Zeleninový guláš s mäsom a zemiakmi recept krok za krokom s fotografiou. Dusíme so zemiakmi, kapustou a mäsom. Krok za krokom recept s fotografiou

Existuje veľké množstvo možností varenia tohto chutného jedla. Ponúkam vám recept na lahodný, aromatický bravčový guláš so zeleninou a bylinkami v hustej omáčke. Toto je najchutnejší guláš, aký poznám. Bravčové kúsky vyprážané do zlatista so zeleninou sa dusia v sladkokyslej omáčke, mäso sa ukáže ako neuveriteľne mäkké a šťavnaté a zelenina dokonale dopĺňa tento vynikajúci, bohatý buket.

Bravčové mäso, zemiaky, zeleninová dreň, paprika, feferónka, paradajka, mrkva, cibuľa, cesnak, kôpor, petržlen, paradajkový pretlak, rastlinný olej, koriander ...

Bravčový a zeleninový guláš je skvelé, sýte jedlo, ktoré sa dá pripraviť s menej mastnou porciou, ale chutí lepšie s bravčovým bôčikom.

Bravčová hruď, paradajkový pretlak, zemiaky, mrkva, cibuľa, petržlenová vňať, margarín, pšeničná múka, mleté ​​čierne korenie, soľ, voda

Hovädzie mäso sa dusí s celou cibuľou, červenými zemiakmi, mrkvou a paradajkami na víne a vývare.

Steak, zemiaky, mrkva, cibuľa, konzervované paradajky, cibuľa, cesnak, olivový olej, paradajkový pretlak, hovädzí vývar, suché červené víno, tymián (tymián ...

Guláš je chutná večera, guláš môže byť samostatným jedlom alebo prílohou. Môže obsahovať zeleninu, huby, ryby, ale najchutnejší guláš sa získa s mäsom. Vo všeobecnosti je varenie duseného mäsa dobrou príležitosťou pre kulinárske fantázie. Predstavujem vám môj obľúbený recept na mäsový guláš so zeleninou a bylinkami.

Bravčové mäso, biela kapusta, zemiaky, mrkva, cibuľa, paradajkový pretlak, suché víno, mleté ​​čierne korenie, nové korenie, bobkový list ...

Damlama (domlyama, dimlyama) je lahodné a veľmi aromatické jedlo stredoázijskej kuchyne. Mäso a zelenina sa ukladajú do vrstiev a dusia sa na miernom ohni vo vlastnej šťave. Samozrejme, neexistuje jediný recept. Počet zeleniny sa vyberie náhodne na základe preferencie a dostupnosti. Vrstvy zeleniny je možné prekladať.

Jahňacie, teľacie, hovädzie, kuracie mäso, rastlinný olej, hovädzí tuk, tuk z chvosta, cibuľa, paradajky, mrkva, cuketa, baklažán, paprika, kapusta ...

Veľmi chutné a jednoduché jedlo - guláš z kuracieho a hráškového mäsa. Pripraví sa len za pol hodinu. Hostesky, poznámka pre vás.

Kuracie filé, zemiaky, cibuľa, mrkva, konzervovaný zelený hrášok, paradajky, rastlinný olej, soľ, korenie, bylinky

Veľmi chutným druhým jedlom je mäso dusené so zeleninou. Stredne pikantné.

Bravčové mäso, rastlinný olej, cibuľa, soľ, mletá červená paprika, mleté ​​čierne korenie, zmrzlina, zelený hrášok, zemiaky, bulharské korenie, zelená fazuľka ...

Jedlá v kvetináčoch sú vždy chutné. Preto sa vždy, keď je to možné, snažím variť jedlo v nich. Napríklad bravčový guláš so zemiakmi, paradajkami, cuketou.

Bravčové mäso, zemiaky, paradajky, cuketa, cibuľa, cesnak, majonéza, soľ, zmes, bobkový list, nové korenie, rastlinný olej

Zeleninový guláš s mäsom je veľmi chutný pri varení v pomalom hrnci.

Bravčová panenka, rastlinný olej, mladé zemiaky, cibuľa, kukurica, čili papričky, bulharské korenie, cesnak, soľ, oregano, kurací vývar, cuketa ...

No nie je to skvelé - trochu mäsa, veľa rôznej zeleniny a to všetko je čiastočne dusené, čiastočne dusené. A na akej pare - z vlastnej šťavy! Do kotlíka som nepridala ani kvapku vody, ale vývar bol nakoniec z dvoch tretín hrnca :))

Jahňacie mäso, tuk z chvosta, cibuľa, paradajky, mrkva, baklažán, sladká paprika, zemiaky, cesnak, feferónky, biela kapusta, bazalka, soľ, korenie

Nádherný bravčový guláš - so zeleninou, hubami a aromatickým korením.

Huby, cuketa, baklažán, cherry paradajky, paprika, mladé zemiaky, tymian (tymián, bylinka Bogorodska), rozmarín, stopkový zeler, bravčové mäso ...

Chutné jedlo z malých kúskov mäsa alebo hydiny dusené v omáčke so zeleninou, ovocím, korením - lahodný mäsový guláš. Recept na toto výdatné hlavné jedlo môže obsahovať akúkoľvek kombináciu jedál. Napríklad hovädzí a paradajkový prívarok s červeným vínom, bobkovým listom a tymianom.

Olivový olej, cibuľa, hovädzie mäso, cesnak, červené víno, paradajky, bobkový list, tymián (tymián, tráva Bogorodskaja), soľ, čierne korenie

Tento guláš je veľmi uspokojivý, jedlo obsahuje veľa zdravých a chutných potravín, ako sú strukoviny, obilniny, mäso, zelenina a vajcia.

Biela fazuľa, olivový olej, cibuľa, cesnak, jačmeň, paprika, kajenské korenie, stonkový zeler, paradajky, mrkva, repa, zemiaky, hovädzie mäso...

Takéto zložité jedlá nemajú cenu, pretože mäso a zelenina sa podávajú na stole v rovnakej forme a dokonca aj pod zemiakovou čiapkou.

Hovädzie mäso, suché červené víno, borievky, pomarančová kôra, olivový olej, cibuľa, mrkva, cesnak, šampiňóny, hovädzí vývar, kukuričný škrob ...

Dnes som pripravovala spontánne jedlo, teda z toho, čo bolo v chladničke. Práve tieto jedlá sú najchutnejšie, keď sa nič neplánuje a všetko sa pripravuje za pochodu.

Bravčové mäso, zemiaky, mrkva, cesnak, karfiol, jablko, soľ, čierne korenie, premiešame

Lahodný guláš so zeleninou. Jedlo je také jednoduché, že ho zvládne každý. Pripravte si dusený guláš so zeleninou na úžasnú rodinnú večeru.

Bravčové mäso, zemiaky, paprika, mrkva, cibuľa, voda, bravčová masť, cesnak, korenie, olivový olej, rasca, bylinky, soľ, vajcia, voda, múka, soľ

Hovädzie mäso sa dusí v rúre so zemiakmi, mrkvou, pórom a zelerom.

Hovädzia sviečková, mladé zemiaky, pór, stonkový zeler, mrkva, múka, rastlinný olej, cibuľa, paradajkový pretlak, suchá bylinková zmes, hnedý cukor ...

Zeleninový guláš s hovädzím mäsom sa dusí v rúre dlhú dobu, mäso a zelenina sú počas varenia nasýtené bylinkami a korením.

Hovädzia sviečková, pšeničná múka, olivový olej, cibuľa, mrkva, stonkový zeler, hovädzí vývar, paradajkový pretlak, suché talianske bylinky, hnedý cukor ...

Mäso so zeleninou je pomerne ľahké, ale zároveň uspokojivé jedlo, ktoré si môžu dovoliť jesť aj dievčatá.

Bravčové mäso, kapusta, zemiaky, mrkva, jablko, paradajkový pretlak, soľ, cesnak, mleté ​​čierne korenie, rastlinný olej

Hneď ako príde sezóna mladej zeleniny, radím vám pripraviť si zeleninový prívarok s mäsom. Ak je z nejakého dôvodu mäso neprijateľné, recept sa dá ľahko zmeniť tak, aby vyhovoval vašim želaniam. Obvyklá sada zeleniny typická pre skoré leto, trochu chudého bravčového mäsa - to je všetko. Chutný obed alebo večera je zaručená.

Pod dusením sa zvyčajne rozumie druhé jedlo pripravené opekaním mäsa a zeleniny, po ktorom nasleduje dlhé dusenie prakticky bez pridania tekutiny. Výsledkom je, že guláš je ako veľmi hustá omáčka s veľkými kúskami zeleniny a mäsa. Je pozoruhodné, že dusené mäso sa tradične označuje ako francúzska kuchyňa, zatiaľ čo v talianskej kuchyni sa takéto jedlá pripravujú z vysoko rozdrvených surovín. Talianske mäso - typický guláš, omáčka na cestoviny.

V ruskej kuchyni sa duseným mäsom spravidla rozumejú takmer všetky dusené jedlá pozostávajúce z veľkých kusov. Navyše vo väčšine prípadov ide spravidla o mäsový guláš s kosťami. Rôzne druhy maďarských prívarkov sa označujú aj ako prívarky. Úžasné a zelenina, neskutočne chutný guláš a jednoduchý na prípravu. Alebo - kura alebo bažant dusený so zeleninou, takéto jedlo je ideálne aj na slávnostný stôl.

Na Balkáne často nájdete lahodný zeleninový guláš s mäsom, zvykne sa tak nazývať a zloženie a technológia varenia sú vždy iné. Mäso, sezónna zelenina, veľa cibule – všetko sa dusí v kotlíku, častejšie v keramickom hrnci. Vrcholom jedla je často kuracie vajce vypustené na vrch misky a následne upečené.

Výnimkou nie je ani zeleninový guláš s mäsom, predĺžené dusenie na najnižšom ohni s množstvom korenia. Mäso a zelenina sa doslova topia bez viditeľných známok varu tekutiny. Väčšina zeleniny sa zmení na hustú a chutnú omáčku.

Zeleninový guláš s mäsom môže byť pripravený s dostupnou zeleninou a môže byť nahradený. Je dôležité, aby zelenina bola mladá a nefarbila hotové jedlo vo svojej "vlastnej" farbe. Ak chcete, môžete vždy urobiť guláš dostatočne hustý, aby ste mohli podávať plátky s omáčkou. Alebo pripravte prívarok riedky ako polievku resp. Množstvo tekutiny v miske je voliteľné.

Zeleninový guláš s mäsom. Recept krok za krokom

Ingrediencie (2 porcie)

• bravčové (chudé) 400 g
• Mladá cuketa 2 ks
• Mrkva 2 ks
• Paprika pálivá 1-2 ks
• Zrelé paradajky 2-3 ks
• 2-3 cibule
• Cesnak 1 hlava
• Petržlen 2-3 vetvičky
• Zeleninový olej 1 polievková lyžica. l.
• Soľ, čierne korenie, koriander, cukor Korenie

1. Zeleninový prívarok s mäsom je najlepšie variť s bravčovým mäsom bez tuku, aby kúsky mäsa zostali pevné a v pokrme vynikli. Mladá zelenina typická pre začiatok leta - mladá cuketa, s neformovanými semienkami, cibuľou a hlávkou mladého cesnaku, mrkvy a feferónky. A dôležité sú zrelé paradajky na omáčku. Všetko sa dá kúpiť v bazáre alebo v obchode.

   Mäso a mladá zelenina na dusenie

2. Odlúpnite bravčové mäso z filmov a kostí, ak nejaké existujú. V hrnci zohrejte trochu rastlinného oleja a nechajte ho niekoľko minút zohriať. Bravčové mäso nakrájajte na veľké kusy tak, aby bolo vhodné ich vziať vidličkou. Bravčové kúsky opečte na horúcom oleji, kým sa neobjaví svetlý ruměnec.

   Bravčové mäso nakrájajte na veľké kusy

3. Ošúpte a nakrájajte mrkvu na kocky. Hlavu mladého cesnaku rozdeľte na strúčiky bez toho, aby ste ich olúpali. Odlúpnite struky feferónky zo semien a vnútorných bielych priečok - dodávajú paprike hlavnú štipľavosť. Horúcu papriku nakrájame na malé kúsky. K orestovanému mäsu pridáme mrkvu, cesnak a korenie.

   K orestovanému mäsu pridáme mrkvu, cesnak a korenie

4. Mäso a zeleninu smažte 6-7 minút na strednom ohni. Pre rovnomernejšie prepečenie je najlepšie všetko premiešať. Keď je mrkva mäkšia, pridáme nahrubo nakrájanú cibuľu. Pokračujte v smažení mäsa a zeleniny ďalších 5-6 minút.

   Pridajte nakrájanú cibuľu

5. Mladú cuketu netreba šúpať, používame spolu so šupkou. Potom sa kúsky cukety nezmiešajú s omáčkou a vyniknú - zeleninový guláš s mäsom bude z veľkých kusov. Nakrájajte cuketu na veľké kocky. Cuketu je vhodné prekrojiť pozdĺžne na štvrtiny a potom nakrájať na 2–3 cm hrubé plátky, do dusenia pridáme nakrájanú cuketu.

   Pridáme nahrubo nakrájanú cuketu

6. Za občasného miešania pokračujte v smažení všetkých ingrediencií zeleninového guláša na otvorenej panvici. Je potrebné, aby zelenina zmäkla.

   Smažte zeleninu do mäkka

7. Medzitým oparíme zrelé červené paradajky vriacou vodou a odstránime semienka a šupku. Rozdrvte dužinu mixérom, kým nevznikne pyré. Do paradajkového pretlaku pridajte štipku soli a 0,5 ČL. Sahara. Podľa chuti okoreníme a pridáme trochu mletého koriandra.
8. Do guláša nalejte pripravenú paradajkovú omáčku, pridajte tretinu pohára vody a priveďte tekutinu do varu.

   Do guláša vlejeme paradajkový pretlak

9. Panvicu prikryte pokrievkou a znížte oheň na dostatočne nízky, aby omáčka stále vrela. Tekutina by v žiadnom prípade nemala intenzívne vrieť, inak sa všetka zelenina plazí na kašu. Zeleninový guláš s mäsom dusíme aspoň 30 minút. Doba dusenia takýchto jedál môže byť zvyčajne až 1 hodinu.

   Dusíme, kým sa zelenina a mäso neuvaria

10. Ak chcete redšie jedlo, môžete pridať trochu tekutiny. Je však lepšie, aby bol guláš s mäsom a zeleninou hustý. V krajnom prípade môžete z hrnca odstrániť pokrievku a nechať prebytočnú tekutinu odpariť.

    

Na mieste varíme zeleninový guláš s mäsom na rýchlu večeru

Leto je čas čerstvej zeleniny a ovocia - čas, kedy si môžete vychutnať všetky tie najchutnejšie a zeleninové záhrady a nasýtiť organizmus vyčerpaný zimným chladom a jarným pochmúrnym daždivým počasím vitamínmi. Ale príde čas, keď sa čerstvé prírodné ovocie vo svojej prirodzenej forme nudí a chcete niečo horúce, ale chutné, uspokojujúce a zdravé. Práve v takýchto chvíľach môžete premýšľať o takejto možnosti, ako použiť všetku rovnakú zrelú šťavnatú zeleninu, ako je napríklad zeleninový guláš s mäsom po práci v zhone. Zasýtejšie, no zároveň zdravé jedlo ako dusená zelenina s mäsom na večeru sa snáď ani nedá vymyslieť. Jeho príprava navyše nevyžaduje žiadne špeciálne úsilie a kulinárske zručnosti - všetko je jednoduché a nie príliš dlhé. Zeleninový guláš je navyše jedlo, ktoré možno pripraviť z takmer akéhokoľvek zloženia zeleniny. Pozbieral som teda všetko, čo bolo v dome, či skôr v chladničke, a pripravil úžasne aromatický a chutný guláš. Pravda, pre väčšie zasýtenie som do nej pridal aj mäso.

Ingrediencie na zeleninový guláš s mäsom:

Na večeru na mieste varíme zeleninový guláš s mäsom

Biela kapusta - 500 g;
soľ - čajová lyžička;
mleté ​​čierne korenie;
veľká mrkva;
cibuľa - 1-2 hlavy;
malá cuketa;
malý baklažán;
2-3 paradajky;
hovädzia buničina - 600 g;
bulharské korenie - 1-2 ks.

Čas varenia zeleninového guláša s mäsom podľa receptu s fotografiou netrvá dlhšie ako 2 hodiny v zhone.
Spôsob prípravy zeleninového jedla s mäsom na rýchlu večeru po náročnom dni:

Prvá vec, ktorú urobíme, je dôkladne umyť hovädziu dužinu a nakrájať ju na malé kúsky.

Na večeru na mieste varíme zeleninový guláš s mäsom

Potom nalejte rastlinný olej do priestrannej hlbokej panvice (tak, aby bolo dno uzavreté) a smažte mäso asi päť minút, nezabudnite miešať. Potom nalejeme trochu (z jeden a pol pohára) vody do panvice s mäsom a dusíme na miernom ohni, kým nie je takmer pripravené (alebo kým nie je úplne uvarené) pod zatvoreným vekom. V závislosti od čerstvosti a veku mäsa to potrvá jednu až jeden a pol hodiny.

Na večeru na mieste varíme zeleninový guláš s mäsom

Medzitým sa nám dusí mäso, pripravujeme zeleninu. V prvom rade ich očistíme a opláchneme, pričom nezabudneme z cukety a baklažánu odstrániť šupku. Potom nakrájajte kapustu, cibuľu a papriku na pásiky.

Na večeru na mieste varíme zeleninový guláš s mäsom

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, paradajky, cuketu a baklažán nakrájame na tenké (2 mm) malé plátky.

Keď je mäso hotové, poukladáme naň vo vrstvách cibuľu, baklažán a cuketu.

Zeleninový guláš s mäsom na mieste varenia večere

Potom kapusta a korenie.

Zeleninový guláš s mäsom na mieste varenia večere

S poslednými vrstvami rozložte "farebnú" zeleninu: mrkvu a paradajky - to vám umožní natrieť spodné vrstvy trochu krásnym odtieňom.

Zeleninový guláš s mäsom na mieste varenia večere

Po umiestnení všetkej zeleniny nalejte vodu do pohára, pridajte soľ a mleté ​​​​korenie, premiešajte a po naliatí do panvice uzavrite nádobu vekom.

Zeleninový guláš s mäsom na mieste varenia večere

Po uvarení zeleninový guláš dusíme asi 10 minút, potom jemne premiešame a ďalej dusíme do mäkka - ďalších 20 minút.

Zeleninový guláš s mäsom na mieste varenia večere
Zeleninový guláš s mäsom na mieste varenia večere

Hotový zeleninový prívarok naložte na taniere, vyzbrojte sa vidličkou alebo lyžičkou (kto je zvyknutý), kúskom chleba a pustite sa do celkom ľahkého a výživného, ​​no zároveň plnohodnotného aromatického jedla, ktorý si nevyžaduje žiadnu prílohu.

Na mieste varíme zeleninový guláš s mäsom na rýchlu večeru

Pravdaže, môžete ho ľubovoľne doplniť bylinkami, ale to je už vec vkusu a zvyku.
Dobrú chuť!

Dobrý deň, milí predplatitelia a hostia našej stránky!

Pokračovanie v téme chutných jesenných jedál. A dnes budeme variť zeleninový guláš s mäsom a zemiakmi.

Každá gazdinka ocení ďalšie dôležité plus pri varení prívarkov. A tým je, samozrejme, rýchlosť a jednoduchosť jeho tvorby. Môže sa rýchlo uhasiť a celá rodina bude mať zabezpečenú chutnú a výdatnú večeru. A čo je najdôležitejšie, môžete ho jesť s celou rodinou, pretože je veľmi užitočný. Tak čo, stále si lámete hlavu nad tým, čo uvariť na večeru? Vyberte si jeden z nižšie uvedených receptov a buďte kreatívni!

Aby sme sa zásobili vitamínmi na zimu, už sme si uvarili a samozrejme. No obzvlášť dôležité je jesť čerstvú zeleninu obzvlášť aktívne, pretože je oveľa zdravšia. Okrem šalátov si z nich môžete pripraviť chutné prívarky. Princíp prípravy je jednoduchý – všetky suroviny nakrájame na kocky a podusíme v jednej miske. Zároveň sa ukáže veľmi chutné a zdravé.

Aby bol prívarok výživný, s „mužským charakterom“, odporúčam dusiť k mäsu aj aromatickú zeleninu. Veď ako radia odborníci na výživu, mäso treba kombinovať so zeleninou. Podľa lekárov obsahuje zelenina látky, ktoré prispievajú k rýchlemu rozkladu komplexných bielkovín obsiahnutých v mäse.

Ako pripraviť zeleninový guláš s baklažánom, cuketou a zemiakmi

Potrebujete chutnú a výdatnú večeru, no čas sa kráti? Tu je veľmi jednoduchý recept na lahodný mäsový guláš. Ingrediencie sú jednoduché a najmä v období zberu sa nachádzajú takmer vo všetkých chladničkách v krajine. Príprava jedla je veľmi jednoduchá a rýchla.

Ingrediencie:

• 400 gramov mäsa (môžete použiť akékoľvek), v našom prípade - bravčové;
• 1 mrkva;
• 3 zemiaky;
• žiarovka;
• 2 malé baklažány;
• 1 cuketa;
• 2 sladké farebné papriky;
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• nejaký rastlinný olej;
• asi 1 pohár vody;
• lyžička nasekanej papriky;
• trochu soli a korenia podľa chuti (odporúčam zmes papriky);
• lyžička chmeľu-suneli;
• 3 strúčiky čerstvého cesnaku (alebo polievková lyžica mletého);
• zeleň.

Kroky varenia:

1. Mäso dôkladne opláchnite, osušte od vody a nakrájajte na kúsky asi 2 * 2 centimetre.

2. Cuketu nakrájame na kocky zodpovedajúce mäsu. Ak varíte mladú zeleninu s tenkou šupkou a mäkkými, neformovanými semienkami, možno ju nebudete musieť šúpať.

3. Papriku nakrájame na kocky rovnakej veľkosti ako cuketa. Rovnakým spôsobom nakrájajte zvyšok zeleniny (mrkva, zemiaky, cibuľa, baklažán).

Aby baklažány v pokrme nezhorkli a nepokazili vám večeru, musíte ich najskôr nakrájať na kocky, osoliť a rozmixovať. Nechajte v tejto forme pol hodiny. Soľ spustí proces uvoľňovania vlhkosti a spolu s ňou vystúpi aj horkosť. Zároveň môžete zaliať slanou vodou.

4. Kusy mäsa opečte v rastlinnom oleji, kým sa ľahko nezačervenajú a smažte. Potom tam pošlite cibuľu a smažte 3 minúty.

5. Potom pridáme všetku ostatnú zeleninu okrem zemiakov, korenia, soli a dôkladne premiešame. V tejto forme dusíme 5 minút pod pokrievkou. Zelenina začne vydávať šťavu a úžasnú chuť.

5. Pridajte paradajkový pretlak, trochu vody a premiešajte. Hneď ako sa guláš opäť uvarí, pridáme zemiaky, premiešame a prikryté dusíme, kým sa zemiaky a mäso nerozvaria. Nezabudnite pridať cesnak 5 minút pred varením. Je potrebné prejsť cez cesnak.

6. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami. Dobrú chuť!

Recept na dusenie zeleniny s mäsom a zemiakmi v pomalom hrnci

Ak máte takého kuchynského asistenta ako multivarkár, príprava lahodného mäsového guláša je 2-krát jednoduchšia. Stačí nastaviť požadovaný režim a inteligentná technológia sama vyberie požadované teploty. Takže, teraz vám ukážem, ako urobiť lahodný guláš s mäsom a zemiakmi.

Ingrediencie:

• libra bravčového mäsa (filé);
• kilogram zemiakov;
• 200 gramov mrkvy;
• 200 gramov cibule;
• 200 gramov paradajok;
• trochu zelene;
• 200 gramov sladkej papriky;
• 4 strúčiky cesnaku;
• korenie a soľ podľa chuti.

Kroky varenia:

1.Na varenie duseného mäsa musí byť mäso čerstvé alebo úplne rozmrazené. Mrazené kúsky nie sú také chutné a uvaria sa pekne. Opláchnite kus a mierne osušte. Nakrájajte na úhľadné, stredne veľké kocky. Ihneď pošlite do misky multivarkára.

2. Mrkvu nakrájajte na stredné, nie malé kúsky. Tiež poslať ďalšie, na mäso.

3. Rovnakým spôsobom nakrájame paradajku na kocky.

4.… a ošúpané papriky.

Zlatým pravidlom varenia duseného mäsa je nakrájať všetku zeleninu a mäso na stredné, väčšie kocky. Takto si udržia tvar pri dusení a miešaní. Ukazuje sa to veľmi chutné a krásne.

5. Všetka ostatná zelenina okrem cesnaku sa rozdrobí rovnakým spôsobom, kocky. V lise je lepšie potlačiť cesnak.

6. Do nášho budúceho guláša pridajte olej, soľ a akékoľvek korenie podľa vlastného výberu. Dobre premiešame a uzavrieme pokrievkou. Nastavte režim "Hasenie" na 1 hodinu.

Ak máte multivarič Redmond a má funkciu Multipovar, potom si môžete nastaviť teplotu na 100 stupňov a čas na 40 minút.

7. Teraz, počas tejto doby, môžete zabudnúť na potrebu pravidelne miešať a monitorovať jedlo. Váš šikovný „kamarát“ to urobí za vás. Jediné, čo môžete počas dusenia zeleniny a mäsa urobiť, je nasekať bylinky.

8. Hotové jedlo posypeme čerstvými bylinkami a podávame. Dobrú chuť!

Zeleninový guláš s mäsom, cuketou, kapustou a zemiakmi

Tento recept by som tiež chcela variť v pomalom hrnci. Nám hosteskám naozaj zjednodušuje prácu. Ak nemáte takého asistenta po ruke, môžete jedlo uvariť na sporáku. Je to tiež veľmi jednoduché. Na rozdiel od predchádzajúceho receptu mäso a zeleninu najskôr trochu orestujeme a potom dusíme.

Ingrediencie:

• jedno kuracie prsia;
• malá cuketa;
• jedna mrkva;
• 4-5 zemiakov;
• polovica hlávky malej kapusty;
• žiarovka;
• 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku (možno použiť paradajkové pyré)
• nejaký rastlinný olej;
• soľ a korenie podľa vlastného výberu.

Kroky varenia:

1. Kuracie filé nakrájame na kocky. Pred varením mäso úplne rozmrazte. Ešte lepšie je použiť čerstvé. Nalejte trochu oleja do misky multivarkára a vložte kúsky prsníka. Nastavte čas na 20 minút a režim „Fry“. Hneď ako je maslo mastné, mäso za občasného miešania opekáme 5 minút. Počas vyprážania otvorte veko.

2. Kým sa kura pečie, pripravte si aj nasledujúce položky. Cukety nakrájajte na polkruhy, ak sú malé. Väčšie plody môžeme nakrájať na kocky. Na kocky nakrájajte aj mrkvu, cibuľu a zemiaky. Nakrájajte kapustu.

3. Po 5 minútach pridajte cibuľu a mrkvu. Premiešame a varíme ďalších 5 minút. Potom pridajte cuketu a zemiaky. Zvyšný čas smažte.

4. Teraz musíte do guláša pridať kapustu, všetky koreniny, soľ a paradajkovú pastu.

5. Cesnak prelisujeme v lise a všetko dôkladne premiešame. Nastavte režim "Hasenie" na 20 minút. Zakryte pokrievkou a bez otvárania veka počkajte na signál na ukončenie procesu. Ak sa vám jedlo zdalo málo suché a môže sa to stať kvôli nedostatočnej šťavnatosti zeleniny, pridajte trochu vody.

6. Po 20 minútach pod viečkom uvidíte takú krásu. Miska môže byť posypaná bylinkami a ihneď podávaná.

Dúfam, že som vám pomohol vyriešiť životne dôležitú otázku každej hostesky "Čo uvariť?" Tieto recepty určite potešia vás a vašich blízkych. Dobrú chuť! Dobudúcna!

Zeleninové jedlá sú právom obľúbené u mnohých gazdiniek. Vyznačujú sa vynikajúcou chuťou a sú veľmi užitočné pre zdravie, pretože zelenina je cenným zdrojom veľkého množstva užitočných vitamínov a prvkov. Tu je recept na chutný a ľahko uvariteľný zeleninový guláš s mäsom. Vďaka pridaniu mäsa sa toto jedlo ukáže ako veľmi uspokojujúce a chutné....

Ingrediencie

• 500 gramov hovädzieho mäsa (môžete použiť bravčové, jahňacie a akékoľvek iné mäso podľa vašej chuti) __ NOVINKA__
• 4 zemiaky__NEWL__
• 1 mrkva__NEWL__
• 1 cibuľa__NEWL__
• 300 gramov kapusty__NEWL__
• 2 malé cukety__NEWL__
• 5 malých paradajok__NEWL__
• 2 lyžice paradajkového pretlaku__NEWL__
• Soľ__NEWL__
• Pepper__NEWL__
• Cukor__NEWL__
• Rastlinný olej__NEWL__

Príprava:

1. Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky.

2. Slnečnicový olej rozohrejeme, mäso poukladáme a za občasného miešania opečieme.

3. Mäso dáme do hrnca, podlejeme trochou vody a na miernom ohni dusíme do mäkka.

4. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredné kocky.

5. Ľahko smažte v panvici s prídavkom rastlinného oleja.

6. Pridáme na panvicu k mäsu, dochutíme soľou a korením a ďalej dusíme.

7. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Vyprážame na predhriatom slnečnicovom oleji.

8. Mrkva sa musí olúpať, potom sa môže umyť a nasekať na hrubom strúhadle a poslať na cibuľu. Duste zeleninu a pošlite ju na panvicu s mäsom a zemiakmi.

9. Nakrájajte kapustu, pridajte do panvice k zelenine.

10. Cukety ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.

11. Cuketu orestujeme na slnečnicovom oleji a dáme do hrnca. Prikryté dusíme, kým všetka zelenina nezmäkne.

12. Paradajky umyte, nakrájajte na kocky a pošlite do duseného mäsa.

13. Cesnak ošúpeme, nakrájame a pridáme do duseného mäsa.