Mleti piščančji kotleti s sirom v notranjosti, recept s fotografijo. Recept za sočne piščančje kotlete s sirom Mlete piščančje prsi kotlete s sirom

Okusni in nežni sesekljani piščančji kotleti s sirom, ki jih morate vsekakor poskusiti kuhati!

Pred kratkim smo kuhali z ovsenimi kosmiči z dodatkom sira, kjer je bil trdi sir nariban na grobo. Ta recept za piščančje kotlete zahteva sir s prsmi ali piščančjim filejem, narezanim na kocke. Te kotlete postrežemo tople, dokler je sir še mehak in se še ni strdil. No, zelo okusno!

Piščančji kotleti s sirom

Te piščančje kotlete lahko kuhate v počasnem štedilniku na dva načina (ocvrte ali na pari), v ponvi ali v pečici.

Sestavine:

• piščančje prsi ali file - 350 gramov,
• trdi sir - 150 gramov,
• Škrob - 3 žlice,
• majoneza ali kefir - 100 g,
• Žarnica je majhna,
• Česen - 1 strok (neobvezno)
• Sol in začimbe - po okusu,
• Zeleni - neobvezno
• Krušne drobtine,
• Rastlinsko olje - 1-2 žlici.

• Riž - dva več kozarcev,
• Voda - štirje multi kozarci rahlo nepopolni,
• Česen - en strok,
• Sol - po okusu
• Maslo – 50 g

Postopek kuhanja:

Kotleti, ki jih bomo danes pripravili, so zelo okusni in sočni. Tako lepi in okusni sesekljani kotleti bodo všeč tako odraslim kot otrokom. Za otroško in dietno prehrano lahko kotlete piščančjega fileja kuhate na pari ali pečete v pečici. Za ljubitelje hrustljave skorje - tradicionalni recept za kuhanje v ponvi ali v počasnem kuhalniku v načinu "pečenje" ali "cvrtje" z odprtim pokrovom.

Pogosto pripravljam kotlete na pari in moji otroci jih imajo zelo radi. Res so zelo mehke in sočne. Poleg tega imam pri pripravi te jedi v počasnem kuhalniku adut: lahko kuham dve jedi hkrati, glavno jed in prilogo. Recepti - dueti v počasnem kuhalniku - so moj rešilec. Na primer, z lahkoto in minimalnim časom lahko na pari skuhate piščančje sirne kotlete z rižem ali drobljivo ajdo.

Začnimo s pripravo naših kotletov. Prsi ali piščančji file iz nog narežemo na koščke z nožem (če imate že pripravljenega mletega piščanca, ga uporabite, ne bodo nič manj okusni). Nato olupimo čebulo in jo drobno sesekljamo. Tudi sir narežemo na drobne kocke. Na fotografiji je razvidno, kako smo vse rezali.

Nato dodajte škrob, majonezo (kislo smetano ali kefir), zelišča (imam zamrznjen koper) in stisnite česen. Še enkrat, če ne želite vonja po česnu, ga lahko izpustite, še vedno bodo zelo okusni. Dodajte sol in začimbe po okusu, vendar ne pozabite, da je trdi sir precej slan.

Vse to dobro premešamo, da kje ne ostane nepomešano mleto meso. Roke si zmočimo s hladno vodo in iz mletega piščanca oblikujemo majhne okrogle kotlete.

Nato izberite način kuhanja po svojih željah in začnite kuhati.

Piščančji kotleti s sirom v počasnem kuhalniku

Multicooker vklopite v način "pečenje" ali "cvrtje", da se ponev segreje. Nalijte malo olja in položite kotlete s sirom.

Piščančji kotleti se pečejo v multivarku Panasonic petnajst minut na vsaki strani. Če ima vaš multicooker večjo moč, jih morate manj peči.

Kotlete z lopatko previdno obrnemo in popečemo še na drugi strani, prav tako petnajst minut.

Piščančje kotlete polagamo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo in jih nato preložimo na krožnik. Poskusite, kako okusni so se izkazali kotleti!

Ta metoda je primerna za cvrtje v ponvi, saj bo le skrajšala čas kuhanja. Kotlete prepražimo do lepo zlato rjave barve.

In zdaj vam bom povedal, kako kuhati jed za pihanje v počasnem kuhalniku in porabiti najmanj časa.

Parjeni piščančji kotleti s sirom v počasnem kuhalniku

recept - duet s sočasno pripravo priloge

Vzemite riž (všeč mi je okrogel Krasnodar, vedno se izkaže okusno), ga sperite, dokler voda ni čista. Riž položite v počasen kuhalnik in napolnite s hladno vodo. Malo solimo, za okus dodamo strok česna. Po želji lahko dodate tudi posušena zelišča, potem bo jed kot celota svetlejša.
Zdaj pa pojdimo k našim sirovim kotletom. Roke zmočimo z vodo, iz mletega piščanca in sira oblikujemo kroglico, jo povaljamo v drobtinah in rahlo potlačimo. Kotlete položite v košaro za kuhanje na pari. Sama sem naredila paniranje iz črnih in belih krekerjev, zato so kotleti tako “čokoladni”. Izgledajo zelo dobro, kljub temu, da še niso pripravljeni.

Multicooker nas bo s signalom obvestil, da je jed pripravljena, in vse postrežemo na mizo. Na fotografiji so naši čudoviti piščančji kotleti, kako čudoviti so izpadli!

Sir se je stopil, meso je spustilo sok, nekaj sokov pa je prišlo tudi na riž, zaradi česar je bil še bolj okusen. Rižu dodamo malo masla. Premešajte in pustite stati minuto.

Na krožnik s solato položimo riž in kotlete. Jaz ga imam z zeljem, kaj pa ti?

Zagotovo bo vaša družina zahtevala več, to je že preizkušeno! Okusne kotlete lahko postrežete s kislo smetano ali drugo najljubšo omako.

Takšne kotlete sem skuhal tudi s prilogo v počasnem štedilniku v načinu "ajda", kuhal in zrezke na vrhu. Vse je bilo tudi odlično pripravljeno. Mislim, da jih boste, ko poskusite moje kotlete, kuhali znova in znova.

Zahvaljujemo se Svetlani Kislovskaya za recept in fotografije po korakih priprave piščančjih kotletov s sirom!

Piščančji kotleti s sirom, pečeni v pečici

Druga možnost za pripravo piščančjih kotletov je pečenje v pečici: hitro, preprosto in zdravo!

Pekač z robom rahlo namastimo z rastlinskim oljem.

Oblikujte kotlete iz sesekljanega mletega mesa in sira, jih položite na kratki razdalji drug od drugega v kalup.

Pečemo v dobro ogreti pečici na 180 stopinj, čas pečenja 30 minut. 5-10 minut pred koncem kuhanja kotlete prelijemo s sproščenim sokom.

Spletna stran Zvezka receptov vam želi dober tek!

Kotleti v hrustljavi penavi, znotraj sočni, s sirom, ki se topi in počasi sega do vilic... Se strinjate, sliši se celo slastno?

Jed je preprosta in hkrati izvirna, pripravljena iz preprostih in precej dostopnih izdelkov. Priprava je hitra in traja le 20-30 minut, zato vam bo recept za piščančje kotlete s sirom pomagal, ko bodo gostje že na pragu. No, najbolj varčne gospodinje lahko pripravijo polizdelek vnaprej in kotlete shranijo v zamrzovalnik, dobro prenašajo zamrzovanje, ne da bi pri tem izgubile okus.

Sestavine

• piščančji file 300 g
• čebula 1 kos.
• mešanica mletih paprik 2 sekanca.
• sol 0,5 žličke.
• piščančje jajce 1 kos.
• trdi sir 100 g
• krušne drobtine 5 žlic. l.
• rastlinsko olje za cvrtje

Kako kuhati piščančje kotlete s sirom

1. Piščančji file operem in osušim. V mleto meso ga zmeljem z mešalnikom ali mlinom za meso. Uporabite lahko tudi mleto meso iz trgovine, vendar najkakovostnejše, brez mlete piščančje maščobe, hrustanca in kože.
2. 
   Olupim in na drobno nasekljam veliko čebulo. Naribana čebula bo dala veliko soka, kar pomeni, da bodo kotleti zelo mehki in sočni. Mletemu mesu dodam čebulo, jajce, sol in poper. Dodam 2 žlici drobtin, ki bodo pomagale zadrževati vlago v kotletih.
3. 
   Z rokami močno gnetem in stepam, da mleto meso pri cvrtju bolje obdrži obliko in ne razpade.
4. 
   Trdi sir sem narezala na kocke – manjše kot je, bolje se bo stopil in razmazal. Vendar ga ne smete naribati, težko boste naredili kotlete.
5. 
   Potem ko si roke navlažim z vodo, oblikujem kotlete z nadevom: najprej naredim majhne pogačice, notri dam sir in jih stisnem skupaj.
6. 
   Izdelke paniram v drobtinah - potrebujejo še približno 3-4 žlice (priporočljivo je, da so drobtine domače). In takoj prepražimo v segreti ponvi z rastlinskim oljem. Če zamrznete, položite kotlete na določeni razdalji drug od drugega na desko, obloženo s prozorno folijo. Po 3 urah zamrzovanja jih preložimo v posodo ali vrečko za lažje shranjevanje.
7. 
   Kotlete s sirom ocvrem na rastlinskem olju do zlato rjave barve na srednjem ognju na obeh straneh. Čisto na koncu kuhanja pokrijem ponev s pokrovom in parim kotlete še nekaj minut. Tukaj morate paziti, da se ne zažgejo, saj se kuhajo zelo hitro. Če pripravljate zamrznjen polizdelek, pražite takoj, brez odmrzovanja, na majhnem ognju, pokrito.

Rezultat so sočni kotleti s topljenim sirom v notranjosti in hrustljavo skorjico. Postrežemo jih lahko s poljubno prilogo, rahlo omako ali zelenjavno solato. Če se sir v notranjosti strdi, ga lahko pogrejete v mikrovalovni pečici. Dober tek!

Sestavine

• 600 g piščančjega mesa (file);
• 250 g trdega sira;
• 100 g masla;
• 1 piščančje jajce;
• 4-5 čebule;
• pol kozarca krušnih drobtin;
• sol;
• mlet poper;
• rastlinsko olje (za cvrtje).

Kako kuhati piščančje kotlete, polnjene s sirom, v počasnem kuhalniku

Vse temeljito premešamo in pretlačimo z vilicami. Po želji lahko nadevu kotleta dodamo tudi nasekljana zelišča.

Z mokrimi rokami oblikujemo majhne “klobasice”, velike približno 3-4 centimetre. Ukrepati morate zelo hitro, da ne stopite masla s toplimi rokami. Koščke položimo na ravno ploščo in postavimo v hladilnik, da se maslo ponovno strdi in nadev zlahka poberemo.

Piščančji file narežemo in zmeljemo skozi mlinček za meso skupaj s čebulo. Bolje je, da to storite dvakrat, da dobite bolj enotno mleto meso.

Solimo, kolikor je potrebno, in začinimo z mletim črnim poprom. Po želji lahko dodamo še druge začimbe.

Vse dobro premešajte, bolje je, da to storite z rokami.

Pripravimo vse potrebno za paniranje. V en krožnik razbijte piščančje jajce in premešajte z vilicami, v drugega pa vlijte drobtine. Za okusno skorjico lahko krekerje tudi posolimo in začinimo. Ko si roke namočite s hladno vodo, vzemite nekaj mletega mesa in iz njega »iztisnite« zrak ter ga večkrat na silo prestavite iz ene dlani v drugo. Mletega piščanca razporedite po lepinji. Na sredino položite nadev iz sira in masla.

Dvignemo robove in oblikujemo kotlet. Potopite v jajce.

Nato povaljamo v drobtinah, kotleti s sirom v notranjosti so skoraj pripravljeni. Lahko jih zamrznemo, ocvremo v ponvi ali v počasnem kuhalniku, kar bomo storili zdaj.

Multicooker preklopite v način Cvrtje, vlijte rastlinsko olje in posodo dobro segrejte 1-2 minuti. Pripravljene kose položimo in na obeh straneh popečemo do zlato rjave barve.

Končane kotlete položite na krožnik in položite na papirnato brisačo.

Na koncu cvrtja nastavite čudežno ponev na program Enolončnica, v posodo položite vse rezine, zaprite pokrov in kuhajte 20 minut.

Piščančje kotlete obvezno postrezite vroče, potem bo vreli sir preprosto pritekel iz notranjosti, ko ga zlomite. Kot prilogo lahko ponudite pire krompir in svežo zelenjavo.

Kotleti iz piščančjega fileja s sirom v notranjosti so zelo okusni in spominjajo na kijevske kotlete. Razveselite svoje najdražje s to okusno mesno jedjo.

vkys.info

Mleti piščančji kotleti s sirom in maslom v notranjosti.

Sestavine

• Piščančji file - 500 g
• Trdi sir - 80 g
• Maslo – 30 g
• Jajce - 2 kos.
• Krušne drobtine
• Rastlinsko olje
• Sol, poper - po okusu

Kako kuhati

Piščančjo kašo prepustite skozi mlin za meso.

Mleto meso solimo in popramo ter dobro premešamo.

Sir naribamo na drobno strgalo.

Zmešajte sir z maslom do gladkega.

Mletega piščanca oblikujte v kotlete v obliki polpete.

Na sredino vsake tortilje položimo sirni nadev.

Konce kruha povežite in kotletu dajte okroglo obliko.

Stepite jajca. Posebej pripravimo drobtine.

Kotlete namočimo v jajce, nato pa povaljamo v drobtinah.

Na segretem rastlinskem olju na zmernem ognju na obeh straneh popečemo kotlete.

Postrežemo lahko s poljubno prilogo. Dober tek.

• Juhe (106)
  • Juhe (3)
  • Solyanki (3)
  • Rdeča pesa (3)
  • ribje juhe (3)
  • Rassolniki (5)
  • Hladne juhe, okroška (6)
  • Gobove juhe (8)
  • Kremne juhe (10)
  • Boršč (12)
  • Zeljna juha (16)
  • Kaj postreči k juham (17)
  • Vegetarijanske juhe (23)
  • Različne juhe (35)
• solate (89)
  • Mesne solate (5)
  • Piščančje solate (6)
  • Solate z gobami (7)
  • Različne solate (12)
  • Morske solate (12)
  • Ribje solate (13)
  • Solate s sirom (25)
  • Zelenjavne solate (77)
• Prigrizki (64)
  • Jajčni prigrizki (1)
  • Skutni prigrizki (2)
  • Gobove predjedi (4)
  • Sirni prigrizki (9)
  • Predjedi iz rib in morskih sadežev (17)
  • Mesni prigrizki (18)
  • Zelenjavni prigrizki (27)
• Glavne jedi (267)
  • Klobase (1)
  • Kebab (4)
  • Perutninske glavne jedi (9)
  • Glavne jedi iz jagnjetine (10)
  • Glavne jedi iz drobovine (10)
  • Glavne jedi iz sira (12)
  • Jajčne glavne jedi (13)
  • Glavne jedi iz svinjine (14)
  • Gobove glavne jedi (24)
  • enolončnice (31)
  • Goveja in telečja glavna jed (32)
  • Piščančje glavne jedi (50)
  • Glavne jedi iz mletega mesa (53)
  • Druge jedi iz žit in zrn (54)
  • Ribje glavne jedi (68)
  • Zelenjavne glavne jedi (133)
• priloge (51)
  • Priloge testeninam (testenine) (4)
  • Žitne priloge (12)
  • Zelenjavne priloge (30)
  • Priloge k mesnim in ribjim jedem (40)
• Omake, marinade, prelivi (18)
  • Pekoče omake (5)
  • Hladne omake (13)
• Pečenje (197)
  • Testo (2)
  • Somun (9)
  • Palačinke (13)
  • Kruh (13)
  • Palačinke in sirovi kolači (17)
  • pica (21)
  • kolački (21)
  • Piškoti in medenjaki (22)
  • Pite, pite, sirnice (90)
• Sladice (137)
  • Sladke juhe (1)
  • Sladke omake (1)
  • Sladke enolončnice (4)
  • Sladoled, jogurti (6)
  • Kreme, glazure (6)
  • Sladke žitarice (12)
  • Želeji, pene, pudingi, sufleji (14)
  • Sadne sladice (19)
  • Sladko pecivo (78)
• Pijače (14)
• Torte in peciva (18)
• Domači izdelki (76)

Pita iz krhkega testa s češnjami

To morate poskusiti: češnjevo pecivo. Sočen sladko-kisli nadev in mehko krhko testo.

• Zadnje
• Naključen

Cheesecakes z marmelado

Leni sirovi kolački s skuto

Kislo testo za nekvašen kruh

Ajdova kaša na vodi

Pollock v kisli smetani s korenjem in čebulo

Pite z zeljem v pečici

Solata iz pečenih jajčevcev in paradižnika

Fižolova juha v počasnem kuhalniku

Spletna stran z domačimi recepti. Vse jedi so bile pripravljene in degustirane v naši kuhinji. Dober tek.

Ajdova kaša na vodi

Danes bomo skuhali klasično ajdovo kašo na vodi. Ajda, po.

Okusna marelična marmelada v rezinah

V naši naravi je, da želimo tiste stvari, ki so nam prijetne, raztegniti in podaljšati.

Pollock v kisli smetani s korenjem.

Ta osnovni recept je primeren za vse ribe. Zahvaljujoč zelenjavi, ribam.

boilbroil.ru

Piščančji kotleti s sirom v notranjosti

Cela družina obožuje te nežne kotlete. Izkažejo se sočne, aromatične in nizkokalorične. Če jih kuhate na pari in postrežete s solato, lahko dobite odlično dietno jed.

SESTAVINE

• Piščančji file 500 gramov
• Mleko 50 mililitrov
• Srednje trdi sir 200 gramov
• Hlebček 200 gramov
• Piščančje jajce 1 kos
• Drobtine 50 gramov
• Sol Po okusu
• Poper Po okusu
• Sveža zelišča Po okusu

Hlebček nadrobimo na majhne koščke in ga prelijemo s svežim mlekom. Hlebček pustimo, da se prepoji. Meso pretlačite z vilicami.

Pripravite piščančji file. Operite ga in posušite. Nato narežite na koščke in prepustite mlin za meso, da pripravite mleto meso. Če nimate mlina za meso, lahko meso drobno nasekljate z nožem.

Mleto meso po okusu solimo in popramo. Tja pošljite tudi krušne drobtine. Mleto meso dobro premešamo. Po želji lahko dodamo drobno sesekljana sveža zelišča.

Sir narežemo na približno 4-5 centimetrov dolge kocke. Zmočite roke in oblikujte polpete, v katere položite sir. Kotleti naj bodo gosti, da vam med cvrtjem sir ne uhaja ven. Vsak kotlet povaljamo v paniranju.

Kotlete morate prepražiti v ponvi z rastlinskim oljem. Pečemo kotlet na vsaki strani približno 2 minuti. Zahvaljujoč paniranju se na površini oblikuje zlata skorja.

povar.ru

Kotleti iz mletega mesa s sirom so nežen dodatek k prilogi kremastega okusa. Kotleti iz mletega mesa s sirom v notranjosti

/a>

Kotleti s sirom se izkažejo za veliko bolj zanimive in nežne. Sir bo mletemu mesu dodal edinstveno aromo in okus.

Kotleti iz mletega mesa s sirom - osnovna načela kuhanja

Te kotlete pripravimo na dva načina: dodamo sir neposredno v mleto meso ali ga damo v notranjost.

Za to jed lahko uporabite katero koli mleto meso. Lahko ga kupite v trgovini, vendar je bolje, da ga kuhate doma iz mesa.

Kotleti so pripravljeni po tradicionalnem receptu. Kruh ali žemljico namočimo v smetano ali mleko. Nato ga dodajte mletemu mesu. Poleg tega se mletemu mesu doda čebula in česen, ki ju prelijemo skozi mlin za meso ali zdrobimo v mešalniku. Jajca stepemo v ločeni skledi in šele nato dodamo mletemu mesu. Vse premešamo, začinimo s soljo in poprom. Sir drobno naribamo, damo v mleto meso in ponovno premešamo.

Za pripravo kotletov s sirom v notranjosti ga narežemo na palice. Iz kotletne mase naredimo somun, v katerega damo kos sira in oblikujemo kotlete. Nadev lahko naredite tudi iz sira, tako da ga zmešate z zelišči in česnom.

Kotlete ocvremo v dobro segretem rastlinskem olju, paniramo v moki ali drobtinah.

Recept 1. Kotleti iz mletega mesa s sirom v notranjosti

80 g polnozrnate moke;

50 g trdega sira;

začimbe za meso;

700 g mlete svinjine in govedine;

beli kruh - šest rezin;

1. Odmrznjeno mleto meso damo v primerno skledo. Dodamo jajce in premešamo.

2. Kruh namočimo v mleko ali vodo in pustimo, da se dobro namoči.

3. Olupljeno čebulo čim bolj drobno sesekljajte.

4. Česen olupimo in preidemo skozi stiskalnico. Mletemu mesu dodamo čebulo in česen. Sem pošljite kruh, ki ste ga predhodno iztisnili. Dobro pregnetemo, začinimo s soljo in začimbami.

5. Sir narežite na majhne rezine. Ko iz mletega mesa naredimo somun, na sredino položimo rezino sira in zavihamo robove. Kotlete povaljamo v moki in na srednjem ognju na obeh straneh ocvremo do zlato rjave barve.

6. Končane kotlete preložimo v ponev, zalijemo z malo vode in pokrito dušimo pet minut na majhnem ognju.

Recept 2. Kotleti iz mletega mesa s sirom "Lush".

0,5 kilograma mletega govejega mesa;

dva stroka česna;

70 g ruskega sira;

dve rezini zdravniškega kruha.

1. Rezine doktorskega kruha prelijemo s smetano in pustimo, da se dobro zmehčajo.

2. Mleto meso odmrznemo. Čebulo olupimo in naribamo. Olupljene stroke česna zmeljemo skozi stiskalnico.

3. Mleto meso z začimbami, ožetim kruhom, česnom, soljo in čebulo z rokami dobro pregnetemo.

4. Sir zmeljemo v velike ostružke in dodamo mletemu mesu. Ponovno vse premešajte.

5. Iz kotletne mase oblikujemo podolgovate kotlete. Na dobro segretem olju jih popečemo z obeh strani do okusne skorje.

Recept 3. Kotleti iz mletega mesa s sirom v notranjosti "Juicy"

mleto meso - kilogram;

20 tankih rezin šunke;

20 blokov trdega sira;

začimba za golaž.

1. Mleto meso zmešamo z jajcem, solimo in popramo. Če mleto meso ni pregosto, mu dodamo drobtine.

2. Sir narežemo na ploščice. Vsakega posebej zavijemo v rezino šunke.

3. Krekerje stresemo na raven krožnik. Z žlico vzamemo kupček mletega mesa in ga damo v drobtine. Oblikujemo ravno torto. Na sredino položimo blok sira, ovit v šunko. Robove povežemo in z rokami oblikujemo kotlet, narahlo pritisnemo, da pride ven ves zrak.

4. Na dobro segretem rastlinskem olju na obeh straneh prepražite kotlete, dokler ne nastane prijetna skorja. Kuhajte na močnem ognju.

Recept 4. Kotleti iz mletega mesa s sirom znotraj “Paparats kvetka”

700 g piščančjega fileja;

čebula - majhna glava

50 g masla;

trdi sir - 150 g;

1. Sir in zamrznjeno maslo nadrobite na drobno strgalo. Premešamo in postavimo v hladilnik.

2. Piščančji file očistite od vseh odvečnih in sperite. Olupljeno čebulo z mesom dvakrat zavrtimo skozi mlinček za meso. V nastalo mleto meso dodajte začimbe, jajce in sol. Mešajte

3. Iz mešanice sira in masla naredite manjšo klobaso. Vzamemo nekaj mletega mesa, naredimo ravno torto in na sredino položimo klobaso. Obložimo ga z manjšo torto iz mletega mesa, zapremo stranice in oblikujemo kotlet. Da se vam mleto meso ne bo prijelo na roke, jih namočite v vodi.

4. V ločeni skledi stepemo jajce. Pripravljen kotlet pomočimo v jajce. Nato povaljamo v drobtinah. Kotlete položite na desko za rezanje.

5. V ponvi segrejte olje in na njem zlato rjavo popecite vse kotlete. Končane kotlete položite v model in postavite v pečico za 30 minut. Pečemo pri 170 stopinjah.

Recept 5. Kotleti iz mletega mesa s sirom Lastovčje gnezdo

strok paprike;

pol kilograma mešanega mletega mesa;

bela štruca - tri rezine;

100 g trdega sira;

3 stroki česna;

dve piščančji jajci;

1. Mleto meso solimo, začinimo z začimbami za meso in črnim poprom. Olupite stroke česna. Izperite koper. Zeleno in česen drobno sesekljajte in dodajte mletemu mesu. Rezine štruce namočimo v mleko, ožamemo in zvijemo v mlinčku za meso. Mletemu mesu dodajte jajca in štruco ter dobro premešajte.

2. Pekač obložite s pergamentom. Namažite ga z oljem. Iz mletega mesa naredimo 12 pogač in jih položimo na pekač.

3. Sir narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Svež paradižnik operemo in narežemo na rezine. Papriki odstranimo pecelj in jo narežemo na tanke kolobarje.

4. Sestavine položite na mleto torto v plasteh: namažite s kečapom, čebulnim obročem, majonezo, rezino paradižnika, majonezo, rezino sira. Okoli nadeva pritisnemo kolobar paprike in nadev rahlo pritisnemo navzdol. Pekač postavimo v pečico za 30 minut. Kuhanje pri 180 stopinjah.

Recept 6. Kotleti iz mletega mesa s sirom "Fasolka".

30 g paradižnikove paste;

pol kilograma mletega purana;

nekaj vejic kopra;

kos masla;

70 g ruskega sira.

1. Fižol oplaknite in čez noč namočite v hladni vodi. Nato zavremo po navodilih na embalaži. Končni fižol položite na sito in pustite, da odteče vsa voda.

2. Fižol zmeljemo skozi mlinček za meso. Fižolovemu pireju dodamo mleto meso, solimo, vmešamo jajca in popramo. Temeljito premešajte.

3. Sir drobno naribamo in zmešamo z mehkim maslom in sesekljanim koprom. Iz nastale zmesi naredite majhne kroglice.

4. Mleto meso oblikujte v ravno torto in na sredino položite nadev. Po vrhu pokrijte z mletim mesom in naredite kotlet, ki ga rahlo udarite po dlaneh.

5. Na vročem rastlinskem olju prepražite kotlete na obeh straneh do zlato rjave barve.

6. Paradižnikovo pasto raztopite v kozarcu vrele vode. Z dobljeno zmesjo prelijemo kotlete, pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju dušimo še 20 minut.

Recept 7. Mleti piščančji kotleti s sirom in zelišči

300 g piščančjega fileja;

90 g predelanega sira;

šopek svežega kopra.

1. Piščančji file operemo, osušimo in zmeljemo v mlinčku za meso. Mleto meso začinimo s soljo in poprom.

2. Topljeni sir zmeljemo na drobno. Koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Mletemu mesu dodamo sir, majonezo, jajce, moko in koper ter z žlico premešamo do gladkega.

3. Segrejte ponev. Prilijemo olje. V ponev z žlico stresemo mleto meso in z obeh strani zlato rjavo popečemo kotlete.

Recept 8. Kotleti iz mletega mesa s sirom v pečici

mleto piščance - kilogram;

bela štruca - 200 g;

trdi sir - 100 g;

čebula - dve glavi;

1. Štruci odrežemo skorjo. Drobtine namočimo v mleko.

2. Olupljeno čebulo narežemo na štiri dele.

3. Stisnite štruco in jo zavrtite s čebulo skozi mlin za meso. Mleto meso dobro pregnetemo, dodamo jajce. Začinimo s soljo in poprom.

4. Z mokrimi rokami naredite kotlete in jih položite na pekač, ki ga namastite z oljem.

5. Kotlete postavite v pečico na srednjo rešetko. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah.

6. Sir zmeljemo v velike ostružke. Pekač vzamemo ven. Kotlete obrnite in vsakega potresite z dobrim ščepcem sirnih ostružkov. Postavimo v pečico še za deset minut.

Bolje je, da štruco ali kruh namočite v mleko vsaj pol ure.

Preostalo mleko dodamo mletemu mesu.

Da bodo kotleti sočni, jih rahlo popecite na močnem ognju, nato ogenj zmanjšajte, pokrijte in dušite do konca.

Uporabite trdi sir ali mehki topljeni sir.

Če je mleto meso tekoče, mu dodamo drobtine ali moko.

Najbolj okusen recept za piščančje kotlete Recept za piščančje kijevske kotlete

1. korak: Priprava mletega mesa.

Vzemite svež piščančji file in ga dobro operite pod tekočo vodo in predhodno olupljeno čebulo, vse prenesite skozi mlinček za meso. Pripravljenemu mletemu mesu po okusu dodajte sol in mleti črni poper ter vmešajte surovo jajce. Vse temeljito premešajte do gladkega. Končano mleto meso lahko stepemo, da dobimo bolj gladko strukturo.

2. korak: naribajte sir.

Poljubni trdi sir naribajte na drobno ali srednje veliko strgalo. Dodamo ji predhodno zmehčano maslo in vse skupaj dobro premešamo. Prejeli boste nadev, ki ga morate nekaj časa hladiti.

3. korak: Oblikujte kotlete.

Vzemite kos mletega mesa, približno velikosti piščančjega jajca, in ga oblikujte v tanko ploščato torto. Zmes za sirni nadev zvaljajte v majhno klobaso in jo položite na sredino piščančje tortilje. Nato vzemite še en kos mletega mesa, malo manjše velikosti, in iz njega naredite ravno torto. S tem somunom prekrijemo sirni nadev in s prsti nežno pogladimo stranice kotleta. Kotletu dajte okroglo, ovalno ali katero koli drugo obliko. Položimo ga v drobtine in dobro premažemo z vseh strani.

4. korak: postrezite piščančje kotlete s sirom v notranjosti.

Oblikovane piščančje kotlete položite v predhodno segreto ponev, od znotraj namazano z rastlinskim oljem. Popecite jih na obeh straneh do zlato rjave barve. Ko so vsi kotleti popečeni, jih damo nazaj v ponev ali manjši kotel, prilijemo malo čiste vode in pokrijemo s pokrovko. Tako piščančje kotlete dušimo na srednjem ognju približno 15-20 minut. Neprimerljivi piščančji kotleti s sirom v notranjosti so pripravljeni - pripravljeni za postrežbo! To jed lahko postrežete kot običajno kosilo kot drugo jed s katero koli prilogo, večerjo ali na praznični mizi za katero koli posebno priložnost! Dober tek!

Ne kuhajte velikega števila kotletov, saj morda vsem ne bo všeč okus ohlajenega ocvrtega sira. Zato je bolje, da si pripravimo potrebno količino in jih še vroče pojemo še isti dan.

Po želji lahko v nadev dodate en strok česna, pire krompir ali smetano, kar bo kotletom dalo poseben pikanten okus.

Piščančje kotlete s sirom v notranjosti lahko spečete tudi v pečici. Pekli se bodo približno 20-30 minut.

Besedilo: Cristina Sassi

Piščančji kotleti s sirom se izkažejo za zelo nežne in pikantne. Odlične so tudi za vsako prilogo.

Kako kuhati piščančje kotlete s sirom?

Sir daje piščančjim kotletom posebno pikantnost. Za piščančji kotleti s sirom Primeren je kateri koli sir, vendar so zaželene trde sorte. Odvisno od recepta za kotlet lahko mletemu mesu dodate nariban sir, iz njega pripravite sirni nadev ali pa kotlete potresete z naribanim sirom in spečete v pečici na pekaču.

Najpomembnejša stvar pri kuhanju piščančjih kotlet s sirom je, da jih ne prekuhamo, saj se sir hitro topi. Poleg sira, jajc, moke, kisle smetane ali majoneze dodamo čebulo in druge sestavine, odvisno od recepta.

Recepti za piščančje kotlete s sirom

Piščančji kotleti s sirom.

Sestavine 1 piščančja prsa, 1 jajce, 1 žlica. moka, 150 g sira, sol, rastlinsko olje.

Priprava: piščančje prsi narežemo na majhne koščke, dodamo jajce, solimo, potresemo s škrobom, pretresemo, premešamo, dodamo nariban sir, pustimo 10 minut. Segrejte rastlinsko olje, položite kotlete z žlico, prepražite na obeh straneh.

Piščančji kotleti s sirom in omako.

Sestavine: 2 piščančji prsi, 1/3 narezane štruce, 300 ml mleka, 2 čebuli, sol, začimbe, 150 g sira, 2 jajci, 2 žlici. Majoneza.

Priprava: štruco drobno narežemo, namočimo v mleko. Piščančji file in eno čebulo narežemo na koščke, zmeljemo v mešalniku, mletemu mesu dodamo nariban sir, sol, začimbe, jajca, dobro premešamo. Oblikujte kotlete, prepražite na srednjem ognju, dajte v ponev. Drobno sesekljano čebulo prepražimo do zlato rjave barve, dodamo majonezo, malo prepražimo, dodamo vodo, zavremo, solimo, z omako prelijemo kotlete, dušimo 15 minut na majhnem ognju.

Panirani piščančji kotleti s sirom.

Sestavine: 300 g piščančjega fileja, 50 g sira, 50 g belega kruha, 50 ml mleka, 1 jajce, sol, poper, drobtine, rastlinsko olje.

Priprava: kruh namočimo v mleko, sir narežemo na majhne kocke, file narežemo na večje kose in zmeljemo z mešalnikom. V mleto meso dodajte kruh, jajce, sol, poper, premešajte. Oblikujte ploščate pogače, na vrh položite kocke sira, pogače zavijte v kotlete, povaljajte v drobtinah. Pražite v rastlinskem olju 5 minut na eni strani, nato na drugi strani, pokrijte s pokrovom, zmanjšajte ogenj in pražite še 10-15 minut.

Piščančji kotleti s sirom v pečici.

Sestavine: 1 kg piščančjega fileja, 3 čebule, 2 jajci, začimbe, maslo, koper, 200 g sira, 1 žemlja.

Priprava: piščančji file skupaj z eno surovo čebulo zmeljemo v blenderju in dve drobno sesekljani in na maslu popraženi čebuli, dodamo namočeno žemljo, zgnetemo mleto meso. Dodajte jajca, začimbe, drobno sesekljana zelišča, pretlačite mleto meso, postavite v hladilnik za eno uro. Oblikujemo kotlete, jih položimo na pomaščen pekač, po vrhu potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico za 15-20 minut.

Piščančje kotlete s sirom postrežemo vroče s pire krompirjem, testeninami, ajdo, solato iz sveže zelenjave ali drugo prilogo po okusu.