Kako narediti sladko pokovko (s karamelo) doma - recept. Pokovka doma

Vsak od nas je že večkrat kupil karamelne pokovke v parku ali kinu, hkrati pa vsi poskušamo izbrati koruzne kosmiče, ki so čim bolj prekriti s karamelno skorjico. Včasih je zanje prava borba, saj so pokrite neenakomerno, nekatere bolj, druge manj. In to poslastico že dolgo pripravljam doma in vedno imam veliko karamele, ni se treba kregati)). Izkazalo se je okusnejše in veliko cenejše, saj so posebna koruzna zrna za pokovko precej poceni. V procesu priprave ni nič zapletenega: nekaj minut - in zdaj družina hrustlja karamelne pokovke.

Na opombo:

• tako karamelo kot koruzo je treba kuhati hkrati, pomembno je, da sta obe komponenti vroči;
• pri pripravi karamele je dovoljeno mešati le z vrtenjem ponve, sicer se lahko začne proces kristalizacije, ki bo nepovraten;
• Potrebujete zelo malo sode, le da bo karamela bolj "rahla", kar bo pripomoglo k enakomerni porazdelitvi.

Sestavine

• 1/2 skodelice pokovke
• sladkor 1 skodelica.
• voda 50 ml
• maslo 50 g
• soda bikarbona na konici noža

Kako narediti karamelne pokovke

1. Koruzo stresem v ponev, postavim na srednji ogenj in pokrijem s pokrovko. Ponev občasno pretresem, da se zrna obrnejo, vendar mora biti pokrov zaprt.
2. 
   Kmalu se bo pod vplivom temperature koruza začela odpirati, "streljala". Če odprete pokrov, bodo pokovka poletela po vsej kuhinji. Ko se začnejo prvi "šusci", ogenj zmanjšam na minimum, da se zrna ne zažgejo. Sčasoma bo pokanje vse redkejše in po nekaj sekundah popolnoma prenehalo.
3. 
   V ponev stresemo sladkor in dodamo hladno vodo.
   Postavim na ogenj in kuham toliko časa, da dobi svetlo karamelno barvo. Bodite pozorni na količino sladkorja: če vam klasičen sladek okus pokovke ni všeč, zmanjšajte količino peska na 3/4 ali pol skodelice.
4. 
   Namažem z maslom.
5. 
   Nato dodam sodo bikarbono. Tukaj lahko mešate z žlico. Mešanica se bo takoj začela aktivno peniti, kot bi morala biti.
6. 
   Karamelo takoj prelijem čez pokovko.
7. 
   Premešajte z lopatico, da zagotovite enakomerno porazdelitev. Če je koruza sama še topla, se karamela ne bo prehitro strdila.
8. 
   Ohlajene karamelne pokovke ločim z rokami.
9. Okusna domača pokovka s karamelo je pripravljena.

kokice- najljubša poslastica za obiskovalce kinodvoran. Gre za hrustljave kosmiče različnih okusov, sladke, slane, karamelne, sirove in druge. Pokovko lahko uživate ne le v kinu, ampak tudi doma, tako da jo naredite sami. Danes vam bomo povedali najbolj okusne recepte.

Glavna stvar v članku

Kako narediti pokovko doma: osnovna pravila

• Zrna je treba nasuti v tankem sloju, da se enakomerno segrejejo.
• Suha zrna pred kuhanjem postavite v hladilnik za 1,5-3 ure.
• Posoda mora biti toplotno odporna in velika, saj bodo zrna po odprtju 3-krat presegla prvotno velikost.
• Najboljša možnost za pokovko je koruzno olje, lahko pa uporabite tudi ekstra deviško olivno olje. Če nimate ne enega ne drugega, potem je primerna tudi sončnica.
• Začimbe je treba uporabiti po okusu, a preveč lahko preglasi okus samih zrn, zato jih je treba dodajati previdno.
• »Pravilna« zrna enakomerno počijo in so 98 % popolnoma odprta.
• Zrna morajo biti popolnoma prekrita z oljem; za to se vlijenim zrnom doda olje in hitro premeša.

Kakšna koruza se uporablja za izdelavo pokovke?

Ni vsaka sorta koruze primerna za pripravo pokovke. Koruzna zrna morajo imeti tesno lupino, da se enakomerno odprejo. V ta namen se gojijo posebne neobdelane sorte, kot so:

• Baby;
• Zeya;
• Gobble-gobble;
• vrtiljak;
• riž;
• Poletna noč;
• Vroče poletje;
• vulkan;
• Hotel;
• Vnukino veselje;
• Namizni tenis.

Običajna koruzna zrna za kuhanje ne bodo upravičila rezultata, saj se vsa ne bodo odprla.

Kako narediti pokovko iz koruznih zrn?

Zahtevano:

• Posebna koruzna zrna - nekaj pesti;
• Koruzno olje - 1,5 žlice. l.;
• Velika ponev.

Postopek:

1. Nekaj ​​ur pred kuhanjem zrna postavite v hladilnik.
2. Ponev segrejemo.
3. Ohlajena zrna položite v eno plast.
4. Prilijemo olje in premešamo.
5. Tesno pokrijte s pokrovom.
6. Po 1 minuti ugasnite ogenj.
7. Ko kosmiči prenehajo pokati, pokovko preložite v priročno posodo.

Kako narediti jedrca pokovke?

• Posebnost sort pokovke je njihova elastična lupina, ki pri visokih temperaturah poči in sprosti pulpo. Te sorte vsebujejo manj škroba v svoji sestavi, kar spodbuja dobro odpiranje.
• Za pridobivanje storžev posebej za izdelavo napihnjenih kokic se uporabljajo posebej vzgojene sorte koruze. Sadimo jo sredi maja in jo ustrezno negujemo. Storže naberemo, ko se dobro posušijo in pustimo v listih na hladnem in suhem mestu za nadaljnje skladiščenje.
• Po vseh korakih se zrna na storžu posušijo, kar omogoča njihovo uporabo pri pripravi pokovke. Ob pravilni obdelavi se bo 98% zrn v posodi odprlo, le malo jih bo ostalo v prvotnem stanju.

Kako narediti pokovko iz navadne, sveže koruze?

• Če želite ustvariti pokovko iz navadne sveže koruze, jo morate najprej nekaj ur pustiti na hladnem.
• Preden zrna pošljete v ponev, jo je treba temeljito segreti.
• Zrna vlijemo v vročo ponev v tankem sloju in namažemo z majhno količino olja.
• Po tem ponev pokrijemo s pokrovom in čez minuto ogenj ugasnemo.
• Pokrov je treba odstraniti, ko pokanje preneha.

Ali je mogoče narediti pokovko iz kuhane koruze?

Iz kuhane koruze ne morete narediti pokovke. Razlog za to je zmehčana lupina, ki mora biti gosta, a elastična. Pri kuhanih zrnih je škrob v lupini že preoblikovan. Zato se škrob, ko so na vroči površini, ne bo mogel izleči in preoblikovati v zračno lupino.

Enako se bo zgodilo s koruzo, namenjeno za pripravo pokovke, saj se notranjost ne bo dovolj dobro skuhala.

Kako narediti pokovko iz storža?

• Če želite iz storža narediti zračne kosmiče, ga morate temeljito posušiti. Sušenje traja 1 do 3 mesece v hladnem in suhem prostoru. Posušiti ga je treba na storžu v posušenih listih, torej njegovem »oblačenju«.
• Po sušenju se zrna ločijo od glavnega storža in še nekaj časa postavijo na hladno mesto.
• Pred uporabo zrna za nekaj ur postavimo v hladilnik. Sčasoma jih uporabimo za pripravo okusne in puhaste pokovke.

Storž lahko položite tudi v posodo, namazano z oljem, in pritrdite s pokrovom. Jedrca se bodo odprla, a ostala na storžu.

Kako skuhati puhasto pokovko v ponvi?

Pripravite:

• Koruzna zrna;
• Koruzno olje.

Postopek:

1. Nekaj ​​ur pred kuhanjem zrna postavite v hladilnik.
2. Ponev zelo dobro segrejemo.
3. Zrna enakomerno potresemo na vročo površino v eni plasti.
4. Enakomerno prelijemo z žlico olja in vse skupaj premešamo, da je vsako zrno obloženo.
5. Zavarujte s pokrovom.
6. Izklopite ogenj, ko je polovica ponve napolnjena z zračnimi kosmiči ali po 1 minuti.
7. Pokrov je treba odstraniti, ko pokanja ni več slišati.

Ali je mogoče narediti pokovko v počasnem kuhalniku?

Pripravite:

• Koruzna zrna;
• Koruzno olje.

Postopek:

1. Zrna za 3 ure postavimo v hladilnik.
2. Preden zrna položite v skledo, jih namažite z majhno količino olja.
3. Dno sklede obložimo z namaščenimi zrni, tako da je popolnoma prekrito, vendar v eni enakomerni plasti.
4. Zaprite pokrov in kliknite na način "Juha".
5. Takoj, ko pokanje preneha, odprite multicooker.

Kako narediti pokovko v ponvi?

Način kuhanja v loncu je podoben načinu kuhanja v ponvi.

• Če želite to narediti, morate segreti ponev.
• Na dno položite naoljena zrna v enakomerni plasti.
• Za pokritje s pokrovom.
• Po minuti ugasnite ogenj.
• Pokukane kokice prenesite na krožnik, ko nehajo pokati.

Kako narediti pokovko za mikrovalovno pečico iz koruze?

Sodobni proizvajalci pokovke ustvarjajo posebno embalažo, primerno za kuhanje žitaric v mikrovalovni pečici. Če zmorejo, zakaj ne bi poskusili sami? Za to pripraviti:

• Koruzna zrna;
• koruzno olje;
• Posoda za mikrovalovne pečice.

Napredek postopka:

1. Preden damo v pečico, lahko zrna za nekaj ur postavimo na hladno.
2. Zrna razporedite v posodo v enakomerni plasti.
3. Dodamo žlico masla in zabelimo vsa zrna.
4. Posodo tesno pritrdite s pokrovom.
5. Kliknite na največjo moč 1,5-2 minut.
6. Ko pokanje preneha, odprite pokrov.

Kako narediti pokovko v pečici?

Pripravite:

• Koruzna zrna;
• Koruzno olje.
• Pekač;
• Rokav ali folija.

Dejanja:

1. Pečico segrejemo na 180°C.
2. Zrna temeljito namažite z oljem.
3. Enakomerno položite na pekač ali v pekač.
4. Če uporabljate pekač, ga pokrijte s folijo, vendar ne tesno.
5. Postavite v omaro za nekaj minut.
6. Takoj ko pokanje preneha, pečico izklopite.
7. Po nekaj minutah postavite v posodo, primerno za uživanje.

Kako narediti sladko karamelno pokovko doma?

Da bo vaša pokovka imela okus po sladki karameli, jo morate pokapljati, ko je pripravljena.

• Pripravite pokovko.
• Medtem ko zrna eksplodirajo, jim pripravite karamelo.
• V ponev z debelim dnom vlijemo kozarec granuliranega sladkorja, 2 žlici vode in nekaj kapljic limoninega soka.
• Kuhajte na majhnem ognju, dokler celotna masa ne postane homogena in viskozna.
• Z žlico je treba ravnati previdno, ponev je bolje prijeti za ročaje in jo nagniti, da postane celotna masa enakomerno prozorna.
• Nato morate pripravljeni karameli dodati ščepec sode, da podvoji prostornino in se speni.
• Dobljeno maso takoj vlijemo v pokovko. Če boste čakali predolgo, se lahko karamela strdi.
• Nežno premešajte žito, da se karamela enakomerno porazdeli.

Kako narediti sirup, karamelo za pokovko?

Boste potrebovali:

• Granulirani sladkor - 200 g;
• Voda - 100 ml;
• Limonin sok - 5 ml;
• Soda - 5 g;
• Maslo - 5 g.

Napredek postopka:

1. V posodo z debelim dnom vlijemo sladkor, vodo in limonin sok.
2. Opazujte, kako se sladkor topi.
3. Za valjanje tekočine uporabite ročaje na posodi.
4. Takoj, ko nastane homogena masa, dodajte olje.
5. Dodajte sodo bikarbono, preden jo dodate pokovki.
6. Nato jo na hitro prelijemo čez pokovko.

Kako narediti slano pokovko?

• Pripravite pokovko.
• V vroče kosmiče dodamo nekaj žlic drobno mlete soli.
• Počakajte nekaj minut, da se sol vpije.

Kako narediti okusno pokovko: piščanec, sir, slanina?

Za piščančje pokovke obvezno:

• Piščančji file - 1 kg;
• Rastlinsko olje;
• Moka - 300 g;
• Sladkor v prahu - 15 g;
• Sol - 15 g;
• Začimbe;
• Jajčni beljak - 6 kosov;
• Mleko - 30 ml;
• Drobtine - 500 g.

Postopek:

1. Pripravite 3 posode, primerne za izkoščičenje. Zmešajte moko s soljo in sladkorjem v prahu.
2. File potolčemo in narežemo na enakomerne kvadratke, približno 2x2 cm.
3. Povaljamo v moki, nato v jajčni zmesi in nato v drobtinah.
4. V segreto ponev vlijemo olje in dodamo izkoščičene kose, olje naj jih popolnoma prekrije.
5. Pražimo približno 3 minute in odstranimo na vafeljsko brisačo.
6. Potopite, da odstranite odvečno olje.
7. Postrezite s filmom za prijetno izkušnjo gledanja.

S sirom:

• Pripravljene kokice;
• Sir - 100 g.

Napredek postopka:

1. Sir naribamo na drobno strgalo.
2. Vroča žita položite na pekač.
3. Po vrhu potresemo nariban sir.
4. Postavimo v ogreto pečico.
5. Pustite stati nekaj minut, dokler se sir ne stopi.

S slanino:

• Slanina - 150 g;
• Koruzna zrna;
• Olje.

Dejanja:

1. Slanino prepražimo.
2. Drobno sesekljajte.
3. Zrna v enakomerni plasti položite na kuhalno površino.
4. Potresemo s koščki slanine.
5. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo.

Kako narediti barvno pokovko?

• Da bodo kosmiči obarvani, morate tekoči karameli dodati malo jedilnega barvila.
• In če želite kosmiče različnih barv, se založite z več barvili. Istočasno segrevajte več posod sladkorja in dodajte barvila.
• Vsako barvo je treba barvati po vrsti. Za to je najbolj priročno pokovko položiti na pekač in jo preliti z barvno karamelo.

Kako narediti pokovko iz ajde, iz pšenice doma?

Moram:

• Ajda - 200 g;
• Olje - 5 ml.

Postopek:

1. Skuhajte ajdova zrna.
2. Na pekač položimo peki papir in po njem razporedimo kuhano ajdo.
3. Vsebino postavimo v pečico, ogreto na 100°C, za 3 ure.
4. Površino vroče ponve namastimo z oljem in položimo ajdova zrna.
5. Pokrijte s pokrovom in po 5 minutah ugasnite ogenj.

Za ustvarjanje pokovke iz pšenice je načelo delovanja podobno metodi "koruze". Kuhalno površino namastimo, nanjo položimo zrna, pokrijemo in počakamo, da pokanje preneha.

Kako narediti pokovko brez masla?

Dodatek masla je nujen, da bo pokovka bolj mehka in kremasta, dodamo pa ga tudi, da se ne zažge. Če pa ste zagovornik hrane brez odvečnih kalorij, potem lahko kuhate brez olja. Zrna preprosto enakomerno razporedimo po segreti posodi in pokrijemo s pokrovom.

Kako narediti pokovko kot v kinu: video, uporabni nasveti

Nekaj ​​nasvetov:

• K vsaki pripravi pristopite ustvarjalno;
• Ne bojte se eksperimentirati;
• Da bo kuhanje bolj zabavno, si vklopite svojo najljubšo glasbo.

Pokovka je v prevodu iz angleščine »napihnjena koruza«, to je zrna, ki med segrevanjem počijo v notranjosti. Poslastico postrežemo slano ali sladko. Pokovka zahteva posebne sorte koruze. Za velike količine obstajajo posebne naprave; majhne količine je mogoče pripraviti neodvisno. Kako narediti sladko pokovko doma?

Splošna pravila za pripravo pokovke doma

Pokovko so pripravljali že stari Indijci iz vrste koruze, ki je pri segrevanju napihnila. To se zgodi zaradi strukture zrna, ki vsebuje komponento - endosperm - ki vsebuje vodo. Če zrno segrejemo na temperaturo okoli 200°C, voda zavre, lupina zrna poči in se odpre. V tem primeru se škrob spremeni v penasto strukturo, po ohlajanju pa se strdi.

Pokovko si doma najlažje pripravimo tako, da zrna posebne vrste koruze (eksplozivne) segrejemo v priročni posodi (ponvi, ponvi). Obstaja suha metoda priprave izdelka in z dodatkom olja.

Pri suhi metodi v dobro segreto ponev (najbolje litoželezno) stresemo tanko plast čistih zrn, segrevamo na nizkem ognju ob stalnem mešanju in ko zrna eksplodirajo, jih odstranimo v pripravljeno posodo.

Za kuhanje pokovke v olju segrejemo ponev, v katero vlijemo malo olja, zavremo in vanjo položimo tanko plast jedrc. Ponev pokrijemo s pokrovko in občasno pretresemo.

Priprava sladke pokovke doma

Zdravo in okusno pokovko lahko pripravite sami v pečici, mikrovalovni pečici ali na štedilniku v ponvi, kar je najbolj priročno. Sladke pokovke je najbolje kuhati z maslom.

Sladke hrustljave pokovke, pečene v ponvi z maslom

Okusno in hrustljavo pokovko najbolje dobite, če jo skuhate v ponvi. To je posledica dejstva, da je proces kuhanja viden in ga je mogoče stalno spremljati, kar je v pečici težje, v mikrovalovni pečici pa popolnoma nemogoče.

Za pripravo domačih pokovke je priporočljivo imeti ponev velikega premera s prozornim pokrovom. Na dno ponve vlijemo tanko plast olja, pokrijemo s pokrovko in postavimo na štedilnik na močan ogenj.

Ko se olje segreje, v posodo položite eno plast koruznih semen, po vrhu jih potresite s sladkorjem. Približna stopnja izračuna: za 100 gramov zrn vzemite 4 ali 5 žlic. l. granulirani sladkor ali po vašem okusu. Sladkor je treba enakomerno porazdeliti po vseh zrnih.

Ponev pokrijte s pokrovom in pustite toploto enako. Ponev z vsebino nenehno stresamo, da se sladkor ne zažge in da koruza enakomerno postekleni. Po nekaj minutah bodo semena začela eksplodirati. V tem času je treba ponev tudi stresati, da preprečimo usedanje semen, ki še niso počila. Pokovka je pripravljena, ko pokanje popolnoma preneha.

Kuhane pokovke damo v primerno posodo in ohladimo 5 minut. Okusna, hrustljava, domača sladka pokovka je pripravljena za uživanje. Lahko uživaš.

Kako narediti sladko pokovko (s karamelo) doma - recept

kokice, najverjetneje večina ljudi povezuje z gledanjem filmov v kinu ali z otroki na otroške zabavne prireditve, potem bodo kupljeno vedro pokovke takoj pojedli vsi družinski člani.

Toda malo ljudi to počne domača sladka pokovka, vendar za to potrebujete le, da v trgovini najdete posebno sorto koruze za pokovko, lahko pa jo pridelate na lastni parceli z nakupom semen.

Doma pripravljena pokovka stane približno 10 (!) krat ceneje kot kupljena, saj kilogram takšne koruze stane manj kot 100 ruskih rubljev, za skodelico že pripravljene pokovke, na primer 3 litre, pa potrebujete le majhno pest koruze.

V svoji kuhinji lahko pripravite tako slano pokovko (kar je veliko lažje) kot sladko karamelno pokovko.

Postopek izdelave pokovke v karameli ni zapleten, vendar se morate navaditi na izdelavo same karamele, je zelo "kapriciozna" in morda prvih nekajkrat morda ne bo popolnoma uspela. Če pa že znate kuhati karamelo ali pri kuhanju upoštevate nekaj tankosti, vas bo gora sladkih hrustljavih kroglic navdušila v samo 20 minutah.

Torej, za pripravo približno 2 litrov karamelne pokovke morate pripraviti:

– 1/4 skodelice koruze za pokovko;

– 3 žlice. l. rastlinsko olje (rafinirano);

- 1 kozarec granuliranega sladkorja;

– nekaj kapljic limoninega soka;

– 1 žlica masla (po želji, lahko izpustite);

– 0,5 žličke. Soda bikarbona.

Korak za korakom se naredi karamelna pokovka takole:

1. Začeti morate s pripravo same pokovke, za to boste potrebovali majhno ponev (vsaj 2 litra) ali ponev s pokrovom z visokimi stranicami. Najraje ga pripravim v ponvi. V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga enakomerno porazdelimo po dnu in postavimo na srednji ali nad srednji ogenj. Koruzo položite v ponev in jo takoj pokrijte s pokrovko.

2. Čez nekaj časa bodo koruzna zrna začela "eksplodirati", odprejo se pod vplivom visoke temperature. Med odpiranjem ponev večkrat nežno pretresite. Povedati je treba tudi, da mora biti pokrov precej težek, sicer bo od udarcev koruze odskočil. Če približno 20 sekund ne slišite "eksplozij", se pokovka lahko šteje za pripravljeno in ponev lahko odstranite z ognja.

3. Končano pokovko za zdaj pustite v ponvi, jo pokrijte s pokrovom in lahko začnete kuhanje karamele. Verjetno ima vsaka gospodinja svojo metodo kuhanja s svojimi skrivnostmi, povedal vam bom eno od možnosti.

Ves sladkor stresite v majhno ponev (po možnosti z debelim dnom), dodajte vodo in limonin sok.

4. Ponev postavite na majhen ogenj in preprosto opazujte vsebino. Kmalu se bo sladkor na dnu in ob straneh začel topiti in potemniti. Vsebine ne mešamo z žlico, ampak le nagibamo ponev nad ognjem z ene strani na drugo, da se stopljeni sladkor gladko pomeša z nestopljenim sladkorjem. Lahko malo pomagamo z žlico, vendar se le rahlo dotikamo zgornje plasti mase.

Zakaj moraš vse narediti tako previdno? Karamela ima dve »težavi«: lahko se hitro zažge ali prav tako hitro kristalizira in v obeh primerih lahko karamelo štejemo za nepopravljivo pokvarjeno in je njena nadaljnja uporaba nemogoča.

5. Če je vse opravljeno pravilno, boste zelo kmalu dobili to prozorno, viskozno maso z značilnim vonjem. Tukaj lahko dodate maslo. Toda še enkrat ponavljam, da je to neobvezno in karamela vseeno ne bo slaba, dodajanje olja pa lahko v nekaterih primerih povzroči hitro kristalizacijo.

6. Naslednji korak je treba narediti zelo hitro. Karamelo hitro odstavimo z ognja, hitro odpremo pokrov ponve s pokovko, v karamelo na hitro vlijemo sodo. Karamela se bo spenila in močno povečala volumen.

7. To karamelno peno na hitro prelijemo čez pokovko in dobro premešamo, da se karamela čim bolj enakomerno porazdeli.

Sladka karamelna pokovka je pripravljena! Po okusu se praktično ne razlikuje od tistega iz trgovine, ima zelo karamelni okus in odlično hrustljavo skorjico, čeprav je narejen doma. Takoj vas želim opozoriti, da ko pojeste vsaj en kos, se ne boste mogli ustaviti, dokler skodelica ni povsem prazna.

Sladoled je poslastica, ki jo obožujejo vsi: moški in ženske, odrasli.

Danes vas bomo naučili, kako preprosto in enostavno narediti Twix doma.

Najljubša poslastica otroštva je kondenzirano mleko ali preprosto kondenzirano mleko. .

Jutro naj se začne z zdravim zajtrkom, ki vam bo dal zagon.

Vsakdo je že kdaj poskusil jabolčni zavitek kot sladico v kavarni.

Na svoj najljubši novoletni praznik se vsak otrok zbudi in pogleda.

Ocvrti skutni krofi so ena tistih jedi, ki izginejo.

Snežno beli zimi vedno želite dodati svetle barve. Rdeča jabolka.

Popcorn je že dolgo sestavni atribut kinematografov. Težko si je predstavljati odhod v kino brez vedra hrustljavih dobrot. Kakšno otroško srečanje je popolno brez sladke pokovke. Obožujejo je ne le otroci, tudi njihovi starši. Včasih se želite zvečer zbrati s celotno družino pred televizijo in si ogledati dobro družinsko komedijo. Za poustvaritev vzdušja kinodvorane doma ne gre brez pokovke. Mnogi obožujejo slano pokovko, a če so v hiši majhni otroci, mora biti poslastica seveda sladka.

Priprava sladke pokovke je hitra in enostavna. To je vznemirljiva in zabavna dejavnost, zato lahko svoje otroke vključite, če upoštevate previdnostne ukrepe. Z veseljem bodo opazovali, kako koruzna zrna eksplodirajo in se spremenijo v njihovo najljubšo poslastico. Sladko pokovko lahko naredite na različne načine.

1 način. Sladke pokovke

Sestavine:
Koruza - 150 g
Rastlinsko olje
Sladkor v prahu - 100 g

Kako narediti sladko pokovko:

Za pripravo pokovke se uporablja posebna koruza. Ne kupujte že pripravljenih formul v vrečkah za mikrovalovno pečico. Vsebujejo veliko umetnih dodatkov, ojačevalcev okusa itd. Te koruze ne smete dajati otrokom.

Za pripravo koruznih kosmičev je najbolje uporabiti ponev proti prijemanju ali globoko ponev s steklenim pokrovom.

Na dno ponve vlijemo malo olja in postavimo na ogenj. Ko je olje vroče, ga odstavite z ognja in dodajte koruzna zrna v eni plasti, da samo prekrije dno.

Ponev pokrijemo s pokrovko, pretresemo, da se zrna prekrijejo s tanko plastjo olja, in ponev vrnemo na ogenj.

Pazljivo opazujte postopek; kmalu bodo zrna začela eksplodirati. Sprva se bodo slišali posamezni kliki, nato pa se bo prasketanje okrepilo.

Ponev občasno pretresite, da se ne zažge. Ko pokanje preneha, ponev takoj odstavimo z ognja, počakamo 10 sekund in stresemo pokajočo pokovko v večjo skledo.

Kosmiče izdatno potresemo s sladkorjem v prahu, pokrijemo in večkrat pretresemo, da se prah enakomerno porazdeli.

Metoda 2. Karamelne pokovke

Sestavine:
Koruza - 150 g
Rastlinsko olje
Maslo - 150 g
Rjavi sladkor - 2 skodelici
Med - ½ skodelice
Soda - ½ čajne žličke
Sol – 1 čajna žlička

Kako narediti karamelne pokovke:

Sami kosmiči so pripravljeni na enak način kot pri prvi metodi. Nato pokovko položimo na pekač, obložen s pergamentom, jo ​​enakomerno razporedimo in postavimo v pečico, ogreto na 120°C.

Za pripravo karamele stopite maslo, dodajte sladkor, med, sol. Na majhnem ognju med mešanjem segrevamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in nastane homogena masa.

Ko karamela začne vreti, jo odstavimo z ognja in ohladimo 5 minut. Dodajte mu sodo in nastalo maso mešajte, dokler se ne začne posvetliti in peniti. Hkrati bo karamela povečala prostornino.

Odstranite pokovko iz pečice in jo prelijte s karamelno zmesjo ter mešajte, dokler se enakomerno ne porazdeli po kosmičih.

Pekač postavimo nazaj v pečico. Pokovko sušite eno uro pri 120°C. Vsakih 10-15 minut ga vzemite ven in premešajte.

Končano pokovko vlijemo v večjo skledo, prižgemo risanko in pokličemo otroke. Uživajte ob gledanju!