Mannik brez jajc na kefirju. Mannik brez jajc - najboljši načini za pripravo lahkih domačih peciv Kako narediti mano na kefirju brez jajc

Lep pozdrav, ljubitelji mojih "lenih" receptov!

Fidan Amirbekova je spet z vami.

Želela sem nekaj sladkega, gostje pa so se kar nepričakovano zgodili, zato sem se odločil, da takšno limonino mano spečem na kefirju brez jajc.

Enkrat sem naključno našel recept za to mano na internetu, ko sem razmišljal, kaj naj naredim z odprtim zavojčkom zdroba. Ta paket je bil kupljen za mojega sina Jamila, ki se je nenadoma odrekel kaši, in tako je približno eno leto ležal v omarici, dokler nisem slučajno naletel nanjo. Z dobro hosteso gre vse v posel in za minuto se prijavim za ta naslov.

#projamil

Mimogrede, o Jamili. Poskušali smo ga čim dlje zaščititi pred različnimi "otroškimi radostmi" v obliki čokolade, sladkarij, čipsa in drugih stvari. Toda babice imajo svoje poglede na izobraževanje, zato zdaj ne mine dan brez sladkarij. Pred dnevi smo imeli naslednji dialog:

Jaz (ga poljubim): - Jamil, zakaj si tako prijazen, kaj?
Jamil: - Ker jem sladke sladkarije!

O Jamilu imam veliko smešnih zgodb, celo redno jih objavljam na svoji strani z oznako #program.

Na primer drugo

Pred dnevi smo prišli do nakupovalnega centra in se odločili, da bomo sedeli v kavarni. Jameel je prosil za sladoled. Vprašam, kaj želite, jagodo ali pomarančo? Mislil je, oči so se mu zasvetile in rekel: Oranžna! No, ok, gremo v kavarno in Jamil je nenadoma začel peti.

Moram reči, da rad poje in to počne ves čas. Imamo celo repertoar približno 20 pesmi, ki jih zapoje brez posebnega vrstnega reda. Na primer, tam Chunga-Changa popolnoma sobiva s Summertimeom.

V zadnjem času pesem Happy birthday to you vodi po pogostosti nastopov. Poje jo v vsaki situaciji, da pritegne pozornost ali zaradi presežka občutkov. Torej je tokrat zvenelo takole:

Pomaranče ste! Pomaranče ste! Pomaranče, pomaranče, pomaranče tu yu!

Danes sem upal, da ga bom zapeljal s čudovito limonino pito na zdrobu in kar dobro mi je uspelo.

In kar je pomembno: za to mano jajca sploh niso potrebna. Torej, če doma nimate jajc ali ste navdušen vegetarijanec, potem je ta recept za vas.

In sem ga skuhala takole:

Potrebne sestavine

Za test:

• lupina ene limone (če je limone majhna, vzemite dve)
• 1 skodelica sladkorja (200 gr.)
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja (10 gr.)
• 400 ml kefirja (lahko jogurt ali jogurt, kot je moj)
• 150 gr. maslo
• 2,5 skodelice zdroba (500 gr.)
• 1 čajna žlička sode bikarbone

Za sirup:

• ½ skodelica sladkorja
• 100 ml vode
• sok ene limone (lahko ga nadomestimo z pomarančo)

Korak za korakom:

Sirup lahko skuhate vnaprej in vroč kolač prelijete z ohlajenim sirupom. Ali specite torto, jo ohladite in nato prelijte z vročim sirupom. Sirup torti doda okus in aromo, zaradi česar je vlažna in se topi v ustih.

Ja, skoraj sem pozabil, gostom ni treba govoriti o zdrobu, še vedno ji bodo verjeli, da je ta čarobna pita narejena iz kaše.

Majhna digresija o zdrobu

Ste vedeli, da je zdrob žito, narejeno iz navadne mlete pšenice, se po svojih lastnostih načeloma ne razlikuje od moke. Samo zrna zdroba so večja in zaradi tega se iz njega dobijo pite z bolj zrnato, drobno strukturo.

Dober tek!

Post ni razlog, da bi se odrekli sladkarijam. Mannik brez jajc je preprosta biskvitna torta z edinstveno teksturo in okusom. Primerna je za vegetarijance in celo vegane, saj ne vsebuje živalskih izdelkov. Postopek kuhanja je tako preprost, da ga boste želeli takoj preizkusiti!

Pusto pecivo

SESTAVINE ZA PRESKUS

• 1 žlica vabe
• 0,5 žlice. moka
• 1 žlica vode
• 6 žlic. l. rastlinsko olje
• 0,5-1 žlice. Sahara
• 1 čajna žlička soda ali pecilni prašek

PRIPRAVA

1. V posodi zmešamo sladkor in zdrob ter zalijemo z vodo, pustimo stati 30 minut.
2. Dodajte rastlinsko olje, sodo bikarbono, moko.
3. Mešajte, dokler testo po konsistenci ni kot gosta kisla smetana.

To testo bo speklo slastno biskvit brez jajc. Lahko pa greste dlje in dodate limonin nadev, ki bo navdušil vse.

SESTAVINE ZA NADEV LIMON

• lupina pol limone
• 2/3 st. vode
• 2 žlički škrob
• 3-5 žlici. l. Sahara

PRIPRAVA

Preprosta mana na vodi brez jajc bo med postom okrasila vsako mizo in bo odlična zamenjava za običajne torte.

Naslednji recept vključuje mlečni izdelki... Testo vsebuje tudi naravni jogurt, zato poskusite ne uporabljati različice, kupljene v trgovini z okusi in okusi. Če doma ni bilo jogurta ali mleka, potem bo navaden kefir.

Da torta ne bo videti dolgočasna, je v testo najbolje dodati kandirano sadje, suho sadje in oreščke. Taka manalahko jedo lakto-vegetarijanci.

SESTAVINE

• 1 žlica vabe
• 1/2 žlice. moka
• 1/2 žličke soda ali pecilni prašek
• 1/2 žlice. naravni jogurt
• 1/2 žlice. rastlinsko olje
• 1 žlica sladkor v prahu ali sladkor
• 1/4 žlice. mleko ali kefir
• po želji kandirano ali suho sadje

PRIPRAVA

Pečemo takoj po dodajanju sode bikarbone in suhega sadja. Nato ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Nato z nožem potegnite rob torte, da jo ločite od pekača in jo zvrnite na krožnik.

Saj vidite, kako lahko brez velikega truda hitro skuhate okusno mano. V komentarjih nam povejte, ali je vaše pečenje uspešno brez uporabe živalskih izdelkov? Katere trike uporabljate za pripravo testa brez jajc?

Ponujam vam zelo uspešen recept za mano na kefirju brez jajc, ki bo popestril vaše domače pecivo. Ta mana se izkaže za bujno, s čudovito strukturo - zagotovo vam bo všeč!

Kot zahtevajo vse različice, zdrob predhodno nalijemo s kefirjem, da ima čas, da nabrekne.

Takšno mano je bolje peči v keramični ali stekleni obliki z nizkimi stranicami, tako da se bo dobro spekla, na vrhu pa se bo pojavila značilna razpoka.

Pri serviranju lahko mano potresemo s sladkorjem v prahu ali namažemo s kakšno marmelado.

Če želite manno pripraviti na kefirju brez jajc, pripravite potrebne izdelke s seznama.

V skledo vlijemo zdrob, sol in sladkor, premešamo.

Stopite maslo, malo ohladite in vlijte kefir. Nato to mešanico vlijemo v zdrob s sladkorjem in soljo.

Zmes premešajte z žlico in pustite 40 minut. V tem času se lahko lotite priprave druge jedi ali gospodinjskih opravil.

Ko poteče določen čas, dodajte sodo bikarbono in začimbe. Dodala sem kardamom, cimet in vanilin, lahko pa tudi mleti ingver ali muškatni orešček.

V testo presejemo moko in dobro premešamo. Testo bo gosto.

Podmažite obliko z maslom in položite testo, gladko z lopatico. Imam kozarec v velikosti 17 * 27 cm.

Pečico segrejte na 180 stopinj in manno pečemo na kefirju brez jajc 50-55 minut, dokler se ne posuši.

Ohlajeno mano potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo, razrezano na kvadrate.

Dober tek!

Ste kdaj poskusili v testo dodati zdrob - namesto moke ali skupaj z moko? Poskusi! In kulinarična izkušnja vas bo navdušila. Ker ne boste dobili navadne torte ali piškota, temveč nežno mano, ki se topi v ustih!

Mannik na kefirju z jabolki

Manniki lahko kuhamo s kefirjem in mlekom; z različnimi dodatki: sveže jagode in suho sadje; čokoladni čips in kakav; rozine in oreški ... Danes vam predlagam, da na kefirju skuhate čudovito mano z jabolki - eno najbolj aromatičnih in okusnih sort tega recepta. Pita se izkaže za presenetljivo občutljivo, čudovita aroma jabolčnega pečenja pa bo v kuhinjo zvabila vsa gospodinjstva ... in morda celo sosede!

Tisti, ki jih zanima peka brez jajc, bodo ta recept tudi cenili.

Izdelki:

• 1 skodelica zdroba
• 1 skodelica moke;
• 1 kozarec kefirja;
• 1 skodelica sladkorja;
• 125 g masla ali margarine;
• 1 čajna žlička brez vrha sode bikarbone;
• 1 žlica l. limonin sok ali 9% kis;
• 6-8 srednjih jabolk.

Izdelki za Mannik na kefirju z jabolki

Kako kuhati mano na kefirju z jabolki:

Izdelke merimo v enakih kozarcih po 200 g.

Zdrob prelijemo s kefirjem, premešamo in pustimo pol ure.

Medtem pripravimo jabolka: operemo jih, očistimo sredic s pregradami in semeni, vendar vam kože ni treba odstraniti. Nato jabolka narežemo na majhne rezine ali koščke.

Izmerimo izdelke

Nalijte zdrob s kefirjem

Pripravimo jabolka

Vzel sem 7 srednje velikih jabolk. Olupljeni - 500-600 g, lahko pa v testo daste več, do 1 kg. Mannika ni mogoče pokvariti z jabolki, tako kot kašo z maslom! Bolje je izbrati jabolka trdih sladko-kislih sort, zmerno sočnih - Antonovka, Simerenko.

Zdrob je vsrkal kefir - čas je, da zamesimo testo! V skledo z zdrobom nalijte sladkor.

Stopite maslo in vlijte v skledo, premešajte.

Nato v testo dodajte moko. Bolje je, da ga presejemo - potem se peko izkaže bolj puhasto in bolj nežno.

V moko naredimo depresijo in tja vlijemo sodo, jo pogasimo z limoninim sokom ali kisom in testo takoj temeljito premešamo do gladkega.

V skledo z zdrobom nalijte sladkor

Nalijte stopljeno maslo

Dodamo moko in gašeno soda

Jabolka vlijemo v testo in znova premešamo, da se enakomerno porazdelijo. Če se vam zdi, da je jabolk veliko - ne skrbite, to je skrivnost okusa jabolčne mane.

Pripravite pekač: dno in stranice namažite s koščkom zmehčanega masla, nato pa potresite z zdrobom. Pomembno je, da ponev temeljito namastite in potresete, da ne ostanejo "otoki", na katere bi se torta lahko prijela.

Zmešajte jabolka in nastalo testo ter prenesite v kalup.

Kar zadeva obrazec - lahko uporabite obrazec z luknjo, kot je na fotografiji, ali silikon ali celo samo litoželezno posodo. V silikonskih kalupih lahko spečete en velik mana - ali majhen zdrob.
V vsakem primeru okusno, čas pečenja se bo razlikoval: majhni piškoti bodo pečeni v 50-55 minutah; mana v široki obliki z nizkimi stranicami se peče približno 1 uro, v visoki z luknjo - približno uro in pol.

Kalup z mano damo v pečico, ogreto na 180C, in pečemo do suhe lesene palčke (ko se testo vzame na najvišjem mestu) in rumene plošče.

Mannik na kefirju z jabolki

Končano mano vzamemo iz pečice in pustimo stati v obliki 10-15 minut. Diši neverjetno in komaj čakate, da poskusite, če pa hite vročo torto stresti iz kalupa, se lahko zlomi in sesuje.

Da boste lažje prišli do torte, jo lahko nežno potegnete po robovih z nožem - če je kalup dobro naoljen, je iztresenje mane enostavno. Posodo pokrijemo s posodo, jo obrnemo, z dlanjo rahlo udarimo po dnu - in pita na krožniku!

Mannik na kefirju z jabolki

Sveža pita je zelo majhna, drobi se v rokah, zato jo za rezanje potrebujete zelo oster nož. Še bolje, samo odlomite porcije in uživajte v domačih jabolčnih pecivih!

Mannik z jabolki je okusen tako topel kot hladen. In če vam je recept všeč in želite eksperimentirati, dodajte hruške ali češnje namesto jabolk, koščkov marelice ali breskve. In vsakič boste imeli novo čajno torto!

Pogosto se pojavi vprašanje, kaj lahko za čaj pripravimo hitro, z minimalnimi izdelki in tako, da je zelo okusen. Odgovor na to vprašanje je - to je mana.

Samo ime te pite izvira iz glavne sestavine, ki je njena osnova - zdrob. Zdrob, ali kot ga ljudje imenujejo zdrob, je grobo zmlet pšenični zdrob. Izdelana je iz trde pšenice.

Čeprav so naši predniki gojili pšenico že od nekdaj, se je še pred našo dobo zdrob pojavil šele konec 12. stoletja. Nekje v tistih daljnih časih, ko so ustvarjali in izboljševali jedi iz zdroba, so spekli prvo mano.

Preprostost priprave in minimalna količina sestavin je osvojila številne gospodinje.

Tradicionalno mano pripravljajo na kefirju, vendar jo je vedno mogoče uspešno nadomestiti s kislim mlekom, jogurtom, kislo smetano ali jogurtom.

Iz pripravljene mane lahko hitro naredite čudovito torto. Torto samo razrežite na dve polovici, namažite s katero koli kremo, marmelado, marmelado. Ali pa preprosto postrezite s sladkorjem v prahu ali preliti s čokolado. Sestavinam lahko dodate tudi rozine, potem boste dobili čudovito mano na kefirju z rozinami.

V sodobnem kuhanju obstaja ogromno receptov za pripravo mane. Danes vam ponujamo klasičen recept za mano na kefirju brez moke in jajc. To je prava dietna pita, ki vam bo všeč in jo boste vedno znova kuhali.

Kako kuhati mano na kefirju brez moke in jajc

Vedno veliko sreče s peko in dobre volje!