Nové cuketové recepty sú chutné a jednoduché. Jedlá z cukety

Cuketa sa pestuje takmer vo všetkých klimatických zónach Ruska. Nenáročná kultúra si nevyžaduje veľkú pozornosť, ale zároveň je bohatá na vitamíny a mikroelementy. Ak neholdujete farmárčeniu a pestovaniu zeleniny, navštívte predajňu. V lete sú cukety lacné a chutné recepty založené na nich vám umožnia zorganizovať krásny a zdravý stôl. Doprajte svojej rodine cukety, pretože ich tak milujú dospelí aj deti. Odporúčame vám vybrať si ten najlepší recept na našej webovej stránke s využitím rád profesionálnych kuchárov. Nezabudnite hlasovať za ten, ktorý sa vám páči, aby sa stal obľúbeným medzi ostatnými. Hodnotenie obľúbených preferencií umožní čitateľom rozhodnúť sa, kde začať s produktom, aké ingrediencie použiť v kuchyni, aby ste získali voňavé, rýchle a chutné cuketové jedlo.

Každá gazdinka vie, že cuketu môžete variť, ako chcete - variť, smažiť. pariť, piecť. Pamätáte si, aké prívlastky dala hrdinka sovietskeho filmu „Dievčatá“ zemiakom? Takže tu je! Cuketa nie je o nič horšia a niekedy dokonca predbehne zemiaky v rýchlosti a jednoduchosti prípravy. Môžu byť použité na prípravu polievok, príloh, občerstvenia a oveľa viac. Vedeli ste, že cuketu možno jesť surovú, jemne naloženú v slanom náleve? Zdieľame "horúci" recept, odhalíme tajomstvá lahodnej a zdravej kuchyne, ktorá vám dodá mladosť, zdravie a energiu. Táto možnosť varenia osloví najmä gurmánov, ktorí uprednostňujú pikantné tóny.

Malá cuketa je nakrájaná na krúžky tenkej textúry - také kruhy, ktoré umožňujú prechádzať svetlom na prezeranie. Jemne ich premiešajte so soľou v hlbokej miske a pripravte marinádu. Pripravíme jemne sladkú marinádu, aby sa jej chuť odhalila s mnohostranným zložením. Za týmto účelom zmiešajte lyžicu rastlinného oleja, octu 9%, horčice, medu s 3 jemne nasekanými strúčikmi cesnaku a rôznymi druhmi korenia. Výsledná omáčka by sa mala naliať na predtým pripravené krúžky a umiestniť ich na pár hodín do chladu. Tento filigránsky výtvor je ideálny na hostinu, pretože táto chuť je naozaj nezabudnuteľná!

Nádherný recept pre lenivé gazdinky, ktoré chcú príjemne prekvapiť svoju domácnosť alebo čakajú na hostí. Jednoduché odporúčania umožnia uviesť do života úžasne chutné jedlo, z ktorého si budú všetci prítomní oblizovať prsty. Existuje veľa variácií pri príprave palaciniek z cukety, všetko závisí od vašich preferencií chuti a uctievania.

Cesto sa začína na cukete jemne nastrúhanej na strúhadle. Na 0,5 kg zeleniny sa odoberie 3-5 polievkových lyžíc múky, 1 vajce a potom sú vaše fantázie takmer neobmedzené. Do dávky môžete pridať nadrobno nakrájané bylinky, paradajky, papriku a samozrejme korenie. Všetko dôkladne premiešajte a potom veľkou lyžicou natierajte po častiach na olej rozohriaty na panvici. Keď sú palacinky z jednej strany jemne opečené a pokryté lahodnou kôrkou, otočte ich na druhú stranu, aby sa opekali rovnomerne na oboch stranách.

Najlepšie je dopriať si jednoduchú, no lahodnú pochúťku s čerstvou kyslou smotanou pre lahodnú chuť a očarujúcu vôňu. Pre krásu môžete posypať nasekaným kôprom, položiť pár vetvičiek petržlenu alebo koriandra. Budete prekvapení, keď zistíte, že čerstvo upečená kôpka palaciniek sa topí ako prvý sneh pod lúčmi jemného slnka – tak rýchlo ich prítomní pri stole zmetú z taniera.

Ak problémy s konzerváciou a zložité recepty nie sú pre vás, použite iný originálny recept. Pripravte cuketu na zimu bez toho, aby ste prešli vyššie uvedenými procesmi. Tento šalát bude ľahko konkurovať vášmu obľúbenému lečo, najmä preto, že od vás nevyžaduje veľa času, úsilia a trpezlivosti. Do tohto receptu sa hodí cuketa, aj keď jednoduchá klasická cuketa so svetlou šupkou bude úžasne chutná. Je lepšie dať prednosť mladej zelenine, ale ak nie je k dispozícii, môžete použiť pestované exempláre. Hlavná vec je vopred ich olúpať, veľké semená uprostred.

Sterilizujte poháre správnej veľkosti s ohľadom na viečka. Ich čistota zohráva kľúčovú úlohu aj pri konzervácii produktu. 4 veľké hlávky cesnaku nasekáme nadrobno, podrvíme alebo nastrúhame. Pridajte 5 polievkových lyžíc / l 9% octu, pohár cukru a 2 vrchovaté čajové lyžičky soli. Mletá paprika vyzerá v tejto kombinácii dobre. Jeho množstvo sa rovná množstvu soli. Potom nakrájajte cuketu na krúžky (3 kg). Vyprážajte do zlatista. Po každom kruhu ho namočte do pripravenej cesnakovej omáčky, vložte do pohára a vrstvy prekryte zvyšným cesnakom. Keď je nádoba plná, olej sa dostane na povrch. Zatvorte sterilným viečkom. skladujte na chladnom mieste. Choďte k stolu, keď chcete dobroty!

Venované milovníkom lahodného a aromatického občerstvenia! Cuketa pripravená podľa tohto receptu sa dosť podobá hubám. Áno, počuli ste dobre. Práve nakladané huby príjemne doplnia každý večer, oplatí sa ich pridať k zemiakom, mäsu či iným jedlám starostlivo položeným na stole. Predstavte si, ako dostanete vytúženú dózu s lahodným vnútrom pri príchode hostí alebo usporiadate príjemný večer pre milú osobu. Máte chuť potešiť svojich blízkych? Potom si pozorne prečítajte, nepreskakujte nuansy a odporúčania špecialistov.

Pol kilogramu cukety nakrájajte na kocky, zmiešajte s jemne nasekaným cesnakom (5 veľkých strúčikov). Samostatne pripravte omáčku na marinádu, zmiešajte v miske niekoľko polievkových lyžíc slnečnicového oleja, lyžicu 9% octu, pol čajovej lyžičky soli a cukru. Všetko dôkladne premiešame, aby sa sypké produkty úplne rozpustili. Naplníme cuketu, prírez dáme na niekoľko hodín do chladu (2-3). Po uplynutí času varte na veľmi miernom ohni 15 minút. Potom vložíme misku do sterilizovaných pohárov a viečka zatvoríme prevarenou vodou. Z prikrývok alebo teplého oblečenia vytvoríme "kúpeľný dom", do ktorého vložíme poháre hore dnom. Odchádzame na pár dní. V zime pri objavovaní tohto skladu cenných komponentov si viac ako raz spomeniete na slnečné leto!

Mnoho ľudí si kúpi multivark, no často, skoro po želanej kúpe, naň nezaslúžene zabudne, no pomáha bez námahy pripravovať chutné a zdravé jedlá. Tieto gastronomické majstrovské diela sú také ľahké a výživné, že si ich môžu pokojne zastrčiť do oboch líčok aj tí, ktorí držia diétu a odopierajú si najrôznejšie lahôdky. Bežnú cuketu v pomalom hrnci je možné pripraviť tak, že príjemná dochuť vám zostane dlho. Šťavnaté zeleninové jedlo je cuketa s baklažánom, ktorá môže dôstojne ozdobiť akýkoľvek mäsový výrobok alebo prílohu.

Nakrájajte dve stredné cibule na pol krúžky. Na zariadení zapneme možnosť vyprážania, do misky pridáme malé množstvo oleja a smažíme 5 minút. Počas tejto doby cibuľa získa zlatý odtieň, príjemnú priesvitnosť, čo potvrdzuje jej pripravenosť. Spolu so šupkou a semienkami nakrájame mladú cuketu a baklažán na kocky, pridáme k cibuli. Náš výber nadrobno nakrájaných paradajok obohatíme o dužinu, ktorá dodá chuti jemnosť. Všetko posypte korením a korením. Prepneme funkciu na hasenie, necháme odstáť 35 minút, otvoríme misu. Pridáme najemno nastrúhaný cesnak a všetko opäť premiešame. Večera sa podáva!

Ďalší chutný recept pre tých, ktorí si nevedia predstaviť život bez mäsitej stravy, no nechcú zanedbávať zásady zdravej výživy. Varenie tohto jedla nezaberie veľa času, ale umožní vám nakŕmiť celú rodinu, od detí až po dospelých mužov s dobrou chuťou do jedla. Klasickú kombináciu zemiakov a mäsa dopĺňa šťavnatá cuketa, ktorá dodá pokrmu osobitú pikantnosť. Ak chcete mäkké mäso, je lepšie použiť bravčové alebo teľacie, aj keď labužníci pridávajú aj jahňacinu, všetko je o chuti.

Mäso nakrájame na malé kúsky, osolíme, pridáme korenie, opečieme na oleji do mäkka. Vložte kocky zemiakov a cukety na panvicu. Po 15 minútach (nezabudnite miešať) pridajte nakrájanú cibuľu. Po 10 minútach doplníme náš "koktail" nadrobno nakrájanými paradajkami, paprikou, bylinkami. Varte ďalších 10-15 minút na miernom ohni. Vypnite, nechajte trochu vylúhovať, nasajte vône zeleniny.

Výslednú mňamku rozložíme na porciované taniere alebo do veľkej misy, odkiaľ si každý môže naservírovať koľko chce. Produkt sa ukáže byť obzvlášť chutný, ak sa dusí v liatinovej panvici alebo v kotlíku. Ak teda ešte nemáte túto všestrannú položku, zapíšte si ju do svojho najbližšieho nákupného zoznamu. Veľa šťastia pri dobývaní kulinárskych výšin!

Keďže jednoduché recepty sa často ukážu ako najchutnejšie, pokračujeme v zozname ďalším úžasným majstrovským dielom. V tomto prípade je cuketa dusená pridaním zeleného hrášku do hlavnej zložky. Jedlo možno použiť ako hlavné jedlo alebo pridať ako prílohu k mäsovým pochúťkam. Obdivovatelia diétnej stravy ju šikovne kombinujú s obilninami, zvyčajne pohánkou, ryžou alebo perličkovým jačmeňom. Niektorí kuchári používajú v recepte čerstvý hrášok a tvrdia, že takto sa v produkte ukladá viac živín.

Ak je cuketa mladá, nemusíte z nej odstraňovať šupku. Stačí odrezať konce a potom zeleninu nakrájať na malé kocky. Pokojne ich dajte na rozohriaty olej na panvici, podľa chuti pridajte soľ a trochu mletého korenia. Dusíme asi 10 minút, občas premiešame, aby mierne zmäkli. Potom pridajte hrášok, ktorý ste predtým oslobodili od tekutiny z konzervy. Spolu s ňou zalejeme 100 ml smotany. Miešajte ďalších 10 minút bez odstránenia z nízkeho ohňa. Počas tejto doby by mal krém mierne zmeniť konzistenciu, zhustnúť. Vypnite a podávajte. Mňamka je hotová. V dome nenájdete ľudí ľahostajných k voňavej a zdravej pochúťke.

Ak chcete uvariť rýchle a jednoduché jedlo, ktorého vzhľad vás prinúti zjesť lahodnú pochúťku čo najskôr, určite si obľúbite cuketové rolky so syrom a pikantným cesnakom. Poradí si s nimi skúsený kuchár aj nový začínajúci dobyvateľ receptov odporúčaných šéfkuchármi.

Rozhodnite sa pre mladú cuketu, ktorú netreba pred varením šúpať. Navyše majú menej húževnatých semien, ktoré môžu pokaziť dojem. Všetko, čo potrebujete, si jednoducho kúpite v najbližšom supermarkete. Potrebujeme 2 mladé cukety, ktoré je potrebné nakrájať na tenké pozdĺžne plátky po celej dĺžke zeleniny. Dochutíme ich soľou a opečieme z oboch strán.

Prebytočný olej odsajte papierovou utierkou. Na to stačí položiť červené taniere na obrúsok tak, aby absorboval mastnú tekutinu. Do 200 g taveného syra pridáme 3 nasekané strúčiky cesnaku, 2-3 lyžice majonézy, premiešame. Potom položte výslednú náplň na okraj plastovej cukety. Jemne zabalíme, zafixujeme rolku, posypeme bylinkami. Lahodné predjedlo je pripravené, musí sa podávať chladené, predtým efektívne položené na veľkej miske.

Ak sa okrem svetlej, slnečnej chuti zeleninového občerstvenia zaujímate aj o estetiku kulinárskeho majstrovského diela, potom sa varenie cukety s paradajkami stane vaším obľúbeným receptom vo vašom prasiatku. Toto jednoduché jedlo sa ľahko pripravuje a konzumuje okamžite, aj keď chladom nestráca svoju úžasnú chuť. Vopred si pripravte formu so stranami. Môže to byť sklenená alebo kovová miska, ak nie je k dispozícii, postačí bežná panvica.

Vezmite mladú cuketu a veľkú paradajku s mäsitou dužinou. Najvhodnejšie na varenie odrôd cukety so svetlou pokožkou, pretože tmavé sa môžu zdať drsné. Aj keď, ako sa hovorí, každý má iné preferencie pre chuť a farbu. Je lepšie vybrať veľké paradajky, napríklad "Býčie srdce" alebo "Pink". Paradajku aj cuketu nakrájajte na tenké kolieska. Spodnú vrstvu formy na maslo vystelieme cuketou, na ktoré poukladáme kolieska paradajok. Nezabudnite osoliť a každú vrstvu posypať mletým korením na dochutenie.

Vrch namažte zmesou majonézy a kyslej smotany, zmiešanej s jemne nasekanými bylinkami a cesnakom. Pečenie v rúre bude trvať 15-25 minút. Pred vybratím misky posypte vrch strúhaným tvrdým syrom a podržte ďalších 5 minút, aby sa syr roztopil a vytvorila sa pekná kôrka. Uistite sa, že vaša rodina to bude milovať!

Bez ohľadu na spôsob prípravy sú takéto jedlá na panvici ideálne pre tých, ktorí sú na diéte. Minimum kalórií, maximálny pôžitok, originálna chuť a božská vôňa sú dokonalým doplnkom k hlavnej ingrediencii. Aj keď si na večeru pripravíte maškrtu, vaše telo nezmení zvodnú siluetu tejto maškrty. Rýchle a chutné jedlo sa dá jesť horúce, nie je o nič menej chutné za studena. Jediná rada je dať prednosť mladej zelenine, ktorú netreba šúpať. Ku kulinárskemu majstrovskému dielu môžete podľa želania pridať zemiakovú kašu alebo varené zemiaky, s našou pochúťkou sa bude rovnako dobre kombinovať aj kaša.

Potrebujeme 3 cukety, ktoré musia byť nakrájané na tenké krúžky (0,5-0,8 cm). 3 surové vajcia rozšľaháme s trochou vody. Zmiešajte oddelene 1,5 šálky strúhanky, korenie, jemne nasekané bylinky (petržlenová vňať, kôpor) a najemno nastrúhaný tvrdý syr (50 g). Každý cuketový krúžok vyvaľkáme v múke preosiatej cez sitko, potom ho rýchlym pohybom namáčame vo vajci a potom v obaľovaní zo všetkých strán. Vyprážame na rozpálenej panvici s olejom z oboch strán do zlatista, výrobok položíme na papierovú utierku, aby sa do nej vsiakol prebytočný olej. K jedlu sa najlepšie hodí kyslá smotanová omáčka, ktorú môžeme obmieňať s cesnakom, korením a inými koreninami.

Princíp varenia kastrólov zostal v priebehu rokov nezmenený. Suroviny sa jednoducho obmieňajú, dopĺňajú, k hlavnému jedlu sa podávajú rôzne omáčky. Odporúčame použiť zemiaky spolu s cuketou na prípravu lahodnej, uspokojujúcej, prekvapivo aromatickej kreácie. Toto je najlepšia možnosť, ako nestráviť pol dňa pri sporáku, ale zároveň vytvoriť majstrovské dielo, z ktorého sa vám zbiehajú sliny.

Profesionáli odporúčajú predvariť 5-6 stredných zemiakov v šupke. potom ich upečieme s cuketou. To vám umožní ďalej skrátiť čas varenia, aby sa zachovala šťavnatosť cukety. Po vychladnutí zemiaky ošúpeme, opatrne nakrájame na kolieska. Kruhy cukety by mali mať rovnaký priemer, ktorý je potrebné predpražiť na oleji v panvici z oboch strán. Samostatne pridajte voňavú plnku tak, že opražíte olej na ohni s nasekaným cesnakom a soľou.

Do sklenenej alebo kovovej misky ukladáme striedavo kolieska cukety a zemiakov, zalejeme pripravenou cesnakovou omáčkou. Pridaná smotana (100 ml) dodá pokrmu osobitnú jemnosť. Varte asi 20 minút v rúre pri teplote 180 - 190 stupňov, potom posypte strúhaným syrom a pripravte ho, pričom formu držte v rúre ďalších 5 - 10 minút. Dobrú chuť!

Plnená cuketa prekvapí aj tých najbrutálnejších mužov, ktorí uprednostňujú na stole dobrý steak, pekne ozdobený krvou. Jedlo je nielen chutné, ale aj uspokojujúce. Zároveň sa rýchlo pripravuje. Patrí do kategórie zdravých a plnohodnotných potravín, pretože ho nemusíte vyprážať, stačí ho piecť v rúre, pričom si zachová šťavnatú štruktúru zeleniny a bohatú chuť mäsa. Ak nie ste skvelý kuchár, môžete sa držať jednoduchého receptu. Experimenty a autorove odchýlky od klasického receptu sú však povolené. Niekedy sa kombinácia ingrediencií ukáže ako skutočne zaujímavá, s mnohostrannými dochuťami.

Vypočítajte počet porcií v závislosti od toho, koľko ľudí bude pri stole. Ak si vezmete malé cukety, dostanete porciované jedlo, ktoré sa dá položiť na tanier, ozdobené kyslou smotanou s jemne nasekanými bylinkami. Na 4 malé druhy zeleniny budete potrebovať:

• 0,5 kg mletého mäsa;
• 1 stredná cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 0,2 kg tvrdého syra;
• bylinky a korenia.

Cukety prekrojte na polovicu, pričom polovice oddeľte pozdĺžnym rezom. Dužinu tekvice vyberte bežnou lyžicou, pričom pozdĺž okrajov spolu so šupkou nezostane viac ako 1 cm. Potom dajte polovice hore dnom na plech na pečenie, podržte v rúre predhriatej na 180 stupňov 15 minút. Zvlášť opečte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, potom mleté ​​mäso s korením.

Zmiešajte ingrediencie s polovicou určeného objemu strúhaného syra, byliniek. Premiešame a vzniknutou zmesou naplníme cukety. Na vrch posypte jemne nastrúhaným syrom a pošlite "člny" do rúry, naplňte ju. Nebude to trvať dlhšie ako pol hodiny, kým bude majstrovské dielo kulinárskej kreativity pripravené. Ozdobte jedlo na tanieri, podávajte!

Kaviár z cukety je známy nielen svojou chuťou každému dospelému, ale pamätá si ho aj vďaka úžasnému filmu sovietskych čias „Ivan Vasilyevič mení svoju profesiu“. Práve tu bola jej úžasná chuť prirovnaná k zámorskej lahôdke, vzácnemu hosťovi na stole, ktorého chcete ochutnať bez toho, aby ste prerušili fascinujúci proces ochutnávania iných jedál. Nech už je na vašom stole čokoľvek, cuketový kaviár bude zjedený medzi prvými. Má jemnú chuť, príjemnú textúru a ľahkú, jemnú vôňu. Napriek úsiliu režiséra presvedčiť diváka, že kaviár je vzácne jedlo, skutočné gazdinky vedia, že je ľahké ho uvariť a ani v kuchyni sa nemusíte veľmi namáhať. Všetko čo potrebuješ:

• 3 stredne veľké cukety (je lepšie brať s ľahkou šupkou, vyznačujú sa jemnou chuťou);
• 1 veľká mrkva;
• 1 veľká hlava cibule (vezmite bežnú odrodu, nie je potrebné experimentovať. Bez nej bude jedlo neuveriteľne atraktívne);
• 4 polievkové lyžice oleja (ak máte radi vôňu nerafinovaného produktu, môžete si ho vziať. Vhodný je aj rafinovaný slnečnicový a olivový olej);
• 1 polievková lyžica / l solená paradajková šťava;
• Korenie podľa chuti (na klasickú chuť stačí soľ a korenie).

Nakrájajte cibuľu, tri mrkvy na strúhadle, cukety nakrájajte na malé kocky. Suroviny zmiešame a vložíme do rozohriateho oleja na panvici. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme maximálne pol hodiny. Pridajte šťavu alebo paradajkovú pastu v rovnakom množstve. Odstráňte veko a nechajte prebytočnú tekutinu odpariť. Dusíme teda ešte 10-15 minút. Po ochladení produktu ho premiešajte mixérom. Pripravený! Užívajte si s radosťou!

Viedenská cuketa nielen krásne vyzerá, ale aj vonia, naplní dom útulnosťou a ľahkou príchuťou zdravého jedla. Sú pripravené ľahko, nevyžadujú veľa času a úsilia. Na internete nájdete fotku nejakého jedla, pričom na 100% prebudí chuť do jedla. Štandardná sada produktov, niekoľko minút na prípravu a budete známy ako kúzelník chuti a krásy. Na prípravu večere pre 7 osôb budete potrebovať:

• 9-10 stredne veľkých zemiakov;
• 1 cuketa na 1-1,5 kg;
• 2 mrkvy (malá koreňová zelenina dodá jedlu jemnejšiu chuť);
• 200 gr. holandský syr (vyberte tvrdé odrody);
• 2x2 st / l. majonéza s kyslou smotanou (obsah tuku nad 20%);
• 1-3 strúčiky cesnaku (čím viac chcete nasýtiť jedlo korenistými tónmi, tým viac strúčikov vezmete);
• 1 polievková lyžica / l. olivový olej.

Nezabudnite na soľ, ktorú treba pridať podľa chuti. Jemne nastrúhanú mrkvu skombinujte s majonézou, nasekanými strúčikmi cesnaku. Na vymastený plech poukladáme veľmi tenké plátky zemiakov. Je lepšie, ak si vezmete špeciálnu formu s bokmi, jedlo v nej bude chradnúť vo vlastnej šťave, čo mu dodá ešte dokonalejšiu chuť.

Na zemiaky položte cuketu nakrájanú na tenké plátky s plastom, každú vrstvu osoľte a namažte ju kyslou smotanou alebo rastlinným olejom. Pokrm ozdobíme mrkvou a strúhaným syrom. Uchovávajte v predhriatej rúre až do varenia. Môžete to skontrolovať nožom alebo drevenou tyčinkou. V priemere to trvá 40 minút.

Skvelé recepty otvárajú pred nami všetky možnosti použitia cukety pri varení. Receptov je samozrejme oveľa viac, no pokúsili sme sa vyzdvihnúť tie najchutnejšie. Autorské dotyky môžete využiť pri varení, a potom sa o ne podeliť so svojimi priateľmi a známymi. Budeme radi, ak vás odporúčania našich kuchárov potešia, stanú sa príjemným spestrením vašej zbierky domácich receptov. Nezabudnite hlasovať hodnotením svojho názoru na toto alebo toto jedlo!

Cuketa je chutná a zdravá zelenina, ktorá obsahuje veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov. Dá sa z nej pripraviť veľa chutných jedál. Cuketa je spravidla dusená, vyprážaná a pečená. Väčšina receptov sa pripravuje dlho, ale čo ak chcete pripraviť rýchlu a chutnú cuketu? Poďme sa rozprávať o spôsoboch varenia cukety.

Ako variť vyprážanú cuketu

Tento spôsob varenia je skvelý pre tých, ktorí majú po ruke jednoduché a bežné suroviny.

Čo potrebuješ:

• Cuketa 1 ks.
• Múka 50-100 g.
• Cesnak podľa chuti.
• Majonéza alebo kyslá smotana 3-4 lyžice. l.
• Soľ, korenie podľa chuti.
• Zeleninový olej.

Sekvenovanie:

• Umyte a ošúpte cuketu a nakrájajte na kolieska.
• Múku zmiešame so soľou a vyvaľkáme v nej kolieska cukety.
• Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte cuketu z oboch strán do zlatista.
• Cesnak ošúpeme a nastrúhame (môžeme použiť aj cesnak). Majonézu alebo kyslú smotanu zmiešame s cesnakom a omáčku necháme 5-10 minút postáť.
• Opečenú cuketu potrieme cesnakovou omáčkou a podávame.

Ako pripraviť cuketový šalát

Čo potrebuješ:

• Čerstvá cuketa ½ ks.
• Uhorka 1 ks.
• Mrkva 1 ks.
• Mašlička 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.
• Sezamový olej podľa chuti.

Sekvenovanie:

• Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Potom nastrúhajte čerstvé uhorky.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
• Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a šalát osolíme. Potom šalát ochutíme sezamovým olejom.

Ako variť cuketu zapečenú so syrom v rúre

Tento spôsob prípravy bude trvať trochu dlhšie, no výsledkom bude lahodné a výživné jedlo.

Čo potrebuješ:

• Cuketa 2-3 ks.
• Syr 150 gr.
• Paradajka 2 ks.
• Majonéza 100 gr.
• Cesnak 2 strúčiky.
• Soľ, korenie podľa chuti.
• Zeleninový olej.

Sekvenovanie:

• Pripravte si cuketu na pečenie. Za týmto účelom ich umyte a odstráňte pokožku. Potom ich nakrájajte na krúžky strednej hrúbky.
• Syr nastrúhame na jemnom strúhadle (treba použiť len 2/3 celého syra), ošúpeme cesnak a nastrúhame rovnako. Skombinujte syr, cesnak a majonézu (kyslú smotanu).
• Plátky cukety poukladáme na vymastený plech. Posypte ich korením a soľou podľa chuti. Cuketu potrieme syrovou omáčkou. Navrch dáme koliesko paradajok a opäť potrieme omáčkou.
• Zvyšný syr rozotrite na jemnom strúhadle a posypte cuketou.
• Cuketu pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 20 minút. Pripravenosť misky môže byť určená výslednou syrovou kôrkou.

ako variť cukety plnené mletým mäsom

Cuketa je plnená rôznymi prísadami: syr, zelenina, mäso. Posledná možnosť je najobľúbenejšia, pretože výsledkom je lahodné a vysoko výživné jedlo.

Čo potrebuješ:

• Cuketa 3-4 ks.
• Mleté mäso 4 g.
• Mašlička 1 ks.
• Mrkva 1 ks.
• Ryža 1 pohár.
• Soľ, korenie podľa chuti.
• Zeleninový olej.

Sekvenovanie:

• Cuketu nakrájame na 2-3 kúsky a uvaríme v osolenej vode. Nebude to trvať dlhšie ako 5 minút. Odstráňte dužinu z cukety.
• Ryžu, cibuľu a mrkvu uvaríme, ošúpeme a nastrúhame. Cibuľa, mrkva, dužina cukety by sa mali vyprážať v rastlinnom oleji asi 2-3 minúty. Pridáme uvarenú ryžu a dusíme 5-7 minút. Potom pridajte mleté ​​mäso, soľ a korenie. Zmes dusíme na miernom ohni asi 15 minút.
• Pripravená cuketa by mala byť položená na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Vložte náplň do cukety. Cuketu pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 25-30 minút. Cuketa môže byť posypaná bylinkami na vrchu.

Pomocou vyššie uvedených receptov si ľahko pripravíte lahodnú cuketu, ktorá sa môže stať nielen predjedlom, ale aj hlavným jedlom na vašom stole.

Cukety sú nielen chutné a úžasne zdravé (obsahujú množstvo pre človeka potrebných stopových prvkov), ale sú nenáročné aj na pestovanie, preto buď leto slnečné a suché, alebo naopak upršané, cuketa bude stále rastú a tu stačí mať čas na varenie a konzervovanie ... Navyše z cukety nikdy neztuknete, okrem toho, že sú nízkokalorické, obsahujú cukety aj veľa vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie. Jedlá z cukety sú veľmi jemné.

Prvé kurzy cukety

Skvelým doplnkom je cuketa nakrájaná na kocky letný boršč.

Hlavné jedlá z cukety

Cuketový guláš s mäsom

Suroviny na varenie cuketového guláša: 300 g bravčového alebo teľacieho mäsa, 1 zemiaková hľuza, 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, 2 cibule, 3 plátky cukety, 2 paradajky, bylinky, soľ, mleté ​​čierne korenie. Mäso opečieme so zeleninou, dusíme do mäkka.

Ragú z bravčových rebier s cuketou

Suroviny na výrobu ragú z bravčových rebier: 300 g bravčových rebier, 1 zemiaková hľuza, 1 mrkva, 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, 3 plátky cukety, 2 paradajky, bylinky, soľ, mleté ​​čierne korenie. Rebierka opečieme, pridáme a opečieme zeleninu, dusíme pod pokrievkou.

Zeleninový cuketový guláš s korením

Ingrediencie: 2 lyžice rastlinného oleja, 2 stredné cukety, 1 červená cibuľa, 2 zrelé paradajky, 1/4 lyžičky mletého rasce, 1 lyžička mletého koriandra, 1/4 lyžičky mletej kurkumy, 1/4 lyžičky mletej červenej papriky alebo podľa chuti , soľ podľa chuti, 1/2 citrónovej šťavy, zväzok koriandra alebo petržlenu. Všetko podusíme pod pokrievkou a máme hotovo.

Zeleninový guláš s cuketou

Zeleninový cuketový prívarok s kari

Cuketové krúžky plnené mäsom a ryžou

Cuketa plnená mletým mäsom s hubami v rúre

Okrem mäsa, ryže a húb môžete cuketu napchať zeleninou a dokonca aj tvarohom. Pečieme alebo len tak vo vymastenej forme, alebo v zelenine, alebo na smotane.

Potrebujete: mleté ​​mäso 500 g, 1 veľkú cuketu, 2 vajcia, 4 stredné paradajky, pohár tekutej kyslej smotany alebo smotany, syr, soľ (Adyghe zmes soli a korenia). Recept je pomerne jednoduchý, mleté ​​mäso, cuketa a ostatné ingrediencie sú rozložené vo vrstvách a pečené v rúre. Fotorecept >>

Zloženie: cuketa 1 ks, huby (medové agariky) 400 g, cibuľa 1 ks, vajce 1 ks, kyslá smotana 2 polievkové lyžice. l, syr 150 g, kôpor, zelená cibuľa, múka, soľ, korenie podľa chuti, rastlinný olej, majonéza. Fotorecept >>

Sladká paprika plnená mletým mäsom s cuketou

Suroviny: 10 kusov červenej papriky, 500 g mletého bravčového mäsa na polovicu s hovädzím mäsom, 1 veľká cuketa cuketa (500-600 gramov), 5 stredných paradajok, 2 cibule, soľ, korenie. Fotorecept na plnenú papriku >>

Najjednoduchším receptom na druhý chod z cukety je ich vyprážanie. Môžete vyprážať rôznymi spôsobmi a chuť jedál sa bude veľmi líšiť v závislosti od spôsobu varenia.

Vyprážaná cuketa v cestíčku

Potrebujeme: 1 malá cuketa, 1 vajce, hrsť múky, soľ podľa chuti. Nakrájajte na kolieska s hrúbkou nie väčšou ako 5 mm, namočte do vajca rozšľahaného so soľou a korením a potom do múky alebo strúhanky. Smažte do mäkka v horúcom rastlinnom oleji. Prebytočný olej odsajte papierovou utierkou. Vzniknú nám krúžky, ktoré sú zvonka chrumkavé a zvnútra sa rozplývajú. Podávajte horúce.

Vyprážaná cuketa na smotane

Na 1 cuketu 50 g hustej rustikálnej smotany. Cuketu nakrájame akýmkoľvek spôsobom a pošleme ich smažiť na panvicu v rastlinnom oleji, pridáme smotanu podľa chuti a dusíme, kým sa úplne alebo úplne nevstrebú do cukety.

Cuketa v kvetináčoch

Potrebné: 1 malá cuketa, 1 malá hlávka kapusty, 3 cibule, 2 mrkvy, 1 pohár varenej ryže alebo mletého mäsa, 50 g ghee, 1 plechovka majonézy, soľ.
Spôsob varenia. Mrkvu podusíme na ghee, zmiešame s uvarenou ryžou alebo opraženým mletým mäsom alebo ich zmesou, osolíme. Cuketu ošúpeme, nakrájame na kolieska, zbavíme jadrovníka. Kapustu rozoberieme na listy, urobíme z nich kolieska v tvare kotlíkov a položíme: kapustný list, naň do stredu koliesko cukety s mletou ryžou a zeleninou, navrch nalejeme majonézu, potom všetko vložíme späť. poriadku až po okraje hrnca. Hrnce vložíme do vyhriatej rúry.

Cuketa plnená treskou

Potrebné: 500 g cukety, 100 g konzervy tresky, 2 vajcia natvrdo, 100 g majonézy, 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku, 3 paradajky, 3 papriky, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 zväzok zeleného šalátu, 1/2 citróna, 1 banda petržlenu, korenia a soli podľa chuti.
Spôsob varenia. Cukety umyjeme, zbavíme stopiek, ošúpeme, prekrojíme na polovice, zbavíme semienok a časti dužiny.
Vajcia ošúpeme a nakrájame. Umyte a nasekajte petržlenovú vňať. Papriku umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame nadrobno. Rybie konzervy roztlačte vidličkou. Umyte listy šalátu. Citrón ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Paradajky umyjeme a pretrieme cez sitko.
Dužinu z cukety pretlačte cez mlynček na mäso, soľ, korenie, zmiešajte s vajcami, rybami, paprikou a paradajkovou pastou.
Uvareným mletým mäsom naplníme polovice cukety, vložíme do hlbokej panvice alebo hrnca, podlejeme trochou vody, pridáme rastlinný olej, paradajky a dusíme do mäkka.
Plnenú cuketu vložíme do misy pokrytej listami šalátu, posypeme majonézou, posypeme petržlenovou vňaťou, posypeme kolieskami citróna a podávame.

Cuketa môže byť plnená čímkoľvek, akoukoľvek zeleninou, mäsom a rybami.

Cuketové rezne

Mäso, alebo lepšie kuracie mleté ​​zmiešame na polovicu s nastrúhanou cuketou, nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom. Pridajte vajíčko a premiešajte. Vytvarujeme rezne, obalíme v múke a opečieme na panvici. Dá sa aj piecť.

Kastról z cukety, vajec a syra

Potrebné: 500 g cukety, 3 vajcia, 100 g syra, 1 lyžica rastlinného oleja, 20 g masla, 4 lyžice strúhanky, 1 zväzok petržlenovej vňate, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cukety umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Rozšľahajte vajíčka. Umyte a nasekajte petržlenovú vňať.
Cuketové kolieska opečieme z oboch strán na rastlinnom oleji, potom vložíme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy, osolíme, okoreníme, zalejeme vajcom, posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 5-7 minút.
Kastról položíme na misu, nakrájame na porcie, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

Zeleninový guláš

Potrebné: 200 g cukety, 2 paradajky, 1 cibuľa, 1 zväzok zelenej cibule, 1 zväzok kôpru, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1/2 citróna, 2 strúčiky cesnaku, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cukety umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky. Citrón ošúpeme a nakrájame na plátky. Umyte zelenú cibuľu a kôpor a nakrájajte.
Na 1 polievkovej lyžici rastlinného oleja opečte cibuľu do zlatista, pridajte paradajky, potom vložte cuketu, soľ a korenie, priveďte do varu, pridajte zvyšný rastlinný olej, bylinky a na miernom ohni duste do mäkka.
Pripravenú zeleninu dáme do misky, posypeme cesnakom a kôprom, posypeme plátkami citróna a podávame.

Cuketové občerstvenie

Potrebné: 1 balenie tvarohu (200-250g), 1 malá cuketa / cuketa, 3 vajcia, 100 g masla, 200-220 g múky (1,5 šálky), lyžička so sklíčkom prášku do pečiva, malý zväzok kôpor, soľ, korenie. Pripravte cesto, vložte ho do foriem, pečte v rúre. Fotorecept >>

Cuketové palacinky

Na 8 palaciniek potrebujeme mladú cuketu (cuketu alebo tekvicu) - 1 ks (~ 250 g), cesnak - 1 strúčik, kôpor alebo petržlenovú vňať, 1 veľké vajce, múku - 2 polievkové lyžice (bez šmýkačky), rastlinný olej na vyprážanie , čerstvo mleté ​​čierne korenie, soľ, kyslá smotana (na podávanie). Pripravte cesto, smažte palacinky v rastlinnom oleji, podávajte s kyslou smotanou.

Suroviny na cuketové placky: mladá cuketa, mladé zemiaky (jeden malý zemiak na cuketu), cibuľa (1/4 cibule na jednu cuketu), cesnak (1-2 strúčiky na cuketu), vajce, múka, soľ, olivový alebo slnečnicový olej.

Cuketové predjedlo s chrenom

Potrebné: 300 g cukiet, 2-3 cibule, 100 g majonézy, 1 polievková lyžica strúhaného chrenu alebo horčice s chrenom, 1 zväzok petržlenovej vňate, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, opekáme 5-7 minút a potom vložíme do cedníka. Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu. Umyte petržlenovú vňať.
Zmiešame cuketu s cibuľou a chrenom, ochutíme majonézou, položíme na misu, ozdobíme bylinkami

Predjedlo z cukety a uhorky

Potrebné: 500 g cukety, 4 uhorky, 3 strúčiky cesnaku, 4 polievkové lyžice majonézy, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 zväzok petržlenovej vňate, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cukety umyte, ošúpte, nakrájajte na kocky, osoľte, vložte do panvice, pridajte rastlinný olej, zalejte trochou vody, dusíme do mäkka a potom vychladnúť. Umyte petržlenovú vňať. Uhorky umyte, ošúpte, nakrájajte na malé plátky. Cesnak ošúpeme a roztlačíme.
Cuketu zmiešame s uhorkami a cesnakom, položíme na misu, ochutíme majonézou, ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate a podávame.

Cuketa a tekvica marinované s cibuľou

Potrebné: 500 g cukety, 500 g tekvice, 4 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 3 polievkové lyžice 3% octu, 4 bobkové listy, 4 zrnká čierneho korenia, 3 klinčeky, 1 polievková lyžica cukru, 1 zväzok petržlenovej vňate, 1 zväzok kôpru , soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Umyte tekvicu a tekvicu, nakrájajte stonky, zalejte vriacou vodou po dobu 3 minút, potom nakrájajte na veľké kusy a vložte do studenej vody na 1 hodinu.
Cibuľu a cesnak ošúpeme, umyjeme a nadrobno nasekáme. Umyte a nakrájajte petržlen a kôpor.
Do skleneného riadu nalejte ocot a potom postupne vložte cibuľu, cesnak, papriku, klinčeky, bobkový list, kôpor a petržlenovú vňať, cuketu a tekvicu.
Na prípravu marinády pridajte cukor a soľ do vriacej vody.
Cuketu a tekvicu zalejeme vriacim roztokom, necháme vychladnúť a odložíme na chladné miesto na 1-2 dni.

Cuketa dusená s mäsom a hubami

Potrebné: 500 g cukety, 200 g hovädzieho mäsa, 200 g húb, 1 cibuľa, 5 lyžíc rastlinného oleja, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cukety umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Mäso opláchneme a nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte huby. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Smažte mäso do polovice varenia, pridajte huby a potom
cuketu a cibuľu, soľ, korenie, zalejeme trochou vody a na miernom ohni dusíme do mäkka.

Cuketa zapečená s cibuľou

Potrebné: 500 g cukety, 3 cibule, 100 g syra, 20 g masla, 3 lyžice rastlinného oleja, 3 lyžice strúhanky, 1 lyžica majonézy, 2 lyžičky 3% octu, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cukety umyjeme, ošúpeme, nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a pokvapkáme octom.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a opražíme na 2 polievkových lyžiciach rastlinného oleja do zlatista. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Plátky cukety vložíme do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej misky, polejeme zvyšným rastlinným olejom, navrch poukladáme kolieska cibule, natrieme majonézou, posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 10 minút.

Predjedlo z cukety, zeleného hrášku a mrkvy

Potrebné: 500 g cukety, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 2 mrkvy, 1 zväzok petržlenu, 3 lyžice majonézy, 3 lyžice rastlinného oleja, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu a mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na pásiky. Umyte a nasekajte petržlenovú vňať.
Vložte cuketu a mrkvu na panvicu, dochuťte soľou a korením, pridajte rastlinný olej, opečte do zlatista na strednom ohni a dusíme do mäkka.
Dusenú cuketu a mrkvu spojíme so zeleným hráškom, ochutíme majonézou, položíme na misu, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

Predjedlo z cukety a baklažánu

Požadované: 500 g cukety, 3 baklažány, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 zväzok kôpru, 4 polievkové lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky cukety a baklažány.
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska. Cesnak ošúpeme a roztlačíme. Zelený kôpor umyte a nasekajte.
Skombinujte cuketu a baklažány s cibuľou, vložte do panvice, osoľte, pridajte rastlinný olej a smažte na strednom ohni do mäkka.
Potom položte na misku, posypte cesnakom a kôprom a podávajte.

Cuketové šaláty

Šalát z cukety a paradajok

Vyžaduje sa: 1-2 stredné cukety, 2-3 paradajky, 4-5 strúčikov cesnaku, 1/2 šálky rastlinného oleja, 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, kôpor, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme, uvaríme v osolenej vode, necháme vychladnúť, nakrájame na plátky alebo kocky. Cesnak ošúpeme, rozdrvíme so soľou. Zelený kôpor umyte, osušte a jemne nasekajte. Zmiešajte rastlinný olej, citrónovú šťavu, pridajte cesnak a kôpor. Nalejte cuketu výsledným dresingom a položte na misku. Paradajky umyjeme, nakrájame na plátky a poukladáme okolo cukety.

Šalát z cukety a cesnaku

Vyžaduje sa: 1 stredná cuketa, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica horčice, kôpor, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Cesnak ošúpeme, pomelieme soľou, zmiešame s rastlinným olejom, pridáme horčicu, korenie a jemne nasekaný kôpor. Vzniknutou zmesou naplníme opečenú cuketu

Cuketový, hubový a kurací šalát

Potrebné: 2-3 cukety, 1/2 šálky konzervovaných húb, 150 g kuracieho mäsa, 1-2 kyslé uhorky, 1 paradajka, 4 lyžice majonézy, 2 lyžice rastlinného oleja, 3 lyžice múky, kôpor, korenie a soľ, chuť,
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na plátky, osolíme, obalíme v múke a orestujeme na rastlinnom oleji. Huby, kuracie mäso, paradajky a ošúpané uhorky cez mlynček na mäso. Všetko okrem cukety zmiešame, soľ, korenie, dochutíme majonézou.
Na každé koliesko cukety dáme malé množstvo zmesi a posypeme nadrobno nasekaným kôprom.

Cuketový, jablkový a slivkový šalát

Potrebné: 1 cuketa, 1-2 jablká, 4-5 sliviek, 1 strúčik cesnaku, 4 lyžice kyslej smotany, kôpor a petržlen, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na malé kocky. Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky. Slivky umyte, odstráňte semená, každú polovicu nakrájajte na štyri časti. Cesnak ošúpeme a nastrúhame. Všetko premiešame, osolíme, ochutíme kyslou smotanou. Hotový šalát ozdobíme vetvičkami byliniek.

Cuketové polotovary

Cuketové lečo je veľmi chutný a vitamínový zimný šalát, podávaný so zeleninovou oblohou, dobrý so zemiakovou kašou. Existuje veľa receptov na výrobu lečo, ale jeho hlavnými zložkami sú cuketa, paprika, paradajky alebo paradajkový pretlak. Všetky recepty na cuketové lečo >>

Cuketové lečo "jemné"

Budete potrebovať: cuketa 1300 g, mrkva 200 g, sladká paprika 3 ks, červené paradajky 300 g, cibuľa (100 g) 2 ks, olivový olej 40 ml, čerstvá zelená bazalka 10 g, koriander 5 g , petržlen 5 g, kôpor 5 g, hlavový cesnak 1 ks, soľ 1 lyžička. Všetko pomelieme, opražíme na rastlinnom oleji a dusíme do mäkka. Fotorecept >>

Na prípravu tekvicového kaviáru potrebujeme: 3 kg cukety, 3 polievkové lyžice slnečnicového oleja (rafinovaný dezodorizovaný), cibuľu, vyprážanú mrkvu, 1 konzervu paradajkového pretlaku, kôpor a petržlenovú vňať (trochu), pšeničnú múku, korenie podľa chuti, 1 lyžica.... soľ. Recept na kaviár >>

Šalát "svokrin jazyk".

Zloženie: cuketa - 3 kg, feferónka - 3-4 ks., sladká paprika - 4-5 ks., cesnak - 100 g, rastlinný olej - 1 pohár, cukor - 1 pohár, soľ 4 polievkové lyžice, ocot 9% 3 polievková lyžica, Paradajkový pretlak - 900 gr., Voda 1 l. Omáčku uvaríme, naplníme cuketou a podusíme. Dáme do sterilizovaných pohárov, zvinieme. Recept >>

Dúhový tanier

Uhorky (malé), paradajky, paprika, cuketa a tekvica - všetku zeleninu vezmite v nasledujúcom pomere - 2: 2: 1: 1: 1, petržlen, zeler, kôpor, 2-3 bobkové listy, 5 koreničiek, voda , 4 polievkové lyžice. kyselina citrónová.
Na dno 3-litrovej nádoby dáme petržlenovú vňať, zeler, kôpor, 2-3 bobkové listy, 5 zrniek feferónky. Naspodok dáme uhorky, potom tekvicu, navrch paradajky, obložíme zeler a kôpor s petržlenovou vňaťou. Pripravte marinádu: na 1,3 litra vody 4 polievkové lyžice. kyselina citrónová. Varte 2-3 minúty, ochlaďte na 60 * C, nalejte na zeleninu, nepridávajte 3-4 cm na vrch, ale tak, aby bola zelenina zakrytá. Pasterizujte 3 l plechovky pri 85 * C po dobu 25 minút. Zrolovať a vychladnúť.

Cuketu možno aj nasoliť ako uhorky alebo z nej dokonca urobiť lekvár. Dobrú chuť!

Počas letnej sezóny je na trhu množstvo zeleniny a ovocia, ktoré sa všetko hodí na prípravu chutných, zdravých a nevšedných jedál. Najmä cuketa vždy priťahuje osobitnú pozornosť, pretože nie je drahá, je to diétny produkt. Aké zaujímavé veci variť z cukety a ako sa rozmaznávať?

Rýchle a chutné recepty s fotografiami pomôžu variť jedlá z cukety. Takéto možnosti varenia, nielen s podrobnými popismi, ale aj s maximálnym počtom fotografií varenia krok za krokom, nájdete v tejto časti našej webovej stránky. Verte mi, jedlá z cukety môžu byť veľmi odlišné a šíria sa ďaleko za hranice bežných vyprážaných hrnčekov. Z cukety môžete pripraviť veľa palaciniek, pripraviť kastróly a celé koláče, variť kaviár a dokonca použiť tento produkt ako dezert.

Aby ste sa dnes rozhodli, čo variť z cukety rýchlo a chutne, odporúčame vám zoznámiť sa s receptami uvedenými v tejto časti našej webovej stránky. Dúfame, že rozmanitosť možností varenia vás prekvapí a nájdete si presne to, čo máte najradšej a ulahodíte vkusu každého člena vašej rodiny. Pre deti je výborným variantom jedla patizónové pyré, prísny a silný muž si urobí rajnicu patizónu s mletým mäsom, pre dámu, ktorá si stráži postavu, je vhodný dusený patizón. Pre staršie deti, ale aj pre dospelých, môžete z cukety pripraviť chutné a sladké kandizované ovocie. Všetky tieto recepty určite nájdete na stránkach našej stránky v tejto sekcii.

Vyberte si chutné a jednoduché recepty z cukety, ktoré uvaríte doma pre svojich blízkych. V sezóne, keď je veľa cukiet, odborníci na výživu radia prejsť z bežných jedál a veľkého množstva mäsa na cuketu, určite dokážu doplniť všetku potrebnú zásobu vitamínov a stopových prvkov aj u mužov, pričom pomôžu prečistiť a tonizovať telo, pripraviť ho na zimu... Nebojte sa, že niektoré jedlo nevyjde, pretože pred zverejnením boli všetky recepty skontrolované a ako vidno v dizajne článku, boli precízne pripravené podľa daného návodu.

24.12.2018

Ratatouille v multivarke

Ingrediencie: baklažán, cuketa, paradajka, cibuľa, paprika, cesnak, bazalka, olej, soľ, korenie

Ratatouille je francúzske národné jedlo. Dnes som si pre vás pripravila recept na toto úžasné jedlo v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

- 1 baklažán;
- 1 cuketa;
- 3-4 paradajky;
- 1 cibuľa;
- 1 sladká paprika;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2-3 vetvičky bazalky;
- 70 ml. rastlinný, olivový olej;
- pol lyžičky soľ;
- štipka mletého čierneho korenia.

26.08.2018

Polievka z cuketového pyré so smotanou

Ingrediencie: cuketa, cibuľa, mrkva, smotana, maslo, paprika, vavrín, korenie, bylinky, soľ, cesnak, toast

Polievková kaša z cukety so smotanou je určite veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Jeho príprava pre vás nebude veľkou námahou.

Ingrediencie:

- 1 cuketa,
- polovica cibule,
- 1 mrkva,
- 120 ml. krém,
- 2,5 lyžice. zeleninový olej,
- 1 lyžička paprika,
- 1 bobkový list,
- 2 nové korenie,
- 1 kvet tymianu,
- 2 vetvičky kôpru,
- vetvička petržlenu,
- soľ,
- čierne korenie,
- 10 gramov čili papričiek
- 2 strúčiky cesnaku,
- krutóny alebo krutóny.

07.08.2018

Cuketová rolka so syrom a cesnakom v rúre

Ingrediencie: cuketa, vajce, tvrdý syr, kôpor, tavený syr, múka, posypka, majonéza, cesnak, soľ, čierne korenie

Často pripravujú minizávitky z cukety, no oveľa zaujímavejšie to dopadne, ak si z cuketovej hmoty pripravíte veľký základ a zrolujete ho do jednej rolky. Najvhodnejšou náplňou je pre neho syr, majonéza a cesnak.
Ingrediencie:
- cuketa - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- tvrdý syr - 35 g;
- kôpor - 5-8 vetiev;
- tavený syr - 1 kus;
- múka - 70 g;
- prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
- majonéza - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- soľ podľa chuti;
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

25.07.2018

Cuketa zapečená so syrom feta

Ingrediencie: cuketa, rastlinný olej, syr feta, kyslá smotana, cesnak, soľ, čierne mleté ​​korenie, zmes papriky

Cuketa pečená v rúre je veľmi chutná, veľmi krásna a hlavne zdravá. Existuje veľa možností na ich prípravu, odporúčame vám ich pripraviť s fetou a cesnakom - to je skvelé predjedlo!
Ingrediencie:
- cuketa - 1 malá (150 - 200 g);
- zeleninový olej;
- syr Feta - 50 - 70 g;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 1 plátok;
- soľ podľa chuti;
- mleté ​​​​čierne korenie podľa chuti;
- zmes papriky podľa chuti.

03.07.2018

Vyprážaná cuketa s cesnakom a majonézou

Ingrediencie: mladá cuketa, cesnak, soľ, pšeničná múka, rastlinný olej, čerstvé bylinky, majonéza

Chcete si uvariť niečo z cukety, no nemáte čas? Potom ich jednoducho opečte na panvici a podávajte s majonézou a cesnakom. Napriek svojej jednoduchosti je táto možnosť vynikajúca!

Ingrediencie:
- 2 stredne veľké mladé drene;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- soľ podľa chuti;
- 4 polievkové lyžice. múka;
- 3-4 lyžice. zeleninový olej;
- niekoľko vetvičiek čerstvých bylín;
- majonéza podľa chuti.

21.05.2018

Omeleta s cuketou a paradajkami na panvici

Ingrediencie: vajce, kyslá smotana, dreň, paradajka, soľ, korenie, olej

Nedávno som vyskúšala omeletu s cuketou a poviem vám, toto jedlo je šialene chutné. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 2 vajcia,
- 2 polievkové lyžice. kyslá smotana,
- polovica rastlinnej drene,
- 4-5 cherry paradajok,
- soľ,
- čierne korenie,
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej.

24.04.2018

Cuketový kaviár s paradajkovou pastou na zimu

Ingrediencie: cuketa, cibuľa, mrkva, paradajkový pretlak, cukor, maslo, múka, ocot, soľ, cesnak

Existuje veľa receptov na tekvicový kaviár. Dnes som pre vás opísal môj obľúbený recept na túto lahodnú zimnú prípravu.

Ingrediencie:

- 2,5 kg. cuketa;
- 800 gramov cibule;
- 1 kg. mrkva;
- 50 gramov paradajkovej pasty;
- 15 gramov cukru;
- 250 ml. slnečnicový olej;
- 35 gramov múky;
- 30 ml. ocot;
- 15 gramov soli;
- 6 strúčikov cesnaku.

05.04.2018

Kaviár z cukety na zimu

Ingrediencie: cuketa, mrkva, cibuľa, paradajkový pretlak, cukor, soľ, olej, ocot, korenie

Cuketový kaviár je môj obľúbený zeleninový kaviár. Dnes som vám opísala recept na jednu z týchto zimných príprav.

Ingrediencie:

- 700 gramov cukety,
- 100 gramov mrkvy,
- 120 gramov cibule,
- jeden a pol polievkovej lyžice rajčinová pasta
- 2 polievkové lyžice. sahara,
- pol lyžičky soľ,
- 60 ml. zeleninový olej,
- 2 polievkové lyžice. ocot
- štipľavé papriky.

31.03.2018

Cuketový šalát a baklažán na zimu

Ingrediencie: cuketa, baklažán, paradajkový pretlak, paradajková šťava, mrkva, cibuľa, paprika, cukor, soľ, olej, ocot, cesnak

Pripravte si na zimu tento lahodný šalát z cukety a baklažánu. Tento šalát možno určite považovať za vitamín. V zime ho môžete otvoriť ku každému jedlu.

Ingrediencie:

- 200 gramov cukety,
- 200 gramov baklažánu,
- 40 gramov paradajkového pretlaku,
- jeden a pol pohára paradajkovej šťavy,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 2 sladké papriky,
- 1 polievková lyžica. sahara,
- 1 lyžička soľ,
- 70 ml. zeleninový olej,
- 2 polievkové lyžice. ocot
- 3 strúčiky cesnaku.

30.03.2018

Cuketa na zimu po gruzínsky

Ingrediencie: cuketa, čili, paprika, paradajka, cesnak, ocot, soľ, cukor, olej, korenie

Cuketa je všestranná zelenina, z ktorej sa dá pripraviť množstvo rôznych chutných jedál a úžasných zimných príprav. Dnes vám dávam do pozornosti jednoduchý recept na cuketu na zimu v gruzínčine.

Ingrediencie:

- 500 gramov cukety,
- struk čili papričky,
- 100 gramov sladkej papriky,
- 150 gramov paradajok,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 20 ml. ocot
- 1 lyžička soľ,
- 1 polievková lyžica. sahara,
- 35 ml. + na vyprážanie rastlinného oleja,
- 1 lyžička chmeľ-suneli.

30.03.2018

Paprika plnená hubami a zeleninou v rúre

Ingrediencie: korenie, huby, zeleninová dreň, baklažán, mrkva, cibuľa, soľ, korenie, majonéza

A tak vezmeme papriku a naplníme ju hubami a rôznou zeleninou. Vďaka tomuto receptu si môžete pripraviť funky večeru z tých najjednoduchších ingrediencií.

Ingrediencie:

- 1 paprika,
- 50 gramov šampiňónov,
- 50 gramov cukety,
- 50 gramov baklažánu,
- 50 gramov mrkvy,
- 50 gramov cibule,
- soľ,
- korenie,
- 1 polievková lyžica. majonéza alebo kyslá smotana.

27.03.2018

Cuketa má rada mliečne huby

Ingrediencie: cuketa, soľ, cukor, kôpor, cesnak, olej, ocot

Na prípravu tejto zimnej prípravy budete potrebovať minimum času a minimum surovín. Recept je veľmi jednoduchý, preto lahodnú prípravu určite vyskúšajte.

Ingrediencie:

- libra cukety,
- 1 lyžička soľ,
- 1 polievková lyžica. sahara,
- zväzok kôpru,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 40 ml rastlinného oleja,
- 40 ml. ocot.

17.03.2018

Adjika dreň

Ingrediencie: cuketa, kôpor, korenie, cesnak, paradajka, cukor, soľ, olej, paradajková omáčka, ocot

Adjika je veľmi chutná zimná príprava. Dnes vám dávam do pozornosti pikantnú adjiku z cukety. Recept som vám podrobne opísala.

Ingrediencie:

- libra cukety,
- zväzok kôpru,
- 100 gramov sladkej papriky,
- 5 strúčikov cesnaku,
- 300 gramov paradajok,
- struk suchej čili papričky,
- jeden a pol polievkovej lyžice sahara,
- 0,75 lyžice soľ,
- 40 ml. zeleninový olej,
- jeden a pol polievkovej lyžice paradajková čili omáčka,
- 25 ml. ocot.

17.03.2018

Cuketa má rada huby na zimu

Ingrediencie: cuketa, kôpor, cesnak, ocot, olej, soľ, cukor, korenie

Z cukety môžete pripraviť bežné jedlá aj prípravky na zimu. Dnes vám chcem povedať, ako pripraviť lahodnú cuketu na huby na zimu.

Ingrediencie:

- libra cukety,
- zväzok kôpru,
- 2-3 strúčiky cesnaku,
- 1 polievková lyžica. ocot
- 3 polievkové lyžice. zeleninový olej,
- pol polievková lyžica soľ,
- 1 lyžička sahara,
- štipka mletého čierneho korenia.

21.02.2018

Chudé cuketové placky

Ingrediencie: cuketa, cibuľa, mrkva, chlieb, múka, olej, soľ

Tieto chutné chudé cuketové placky pripravíte rýchlo a jednoducho. Recept som vám podrobne opísala.

Ingrediencie:

- 350 gramov cukety;
- 50 gramov póru;
- 2 polievkové lyžice. sušená mrkva;
- 35 gramov strúhanky alebo strúhanky;
- 30 gramov múky;
- 15 ml. olivový olej;
- soľ;
- slnečnicový olej na vyprážanie.

13.02.2018

Funchoza s mäsom a zeleninou

Ingrediencie: funchose, bravčové mäso, cibuľa, mrkva, huby, cuketa, zeler, olej, omáčka, soľ, korenie

V poslednej dobe varím funchose pomerne často na obed alebo večeru. Dnes som podrobne opísal môj obľúbený recept na tieto chutné rezance so zeleninou a bravčovým mäsom.

Ingrediencie:

Polovica balenia funchose,
- 300 gramov bravčového mäsa,
- 100 gramov cibule,
- 40 gramov mrkvy,
- 5-6 šampiňónov,
- polovica rastlinnej drene,
- stonkový zeler,
- 2 polievkové lyžice. zeleninový olej,
- Tabasco omáčka,
- 2 polievkové lyžice. sójová omáčka,
- morská soľ,
- Mleté čierne korenie.

Najlepší spôsob, ako pripraviť čerstvú zeleninu v sezóne, je s jednoduchými, priamočiarymi jedlami, ktoré zachovávajú pôvodnú chuť a štruktúru zeleniny. Jednoduché jedlá z cukety vám umožnia oceniť chuť tejto zeleniny a pre ich jednoduchú prípravu sa k nim budete chcieť znova a znova vracať.

Jednoduchosť tekvice sa odráža aj v jej nutričných hodnotách. Cukety sú povestné veľmi nízkym obsahom kalórií – iba 24 kalórií na 100 g – ich pravidelná konzumácia je teda nielen chutná, ale aj prospešná pre postavu. Pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu je cuketa nenahraditeľnou zeleninou, pretože ju telo veľmi ľahko vstrebáva.

Zeleninový guláš s cuketou je klasikou ruskej kuchyne. Vzhľadom na to, že toto jedlo je možné pripraviť z takmer akéhokoľvek produktu pomocou rôznych kombinácií, môžete svojich blízkych vždy potešiť novými chuťami a vôňami. Klasický prívarok je kríženec polievky a horúceho, takže ho možno podávať ako prvý alebo druhý chod a v niektorých prípadoch aj ako predjedlo.

Zeleninový guláš s cuketou

Ingrediencie:
1 mladá zeleninová dreň
2-3 zemiaky,
1 cibuľa
1 mrkva,
1 paprika
1 paradajka,
2-3 lyžice rastlinného oleja
1 zväzok čerstvých byliniek
soľ a korenie podľa chuti
kyslá smotana podľa chuti.

Príprava:
Cibuľu nakrájame na malé kocky. Zemiaky nakrájajte na stredné plátky. Mrkvu nakrájame na tenké krúžky. Sladkú papriku nakrájajte na tenké prúžky. Cukety nakrájame na stredne veľké kocky.
Pripravenú zeleninu smažte 15 minút v rastlinnom oleji.
Paradajku nakrájame na plátky a pridáme k zelenine. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, prikryjeme a na miernom ohni varíme asi 20 minút. Nezabudnite pravidelne miešať jedlo, aby sa nespálilo. Ak zelenina vytvára málo šťavy, pridajte trochu vody. Keď je zelenina mäkká, odstavte ju z ohňa a nechajte niekoľko minút prikryté.
Guláš posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a premiešame. Čerstvá kyslá smotana ideálne zdôrazní chuť tohto aromatického jedla.

Marinovaná cuketa je vynikajúcou diétnou prílohou alebo snackom. Príprava tohto jedla spočíva v predsmažení zeleniny a následnom marinovaní. Toto jedlo je inšpirované hebrejsko-rímskym receptom starým niekoľko sto rokov. Židia žijúci v Ríme pripravovali letnú zeleninu – vrátane cukety – tak, že ju nasekali a opražili na olivovom oleji a potom nakladali čerstvými bylinkami, cesnakom a octom. Bylinky a cesnak dodajú marinovanej cukete nádhernú vôňu a sviežosť.

Ingrediencie:
500 cukiet,
1 šálka múky
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
bobkový list podľa chuti
1 šálka jablčného octu 5-6%
2,5 pohára vody
zeleninový olej,
zeleň podľa chuti.

Príprava:
Nakrájanú cuketu ponorte do múky a opečte na panvici v rastlinnom oleji do zlatista. Pripravené cukety položte na papierovú utierku a sceďte olej.
Vo veľkej panvici zohrejte trochu oleja, pridajte nasekaný cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu. Dusíme na miernom ohni, kým cibuľa nie je priehľadná.
Pridajte ocot, vodu a bobkový list, priveďte do varu a pár minút povarte.
Cuketu vložíme do veľkej nádoby, zalejeme teplou marinádou, posypeme nasekanými bylinkami a necháme vychladnúť. Zakryte plastovým obalom a ochlaďte. Po 12 hodinách sa cuketa môže podávať pri stole. Zvyšky cukety uložíme do chladničky.
Cuketová polievka príde vhod, ak chcete niečo rýchle a jednoduché. Táto polievka má veľmi jemnú a krémovú chuť, hoci to neznamená pridanie akýchkoľvek mliečnych výrobkov. Túto polievku ocenia vegetariáni a milovníci zdravého jedla.

Ingrediencie:
1,3 kg cukety,
2 malé cibule,
2 strúčiky cesnaku

5 pohárov vody
soľ a korenie,
cuketu nakrájanú na tenké pásiky na ozdobu.

Príprava:
Vo veľkej panvici zohrejte olej. Pridajte cibuľu a cesnak a smažte na miernom ohni za častého miešania, kým nezmäknú, 7 až 8 minút. Pridajte malé plátky cukety a varte za častého miešania do mäkka, asi 10 minút.
Pridajte vodu a priveďte do varu. Varte, kým sú cukety veľmi mäkké, asi 10 minút.
Polievku rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo kuchynského robota, kým nebude hladká. Dochutíme soľou a korením. Ozdobíme pásikmi cukety a podávame horúce alebo vychladené.

Budete prekvapení, aké jednoduché jedlá z cukety sa dajú pripraviť za pár minút. Cuketový šalát vás poteší svojou ľahkosťou, nízkym obsahom kalórií a jednoduchosťou. Na prípravu tohto šalátu je lepšie vziať mladé malé cukety s jemnou pokožkou. Pridajte do jedla niekoľko kvapiek citrónovej šťavy pre pikantnú chuť a sviežu vôňu. Tento šalát je dobré podávať k steaku alebo vyprážanej rybe.

Ingrediencie:
2 šálky strúhanej cukety
1 šálka strúhanej mrkvy
4 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 lyžička cukru
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:
Nastrúhanú cuketu dáme do cedníka a necháme 30 minút scediť.
Vo veľkej šalátovej mise premiešajte cuketu s nastrúhanou mrkvou, pridajte maslo a cukor.
Šalát dáme na 1 hodinu do chladničky, aby sa premiešali vône zeleniny, potom dochutíme soľou a čiernym korením a podávame.

Cuketová omeleta je ideálna na neskoré raňajky, večeru a dokonca aj ako občerstvenie, keď je nakrájaná na tenké plátky. Toto jedlo môže byť skvelou alternatívou k banálnym miešaným vajíčkam.

Ingrediencie:
600 g cukety,
6 veľkých vajec,
100 g strúhaného syra
2 lyžice čerstvého kôpru
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 lyžička soli
čierne korenie podľa chuti.

Príprava:
V strednej miske zmiešajte vajcia, syr a kôpor. Dochutíme čiernym korením. Na tenké plátky nakrájané cukety posypte soľou.
Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na vysokej teplote. Pridajte cuketu a smažte za občasného miešania do zlatista, 6 až 8 minút. Vaječnou zmesou zalejeme cuketu. Prikryjeme a smažíme do mäkka, asi 10 minút.
Odstráňte z tepla a jemne otočte omeletu na servírovací tanier.

Ľahký cuketový koláč je jedným z najchutnejších spôsobov, ako si vychutnať túto letnú zeleninu. Koláč pri príprave nevyžaduje veľa námahy a ak ukážete svoju fantáziu, môžete ho použiť ako nezvyčajnú prílohu k vyprážanému mäsu, hydine alebo rybe.

Ingrediencie:
750 g cukety,
1 malá cibuľa
1 šálka múky
1 lyžička prášku do pečiva
250 g syra
3 vajcia,
1/4 šálky rastlinného oleja
zeleň podľa chuti
1 lyžička soli
1/2 lyžičky čierneho korenia

Príprava:
Cuketu nastrúhame, syr nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno.
Predhrejte rúru na 175 stupňov. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske a nechajte 1 polievkovú lyžicu syra.
Tekvicovú zmes dáme do vymastenej okrúhlej zapekacej misy. Koláč pečieme 45-50 minút alebo do zlatista. Posypeme zvyšným syrom. Pred krájaním nechajte koláč 10-15 minút vychladnúť.

Cuketa je nádherná letná zelenina, ktorá sa ľahko pestuje a ešte jednoduchšie sa pripravuje. Jej jemná chuť, vysoký obsah vitamínov a nízky počet kalórií robia z cukety skvelý doplnok na váš stôl. Cuketou by sa nemalo plytvať v tomto ročnom období, keď sú dvory a trhy preplnené cuketou, a dúfame, že naše jednoduché cuketové jedlá vám pomôžu správne zvládnuť toto sezónne ovocie.