PP piškoti iz ovsenih kosmičev. Dietni recepti za ovsene piškote. Originalni dietni piškoti

Prve sladkorne piškote so pripravili Perzijci v 7. stoletju našega štetja. Priljubljena pa je postala šele proti koncu 14. stoletja v Parizu. Na ulicah so ljudje kupovali vafeljske piškote, v prostem času pa prebirali kulinarične recepte in jih poskušali kuhati sami. Danes lahko na internetu najdete na tisoče receptov za to poslastico, vendar vam predlagamo, da spečete domače dietne piškote. Vsebuje sadje, ovsene kosmiče ali zdravo moko. Ni preveč kalorično, zato je primerno za tiste, ki pazite na svojo postavo. Res je, da ga je bolje jesti v prvi polovici dneva.

Puhasti piškoti iz koruzne moke

Sestavine:

• koruzna moka - 160 g
• jajce - 1 kos.
• kisla smetana (nizkokalorična) - 160 g
• mleko - 3 žlice. l.
• pecilni prašek

Kako kuhati?

1. Vse sestavine združite in z mokrimi rokami dobro premešajte.
2. Iz nastalega testa oblikujte piškote. Nato sladico položimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s povoščenim papirjem. Na koncu okusen okrasite z makom.
3. Dietne domače piškote pečemo približno 18 minut na 180 stopinjah.

Skutini čokoladni piškoti s kokosom

©ppyamiyami

Sestavine:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 400 g
• kakav - 4 žlice. l.
• jajca - 2 kos.
• kokosovi kosmiči - 100 g
• sladilo - 4 žlice. l.
• soda - ½ žličke.
• pecilni prašek - 1 tsp.

Kako kuhati?

1. Vse sestavine zmešajte v skledi.
2. Z mokrimi rokami oblikujte zmes v piškote.
3. Končano jed položimo na pekač in postavimo v pečico.
4. Pečemo dietne domače piškote brez moke približno 25-30 minut pri 180 stopinjah. Pred serviranjem ga ohladimo. 10-15 minut bo dovolj.

Domači dietni piškoti z banano in suhim sadjem

©svetlanagoman

Sestavine:

• ovseni kosmiči - 100 g
• kokosova moka (kokosovi kosmiči) - 50 g
• banana - 1 kos.
• rozine - 20 g
• suhe marelice, datlji in suhe slive - 2-3 kos.
• kokosovo olje - 2 žlici. l.
• jajca - 2 kos.
• cimet - ½ žličke
• pecilni prašek - ½ žličke

Kako kuhati?

1. Banano olupite in zmešajte z mešalnikom do pireja.
2. Suho sadje namočite v topli vodi za 15 minut. Nato z nožem drobno sesekljajte in zmešajte z ovsenimi kosmiči.
3. Z mešalnikom stepemo 2 beljaka.
4. Beljake zmešamo s kosmiči, pretlačeno banano in kokosovo moko. Zmesi dodamo cimet in pecilni prašek. Vse skupaj dobro premešamo.
5. Pekač obložimo s folijo in nanj z žlico polagamo testo.

Klasično krhko pecivo

©yagnetinskaya

Sestavine:

• zrna kvinoje (zmleta) – 50 g
• lanena moka - 20 g (2 žlici)
• jabolčna omaka (brez sladkorja) - 3 žlice. l.
• kokosovo olje - 1 žlica. l.
• mleko (ali voda) - 4 žlice. l.
• pecilni prašek - ¼ tsp.
• sladilo
• mandelj

Kako kuhati?

1. V skledi zmešajte vse sestavine razen mandljev.
2. Z mokrimi rokami oblikujte testo v kroglice. Položite jih na silikonsko podlogo in pritisnite z dlanjo. V vsak ploščat piškot položite mandelj.
3. Sladico pečemo 25-30 minut pri 180 stopinjah. Domači dietni piškoti so pripravljeni!

Arašidovi skutni piškoti

©yagnetinskaya.com

Sestavine:

• skuta (z nizko vsebnostjo maščob) - 100 g
• jajce - 1 kos.
• ovseni otrobi (zmleti) - 4 žlice. l.
• kazein - 2 žlici. l.
• arašidovo moko - 4 žlice. l.
• kokosovo olje - 1 žlička.
• stevia - 2 g
• eritritol - 1 žlička.
• sol (rožnata himalajska) - 1 g
• soda - ½ žličke.

Kako kuhati?

1. Beljak zmeljemo s skuto, kokosovim oljem in sodo.
2. V nastalo zmes dodamo mlete ovsene otrobe, kazein in moko. Nato testo solimo, pregnetemo in za 10 minut postavimo v hladilnik.
3. Nabreklo testo razvaljamo v kroglice in oblikujemo piškote. Položite ga na silikonsko podlogo in nanj z vilicami naredite vzorec.
4. Dietne domače piškote pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.

Domači dietni piškoti "Air"

©irina_fomenko_spb

Sestavine:

• koruzni kosmiči (brez sladkorja) - 5 žlic. l.
• ovsena kaša - 3 žlice. l.
• sezam - 4 žlice. l.
• sončnična semena - 4 žlice. l.
• banana - 1 kos.
• jajce - 1 kos.
• moka (katera koli uporabna) - 2 žlici. l.
• datlji - 3-4 kos.

Kako kuhati?

1. Vse sestavine zmešajte v globoki skledi, dobite homogeno konsistenco.
2. Pekač obložite s povoščenim papirjem in nanj z žlico razporedite sladico.
3. Sladico pečemo 15-20 minut na 180 stopinjah.

Dietni bananini piškoti v 15 minutah

©kuhnya_kavkaz

Sestavine:

• banana - 1 kos.
• ovsena kaša - 1 skodelica
• oreški
• cimet

Kako kuhati?

1. Banano olupimo in pretlačimo v pire.
2. Nato zmešajte banano, ovsene kosmiče, sesekljane oreščke, rozine in cimet. Končano testo položite na pekač.
3. Dietne piškote pečemo 15 minut pri 180 stopinjah.

Kokosovi piškoti

©llizakaprizaa

Sestavine:

• kokosovi kosmiči - 100 g
• jajca - 2 kos.
• sladilo

Kako kuhati?

1. Iz 2 beljakov stepemo trd sneg. Nato jim primešamo kokos in sladilo.
2. Končano testo oblikujte v kroglice in jih položite na silikonsko podlogo.
3. Pečemo dietne domače piškote brez moke 20 minut pri 180 stopinjah.

Namesto kokosovih kosmičev lahko uporabite ovsene kosmiče.

Dietni domači piškoti so odlična sladica za čaj. Je enostaven za pripravo in v zmernih količinah ne škoduje postavi.

Pred kratkim smo delali kokosove piškote. Lahko gledaš.

Pripravila Tatiana Krysyuk

Le redki srečneži ne trpijo, da bi se ob prehodu na dietni jedilnik odrekli tortam in piškotom. Drugi so prisiljeni doživljati neverjetne duševne bolečine in skušajo izgubo nadomestiti s kilogrami sadja.

Takšna dejanja samo poslabšajo situacijo. Sladkorja v obliki fruktoze (ki je med dieto škodljiva) je precej, a želja po sladkem ne izgine.

Na pomoč lahko pridejo nizkokalorični dietni piškoti, zanje obstaja veliko receptov. Poudarek na pravilnih načinih priprave ni brez razloga, saj kupljene različice sladkarij, tudi če so postavljene kot dietne, niso takšne.

Proizvajalci v testo dodajo veliko sestavin, zaradi česar je končni izdelek bolj okusen, a manj zdrav. Zato si tisti, ki želite bolje shujšati, vzemite čas in z lastnimi rokami pripravite okusne, predvsem pa zdrave sladkarije.

Kako izbrati piškote, ne da bi poškodovali postavo?

Na trgovskih policah ni lahko najti dietnih piškotov, saj imajo tudi tiste vrste, ki tradicionalno veljajo za manj mastne, še vedno precej visoko energijsko vrednost.

Najpogostejše vrste kalorij na 100 gramov izdelka so:

• ovsena kaša - 435 kcal;
• piškoti - 350-400 kcal;
• pecivo - 385 kcal (brez kisle smetane v receptu), 395 kcal (s kakavom v prahu).

Seveda, če ne zaužijete kilogramov piškotov, lahko pojeste en ali dva piškota na dan, kupljena v trgovini. Vendar bi morali dati prednost zgornjim sortam in z najmanj dodatki - čokoladna glazura ne pride v poštev.

Kar zadeva piškote iz krhkega peciva, so precej mastni, za razliko od piškotov in ovsenih piškotov, zato jih morate izbrati še posebej previdno - pred nakupom preučite sestavo in vsebnost kalorij v izdelku, pri čemer dajte prednost najlažjim.

Ko gre za dieto in šteje vsaka kalorija in ogljikov hidrat, je pametneje, da piškote pripravite sami, da čim bolj zmanjšate njihov vpliv na proces hujšanja. Tako boste lahko improvizirali in se igrali ne le s končno vsebnostjo kalorij, ampak tudi s sestavinami, kajti ali boste v testo dodali sezam ali ne, je povsem vaša odločitev.

Veliko je odvisno od sestavin. Na primer, za dieto je bolje pripraviti ovsene piškote brez sladkorja. Z dodatkom majhne količine medu. Vsebnost kalorij na 100 gramov te sladice doseže 345 kcal. Če med nadomestimo z rozinami, bo energijska vrednost še nižja - le 330 kcal na 100 gramov.

Ne smemo pozabiti, da je ovsena kaša kljub visoki vsebnosti kalorij izdelek, uporaben za hujšanje. Bogat je z vlakninami, ki odlično čistijo črevesne stene, jih osvobajajo nakopičenih ostankov in pomagajo pri odstranjevanju holesterola iz krvi.

Na končno vsebnost kalorij piškotov v veliki meri vpliva vrsta moke, iz katere so narejeni. Najbolj kalorično pecivo je narejeno iz vrhunske pšenične moke.

Za prehransko možnost je bolje uporabiti grobo moko - ajdovo, rženo ali ovseno kašo. Vsak od njih je bogat z ogromno količino koristnih mikroelementov in vitaminov.

Ovsena kaša vsebuje mineralne soli kalcija in fosforja, vitamine B, E in PP, fosfor, kalij, magnezij, žveplo, kalcij, natrij in celo redek silicij, ki spodbuja normalizacijo presnove, in še veliko več.

Edina pomanjkljivost ovsene kaše je nestrpnost žitnih beljakovin in glutena pri alergikih. Vendar to velja za vse žitne pridelke.

Piškoti iz ajdove moke

Ajdova moka, ki je temnejše barve, slovi po svoji bogati sestavi. Pomaga izboljšati krvni obtok, pospešiti presnovo, odstraniti holesterol, normalizirati prebavni trakt in trebušno slinavko, okrepiti lase in nohte ter izboljšati imuniteto.

Hkrati je ajdova moka kontraindicirana za ljudi s posameznimi alergijskimi reakcijami. Lahko povzroči tudi črevesne krče in izzove napenjanje (prekomerno nastajanje plinov), zato ga ne smejo uporabljati osebe, ki trpijo za sindromom razdražljivega črevesja.

ržena moka

Ržena moka je odlična za peko dietnih piškotov. Je manj kalorična kot pšenica, dragocena pa je, ker odstranjuje toksine iz telesa, zvišuje raven hemoglobina v krvi, je koristna za preprečevanje bolezni srca in ožilja ter izboljšuje prebavo.

Toda ljudje z visoko kislostjo želodca in peptičnimi razjedami naj se peke z njim izogibajo.

Zamenjava sestave za učinkovito hujšanje

Če se boste sami odločili za peko nizkokaloričnih piškotov, boste morda potrebovali nasvete, kako izbrani recept še bolj prilagoditi vaši dieti.

Skoraj vse sestavine, ki jih je treba vključiti v jed, lahko nadomestite s podobnimi, ki so veliko bolj koristne za vašo postavo.

Na primer, težko je najti recept, ki ne bi vključeval masla ali margarine. Toda prisotnost takšnih izdelkov neposredno vpliva na to, koliko kalorij je v piškotkih. Bolje jih je nadomestiti z majhno količino rastlinskega olja, po možnosti oljčnega olja.

Vse sestavine, navedene na seznamu, potrebnih za pripravo piškotov, morajo imeti najmanjši odstotek maščobe in največje število koristnih lastnosti.

Priporočljivo je, da pšenično moko zamenjate s katero od naštetih ali celo z ovsenimi ali lanenimi otrobi. So manj kalorične, a bogate z vlakninami, ki vam bodo pomagale za dolgo časa pregnati lakoto.

Vendar se boste morali navaditi na bolj mehak okus. In dietne piškote z otrobi je treba pripraviti v majhnih količinah, saj hitro postanejo zastareli, zato jih je bolje jesti na dan priprave.

Namesto sladkorja lahko uporabite med ali celo majhno količino suhega sadja (rozine, suhe marelice, suhe slive itd.). V nobenem primeru ne jemljite umetnih sladil, pa naj jih še tako hvalijo. Samo spodbudili bodo vašo željo po sladkem, rezultat pa bo nasproten tistemu, h kateremu ste prvotno stremeli.

Vsak recept za piškote zahteva piščančja jajca, brez katerih testo ne bo imelo zahtevane viskoznosti. Tudi temu pravilu je enostavno zaobiti – pri kuhanju uporabljajte le beljake, rumenjake, ki so glavni vir holesterola, pa postavite na stran.

Pomembno je ne le pravilno kuhati, ampak tudi pravilno jesti dietne piškotke, da ne bodo škodljivi. Tudi z razmeroma nizkokalorično sladico ne smemo pretiravati, sicer dieta ne bo koristila.

Dovoljeno je pojesti dobesedno dva ali tri piškote z nesladkanim čajem in samo za zajtrk. Tako boste svoje telo napolnili z energijo, ki jo potrebuje za ves dan, in bo imelo čas, da predela s sladkostjo vnesene kalorije pred večerom. Računajte tako, da je količina zjutraj zaužitih piškotov vključena v deset odstotkov dnevnega vnosa kalorij.

Če pa si pred spanjem drznete uživati ​​sladico in se prepričati, da je dietna, boste le sprožili proces odlaganja maščob. Ponoči telo ne porabi skoraj nobenih sredstev in zato vsako kalorijo, ki jo prejme zvečer, »ohrani« za deževen dan. Te rezerve so shranjene v pasu in bokih. Zato je bolje, da se pred spanjem omejite na kefir.

Strokovnjaki priporočajo, da se med dieto razvajate s sladkarijami največ dvakrat na teden, da ne zmotite procesa izgube odvečnih kilogramov. Obroke lahko organizirate tako, da je eden od 7 dni nakladalni dan, ko si dovolite jesti svoje najljubše bonbone in piškote.

Vendar se s takšnimi dnevi permisivnosti ne smete zanesti, še posebej v začetni fazi hujšanja. Priporočljivi so, ko pride do plato efekta in se igla na tehtnici trdovratno ustavlja. Nato lahko za zagon nadaljnjega procesa hujšanja uporabite tehniko nakladalnih dni.

Nasveti nutricionistke Irine Shiline
Bodite pozorni na najnovejšo metodo hujšanja. Primerno za tiste, pri katerih so športne aktivnosti kontraindicirane.

Raznolikost ovsa doma

Najbolj častno mesto med vsemi vrstami prehranskih piškotkov je ovsena kaša. Pri izbiri primerne ovsene kaše dajte prednost tistim, ki jih je treba skuhati in ne preliti z vrelo vodo.

Izdelava piškotov doma je povsem enostavna in ne bo vzela več kot eno uro. Preprost recept je ta:

• ovsena kaša - 1 skodelica;
• pecilni prašek - ½ čajne žličke;
• jajčni beljak - 6 kosov;
• mleko - 100 ml;
• med - 100 g;
• rozine - po okusu.

Z mlinčkom za kavo ali mešalnikom zmeljemo kosmiče, jih prelijemo z mlekom in pustimo stati pol ure. Nato dodamo pecilni prašek. Beljake stepamo toliko časa, da nastane gosta bela pena, dodamo med in rozine.

Po tem temeljito premešajte nastalo zmes z mlekom iz ovsenih kosmičev. Končano testo položimo na pekač in pečemo pol ure pri 180 stopinjah.

Originalni dietni piškoti

Bolj zapleten recept za prehranske piškote vključuje naslednjo sestavo izdelkov:

• ovsena kaša - 100 g;
• rjavi sladkor - 75 g;
• mandlji - 90 g;
• ržena moka - 50 g;
• pomarančni sok - ¼ skodelice;
• oljčno olje, med, limonin sok - 2 žlici. l. vsi.

Kosmiče in moko zmešamo s sladkorjem in mandlji. Dodamo olje, med in obe vrsti soka, nakar zamesimo testo. Kruhke zložimo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo v pečici 25 minut pri 180 stopinjah.

Ovseni kosmiči s skuto

Za pripravo dietnih piškotov iz ovsene kaše potrebujete:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 g;
• ovsena kaša - 100 g;
• jajčni beljak - 2 kosi;
• med - 1 žlica. l.;
• rozine - 30 g;
• cimet - 1 žlička.

Vse sestavine je treba kombinirati in temeljito premešati. Končano maso z žlico polagamo na pomaščen pekač in pečemo 20-25 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Banana-ovsena kaša

Ljubiteljem bolj prefinjenih sladic bo všeč recept za bananino-ovsene piškote, ki vsebuje:

• banane - 2 kosi;
• ovseni kosmiči - 300 g;
• rozine - 50 g;
• jajce - 1 kos .;
• kateri koli žitni otrobi - 2 žlici. l.;
• kokosovi kosmiči - 30 g;
• sol - ½ žličke.

Zmešati morate ovsene kosmiče, rozine, kokos, otrobe in sesekljane banane. Dodamo sol, jajce in zamesimo testo. Oblikujemo kolačke, jih položimo na pekač in pečemo 20 minut na 200 stopinjah.

Ovsena kaša z dodanimi otrobi

Odlična možnost za dietne piškote so tudi ovseni piškoti z dodatkom otrobov. Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

• ovsena kaša - 1 skodelica;
• rozine - 50 g;
• med - 1 žlica. l.;
• kateri koli otrobi - 1 skodelica;
• ovsena kaša - 1 žlica. l.;
• jajčni beljak - 1 kos .;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Najprej kosmiče zmešamo z otrobi in rozinami, nato dodamo tekoči med in maslo ter jajčni beljak. Nato se vlije moka. Testo gnetemo, dokler ni elastično in homogeno. Morate ga razvaljati in s kozarcem izrezati oblike bodočih piškotov.

Polagamo jih na pekač obložen s peki papirjem in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.

S čokolado

Tisti, ki si življenja brez čokolade ne morejo predstavljati, pa si lahko olajšajo dušo z naslednjim receptom:

• ovseni kosmiči - 130 g;
• temna čokolada - 30 g;
• suhe slive - 50 g;
• banana - 1 kos .;
• mleko - 100 ml;
• med 2 žlici. l.

Prvi korak je, da polovico ovsenih kosmičev zmeljemo v moko. Suhe slive nasekljamo, čokolado pa naribamo na grobo strgalo. Mleko je treba stepati z banano in medom. Vse sestavine temeljito premešamo, končano maso z žlico razporedimo na pekač. Piškote je treba peči pri 180 stopinjah 25-30 minut.

Medeni makaroni

Za tiste, ki iz nekega razloga ne želijo uporabljati ovsene kaše, obstaja veliko receptov, ki vključujejo druge sestavine. Toda njihova priprava bo praviloma trajala veliko dlje.

Na primer, medeno-makaronski piškoti vam bodo vzeli vsaj eno uro. Njegova vsebnost kalorij na 100 gramov bo le 95 kcal. Za pripravo potrebujete:

• moka - 1 kozarec;
• praženi mandlji - 1 skodelica;
• med - 1 kozarec;
• pecilni prašek - 10 g;
• sončnično olje - 1/3 skodelice;
• jajce - 1 kos .;
• vanilin in soda - na konici noža;
• maslo - 4 žlice. l.

Mandlje zmeljemo v mešalniku ali kavnem mlinčku, dodamo moko, pecilni prašek, vanilin, sol in dobro premešamo. Ločeno povežite 3 žlice. l. maslo s celotno prostornino sončničnega olja in dve tretjini kozarca medu. Mešajte, postopoma dodajte jajce in vanilijo.

Obe masi združimo in zgnetemo testo, ki ga za eno uro postavimo v hladilnik. Pekač namastite z rastlinskim oljem in nanj položite kroglice testa, tako da v sredini naredite luknjo. Pečemo 15 minut na 220 stopinj.

Preostanek medu zmešajte z 1 žlico. žlico masla in s tem nadevom napolnite vdolbino končnih piškotov. Ta del recepta lahko izpustite, da se izognete dodajanju kalorij.

Galette piškoti

Cenejši bodo dietni piškoti, za pripravo katerih boste potrebovali:

• jajčni beljak - 1 kos .;
• sladkor - 1 žlica. l. s toboganom;
• soda - ¼ čajne žličke;
• moka - 1 skodelica.

Jajca morate združiti s sladkorjem, dodati rastlinsko olje in mleko. Temeljito premešamo in dodamo moko in sodo. Naredimo testo. Po želji lahko vanj stresete malo naribanega ingverja, da piškoti pridobijo okus in aromo po ingverju.

Namesto ingverja lahko dodate limonino lupinico ali cimet. Iz testa s kozarcem izrežemo kroge in jih prebodemo z vilicami. Pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj, največ pet minut.

Obstaja tudi recept za dietne piškote, ki zahtevajo več sestavin. Njegova vsebnost kalorij bo 360 kcal na 100 gramov. Zanj se morate založiti:

• mleko - 100 ml (lahko ga nadomestite z vodo);
• sladkor - 40 g;
• limonin sok - 1 žlica. l.;
• koruzni škrob - 40 g;
• groba pšenična moka - 40 g, premium - 160 g;
• soda - ¼ čajne žličke;
• sončnično olje - 30 ml.

V mleku (ali vodi) raztopite sladkor, dodajte sončnično olje. Tam dodajte vso moko, nato dobro premešajte. Nato dodamo škrob in vanilin, sodo, gašeno z limoninim sokom. Testo pregnetemo in pustimo eno uro, da se usede.

Nato razvaljamo tanko plast in narežemo piškotne kroge, vsakega prebodemo z vilicami. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 7-10 minut.

Hrustljavi dietni krekerji

Za pripravo dietnih krekerjev boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:

• polnozrnata moka - 200 g;
• voda - 100 ml;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
• suhi kvas - 2 g;
• sol - 1/3 žličke;
• med - 1 čajna žlička;
• paprika, sezam, suha zelišča - na izbiro.

Kvas zmešamo z moko in soljo. Če kvas zahteva aktivacijo, to storite po navodilih na embalaži. Dodamo olje, dodamo vodo in zgnetemo elastično testo. Pustimo na toplem brez prepiha, da dobro vzhaja.

Po tem razvaljajte tanko plast in pustite stati še pet minut. Nato torto namažemo z vodo in potresemo z izbrano sestavino (paprika, sezam). Testo z nožem narežemo na rombove, ki jih pečemo 20 minut na 180 stopinjah.

Z dokaj majhnim vložkom časa in denarja lahko vsaka gospodinja, tudi brez bogatih kulinaričnih izkušenj, pripravi enostavne dietne piškote, ki jo lahko rešijo v težkem trenutku procesa hujšanja.

Strokovnjaki verjamejo, da v mnogih pogledih neuspehi pri dietah niso povezani toliko z resničnim občutkom lakote ali nelagodja, temveč s psihološko željo po najljubših živilih, od katerih so mnoge škodljive. Pogosto so to sladkarije.

Ne moremo reči, da bodo prehranski recepti prevedeni v sladice, ki po okusu niso slabše od svojih najljubših trgovinskih kolegov. Toda če ste resnično zavezani zmanjševanju števila zaposlenih, boste morali žrtvovati svojo sladkosnedo.

Po drugi strani pa, če imate malo potrpljenja, se bodo vaši gastronomski okusi kmalu spremenili in dietni piškoti vam bodo postali bolj domači in morda celo ljubljeni.

Tako kot si želite sonca med dolgimi oblačnimi dnevi, si med sivim vsakdanjikom želite počitnic. Za marsikoga, ki hujša, so dnevi na dieti le tak siv, brez veselja vsakdan, ki mu ni videti konca. In kako v nizu brezupnih dni ne prekiniti diete in "iti na vse"? Na to vprašanje obstaja odgovor: sami si morate urediti majhne "počitnice". In eden izmed njih so ovseni piškoti za hujšanje - izumili so jih posebej sladkosnedi.

Dietni piškoti

Ne samo za hujšanje -

Prav tako je okusno!

Povsem brezkaloričnih piškotkov žal ni, lahko pa zmanjšamo število kalorij.

Kaj je potrebno za to?

• Kot sestavine uporabite nizkokalorično hrano.
• Namesto škodljivega sladkorja uporabljajte sladila.
• Izogibajte se oljem in rastlinskim maščobam, zlasti transmaščobam.
• Za pripravo te dobrote uporabite čim več svežega sadja, jagodičja in suhega sadja.

Vsi vedo, kaj je to, saj je sladkor glavni dobavitelj kalorij. Če zmanjšate njegovo količino, bo to pomenilo manj kalorij. Zato potrebujete sadje, sladila in med.

Naše ruske ženske so takšne obrtnice, da si lahko izmislijo karkoli. Na primer, enkrat pred štiridesetimi leti so me pogostili z marmelado iz ... paradižnika. Od takrat me nič več ne preseneča. Zato bom dal zadostno število receptov za nizkokalorične dietne piškote.

Ovseni piškoti za hujšanje. Dietni recepti

Ovsene piškote lahko imenujemo klasika dietne peke.

• Prvič, ima nizko vsebnost kalorij.
• Drugič, enostavno ga je pripraviti.
• In tretjič, naravnost je okusno!

Mimogrede, skoraj sem pozabil, četrtič, če pustite osnovo nespremenjeno in spremenite samo dodatke, lahko popestrite okus.

Klasični osnovni ovseni piškoti

Priprava:

• 200 g ovsenih kosmičev prelijemo z 200 g vrele vode in pustimo 40 minut. Nato dodajte 2 žlici medu in dobro premešajte.
• Na pekač razporedite peki papir in z žlico zajemajte ovseno zmes v majhne kroglice. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15-20 minut.

KBJU na 100 g: beljakovine – 9,34; maščobe - 5,54; ogljikovi hidrati - 72; vsebnost kalorij - ​​357,46.

Ovseni piškoti za hujšanje brez moke

Priprava:

• V kavnem mlinčku zmeljemo 170 g ovsenih kosmičev v moko. 100 g masla (vprej ga morate vzeti iz hladilnika, da se zmehča) nadrobite v skledi s 100 g sladkorja, nato vanj razbijte eno jajce in ponovno dobro premešajte. Ovsenim kosmičem dodajte 1 žličko pecilnega praška in prav tako premešajte.
• V skledo z maslom in jajcem stresemo moko in zamesimo testo. Testo postavimo na hladno za 1 uro. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite majhne kroglice testa. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 15-20 minut.

Seveda ta recept vsebuje "škodljive" izdelke. No, kje bi bili brez njih? Ampak je okusno.

KBJU na 100 g: beljakovine – 6,42; maščobe - 23,32; ogljikovi hidrati – 50,94; vsebnost kalorij - ​​430,57.

Video:

Ovseni piškoti za hujšanje z banano

Zelo preprost recept z najmanj sestavinami.

• Tri olupljene banane zmeljemo v blenderju ali z vilicami, zmešamo s 100 g sladkorja in dobljeno zmes vlijemo v skledo. Dodamo 200 g ovsenih kosmičev in dobro premešamo, nato pustimo testo stati 10 minut.
• Pekač obložimo s peki papirjem, ki smo ga rahlo namastili s sončničnim oljem. Testo z žlico zložimo v majhne piškote na pekač in za 10-15 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

KBJU na 100 g: beljakovine – 4,56; maščobe - 2,39; ogljikovi hidrati - 49,24; vsebnost kalorij - ​​229,13.

Video:

Ovseni piškoti za hujšanje s kefirjem

Priprava:

• 300 g ovsene kaše vlijemo v 300 g kefirja, dobro premešamo in pustimo stati 40 minut. Dobro oprane rozine (200 g) damo v globoko skledo in prelijemo z vrelo vodo za 15 minut, nato osušimo rozine s papirnatimi brisačami ali prtički in jih prestavimo v suho skledo. Na pekač položimo peki papir in ga namažemo z maslom.
• V skledo ovsenih kosmičev stresemo posušene rozine, dodamo 3 žlice medu, malo cimeta in na noževi konici vanilije. Vse temeljito premešajte.
• Testo v obliki pogač položimo na pekač in pekač za 20-25 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pripravljene piškote je treba pred serviranjem popolnoma ohladiti.

KBJU na 100 g: beljakovine – 5,89; maščobe - 3,24; ogljikovi hidrati - 48,02; vsebnost kalorij - ​​235,16.

Video:

Ovseni piškoti za hujšanje s skuto

Priprava:

• 70 g ovsenih kosmičev v skledi temeljito premešamo z 200 g skute, 20 ml limoninega soka in 15 g medu, nato skledo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo 30-40 minut, da kosmiči nabreknejo. Naredite pire iz 150 g banan in 80 g jabolk.
• Ko kosmiči nabreknejo, vanje vlijemo sadni pire in vse skupaj dobro premešamo. Dobljeno zmes po majhnih porcijah nalagamo na pekač obložen s papirjem za peko. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30 minut.

KBJU na 100 g: beljakovine – 8,34; maščobe - 4,43; ogljikovi hidrati - 19,79; vsebnost kalorij - ​​150,81.

Video:

V drugem delu članka boste našli eksotične recepte za dietne piškote. Ne spreglejte!

Če si želim okusne domače pekovske izdelke, potem vsekakor pomislim na ovsene piškote - recept "Zelo okusna dieta". Na prvi pogled je to ime nenavadno, vendar so ti dietni piškoti pripravljeni iz ovsenih kosmičev brez moke ali masla in celo brez sladkorja!

Poleg tega je vse tako, kot mi je všeč - preprosto, poceni in popolnoma v skladu z načeli PP. Povedal vam bom skrivnost - te ovsene dietne piškote brez moke, masla in sladkorja jem tudi, ko hujšam! Seveda pazim, da se držim pravil in se razvajam le v prvi polovici dneva.

Vsakdo lahko naredi nizkokalorične zdrave piškote iz ovsene kaše; preprost recept s fotografijami po korakih, ki jih bom zdaj dal, je odličen dokaz za to.

Sestavine:

• kefir ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 0,5 l
• veliki ovseni kosmiči - 300 g
• med - 2-3 žlice. l.
• en beljak
• rozine - 50 g
• cimet, vanilin, limonina lupina - po okusu in po želji
• pecilni prašek - 1 tsp.

Kako kuhati:

Peka teh dietnih ovsenih piškotov je enostavna v vsakem domačem okolju – tudi če je vaša kuhinja opremljena z minimalnimi napravami. Vse, kar potrebujete, je pečica – v tem primeru ne potrebujete niti mešalnika niti mikrovalovne pečice. Zvaljane ovsene kosmiče stresite v skledo.

Napolnite s kefirjem. Namesto kefirja rada uporabljam mleko z nizko vsebnostjo maščob.


Premešamo in pustimo nabrekniti 20-30 minut.


V tem času pripravite rozine - prelijte jih z vrelo vodo za 5 minut, sperite in posušite. Nasploh, V recept za ta pp-piškotek lahko varno dodate poljubno suho sadje: suha jabolka, hruške, suhe marelice itd., samo jih najprej napolnite z vrelo vodo in jih nato sesekljajte. Klasična različica "Zelo okusnih dietnih" piškotov vključuje uporabo navadnih temnih rozin.


Zdaj dodajte med. Če ni tekoč, ga stopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Previdno zmešajte z beljakom - če je med vroč, se lahko beljak sesiri.


Dodajte vse ostale sestavine. Temeljito premešajte.


Pekač obložimo s peki papirjem. Z žlico (lahko jo navlažite z vodo, da se ne prime) položimo bodoče piškote.


Pečemo 20 minut na 180 stopinjah. Če želite mehke piškote, jih pustite v pečici 15-17 minut - nastali bodo kot na sliki.


Bolj suho in hrustljavo bo, če pripravljeno pecivo pustimo še 20 minut v ugasnjeni pečici.

Koristne opombe

• Glede vsebnosti kalorij je ta recept za ovsene piškote doma podoben običajnemu, ki je pripravljen s sladkorjem - približno 150-160 kcal na 100 g. Toda v naši različici je vse normalno - tako ogljikovi hidrati kot GI. Vsebnost kalorij lahko zmanjšate tako, da med nadomestite na primer s stevio, rozine in bolj kalorična živila pa s suhimi jabolki.
• Te dobrote shranjujte v vrečki v hladilniku – tako se ne bodo izsušile in bodo zagotovo ostale užitne še kakšen teden! Enostavno jih nisem imel dolgo naokoli - otroci bi jih pometali v nekaj dneh.

Ženska, ki razmišlja o spremembi prehrane v korist svoje figure, pogosto trpi zaradi pomanjkanja sladkorja in nezmožnosti piti čaj z nečim okusnim - to bo takoj vplivalo na njeno težo. Za takšno situacijo bi morali imeti ovsene piškote doma, vendar je priporočljivo, da jih pripravite sami: tako boste zagotovo dobili zdrav in varen izdelek.

Kako narediti ovsene piškote doma

Glede na nabor sestavin v receptu obstaja več kategorij takšnega dietnega peciva:

1. Nizkokalorično. Primerno za tiste, ki iščejo fitnes sladko in štejejo čisto vse, kar pride na mizo. Ti dietni ovseni piškoti so primerni za stroge metode, ko se želite vsaj z nečim zadovoljiti, ne da bi pri tem kršili pravila.
2. Zdravo pecivo. Od prejšnje različice se razlikuje predvsem po tem, da lahko vsebuje jajca, maslo, oreščke itd. Načelo formulacije ni zmanjšanje vsebnosti kalorij, temveč zmanjšanje deleža "praznih" izdelkov - na primer sladkorja, margarine .
3. Sladkarije za diabetike. Tukaj je treba poleg vsebnosti kalorij upoštevati posebnosti inzulinskega ozadja osebe, ki trpi za sladkorno boleznijo, zato so recepti izbrani glede na individualne potrebe telesa in zdravnika, ki je pripravil dieto.

Kaj potrebujete za ovsene piškote

Nabor sestavin je določen z izbranim receptom: če pogledate peko ovsenih kosmičev po GOST, je bogato, mehko testo. Vendar pa ga ne moremo imenovati preveč škodljivega za postavo - olja je malo, pretežno ovsena moka, kvasa pa ni. V nizkokaloričnih možnostih se izločijo vse maščobe: jajčni rumenjaki, maslo, kisla smetana. Glavne sestavine za domače ovsene dietne piškote:

• polnozrnata moka ali kosmiči;
• voda;
• med ali stevia;
• morda malo rastlinskega olja.

Otrobi (predvsem ovsena kaša, rž) so pogost gost v sestavi; sladilo morda ni med, ampak rozine (in drugo suho sadje). Za viskoznost je priporočljivo uporabiti jajčni beljak - ima nizko vsebnost kalorij in zaradi pomanjkanja maščobe ne bo škodil figuri. Gostoto in mehkobo testa brez olja lahko dajo kaša prezrele banane, naribana skuta z nizko vsebnostjo maščob, pire rumenega jabolka - so mehkejši od zelenih, vendar ne tako sladki kot rdeči. Namesto vode se pogosto uporablja mleko, kefir in fermentirano pečeno mleko.

Kako narediti ovseno moko

Prototip tega izdelka za domače poskuse ni žito, ki ga ne morete pravilno zmleti: veliko bolj priročno in zanesljivo je mletje kosmičev. Morda je Hercules, vendar zaradi svoje gostote in hrapavosti lupine lahko povzroči draženje sluznice prebavil, zato morate biti z njim previdni. Strokovnjaki svetujejo uporabo ovsenih kosmičev, namenjenih kuhanju brez kuhanja.

Več možnosti za izdelavo moke doma:

1. Skozi mlinček za kavo: dodajte ovsene kosmiče, tako da je približno 1/3 prostora proste, meljite pri največji hitrosti 2-3 minute. Dlje, bolj fina bo moka.
2. Mešalnik. Veliki kosmiči (Hercules) morda ne bodo sprejeti - vzemite tanke. Delajte kot mlinček za kavo, pri najvišji hitrosti.
3. Ročno v možnarju. Dolgo in težko: roka s pestilom je zelo napeta, kosmiče je treba vliti v zelo majhnih delih.

Recept za ovsene piškote

Najenostavnejši pekovski izdelki, ki ne škodijo procesu hujšanja, so tisti, ki temeljijo na sistemu Dukan: po tej metodi so dietni ovseni piškoti pripravljeni samo z otrobi, belim jogurtom, jajcem in soljo. Za sladkosnede je dodano sladilo. Vendar na fotografiji izdelek ni videti zelo predstavljiv, okus pa tudi ni za vsakogar. Če se držite manj strogih sistemov hujšanja, preučite spodnje recepte: tekmovali bodo tudi s tovarniško izdelanimi sladkarijami.

Domači ovseni piškoti brez masla ali margarine

Zelo okusna različica dietne peke, ki je po strukturi podobna krhkemu kruhu, čeprav je brez živalske maščobe. Piškoti se izkažejo drobljivi, znotraj mehki, zunaj gosti. Lahko hrustajo tako zjutraj kot zvečer. Izdelek je zelo primeren za otroško hrano. Pripravite se, da vas bo družina prosila, da spečete še nekaj pekačev. Sestava je naslednja:

• tekoči med - 1/3 skodelice;
• pšenična moka - 45 g;
• ovsena moka (ali tanki kosmiči) - 200 g;
• jajca kategorije 2 - 2 kosi;
• pecilni prašek;
• vanilin.

Priprava dietnih ovsenih piškotov bo hitra:

1. Suhe sestavine dajte v skledo. Večkrat pretresite in enakomerno porazdelite izdelke.
2. Stepite jajca, dodajte med, premešajte.
3. Vse sestavine združimo in zelo hitro pregnetemo: testo se hitro zgosti in po nekaj minutah bo z njim težko delati.
4. Z žličkami oblikujte velike kroglice in jih polagajte na teflonski pekač. Če imate le navadnega, ga najprej pokrijte s folijo. Med piškoti pustite 5-7 cm razmaka.
5. Kuhajte četrt ure pri 200 stopinjah. Jejte po ohlajanju.

Preprost recept za ovsene piškote na kefirju

Tudi fitnes inštruktorji ne prepovedujejo takšnih peciv, vendar z opozorilom, da niso glavni element vaše prehrane. Če niste sladkosnedi, lahko suho sadje odstranite s seznama - vpliva le na okus. Struktura izdelka je podobna muesliju. Osnovne sestavine takšnih dietnih ovsenih piškotov:

• kefir katere koli vsebnosti maščobe - 2 skodelici;
• suho sadje - 50 g;
• ovsena kaša in kosmiči – skupaj 400 g;
• med - 1/4 skodelice;
• cimet, vanilin.

Piškote je enostavno narediti:

1. Priporočljivo je, da je razmerje med kosmiči in moko enakomerno, vendar je odvisno od vaših želja: za mehkejše pecivo potrebujete več moke, za hrustljavo pecivo imajo prednost kosmiči. Suho mešanico je treba preliti s kefirjem in pustiti pol ure.
2. Posušeno sadje kuhajte na pari, pomešajte z medom, cimetom in vanilijo.
3. Dodajte v žitno kašo z moko, gnetite testo z rokami: masa bo lepljiva, zato morate dlani pogosto navlažiti z vodo.
4. Oblikujte kroglice in sploščite. Pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj, pol ure.

Dietni piškoti iz ovsenih kosmičev brez moke

Recept je podoben zgoraj predstavljenim, vendar ima pomembno lastnost - ne zahteva pečice, ampak počasni kuhalnik. Piškoti so prav tako hrustljavi, a se kuhajo malo dlje. Nabor sestavin je preprost:

• ovsena kaša - 1,5 skodelice;
• jajce najvišje kategorije;
• sladkor - 3 žlice. l.;
• rozine;
• kokosovi kosmiči - za dekoracijo;
• rastlinsko olje.

Nizkokalorični piškoti so pripravljeni na naslednji način:

1. Kosmiče prepražimo v suhi ponvi, dokler ne dobijo zlate barve.
2. Jajce stepemo s sladkorjem, združimo s koščki poparjenih rozin.
3. Vlijemo v ohlajene kosmiče in hitro zgnetemo testo.
4. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z oljem, položite kroglice bodočih piškotov, povaljane v ostružkih.
5. Kuhajte na "Fry" četrt ure, nato obrnite in ponovite ta korak.

Piškoti z ovsenimi kosmiči in skuto

Zanimiv tandem glavnih izdelkov daje zelo mehko, skoraj zračno testo. Recept vsebuje maslo, ki ga lahko, če želite zmanjšati vsebnost kalorij in maščob, nadomestite s kislo smetano v enaki količini. Seznam sestavin je kratek:

• tanki ovseni kosmiči - kozarec;
• jajčna kategorija 1;
• 5% stisnjena skuta ali rikota - 100 g;
• maslo - 2 žlici. l.;
• cimet, sladkor - po okusu.

Kako korak za korakom pripraviti takšne dietne ovsene piškote? Navodila so preprosta:

1. Skuto pretlačimo s sladkorjem.
2. Jajce stepemo, zmešamo z ovsenimi kosmiči in stopljenim maslom.
3. Po četrt ure združite obe masi in dodajte cimet.
4. Zgnetemo testo, ga razdelimo na majhne (malo večje od oreha) kroglice. Položimo na pekač na kratki razdalji, pritisnemo z dnom kozarca.
5. Pečemo pri 190 stopinjah pol ure.

Postni ovseni piškoti v mikrovalovni pečici

Vrhunec tega recepta je v nestandardni metodi priprave. Mikrovalovna pečica se redko uporablja za pite in piškote, vendar se v ta namen obnese enako dobro kot pečica. Tudi seznam sestavin vas bo prijetno presenetil:

• ovseni kosmiči - kozarec;
• tekoči med - 1 žlica. l.;
• rastlinsko olje - 1/4 skodelice;
• voda - steklo;
• škrob - 2 žlici. l.

Hitra priprava dietnih ovsenih piškotov:

1. Zavremo vodo, vlijemo žitarice, dodamo med.
2. Ko se mešanica ohladi na sobno temperaturo, dodajte rastlinsko olje in škrob.
3. Temeljito premešajte in takoj začnite oblikovati piškote, dokler je testo še lepljivo in voljno.
4. Majhne debele kolačke položite na pomokan stekleni krožnik (posoda mora imeti oznako »primerno za mikrovalovno pečico«). Kuhajte 4-5 minut, nastavite moč na srednjo moč.

Kakšne so prednosti peke dietnih ovsenih kosmičev?

Večina pozitivnih lastnosti takega izdelka so najboljše lastnosti same ovsene kaše:

• blagodejno vpliva na črevesje;
• počasni ogljikovi hidrati;
• izboljšanje delovanja možganov;
• dolgotrajna nasičenost;
• velika količina vlaknin.

Vsebnost kalorij v pekovskih izdelkih

Vsak piškot, tudi dietni, lahko negativno vpliva na vašo težo, če ga uživate prekomerno. Visoka energijska vrednost kosmičev določa enako ne zelo nizko kalorično vsebnost končne sladice: giblje se od 420-450 kcal na 100 g piškotov. To velja za različico masla, pripravljeno po GOST, in domače prehranske možnosti vas lahko prijetno presenetijo: le 350-370 kcal na 100 g.

Video: ovseni piškoti za hujšanje