfiol.

Ingrediencie:

syr - 220 g;
múka - 140 g;
horčica - 1 lyžička;
soľ;
karfiol - 420 g;
vajcia - 4 ks;
majonéza - 3 lyžice. lyžice;
mlieko - 130 ml.

Príprava:

Zeleninu rozoberte na súkvetia. Vložte do misky. Nalejte do vody.
Budete potrebovať režim "Varenie". Časovač je štvrťhodinový.
Vajcia nalejte do múky, potom do mlieka. Pridajte majonézu. Zmiešať. Umiestnite horčicu. Miešajte.
Uvarenú zeleninu pomelieme. Vráťte sa do misy. Nalejte pripravenú zmes. Nastrúhajte syr a posypte kúsok.
Nastavte režim "Pečenie". Časovač - 23 minút.

Vyprážaný karfiol s vajcom a syrom

Karfiol s vajíčkom na panvici je veľmi chutný. Hlavná vec je správne pripraviť zeleninu pred varením. Predvarte kapustu.

Prezradíme malé tajomstvo. Ak chcete, aby jeho farba zostala krásna a svetlá a súkvetia nezískali sivastý odtieň, pridajte do vody pred varením päť kvapiek stolového octu.

Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
syr - 35 g;
cibuľa - 1 ks;
mlieko - 50 ml;
kapusta (karfiol) - 160 g.

Príprava:

Zeleninu rozloženú na súkvetia vložte do vody. Soľ. Varte. Bude to trvať osem minút.
Nakrájajte cibuľu. Pošlite na panvicu. Pridať olej. Fry.
Kapustu sceďte. Nasaďte si mašľu. Fry.
Do mlieka nalejte vajcia. Soľ. Zmiešať. Syr nastrúhame. Vložte hobliny syra do mlieka.
Zmes nalejeme na kapustu. Prikryjeme pokrievkou. Zatemnite päť minút.

S paradajkami

Ak máte radi šťavnaté jedlá, odporúčame vám pripraviť kapustu s paradajkami v smotanovej omáčke. A huby pomôžu urobiť výdatnejšie občerstvenie.

Ingrediencie:

múka - 2 lyžice. lyžice;
maslo;
paradajka - 3 ks;
huby - 220 g;
kapusta - 1 vidličky karfiolu;
sušený kôpor - 1 polievková lyžica. lyžica;
krém - 240 ml;
soľ;
vajcia - 3 ks;
syr - 210 g.

Príprava:

Varte vidličky, ktoré ste predtým rozobrali.
Ochlaďte a osušte zeleninu.
Nasekajte lesné darčeky. Šampiňóny nie je potrebné spracovávať. Ak máte lesné huby, tak ich najskôr uvarte. Môžete použiť nielen čerstvé huby, ale aj konzervované.
Vymastite plech na pečenie. Je možné použiť akýkoľvek olej. Poukladáme kapustnicu. Obložíme hubami. Posypeme kôprom.
Nakrájajte paradajky a položte na huby.
Do smotany pridáme múku, zalejeme vajíčkami. Poraziť. Osolíme a premiešame. Nalejte obrobok.
Syr nastrúhame. Posypte kastról.
Vložíme do vyhriatej rúry (180 stupňov). Tmavšie, kým hmota nezhustne a nebude pokrytá krásnou kôrkou.

Karfiolová omeleta

Skvelá možnosť na raňajky. Ak chceš, aby bola kapusta aromatickejšia, pridajte do vody počas varenia plátok citróna.

Ingrediencie:

olivový olej - 55 ml;
soľ;
karfiol - 1 vidlička;
čierne korenie;
strúhanka - 230 g;
vajcia - 3 ks.

Príprava:

Nalejte soľ do vajec. Pridajte korenie. Poraziť.
Zohrejte vodu. Soľ. Umiestnite zeleninu. Varte sedem minút. Získajte to. Produkt vysušte.
Nalejte olej do panvice. Zahriať sa.
Vezmite vidličku. Napichnite súkvetie. Vložte do vaječnej zmesi, potom posypte strúhankou. Pošlite na panvicu. Fry.

Karfiol je jedlo, ktoré vám v surovom stave nesľubuje dobrú chuť, no existuje mnoho spôsobov, ako si s týmto produktom pripraviť jedlo, akým je napríklad vaječný karfiol. Alebo opražte karfiol s vajíčkom na panvici, karfiol v cestíčku, alebo ho uvarte v rúre, čo nie každý môže odoprieť. A tu je niekoľko príkladov jednoduchých receptov na karfiol, ktoré si môžete pripraviť sami bez veľkého úsilia.

Recept na karfiol s vajcom na panvici

A tú chuť oceníte, keď si karfiol s vajíčkom vyskúšate uvariť sami na panvici a pochopíte, že ste sa pri výbere nemýlili, no to nie je všetko. A tiež sú recepty nemenej chutné v sekcii so syrom v strúhanke.

Vyprážaný karfiol s rozšľahaným vajíčkom

Na prípravu tohto produktu budete potrebovať nasledujúce zložky:

Malé vidličky karfiolu.
Soľ.
Zeleninový olej.
Kuracie vajcia - 3 kusy.
Použijeme korenie - kurkumu, papriku, sušený kôpor a zmes nahrubo mletej papriky.
Hrniec naplnený slanou vodou.

Varenie jedla z karfiol s vajcom na panvici:

1). Oddeľte vetvičky od malej kapusty pre ľahké vyprážanie. V hrnci prevarte vodu a ponorte do nej hotové vetvičky kapusty;

2). Necháme 5 minút vo vriacej vode a obsah precedíme cez cedník, necháme vodu odtiecť.

3). Vložte kuracie vajcia do hlbokej misky a pridajte korenie podľa vlastného výberu. Zmes dôkladne prešľaháme, aby bol stav zmesi mierne hustejší.

4). Uvarené vetvičky kapusty vložíme do vaječnej zmesi a premiešame tak, aby rozšľahané vajíčka úplne obalili kapustové vetvičky.

5). Panvicu položíme na sporák - stredný ohrev, pridáme olej. Vetvičky kapusty pomastené vajcom vložíme na rozpálenú panvicu a rovnomerne opekáme 3 - 4 minúty zo všetkých strán.

6). Kapustu jemne vložte do misky a môžete ju podávať teplú alebo chladenú.

Video - Karfiolový kastról

Po zhliadnutí tohto videa. Môžete si pripraviť lahodný kastról, ktorý zmení váš negatívny názor na karfiol.

Karfiol pokrytý vajíčkami

Ingrediencie potrebné na výrobu karfiolu:

500 gramov - karfiol.
Syr nasekaný na strúhadle - 100 g.
Rafinovaný olej - 40 g.
Môžete použiť - mlieko, kefír alebo smotanu.
Korenie, soľ.
Kuracie vajcia - 5 kusov.
Pár plátkov bochníka.
Cesnak - 3 kliny.
Niekoľko čerstvých stoniek zelene.

Varenie karfiolu vo vajci krok za krokom

1). Kapustu umyjeme, oddelíme od seba všetky kefky a varíme vo vriacej osolenej vode asi 5 - 5 minút. Potom dáme do misy a keď vychladnú, kefky oddelíme na menšie.

2). Kusy bochníka rozlámte na malé kúsky. Na panvici s maslom opražíme rozdrobené strúčiky cesnaku a pridáme k nim krajce chleba, ktoré opečieme dochrumkava.

3). Vajcia dáme do misky, pridáme mlieko, korenie, soľ. Miešame metličkou bez vytvorenia peny.

4). Vložte varené kapustové kefy s plátkami chleba a smažte na miernom ohni 1,5 minúty. Nakrájajte zeleň.

5). Nalejte zmes mlieka a vajec do kapusty. Posypeme hotovými bylinkami a na záver pridáme syr. Prikryjeme pokrievkou a smažíme 5 minút.

Na vajcia sme prišli, ale mali by ste vyskúšať iné jedlo z karfiolu, ktoré je prirovnávané ku kebabu. Karfiol v cestíčku s cesnakovou omáčkou.

Karfiol v cestíčku - nie je horší ako grilovanie

Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

Hlava karfiolu.
Soľ, mleté čierne korenie.
Pár vajec.
Múka.
Slnečnicový olej.
majonéza.
5 strúčikov cesnaku.

Začnime variť karfiol v cestíčku.

1). Najprv opláchnite kapustu a odrežte každé kvetenstvo. Keďže kvetenstvo sa nachádza v rôznych veľkostiach, veľké sú rozrezané pozdĺžne na dve časti.

2). V strednom hrnci privedieme do varu osolenú vodu a vložíme do nej súkvetia karfiolu. Varte 10 minút. Ale je vhodné kontrolovať vidličkou, aby sa neprevarila.

3). Kým sa kapusta varí, pripravíme si zápražku. Do misky rozšľaháme dve vajcia a pridáme múku, soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešajte metličkou, ale ak nie je po ruke, tak ju dokonale nahradí vidlička. Zmes by mala vyzerať ako cesto ako na palacinky.

4). Kapusta je uvarená a teraz ju môžete dať na tanier a nechať vychladnúť. Dovtedy z neho voda odtečie.

5). Panvicu sme dali predhriať a položili ju na nízky oheň. Pridať olej. Medzitým dáme uvarené súkvetia kapusty do misky s cestíčkom. A premiešame tak, aby kúsky kapusty úplne odpadli.

6). Panvica je horúca. A vymastené kúsky karfiolu v zmesi vaječnej múky jemne vložíme na panvicu.

7). Kým sa kapusta vypráža v cestíčku, pripravte si cesnakovú omáčku. Vložte 3-4 lyžice do misky. lyžice majonézy. Cesnak pomocou lisu pretlačíme na majonézu, premiešame a necháme vylúhovať.

Existuje veľa receptov, aby bol tento produkt nielen zdravý, ale aj chutný. Patria sem rôzne kastróly, polievky, šaláty, zeleninové prívarky. Karfiol sa dá nakladať, potom dostane skôr pikantnú a jemnú chuť. Nemenej chutný je vyprážaný karfiol s vajcom, v cestíčku, v strúhanke. Tento produkt môžu používať dospelí aj deti. Ďalšou výhodou karfiolu je, že ide o diétny produkt. Preto budú jedlá z neho užitočné pre ľudí, ktorí sledujú váhu.

Recept na vyprážaný karfiol

Ingrediencie:

Karfiol - 400 g
Maslo - 30-40 g
Vajcia - 2 ks.
Syr - 100 g
Korenie
Zeleň na dekoráciu

Spôsob varenia

Aby bola kapusta jemnejšia, pred vyprážaním ju uvarte. Vidličky sa rozdelia na súkvetia, dôkladne sa umyjú a vložia do vriacej, mierne osolenej vody. Varte na strednom ohni asi 10 minút. V priebehu času sa karfiol vyberie z hrnca a nechá sa trochu vysušiť, potom sa nakrája na malé kúsky.

Na panvici rozohrejeme maslo a vložíme doň pripravenú kapustu. Trochu opečte, aby kúsky získali chutnú zlatistú farbu. Z času na čas premiešajte, aby sa opekali rovnomerne. Potom sa vajcia vložia do panvice, trochu sa osolia a posypú korením. Keď sú vajíčka napoly uvarené, primiešajú sa ku kapuste. Potom na strednom ohni priveďte misku do pripravenosti a občas premiešajte, aby sa vajcia dobre vyprážali.

Tvrdý syr sa rozdrobí na hrubom strúhadle a na konci varenia sa posype na misku. Potom panvicu prikryte pokrievkou a vypnite oheň. Po 10 minútach bude jedlo úplne pripravené. Dierovanou lyžicou rozložíme plátky kapusty na servírovací tanier a ozdobíme bylinkami.

Recept na vaječný karfiol pre deti

Zeleninové recepty sú široko používané v detskej výžive. Karfiol nie je výnimkou. Po prvé, deti ho majú vyskúšať, pretože ho telo veľmi ľahko absorbuje. Dokonca aj zmrazený si tento produkt zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti. Vďaka tomu sa dá konzumovať po celý rok. Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu a netrvá dlho.

Ingrediencie:

Karfiol - 150 g
Mlieko - 15 ml
Vajcia - 1 ks.
Tvrdý syr - 40 g
Malá cibuľa - 1 ks.
Maslo - 20 g
Zeleň na dekoráciu
Čerstvá zelenina na ozdobu

Spôsob varenia

Karfiol sa rozoberie na súkvetia, dôkladne sa umyje a ponorí do hrnca s vriacou vodou. Voda by mala pokryť zeleninu o 1-2 cm. Hrniec prikryte a nechajte na miernom ohni dusiť asi 10 minút. Keďže recept je pre deti, toto jedlo môžete pripraviť aj na pare. V tomto prípade zostane zachovaných viac vitamínov. Potom sa hotové kvetenstvo rozreže na malé kúsky.

Cibuľu nakrájame a zľahka opražíme na masle. Potom sa poukladá do pekáča. Plech na pečenie nemusíte vymastiť, pretože oleja, v ktorom sa cibuľa smažila, bude dosť. Navrch poukladáme nakrájané plátky kapusty. Pomocou vidličky alebo metličky zľahka rozšľaháme vajíčko s mliekom a výslednou zmesou zalejeme zeleninu. Potom sa forma vloží do predhriatej rúry a pečie sa, kým nie sú vajíčka hotové. 2-3 minúty pred pripravenosťou sa miska posype vopred strúhaným syrom. Po roztopení syra je kapusta pripravená na konzumáciu.

Mnohé deti sú v jedle veľmi vyberavé, preto je vhodné jedlo pred podávaním ozdobiť. Na tento účel môžete po okrajoch servírovacieho taniera poukladať vetvičky byliniek a plátky čerstvých paradajok. Môžete tiež nakrájať rôzne figúrky z čerstvej zeleniny a umiestniť ich do stredu misky. Keď sa deti pozerajú na krásne zdobené jedlo, prestávajú byť rozmarné, jedia všetko s potešením.

Tento recept nie je len pre deti. Na raňajky či večeru ho radi využijú aj dospelí. V tomto prípade sa však do zmesi vajec a mlieka pridávajú rôzne koreniny, aby bol pripravený pokrm pikantnejší.

Jednoduchým a chutným jedlom je karfiol zaliaty vajíčkami. Pripravuje sa rýchlo a perfektne sa uchováva v chladničke niekoľko dní. Odporúčame vám oboznámiť sa s receptom.

s vajíčkami: najprv recept

Pre toto jedlo budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

vidličky na karfiol (stredná veľkosť) - 1 ks;
niekoľko vajec (3-4 ks.);
soľ korenie;
rastlinný olej na vyprážanie;
na podávanie: kyslá smotana (majonéza), bylinky a cesnak.

Ako pri vajíčkach: návod

Vidly kapusty rozoberte na súkvetia a potom ich opláchnite. Varte v hrnci s vodou, pridajte trochu soli a oparte kúsky. Dosť 10 minút. Do misky rozklepneme 3-4 vajcia, zmes osolíme a pridáme trochu korenia. Môžete pridať aj svoje obľúbené korenie. Nalejte rastlinný olej do panvice. Zahrejte to. Každé kvetenstvo ponoríme do vaječnej zmesi a vložíme do horúceho oleja. Smažte na každej strane 3-4 minúty. Hotový karfiol by mal byť zlatohnedý. Kvetenstvo položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk. Pripravte kyslú smotanu a / alebo majonézovú omáčku. Aby ste to dosiahli, musíte tieto dva produkty brať v rovnakých množstvách, zmiešať. Pre pikantnosť omáčku dochutíme prelisovaným cesnakom a nasekanými zelenými listami.

Prifarbené vajíčkom, ideálne na popoludňajšie občerstvenie. Môže sa podávať aj ako predjedlo pred hlavným chodom. Karfiol je dobrou voľbou na vonkajšie výlety alebo obed v práci. Prípadne sa dá pripraviť v strúhanke.

Ako variť karfiol s vajcami: recept dva

Karfiol sa dá vyprážať nielen s vajíčkom, ale aj s inou zeleninou. Ponúkame nasledujúcu možnosť. Ingrediencie:

vidličky karfiolu v množstve 1 ks;
čerstvé huby, 200 g;
Bulharská paprika v množstve 1 ks;
cibuľa - 1 ks (stredne veľká);
zrelé paradajky - 1-2 ks;
strúčiky cesnaku - 2-3;
na vyprážanie rastlinného oleja v množstve 50 ml;
čerstvé vajcia v množstve 6-7 ks;
tvrdý syr, 150 g;

Ako variť karfiol s vajcami: návod

Papriku opláchneme, zbavíme stopky a semienok, nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nožom. Paradajky nakrájame na kocky.

Huby nakrájame na malé plátky a spolu s cibuľou orestujeme na oleji. Potom do panvice pridajte nakrájanú papriku a paradajky. Cesnak ošúpeme, nakrájame a vložíme do zeleniny.

Vidličky kapusty opláchnite a rozoberte na súkvetia. Varte vodu v hrnci, varte kúsky 10 minút. Soľ.

Uvarenú kapustu dáme do panvice so zvyškom zeleniny. Miešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Môžete dať horúce korenie a svoje obľúbené korenie. Zeleninu dusíme 10 minút.

Vajcia rozšľaháme v miske. Soľ. Syr nastrúhame. Vaječnú zmes nalejte do vyprážanej zeleniny, navrch posypte syrom. Položte na panvicu pokrievku a varte ešte asi 5-7 minút. Výsledkom je výdatné, výživné jedlo, ktoré si môžete vychutnať na obed alebo večeru. Zhora ozdobte kapustu bylinkami. Dobrú chuť!

Ak sú nejaké tmavé škvrny, očistite karfiol strúhadlom a potom dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Ponorte súkvetia na 5-10 minút do dobre osolenej vody, všetok hmyz, ak nejaký, vypláva na povrch.

Varte vodu v hrnci, pridajte 1 lyžičku. soľ a plátok citróna. Kapustu vložíme do vriacej vody a prikryté varíme na miernom ohni 10-12 minút. Čas varenia závisí od veľkosti zeleniny.

Pri varení karfiolu sa pridáva citrón, aby sa zelenina zbavila nepríjemného zápachu a zachovala sa farba.

Uvarenú kapustu dáme do cedníka, aby sklopil vodu.