Otroška zelenjavna enolončnica s piščancem. Zelenjavna enolončnica za otroke: sestavine in recepti

Vaša hči ali sin že ima svojo najljubšo hrano, vi pa ste vedno pripravljeni ustvariti novo mojstrovino za dober apetit vaše male sreče. Za vas smo izbrali nekaj preprostih receptov za otroško zelenjavno enolončnico - navsezadnje lahko pripravite tako zdravo jed za svojega otroka iz katere koli zelenjave! Še posebej okusno je, če v jed vključimo živila različnih okusov – od kislih (paradižnik) do sladkih (korenje) ali nevtralnih (cvetača).

Ime jedi "ragout" ima francoske korenine - tako bo vaš otrok užival v hrani francoske kuhinje. Ragu je mešanica majhnih koščkov mesa (ali rib) in zelenjave, dušenih v omaki, ki jih predhodno popražimo na olju. Razlika med enolončnico za otroke in enolončnico za odrasle ni samo v velikosti kosov, ampak tudi v sami tehnologiji kuhanja.

Pri enoletnem otroku zelenjavo in meso (ali ribo) narežemo na majhne koščke in dušimo malo dlje, da lahko otrok hrano zlahka prežveči. Poleg tega ocvrta hrana za majhne otroke načeloma ni priporočljiva, zato recept za otroško enolončnico vključuje tudi bolj nežno obdelavo sestavin.

Zelenjavna enolončnica za otroke je idealno učinkovit način, da otrokovo najmanj priljubljeno sestavino prikrijete med najljubše. Trudimo se, da naši otroci dobijo ustrezno prehrano in ne samo »hrano«. Zato lahko predlagane recepte upoštevamo kot osnovne, naše kuharske ideje pa vam bodo omogočile, da vedno ustvarite različne jedi.

Enolončnico za otroke najlažje pripravimo v počasnem kuhalniku. To je nedvomno najpreprostejša tehnologija za pripravo otroške zelenjavne jedi z mesom.

Otroška zelenjavna enolončnica z mesom v počasnem kuhalniku

Ta nežna enolončnica za 1-letnega otroka vam bo omogočila, da ga boste v prihodnosti naučili pravilnega prehranjevanja. Pravzaprav hrana ne vsebuje maščob in ima zelo naraven okus. Za enoletnega otroka je pomemben tudi videz jedi, zato mu bodo socvetja zelja zelo všeč. Jed okrasite tako, da na krompir in meso lepo položite socvetja različnih barv.

Sestavine

• Teletina - 150 g
• Krompir - 3 srednje veliki gomolji
• Cvetača - 3-4 socvetja
• Brokoli - 2-3 cvetovi
• Sol - ščepec
• Oljčno olje (lahko uporabite sončnično) - 2 žlici.

Priprava

1. Teletino brez žil in folijo narežemo na drobne kocke (približno 7x7 mm). Kuhamo za otroka, ki ne bo mogel žvečiti velikih kosov.
2. Krompir olupimo in prav tako narežemo na mesne primerljive kocke. Cvetačno in brokolijevo socvetje operemo in ločimo na manjša socvetja, stebel pa ni treba nasekljati.
3. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte nekaj masla in ga nastavite, da se segreje v načinu "pečenje" 2 minuti.
4. Nato damo v skledo narezano teletino, krompir in zelje. Nalijte 100-120 ml prečiščene vode, dodajte malo soli in kuhajte v načinu "dušenje" 40-50 minut.

Recept za to preprosto otroško zelenjavno enolončnico lahko spremenite glede na otrokove okusne preference. Upoštevajte to točko: zelenjava je bogata z mineralnimi solmi in pri kuhanju v počasnem kuhalniku se skoraj ne uniči. Zato je nesmiselno preveč soliti jed – zelenjava že vsebuje sol.

Zelenjavna enolončnica za otroke v dvojnem kotlu

Sestavine

• - 2 gomolja + -
• - 1 PC. + -
• Majhne buče- 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• Zamrznjen zeleni grah- Umetnost. l. + -
• - 1 PC. + -
• - pol stebla + -
• - 1 žlica. l. + -
• Naravni nesladkan jogurt— 100 g + -

Priprava

Hrana, kuhana v sodobnem soparniku, je vrhunec popolnosti! Vaš otrok bo še posebej cenil ta način predelave zelenjave! Nežna in sočna zelenjava, ki je ohranila svojo naravno barvo in okusen videz, bo ugajala celo enoletnemu otroku!

1. Vse sestavine operemo, odstranimo semena in olupimo, narežemo na majhne kocke. Paradižnik najprej prečno prerežemo in ga za 1 minuto spustimo v vrelo vodo. Paradižniku odstranimo kožo in ga narežemo na kocke. Stročjega graha ne odmrzujemo.
2. Vse sestavine damo v parno košaro, na vrh stresemo zeleni grah, poškropimo z oljem in kuhamo na pari 35-40 minut.
3. Manjšo porcijo pripravljene zelenjavne sorte damo na otrokov krožnik, prelijemo z nesladkanim jogurtom in postrežemo otroku. Če vaš dojenček ne zanika arome začinjenih zelišč, potem preden zelenjavo prelijete z jogurtom, jo ​​zmešajte s sesekljanim peteršiljem ali koprom.

Otroci imajo tako svetle jedi zelo radi in praviloma na igriv način pojedo celotno ponujeno porcijo. Parjene jedi so lahko prebavljive za še krhek dojenčkov želodček, poleg tega pa so bogate s koristnimi snovmi, ki jih ta način priprave ne uniči.

Zelenjavna enolončnica za otroke s fižolom v pečici

Izberete lahko komplet zelenjave po okusu vašega dojenčka. Verjetno že poznate njegovo najljubšo zelenjavo?

Od vse izbrane zelenjave vzamemo en sadež, ga olupimo in narežemo na majhne kocke. Vse položite na eno stran pravokotne folije in na vrh prelijte 1 žlico. že kuhan fižol. Voda z 1 žlico. olivno olje. Ni treba dodajati soli.

Vso sesekljano zelenjavo pokrijemo s prostim robom folije in jo previdno stisnemo, da zelenjavni sok ne izhlapi. Zelenjavo v lastnem soku kuhamo v pečici pri 180 stopinjah približno 30 minut. Če ste izbrali premalo sočne sadeže, jih pred peko zalijte z nekaj žlicami vode.

Vsi naši recepti za otroško zelenjavno enolončnico so tako okusni, da bodo v tej okusni jedi uživali tudi odrasli družinski člani. Kuhajte torej toliko, da bo dovolj za vse!

Puranje meso je na splošno eno najbolj zdravih dietnih vrst mesa. Tako puranje meso vsebuje veliko količino beljakovin, hkrati pa nizko vsebnost maščob in holesterola. In zato lahko tudi puranje meso uživamo z veliko koristjo že v zgodnjem otroštvu, vendar po možnosti v pravilni »predelavi«. Tako bodo najbolj zdrave puranje jedi za otroke kuhane na pari, kuhane ali dušene, pečene v pečici. Predstavljamo vam nekaj preprostih in okusnih receptov za puranje jedi za otroke, ki bi jih otroci morali uživati.

Puran z rižem (za otroke od 9 mesecev)

Sestavine:

Riž - 2 žlici. žlice;

puranji file - 50 g;

Korenje - 20 g;

Čebula - 10 g.

Puranji file skuhajte skupaj z zelenjavo ali skuhajte v dvojnem kotlu, medtem ko vre riž. Nato vse skupaj (riž, puran in zelenjavo) zdrobimo v blenderju do konsistence pireja.

Zelenjavna enolončnica s puranom (za otroke 1-1,5 let)

Sestavine:

Puranje stegno - 1 kos;

Krompir - 3 kosi;

Korenje - 1 kos;.

Čebula - 1 kos;

Paradižnik - 1 kos;

Olivno olje - 50 g.

Ko puranje meso skuhate v vodi, ga morate narezati na vzdolžne kose. Medtem ko meso vre, lahko olupimo in narežemo zelenjavo. Nato sesekljano zelenjavo in koščke mesa stresemo na v ponvi segreto olivno olje, prepražimo, nato pa dodamo na koščke narezan paradižnik (predhodno ga olupimo). Ko dodamo malo vode, enolončnico pokrijemo s pokrovko in dušimo, dokler se ne zmehča (približno 20 minut).

Dušeni puranji kotleti (za otroke od 1,5 leta)

Sestavine:

puranji file - 800 g;

Krompir - 400 g;

Piščančje jajce - 2 kosi;

Moka - 2 žlici. žlice;

Sol - ščepec po okusu.

Puranji file zdrobimo v mešalniku ali zmeljemo v mlinčku za meso; Mletemu mesu dodamo krompir, vlijemo jajca in vse temeljito premešamo. Nato dodamo moko in sol ter mleto meso še enkrat dobro premešamo. Iz končnega mletega mesa se oblikujejo kotleti, ki se nato dajo v dvojni kotel in kuhajo 35-40 minut.

Solata s puranom in cvetačo (za otroke od 1,5 leta)

Sestavine:

puranji file - 100 g;

Cvetača - 100 g;

Korenje - 100 g;

Zeleni grah - 50 g;

Kisla smetana - za preliv.

Puranji file, cvetačo in korenje pripravimo ločeno v dvojnem kotlu ali skuhamo v rahlo slani vodi. Prav tako morate kuhati zeleni grah 5 minut. Cvetačo razdelimo na socvetja, puranji file in korenje narežemo na kocke. Nato vse sestavine položimo v posodo in premešamo, solato začinimo s kislo smetano.

Puranji golaž (za otroke od 2 let)

Sestavine:

puranji file - 700 g;

Korenje - 1 kos;.

Bolgarski poper - 1-2 kosi;

Čebula - 1 kos;

Česen – 2 stroka;

Paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice.

Puranji file narežemo na trakove in ga položimo v ponev z oljčnim oljem. Ko meso pražimo nekaj minut, v ponev dodamo malo vode, pokrijemo s pokrovko in meso dušimo 15-20 minut. V tem času čebulo in papriko narežemo na kocke, česen stlačimo v stiskalnici za česen. Mesu dodamo zelenjavo in vlijemo kozarec vode, v kateri je predhodno razredčena paradižnikova pasta. Golaž premešamo, zavremo in pustimo na ognju, dokler ni popolnoma kuhan (dokler zelenjava ne postane mehka).

Piščančji kotleti (od 1,5 do 3 let)

100 g piščančje ali puranje kaše, 2-3 rezine belega kruha, 1 čajna žlička drobtin, 1 čajna žlička masla, 2/3 žlice. žlice mleka, sol.

Odstranite kožo s piščančjega ali puranjega fileja, odstranite filme in kite. Sicer pa kuhamo enako kot goveje kotlete.

Zelenjavni pire (od 1 leta do 1,5 leta)

1 gomolj krompirja, 1 korenček, 1/8 glave zelja, 1 rutabaga, 1 žlica. žlica zelenega graha, 1/2 žlice. žlice mleka, 1/2 čajne žličke masla, sol.

Oprano, olupljeno in narezano korenje, zelje in rutabaga dušimo v majhni količini vode pod pokrovom do polovice. Nato jim dodamo sesekljan krompir in vso zelenjavo dušimo še 30 minut. 10 minut pred koncem dušenja dodamo zeleni grah. Dušeno zelenjavo še vročo pretlačimo skozi sito, rahlo posolimo, zalijemo z vročim mlekom, premešamo in zavremo. Pire odstavimo s štedilnika in stepamo do puhastega. Končni pire začinimo z maslom.

Recepti za mlečne juhe za otroke od 1 leta do 1,5 leta

Mlečno žitna juha (od 1 leta do 1,5 leta)

1 žlica žlica riževih kosmičev (lahko ovsena kaša ali ječmen), 1 kozarec vode, sladkor, sol, 1/2 čajne žličke masla.

Oprane kosmiče damo v vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju do mehkega.

Mlečna juha z ovsenimi kosmiči (od 1 leta do 1,5 leta)

1 žlica žlice ovsenih kosmičev, 2/3 skodelice vode, 1 skodelica mleka, sladkor, sol, 1/2 žličke masla.

Ovsene kosmiče stresemo v vrelo vodo, kuhamo 4-5 minut, nato dodamo vroče mleko in kuhamo še 20-25 minut.

Mlečna juha z rezanci (od 1 leta do 1,5 leta)

1 žlica žlica vermicelli, 1 kozarec vode, 1 kozarec mleka, sladkor, sol, 1/2 čajne žličke masla.

Vermicelli damo v vrelo vodo in kuhamo 5-7 minut na majhnem ognju, nato dodamo mleko, sol, sladkor in kuhamo še 3-4 minute.

Parjeni ribji kotleti (od 1 leta do 1,5 leta)

80 g ribjega fileja, 2/3 žlice. žlice mleka, 1 rezina belega kruha, 1/2 žličke masla, 1/2 jajca, sol.

Ribji file (brez kože) pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo bel kruh, ki smo ga predhodno namočili in oželi v mleku, ter zgnetemo mleto meso. Celotno maso še enkrat pretlačimo skozi mlinček za meso, posolimo, dodamo stepeno jajce in mešamo toliko časa, da dobimo homogeno puhasto maso. Oblikujte kotlete in jih kuhajte na pari. Postrezite s stopljenim maslom.

Ribji sufle na pari (od 1 leta do 1,5 leta)

100 g ribjega fileja, 1/2 jajca, 1/2 žličke masla, 1/2 žličke. žlice rastlinskega olja, 2 žlici. žlice kisle smetane.

Ribji file dvakrat prestavite skozi mlinček za meso, zmešajte s kislo smetano, dodajte surov rumenjak in rastlinsko olje. Vse dobro stepemo, dodamo stepen beljak. Dobljeno maso damo v pomaščen model in kuhamo na pari. Pred serviranjem jih pokapljamo s stopljenim maslom.

Krompirjeva juha s kunčjim mesom (od 1 leta do 1,5 leta)

150 g kunčjega mesa, 1 gomolj krompirja, ščepec kopra, 3 kozarca vode.

Kunčje meso s kostmi, temeljito oprano in predhodno namočeno (2-3 ure) v hladni vodi, zavremo in kuhamo približno 1 uro. Nato meso vzamemo iz juhe, ločimo od kosti in dvakrat sesekljajte. V precejeno juho stresemo drobno narezan krompir in ga kuhamo, dokler se ne zmehča. Krompir pretlačimo skozi sito, združimo z mletim mesom, razredčimo z juho do želene konsistence in zavremo. Juho postrezite z drobno sesekljanimi zelišči.

Juha iz riževega pireja z mesno juho (od 1 leta do 1,5 leta)

1 žlica žlica riža, 1/2 rumenjaka, 2 žlici. žlice mleka, 1 skodelica mesne juhe, 1/2 žličke masla.

Riž razvrstite, sperite, kuhajte do pireja v polovici porcije mesne juhe in nato pretlačite skozi sito. V nastalo maso dodajte preostalo juho in zavrite. Nekoliko ohladimo in vlijemo leison (???????). Končano juho začinimo z maslom.

Piščančja juha (od 1 leta do 1,5 leta)

100 g piščančjega mesa, po želji s kostmi, 1 kozarec vode, 1/4 korenja, 1/4 čebule, sol.

Piščančjo juho je treba pripraviti na enak način kot mesno juho, vendar se meso lahko uporablja s kostmi (če njihova celovitost ni ogrožena). Piščančjo juho kuhajte 1,5-2,5 ure pri nizkem vrenju. 30 minut pred koncem kuhanja dodajte korenje, čebulo in sol. Končano juho precedite.

Otroška prehrana se bistveno razlikuje od prehrane odraslih, vendar mnogi otroci, ko gledajo jedi, ki jih jedo njihovi starši, vztrajno zahtevajo nekaj podobnega in ne običajnega.

Zahtevane sestavine:

• srednje velik krompir - 3-4 kosi;
• srednje veliko korenje - 1 kos;
• srednje velika čebula - 1/2 čebule;
• piščančje prsi - 200 gramov;
• majhne bučke - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• sol;
• svež ali posušen koper.

Otroška zelenjavna enolončnica s piščancem - recept s fotografijo:

1 korak. Začnimo s krompirjem, ki ga kot običajno olupimo, nato operemo in narežemo na majhne koščke. Nato krompir položimo v ponev, ga zalijemo z vodo, tako da zavzame tretjino ponve, in pošljemo kuhat.


2. korak Po krompirju vzemite piščančje prsi, jih operite, obrežite vse odvečno meso in narežite na majhne koščke. Piščanca pošljemo h krompirju, počakamo, da vse zavre, in previdno odstranimo vrelo peno s površine vode.


3. korak Nato potrebujemo en korenček. Očistimo ga, operemo in narežemo na ne zelo tanke kolobarje. Korenje položite v ponev s krompirjem in piščancem.


4. korak Nato vzamemo čebulo, jo olupimo in polovico čebule narežemo na precej velike, enake kose. V ponev dodamo tudi čebulo.


5. korak Mlade bučke, s še nezrelimi semeni, operemo, olupimo in narežemo na kocke. Postavite v ponev.


6. korak Nato dodajte eno žlico naravne paradižnikove mezge v otroško zelenjavno enolončnico in vse dobro premešajte. Paradižnikovo pasto lahko nadomestite tudi z naravnim paradižnikovim sokom ali svežimi paradižniki, ki jih morate najprej sprati z vrelo vodo, odstraniti kožo in narezati z nožem, vendar pripravljamo enolončnico pozimi, zato nismo Nismo imeli svežih paradižnikov, morali smo uporabiti paradižnikove testenine.


korak 7 Nato enolončnico solimo in ji dodamo posušen ali svež koper ter kuhamo eno uro, da se zmehča.


Otroška zelenjavna enolončnica z bučkami in piščancem - pripravljena! Dober tek!

Mnogi starši se soočajo s težavo, ko njihovi otroci nočejo jesti zdrave hrane. In potem morate pokazati svojo domišljijo in jed postreči v obliki, ki je otrok preprosto ne more zavrniti.

Na primer, jesti običajno je dolgočasno, če pa dodate majhne smešne glavice brstičnega ohrovta, jed takoj postane zanimiva in celo okusna.

Spodaj vam bomo povedali, kako pripraviti takšno otroško zelenjavno enolončnico za 1,5 ali 2 let starega otroka, z brstičnim ohrovtom.

Sestavine:

• Brstični ohrovt - osem do deset majhnih glav;
• korenje - ena majhna korenasta zelenjava;
• čebula - ena majhna glava;
• krompir - dva ali tri kose;
• paradižnikov sok (naravni) - tri žlice;
• sol - po okusu.

Zelenjavna enolončnica za otroka 1,5 leta, 2 leti z brstičnim ohrovtom:

1. stopnja Začnemo pripravljati enolončnico z brstičnim ohrovtom, ki jo operemo v tekoči vodi in previdno ločimo zgornje poškodovane liste, tako kot pri pripravi jedi z belim zeljem.

2. stopnja. Nato pripravljene majhne glave zelja damo v ponev, jih napolnimo s čisto destilirano vodo, takšno vodo je priporočljivo uporabiti za pripravo otroških jedi, in postavimo na ogenj, zavremo.


3. stopnja. Medtem olupimo krompir, operemo v hladni tekoči vodi in narežemo na majhne koščke.


4. stopnja. Ko brstični ohrovt vre približno sedem minut, mu dodamo pripravljen krompir in vse skupaj kuhamo naprej.


5. stopnja. Za krompirjem na hitro olupimo eno manjšo čebulo in jo narežemo na ne zelo velike, a ne zelo majhne koščke.


6. stopnja. Enolončnici dodajte čebulo, ki bo jedi dala poseben okus.


7. stopnja. Nato vzamemo korenje, ki ga najprej operemo, olupimo, nato pa narežemo na kolobarje, debele dva do tri milimetre.


Faza 8. Sesekljano korenje pošljemo v ponev, kjer se preostala zelenjava kuha petnajst minut. Vse skupaj kuhamo do mehkega, da praktično ne povre vsa tekočina.


Stopnja 9. Našo jed malo posolimo. Pri tem je pomembno, da ne pretiravamo, saj pripravljamo hrano za otroke in jim ni priporočljivo, da uživajo veliko soli, ker otrok še nima popolnoma izoblikovanih vseh notranjih prebavnih organov in lahko pride do odvečne soli. zdravju škodljiva.

Pet minut pred koncem kuhanja zelenjavne enolončnice ji dodamo dve ali tri žlice domačega paradižnikovega soka.


Zelenjavna enolončnica za otroka, starega 1,5 leta ali 2 leti, pripravljena. Dober tek!

Recepti po korakih za okusno, zadovoljivo in zdravo zelenjavno enolončnico za otroke

2018-04-11 Liana Raimanova

Ocena
recept

7377

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

1 gr.

3 gr.

Ogljikovi hidrati

7 gr.

56 kcal.

Možnost 1. Klasični recept za otroško zelenjavno enolončnico

Majhni otroci morajo v prehrano vključiti čim več zelenjave, saj vsebuje veliko vitaminov, pomembnih za rast in razvoj. Poleg tega ima vsa zelenjava odličen okus.

Uporabljamo jih za pripravo solat, pirejev, juh in seveda enolončnic. V tradicionalni različici jed vsebuje samo najbolj zdravo zelenjavo, kot so buče, cvetača, čebula, korenje, krompir in še nekaj drugih poceni sestavin. S tem osnovnim receptom lahko varno eksperimentirate tako, da nekatere sestavine enolončnice zamenjate, dodate ali popolnoma odstranite.

Sestavine:

• buča - 355 g;
• korenje in čebula - po tri kose;
• 7 socvetij cvetače;
• krompir - 4 kosi;
• po tri stebla peteršilja in kopra;
• rastlinsko olje;
• voda - skodelica (približno 180-220 ml);
• sol - 15 g.

Korak za korakom recept za otroško zelenjavno enolončnico

Korenje in čebulo olupimo, operemo, narežemo na tanke trakove, damo v ponev, kjer smo že segreli olje, in pražimo štiri minute.

Buči odstranimo lupino in semena, krompir odstranimo iz lupine, operemo. Cvetačo oplaknite. Bučo narežemo, krompir na kocke, cvetačo na majhne koščke. Vse to damo v emajlirano posodo, zalijemo z malo vode, postavimo na srednji ogenj in pustimo vreti 7 minut.

Izbrano zelenje oplaknemo in z nožem drobno sesekljamo.

V posodo dodajte dušeno zelenjavo in zelišča ter dušite, dokler ni zelenjava pripravljena.

Čisto na koncu posolimo in dobro premešamo.

Enolončnica bo še bolj okusna in bogata, če ji dodate mlade bučke in svež zeleni grah.

Možnost 2. Hitri recept za zelenjavno enolončnico kot v vrtcu

Recept za hitro otroško enolončnico vsebuje samo tisto zelenjavo, ki ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave. Po tem receptu bo jed pripravljena v 30 minutah. Kljub majhnemu obsegu izdelkov se enolončnica še vedno izkaže za okusno, bogato in aromatično.

Sestavine:

• majhen kos belega zelja;
• korenje - dve ali tri;
• 5 krompirjev;
• 2 čebuli;
• pol šopka kopra;
• 45 ml rafiniranega olja.

Kako kuhati otroško zelenjavno enolončnico

Olje se vlije v litoželezno posodo.

Olupljeno čebulo narežemo na drobtine, stresemo v posodo in pražimo 1 minuto na majhnem ognju.

Olupite, operite preostalo zelenjavo, narežite na majhne kocke. Belo zelje oplaknemo in narežemo na trakove. Vse skupaj damo v posodo s čebulo, prelijemo s pol kozarca vrele vode, vse dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in dušimo osemnajst minut.

Koper speremo, sesekljamo in vlijemo v posodo, dušimo še 8 minut.

Vzemite vzorec zelenjave, če je mehka, pustite 10 minut in izklopite plin. Po potrebi pustimo vreti še 5 minut.

Takšno enolončnico je dovoljeno uvajati otrokom že pri 7 mesecih, le pred serviranjem je treba jed sesekljati na kateri koli primeren način.

Možnost 3. Otroška zelenjavna enolončnica z mesom v počasnem kuhalniku

Po enem letu starosti lahko otroci v svojo prehrano uvedejo meso. Zahvaljujoč dušenju v posodi za več kuhalnikov se meso dobro prepoji z zelenjavnim sokom in se hitro zmehča ter tako postane mehko, mehko in ga otroci z lahkoto žvečijo. Končana jed ima bolj izrazit okus in aromo, če jo ob serviranju lepo okrasimo s socvetji kuhanega zelja, pa bo tudi privlačnega videza, ki bo všeč vsakemu otroku.

Sestavine:

• 320 g mlade govedine;
• 4 krompirja;
• pet socvetij cvetače;
• 4 brsti brokolija;
• 65 ml oljčnega olja;
• sol - 2 g.

Recept po korakih

Iz kosa govejega mesa izrežite obstoječe filme, jih sperite in narežite na majhne koščke.

Olupljen krompir operemo, narežemo na trakove, cvetačo oplaknemo in narežemo na majhne koščke.

Meso položite v posodo stroja, prelijte z oljčnim oljem, nastavite na "ocvreno", čas nekaj minut.

Ko se na mesu naredi zlata skorja, v posodo damo krompir, cvetačo, trakove brokolija, zalijemo z malo vode, preklopimo na možnost "dušenje", čas 45 minut.

Po zvočnem signalu odpremo pokrov naprave, zelenjavo prebodemo z vilicami, če je trda, pustimo vreti še 5 minut. Ko je pripravljeno, dodajte malo soli in pustite, da se obara z zaprtim pokrovom četrt ure kuha v izklopljenem multivarku.

Obe vrsti zelja vsebujeta ogromno mineralnih soli, zato bodite previdni pri količini soli, da jed ne bo preslana. Tudi, če želite, lahko v tem receptu eksperimentirate z naborom izdelkov, ki sledijo okusnim željam vašega otroka.

Možnost 4. Otroška zelenjavna enolončnica s stročjim fižolom v pečici

Še ena zdrava in okusna možnost za otroško enolončnico. Poleg stročjega fižola vsebuje najpogostejšo zelenjavo, ki jo dušimo v vroči pečici pod folijo. Ta jed bo morda všeč tudi odraslim.

Sestavine:

• nekaj čebule;
• dva velika ali trije majhni gomolji krompirja;
• tri srednje velike korenje;
• 245 g zelenega fižola;
• belo zelje - majhna četrtina;
• nekaj paprike;
• 2 paradižnika;
• 5 vejic peteršilja;
• 45 ml oliv olja

Kako kuhati

Olupite krompir, korenje, čebulo, vse narežite na majhne kocke.

Papriki odstranimo pecelj in semena, oplaknemo in prav tako narežemo na kocke.

Ohrovt oplaknemo in po potrebi narežemo na trakove.

Opranim paradižnikom izrežemo pecelj, sadež za 5 minut namočimo v vroči vodi, odstranimo kožo in ga nasekljamo.

Stročji fižol operemo.

Globok pekač obložimo s folijo, tako da robovi visijo čez stranske stene.

Vso zelenjavo zmešamo v globoki skledi skupaj s stročjim fižolom, brez dodajanja soli.

List folije namažite z olivnim oljem in položite zelenjavo, ponovno poškropite z oljem in pokrijte z robovi folije.

Postavite v vročo pečico za pol ure na srednjo temperaturo.

Nato odprite pečico, odstranite robove folije in z vilicami preverite pečenost zelenjave.

Pustimo nekaj časa pod folijo in postrežemo posuto s svežim peteršiljem.

Če vaša zelenjava ni preveč sočna, jo poleg oljčnega olja poškropite še z malo vode, preden jo date v pečico. Po želji lahko nabor zelenjave spremenite.

Možnost 5. Zelenjavna enolončnica kot v vrtcu s piščancem

Poleg mlade govedine lahko v otrokovo prehrano vključite piščančje meso. Naslednji recept vključuje dušenje piščančjega mesa z zelenjavo v mleku; jed se izkaže za posebno sočno, nežno, s prijetnim mlečnim okusom.

Sestavine:

• piščančje noge - 465 g;
• krompir - 520 g;
• korenje - 120 g;
• čebula - 130 g;
• 6 socvetij cvetače;
• lovorjev list - 3 kosi;
• sol - 15 g;
• zelena čebula - 4 perja;
• koper, peteršilj - po 3 stebla;
• 35 ml rastlinskega olja;
• mleko - 125 ml;
• 65 ml vode.

Recept po korakih

Piščančje krače oplaknemo, damo v ponev, zalijemo z vodo in postavimo na štedilnik na majhen ogenj. Ko zavre, posnamemo peno, dodamo lovorjev list, rahlo posolimo in kuhamo, dokler se ne zmehča.

Stegna vzamemo ven, pustimo, da se ohladijo, ločimo meso, ga narežemo na majhne kocke in damo v litoželezni lonec.

Olupljen in opran krompir narežemo na srednje kocke, korenje na grobo nasekljamo, čebulo nasekljamo, ohrovtova socvetja na majhne koščke, vse damo v litoželezen lonec k mesu, dve ohrovtovi socvetji pustimo za okras in mešano.

V litoželezo vlijemo rastlinsko olje, mleko in vodo, pokrijemo s pokrovom in postavimo na majhen ogenj, dušimo 10 minut.

Zeleno čebulo, peteršilj in koper operemo, drobno sesekljamo, dodamo v enolončnico, po želji še malo posolimo, premešamo in dušimo še 10 minut.

Odstavimo s štedilnika, pustimo 15 minut in postrežemo v razdeljene krožnike, na katere položimo polovice socvetij cvetače.

Namesto mleka lahko dodate kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali smetano, ki ste jo predhodno razredčili z vodo.