Kefirjevi kolački z rozinami. Kefirjevi kolački Recept za kefirjeve kolačke z rozinami

Mnogi obožujejo mafine na kefirju, ker so hitri in enostavni za pripravo. Če želite to narediti, morate samo zmešati vse sestavine, navedene v receptu, in nastalo maso vliti v kalupe ali veliko obliko, nato pa morate le še malo počakati. Številne gospodinje pripravljajo kolačke na kefirju po različnih receptih, v vsakem primeru pa morate poznati nekaj majhnih skrivnosti, da bo rezultat vedno brezhiben.

• Da bi mafini na kefirju postali puhasti, mora biti kefir, ko ga dodamo v testo, topel.
• Vse sestavine morajo biti enake temperature.
• Sode v nobenem primeru ne ugasnite, preden jo dodate v testo, saj bi s tem izničili celoten namen: ogljikov dioksid izhlapi, testo pa ostane gosto.
• Če kefir ni dovolj kisel, mu lahko dodate limonin sok ali kislino, da se vsa soda pogasi, sicer bodo kolački imeli neprijeten priokus.
• Sodobne gospodinje vse pogosteje uporabljajo silikonske modelčke za pripravo kolačkov. Zavedati pa se morate, da lahko, če jih postavite blizu drug drugemu, poškodujete obliko končnega peciva. Mnoge gospodinje uporabljajo kovinske kalupe na staromoden način - to je priročno in znano.

V vse kefirjeve muffine lahko dodate rozine, kandirano sadje, oreščke ali suho sadje. Recept za vsak mafin na kefirju je tako edinstven kot način priprave. Prepričajte se sami, tako da si ogledate naš izbor okusnih, izvirnih in nezapletenih receptov z okusnim imenom "Keksi na kefirju".

Kefirjevi kolački z rozinami

Sestavine:
250 ml kefirja,
2-2,5 kupov. moka,
1 kup Sahara,
1 paket vanilina,
3 jajca,
100 g rozin,
100-130 g masla
1 zavitek pecilnega praška.

Priprava:
Jajca razbijte v emajlirano skledo, jih stepite in med stepanjem dodajte sladkor in vanilijo. Ko nastane kremasta zmes, dodamo kefir in segreto maslo. Ko zmes postane homogena, ji postopoma dodajamo moko, pomešano s pecilnim praškom, in vse dobro premešamo. Modelčke za kolačke namastite z maslom ali vanje položite poseben naoljen slaščičarski papir za peko kolačkov. Končnemu testu dodamo rozine, ki smo jih predhodno namočili v vroči vodi, ponovno premešamo in vlijemo v modele. Vlijemo malo več kot polovico, ker bo testo med peko naraslo. Testo postavite v modele v pečico, segreto na 200 ° C, za 25-30 minut, nato zmanjšajte temperaturo pečenja na 180 ° C in 10 minut pred pripravljenostjo - na 160 ° C. Ko so kolački pripravljeni, jih vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo ter jih pokrijemo s kuhinjsko krpo.

Kolački z zdrobom

Sestavine:
250 g moke,
250 ml kefirja,
250 g zdroba,
250 g sladkorja,
3 jajca,
100 g masla,
1 paket vanilina,
1 zavitek pecilnega praška.

Priprava:
V topel kefir vlijemo zdrob in dobro premešamo. Posebej stepemo jajca s sladkorjem in dodamo kefirju. Ob nenehnem mešanju previdno dodajamo moko, čisto na koncu še pecilni prašek in segreto maslo. Testo dobro premešamo in po želji dodamo cimet ali ingver. Nato vlijemo v modelčke in postavimo v pečico, ogreto na 190ºC, ter pečemo 30 do 40 minut.

Kefirjevi mafini s pomarančno lupinico

Sestavine:
1 kup kefir,
2 niza moka,
2 jajci,
1 čajna žlička soda,
1 kup sladkor v prahu,
100-150 g masla ali maslene margarine,
3 žličke pomarančna lupina.

Priprava:
Jajca zmešajte s sladkorjem v prahu z mešalnikom ali stepajte do gladkega, nato dodajte kefir, vse ponovno premešajte, nato dodajte stopljeno margarino ali maslo, nato moko in sodo. Čisto na koncu dodajte pomarančno lupinico. Vse premešamo in vlijemo v pripravljene modele ali v en večji model in postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, za 20-25 minut. Končane kolačke lahko okrasimo s sladkorjem v prahu in na vrh dodamo list mete.

Kefirjevi kolački "Marmor"

Sestavine:
3 skladi moka,
1 kup kefir,
2 jajci,
1 kup Sahara,
200 g maslene margarine,
1 čajna žlička soda,
2-3 žlice. kakav,
1 zavitek vanilijevega sladkorja,
sol - na konici noža.

Priprava:
Kefirju dodajte jajca, sladkor, vanilijev sladkor, sol in sodo. Margarino stopimo in dodamo testu. Med mešanjem postopoma dodajamo moko. Testo razdelite na dva dela, v enega dodajte kakav. Namastimo modelčke za mafine in vanje izmenično vlivamo svetlo in temno maso. Pečico segrejte na 180ºC. Pekač z mafini postavimo čisto na vrh pečice in spečemo do konca. Pripravljenost obvezno preverite z vžigalico ali zobotrebcem. Končane kolačke potresemo s sladkorjem v prahu.

Sestavine:
2 niza moka,
250 ml kefirja,
3 jajca,
1-3 žlice. kakav v prahu,
1 zavitek pecilnega praška,
250 g sladkorja,
150 g masla.

Priprava:
Jajca razbijemo v skledo in jih dobro stepemo. Dodamo sladkor, ki smo ga predhodno zmešali s kakavom v prahu, premešamo, dodamo kefir, nato maslo ali margarino in ko vse skupaj dobro premešamo, dodamo še moko in pecilni prašek. Zmes mešajte, dokler ni gladka. Končano testo položimo v namaščene modele ali položimo v en velik pekač. Pečemo v pečici, ogreti na 180ºC, 30-40 minut. Končane kolačke potresemo z naribano čokolado.

Kefirjevi kolački s skuto

Sestavine:
2 niza moka,
1 kup kefir,
1 kup Sahara,
150 g skute,
180 g masla,
1 paket vanilina,
1 zavitek pecilnega praška.

Priprava:
Sladkor zmešamo s kefirjem, dodamo skuto, nato dodamo moko in pecilni prašek, prilijemo stopljeno maslo in dobro stepemo do gladkega. Končano testo pustimo stati na toplem 5 minut. Testo vlijemo v namaščene modelčke in postavimo v pečico, ogreto na 220ºC, temperaturo takoj zmanjšamo na 190ºC in pečemo do konca. Pripravljenost lahko določimo z vžigalico, če je vžigalica po prebadanju suha, je pecivo pripravljeno. Končane mafine vzemite iz modelčkov še tople.

Kolački presenečenja

Sestavine:
2 niza moka,
1 kup kefir,
3 jajca,
1 kup Sahara,
1 tablica temne čokolade.
1 žlica kakav v prahu,
2 žlički pecilni prašek,
vanilin - po okusu.

Priprava:
Jajca zmešamo s sladkorjem, dodamo kefir in premešamo. V moko dodamo pecilni prašek, vanilin in ob stalnem mešanju vlijemo moko v jajčno-kefirsko zmes. Testo gnetemo do konsistence, ki je podobna gosti kisli smetani. Polovico testa položimo v modelčke, namazane z rastlinskim oljem, v drugo polovico testa dodamo kakav in dobro premešamo. V vsak model položite presenečenje - košček čokolade. Na čokolado položimo plast čokoladnega testa in postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, za 25-30 minut. Končane kolačke naj se nekoliko ohladijo v pekačih.

Kolački z rozinami s čokoladno glazuro

Sestavine:
800 g moke,
400 ml kefirja,
4 jajca,
400 g sladkorja,
200 g rozin,
40 ml mleka,
70 g čokolade,
2 vrečki (20 g) vanilijevega sladkorja,
2 žlički soda,
2 žlici. namizni kis,
kokosovi kosmiči - po okusu.

Priprava:
Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo vanilijev sladkor, kefir in kis. Med mešanjem postopoma dodajamo moko in sodo, dodajamo rozine in zamesimo testo. Modelčke za mafine namastimo z rastlinskim oljem ali margarino in jih do polovice napolnimo s testom. Kolačke pečemo pri 180ºC 20-25 minut. Končane kolačke položite na serviete in se lotite priprave glazure. V vodni kopeli stopite čokolado z mlekom. Mešajte, dokler ne dobite gladkega, nato kolačke z vrhovi navzdol potopite v pripravljeno glazuro in odstranite. Ko se čokolada strdi na kolačke, po vrhu potresemo kokos.

Sestavine:
3-3,5 kupov. moka,
500 ml kefirja,
200 g margarine,
1 kup zdrob,
1 kup orehi,
2 jajci,
2 niza Sahara,
1 čajna žlička soda,
1 čajna žlička namizni kis.

Priprava:
Zdrob prelijemo s kefirjem in kisom ter pustimo, da nabrekne, medtem ko pripravimo preostale sestavine. Na majhnem ognju stopimo margarino, dodamo sladkor, premešamo in vmešamo jajca. Nalijte kefir in zdrob. Premešamo in dodamo sesekljane orehe. Med mešanjem dodajamo moko in sodo. Testo mora izgledati kot palačinke. Vlijemo v namaščene modelčke in postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, za 20-30 minut.

Kefirjevi mafini s suhimi slivami

Sestavine:
3 skladi moka,
1,5 kup. kefir,
3 jajca,
1,5 kup. Sahara,
30 g suhih sliv,
1 čajna žlička Soda bikarbona.

Priprava:
Jajca razbijte v globoko skledo, dodajte sladkor in stepite z mešalnikom. Nato vlijemo kefir, dodamo moko, dodamo sodo in ponovno stepamo do gladkega. Maso z žlico nadevajte v silikonske modelčke, tako da jih napolnite manj kot do polovice. Nato dodamo koščke suhih sliv in mafine za 20-30 minut postavimo v pečico, ogreto na 190ºC.

Sestavine:
1 kup kefir,
2 niza moka,
2 jajci,
100-120 g poljubne marmelade,
2 žlici. Sahara,
2 žlici. krušne drobtine,
1 zavitek pecilnega praška.

Priprava:
Kefir zmešamo s sladkorjem in marmelado, tej zmesi dodamo jajca, nato moko s pecilnim praškom in mešamo do gladkega. Model ali modelčke potresemo z drobtinami in vlijemo testo. Modelčke s testom postavimo v pečico, ogreto na 190ºC, in pečemo do konca. Končane kolačke okrasite z oreščki in medom ali listi melise.

Medeni kolački

Sestavine:
2 niza moka,
1 kup kefir,
1 kup Sahara,
3 jajca,
100 g masla,
1 žlica draga,
1 žlica vanilin,
2 žlički pecilni prašek.

Priprava:
Jajca stepemo s sladkorjem in vanilijo. Maslo stopimo in ga skupaj s kefirjem dodamo stepenim jajcem, premešamo in dodamo moko s pecilnim praškom. Zamesimo testo gosto kisle smetane. Dodamo med, premešamo in končano testo (približno ⅔ modela) vlijemo v namaščene modele. Kolačke postavimo v pečico, ogreto na 190ºC, za 15-20 minut.

Sestavine:
2 niza moka,
1 kup kefir,
1 kup Sahara,
3 jajca,
100 g masla,
10 g pecilnega praška,
3 žlice. kandirano sadje

Priprava:
Jajca stepemo skupaj s sladkorjem. V mešanico jajc in sladkorja vlijemo kefir in premešamo. Maslo raztopimo in ohladimo. Nato ohlajeno maslo vlijemo v kefir-jajčno zmes in premešamo. Nato dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Nazadnje v testo vmešamo še kandirano sadje. Dobro premešamo in testo vlijemo v namaščene modelčke. Kolačke pečemo v pečici pri 180ºC 50-60 minut. Pripravljenost kolačkov preverite z zobotrebcem ali vžigalico.

Limonine piškote s kefirjem

Sestavine:
Za kolačke:
350 g moke,
200 ml kefirja,
200 g sladkorja,
180 g masla,
2 jajci,
1,5 velike limone (lupinica in 3 žlice soka),
⅓ čajne žličke soda,
½ žličke sol.
Za impregnacijo:
6 žlic. kisla smetana 20% maščobe,
5 žlic. Sahara,
3 žlice. limonin sok in malo limonine lupinice,
citronska kislina - na konici noža.

Priprava:
Mehko maslo stepemo do bele pene, postopoma dodajamo sladkor. Stepajte še približno 8 minut. Limoni odstranimo lupino in iztisnemo sok, ki ga precedimo skozi gosto cedilo. Maslu in sladkorju dodamo 1 jajce in za vsakim temeljito stepamo 3 minute. Nato dodamo limonino lupinico in stepamo 1 minuto. V moko dodamo sodo in jo skozi cedilo presejemo v drugo skledo. Presejano moko posolimo in premešamo z žlico. V testo z jajci dodajte 2 žlici. moka, 2 žlici. kefir, 1 žlička. limonin sok in začnite mešati, postopoma dodajajte te izdelke v enakih razmerjih, dokler ni vse končano. Testo gnetemo od spodaj navzgor, dokler ni gladko. Model ali ramekin izdatno namastite z maslom in jih napolnite do ¾. Postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, za 50 minut za velike torte in 20-30 minut za majhne. Končane kolačke previdno vzemite iz modela in pustite, da se ohladijo, če so vaši kalupi narejeni iz silikona. Če imate kovinske pekače, kolačke pustite stati pod brisačo približno 15 minut. Medtem ko se kolački ohlajajo, pripravimo limonino skuto. V ta namen stepemo vse sestavine za vlaganje v puhasto peno in stepeno maso za 30 minut postavimo v hladilnik. Nato vrh vsakega kolačka pomočite v namakalnico, držite v njej 30 sekund, obrnite in previdno položite na krožnik. Končane kolačke po vrhu potresemo z limonino lupinico.

Uživajte v različnih čajih in kolačkih!

Larisa Shuftaykina

Recepti po korakih za pripravo torte na kefirju z rozinami, pomarančo, ovsenimi kosmiči in zdrobom

2018-05-05 Rida Khasanova

Ocena
recept

2370

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

5 gr.

7 gr.

Ogljikovi hidrati

46 gr.

262 kcal.

Možnost 1: Klasični recept za torto na kefirju z rozinami

Kefirjev kolaček z rozinami je vikend peka. Njegova priprava ne zahteva niti dragih izdelkov niti veliko časa. Če četrt ure posvetite enemu od receptov v kuhinji, lahko svoje ljubljene razveselite s slastnimi dobrotami. In za dejansko peko mafinov je potreben čas na različne načine.

Sestavine:

• kozarec kefirja ali jogurta;
• kozarec moke z diapozitivom (samo najvišji razred);
• 50 g sladkega masla;
• dva testisa;
• 160 g sladkorja;
• ščepec vanilina;
• malo soli;
• peščica rozin;
• desertna žlica pecilnega praška.

Korak za korakom recept za torto na kefirju z rozinami

Jajca sperite v topli vodi. Po potrebi zdrgnite z umivalno krpo. Zlomite v skledo. Stresite, dokler ni gladka.

Dodajte sladkor, kefir, sol in vanilin. Temeljito premešajte. Zrna razsutih sestavin se morajo raztopiti.

Skupaj presejemo moko (skodelica) in pecilni prašek. Dodajte kefirju. Z metlico ali lopatko mešamo, da dobimo gladko, gladko testo.

Medtem ko testo počiva, naredimo rozine. Izperite ga. Posušite v papirnati brisači. Paniramo v preostali moki. Tako bodo jagode bolje razpršene po testu, ne pa v enem delu.

Neoprijemljiv pekač obložimo s peki papirjem. Vanj vlijemo vse testo. Poravnajte vrh.

Pečico nastavimo na 180-190˚C. Naj se dobro segreje. Postavite torto, da se peče - trajalo bo 40-50 minut.

Končano torto na kefirju odstranite iz kalupa. Ohladimo in okrasimo po okusu. Uporabite lahko na primer klasičen sladkor v prahu. Ali pripravite beljakovinsko-sladkorno glazuro.

Možnost 2: hiter recept za torto na kefirju z rozinami

V mikrovalovni pečici je enostavno pripraviti okusno torto na kefirju! Za kuhanje pa obvezno uporabljajte majhne pekače. Lahko vzamete izdelovalce kokote ali majhne kalupe za enkratno uporabo iz debelega kartona.

Sestavine:

• 6 žlic kefirja;
• en beljak;
• dve vrečki pecilnega praška;
• 4-5 žličk sladkorja v prahu;
• 5 žlic masla;
• 6 žlic pšenične moke;
• nekaj ščepcev cimeta;
• 3-4 žlice rozin;
• ščepec kuhinjske soli;
• nekaj kapljic rastlinskega olja.

Kako hitro narediti torto na kefirju z rozinami

Najprej pripravite rozine. Izperite ga. Če so jagode presuhe, jih za nekaj minut namočite v vrelo vodo. Nato ga obvezno posušite. Za to je priročno uporabiti papirnato brisačo ali prtičke.

Beljak penasto stepemo. Dodamo sladki prah, sol in cimet. Mešajte. Vlijemo kefir in stopljeno maslo. Ponovno premešajte.

Zmešamo moko in pecilni prašek. Suhi mešanici dodamo rozine. Vlijemo v tekoči pripravek. Temeljito premešajte, da nastane testo.

Kalupe (3 kosi) namažite z rastlinskim oljem. Razporedite testo.

Modelčke postavite v mikrovalovno pečico. Nastavite način največje moči. Čas - 1,5-2 minut. Po tem času so vaši kolački na kefirju z rozinami pripravljeni za uživanje.

Sestavine v tem receptu ustrezajo trem porcijam sladice. Če potrebujete več kolačkov, količino vsake sestavine pomnožite z dva ali tri. Odvisno od tega, koliko porcij morate speči.

V receptu je dovoljeno zamenjati sladkor v prahu z drugo sladko sestavino. Na primer, v enaki količini vzemite med, jabolčno ali marelično marmelado.

Možnost 3: Kefirjev kolaček z rozinami in pomarančo

V okusu domačega kolačka bo citrusna nota vedno prišla prav. Tako je tukaj. Že majhna pomaranča poskrbi za popolnoma drugačen okus in aromo pekovskih izdelkov. Pomarančo po želji zamenjajte s katerim koli drugim sadjem – limeto, limono, kumkvatom.

Sestavine:

• poln kozarec kefirja;
• 0,16 kg sladkorja;
• 2 skodelici moke (približno 0,32 kg);
• žlica krompirjevega škroba;
• nekaj ščepcev soli;
• tri testise;
• žlica sladkega masla;
• peščica rozin;
• nekaj ščepcev mlete kurkume;
• eno majhno pomarančo.

Kako kuhati

Zaposlite se z rozinami. Izperite ga v topli vodi. Položite na brisačo, da se posuši.

Jajca stepemo s sladkorjem in soljo do gladkega - z vilicami ali metlico. Dodajte kefir, kurkumo, suhe rozine. Mešanico vmešamo.

V drugi posodi zmešajte pšenično moko, sodo, škrob.

Pomarančo prelijemo z vrelo vodo. Če želite to narediti, ga postavite v globok krožnik v umivalniku. Prelijemo z vrelo vodo. Po minuti sadje ohladite s hladno vodo. Obrišite ga. Odstranite lupinico in jo sesekljajte. Potrebovali boste približno eno čajno žličko. Iz same pomaranče iztisnite sok. Za ta recept vzemite 30-50 ml tekočine.

V tekočo osnovo najprej vmešamo pomarančno lupinico in sok. Zato so glavne komponente mešanica moke.

Pekač izdatno namastimo z maslom (ali margarino). Vanj vlijemo testo. Pečemo v pečici pri temperaturi, ki ni višja od 180-190˚C do zlato rjave barve. Torta bo narasla in postala okusna. To bo trajalo nekaj manj kot eno uro.

Masi za torte lahko dodate še kakšen dodatek po svojem okusu. To so lahko koščki jabolk ali hrušk, konzervirane ali zamrznjene jagode. Potem pa skupaj s sodo bikarbono vzemite še žličko pecilnega praška, da testo zrahljate. Ker bo testo z nadevi postalo težje, sama soda ne bo kos vzponu torte.

Možnost 4: Kefirjeva torta z rozinami in ovsenimi kosmiči v počasnem kuhalniku

Mafini iz ovsenih kosmičev so manj kalorični, a bolj zadovoljivi. Takšna peka zagotovo ne bo škodila vaši postavi!

Sestavine:

• en kozarec kefirja;
• enaka količina ovsene kaše;
• dva testisa;
• 2-3 zvrhane žlice pšeničnega zdroba (ali krompirjevega škroba);
• dve tretjini kozarca sladkorja;
• nekaj žlic rozin brez semen;
• vrečka pecilnega praška;
• nekaj ščepcev muškatnega oreščka;
• sol na konici noža.

Recept po korakih

V skledi stepemo jajca. Dodajte kefir, sladkor, sol, muškatni orešček. Dobro premešaj.

Posebej presejemo ovseno in pšenično moko. Dodamo pecilni prašek. Maso premešamo.

Rozine lahko vzamete temne ali svetle, vendar le brez semen. Izperite ga in posušite s papirnatimi brisačami.

Združite jajčno-kefirno maso, rozine in mešanico moke. Premešamo ali stepamo z mešalnikom na prvi hitrosti. Dobiti morate homogeno testo.

Da se izognete odvečni maščobi, položite plast pergamenta za peko v ponev za več kuhalnikov. Vanjo preložimo vse testo brez ostankov. Multicooker tesno zaprite s pokrovom. Nastavite program "Pečenje" na 60 minut. Po tem času takoj odprite pokrov. Potegnite konce papirja, da odstranite kolaček. Pustite, da se ohladi, nato pa pokličite svoje gospodinjstvo na čaj!

Enak recept je primeren tudi za kruhomat. Samo vnaprej izvlecite kavelj za testo in vedro namažite z oljem. Razporedite testo. In kuhajte v programu "Cupcake". Čas kuhanja se bo nekoliko podaljšal, vendar bodo pečeni izdelki odlični!

Možnost 5: Kefirjeva torta z rozinami in zdrobom

Za gnetenje biskvitnega testa z zdrobom boste potrebovali manj kot navadno pšenično moko. In soda s kisom kot sredstvo za vzhajanje. Tako bo vaše pecivo puhasto in zračno.

Sestavine:

• 220 g sladkega masla;
• peščica pekanov;
• peščica rozin;
• kozarec zdroba;
• 4 zvrhane žlice pšeničnega zdroba;
• dva kozarca kefirja;
• 1,5 skodelice sladkorja;
• dve jajci;
• pol čajne žličke sode bikarbone;
• pol čajne žličke jabolčnega kisa;
• malo soli.

Kako kuhati

Najprej pripravimo nadev za kolaček. Rozine operemo in osušimo. Pekane z nožem sesekljajte v grobe drobtine.

Mehko maslo zmeljemo s sladkorjem in kefirjem v homogeno zmes. Dodamo stepena jajca in zdrob. Premešajte obdelovanec. Pustite na stran četrt ure.

Dodamo sol, rozine in orehe. Zmešajte z moko.

V testo dodajte sodo, gašeno z jabolčnim kisom. Takoj z močnimi gibi premešajte testo. Začelo bo rahlo mehurčiti, kar je dobro.

Nato izberite, kako ga želite speči. Če je v pečici, maso vlijemo v navaden pekač. Postavimo v ogreto pečico - 180-190˚C, čas 45-50 minut. Če izberete multicooker, postavite testo v njegovo posodo. Kuhajte v načinu "Pečenje" točno 1 uro.

Ne pozabite, kakršen koli je pekač za torto, mora biti namaščen ali obložen s papirjem za peko. Dober tek!

Kefirjev kolaček z rozinami je čudovito pecivo, ki popestri vašo domačo čajanko. Zelo obožujem to torto zaradi enostavne priprave in neverjetnih rezultatov. Torta se izkaže za puhasto, zelo dišečo, z veliko rozinami. Ta kolaček bo zagotovo všeč vaši družini in vas bo navdušil s svojim okusom.

Za pripravo torte na kefirju z rozinami pripravite vse potrebne sestavine.

V skledo damo mehko maslo, dodamo sladkor in z metlico dobro premešamo.

Dodajte jajca v masleno zmes eno za drugo in stepajte vsako.

V zmes vlijemo kefir in dodamo sodo, malo premešamo.

Nato dodamo rozine, ki jih najprej prelijemo z vrelo vodo, dobro speremo in osušimo.

Po rozinah dodamo 50 g presejane moke in premešamo, da se rozine bolj enakomerno razporedijo, nato dodamo vanilin in preostalo moko.

Testo bo gosto. Preložimo ga v model in zgladimo površino.

Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite torto na kefirju in rozinah 45-55 minut, dokler se nabodalo ne posuši. Kolaček naj se zapeče in na površini se bo pojavila značilna za kolačke razpoka.

Ohlajeno torto potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na želene kose. Postrezite s skodelico čaja ali kave.

Dober tek!

Moj najstarejši sin, tako kot jaz, obožuje peko z rozinami in me zato pogosto prosi, da naredim kolaček. Na splošno so mafini priljubljeno pecivo mnogih otrok, še posebej tisti z rozinami, orehi ali drugimi dobrotami. In pripravljeni so precej preprosto in hitro.
Tukaj je recept za mojo torto z rozinami na kefirju, ki je zelo okusna.
Zahtevane sestavine:

• Moka - 2 skodelici;
• Jajca – 2 kos .;
• Sladkor - 1 kozarec;
• Kefir - 1 kozarec;
• Pecilni prašek - 2 čajni žlički;
• Rastlinsko olje - 1/3 skodelice;
• Rozin.

Najprej morate premagati jajca s sladkorjem.

Nato dodajte 1 kozarec kefirja in dobro premešajte.

Nato v jajčno-kefirsko mešanico postopoma dodajamo moko in nenehno mešamo, da v testu ne nastanejo grudice. Dodajte pecilni prašek in rastlinsko olje. Vse skupaj dobro premešamo.

Zdaj v testo dodamo dobro oprane rozine. Namesto rozin lahko uporabite orehe ali kandirano sadje.

Vse je treba temeljito premešati.

Za izdelavo tort imam poseben model, in sicer kovinskega z valovitimi stranicami. Lahko pa uporabite katerikoli drug pekač v pečici.
Namig: Da se torta ne bo prijela na pekač, jo lahko potresemo z zdrobom ali drobtinami.

Dobljeno maso vlijemo v pekač in postavimo v pečico.

Priporočljivo je, da to torto z rozinami pečete pri temperaturi 180 stopinj 50 minut.
Vendar lahko ugotovite, kdaj je torta pripravljena po zlato rjavem videzu in prijetni aromi.

Nemogoče si je predstavljati domače peke brez dišečih kolačkov z različnimi nadevi. V postsovjetskem prostoru ostajajo najbolj priljubljeni z rozinami ali brez. Danes vam priporočam enostaven in preprost recept za muffine na kefirju. Opis po korakih v receptu s fotografijami vam bo dal priložnost, da hitro obvladate pripravo. Po tem se bodo na vaši mizi pojavili okusni in preprosti kolački na kefirju z rozinami, pečeni v silikonskih modelih. 🙂

Potrebovali bomo:

• 200 g moke;
• 150 gramov sladkorja;
• 140 ml kefirja;
• 100 g masla;
• 80 g rozin;
• 2 jajci;
• 2 žlički pecilni prašek;
• 1 čajna žlička vanilijev sladkor;
• 1/3 žličke sol;
• lupina majhne limone.

Kako speči kefirjeve muffine z rozinami v pečici

Najprej pripravite rozine: namočite jih v vrelo vodo za 20 minut. Nato ga damo v cedilo in malo osušimo. Maslo segrejte do tekočega.

V posodo damo sladkor, sol, vanilijev sladkor in jajca. Mešanico stepajte, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.

Nato vlijemo kefir in ohlajeno stopljeno maslo. Čas je, da testu dodamo limonino lupinico in pripravljene rozine.

V posebno posodo presejemo moko, nato še pecilni prašek.

V testo po delih dodajamo moko in dobro pregnetemo. Dobimo gosto testo.

Modele napolnite s testom, tako da jih napolnite do ¾. Imam silikonske modelčke v obliki božičnih drevesc in žuželk. Ti kalupi ne potrebujejo oljenja.

Naše polizdelke pečemo pri temperaturi 180-200°C do suhega zobotrebca, približno 30-35 minut. Kolačke ohladite pri sobnih pogojih, nato pa jih previdno odstranite iz silikonskega modela.

Dobili smo neverjetno okusne in puhaste domače rozine na kefirju. Postopek priprave tega peciva je tako enostaven, da ga bo obvladala tudi začetnica gospodinja. Vzemite recept za mafine na kefirju v svojo zakladnico in ne bo vam žal. Dober tek! 🙂