Zvitki z lososom v lavašu. Lavash zvitki z lososom. Lavash zvitek z lososom in paradižnikom

Lavash zvitki z lososom

Lavash roll z lososom, mehkim topljenim sirom, svežimi zelišči, kapljico limoninega soka - okusna hitra predjed za praznično mizo.

• Tanek pita kruh
• Losos, najbolje rahlo nasoljen. Katera koli druga riba iz družine lososov bo ustrezala vašemu okusu. Če uporabite prekajeno ribo, bo tudi okus zanimiv.
• Mehki topljeni sir
• Majhen šopek kopra, peteršilja ali zelene čebule
• Limonin sok ena čajna žlička - neobvezno

Recept

1. Topljenemu siru dodamo sesekljana zelišča in limonin sok. Dodate lahko tudi majhen strok česna.
2. Zmešajte nadev.
3. Najbolje je, da vzamete kvadratni ali pravokotni pita kruh. Razrežemo ga na več delov, da bo priročno zvijati zvitke.
4. List lavaša namažite s sirnim nadevom.
5. Lososa narežemo na tanke rezine in položimo na nadev.
6. Zvitek tesno zvijemo.
7. Narežemo na porcije. Če boste zvitek pustili namakati pet do deset minut, ga boste lažje lepo rezali.
8. Lavash rolado z lososom okrasite s svežimi zelišči in postrezite.

Niste prepričani, kaj bi skuhali? 3 pita kruhki s piščancem in sirom.

Lavash zvitki so preprosta, okusna jed. Različni nadevi za prigrizek – na sprehodu, pikniku, med učenjem ali delom.

• piščančji file - 1 kos
• sladka paprika - 1 kos
• sveže kumare - 1 kos
• korenje - 1 kos
• zelena solata - 1 peščica
• majoneza - 2 žlici. žlice
• Armenski tanek lavaš - 1 kos
• česen - 0,5 stroka
• sol po okusu
• sveže mlet črni poper po okusu
• rastlinsko olje po okusu

Piščančji file solite, potresite s sveže mletim črnim poprom, namažite z rastlinskim oljem in pecite na žaru ali ponvi, dokler ni kuhan.

Sladko papriko narežite na trakove in prepražite z majhno količino rastlinskega olja, dokler ni mehka in hrustljava. Ali pa pustite sveže.

Kumaro narežemo na trakove, majhen korenček naribamo na strgalniku za korejsko korenje ali prav tako narežemo na tanke trakove.

Majonezo zmešajte s polovico stroka česna, ki ga pretlačite skozi stiskalnico, in po želji z majhno količino drobno naribanega staranega trdega sira.

Piščančji file narežemo na majhne koščke.

Pita kruh razrežemo na dva dela, namažemo z majonezo, dodamo liste zelene solate, nato preostale sestavine, tako da pustimo nekaj prostih centimetrov pita kruha na dnu. Prosti spodnji rob pita kruha zapognemo čez nadev in ga zvijemo.

Dober tek!

Recept 2: lavaški zvitki z rakovimi palicami in sirom

• Rakove palčke= — =150 g
• Lavash - 1 paket.
• Majoneza - 200 ml
• Predelani sir - 100 g
• Piščančje jajce - 3 kos

Odmrznite rakove palčke, narežite čim bolj drobno.

Jajca skuhamo, olupimo in narežemo na majhne kocke, dodamo rakovim palicam.

Dobljeno maso obilno premažemo z majonezo.

Topljeni sir naribamo in dodamo nadevu.

Svetujem vam, da sledite temu postopku. Če jajcem in rakovim palicam najprej dodate sir in šele nato dodate majonezo, bo veliko težje dobiti homogeno maso. Nasvet: ne skoparite z majonezo. Več majoneze, bolje je pita kruh namočen, mehkejši in nežnejši bodo zvitki.

List lavaša prerežite na pol. Nadev razporedite po celotni površini lavaša.

Nato list lavaša zvijte v zvitek. Pustite 20 minut, da se prepoji.

Dobljenemu zvitku obrežemo robove, ostalo narežemo na majhne koščke širine 3-4 cm.

Zvitki so pripravljeni. Položimo jih na velik krožnik, okrasimo in postrežemo.

Recept 3: Lavash zvitki z ribjimi nuggets

Ribji zvitki Lavash so odličen krepak, okusen in hranljiv hiter zajtrk.

• lavaš - 2 kos
• paradižnik - 1 kos.
• kumare - 1 kos
• paprika - 0,5 kos
• mešanica solat - na oko (jaz sem uporabila rukolo, blitvo in koruzo)
• ribji nuggets - 4 veliki kosi (zamrznjeni kosi ribe v drobtinah)
• domača majoneza - ali tatarska omaka - 4-6 žličk
• adjika - 2-3 žličke
• rastlinsko olje

Na srednji ogenj postavite ponev in vanjo vlijte veliko količino rastlinskega olja. Naj se segreje.

V tem času operemo in osušimo zelenjavo in zelišča.

Ko se ponev z oljem segreje, vanjo damo ribje kepice in jih pod pokrovom na eni strani pražimo vsaj 5 minut, nato jih obrnemo in brez pokrova pečemo še na drugi strani še 5 minut. Pazimo, da se ribji kotleti ne zažgejo, med kuhanjem zmanjšamo ogenj.

Ko so ribji koščki v drobtinah pripravljeni, jih položimo na papirnato brisačo, da se vsa odvečna maščoba vpije v papir.

Medtem na mizo položite list pita kruha. Če je prevelik, ga lahko po robovih odrežete. Glavna stvar je, da oblika ostane pravokotna.

Vzemite domačo majonezo ali tatarsko omako in jo razmažite po pita kruhu, odmaknite se od levega roba za približno 10 cm, od spodaj in zgoraj - za 5 cm, namažite majhen pravokotnik pita kruha, njegova velikost določa debelino prihodnosti domača shawarma.

Po vrhu namažite adjiko.

Vzamemo že pripravljene ribje nuggets, če so veliki, jih prerežemo na pol in jih položimo na levo stran namaščene površine pita kruha v navpični vrsti.

Zdaj narežemo zelenjavo: paradižnik - na pol in nato na tanke rezine, kumare - na rezine (če je velika, potem narežemo na polovice krogov), papriko - na tanke rezine. Sesekljano zelenjavo položimo v iste navpične vrste in s tem napolnimo prostor, pokrit z omakami.

Svežo zelenjavo ponovno namažite z domačo majonezo ali tatarsko omako.

Na vrh naložimo solato, rukolo, blitvo in koruzo, lahko pa uporabite čisto katero koli. Iceberg je kot nalašč za ljubitelje hrustljave in sočne solate.

Čas je, da zavijemo ribji zvitek. Najprej upognemo dno pita kruha po celotni dolžini. Na tej točki lahko zgornji del tudi zavihamo, če želimo ribjo rolado kasneje lepo postreči. Če ga boste jedli kot shawarmo, je bolje, da zgornji del pustite navzgor.

Zdaj zložite preostali levi rob torte.

In začnemo zavijati zvitek na stran z nedotaknjenim pita kruhom.

Pita kruh zvijemo do konca.

Dober tek!

Recept 4: lavaški zvitki z rdečo ribo (korak za korakom s fotografijo)

Zvitki z žlahtno rdečo ribo so odlična alternativa sendvičem. Primerno za praznično mizo in za vsak dan. Ta zvitek lavaša z ribami lahko dopolnite s poljubnimi zelenjavnimi sestavinami po okusu: špinačo, kumare.

• list lavash - 1 kos
• namazan kremni sir – 150 gr
• sveža postrv - 150 g
• zelenice po okusu

Pita kruh položite na ravno površino in namažite s kremnim sirom. Namesto smetane lahko uporabite trdi sir, nariban in pomešan z majonezo. Lahko pa pita kruh preprosto namažete z majonezo in sesekljanimi zelišči. Toda s kremnim sirom se izkaže bolj nežno.

Potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Ribe narežite na tanke trakove in razporedite po celotnem območju pita kruha, pri čemer pustite le 2-3 cm roba (vendar ga je treba obilno namazati s sirom).

Pita kruh previdno in tesno zvijte v zvitek in ga zavijte v živilsko folijo. Postavite v hladilnik za 1,5-2 ure, da se pita kruh namoči. Ne shranjujte pita zvitka z ribami predolgo!

Končni zvitek narežite na porcije debeline 1,5-2 cm in položite na krožnik. Jed lahko okrasite tako, da posodo obložite z listi zelene solate in po vrhu potresete končne zvitke z zelišči ali rdečim kaviarjem. Kot začimbo lahko postrežete sojino omako. Pri pripravi zvitka lahko v nadev dodamo vloženo ali svežo kumaro, narezano na tanke trakove.

Recept 5: lavaški zvitek s skuto in ribo

• tanek lavaš - 2 velika lista
• rahlo soljena rdeča riba (file) - 300 g
• sveža kumara - 2 kos.
• zelena solata - več velikih listov
• skuta - 200 g
• naravni nesladkan jogurt - 100 g

Skuto mehki sir zmešamo z jogurtom. Sir lahko zmešate s kislo smetano, vendar mi kislost kisle smetane ni ravno všeč. V tej jedi bo odveč.

Vzamemo fileje rdečih rib in če so kosti ali koža, jih odstranimo. File narežemo na majhne koščke ali trakove.

List pita kruha namažite s tanko plastjo mešanice sira in jogurta. Sredino lahko pustimo prazno, vendar morata biti oba konca pita kruha dobro namaščena.

Na rob pita kruha položite oprane in posušene liste solate. Na vrh položimo ribe, nato pa trakove kumar ali obratno - ni pomembno.

Previdno naredite zvitek.

To je vse - zvitek lavaša je pripravljen! Lahko se nareže na velike kose. Dobili boste tako dolg lep lavaški zvitek. Lahko pa naredite majhne svaljke in jih položite na ravno ploščo. Če zvitke lavaša vzamete s seboj kot prigrizek na piknik, je bolje, da jih pustite velike, tako bo bolj priročno.

Recept 6: domači lavaški zvitki z zelišči in zelenjavo

Okus zvitkov je zelo bogat, svež, s prijetno mehkobo, ki jo daje sirna plast.

• Predelani sir brez polnil (tekoči) - 300 gramov
• Zelena čebula - 1 šopek (majhen
• Peteršilj - 1 šopek (majhen)
• Zelena bazilika - 8 listov
• Zelena solata, listi - 3 kosi
• Limona (sok) - 1 čajna žlička
• Okrogli lavaš - 6 kosov
• Mlado korenje (sladko) - 3 kosi
• Sveže kumare - 3 kosi
• Šunka (katera koli) - 400 gramov
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu

Najprej pripravite preliv, odprite kozarec topljenega sira in njegovo vsebino prenesite v globoko skledo. Nato operite zeleno čebulo, peteršilj, liste bazilike in zeleno solato pod hladno tekočo vodo. Zelenje stresemo nad umivalnik, da odstranimo odvečno tekočino, dišavnice eno za drugo položimo na desko za rezanje, čebulo pa narežemo na do 2 - 3 milimetre debele kolobarje.

Peteršilj drobno sesekljajte.

Baziliko narežemo na tanke trakove.

Vse potaknjence prestavimo v skledo s topljenim sirom.

Po okusu dodajte sol in mleti črni poper. Nato vzemite limono, jo z nožem prerežite na 2 polovici in v posodo s sirom in zelišči iztisnite 1 čajno žličko soka citrusov.

S silikonsko kuhinjsko lopatko zmešajte vse sestavine do gladkega, preliv je pripravljen.

Vsak list zelene solate prerežemo na 2 polovici, tako da dobimo 6 kosov, jih damo v poseben krožnik in posodo odstavimo, potrebovali jih bomo kasneje. Korenje olupimo in skupaj s kumarami operemo pod hladno tekočo vodo, da odstranimo pesek in morebitne druge umazanije. Zelenjavo osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami in se tako znebimo odvečne vode. Nato se oborožimo s strgalnikom za mandolino in z njim neposredno na papirnatih kuhinjskih brisačah na tanke trakove nasekljamo zelenjavo, najprej korenje.

No, potem narežemo kumare. Sesekljano zelenjavo ponovno osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami, da odstranimo sok, ki se je sprostil pri rezanju. Nato s šunke odstranimo embalažo, jo položimo na čisto rezalno desko, vzamemo čist kuhinjski nož za rezanje klobas in mesno sestavino narežemo na plasti do 2-3 milimetre debele. Vse kose položite na ločene globoke krožnike.

Vse sestavine so pripravljene, čas je za oblikovanje zvitkov. Natisnemo paket okroglih pita kruhkov in položimo 1 kos na desko za rezanje. Preliv razdelimo na 6 enakih delov na oko in enako storimo z vsemi drugimi izdelki, ki bodo potrebni za pripravo te jedi. Z jedilno žlico prenesite 1 del aromatične sirne mešanice na pita kruh.

S kuhinjskim nožem enakomerno porazdelite preliv po celotnem obodu izdelka iz moke.

Sedaj položite 1 kos šunke na sredino pita kruha.

Na mesno sestavino položite 1 kos korenčka.

Nato ob straneh položimo 1 del slamice kumare in na vrh vseh teh okusnih izdelkov položimo polovico listov solate.

Pita kruh zvijemo v tesen zvitek, kolikor je mogoče. Na enak način oblikujemo preostale svaljke.

Nastale svaljke zavijemo v plastično folijo za živila, da ne izgubijo oblike.

Skoraj končane zvitke položimo v plastično posodo, posodo zapremo s tesnim pokrovom in za 1 uro postavimo v hladilnik. V tem času bodo zvitki nasičeni s sirom in aromo zelišč, postali bodo mehkejši in nežnejši.

Po 1 uri ali 20 minutah pred serviranjem posodo z zavitki vzamemo iz hladilnika. Z vsakega enega za drugim odstranimo plastično živilsko folijo, »čudežno cev« položimo na desko za rezanje in vsak zvitek razrežemo na 4 dele.

Iz obeh zunanjih delov zvitkov bo pokukala zelenjava, po želji jih lahko odrežete ali pa zvitke pustite v taki obliki, kar jim bo dalo nek čar. Zvitke položite na velik ploščat krožnik s prerezano stranjo navzgor in postrezite kot predjed.

Recept 7: kako narediti pita zvitke s šunko

• Armenski lavaš - 200 gr
• koper - 1 kup
• predelani sir - 100 gr
• šunka - 200 gr

Pita kruh namažite s kremastim topljenim sirom.

Potresemo z drobno sesekljanim koprom.

Šunko drobno sesekljajte.

Zvijte rolado.

Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik.

Pred serviranjem narežemo.

Recept 8: domači lavaš zvitek s humusom in avokadom

• lavaš - 2 kos
• hummus - 4 žlice.
• avokado - 0,5 kos.
• paprika - 0,5 kos
• Grški jogurt - 1 skodelica
• kumare - 0,5 kos.
• česen - 1 strok
• limonin sok - 2 žlici.
• peteršilj - 1 žlica.
• sol poper
• sveža meta

Kumaro nasekljamo na kocke, peteršilj z meto/koper nasekljamo, česen nasekljamo.

V majhni skledi zmešajte grški jogurt s kumarami, česnom, limoninim sokom, peteršiljem, koprom/meto ter soljo in poprom po okusu.

Papriko narežemo na trakove, avokado olupimo in narežemo, pripravimo špinačni pita kruh in humus iz belega fižola.

Pita kruh položimo na ravno površino, sredino kruha namažemo s humusom, nanj položimo avokado in poper ter dobro začinimo z omako. Zvijte v rolado.

Recept 9: pusto zvitki lavaša z gobami (s fotografijo)

Postni lavaški zvitki so zelo okusna in nasitna jed. Postrežemo lahko tako hladno kot toplo. Niso ocvrti, lahko pa nadev (gobe in pire krompir) dodamo takoj po kuhanju še vroče.

• lavaš - 2 kos
• krompir - 4 kos.
• Korejsko korenje - 100 gr
• rastlinsko olje - 4 žlice.
• čebula - 2 kos
• majoneza - 1 žlica.
• šampinjoni - 200 gr

Krompir skuhamo do mehkega. Ko je kuhana, juho prelijemo v posebno posodo. Olupite eno majhno čebulo in prepražite v rastlinskem olju.

Krompir pretlačimo, dodamo čebulo in dodamo malo (1 žlica) puste majoneze.

Dodamo pol kozarca juhe, solimo po okusu in vse temeljito premešamo. Postni pire je pripravljen.

Gobe ​​narežemo na koščke, čebulo pa drobno sesekljamo.

Pražite v rastlinskem olju, dokler niso kuhani.

S škarjami narežite lavaš na kose, velike vsaj 10 krat 10 cm.

Zdaj zbiramo zvitke. Vzemite pita kruh in ga namažite s pire krompirjem. Na vrh položimo šampinjone in zadnja plast je korejsko korenje.

Roll up - zvitki so pripravljeni!

Recept 10: Lavash zvitki s kozicami, paradižniki in sirom

Priprava sočne zvitke s kozicami iz pita kruha ne zahteva posebnih veščin.

• Lavash - 1 kos
• Paradižnik - 1-2 kos.
• Kozice - 1 kg
• Mehki sir - 100 gr
• Kisla smetana - 100 gr

Za pripravo zvitka boste morali najprej skuhati in olupiti kozico.

Paradižnik dobro operemo in narežemo na majhne kocke.

Pita kruh sploščite na mizi in ga dobro premažite z gosto kislo smetano, tako da pustite približno pet centimetrov prostega roba.

Na kislo smetano naključno položimo olupljene kozice in paradižnikove kocke.

Za izdelavo zvitka je bolje vzeti sir z visoko vsebnostjo maščob in precej oster. Treba ga je naribati na grobem ribežu in popolnoma pokriti paradižnik in kozice.

Nežen zvitek lavaša z lososom ni proračunska, a neverjetno okusna predjed. Osnovo lahko pripravite sami ali kupite v trgovini. Različne vrste sirov in zelenjave bodo odličen dodatek k zavitku.

Sestavine za 300 gramov rahlo soljenega lososa: ½ palčke masla, tanek širok pita kruh.

1. Ribo narežemo na velike kose in damo v mešalnik.
2. Tam dodamo tudi predhodno zmehčano maslo.
3. Sestavine mešamo do gladkega.
4. Nastala pasta se nanese na pita kruh.

Zvitek previdno zvijemo. Ni ga treba preveč stisniti, da nadev ne pride ven.

Ta zvitek dobro prerežemo z ostrim širokim nožem, ki smo ga pomočili v vodo in limonin sok.

Kuhanje s topljenim sirom

Sestavine za 300 gramov rahlo soljenega lososa: 2 velika pita kruha, "kopel" predelanega sira, kumare, šopek svežega kopra.

1. Prvi pita kruh je velikodušno namazan s sirom.
2. Nanj so položene tanke rezine sveže kumare. Če kožo odstranite vnaprej, bo predjed še posebej nežna.
3. Prvo plast prekrijemo s preostalim pita kruhom, ki ga prav tako namažemo s predelanim sirom.
4. Po njej razporedimo rezine rahlo soljene ribe in potresemo sesekljan svež koper.
5. Zvijte v tesen rolado.

Nastali prigrizek s topljenim sirom dobro ohladimo in narežemo z zelo ostrim nožem. Vrh zvitka lahko okrasite po lastni presoji. Na primer češnjeve polovice.

Lavash zvitki z lososom in skuto

Sestavine: 2 pita kruha, 300-gramski paket rahlo soljene ribe, 150 gramov skute, šopek zelene solate, ½ sveže kumare, sol, ščepec origana.

1. Osnova lavaša je prekrita s sirom, na katerega so položeni oprani in posušeni listi zelene solate.
2. Na njih je položen drugi list pita kruha in tudi namazan s sirom.
3. Po njem razporedimo dolge debele kose ribe, posute z origanom.
4. Rezine kumare so položene na vrh v tanki plasti. Zelenjava je nasoljena.
5. Pita kruh je tesno zavit, pokrit s filmom in ohlajen.
6. Po četrt ure lahko predjed narežemo.

Nastali lavaški zvitki z lososom in sirom so lepo položeni na ravno posodo.

Recept s kumaro

Sestavine: tanek velik pita kruh, 3 sveže kumare, do 200 gramov rahlo soljene ribe, topljeni sir brez dodatkov, kisla smetana, čebula in koper.

1. Losos se znebi tudi najmanjših kosti in ga narežemo na tanke rezine.
2. Na enak način sesekljamo kumare. Najbolj priročno to storite z lupilcem zelenjave.
3. Sir zgnetemo z vilicami in zmešamo s kislo smetano. Slednjo lahko nadomestimo s klasično majonezo ali nesladkanim jogurtom.
4. Vse sesekljane zelenice vlijemo v nastalo mešanico sira.
5. Končana mešanica je prekrita z velikim pita kruhom. Na vrh so položene ribe in kumare, narezane na tanke trakove.

Zvit pita kruh z lososom in kumaro pokrijemo s folijo ali živilsko folijo in ohladimo.

Lavash zvitek z lososom in kremnim sirom

Sestavine za 400 gramov rdeče ribe: velik svež pita kruh, 60 gramov kopra, 200 gramov mehkega kremnega sira.

1. Zelenje speremo z ledeno vodo, položimo na papirnate brisače in nasekljamo.
2. Sir se zmeša s koprom.
3. Ribi s pinceto odstranimo kosti in jo narežemo na majhne koščke.
4. Pita kruh odvijemo in premažemo s kremasto zmesjo. To ni enostavno narediti, saj se nenehno valja, vendar morate poskušati enakomerno porazdeliti ves sir po površini.
5. Na vrhu so položeni kosi lososa.
6. Zvit zvitek postavimo v zamrzovalnik za četrt ure.

Ostane le, da prigrizek s kremnim sirom narežemo na tanke koščke.

S česnovo omako

Sestavine: do 300 gramov skute, enako malo soljene ribe, 50 gramov zelene solate, 3 - 4 žlice polnomastne kisle smetane, enako majoneze, česen, 2 pita kruha.

1. Kislo smetano združimo z majonezo, dodamo ji strt česen.
2. List lavaša je namazan s pikantno omako. Če kuharica želi, lahko poveča količino česna in doda papriko.
3. Na omako je položena zelena solata, ki je prekrita z drugim listom pita kruha.
4. Zgornjo podlago namažemo s skuto, na katero položimo ribje trakove.

Rolado zvijemo in odstranimo, da se ohladi.

Pečen lavaški zvitek z rdečo ribo in sirom

Sestavine: 1 kg ribjega fileja, 2 pita kruha, 300 gramov sira, oljčno olje, 2 - 3 žlice francoske gorčice, 1 žlička. med, limetin sok, suha aromatična zelišča, sol.

1. Olje (1/3 žlice) se zmeša z gorčico, sokom citrusov (1 žlička) in medom.
2. Sir zdrobimo z graterjem.
3. Osnova dveh pita kruhov je namazana z oljčnim oljem, na vrhu pa so razporejeni ribji trakovi.
4. Po njih potresemo nariban sir, suha zelišča in sol.
5. Oblikujemo zvitek in ga narežemo na kose. Položimo jih na pekač z nadevom navzgor in prelijemo s prelivom iz prvega koraka.

Predjed pečemo v pečici pol ure in vročo postrežemo.

Na hitro skuhamo s konzerviranim lososom

Sestavine: lavaš, 80 g poltrdega sira, pločevinka lososa (iz pločevinke), 4 žlice polnomastne kisle smetane.

1. Losos zdrobimo s stiskalnico in zalijemo s kislo smetano.
2. Sir naribamo posebej.
3. Ribji nadev se porazdeli po pita kruhu.
4. Po vrhu so raztreseni sirni ostružki.

Nastane zvitek. Po želji jo lahko pripravimo tudi s skuto.

Lavash zvitek z lososom in paradižnikom

Sestavine za 300 gramov rib: 150 g mehkega sira, 5-6 paradižnikov, več strokov česna, tanek pita kruh.

1. Paradižnik olupimo in zmešamo z mehkim sirom in pretlačenim česnom.
2. Zmes razporedimo po podlagi in po njej razporedimo trakove lososa.
3. Zvitek je zvit.
4. Obdelovanec mora biti dobro ohlajen.

Zaradi paradižnika je ta zvitek z lososom in mehkim sirom še bolj sočen.

Prigrizki, o katerih govorimo, postanejo okusnejši, če jim damo čas, da se temeljito ohladijo, preden jih postrežete gostom. Če želite to narediti, lahko prigrizek preprosto zavijete v vrečko, vendar je še bolj priročno uporabiti folijo ali film za hrano.

Če iščete recept za okusen in preprost prigrizek za praznično mizo, menite, da ste ga našli. Lososova rolada je ravno to, kar potrebujete: popolna kombinacija rib, topljenega sira in zelišč. Njegova osnova je tanek lavaš, ki ga imajo radi skoraj vsi, tudi najbolj izbirčni. Marsikomu bo ta jed všeč in s tem je težko oporekati.

Nadev za zvitek skupaj z lososom je lahko različna sveža zelenjava in zelišča, kuhana jajca, siri in druge sestavine, sestavina za namakanje in vezanje pa je majoneza, smetana ali topljeni sir.

Lavash zvitek z lososom

Ta zelo preprost recept po korakih za lavash zvitek z lososom vam bo pomagal ustvariti okusno in zadovoljivo predjed za večerjo ali piknik. Narejen je tako preprosto, da bo, ko ga boste naredili, reden gost vaših počitnic. Ta predjed je zelo primerna za začetek različnih zabav, pa naj bo to poroka ali rojstni dan.

Sestavine:

• lavash 1 kos
• rahlo nasoljen losos 250 gr.
• skuta 200 gr.
• koper

Način kuhanja:

1. Za zvitek je bolje vzeti pita kruh, ki ni zelo tanek; Almetto namažite z zelišči ali drugo skuto na pita kruh v enakomerni, nemastni plasti. Bolje je narediti zvitek z debelim pita kruhom, ki se ne bo drobil. Pripravljeni okrogli pita kruhki so idealni. Priporočljivo je narediti navaden tradicionalni pita kruh v več plasteh, tj. na začetku so 2-3 plasti super.
2. Nato narežite lososa na tanke majhne trakove. Ribi je treba najprej odstraniti vse kosti. Kupimo že pripravljenega soljenega lososa.
3. Koper drobno sesekljamo, tako da ga najprej dobro operemo in odstranimo debele palčke. V zvitek naj pridejo samo mehki deli.
4. Nato položite lososa na pita kruh, kot je prikazano na sliki. Po vrhu potresemo sesekljan koper.
5. Nato celotno strukturo zvijemo v zvitek. Pita kruh morate previdno zviti, ne da bi ga premočno pritiskali, pa tudi brez veliko svobode.
6. Ko zvijemo rolice, jih za nekaj ur postavimo v hladilnik. Nato ga lahko vzamete ven in prerežete. Zvitek lososa morate previdno rezati, ne da bi stisnili pita kruh.
7. Oster nož dobro deluje. Bolje je rezati tik pred uporabo. Ponavadi ga naredimo dan pred prireditvijo in razrežemo pred mizo.

Lavash roll z lososom preprost recept

Lavash zvitek z lososom in sirom je najhitrejši način za pripravo hladnega prigrizka brez toplotne obdelave. Verjemite mi, vaši gostje bodo cenili to jed, še posebej na praznični mizi.

Sestavine:

• Tanek lavaš - 1 kos.
• Rahlo nasoljen losos (file) - 200 g
• Brynza ali mehki ovčji sir - 300 g
• Svež koper - 0,5 šopka
• Česen - 2 stroka
• Kisla smetana - 100 ml

Način kuhanja:

1. Pripravite potrebne sestavine. Losos lahko uporabimo rahlo nasoljen ali mariniran.
2. Feta sir ali drug mehak ovčji sir naribamo na grobo strgalo.
3. Če uporabljate feta sir, ne solite!
4. Nariban sir damo v globoko solatno skledo skupaj s kislo smetano. Vejice kopra operemo in nasekljamo, dodamo siru. Vanjo stisnite olupljene stroke česna.
5. Rdečo ribo narežemo na srednje velike kocke in dodamo v solatno skledo. Vse previdno premešamo.
6. Na delovno površino razporedite list lavaša (pravokoten) in ga namažite s pripravljenim nadevom: tanek ali debel - po vašem okusu.
7. Napolnjen pita kruh zvijemo v rolado in postavimo v hladilnik za 10-15 minut. Bolj kot je lavash zvitek z lososom in feta sirom hladen, lažje ga boste rezali.
8. Po določenem času odstranite pita zvitek z rdečo ribo iz hladilnika in narežite na porcije, ki jih položite na krožnik.
9. Zvitek lavaša z lososom postrežemo ohlajen.

Lavash zvitek z rahlo nasoljenim lososom

Sestavine:

• Armenski lavaš - 1 list;
• Rahlo nasoljen losos - 400 g;
• Predelani kremni sir - 250 g;
• Skuta - 140 g;
• Peteršilj - 1 šopek;
• Zelena čebula - 1 šopek;

Način kuhanja:

1. Eden od načinov priprave zelo znanega hladnega prigrizka je iz pita kruha in katere koli rdeče ribe, naj bo to losos, postrv ali rožnati losos.
2. Kot “vrhunec” tega recepta sem vzela idejo, da pripravim mojo najljubšo “Kyoto” rolado, ki vsebuje po mojem mnenju čudovito kombinacijo kremnega sira in zelene čebule.
3. No, če združite običajni recept za pripravo pita zvitka z lososom in zgoraj navedeni zvitek, dobite to, kar sem jaz dobil spodaj.
4. Takole sem pripravila svojo hladno predjed za praznično mizo.
5. Čebuli odrežemo bele podstavke, zeleno perje pa čim bolj drobno sesekljamo.
6. Tudi peteršiljeve vejice drobno sesekljajte, zeleno čebulo s peteršiljem zmešajte v eno zeleno maso
7. List svežega armenskega lavaša (če ne vzamete svežega, ga boste težko zavili, saj se zlomi) nežno in enakomerno namažite s tanko plastjo topljenega sira, obvezno premažite zgornji del. lavash, sicer se bodo zvitki odvili
8. Takoj ko končate s topljenim sirom, dno kruha obložite s plastjo (celotno 140 gramsko pakiranje) skute, v traku približno 1,5-2 cm.
9. Na skuto potresemo trak sesekljane čebule in peteršilja, na sredino s topljenim sirom potresemo preostalo zelenje.
10. Kosu rahlo nasoljenega lososa odrežemo kožo in lososa narežemo na zelo tanke rezine.
11. Za pripravo te predjedi toplo priporočam, da lososa nasolite sami, saj so v trgovini vakuumsko pakirane ribe običajno presoljene.
12. Kose lososa enakomerno razporedite po celotni površini pita kruha v vzorcu šahovnice.
13. Kot lahko vidite na fotografiji recepta, dno pita kruha in njegov zgornji del ostaneta nepokrita z ribami,
14. Zdaj, začenši od samega dna, tesno zataknemo pita kruh po celotni širini, zvijemo naš zvitek,
15. Nenehno pazimo, da je dobro zvit.
16. Ko je zvitek popolnoma zvit, bo sir, ki je bil namazan na vrh pita kruha, zlepil zvitek skupaj in se ne bo odvil.
17. Zvitek prerežemo na pol (tako ga bomo lažje položili na rezalno desko) in iz skrajnih delov zvitega pita kruha izrežemo več zvitkov.
18. To je potrebno, da na praznični mizi ne postrežemo »praznih zvitkov«, ki jih dobimo ravno z rezanjem zunanjih delov pita kruha.
19. Sedaj nam preostane le še to, da dva "izbrana" zvitka lavaša narežemo na kolute
20. Položimo jih na krožnik, po želji okrasimo s svežimi zelišči in rezinami limone ter takoj postrežemo na novoletno ali kakšno drugo praznično mizo!
21. No, takole izgledajo nastali lavaški zvitki z lososom na fotografiji od blizu.
22. Upoštevajte, da je jedro mojih zvitkov kremni sir in zelišča, vse je tako, kot je bilo predvideno!
23. Dober tek vsem in veliko sreče pri pripravi zgoraj opisanega recepta za to okusno hladno predjed.

Lavash zvitek z lososom

Sestavine:

• rahlo nasoljen losos - 150 g
• tanek armenski lavaš - 1 kos.
• vložene kumare - 2 kos.
• sesekljan cilantro, koper in peteršilj - 1 žlica. l.
• šunka – 100 g
• predelani sir - 150 g

Način kuhanja:

1. Šunko in kumare narežemo na tanke trakove.
2. Pita kruh namažite s topljenim sirom in potresite z zelišči.
3. Pita kruh razdelite na 2 dela. Na en del položimo šunko in kumare, zvijemo v tesen zvitek, zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik.
4. Ribo narežite na tanke rezine in položite na preostalo pita kruh, pri čemer pustite približno 10 cm širok zunanji rob.
5. Zvijte v rolado, zavijte v folijo in postavite v hladilnik za 1 uro. Na pikniku odstranite folijo in zvitke narežite na rezine.

Danes se boste naučili, kako enostavno pripraviti pita zvitek z lososom in sirom. Glavna stvar je, da se pri izbiri izdelkov spomnite, da mora biti pita kruh mehak. Svežina sestavin je ključ do uspeha pri pripravi te jedi.

Sestavine:

• Losos - 300 gramov
• Armenski lavaš - 2 kosa (tanek)
• Philadelphia sir - 250 gramov
• Kumara - 1 kos

Način kuhanja:

1. Ribe narežite na majhne rezine.
2. Kumaro tanko narežemo na trakove. Kožo, če je trda, lahko odstranite.
3. Pita kruh previdno razporedite po mizi, njegovo površino premažite s sirom Philadelphia (lahko ga nadomestite s katerim koli kremnim sirom). Mascarpone sir je primeren tudi za to jed.
4. Na pita kruh položimo naš nadev: losos in kumare enakomerno porazdelimo po površini.
5. Pita kruh zvijte v klobaso. V tej fazi, če imate čas, ga lahko zavijete v prozorno folijo in pustite nekaj časa v hladilniku
6. Z ostrim nožem narežite cev lavaša z nadevom na majhne zvitke.
7. Okusen in hiter prigrizek za praznično mizo je na voljo!

Lavash zvitek z lososom in maslom

Lavash zvitek z lososom bo uspešno nadomestil dolgočasne sendviče.

Sestavine:

• armenski lavaš;
• rahlo nasoljen losos;
• maslo.

Način kuhanja:

1. Lososa narežemo na tanke koščke. Že pripravljeno ribo iz trgovine lahko sami nadomestite s soljeno ribo, ki bo še bolj okusna.
2. Pita kruh na eni strani namažite z oljem, ne varčujte, plast mora biti dovolj debela.
3. Nato položite koščke lososa.
4. Zvijte rolado. Truditi se moramo, da je gosto, sicer bo kasneje razpadlo. Zdaj ostane le še, da ga narežemo in uživamo v okusu. Zvitke lahko okrasite s tankimi rezinami limone - tako bo okus svetlejši.

Ta zvitek je malo daljši, a tudi ni posebej težak.

Sestavine:

• Armenski lavaš (recept je zasnovan za uporabo dveh listov);
• 300 g kupljenega rahlo soljenega lososa;
• kremni sir - 250 g;
• sveža kumara;
• peteršilj.

Način kuhanja:

1. Najprej pripravimo sestavine. Lososa narežemo kot v prejšnjem receptu.
2. Kumare narežemo na trakove - dolge in tanke. Po potrebi najprej odstranite lupino.
3. Peteršilj je treba drobno sesekljati. Po želji lahko uporabite tudi koper.
4. Pita kruh namažemo in namažemo s sirom, pri čemer moramo biti posebej pozorni na robove, da se dobro sprimejo.
5. Nato položite lososa in kumare, vse potresite s peteršiljem in zvijte. Odrežimo ga.

Lavash zvitek z lososom in česnovo omako

Ta zvitek lavaša z lososom bo všeč ljubiteljem začinjene hrane.

Sestavine:

• armenski lavaš;
• skuta - približno 300 g;
• rahlo nasoljen losos - 300 g;
• zelena solata - pakiranje.

Za omako:

• maščobna kisla smetana - nekaj žlic;
• majoneza - enaka količina kot kisla smetana;
• nekaj strokov česna.

Način kuhanja:

1. Najprej naredimo omako.
2. Zmešajte kislo smetano z majonezo, dodajte strt ali drobno sesekljan česen.
3. Na mizo razporedimo en list pita kruha in ga namažemo s sirom.
4. Primerno ga je nanašati z dolgim ​​nožem.
5. Na sir zložimo temeljito oprane in posušene liste zelene solate, nato pa rezine ribe.
6. Nanj položimo še en list pita kruha in ga namažemo s česnovo omako.
7. Rolado zvijemo, bo kar široka, in jo ovijemo s prozorno folijo.
8. Postavimo na hladno za približno pol ure.
9. Režemo in okušamo skupaj z gosti.

Lavash zvitek z lososom in kumaro

Sestavine:

• tanek lavaš - 2 kosi;
• rahlo nasoljen losos - 200 g;
• sveža kumara - 200 g;
• listi zelene solate - po okusu
• por ali zelena čebula - po okusu;
• svež koper in peteršilj - po okusu;
• majoneza - 150 g.

Način kuhanja:

1. Najprej pripravimo vse potrebne komponente za zvitek. Rahlo soljenega lososa in oprano svežo kumaro narežemo na čim tanjše rezine. Por ali zeleno čebulo sesekljamo, zeleno drobno sesekljamo.
2. Pita kruh odvijte na ravno površino in ga premažite s tanko plastjo majoneze. Solatne liste enakomerno porazdelite po celotni površini in izmenjajte krožnike lososa in kumar. Čebulo in sveža zelišča enakomerno porazdelimo in oblikujemo zavitek.
3. Pustimo eno uro namakati, nato pa narežemo na približno štiri centimetre debele kocke, preložimo na krožnik in postrežemo.

Lavash zvitek z lososom in sirom

Sestavine:

• tanek pita kruh - 2 kosi;
• rahlo nasoljen losos - 250 g;
• mascarpone kremni sir - 250-350 g;
• sveža kumara - 1 kos;
• svež peteršilj - po okusu.

Način kuhanja:

1. Rahlo nasoljen losos narežemo na različno debele rezine. Kumaro olupimo in narežemo na trakove. Peteršilj drobno sesekljajte.
2. Zdaj položite pita kruh na ravno površino in namažite s kremnim sirom. Slamice kumare razdelimo v šahovnico, plošče lososa pa položimo v padajočem vrstnem redu po velikosti.
3. Posledično bodo na eni strani najtanjši kosi, na drugi pa najdebelejši kosi. Po celotni površini potresemo peteršilj in zvijemo zvitek, začenši od roba, kjer so rezine najmanjše.
4. Končano rolado narežemo na kocke, položimo na krožnik in postrežemo.

Lavash zvitek z lososom in jajcem

Sestavine:

• tanek lavaš - 2 kosi;
• rahlo nasoljen losos - 250 g;
• jajca - 3 kosi;
• svež paradižnik - 1 kos;
• majoneza - 150 g;
• zelena čebula - po okusu;
• svež koper - po okusu;
• trdi sir - 150 g.

Način kuhanja:

1. Jajca trdo skuhamo, jih za petnajst minut potopimo v hladno vodo, da se ohladijo, jih olupimo in pretlačimo skozi strgalo. Lososa narežemo na majhne tanke koščke.
2. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo in narežemo na kocke. Svež koper in zeleno čebulo drobno sesekljajte. Naribamo trdi sir.
3. Vse sestavine so pripravljene, lotimo se oblikovanja zvitka. Pita kruh položite na ravno, čisto površino in ga premažite s tanko plastjo majoneze.
4. Nato izmenično porazdelite koščke lososa, jajca, trdi sir in paradižnik. Potresemo z zeleno čebulo in koprom ter zvijemo. Pustimo eno uro namakati, narežemo na palice, položimo na krožnik in postrežemo.
5. To so najpogostejši recepti za pripravo tega prigrizka. Komponente lahko dodate ali odstranite po lastni presoji, nadomestite majonezo s topljenim sirom in obratno, uporabite drugo svežo zelenjavo ali zelišča.
6. Debelino predvidenega zvitka lahko uspešno prilagodite tudi tako, da pita kruh prerežete na pol ali ga zvijete z daljšo stranjo. Število obratov bo tako manjše, zvitek pa tanjši.

Okusen lavaški zvitek z rdečo ribo in kremnim sirom

Okusna kombinacija kremnega sira in rdeče ribe nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Te žemljice vedno prve zapustijo mizo. Pripraviti jih je zelo enostavno, zato ne pozabite razveseliti gostov za praznično mizo s tako odlično predjedjo. Shranite recept, da ga ne izgubite.

Sestavine:

• 300 g rahlo nasoljenega fileja lososa
• 2 tanka pita kruha
• 250 g kremnega sira (mascarpone ali philadelphia)
• koper
• po želji pest kaper

Način kuhanja:

1. Najprej vzemite ribo in jo narežite na tanke rezine.
2. Zelenje sesekljajte.
3. Mizo pokrijte s prozorno folijo in nanjo razgrnite list pita kruha. Nato ga namažite s kremnim sirom in robove dobro premažite.
4. Na vrh položite ribe in jih potresite z zelišči. Če ste izbrali kapre, potem tudi njih.
5. Pita kruh zvijemo v tesen zvitek, ga stisnemo z rokami in zavijemo v živilsko folijo. Nato ga za 2 uri postavimo v hladilnik, da se prepoji.
6. Po pretečenem času ga vzemite ven in z ostrim nožem narežite na kose.

Lavash zvitek z lososom

Odlična praznična predjed je lahko v hipu na vaši mizi. Ta zvitek ne bo razveselil le vaših gostov, ampak bo tudi odlična dekoracija vaše mize.

Sestavine:

• Rahlo nasoljen losos - 200 g
• Kremni sir - 200 g
• Tanek lavaš - 1 kos.
• Zelenjava kopra - 1 šopek

Priprava:

1. Koper operemo, pustimo, da odteče voda in drobno sesekljamo.
2. Kremni sir preložimo na krožnik in dobro premešamo s sesekljanim koprom.
3. Na mizo položite list lavaša in enakomerno namažite polovico lavaša z nastalo mešanico sira.
4. Pokrijte z drugo polovico pita kruha.
   Lososa narežemo na tanke plasti.
5. In položite koščke lososa na vrh pita kruha.
6. Pita kruh zvijemo v zvitek.
7. Narežite na porcije in postrezite predjed k mizi.

Lavash roll s kozicami in rdečo ribo

Sestavine:

• list lavaša,
• 100 g rahlo soljenega lososa
• 100 g olupljenih kozic
• 2 predelani sir
• 90 g majoneze

Način kuhanja:

1. Zamrznjene olupljene kozice prelijemo z vodo, pustimo nekaj minut in odstranimo tekočino. Losos narežemo na tanke rezine;
2. Opravimo se s sirom, ki ga je najprej priporočljivo nekaj časa pustiti v zamrzovalniku, da ga je priročno naribati;
3. Mizo pokrijte s filmom za hrano in nanjo položite glavno sestavino, ki ji je treba dati pravokotno obliko. Namažite ga z majonezo in dodajte sir. Na vrh položimo koščke lososa in kozic;
4. Pomagajte si s folijo in jo zvijte v tesen zvitek. Prepričajte se, da ni praznin. Zavijte v folijo in pustite v hladilniku pol ure. Pred serviranjem narežemo na porcije.

Preprost recept za lavaš z lososom

Dolgočasne sendviče na praznični mizi lahko vedno nadomestite z alternativnim pita kruhom z rdečo ribo in domačim maslom. Poleg tega je tako preproste izdelke enostavno najti na policah trgovin z živili.

Sestavine:

• losos - 200 g;
• maslo - 50 g;
• lavaš - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Prednost te predjedi je, da lahko ribe in maslo pripravite sami. Kupite celega svežega lososa, ga razrežite, odstranite vse kosti, dajte v posodo, obilno potresite s soljo in pustite nekaj dni na hladnem.
2. Z vsem tem boste prihranili denar, iz glave in drobovja pa lahko skuhate odlično ribjo juho. Lahko pa izberete lažjo pot in kupite že pripravljen rahlo soljen file.
3. Armenski lavaš popolnoma odvijemo, obilno premažemo z zmehčanim maslom. Po vrhu naključno raztresite natrgane koščke rib. Obdelovanec tesno zavijemo in ga položimo v vrečko, za petnajst minut postavimo v hladilnik.

Lavash zvitek z lososom in kremnim sirom

Poleg odličnega okusa je ta krepka predjed zelo lepa na bifejski mizi. Pogled na koščke zvitka takoj povzroči apetit in željo, da bi ga pojedli. Mehkemu kremnemu siru lahko dodate svoja najljubša sveža zelišča, to bo samo koristilo jedi.

Sestavine:

• rdeče ribe (losos) - 300 g;
• mehki sir - 1 paket;
• lavaš - 1 kos;
• koper - 50 g;
• sir - 150 g.

Način kuhanja:

1. Zelenje sperite v hladni vodi. Položite na papirnato brisačo, da se posuši.
2. Sir damo v manjšo skledo, na vrh dodamo sesekljan koper in vse dobro premešamo. Preberi več:
3. Ribji zrezek vzamemo iz embalaže, z ostrim nožem primemo rob kože in ga z enim hitrim gibom roke odrežemo od mesa. S pinceto previdno odstranimo vse kosti in jih narežemo na majhne koščke.
4. Pita kruh odvijemo in ga z žlico premažemo s kremastim nadevom.
5. To ni lahko storiti: sir se bo zvil, morali se boste potruditi in biti potrpežljivi.
6. Po vrhu porazdelimo lososa.
7. Obdelovanec tesno zvijemo, zavijemo v oprijemno folijo, da ni nobenih vrzeli, in ga za dvajset minut potopimo v zamrzovalnik.
8. Odvijemo, položimo na desko in narežemo na porcije debeline petnajst milimetrov.
9. Lepo ga razporedimo po krožniku in postavimo na mizo.

Korak za korakom recept za lavaške zvitke z lososom s fotografijo.

• Narodna kuhinja: domača kuhinja
• Vrsta jedi: Prigrizki
• Težavnost recepta: Zelo enostaven recept

• Čas priprave: 19 minut
• Čas kuhanja: 10 min
• Število porcij: 3 porcije
• Količina kalorij: 138 kilokalorij
• Priložnost: Za praznično mizo

Kot zadovoljiv, hiter, zdrav in zelo okusen prigrizek za dnevne in praznične obroke vam ponujam najpreprostejšo možnost, kako pripraviti lavaške zvitke z lososom.

Število obrokov: 3-4

Sestavine za 3 porcije

• Lavash - 1 kos
• Predelani sir - 100 gramov
• Rahlo nasoljen losos - 200 gramov
• Listi zelene solate - 5-7 kosov

Korak za korakom

1. Tukaj je vse tako preprosto, da lahko tudi otrok brez težav. Torej, pita kruh je treba razviti na delovni površini.
2. Namažite ga s tanko plastjo topljenega mehkega sira. Priporočljivo je, da ga vzamete čistega in brez dodatkov, če pa želite, lahko uporabite na primer sir in zelišča v tem preprostem receptu za lavaške zvitke z lososom. Glavna stvar je, da ni dodatkov, kot je slanina.
3. Solatne liste temeljito operemo pod tekočo vodo. Nato pustimo, da voda odteče ali jih obrišemo s papirnato servieto.
4. Liste položite na pita kruh. Z njimi lahko prekrijete celotno površino ali pa jih postavite le na rob npr.
5. Naslednja je riba. Treba ga je olupiti in filetirati. Lahko naredite tanke rezine ali precej velike kose, kakor želite.
6. Na solato položite lososa in začnite previdno zvijati zvitek. Glavna skrivnost uspeha je, da ga tesno zvijete, potem bo rez zelo lep, sam zvitek pa bo dobro držal svojo obliko.
7. Končano rolado zavijte v film ali folijo in pustite nekaj časa stati v hladilniku.
8. Nato previdno obrežite robove in narežite po želji. To je vse, lavaški zvitki z lososom doma so pripravljeni in jih lahko postrežete mizi.