Pecite kos svinjine v pečici s krompirjem. Pečena svinjina s krompirjem. Krompir s svinjino v pečici pod sirovo skorjo. Sestavine za jed "Okusna svinjina s krompirjem v pečici"

Dober večer Danes je naš glavni proizvod svinjina. Če ga znate kuhati, se vedno izkaže okusno. Danes vam bom povedal nekaj receptov, kako ga pripraviti, da bo okusen in prijeten za postrežbo na mizi.

Da je svinjina zelo zdrava, ni treba posebej poudarjati, saj vsi vedo, da je bogata s cinkom in železom. Ta izdelek je koristen za doječe ženske, saj vsebuje ogromno beljakovin. Ne pozabite na naše ožilje in srce, svinjina stabilizira njihovo delovanje.

Upajmo, da se vam ti recepti ne bodo zdeli preveč zapleteni. Prav tako so vsi izdelki na voljo v vašem hladilniku. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je jesti pravilno in zmerno!

Okusna svinjina s krompirjem, pečena v pečici v rokavu

Za pripravo okusnega kosila ali hitre večerje za takšne primere ne potrebujete veliko, obstaja preprost recept za svinjino s krompirjem, kuhano v rokavu.

Skoraj vsak ima v svoji kuhinji:

• kilogram krompirja
• dva korenčka
• majaronova žlica
• trideset gramov rastlinskega olja
• šeststo gramov svinjine
• 150 gramov čebule
• 2 vrsti gorčice: navadna čajna žlička in dve zrnati
• malinov kis
• Sol in poper bo vsak dodal po svojem okusu.

1. Začnimo s pripravo naše kulinarične mojstrovine v naglici, zato najprej vzemite svinjino, jo dobro operite in nato posušite s papirnato brisačo. Za kuhanje je primerna svinjska fileja, narezana na majhne koščke ali z majhno plastjo masti. V drugem primeru se bo izkazalo za debelejše.

2. Čebulo olupimo, narežemo na pol obročke, vse skupaj damo v skodelico z mesom. Nato solimo in popramo po okusu, dodamo vso gorčico in prelijemo z malinovim kisom, vse dobro premešamo. Pustite, da se marinira trideset minut.

3. Medtem ko se meso marinira, olupimo krompir, ga narežemo na majhne koščke in dodamo na pol kolobarje narezano korenje. Dodajte začimbe s sončničnim oljem in jih premešajte.

4. Krompir in meso zmešajte skupaj. Nato vse skupaj zložimo v tulec, vodoravno poravnamo, zavežemo robove in položimo na pekač ali večji model. Postavite v pečico za 40-60 minut, temperatura naj bo 180 stopinj. Jed bo izšla sočna in okusna.

Dober tek!

Kako kuhati svinjino s krompirjem v foliji

Tudi naša naslednja jed je zelo enostavna za pripravo, glavni sestavini sta enaki - krompir in svinjina.

Potrebovali bi:

• Meso, šeststo gramov
• Krompir, potrebujemo ga kilogram
• Zelena čebula - dva šopka
• Sončnično olje
• Od začimb vzamemo papriko, kumino, sol in mleto papriko
• Dvesto gramov sira

1. Začnimo s krompirjem, operemo, olupimo, narežemo na srednje kose, pustimo, da se posuši.

2. Nadaljujte z mesom, ga operite, odrežite maščobo, če ima kdo rad bolj mastno, ga lahko pusti. Narežemo na majhne koščke, osušimo, damo v skodelico, potresemo s soljo, poprom ter kumino in papriko. Vse premešamo, da se meso namoči.

3. Pride trenutek, da ga položimo na pekač, vanj položimo folijo, ob robovih pustimo malo, da ga lahko zavijemo notri. Meso in krompir v enakomernem sloju razporedimo po celotni površini pekača.

Postavitev lahko naredite v celoti po celem pekaču ali po porcijah. Porcijsko se izkaže lepše.

4. Vzemite dva šopka čebule in ju drobno sesekljajte. Čebulo vlijemo v meso in krompir ter dobro premešamo. Nato dodajte sto gramov olja in ponovno premešajte.

5. Pečico segrejemo na 180-190 stopinj. Medtem ko se pečica segreje, imamo čas, da zapognemo robove folije in jih pritisnemo na krompir. Pošljemo v pečico. Peka traja eno uro in pol do dve uri, da bi se prepričali, jed preverite po eni uri v pečici. Meso mora biti pečeno, krompir pa mora postati ohlapen. Če temu ni tako, ga zavijte in nadaljujte s peko.

6. Pet minut pred pripravljenostjo odvijte in potresite s sirom. Jed takoj postrežemo k mizi. Na njem ne bo skorje, a če ga na koncu premaknete na vrh pečice, po možnosti v načinu "žar" in povečate temperaturo, lahko dosežete okusno skorjo.
Jed lahko postrežemo z različnimi omakami in okrasimo z zelišči.

Pečenje svinjine s krompirjem v pekaču v pečici

Verjetno najpreprostejša stvar, ki jo lahko skuhate iz svinjine, je, da jo spečete s krompirjem na pekaču.

Moram:

• pol kilograma svinjine
• šest krompirjev
• trdi sir sto petdeset gramov
• čebula repa dva kosa
• kislo smetano ali majonezo
• poper in sol

1. Pripravite meso, ga operite, narežite na tanke plasti, dobro bi bilo uporabiti file ali pečenko. Tako meso bo okusno, sočno in se bo kuhalo dovolj hitro.
Meso potolčemo skozi oprijemljivo folijo ali skozi vrečko.

2. Položimo na pekač, med kosi pustimo od pol centimetra do centimeter razdalje. Meso solite in poprajte po svojem okusu.

3. Dodamo čebulo, jo narežemo na tanke kolobarje, položimo na meso. Nato vsak kos mesa premažite z majonezo ali kislo smetano.

4. Nato krompir. Operemo ga, narežemo in poskušamo narediti čim tanjše. Potresemo z začimbami in prelijemo z omako po izbiri. Krompir premešamo. Po plasteh ga namažemo na kose mesa.

5. Vzemite sir in srednje ribe. Tri, potresemo po krompirju. Pečico segrejemo na 180 stopinj, vanjo postavimo pekač in pustimo 35 minut.
Jed je pripravljena, postrezite in uživajte v obroku!

Recept za svinjino s krompirjem, gobami, grahom v loncu

Svinjina je tak izdelek, da ga lahko kuhate na kakršen koli način in še vedno bo okusno!
Zato bomo zdaj opisali recept za ta čudežni izdelek s krompirjem in zelenim grahom.
Jed bomo postregli v lončku. Število sestavin je lahko poljubno, glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da mora biti krompirja dvakrat več kot mesa.

In potrebujemo:

• Še vedno enakih 600 gramov svinjine in kilogram krompirja, to je osnova jedi
• Par čebule
• Majoneza po okusu
• Začimbe po okusu
• Rastlinsko olje
• Nekaj ​​gob, 200 gramov
• Zeleni grah

1. Začnimo! Segrejte ponev, medtem ko vanjo vlijete malo olja. Čebulo narežite na pol obroče, polovico vrzite v ponev. Gobe ​​narežemo in pošljemo na cvrtje; takoj, ko spustijo vodo, dodamo sol in poper. Postavite na majhen ogenj in kuhajte petnajst minut, ne pozabite mešati.

2. Meso narežemo na majhne rezine in osušimo. Ko narežemo svinjino, vzamemo šest žlic olja, čebulo in pražimo dve do tri minute. Prestavimo na srednji ogenj, dodamo meso in kuhamo deset minut. Ne pozabite, da morate dodati sol in poper!

3. Krompir olupimo in narežemo na trakove. V ponev, kjer ste pekli meso, položite krompir in ga pražite približno deset minut, da se pokrije s skorjico.

4. Pečico segrejemo na približno 170 stopinj. Vzamemo lončke in vanje nalijemo par žlic vode. Nato dodajte krompir in dodajte malo soli. Sledi meso in čebula. Nato gobe in čebula.
Zaključite s kislo smetano ali majonezo. Med plasti potresemo grah. Za eno uro postavimo v pečico in počakamo na okusno jed, ne pozabimo jedi preveriti, ko je v pečici. To je vse, jed je pripravljena, gostje siti in prijetno presenečeni nad predstavitvijo. Dober tek!

Svinjina po francosko s krompirjem v pečici

Tokrat bomo goste presenetili s »tujim mesom«. Meso po francosko namreč!

Za pripravo potrebujemo:

• Naši najljubši sestavini sta 600 gramov svinjine in 1 kilogram krompirja.
• Tudi glavica čebule
• Dva paradižnika
• Dvesto gramov sira
• Majoneza 150 gramov
• Malo začimb

1. Vzemite krompir in ga narežite na plasti. Vzamemo pekač, nanj položimo peki papir, nanj položimo krompir, ne pozabimo poprati in soliti ter namastiti z majonezo.

2. Svinjino operemo, narežemo na tanke kose in potolčemo z vseh strani. Nato na krompir položite svinjino in dodajte začimbe. Vse skupaj namažite z majonezo.

3. Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje, položimo na krompir, enako narežemo paradižnik in nanj narežemo čebulo. Paradižnik solimo in namažemo z majonezo.

4. Pečico segrejemo na dvesto stopinj, pekač postavimo v pečico. Štirideset ali petinštirideset minut in naša jed je skoraj pripravljena.

6. Ugasnemo pečico in vzamemo pekač. Na list natrite izdatno količino sira in ga postavite nazaj v pečico. Počakamo, da se sir stopi. Pet minut in končali ste. Obilno večerjo lahko postrežemo k mizi, dober tek!!!

Kako kuhati svinjino s krompirjem v počasnem kuhalniku

Naša zadnja stvaritev je krompir s svinjino v počasnem kuhalniku. Ta čudežni pomočnik se praktično ne razlikuje od pečice, peče in cvre na enak način. Edina razlika je v tem, da na štedilniku izberete temperaturo, na kateri želite kuhati, multicooker pa sam ve, kakšna temperatura je potrebna za jed, okus pa lahko primerjate sami. Začnimo!

Kaj potrebujemo:

• Svinjski golaž pol kilograma
• En in pol kilograma krompirja
• Dve čebuli
• Trije stroki česna
• Malo paradižnikove paste
• Dva korenčka
• Olje in začimbe

1. Vzemite čebulo, jo operite, narežite na kocke, poskusite jo rezati čim tanjše. Nato se lotimo korenja, ki ga prav tako operemo in narežemo. Krompir olupimo in z njim ponovimo enako kot s korenjem. Končali smo s kuhanjem zelenjave.

2. Meso, ni vam treba posebej rezati, če ste seveda še vedno izbrali rez "golaž". Če izberete meso v enem kosu, ga narežite poljubno.

3. Zaženemo multivark, ga postavimo v način cvrtja, vanj vlijemo olje, počakamo, da se segreje. Nato v posodo damo meso in petnajst minut je dovolj, da ga ocvremo.

4. Dodajte čebulo, korenje, podaljšajte način za deset minut. Nato lahko po lastni presoji dodate začimbe in premešate. Prav tako po začimbah dodamo pasto, česen in premešamo.

5. Zadnja stvar, krompir. Damo v skledo in vse skupaj premešamo. Multicooker nastavite na način dušenja za eno uro. Ne bo vam treba paziti nanj, saj se bo samodejno izklopil in kmalu boste imeli okusno kosilo. Dober tek!

Video recept za pečen svinjski vrat s krompirjem

To so prav nič zapleteni recepti, ki smo jih pregledali danes. Upamo, da ste skupaj z mano imeli okusna kosila in večerje. Gostje so bili presenečeni nad vašimi kuharskimi sposobnostmi, slišali ste pohvale, morda tudi aplavz. Najpomembneje pa je, da ste uživali v procesu in okusu!

Zdi se, da je danes nemogoče nikogar presenetiti s krompirjevo in mesno jedjo. Toda kljub temu so takšne jedi pogost gost v kuhinji vsake gospodinje.

To je razumljivo: jedi ni težko pripraviti, zelo okusne in zadovoljujoče, primerne tako za vsakodnevno kot za praznično mizo, poleg tega pa je to odlična priložnost za sočasno kuhanje mesa in prilog.

Danes bomo kuhali okusno, aromatično svinjino s krompirjem v foliji v pečici po dolgo priljubljenih in novih receptih.

Svinjina s krompirjem v foliji v pečici - osnovna načela kuhanja

Svinjina. Uporabite lahko kateri koli del svinjine: prsi, vrat, rebra. Meso lahko pečemo v velikem ali majhnem kosu. Velik kos svinjine zahteva predhodno mariniranje: običajno je dovolj, da naredite rezine in podrgnete z začimbami. Majhne koščke lahko preprosto posolimo in popopramo ter premešamo. Posušeno sadje, sadje, zelenjava, gobe bodo mesu dodale dodaten okus.

Krompir. Operemo in očistimo. Pečemo cele, razpolovljene ali na kroge. Če je krompir mlad, vam ga ni treba olupiti, le temeljito ga sperite s posebno krtačo.

Začimbe, zelišča, zelišča, čebula, česen bodo izboljšali in poudarili okus svinjine in krompirja.

Pečenje. Pripravljene sestavine zložimo na pekač, obložen s folijo, po želji prelijemo s kislo smetano ali majonezno omako in potresemo z naribanim sirom. Vse pokrijemo z drugo plastjo folije in postavimo v pečico za uro ali uro in pol, odvisno od vrste reza.

1. Svinjina s krompirjem v foliji v pečici po klasičnem receptu

Sestavine:

Devet srednjih krompirjev;

Svinjina - pol kilograma;

Zelena čebula - 2 šopka;

Rastlinsko olje - 150 ml;

Mleta paprika - 10 g;

Kumina - 10 g;

Začimbe za papriko - 10 g;

Sol - 5 g.

Način kuhanja

1. Olupljen krompir narežemo na 1,5 cm debele rezine.

2. Svinjsko meso operemo, odstranimo odvečno maščobo, vendar ne vse, da se meso izkaže za sočno. Posušite s srednjo kocko. Meso damo v globoko skodelico, ga potresemo s soljo, začimbami in dobro premešamo, da so vsi kosi prekriti z začimbami.

3. Vzamemo pekač in nanj položimo folijo tako, da njeni robovi visijo čez stranice pekača. Nanj položimo narezan krompir, nato meso, potresemo s sesekljano čebulo, vse dobro premešamo. Potresemo s sončničnim oljem in ponovno premešamo.

4. Vsebino lista ovijte z robovi folije in postavite v vročo pečico, da se peče 2 uri.

5. Po eni uri odprite pečico in preverite pečenost mesa in krompirja tako, da ju prebodete z vilicami ali nožem.

6. Ko so glavni izdelki popolnoma pečeni, jih vzemite iz pečice, odstranite folijo in vroče položite na porcijske krožnike, posute s sesekljanimi zelišči. Če želite, da se na površini krompirja naredi zlato rjava skorja, lahko nekaj minut, preden je pripravljen, nekoliko odprete folijo.

7. Pečeno meso in krompir lahko ob serviranju prelijemo tudi s kakšno omako (paradižnikovo, smetanovo in drugo) ali pa postrežemo s kislim zeljem, kislimi kumaricami, paradižnikom in vloženimi gobami.

2. Svinjina s krompirjem v foliji v pečici z majonezo in kislo smetano

Sestavine:

Svinjski file - pol kilograma;

8 kosov srednje velikega krompirja;

Čebula - 2 glavi;

Maščobna kisla smetana - 1 kozarec;

Majoneza - 200 g;

Različne začimbe, sol - 10 g;

Posušen česen - 5 g;

Sončnično olje - 50 ml.

Način kuhanja

1. Svinjski file narežemo na 3 enake dele enako kot kotlete. Preluknjamo s kuharskim kladivom, solimo in potresemo z začimbami.

2. Olupite, operite krompir, narežite na rezine debeline 1,5 mm.

3. Na pekač položite folijo in jo poškropite s sončničnim oljem.

4. V prvo plast, debeline 1 cm, položimo 4 čebulne obročke.

5. Na čebulo položite 1 kos mesa, ga dobro namažite s kislo smetano in majonezo. Na meso položimo 5 rezin krompirja. Vse potresemo s soljo in posušenim česnom, ponovno namažemo s kislo smetano.

6. Robove folije zapognemo, da se ne oprime pretesno krompirja. Enako postopamo s preostalimi kosi mesa in krompirjem.

7. Vse tri pekače postavimo v vročo pečico in pečemo 40 minut.

8. Po tem času odpremo robove folije in pečemo še 20 minut.

9. Takoj po peki postrezite k mizi, posuto z zelišči.

3. Svinjina s krompirjem v foliji v pečici v marinadi

Sestavine:

Svinjsko meso - 0,5 kg;

6 srednje velikih krompirjev;

Čebula - 2,5 kg;

Majoneza - 5 žlic. žlice

Za marinado:

Začimba za žar - 2 paketa;

sončnično olje - 100 ml;

Sol 10 g;

Česen - 1 strok.

Način kuhanja

1. Pripravljeno meso narežite na 6 enakih kosov, položite v globoko skodelico, dodajte čebulo na polobročke, začimbe, sol, poper, pustite nekaj ur, da se marinira.

2. Pekač obložimo s 6 kosi folije in nanje položimo kocke krompirja.

3. Krompir obložimo z mariniranim mesom in čebulo.

4. Vsako porcijo dobro zapakiramo in postavimo v vročo pečico, da se peče 1,5 ure.

5. Po eni uri odprite folijo, namažite vsebino z majonezo, potresite s česnom in ponovno pustite, da se peče še 30 minut, vendar z odprto folijo.

6. Končano meso in krompir položite na plošče iz folije, okrasite z rezinami paradižnika in kumar ter jih prelijte z omako.

4. Svinjina s krompirjem v foliji v pečici z gobami

Sestavine:

Svinjsko meso - pol kilograma;

5 srednje velikih krompirjev;

Sveži šampinjoni - 400 g;

Dve srednji čebuli;

Peteršilj in koper - po en šopek;

Sol, črni poper - 10 g.

Način kuhanja

1. Šampinjone očistimo, operemo na srednje kose.

2. Meso operemo, narežemo na 1 cm debele kose in malo potolčemo.

3. Olupljen krompir narežemo na kolobarje.

4. Čebulo narežite na pol obroče.

5. Na majhne kvadrate folije položite kos mesa, posolite in popoprajte.

6. Na meso položimo šampinjone, nanje pa krompir in čebulo. Potresemo s poprom, soljo in tesno ovijemo z robovi folije.

7. Folijo z mesom in krompirjem položimo na pekač in postavimo v vročo pečico, da se peče 1 uro na srednji temperaturi.

8. Ko sta meso in krompir popolnoma pečena, odprite folijo, odstranite vsebino na porcijske krožnike in postrezite, potreseno s sesekljanim česnom in zelišči.

5. Svinjina s krompirjem v foliji v pečici, mariniran v belem vinu

Sestavine:

Svinjski file - 800 g;

Krompir - 8 kosov;

1 srednje velik korenček;

2 stroka česna;

Suho belo vino - 250 ml;

Sol, mleti rdeči in črni poper - 15 g;

Trije lovorjev listi;

Pet grahov pimenta;

Timijan, origano - 15 g;

Rastlinsko olje - 80 ml.

Način kuhanja

1. Svinjsko meso operemo in narežemo na 3 cm debele kose.

2. V ponev, ki ne oksidira, nalijemo suho belo vino in dodamo vse začimbe. Meso damo v pripravljeno marinado, dobro premešamo in pustimo 3 ure.

3. Po mariniranju meso preložimo na papirnate brisače in osušimo.

4. Suho meso natremo z začimbami in soljo. Da bi meso bolje nasičili z začimbami, ga lahko rahlo narežite in v kose vlijete začimbe.

5. Na pekač položite folijo.

6. Na sredino folije položite rezine korenja in tanke rezine česna.

7. Na korenje in česen položimo koščke mesa.

8. Na robove položite na srednje kocke narezan krompir, potresemo s soljo in začimbami.

9. Celotno vsebino folije potresemo s sončničnim oljem in tesno zavijemo robove.

10. Postavimo v pečico, da se peče na 220 stopinj za 60 minut.

11. Po tem času odprite pečico, dvignite folijo in meso prebodite z nožem, če je mehko, ga odstranite iz pečice. Če je meso še trdo, potem ponovno zapremo folijo in pečemo še 30 minut.

12. Pečen krompir z mesom preložimo na grelne plošče, prelijemo s paradižnikovo omako in potresemo z zelišči.

6. Svinjina s krompirjem v foliji v pečici s papriko

Sestavine:

Svinjsko meso - 1 kg;

Krompir - 8 kosov;

Sol, začimbe - 20 g;

Paradižnikova omaka - 100 ml;

Čebula - 1 srednja glava;

Bolgarski poper - 1 kos;

En šopek zelenega peteršilja.

Način kuhanja

1. Svinjino operemo, narežemo na srednje kose in natremo s soljo.

2. Postavite v ponev in napolnite s paradižnikovo omako, ki jo lahko pripravite doma na ta način: čebulo in korenje narežite na tanke kocke, prepražite na sončničnem olju, dodajte paradižnikovo pasto, ponovno pražite 1 minuto in napolnite z mesno juho. . Temeljito zavrite.

3. Meso zmešamo s paradižnikovo omako in pustimo namakati 1 uro.

4. Po pretečenem času ločite meso od omake, ga zmešajte s sesekljano papriko in čebulo.

5. Pekač obložite s folijo.

6. Na sredino položimo meso in zelenjavo, okoli pa 1,5 cm debele kocke krompirja.

7. Vrh krompirja potresemo s soljo, poprom in začimbami.

8. Vse skupaj pokrijemo z robovi folije in postavimo v pečico za 2 uri na zmerni temperaturi.

9. Končano meso in krompir položite na krožnike, posute s peteršiljem.

Svinjina s krompirjem v foliji v pečici - triki in koristni nasveti

Če želite okusno sirovo skorjo, jed potresite z naravno sestavino z vsebnostjo maščobe najmanj 45%. Najprej pustite, da se stopi pod folijo in 10-15 minut preden je pripravljeno, odstranite folijo.

Če ne želite porabiti veliko časa za kuhanje, koščke svinjine pretolčite s kladivom - tako se bo svinjina s krompirjem v foliji hitro spekla v pečici.

Da sok med peko ne bo stekel na pekač, uporabimo dobro folijo, tudi pri zavijanju pazimo, da ni nikjer raztrganin.

Če pečete velik kos mesa, krompirja ne sekljajte – sicer bo krompir že pripravljen, meso pa ne bo pečeno.

Jed ne bo suha, če vse sestavine prelijete s posebej pripravljeno omako ali smetano.

Aroma in okus začimb bosta dala svinjini in krompirju poseben okus, uporabite različne začimbe in zelišča.

Na koncu pečenja ne pozabite odpreti folije, da se meso in krompir zapečeta.

Končano jed je najbolje postreči takoj; ohlajen krompir ni tako okusen.

Dodatno lahko k svinjini in krompirju postrežete svežo, vloženo zelenjavo in zelišča.

Svinjina s krompirjem v pečici

Svinjina s krompirjem v pečici je verjetno najbolj vsestranska jed iz teh dveh sestavin in jo lahko pripravimo iz več razlogov. Najpomembneje je, da je hrana zelo okusna, nežna, okusna in dišeča. Potem je treba opozoriti, da je recept za kuhanje zelo preprost in vsakdo, ki želi kuhati svinjino s krompirjem, ga lahko obvlada. Ne pozabite, da naenkrat naredimo tako glavno svinjsko jed kot prilogo; to je zelo priročno in nam spet prihrani čas. No, kot zadnji argument bom rekel, da je kuhanje v pečici vedno užitek, samo paziti moramo na proces in imeti čas za ustvarjanje solat in predjedi. Svinjina s krompirjem se vedno izkaže za neverjetno okusno, lahko jo pripravite za običajno kosilo ali večerjo ali uporabite za praznično mizo.

Sestavine:

• približno 1 kg puste svinjske kaše
• 1-1,5 kg krompirja
• 3-4 čebule
• 1 korenček
• 3 žlice majoneze
• sok 1/2 limone
• sol, poper po okusu
• 2-3 žlice naribanega sira
• 25 ml rastlinskega olja

Način kuhanja

Svinjsko meso narežemo na srednje velike kose, solimo in popramo, dodamo sesekljano čebulo (2-3 kose, lahko jih narežemo na poljubno velikost), limonin sok in majonezo. Dobro premešamo in pustimo uro ali dve (jaz včasih pustim v hladilniku čez noč).

Nato krompir narežemo na trakove, dodamo malo soli, zmešamo s sesekljanim korenjem, čebulo in začinimo z rastlinskim oljem. Premešamo in pustimo počivati ​​15 minut.

Pekač obložimo s peki papirjem in kot prvo plast razporedimo krompir, po vrhu pa razporedimo svinjino. Pokrijemo s folijo, vanjo naredimo več lukenj ter

Za prvo peko postavimo v dobro ogreto pečico na 190 C za 55 - 60 minut.

Nato vse skupaj vzamemo ven, previdno odstranimo folijo (da se ne opeče od pare) in meso in krompir potresemo z drobno naribanim sirom (jaz ga ne uporabljam veliko, da ohranim okus glavnih izdelkov) .

In vse skupaj postavimo nazaj v pečico (že odprto) za 15 - 20 minut za drugo peko, da rahlo porjavi. Seveda lahko sirno skorjo naredite bolj rdečo in zlato, vendar ne preskočite trenutka, da ne izsušite mesa in izgubite sočnosti. Dober tek.

ivkusnoiprosto.ru

Svinjina s krompirjem v pečici na protvini recept s fotografijami

Svinjina s krompirjem v pečici na protvini s fotografijo

Kljub dejstvu, da se za pripravo te jedi uporabljajo znani izdelki, se izkaže, da je neverjetno okusna in okusna. Svinjina in krompir po francosko se pripravita zelo enostavno in hitro. Ta recept lahko priskoči na pomoč, ko so gostje na pragu ali pa želite skuhati okusno večerjo, pa nimate veliko časa za kuhanje.

Svinjski file - 600 g.

Krompir - 5-7 kosov.

trdi sir - 160 g.

Čebula - 1-2 kos.

Majoneza (ali kisla smetana) - 80 g.

1. Svinjino narežemo na tanke plasti, debeline približno 0,8 cm. Najbolje je, da uporabimo file ali file. To meso bo zelo nežno, mehko in kuhano v nekaj minutah.
2. Meso potolčemo z obeh strani in ga položimo na pekač, med kosi pustimo približno 1 cm razdalje, da ga lažje razdelimo na porcije. Zelo priročno je premagati takšno meso skozi oprijemljivo folijo ali plastično vrečko. Potem se kosi mesa ne bodo prijeli na kladivo.
3. Sol in poper. Po želji potresemo z najljubšo začimbo za meso.
4. Čebulo narežemo na tanke kolobarje in položimo na meso.
5. Vrh namažite z majonezo.
6. Krompir olupimo in narežemo na zelo tanke rezine, tanjše je bolje. Dodamo sol, poper, malo majoneze in dobro premešamo.
7. Na meso položimo krompir, kroge zložimo enega na drugega v več plasteh.
8. S srednje velikim strgalnikom naribamo sir in ga potresemo po vrhu krompirja. Pečemo v pečici na 180°C približno 35 minut.

Namig: če imate slabo pečico, ki se dolgo segreva ali ne peče enakomerno, v tem primeru postavite pekač z mesom in krompirjem brez sira. In šele po 25 - 30 minutah vzemite pekač in razporedite sir po površini mesa in krompirja. Nato posodo pustimo v pečici približno 15 minut na majhnem ognju.

cook-recept.ru

Pečen krompir s svinjino

To jed lahko kuhamo v rokavu, foliji, posebni obliki ali preprosto na pekaču. Odvisno od načina kuhanja se spreminja tudi njegov okus. Klasična kombinacija krompirja in mesa. Kuhajmo!

SESTAVINE

• Svinjina 500 gramov
• Krompir 3-5 kosov
• Čebula 2-3 kosi
• Majoneza 200 gramov
• Začimbe Po okusu

1. Za to jed lahko uporabite katero koli svinjino. Vzel sem vitkejši del. Meso narežemo na kose (srednje velike kocke), pri čemer upoštevajmo, da se bodo med peko zmanjšali.

2. Čebulo narežite na obroče ali polovice obročev.

3. Meso zmešajte s čebulo, majonezo in začimbami. Solimo po okusu.

4. Krompir narežemo na poljubno oblikovane kose. Če imate raznovrsten krompir, ki se ne skuha hitro, ga malo popecite, preden ga date v pečico.

5. Marinirano meso naj stoji vsaj 40 minut.

6. Nato mu dodamo krompir in pošljemo naš pripravek v pečico, segreto na 180 stopinj, 30-40 minut. Marsikdo na vrh doda sir in rezultat je čudovita sirova kapa. Drugi dodajo raznolikost v obliki zelenjave. Odločil sem se kuhati klasičen krompir s svinjino.

7. Končano jed postrežemo vročo v porcijah ali na veliki globoki posodi (da se temperatura ohrani čim dlje).

povar.ru

Okusna svinjina s krompirjem v pečici

Če hujšate ali ste na terapevtski dieti, se je temu receptu bolje izogniti. Ker ta stran ponuja recept za neverjetno okusno in hkrati preprosto domačo jed - pečen krompir z mesom.

V večini družin je kombinacija mesa in krompirja idealna kot glavna jed praznične mize. Zato bodite prepričani, da bo ta recept hitro postal eden najljubših v vaši družini.

Sestavine za jed "Okusna svinjina s krompirjem v pečici":

• – krompir – 1 kg;
• – svinjina (pusta) – 500 gramov (svinjino lahko zmešate ali nadomestite z govedino);
• – dve srednji čebuli;
• – trdi sir, nariban – 200 gramov;
• - sol;
• - poper;
• - majoneza;
• – začimbe za krompir po želji;
• - malo rastlinskega olja.

Kako kuhati svinjino s krompirjem v pečici:

Krompir je treba olupiti in narezati na palice. Ko ga malo osušite na papirnati brisači, ga potresite z začimbami in soljo, da bo krompir bolj okusen.

Krompir položite na pekač, predhodno namaščen z rastlinskim oljem.

Svinjino položite na krompir. Meso lahko najprej marinirate ali pa ga preprosto solite in poprate.

Po mesu razporedite čebulo, narezano na pol obroče;

No, zadnja plast je nariban sir. Potresite toliko sira, kot ga imate v hladilniku, ne skoparite.

In za večji okus in užitek sir enakomerno prelijemo s tremi do štirimi žlicami majoneze, ki jo je treba zmešati z vodo ali mlekom (dobesedno pol kozarca). Pokrijte vrh bodoče glavne jedi mize s folijo.

In da vam ne bo omahnil želodec, posodo raje za eno uro postavite v pečico, temperaturo nastavite na 200 stopinj.

Če ste ljubitelj hrustljave skorje, morate na koncu kuhanja odstraniti folijo iz posode in jo pustiti 5-10 minut brez nje.

Pečen krompir s svinjino je pripravljen!

Idealno dopolnilo k krompirju bi bila solata iz kislih kumaric ali sveže zelenjave, po možnosti hladna.

multivarka-menu.ru

Svinjina je najbolj priljubljena in najbolj "priljubljena" vrsta mesa. Je mehka, in kar je zelo pomembno, hitro kuhana in se kombinira z različnimi prilogami, od zelenjave do žitaric. Svinjino lahko ocvremo, pečemo ali preprosto kuhamo. In verjemite mi, v vsakem primeru se bo izkazalo neverjetno okusno.

Najpogosteje raje kuhamo svinjino s krompirjem. Tako se je zgodilo. Obstaja neverjetna raznolikost receptov na to temo. In ko dva vaša najljubša izdelka združite v enem receptu, je rezultat pravi kulinarični čudež. Jed bo še posebej okusna, če jo spečemo v pečici.

Obstaja veliko možnosti za kuhanje svinjine in krompirja v pečici. Lahko ga pripravimo v foliji, položimo v pekač, v lončke, v odprto stekleno obliko ali preprosto na pekač. Glavnim sestavinam recepta - krompirju in svinjini - lahko dodate sir, gobe, sveže paradižnike in drugo zelenjavo. Meso lahko pečemo v celem kosu ali ga narežemo na manjše kose.

Svinjina s krompirjem v pečici po francosko

Meso po francosko je eden izmed priljubljenih receptov mnogih ljudi, zato začnimo s tem. Za pripravo jedi lahko uporabite katero koli meso, vendar se bo današnji recept osredotočil predvsem na svinjino. Ta jed je odlična kot obilna večerja.

Boste potrebovali:

• svinjina - 700 gramov;
• krompir - 900 gramov;
• čebula - dve glavi;
• trdi sir - 150 gramov;
• maslo - 120 gramov;
• sveži paradižnik (velik) - 3 kosi
• mesna juha (če je nimate, lahko vzamete vodo) - ½ skodelice;
• majoneza - 6 žlic;
• kisla smetana - 6 žlic;
• začimbe - po vašem okusu;
• sol in poper - po okusu;
• česen – 2 stroka.

Priprava:

1. Najbolje je uporabiti svinjski file. Meso je treba oprati in posušiti na papirnati brisači. Po tem ga je treba narezati na tanke rezine debeline centimetra.

2. Zdaj svinjino temeljito pretlačite.

Kose položite med dve plasti folije za živila in jih potolčite s kuhinjskim kladivom.

3. Potresemo s soljo, poprom in izbranimi začimbami. Malo jih vtrite v kašo in pustite deset do petnajst minut. V tem času se bo meso malo mariniralo in postalo še bolj okusno. Če želite, lahko vzamete že pripravljen komplet začimb, namenjen posebej za svinjino. K temu mesu se odlično podajo nageljnove žbice, kumina in majaron. Glavna stvar je, da ne pretiravate!

4. Čebulo olupimo in narežemo na tanke polobročke.

5. Krompir je treba oprati, olupiti in narezati na tanke rezine. Solimo, popramo in premešamo.

Ne pozabite na velikost rezanja. Če želite, da je hrana enakomerno pečena, jo narežite na enake kose.

6. Zdaj pripravite nadev iz kisle smetane in majoneze. Zmešajte izdelke in v mešanico dodajte česen in sesekljana zelišča skozi stiskalnico. Mešajte.

7. Vzamemo izbrani pekač in po njegovem dnu razporedimo na koščke narezano maslo. Naslednja plast je krompir, nato pa marinirano meso. Nanj položimo čebulo. Med kuhanjem bo izpustil sok, zaradi česar bo svinjina postala sočna in okusna. Ponovno položite plast krompirja in jo namažite s prelivom iz kisle smetane in majoneze. Zadnja plast je na tanke rezine narezan paradižnik.

8. Pečica mora biti predhodno segreta na +200 stopinj. Vanj postavite obliko z mesom za pol ure. V tem času bosta krompir in paradižnik porjavela in pokrita z okusno skorjo. Zdaj naribajte sir in z njim pokrijte krompir. Pekač ponovno postavimo v pečico še za petnajst minut – sir se bo stopil in zapekel v lepo skorjico.

Jed postrežemo toplo, po porcijah. Vsako porcijo potresemo s svežim zelenjem - koprom ali peteršiljem.

Svinjina s krompirjem in paradižnikom v loncu, pečena v pečici

Še en zelo priljubljen recept. Znan je tudi kot "pečenka v loncu". Zelenjavo, ki je na seznamu sestavin, lahko pred dodajanjem popražimo ali pa jo dodamo svežo. Okus jedi bo v obeh primerih neverjeten.

Potrebovali boste (izračun za dva lonca):

• svinjina - 500 gramov;
• krompir - 5 velikih gomoljev;
• korenje - en kos;
• čebula - 1 kos;
• sladka paprika - 1 kos;
• paradižnik - 4 kosi;
• juha (katera koli) - steklo;
• začimbe - po okusu;
• sol in poper - po okusu;
• sveže zelenje.

Če je vaša zelenjava majhna, količino podvojite.

Priprava:

1. Meso najprej sperite pod tekočo vodo in ga osušite na brisači. Nato narežemo na porcije ali kocke. Ni važno.

2. Čebulo narežite na pol obročke. Korenje in papriko narežemo na trakove. Krompir v velikih kockah. Paradižnik v krogih.

Da zmanjšate "jokanje", rezilo noža nenehno navlažite v hladno vodo.

3. Zdaj lahko pripravite izdelke. Dve ponvi postavimo na plin - v njih bomo ocvrli krompir in meso. V obe ponvi vlijemo malo rastlinskega olja.

4. Takoj, ko se na mesu pojavi okusna skorja, jo odstranimo in na njeno mesto položimo rezine korenja. Dodajte ji približno tretjino čebulnih pol obročev. Čebulo prepražimo do prozorne in jo odstranimo z ognja.

5. Krompir odstranite še prej, takoj ko je skoraj pripravljen.

6. Zdaj, ko so vsi izdelki pripravljeni, se lahko lotite oblikovanja lončka.

7. V prvo plast položimo meso.

8. Nato pražen krompir.

9. Tretja plast - ocvrto korenje in čebula.

10. Nato položimo trakove paprike, nanjo svežo čebulo in na vrh rezine paradižnika.

11. Solimo, popramo, dodamo lovorjev list. Nalijte pol kozarca segrete juhe. Če ga nimate, lahko samo dodate vrelo vodo. To ne bo poslabšalo okusa jedi. Nato vse pripravimo po klasičnem receptu. Pečico segrejte na +220 in postavite napolnjene lončke (pod pokrove) za pol ure. Po tem času jih vzamemo ven in okusimo krompir – če je premalo soli, malo solimo. In nazaj v pečico, samo znižajte temperaturo na +180 stopinj za 15 minut.

Ko se čas izteče, odstranite lonce in jih pustite stati še 15 minut. Jed lahko postrežete neposredno v lončkih, lahko pa jo naložite na krožnik.

Okusna in sočna "harmonika svinjina" s krompirjem, pečena v foliji

Svinjino s krompirjem v foliji lahko kuhamo v ponvi z visokimi stranicami ali v stekleni posodi. Izbrana oblika za kuhanje ni pomembna, saj folija zadrži ves sok v notranjosti. Meso se izkaže za neverjetno mehko in zelo, zelo sočno.

Boste potrebovali:

• svinjski file - kilogram;
• paradižnik - 5 kosov;
• krompir (majhen) - 5 gomoljev;
• maslo - 70 gramov;
• gobe (šampinjoni) - 200 gramov;
• česen - nekaj strokov;
• začimbe po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Za jed boste morali kupiti cel kos svinjine. Vrat je najbolj primeren za harmoniko. Je zmerno masten in pri kuhanju postane zelo mehak. Meso operemo in osušimo na brisači. Nato kos položite na ravno površino in vanj z ostrim nožem naredite prečne reze. Toda njegova osnova mora ostati trdna. Debelina vsake mesne plasti je 1,5 centimetra.

3. Paradižnike narežemo na tanke rezine. Tudi česen narežemo na tanke rezine. Zdaj, ko je vse pripravljeno, lahko začnete sestavljati "knjigo".

4. Najprej položite kos česna in ga stisnite na dno reza. Nato na meso položimo dve rezini paradižnika, nanje pa gobe.

5. Pripravljeno svinjino prenesite na list folije. Pustimo zaenkrat in se lotimo priprave krompirja. Gomolje olupimo in narežemo na poljubne kose. Posolimo in premešamo, da se z vseh strani oprimejo zrna soli.

6. Zdaj ob straneh našo mesno harmoniko obložimo s krompirjem.

7. Tega lepotca zavijemo v folijo in prestavimo v pekač. Zgornji del harmonike pokrijemo z drugim listom folije in damo v pečico. Vnaprej ga segrejte na +200 in položite meso

9. Meso vzamemo iz pečice in pustimo stati še nekaj minut. Pustimo, da se malo ohladi. Nato mesno “harmoniko” prestavimo na velik krožnik, robove pa obložimo s krompirjem.

Nastali sok lahko uporabimo kot omako, lahko pa ga nekoliko izboljšamo.

• V ponev damo dober kos masla in ga stopimo.
• Nato vanjo stresemo zvrhano žlico moke in rahlo popražimo.
• Sok vlijemo v ponev in dobro premešamo, da ni grudic.
• In mešanico zavrite. Omako zavrite do želene konsistence.

Postrezite v omako. Nato si lahko vsak natoči toliko omake, kot jo potrebuje.

Če želite dobiti čim bolj mehko meso, svinjino premažite z majonezo. Pustite stati približno eno uro. Kis, ki je v njem, bo opravil svoje delo, meso pa bo mehko, kot za žar.

Obilna svinjina s krompirjem, pečena v pečici v pekaču

Predlagam, da skuhate krepko svinjino s krompirjem v rokavu. To je odlična možnost za večerjo, a tako lepe jedi ni škoda postreči na praznični mizi.

Boste potrebovali:

• krompir - 900 gramov;
• korenje (veliko) - 1 kos;
• posušen majaron - 1 čajna žlička;
• sončnično olje - 30 ml;
• svinjina - 600 gramov;
• čebula - 1 velika glava;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• zrnata gorčica - 2 tsp;
• malinov kis - 1 žlica;
• sol in poper - po okusu.

Priprava:

Najprej meso dobro operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na majhne kocke. Lahko uporabite file, če pa želite dobiti bolj kalorično in zato nasitno jed, izberite svinjino z majhnimi plastmi maščobe.

Nato olupite čebulo in jo narežite na pol obroče. Mesu dodamo čebulo in premešamo.

Meso po okusu solimo in popramo. Vanj dajte mešanico dveh gorčic, prelijte z malinovim kisom. Če ga nimate, lahko vzamete limonin sok. Svinjino premešajte, dokler niso vsi kosi prevlečeni z mešanico gorčice in kisa. Pustite 30 minut, da se marinira.

Krompir operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Prenesite v globoko skledo.

Zdaj korenje prerežite po dolžini in nato narežite na velike pol obroče. Korenje preložimo h krompirju in premešamo.

Mešanico zelenjave solimo in popramo, dodamo ji posušen majaron. Odlično se poda k krompirju. Nalijte rastlinsko olje in premešajte.

Zmešajte marinirano meso in mešanico zelenjave. Dobro premešaj. Vzemite rokav za peko, pritrdite eno stran in ga položite v pekač. Vanjo previdno vlijemo pripravljeno mešanico mesa in krompirja.

Vrečko napolnimo do konca in z rokami zgladimo njeno vsebino, da »leži« v eni plasti. Potem se bodo vse komponente jedi enakomerno kuhale in ne bodo razmočene.

Pekač postavimo v pečico, segreto na +180 stopinj, za 40 - 60 minut. Ko se čas izteče, boste imeli tako okusno poslastico.

Če želite dobiti lepo skorjico, potem narezano vrečko postavite nazaj v pečico za približno 10 - 15 minut. Ta čas je povsem dovolj.

Krompir pride ven z okusno skorjo zunaj in drobljivim znotraj, meso je neverjetno mehko in sočno. In na praznični mizi, kot sem že rekel, bo prišel prav.

Recept za svinjino s suhimi slivami in krompirjem v loncu v pečici

Svinjina s krompirjem in suhimi slivami v loncu, kuhana v pečici, se izkaže za neverjetno okusno. Ta kombinacija ni samo okusna, ampak tudi zdrava različica. Tako jagode suhih sliv spodbujajo proces prebave in olajšajo absorpcijo svinjine.

Obstaja veliko receptov za svinjino s suhimi slivami in krompirjem. In tukaj je eden od njih.

Boste potrebovali:

• svinjina - 600 gramov;
• krompir - 3 kosi;
• suhe slive - 180 gramov;
• čebula - 1 glava;
• česen – 3 stroka;
• majoneza - 3 žličke;
• piment - 5-7 grahov;
• lovorjev list - 3 kosi;
• sol - ½ žličke;
• črni poper - po okusu;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava:

Najprej poskrbimo za meso. Treba ga je oprati in posušiti, nato pa narezati na kose. Majhne so boljše.

Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke ali četrtine.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kose. Da ne potemni, ga zalijemo s hladno vodo in pustimo tako do dajanja v lončke.

Ponev pristavimo na ogenj, prilijemo olje in dobro segrejemo. Šele po tem položite meso vanj - takoj se strdi in postane skorjica, ves sok pa bo ostal v notranjosti. Med cvrtjem svinjine ne pozabite začiniti. Pražimo ga sedem do osem minut. Nato vanj damo čebulo in zmanjšamo ogenj na srednjo temperaturo. Čebula mora postati prozorna in rahlo zlata.

Čas je, da oblikujemo naše lončke. Na dno položimo koščke krompirja, nanje popraženo meso in čebulo.

Zdaj v vsak lonec damo malo majoneze in vse začimbe.

Na vrh položimo namočene suhe slive.

Lonce pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo v pečico. Nastavite temperaturo na +200 stopinj in kuhajte svinjino 40 - 45 minut.

Keramične posode postavimo v hladno pečico, saj lahko keramika pod nenadnim vplivom visokih temperatur poči.

In na koncu predlagam, da si ogledate video recept in se prepričajte, da poskusite kuhati svinjino s krompirjem, bučo in gobami.

Priprava okusne jedi za nedeljsko družinsko večerjo je stara, a še vedno neizkoreninjena tradicija, ki jo najdemo skoraj v vsakem domu. Ženske se zelo potrudijo, da svojo družino nahranijo z okusnimi jedmi - kuhajo okusne pečenke, nežne solate, pečejo palačinke in pite ter vedno pripravijo domač kompot svetle barve. Vendar je vredno preizkusiti druge recepte, na primer poskusite speči kos svinjine v pikantnih začimbah s krompirjem v pečici.

Jed bo na praznični pogostitvi videti zelo predstavljivo, receptov pa je več kot ducat, tako da lahko izberete nekaj po svojem okusu in razpoložljivosti sestavin. Preprosto, zadovoljivo in zelo aromatično jed lahko pripravite v pečici na različne načine - v foliji ali posebnem tulcu, s celim kosom mesa ali z rezanjem na porcijske rezine.

Splošna načela kuhanja svinjine in krompirja v pečici

1. Prvič, okus same jedi bo odvisen od izbire glavnih sestavin - najbolje je izbrati svinjino s plastmi maščobe, na primer vrat ali prsi. Kos naj ima elastično strukturo, ne sme imeti neprijetnega vonja in njegova površina ne sme biti razperjena. Priporočljivo je, da izberete ohlajeno meso, lahko pa uporabite tudi zamrznjeno svinjino;
2. Pred kuhanjem je treba kos mesa oprati v tekoči vodi, posušiti s kuhinjskimi papirnatimi brisačami in odstraniti vse filme in koščke odvečne maščobe. Vendar ne smete popolnoma odstraniti vse maščobe, da se meso med kuhanjem ne izsuši v pečici;
3. Če bo kos popolnoma pečen, je priporočljivo, da površino mesa zarežete z ostrim nožem; lepo se bodo "odprli" in zapekli, pridobili zlato barvo in skorjo. Poleg tega bo več začimb prodrlo v takšne kose in nasičilo meso v notranjosti;
4. Mladega krompirja za peko ni treba olupiti z nežne lupine, pozne sorte je bolje olupiti in narezati na velike kose. Poleg krompirja se svinjini dodajo čebula, česen, korenje in druga zelenjava;
5. Za peko svinjine z zelenjavo bo za vsak kilogram mesa trajalo od 40 minut do ene ure pri temperaturi 180C, če je bilo meso predhodno marinirano, se bo kuhalo hitreje;
6. Da se meso ne izsuši, ga premažemo z gorčico in kislo smetano, sojino omako in paradižnikovo pasto, zlato skorjo pa lahko damo z medom in sojino omako. In kuhanje mesa v pečici bo ohranilo njegovo sočnost in hkrati dobilo zlato rjavo skorjo.

Svinjina s krompirjem v pečici v rokavu

Sestavine	Količina
prašičji trebuh	- 750 g
sončnično olje	- 25 ml
mladega krompirja	- 10 kosov.
gorčica z zrni	- 35 g
sveže korenje	- 2-3 kos.
česen	- 10 nageljnovih žbic
čebulna čebula	- 2 kos
groba sol	- 1-2 ščepca
timijan in majaron	- ščepec
mleti črni poper	- 2 ščepca

Čas kuhanja

vsebnost kalorij na 100 gramov

Prsi s plastmi zaseke in celo rebra so kot nalašč za pripravo te jedi. Recept zahteva preproste sestavine, ki jih je mogoče kupiti v redni trgovini.

Koraki kuhanja:

Kuhajmo v foliji po klasičnem receptu

Jed je primerna za ljubitelje čistega okusa mesa in zelenjave brez močnih začimb in začimb. Po želji lahko filet zamenjate s svinjskimi rebri, izkazalo se bo še bolj okusno.

Priprava in kuhanje hrane – 1 ura 15 minut.

Kalorije na porcijo: 118 kalorij.

Koraki kuhanja:

1. Pečemo meso v pečici po tem receptu v enem celem kosu. Meso je treba oprati in očistiti filmov, z ostrim nožem narediti zareze na površini kosa in ga natreti z grobo soljo in sveže mletim črnim poprom;
2. Korenje olupimo in narežemo na več velikih kosov. Šalotko olupimo, vendar je ne sekljamo – le velike čebule lahko razpolovimo;
3. Mlad krompir zelo dobro sperite v tekoči vodi, lupine očistite s trdo krtačo. Če so gomolji veliki, jih je mogoče razrezati na 2-4 dele. Majhen krompir prebodite z nožem na več mestih;
4. Za moč je priporočljivo narediti več plasti folije. Namažite ga z oljem in na sredino položite kos mesa. Ob straneh položimo zelenjavo, jo malo posolimo in popopramo ter pokapljamo s preostalim oljem;
5. Folijo zavijemo, vrečko položimo v model ali na rešetko v ogreto pečico za 45 minut, nato lahko vrh folije rahlo odpremo, da se na površini naredi zlatorjava in hrustljava skorjica;
6. Priporočljivo je, da svinjino s krompirjem postrežemo na velikem krožniku, obdano z zelenjem, z domačimi konzervami in kumaricami.

Sočna svinjina s krompirjem v glinenih posodah v pečici

Preprosta in okusna porcijska jed, ki jo lahko pripravite v pečici, ne da bi pri tem potrebovali vaše sodelovanje. Lahko uporabimo porcijske lonce ali katero koli večjo ognjevarno ponev, ki pa mora imeti pokrov.

Čas kuhanja: 55 minut.

Kalorije na porcijo: 168 kalorij.

Koraki kuhanja:

1. Svinjsko meso narežite na porcije, vendar ne večje od velikosti oreha, predhodno očistite kos trdih filmov in odvečne maščobe;
2. Krompir olupite in narežite na enake velike kose;
3. Na dno posode damo malo masla, dodamo lovorov list, vejico svežih zelišč in zrna črnega popra – ni vam treba dodajati začimb;
4. Na začimbe položimo kose mesa, jih začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Dodamo žlico kisle smetane, nanjo položimo krompir, posolimo in prelijemo s kislo smetano;
5. Da se kisla smetana med peko ne strdi, jo lahko potresete z majhno količino sončničnega olja;
6. Postavite v pečico, pokrijte s pokrovom, peka bo trajala približno 50-60 minut.

Dišeča svinjina z zeljem in krompirjem v lončkih

Jed nemške kuhinje, ki ni le zelo okusna, ampak tudi nenavadna. Edinstvena kombinacija kislega zelja in svinjine razredči nežnost sočnega krompirja, začimbe pa dodajo pikantnost in aromo.

Čas kuhanja - 125 minut.

Kalorije na porcijo: 134 kalorij.

Koraki kuhanja:

1. Čebulo narežemo na tanke pol obročke. Svinjino očistimo in narežemo na tanke trakove, priporočljivo je, da to storimo, ko je kos mesa rahlo zamrznjen;
2. Sir naribajte na grobem ribežu, zmešajte s kislo smetano, omako začinite s soljo, poprom, po želji dodajte svoje najljubše začimbe in začimbe, lahko narežete sveža zelišča ali dodate suha;
3. Krompirjeve gomolje olupimo in narežemo, če je dolg, ga tudi malo nasekljamo;
4. Dno lončkov namastimo z oljem, navzdol položimo kose mesa in čebulo, naslednja plast je kislo zelje. Priporočljivo je, da ga rahlo stisnete v lonec, tako da se čim bolj prilega;
5. Na vrh dodamo krompir, vse začinimo z začimbami in kislo smetano ter sirovo omako. Pečemo približno eno uro v pečici pri 200C;
6. S to jedjo lahko resnično presenetite svoje goste ali družinske člane!

Dodamo kislo smetano in zapečemo v pečici

Če se vam še nikoli ni zgodilo, da bi za pečenje v pečici uporabili krompir, kislo smetano in svinjino, poskusite to kombinacijo pri peki. Omaka iz kisle smetane naredi meso sočno, krompir pa mehak in kremast.

Priprava bo trajala 90 minut.

Kalorije na porcijo: 158 kalorij.

Koraki kuhanja:

1. Svinjino narežemo na majhne približno 1-2 cm debele rezine in jih dobro potolčemo. Začinite s soljo in začimbami po okusu;
2. Krompir olupimo in narežemo na majhne rezine. Zmešajte z mesom in dodajte kislo smetano;
3. Tu so možna manjša odstopanja po vašem okusu - mesu in krompirju lahko dodate čebulo in česen, sveža ali suha zelišča, malo naribanega sira. Na splošno osnovni recept, s katerim lahko uspešno fantazirate;
4. Meso in krompir položite v namaščeno ognjevarno posodo in pecite v pečici do kuhanja pri temperaturi, ki ni višja od 180 stopinj.

1. Pred peko lahko meso ocvremo v zelo vroči ponvi, kar vam bo omogočilo, da takoj dobite zlato skorjo in zaprete vse sokove v kosu;
2. V lonec ne smete vliti veliko tekočine, saj bodo meso, čebula in zelenjava med peko spustili sok in takrat bo krompir zelo voden;
3. Ljubiteljem praženega krompirja svetujemo, da ga položite na dno lonca, lahko pa vse sestavine preprosto premešate, preden jih položite v skledo.