Konský šťovík: liečivé vlastnosti koreňa a aplikácia. Konský šťovík - liečivé vlastnosti a kontraindikácie buriny

O šťaveli je ľudstvo známe už od staroveku. Jedná sa o pomerne nenáročnú rastlinu, ktorá rastie na takmer všetkých kontinentoch, snáď okrem Antarktídy. Na svete existuje viac ako dvesto odrôd tejto liečivej byliny a väčšina z nich je nevhodná na jedlo. Najzaujímavejšie je, že pôvodne sa používal iba na lekárske účely a dlho sa nepoužíval na varenie, pretože bol považovaný za nejedlý.

Prvé zmienky o tejto rastline ako plodine zeleniny pochádzajú z 12. storočia. Koník sa vo Francúzsku začal aktívne pestovať. Slovanské národy ho začali používať vo varení relatívne nedávno. Zamiloval som sa do týchto listov s príjemnou kyslou chuťou a liečivými vlastnosťami. V alternatívnej medicíne sa používajú všetky časti rastliny.

Botanická charakteristika

Konský šťovík, ktorého prospešné vlastnosti sú oficiálne potvrdené vedou, má niekoľko mien. V obyčajnom ľude sa mu preto hovorí žabia labka, kyslý koník, ako aj konská izba a herniálny mol. Vytrvalá rastlina uprednostňuje vlhké miesta, ktoré sa často nachádzajú na brehoch riek, lúkach, lúkach, v roklinách, zaburinených oblastiach a pozdĺž ciest.

Začína kvitnúť skoro na jar a začiatkom leta. Môže dosiahnuť výšku jeden a pol metra. Líši sa vo vlnitých listoch, na ktorých rastú kvety paniky. Stonky trávy sú vzpriamené, holé, rozvetvené na samom vrchole. Koreň šťovíka konského je veľmi veľký a siaha ďaleko do pôdy. Rastlina sa reprodukuje dvoma spôsobmi: vegetatívne a semenami.

Chemické zloženie

Koník je obzvlášť cenný na začiatku jari, keď má telo nedostatok vitamínov. Niet divu, že je považovaný za sklad minerálov a zdroj kyseliny askorbovej. Všetky časti bylinky majú prospešné vlastnosti a sú široko používané v ľudovej a tradičnej medicíne.

Oddenky sú bohaté na flavonoidy, živice, silice, organické kyseliny, životne dôležité makro- a mikroelementy, ako aj dusíkaté látky. V plodoch sa nachádzajú deriváty antrachinónu a v listoch karotén, rutín a vitamín C. Všetky prvky rastliny obsahujú vápnik. Mladé listy obsahujú viac kyseliny citrónovej a jablčnej.

Liečivé vlastnosti

Je známe, že táto kyslá rastlina má protizápalové, tonické, antimikrobiálne a choleretické účinky. V malom dávkovaní má konská šťava laxatívny účinok. Tieto vlastnosti sú dané liečebným biochemickým zložením. Rhizómy majú baktericídny, hemostatický, adstringentný a antihelmintický účinok. Z tohto dôvodu sa rastlina často pridáva do zloženia liekov.

Zistilo sa, že pri pravidelnej konzumácii listov a stoniek šťavelu sa zastaví ďalší vývoj malígnych útvarov. Liečitelia odporúčajú používať odvar z bylín a infúzie ako spazmolytikum, karminatívum a expektorant. Tiež sa z neho vyrábajú antipruritické masti a aplikujú sa zvonka, napríklad na svrab alebo herpes.

Konský šťovík: aplikácia v tradičnej medicíne

Rastlina sa úspešne používa na liečbu hypertenznej krízy. Pacientom sú predpísané lieky vo forme tekutého extraktu z tejto bylinky. Produktívna terapia trvá asi tri týždne. Pozitívny výsledok je viditeľný doslova niekoľko hodín po použití 60 kvapiek. Masti na báze rastlín sa osvedčili pri liečbe psoriatických plakov.

Testy potvrdili vysokú terapeutickú účinnosť: tretina pacientov sa zotavila po mesačnom kurze, zvyšok znížil počet vyrážok a svrbenie zmizlo. Farmakológia aktívne používa oddenky šťavy na liečbu patológií dýchacích ciest, sínusitídy a sinusitídy. Prípravky obsahujúce extrakt z koreňov: "Bodiprost" a "Sinupret". Lekáreň predáva prášok z tejto bylinky, ktorý je možné použiť pri angíne, stomatitíde, hemoroidoch, kolitíde a zápalových procesoch močového mechúra.

Listy, korene a plody šťavy sa už dlho používajú na rôzne choroby. Čerstvé listy boli priložené na poškodenú pokožku alebo hnisavú ranu, rastlina pomohla rýchlo sa zahojiť. Liečitelia a liečitelia pomocou tejto bylinky uzdravujú svojich pacientov od reumatizmu a dokonca aj tuberkulózy.

Je známe, že šťava z šťavy zmierňuje silné svrbenie po uštipnutí hmyzom. Gruel bol vyrobený z listov alebo kvetenstva a aplikovaný ako kompresia na boľavé miesto. Zo všetkých častí sa pripravujú liečivé odvary, nálevy a čaje, ktoré sa následne používajú na liečbu žalúdočných porúch, úplavice, krvácania z maternice, pľúc a hemoroidov.

Kôň dobre pomáha pri hnačkách, otravách a chudokrvnosti. V kombinácii s liekmi je predpísaný pre patológie žlčníka. Infúzie sa pijú s helmintickými inváziami. Pravidelná konzumácia listov pomáha pri odstraňovaní toxínov a odpadových látok z tela.

Efektívne recepty

Pri cystitíde: vezmeme konský šťavel v množstve päťsto gramov a liter vyčistenej vody, varíme zmes a nalejeme do kúpeľa. Sedieť 10 minút.

Pri krvácaní ďasien: nalejte sto gramov listov vriacou vodou, trvajte na tom a vypláchnite ústa. Liečivé suroviny je možné vyrobiť z oddenkov, rozomlieť na prášok a vtrieť do ďasien.

Pri hnačke: 50 gramov byliniek rozmiešajte v pohári vriacej vody a varte pol hodiny. Vychladnutý vývar precedíme a pijeme 1/3 pohára trikrát denne. Rovnaké riešenie je dobré aj pre análne trhliny a hemoroidy.

Pri opuchoch: používajte čajovú lyžičku šťavy z listov rastliny trikrát denne.

Od popálenín a rán: priložte kúsok papiera na boľavé miesto.

Pri artritíde: pripravte infúziu z litra vodky a dvoch oddenkov (liek lúhujte 20 dní). Hotovým riešením utrite boľavé kĺby alebo priložte obklady. Na plačúci ekzém pomáha vývar.

Ošetrujeme úplavicu: tristo gramov koreňov rozmiešajte v troch litroch vody a varte 20 minút. Pite precedené ako čaj, podľa potreby pridajte med alebo cukor

Pri črevnom krvácaní: zo suchých listov alebo koreňov pripravte prášok, použite polievkovú lyžicu trikrát denne.

Konský šťavel pomôže regulovať prácu črevného traktu. Prospešné vlastnosti rastliny sú dané liečivým zložením. Môžete teda normalizovať metabolické procesy, zvýšiť chuť do jedla a dokonca aj schudnúť. Bylinu často používajú odborníci na výživu. Hodí sa takmer ku všetkým výrobkom.

Kozmetologické použitie

Vzhľadom na to, že tráva šťovíka konského obsahuje triesloviny, je široko používaná ako čistiace, tonizačné, výživné, hojivé a vitamínové masky. Používa sa aj na boj proti akné a pupienkom. Rastlina pomáha vyrovnať sa s prebytočnou mastnou pokožkou a rozšírenými pórmi.

Nie je problematické pripraviť si zeleninový krém doma: vezmite listy šťaveľa, žihľavy, púpavy, plantainu a lopúcha v rovnakých pomeroch (dve dezertné lyžice). Pripravenú zbierku je potrebné naliať litrom vriacej vody, trochu namočiť a dvakrát denne si utrieť tvár a krk.

Nasledujúci odvar pomôže zlepšiť kvalitu pokožky a zmierniť únavu: 50 gramov podbeľa a žabej nohy rozmiešajte v pohári vriacej vody. Trvajte na tom päť hodín, nalejte do foriem na mrazenie ľadu a vložte do mrazničky. Ráno a večer utrite čistú tvár kockou.

Nie každý výrobok sa môže zbaviť mastnej pokožky a dať jej matný povrch, ale šťovík túto situáciu ľahko napraví. Z dvoch polievkových lyžíc čerstvých listov spomínanej rastliny a podbeľa je vyrobená maska. Zmiešajte s horúcou vodou (dvesto gramov) a počkajte niekoľko hodín. Po uplynutí určeného času kašu preceďte a jemne naneste na problémové oblasti, nechajte odstáť 10-15 minút.

Nasledujúci recept pomôže vyhladiť mimické vrásky a dodať vyblednutej koži sviežosť: päť listov šťaveľa (s stopkami), vaječný bielok, veľká lyžica tvarohu a medu. Premeňte všetky ingrediencie na homogénnu hmotu, naneste na tvár a dekolt, po dvadsiatich minútach opláchnite.

Bojujeme s akné: zmiešame suché kvety harmančeka, lyžicu kyslých listov a 200 ml horúcej vody, varíme sedem minút, ochladíme a vytvoríme masku. Vydržte desať minút, potom pokožku potrite kockou ľadu.

Konský šťovík: kontraindikácie

Nekontrolovaná a nadmerná konzumácia šťavy negatívne ovplyvní zdravie. Veľké množstvo kyseliny môže spôsobiť porušenie minerálneho metabolizmu a funkcie obličiek, najmä u ľudí s dnou. Je prísne zakázané konzumovať rastlinu v období tehotenstva. Kontraindikáciami sú aj dvanástnikové a žalúdočné vredy. Dávka by mala byť obmedzená na osoby s vysokou kyslosťou. Lekári neodporúčajú zaradiť túto bylinku do vašej stravy pri nedostatku vápnika, pretože prispieva k rozvoju osteoporózy. Aby sa predišlo nepríjemným následkom, je vhodné jesť ho s výrobkami kyseliny mliečnej.

Energetická hodnota

Rastlina šťovíka konského má veľmi nízky obsah kalórií - 22 kcal na 100 g výrobku. Listy majú vysoký obsah uhľohydrátov a nízky obsah vlákniny. Bylinka navyše obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, o ktorých je známe, že pomáhajú znižovať krvný cukor a krvný tlak.

Ako uložím produkt?

Aby ste si užili chuť rastliny po celý rok a dodali telu užitočné látky, môžete si ju pripraviť od leta. Existuje niekoľko spôsobov zberu s úplným zachovaním vitamínovej kompozície: sušiť, zmraziť a konzervovať. Akákoľvek možnosť znamená predbežné spracovanie: listy sa musia umyť a vysušiť.

Pripravenú trávu treba pokosiť, preniesť do plastového vrecka a uložiť do mrazničky. Sušené listy je možné stlačiť do sklenených alebo drevených nádob. Existujú tri spôsoby zachovania:

Horúce: do nádoby dáme nadrobno nakrájanú konskú kysnutú, zalejeme ju osolenou vriacou vodou, necháme vyhasnúť a zrolujeme;

Slané: bylinku zmiešame so soľou a zalejeme vriacou vodou;

Bez soli: rastlinu sparte vriacou vodou a dajte do nádob.

Ľudové lieky sú pozoruhodné vo svojej rozmanitosti a jednoduchosti použitia. V každom poli, v každej záhrade alebo lese nájdete niečo, čo pomôže v boji proti chorobám a ich prevencii. Dnes budeme hovoriť o priaznivých vlastnostiach šťavela konského, ako aj o kontraindikáciách používania tejto rastliny.

Je to pomerne veľká rastlina vysoká 60-120 cm s mäsitou vzpriamenou bylinnou stonkou. Spodné listy konského šťovíka sú veľké a široké, trojuholníkového tvaru, horné listy sú menšie. Malé kvety, zhromaždené v úzkom kvetenstve, sa objavujú uprostred leta (jún - júl) a plody dozrievajú koncom augusta - začiatkom septembra.

Ovocie vo forme orecha s veľkosťou 4-5 mm sa vyvíja pod „krytom“ perianthu. Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu je šťavel konský často používaný nielen v ľudovom liečiteľstve, ale je medzi odbornými lekármi veľmi žiadaný.

Chemické zloženie konského šťovíka

Zásadne konský šťavel, sú prítomné deriváty antrachinónu, ktoré obsahujú kyselinu chryzofánovú a chryzopanol. Tiež sa našlo asi 15% látok zo skupiny pyrokatecholu, organických kyselín (šťaveľová, kávová), vitamínu K, silice a železa.

V listoch obsahuje veľké množstvo kyselín, pre človeka je najužitočnejšia askorbová. Listy obsahujú aj karotén. Oxalát vápenatý sa nachádza takmer vo všetkých častiach rastliny.

Vedel si? Pokiaľ ide o chemické zloženie, šťavel konský pripomína rebarboru, ale obsah antraglykozidov v ňom je menší.

Aplikácia šťavy konskej vo vedeckej medicíne

V oficiálnej medicíne sa šťuka konská používa ako liek vo forme prášku a tinktúry. V profesionálnej medicíne sa zvyčajne používajú prípravky z konského šťovíka pripravené na základe koreňov, pretože obsahujú najväčšie množstvo užitočných látok.

Na liečbu kolitídy Používajú sa suspenzie s prídavkom silíc z konského šťovíka. Široko používaný na liečbu krvácajúcich žalúdočných vredov, enterokolitídy... Konský šťovík sa používa aj na taký chúlostivý problém, akým sú hemoroidy.

Šťaveľový esenciálny olej je pre svoje bakteriálne pôsobenie súčasťou mastí na hojenie rán a abscesov. Často používané ako preháňadlo.

Použitie šťavy konskej v tradičnej medicíne

Výhody používania konského šťovíka sa naučili už veľmi dávno. Naše babičky už dlho používajú koreňový prášok a listový výhonok ako preháňadlo, zručne vypočítajú dávku: v menšom množstve má látka väčšiu pravdepodobnosť, že „viaže“ látky v čreve, a ak užijete veľkú dávku, pôsobí ako preháňadlo.

Tento typ preháňadla je však deťmi dobre znášaný na prípravu detského výrobku musíte použiť semená šťavy konskej... V ľudovom liečiteľstve sa často používajú infúzie šťavy konskej pri liečbe prechladnutia a na vyplachovanie úst.

Naši predkovia si už dlho všimli, že používanie infúzie z koreňa šťavela konského znižuje krvný tlak, a na základe toho sa začal výskum na Tomskej univerzite, ktorý takýto účinok konského šťovíka potvrdil.

Hemostatické a hematopoetické vlastnosti šťavy konskej našli svoje uplatnenie pri liečbe rôznych kožných chorôb: infúzie z rastliny sa používajú na rôzne pleťové vody na hnisavé rany.

Dobré využitie konského šťovíka na prechladnutie pretože má veľmi silný expektoračný účinok.

Na dezinfekciu ústnej dutiny použite prášok z kostihoja, ktorý sa vtiera do ďasien alebo sa opláchne odvarom z koreňa alebo infúziou listov šťavela.

Ľudia s ekzémom, psoriázou alebo inými kožnými ochoreniami pomocou tejto nádhernej rastliny utrite pokožku, pleťové vody.

Deti sú často kúpané v kúpeľoch s prídavkom listov šťavelu konského, pretože pôsobia antibakteriálne.

Dôležité! Pri užívaní niektorého z tradičných liekov, vrátane šťovíka konského, by ste sa mali poradiť so svojim lekárom!

Zber a príprava surovín zo šťavy konskej

Teraz, keď vieme, ako je šťavel konský užitočný, je načase zistiť, ako pripraviť suroviny. Absolútne všetky časti rastliny sú vhodné na lekárske procedúry - od koreňov po ovocie.

Suroviny sa zbierajú potom, čo je horná časť rastliny pripravená „na dôchodok“, to znamená začiatkom jesene. Aby bola vaša miniprodukcia „bez odpadu“, musíte pred zberom koreňov a listov zbierať semená a ovocie.

Je lepšie ich trochu vysušiť na čerstvom vzduchu (2-3 dni) alebo 10 minút v rúre pri nízkej teplote a uložiť na oddelené miesto, dobre chránené pred domácim hmyzom. Po zbere plodov a semien môžete začať zbierať korene.

Tento proces je najdôležitejší a jeden z najťažších. Musíte starostlivo vykopať rastlinu, otriasť pôdu z oddenku a ihneď odrezať poškodené alebo choré korene.

Hrubé korene sa pozdĺžne narežú a usušia narezanou časťou hore a tenké a dlhé korene sa prerežú a vložia do sušičky alebo sušia na mieste s dobrým vetraním.

Vedel si? Je veľmi jednoduché skontrolovať „pripravenosť“ koreňa: ak sa koreň ľahko ohýba, ale nerozbije, je pripravený.

Pripravené suroviny môžete skladovať najviac 3 roky. Je lepšie použiť koreň dospelej, dobre vyvinutej rastliny. Koreň sa však dá vyhrabať z jedného miesta raz za 3-5 rokov.

Recepty z konského šťovíka

Je veľmi jednoduché pripraviť „elixíry“ zo šťavy konskej, a čo je najdôležitejšie, doma nájdete všetko potrebné. Zvážte najjednoduchšie a najuniverzálnejšie recepty na prípravu liečivých prípravkov zo šťavy.

Recept číslo 1

Veľmi obľúbenou masťou je šťavel konský, ktorý sa pripravuje z prášku z koreňa rastlinného a živočíšneho tuku. Tieto dve zložky sa musia zmiešať v rovnakých pomeroch a masť sa musí aplikovať na poškodené oblasti pokožky.

Dôležité!Pred aplikáciou masti musíte otestovať: najskôr namažte zdravú oblasť pokožky a počkajte 1 hodinu. Ak nie sú zistené žiadne stopy alergie, výrobok sa môže použiť.

Recept číslo 2

Infúzie a odvary je možné pripraviť tak z koreňa, ako aj z listov. Napríklad 300 g sušeného a nasekaného citrónu by malo byť naliate 3 litrami vody a varené na miernom ohni za stáleho miešania.

Musíte variť 20 minút, potom odstrániť z tepla, napätie. Tento vývar môžete použiť s cukrom a použiť ho ako infúziu čaju. Takýto odvar bude účinný pri hypertenzii, žalúdočných poruchách.

Recept číslo 3

„Alkoholický konský šťovík“ je veľmi obľúbený. Táto tinktúra sa často používa na artritídu. Dva celé korene rastliny je potrebné zložiť do dvojlitrovej nádoby a naplniť litrom vodky (je lepšie použiť mesačný svit).

Roztok sa má podávať infúziou tri týždne. Boľavé miesta sa potrejú touto tekutinou, po trení je potrebné miesto dobre „izolovať“. Pri obzvlášť silnej bolesti môžete na boľavé miesto priložiť obklad.

Recept číslo 4

Infúzie a odvary z listov sa používajú na sprchovanie pri liečbe „ženských problémov“, ako aj na kloktanie pri zápaloch mandlí a vyplachovanie úst.

Táto infúzia sa pripravuje podľa princípu varenia čaju: listy sa zalejú vriacou vodou a 3-4 hodiny sa lúhujú, až kým sa nedosiahne silný čaj. Je potrebné použiť taký roztok mierne teplý, je vhodné ho použiť okamžite a neuchovávať v chladničke.

Recept číslo 5

Použitie semien na liečbu chorôb gastrointestinálneho traktu je obľúbené. Čajová lyžička semien (zozbieraná iba z rastliny, nie kúpená!) Dôkladne žuť s pohárom prevarenej vody.

Konský šťovík (hustý šťovík)

Rumex confertus.

- trváca bylina z rodiny pohánky (Polygonaceae). Nachádza sa všade. Rastie na zaplavených lúkach, lesných pasekách, pozdĺž ciest. Celá rastlina (korene, stonky, listy, kvety, semená) je liečivou surovinou.

A kapusta - na výrobu kapustovej polievky -
Pozrite sa v apríli
Áno, nie v sude, pivnici -
Na zelenej lúke.

Rodina pohánky - POLYGONACEAE

Niekedy sa tejto byline ľudovo hovorí kyslá, aj keď so skutočnou kyslou nemá nič spoločné. Listy šťavelu, úplne prvé zeleninové zelené, tri až štyri týždne po roztopení snehu, sa už dajú zbierať na lúkach, v lúkach, pozdĺž okrajov lesa.

Zasiate na záhrade prinesie úrodu za 30 až 40 dní. Ale v potravinách je lepšie použiť listy odobraté pred kvitnutím, keď obsahujú menej solí kyseliny šťaveľovej.

Listy ho obsahujú rutín, ktorý má aktivitu P -vitamínov, obsahuje veľa kyseliny askorbovej - 125–145 mg%, draslíka až 580 mg%, železa až 200 mg%, fosforu až 130 mg%; okrem toho také cenné stopové prvky ako meď, mangán, fluór, arzén, horčík, stroncium, molybdén, nikel. Práve toto bohaté chemické zloženie určuje jeho vysokú výživovú hodnotu.

Popis... Vytrvalá bylina vysoká 60-150 cm s krátkym, mnohohlavým oddenkom a silným, mierne rozkonáreným koreňom. Stonka je vzpriamená, brázdená. Dolné stonkové listy sú veľké a široké, horné sú malé a úzke. Kvety sú malé a nazelenalé. Kvitne v máji - júli, prináša ovocie od júla.

Geografická distribúcia... Takmer všetky európske regióny, časť Ruska, južné oblasti Sibíri, menej často Kaukaz, Kazachstan a Ďaleký východ.

Používané orgány: korene zbierané na jeseň a tráva.

Chemické zloženie... Korene obsahujú až 4% derivátov antrachinónu, medzi ktoré patrí kyselina chryzofánová (chryzaphanol) C15H10O4 a emodin C15H10O5. Okrem toho boli z odnoží a koreňov izolované triesloviny (8–12%), kyselina kávová a flavonoid non-C18H16O4. V ovocí bolo nájdených až 1,2%derivátov antrachinónu a trieslovín, v listoch - flavonoidy hyperozid C21H20O12, rutín C27H30O16, kyselina askorbová (782 mg%) a karotén (až 8 mg%), v kvetoch - až 450 mg % kyseliny askorbovej, vo všetkých orgánoch - významné množstvo šťavelanu vápenatého (v koreňoch a oddenkoch až 9%).

Koník, rastúci v Uzbekistane, obsahuje silicu (2,86%), listy obsahujú od 663 do 1899 mg% vitamínu C (na absolútne suchej hmotnosti).

Aplikácia. Prípravky z konského šťovíka sú predpísané na liečbu kolitídy, enterokolitídy a hemokolitídy.

IN A. Shvedenko (1962) zistil, že tekutý extrakt z rastliny v dávke 50-60 kvapiek 3-krát denne má upokojujúci účinok na pacientov s hypertenziou v štádiách I-II a znižuje krvný tlak (A.D. Turova, 1974).

Kôň v malých dávkach, podobne ako rebarbora, má sťahujúci účinok a vo veľkých dávkach má laxatívny účinok. Je indikovaný na chronickú spastickú kolitídu, zápchu spôsobenú črevnou atóniou na uľahčenie defekácie, s hemoroidmi, prasklinami v konečníku. Táto rastlina je súčasťou M.N. Zdrenko, používané na skorbut, ulceróznu stomatitídu a gingivitídu (B. G. Volynsky et al., 1978).

V ľudovom liečiteľstve šťuka konská odporúčané pre svrab, ako antiscorbutikum, antihelmintikum a sťahujúce liečivo pri hnačke. Odvar z koreňov a listov sa používal na liečbu kožných chorôb, lišajníkov, vyrážok a vredov, ako prostriedok na hojenie rán. M.N. Varlakov (1943) ukázal vysokú účinnosť odvaru z koreňov, odvaru a alkoholového extraktu z plodov šťavelu pri liečbe letného detstva a krvavých hnačiek.

V ľudovom liečiteľstve v Bielorusku sa kôra aj plody konského šťovíka používajú ako adstringens pri pľúcnom, maternicovom a hemoroidálnom krvácaní, krvavej hnačke; na liečbu tuberkulózy a rôznych kožných chorôb; odvar z ovocia vo forme obkladov - na vredy, popáleniny a hnisavé rany. Odvar zo súkvetia a koreňov sa užíva perorálne na hnačku, úplavicu, ako aj na choroby žalúdka; na zapareniny sa používa masť z koreňového prášku s bravčovým tukom (D.K. Ges et al., 1966).

Aj keď sa šťavel používa predovšetkým v ľudovom liečiteľstve jeho liečivé vlastnosti sú klinicky potvrdené... Infúzia semien tejto rastliny má protizápalový, antiseptický a protizápalový účinok, a to aj v prípade hnačky infekčného pôvodu (v kombinácii so špecifickou liečbou).

V NDR a Spolkovej republike Nemecko sa odvar z koreňa používa na podráždenie hltana, hrtana, kataru horných dýchacích ciest, kašeľ, nádcha, frontitída, bolesť hlavy (vo forme trenia čerstvou šťavou) .

V Uzbekistane sa jedia listy a stopky šťovíka konského (N.G. Kovaleva, 1971).

Z vyššie uvedeného vyplýva, že rastlina má rôzne fytoterapeutické vlastnosti a je stále potrebné ich študovať v klinickej praxi.

Korene obsahujú triesloviny, flavonoidy, živice, vápnik, železo, vitamín K, silicu. Konský šťovík sa už dlho široko používa v ľudovom liečiteľstve. Oddenky a korene majú sťahujúci, laxatívny, hemostatický, antihelmintický, baktericídny, protizápalový a hojivý účinok na rany. Plody sú sťahujúce, baktericídne a protizápalové.

V ľudovej a vedeckej medicíne odvar z koreňov a koreňový prášok používa sa na hnačku, úplavicu a iné gastrointestinálne ochorenia.

Na prechladnutie sa používa odvar z celej rastliny. Tinktúra z koreňov na vodke sa používa na chrapot a reumu.

Klinické štúdie preukázali účinnosť použitia prípravkov konského šťovíka na kolitídu, entero- a hemokolitídu.

Prášok z koreňov pôsobí v malých dávkach ako fixátor a vo veľkých dávkach ako preháňadlo.

Navonok sa odvar z koreňov v ľudovom liečiteľstve používa vo forme kúpeľov a výplachov na rozdiely v kožných ochoreniach (svrab, vriedky, abscesy, kožné vyrážky, akné, uvoľnená koža).

Na prípravu vývaru sa polievková lyžica koreňov šťavela varí 15 minút v 1,5 pohári vody v uzavretej nádobe, trvá 4 hodiny a filtruje sa. Vezmite lyžicu 3-4 krát denne pred jedlom.

Koreňový prášok vezmite 0,25 g ako fixátor, 0,5 g - ako preháňadlo 2-3 krát denne (Makhlayuk, 1992).

Poznamenáva sa, že odvar z koreňov má škodlivý účinok na bacilus úplavice (Pastushenkov, 1990).

V ľudovom liečiteľstve na Sibíri sa šťaveľové prípravky používajú ako hemostatické činidlá pri pľúcnom, maternicovom a hemoroidálnom krvácaní. Navonok - s ekzémom, svrbením kože (Žukov, 1983), skorbut, stomatitída, zápal ďasien.

Odvar z koreňov a ovocia sa odoberá na tuberkulózu, diatézu. Šťava z čerstvých listov sa nakvapká do uší na zápal. Sú mazané vredmi.

Teplá infúzia čerstvých kvetov sa používa na sprchovanie pri rakovine maternice.

Koreňová tinktúra má upokojujúci účinok (Surina, 1974). Na Ukrajine sa používa na hypertenziu, ochorenia pečene a ako prostriedok na čistenie krvi (Popov, 1973).

Izolované z konského šťovíka Chrysorubín sa používa na hemoroidy, análne trhliny, psoriázu, bolesť hrdla, cholecystitídu, cholangitídu, hepatitídu a tiež ako choleretikum (Sokolov, 1984).

Prípravky z konského šťovíka sa používajú na papilomatózu močového mechúra, ochorenie obličiek, anémiu, na liečbu alkoholizmu, na syfilis, novotvary, pelagra, s nedostatkom kyseliny nikotínovej.

V experimentoch na zvieratách tieto lieky vykazovali protizápalové, vazokonstrikčné vlastnosti, spôsobujú inhibíciu rastu nádoru a zosilňujú účinok rádioterapie na sarkóm („Plant Resources“, 1985).

Korene napustené vínom drvia kamene a pomáhajú s výtokom z maternice. Obväz cez oblasť sleziny opuch rozpustí. Semená, varené vo víne, poháňa menštruácia (Avicenna).

V Nemecku koreňový odvar používa sa na kašeľ, bolesti hlavy, kŕče (Kovaleva, 1971).

V tibetskej medicíne sa používa na ascites (hromadenie tekutiny v brušnej dutine), plynatosť, edém a polyartritídu (Plant Resources, 1989).

V ľudovom liečiteľstve Uralu hustý koreňový odvar používa sa na svrbenie, so žľazovým roztočom, s cholerou, plačúcim ekzémom.

Metódy prípravy a použitia

1. Polievková lyžica nasekaných koreňov šťovíka sa zaleje pohárom vody, uvedie do varu, varí sa 10 - 15 minút, 2 hodiny sa vylúhuje, filtruje. Priraďte 1 polievkovú lyžicu 3-5 krát denne.

2. Semená rastlín (5 g) sa nalejú na 0,5 litra vody, privedú k varu, varia sa 10 minút, nechajú sa hodinu, filtrujú sa. Užíva sa perorálne 1/3 - 1/2 šálky 4-5 krát denne.

3. Alkoholová tinktúra (10%) na 70% alebo 40% alkoholu alebo vodky sa užíva perorálne 50-60 kvapiek 3 krát denne v 1/4 šálky vody. Priebeh liečby je 2-3 týždne.

4. Nasekané korene (30 g) sa zalejú 6 pohármi vody, varia sa hodinu, trvajú na tom pol hodiny, filtrujú sa. Priraďte do vnútra pol pohára 2 krát denne (pri ochoreniach pečene).

Šťavel môžete variť pre budúce použitie - soľ, cukor, suché. Z čerstvej rastliny môžete pripraviť šaláty, kapustovú polievku, korenie na mäsové jedlá.

Nemali by sa však nechať príliš uniesť. Jeho konzumácia vo veľkých množstvách vedie k narušeniu metabolizmu solí a patológii obličiek. Kontraindikované pacienti so žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi v akútnom štádiu so zápalom žalúdka a enterokolitídou.

Bylinku je možné použiť ako hemostatické činidlo, pri nedostatkoch vitamínov, ako antipyretikum pri horúčkovitých stavoch, pri črevnej atónii, otrave, strume. Navonok na ekzém, svrbenie, kožné vyrážky, vriedky, pupienky, lišajníky.

Zistite, aké vlastnosti má rastlina šťavela konského, považovaná za burinu, ako sa používa vo varení, medicíne a kozmetike.

Konský šťovík je rastlina s cennými liečivými vlastnosťami. Aktívne sa používa v tradičnej a ľudovej medicíne. Čo teda lieči? Môžete to jesť a v akej forme?

Ako vyzerá šťavel konský, je jedlý: opis rastliny

Koreň je trváca, bylinná rastlina, jeden z druhov rodu Sorrel z rodiny pohánky. Jeho latinský názov je Rumex confertus.

DÔLEŽITÉ: Ľudia rastline hovoria aj hustý šťavel alebo konský kys.

Táto burina je užitočná rastlinná šťuka konská.

Koník rastie v Európe a Strednej Ázii, v lesoch a lesostepiach, na lúkach, v nivách riek a na bažinatej, naplavenej pôde. Vzťahuje sa na burinu.
Koreň kyslého koníka je nízky, ale má veľa príloh.
Výška rastliny sa pohybuje od 90 cm do 2 m. Ich priemer je asi 2 cm.
Na základoch zvislých stoniek hustého šťovíka sú predĺžené trojuholníkovito striedavé listy s tupými koncami a vlnitými okrajmi. Dĺžka listov je až 30 cm, šírka je až 15 cm Pod listovou čepeľou je husto pokrytá tvrdými chĺpkami.
Kvetenstvo šťovíka konského sa nazýva thyrsus. Má tvar laty a je tvorená obojpohlavnými drobnými zelenožltými kvetmi. Rastlina kvitne koncom jari - začiatkom leta.
Uprostred leta šťovík prináša husté ovocie s trojuholníkovými oválnymi orieškami. Farba ovocia je hnedá, dĺžka - až 7 mm.
Rastlina sa množí semenami a vegetatívne.

Časti rastliny Rumex confertus.

DÔLEŽITÉ: Napriek obľúbenému názvu „oxalis“ listy šťavy konskej chutia absolútne nie kyslo.

Koník jedlý. Jeho listy a stopky sa konzumujú v Strednej Ázii. Tieto časti rastliny, ako aj jej plody, sa používajú na kŕmenie kurčiat, husí, králikov a ošípaných.

Thyrsus.

Koreň a semená šťavy konskej: liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Na liečebné účely sa používajú korene a plody koníka. Špeciálne vlastnosti týchto častí rastliny sú dané ich chemickým zložením.

Deriváty antrachinónu a taníny sa nachádzajú aj v plodoch konského kyslého.

DÔLEŽITÉ: Konská kyselina je silné prírodné antibiotikum.

Okrem toho, že je bylinka antibakteriálna, má nasledujúce prospešné vlastnosti:

neutralizovať vírusy
zmierniť zápal
zmierniť kŕče
skvapalnite a odstráňte hlien z priedušiek a pľúc
odstráňte prebytočnú tekutinu z tela
zúžiť krvné cievy
posilniť steny ciev
zastaviť krv
zabrániť tvorbe a rastu rakovinotvorných nádorov

DÔLEŽITÉ: Pretože oxalis (korene) koní sa fixuje v malých dávkach, vo veľkých dávkach pôsobí ako preháňadlo, často sa s ním liečia črevné poruchy.

Na liečbu hypertonikov sa používajú odvary zo sušených koreňov rastlín.

Liečivé vlastnosti konského kyslého.

Je zakázané používať šťavu konskú ako liečivú rastlinu:

osoby, ktoré sú naň alergické
tehotná žena
osoby s ochoreniami obličiek a močového systému, najmä s pyelonefritídou, oxalatúriou a urolitiázou

VIDEO: Kôň šťovík

Aplikácia šťavela konského v ľudovom liečiteľstve. Infúzia šťavela konského: ako vyrobiť a používať?

Hlavnými formami ľudových liekov s hustým šťaveľom sú vodné a alkoholové tinktúry, ako aj odvar zo sušeného koreňa.

RECEPT: Tinktúra koreňa šťavelu konského vo vode.
Hľadám:

sušený oddenok - 5 g
vriaca voda - 200 ml

Rastlinná zložka by mala byť naliata do sklenenej misky a naliata vriacou vodou.
Vložte misky do hrnca s vriacou vodou a duste 30 minút.
Čas použiteľnosti tinktúry je 72 hodín.

DÔLEŽITÉ: Tinktúra s takým pomerom bylinnej zložky a vody pôsobí ako preháňadlo. Na dosiahnutie fixačného účinku koreňov šťaveľa vezmite 2,5 g na pohár vriacej vody.

RECEPT: Tinktúra koreňa šťavelu konského v alkohole.
Hľadám:

sušený koreň - 4 lyžice. lyžica
alkohol 70% - 200 ml

Rastlinná zložka v skle sa naleje do alkoholu, zazátkuje a nechá sa 2 týždne na tmavom mieste.
Dávka sa počíta v kvapkách, v prípade potreby ich zriedte v 10 ml vody. Napríklad pri reumatizme sa 15 kvapiek tinktúry vypije 2-4 krát denne.

RECEPT: Odvar z koreňa šťavelu konského.
Nevyhnutné:

sušený koreň - 5 lyžíc. lyžice
voda - 1 l

Bylinný prípravok sa vloží do hrnca, naleje sa vodou a zapáli sa.
Po uvarení sa varí ďalšiu štvrťhodinu, nechá sa vychladnúť a naleje sa cez jemné sito alebo gázu.
Tento vývar sa používa na ochorenie ďasien (periodontálne ochorenie, zápal ďasien, stomatitída). Vypláchnu si ústa.
Pri nachladnutí sa odvar z 1 polievkovej lyžice používa ako antivírusový a expektorant. lyžice konských kyslých koreňov v pohári vody. Množstvo vývaru je rozdelené na tri porcie a prijaté počas celého dňa.
Tento vývar je tiež vhodný ako spazmolytikum na bolestivé obdobia.

V odvare zo 100 g sušených oddenkov šťaveľa hrubých na 3 litre vody, zriedených v kúpeli štandardných veľkostí, sa kúpu deti s diatézou.

Ako uvariť konskú šťavu na hnačku pre deti, dospelých, tehotné ženy?

Pri hnačke u dospelých a detí je možné liečiť aj suché plody šťavela.
1 polievková lyžica lyžica sušených orechov sa naleje s 200 ml vody a varí sa 10 minút.
Scedený a vychladnutý vývar pre dospelých je rozdelený na 3 porcie, ktoré by ste mali konzumovať počas dňa.
Deťom sa tiež podáva 30-50 ml vývaru trikrát denne.

DÔLEŽITÉ: Tehotné ženy nemôžu byť liečené takým odvarom.

VIDEO: Šťovík konský. Liečivé byliny

Liečba hemoroidov konským šťavelom

Na liečbu hemoroidov sa používa odvar z 5 g suchého oddenku konskej kyslej šťavy na 200 ml vody. Bujón by mal variť pol hodiny. Po vychladnutí sa naleje cez gázu, koláč sa vytlačí. 50 ml bujónu sa zriedi 50 g prevarenej vody a pije sa trikrát denne.

Konský šťavel na vlasy

Oddenky a listy konskej šťavy sa používajú v domácej kozmetike, najmä na starostlivosť o vlasy.
Používa sa domáca kozmetika založená na týchto častiach rastliny:

na výživu vlasov
na posilnenie vlasových folikulov
na vyriešenie problému mastných vlasov
na obnovu farbených a poškodených vlasov
na odstránenie svrbenia hlavy spôsobeného alergiami, psoriázou, neurodermatitídou

Odvar 5 polievkových lyžíc. lyžice sušených koreňov v 2 litroch vody opláchnite vlasy po šampónovaní alebo aplikácii domácich masiek.

Na starostlivosť o vlasy sa používa odvar z konskej šťavy.

Ďalší veľmi účinný oplachovací prostriedok: 2 polievkové lyžice. lyžice sušených listov konských kyslých a sušených koreňov lopúcha sa zalejú 1 litrom vody a varia sa 30 minút, pričom sa trvá, kým sa vývar ochladí na izbovú teplotu.

Konský šťavel na liečbu jahôd z chorôb

listy v ľubovoľnom, pokiaľ možno, jemne natrhanom, zloženom do vedra a naplnenom vodou
tinktúra sa uchováva 10 - 14 dní
hotová infúzia by mala byť nalievaná cez jahodové kríky tak, aby zasiahla listy

Whitefly, ktorý škodí zberu bobúľ, nebude túžiť po jahodách postriekaných konským šťavelom.

Konský šťovík: recepty

Konský šťovík sa veľmi často používa na prípravu jedál arménskej kuchyne.

DÔLEŽITÉ: V Arménsku sa rastlina nazýva aveluk.

Z listov aveluk, ktoré majú len mierne kyslú chuť, na rozdiel od obyčajného šťovíka pripravujú:
šaláty

občerstvenie
prvé jedlo
pečivo

Listy rastliny sú narezané, spletené a sušené. Robia to po prvé, pretože sušením aveluk stráca horkosť a po druhé, suché listy v miske sa nedrobia tak ako čerstvé.

Sušený aveluk.

Pred použitím šťavy konskej na akékoľvek jedlo je štvrť hodiny ponorená do vriacej vody. Po uplynutí tejto doby sa voda vypustí, mokré a odľahčené listy rastliny sa vytlačia a odoberú sa, aby sa pigtail nakrájal na kúsky dlhé 5 cm. Potom, čo sa už oddelené rezané listy opäť štvrť hodiny namočia do vriacej vody.

Hosteska, ktorá chce diverzifikovať stravu svojej rodiny, posilniť ju, môže vziať na vedomie nasledujúce recepty:

RECEPT:Šalát s konským kyslom a hubami.
Zloženie:

listy konského oxalisu - 200 g
cibuľa - 2-3 ks.
šampiňóny - 100 g
vlašské orechy - 50 g
rastlinný olej - 100 ml
kyslá smotana - 100 ml
soľ, korenie podľa chuti

Šalát s konským kyslom a hubami.

Na tento šalát, prvý namočený a nakrájané suché listy hustého šťaveľa, varíme 15 minút, vlejeme do cedníka a necháme dobre odkvapkať.
Listy sú solené.
Ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rastlinnom oleji asi 2 minúty, potom ju umyjeme, ak treba, ošúpeme a nakrájame šampiňóny. Smažte spolu ďalšie 3-4 minúty.
Vyprážané huby sa zmiešajú s konským šťaveľom, nechajú sa vychladnúť a namočia sa do chladničky na 2 hodiny.
Podávajte šalát s kyslou smotanou, posypte ho strúhankou vlašských orechov a jemne nasekanými bylinkami.

RECEPT: Predjedlo z konského šťovíka s lososom a syrom.

Zloženie:

aveluk - 200 g
filet z lososa - 500 g
syr feta - 150 g
cibuľa - 1 ks.
krém - 150 ml
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
soľ, korenie podľa chuti

Predjedlo z konského šťovíka s lososom a syrom.

Najprv sa vyprážajú rybie filé nakrájané na prúžky.
Listy konskej šťavy a polkruhy cibule nakrájané na malé kúsky sa opražia na samostatnej panvici, pridá sa k nim smotana a najemno nastrúhaný syr feta.
Omáčka sa varí 7 minút pod vekom.
Kusy filé z lososa sa položia do vopred pripravenej zapekacej misy a nalejú sa omáčkou.
Miska sa pripraví do 20 minút v rúre s teplotou 180 stupňov.

RECEPT: Predjedlo z konského šťovíka a vlašských orechov.

Zloženie:

oxalis kôň - 200 g
cibuľa - 1 ks.
vlašské orechy - 50 g
soľ, korenie podľa chuti
olej na vyprážanie

Prvým krokom je príprava sušeného konského šťuku, ako je popísané vyššie.
Cibuľu nakrájame na štvrtiny a restujeme 2 minúty. Pridajte listy konského šťovíka, smažte ďalších 5 - 7 minút.
Drvené vlašské orechy sa pridávajú do varnej misky.
Predjedlo sa konzumuje ako šalát. Môžeme podávať aj v pita chlebe alebo v tartaletkách.

DÔLEŽITÉ: Predjedlo z vyššie uvedeného receptu je možné diverzifikovať - pridajte do neho zrná granátového jablka, strúhaný syr, cesnak.

Konský šťovík robí chutné pečivo.

Polievka zo šťavy konskej

Z konského šťovíka je pripravená chutná chudá polievka, na ktorú potrebujete:

konský šťovík - 200 g
šošovica alebo bulgur - 200 g
zemiaky - 3 ks.
cibuľa - 1 ks.
zelenina (kôpor, petržlen, koriander)
soľ korenie

Na túto polievku sa šťava konská varí 20 minút po namočení a krájaní.
Obilniny - šošovicu alebo bulgur uvarte v samostatnom hrnci, kým nie sú uvarené.
Ošúpané, umyté a na kocky nakrájané zemiaky pošleme do hrnca s vodou na varenie.
Kým sa zemiaky varia, cibuľu orestujeme.
Drť, aveluk a restovaná cibuľa sa pridajú do hrnca s takmer hotovými zemiakmi. Varte spolu 3 minúty.
Podáva sa polievka s nasekanými bylinkami.

VIDEO: Polievka Aveluk so šošovicou

Koník: kedy zbierať úrodu?

Čas zberu šťovíka konského závisí od toho, ktorá časť rastliny je potrebná:

koreň používaný na liečebné účely sa zberá po odumretí pozemnej časti rastliny, to znamená na konci jesene
listy používané na výživu sa zbierajú v apríli alebo máji
plody sa zbierajú koncom leta

Zhromaždená časť rastliny sa dôkladne umyje a vysuší. Sušenie môže prebiehať pod slnečnými lúčmi, potom sa rastlinné suroviny položia v jednej vrstve na list lepenky alebo preglejky. Počas sušenia sa suroviny pravidelne obracajú, aby sa zabránilo rozpadu.

DÔLEŽITÉ: Ak plánujete variť rôzne jedlá z listov šťavy, sú spletené v pigtailoch a nechané sušiť pri izbovej teplote.

Ako rozoznať chren od koníka?

Vzhľadom na podobnosť listov rastlín záhradníci často nevedia prísť na to, čo im rastie, chren alebo šťavel konský. Aj keď sú obe veľmi prospešné, majú veľmi odlišný vkus a použitie. Preto je zásadne dôležité ich rozlišovať.

DÔLEŽITÉ: Chren a chren sú rastliny z rôznych čeľadí. Prvá patrí rodine kapustových, druhá, ako je už známe, rodine pohánkovej.

Pred kvitnutím neidentifikovanej rastliny je ťažké ju identifikovať. Skúsení záhradníci sa však domnievajú, že odtieň chrenových listov a konského šťovíka je trochu odlišný. V prvom je ľahší.
Môžete tiež ochutnať listy. V šťave konskej sú mierne trpké, v chrene majú oparivú, štipľavú chuť.
Keď rastlina kvitne, rozdiel je zrejmý. Sorrel kvitne thyrsom zeleno -žltých kvetov, chren - so zhlukami kvetov so 4 bielymi obvejčitými okvetnými lístkami.

Kvitnúci chren a konská šťuka.

Chren a konský šťovík majú podobný vzhľad.

VIDEO: Zdravie v arménčine. Aveluk

Ruskí lingvisti sa domnievajú, že slovo „šťovík“ siaha do staroslovanského ščavu, čo je v súlade s pojmom „kapustová polievka“, pretože šťavnatá kyslá tráva je nepostrádateľnou súčasťou tohto starodávneho guláša. V každodennom živote sa táto rastlina často nazýva „kyslá“, „kyslá“, „kyslá“, „kyslá“ a inými spoluhláskami označujúcimi jej pôvodnú kyslú chuť.

Sorrel: čo je to?

Jeden a pol stovky druhov takejto rastliny sa nachádza na všetkých kontinentoch. Väčšina z nich je zbytočná burina. Na jedlo sú vhodné listy kyslej šťavy (obyčajnej) a konskej šťavy.

Nie je ťažké ich rozpoznať - bylinná rastlina s predĺženým stopkou. Najprv sa objaví iba ružica listov zozbieraných pri koreni. Neskôr sa uvoľňujú kvetinové výhonky. Listy majú tvar čepele kopije. A ak v obyčajnom šťaveli majú veľkosť dlane, potom v koni - 3-4 krát viac

Farba: od svetlo zelenej po tmavú smaragdovú a u koňa tiež s červenkastými žilkami.

Výberová (umelo šľachtená) odroda, špenát, je v poslednej dobe obľúbená.

Šťavnaté zelené s kyslosťou pri varení

Koreň obyčajný sa pestuje na záhradné pestovanie, koník nie je taký obľúbený - najčastejšie sa zbiera na lúke, v lesných pasienkoch, na okrajoch lesa. Prvá má jasnú kyslú chuť, druhá kyslosť je cítiť menej jasne, je cítiť miernu horkosť.

Skombinujte do svojich jedál obyčajný šťavel s konským: každý z nich dodá kulinárskemu dielu svoju vlastnú príchuť.

Čerstvá konská šťava sa konzumuje len zriedka - chutí trpko. Ale sušené podľa chuti je jednoducho neporovnateľné.

Napríklad v Arménsku sa aveluk (konský šťovík) zbiera špeciálnym spôsobom - čerstvé listy sa tkajú do vrkočov a nechávajú sa uschnúť na čerstvom vzduchu. Prebieha kvasenie, kvôli ktorému je horkosť preč, ale pôvodná chuť zostáva.

Aveluk sa potom namočí do niekoľkých vôd a použije sa na šaláty, prvý a druhý chod.

Listy šťovíka dodávajú rozpoznateľnú chuť, botvínia, zeleninové pochutiny. Je to vynikajúca náplň do koláčov a koláčov. Pečené ryby sú k tejto bylinke obzvlášť dobré. Kyselina rastliny je svojim pôsobením podobná kyseline citrónovej - robí mäso alebo ryby jemnejšími a jemnejšími.

Najužitočnejšie, najchutnejšie, šťavnaté listy v mladej rastline, ktorá ešte neuvoľnila šípky... V starnúcich listoch sa kyslosť rýchlo zvyšuje, samy sú tvrdšie.

Ak stále varíte jedlo zo starých listov, pridajte 1 g drvenej školskej kriedy (iba bielej!) Na kilogram listov počas varenia: kyselina šťaveľová reaguje s kriedou a odchádza ako sediment.

Tajomstvo kompozície

Vďaka svojim užitočným zložkám má šťavel svoje právoplatné miesto medzi liečivými rastlinami. Jeho listy obsahujú vitamíny A, B, C, K, PP, E. Je bohatý na cukor, bielkoviny, škrob, karotén, živicu, vlákninu a triesloviny.

Rastlina sa môže pochváliť aj veľkým sortimentom stopových prvkov potrebných pre ľudské zdravie:

draslík;
vápnik;
železo;
meď;
mangán;
molybdén;
horčík;
sodík;
bór;
titán;
nikel;
fosfor;
fluór;
zinok.

Oplýva tiež organickými kyselinami, vrátane pyrogalovej, kávovej, gallovej, vínnej, jablčnej, citrónovej, šťavelovej.

Výhody šťaveľa pre ľudské telo

Vďaka pôsobivému množstvu vitamínov šťavel je účinný v boji proti nedostatku vitamínov... Jeho zavedením do stravy je možné zlepšiť fungovanie pečene a žlčníka. Experimentálnymi štúdiami sa zistilo, že rastlina je neodmysliteľnou súčasťou antibakteriálnej a protinádorovej aktivity. Na liečebné účely sa často používa miazga rastliny.

Sorrel je už dlho žiadaný o choroby, ako napríklad:

skorbut;
alergia sprevádzaná svrbením kože;
angína;
úplavica;
hemoptýza;
zápal ďasien;
svrab;
lišajník.

Pre koho je škodlivé používať šťaveľ?

Nebezpečenstvo kyseliny šťaveľovej je, že ovplyvňuje proces metabolizmu solí v tele, spôsobuje zníženie zrážania krvi, stimuluje centrálny nervový systém a blokuje močové cesty.

To je plné výskytu nebezpečného zápalu obličiek, retencie moču, urémie. Preto je šťovík v akejkoľvek forme absolútne neprijateľný pre ľudí so sklonom k urolitiáze a cholelitiáze. Na to by mali zabudnúť aj pacienti s nerovnováhou metabolizmu solí v tele.

Konský šťovík: výhody a kontraindikácie

Všetky zložky sú vhodné ako liečivé suroviny: od koreňa po semená.... Obsahujú organické kyseliny, triesloviny, silice, živice, vitamíny, mikroelementy v rôznych pomeroch.

Infúzie šťavy, odvary, prášky, masti majú nasledujúce akcie:

adstringentný;
antihelmintické;
hemostatický;
baktericídne hojenie rán;
antiscorbutic.

Tieto činidlá sú súčasne účinné ako laxatíva a fixátory (v závislosti od dávky).

anémia;
žlčník;
kolitída.

Rastlina, napriek všetkým liečivým vlastnostiam, by sa nemala konzumovať nadmerne a denne. Podporuje vyplavovanie vápnika z tela, čo môže viesť k osteoporóze, a tvorbu obličkových kameňov u ľudí so sklonom k ochoreniam žlčníkových kameňov.

Pozor!

Ženy by sa nemali nechať unášať šťaveľom.

Pri varení používajú sa výlučne mladé (jarné) listy konskej šťavy: sú príjemné svojou kyslosťou a ľahkou horkosťou. Keď rastlina dozrieva, tieto chuťové vlastnosti sú príliš drsné, ba dokonca odpudzujúce.

Spomedzi jeden a pol stovky druhov šťaveľov sú iba 2 pomenované podľa krajiny rastu: Rusko (Rūmex rōssicus) a Ukrajina (Rumex ucranicus).
Kapustová polievka z šťavelu je uvedená v kalendári, kde je deň Mavrovej zelenej kapustnice (16. mája). V tom čase už rástli prvé listy a kapustová polievka sa začala variť v lete: nie z kyslej kapusty, ale z čerstvého vitamínového výrobku.
Na území Ruskej federácie sa táto rastlina nachádza dokonca aj na Sibíri (Jakutsko).
Existujú húštiny polmetrovej rastliny s rozlohou 3-5 hektárov.

Užitočné video

V tomto videu sú zaujímavo popísané špeciálne vlastnosti šťovíka konského: