Prchavé mastné kyseliny - octová, propiónová a maslová. Štruktúra žalúdka a tráviaci systém kravy Počet sekcií žalúdka u artiodaktylov prežúvavcov

Tráviaci systém prežúvavca môže byť pre človeka nezasväteného do poľnohospodárskych záležitostí prekvapivý. Tráviaci systém kráv je teda veľmi objemný, čo je spojené s potrebou spracovať veľké množstvo prichádzajúcich potravín. Na produkciu dostatku mliečnych výrobkov je prirodzene potrebný veľký prísun potravy. Do úvahy by sa mala brať aj kvalita potravy vstupujúcej do žalúdka, pretože je zvyčajne hrubá, a preto je potrebný veľký čas na úplné rozloženie potravy.

Žalúdok kravy, podobne ako ostatného dobytka, je usporiadaný veľmi zvláštnym spôsobom. Koľko žalúdkov má krava, ako je to vo všeobecnosti usporiadané zažívacie ústrojenstvo tieto zvieratá? Tieto a ďalšie súvisiace otázky budú zodpovedané neskôr v tomto článku. Každá časť žalúdka má svoje vlastné funkcie. Zameriame sa aj na ne.

Kravy sa neobťažujú žuvaním potravy, iba mierne drvia trávu, ktorú jedia. Hlavná časť krmiva sa spracováva v bachore do stavu jemnej kaše.

Tráviaci systém kravy na jednej strane ideálne a racionálne prideľuje čas paseniu, na druhej strane umožňuje maximálne vyťažiť všetky živiny z objemového krmiva. Ak je krava dôkladne žuť každé steblo trávy vytrhané, bude musieť tráviť celé dni na pastve a jesť trávu. Počas odpočinku stojí za zmienku, že krava neustále žuje potravu, ktorá sa nazbierala v bachore a teraz sa kŕmi na opätovné prežúvanie.

Rozdelenie žalúdka prežúvavcov

Tráviaci systém kravy pozostáva z niekoľkých oddelení, ktoré sa líšia vo funkcii, a to:

Ústa týchto zvierat sú obzvlášť zaujímavé, pretože ich hlavným účelom je trhať trávu, teda prítomnosť výlučne predného radu spodných zubov. zapôsobiť objemy slín, ktorá vyčnieva na každý deň, dosahuje približne od 90 do 210 litrov! Enzymatické plyny sa hromadia v pažeráku.

Koľko žalúdkov má krava? Jeden, dva, tri alebo dokonca štyri? Bude to prekvapujúce, ale iba jedno, ale pozostávajúce zo štyroch oddelení. Prvá a najväčšia priehradka je jazva a proventrikulus obsahuje sieťku a knihu. Nie menej zaujímavé a nie celkom eufónny názovštvrtou komorou žalúdka je abomasum. Podrobné zváženie si vyžaduje celý tráviaci systém kravy. Viac o každom oddelení.

Jazva

Kravský bachor je najväčšia komora, ktorá plní množstvo veľmi dôležitých tráviacich funkcií. Hrubostenná jazva nie je ovplyvnená hrubým jedlom. Každá minúta kontrakcie stien jazvy poskytuje miešanie zjedenej trávy, následne ich enzýmy rovnomerne rozložia. Aj tu sa trú tvrdé stonky. Na čo je jazva? Uveďme si jeho hlavné funkcie:

• enzymatické - vnútrobunkové baktérie naštartujú tráviaci systém, čím zabezpečia počiatočný proces fermentácie. V bachore sa aktívne produkuje oxid uhličitý a metán, pomocou ktorých sa rozkladá všetka potrava, ktorá vstupuje do tela. V prípade neregurgitácie oxidu uhličitého sa žalúdok zvieraťa nafúkne a v dôsledku toho dôjde k poruche v práci iných orgánov;
• funkcia miešania potravy - jazvové svaly prispievajú k miešaniu potravy a jej ďalšiemu výstupu na opätovné žuvanie. Je zaujímavé, že steny jazvy nie sú hladké, ale s malými formáciami pripomínajúcimi bradavice, ktoré prispievajú k absorpcii živín;
• transformačná funkcia - viac ako sto miliárd mikroorganizmov prítomných v bachore prispieva k premene sacharidov na mastné kyseliny, ktoré dodávajú zvieraťu energiu. Mikroorganizmy sa delia na baktérie a huby. Vďaka týmto baktériám sa premieňajú bielkoviny a amónne ketokyseliny.

Do žalúdku kravy sa zmestí až 150 kg krmiva, z ktorého obrovská časť sa strávi v bachore. Nachádza sa tu až 70 percent zjedeného jedla. V bachore je niekoľko vakov:

• kraniálny;
• chrbtová;
• ventrálny.

Pravdepodobne si každý z nás všimol, že krava si ho nejaký čas po zjedení odgrgne späť na prežúvanie. Krava týmto procesom strávi viac ako 7 hodín denne! re regurgitovaná hmota sa nazýva žuvačka. Túto hmotu krava opatrne prežuje a potom nespadne do jazvy, ale do iného oddelenia – do knihy. Jazva sa nachádza v ľavej polovici brušnej dutiny prežúvavca.

Net

Ďalšou časťou v žalúdku kravy je sieťka. Toto je najmenšie oddelenie s objemom nepresahujúcim 10 litrov. Sieťka je ako sito, ktoré zastaví veľké stonky, pretože v iných oddeleniach hrubé jedlo okamžite spôsobí škodu. Predstavte si: krava prvýkrát žuvala trávu, potom sa jedlo dostalo do jazvy, grgalo, znova žuval, naraziť na mriežku. Ak krava zle žula a zanechala veľké stonky, potom sa uložia do siete jeden až dva dni. Načo to je? Potrava sa rozloží a opäť ponúkne krave na žuvanie. A až potom sa jedlo dostane do iného oddelenia – knihy.

Mriežka má špeciálnu funkciu – oddeľuje veľké kusy jedla od malých. Veľké kusy sa vďaka sieťovine vracajú späť do jazvy na ďalšie spracovanie. V mriežke nie sú žiadne žľazy. Ako jazva sú sieťové steny pokryté malými útvarmi. Mriežka pozostáva z malých buniek, ktoré definujú úroveň spracovania potravín predchádzajúca komora, teda jazva. V mriežke nie sú žiadne žľazy. Ako je sieťka prepojená s inými oddeleniami – jazvou a knihou? Celkom jednoduché. Nachádza sa tu pažerákový žľab, ktorý svojím tvarom pripomína polouzavretú trubicu. Jednoducho povedané, pletivo triedi jedlo. Do knihy sa dostane len dostatok rozdrveného jedla.

Kniha

Kniha - malá priehradka obsahujúca najviac 5 percent skonzumovaného krmiva. Kapacita knihy je cca 20 litrov. Iba tu sa spracováva potrava, ktorú už veľakrát prežúvala krava. Tento proces je zabezpečený prítomnosťou mnohých baktérií a silných enzýmov.

Nie je náhoda, že tretia časť žalúdka sa nazýva kniha, ktorá je spojená s výskytom sekcie - nepretržité záhyby, rozdelené do úzkych komôr. Jedlo je v záhyboch. Tráviaci trakt kravy tam nekončí - prichádzajúce sliny spracujú potravu, začína sa fermentácia. Ako sa trávi jedlo v knihe? Krmivo rozložené v záhyboch a potom dehydratovaná. Absorpcia vlhkosti sa vykonáva kvôli zvláštnostiam mriežkovej štruktúry knihy.

Kniha plní dôležitú funkciu pri celom trávení – vstrebáva potravu. Svojou vlastnou kniha je dosť veľká, ale pojme malé množstvo jedla. V knihe sa absorbuje všetka vlhkosť a minerálne zložky. Aká je kniha? Na predĺženej taške s početnými záhybmi.

Kniha je ako filter a mlynček na veľké stonky. Okrem toho sa tu absorbuje voda. Toto oddelenie sa nachádza v pravom hypochondriu. Je spojená so sieťkou aj s abomasom, to znamená, že pokračuje v sieťke, prechádza do abomasa. Škrupina tretieho oddeleniažalúdok tvorí záhyby s malými bradavkami na koncoch. Slez je predĺžený a pripomína hrušku, ktorá je na báze zahustená. Tam, kde sa abomasum a kniha spájajú, jeden koniec sa spája s dvanástnikom.

Prečo krava žuje jedlo dvakrát? Je to všetko o vláknine, ktorá sa nachádza v rastlinách. Spracovanie je náročné a časovo náročné, preto je potrebné dvojité žuvanie. V opačnom prípade bude účinok minimálny.

Abomasum

Poslednou časťou kravského žalúdka je slez, ktorý má podobnú štruktúru ako žalúdky iných cicavcov. Veľký počet žliaz, neustále vylučovaná žalúdočná šťava sú znakmi slezu. Pozdĺžne krúžky v abomasum tvoria svalové tkanivo. Steny abomasa sú pokryté špeciálnym hlienom, ktorý pozostáva z ich epitelu, ktorý obsahuje pylorické a srdcové žľazy. Sliznica slezu je tvorená mnohými predĺženými záhybmi. Tu prebiehajú hlavné tráviace procesy.

Obrovské funkcie sú priradené abomasum. Jeho objem je približne 15 litrov. Tu sa jedlo pripravuje na konečné trávenie. Kniha absorbuje všetku vlhkosť z potravín, preto sa do syridla dostáva už v sušenej forme.

Zhrnutie

Štruktúra kravského žalúdka je teda veľmi zvláštna, keďže krava nemá 4 žalúdky, ale štvorkomorový žalúdok, ktorý zabezpečuje procesy tráviaceho systému kravy. Prvé tri komory sú prechodným bodom, kde sa pripravujú a fermentujú prichádzajúce krmivo, a to iba v sleze obsahuje pankreatickú šťavu, kompletné spracovanie potravín. Tráviaci systém kravy zahŕňa dršťku, pletivo, brožúrku a slez. Enzymatická náplň bachora zabezpečuje proces štiepenia potravy. Štruktúra tejto vetvy pripomína podobný ľudský orgán. Hovädzí dobytok je veľmi objemný - 100 - 300 litrov, kozy a ovce majú oveľa menej - len 10 - 25 litrov.

Dlhodobé zadržiavanie potravy v bachore zabezpečuje jej ďalšie spracovanie a rozklad. Po prvé, vlákno prechádza štiepením, čo zahŕňa obrovské množstvo mikroorganizmov. Mikroorganizmy sa menia v závislosti od jedla, preto by nemalo dôjsť k náhlemu prechodu z jedného druhu jedla na druhý.

Vláknina je veľmi dôležitá pre organizmus prežúvavca ako celku, nakoľko poskytuje dobrú motoriku oblasti pankreasu. Pohyblivosť zase zabezpečuje prechod potravy gastrointestinálnym traktom. V bachore prebieha proces fermentácie kŕmnych hmôt, hmota sa štiepi a telo prežúvavca asimiluje škrob a cukor. Aj v tejto časti sa štiepia bielkoviny a vznikajú nebielkovinové zlúčeniny dusíka.

Kyslosť prostredia v sleze zabezpečujú početné žľazy umiestnené na stenách slezu. Potrava sa tu rozdelí na drobné čiastočky, ďalej sú živiny telom úplne absorbované, hotová hmota presúva sa do čriev, kde dochádza k najintenzívnejšej absorpcii všetkých užitočných stopových prvkov. Predstavte si: krava zožrala trs trávy na pastvine a spustí sa proces trávenia, ktorý nakoniec trvá 48 až 72 hodín.

Tráviaci systém kráv je veľmi zložitý. Tieto zvieratá musia neustále jesť, pretože prestávka prinesie veľké problémy a veľmi negatívne ovplyvní zdravie kravy. komplexný štruktúra tráviaceho systému má negatívne vlastnosti – tráviace ťažkosti sú častou príčinou úhynu kráv. Má krava 4 žalúdky? Nie, iba jeden, ale celý tráviaci systém zahŕňa ústnu dutinu, hltan, kravský pažerák a žalúdok.

A nejaké tajomstvá...

Zažili ste niekedy neznesiteľnú bolesť kĺbov? A viete z prvej ruky, čo to je:

• neschopnosť pohybovať sa ľahko a pohodlne;
• nepohodlie pri stúpaní a klesaní po schodoch;
• nepríjemné chrumkanie, klikanie nie z vlastnej vôle;
• bolesť počas alebo po cvičení;
• zápal v kĺboch ​​a opuch;
• bezpríčinná a niekedy neznesiteľná bolesť kĺbov ...

Teraz odpovedzte na otázku: vyhovuje vám to? Dá sa takáto bolesť vydržať? A koľko peňazí vám už „uniklo“ za neúčinnú liečbu? Presne tak – je čas to ukončiť! Súhlasíš? Preto sme sa rozhodli zverejniť exkluzívny rozhovor s profesorom Dikulom, v ktorom prezradil tajomstvá, ako sa zbaviť bolesti kĺbov, artrózy a artrózy.

Pozor, iba DNES!

Úvod

Klinická diagnostika je veda o metódach a laboratórnych štúdiách na zvieratách, ako aj o štádiách rozpoznávania chorôb a hodnotení stavu chorého zvieraťa s cieľom plánovať a realizovať terapeutické a preventívne opatrenia. Klinická diagnostika zahŕňa 3 hlavné časti:

1. pozorovanie chorého zvieraťa a metódy jeho štúdia: fyzikálne, ktoré sa vykonávajú pomocou zmyslov (vyšetrenie, palpácia, perkusie, auskultácia), laboratórne a inštrumentálne.

2. príznaky choroby, ich diagnostický význam, zásady diagnostiky.

3. osobitosti myslenia veterinárneho lekára pri rozpoznávaní choroby - diagnostická technika.

Touto disciplínou začína oboznámenie sa s metódami diagnostiky chorôb zvierat. Pri štúdiu klinickej diagnostiky možno pokračovať v hĺbkovom štúdiu ďalších odborov klinického profilu: interné choroby, chirurgia, epizootológia, pôrodníctvo a pod. Bez hlbších znalostí metód klinickej diagnostiky vnútorných neinfekčných, infekčných, parazitárnych chorôb zvierat je odborná činnosť veterinárneho lekára nemožná. Hodnota klinickej diagnózy spočíva vo formovaní klinického myslenia. Základom poznania tejto disciplíny je fyzika, chémia, anatómia, fyziológia a ďalšie všeobecné biologické vedy.

V klinickej diagnostike je potrebné poznať plán klinického štúdia zvieraťa a postup vyšetrenia jednotlivých systémov tela, metodiku rozpoznávania chorobného procesu; pravidlá pre odber, uchovávanie a odosielanie krvi, moču, iného biologického materiálu na laboratórny výskum; pravidlá vedenia základnej klinickej dokumentácie; bezpečnostné opatrenia a pravidlá osobnej hygieny pri štúdiu zvierat a pri práci v laboratóriu. Pri práci so zvieratami je potrebné osvojiť si pravidlá profesionálnej etiky. Je potrebné brať do úvahy súhrn právnych a morálnych noriem správania sa veterinárneho lekára pri výkone jeho služobných a pracovných povinností. Profesijná etika zahŕňa nielen normy správania sa špecialistu vo výrobnej sfére, ale aj v každodennom živote - postoje k členom tímu, kolegom a lekárskej povinnosti.

choroba tráviaceho dobytka zviera

Postup pri štúdiu jednotlivých systémov živočíšneho tela

Tráviaci systém uskutočňuje výmenu látok medzi telom a prostredím. Cez tráviace orgány sa s potravou dostávajú do tela všetky potrebné látky - bielkoviny, tuky, sacharidy, minerálne soli a vitamíny, do vonkajšieho prostredia sa uvoľňuje časť produktov látkovej premeny a nestrávených zvyškov potravy.

Tráviaci trakt je dutá trubica, pozostávajúca zo sliznice a svalových vlákien. Začína v ústach a končí v konečníku. Tráviaci trakt má po celej svojej dĺžke špecializované časti, ktoré sú určené na pohyb a asimiláciu prijatej potravy.

Svalové vlákna sú schopné vyvolať 2 rôzne typy kontrakcií: segmentáciu a peristaltiku. Segmentácia je hlavným typom kontrakcie spojenej s tráviacim traktom a zahŕňa jednotlivé kontrakcie a relaxáciu priľahlých segmentov čreva, ale nie je spojená s pohybom bolusu potravy cez tráviacu trubicu. Peristaltika je kontrakcia svalových vlákien za bolusom potravy a ich uvoľnenie pred ňou. Tento typ kontrakcie je potrebný na presun bolusu potravy z jednej časti tráviaceho traktu do druhej. Tráviaci trakt pozostáva z niekoľkých častí: ústna dutina, hltan, pažerák, žalúdok, tenké a hrubé črevo, konečník a konečník. Potrava prejde tráviacim traktom do 2-3 dní a vláknina do 12 dní. Rýchlosť prechodu kŕmnych hmôt cez tráviaci trakt je 17,7 centimetrov za hodinu alebo 4,2 metra za deň. Dobytok potrebuje počas dňa vypiť 25-40 litrov vody pri kŕmení zelenou hmotou a 50-80 litrov pri kŕmení suchým krmivom. Bežne sa za deň vylúči 15-45 kilogramov výkalov, majú pastovitú konzistenciu a tmavohnedú farbu. Percento obsahu vody v normálnych výkaloch je 75-80%.

Ústna dutina zahŕňa horné a dolné pery, líca, jazyk, zuby, ďasná, tvrdé a mäkké podnebie, slinné žľazy, mandle, hltan. S výnimkou koruniek zubov je celý jeho vnútorný povrch pokrytý sliznicou, ktorá môže byť pigmentovaná.

Horná pera sa spája s nosom a vytvára nasolabiálne zrkadlo. Normálne je vlhký chlad, pri zvýšených teplotách sa dáva suchý a teplý. Pysky a líca sú určené na zadržiavanie potravy v ústnej dutine a slúžia ako predsieň ústnej dutiny.

Jazyk je svalový pohyblivý orgán, ktorý sa nachádza na dne ústnej dutiny a má niekoľko funkcií: ochutnávanie jedla, účasť na procese prehĺtania, pitia, ako aj cítenie predmetov, odtrhávanie mäkkých tkanív od kostí, starostlivosť o telo, vlasová línia atď. pre kontakt s inými jednotlivcami. Na povrchu jazyka je veľké množstvo zrohovatených papíl, ktoré vykonávajú mechanické funkcie (zachytávajú a olizujú potravu).

Zuby sú šikmé smaltované orgány na zachytávanie a mletie potravy. U hovädzieho dobytka sa delia na rezáky, premoláre alebo primárne stoličky a stoličky alebo stoličky. Teľatá sa rodia so zubami. Takzvaná mliečna čeľusť pozostáva z 20 zubov. Neexistujú žiadne stoličky, výmena mliečnych zubov za stoličky začína v 14 mesiacoch. Čeľusť dospelého zvieraťa pozostáva z 32 zubov. S vekom sa mení tvar žuvacej plochy zubov, čo sa využíva na určenie veku zvierat.

Ďasná sú záhyby sliznice, ktoré pokrývajú čeľuste a posilňujú zuby v kostných bunkách.

Tvrdé podnebie je strechou ústnej dutiny a oddeľuje ju od nosnej dutiny a mäkké podnebie je pokračovaním sliznice tvrdého podnebia. Voľne sa nachádza na hranici ústnej dutiny a hltana a oddeľuje ich. Ďasná, jazyk a podnebie môžu byť nerovnomerne pigmentované.

Priamo v ústnej dutine sa otvára niekoľko párových slinných žliaz, ktorých názov zodpovedá ich lokalizácii: príušné, submandibulárne, sublingválne, moláry a supraorbitálne (zygomatické). Tajomstvo žliaz obsahuje enzýmy, ktoré štiepia škrob a maltózu.

Mandle sú orgány lymfatického systému a plnia v tele ochrannú funkciu.

Prežúvavce prehltnú takmer nerozhryzenú potravu, potom ju vyvrhnú, dôkladne strávia a znova prehltnú. Súhrn týchto reflexov sa nazýva proces prežúvavcov alebo žuvačky. Nedostatok žuvačky je znakom choroby zvieraťa. U teliat sa proces prežúvavcov objavuje vo veku 3 týždňov. U kráv sa žuvačka vyskytuje 30-70 minút po ukončení jedenia potravy a trvá 40-50 minút, po ktorých nasleduje pauza. Zvyčajne je 6-8 období prežúvavcov za deň. Proces prehĺtania začína v ústach tvorbou bolusu potravy, ktorý stúpa na tvrdé podnebie s jazykom a pohybuje sa smerom k hltanu. Vstup do hrdla sa nazýva hltan.

Hltan je lievikovitá dutina, ktorá je zložitou štruktúrou. Spája ústa s pažerákom a nosnú dutinu s pľúcami. Do hltana ústi orofarynx, nazofarynx, dve Eustachove trubice, priedušnica a pažerák. Hltan je vystlaný sliznicou a má silné svaly.

Pažerák je výkonná trubica, ktorou sa potrava dopravuje kruhovým spôsobom z hltana do žalúdka a späť do ústnej dutiny na žuvanie žuvačky. Pažerák je takmer celý tvorený kostrovými svalmi.

Žalúdok je priamym pokračovaním pažeráka. U hovädzieho dobytka je žalúdok viackomorový, pozostáva z jazvy, sieťky, knihy a slezu. Jazva, sieťka a kniha sa tiež nazývajú proventriculus, pretože nemajú žľazy, ktoré vylučujú tráviacu šťavu, a abomasum je skutočný žalúdok. Z pažeráka sa kašovitá potrava a tekutina v malých množstvách dostávajú do siete a nie rozdrvené - do bachora.

Ak je potrebné zaviesť tekutinu, ako je mlieko alebo liek, do abomasum, obísť jazvu, musí sa vypiť v malých porciách.

U hovädzieho dobytka sa tráviace procesy začínajú už v predžalúdku, kde sa pomocou množstva a druhovo rozmanitého zloženia mikroflóry (nálevníky, baktérie, rastlinné enzýmy) fermentuje krmivo. V dôsledku toho vznikajú rôzne zlúčeniny, z ktorých niektoré sa cez stenu jazvy vstrebávajú do krvi, dostávajú sa do krvi, kde v pečeni prechádzajú ďalšími premenami a mliečna žľaza ich využíva aj na syntézu mlieka. zložky a ako zdroj energie v tele. Z jazvy sa potrava dostáva do sieťky alebo je regurgitovaná do ústnej dutiny na ďalšie žuvanie. V sieťke je jedlo namočené a vystavené mikroorganizmom a vďaka práci svalov sa rozdrvená hmota rozdelí na veľké častice vstupujúce do knihy a hrubé častice, ktoré idú do jazvy. V knihe sa potrava prehltnutá zvieraťom po druhýkrát po prežutí zrazeniny konečne pomelie a zmení sa na kašu, ktorá sa dostane do slezu, kde sa potrava pod vplyvom enzýmov, kyseliny chlorovodíkovej a hlienu ďalej rozkladá.

Absolútna dĺžka celého čreva u hovädzieho dobytka dosahuje 39-63 metrov (priemer 51 metrov). Pomer dĺžky tela zvieraťa a dĺžky čreva je 1:20. Rozlišujte tenké a hrubé črevo.

Tenké črevo začína od žalúdka a je rozdelené na 3 hlavné časti:

1 dvanástnik (prvá a najkratšia časť tenkého čreva 90-120 cm dlhá, ústia do nej žlčovody a pankreatické vývody)

2 jejunum (najdlhšia časť čreva má 35-38 metrov, zavesená vo forme mnohých slučiek na rozsiahlom mezentériu)

3 ileum (je pokračovaním jejuna, jeho dĺžka je 1 meter).

Tenké črevo sa nachádza v pravom hypochondriu a prechádza do úrovne 4. bedrového stavca. Sliznica tenkého čreva je viac špecializovaná na trávenie a vstrebávanie potravy: zhromažďuje sa v záhyboch nazývaných klky. Zväčšujú absorpčný povrch čreva.

Pankreas tiež leží v pravom hypochondriu a za 1 deň vylúči do dvanástnika niekoľko litrov pankreatického sekrétu, ktorý obsahuje enzýmy štiepiace bielkoviny, sacharidy, tuky, ale aj hormón inzulín, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi.

Pečeň so žlčníkom u hovädzieho dobytka sa nachádza v pravom hypochondriu. Cez ňu prechádza a filtruje krv prúdiaca cez portálnu žilu zo žalúdka, sleziny a čriev. Pečeň produkuje žlč, ktorá premieňa tuky, čo uľahčuje vstrebávanie do krvných ciev črevnej steny.

Hmotnosť pečene sa pohybuje od 1,1 do 1,4 % telesnej hmotnosti hovädzieho dobytka. V tenkom čreve je obsah žalúdka vystavený pôsobeniu žlče, ale aj črevných a pankreatických štiav, čo prispieva k štiepeniu živín na jednoduché zložky a ich vstrebávaniu.

Hrubé črevo predstavuje slepé črevo, hrubé črevo a konečník. Slepé črevo je krátka tupá trubica dlhá 30-40 centimetrov, ktorá leží v pravej hornej polovici brušnej dutiny. Hrubé črevo je krátke črevo dlhé 6-9 metrov. Rektum leží na úrovni 4. – 5. krížového stavca v panvovej dutine, má mohutnú svalovú štruktúru a končí v análnom kanáli s konečníkom. Priemer hrubého čreva u hovädzieho dobytka je niekoľkonásobne väčší ako priemer tenkého čreva. Na sliznici nie sú žiadne klky, ale sú tam priehlbiny - krypty, kde sa nachádzajú spoločné črevné žľazy, majú málo buniek, ktoré vylučujú enzýmy. V tomto oddelení sa tvoria fekálne hmoty. V hrubom čreve sa trávi a vstrebáva 15 – 20 % vlákniny. Sliznica vylučuje malé množstvo štiav obsahujúcich veľa hlienu a málo enzýmov. Mikróby črevného obsahu spôsobujú fermentáciu uhľohydrátov a hnilobné baktérie ničia zvyškové produkty trávenia bielkovín a vytvárajú sa škodlivé zlúčeniny, ako sú indol, skatol, fenoly, ktoré po absorpcii do krvi môžu spôsobiť intoxikáciu, ku ktorej dochádza, napríklad s prekrmovaním bielkovín, dysbakteriózou , nedostatkom sacharidov v strave. Tieto látky sa neutralizujú v pečeni. Cez steny hrubého čreva sa uvoľňujú minerály a niektoré ďalšie látky. V dôsledku silných peristaltických kontrakcií sa zvyšný obsah hrubého čreva cez hrubé črevo dostáva do konečníka, kde dochádza k hromadeniu výkalov. Vylučovanie výkalov do prostredia prebieha cez análny kanál (anus).

U zvierat sa telesná teplota meria rektálne počas 10 minút, pričom sa cez konečník zavádza do konečníka do hĺbky 7 až 10 centimetrov, pričom sa teplomer predtým namaže vazelínou. Pred vložením nástroj pretrepte. Na teplomer môžete pripevniť gumenú hadičku, aby ste ho mohli ľahko vytiahnuť. Gumová trubica môže byť pripevnená k chvostu.

Žalúdok prežúvavca sa morfologicky a funkčne skladá zo štyroch častí: jazva, sieťka, kniha a slez. Prvé tri sekcie nemajú žľazy a spolu tvoria takzvaný proventrikulus, kde sa potrava podrobuje mechanickému a bakteriálnemu spracovaniu. Slez je usporiadaný ako typický jednokomorový žalúdok, ktorého sliznica obsahuje žľazy vylučujúce žalúdočnú (sydlovú) šťavu. U kráv s hmotnosťou 550 ... 650 kg váži žalúdok 75 ... 125 kg. U dospelej kravy tvorí bachor 57%, knihy - 20, siete - 7, slez - 11% z celkového objemu.

Stena pankreasu pozostáva z troch vrstiev: serózna, svalová a hlienová. Podiel sliznice na celkovej hmotnosti tela je približne 51...75%. Sliznica jazvy (obr. 1) je reprezentovaná plochým vrstevnatým epitelom, mierne keratinizovaným a tvoriacim sa klky, ktoré zväčšujú jej povrch asi 7-krát. Dobytok má asi 520 tisíc klkov. Klky pokrývajú asi 80-85% celého povrchu sliznice. Existujú klky rôznych tvarov: stuhovité, listové, kupolovité, vo forme jazýčkov, bradavíc atď. Ich veľkosti sa pohybujú od 2 x 1 do 9 x 3 mm. V rôznych zónach jazvy sa v dôsledku tvorby klkov môže aktívny povrch zväčšiť 14...21,6 krát. V bachore hovädzieho dobytka sa často nachádzajú klky väčšie ako 12 x 5 mm. Najvyššia hustota veľkých klkov u všetkých študovaných zvierat bola zaznamenaná v predvečer jazvy. Existujú špecifické rozdiely v štruktúre reliéfu sliznice jazvy a zásadne podobné štruktúry, ktoré nezávisia od druhu, určené typom výživy. Reliéf sliznice bachora u voľne žijúcich zvierat, ktoré sa živia objemovým krmivom, zodpovedá reliéfu domácich prežúvavcov. U zvierat, ktoré preferujú mäkké krmivo (žirafa, gazela), je vo všetkých oblastiach jazvy sliznica husto a rovnomerne pokrytá klkmi. Zdá sa, že najväčšie klky sa nachádzajú v bachore žiráf (22 x 7 mm).

Ryža. 1. Štruktúra steny jazvy:

Stratifikovaný epitel s hrúbkou 200...300 mikrónov má 15...20 radov buniek rozdelených do 4 vrstiev: bazálna, tŕňová, prechodná, rohovinová. Bazálna vrstva (Str. basale) pozostáva z jedného radu buniek v priamom kontakte s bazálnou membránou, ktorá oddeľuje epitel a lamina propria (Lamina propria). Bunky sú priľahlé k bazálnej membráne buď svojou sploštenou základňou, alebo dlhými cytoplazmatickými procesmi, ktoré vychádzajú zo základne bunky aj z jej bočných povrchov. Bunkové jadrá sú okrúhleho alebo oválneho tvaru, nachádzajú sa v spodnej tretine bunky. V bunkách je veľa mitochondrií. Tŕňová vrstva (Str. spinosum) pozostáva z 2...20 radov buniek nepravidelného mnohouholníkového tvaru, ktorých silne pretiahnuté výbežky môžu dosahovať až k bazálnej membráne. Ostnatý tvar buniek je spôsobený prítomnosťou mnohých krátkych procesov, pomocou ktorých susedné bunky prichádzajú do vzájomného kontaktu. Bunkové jadrá sú zaoblené a mitochondrií je menej ako v bunkách bazálnej vrstvy. Keď sa približuje k prechodnej vrstve (Str. transitionale), epitelové bunky sa splošťujú a orientujú sa rovnobežne s povrchom vrstvy. Táto vrstva je morfologicky heterogénna a pozostáva z 2...3 radov silne sploštených buniek so zloženými membránami. V bunkových jadrách sa pozoruje zhutnenie jadrového materiálu a zvrásnenie. Hustý fibrilárny materiál sa hromadí pozdĺž okraja bunky. Bunky obsahujú väčšie granuly a jemné fibrilárne a lamelárne štruktúry.

Prechod do stratum corneum (str. corneum) nastáva náhle, ako akýsi „skok v keratinizácii“. V mnohých keratinizovaných bunkách sú zároveň zachované jadrové deriváty obsahujúce DNA. Existujú tri typy buniek. V skvamóznych rohovitých bunkách možno nájsť maximálne jednu štrbinovitú dutinu; tieto bunky pozostávajú z homogénnej alebo bunkovej rohovej hmoty. Bunky vretenovitého tvaru sú charakterizované prítomnosťou širokej periférnej zóny keratínu a rozšíreným intracelulárnym priestorom s amorfným a zrnitým obsahom. Bunkové membrány oboch typov buniek sú vysoko zložené. Skvamózne bunky sú navzájom obzvlášť úzko spojené. Zaznamenané sú aj bunky hruškovitého tvaru, ktoré sa vyznačujú prítomnosťou hrubej keratinizovanej steny; fibrilárny materiál sa nachádza v strede veľkého bunkového priestoru. Pri deskvamácii (desquamation) sa oddeľujú navzájom spojené rohovinové šupiny alebo jednotlivé rohovinové bunky. Desmozómy preniknuté tonofibrilami sa tvoria na spojoch susedných buniek v epiteli jazvy. Bunky Str. basale sú s bazálnou membránou spojené hemidesmozómami (hemidesmozómami). V Str. spinosum a Str. transitionale tvorí podstatne viac desmozómov ako v Str. bazál. Veľkosti medzibunkových priestorov sa zmenšujú v procese prechodu zo Str. základňa na Str. prechodný. Už v Str. basale a Str. spinosum sa nachádzajú fúzie vonkajších listov bunkovej membrány. Tieto Macule occludentes sa nachádzajú v oblasti desmozómov dvoch susedných buniek. Na hranici medzi Str. prechodný a str. corneum, existujú predĺžené membránové splynutia, ktoré vo forme Zonulae occludentes uzatvárajú medzibunkové priestory. Medzibunkové medzery medzi skvamóznymi rohovitými bunkami Str. corneum sú veľmi úzke.

Podrobná analýza ultraštruktúry epitelovej vrstvy lemujúcej povrch jazvy ukazuje, že stena jazvy a predovšetkým sliznica má dôležité fyziologické funkcie, predovšetkým udržiavanie stálosti obsahu jazvy. Vďaka systému koncových platničiek (Zonulae occludentes) je vnútorný obsah jazvy spoľahlivo ohraničený od vnútorného prostredia tela, predovšetkým od slizničnej lamina propria (Lamina propria mucoae). Je v nej lokalizovaná mohutná kapilárna sieť zjazvenej sliznice, ktorej vetvy prenikajú takmer až do samotného epitelu.

Sliznica má obojstrannú permeabilitu, ktorá zabezpečuje pasívny transport vody a iónov do krvi a späť podľa zákonov osmózy a aktívny transport látok fago-, pino- a exocytózou. Osobitnú úlohu zohráva bazálna vrstva, ktorá vykonáva aktívny transport metabolitov, predovšetkým prchavých látok a amoniaku. Vďaka možnosti transportu metabolitov z krvi do dutiny bachora môže hostiteľský organizmus ovplyvňovať populáciu mikroorganizmov.

Stratum corneum epitelu jazvy pôsobí ako spoľahlivý bakteriálny filter. Baktérie možno nájsť iba v prasknutých bunkách rohov v tvare hrušiek alebo v širokých medzibunkových priestoroch medzi týmito bunkami. Povrchové vrstvy určujú prechod vody a rozpustných metabolitov cez epitel. Ak zo strany dutiny jazvy na povrch sliznice pôsobí hydrostatický tlak rádovo 20 ... 40 cm^ vody. Art., potom sa zvyšuje priechod vody smerom k seróznej membráne. Tlak zo serózy spôsobuje postupné a silné zvýšenie prietoku vody smerom k dutine. Za týchto podmienok dochádza k expanzii medzibunkových priestorov a poškodeniu epitelu, čo sa prejavuje tvorbou vakuol. Tento stav môže prispieť k zatekaniu vody do bachora a riedeniu jeho obsahu pri acidóze.

Bariérové ​​funkcie povrchových vrstiev sú spojené najmä s oblasťou Zonulae occludentes. Práve tu je prechod látok sťažený, ak nie úplne nemožný. Je možné, že táto oblasť funguje ako selektívny absorpčný filter, priepustný pre makromolekulové látky s veľkosťou častíc 75 mm. Vysoko rozvetvený podsystém tubulov Zonulae occludentes, tvorený štrbinovitými medzibunkovými priestormi, vytvára priaznivé podmienky pre transport látok medzi bunkami. Intracelulárny transport je uľahčený početnými kontaktmi medzi susednými a dokonca aj veľmi vzdialenými bunkami. Predpokladá sa, že v hlbokých vrstvách bachorového epitelu sa nachádza ďalšia funkčná bariéra, ktorá obmedzuje prietok vody cez stenu bachora.

Absorpcia, akumulácia a intracelulárne trávenie makromolekulárnych látok, ako aj ich transport cez povrchové vrstvy sliznice jazvy sa uskutočňuje systémom fagozómov a heterolyzozómov, ktoré uskutočňujú riadený transport cez epitel. Dokonca aj nadržané bunky si zachovávajú schopnosť vytvárať membránové vezikuly, a preto môžu bunky vykonávať také dôležité funkcie, ako je fago- a exocytóza. Membránové vezikuly sa môžu pohybovať vo vnútri buniek a obchádzať bunky keratínového skeletu zrohovatených buniek. Difúzne distribuované v Str. rohovkové hydrolázy (esterázy, kyslá fosfatáza) začínajú trávenie látok vznikajúcich pri fagocytóze v heterolyzozómoch.

Procesy difúzie cez epitel jazvy sú do značnej miery determinované vyššou permeabilitou pre lipofilné metabolity ako pre hydrofilné. Vysvetľuje to skutočnosť, že lipidy prechádzajú cez lipidové oblasti membrán ľahšie, zatiaľ čo hydrofilné látky musia difundovať cez póry naplnené vodou. Difúzia teda závisí nielen od chemických alebo elektrochemických gradientov, ale aj od fyzikálno-chemických vlastností samotného difúzneho metabolitu. Kvalitatívne rozdiely v permeabilite cytoplazmatických membrán v podmienkach nerovnomernej distribúcie týchto parametrov v bunke sú predpokladom aktívneho cieleného transportu, čo je dôležité najmä v prípadoch, keď nie sú zapojené špecifické nosiče. Táto poloha získala nasledujúce experimentálne potvrdenie. Inhibícia transportu Na+ ouabaínom (špecifickým inhibítorom Na+-, K+-ATPázy) sa zaznamená iba vtedy, ak inhibítor pôsobí zo seróznej strany sliznice. Vo vzťahu ku krvi je obsah bachora elektronegatívny a tento elektrochemický potenciál sa vysvetľuje transportom Na+. Transepiteliálny potenciálny rozdiel sa zvyšuje so zvyšujúcou sa koncentráciou sodíka a mizne, keď je transport potlačený ouabaínom alebo hladovaním kyslíkom. V experimentoch in vitro bol zaznamenaný maximálny potenciál 15 mV v bachore oviec a 36 mV u teliat; in vivo je potenciálny rozdiel u oviec asi 30 mV. Viac ako polovica sodíka z krmiva a slín (1200 g-ekv. u oviec) je teda aktívne transportovaná cez bachorový epitel.

Spolu s mechanizmom iónovej pumpy na silné elektrolyty sa v epiteli jazvy našla aj nešpecificky pôsobiaca pumpa na aktívny transport slabých elektrolytov. Hnacou silou takejto pumpy je stálosť rozdielu elektrochemického potenciálu vodíkových iónov medzi tkanivom a okolitým vnútorným tekutým médiom (krv, lymfa). V tomto prípade môžu disociované aj nedisociované molekuly vstúpiť do epiteliálnych buniek, ale do krvi vstupujú iba nedisociované zlúčeniny.

Metabolizmus jazvového epitelu ovplyvňuje aj pasívny transport difúziou. K tomu dochádza predovšetkým pri transporte disociovaných látok pôsobením jazvového potenciálu, ktorý stimuluje difúziu aniónov z bachora do krvi a inhibuje tento proces pre katióny. V súlade s rozdielom elektrochemického potenciálu je možná difúzia jednomocných katiónov pri trojnásobnom a dvojmocných katiónov pri deväťnásobnom prebytku koncentrácie tohto iónu v krvi. Po druhé, chemický gradient je ovplyvnený použitím difúznych metabolitov v metabolizme bachorového epitelu. Potenciálny gradient stráca kontinuitu a stáva sa stupňovitým. V týchto prípadoch sa zrýchli absorpcia metabolitov tkanivami a ďalší transport v tkanive sa spomalí. Tieto závery sú založené na štúdiách o transporte prchavých mastných kyselín. V experimentoch in vitro sa rýchlosť absorpcie sliznicou smerom k dutine jazvy ukázala byť priamo úmerná a rýchlosť transportu smerom k seróznej membráne bola nepriamo úmerná rýchlosti transformácie kyseliny octovej, propiónovej a maslovej. . Keď je metabolizmus v podmienkach anoxie potlačený, rozdiely v smere difúznych procesov miznú.

Žalúdok kravy je usporiadaný špeciálnym spôsobom - má štyri sekcie alebo komory, z ktorých každá plní svoju vlastnú funkciu. Porušenie práce aspoň v jednej z častí tráviaceho systému má za následok rôzne patológie zdravia zvierat.

Vlastnosti trávenia kráv

Kravy majú zaujímavý tráviaci systém – toto zviera prehĺta potravu vcelku, takmer bez toho, aby ju spracoval zubami, a keď odpočíva, po častiach si ju odgrgne a dôkladne prežúva. To je dôvod, prečo často vidieť kravu žuť. Mechanizmus odgrgnutia a žuvania potravy zo žalúdka sa nazýva žuvačka. Ak sa tento proces u kravy zastaví, niečo s ňou nie je v poriadku.

Tráviaci systém kravy má nasledujúcu štruktúru:

1. Ústna dutina – pery, zuby a jazyk. Slúžia na zachytávanie potravy, prehĺtanie a spracovanie.
2. Pažerák. Jeho celková dĺžka je asi pol metra, spája žalúdok s hltanom.
3. Žalúdok pozostáva zo štyroch komôr. Jeho podrobnú štruktúru zvážime nižšie.
4. Tenké črevo. Pozostáva z dvanástnika, jejuna, ilea. Tu je spracované jedlo obohatené o žlč a šťavy, ako aj o absorpciu užitočných látok do krvi.
5. Dvojbodka. Z tenkého čreva sa hmota potravy dostáva do hrubého čreva, kde prebieha dodatočné kvasenie potravy a vstrebávanie látok do krvi.

Štruktúra žalúdka kravy a jeho oddelení

Zaujímavá je aj štruktúra žalúdka u kravy - tento orgán pozostáva zo 4 komôr:

• jazva;
• mriežky;
• knihy;
• abomasum.

Skutočným žalúdkom v plnom zmysle slova je abomasum, zvyšné komory slúžia na predspracovanie potravy, nazývajú sa pankreas. Jazva, kniha a sieťka nemajú žľazy, ktoré produkujú žalúdočnú šťavu, zásobuje sa nimi len slez. Ale v proventrikulu prebieha fermentácia, triedenie a mechanické spracovanie krmiva. Zvážte podrobne sekcie kravského žalúdka.

Jazva

Jazva je prvá časť kravského žalúdka. Má najväčší objem v porovnaní s ostatnými komorami – cca 200 litrov! Nachádza sa v brušnej dutine na ľavej strane. Prehltnuté jedlo vstupuje do tohto pankreasu. Jazva je vyplnená mikroorganizmami, ktoré zabezpečujú primárne spracovanie potravy.

Odkaz. V bachore sa nachádza obrovské množstvo mikroorganizmov, ich celková hmotnosť je asi 3 kilogramy. Prispievajú k syntéze vitamínov B a bielkovín v tele zvieraťa.

Jazva pozostáva z dvojitej svalovej vrstvy a je rozdelená na 2 časti malým žliabkom. Sliznica proventrikulu je zásobená desaťcentimetrovými papilami. Práve v bachore dochádza k rozkladu škrobových zlúčenín a celulózy na jednoduché cukry. Týmto procesom zviera dostáva potrebnú energiu.

Net

Táto časť žalúdka má oveľa menší objem ako predchádzajúca. Jeho kapacita nie je väčšia ako 10 litrov. Sieťka sa nachádza v oblasti hrudníka, jedna z jej častí prilieha k bránici. Hlavnou funkciou siete je triedenie krmiva. Malé zlomky potravy sa odtiaľto presúvajú do ďalšej časti žalúdka a väčšie si odgrgnú a vstúpia do kravy do tlamy, kde sa prežúvajú. Sieťka akoby filtruje potravu a prechádza potravou, ktorá už prešla primárnym spracovaním, ďalej cez tráviaci systém.

Kniha

Malé kúsky jedla sa presúvajú do knihy - tretej časti žalúdka. Tu sa jedlo opatrne mechanicky rozdrví, vďaka špeciálnej štruktúre sliznice. Skladá sa zo záhybov pripomínajúcich letáky. V knihe je ďalšie spracovanie vlákien hrubých vlákien a absorpcia vody a kyselín.

Abomasum

Slez je jediná časť kravského žalúdka, ktorá je zásobená žľazami na sekréciu žalúdočných sekrétov. Nachádza sa v oblasti medzi 9. a 12. rebrom na pravej strane. Jeho objem u dospelých dosahuje 15 litrov.

U teliat aktívne pracuje abomasum, zatiaľ čo zvyšok žalúdka zostáva nevyužitý takmer do troch týždňov veku. Ich jazva je v zloženej polohe a mlieko okamžite vstupuje do slezu cez žľab, obchádza sieť a knihu.

Bežné patológie

Kravy často trpia patológiami tráviaceho systému. Predstavujú vážne nebezpečenstvo pre život prežúvavca. Bežné tráviace problémy u kráv:

• nadúvanie;
• zastaviť;
• zablokovanie;
• zranenie.

Nadúvanie

Tympánia alebo nadúvanie je veľmi nebezpečný stav, ktorý sa vyskytuje v dôsledku prudkej zmeny v strave kráv, keď zviera konzumuje veľké množstvo potravy, čo prispieva k zvýšenej tvorbe plynu. Tympánia sa môže vyskytnúť v dôsledku zablokovania pažeráka. Symptómy:

1. Odmietnutie jesť.
2. Zväčšené brucho.
3. Nedostatok žuvačky.
4. Úzkosť.
5. V závažných prípadoch - dýchavičnosť, bledosť slizníc.

Pozor! Tento stav je nebezpečný pre život kravy, pretože zväčšená jazva silne stláča bránicu, čo zvieraťu bráni normálne dýchať. Ak nie je poskytnutá pomoc, krava zomrie na nedostatok kyslíka.

Liečba nadúvania zahŕňa:

1. Odstránenie cudzieho telesa z pažeráka pomocou flexibilnej sondy.
2. Stimulácia žalúdka, aby sa to naštartovalo.
3. Použitie liekov, ktoré zabraňujú tvorbe plynu a fermentácii - Tympanol, spálená magnézia, aktívne uhlie, ichtyol.
4. V núdzových prípadoch sa uchyľujú k perforácii jazvy trokarom.

Žalúdok môžete naštartovať masážou. Vykonáva sa na ľavej strane brušnej dutiny, v oblasti hladnej jamky päsťou. Polievanie tejto oblasti studenou vodou často pomáha. Krava musí bežať, aby jej žalúdok fungoval.

Stop

Proces trávenia sa u kráv často zastaví v dôsledku nesprávneho kŕmenia, napríklad ak v potrave prevládajú koncentráty alebo zviera zožralo zhnité seno. Tiež k zástave žalúdka dochádza, keď je pažerák zablokovaný. Symptómy patológie: strata žuvačky a chuti do jedla, celková depresia. Ak sa kravský žalúdok zastavil, dá sa to skontrolovať. Musíte sa nakloniť päsťou v oblasti hladnej jamy a počúvať, či sa vyskytujú kontrakcie.

Liečba tejto patológie začína okamžite. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je držať zviera jeden deň na hladovej diéte. V budúcnosti sa postupne zavádza stráviteľné krmivo - siláž, malé množstvo okopanín, kvalitné seno.

Na naštartovanie žalúdka aplikujte:

1. Tinktúra čemerice.
2. Výplach žalúdka.
3. Vnútri dávajú piť fyziologický roztok, vodku alebo mesačný svit (možno riediť rastlinným olejom).
4. Masáž jaziev.

obštrukcia

Niekedy dochádza k zástave žalúdka v dôsledku zablokovania knihy. Stáva sa to vtedy, keď v strave zvieraťa dominuje suché jedlo, otruby alebo obilný odpad. Príčinou patológie môže byť piesok alebo nečistoty v zadnej časti. Príznaky zablokovania knihy sú podobné tým, ktoré sa pozorujú pri zastavení žalúdka. Je dosť ťažké identifikovať skutočnú príčinu zastavenia trávenia. Na diagnostiku sa používa punkcia žalúdka ihlou. Ak tvrdo vstúpi, potom hovoríme o zablokovaní.

Ak je diagnóza potvrdená, má zmysel umyť žalúdok. Na tento účel použite roztok síranu alebo chloridu sodného v koncentrácii 10%. Na postup budete potrebovať asi liter takéhoto roztoku. Ak chcete spustiť proces trávenia, použite rovnaké prostriedky, ako je uvedené vyššie - rastlinný olej, tinktúra čemerice, vodka.

Zranenie

Keďže krava prehĺta potravu v nespracovanej forme, s jedlom sa dovnútra často dostanú aj nebezpečné predmety - drôty, klince, triesky, ostré kamene. Takéto cudzie telesá môžu zvieraťu spôsobiť vážne zranenie - prepichnúť žalúdok alebo prepichnúť jeho steny. Poranenia sieťoviny sú často priechodné, ostré predmety sa môžu dotknúť blízkych orgánov - srdca, sleziny, pľúc.

Príznaky traumatickej retikulitídy:

1. Úzkosť, strata chuti do jedla.
2. Natiahnutie krku dopredu.
3. Krava zaujíma neprirodzené pózy – hrbí sa.
4. Niekedy sa teplota zvýši o 0,5-1 stupňa.
5. Zviera cíti bolesť pri tlaku na hrudnú kosť.

Liečba je zameraná na odstránenie cudzieho predmetu zo žalúdka. Kovové cudzie telesá sa odstránia magnetickou sondou. Ak nie je možné predmet vytiahnuť, uchýlia sa k chirurgickému zákroku alebo zviera utratia.

Všetky časti žalúdka prežúvavcov plnia svoju funkciu. Ak aspoň jeden z nich prestane fungovať, trpí tým celý tráviaci systém. Je dôležité diagnostikovať vývoj patológie včas a začať liečbu.

Odoslanie dobrej práce do databázy znalostí je jednoduché. Použite nižšie uvedený formulár

Študenti, postgraduálni študenti, mladí vedci, ktorí pri štúdiu a práci využívajú vedomostnú základňu, vám budú veľmi vďační.

Uverejnené dňa http://www.allbest.ru/

MINISTERSTVO POĽNOHOSPODÁRSTVA RUSKEJ FEDERÁCIE

Federálna štátna rozpočtová vzdelávacia inštitúcia

Vyššie odborné vzdelanie

„ČEĽABINSKÉ ŠTÁTNE POĽNOHOSPODÁRSKE INŽINIERSTVO

AKADÉMIA»

o technológii živočíšnej výroby

na tému: "Osobnosti trávenia u prežúvavcov"

Dokončené:

Ivantsová Kristína

Čeľabinsk

Úvod

1.1 Pery, jazyk, zuby

1.2 Slinné žľazy a pažerák

1.3 Úloha žuvačky

Záver

Zoznam použitej literatúry

Aplikácie

Úvod

Spomedzi bylinožravých cicavcov sú najviac prispôsobivé prežúvavce. Získali komplexný viackomorový žalúdok, ktorý im umožňuje pri nedostatku špecifických enzýmov, ktoré štiepia štrukturálne zložky rastlín, ich úspešne využívať prostredníctvom symbiotického vzťahu s mikroorganizmami obývajúcimi tráviaci trakt. Je zrejmé, že pri adaptácii prežúvavcov na podmienky prostredia má najdôležitejšie miesto komplexný viackomorový žalúdok, ktorý nesie hlavnú funkčnú záťaž pri gastrointestinálnom type trávenia, ktorý u nich počas evolúcie vznikol.

Výživa je jedným z najdôležitejších environmentálnych faktorov, ktoré určujú reprodukciu a prežitie zvierat a ich racionálne využívanie. Schopnosť kŕmiť určité druhy rastlinnej hmoty u prežúvavcov je určená mnohými faktormi, z ktorých hlavnými sú morfologické znaky štruktúry a funkcie žalúdočných komôr. Znalosť týchto vlastností je potrebná na pochopenie nutričnej ekológie rôznych živočíšnych druhov, ich vzťahu k rôznym typom pasienkovej vegetácie, rozšíreniu a početnosti. Objasnenie rôznych foriem morfologického prispôsobenia tráviaceho aparátu a stratégie trávenia rôznych živočíšnych druhov umožní pochopiť mechanizmy a možnosti separácie potravy spolubývajúcich druhov.

Prežúvavce sú citlivé na náhlu zmenu ich obvyklého krmiva, spojenú s obsahom vlákniny, ktorá má veľký význam pre stráviteľnosť živín. Preto jeho prudké výkyvy smerom nahor aj nadol vedú k tráviacim ťažkostiam a zníženiu stráviteľnosti živín, často končiacich úhynom zvierat.

Na základe toho je štúdium morfofunkčných znakov žalúdka prežúvavcov mimoriadne zaujímavé. Okrem toho, význam štúdia prežúvavcov je spôsobený ekonomickým významom domestikovaných a voľne žijúcich predstaviteľov tejto skupiny zvierat.

trávenie zvierat dobytok prežúvavec

1. Opis tráviaceho systému

Trávenie pozostáva zo série vzájomne súvisiacich reakcií, ktoré prebiehajú v tráviacom trakte a ktorých výsledkom je rozklad potravy na jednoduché látky. Cez bunky lemujúce steny tráviaceho traktu sa tieto látky dostávajú do krvného obehu a sú prenášané do všetkých tkanív tela, čo zabezpečuje normálne fungovanie, rast a tvorbu mlieka. Kravy, ovce a kozy sú prežúvavce, ktorých žalúdok pozostáva zo štyroch sekcií – komôr (polygastrické zvieratá). Pre porovnanie, žalúdok človeka, prasaťa, potkana, koňa pozostáva len z jednej časti (monogastrické zvieratá). Kravy sú prežúvavce, ktoré majú v žalúdku populáciu mikroorganizmov. Toto spolužitie sa nazýva symbióza a je prospešné pre prežúvavce aj pre mikroorganizmy. Podmienky vytvorené kravou sú priaznivé pre výživu, rast a rozmnožovanie mikroorganizmov. Mikróby zase poskytujú prežúvavcom schopnosť absorbovať komplexné sacharidy, ako je celulóza (hlavná zložka rastlinného tkaniva) a nebielkovinové látky obsahujúce dusík (amoniak, močovina). U zvierat s jednokomorovým žalúdkom je takáto asimilácia obmedzená. Po bakteriálnej fermentácii v proventrikulu sa ďalšie tráviace procesy, ako aj následné tráviace orgány len málo líšia od procesov a orgánov jednokomorových zvierat. Len vďaka mikróbom v sieťovom žalúdku majú prežúvavce jedinečnú schopnosť tráviť nielen kŕmne rastliny, ale aj zvyšky obilia a vedľajšie produkty potravinárskeho priemyslu a na oplátku produkujú vysoko výživné produkty, mlieko a mäso.

1.1 Pery, jazyk, zuby

Jazyk je hlavným uchopovacím orgánom u kravy. Pomocou jazyka krava chytí trávu a inú trávnatú potravu a tiež premieša potravu v ústach a vytlačí ju do pažeráka. Na sliznici jazyka sú papily. Existujú štyri typy papíl: filiformné (hmatové) a chuťovo hríbovité, valčekovité a listovité. Prežúvavce nemajú rezáky ani očné zuby, namiesto nich je na hornej čeľusti umiestnená tvrdá zubná platnička, ktorá je oproti dolným rezákom. Toto usporiadanie zubov umožňuje zvieraťu efektívne trhať trávu. Horná čeľusť je širšia ako spodná, čo umožňuje zvieraťu žuť na jednej alebo druhej strane. Stoličky tvoria dlátovitý brúsny povrch a vďaka bočnému (laterálnemu) pohybu čeľustí výrazne zvyšujú efektivitu žuvacieho procesu pozdĺž žuvačky.

1.2 Slinné žľazy a pažerák

V ústach kravy je veľa slinných žliaz. Vylučujú sliny mierne odlišného chemického zloženia serózne, hlienovité a zmiešané. Potrava sa v ústach zmieša so slinami a cez pažerák sa dostane do jazvy a sieťky. Dĺžka pažeráka u kravy je niečo vyše metra. Potom, v procese žuvania žuvačky, obsah retikula cez pažerák regurgituje do ústnej dutiny na ďalšie žuvanie.

1.3 Úloha žuvačky

Pri žuvaní žuvačky sa potravinové bolusy (bolusy) z bachora regurgitujú do úst na ďalšie žuvanie. Pri žuvaní sa bolusy stláčajú a výsledná tekutina a malé čiastočky potravy sa okamžite prehĺtajú. Veľké častice jedla sa žuvajú 50-60 sekúnd a potom sa tiež prehĺtajú. Žuvačka je dôležitou súčasťou normálneho procesu trávenia a vstrebávania vlákniny. Hlavné funkcie žuvačky sú nasledovné:

1. Pri žuvaní žuvačky dochádza k zvýšeniu slinenia;

2. Vplyvom žuvania dochádza k zmenšeniu veľkosti častíc potravy a zvýšeniu ich hustoty (od týchto charakteristík závisí čas strávený časticami potravy v bachore);

3. Žuvačka pomáha oddeliť častice potravy, ktoré sú pripravené vystúpiť z bachora, od tých, ktoré potrebujú viac času na úplné prekvasenie;

4. Následkom žuvania žuvačky dochádza k rozdrveniu vláknitých štruktúr, čím sa zväčší povrch pôsobenia mikroorganizmov na ne, čo znamená ich stráviteľnosť.

Žuvanie ďasien je reflex, ktorý sa spustí, keď dlhé vláknité častice vstúpia do jazvy. Krava dokáže žuť až 8 hodín denne. Strava s príliš jemne rozdeleným krmivom môže drasticky skrátiť čas žuvania, čo nepriaznivo ovplyvňuje trávenie vláknitých látok a nasýtenie mlieka tukmi. Ak krava veľa prežúva, je to znak dobrého zdravia. Pri žuvaní dochádza k hojnej sekrécii slín, ktoré zase poskytujú priaznivé prostredie pre mikroorganizmy v bachore.

Existuje dobrý spôsob, ako zistiť, či má stádo vo svojej strave dostatok vlákniny: ak v ktorúkoľvek dennú alebo nočnú hodinu 1/3 dobytka prežúva, znamená to, že strava je správna.

2. Štruktúra viackomorového žalúdka prežúvavcov

Obrázok 1.: 1 - jazva, 2 - koniec pažeráka, 3 - potravný žľab, 4 - sieťka, 5 - kniha, 6 - slez

Jazva je prvou a najväčšou časťou štvorkomorového žalúdka prežúvavcov. Jeho kapacita u hovädzieho dobytka je 100 - 300 litrov. Zaberá takmer celú ľavú polovicu brušnej dutiny, jeho objem u dospelých predstavuje až 80 % celkového objemu žalúdka. Vnútorný obal žliaz nemá, je z povrchu keratinizovaný, s mnohými papilami, čím vzniká veľmi drsný povrch.

Bachor slúži na mikrobiálnu fermentáciu potravy. Celulózu fermentujú symbiotické protisty pomocou ich symbiotických vnútrobunkových baktérií.

Sieťka je druhá časť štvorkomorového žalúdka prežúvavcov, ktorá sa nachádza v blízkosti bránice a pečene. Vnútorný povrch nemá žiadne žľazy. Steny sieťky obsahujú štvor-, päť- a šesťhranné bunky tvorené neexpandujúcimi pohyblivými záhybmi sliznice vysokými 8–12 mm. Sieťka sa hlási s jazvou, knihou a pažerákom, špeciálnym útvarom - pažerákovým žľabom vo forme polouzavretej trubice.

Kniha je tretím oddielom štvorkomorového žalúdka prežúvavcov. Leží v pravom hypochondriu, má zaoblený tvar. Na jednej strane slúži ako pokračovanie mriežky, na druhej prechádza do abomasa. Sliznica knihy tvorí pohyblivé pozdĺžne záhyby - letáky, ktoré ju rozdeľujú na úzke komôrky. Listy majú rôznu výšku a pokrývajú celý vnútorný povrch okrem spodnej časti knihy.

Kniha slúži na vstrebávanie vody, horčíka a ľahkých mastných kyselín vznikajúcich pri fermentácii v bachore.

Slez je štvrtá časť komplexného štvorkomorového žalúdka prežúvavcov. Skutočný žalúdok je predĺžený vo forme zakrivenej hrušky, zahustenej na základni. Na jej križovatke s knihou prechádza opačný úzky koniec do dvanástnika. Sliznica abomasum má žľazy, takzvaný žľazový žalúdok. V sleze teliat kŕmených mliekom vzniká renín – tráviace syridlo, ktoré rozkladá peptidy. Tento enzým izolovaný zo slezu mladých teliat a jahniat sa používa pri výrobe syra.

Slez zodpovedá jednoduchému jednokomorovému žalúdku väčšiny cicavcov. Sliznica abomasa je pokrytá prizmatickým epitelom, obsahuje fundické (spodné), pylorické a srdcové žľazy a tvorí 13-14 dlhých záhybov, ktoré zväčšujú jej povrch. Svalová membrána abomasum je tvorená vonkajšou pozdĺžnou a vnútornou prstencovou vrstvou.

Tenké črevo je ďalšou časťou tráviaceho systému prežúvavcov. Skladá sa z dvanástnika, jejuna a ilea. Priemer tenkého čreva u dospelej kravy je 4,5 cm, pričom dĺžka dosahuje 46 m. Celý vnútorný povrch tenkého čreva je pokrytý mikroskopickými papilami, ktoré tvoria obrovskú (v pomere k jeho hmote) saciu plochu, je teda hlavným miestom vstrebávania živín. Bunky tenkého čreva patria medzi najaktívnejšie v tele. „Životnosť“ proteínu (proteínu) tvoreného bunkami tenkého čreva je jeden deň, kým „životnosť“ proteínu produkovaného bunkami kostrového svalstva je jeden mesiac. Enzýmy vylučované pankreasom a stenami čriev trávia bielkoviny, tuky a sacharidy. Pečeňová žlč vstupuje do dvanástnika cez žlčovod. Žlč podporuje vstrebávanie tukov a pripravuje produkty trávenia na vstrebávanie.

Hrubé črevo – slepé črevo je prvá časť hrubého čreva. Toto je ďalší rezervoár (ako sieťový žalúdok) umiestnený mimo hlavného gastrointestinálneho traktu. Po tom, čo potravina prejde chemickým rozkladom v abomaste a tenkom čreve, ďalej podlieha mikrobiálnej fermentácii v slepom čreve. U niektorých druhov zvierat (kôň, králik) je význam fermentácie v slepom čreve dôležitý, ale u dospelých kráv je úloha fermentácie v slepom čreve v porovnaní s fermentáciou v retikule zanedbateľná. Hrubé črevo (2. úsek hrubého čreva) je podmienene rozdelené na proximálnu a špirálovú časť. Úloha hrubého čreva v procese trávenia a vstrebávania živín je zanedbateľná. Jeho hlavnou funkciou je tvorba exkrementov. Vnútorné steny hrubého čreva nemajú papily na vstrebávanie živín, ale vstrebávanie vody a minerálnych solí v hrubom čreve je celkom úspešné. Hrubé črevo končí v konečníku.

3. Vlastnosti práce žalúdka u prežúvavcov

Zvyčajne sa žuvačka začína 30-70 minút po jedle a pokračuje v rytme špecifickom pre každý druh zvieraťa. Dĺžka zotrvania každej porcie žuvačky v ústach je približne jedna minúta. Ďalšia časť sa dostane do úst po 3-10 sekundách.

Doba žuvania žuvačky je 45-50 minút, potom nasleduje obdobie odpočinku, ktoré u rôznych zvierat trvá rôzne časy, po ktorom opäť začína obdobie žuvania. Cez deň krava takto prežuje asi 60 kg obsahu bachora.

Prežúvavce sa neobťažujú dôkladne prežuť potravu, ktorú dostali do úst. Jedlo sa žuje len zľahka. Hlavné spracovanie krmiva prebieha v bachore, kde je až do dosiahnutia jemnej konzistencie. Toto je uľahčené periodicky opakovaným žuvaním žuvačky po grganí potravy do ústnej dutiny. Po starostlivom prežutí sa hrudka krmiva opäť prehltne a dostane sa do bachora. V bachore sa potrava premieša s celou hmotou bachorového obsahu. Miešanie potravy a jej propagácia, od predsiene jazvy až po abomasum, nastáva v dôsledku silných kontrakcií svalov proventrikulu.

V bachore prežúvavcov sa krmivo dlhodobo zdržiava, kde prebiehajú zložité procesy jeho rozkladu. Najprv sa rozkladá vláknina, v ktorej zohrávajú obrovskú úlohu mikroorganizmy obývajúce proventrikulus v podobe najjednoduchších nálevníkov a baktérií. Druhové zloženie mikroorganizmov závisí od zloženia potravy, preto je pre prežúvavce dôležitý postupný prechod z jedného druhu krmiva na druhý. Práve s prítomnosťou týchto mikroorganizmov je spojená schopnosť tráviť vlákninu a využívať ju ako zdroj energie. Okrem toho vláknina prispieva k normálnej pohyblivosti proventrikulu, ktorá zabezpečuje pohyb kŕmnych hmôt cez gastrointestinálny trakt. Tu v bachore prežúvavcov prebiehajú fermentačné procesy potravných más, zamerané na rozklad a asimiláciu škrobu a cukrov. V bachore takmer úplne (o 60-80%) dochádza k štiepeniu bielkovín a produkcii mikrobiálnej bielkoviny z nebielkovinových dusíkatých zlúčenín, z ktorých približne 135 g vzniká z 1 kg stráviteľnej organickej hmoty.

Pre hovädzí dobytok sú najžiadanejšie krmivá s vysoko stráviteľným proteínom, ale zároveň so zníženou rozpustnosťou v bachore. Čím viac vlákniny sa premení na bakteriálnu bielkovinu, tým vyššia je jej hodnota pre zviera.

Sieťka v zložení ventrikula pre organizmus prežúvavcov je nevyhnutná ako triediaci orgán. Vytvára podmienky pre ďalší prechod do knihy len dostatočne rozdrvenej, skvapalnenej hmoty. Kniha je prídavný filter a sekačka zachytených veľkých častíc krmiva. Taktiež aktívne absorbuje vodu. Procesy trávenia u prežúvavcov sa líšia v závislosti od množstva a pomeru jednotlivých skupín krmív.

Od štvrtej časti gastrointestinálneho traktu sa proces trávenia kravy stáva podobným procesu trávenia iných zvierat. V dôsledku prítomnosti kyslého prostredia v sleze sa tu úplne zastaví všetka bakteriálna aktivita. Zo stien slezu sa vo významnom množstve uvoľňuje kyselina chlorovodíková, enzýmy pepsín a renín. Až potom, čo sa úroveň kyslosti dostatočne zvýši (pH=2), vrátnik sa otvorí a umožní obsahu, teraz nazývanému chyme, prúdiť do dvanástnika. Sekréty z pankreasu, pečene a žliaz nachádzajúcich sa na stenách dvanástnika sú zmiešané s chymom. Tieto sekréty obsahujú enzýmy, ktoré hydrolyzujú proteín (proteázu), škrob (amylázu) a tuk (lipázu). Proteín sa rozkladá na peptidy a aminokyseliny. Na rozdiel od fermentácie v bachore sa aminokyseliny v tenkom čreve nepremieňajú na amoniak. Škrob a iné nevláknité sacharidy sa hydrolyzujú na jednoduché cukry, ako je glukóza, fruktóza atď. Hydrolyzujú sa aj tuky. V dôsledku hydrolýzy tukov vzniká glycerol, čo je cukor, ako aj 3 mastné kyseliny, ktoré sú dlhým reťazcom atómov uhlíka, na konci ktorého je kyslá skupina.

K absorpcii látok vytvorených v tenkom čreve dochádza najmä v jeho druhej polovici. Aminokyseliny a malé peptidy (produkty rozkladu bielkovín), cukry (produkty rozkladu sacharidov) sú absorbované stenami tenkého čreva a potom vstupujú do krvného obehu. Absorpcia mastných kyselín s dlhým reťazcom je zložitejšia a vyžaduje prítomnosť žlčových solí.

Hrubé črevo nevylučuje tráviace enzýmy, ale prebiehajú v ňom absorpčné procesy, najmä vody.

Strava, ktorá obsahuje takmer len balastné látky (seno, slama), je bohatá na vlákninu, ale chudobná na ľahko stráviteľné sacharidy, čo ochudobňuje výživu mikroorganizmov obývajúcich proventrikulus. Znižuje sa ich aktivita v bachore, znižuje sa aj stráviteľnosť vlákniny, telo zvieraťa dostáva menej živín – klesá úžitkovosť. Diéty, ktoré okrem vlákniny obsahujú obilné koncentráty bohaté na sacharidy alebo šťavnaté krmivá s vysokým obsahom cukru, vytvárajú dobré podmienky pre rozvoj mikroorganizmov a trávenie živín krmiva. V dôsledku zvýšeného rozvoja mikroorganizmov sa zvyšuje využitie nebielkovinového dusíka v krmive.

Pre prežúvavce je nežiaduci zvýšený obsah koncentrovaného krmiva bohatého na bielkoviny v potrave, ktoré môže spôsobiť hromadenie ketolátok v organizme a viesť k poruchám metabolizmu.

Veľké dávky zjedenej zelenej trávy strukovín v dôsledku intenzívneho uvoľňovania plynov v proventrikulu vedú k výraznému zníženiu chuti zvierat a strate živín krmiva. Skrmovanie zelených a šťavnatých krmív spolu s inými krmivami zároveň prispieva k lepšiemu tráveniu a vstrebávaniu živín. Kŕmenie prežúvavcov zvýšeným množstvom krmiva s obsahom ľahko stráviteľných sacharidov (cukrov) je nežiaduce. Veľké množstvo cukru v organizme spôsobuje poruchy látkovej výmeny, preto je kŕmenie zvierat cukrovou repou obmedzené.

Skrmovanie kvalitnou silážou priaznivo pôsobí na trávenie zvierat, najmä v zmesi s okopaninami. Ale dlhodobé kŕmenie len silážou nepriaznivo ovplyvňuje zdravie zvieraťa a jeho produktivitu v dôsledku zníženia aktivity bachorových mikroorganizmov (výsledok zmeny acidobázickej rovnováhy tela).

Preto pri kŕmení prežúvavcov treba v prvom rade brať do úvahy podmienky pre rast, vývoj a životnú aktivitu mikroorganizmov obývajúcich ich žalúdky.

4. Strava dobytka

Pri diétach pre kravy treba brať do úvahy obsah sušiny. V zimných dávkach s obmedzeným podávaním šťavnatého krmiva by množstvo sušiny na 100 kg živej hmotnosti zvieraťa nemalo presiahnuť 3–3,5 kg. Čiže napríklad krava so živou hmotnosťou 500 kg. možno kŕmiť čo najviac za deň, keď je strava nasýtená senom a slamou 17,5 kg. krmivo z hľadiska sušiny. V období pastvy, ako aj v zime, ak je v strave veľa šťavnatého krmiva, spotreba sušiny u hovädzieho dobytka sa zvyšuje na 4 kg. na každých 100 kg. živej hmotnosti. Na zohľadnenie množstva sušiny v strave môžete použiť nasledujúce normy: 1 kg objemového krmiva a obilného krmiva obsahuje 0,85 kg. sušina, kŕmne okopaniny - 0,1, zemiaky - 0,2, siláž - 0,2 - 0,3, cukrová repa - 0,22 - 0,24, koláč - 0,9 kg.

V období ustajnenia môže byť stredne kŕmená krava zaradená do stravy 15-20 kg siláže a 6-12 kg objemového krmiva. Celkové množstvo šťavnatého krmiva by nemalo presiahnuť 10-12 kg na 100 kg živej hmotnosti zvieraťa, sena by sa malo podávať 1-1,5 kg na 100 kg živej hmotnosti. Cviklu je vhodné podávať krave ako mlieko na mlieko za mlieko, ktoré dostáva: kŕmnu repu v množstve 1-1,5 kg na kilogram mlieka, ale nie viac ako 40 kg za deň a cukrovú repu - 0,5 -0,8 kg, ale nie viac ako 15 kg na hlavu a deň. Pri podávaní repy sa strava stáva ľahko stráviteľnou. Vďaka tomu sa ostatné krmivá lepšie vstrebávajú a v dôsledku toho sa zvyšuje dojivosť. Krava je na cukrovú repu zvyknutá niekoľko dní a jednorazové kŕmenie by nemalo presiahnuť 5 kg. Pri konzumácii veľkého množstva repy zviera vyvíja zvýšený smäd a narúša prácu žalúdka, objavuje sa hnačka. V každodennej strave kravy je nevyhnutné zaviesť aj kuchynskú soľ.

Čím vyššia je produktivita kravy, tým viac druhov krmív musí byť zaradených do stravy, zatiaľ čo je potrebná repa a dobré seno, mrkva a proteínové koncentráty (otruby, koláč). V potrave môže byť viac vápnika a karoténu – to nie je na škodu. Nadbytočné minerály sa z tela vylučujú a karotén sa hromadí v pečeni vo forme vitamínu A. Pri určovaní množstva minerálnych doplnkov je potrebné vychádzať z tohto výpočtu: 10 g kriedy obsahuje 4 g vápnika, rovnaké množstvo defluórovaného fosforečnanu obsahuje 3,3 g vápnika a 1,4 g fosforu, krmivo fosforečnan sodný (fosforový vrchný obväz) - 2,4 g fosforu.

Pre kravy na celé obdobie ustajnenia je potrebné pripraviť 20 centov objemového krmiva, z toho 12 centov sena, 40 centov sukulentov (repa, tekvica, siláž) a 3 centy koncentrátov. Správne a úplné kŕmenie kravy má veľký vplyv na zvýšenie obsahu tuku v mlieku. Krmivá, ktoré v zime zvyšujú obsah tuku v mlieku, sú seno zo strukovín, koláčový a slnečnicový šrot, otruby, pivovarské a chlebové kvasnice a iné krmivá bohaté na bielkoviny.

Po otelení sa krava premiestňuje na plnohodnotnú stravu postupne, na siedmy alebo ôsmy deň, pričom sa starostlivo sleduje stav vemena. Prvý deň sa kŕmi dobrým senom. Na druhý deň po otelení sa pridá asi 5 kg šťavnatého krmiva a až 1 kg koncentrátov. Ak je vemeno tvrdé, zapálené, potom nie je potrebné spěchať, aby sa zvýšil prísun potravy; v tomto prípade je vhodné dojiť kravu častejšie a dôkladnejšie. Koncentrované krmivo pre čerstvé kravy je najlepšie kŕmiť vo forme posypu.

Pri dobrom kŕmení sa dojivosť u kráv zvyšuje v prvých dvoch mesiacoch po otelení, potom sa udržiava na rovnakej úrovni a začína klesať od piateho mesiaca laktácie. Obvykle krava v prvých štyroch mesiacoch po otelení vydá asi polovicu prijatého mlieka za celú laktáciu. Obdobie zvýšenia dojenia by sa malo využiť na dojenie kráv. Začína sa 15-20 dní po otelení, pričom sa kŕmna dávka zvýši o 2-3 kŕmne jednotky (predkrm na dojenie).

Ak krava nezvýši produkciu mlieka počas obdobia dojenia počas troch až štyroch dní, potom sa kŕmny doplnok k dennej dávke odoberie. Ale musíte to robiť postupne, aby ste neznížili produkciu mlieka. Ak krava dobre zvýši dojivosť, po niekoľkých dňoch sa rýchlosť kŕmenia opäť zvýši, takže pôsobia, kým neprestane pridávať mlieko. Dojenie sa zvyčajne vykonáva do tretieho mesiaca laktácie. Počas obdobia dojenia sa nevyhnutne vykonáva masáž vemena, krava sa denne uvoľňuje na prechádzku.

Vlastnosti kŕmenia kravy v lete. V lete získavajú kravy väčšinu živín z pastvy. Pasenie dobytka má oproti zimnému ustajňovaniu mnoho výhod. Kompletné zelené krmivo v spojení s priaznivými účinkami slnečného žiarenia a čerstvého vzduchu na organizmus posilňuje zdravie zvieraťa a prispieva k produkcii silných, odolných teliat. Takýto chov kravy je však účinný len vtedy, ak sú pasienky bohaté na bylinky a mladé trávy počas leta.

Krava so živou hmotnosťou 450-500 kg by mala denne zjesť nasledovné množstvo zeleného krmiva v závislosti od dennej dojivosti:

Suchým kravám sa podáva rovnaké množstvo krmiva ako zvieratám, ktorých denná dojivosť je do 8 kg mlieka. Výživová hodnota trávy po odkvitnutí sa prudko znižuje v dôsledku zníženia obsahu bielkovín a karoténu. Okrem toho, starnutím zelené rastliny hrubnú, a tým sa znižuje chutnosť a stráviteľnosť krmiva. Preto začínajú pásť dobytok na horských pastvinách s výškou trávového porastu 10–15 cm, na prirodzených nížinách - 15–18 cm.Na bežných horských prírodných pastvinách krava zožerie 30–35 kg trávy. Toto množstvo zjavne nestačí na zabezpečenie vysokej produktivity mlieka. Aby sa dosiahla denná dojivosť 14 – 16 kg, mala by byť krava navyše kŕmená 25 kg zeleného krmiva.

Pred pastvou treba prírodné pastviny pre dobytok skontrolovať na prítomnosť škodlivých a jedovatých bylín. Divoká cibuľa, cesnak a palina zhoršujú kvalitu mlieka. Keď krava žerie divú cibuľu a cesnak, mlieko získa charakteristickú vôňu a chuť a palina zhorkne. Do jedovatej skupiny patrí droga, kurník, lienka, míľniky, jedľovec, belladónka, ranunculus, praslička roľná a iné rastliny. Spôsobujú otravu, niekedy vedú k smrti. Aby sa predišlo tráviacim ťažkostiam a znížila sa úžitkovosť, krava sa premiestňuje na zelené krmivo postupne, v priebehu 5-7 dní. V tomto čase je zviera kŕmené malým množstvom (1-2 kg) slamených odrezkov, ochutených koncentrátmi alebo zmiešaných so zeleným vrchným obväzom. To zabraňuje výskytu hnačky u zvierat a zabraňuje zníženiu obsahu tuku a mlieka.

V lete je koncentrované krmivo zo stravy kráv úplne vylúčené alebo sa im podáva o polovicu menej ako v zime. Používa sa na trhanie obilnín, najmä pri skrmovaní mladej trávy. Ak sa však ako vrchný obväz dávajú otruby, strukoviny, koláče, môže dôjsť k prekrmovaniu bielkovín. Tieto proteínové koncentráty si radšej odložte na zimu.

Technika kŕmenia kráv a príprava krmiva na kŕmenie. Kravy sa kŕmia trikrát denne. Je žiaduce, aby časové intervaly medzi kŕmeniami boli približne rovnaké. Krava sa kŕmi v rovnakom čase, napríklad ráno o 6. hodine, poobede o 13. hodine a večer o 20. hodine, rýchlo si zvykne na určitý režim. Oneskorenie a prerušenie kŕmenia okamžite vedie k zníženiu dojivosti. V tomto prípade je potrebné dodržať nasledujúcu postupnosť kŕmenia krmív, ak sú distribuované oddelene, a nie v zmesi. Najprv koncentráty, potom šťavnaté a nakoniec balastné látky. Koncentrované a šťavnaté krmivá, najmä okopaniny, sú pôvodcami sekrécie žalúdočnej šťavy, v dôsledku čoho je na začiatku distribúcie objemového krmiva už tráviaci aparát kravy pripravený na jeho príjem a spracovanie. Hlavné množstvo dennej normy objemového krmiva sa krave podáva večer. Ak krava zje ráno objemové krmivo, zníži sa jej obdobie prežúvania a počet žuvacích pohybov. V dôsledku toho klesá stráviteľnosť potravy. Krmivo by sa malo rozdeľovať po zjedení predchádzajúcej porcie a vyčistení kŕmidla od zvyškov, ktoré v kŕmidle rýchlo hnijú a získavajú nepríjemný zápach. Rozdelenie nových porcií krmiva vždy povzbudí kravy, aby ho zjedli.

Aby sa zlepšila chutnosť krmiva, zvýšila chutnosť a stráviteľnosť, sú podľa toho pripravované. To platí najmä pre tak zle zjedené jedlo, ako je slama. Okrem mletia a miešania s inými krmivami sa slama na jednotlivých farmách podrobuje pareniu a chemickému spracovaniu. V predsieni kravy slama, ktorú zožrala, zmäkne a vyparí sa, na čo sa v tele zvieraťa spotrebuje teplo. Ale môžete zmäknúť, napariť slamku mimo žalúdka zvieraťa. Denná norma nasekanej slamy sa naleje horúcou, mierne nasolenou (15-20 g soli na 1 liter vody) vodou, tesne uzavretou vekom. Po 2-3 hodinách sa dusená slama podáva krave, najlepšie v zmesi so silážou, nasekanou cviklou alebo koncentrátmi. V dôsledku chemického ošetrenia slamy sa ničia nestráviteľné látky a schránky rastlinných buniek, pričom sa zvyšuje jej stráviteľnosť. Rezanie slamy prebieha v drevenom boxe s 1% vápenným mliekom počas dňa. Na spracovanie 10 kg rezania slamy sa z 300 g nehaseného vápna pripraví vápenné cesto, ktoré sa rozpustí v 30 litroch vody a do roztoku sa pridá ďalších 100 g kuchynskej soli. Krava je kŕmená bez umývania až 20 kg mokrej slamy denne. Varenie slamy by preto nemalo trvať dlhšie ako dva dni.

Koreňové plodiny sa pred kŕmením očistia od zeme, môžu sa kŕmiť bez rezania. Koncentrované krmivo sa hospodárskym zvieratám podáva v drvenej alebo mletej forme. V dôsledku drvenia alebo mletia sa tvrdá škrupina zničí a uľahčí sa žuvanie zrna. Odpad z obilia a zrno obsahujúce nečistoty z burín sa pred kŕmením podrobia jemnému mletiu. Nerozomleté ​​semená burín sa v tráviacom trakte kravy nestrávia. Bez straty klíčivosti sa dostanú do hnoja a upchajú plodiny v záhrade. Kŕmne zmesi by sa nemali dusiť, pretože to môže zničiť vitamíny. Dlaždice slnečnicového koláča sa pred distribúciou rozdrvia. Sú kŕmené iba v namočenej forme.

Aby bolo krmivo dobre trávené, je potrebné správne zorganizovať zvyšok zvieraťa. Počas dňa si krava niekoľkokrát ľahne a odpočíva 8-10 hodín denne.V tomto čase prežúva. Jeho trvanie je 40-50 minút, po ktorých nasleduje prestávka. U zdravého zvieraťa sa žuvačka opakuje 6-8 krát denne. V prípade porušenia režimu kŕmenia alebo silného strachu sa tento rytmus zmení a žuvačka sa môže úplne zastaviť. Preto sa v miestnosti, kde sa chová krava, odporúča čo najviac mlčať.

Pijúce kravy. Zo všetkých domácich zvierat spotrebuje krava najviac vody: v zime 35-40 litrov, v lete 50-60 litrov. Vysoko produktívne kravy potrebujú oveľa viac vody ako nízko dojné kravy. Veď na vytvorenie jedného litra mlieka treba asi tri litre vody. V horúcom počasí je tiež potrebná voda na ochranu tela zvieraťa pred prehriatím. Krava by mala dostať veľa vody. Kravu polievajte aspoň trikrát denne čistou vodou. Za najlepšiu sa považuje voda z pitných zdrojov: artézske studne, studne a prameň. Nie je možné dať zvieratám vodu zo stojatých rybníkov, z nádrží, kde sa vypúšťajú odpadové vody.

5. Zvláštnosti trávenia u mladých prežúvavcov

V tomto období nie sú dostatočne vyvinuté tráviace orgány mláďat, najmä v prvých dňoch po narodení. V tomto čase u novonarodených teliat má jazva, sieťka a kniha spolu menšiu veľkosť ako slez.

U dojných teliat sa živiny v krmive trávia priamo v sleze a črevách. Jazva v tomto období nefunguje. Ale už v prvých mesiacoch života začínajú intenzívne rásť sekcie proventriculus. Ich vývoj je ovplyvnený štruktúrou stravy mladých zvierat. Ako teľa rastie a jeho strava sa mení, mení sa aj jeho proventrikulus. Znakom trávenia u mladých zvierat je, že nemajú žuvačku. Objavuje sa asi od tretieho týždňa života, t.j. so začiatkom príjmu hrubého jedla. V bachore sa usadzujú mikroorganizmy a dochádza k obnove tráviacej činnosti. Dôležitú úlohu v prvých dňoch života má pažerákový žľab. Pri satí z vemena alebo z bradavky nasadenej na nádrž sa napoly ohnuté rúrky pažeráka uzavrú a mlieko po malých častiach prechádza priamo do slezu. Pri príjme mlieka priamo z vedra ho teľa prehĺta veľkými dúškami, v dôsledku čoho pri prechode polouzavretým žľabom v bachore mlieko vyteká z žľabu a dostáva sa do bachora, ale keďže bachor je ešte nefunguje, mlieko v ňom hnije a choroby tráviaceho traktu. Preto, aby sa tomu zabránilo, mlieko sa pije s bradavkou. Tým sa zabráni tomu, aby sa veľké časti dostali do pažeráka a striekali do bachora pri prechode do slezu.

Prvých 4-5 dní po narodení dostáva teľa všetky potrebné živiny z kolostra a prechodného materského mlieka. Kolostrum je hustý, krémový, žltkastý sekrét vylučovaný z vemena kravy ihneď po otelení. A to len pri prvom dojení! A sekrét získaný z druhého až ôsmeho dojenia (počas dvoch dojení) sa nazýva prechodné mlieko. Krava ho dáva počas prvého týždňa po otelení a ku koncu tohto obdobia sa postupne približuje k zloženiu plnotučného mlieka. Kolostrum v porovnaní s mliekom obsahuje 6x viac bielkovín, najmä globulínových frakcií, ktoré tvoria pasívnu imunitu teliat. Treba mať na pamäti, že schopnosť protilátok voľne prenikať črevnou stenou spadne v priebehu niekoľkých hodín a úplne zmizne po 24 hodinách. Niekoľkonásobne viac železa a vitamínu B12, ktoré prispievajú k tvorbe krvotvorby. Biologickú hodnotu má najmä mliečny tuk, v ktorom sú rozpustené vitamíny A, D, karotén a hormóny. Kolostrum obsahuje zvýšené množstvo minerálnych solí (najmä horčíka) a vitamínov. Bezpečnosť teliat závisí od množstva spájkovaného kolostra a prechodného mlieka počas prvých 12 hodín. Podľa literatúry je pri spájkovaní 2-4 litrov úhyn teliat 15%, 5-8 litrov - 10%, 8-10 litrov - 6,5%. Bolo pozorované, že percento vychytávania protilátok teľaťom je najvyššie, keď dostáva kolostrum v prítomnosti matky. Z napájačiek strukov sa odporúča piť 4-5 až 8-10 krát denne.

Potreba stráviteľných bielkovín na 1 krmivo. Jednotky je: v prvých 3 mesiacoch. - 120-130 g; v 4-6 mesiacoch - 117-105 g Obsah vlákniny v prvých 2-3 mesiacoch. - 6-12% sušiny stravy; v 3-6 mesiacoch - osemnásť %. Potreba cukru: v prvých 3 mesiacoch. - 15-16,5% sušiny stravy; 4-6 mesiacov - 8-9,5 %. Obsah tuku v sušine stravy sa znižuje z 24 % vo veku jedného mesiaca na 5,4 % vo veku 6 mesiacov.

Pri organizácii kŕmenia teliat je potrebné plánovať živú hmotnosť budúcej kravy. Na základe toho sa plánuje rýchlosť rastu teliat a určuje sa ich spôsob kŕmenia. Živá hmotnosť kráv koreluje s ich úžitkovosťou, čo sa dá využiť pri určovaní typu kŕmenia teliat a v konečnom dôsledku aj s plánovanou hmotnosťou budúceho zvieraťa.

Plánovaním produktivity budúcej plnoletej kravy a stanovením jej živej hmotnosti je teda možné určiť priemerné denné prírastky teliat podľa mesiacov odchovu. Mladé, rastúce zvieratá sú schopné poskytovať vysoké prírastky pri hospodárnejšom využívaní energie a vysokom využívaní kŕmnych bielkovín. Túto biologickú vlastnosť je potrebné vziať do úvahy pri plánovaní rastu zvierat a poskytnúť im plnohodnotné kŕmenie, ktoré podporuje intenzívny rast (priemerné denné prírastky 700-800 g).

Kŕmne schémy a diéty by mali zabezpečiť normálny rast a vývoj mláďat v súlade s plánovanou rýchlosťou rastu. V závislosti od plánovanej intenzity rastu sa používajú rôzne schémy kŕmenia, aby sa zabezpečila určitá úroveň priemerného denného prírastku živej hmotnosti. Bežne možno rozlíšiť tri typy schém kŕmenia pre teľatá do 6 mesiacov. vek, vypočítaný pre nízky (priemerný denný prírastok 550-600 g a živá hmotnosť plnoletej kravy - 400-450 kg), stredný (650-700 g a 500-550 kg) a vysoký (750-800 g a 600 -650 kg) meria rast zvierat. Ich hlavným rozdielom je rozdielna spotreba mliečnych krmív. Vyššia energia pre rast zvierat vyžaduje vyššiu úroveň energie a živín v strave. Zároveň môže byť spotreba mlieka pre prvý typ kŕmenia 175-180 kg a spotreba mlieka - 200 kg na jalovicu počas prvých 6 mesiacov rastu. Schémy určené pre mierny rast zvierat vyžadujú mierne vyššiu spotrebu mliečnych krmív: mlieko - asi 200 kg, odstredené mlieko - 400 kg. pri použití tretieho typu môže byť spotreba mlieka 250 kg a odstredené mlieko - až 600 kg. Treba si uvedomiť, že okrem mliečnych krmív je plánovaná vyššia spotreba koncentrovaných krmív pre intenzívnejšie rastúce zvieratá.

Pri pestovaní náhradných jalovíc sa odporúča použiť schému intenzívneho chovu. Potom sa rýchlosť rastu zníži, ale s takýmto výpočtom. Tak, aby vo veku inseminácie dosiahla živú hmotnosť rovnajúcu sa 70% hmotnosti plnoletej kravy (360-380 kg, nie menej). V tomto prípade do chovného veku (18 mesiacov) prichádza jalovica dobre vykŕmená, ale nie obézna, čo uľahčuje prikrytie.

Počas prvých 15 dní života je jedinou potravou pre teľa kolostrum (prvé 3-4 dni) a materské mlieko. Ich počet je na úrovni 5-7 kg za deň. Od 7-10 dňa života si však teľatá môžu začať zvykať na koncentrované krmivo (100-120 g). Môžete podávať drvené, dobre preosiate obilie (ovsené vločky), štartovacie krmivá pripravené podľa špeciálnych receptúr. Norma koncentrátov o 3 mesiace. zvýšiť na 1,2-1,6 kg. Ich miera sa môže líšiť v závislosti od poskytovania mliečnych krmív. Väčšina odporúčaných kŕmnych schém je určená na konzumáciu koncentrátov v množstve 170-225 kg počas 6 mesiacov. Podľa tradičnej technológie sa teľatá učia jesť seno vo veku 10-14 dní. Seno by zároveň malo byť strukovino-trávové alebo obilninovo-strukovinové, dobre olistené, kvalitné. Norma sena sa postupne zvyšuje a prináša na 3 mesiace. do 1,3-1,5 kg a do 6 mesiacov. do 3 kg. Šťavnaté krmivo (okopaniny, kvalitná siláž) podávame od veku jedného mesiaca. Siláž možno nahradiť ekvivalentným množstvom senáže. Šťavnaté jedlá zvyšujú biologickú hodnotu stravy, zlepšujú trávenie a podporujú lepšie vstrebávanie živín. Denná zásoba siláže na 3 mesiace. vek môže byť 1,5-2 kg a do 6 mesiacov. - 6-7 kg. Počet koreňových plodín o 3 mesiace. možno zvýšiť až na 1,5 kg a potom znížiť na 1 kg alebo ponechať na rovnakej úrovni. Nedostatok minerálov a vitamínov je možné kompenzovať premixmi, ktoré do krmiva vpravia potrebné množstvo. Ako minerálne doplnky možno použiť kŕmnu kriedu, kuchynskú soľ, kostnú múčku atď.

V poslednej dobe sa v praxi kŕmenia mladého dobytka odporúča používať holandskú technológiu na chov teliat. Ide o skoré privykanie teliat na koncentrovanú potravu, aby sa rýchlejšie vytvorila proventrikulus a jazvovité trávenie, pričom by sa mali konzumovať suché (aby sa dostali do jazvy). Pri skrmovaní koncentrovanými sacharidmi krmiva prevláda v bachore fermentácia kyseliny maslovej, čo priaznivo pôsobí na vývoj ventrikulu a hlavne na tvorbu steny bachora. Predpokladá sa, že skoré kŕmenie senom (10-15 dní), so zle vytvoreným sacím povrchom bachora a iných častí zložitého žalúdka, znižuje stráviteľnosť živín a spomaľuje tvorbu jazvovitého trávenia. A to vedie k oneskoreniu rastu a neskoršiemu termínu dosiahnutia podmienenej telesnej hmotnosti pred insemináciou. Pomocou tohto systému je možné kŕmiť seno a iné objemové krmivo len vtedy, keď je teľaťu dostatočne vyvinutá huba na strávenie objemovej hmoty. Podľa vedcov môže množstvo skonzumovaného koncentrovaného krmiva za deň slúžiť ako kritérium pripravenosti ventrikulu prijímať objemové krmivo. To je približne 600-800 g. Ako koncentrované krmivo možno použiť štartovacie krmivo, zmes drveného obilia (najlepšie ovsa, pretože obsahuje najmenej neškrobových polysacharidov), suché kukuričné ​​krmivo, slnečnicový alebo ľanový šrot, pšeničné otruby.

V prvých 4-5 až 10 dňoch života môžu byť teľatá kŕmené pod matkami a následne pod kravami-ošetrovateľmi (zmenový spôsob pestovania teliat pod kravami-ošetrovateľmi) po dobu 2-3 mesiacov. (v závislosti od ekonomických podmienok). Počas obdobia laktácie sa pod jednou kravou s úžitkovosťou 2000-3000 kg môže odchovať 8-12 teliat.

Po odstavení od kráv (7 – 10 dní) sa teľatám v prvých 2 – 3 dňoch podáva plnotučné mlieko v dávke 3 – 4 kg za deň, potom sa rýchlosť napájania zníži a časť mlieka sa nahradí odstredeným mliekom ( 3-4 týždne života). Denná norma mlieka sa môže kŕmiť 2-krát v rovnakých častiach. Na seno je potrebné privykať teľa od veku 10 dní. V tomto prípade je lepšie použiť skoré pokosené, dobre olistené obilno-fazuľové seno. Norma sena pre teľatá sa postupne zvyšuje a prináša do veku 3 mesiacov až na 1,3-1,4 kg a do veku 6 mesiacov - až 3 kg. Od 11. dňa života sa teľatám podáva soľ a krieda a od 15. – 20. dňa sú kŕmené koncentrátmi.

Ako prvý vrchný dresing dávajú 100 – 150 g denne dobre preosiatych ovsených vločiek, potom ich postupne privykajú na zmesi koncentrátov, ktoré pozostávajú z mletého obilia (ovos, kukurica), pšeničných otrúb, koláča, bylinkovej múky a ďalších zložiek.

Do 3 mesiacov veku sa upraví prísun koncentrovaného krmiva na 1,2--1,6 kg. Ich norma pre teľatá sa môže výrazne líšiť v závislosti od úrovne mliečnej výživy, množstva trávovej múky v strave, kvality sena a siláže. Väčšina aplikovaných kŕmnych schém pre jalovice do 6 mesiacov veku je dimenzovaná na spotrebu 170-225 kg koncentrátov.

Šťavnaté krmivá (okopaniny, kvalitná siláž), ktoré zvyšujú biologickú hodnotu stravy, zlepšujú trávenie, podporujú lepšie vstrebávanie látok, sú podávané teľatám od jedného mesiaca veku. Siláž môže byť nahradená nutrične ekvivalentným množstvom senáže.

Teľatám sa ako zdroje minerálov podáva kuchynská soľ, kostná múčka, krieda, fosforečnan vápenatý a iné minerálne doplnky.

Pre odchov jalovíc do veku 6 mesiacov sa odporúčajú rôzne schémy kŕmenia v závislosti od rastových plánov, spotreby mliečnych krmív a konkrétnych ekonomických podmienok.

Od veku 2 mesiacov môžu teľatá podávať túto zmes krmiva (%): slnečnicový alebo ľanový koláč. - 20, pšeničné otruby - 30, ovsené vločky - 20, pšeničné otruby - 30, ovsené vločky - 20 a kukuričná múka - 30.

Pre teľatá mliekarenského obdobia sa vyrábajú špeciálne kŕmne zmesi (štartéry).

V letnom období pastvy sú teľatá od 2. dekády po narodení zvyknuté na zelené krmivo, čím sa denná dávka do 2 mesiacov veku zvýši na 3-4 kg, do 4 mesiacov - do 10-12 kg a do 6 mesiacov. -- do 18 -- 20 kg. Ak na pastvine nie je dostatok trávy alebo nie je dobre prežratá, treba teľatám zabezpečiť zelený vrchný obväz. Jeho denná dávka závisí od množstva a kvality trávy na pastvine.

V schémach letného obdobia je zabezpečená znížená (asi o 30 %) spotreba koncentrovaného krmiva v porovnaní s obdobím ustajnenia. Znížiť spotrebu koncového krmiva pre teľatá od 3-4 mesiacov veku je možné dobrou pastvou a dostatočným prísunom kvalitného zeleného krmiva.

Pri slabej pastve a malom množstve zeleného krmiva sa teľatám podáva kvalitné seno alebo siláž a dávka sa zvyšuje.

Záver

Zhrnutím výsledkov študovanej témy môžeme konštatovať:

Žalúdok prežúvavcov je zložitý, viackomorový. Skladá sa zo štyroch častí: jazva, sieťka, kniha a slez. Prvé tri sekcie sa nazývajú proventriculus a iba posledná sekcia - abomasum - je skutočná komora. Hovädzí dobytok, ovce a kozy majú štvorkomorový žalúdok, zatiaľ čo ťavy majú trojkomorový žalúdok (bez brožúry).

Tráviaci systém pozostáva zo série vzájomne prepojených reakcií, ktoré prebiehajú v tráviacom trakte, v dôsledku ktorých sa potrava rozkladá na jednoduché látky. Cez bunky lemujúce steny tráviaceho traktu sa tieto látky dostávajú do krvného obehu a prenášajú sa do všetkých tkanív tela, čím zabezpečujú jeho normálne fungovanie, rast a tvorbu mlieka, vlny a ďalších potrebných produktov pre život poľnohospodárstva.

Zoznam použitej literatúry

1. Hospodárske zvieratá / Edited by D.V. Stepanova. - M.: Kolos, 2006.-688s. - (Učebnica a učebné pomôcky pre študentov vysokých škôl).

2. "Technológia živočíšnej výroby" - D.N. Murusidze. - M.: Kolos 2005

3. „Základy fyziológie a etológie živočíchov“ – V.F. Lysov, V.I. Maksimov

4. "Fyziológia trávenia", S.S. Poltyrev.

Hostené na Allbest.ru

...

Podobné dokumenty

Tráviaci aparát dobytka. Kŕmenie dojníc. Zvláštnosti trávenia u prežúvavcov. Hrubé a šťavnaté jedlo. Potreba tukov, bielkovín. Minerálne doplnky, vitamíny v kŕmení hospodárskych zvierat.

semestrálna práca, pridané 04.07.2014


Fyziológia tráviaceho systému prežúvavcov. Zásady dávkového kŕmenia ako záruka vysokej úžitkovosti a zdravia zvierat. Vlastnosti kŕmenia mladých zvierat v rôznych obdobiach - od narodenia do obdobia po dojení. Výpočet kŕmenia gravidných matiek.

semestrálna práca, pridaná 25.12.2013


Všeobecná charakteristika stavby tráviacich orgánov zvierat. Schéma štruktúry žalúdka. Slepé črevo a hrubé črevo koňa. Postupnosť štúdia tráviacich orgánov: proces príjmu potravy a vody, ústna dutina a hltan, pažerák, žalúdok, črevá.

test, pridané 10.03.2014


Všeobecná charakteristika trematód. Paramfistomatóza a dikroceliáza prežúvavcov. Hastilesia u malého dobytka. Charakteristika farmy LLC "Zarya": epizootológia choroby, diagnostika a liečba. Dlhodobý plán na zlepšenie ekonomiky.

ročníková práca, pridaná 17.01.2011


Zohľadnenie trávenia krmiva v bachore kravy. Pozitívne a negatívne aspekty fermentácie žalúdka. Význam mikroorganizmov pre trávenie. Organizácia správnej výživy prežúvavcov. Proces tvorby plynov v bachore.

abstrakt, pridaný 3.1.2012


Zvláštnosti trávenia u prežúvavcov. Kŕmenie vysoko produktívnych dojníc a suchých kráv. Hlavné krmivo používané pri kŕmení vysoko produktívnych kráv. Hrubé, šťavnaté a koncentrované jedlo. Vitamínové prípravky, minerálne doplnky.

ročníková práca, pridaná 29.12.2009


Prípravné formy ľubovníka bodkovaného, ​​ich použitie na boj proti strongylatózam gastrointestinálneho traktu u prežúvavcov. Chemické zloženie ľubovníka bodkovaného, ​​možné vedľajšie účinky. Zber a technológia prípravy liečivých surovín.

semestrálna práca, pridaná 21.05.2012


Analýza charakteristík trávenia u teliat počas novorodeneckého, mliečneho a pomliečneho obdobia. Štúdium metód a technologických metód racionálnej výživy s cieľom zabezpečiť normálny rast a vývoj mladého dobytka.

ročníková práca, pridaná 6.10.2012


Pojem orgánov, aparátov a orgánov trávenia. Štruktúra a vlastnosti mozgu a tvárových častí lebky rôznych hospodárskych zvierat. Vlastnosti štruktúry a topografie slinných žliaz, zloženie slín a ich význam pri trávení.

test, pridané 11.08.2010


Definícia a klasifikácia dystónií prežúvavcov. Etiologické faktory ich výskytu. Anatomické údaje orgánu alebo oblasti, kde sa patologický proces vyvíja, jeho fyziologické znaky. Príznaky, diagnostika a liečba ochorenia.

Vlastnosti štruktúry žalúdka u prežúvavcov. Žalúdok prežúvavcov pozostáva zo štyroch komôr – bachora, sieťoviny, knihy a slezu. Jazva, sieťka a kniha sa nazývajú proventriculus a slez je skutočný žalúdok, podobný jednokomorovému žalúdku zvierat iných druhov.

Sliznica blizny tvorí papily, sieťky – záhyby, podobné plástom a v knihe sú listy rôznej veľkosti. Objem jazvy u kráv je 90-100 litrov a u oviec - 12-15 litrov.

U teliat a jahniat v mliečnom období výživy zohráva dôležitú úlohu pri trávení pažerákový žľab, čo je svalový záhyb s vybraním na stene sieťky, spájajúci predsieň jazvy s otvorom zo sieťky. do knihy. Keď sa okraje pažerákového žľabu uzavrú, vytvorí sa trubica, cez ktorú mlieko a voda vstupujú cez spodok knihy priamo do abomasa, pričom obchádzajú jazvu a sieťku. S vekom žľab prestáva fungovať.

Obsah jazvy je viskózna hmota hnedožltej farby.

V proventrikule prežúvavcov dochádza k premene kŕmnych látok najmä pôsobením bakteriálnych a prvokových enzýmov.

V bachore sa nachádza veľké množstvo rôznorodej mikroflóry a mikrofauny, ktoré prispievajú k tráveniu vlákniny. V 1 ml obsahu bachora sa nachádza až 10 p baktérií, najmä celulolytických a proteolytických.

Okrem trávenia prebiehajú v bachore procesy mikrobiálnej syntézy a rozmnožovania mikroorganizmov, pričom vznikajú aminokyseliny, glykogén, bielkoviny, vitamíny a mnohé biologicky aktívne látky.

Faunu proventrikulu reprezentujú najmä prvoky (10 5 -10 6 v 1 ml), ktoré dokážu rozkladať vlákninu. Rýchlo sa množia v bachore a rodia až päť generácií za deň. Nálevníci používajú rastlinné bielkoviny a aminokyseliny na syntézu proteínových štruktúr svojich buniek. Protozoá zvyšujú biologickú hodnotu kŕmnych bielkovín. Kolonizácia proventrikulu mikroflórou začína od prvých dní života zvierat. V období mlieka prevláda v bachore kyselina mliečna a proteolytické baktérie.

Transformácia dusíkatých látok v pankrease. V bachore 40 až 80 % prichádzajúcich proteínových látok podlieha hydrolýze a iným premenám. K rozkladu bielkovín dochádza najmä v dôsledku činnosti mikroorganizmov. Pôsobením proteolytických enzýmov baktérií a nálevníkov sa kŕmne bielkoviny rozkladajú na peptidy a aminokyseliny.

Väčšina bielkovín podlieha hlbokému rozkladu s uvoľňovaním amoniaku, ktorý mnohé bachorové mikroorganizmy využívajú na syntézu aminokyselín a bielkovín.

Dôležitým znakom metabolizmu dusíka u prežúvavcov je hepatálna cikatrická cirkulácia močoviny. Amoniak vytvorený v bachore sa vo veľkom množstve vstrebáva do krvného obehu a v pečeni sa mení na močovinu. Močovina sa u prežúvavcov, na rozdiel od monogastrických zvierat, vylučuje len čiastočne močom a väčšinou sa vracia do bachora a vstupuje so slinami alebo cez stenu orgánu. Takmer všetka močovina, ktorá sa znovu dostáva do bachora, sa hydrolyzuje na amoniak enzýmom ureáza vylučovaným mikroflórou a opäť sa používa vo forme dusíka na biosyntézu bachorovými mikroorganizmami.

Baktérie a prvoky slúžia ako zdroj biologicky hodnotných bielkovín pre zvieratá. Kravy môžu vďaka tráveniu mikroorganizmov prijať až 600 g kompletných bielkovín denne.

Trávenie uhľohydrátov v žalúdku. Organická hmota rastlinného krmiva pozostáva z 50-80% sacharidov, ktoré sa delia na ľahko rozpustné a ťažko rozpustné. Medzi ľahko rozpustné patria oligosacharidy: hexózy, pentózy, sacharóza, škrob, pektín, ťažko rozpustné polysacharidy.

K hydrolýze celulózy dochádza pôsobením bakteriálneho enzýmu celulázy. V tomto prípade vzniká celobióza, ktorá sa štiepi glukozidázou na glukózu.

Polysacharidy sa hydrolyzujú na monosacharidy – hexózy a pentózy. Škrob sa štiepi a-amylázou na dextríny a maltózu.

Jednoduché disacharidy a monosacharidy sú fermentované v bachore na nízkomolekulárne prchavé mastné kyseliny (VFA) – octovú, propiónovú a maslovú. VFA sú využívané organizmom prežúvavcov ako hlavný energetický materiál a na syntézu tuku. Prchavé mastné kyseliny sa cez stenu jazvy a kníh vstrebávajú do krvi.

Pomer jednotlivých prchavých kyselín v tele prežúvavcov závisí od stravy a bežne je: octová 60-70%, propiónová 15-20%, olejová 10-15%.

Trávenie lipidov v pankrease. Rastlinné potraviny obsahujú malé množstvo tuku. Zloženie surového tuku zahŕňa: triglyceridy, voľné mastné kyseliny, fosfolipidy, estery glycerolu, vosk.

Pod vplyvom lipolytických enzýmov vylučovaných bachorovými baktériami sa kŕmne lipidy rozkladajú na monoglyceridy, mastné kyseliny a glycerol. Niektoré mastné kyseliny sa podieľajú na syntéze lipidov v mikrobiálnych bunkách, zatiaľ čo iné sú fixované na častice potravy a vstupujú do čreva, kde sú trávené.

Tvorba plynov v bachore. V bachore dochádza vplyvom aktivity mikroflóry k intenzívnej fermentácii sacharidov a rozkladu dusíkatých zlúčenín. V tomto prípade vzniká veľké množstvo rôznych plynov: metán, CO 2, vodík, dusík, sírovodík. Kravy v bachore môžu vytvoriť až 1000 litrov plynov za deň.

Intenzita tvorby plynov v bachore závisí od kvality krmiva: jeho najvyšší stupeň je so zvýšeným obsahom ľahko fermentovateľného a šťavnatého krmiva v potrave zvierat, najmä strukovín. Podiel CO 2 predstavuje 60-70% z celkového objemu plynu a metánu - 20-40%.

Plyny sa z bachora odstraňujú rôznymi spôsobmi: väčšina sa odstráni grganím, niektoré difundujú z bachora do krvi a zvyšok sa odstráni pľúcami.

Motorická funkcia pankreasu. Motorická funkcia proventrikulu prispieva k neustálemu miešaniu obsahu a jeho evakuácii do abomasa.

Kontrakcie jednotlivých častí proventrikulu sú navzájom koordinované a prechádzajú postupne - sieťka, kniha, jazva. Každé oddelenie zároveň pri kontrakcii klesá a čiastočne vytláča obsah do susedných oddelení, ktoré sú v tom momente v uvoľnenom stave.

Ďalší cyklus kontrakcií začína mriežkou a pažerákovým žľabom. Pri kontrakciách sieťoviny sa tekutá hmota dostáva do vestibulu jazvy.

Motorická aktivita proventrikulu je regulovaná nervovým centrom umiestneným v medulla oblongata. V tomto prípade sa blúdivý nerv posilňuje a sympatické nervy inhibujú kontrakciu proventrikulu. Na kontrakciu proventrikula majú vplyv aj ďalšie štruktúry mozgu: hypotalamus, hipokampus a mozgová kôra. Somatostatín a pentagastrín môžu tiež ovplyvniť motilitu proventrikulu.

U prežúvavcov sa vyskytujú periodicky (6-14 krát denne). obdobia prežúvavcov, prejavuje sa regurgitáciou porcií potravy z bachora, ich opakovaným žuvaním a prehĺtaním. V období prežúvavcov je zaznamenaných 30 – 50 cyklov a trvanie každého z nich je 45 – 70 s.

Krava si odgrgne a prežúva až 60-70 kg krmiva denne.

Regulácia procesu prežúvavcov sa uskutočňuje reflexne z receptorových zón mriežky, pažerákového žľabu a jazvy, v ktorej sa nachádzajú mechanoreceptory. Grganie začína inhalačným pohybom so zatvoreným hrtanom, otvorením pažerákového zvierača, po ktorom nasleduje dodatočná kontrakcia sieťky a vestibulu jazvy, vhodením časti potravy do pažeráka. Vďaka antiperistaltickým kontrakciám pažeráka sa potrava dostáva do ústnej dutiny. Opätovne prežutá porcia sa prehltne a opäť sa zmieša s obsahom bachora.

Trávenie v abomase. Abomasum je štvrtá, žľazová časť komplexného žalúdka prežúvavcov. U kráv je jeho objem 10-15 litrov a u oviec - 2-3 litre. Na sliznici abomasa sa nachádzajú: srdcová, fundálna a pylorická zóna. Syrová šťava má kyslú reakciu (pH 1,0-1,5), vylučuje sa nepretržite, pretože hmota potravy z predžalúdka neustále vstupuje do slezu. U kráv sa počas dňa vylúči 50 – 60 litrov syridlovej šťavy, ktorá obsahuje enzýmy chymozín (u teliat), pepsín a lipázu.

V abomasu sa štiepia najmä bielkoviny. Kyselina chlorovodíková v žalúdočnej šťave spôsobuje opuch a denaturáciu bielkovín, premieňa neaktívny pepsinogén na aktívny pepsín. Ten hydrolýzou rozkladá proteín na peptidy, albumózu a peptóny a čiastočne na aminokyseliny. Chymozín v období mliečnej výživy pôsobí na mliečnu bielkovinu kazeinogén a mení ju na kazeín. Žalúdočná lipáza štiepi emulgované tuky na mastné kyseliny a glycerol.

U prežúvavcov, ktoré sa živia hrubou rastlinnou potravou, sa zložitý žalúdok skladá z jazvy, sieťky, knihy a slezu (obr. 96): prvé tri časti (bachor, sieťka a kniha) tvoria takzvaný proventrikulus a sú vystlané vrstveným epitel; proventriculus je zbavený tráviacich žliaz a prebieha v ňom iba bakteriálna fermentácia za účasti symbiontov, ktoré ho obývajú, ktoré môžu existovať len v neutrálnom alebo mierne zásaditom prostredí. Rozklad rastlinnej potravy symbiontmi prebieha v bachore, kde sa hromadí len mierne rozžutá potrava; fermentácia sa zintenzívni po opakovanom žuvaní žuvačky a jej zmáčaní slinami, ktoré majú mierne zásaditú reakciu. V sieti a knihe pokračuje fermentácia a mechanické mletie častíc potravín. Liečba žalúdočnou šťavou sa vyskytuje iba v abomasu, v jeho kyslom prostredí.

U leňochov slúži žalúdok hlavne ako miesto na hromadenie potravy; dosahuje 20-30% telesnej hmotnosti a je vždy napchaté potravou, ktorá sa pomaly dostáva do čreva a pohybuje sa ním nízkou rýchlosťou (niekedy až týždeň). Zložitý žalúdok veľrýb, ktorých zuby nedokážu mlieť potravu, zabezpečuje jej mechanické spracovanie pri peristaltických pohyboch stien. U mravčiarov dochádza k mletiu potravy v pylorickej časti žalúdka, ktorá má tvrdú kutikulárnu výstelku a je vybavená vysoko vyvinutým svalstvom. Žalúdočná šťava veľrýb a mravcov je aktívna a rozkladá (hydrolyzuje) aj také perzistentné látky ako je chitín, ktoré sú väčšinou pre iné živočíchy nestráviteľné.