Kislo steblo za marmelado. Žele iz marmelade. Recept in skrivnosti. Kako narediti ribezov žele

Kissel je tradicionalna ruska pijača, ki ima veliko uporabnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. Treba je opozoriti, da je poraba želeja pri otrocih veliko širša kot pri odraslih, saj se ta pijača pogosto uporablja v prehranskem meniju otrok v predšolskih in izobraževalnih ustanovah. In to ni brez razloga, saj uživanje želeja pomaga zaščititi otrokov občutljiv, še ne povsem oblikovan prebavni sistem.

Sestavine

• 200 gr. malinova marmelada (po enakem principu lahko uporabite poljubno marmelado)__NEWL__
• 1,5 litra pitne vode__NEWL__
• 2 žlici. l. krompirjev škrob__NEWL__

Zahvaljujoč svoji ovojni lastnosti žele ščiti sluznico želodca in črevesja pred škodljivimi učinki nekaterih sestavin hrane in okoljskih dejavnikov ter spodbuja naravno nežno čiščenje otrokovega telesa. Poleg tega žele vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, ki mu jih dajejo njegove glavne sestavine. In to so lahko sadje in jagode, tako naravne kot posušene in sveže zamrznjene, sirupi in celo različne marmelade.

Priprava:

1. Malinovo marmelado razredčimo z vodo in postavimo na ogenj. Zavremo in pustimo vreti 10 - 15 minut.

2. Malinovo juho precedite skozi gosto cedilo, da se znebite pečk, in ponovno postavite na ogenj (za sladkosnede lahko dodate še malo sladkorja po okusu) in zavrite.

3. V tem času razredčite krompirjev škrob v ohlajeni vreli (!) Vodi (da dobite gostejši žele, povečajte količino škroba).

4. Hitro ga vnesite v vrelo juho, zavrite, pri čemer se izogibajte aktivnemu vrenju, kar bo preprečilo zgostitev želeja, in odstranite z ognja. Po vrhu lahko potresete sladkor, da preprečite nastanek filma.

5. Okusna, hranljiva in kar je najpomembneje neverjetno zdrava pijača za vašega otroka je pripravljena.

Tandem češenj in jabolk ni le okusen, ampak tudi pomaga normalizirati delovanje trebušne slinavke.

Sestavine:

• kuhana hladna voda - 1 l
• škrob - 30 g
• jabolka - 2 kos.
• češnjeva marmelada - 150 g
• sladkor - 5 g

Kako narediti žele s češnjevo marmelado in jabolki:

1. V ponev z debelim dnom nalijemo vodo in zavremo.
2. Jabolka olupimo in odstranimo semena, narežemo na velike kocke in damo v vrelo vodo. Po 5 minutah jabolkom dodamo češnjevo marmelado in sladkor. Pri kuhanju je bolje uporabiti izkoščičene češnje.
3. Škrob razredčimo v majhni količini hladne vode in ga dodamo v češnjevo-jabolčno juho. Pustite žele na majhnem ognju 5-7 minut.
4. Kissel s češnjevo marmelado in jabolki je pripravljen!

Žele iz jagodne marmelade

Sestavine:

• škrob - 30 g
• sladkor - 75 g
• citronska kislina - 1 ščepec
• voda - 1 l
• jagodna marmelada - 180 g

Kako narediti jagodni žele marmelada:

1. V vrelo vodo dodajte jagodno marmelado; po vrenju mešanico pustite 5–7 minut na majhnem ognju. Nastali sirup precedite skozi fino cedilo, tekočini dodajte sladkor in malo citronske kisline. Ko se sladkor popolnoma raztopi, sirup zavremo.
2. Škrob razredčite s hladno kuhano vodo in dodajte sirupu.
3. Žele iz jagodne marmelade je pripravljen!

Iz malinove marmelade lahko naredimo želepreveč tekoče, zato bo pri običajnih količinah tekočine potrebno več škroba.

Melanžerija

Sestavine:

• škrob - 60 g
• voda - 1 l
• malinova marmelada - 200 g
• sladkor - po okusu

Kako pripraviti žele iz malinove marmelade:

1. V priročno posodo postavimo cedilo in skozenj vtiramo malinovo marmelado, dokler ne postane enotna in se loči od pečk. Če nimate cedila, lahko uporabite gazo, zloženo v več plasti.
2. Škrob razredčite z majhno količino hladne vode in pustite četrt ure. Na ogenj pristavimo posodo z vodo in zavremo, dodamo pretlačeno malinovo marmelado in pustimo vreti 5-7 minut, čez nekaj časa v tankem curku dodamo škrob in dobro premešamo.
3. Žele iz malinove marmelade je pripravljen!

Za pripravo želeja z ribezom lahko uporabite ne samo sladko marmelado, primerne so sveže ali zvite jagode s sladkorjem.

Prodgid

Sestavine:

škrob - 30 g

voda - 1 l

ribezova marmelada - 180 g

Kako pripraviti ribezov žele:

1. Ribezovo marmelado raztopimo v vreli vodi in precedimo skozi gazo ali cedilo. Nastali sadni napitek vlijemo v ponev in zavremo.
2. Škrob razredčimo v ¼ skodelice hladne vode in ga dodamo kuhanemu sadnemu napitku ter dobro premešamo. Po 5 minutah lahko žele odstranite s štedilnika.
3. Ribezov žele je pripravljen!

Na opombo

Odličen dodatek, ki daje želeju prijetno aromo, bi bila citrusova lupina, mandljeva esenca in vanilin, ki jih dodamo toplemu napitku.

Kisseliz marmelada ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava pijača. Kissel priporočamo ljudem, ki trpijo zaradi različnih bolezni prebavil, na primer gastritisa. Nutricionisti svetujejo uživanje želeja ljudem s prekomerno telesno težo, saj daje dolgotrajen občutek sitosti.

Najbolj uporabni so jagodni in sadni žele, tako saj vsebujejo največjo količino dragocenih vitaminov in aminokislin. Danes lahko za pripravo želeja uporabite tako sveže sadje kot katero koli jagodičje in seveda marmelado. Glavna prednost takšne sladice je, da jo lahko pripravimo tudi pozimi, saj bo kmalu spet prišla sezona sadja in s tem nova konzervacija. In da marmelada leta ne bo ležala v shrambi, lahko iz nje naredite okusen in zelo zdrav marmeladni žele.

Kisel z jabolki in češnjevo marmelado

Žele, za pripravo katerega bo uporabljen ta recept, se izkaže za zelo okusnega, poleg tega pa pomaga znatno izboljšati delovanje trebušne slinavke.

Sestavine:

1 žlica l. škrob,
2 ali 3 jabolka,
3-4 žlice. l. češnjeva marmelada,
beli sladkor - malo po okusu.

Priprava:
Najprej vzamemo ponev in jo napolnimo z vodo, postavimo na štedilnik in pustimo nekaj časa, da voda zavre. Nato jabolka temeljito operemo in olupimo, nato pa narežemo na manjše kocke in damo v ponev, v kateri naj že vre voda. Po približno nekaj minutah jabolkom dodamo samo marmelado (priporočljivo je, da uporabimo marmelado iz razkoščičenih češenj).
Žele neprestano mešamo in kuhamo na majhnem ognju. Skoraj na samem koncu kuhanja dodamo sladkor in škrob. Po 5-7 minutah ugasnite ogenj in odstranite ponev z želejem s štedilnika.

Kissel z jagodno marmelado

Kissel iz jagodne marmelade bo zagotovo všeč otrokom in bo čudovita poslastica za goste.

Sestavine:
1 žlica l. škrob,
3 žlice. l. beli sladkor,
1 ščepec citronske kisline,
3-4 žlice. l. marmelada,
1 liter kuhane (hladne) vode.

Priprava:
V vroči vodi razredčimo nekaj žlic jagodne marmelade, nato zmes vlijemo v ponev in postavimo na majhen ogenj, kuhamo 5-7 minut.
Po določenem času filtrirajte končni sirup s finim sitom, nato dodajte citronsko kislino in sladkor, vse temeljito premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
Med kuhanjem sirupa razredčite škrob v vodi (voda naj bo hladna!).
V sirup dodajte razredčen škrob in zmes postavite na ogenj, pustite, da zavre. Nato žele odstavimo s štedilnika in pustimo nekaj časa, da se ohladi in dobro pokuha.

Kisel z malinovo marmelado

Iz malinove marmelade lahko naredite zelo tekoč žele, zato morate dodati več škroba.

Sestavine:
3-4 žlice. l. škrob,
2 litra kuhane (hladne) vode,
Jam - po okusu.

Priprava:
Da zagotovimo, da ima žele enotno konsistenco in da vanj ne pridejo malinova semena, vzamemo globoko skledo in jo pokrijemo z gazo. Nato začnemo mazati marmelado na gazo, pri čemer moramo samo gazo dobro držati (bolje je prositi nekoga za pomoč), da se ne povesi. Sedaj iztisnemo marmelado – vsa semena naj ostanejo na gazi.
Škrob vnaprej razredčimo v vodi (hladni!) in pustimo nekaj časa. V ponev nalijemo vodo in postavimo na štedilnik, pustimo, da zavre. Takoj, ko voda začne vreti, v ponev v tankem curku vlijemo marmelado in po 5 minutah dodamo škrob.
Žele je treba nenehno mešati in paziti, da se iz škroba ne naredijo grudice. Takoj, ko žele zavre, ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
Ohlajen malinov žele lahko postrežemo s štruco ali poljubnimi piškoti, izpade zelo okusno!

Kisel z ribezovo marmelado

Ta recept za žele je univerzalen, saj za njegovo pripravo lahko uporabite ne samo marmelado, ampak tudi svež ribez, zvit v mlinčku za meso z majhno količino sladkorja.

Sestavine:
4, morda 5 žlic. l. škrob,
3 litre kuhane (hladne) vode,
ribezova marmelada - po okusu,
citronska kislina - malo, na konici noža.

Priprava:
Najprej vzemite marmelado in jo raztopite v vodi (2,5 litra) - naredite sadni napitek. Nato morate vzeti fino cedilo in skozi njega precediti sadni sok.
Na štedilnik pristavimo ponev s sadnim napitkom in pustimo, da zavre. Ko tekočina začne vreti, sadni pijači dodajte malo citronske kisline (tukaj je pomembno, da ne dodate preveč kisline, saj obstaja nevarnost, da močno pokvarite okus bodočega želeja).
Škrob razredčimo v 500 ml vode (prekuhane!), nato pa ga v tankem curku dodajamo v vrelo sadno pijačo, pri tem pa moramo mešanico ves čas mešati, da se škrob ne naredi v grudice.
Ogenj zmanjšajte na nizko, pomembno je, da žele ne zavre. Po 5 minutah ugasnite ogenj in ponev z želejem odstranite s štedilnika. Rezultat bo rahlo tekoč žele, ki ga želite zgostiti, morate le dodati več škroba.

Kisel z marmelado

Sestavine:
¼ žličke citronska kislina,
2 žlici. l. škrob,
1 liter kuhane (hladne) vode,
2 žlici. l. beli sladkor,
200 g marmelade.

Priprava:
Najprej vzamemo manjšo ponev in nalijemo 3 litre vode, nato pa dodamo marmelado (lahko skoraj vsako), nato pa postavimo na štedilnik. Takoj, ko tekočina začne vreti, vzemite gosto sito in skozenj previdno precedite sadni napitek (lahko uporabite gazo).
Nato v ponev dodamo sladkor, dodamo citronsko kislino, sadni napitek postavimo nazaj na štedilnik in pustimo, da zavre.
Škrob razredčimo v 250 gramih vode, nato pa škrob počasi, v tankem curku vnašamo v žele, med nenehnim mešanjem mešanice.
Ko žele zavre, ga odstavimo z ognja, nalijemo v skodelice in pustimo, da se ohladi.

Žele iz marmelade aronije

Kissel iz takšne marmelade se izkaže za zelo okusnega, hranljivega in zdravega, zlasti za otroke, saj vsebuje veliko količino dragocenih mineralov in vitaminov.

Sestavine:
2 žlici. l. beli sladkor,
¼ žličke citronska kislina,
150 g marmelade iz aronije,
2 žlici. l. škrob,
3 žlice. kuhana (hladna) voda.

Priprava:
V lonec nalijemo 3 kozarce hladne vode in v njej razredčimo marmelado, nato postavimo na štedilnik in pustimo nekaj časa, da tekočina povre. Takoj ko sadni napitek zavre, ga pretlačimo skozi sito.
V nastali pire lahko dodate sladkor, nato dodajte citronsko kislino in zdaj žele ponovno zavrite. Ne da bi prenehali mešati, odlijemo škrob, ki smo ga razredčili z ohlajenim sadnim sokom, počakamo, da žele zavre, in nato odstavimo s štedilnika.
Žele postrezite ohlajen in vsako porcijo potresite s sladkorjem v prahu.

Žele iz brusnične marmelade

Ta žele se izkaže za zelo okusnega in zdravega, poleg tega pa ga je enostavno in hitro pripraviti.

Sestavine:
2 žlici. l. škrob,
¼ žličke citronska kislina,
1 žlica l. beli sladkor,
3-4 žlice. kuhana (hladna) voda,
2/3 žlice. brusnična marmelada.

Priprava:
Najprej vzemite kuhano vodo, jo rahlo segrejte in nato v njej razredčite marmelado. Mešanico pristavimo na kuhalnik in pustimo, da zavre. Nato vse jagode marmelade pretlačimo skozi cedilo, da dobimo pire enotne konsistence.
Nato dodajte citronsko kislino v pire, dodajte sladkor in ponev s pirejem postavite nazaj na štedilnik, nenehno mešajte, žele zavrite.
V tem času vzemite nepopoln kozarec hladne vrele vode in v njej razredčite škrob. Takoj ko žele zavre, ne da bi prenehali mešati, v tankem curku dodajte škrob. Žele kuhajte 5 minut, vendar je pomembno, da ne zavre.

Kisel z marmelado in vinom

Priprava te pijače za odrasle bo temeljila na marmeladi, po želji pa lahko uporabite tudi sveže jagode ali sadje. Dovoljeno je dodati ne samo krompirjev, ampak tudi koruzni škrob, vendar je treba v tem primeru količino gostila povečati natanko dvakrat (če v receptu piše 2 žlici, dodajte 4 žlice koruznega škroba).

Sestavine:
20 g belega sladkorja,
60 g poljubne marmelade,
2 žlički škrob,
1 žlica kuhana (topla) voda,
150 g rdečega vina.

Priprava:
Najprej vzamemo manjšo ponev in vanjo nalijemo vodo, postavimo na štedilnik in pustimo, da zavre. Takoj, ko voda zavre, prilijemo vino in zmes postavimo na majhen ogenj. Hkrati dodajte sladki marmeladni sirup (vse jagode je treba vnaprej odstraniti), dodajte sladkor.
Medtem ko tekočina vre na majhnem ognju, vzamemo škrob in ga razredčimo z vrelo vodo, nato pa ga hitro dodamo v ponev. Takoj, ko žele začne močno vreti, ugasnite ogenj in odstranite ponev s štedilnika, pustite, da se tekočina ohladi.
Če želite, da je barva želeja bolj nasičena, lahko dodate dobesedno en ščepec citronske kisline, vendar je to neobvezna sestavina.
Ta žele lahko pripravimo tudi z jagodami, ki so ostale od uporabljenega marmeladnega sirupa. V tem primeru morate sirup vliti v ponev in po nekaj minutah z žlico z režami odstraniti jagode in jih pretlačiti skozi sito, da naredite pire.
Sadni pire vrnite nazaj v ponev z bodočim želejem in nadaljujte s kuhanjem, kot je opisano zgoraj. Da bo okus želeja bolj bogat in živahen, lahko dodate nekaj pesti skoraj vseh svežih ali zamrznjenih jagod (jagode je treba izbrati glede na uporabljeno marmelado).

Kissel s češnjevo marmelado

Kissel s češnjevo marmelado pomaga pri različnih boleznih grla.

Sestavine:
2 žlici. l. limonin sok,
750 g vrele vode,
70 g češnjeve marmelade,
1,5 žlice. l. škrob,
15 g sladkorja.

Priprava:
Najprej zavremo vodo, nato vanjo dodamo marmelado in vse skupaj dobro premešamo. Približno 250 g tekočine nalijte v ločeno posodo in pustite nekaj časa.
Sladki sirup pretlačimo skozi cedilo in odstranimo vso usedlo kašo, saj je ne bomo več potrebovali. V kozarec s sirupom dodamo nekaj časa škrob in temeljito premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
Želeju dodajte sirup s škrobom in premešajte, kuhajte na majhnem ognju. Takoj, ko mešanica začne vreti, dodajte sladkor in svež limonin sok. Žele kuhamo nekaj minut, nato odstavimo s štedilnika, pustimo, da se ohladi in lahko postrežemo.

Nekaj ​​nasvetov izkušenih kuharjev:
- za pripravo gostega želeja morate za 1 liter vode vzeti 3 žlice škroba, za poltekočo 2 žlici in za tekočo 1 žlico;
- dodati morate malo citronske kisline, zaradi katere bo barva želeja bolj nasičena in svetla, okus pa bo postal zanimivejši in bogatejši;
- preden želeju dodate citronsko kislino, jo morate razredčiti v majhni količini vode;
- škrob lahko razredčite z navadno vrelo vodo ali mlekom;
- po lastni presoji in okusu lahko enostavno spremenite količino dodanega sladkorja ali ga sploh izpustite, če je marmelada precej sladka;
- da preprečite nastanek pene na površini želeja, morate na vrh potresti sladkor;
- škrob je treba med vrenjem sirupa razredčiti v hladni vodi in ga pred dodajanjem v žele premešati, saj se bo sčasoma škrob začel usedati na dno;
- da se v želeju ne bi pojavile grudice, boste morali razredčeni škrob precediti skozi cedilo;
- če se mleko uporablja namesto vode, ga je treba vnaprej zavreti s sladkorjem in šele nato je dovoljeno dodati marmelado. Da bo okus mlečnega želeja bolj zanimiv, ga pred serviranjem po vrhu potresemo z mletim cimetom;
- za dodajanje okusa vročemu želeju dodamo lupinico citrusov, vanilin ali mandljevo esenco (dobesedno nekaj kapljic);
- žele lahko naredite iz popolnoma katere koli marmelade, ne glede na to, katero sadje in jagode ste uporabili za njegovo pripravo.

Kissel ni samo pijača. To je zdrava, hranljiva, zdravilna jed, ki jo lahko pripravi vsaka gospodinja. Poleti se žele tradicionalno kuha iz svežih jagod in sadja. V zimskem času se lahko s to pijačo razvajate s kakršnim koli sadnim ali jagodičevjem. V našem članku vam bomo povedali, kako kuhati žele iz marmelade.

Prednosti želeja so nesporne, dokazane in časovno preizkušene. Že od antičnih časov so to pijačo pripravljali z decokcijami predhodno fermentiranih žitnih pridelkov. Sodoben zgoščevalec je škrob, krompir ali koruza. Osnova želeja so jagode ali sadje, ki določajo vrednost, vitaminsko sestavo in zdravilne lastnosti pijače. Viskozna struktura in alkalizirajoči učinek decokcije sadja in jagodičja imata zdravilni učinek na prebavila. Nasičenost z mehkimi in zdravimi organskimi kislinami daje pijači antiseptične, imunostimulacijske in preventivne lastnosti, ki dobro delujejo proti nalezljivim in vnetnim boleznim. Ne glede na to, katero marmelado uporabljate za pripravo želeja, upoštevajte nekaj pravil za pravilno pripravo:

• Škrob vedno raztopite v hladni vodi, ko vaš sadni pripravek vre na štedilniku. Lahko ga tudi raztopite v soku - to bo bodoči pijači dalo bogat okus in barvo. Tega ne smete storiti v vročem sadnem sirupu - škrob se bo hitro usedel na dno, težko ga boste raztopili in lahko tvorijo grudice.
• Ni treba uporabiti krompirjevega škroba, če ga ni, ga nadomestite s koruznim škrobom. Gostota pijače je odvisna od količine škroba, spreminjajte jo glede na konsistenco pijače, ki jo potrebujete. Za gost žele, v katerem bo stala žlica, vzemite 60 g škroba (3 žlice) na 1 liter tekočine, za tekoči žele - 30 g (1 žlica), za razmeroma gost viskozen žele - približno 40 g.
• Vzemite marmelado brez pečk – tako bo celoten postopek priprave napitka lažji. Količino glavnega izdelka spreminjajte sami, izberite razmerja, ki vam bodo dala točno tisti okus sadja in jagodičja, ki ga želite doseči. Po potrebi dodajte tekočino ali marmeladni sirup, da uravnotežite okus.
• Uporabite citronsko kislino, če je marmelada presladka ali ima moteč okus. "Limona" bo vašemu želeju dodala pikantnost in polnost okusa.
• Po dodajanju škroba v sirup nenehno spremljajte proces vrenja bodočega želeja. Pijačo nenehno mešajte, da se vsebina ponve ne zlepi v eno veliko kepo. Ogrevanja na štedilniku ne naredite previsoke – vreti naj bo postopno.
• Na končni žele potresemo sladkor v prahu ali cimet - to bo preprečilo nastanek filma na njegovi površini po ohlajanju.

Postopek priprave želeja iz marmelade je preprost in je sestavljen iz več stopenj:

• Pripravite sestavine: 1 liter vode, pol kozarca marmelade, škrob (glede na gostoto pijače, ki jo želite), 2 žlici. l. sladkorja, malo citronske kisline.
• Tekočino razdelite na dva dela, v enem raztopite škrob, v drugem pa vmešajte marmelado in sladkor. Dobljeno mešanico zavremo.
• Ko sirup zavre, ga pretlačimo skozi cedilo, dodamo malo citronske kisline (po okusu) in ponovno postavimo na ogenj, da zavre.
• V vreli sirup v tankem curku vlivamo raztopljeni škrob, med stalnim mešanjem bodočega želeja. Zmanjšajte ogenj.
• Žele ne sme močno vreti. Takoj, ko malo zavre, pijačo takoj izklopite, pokrijte s pokrovom in pustite, da se napolni.

Če poznate vse te tankosti, boste lahko iz katere koli marmelade pripravili okusno in zdravo pijačo. Ne pozabite: nikoli ne zavrite že pripravljenega in ohlajenega želeja, če to storite, se bo škrob uničil in pijača bo pridobila konsistenco kompota, izgubila gostoto in postala tekoča.

Dober večer V poletni vročini vsi pijemo veliko tekočine, to je voda, kakšen sok ali kompot, ali pa lahko skuhate neverjetno okusen ruski žele.

Obstajajo mnenja, da ima ta pijača velike koristi za človeško telo, v nekaterih situacijah pa lahko povzroči škodo, to je, da ima svoje kontraindikacije, kot vsak drug izdelek.

Danes bom v tem članku pokazal samo preizkušene recepte za pripravo te čudežne pijače, naučili se boste, kako pravilno kuhati žele doma na štedilniku ali v počasnem kuhalniku, povedal pa vam bom tudi, kako narediti instant žele v 5 minutah, torej že pripravljeno v vrečkah ali v briketu.

Veliko ljudi ga jedo ali pije. Kateri je vaš najljubši način uporabe? Seveda je odvisno od debeline. Obstajajo možnosti za kuhanje s krompirjevim škrobom, koruznim ali riževim škrobom in celo pektinom. Najraje imam krompir, ta snov se mi zdi "čarobna". In ti?

zanimivo! Vsebnost kalorij na 100 g končnega izdelka je 53 kcal, beljakovine - 0 g, maščobe - 0 g, ogljikovi hidrati - 13 g.

Cela moja družina preprosto obožuje to pijačo, svojim otrokom sem jo začela dajati, ko so bili stari 1 leto. Tudi v vrtcu kuhajo to okusno poslastico in jo dajo za kosilo. Pri nas na vrtu delajo celo šipkov žele. Sestava katerega koli želeja je škrob, voda, jagode ali sadje, sadne pijače ali kompoti. Obstaja možnost brez škroba, temelji na ovseni kaši.

Večino gospodinj zanima ena zelo pomembna točka, še posebej neizkušene, ki šele začenjajo. Kakšno je razmerje med škrobom in 1 litrom vode?

zanimivo! GOST delež škroba na 1 liter vode: če želite videti tekoči žele, potem vzemite 1 žlico, srednje gostote - 2-3 žlice, zelo debele - 4-6 žlic.

Kako kuhati žele iz škroba in marmelade? Katere so najpomembnejše sestavine, ki jih potrebujemo za to čudovito pijačo. Seveda visokokakovosten krompirjev škrob.

Pomembno! Če to jed pripravljate prvič, upoštevajte razmerja. V različici so razmerja podana za velik volumen, če želite za majhnega, tako rekoč, če to počnete prvič, potem zmanjšajte vse sestavine za 2-krat. 🙂

Potrebovali bomo:

• Ribezova marmelada ali drugo - 1 žlica.
• Voda - 4-5 žlic. (Za razredčenje škroba bo potrebno 0,5 žlice vode)
• Sladkor - 1-2 žlici
• Krompirjev škrob -3-4 žlice (količina škroba za tanko različico)

Način kuhanja:

1. Najpomembnejša stvar je torej marmelada, bolje jo je vzeti z malo kislosti; ribezova marmelada je najbolj primerna za ta namen. Lahko pa vzamete popolnoma kateri koli okus, ki ga imate, breskev, marelica, limona, češnja, jagoda, malina, kovačnik, jabolko itd. Postavite ga v čisto ponev.

2. Preostanek marmelade odstavimo.

3. V ponev nalijte navadno pitno vodo in sladkor. Prižgite ogenj in tekočino zavrite.

4. Medtem ko sta voda in marmelada na štedilniku in vreta, se lotimo redčenja škroba.

Pomembno! Škrob izberite le pri podjetju, ki mu zaupate ali ste ga že preizkusili. Če dobite motno konsistenco, to pomeni, da ste bili prevarani in dali v vrečko namesto krompirjevega škroba, riža ali koruze, ki dajejo takšno motnost.

5. V poljubno posodo z žlico stresite škrob in vanj nalijte hladno vodo.

Pomembno! Škrob prelijte samo s hladno vodo, sicer se bo kuhal in žele zagotovo ne bo deloval.

6. Dobro premešajte, da ne nastanejo grudice.

7. Ko mešanica zavre, takoj in počasi vlijemo razredčen škrob.

8. Dišavno tekočino ponovno zavrite. Ko vidite takšno peno, jo ugasnite. Priporočljivo je, da kuhate največ 1-2 minuti, potem ko vse znova zavre.

Pomembno! Mnogi se sprašujejo, zakaj se je žele izkazal za zelo tekočega, kaj storiti ali se sploh ni obnesel, zato ste ga prekuhali. Ali so dodali malo škroba ali pa je bil škrob slabe kakovosti.

9. Z žlico odstranite peno. Čeprav jo imam zelo rada.

Odstavimo s štedilnika, pustimo, da se nekoliko ohladi, nalijemo v skodelice in postrežemo z drobtinami ali sirovimi kolački. Dober tek.

Video o tem, kako kuhati jagodni žele

Kissel s škrobom in zamrznjenimi jagodami

To pijačo lahko preprosto pripravite z lastnimi rokami iz svežega ali zamrznjenega sadja ali jagodičja. Zelo rada kuham kovačnik in rakitovec pozimi, tako da iz zamrzovalnika vzamem vrečko teh jagod. Po mojem mnenju so to najbolj okusne možnosti. 🙂

Potrebovali bomo:

• zamrznjeno ali sveže jagodičevje - možne so kosmulje, borovnice in ribez, češnje in drugo
• voda - 2 l
• krompirjev škrob - 4 žlice
• sladkor - 1 žlica. ali po okusu

Način kuhanja:

1. Škrob najprej razredčite v mrzli vodi, vzemite pol kozarca mrzle vode in vanjo dobro vmešajte škrob, da ni strdkov.

2. Vse jagode damo v ponev, zalijemo z vodo, dodamo sladkor in postavimo na štedilnik, da se kuha. Takoj ko voda zavre, jo takoj izklopite.

Pomembno! Če imate čas, pustite to vročo tekočino stati 1 uro pod zaprtim pokrovom, dobili boste alkoholizirano pijačo. Če imate omejen čas, ga boste morali malo prevreti in takoj dodati mešanico škroba, izkazalo se bo okusno, a skoraj neuporabno.

3. Po želji ali okusu lahko iz nastale sadne pijače odstranite jagode ali jih pustite.

4. Po 1 uri ponev ponovno postavimo na ogenj, zavremo in takoj v tankem curku med mešanjem vlijemo razredčen škrob. Pustite, da zmes ponovno zavre in takoj ugasnite.

5. To je tako dišeča in res zdrava pijača bogov, 😛 Zmorete tudi vi, če se malo potrudite in dobro voljo!

To možnost je bilo mogoče kuhati v počasnem kuhalniku ali načeloma popolnoma katero koli možnost. Enako naredite v skledi izpod čudežnega pomočnika. Izberite način "Fry" z odprtim pokrovom in kuhajte kot v navadni ponvi.

Postrezite kot popoldanski prigrizek s svojim najljubšim hrustljavim grmovjem.

Gost škrobni žele, ki ga lahko režemo z nožem

Kaj bi lahko bilo boljše kot razveseliti svojo ljubljeno družino z zanimivo jedjo doma. Tako kot gost žele, le da ga bomo postregli kot sladico, lahko bi rekli mlečni puding, ki ga enostavno narežemo na koščke.

Upoštevajte, da je ta možnost primerna za skoraj vse, saj uporablja tako preproste izdelke, ki jih najdemo v vsakem domu, še posebej, ker se uporabljajo na minimum.

Pomembno! Da bo vse uspelo in da bo pijača gosta in obdržala obliko, jo hranite v hladilniku približno 5-6 ur.

Moji domači jedo ta žele z velikim veseljem, še posebej otroci. Če vam ni všeč gosta različica te jedi, jo skuhajte tekočo, nato pa za 1 liter mleka vzemite 1 žlico krompirjevega škroba.

Potrebovali bomo:

• mleko - 2 l
• škrob - 8 žlic
• sladkor - 6 žlic
• vanilin - 1 vrečka

Način kuhanja:

1. Predhodno raztopite škrob v 1 žlici. hladno mleko, da ni grudic. Mleko (1,8 l) skupaj s sladkorjem in vanilinom zavremo na štedilniku in takoj v tankem curku vlijemo razredčen krompirjev škrob in tekočino mešamo. Opazite, kako debel je že. Pazimo, da ga ne prekuhamo, takoj ko tekočina zavre, ga skoraj takoj ugasnemo.

Pomembno! Ne vrejte dlje časa, sicer bo žele postal tekoč.

2. Vlijemo v modelčke; če ni kalupov, uporabimo običajne krožnike.

3. Po vrhu potresemo s sladkorjem, zakaj potresemo s sladkorjem, sprašujete? tako da se na površini ne naredi film. Okrasite z vejico jagodičja ali sadja. Posodo postavimo v hladilnik čez noč oziroma za 5-6 ur.

4. Krožnik ali modelček lahko obrnete in to je kakšna dobrota, ki jo dobite, samo izgleda super, okus pa še boljši.

5. Na dno krožnika lahko najprej vlijete tudi poljubno sadno marmelado ali pire.

In na vrhu je v skladu s tem beli mlečni puding (gost žele). Kako vam je všeč ta ideja? Otroci bodo preprosto navdušeni.

Okrasite lahko z oreščki ali bananami, v sezoni jagod, temi dišečimi rdečimi jagodami.

Obstaja tudi možnost s čokolado in malinami ali čokolado in smetano, ki si jo lahko ogledate v tem videu z YouTuba:

Pravzaprav lahko kuhate, kar želite.

Recept za žele iz ovsenih kosmičev

Ta možnost velja za najbolj zdravo, saj je ovsena kaša skladišče vitaminov in hranil. Običajno se pije za hujšanje ali za zdravljenje želodca ali predpisano za pankreatitis, gastritis.

Čeprav so ga nekoč pili v Rusiji in ga pijejo še zdaj, saj niso zaman v vseh ruskih ljudskih pravljicah omenjene mlečne reke in bregovi želeja. Prva stvar v tako daljnih časih je bil ovseni žele, kisli, od tod tudi ime kisel. To je ruska različica, ki vas bo naredila lepe, vitke in zdrave. Preizkusite stari babičin način kuhanja.

Potrebovali bomo:

• ovseni kosmiči "Hercules" - 800 g
• voda - 2 žlici.
• sol - 1 žlička
• rženi kruh - 1-2 kosi

Način kuhanja:

1. Vzemite katero koli čisto posodo, kot je ponev ali skleda. Vanjo položimo valjane ovsene kosmiče in jih zalijemo z vodo.

Pomembno! Ovseni kosmiči niso primerni za hitro kuhanje, upoštevajte to.

2. Na vrh položite kos rženega kruha in pustite stati 1-2 dni na toplem.

3. Nato odstranite kruh in vse dobro premešajte, videti bi morali mehurčke.

5. Ta nastala tekočina se imenuje izraz. Pristavimo torej na štedilnik, posolimo in zavremo. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se mešanica ne zgosti do želene gostote.

6. Nato prelijemo v skodelice in ohladimo. Uporabite z medom, marmelado ali kondenziranim mlekom. Dober tek!

Obstaja še ena vrsta z ovseno kašo po receptu Izotova in Momotova.

Okusen rabarbarin žele z jabolkom

No, zelo okusna, aromatična, zdrava in kar je najpomembneje preprosta in hitra možnost priprave.

Potrebovali bomo:

• rabarbara - 250 g
• sladkor - 0,5 žlice.
• jabolko - 2 kos.
• voda - 6 žlic.
• krompirjev škrob - 6-8 žlic

Način kuhanja:

2. Sveža jabolka prav tako dobro operemo, odstranimo lupino in jih narežemo na majhne kocke.

3. Sesekljane sestavine dajte v posodo, v kateri boste kuhali. Zalijemo z vodo in potresemo s sladkorjem.

4. Če želite doseči lepo rožnato barvo, lahko dodate več kosov sveže pese. Sedaj pristavimo ponev na štedilnik in ko zavre, iz nje odstranimo peso, da ne bo dodala okusa tej pijači, saj želite, da ohrani barvo. Rabarbaro in jabolko kuhamo približno 10-15 minut na majhnem ognju. Nato s tlačilko za krompir pretlačite v pire.

V ločeni skledi razredčite škrob v hladni vodi, tako da ni grudic. V vrelo kašo v tankem curku vlijemo škrob in z žlico mešamo v ponvi.

5. Po dodajanju škroba prinesite celulozo do vrenja in jo izklopite, odstranite s štedilnika. Nalijte v sklede ali skodelice. Postrezite s stepeno smetano ali kislo smetano. Izkazalo se je zelo nežno in okusno.

Gost žele iz kompota in škroba

Potrebovali bomo:

• suho sadje - 400 g
• voda - 6 žlic.
• sladkor - 110 g
• škrob - 3 žlice

Način kuhanja:

1. Uporabite lahko poljuben kompot, lahko katero koli ozimnico. Lahko pa ga naredite sami iz katerega koli jagodičja, sadja ali suhega sadja, suhih marelic. Zalijemo z vodo in dodamo suho sadje.

Pomembno! Pred kuhanjem jagode ali sadje dobro operemo.

2. Kuhajte kompot in dodajte sladkor po svojem okusu. Nato z žlico z režami odstranite vso gostoto.

3. V hladni vodi 0,5 žlice. škrob razredčimo, da bo brez grudic in ga postopoma dodajamo v vreli kompot. Ne pozabite dobro premešati. To razmerje škroba vam bo dalo gosto konsistenco; če želite, da je tekoča, zmanjšajte količino škroba za polovico.

4. Zavremo in odstavimo s štedilnika. Vaša pijača je pripravljena, nalijte v kozarce.

Končni izdelek je treba hraniti v hladilniku največ 3 dni.

Sadni žele za otroke

Potrebovali bomo:

• voda - 1,5 l
• hruška ali jabolko - 3 kos.
• maline - 150 g ali jagode
• borovnice - 160 g ali borovnice
• škrob - 5 žlic
• granulirani sladkor po okusu ali 100 g