Kako kuhati korenčkovo solato. Solata iz svežega korenja. Korenčkove solate

Mnogim se morda zdi, da je korenje zelo preprost izdelek, iz katerega lahko pripravite majhno število jedi. Če uporabite domišljijo in iznajdljivost, lahko nabor receptov za korenje bistveno razširite, tako da bo presenečen tudi pravi gurman.

Korenje je zelo zdravo, vsebuje veliko vitaminov in snovi, ki jih naše telo potrebuje. Ima zelo nežen in prijeten okus, vreden glavne vloge v jedi. Korenje je prava najdba za tiste, ki želijo shujšati in voditi zdrav življenjski slog. Predstavili vam bomo nekaj okusnih in zdravih jedi.

Okusna solata s korenjem, česnom in sirom

Ta solata bo zadovoljila vse družinske člane. Ta preprosta in zadovoljiva jed bo odlična možnost za hladno predjed. Priprava takšne solate ni težka. Potrebovali boste najmanj izdelkov, vsi so na voljo in niso dragi.

Seznam sestavin ni dolg, potrebovali bomo:

• korenje (izberite sočno)
• sir, primeren je kateri koli sir, ki vam je všeč
• česen, če vam je všeč oster, vzemite več
• majonezo, lahko kupite ali pripravite doma.

Priprava solate ne vzame veliko časa.
Vzamemo oprano in olupljeno korenje v enaki količini, kot boste pripravili to jed. Korenje je treba naribati na grobo Rende ali narezati na majhne trakove.

V isto skledo naribamo trdi sir.

Vzemite nekaj strokov aromatičnega česna, sesekljajte ali stisnite. Če vam je všeč bolj pikantno, potem povečajte količino česna.

V solato dodajte nekaj žlic majoneze.

Poskusite in če je premalo soli, dodajte še več.
Pripravljeno solato namočite za nekaj ur na hladno.

Lahko postrežete z zelišči in limono.
Vredno je narediti to solato in ceniti njen okus!

Korenčkov humus

Ta nenavadna različica humusa bi morala biti v opombi vsake gospodinje. Korenčkov humus je nizkokaloričen, nasiten, lahek, zdrav in vam ga ne bo težko pripraviti. Dišeče začimbe s česnom dajejo jedi pikanten okus. Odličen bo dodatek somunom, sendvičem, hrustljavcem in toastu. Humus je prilagodljiv in prevzame okus poljubnih začimb ali aromatičnih dodatkov. Poskusite in z gotovostjo lahko trdimo, da vas okus jedi ne bo pustil ravnodušne.

Sestavine:

• 700 g korenja
• Približno 300 g cvetače
• Oljčno olje (lahko ga nadomestite z rastlinskim oljem) 4 žlice. l.
• Limonin sok - 1-2 žlici. l
• česen (4 stroki)
• Voda 3 žlice
• Začimbe
• Mlet koriander - 0,5-1 tsp.
• Kajenski poper - po okusu
• Pražena sezamova semena - 1-2 ščepca

Kuhanje:

Dobro oprano in olupljeno korenje narežemo na kocke, kocke, v bistvu poljubno. Cvetače ne režemo, temveč jo ločimo na socvetja. Pekač vzamemo ven in ga obložimo s peki papirjem. Kuhano zelenjavo položimo na pekač. Stroke česna zavijte v folijo in jih položite k zelenjavi.

Jedem bo dodal subtilno aromo, ki jo boste občutili, ko boste vzeli pekač. Potresemo z rastlinskim ali oljčnim oljem, dodamo malo soli in popra ter druge začimbe po okusu. Pekač z zelenjavo postavimo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 200 stopinj. Pečemo približno eno uro, dokler ni zelenjava mehka in zlato rjava.

Ko je zelenjava pečena, jo preložimo v globoko posodo, prelijemo z nekaj žlicami olivnega ali rafiniranega olja, limoninim sokom in nekaj žlicami ohlajene vrele vode. Vse sestavine zmeljemo v blenderju.

Ne pozabite dodati soli in kajenskega popra ter koriandra. Vso vsebino posode temeljito premešajte.

Humus pred serviranjem potresemo s sezamom in različnimi zelišči, zraven se odlično prilega koriander.

Zelo okusna in zdrava jed. Poskusi!

Predjed iz korenja s hrenom

Ste utrujeni od razmišljanja, kaj skuhati in postreči? Ta prigrizek vam bo priskočil na pomoč. Odličen bo dodatek k mesnim jedem, lahko pa ga preprosto položite na kruh. Ravno prav za prigrizek. Najpomembneje je, da so izdelki, uporabljeni pri pripravi, dostopni in poceni.

Priprava malice je popolnoma enostavna in preprosta.

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• dva korenčka (bolje je vzeti srednje velikosti),
• 3-4 vejice svežega peteršilja,
• hren (za to predjed uporabimo kremni hren) 2 žlički.
• olje (olivno ali rafinirano) 2 žlici. l.,
• šipkov sirup 1 žlica. l.,
• začimbe in sol po okusu.

Torej, preidimo na kuhanje. Korenje je treba temeljito oprati in olupiti. Nato ga naribajte (na drobno).

V korenje dodamo sesekljan peteršilj ali drugo zeleno po okusu.

Skledo s korenjem odstavimo in se lotimo priprave preliva. Pripraviti ga sploh ni težko. Zmešajte šipkov sirup, olivno olje (če ni, uporabite rastlinsko), kremni hren, sol in poper.

Preliv dobro premešajte do gladkega.

Preliv dodamo korenčku in premešamo.

Jed lahko postrežemo na več načinov: namazano na kosih kruha, v solatni skledi. Kot dodatek lahko naribamo jabolko (samo malo).

Poskusite zelo okusno!

Skutin prigrizek s korenjem

Nimate časa za kuhanje? Ta hiter prigrizek ne bo všeč samo vam, ampak vsem družinskim članom. Nenavadna kombinacija skute in korenja vas ne bo pustila ravnodušne.

Seznam živil:

• Skuta 100 g
• Korenje 100 g
• Začimbe
• Majoneza

S pripravo tega prigrizka lahko eksperimentirate. Za to jed je primerno navadno korenje, korejsko, začinjeno. Uporabite tudi začimbe po okusu. Dodate lahko zelenjavo in orehe.
To predjed bi morali imenovati petminutna predjed, saj se kuha zelo hitro.
Korenje (poljubno) zmeljemo v blenderju,

dodamo skuto. Korenje dodajte le malo rastlinskega olja in majoneze. Skuto stepemo s korenjem.

Lahko postrežete s somunom, kruhom, toastom.

Okrasite z zelišči in dodajte sesekljane pinjole.

Predjed je pripravljena. Poskusi!

Okusen korenčkov čips v pečici

Otroci bodo nedvomno cenili takšne prigrizke. Okusen, zdrav in hranljiv čips je odlična alternativa krompirjevemu čipsu.

Seznam sestavin:

• korenček
• Oljčno olje (ali rafinirano) 50 ml
• Začimbe

Za izdelavo čipsa je bolje vzeti sorte korenja, ki niso preveč sočne, da se korenje hitreje posuši v pečici. Korenje mora biti veliko.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Korenje temeljito operemo in osušimo z brisačo. Narežemo ga na tanke rezine in

zmešajte z rastlinskim oljem.

Korenje položite na pekač (pekač obložite s pergamentom) v eni plasti, ločeno drug od drugega.

Čips kuhajte, dokler ni popolnoma suh, po potrebi jih obrnite.

Čips je pripravljen. Tukaj lahko eksperimentirate - dodajte poper, aromatične začimbe.
Hrustajte za vaše zdravje!

Preprosta solata iz kuhane pese in korenja

V postnem času bo takšna solata idealna jed za mizo. Pripravite ga lahko kadarkoli, prilegel se bo tako na vsakodnevno kot na praznično mizo. Enostaven za pripravo, malo kalorij. Odlična možnost za tiste, ki so za zdrav življenjski slog.

Seznam potrebnih izdelkov:

• kuhana pesa 1 kos.
• kuhano korenje 1 kos.
• gorčični fižol 1,5 tsp.
• zelena čebula (lahko jo nadomestimo s čebulo)
• sol,
• rafinirano olje 0,5 žlice. l.

Pa se lotimo priprave te povsem preproste jedi. Vnaprej skuhajte korenje

in pesa.

Kuhano zelenjavo očistimo in oplaknemo. Priporočljivo je, da ga narežemo na majhne kocke.

Zeleno čebulo drobno sesekljajte in dodajte zelenjavi v solatni skledi. Če imate res radi zelenjavo, dodajte koper, peteršilj itd. Dodamo gorčična zrna in sol. Zmešajte vsebino solatne sklede.

Za pikantnost jedi po vrhu potresemo sesekljane orehe ali pinjole.

Upoštevajte recept za to solato. Jejte za svoje zdravje!

Jetrna solata s korenjem, čebulo in fižolom

Ta pikantna solata bo zagotovo potešila vašo lakoto. Idealno kot prigrizek. Nedvomno bo to jed upoštevala vsaka gospodinja. V solati so uporabljene samo zdrave sestavine.

Postopek kuhanja.
Za jed uporabimo piščančja jetra (so bolj mehka), vendar to ni potrebno, lahko uporabite katero koli. Piščančja jetra temeljito operemo in jim odstranimo žile.

Jetra, mleko in moko stepemo v mešalniku do gladkega, rahlo dodamo.

Iz nastale mase ocvremo jetrno palačinko,

vendar si tega ne otežujemo.

Korenje nasekljamo in damo v ponev.

Tam dodajte sol, začimbe, maslo. Dušimo na zmernem ognju. Ne pozabite mešati. Za nenavaden okus potresemo s konjakom. V isti ponvi, ne da bi odstranili maslo, prepražimo predhodno sesekljano čebulo. Lahko vzamete katero koli čebulo (belo, modro, rumeno).
Jetrno palačinko narežite poljubno, uporabite domišljijo, vendar pazite, da kosi ne bodo veliki.

Zmešajte vse sestavine

dodajte majonezo

in fižol v pločevinkah.

Prava marmelada. Dober tek.

Solata iz svinjskih jeter s korenjem in čebulo

Ta hranljiva solata je idealna rešitev za vsako gospodinjo. Sestava jeter je zelo koristna. Solata je pripravljena iz poceni sestavin, okus pa vas bo prijetno presenetil. Za praznik pripravite to solato iz svinjskih jeter in presenetite svoje goste. Z gotovostjo lahko rečemo, da bo ta jed zavzela vodilno mesto v vašem dnevnem meniju.

Za pripravo solate bomo potrebovali:

• svinjska jetra 500 g,
• sveže korenje 240 g,
• čebula 250,
• rafinirano ali oljčno olje 5-6 žlic. l.,
• česen 2 zoba,
• sol in poper,
• majoneza.

Postopek priprave te nenavadne solate:

Prva stvar je, da se ukvarjate z jetri. Dobro izperemo, odstranimo vse filme, posode, kanale in ponovno temeljito izperemo. Da bodo jetra mehkejša, jih namočite v mleko (po želji). Pravzaprav vam ni treba kuhati s svinjskimi jetri; lahko uporabite piščančja ali goveja jetra.

Jetra kuhamo 40 minut na zmernem ognju, odvisno od velikosti kosa. Čebulo narežemo na kolobarje (lahko modro ali rdečo), korenje naribamo.

V ponvi prepražimo korenje in čebulo do zlato rjave barve.

Predkuhana in ohlajena svinjska jetra narežemo na kocke ali trakove.

Sesekljana jetra, ocvrta zelenjava, sol, poper, česen in majoneza (bolje je, da jo pripravite sami), dobro premešajte.

Solato okrasite z različnimi zelenicami, lahko dodate rezino limone.

Okusna in hranljiva jetrna solata je pripravljena. Dober tek.

Preprosta in okusna korenčkova solata s česnom, jajcem in majonezo

Takšna solata bo nedvomno okrasila ne le praznično mizo, ampak tudi vsakodnevno. Preprosta in enostavna za pripravo. Vaši gostje bodo zagotovo cenili okus te solate s pridihom.

Sestavine:

• Korenček 1 kos.
• Piščančje jajce 1 kos.
• Rozine (brez semen) 1 žlica. l
• Česen 1 strok
• Majoneza 1 žlica. l.
• Sol in začimbe po okusu

Kako kuhati:

Korenje je treba olupiti in oprati. Najprej skuhajte piščančje jajce. Rozine operemo, če se nam zdijo nekoliko suhe, jih za 10 minut namočimo v toplo vodo. Pustimo, da se rozine malo posušijo

Korenje narežemo na tanke dolge trakove.

Kuhano piščančje jajce narežemo na tanke trakove. V solatni skledi zmešajte korenje in jajca.

Tam stisnite česen in dodajte rozine.

Dodamo majonezo, začimbe in po potrebi sol.

Vse temeljito premešajte.

Solata pripravljena! Dober tek.

Preprosta solata iz bele redkve in korenja

Ta solata vas bo zadovoljila kadar koli v letu. Odlična možnost za tiste, ki so na dieti in vodijo zdrav način življenja.

Sestavine, potrebne za pripravo solate:

• bela redkev 1 kos,
• korenje 1 kos,
• par strokov česna,
• oreh 5 kosov,
• sok 1 žlica.
• limonina lupina 0,5 žličke,
• sol in poper,
• rafinirano olje 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Redkvice in korenje operemo in olupimo. Nato vse naribajte.

Zmešajte v skledi.

Orehe zmeljemo v grobe drobtine in jih posušimo na pekaču.

Česen stisnite skozi stiskalnico ali ga drobno sesekljajte. Dodajte nekaj kapljic limoninega soka in malo lupinice. V solatno skledo dajte orehe in česen.

Začinite s soljo in poprom, dodajte rastlinsko olje in temeljito premešajte.

Solato najbolje postrežemo po nekaj urah, ko se že prepoji.
Namesto masla lahko dodate majonezo (po možnosti domačo).

Če želite bolj pikantno solato, potem vzemite črno redkev.

Korenje je najbolj zdrava korenovka, ki je vključena v nešteto jedi. Vendar pa je najobsežnejša kategorija, kjer je mlado korenje lahko prineslo največ koristi človeštvu, so solate. Ta zelenjava se dobro ujema z mesnimi sestavinami, morskimi sadeži in ostalo skupino zelenjave, ki je aktivno vključena v recepte za solate.

Malo iz medicinske industrije - korenje se priporoča za vsakodnevno uživanje v primeru šibke imunosti, hipertenzije, ateroskleroze, pomanjkanja vitaminov, anemije in mnogih drugih bolezni. Vse to zahvaljujoč skupini vitaminov E, B, D, C ter neskončnemu seznamu mikroelementov.

Pri pripravi solate iz svežega korenja je poudarek na zdravi jedi, a okus solate v ničemer ni slabši. Sveže korenčkove solate je bolje začiniti z rastlinskim oljem, kar bo posledično pomagalo telesu absorbirati karoten - tega elementa je tudi v korenju precej.

Solate iz surovega korenja. Priprava hrane

Zgodi se, da se pri nas kuhano korenje pogosteje uporablja za pripravo solat. To je lahko posledica dejstva, da se v kuhanem korenju zmanjša količina koristnih mikroelementov. Vendar so solate iz surovega korenja bolj okusne. Danes si bomo ogledali najbolj zanimive recepte iz surovega korenja. Okus teh solat je lahko različen - oster, začinjen, sladek, slaen itd. Vse to je posledica sestavin, s katerimi se surovo korenje dobro ujema - oreščki, rozine, arašidi itd. Dobro kombinacijo lahko dosežete tudi tako, da korenje kombinirate z zelenjavo, na primer z brusnicami, kosmuljami itd.

Recepti za surovo korenje

Recept 1. Solata iz surovega korenja in banane

Okusno in zdravo - takšno solato lahko pripravite iz minimalnega nabora sestavin. Na splošno je treba opozoriti, da so solate iz surovega korenja skoraj vse sestavljene iz 2-3 glavnih sestavin, vendar to sploh ne osiromaši okusa jedi.

Zahtevane sestavine:

350 g – korenje;

3 kos. – banana;

3 žlice. l. - kisla smetana;

1 šopek peteršilja;

1 limona - za sok.

Način kuhanja:

Solata je znana ne le po minimalnem naboru sestavin, ampak tudi po hitrem postopku priprave. Torej, korenje je naribano, lahko ga vzamete s poljubnim zanimivim vzorcem in ga položite v plast v skledo za solato. Banane so olupljene in narezane na pol obroče. Na naribano korenje položimo banane. Pripravimo omako, za to pa morate v kislo smetano precediti limonin sok. Omako takoj rahlo solimo in popramo – po okusu kuharja. Premešamo in omako razporedimo po sestavinah. Po vrhu bele gomile potresemo sesekljana zelišča. Lahka in izvirna solata.

Recept 2. Solata iz surovega korenja in svinjine

Kot že omenjeno, sveže korenje ustvari zanimivo kombinacijo ne le s sadjem in zelenjavo, temveč tudi z mesnimi sestavinami. Zato pripravimo neverjetno okusno solato s svinjino.

Zahtevane sestavine:

500 g – korenje;

2 kos. - čebula;

150 g - svinjina;

3 žlice. l. - rastlinsko olje;

1 žlica l. – sezam;

Sladkor, sol, rdeči in črni poper po okusu;

1 žlica l. - sojina omaka.

Način kuhanja:

Najprej naribamo korenje, saj mora zelenjava še vsrkati začimbe in poper. Torej, korenje naribamo in rahlo začinimo z obema vrstama popra. Vse premešamo, korenje pustimo ob strani.

Druga faza je priprava sirupa. Zmešajte žličko sladkorja z žlico vode in pripravite malo sirupa.

Tretja faza je priprava mesa. Svinjino narežemo na majhne kocke, čebulo pa na pol obročke. Ti dve sestavini prepražimo na vročem olju, dokler se ne zmehčata. Pustite, da se meso ohladi, nato pa začinite solato. Torej, korenju dodamo meso s popraženo čebulo, dodamo sladkorni sirup in vse skupaj potresemo s sezamom. Izvirno in neprimerljivo lepo.

Recept 3. Večplastna solata s surovim korenjem in peso

Številni kuharji so prepričani, da za pravo jed ni dovolj le neverjeten okus, ampak mora biti tudi neprekosljivo lepa. Prav tega navodila se bomo držali pri pripravi naslednje solate iz surovega korenja.

Zahtevane sestavine:

3 kos. - korenček;

1 PC. - pesa;

200 g sira;

50 g – orehi;

3 zobje - česen;

50 g – rozine;

100 ml - majoneza.

Način kuhanja:

Druga pomembna prednost solat iz surovih sestavin je, da vam ni treba izgubljati časa s pripravo sestavin. Poleg tega pri kuhanju veliko zelenjave, vključno s peso, izgubi veliko količino uporabnih sestavin.

Torej, korenje, česen, sir, pesa so naribani na grobem Rende. Orehe lahko zdrobimo ročno. Naribane sestavine preložimo v ločene krožnike, nato pa iz pese previdno odcedimo nabrani sok. Zmešajte peso z orehi, rozine s korenjem in česen s trdim sirom.

Solata je položena v plasteh. Če želite to narediti, lahko vzamete globoko skledo za solato, jo navlažite z vodo in na dno položite film za živila do robov. Čas je, da položimo vse plasti v naslednjem vrstnem redu: najprej pesa z orehi, nato korenje in nato sir, pomešan s česnom. Upoštevajte, da vsaka plast ne sme biti večja od 3 centimetrov. Vsako plast sestavin premažemo tudi z majonezo. Plasti previdno stisnemo. Zdaj ostane le še, da našo solato obrnemo. To naredite tako, da na skledo solate postavite krožnik, ga primete in hitro obrnete posodo. Solatno skledo previdno vzamemo ven, odstranimo živilsko folijo in dobimo čudovito listnato testo. Okrasite jed po lastni presoji!

Recept 4. Solata iz surovega korenja s suhim sadjem

Neskončno lahko naštevate ne le koristne lastnosti korenja, ampak tudi suho sadje. Ti izdelki omogočajo oskrbo telesa s potrebnimi mikroelementi pozimi. Kombinacija korenja in suhega sadja ustvari ubijalski koktajl zdravja.

Zahtevane sestavine:

300 g – korenje;

200 g suhega sadja (suhe slive, rozine, suhe marelice);

2 kos. - jabolka;

50 ml - tekoči med.

Način kuhanja:

Korenje naribamo in nato zmešamo z medom. Bolje je, da rozine prelijete z vrelo vodo, suhe slive in suhe marelice pa drobno nasekljate. Jabolka tudi naribamo. Vse sestavine so pripravljene, preostane vam le še, da solato premešate in postrežete.

Surove korenčkove solate - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev

Korenčkovih solat je torej ogromno. Ker je glavna sestavina tukaj korenje, mora biti sočna in okusna korenovka, ki bo v veliki meri okrasila samo jed. Pozimi je še posebej težko najti okusno zelenjavo, zato najprej poiščite spodobne sestavine, ki lahko sodelujejo pri zanimivi in ​​zdravi kulinarični kreaciji.

Okusna korenčkova solata vam bo pomagala nadzorovati svojo prehrano z vsakodnevno vključitvijo zdrave zelenjave. Kalorična vsebnost te jedi je le 85 kalorij. Raznolikost receptov za korenčkove solate bo zagotovila, da bo vsaka gospodinja s kakršnimi koli delovnimi izkušnjami hitro in enostavno izbrala možnost, ki je primerna zase.

Vitaminska solata s korenjem in orehi - recept s fotografijo

Obstaja veliko receptov za solate. Za njihovo pripravo uporabljajo kuhano in surovo zelenjavo, meso, klobase, jajca…. So pa tudi takšni, ki so sestavljeni iz improviziranih sestavin, so pripravljeni v dveh minutah in so tako dobrega okusa, da jih ne bi bilo sram postreči na praznični mizi. Bi radi izvedeli ta recept? Potem berite naprej.

Čas kuhanja: 15 minut

Količina: 2 porciji

Sestavine

• Korenje: 2 velika
• Orehi: 8-10 kosov.
• Česen: 2-3 stroka
• Majoneza ali naravni jogurt: za točenje goriva

Navodila za kuhanje

Klasična solata iz zelja in korenja s kisom

To preprosto in cenovno ugodno jed lahko pripravite v le nekaj minutah.

Zahtevano:

• 0,5 kg belega zelja;
• 2-3 korenja z gostim in trdim mesom;
• 0,5 žličke. drobna sol;
• 1-2 žlici. l. kristalni sladkor;
• 2 žlici. l. klasični kis;
• 1-2 žlici. l. rastlinsko olje.

Priprava:

1. Prvi korak je sekanje zelja. Lahko se nareže na skoraj prozorne trakove. Druga možnost je, da jih narežemo na zelo majhne kocke.
2. Sesekljano zeljno maso posolimo. Zelje temeljito pregnetite z rokami, pregnetite in pustite 10-15 minut. V tem času bo zelje postalo mehko.
3. V tem času korenje naribamo na grobo strgalo. Zelju in korenju se mudi.
4. Zelenjavni mešanici dodamo sladkor. Količina granuliranega sladkorja se razlikuje glede na vaše okusne preference in okus korenja.
5. Dodamo kis in olje. Svetlo in aromatično zelenje bo odlično izboljšalo videz te jedi, ko bo končano. Solata se lahko uporablja kot lahka priloga k ribjim in mesnim jedem.

Recept za solato s korenčkom in piščancem

Solata s korenčkom in piščancem je hkrati zadovoljiva in zdrava jed. Lahko okrasi praznično mizo ali postane priročna možnost za družinsko večerjo. Za pripravo solate s korenčkom in piščancem obvezno:

• 2-3 korenja;
• 1 sveža piščančja prsa;
• 1 čebula;
• 1 strok česna;
• 3 žlice. l. majoneza;
• 50 g katerega koli zelenja, ki je prednostno v prehrani;

Priprava:

1. Čebulni lek narežemo na čim manjše kocke. Če želite odstraniti grenkobo, jo lahko prelijete z vrelo vodo ali nasekljani čebuli dodate 1-2 žlički kisa.
2. Piščančje prsi temeljito operemo in nato kuhamo približno 20 minut v vodi. Kuhane piščančje prsi narežemo na majhne kocke.
3. Čebulo prepražimo, ko zlato porumeni, dodamo kocke piščančjih prsi in pražimo še približno 5 minut.
4. Korenje je olupljeno in naribano na Rende z najmanjšimi razdelki. Ohlajeno piščančje meso in čebulo zmešamo z naribanim korenjem.
5. V nastalo solatno maso stisnite česen s stiskalnikom ali ga naribajte na drobno strgalo.
6. Zmešajte z majonezo in začimbami. Solata je okrašena z zelenjem.

Kako narediti solato s fižolom in korenčkom

Solata s fižolom in korenjem spada v kategorijo zdravih in hranljivih jedi, ki so nepogrešljive za vključitev v jedilnik v postnih dneh ali v prehrano vegetarijancev. Jed je pripravljena hitro in zahteva minimalno količino sestavin.

Boste potrebovali:

• 200 g surovega fižola ali 1 pločevinka kupljenega fižola iz konzerve;
• 1-2 velika korenja;
• 1 čebula;
• 2 stroka svežega in po možnosti mladega česna;
• 50 g različnega zelenja.

To solato lahko pripravite s prelivom iz vašega najljubšega rastlinskega olja v hiši ali dodate 2-3 žlice. l. že pripravljena ali domača majoneza.

Priprava:

1. Najdaljši korak pri pripravi te solate je kuhanje fižola, če gospodinja raje uporablja surov fižol. Najprej jih čez noč napolnimo z vodo. Zjutraj fižol kuhamo približno eno in pol do dve uri. Moralo bi postati mehko. Hitrejša alternativa je uporaba konzerviranega fižola.
2. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na majhni količini olja.
3. Korenčkov tinder. Dodamo praženi čebuli. Med cvrtjem maso popramo in po okusu dosolimo. Nato pustimo, da se zelenjava ohladi.
4. Prihodnji solati dodamo česen in zelišča, zdrobljena v zdrobi ali na strgalu.
5. Skuhan in ohlajen fižol dodamo solatni mešanici zadnji.
6. Solato začinite z rastlinskim oljem ali domačo majonezo.

Recept za solato iz korenčka in pese

Solata iz korenja in pese postane pravo skladišče vitaminov.

Boste potrebovali:

• 2-3 velike surove pese;
• 1-2 velika korenja z gosto kašo;
• 1 čebula;
• 2-3 žlice. l. rastlinsko olje.

Solato začinimo z rastlinskim oljem. Lahko začinimo z majonezo.

Priprava:

1. Za pripravo zdrave in hranljive vitaminske solate surovo ali kuhano peso naribamo z velikimi deli. Pri uporabi surove korenaste zelenjave bo takšna solata najboljša "metla" za prebavila.
2. Nato na isti strgalnik naribamo surovo korenje. Zelenjavo, pripravljeno za solato, zmešamo v globoki skledi.
3. Čebuli drobno nasekljamo in prelijemo z vrelo vodo. Tako boste odpravili grenkobo. Zelenjavni mešanici dodamo čebulo.
4. V tej fazi solato popopramo in solimo ter poljubno začinimo. Končana jed je okrašena z zelišči.

Pikantna solata s korenjem in čebulo

Pikantna solata s korenčkom in čebulo je edinstvena glede razpoložljivosti izdelkov in ravni končnih stroškov. Ta jed je maksimalno napolnjena z vitamini in koristnimi mikroelementi. Zahtevano:

• 2-3 velika korenja;
• 1 velika čebula;
• 1 šopek različnega zelenja;
• 1-2 čajni žlički navadnega kisa.

Priprava:

1. Čebulo narežemo na velike obročke. Dodajte sol, poper, kis, rastlinsko olje. Nastalo maso pustimo marinirati približno 30 minut na hladnem.
2. Korenje naribamo in zmešamo s pripravljeno čebulo. Zeleno drobno sesekljajte v solato.
3. Nekatere gospodinje to jed raje začinijo z majonezo. Vendar to zmanjšuje njegove prehranske lastnosti.

Zelo sočna in okusna solata s korenčkom in jabolki

Nežna, okusna in okusna solata je narejena iz jabolk in korenja. Enako je všeč otrokom in odraslim.

Zahtevano:

• 1-2 korenja;
• 1-2 jabolka;
• 1 žlica l. limonin sok;
• 2-3 žlice. l. rastlinsko olje;
• 1-2 žlici. l. kristalni sladkor.

Priprava:

1. Za pripravo lahke in nežne solate naribajte korenje. Masi dodamo sol in sladkor. Količina sladkorja je odvisna od tega, kako sladko je korenje.
2. Jabolko je naribano na Rende z velikimi razdelki. Nastalo zmes pokapamo z limoninim sokom, da preprečimo potemnitev in dodamo dodatno pikantnost.
3. Pripravljena jabolka in korenje zmešamo in začinimo z rastlinskim oljem. Tej solati lahko dodate kislo smetano ali jogurt kot preliv.

Nekatere gospodinje raje dodajo nekaj začimb jedi tako, da sladko solato začinijo z majonezo in mešanici dodajo črni poper. Če je solata sladka in slana, ji dodamo zelenjavo. Zelenja običajno ne dodajamo sladki korenčkovo-jabolčni solati.

Dietni recept za solato s korenjem in kumarami

Lahka in dietna solata se dobi z dodajanjem kumar v solatno mešanico. Zahtevano:

• 1-2 velika korenja;
• 1-2 kumare;
• 0,5 glave čebule;
• 1 šopek poljubnega domačega ali kupljenega zelenja;
• 2-3 žlice. l. rastlinsko olje.

Priprava:

1. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.
2. Pripravljeni korenčkovi masi dodamo na majhne kocke narezano kumaro in na kocke narezano čebulo.
3. Končni solatni mešanici po okusu dodamo sol in poper.
4. Solata je začinjena z rastlinskim oljem. Pred serviranjem jo začinimo s soljo, poprom in svežimi sesekljanimi zelišči.

Kako narediti solato s korenjem in koruzo

Ljubiteljem nežnih in svežih jedi bo zagotovo všeč solata s korenčkom in koruzo. Ta jed ima minimalno vsebnost kalorij. Je okusen in hranljiv. Za pripravo tako preproste in lahke solate obvezno:

• 1-2 korenja;
• 1 pločevinka konzervirane koruze;
• 2-3 žlice. žlice rastlinskega olja.

Priprava:

1. Prvi korak pri pripravi te preproste in zadovoljive solate je lupljenje korenja.
2. Nato ga podrgnemo na grobo Rende.
3. V nastalo korenčkovo maso dodamo konzervirano koruzo in zelišča.
4. Solato po okusu solimo in popramo. Začinimo ga z rastlinskim oljem, kislo smetano ali majonezo. Običajna možnost preliva za to solato je uporaba mešanice rastlinskega olja in limoninega soka.

Kako pripraviti vitaminsko korenčkovo solato

Okusna, vitaminsko bogata korenčkova solata je pripravljena za dopolnitev katere koli mesne ali ribje jedi. Zahtevano:

• 2-3 korenja;
• 2-3 žlice. l. rastlinsko olje ali 0,5 skodelice sveže kisle smetane;
• 1-2 žlički. kristalni sladkor.

Priprava:

1. Ta solata je preprosta v tehnologiji izvedbe. Morda je prav zato tako všeč vsem, ki ga poskusijo. Za pripravo solate uporabite izključno korenje sladkega okusa. Naribano je na grobem Rende.
2. Nato v nastalo zelenjavno maso dodamo sol, sladkor in poper. Solata je začinjena z rastlinskim oljem ali kislo smetano.
3. Alternativa začinjeni korenčkovi solati je uporaba majoneze za preliv. V tem primeru se solati dodajo zelenice.

Okusna solata s korenjem in sirom

Okusno in okusno solato dobimo s kombinacijo korenja s sirom. Za kuhanje obvezno:

• 2-3 korenja;
• 200 g pripravljenega trdega sira;
• 2-3 žlice. l. majoneza.

Priprava:

1. Za pripravo tako preproste in okusne solate je korenje naribano. Dobljeno maso popopramo in dodamo.
2. Sir je tudi nariban z velikimi razdelki.
3. V nastalo maso sirnih ostružkov dodajte korenje.
4. Solata je temeljito premešana in začinjena z majonezo. Po želji okrasite z zelenjem.

Obilna in zdrava solata s korenjem in krompirjem

Obilno in izvirno solato dobimo z mešanjem korenja in krompirja. Razvajajte svojo družino s to preprosto in izvirno jedjo vzeti boste morali:

• 1-2 korenja;
• 2-3 krompirja;
• 1 glava sveže čebule;
• 2-3 žlice. l. rastlinsko olje;
• 1 kup zelenja;
• 2-3 žlice. l. majoneza.

Priprava:

1. Za pripravo solate krompir operemo in skuhamo v olupku.
2. Medtem ko se krompir kuha, korenje naribamo na grobo strgalo.
3. Čebulo sesekljajte na majhne kocke in prepražite.
4. Pustite, da se kuhan krompir popolnoma ohladi. Olupljen je in narezan na velike kroge.
5. Naribano korenje, krompir in popraženo čebulo zmešamo v eni skledi.
6. Končano maso po okusu posolite in popoprajte. Končano solato začinimo z majonezo. Treba ga je okrasiti z zelenjem.

Originalni recept za solato s korenjem in jetri

Obilno in izvirno solato dobimo s kombinacijo običajnega korenja in jeter. V solati lahko uporabite katera koli jetra. Da ga skuham, vzeti boste morali:

• 0,5 kg surovih jeter;
• 2-3 korenja;
• 1 velika čebula;
• 1 strok česna.

Priprava:

1. Prvi korak pri pripravi te solate je rezanje in praženje čebule.
2. Jetra previdno osvobodimo žil in narežemo na majhne kocke.
3. Prepraženi čebuli dodamo pripravljena jetrca, solimo, popramo in dušimo približno 15 minut. Maso pustimo, da se ohladi.
4. Korenje sesekljamo na grobo Rende.
5. Ohlajena jetrca s čebulo in zeleno dodajte korenčkovi zmesi.
6. Solato začinimo z majonezo.

Recept za solato s korenjem in gobami

Solata s korenjem in gobami bo dober recept, ki bo gospodinjam pomagal razveseliti svojo družino z izvirnimi jedmi v dneh posta. Dobro je za tiste, ki želijo nadzorovati svojo telesno težo in spremljajo prehrano. Za pripravo solate treba vzeti:

• 1-2 korenčka
• 200 g kuhanih gob;
• 1 čebula;
• 2-3 stroka česna;
• 2-3 žlice. žlice rastlinskega olja;
• 2-3 žlice. žlice majoneze;
• 1 kup poljubnega zelenja.

Priprava:

1. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in pražimo približno 5-7 minut.
2. Dodamo mu kuhane gobe in še malo dušimo.
3. Dobljeno mešanico čebule in gob pustimo, da se popolnoma ohladi.
4. Surovo korenje naribamo na fino Rende.
5. Sesekljani korenčkovi masi dodamo gobe, začinimo z majonezo in dodamo zelenje. To solato je treba postreči hladno.

Kako narediti solato iz korenja in jajc

Slastna solata z jajci in korenjem je nizkokalorična, hkrati pa je zelo okusna in hranljiva.

Zahtevano:

• 2-3 velika surova korenja;
• 1 čebula;
• 2-3 jajca;
• kup zelenja;
• 2-3 žlice. l. majoneza.

Priprava:

1. Najprej korenje naribamo s strgalnikom z velikimi razdelki.
2. Jajca skuhamo do trdega in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
3. Ohlajena jajca olupimo in čim bolj drobno sesekljamo.
4. Čebulo za solato nasekljamo zelo drobno in prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo odvečno grenkobo.
5. Vse sestavine bodoče solate temeljito premešamo.
6. Solata je začinjena z majonezo. Končano jed je najbolje okrasiti z zelišči.

Originalna rakova solata s korenjem

Tudi praznično mizo bo odlično okrasila korenčkova solata z rakovicami ali korenčkova solata z rakovicami. Ta solata izgleda lepo in zelo okusna.

Korenčkova solata s česnom in sirom je preprost in okusen recept. Priprava takšne solate je užitek. Vse lahko sesekljate v kuhinjskem robotu in preprosto začinite z majonezo. Poleg tega je ta solata tudi zelo zdrava. Prvič, korenje je zelo bogato s karotenom, ki izboljša polt in vid. Drugič, česen, ki je tako koristen med prehladi. No, sir preprosto okrasi lestvico okusa te jedi.

Seveda je iz korenja, sira in česna okusna solata, ki pa jo je mogoče dopolniti. V tem primeru bi bilo primerno piščančje meso, zelenjava in zelišča. Mimogrede, za poskus lahko uporabite različne vrste sira. Poleg tega so v tem primeru zelo primerne tudi rakovice in koruza.

Da pa ne bi uničili koristnih lastnosti te solate s škodljivo majonezo, lahko uporabite jogurt ali kislo smetano.

Kako narediti korenčkovo solato s česnom in sirom - 16 različic

To je zelo preprosta in zelo okusna solata, ki zahteva zelo malo časa za pripravo.

Sestavine:

• Korenje - 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Sir - 100 g

Priprava:

Dobro odpremo in olupimo korenje. Česen olupimo in nastrgamo na drobno strgalo. Sir naribamo na grobo strgalo.

Za pripravo te solate lahko uporabite korejski nastavek.

Vse sestavine zmešajte s kislo smetano. Pustite, da se solata kuha.

Dober tek.

Ta solata seveda ni za vsakogar, česen daje specifičen okus, a za ljubitelje slanih jedi ni nič posebnega.

Sestavine:

• Česen - 4 zobje.
• Sir - 100 g
• Korenje - 2 kos.
• Jajca - 3 kos.

Priprava:

Korenje dobro narežemo in naribamo na grobo strgalo. Sir grobo nasekljajte. Trdo kuhana jajca skuhamo in naribamo na grobem strgalu. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Dober tek.

To solato lahko pripravite v le nekaj minutah, le naribajte vse sestavine.

Sestavine:

• Korenje - 3 kos.
• Predelani sir - 3 kos.
• Česen
• Majoneza

Priprava:

Tri korenje na grobem Rende. Tri predelani sir na fino Rende.

Da se topljeni sir zlahka nariba, ga preprosto postavite v zamrzovalnik za 30 minut.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo.

Dober tek.

solate. Ki so pripravljeni v nekaj minutah - zlata vredni in njihove recepte si je treba zapisati ali še bolje, zapomniti.

Sestavine:

• Rakove palice - 200 g
• Korenje - 2 kos.
• Sir - 100 g
• Česen - 3 zobje.
• Majoneza

Priprava:

Rakove palčke drobno sesekljajte. Trije sir na fino Rende. Tri korenje na grobem Rende. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Dober tek.

Ta solata vsebuje česen, kar pomeni, da je namenjena za večerjo.

Sestavine:

• Trdi sir - 100 g
• Korenje - 1 kos.
• Kumara - 1 kos.
• Zelena čebula - 50 g
• Česen - 3 zobje.
• Peteršilj

Priprava:

Korenje dobro operemo in olupimo, korenje naribamo na grobo strgalo. Trije siri na grobem Rende. Kumaro naribamo na grobo strgalo. Česen olupimo in nastrgamo na drobno strgalo. Čebulo drobno sesekljajte. Vse sestavine damo v solatno skledo in začinimo z majonezo.

Dober tek.

Recept za to solato je tako preprost, da ga lahko pripravi tudi otrok. In oljke dajejo tej solati ne le nestandarden videz, ampak tudi pikanten pridih.

Sestavine:

• Korenje - 2 kos.
• Olive - 10 kosov.
• Česen - 3 zobje.
• Klobasasti sir.

Priprava:

Jemo in olupimo korenje, tri na grobo Rende. Tri klobase sira na grobo Rende. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Vse sestavine zmešajte v solatni skledi in začinite z majonezo. Solato okrasimo z olivami. Lahko pa naredite solato v obliki pikapolonice.

Dober tek.

Če ste naveličani tradicionalnih solat, si pripravite to predjed.

Sestavine:

• Jajca - 3 kos.
• Sir - 150 g
• Korenje - 2 kos.
• Predelani sir - 2 kos.
• Česen - 5 zob.

Priprava:

Trdo kuhana jajca in korenje skuhamo do konca. Korenje naribamo na drobno strgalo in iz njega iztisnemo odvečni sok. Sveži in topljeni sir naribamo na drobno strgalo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Jajca naribamo na drobno strgalo. Zmešajte vse sestavine razen korenja in začinite z majonezo.

Sirno zmes oblikujemo v kroge v obliki mandarine. Mandarine obložimo s korenjem. Iz peteršilja lahko naredimo vejice.

Dober tek.

To solato lahko postrežete kot prilogo, je zelo nasitna in enostavna.

Sestavine:

• Korenje - 1 (veliko)
• Sir - 150 g
• Orehi - 100 g
• Česen - po okusu.

Priprava:

Tri korenje na grobem Rende. Trije sir na fino Rende. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Orehe drobno sesekljajte v drobtine.

Količino česna lahko prilagodite svojemu okusu. Če želite pikantno solato, dodajte več česna.

Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo. Okrasite solato z oreščki.

Dober tek.

Preprosta solata za vsak dan.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 4 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Suhe slive - 100 g
• Sir - 150 g
• Piščančje meso - 400 g
• Česen - 3 zobje.
• Oreh - 100 g

Priprava:

Skuhamo peso, korenje in piščanca. Suhe slive poparite v vroči vodi.

Peso naribamo na drobno strgalo. Zmešajte z majonezo in česnom. Kot prvo plast položimo polovice pese.

Za drugo plast bomo piščanca razdelili na vlakna. Orehe zmeljemo v drobtine. Zmešajte piščanca, orehe in majonezo. Polovico piščanca položite v drugo plast.

Na grobo naribajte korenje in sir, premešajte z majonezo in položite v 3 plasti.

Četrta plast - drobno sesekljane suhe slive in majoneza

Ponovite izrezek.

Dober tek

Namesto piščanca lahko uporabite puranje ali drugo nizkokalorično meso.

Sestavine:

• Piščanec - 300 g
• Korenje - 3 kos.
• Sir - 150 g
• Česen
• Majoneza
• Zelenje

Priprava:

Piščančje meso skuhajte in ga razdelite na vlakna. Korenje drobno naribamo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Zelenje drobno sesekljajte. Sir naribamo na drobno strgalo. Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo.

Dober tek.

Zakaj bi na novo izumljali kolo v kuhinji in pripravljali kompleksne solate, katerih priprava vzame veliko časa? Bolje je, da svoj čas porabite za svojo družino in jih nahranite z vitaminsko bogato in okusno solato.

Sestavine:

• Redkev - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Sir - 150 g
• Česen - 3 zobje.

Priprava:

Zelenjavo in česen očistimo. Redkvico in korenje naribamo.

Da redkev ne postane grenka, jo napolnite z vodo in pustite 15-20 minut.

Trije siri na grobem Rende. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Redkev damo v cedilo in počakamo, da odvečna tekočina odteče.

Vse sestavine zmešajte v solatni skledi in začinite z majonezo.

Dober tek.

Imate nepričakovane goste, ki prihajajo v vašo hišo, doma pa se je »miška obesila«? Nič hudega, preprosti recepti bodo priskočili na pomoč, to je le eden izmed njih.

Sestavine:

• Korenje - 3 kos.
• Česen - po okusu
• Trdi sir - 100 g
• Krekerji - 1 paket.

Priprava:

Tri korenje na grobem Rende. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Sir naribamo na grobo strgalo. Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo. Krutone položite na vrh solate ali postrezite ločeno.

Dober tek.

Zamenjajte majonezo s kislo smetano in solata bo postala dietna.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Zelena čebula
• Česen - 2 zoba.
• Trdi sir - 150 g

Priprava:

Peso in korenje skuhamo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.

Tudi sir naribamo na grobo strgalo. Čebulo drobno sesekljajte.

Solato položite v plasteh.

V prvo plast položimo peso in jo rahlo posolimo. Premažemo z majonezo. Nato dodamo sesekljano čebulo. Korenje zmešajte s sesekljanim česnom, premešajte z majonezo. V naslednjo plast položite korenje. Sir drobno naribamo in potresemo po solati.

Solato postrezite k mizi.

Zelo zanimiva in preprosta solata.

Sestavine:

• Korenje - 2 kos.
• Pločevinka koruze - 1 kos.
• Sir - 100 g
• Česen - 3 kosi.
• Majoneza
• Prekajena klobasa - 100 g
• Zelenje

Priprava:

Koruzo damo v cedilo, da odteče odvečni sok. Tri korenje na grobem Rende. Sir drobno sesekljajte. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Klobaso narežemo na trakove. Zelenje drobno sesekljajte.

Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo.

Za tiste, ki imate radi jogurtove prelive, pa lahko zmešate jogurt in gorčico.

Dober tek.

Ta solata povsem upraviči svoje ime, saj je pripravljena hitro in enostavno, kot v pravljici.

Sestavine:

• Piščanec - 300 g
• Korenje - 1 kos.
• Česen - 4 zobje.
• Paradižnik - 3 kos.
• Sir - 100 g
• Korejsko korenje - 100 g

Priprava:

Piščančje prsi skuhajte, dokler niso popolnoma kuhane. Ko se meso popolnoma ohladi, ga bomo razstavili na vlakna.

Odstranite lupino s paradižnika. Če želite to narediti, naredite rez na dnu in ga spustite v vrelo vodo. Paradižnike pustimo v vreli vodi največ 3 minute nato jih vzamemo ven damo v mrzlo kožo se bo začela sama odlepiti, si pomagamo z ostrim nožem.

Trije siri na grobem Rende.

Za lažje strganje sira namažite strgalo z rastlinskim oljem.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Sveže korenje dobro operemo in naribamo na grobo strgalo. Vse sestavine zmešajte v solatni skledi, popoprajte in začinite z majonezo.

Morda ni boljšega opisa te solate kot preprosta beseda ZDRAVJE. Ta solata vsebuje veliko vitaminov in koristnih mikroorganizmov, presenetite svojo družino z okusno in zdravo jedjo.

Sestavine:

• Korenje - 3 kos.
• Zelje - 300 g
• Sir - 100 g
• Česen - 3 zobje.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Redkev - 1 kos.

Priprava:

Korenje in redkev olupimo in naribamo na grobo strgalo. Sir naribamo na drobno strgalo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Ohrovt drobno nasekljamo, z rokami pretlačimo in posolimo. Zmešajte vse sestavine. Čebulo narežite na pol obročke. Lahko ga prelijete s kislo smetano ali majonezo.

Lahko pa naredite preliv z jogurtom in gorčico. 2 žlici navadnega jogurta zmešajte z žličko gorčice, dodajte malo limonine lupinice.

V tej solati bi bilo primerno tudi zelenje, kot so cilantro, peteršilj in koper.

Okusna, lahka, zadovoljiva, zdrava, svetla, sočna - vse te epitete lahko upravičeno nanesemo na korenčkove solate. To jed lahko štejemo za univerzalno zaradi dejstva, da se korenje čudovito ujema z drugo zelenjavo in sestavinami, glavna sestavina - korenje - pa je vedno pri roki kadar koli v letu. Korenčkove solate so neverjetno preproste za pripravo, končni rezultat pa bo všeč tako odraslim kot otrokom.

Ker je korenje na voljo vse leto, lahko solate iz te zelenjave pripravimo kadar koli in nikoli ne bodo izgubile svoje pomembnosti. Najpogosteje se korenje uporablja v solatah v naribani obliki. Lahko ga naribate na navadnem strgalniku ali pa uporabite poseben strgalnik za korejski korenček. Korenčkove solate so priljubljene v različnih kuhinjah po vsem svetu, v Rusiji pa so še posebej ljubljene in cenjene ter jih strežejo tako ob delavnikih kot ob praznikih. Korenje je nepogrešljiva sestavina tako priljubljenih solat, kot so "Olivier", "Mimoza" in "Sled pod krznenim plaščem", vendar korenčkove solate z najmanj sestavinami niso nič manj okusne od druge zelenjave, oreščkov, rozin ali samo enega začinjenega preliva. se dodajo korenju.

Korenčkove solate bodo navdušile ne le vaše brbončice, ampak tudi oči, saj so zelo svetle in okusne. S celotnim videzom nas spominjajo na toploto in nežno sonce, o njihovih koristih pa ni treba govoriti – korenje je bogat vir vitaminov (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP), mineralov (kalij, kalcij, magnezij, železo in fosfor) in ima hkrati nizko kalorično vsebnost.

Korenčkove solate so lahko odlična priloga k mesu ali ribam, korenčkove solate z dodatkom druge zelenjave pa lahko vključite v dietni jedilnik ali postanejo del zdrave prehrane. Ne glede na recept, ki ga izberete, ste lahko prepričani, da boste lahko v celoti izkusili vse prednosti in čudovit okus te čudovite zelenjave. Poskusimo?

Korenčkova solata z gorčično-medenim prelivom

Sestavine:
500 g korenja,
3 žlice rastlinskega ali oljčnega olja,
1 žlica sveže iztisnjenega limoninega soka,
2 žlički gorčice,
1-2 čajni žlički medu,
1/4 čajne žličke soli,
1/4 čajne žličke mletega črnega popra,
2-3 vejice svežega peteršilja.

Priprava:
Korenje naribamo s strgalnikom ali kuhalnico s posebnim nastavkom. Za pripravo preliva v skledi zmešamo gorčico, limonin sok, med, olje, sol in poper. Dodamo korenje in drobno sesekljan peteršilj. Dobro premešajte in po potrebi dodajte dodatne začimbe. Skledo s solato pokrijemo in pred serviranjem ohladimo.

Vitaminska solata iz korenja, zelja in čebule

Sestavine:
1 korenček,
1 čebula,
300 g zelja,
3 stroki česna,
3-4 žlice rastlinskega olja,
2 žlički sladkorja,
1 čajna žlička kisa,
sol po okusu.

Priprava:
V skledi zmešamo grobo naribano korenje, ostrgano zelje, sesekljano čebulo in sesekljan česen. Zelenjavo prelijemo s prelivom iz olja, kisa, sladkorja in soli. Dobro premešamo in postrežemo.

Solata iz kuhanega korenja z jabolkom in rozinami

Sestavine:
4-5 srednje velikih korenčkov,
100-150 g rozin,
1 veliko jabolko
2-3 žlice navadnega jogurta,
mleti cimet po okusu.

Priprava:
Korenje skuhamo, ohladimo in olupimo ter naribamo na grobo strgalo. Jabolko narežemo na majhne kocke. Vse sestavine zmešamo v skledi in prelijemo z jogurtom. Pred serviranjem solato ohladimo.

Ocvrta korenčkova solata s čebulo, fižolom in česnom

Sestavine:
3-4 korenja,
1 velika čebula,
1 pločevinka belega fižola v pločevinkah
3-4 stroki česna,
1/2 paketa krekerjev,
majoneza,
sol po okusu,
rastlinsko olje.

Priprava:
V ponvi segrejte rastlinsko olje in na njem 2 minuti pražite drobno sesekljano čebulo. Dodamo naribano korenje in pražimo do mehkega ter prilijemo malo vode. Solimo po okusu. Ko je korenje pripravljeno, ga je treba ohladiti. V skledi za solato zmešajte zelenjavo s fižolom, potem ko odcedite vodo, in česen, ki ga prelijete skozi stiskalnico. Solato začinite z majonezo, premešajte in ohladite. Pred serviranjem solato okrasite s krutoni.

Večplastna korenčkova solata s krompirjem in rakovim mesom

Sestavine:
500 g krompirja,
250 g korenja,
200 g rakovega mesa,
200 g majoneze,
5 jajc.

Priprava:
Kuhan krompir v lupini olupimo in naribamo na drobno strgalo. Prav tako skuhamo korenje, ga olupimo in naribamo na drobno strgalo. Pri kuhanih jajcih ločimo beljake od rumenjakov. Polovico krompirja položimo v solatno skledo ali na ravno posodo. Pokrijemo s tanko mrežico majoneze (približno 3 žlice majoneze), nanjo položimo sesekljano rakovo meso, nato pa še nariban beljakov sneg. Ponovno naredite majonezno mrežico. Nanj položimo preostali krompir in ponovno nanesemo majonezno mrežico. Položite plast naribanega korenja (če delate solato na ploščatem krožniku, morate z naribanim korenjem pokriti ne samo vrh, ampak tudi stranice solate). Čez solato naribamo piščančji rumenjak (če solato oblikujemo na krožniku, ga razporedimo ob stranice). Pripravljeno solato pred serviranjem za 1-2 uri postavimo v hladilnik.

Korenčkova solata z orehi in česnom

Sestavine:
5 velikih korenčkov,
3-5 strokov česna,
70 g orehov,
3 žlice majoneze.

Priprava:
Zmešamo naribano korenje, stisnjen česen, sesekljane orehe in majonezo. Solato postrežemo ohlajeno.

Solata s korenčkom in arašidi na indijski način

Sestavine:
2 velika korenčka,
100 g arašidov (lahko nasoljenih),
1/2 čilija,
3 žlice limoninega soka,
1 čajna žlička sladkorja,
1/2 čajne žličke soli,
2-3 vejice cilantra.

Priprava:
V srednje veliki skledi zmešajte naribano korenje, sesekljane arašide, na kocke narezano čili papriko in sesekljan koriander. V ločeni majhni skledi zmešajte limonin sok, sladkor in sol. Solato prelijemo s prelivom in takoj postrežemo.

Korenčkova solata z jajci in sirom

Sestavine:
2 velika korenčka,
4 jajca,
100 g sira,
3-4 stroki česna,
sol in mleti črni poper po okusu,
majoneza.

Priprava:
Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo. Zmešajte naribano korenje, jajca, nariban sir in česen, prehojen skozi stiskalnico. Solato začinimo z majonezo, soljo in poprom po okusu. Postrežemo ohlajeno.

Solata iz korenja in pese z medom

Sestavine:
2 velika korenčka,
3 pese,
1 žlica rastlinskega olja,
1 čajna žlička medu.

Priprava:
Kuhajte ali pecite zelenjavo, dokler ni kuhana. Olupite in naribajte na grobem strgalu. V skledi zmešajte zelenjavo, rastlinsko olje in med. Dodamo začimbe po želji.

Korenčkove solate slovijo po svoji raznolikosti, čudovitem okusu in visoki hranilni vrednosti, zato ne zamudite priložnosti, da razveselite sebe in svoje ljubljene s tako čudovito jedjo! Dober tek!