Solata iz prekajenih prsi in korenja. Solate s korejskim korenčkom in prekajenim piščancem. Z avokadom “Razkošje za prijatelje”

Korejski dimljeni piščanec in korenje sta samozadostni predjedi, ki sta okusni že sami po sebi. Skupaj dobijo nov okus. Še bolj zanimiva in pikantna kombinacija nastane, če to kombinacijo dopolnimo z drugimi sestavinami in začinimo z omako. Solata s prekajenim piščancem in korejskim korenjem očara s svojim harmoničnim okusom in enostavnostjo priprave. Poznavanje več receptov za ta okusen in zadovoljiv prigrizek vam bo omogočilo, da dostojno pozdravite goste, tudi če ste nenadoma izvedeli za njihov prihajajoči obisk in vam je za kuhanje ostalo zelo malo časa.

Značilnosti kuhanja

Poznavanje nekaj točk vam bo omogočilo, da pripravite okusno solato iz prekajenega piščanca in korejskega korenja po katerem koli od izbranih receptov ali celo izumite sami.

• Korejsko korenje se prodaja v številnih trgovinah, vendar ta prigrizek ne izpolnjuje vedno potrebnih meril kakovosti in varnosti. Zagotovo bo okusna in zdrava, če jo pripravite sami. Če to ni mogoče in ste prisiljeni uporabiti korejsko korenje, kupljeno v trgovini, dajte prednost solati v zaprti embalaži, ki označuje njeno sestavo in rok uporabnosti. V tem primeru je tveganje za nakup pokvarjenega izdelka minimalno. Kar se tiče okusa prigrizka, lahko izberete najboljšega šele po poskusu izdelkov več proizvajalcev, zato boste morali zaupati svojim izkušnjam ali intuiciji.
• Korenček na korejski način vsebuje rastlinsko olje v prelivu, zato v solato iz prekajenega piščanca in korejskega korenja ne smete dodati veliko majoneze ali druge omake.
• Koža dimljenega piščanca je groba in malo uporabna. Meso, preden ga narežemo in damo v solato, je treba očistiti.
• Kasneje ko boste sestavine zmešali in začinili solato, dlje bo ostala sveža. Vendar pa je treba listnate solate in prigrizke s krutoni pripraviti vsaj eno uro pred načrtovano pojedino, saj izdelki potrebujejo čas, da se namakajo v omaki.

V solato iz prekajenega piščanca in korejskega korenja lahko vključite različne sestavine; Navodila, ki so priložena receptu, je treba natančno preučiti.

Isabella solata s prekajenim piščancem, korejskim korenjem, olivami in gobami

• prekajene piščančje noge - 0,5 kg;
• sveži šampinjoni - 0,5 kg;
• korejsko korenje - 0,25 kg;
• soljene ali vložene kumare - 0,3 kg;
• čebula - 0,2 kg;
• oljke brez koščic - 130 g;
• peteršilj – 1 vejica;
• piščančje jajce - 5 kosov;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• majoneza - kolikor je potrebno.

Način kuhanja:

• Stegna olupimo, meso ločimo od kosti in drobno nasekljamo. Postavite na krožnik. Da bi solata dobila lepo obliko, je bolje, da hrano postavite v kulinarični obroč.
• Piščanca premažite s tanko plastjo majoneze.
• Šampinjone operemo in osušimo s prtičkom. Ne pustite jih dolgo sedeti v vodi, saj te gobe hitro absorbirajo vlago.
• Gobe ​​narežemo na tanke rezine.
• Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
• V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, vanj položite čebulo in gobe. Pražimo toliko časa, da iz ponve popolnoma izhlapi sok, ki ga izpustijo šampinjoni.
• Ocvrte gobe ohladimo in položimo na piščanca. Te plasti ni treba prekriti z omako.
• Jajca trdo skuhamo in ohladimo pod tekočo hladno vodo. Odstranite lupino in grobo naribajte. Postavite na gobe. Pokrijte s tanko majonezno mrežico.
• Odprite kozarec z olivami in iz njega odcedite tekočino. Polovico oliv odstavimo za dekoracijo solate, ostale z nožem drobno sesekljamo in potresemo po jajcih.
• Vloženim kumaram odrežemo konce, če jih med konzerviranjem nismo odstranili. Kisle kumarice drobno narežemo in položimo na olive.
• Na kumare položite korenje. Razporedite ga tako, da popolnoma prekrije solato.
• Olive po dolžini prerežemo na pol in jih položimo na površino solate v obliki grozda. Okrasimo z vejico peteršilja, ki bo dal olivam še večjo podobnost z zrelim grozdjem.

Ko je solata 2 uri v hladilniku, odstranite ovoj. Robove solate lahko potresemo z drobno sesekljanim koprom ali pustimo odprte.

Solata "Jež" s prekajenim piščancem, korejskim korenjem, sirom in ananasom

• prekajene piščančje prsi - 0,5 kg;
• šunka - 100 g;
• trdi sir - 100 g;
• Korejsko korenje - 150 g;
• sveži šampinjoni - 100 g;
• čebula - 100 g;
• Pomfrit ali čips - za dekoracijo;
• zelena čebula - 100 g;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• ananas v pločevinkah - 100 g;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• oljke brez koščic - 2 kosi;
• majoneza - 60 ml.

Način kuhanja:

• Meso piščančjih prsi narežemo na majhne kocke in zmešamo z žlico majoneze.
• Šunko narežemo na majhne trakove.
• Trdo kuhana jajca ohladimo, olupimo, sesekljamo na grobo, dodamo žlico majoneze in premešamo.
• Ananas z ostrim nožem drobno nasekljamo in zmešamo z žlico omake.
• Gobe ​​narežemo na trakove, čebulo na tanke pol obroče.
• Na olju prepražimo gobe in čebulo.
• Živila v obliki ježka naložite na posodo in jih menjajte v naslednjem vrstnem redu: piščanec, gobe, korenje, ananas, šunka, jajca.
• Sir drobno naribamo in ga potresemo po sprednji strani ježka.
• Na mesto, kjer naj ima jež bodičast hrbet, položite ocvrte krompirjeve trakove ali nalomljen čips. V skrajnih primerih jih lahko nadomestimo s krekerji.
• Z olivami naredite oči in nos.
• Zeleno čebulo drobno sesekljajte in jo stresite po krožniku po solati.

Ta solata bo postala okras mize. Gostje bodo zagotovo navdušeni nad videzom prigrizka in bodo zadovoljni z njegovim edinstvenim okusom.

Solata s prekajenim piščancem, korejskim korenjem in papriko

• prekajeno piščančje meso - 0,3 kg;
• paprika - 0,4 kg;
• korejsko korenje - 0,2 kg;
• česen – 1 strok;
• majoneza, sveža zelišča - po okusu.

Način kuhanja:

• Papriko olupimo iz semen in narežemo na trakove.
• Piščančje meso narežemo na majhne kocke.
• Česen in zelišča z nožem drobno sesekljajte.
• Vse sestavine, ki sestavljajo solato, dajte v skledo, dodajte majonezo, premešajte.
• Če želite solato postreči po porcijah, preložite v solatno skledo ali skledo. Lahko okrasite z vejico kopra ali peteršilja.

Nekateri tej solati dodajo konzerviran fižol in krutone - izkaže se še bolj nasitno in okusno.

Kako okrasiti solato

Nekatere različice solate s prekajenim piščancem in korejskim korenčkom zahtevajo posebno dekoracijo, vendar lahko predjed okrasite po svojih željah, pokažete domišljijo in kulinarične spretnosti.

• Solato Isabella okrasimo z olivami in zelišči, ki jih položimo v obliki grozdja na plast korejskega korenja. Ta možnost dekoracije je primerna tudi za solate, pripravljene po drugih receptih, če vsebujejo olive ali sir, s katerimi se vedno dobro podajo.
• Solato, položeno v obliki ježa, lahko okrasite s krutoni, jih spremenite v iglice ali pa na vrh položite koščke gob, če so del jedi. Vsekakor pa vejice in listi svežih zelišč na hrbtu ježa ne bodo odveč.
• Pri serviranju prigrizkov v porcijah je priporočljivo uporabiti posebno obliko s stiskalnico; primerna je za lepo obliko tako listnatih kot navadnih solat. To obliko lahko naredite sami iz pločevinke. Če nimate stiskalnice, pritisnite na prigrizek, obenem pa odstranite obroč z jedilno žlico.
• Zmagajoča možnost za okrasitev korejske korenčkove solate so rože iz paradižnika, kumar, sira ali jajc. Pomembno je, da je izdelek, spremenjen v rožo, del samega prigrizka.
• Pogosto se za okrasitev solate uporabljajo žetoni, ki se vanjo zataknejo ali razporedijo po obodu. To okrasitev naredimo tik preden solato postrežemo, sicer se lahko čips razmoči od omake in zmehča.

Izvirna zasnova solate je nemogoča brez uporabe lastne domišljije; samo domišljija kuharja vam bo omogočila ustvariti resnično edinstven dekor.

Solata iz prekajenega piščanca in korejskega korenja je enostavna in hitra za pripravo, ima pikanten okus in je zadovoljiva. Ta predjed bo zagotovo zadovoljila vaše goste in družinske člane.

Ne le zaradi prijetnega okusa je dimljeni piščanec postal priljubljena sestavina solat. Jedi, ki vsebujejo aromatične izdelke, so v večini primerov zelo enostavne in hitre za pripravo.

Solate s prekajenim piščancem so vedno okusne za vse kuharje. Ta edinstven izdelek lahko vsaki jedi doda pikantnost, prefinjenost in okusno aromo. Še vedno pa kuharji svetujejo, da se držite štirih preprostih priporočil.

1. Izbor piščanca. Bodite previdni pri izbiri piščančjega mesa. Prekajeno meso mora imeti bleščečo zlato kožo. Ne more vsebovati temnih vključkov. Ne kupujte piščanca, če ima mehanske poškodbe. Sveže prekajeno meso se odlikuje po rdečkastem odtenku in sočnosti.
2. Izbor kosa. Za solato lahko uporabimo skoraj vse dele piščanca, brez kosti seveda. Izbira kosa je odvisna od osebnih preferenc. Tako bo stegno ali stegno jedi dalo maščobo. Če želite dobiti dietno solato, se odločite za dojke.
3. Odiranje kože. Ne glede na kos piščanca, ki ga izberete, eno pravilo ostaja enako. Kože ne dodajajte solati. Nutricionisti svetujejo, da ga popolnoma odstranite in takoj zavržete. Navsezadnje je koža tista, ki vsebuje največjo količino škodljivih snovi, ki so vstopile v kožo tako med življenjem ptice kot med kajenjem.
4. Pravilno točenje goriva. Mnogi ljudje so navajeni zalivati ​​solate z majonezo; ta jed se izkaže za hranljivo in sočno. Če pa želite okus narediti bolj nežen, kombinirajte to komponento s kislo smetano ali naravnim jogurtom. Toda rastlinska olja v teh prigrizkih bi bila popolnoma neprimerna.

Ne pozabite, da dimljeni piščanec daje solati ne samo okus, ampak tudi vonj. Zato pri izbiri prelivov za jed ne pretiravajte. Aroma omake ne sme zadušiti glavne sestavine solate.

Izbor receptov

Nedavno je veljalo, da je dimljeni piščanec praznična jed. Pojav solat, ki so zelo enostavne tako v pripravi kot v izboru sestavin, je omogočil ponovni premislek o teh stereotipih. In danes vse pogosteje za zajtrk ali kosilo postrežejo aromatične jedi, katerih glavna sestavina je "dimljena" perutnina. Ko obvladate preproste recepte, ne morete samo razveseliti svojih najdražjih z okusnimi solatami, temveč tudi popestriti svojo prehrano.

Klasična

Posebnosti . Preprosta jed, ki lahko dolgo časa poteši lakoto. Za pripravo ne boste potrebovali več kot 20 minut.

potrebno:

• prekajene prsi - 220 g;
• kuhan krompir - trije gomolji;
• jajca - dva kosa;
• zelena čebula - majhen kup;
• kuhano korenje - eno;
• kisle kumare - trije kosi;
• majoneza - 60-75 ml.

Korak za korakom

1. Krompir in korenje narežemo na kocke.
2. Vložene kumare po dolžini prerežemo in slanico odcedimo.
3. Šele nato jih narežemo na kose.
4. Sesekljajte jajca.
5. Prsi narežemo na kocke.
6. Sesekljajte čebulo.
7. Vse sestavine združite v solatno skledo in premešajte z majonezo.

S korejskim korenjem

Posebnosti . Minili so dnevi, ko so začinjeno korenje dojemali le kot ločeno jed. Domišljija kuharjev nam je omogočila, da smo na ta izdelek pogledali na nov način. "Igrala" je kot del prigrizkov, zaradi česar so bili sočni in pikantni. Ta kulinarična mojstrovina je običajno položena v plasteh.

potrebno:

• korejsko korenje - 220 g;
• prekajen piščanec - 260 g;
• kuhana jajca - štiri kose;
• sveža kumara - štiri kumarice;
• trdi sir - 120 g;
• majoneza - 110 ml.

Korak za korakom

1. Prvo plast solate sestavljajo naribana jajca.
2. Vsako plast je treba mazati z majonezo, in da ne pretiravate s prelivom, je priporočljivo, da ne nanesete neprekinjenega sloja, temveč občutljivo mrežo.
3. Zdaj prsi narežite na majhne koščke in jih enakomerno porazdelite po površini.
4. Svežo kumaro narežemo in položimo na prsi.
5. Razporedite korejsko korenje, poskušajte popolnoma pokriti kumare in majonezo.
6. Po vrhu naribamo trdi sir. Te plasti ni treba mazati z majonezo.
7. Jed okrasite z zelišči in pustite, da se namaka nekaj ur.

Za to solato je bolje vzeti prozorno skledo za solato, ki vam omogoča prikaz vseh plasti. Jed ne bo videti nič manj lepa, če boste za pripravo uporabili poseben obroč, ki ga pred serviranjem odstranite.

Z ananasom

Posebnosti . Kombinacija sladkega ananasa s slano dimljenostjo prsnega koša in pikantnim česnom ustvari resnično edinstveno jed.

potrebno:

• listi zelene solate - šest kosov;
• ananas - 480 g;
• prekajene prsi - 260 g;
• trdi sir - 130 g;
• majoneza - 75 ml;
• česen - dva stroka.

Korak za korakom

1. Piščančje prsi narežemo.
2. Sir lahko naribamo ali narežemo na kocke.
3. Ananas dajte v cedilo in pustite, da odvečni sok odteče.
4. Nato jih narežemo na kose.
5. V ločeni posodi združite piščanca s sirom in ananasom, dodajte česen (sesekljan).
6. Ananasovo solato začinite z majonezo.
7. Premešajte aromatično maso.
8. Na krožnik položimo liste zelene solate in po njih razporedimo solato.
9. Okrasite z zelišči, olivami, rezinami jabolk ali mandarin, če jed pripravljate za novo leto.

"sončnica"

Posebnosti . Ta solata se imenuje "Sončnica" zaradi neverjetne podobnosti s pravo rožo. Odrasli bodo cenili sončno, okusno jed, otroci pa bodo nepopisno navdušeni nad čipsom iz cvetnih listov. Lahko vzamete tako surove šampinjone kot vložene medene gobe. Solata vključuje polaganje v plasteh.

potrebno:

• prekajen piščanec - 450 g;
• kuhano jajce - štiri kose;
• trdi sir - 180 g;
• oljke - 220 g;
• okrogli čips - 80-100 g;
• majoneza - 120 ml;
• gobe - 220 g.

Korak za korakom

1. Prva plast je sestavljena iz drobno narezanega prekajenega piščanca.
2. Tako kot vse naslednje plasti je namazan z majonezo. A s prelivom ne pretiravajte. Da bo solata lahka, je bolje nanesti majonezno mrežo.
3. Na mesni izdelek položite gobe. Če vzamete sveže šampinjone, jih predhodno prepražite v ponvi z dodatkom čebule (za povečanje sočnosti).
4. Zdaj mora slediti plast naribanega beljaka.
5. Da sončnica pridobi "naravno" rumenost, solato potresemo z naribanimi rumenjaki.
6. Na solato položimo razpolovljene olive, da popolnoma prekrijejo rumenjakovo plast. Posnemali bodo semena.
7. Rob plošče je prekrit s čipi, ki delujejo kot cvetni listi.

fižol

Posebnosti . Fižol ne daje solati le prijetnega okusa, temveč je jed tudi nasitna. In ker je večina sestavin, potrebnih za jed, že pripravljenih, bo za pripravo vzelo zelo malo časa.

potrebno:

• piščančja stegna - 230 g;
• kuhano jajce - trije kosi;
• rdeči fižol (v pločevinkah) - 240 g;
• beli fižol - 240 g;
• kuhano korenje - dva kosa;
• zelenice - kup;
• česen - en strok;
• sveža kumara - ena;
• majoneza - 120 ml;
• vložene gobe (lahko uporabite sveže) - 180 g.

Korak za korakom

1. Stegno narežemo na majhne kocke.
2. Korenje sesekljajte ali naribajte.
3. V mešanico korenčka in piščanca dodamo beli in rdeči fižol.
4. Solati dodamo sesekljano svežo kumaro in naribana jajca.
5. Sesekljano čebulo predhodno mariniramo v kisu, da odstranimo grenkobo iz izdelka, in jo šele nato dodamo ostalim sestavinam.
6. Sveže gobe prepražimo, v ponev dodamo začimbe in čebulo.
7. Za dodajanje okusa solati dodajte sesekljan česen in premešajte z majonezo.
8. Potresemo s sesekljanimi zelišči.

Če želite solato popestriti, namesto navadnega kuhanega korenja uporabite korejsko korenje.

"Tiffany"

Posebnosti . To je zelo zanimiva jed, ki združuje nežno prekajeno piščanec in sladko in kislo grozdje. Solata lahko preseneti ne le s svojim okusom, ampak tudi s svojim videzom, če je položena v obliki grozdja.

potrebno:

• prekajen piščanec - 260 g;
• jajca - štiri kose;
• grozdje (se prepričajte, da izberete brez pečk) - 220 g;
• orehi - 130 g;
• trdi sir - 180 g;
• majoneza - 80 ml;
• suhe slive - 90 g;
• zelenice - kup.

Korak za korakom

1. Da bi bila mehka, je priporočljivo, da suhe slive predhodno namočite v vodi 15 minut.
2. Za prvo plast morate prekajeno piščanec narezati, mu dodati sesekljana zelišča in premešati z majonezo.
3. Iz te mase oblikujemo prvo plast, ki ji takoj damo obliko grozda.
4. Nanj položimo naribana jajca.
5. To plast, tako kot vse naslednje, je treba namazati z majonezo.
6. Suhe slive narežemo na koščke in položimo na jajca.
7. Čez suho sadje potresemo sesekljane oreščke.
8. Zdaj naribajte sir, ga enakomerno porazdelite po površini "šopka".
9. Zadnja plast je grozdje, prerezano na pol. S temi rezinami prekrijte celotno površino.

Če niste mogli kupiti oreščkov in suhih sliv, preprosto nadomestite ti dve komponenti z eno - jabolkom. Toda izberite sadje z rahlo kislostjo.

Z ocvirki

Posebnosti . Solata spada v proračunsko kategorijo. Toda hkrati je zelo okusen in lahko zahteva status prazničnega. Bolje je uporabiti nogo.

potrebno:

• trdi sir - 140 g;
• paradižnik - dva ploda;
• prekajena stegna - 310 g;
• krekerji - 80 g;
• rdeči fižol v pločevinkah - 420 g;
• majoneza - 90 ml;
• listi zelene solate - šest kosov.

Korak za korakom

1. Solato natrgajte z rokami.
2. Stegno narežemo na kocke.
3. Naribamo sir in sesekljamo paradižnik.
4. Dodamo fižol.
5. Pred serviranjem dodamo krekerje in premešamo z majonezo.

Da se trdi sir lažje nariba in se ne zlepi v eno maso, ga za 20 minut postavimo v zamrzovalnik.

"Parisel"

Posebnosti . Solata ima izvrsten okus zaradi kombinacije prekajenih prsi s svežo zelenjavo. To je pravi vitaminski dodatek, s katerim se lahko spopadete z jesenskimi prehladi in celo napihnjenostjo.

potrebno:

• sveža kumara - trije kosi;
• paprika - tri plodove;
• prekajene prsi - 250 g;
• konzervirana koruza - 240 g;
• zelena čebula in zelenjava - kup;
• majoneza - 80 ml;
• paradižnik - tri plodove.

Korak za korakom

1. Piščanca narežite na trakove ali razdelite na vlakna.
2. Zelenje sesekljajte z nožem.
3. Kumare in papriko narežemo na tanke trakove.
4. Paradižnik narežemo na kocke.
5. Dodamo koruzo in zmešamo z majonezo.

"Granatna zapestnica"

Posebnosti . Listnata solata Granatna zapestnica je v zadnjem času postala zelo priljubljena. Za polaganje uporabite velik vzmetni pekač (namenjen za peko torte). In v sredino je postavljen obrnjen kozarec. Zahvaljujoč takšnim napravam lahko postavite lepo in celo "zapestnico".

potrebno:

• kuhan krompir - trije kosi;
• prekajene prsi - 220 g;
• trdi sir - 180 g;
• kuhana jajca - štiri kose;
• kuhana pesa - dve majhni korenasti zelenjavi;
• orehi - deset kosov;
• majoneza - 110 ml;
• zelenice - kup;
• česen - dva stroka;
• granatno jabolko - eno.

Korak za korakom

1. Sesekljajte zelenice, prekajeno meso narežite na koščke, izdelke zmešajte z majonezo.
2. Iz te sočne, dišeče mase oblikujemo prvo plast.
3. Zdaj dodajte krompir.
4. Sledi kuhano korenje.
5. Za naslednjo plast morate sesekljati orehe in jih enakomerno porazdeliti po površini solate.
6. Sestavo je treba dopolniti s plastjo naribane pese.
7. Vse plasti je treba namazati z majonezo, vendar se s tem maščobnim prelivom ne smete preveč zanesti.
8. Zdaj je čas, da odstranimo steklo iz konstrukcije in odstranimo pekač.
9. Celotno »zapestnico« potresemo s semeni granatnega jabolka, da ne ostane nobena vrzel, ki bi kazala notranje plasti.

Listnato solato pustimo na hladnem vsaj dve uri, da se vse komponente čim bolj prepojijo.

Palačinka

Posebnosti . Zahvaljujoč tankim okusnim palačinkam postane solata ne le okusna, ampak tudi nasitna. To jed lahko postrežemo kot samostojen zajtrk ali večerjo.

potrebno:

• surova jajca - dva kosa;
• kuhana jajca - trije kosi;
• mleko - 320 ml;
• zeleni grah v pločevinkah - 250 g;
• moka - dve do tri žlice;
• prekajen piščanec - 260 g;
• vložene gobe - 160 g;
• majoneza - 125 ml;
• rdeča čebula - ena glava.

Korak za korakom

1. Pripravite testo iz surovih jajc, mleka in moke.
2. Palačinke spečemo in ohladimo.
3. V tem času pripravimo preostale sestavine, tako da jajca, gobe, prekajeno meso in čebulo narežemo na majhne kocke.
4. Ohlajene palačinke narežemo na trakove in jih dodamo skupni masi skupaj z grahom.
5. Zmešajte z majonezo.

Zelje

Posebnosti. Druga uspešna kombinacija je kombinacija kitajskega zelja s prekajenim piščancem. In če temu tandemu dodate krutone, paradižnik in sir, boste dobili okusno, zadovoljivo in zdravo jed.

potrebno:

• prekajene prsi - en kos in pol;
• kitajsko zelje - pol vilice;
• trdi sir - 160 g;
• paradižnik (srednji) - trije kosi;
• majoneza - 90 ml;
• kuhano jajce - štiri kose;
• beli kruh - dva ali tri kose.

Korak za korakom

1. Začnite s pripravo krutonov, vendar je priporočljivo, da to komponento dodate solati tik pred serviranjem.
2. Beli kruh narežemo na enake kocke in prepražimo na olju do zlato rjave barve.
3. Krutone položimo na prtiček, da spustijo odvečno maščobo.
4. Kitajsko zelje sesekljamo, dodamo sesekljana zelišča in na kocke narezana jajca.
5. Piščanca narežemo na trakove in naribamo sir.
6. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo lupino, narežemo na koščke in dodamo solati.
7. Zdaj dodajte krutone.
8. Solato takoj začinimo z majonezo in postrežemo.

Na podlagi klasičnega recepta za ta prigrizek lahko ustvarite nove jedi. Če se bojite resnih sprememb, poskusite prelivu dodati malo gorčice. Jed bo takoj postala pikantna. In z dodatkom graha v pločevinkah dobite solato, ki malo spominja na Olivierja.

V sovjetskih časih je bilo korejsko korenje tradicionalno tako za navadno kosilo ali večerjo kot za praznično pojedino. Čeprav se začinjeno in začinjeno korenje v korejščini lahko šteje za samostojen prigrizek, ga pogosto kombinirajo z drugimi izdelki: različno zelenjavo, funchozo, jajci, jetra, meso, zelišča in celo pomaranče in ananas. Ena od možnosti za takšne kombinirane jedi so različne solate s korejskim korenjem in prekajenim piščancem.

Obstaja veliko receptov za prigrizke, ki združujejo korenje in piščanca. Spodaj je izbor preprostih in hitrih, a hkrati nenavadnih in zelo okusnih solat s korejskim korenjem in piščancem.

Vrtiljak z ocvirki

Zelo preprosta in hitra solata z nenavadnim imenom. Tukaj so izdelki združeni na izviren in harmoničen način, po želji pa lahko okus jedi popestrimo z majhnimi kockami trdega sira.

Za solato boste potrebovali:

Za pripravo potrebujete:

1. Čebulo, papriko in piščanca narežemo na majhne koščke.
2. Dodamo korenje in koruzo.
3. Vse skupaj začinimo z oljem, majonezo, začimbami in dobro premešamo. Pustite, da se malo prepoji.

Takoj pred serviranjem končano solato potresemo s krutoni, da se ne bodo imeli časa zmehčati.

S kitajskim zeljem in jajcem

To nežno solato s korejskim korenjem in piščancem lahko na izviren način postrežete v skledah ali kozarcih za vino, vendar je povsem primerna tudi običajna velika skleda za solato. Ti odločaš.

Zahtevani izdelki:

• 50 g prekajenega piščanca;
• 50 g zelja;
• 1 kuhano jajce;
• 50 g že pripravljene korejske korenčkove solate;
• sol, začimbe, majoneza in zelišča - po okusu.

Količina sestavin je navedena na porcijo.

Priprava po korakih:

Postrezite predjed, pustite, da se malo prepoji in okrasite s sesekljanimi zelišči.

S čipsom in gobami

Čudovita možnost prigrizka za tiste, ki radi hrustljajo. Nenavadna kombinacija sestavin daje jedi prefinjenost, lepa predstavitev pa doda izvirnost.

Za jed potrebujete:

Čips se tukaj uporablja kot okras, zato ga lahko položite kot prvo plast, kot cvetlični lističi okoli solate, ali pa okrasite končano jed na vrhu.

Priprava po korakih:

1. Meso in gobe narežemo na tanke rezine.
2. Jajca in sir zmeljemo s srednje velikim strgalom, vendar ne mešamo.
3. Položite na servirni krožnik v plasteh: korenje, gobe, piščanec, jajca. Vsake plasti ne pozabite namazati z majonezo in začiniti po okusu.
4. Kot zadnjo plast dodajte nariban sir. Pustite, da se predjed ohladi in prepoji v hladilniku.

Solato postrežemo na skupnem krožniku, okrašeno s čipsom in zelišči.

Z dodano koruzo

Za pripravo takšne solate bo gospodinja potrebovala najmanj sestavin in ne več kot četrt ure, vendar bo rezultat prijetno presenetil vse.

Za jed boste potrebovali:

• Korejsko korenje - 0,3 kg;
• dimljena piščančja stegna - 150 g;
• konzervirana koruza - 0,2 kg;
• sol, sveža zelišča, začimbe, majoneza - po okusu.

Kako kuhati:

1. Meso odrežemo s kosti in ga narežemo na majhne kocke.
2. Koruzo odcedimo in dodamo k piščancu.
3. Iz korenja iztisnemo odvečni sok in ga zmešamo z mesom in koruzo.
4. Vse začinite z majonezo, soljo, začimbami in premešajte.

Predjed postrežemo ohlajeno, potreseno z drobno sesekljanimi zelišči..

Z rdečim fižolom

Preprosta, a hkrati zadovoljiva in poceni jed, ki jo lahko pripravite dobesedno 15 minut pred kosilom ali večerjo.

Kaj potrebujete:

• rdeči fižol v pločevinkah - 1 pločevinka (200 g);
• Korejsko korenje - 100 g;
• prekajeno piščančje meso (noge) - 100 g;
• kuhana piščančja jajca - 3 kosi;
• poper, sol in majoneza - po okusu.

Namesto piščanca lahko vzamete klobaso ali kateri koli drug prekajen mesni izdelek.

Kako kuhati:

1. Fižol in korenje ločite od odvečne tekočine.
2. Meso in jajca narežemo na kocke.
3. Vse združite, izdelke začinite z majonezo in nežno premešajte. Po potrebi malo posolimo.

Solato postrežemo ohlajeno, po želji potresemo s krutoni in zelišči.

Precej preprost za pripravo, a zelo prefinjen, okusen in zadovoljiv prigrizek za vsakodnevne in praznične menije.

Zahtevani izdelki:

Za preliv solate ni potrebna omaka. Vse se bo odlično prepojilo z oljem po praženju gob in soka iz korenja.

Postopek kuhanja po korakih:

1. Šampinjone s čebulo na drobno nasekljamo in prepražimo na segretem olju, da se zmehčajo.
2. Kumare in piščančje meso narežemo na enake majhne kocke, jajca pa na kocke.
3. Solato sestavite v plasteh, po potrebi dodatno posolite: piščanec, popraženo čebulo in gobe, rezine kumare, jajca in korenje.

Solata bo pripravljena za postrežbo v približno 30 minutah. Okrasite jo lahko z rezinami črnih oliv, oliv ali sesekljanih zelišč.

Čudovita nizkokalorična jed. Pripravljen je zelo hitro in je primeren za prehrano zdrave družine.

Zahtevane komponente:

Priprava po korakih:

1. Končanega piščanca narežite na majhne kocke, prav tako olupljeno sladko papriko.
2. Česen zmeljemo s stiskalnico ali zelo finim strgalom.
3. Odcedite tekočino iz korenja in koruze.
4. Tako pripravljene izdelke združite v globoki skledi, začinite z majonezo, soljo in začimbami. Vse previdno premešamo.

Priporočljivo je, da postrežemo ohlajeno in z domišljijo okrašeno..

S svežim paradižnikom in kumaro

Samo 20 minut porabljenega časa in hitra, okusna in kar je najpomembneje zdrava solata za vse je pripravljena!

Potrebovali boste naslednje izdelke:

Kako kuhati:

1. Paradižnik in kumaro narežemo na tanke trakove in kocke.
2. Piščanca razdelite na vlakna. Zelenje sesekljajte.
3. Vse pripravljene izdelke zmešajte s stisnjenim korenjem, soljo in premešajte z majonezo.

Z zeljem, česnom in krutoni

Hitra, okusna in nizkokalorična solata s prekajenim piščancem in korejskim korenjem bo všeč mnogim.

Kaj je potrebno:

Kuhanje po korakih:

1. Zeljne liste oplaknemo v hladni vodi in drobno sesekljamo.
2. Piščančje meso narežemo na tanke trakove.
3. Česen zdrobimo s stiskalnico in zmešamo z majonezo.
4. Zmešajte zelje, korenje in meso, dodajte česnovo-majonezno prelivo in sol. Temeljito premešati.

Pustimo, da se posoda ohladi in prepoji. Takoj po serviranju potresemo s krutoni.

Izvirni prigrizki

Ti recepti so bili plod kulinarične domišljije kuharjev in navadnih gospodinj, ki so jedi dodale nekaj svojega, poskušale razveseliti svoje ljubljene z zanimivo jedjo, pripravljale običajno družinsko večerjo ali načrtovale praznični meni.

Z avokadom, papriko in olivami

V tem receptu lahko piščanca nadomestimo s kuhano ali prekajeno klobaso. V vsakem primeru se bo jed izkazala za aromatično, zahvaljujoč avokadu in olivam pa bo zelo nenavadna.

Za prigrizek potrebujete:

• 150 g korejskega korenja;
• 150 g dimljenega piščančjega fileja;
• 1 paprika;
• 1 avokado;
• približno 10 oliv;
• kisla smetana, zelišča, začimbe in sol - po okusu.

Kako kuhati:

1. Avokado in poper operemo in meso narežemo na majhne trakove.
2. Meso narežemo na enako tanke trakove.
3. Vse sestavine zmešamo v solatni skledi, pustimo le olive, zelišča in nekaj korenja za okras.
4. Vse solimo in premešamo ter dodamo kislo smetano.

Končano solato okrasite z olivami, zelišči in korenjem. Postrežemo ohlajeno.

Z japonsko omleto

Nenavadna solata s korejskim korenjem in piščancem, ki se od tradicionalne razlikuje po dodajanju le nekaj sestavin. Vendar pa so tisti, ki jed naredijo bolj prefinjeno in ji dajo nove okusne odtenke.

Kaj boste potrebovali:

Kako kuhati:

Burrito v pita kruhu

V tem receptu solata deluje kot nadev za lavaš: zelo okusna in enostavna jed, ki bo navdušila predvsem ljubitelje armenskega kruha in mehiške kuhinje.

Za prigrizek boste potrebovali:

Namig: da se predjed bolje namoči, lahko končni zvitek tesno zavijete v živilski film.

Kako kuhati:

1. Piščančji file narežemo na majhne kocke.
2. Jajca olupimo, naribamo s srednje velikim ribnikom in dodamo k mesu.
3. Zelenje sesekljajte in dodajte jajcem in piščancu.
4. Iz korenja iztisnemo odvečni sok in ga združimo s preostalimi sestavinami.
5. Nadev napolnite s kislo smetano ali majonezo. Temeljito premešati.
6. Liste lavaša razporedite po mizi in enakomerno porazdelite končni nadev po celotni površini.
7. Kolač zvijemo v dva zvitka in pustimo namakati vsaj eno uro.

Pred serviranjem predjed ohladimo in narežemo na porcije..

Obstaja veliko različic priprave solate s korejskim korenčkom in prekajenim piščancem, sestavine lahko spreminjate po lastnem okusu. Vendar je treba zapomniti, da imata tako piščanec kot korenje že svoje okusne lastnosti, od katerih bo neposredno odvisen uspeh končne jedi. Zato je pred dodajanjem teh izdelkov v solato bolje, da jih poskusite vnaprej.

Dober tek!

Pozor, samo DANES!

Nobeno praznovanje, pa naj bo to poroka, rojstni dan ali novo leto, ne mine brez pogostitve. Vsaka gospodinja poskuša presenetiti in razveseliti svoje goste s postrežbo okusnih in nenavadnih jedi. To vlogo najbolje obnesejo solate, saj jih lahko pripravite iz vsega, kar vam pride pod roke, glavna stvar je prava kombinacija. Včasih "trik" jedi postane sposobnost kombiniranja neskladnega. Ta vrsta fantazije je zanimiva, a včasih ne preveč zadovoljiva. Kot veste, je lačen človek jezen in izbirčen. Da bo dogodek zabaven in gladek, morate nahraniti moške, ki sedijo za mizo. Solate s prekajenim piščancem in korejskim korenčkom so kot nalašč za to.

Korejsko korenje je popolnoma neodvisen prigrizek, vendar je za nekatere pikantno, če ga uživate v čisti obliki. Prekajen piščanec je okusen in pikanten. Ta kombinacija je win-win. Vse, kar ostane, je dodati dodatne komponente, da bo jed zanimiva in edinstvena. V tem članku bomo pogledali, kakšne solate lahko pripravite s prekajenim piščancem in korejskim korenjem. Recepti s fotografijami vam bodo povedali, kako pravilno rezati meso in kakšna naj bo vaša bodoča predjed na praznični mizi.

"Bunito" s prekajenim piščancem

V originalu je ta jed narejena iz kuhanih piščančjih prsi, vendar je večini gospodinj všeč dimljena različica. Tako dobi solata bolj zanimiv, bogat okus, meso je bolj sočno, končne predjedi pa vam ni treba dodatno soliti. "Nežnost kot moški" je drugo ime, ki ga ta solata lahko upravičeno prejme. Prekajen piščanec in korejsko korenje sta združena z naribanim sirom in mehkim kuhanim jajcem, naribanim, tako da dokaj moške, krepke komponente dopolnjuje mehak, kremast priokus.

Za pripravo solate za 6-8 oseb morate vzeti 700 gramov korejskega korenja, 2 prekajeni piščančji prsi, ločiti meso od kosti, odstraniti kožo in narezati na kocke. 400-500 gramov sira, po možnosti trdega, naribajte na grobo, 10 trdo kuhanih jajc pa na drobno. Sestavine morate položiti eno za drugo v plasteh, vsako plast namažite z majonezo. Začeti morate s piščancem, nato s korenjem, sirom in na vrhu z naribanimi beljakovinami in rumenjakom. Lahko naredite 4 plasti, vendar debelejše, ali pa 8 tanjših. Zmerno premažite z majonezo, da ne postane suha. Za to količino hrane bi bilo primerno uporabiti 500 gramov majoneze.

Solate s prekajenim piščancem in korejskim korenjem: recepti s fotografijami

Skoraj vse solate s tem naborom sestavin so položene v plasteh, zaradi česar so videti bolj praznične in prefinjene.

Naslednja predjed to še enkrat dokazuje.

"Isabel"

Za hranjenje 5-6 lačnih gostov boste potrebovali 2 veliki dimljeni piščančji kraki, 0,5 kg svežih, po možnosti zamrznjenih šampinjonov (kot kaže praksa, zamrznjene gobe manj cvrejo in izhlapevajo), 1/4 kg korejskega korenja, 5 trdo kuhanih. jajca, 2 srednji čebuli, 3 kisle vložene kumare, kozarec oliv in par vejic peteršilja za okras. Gobe ​​in čebulo popražimo, piščančje meso narežemo na kocke, jajca in kumare naribamo na grobo strgalo. Končana solata je sestavljena iz sestavin, pridobljenih v naslednjem zaporedju: meso, gobe in čebula, jajca, kumare, korenje. Vsake plasti ne pozabite namazati z majonezo in na vrh položiti oljke in peteršilj v obliki grozdja.

Opozorilo!

Na splošno so solate s prekajenim piščancem in korejskim korenjem in gobami težka hrana. Ne smejo jih jesti veliko, zlasti ponoči in za ljudi s težavami s trebušno slinavko. Če pa z njo ne pretiravate, bo ta solata postala vrhunec vsakega praznika. Če želite prigrizek narediti lažje prebavljiv in manj kaloričen, lahko prekajenega piščanca zamenjate s kuhanim filejem.

Univerzalna solata za ženske in moške

Solate s prekajenim piščancem in korejskim korenjem veljajo za idealen prigrizek za moške, saj so okusne, nasitne in se dobro ujemajo z alkoholom. Toda, da bi zadovoljili dame, ki sedijo za mizo, morate prejšnjim definicijam dodati koristi in nizko vsebnost kalorij. Malo verjetno je, da boste solato lahko naredili popolnoma dietno, vendar lahko zmanjšate število kalorij z dodajanjem več zelenjave. Če želite to narediti, vzemite 1/2 kg belega zelja, 1 čebulo in drobno sesekljajte. Te sestavine zmešajte s 3 naribanimi kuhanimi jajci, 200 grami korejskega korenja, 10 sesekljanimi orehovimi jedrci in 0,2 kg prekajenega piščanca. Te solate ni treba položiti v plasteh, ampak samo premešati in po želji začiniti z majonezo.

Solate s prekajenim piščancem in korejskim korenjem so vedno priljubljene in postanejo osrednja predjed katere koli mize. Poleg praznikov so njihovi recepti uporabni tudi v vsakdanjem življenju, saj so zelo hitri za pripravo in vsebujejo minimalno količino sestavin, kar vam omogoča, da z minimalnim trudom pripravite okusno gurmansko kosilo ali večerjo.

Okusnih prigrizkov in izvirnih solat ni tako težko pripraviti, kot se morda zdi. S kombinacijo, ki je zmagala - prekajenega piščanca in začinjenega korejskega korenja, lahko pripravite številne solate, raznolike po videzu in okusu, ki bodo primerne tako za vsakodnevno kot za praznično mizo.

Za hitro pripravo te možnosti solate boste morali kupiti naslednje sestavine:

• prekajen (doma prekajen ali kupljen) piščanec - 400 g (idealna izbira - file ali prsi);
• sesekljano začinjeno korenje (korejsko);
• "dietna" majoneza - 80 g ali 5 žlic.

Vsebnost kalorij pripravljene solate na 100 g je 132 kcal.

Postopek priprave solate s prekajenim piščancem in korejskim korenjem:

Postrežemo kot predjed ali prilogo topli perutninski jedi. Po želji okrasite z orehi ali svežimi zelišči (nasekljanimi ali vejicami).

Solata s korejskim korenjem, dimljenim piščancem, koruzo in krutoni

Če želite to solato ponuditi običajni ali svečani mizi, morate kupiti naslednje sestavine:

• osnova - prekajen piščanec (za pikantnost, lahko kupite v začimbah, s česnom) - 450 g;
• vloženo korenje - korejsko (začinjeno) - 350 g;
• konzervirana koruza (sladka) - 400 g (brez tekočine). Uporabite lahko tudi kuhan storž;
• majoneza (za preliv jedi) - 100 g (količino lahko zmanjšate ali povečate);
• krekerji / prigrizki (soljeni ali z okusom piščanca) - 200 g.

Vsebnost kalorij v solati s piščancem in krutoni (100 g) - 158 kcal.

Postopek kuhanja:

1. Dimljenega piščanca razrežemo (odstranimo vse kosti in kožo);
2. Meso drobno sesekljajte (rezine ali kocke);
3. V posodo dodajte korejsko korenje (brez tekočine);
4. Koruzo združite z ostalimi sestavinami, premešajte (če jo uporabljate v storžu, jo morate skuhati do mehkega in odstraniti vsa zrna);
5. Začinite z majonezo (priporočljivo je, da uporabite ne preveč mastne, saj je jed sama po sebi precej hranljiva).

Krutone je treba dodajati v serijah po začimbah, da ohranijo prijeten okus in hrustljavost sestavine. Sol in začimbe lahko opustite zaradi pikantnosti korejskega korenja in pikantnosti prekajenega piščanca.

Solata s prekajenim piščancem, korejskim korenjem in fižolom

To različico solate odlikuje dejstvo, da se lahko zaradi povečane hranilne vrednosti uporablja kot samostojna jed. Za pripravo morate pripraviti naslednje sestavine:

• piščančje meso (prekajeno, lahko uporabite začinjeno ali s česnom) - 400 g;
• fižol (v pločevinkah) - 1 pločevinka (bela, brez paradižnikove mezge);
• sol - po okusu;
• Korejsko korenje z začimbami - 250 g;
• majoneza (prehranska, nizkokalorična) - 80 g.

Čas kuhanja – 20 minut.

Vsebnost kalorij na 100 g obroka - 172 kcal.

Postopek kuhanja:

1. Piščančje meso, ločeno od kosti, narežemo na drobno in tanko (način rezanja je izbran glede na želje);
2. Fižol položite v posodo, kjer bo solata;
3. Dodajte mu korejsko korenje, združite s perutninskim mesom, premešajte.

Pred serviranjem začinimo z majonezo in po želji dosolimo. Nastalo obilno malico lahko okrasite s svežimi zelišči ali kosom trdega sira.

Solata s prekajenim piščancem, korejskim korenjem in kumarami

Ta recept je enostaven za pripravo in prav popoln za poletni jedilnik. Združuje lahkotnost zelenjave in hranilno vrednost piščanca. Sestavine za kuhanje:

• prekajen piščanec (meso) - 300 g;
• sir - 180-220 g (lahko kupite že nariban ali uporabite topljeni sir za jed);
• kumare (izberete lahko sveže ali soljene) - 1 kos;
• Korejsko korenje - pakiranje 200 g (brez slanice);
• piščančja jajca (lahko uporabite tudi prepeličja jajca - od 4 kosov), trdo kuhana - 2-3 kos.

Čas kuhanja - 10-15 minut.

Vsebnost kalorij - 140 kcal (na 100 g).

Postopek kuhanja:

1. Pripravite globoko posodo, primerno za solate;
2. Perutninsko meso drobno sesekljamo (naložimo ga v prvo plast);
3. V naslednjo plast položite korenje;
4. Cut kumare (za nežnost, lahko olupite kožo);
5. Nato nariban sir (po želji lahko položite plast tanko narezanih kosov);
6. Na vrh položite plast sesekljanih kokošjih jajc (po želji lahko najprej dodate rumenjake in nato beljake).

Sestavin ni treba mešati, prav tako vam ni treba dodajati omake za preliv.

Solata s prekajenim piščancem, korejskim korenjem in papriko

Še ena okusna okusna solata vključuje naslednje sestavine:

• prekajeno perutninsko meso - 350 g;
• Korejsko korenje - 200 g (brez tekočine);
• sveža (lahko uporabite tudi kisle) paprika (mleta) - 1-2 kos;
• majoneza kot prelivna omaka - 3 polne žlice.

Čas kuhanja – 25 minut.

Kalorična vsebnost 100 g že pripravljene solate je 132 kcal.

Postopek kuhanja:

1. Mletje perutninskega mesa;
2. Papriko drobno sesekljajte (pred tem ji odstranite semena);
3. Tem sestavinam dodajte korejsko korenje in dobro premešajte.

Preden postrežete predjed, dodajte potrebno količino majoneze.

Solata s prekajenim piščancem, korejskim korenjem in gobami

Praznična različica solate, ki odlično združuje okus vsake komponente. Za pripravo boste morali poskrbeti, da imate v kuhinji naslednje sestavine:

• prekajen piščančji file - 250 g
• sveža ali rahlo soljena kumara - 50 g;
• Korejsko korenje (če je grobo narezano, ga boste morali nasekljati) - 150 g;
• trdo kuhano piščančje (ali prepeličje) jajce - 1 kos;
• konzervirane gobe - 1 pločevinka (šampinjoni ali kateri koli po okusu);
• majoneza ali omaka na njeni osnovi (za uravnavanje vsebnosti maščobe je bolje uporabiti "light") - 40 g;
• zelenice brez stebel - 50 g.

Čas kuhanja - 15-20 minut.

Vsebnost kalorij 100 g – 178 kcal.

Postopek kuhanja:

1. Piščančje meso nežno sesekljajte (narežite na rezine, kocke ali naključno);
2. Kumare olupimo in narežemo na majhne kocke;
3. Zmeljemo piščančje jajce (najprej ga boste morali olupiti);
4. Zelenje drobno sesekljajte;
5. Zmeljemo konzervirane (ali kuhane) gobe;
6. Korejsko korenje postavite v posodo;
7. Vse sestavine previdno premešamo, dodamo majonezo.

Po želji dodajte sol, začimbe in začimbe. Solato lahko nekaj časa hranite na hladnem, preden jo postrežete.

Začinjene solate so dobre, ker vam omogočajo preoblikovanje jedi. Če sestava vključuje svežo zelenjavo, jo lahko dopolnite z uporabo ne samo popra ali kumar, ampak tudi čebule. Majonezo kot omako lahko enostavno nadomestite s kislo smetano ali sojino omako - tu veliko odločajo individualne okusne preference.

Različice, kjer so prisotne krušne drobtine, lahko spremenite v čips ali samopopečen kruh.

Tudi majonezo lahko popolnoma izključite iz jedi, a da solata ne bo preveč suha, pustite nekaj tekočine, ki jo vsebuje korejsko korenje. Pomembno je upoštevati sestavo solate, saj ji fižol ali gobe dajejo dodatno hranilno vrednost, kar pomeni, da se jed lahko uporablja kot popolna in samostojna jed, zlasti v vročem vremenu.

Še en recept za okusno solato s prekajenim piščancem najdete v naslednjem videu.