Kako narediti okusno in zdravo limonino marmelado doma. Limonina marmelada Limonina marmelada iz limon brez lupine

Kumare so najljubši pridelek večine vrtnarjev, zato rastejo na naših zelenjavnih gredah povsod. Toda pogosto imajo neizkušeni poletni prebivalci veliko vprašanj o njihovem gojenju in predvsem na odprtem terenu. Dejstvo je, da so kumare zelo toplotno ljubeče rastline, kmetijska tehnologija tega pridelka v zmernih podnebnih pasovih pa ima svoje značilnosti. V tem članku vam bomo povedali vse, kar morate vedeti o gojenju kumar na odprtem terenu.

Kljub priljubljenosti priljubljenega vzdevka "steklenična palma", je pravo palmo stekleničke hiophorba zelo težko zamenjati z njenimi sorodniki. Prava sobna velikanka in precej redka rastlina, Hyophorba je ena najelitnejših palm. Zaslovela je ne le zaradi posebnega debla v obliki steklenice, ampak tudi zaradi zelo težkega značaja. Skrb za hioforbo ni nič težja od skrbi za navadne sobne palme. Izbrati pa bo treba pogoje.

Topla solata s funchozo, govedino in gobami je okusna jed za lene. Funchoza - riževi ali stekleni rezanci - je ena najlažjih za pripravo med sorodnicami testenin. Steklene rezance samo prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut, nato vodo odlijemo. Funchoza se ne drži skupaj in je ni treba zaliti z oljem. Svetujem vam, da dolge rezance narežete na manjše koščke s škarjami, da ne boste nenamerno zbrali celotne porcije rezancev naenkrat.

Zagotovo ste se že mnogi srečali s to rastlino, vsaj kot sestavino kakšnih kozmetičnih ali prehrambenih izdelkov. »Prikrita« je pod različnimi imeni: »žižola«, »unabi«, »žižola«, »kitajski datelj«, vendar so vse iste rastline. To je ime pridelka, ki se že dolgo goji na Kitajskem in so ga gojili kot zdravilno rastlino. Iz Kitajske so jo prinesli v sredozemske dežele, od tam pa se je žižola začela počasi širiti po svetu.

Majska opravila na okrasnem vrtu so vedno povezana s potrebo po čim bolj produktivni izrabi vsake proste minute. V tem mesecu se sadijo sadike rož in začne se sezonska dekoracija. Ne smete pa pozabiti na grmovnice, trte ali drevesa. Zaradi neravnovesja luninega koledarja v tem mesecu je bolje delati z okrasnimi rastlinami v začetku in sredi maja. Toda vreme ne omogoča vedno upoštevanja priporočil.

Zakaj se ljudje selijo na podeželje in kupujejo dače? Seveda iz različnih razlogov, tudi praktičnih in materialnih. Toda glavna ideja je še vedno biti bližje naravi. Težko pričakovana poletna sezona se je že začela, na vrtu nas čaka veliko dela. S tem gradivom želimo vas in sebe spomniti, da se morate spomniti na počitek, če želite, da vam bo delo v veselje. Kaj bi lahko bilo boljše od sprostitve na svežem zraku? Samo sprostite se v opremljenem kotičku lastnega vrta.

Maj prinaša ne le dolgo pričakovano toploto, ampak tudi nič manj dolgo pričakovane priložnosti za sajenje celo toploljubnih rastlin v gredice. V tem mesecu se sadike začnejo prenašati v zemljo in pridelki dosežejo vrhunec. Med sajenjem in sajenjem novih pridelkov je pomembno, da ne pozabimo na druga pomembna opravila. Navsezadnje ne potrebujejo samo postelje, temveč tudi rastline v rastlinjakih in sadike, ki se ta mesec začnejo aktivno utrjevati. Pomembno je pravočasno oblikovati rastline.

Velikonočna pita - domač recept za preprost biskvit, polnjen z orehi, kandiranim sadjem, figami, rozinami in drugimi dobrotami. Bela glazura, ki krasi torto, je narejena iz bele čokolade in masla, ne poka, okus pa je podoben čokoladni kremi! Če nimate časa ali spretnosti, da bi se ukvarjali s kvašenim testom, potem lahko pripravite to preprosto praznično peko za velikonočno mizo. Mislim, da lahko vsak domači slaščičar začetnik obvlada ta preprost recept.

Materina dušica ali timijan? Ali morda timijan ali bogorodska trava? Katera je pravilna? In v vsakem pogledu je pravilno, saj ta imena "prehajajo" isto rastlino, natančneje, en rod rastlin iz družine Lamiaceae. Obstaja veliko drugih priljubljenih imen, povezanih z neverjetno lastnostjo tega podgrma, da sprošča velike količine aromatičnih snovi. O gojenju timijana in njegovi uporabi pri oblikovanju vrta in kuhanju bomo razpravljali v tem članku.

Priljubljene senpolije nimajo le posebnega videza, ampak tudi zelo specifičen značaj. Gojenje te rastline je malo podobno klasični negi sobnih pridelkov. In tudi sorodniki vijolic Uzambara iz rodu Gesneriev zahtevajo nekoliko drugačen pristop. Zalivanje se pogosto imenuje najbolj "čudna" točka pri skrbi za vijolice, ki imajo raje nestandardno zalivanje kot klasično metodo. Spremeniti pa bo treba pristop tudi pri gnojenju.

Gratinirano savojsko zelje je vegetarijanski recept za okusno in zdravo brezmesno jed, ki jo lahko pripravimo v postnem času, saj pri pripravi ne uporabljamo živalskih proizvodov. Savojsko zelje je bližnji sorodnik belega zelja, vendar je po okusu boljši od svojega "sorodnika", zato so jedi s to zelenjavo vedno uspešne. Če iz nekega razloga ne marate sojinega mleka, ga nadomestite z navadno vodo.

Trenutno je po zaslugi rejcev ustvarjenih več kot 2000 sort velikoplodnih vrtnih jagod. Isti tisti, ki ga običajno imenujemo "jagode". Vrtne jagode so nastale kot posledica hibridizacije čilskih in virginijskih jagod. Vsako leto se rejci nikoli ne naveličajo presenetiti z novimi sortami tega jagodičja. Selekcija je usmerjena v pridobitev ne le produktivnih sort, odpornih na bolezni in škodljivce, temveč tudi tistih z visokim okusom in transportnostjo.

Uporabni, trpežni, nezahtevni in enostavni za gojenje, ognjiči so nenadomestljivi. Ti letni vrtovi so se že zdavnaj preselili iz mestnih gredic in klasičnih gredic v izvirne kompozicije, ki okrasijo gredice in vrtove v lončkih. Ognjiči s svojimi zlahka prepoznavnimi rumeno-oranžno-rjavimi barvami in še bolj neponovljivimi aromami znajo danes prijetno presenetiti s svojo raznolikostjo. Prvič, med ognjiči so tako visoke kot miniaturne rastline.

Sistem zaščite nasadov sadja in jagodičja temelji predvsem na uporabi pesticidov. Če pa lahko pri varstvu semenskih nasadov pesticide uporabljamo skoraj vso rastno dobo, upoštevajoč karenco za posamezen pripravek, jih lahko pri varstvu jagodičevja uporabljamo le pred začetkom cvetenja in po obiranju. . V zvezi s tem se postavlja vprašanje, katera zdravila je treba uporabiti v tem obdobju za zatiranje škodljivcev in patogenov.

Več kot prepričani smo, da vsak drugi od tistih, ki bere ta članek, še nikoli ni slišal za limonino marmelado. Preostala polovica je slišala, le malo jih je poskusilo. Medtem se jed izkaže za zelo okusno in sladko - ni primerljivo z drugimi vrstami marmelade in sladkarij. Kljub temu, da limonina marmelada velja za dediščino portugalske kuhinje, jo uspešno pripravljajo tudi pri nas. Potrebne sestavine so zelo preproste, priprava marmelade ne traja dolgo – končate jo lahko v nekaj urah.

Absolutno vsi recepti, ki jih objavljamo v tem članku, so bili osebno preizkušeni. Zagotavljamo vam, da se bo jed, ne glede na recept, ki ga izberete, izkazala za neverjetno okusno in zmerno hranljivo. Jejte za svoje zdravje!

Kako torej sploh opisati limonino marmelado? To je univerzalna poslastica, ki jo lahko varno uporabljate kot samostojno sladico, s čajem, v obliki okusnega nadeva za pite in kot navaden namaz na kruhu. Zagotovo še dolgo ne boste mogli pripraviti limonine marmelade. Marmelada je tako okusna, da jo je skoraj nemogoče pripraviti za prihodnjo uporabo. Za pripravo priporočamo, da izberete sveže sadje.

Prvi standardni recept za pripravo limonine marmelade.

Začnimo s standardnimi recepti in končajmo z recepti za marmelado »s pridihom«. Za prvi recept boste potrebovali 10 srednjih limon, 1,8 kg sladkorja, 30 gramov vanilijevega sladkorja, 1,5 litra vode za kuhanje in še vodo za "poparek".

Najprej operemo limone in jih prelijemo z vrelo vodo. Nato pustite pet minut, odcedite vodo in sadje narežite na rezine. Zelo priporočljivo je, da izberete semena in ne pustite ničesar.

Nato rezine limone položite v ponev, nalijte 1,5 litra vode in kuhajte na srednjem ognju. Po 45-50 minutah lahko dodate sladkor (tako navaden kot vanilijev). Ogenj zmanjšamo in marmelado pustimo vreti približno eno uro.

Za naslednji korak boste potrebovali žlico z režami. Z njim skrbno pojamete vse kožice iz marmelade. Toda ne hitite, da bi jih zavrgli, ampak jih raje dajte svojim otrokom. Z velikim veseljem jih jedo namesto sladkarij - kako okusne so! V tem času marmelado nalijemo v kozarce in zvijemo ali postavimo v hladilnik.

To je pravzaprav vsa modrost priprave limonine marmelade. Kot lahko vidite, je vse zelo hitro in ni nič zapletenega. Mimogrede, po istem principu lahko naredite marmelado iz pomaranč ali grenivk. Priporočamo le uporabo manj sladkorja – navsezadnje pomaranča in grenivka nista tako kisli kot limone.

Drugi standardni recept za pripravo limonine marmelade.

Načeloma se ne razlikuje veliko od prvega, vendar ima svoje značilnosti kuhanja. Prvič, nekoliko drugačno razmerje deležev - za 1 kg limon vzemite dva litra vode in 3 kg sladkorja. Limono temeljito opereš in narežeš na tanke rezine. Seveda ga lahko narežete manjše, a same rezine lahko nato uporabite kot kandirano sadje in jih dodate poljubnemu pecivu ali sirovim tortam. Pazite, da odstranite semena, sicer bo vaša marmelada na koncu imela neprijeten grenak okus.

Nato vse narezane rezine limone položite v emajlirano posodo in jo za en dan napolnite z vodo. Po 24 urah limone pokrito kuhamo toliko časa, da lahko lupino zdrobimo s prsti. Dodamo jim sladkor in pustimo vreti še 20 minut.

Zadnji korak je, da marmelado nalijete v čist, suh kozarec in ga postavite v vročo vodo, dokler se ne ohladi.

Stari portugalski recept za pripravo limonine marmelade.

Za marmelado izberite 10 limon s skupno težo 1,5 kg. Bolje je vzeti rumene, dišeče in sočne. Tako, da je skorja tanka. Nezrele limone imajo manj soka in so v notranjosti nekoliko suhe. Ti nikakor niso primerni za pripravo limonine marmelade. Če delate pomarančno marmelado, upoštevajte enaka razmerja, vendar je bolje dodati sok dveh limon in 1 cimetovo palčko za okus. Če pa pomarančno marmelado pripravljate izključno za zavitek, dodajanje cimeta sploh ni potrebno.

Limone operemo in osušimo. Z ostrim nožem najprej odstranimo limonino lupino. Narezati ga boste morali na tanke trakove in iz polovice limon iztisniti sok. V ponvi zmešajte z dvema litroma vode in lupino. Po iztiskanju soka vam ostanejo še pečke, ovoji in limonina lupina. Položimo ga v posebno vrečko iz gaze ali najlona in previdno spustimo v posodo za kuhanje. Zakaj je to potrebno?

Naj vam izdamo majhno skrivnost: limonin iztisnjen je odličen vir pektina, ki daje marmeladi želejasto konsistenco.

Koliko časa se kuha limonina marmelada po portugalskem receptu? V povprečju se spreminja od 1 do 3 ure. Vsebina mora izhlapeti na približno polovico volumna.

Takoj ko je kuhanja konec, vrečko prav tako previdno odstraniš iz juhe, jo odložiš na najlonsko sito in pustiš, da vsa tekočina odteče direktno nad ponev. Ko se limonina vsebina vrečke nekoliko ohladi, vrečko dobro ožamemo, z žlico poberemo ves pektin, ki se je sprostil, iztisnjene tropine pa zavržemo. Ne moremo jih pustiti v marmeladi, saj bo kasneje pridobila grenak okus.

Juho ponovno postavimo na zelo majhen ogenj, dodamo ves sladkor in med nežnim mešanjem zavremo. Kako preveriti, ali je marmelada pripravljena ali še ne? Če želite to narediti, boste morali posodo preveriti glede tekočnosti. Kapljica marmelade, ki jo položite na krožnik ali hrbtišče, ne sme teči.

Ogenj ugasnemo, marmelado nekoliko ohladimo in nalijemo v kozarce. Vroča marmelada bo videti tekoča, v resnici pa bodo kapljice na dotik zelo lepljive.

Za popestritev okusa lahko marmeladi dodamo 2 lista pelargonije (v vrečko s tropinami pred kuhanjem). Koliko marmelade boste skuhali iz zgornjih sestavin? V povprečju okoli tri litre.

Limonina marmelada "Vitaminka"

In ta vrsta marmelade se tako imenuje zaradi posebnosti njene priprave. Te čarobne poslastice za prave sladkosnede ni treba kuhati na ognju. To vam omogoča, da čim bolj ohranite vse vitamine in mikroelemente, ki jih vsebuje sadje. Sam izdelek je sladek s pikantno kislostjo.

Vzemite dve limoni, dve srednji pomaranči in dva kivija. Po želji lahko dodate tudi eno banano in dve mandarini. Sladkor vzamemo po kilogramu na kilogram sadne mase. Vsi izdelki se preidejo skozi mlin za meso, le kivi, banane in mandarine so olupljeni. Vse je dobro premešano, sladkor je dodan v pravem razmerju. Nato marmelado še enkrat premešaš, naložiš v suhe in sterilne kozarce. Za udobje lahko vzamete 200-gramske kozarce za otroško hrano. Limonino marmelado z največjo količino vitaminov lahko shranite v hladilniku precej dolgo.

Limonina marmelada z ingverjem

Limonina marmelada, pripravljena z ingverjem, bo zagotovo očarala okusne želje vaših najdražjih. Najboljše je postreženo s palačinkami in palačinkami.

Za 400 gramov limon običajno vzamete 200 gramov sladkorja in majhen košček ingverja - približno 5 centimetrov. Limone operemo, iz ene limone iztisnemo sok, drugo blanširamo v vreli vodi 10 minut do mehkega. Limono prerežemo in ji odstranimo pečke. Limono skupaj z olupljeno ingverjevo korenino zmelješ z mlinčkom za meso v pire.

Nato pire damo v posodo za kuhanje in dodamo limonin sok. Vse to kuhamo na majhnem ognju približno 20 minut, dokler marmelada ne postane gosta. Ohladite, dajte v kozarec in postavite v hladilnik. Limonina marmelada z ingverjevo korenino je pripravljena, dober tek!

Limonina marmelada v počasnem kuhalniku

Ker ima danes veliko ljudi počasni kuhalnik, vam ponujamo recept za pripravo odlične limonine marmelade s tem čudežem. Vse bo trajalo največ 1,5 ure, vse sestavine za pripravo limonine marmelade pa so več kot dostopne.

Torej, potrebovali boste: 2 srednji limoni, 2 kozarca vode, 100 gramov sladkorja. Limone temeljito opereš in nastrgaš lupinico 1,5 limone. Del limone, ki vam je ostal skupaj z lupino, boste morali le narezati na majhne rezine. Ni vam treba odstraniti kosti.

Če želite odstraniti grenkobo iz limon, sesekljane citruse prelijete s pol kozarca vode in kuhate v načinu kuhanja približno 7-10 minut. Čas se mora razlikovati glede na to, kako mehka je lupina.

Odlijemo vodo. Nato v počasen štedilnik dodaš sladkor, nekaj žlic limoninega soka in en kozarec vode. Vse to kuhate v multivarku v načinu "Pečenje" 60 minut. Po ohlajanju bo poslastica pripravljena. Zabavaj se!

Priprava konzerv in konzerv za zimo je pogost poletni pojav. Toda zakaj se ne bi odmaknili od običajne ponudbe in pripravili nekaj novega? S sončno svetlo barvo in edinstveno aromo citrusov lahko to pikantno limonino marmelado pripravite po preprostem receptu po naslednjih korakih.

Priprava citrusov za limonino marmelado

Treba je izbrati kilogram zrelih limon in jih oprati. Nato je treba vsak sadež olupiti, pri čemer dva pustita neolupljena. Prisotnost lupine dveh limon v marmeladi bo dala grenko-prefinjen okus in malo popestrila sladko-kislo maso limonine marmelade. Vsem pa tistim, ki jim vonj in okus limonine lupinice ni preveč všeč, je priporočljivo, da se je popolnoma znebijo.

Predelava limon za pripravo marmelade

Glavni namen te faze bo mletje limon in lupine. V tem primeru lahko uporabite mlin za meso, procesor, mešalnik in druge električne naprave. Popolnoma sprejemljivo je, da limone preprosto narežete na majhne koščke. Hkrati je priporočljivo, da se skrbno znebite semen, ki bodo, če pridejo vanje, dale prekomerno grenkobo in pokvarile estetiko videza tega zlatega in izjemno zdravega izdelka.

Priprava limonine marmelade

Zdrobljeno maso limon je treba dati v ponev ali posodo za kuhanje in pokriti z dvema kilogramoma sladkorja. Za učinek lahko dodate štiri do pet polnih žlic instant želatine. Ker so limone večinoma sočno sadje, je dodajanje vode pogosto nepotrebno. Če se masa izkaže za suho, vanjo vlijemo 100-150 ml vrele vode.

Priprava limonine marmelade mora potekati na majhnem ognju, pri čemer se izogibajte vrenju. Po pol ure kuhanja ugasnemo štedilnik in naredimo enourni odmor. Takih pristopov je lahko štiri ali pet, odvisno od konsistence marmelade. Kapljica končnega izdelka se ne sme razliti po krožniku, ta preprost test pa uspešno nadomesti vse druge metode testiranja.

Zapiranje limonine marmelade

Limonino marmelado nalito v čiste in vedno suhe kozarce zvijemo, obrnemo narobe in pustimo na toplem, da se počasi ohladi. Ta izdelek se praviloma dobro skladišči, edina ovira za to pa je odličen okus in dober apetit gospodinjstva.

Tatjana Saburova predvsem za stran o limonah

2012, . Vse pravice pridržane. Kopiranje materialov je prepovedano.

Mnogi ljudje ne vedo za to sladkobo. Medtem je limonina marmelada popolnoma enostavna za pripravo, ima izviren okus in zelo prijeten videz. Na idejo o izdelavi takšne marmelade so prvi prišli na Portugalskem. Sčasoma je recept za to dobroto prišel tudi v našo kuhinjo. In zdaj lahko uživate v okusu in enostavnosti priprave sladkarij iz najbolj dostopnih izdelkov.

Lastnosti sladice

Priprava jedi traja približno dve uri. Ni pomembno, po katerem od predlaganih receptov kuhate; vsi so preizkušeni iz osebnih izkušenj. Rezultat je vedno odličen, aromatičen, bogat okus in barva sta zagotovljena.

Ta sladkost bo všeč kateri koli gospodinji, njeni domači in gostje. Iz njega lahko naredite sendvič za zajtrk, spečete pito in polnjene žemljice ter ga preprosto postrežete kot posladek ob čajanki. Marmelada ne zdrži dolgo, a ne zato, ker se pokvari. Poje se, vse brez sledu.

Recept za marmelado št. 1

Da bo priprava uspešna in izpolnila vaša pričakovanja, jo pripravite iz svežih limon. Obstajajo običajni recepti za marmelado z zelo minimalnim številom sestavin in obstajajo tisti, ki jim dodajo drugo sadje ali aromatične dodatke.

Torej boste potrebovali:

• Sladkor - 1800 gr.
• Voda - 1500 ml.
• Limona - 10 kosov srednje velikosti;
• 30 g vanilijevega sladkorja.

Prva stvar je pripraviti limone. Če želite to narediti, jih sperite, dajte v plastično ali emajlirano posodo in prelijte z vrelo vodo. Po 5 minutah odstranimo limone in jih narežemo na koščke. Semena je treba odstraniti.

Vzamemo posodo, v kateri bomo kuhali, dodamo rezine limone, prilijemo 1,5 litra vode in kuhamo 50 minut na zmernem ognju. Vanilijev sladkor zmešamo z navadnim sladkorjem in damo v ponev. Nadaljujte s kuhanjem marmelade na majhnem ognju še približno eno uro. Ponev odstavimo z ognja in iz nastale mase odstranimo vse limonine lupine. Lahko jih posušite in dobili boste zelo okusno kandirano sadje. In glavno maso dajte v sterilne kozarce. Lahko jih pokrijemo s pokrovi ali zvijemo in pustimo, da se ohladijo.

Končane kozarce shranite na hladnem. To marmelado lahko pripravimo iz drugih vrst citrusov, primerne so mandarine, pomaranče, grenivke in limete. Ali celo naredite izbor teh sadežev; vsaka gospodinja bo želela eksperimentirati. Otroci bodo zagotovo uživali v tej dejavnosti, ne pozabite jih vključiti v aktivnost. Ko se lotimo priprave marmelade iz drugega sadja, lahko količino sladkorja zmanjšamo, odvisno od stopnje kislosti izbranega sadja.

Način kuhanja št. 2

Sestava recepta je enaka, le da je količina uporabljenih sestavin drugačna, okus pa je drugačen zaradi razlik v razmerju.

• Voda - 2 litra.
• Limone - 1 kg.
• Sladkor - 3 kg.

Limone operemo, prerežemo na pol, odstranimo vse pečke; v marmeladi bodo imele grenak okus. Narežemo na rezine, pri čemer upoštevamo, da bomo skorje nato uporabili za kandirano sadje, ki ga lahko dodamo nadevom za pite, sladkim jedem in jutranjim kašam.

Koščke limone položite v nerjavečo ponev, dodajte vodo in pustite 24 ur. Zdaj prevrete rezine, tako da lupina postane mehka, nato dodajte sladkor v ponev in kuhajte še tretjino ure. Pri hlajenju marmelade se uporablja trik: V posodo nalijemo vročo vodo, pripravljeno sladko maso prestavimo v kozarec in spustimo v vodo.

portugalska limonina marmelada

Plodovi za marmelado morajo biti zreli, polnega okusa, s tanko skorjo. Takšni primerki so zelo sočni in aromatični, idealni. Skupaj potrebujete približno 1,5 kg limon. Enak nasvet velja tudi pri izbiri pomaranč za podobno pripravo.

Da pa jed dobi bolj izrazit, pikanten okus, je priporočljivo dodati limonin sok iz dveh sadežev in malo cimeta. Tako gosta in aromatična masa je dobra za mazanje zvitkov; potem ni treba dodajati cimeta.

Ta marmelada je pripravljena iz limon z lupino posebej. Opranim limonam odrežemo zgornji del lupine. Sadje razdelite na dva dela, iz enega iztisnite ves sok. Lupino narežemo na dolge trakove. Vse to dajte v ponev in napolnite z vodo. Preostanek stiskanja damo v primerno vrečko in prav tako položimo v pekač. Je naravni vir želirnega sredstva in gostilo za marmelado.

Mešanico kuhajte na srednjem ognju, dokler se prostornina ne zmanjša za polovico. To bo trajalo od ene do treh ur. Ko je vse pripravljeno, morate odstraniti vrečko in iz nje odcediti vso tekočino nazaj v ponev ter pobrati želirno snov, ki je morda ostala v vrečki.

Pazimo, da koščki tropin in semen ne pridejo v glavno maso, saj lahko pokvarijo okus jedi. Vse skupaj ponovno pristavimo na kuhalnik, dodamo sladkor in ob stalnem mešanju pustimo, da zavre. Pripravljenost marmelade lahko določite tako, da jo kapnete na krožnik; če se kapljica ne razlije, je masa že dovolj zavrela.

Marmelado nekoliko ohladimo in prelijemo v primerno posodo. Ko se marmelada popolnoma ohladi, bo zaradi pektina iz tropin postala zelo gosta. In končno, nenavaden dodatek k temu receptu so listi geranije, nekaj jih lahko damo v vrečko z ostanki stisnjenih limon.

“Vitaminska” sladica iz različnega sadja

V tem receptu je pripravljen nabor različnega sadja, vsi vitamini pa so zares ohranjeni. Jam ni podvržen toplotni obdelavi. Zahvaljujoč kombinaciji različnih sadežev je izdelek obogaten s številnimi koristnimi snovmi, mikroelementi in vitamini. Okus te marmelade je sladek in kisel, konsistenca je gosta.

Bolje ga je jesti svežega, za sendviče in za dodajanje drugim jedem, da ne izgubi dragocenih lastnosti.

Torej, vzemite 2 kosa vsega sadja:

Olupite mandarine, kivi in ​​banane, preostalo sadje operite. Pripravljeno sadje zmeljemo v mlinčku za meso. Mešanico temeljito premešamo, dodamo sladkor. Ko vitaminska mešanica postane homogena, jo lahko razdelimo v sterilne kozarce. Ta izdelek je treba hraniti v hladilniku ali na dokaj hladnem mestu.

Limonino-ingverjeva poslastica

Ingver bo receptu za limonino marmelado dodal piko na i. Vašemu gospodinjstvu bo všeč ta nenavaden okus. Bodite prepričani, da ga poskusite kuhati. Poje se zelo hitro in pusti prijetne spomine. Primerno za domače pecivo, palačinke in palačinke.

spojina:

• limone - 400 g;
• sladkor - 200 g;
• ingverjeva korenina 5 cm.

Eno od pripravljenih čistih limon kuhajte 10 minut do mehkega. Uporabite drugo sadje, da iz njega iztisnete sok. Kuhano limono prerežemo in odstranimo vse pečke. Ingver olupimo in vse skupaj pretlačimo skozi mlinček za meso. Dobiti morate homogen pire. Sadno maso damo v emajlirano ponev, dodamo iztisnjen sok. Zavremo in kuhamo tretjino ure na šibkem ognju, dokler se ne zgosti, ne pozabimo mešati pireja.

Ohladite in postavite v majhne posodice; limonino-ingverjev džem shranite v hladilniku.

Recept za konfituro v počasnem kuhalniku

Za pripravo lahko uporabite priročen kuhinjski aparat - multicooker. Je priročno, hitro in okusno.

Izdelki za kuhanje:

• Limona - 2 kos.
• Voda - 400 ml.
• Sladkor - 100 g.

Sadje operemo in z strgalnikom odstranimo lupinico ene in polovice druge limone. Limone narežemo na rezine. Zmes damo v počasen kuhalnik in kuhamo približno 10 minut, pri čemer pazimo, da skorja postane mehka. To je potrebno, da konfitura ne postane grenka.

Vodo je treba izsušiti, vsa grenkoba je šla vanjo. V večnamensko ponev dodajte sladkor, 200 ml vode, limonin sok (3-4 žlice). Multicooker nastavite na način pečenja in kuhajte konfituro 1 uro.

09/06/2012 // admin

Priprava konzerv in konzerv za zimo je pogost poletni pojav. Toda zakaj se ne bi odmaknili od običajne ponudbe in pripravili nekaj novega? S sončno svetlo barvo in edinstveno aromo citrusov lahko to pikantno limonino marmelado pripravite po preprostem receptu po naslednjih korakih.

Priprava citrusov za limonino marmelado

Treba je izbrati kilogram zrelih limon in jih oprati. Nato je treba vsak sadež olupiti, pri čemer dva pustita neolupljena. Prisotnost lupine dveh limon v marmeladi bo dala grenko-prefinjen okus in malo popestrila sladko-kislo maso limonine marmelade. Vsem pa tistim, ki jim vonj in okus limonine lupinice ni preveč všeč, je priporočljivo, da se je popolnoma znebijo.

Predelava limon za pripravo marmelade

Glavni namen te faze bo mletje limon in lupine. V tem primeru lahko uporabite mlin za meso, procesor, mešalnik in druge električne naprave. Popolnoma sprejemljivo je, da limone preprosto narežete na majhne koščke. Hkrati je priporočljivo, da se natančno znebite semen, ki bodo, če pridejo v limonino marmelado, dale pretirano grenkobo in pokvarile estetiko videza tega zlatega in izjemno zdravega izdelka.

Priprava limonine marmelade

Zdrobljeno maso limon je treba dati v ponev ali posodo za kuhanje in pokriti z dvema kilogramoma sladkorja. Za učinek konfiture lahko dodate štiri do pet polnih žlic instant želatine. Ker so limone večinoma sočno sadje, je dodajanje vode pogosto nepotrebno. Če se masa izkaže za suho, vanjo vlijemo 100-150 ml vrele vode.

Priprava limonine marmelade mora potekati na majhnem ognju, pri čemer se izogibajte vrenju. Po pol ure kuhanja ugasnemo štedilnik in naredimo enourni odmor. Takih pristopov je lahko štiri ali pet, odvisno od konsistence marmelade. Kapljica končnega izdelka se ne sme razliti po krožniku, ta preprost test pa uspešno nadomesti vse druge metode testiranja.

Zapiranje limonine marmelade

Limonino marmelado nalito v čiste in vedno suhe kozarce zvijemo, obrnemo narobe in pustimo na toplem, da se počasi ohladi.

Recepti za pripravo limonine marmelade in konfiture

Ta izdelek se praviloma dobro skladišči, edina ovira za to pa je odličen okus in dober apetit gospodinjstva.

Tatjana Saburova predvsem za stran o limonah

2012, Spletna stran o limonah. Vse pravice pridržane. Kopiranje materialov je prepovedano.

Limonin džem- klasična portugalska poslastica, ki jo obožujejo otroci in odrasli, poznana pa je tudi zunaj te države. Doma ga ni težko pripraviti. Če ima gospodinja večnamenski kuhalnik ali pekač kruha s funkcijo priprave marmelade ali marmelade, potem je to super, saj so te naprave opremljene s skledami proti prijemanju, kar močno olajša postopek kuhanja, saj se glavno delo gospodinje zmanjša. na minimum. Mi pa bomo šli v drugo smer in sami naredili pravo marmelado na star in preverjen način - v ponvi na štedilniku.

Limona je zelo zdrava vrsta agrumov, vendar jo zaradi svojega okusa redko uživamo v zadostnih količinah. A vitamina C, ki ga vsebujejo rumeni sadeži, pozimi pogosto primanjkuje. Mešanic z limono in drugimi sestavinami je veliko, a ljudje, predvsem pa otroci, tega nikakor nočejo uživati. Druga stvar je marmelada ali marmelada!

Obstaja ogromno receptov za limonino marmelado in marmelado, veliko receptov z dodatnimi sestavinami, pa naj bodo to pomaranče, ingver ali celo agar-agar. Po preizkusu številnih receptov smo se odločili za tega. Vabimo vas, da preizkusite klasičen recept s fotografijami po korakih. Najuspešneje najlažje pripraviti doma, saj skupni čas kuhanja je približno tri ure.

Domača limonina marmelada

Verjemite mi, vse je zelo preprosto! Le malo potrpljenja in okusna poslastica in vaše kulinarične sposobnosti bodo cenili vaši domači in prijatelji. Marmelada bo postala priljubljena poslastica na vaši mizi, tako kot samostojna sladica kot kot nadev v listnatih pecivih, domačih piškotih in tortah.

Rad bi vas opozoril na dejstvo, da je marmelada pripravljena po tem receptu dobro se ohranja dolgo časa, tako kot vsaka marmelada, ob upoštevanju osnovnih pravil priprave hrane za prihodnjo uporabo in se ne razlikuje od marmelade, ki jo proizvajajo znane blagovne znamke, z izjemo majhne digresije - narejena je z veliko ljubeznijo!

Limonin džem

Limonina marmelada, pripravljena po tem receptu, vam bo omogočila ne le, da dobite koktajl vitaminov tudi v mrzlih zimskih dneh, ampak si tudi privoščite to okusno sladico. Konzistenca limonine marmelade se izkaže za zelo gosto, skoraj lahko rečemo, da je dovolj, da držite žlico, njen okus pa je tako neverjeten, da pozimi dobesedno vsem daje občutek svetlega poletja! Najbolje, da ga zapremo v majhne lepe kozarčke, da ga lahko potem uživamo v majhnih porcijah ali pa ga damo tudi tistim, ki se jim cedijo sline že po mali žlički tega okusa.

Limonina marmelada - hiter recept

Limonina marmelada - recept

Sestavine:

• sveže limone - 7 kosov;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 1 l;
• vanilin sladkor - 1 vrečka.

Priprava

Kako narediti limonino marmelado? Najprej vzemite limone, jih temeljito sperite pod tekočo vodo in jih nekaj minut prelijte z vrelo vodo, da kasneje limonina lupina ne bo oddajala grenkobe. Nato jih obrišemo in narežemo na rezine, ki jim previdno odstranimo vsa semena. Limone damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo na majhnem ognju približno 45 minut. Nato dodamo sladkor (navaden in vanilijev), premešamo in kuhamo še eno uro. Ko čas poteče, bo limonina marmelada na prvi pogled delovala precej tekoča, a takoj ko jo boste odstavili s štedilnika, se bo takoj začela gostiti in spreminjati v nekakšen žele. Če še vedno dvomite o njegovi pripravljenosti, vzemite krožnik z ledeno vodo in vanj dajte malo limonine marmelade; če se ne razlije, ampak se oblikuje, je pripravljeno! Kuhano marmelado še vročo nalijemo v manjše sterilne kozarčke, privijemo pokrove in postavimo obrnjeno na glavo za 30 minut. Limonino marmelado lahko shranite zelo dolgo tudi odprto, vendar le v hladilniku, tako da jo lahko varno pripravljate v velikih serijah!

Uživajte v čajanki s sončno in svetlo marmelado!

Povezani članki:

Kakijeva marmelada Kaki ima precej specifičen okus, ki ne bo všeč vsem. Enako lahko rečemo za kakijevo marmelado ali konzervo. V tem primeru bo glavna stvar, da izberete zrelo sadje, da odpravite trpki priokus.	Marmelada iz pomarančnih lupin Če imate radi pomaranče, potem bi vas moralo zanimati vprašanje: "Kaj narediti s pomarančnimi olupki?" Odgovor je preprost: naredite marmelado! Da, da, prav ste slišali. Ta poslastica se imenuje tudi "Curls". V tem članku bomo govorili o receptih za to sladico. Ugotovili bomo tudi, kako narediti "kodre" iz limonine lupine.
Pomarančna marmelada Radi jeste toast in marmelado za zajtrk? Potem so recepti, predstavljeni v tem članku, samo za vas. Pomarančna marmelada je junak dneva. Pogovorimo se o kuhanju na štedilniku in v počasnem kuhalniku.	Orehova marmelada Pozimi brez marmelade ne gre. Poleg tega, da je zelo okusen, je tudi zelo zdrav. Jam je narejen iz sadja, jagodičja, zelenjave in celo orehov. In zdaj vam bomo povedali, kako pravilno pripraviti tako nenavadno marmelado.

Limonin džem

Za kuhanje izberite limone Meyer in sladke zrele pomaranče: Prav ti citrusi naredijo najbolj bogato in okusno marmelado.. Vse kupljeno sadje damo v globoko ponev, prelijemo s hladno vodo in temeljito speremo z novo gobo, saj bomo kot sestavino uporabili tudi lupino.

Brez sušenja prenesite agrume v emajlirano ponev, izbrano za kuhanje, in nalijte celotno količino čiste hladne vode, navedene v sestavinah. Ponev pristavimo na ogenj in tekočino v njej zavremo.

Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na nizko, na ponev položite list folije in na vrhu pokrijte pokrov, kot je prikazano na fotografiji. Citruse kuhajte v tej obliki 150 minut: tako bodo lupine pomaranč in limon postale zelo mehke, kar je pomembno za naš recept.

Recept za limonino marmelado

Po preteku določenega časa izklopite ogenj in pustite citruse v tej obliki, da se ohladijo 8 ur.

Po preteku določenega časa odstranimo agrume iz ponve enega za drugim, odstranimo lupino z vsakega, kar bo zelo enostavno narediti zaradi zgoraj opisanih manipulacij.

Meso vrnite v ponev z vodo iz citrusov, pri tem pa jo temeljito pregnetite z rokami, ki jih je zelo priporočljivo pred tem korakom dobro umiti in splakniti. Obdelano maso premešamo, vrnemo na štedilnik in zavremo, na majhnem ognju kuhamo naslednjih 10 minut..

V tem času lahko zelo drobno sesekljate lupine pomaranč in limon. Seveda lahko na tej stopnji uporabite tudi blender, ki vam bo bistveno prihranil čas.

Po preteku določenega časa kuhanja pulpe vsebino ponve precedite skozi zelo fino cedilo, vrnite tekočino nazaj v ponev in pulpo položite v skledo. Sedaj dodajte sesekljano lupino v ponev, premešajte in tekočino ponovno zavrite. V ponev vlijemo ves pripravljen granulirani sladkor, sestavine nenehno mešamo z leseno žlico in popolnoma raztopimo kristale. Marmelado kuhamo pol ure na majhnem ognju, dokler ne doseže želene gostote.

Pripravljeno vročo marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce, jih zapremo s pokrovi in ​​pustimo, da se ohladijo pod odejo. Ohlajene lahko pospravimo v omaro ali shrambo, marmelado pa tudi v hladilniku, če je ni preveč. Domača marmelada iz pomaranč in limon je pripravljena za zimo.

Dober tek!