Royal cheesecake pita. Royal cheesecake s skuto - najbolj okusna ruska sladica

Ta izvrstna skutna žemljica nikogar ne pusti ravnodušnega. Tudi tisti, ki niso zaljubljeni v mlečne izdelke, bodo zagotovo postali njeni oboževalci. Res je primeren tudi za kralje, saj se za kuhanje uporabljajo le za telo zdrava živila.

Kako narediti kraljevski cheesecake

Po okušanju hrustljavega peciva s skutinim suflejem si boste vsi pripravljeni vzeti čas in se naučiti, kako doma pripraviti kraljevski cheesecake. Za razliko od standardne, za to skuto zmešamo skupaj z jajci, sladkorjem v prahu in nato stopimo. Zato bo nova različica njegove priprave zagotovo všeč tudi otrokom, ki ne jedo zrnatih mlečnih izdelkov. Ko ga boste videli na fotografiji, vas bodo prepričali, da to storite še enkrat.

Značilnosti kuhanja

Ta torta je kraljevsko dobra. Ideja je izjemna po tem, da odlično združuje hrustljav in skutni nadev. Recept je preprost, ne zahteva posebnih veščin od gostiteljice in je zelo ekonomičen. Vse kar potrebujete je maslo, moka, sladkor, jajca, skuta. Vsi ti izdelki so vedno v kuhinji. Če veste, kako sami pripravite kraljevsko sirno torto s skuto, jo lahko kuhate vsak dan. Poglejmo si nekaj receptov.

Recepti za kraljevsko torto s sirom

Pravzaprav obstaja veliko različic priprave jedi in vsak ima možnost izbrati tisto, ki bo ustrezala vsakemu družinskemu članu. Njegova posebnost je, da tudi navzven ni podoben sirni torti, ampak je bolj zaprta pita ali enolončnica. Fotografija to prikazuje. Dodate lahko suho sadje, oreščke ali kakav, kar bo všeč tudi prefinjenim poznavalcem gurmanske kuhinje.

Recept 1 - Royal cheesecake s skuto

Ta možnost velja za klasično, saj se uporablja standardni nabor sestavin, toplotna obdelava pa poteka v pečici. Zaradi tega so pecivo nežni in okusni. Posebej presenetljiva je kombinacija hrustljave skorje in zračne zdrave mase v notranjosti. Sladkorna skuta, ki se stopi na visoki temperaturi, je neverjetno okusna. Vsakdo bo želel ugotoviti, kako narediti kraljevski cheesecake s skuto.

• moka - 1,5 žlice;
• skuta - 0,5 kg;
• margarina - 0,1 kg;
• granulirani sladkor - 1,5 žlice;
• jajca - 3-4 kos.;
• sol, soda - 1/2 žličke vsake;
• vanilin.

1. Najprej naredimo peščene drobtine. Če želite to narediti, z rokami podrgnite moko, sladkor (ena tretjina) in margarino. Maso razdelimo na tri dele, od katerih dva razporedimo glede na obliko, rahlo pritisnemo navzdol, da dobimo gosto plast. Prav tako morate narediti majhno stran.
2. Za polnilo zmešamo skuto (lahko predhodno precedimo skozi sito) in druge izdelke do gladke konsistence kisle smetane.
3. Zmes vlijemo na skorjo, po vrhu potresemo s preostalim testom.
4. Kraljevski cheesecake pečemo približno 40 minut. Temperatura pečice je 200 stopinj.

Recept 2 - Royal cheesecake v počasnem kuhalniku

Klasični recept ima hrustljavo skorjo in zračen nadev, vendar je dobiti to kombinacijo v multicookerju skoraj nemogoče. Za pripravo je bil recept posebej spremenjen: polnilu je bil dodan škrob, zgornjo plast drobtine pa je bolje popolnoma zavrniti. Bolje je, da pripravljeno jed okrasite z jagodami ali sladkorjem v prahu. Recept za kraljevski cheesecake v multicookerju bo zagotovo všeč vašemu okusu. Vsak lahko speče izvrstno sladico.

• maslo - 100 g;
• moka - 1,5 žlice;
• skuta - 0,5 kg;
• jajce - 4 kos.;
• sladkor - 0,5 žlice. za drobtine in 1 žlica. (manj) za nadev;
• pecilni prašek - 0,5 tsp;
• škrob - 2 žlici. l .;
• sol, vanilin.

1. Združite izdelke za polnjenje. Nato vsebino posode pretlačite z mešalnikom. Rezultat je tekoča masa, ki jo je treba zgostiti s škrobom. Tako boste po peki dobili najbolj občutljiv sufle.
2. V moko stresemo sladkor za drobtine, dodamo maslo in ni nujno, da je hladno.
3. Dno posode multicookerja prekrijte z drobtinami, tako da oblikujete stranice. Na vrh vlijemo polnilo. Izdelek morate okrasiti na koncu kuhanja in ne pred peko kraljevske torte.
4. Zaprite pokrov in izberite način "pečenje", rahlo povečajte čas (45-50 min.). Na koncu okrasite po želji.

Recept 3 - Kraljevska pita s skuto in jabolki

Celo neizkušena gospodinja lahko skuha kraljevsko sirno torto, ne da bi se bali, da bi pokvarila hrano. Druga prednost peke je možnost dodajanja sestavin v nadev, ne da bi pri tem škodovali okusu. Za to so idealna jabolka, ki bodo torti dodala prijetno kislost. Kraljevski cheesecake s skuto in jabolki je lahko zdrava alternativa visokokaloričnemu pecivu. Uporabite lahko tudi hruško.

• moka - 2 žlici;
• olje - 200 g;
• sladkor - 200 g + 2 žlici. l .;
• soda - 0,5 čajne žličke;
• skuta - 0,5 kg;
• jabolko - 3-4 kos .;
• piščančje jajce - 3 kos.;
• cimet, limonina lupina - po okusu.

1. Ohladimo margarino, naribamo.
2. Združite moko z gašeno sodo, sladkorjem. Nato dodajte olje in mletite, dokler ne nastanejo drobtine.
3. Polovico nastale mase damo na dno kalupa, stisnemo.
4. Na vrh damo nadev, v katerega vnaprej dodamo lupinico.
5. Naslednja plast bodo na kocke narezana jabolka, po vrhu potresemo s cimetom in sladkorjem.
6. Nadev prekrijemo s preostalim testom.
7. Pečemo pri 180°C, dokler ni pečeno.

Recept 4 - Royal cheesecake s skuto v pečici

Z lahkoto ji dodate katero koli suho sadje in oreščke: okus zaradi tega ne bo trpel, nasprotno, nekaterim bo bolj všeč. Kraljevskemu siru so na primer dodane rozine. V tem primeru morate upoštevati osnovno pravilo: dodatek ne sme prekiniti okusa glavnega polnjenja. Le tako bo kraljevski cheesecake s skuto v pečici popoln.

• moka - 2 žlici;
• skuta - 250 g;
• jajce - 3 kos.;
• sladkor ali prah - 0,5 žlice;
• margarina - 1 paket;
• pecilni prašek - 0,5 tsp;
• rozine - 0,5 žlice.

1. Jajca stepemo, dodamo jim prašek, skuto, rozine.
2. Nato pripravite osnovo za torto. Če želite to narediti, morate ohladiti margarino, jo poslati na grobo strganje, dodati moko, sladkor in pecilni prašek. Bolje je, da to storite z rokami, dokler ne dobite drobtine.
3. Testo razdelimo na dva dela, z večjim pokrijemo dno obrobljenega modela.
4. Na sredino skorje nežno vlijemo nadev, potresemo s preostalimi drobtinami.
5. Pito postavimo v pečico za 25 minut.

Recept 5 - Royal Cocoa Cheesecake

Ta jed bo postala priljubljena, ko boste želeli raznolikost. Najboljša rešitev je kakav. Čokolado imajo radi vsi, njena kombinacija s skuto pa bo naredila to sladico preprosto božansko. Tudi otroci se temu ne bodo odpovedali. Vsak dan lahko svojemu receptu za kraljevski cheesecake dodate novo sestavino za popolnoma novo jed, kot nič drugega. Glavna stvar je, da se ne bojite tvegati. Fotografija kaže, da je čokoladna torta v rezu videti mamljiva.

• moka - 2 žlici;
• maslo - 200 g;
• sladkor - 1 žlica;
• pecilni prašek - 10 g;
• skuta - 600 g;
• jajce - 3 kos.;
• kakav - 3 žlice. l.

1. Recept za kraljevski kakavov cheesecake se ne razlikuje od klasičnega. Maslo vzamemo iz hladilnika in ga naribamo, zmešamo z moko, polovico sladkorja, kakavom in pecilnim praškom, da nastanejo drobtine.
2. V kozarcu mešalnika stepemo jajca s sladkorjem, ki jim dodamo preostale izdelke.
3. Testo in nadev razporedimo po plasteh, skupaj jih je 5.
4. Pečemo v pečici. Pripravljenost preveriti z zobotrebcem. Pečete ga lahko tudi v multicookerju.

Royal cheesecake - skrivnosti okusne peke

Recept za jed je preprost za izvedbo, a vseeno obstaja nekaj trikov, s katerimi bo vaša jed izstopala od drugih. Preden spečete kraljevski cheesecake, morate izbrati kakovostna živila. Bolje je kupiti skuto, rustikalno, ne drobljivo. Če to ni mogoče, lahko v trgovinski izdelek dodate malo kisle smetane. Bolje je, da hrano stepemo počasi, rumenjaki pa so ločeni od beljakov. Zaporedje dejanj v tem primeru je naslednje: rumenjake stepemo s prahom in skuto, beljakovine - s citronsko kislino, nato pa se mase previdno združijo.

Kraljevski ali kraljevski cheesecake s skuto je neverjetno okusno pecivo. Recept po korakih s fotografijo vam bo pomagal narediti vse pravilno in ugoditi vaši družini. Mimogrede, tudi tisti, ki skute ne »spoštujejo«, jo bodo z veseljem pojedli v kraljevski torti s sirom.

Kuhanje cheesecake je težavno, vendar je rezultat odličen. Pita se izkaže za mehko, okusno, s hrustljavo skorjo iz okusnih grudic ocvrtega testa.

kategorije:
čas priprave: 1 ura 30 minut
Čas kuhanja: 40 minut
Skupni čas: 2 uri 10 minut
Izhod: 15 obrokov

Sestavine za kraljevski cheesecake s skuto

• moka - 400 g
• maslo - 200 g
• granulirani sladkor - 250 g
• soda bikarbona (gašena) - 1 žlička
• skuta - 400 g
• piščančje jajce - 3 kos.

Kako kuhati kraljevsko torto s sirom

Maslo postavimo v zamrzovalnik, da zmrzne v »opeko«. V globoko skledo damo grobo ploščato strgalo in naribamo zamrznjeno olje.

Naribanemu maslu v majhnih porcijah dodajte moko, z rokami podrgnite kepe. Ko smo dodali vso moko, je treba dobljeno maso dobro zmleti, da se zaradi stopljenega masla ne spremeni v testo.

Dodamo sladkor, sodo in ponovno temeljito zmeljemo testo do grudic.

Končnega testa ne smemo pustiti dolgo časa. To so naredili, in to takoj za peko, sicer bo testo "polzelo". Da ostanejo grudice testa, lahko dodamo malo suhega zdroba in testo ponovno zmeljemo v grudice.

Skuto damo v plitvo skledo, dodamo jajca in zmeljemo v homogeno zmes. Če se skutni nadev izkaže za tanek, bo suh zdrob spet prihranil.

Model namažemo z oljem, ločimo približno 2/3 testa in ga položimo na dno modela. S prsti rahlo stisnemo testo, vendar ne veliko, naj ostane mehko.

Najbolj nežen, drobljiv in sočen kraljevski cheesecake je pripravljen zelo preprosto iz najmanj sestavin. To sladico lahko ponudite otroku, ki noče jesti skute, gostom ali družinskim članom, ki nenadoma pridejo na večerni čaj.

Kraljevski cheesecake s skuto v pečici

Pecivo je zelo nežno, zato je za kuhanje bolje uporabiti deljeno obliko.

Sestavine:

• 500 g srednje mastne skute;
• 200 g pšenične moke;
• 120 ohlajenega masla;
• 4 jajca;
• 180 g sladkorja;
• 1 g vanilina;
• 2 g soli;
• 6 g pecilnega praška.

Tehnologija kuhanja.

1. Maslo narežemo na koščke. V tem primeru je treba delo opraviti hitro, da se izdelek ne začne odtajati.
2. Maslo prekrijemo s presejano moko in ponovno sesekljamo z nožem.
3. Na vrh vlijemo 60 g sladkorja, pecilni prašek in ponovno premešamo z nožem.
4. Nastalo zmes s prsti vtremo v drobtine (streusel), ki jih nato damo v hladilnik.
5. Beljake in rumenjake ločimo, beljake ohladimo.
6. Rumenjake združite s skuto, ostanki sladkorja, vanilinom, dobro premešajte.
7. Skutino sestavo stepamo z mešalnikom 3 minute, dokler ne postane zračna.
8. Hladne beljakovine solimo in stepamo z mešalnikom na visoki hitrosti, da postanejo čvrsti.
9. Stepene beljake nežno vnesemo v skutno mešanico, mešamo z lopatico.
10. Ohlajeno testo razdelimo na 2 dela.
11. Polovico osnove položimo, rahlo zdrobimo, na dno obrazca, tako da tvorimo stranice 2 cm.
12. Skuto in jajčno sestavo vlijemo na testo.
13. Sladico zapremo s preostalim streuselom.
14. Kuhanje kraljevskega sira v pečici se bo izkazalo pri 200 ° C v približno 40 minutah (vodi jih zlati odtenek drobtine).
15. Zapečeni cheesecake vzamemo iz modela in pustimo približno eno uro pod bombažno krpo. Postrezite ohlajeno.

Recept za multicooker

Najbolj občutljivo skutno pito je še lažje kuhati z uporabo multicookerja.

Boste potrebovali:

• 160 g moke;
• 0,5 kg skute;
• 150 g masla;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• 4 jajca;
• 2 g sode bikarbone.

Način kuhanja.

1. V ponvi na majhnem ognju stopite maslo.
2. Dodamo dve tretjini granuliranega sladkorja, segrevamo še eno minuto in ugasnemo štedilnik.
3. Moko presejemo, pomešamo s sodo in dodamo v ponev sladkemu maslu. Z lopatko na hitro premešamo, da nastanejo majhne drobtine.
4. Za nadev stepemo skuto, preostali sladkor in jajca.
5. Drobno testo razdelimo na 2 enaka dela.
6. En del vlijemo na dno posode multicookerja in poravnamo z lopatko.
7. Nadev enakomerno razporedimo po testu.
8. Preostanek streusela prelijemo po skutni sestavi.
9. Kraljevski cheesecake v multicookerju pečemo na programu "Pecivo" 80 minut.
10. Končano torto pustimo, da se ohladi v počasnem kuhalniku, nato previdno odstranimo.

Kraljevska pita s skuto in jabolki

Po tem receptu je nežen, puhast, sočen jabolčni cheesecake, ki se kar topi v ustih!

Seznam živil:

• 270 g pšenične moke;
• 160 g sladkorja;
• 120 g sladkega masla;
• 6 g pecilnega praška;
• 4 srednja jajca;
• 2 zelena jabolka;
• 450 g mehke skute.

Recept.

1. Olje se zmehča pri sobni temperaturi, potem ko ga vzamemo iz hladilnika.
2. Mehko maslo potresemo s 100 g granuliranega sladkorja, presejano moko in pecilnim praškom.
3. Vse sestavine ročno zmešamo in zdrobimo v drobtine.
4. Pripravljeno podlago odstranimo, da se ohladi.
5. Z mešalnikom stepemo mrzla jajca, dodamo 20 g sladkorja in še naprej mešamo pri srednji hitrosti.
6. Jabolka olupimo, osvobodimo jedra in na drobno naribamo.
7. Skuto zgnetemo, zmešamo s sladkimi jajci in jabolčno omako.
8. Zmes stepamo z mešalnikom 5 minut, dokler ni popolnoma homogena.
9. Polovico mrzlih drobtin damo v model, ki ga razporedimo v tanki plasti. Izdelujejo odbijače.
10. Jabolčno-skutini nadev vlijemo na prazno.
11. Drugo polovico testa uporabimo za oblikovanje vrha pite.
12. Cheesecake z jabolki pečemo pod folijo pri 180 °C 30 minut.
13. Nato folijo odstranimo in sladico pečemo še 15 minut, dokler skorja ne postane zlata.

Čokoladna poslastica

Ta kraljevski cheesecake izgleda izvirno in zelo impresivno. Skrivnost njegovega izjemnega okusa je v dodatku kisle smetane in prave čokolade.

Zahtevane komponente:

• 300 g presejane moke;
• 100 g mehkega masla;
• 200 g skute je bolj mastno;
• 70 g naravne čokolade;
• 5 g pecilnega praška;
• 50 g sladkorja;
• 50 g kisle smetane;
• 1 jajce;
• 1 g vanilije.

Način kuhanja.

1. Rezine čokolade stopimo v vodni kopeli, nato zmešamo z maslom.
2. Čokoladno maso vlijemo v moko, pomešano s pecilnim praškom.
3. Sestavo mešamo s prsti in jo razbijemo na drobtine.
4. Pripravljeno osnovo odstranimo v hladilnik.
5. Skuto zmešamo s kislo smetano, sladkorjem, potresemo z vanilijo in pretlačimo s potopnim mešalnikom.
6. Še naprej stepamo, dodamo jajce.
7. Nekaj ​​več kot polovico ohlajenega testa položimo na dno modela.
8. Prelijemo s skutino-kislo smetano nadevom.
9. Cheesecake je prekrit s preostalimi čokoladnimi koščki.
10. Pečemo pri 200°C, dokler zgornja skorja ne porjavi (približno 45 minut).

Cheesecake z rozinami

Po želji lahko rozine v tem receptu nadomestimo z drobno sesekljanimi suhimi slivami ali suhimi marelicami.

Seznam živil:

• 320 g moke;
• 250 g kremaste margarine;
• 180 g sladkorja;
• 2 g sode;
• 3 jajca;
• 100 g rozin;
• 400 g skute z nizko vsebnostjo maščob.

Koraki kuhanja.

1. Margarino zmehčamo v naravnih pogojih, zmehčamo z moko, sodo in 80 g sladkorja, tako da dobimo drobtine.
2. Nadev naredimo iz skute, jajc, vanilina in ostankov sladkorja, vse sestavine stepemo z mešalnikom. Na koncu dodamo rozine, predhodno oprane in posušene. Mešajte z žlico.
3. Več kot polovico drobtin položimo v kalup, rahlo nabijemo z lopatico in oblikujemo stranice.
4. Nadev iz skute in rozin je enakomerno razporejen od zgoraj.
5. Vlijemo preostalo drobtino.
6. Dobroto pečemo 45 minut pri 190 °C.

Nežno pecivo s češnjami

Najboljše testo, čarobna aroma in čudovit okus naredijo to sladico nepozabno! Lahko ga pripravite tako za vsakodnevno pitje čaja kot za praznično mizo.

Potreboval bi:

• 160 g moke:
• 160 g sladkorja;
• 200 g masla;
• 300 g maščobne skute;
• 2 jajci;
• 200 g češenj brez koščkov;
• 20 g koruznega škroba;
• 1 g vanilina;
• 6 g pecilnega praška.

Tehnologija kuhanja.

1. Iz hladnega masla, presejane moke, pecilnega praška in 40 g sladkorja pripravimo slaščičarske drobtine.
2. Češnje se kombinirajo s škrobom. Ta skrivnost vam bo pomagala preprečiti izgubo soka.
3. Stepena jajca zmešamo s skuto, 120 g sladkorja in vanilijo. Ponovno stepajte, dokler ni svetlo in zračno.
4. Dve tretjini osnove položimo v kalup.
5. Testo prekrijemo s skutinim nadevom.
6. Češnjeve jagode so previdno položene na vrh.
7. Nato prelijemo s preostalimi drobtinami in zapremo nadev.
8. Kraljevsko sirno torto s češnjami pečemo pri 190 ° C 40-50 minut.

Royal cheesecake, pripravljen po klasičnem receptu, lahko dopolnite z oreščki, suhim sadjem, kandiranim sadjem. Skutna poslastica bo postala še okusnejša, če jo ob serviranju prelijete s čokoladno, karamelo ali jagodno-sadno omako.

Občutljiv, sladek, neverjeten kraljevski cheesecake s skuto na vaši mizi! Pripravite ga doma po enem od naših receptov.

Za razliko od običajnega cheesecakea, ki je torta iz testa z odprtim nadevom, je kraljevska bolj podobna zaprti naribani torti z nežnim skutinim nadevom, ki spominja na sufle. Pekovski izdelki so zelo okusni, z mehko sredico in okusno hrustljavo zgornjo plastjo. Pogosto tudi tisti, ki ne marajo in ne jedo skute, ne zavrnejo kosa takšne pite.

Carski cheesecake je še posebej dober ohlajen, po želji pa ga lahko jeste še toplega, dopolnjenega s kislo smetano ali svežimi jagodami. Ponujamo vam podroben recept po korakih za to čudovito sladico!

Za test:

• moka - 240 g;
• sladkor - 100 g;
• maslo (možna margarina) - 150 g.

Za polnjenje:

• drobnozrnata skuta (po možnosti od 9%) - 500 g;
• soda - ½ žličke;
• vanilin - ščepec;
• sladkor - 100 g (ali po okusu);
• srednje velika jajca - 3-4 kos .;
• sol - ½ žličke.

Maslo naribajte na grobo strmo ali ga z nožem narežite na majhne koščke. Maslena ploščica mora biti trda in hladna (preden začnete kuhati, jo lahko pošljete v zamrzovalnik za 30-40 minut). Dodajte sladkor in takoj celotno normo presejane moke.

Maso intenzivno drgnite z dlanmi, dokler ne dobite drobnih drobtin. Delamo hitro, da se maslo nima časa stopiti od toplote naših rok.

Približno 2/3 nastalih drobtin razporedimo po dnu toplotno odporne deljive posode in ob robovih oblikujemo desko (v našem primeru je bil uporabljen okrogel pekač s premerom 22 cm). Priporočljivo je, da dno posode za varnostno mrežo prekrijete z naoljenim pergamentom, stene pa namastite z maslom.

Kako narediti nadev za kraljevski cheesecake? Skuto previdno gnetite do gladkega, znebite se zrnatosti in skutinih grudic. Dodamo sodo bikarbono, sol in vanilin. Vlijemo sladkor, katerega odmerjanje spreminjamo neodvisno.

V skutno maso eno za drugim vbijemo surova jajca, zmes vsakič dobro premešamo.

Ker bo konsistenca nadeva močno odvisna od velikosti uporabljenih jajc in vsebnosti vlage v skuti, nas vodi stanje mase - morda boste potrebovali malo več ali manj jajc, kot je navedeno v receptu. Nadev iz skute ne sme biti gost, vendar ne zelo tekoč, kot gosta kisla smetana.

Predhodno pripravljeno osnovo pite napolnimo s skutno maso.

Nadev poravnamo in enakomerno potresemo z ostanki sladkih drobtin. Kraljevski cheesecake pošljemo v pečico, ogreto na 200 stopinj.

Pečemo 40-45 minut. Posledično naj zgornja plast torte s sirom rahlo porjavi.

Pečeno dobro ohladite, nato pa odstranite desko. Pito narežite na porcije in postrezite!

Recept 2: kraljevski cheesecake s skuto v pečici

Ta lahka pita iz krhkega testa s široko plastjo skute je izdatna in, lahko samozavestno rečemo, praznična poslastica. Royal cheesecakes so kot nalašč za pitje čaja in kot poln zajtrk.
V tem receptu pripravljamo klasično različico kraljevskega sira.

Po prvi kuharski izkušnji pa lahko okus izboljšate s svežim okusom citrusov in limone, po okusu dodate svoje najljubše dodatke: sadje, jagode, oreščke, rozine ali skuhate cheesecake s čokoladnimi koščki.

• jajca - 5 kosov
• skuta - 500 gramov
• maslo - 200 gramov
• sladkor - 1 kozarec
• sol - ščepec
• moka - 2 skodelici
• soda - 1 čajna žlička
• kis - za odplačilo sode
• vaniljev sladkor - po želji in po okusu

Odstranite 200 g dovolj trdega masla iz hladilnika (vendar ne iz zamrzovalnika, saj zamrznjeno ne bo delovalo). To olje naribajte na strganju.

Maslu dodamo 2 skodelici presejane moke, ščepec kuhinjske soli, 2 žlici sladkorja in sodo, pogaseno z limoninim sokom ali kisom.

Dobljeno zmes zmeljemo v drobtine. To lahko storite z žlico ali z mešalnikom - bolj priročno in hitreje (samo v višjih posodah, da se drobtine ne raztresejo).

Preostanek sladkorja (pred tem smo uporabili le 2 žlici od 1 skodelice) dodamo skuti, dodamo jajca in dobro premešamo.

Dno deljivega pekača (na fotografiji 26 cm) namastimo in vanj damo 2/3 drobtin.

Po vrhu enakomerno razporedite skuto.

Nato spet dodamo preostanek drobtine.

Pečemo v ogreti pečici 30-40 minut. s temperaturo 180 stopinj.

Pekača previdno ločite stranice in torto prenesite v širok pekač.

Ko se ohladi, kraljevsko torto s sirom narežemo na koščke.

Recept 3: kako kuhati kraljevski cheesecake s skuto

Za pripravo testa:

• Pšenična moka - 1,5 skodelice
• Soda - ½ žličke.
• Margarina - 150 gr.
• Sladkor - ½ skodelice
• Sol - ½ žličke

Za pripravo polnila:

• Skuta - 500 g.
• Jajca - 4 kos.
• Sladkor - ½ skodelice (ali po okusu)
• Soda - 1/3 žličke
• Vanilin - ščepec.

Kuhanje peščenih drobtin. V globoki skledi zmešajte moko, sodo in sladkor. Zamrznjeno margarino naribamo. Vse skupaj podrgnemo z rokami.

2/3 peščenih drobtin vlijemo v model in testo z rokami rahlo zdrobimo do dna in ob straneh modela. Preostalo 1/3 drobtin damo v hladilnik.

Kuhanje skutinega nadeva. Skuto zmešamo z jajci, sladkorjem, soljo, sodo in vanilijo. Zmešajte z vilicami ali rahlo pretlačite z mešalnikom. Nadev vlijemo v model na testo.

Skutini nadev potresemo s peščenimi drobtinami iz hladilnika.

Pečico segrejte na 200 stopinj. V pečico smo dali naš kraljevski cheesecake. Pečemo 35-40 minut, dokler zgornja skorja pite ne porjavi. Razumemo. Pustite, da se ohladi.

Kraljevski cheesecake narežemo na porcionirane kose. Kraljevski cheesecake s skuto je pripravljen. Dober tek!

Recept 4: Cheesecake s kraljevsko skuto z rozinami (korak za korakom)

Za polnjenje:

• 500 g skute;
• 1 skodelica sladkorja;
• 4 jajca;
• vanilin ali vanilijev sladkor;
• 1 žlička pecilni prašek;
• lupina polovice limone;

za test:

• 2,5 žlice. moka
• 1 nepopoln kozarec sladkorja;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 0,5 žličke sol;
• 150 g masla.

Najprej naredimo nadev. Vse sestavine zmešajte v globoki in priročni posodi. Priporočljivo je jemati domačo mastno skuto. Limonino lupinico je treba naribati na drobno naribano.

Vse to stepamo z mešalnikom ali v mešalniku, dokler masa ne postane homogena. Po konsistenci je precej tekoč - kot testo za palačinke.

V drugi posodi pripravimo testo. Na splošno ga je težko imenovati test - izkaže se, da je drobtina. Zmešajte suhe sestavine. Moko lahko presejemo. Če ni pecilnega praška, bo primerna navadna soda bikarbona (0,5 žličke).

Zdaj vzamemo maslo iz hladilnika in ga tri na grobo strgano naravnost v skledo z moko in sladkorjem. Občasno pomakajte kos v mešanico suhih sestavin – tako boste preprečili, da bi se naribano olje zlepilo v eno kepo.

Z rokami vse na hitro zmeljemo v drobtine. Obliko obložimo s peki papirjem ali peki papirjem, namažemo z malo masla. Več kot polovico peščenih drobtin razporedimo v kalup, jih izravnamo in naredimo majhne stranice po obodu.

Izlijemo skutni nadev in ga po vrhu potresemo s preostalim testom.

To lepoto pošljemo, da se peče v pečici, ogreti na 200 stopinj. Cheesecake bo tam ostal natanko 45 minut.

No, zdaj pa gremo na najtežji del. To nežno dišeče čudež vzamemo in pustimo na hladnem 6 ur.V sveže pečenem cheesecakeu bo nadev tanek – ne bojte se, po ohlajanju se bo zgostil.

Royal cheesecake postrezite s skodelico zelenega čaja, jaz pa rada skuham aromatičen čaj z meto in limono. Lahko celo kuhate za praznično mizo. Upamo, da bo ta pita postala eden vaših najljubših receptov za peko skute.

Recept 5, počakajte: kraljevski domači cheesecake (s fotografijo)

Recept za slasten cheesecake s skuto nas pravočasno ne bo prav nič »obremenil«, na koncu pa bomo dobili neverjetno pecivo. Sestavine so preproste in vključujejo živila, ki jih vedno najdemo v domačih kuhinjskih omarah in hladilnikih.

• skuta (po možnosti domača) - 700 gramov,
• piščančja jajca - 4 kos.,
• sladkor - malo manj kot kozarec,
• kozarec moke z "drscem",
• 100 gramov masla,
• rastlinsko olje za mazanje pekača.

Po tem, ko razbijemo jajca v globoko skledo in dodamo sladkor (brez dveh žlic, kar bo šlo v receptu za drug primer).

Vse dobro stepamo, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo.

V nastalo maso dodamo skuto.

Ponovno dobro premešamo, da dobimo homogeno maso.

Posodo s skutinim nadevom odstavimo in pripravimo drobtin preliv. Za pripravo tako imenovane »drobtine« v manjšo količino moke dodamo naribano mehko maslo in sladkor, ki smo ga pustili na zalogi. Nato vse več moke.

To maso drgnemo z rokami, dokler se ne razlije med prsti – suhe drobtine.

Pekač namažite z rastlinskim oljem,

vanjo nalijte polovico suhih drobtin - posipanje prahu.

Nato skutno maso prelijemo po drobtini.

In potem zaspimo s preostalo polovico drobtine.

Pečico segrejemo na temperaturo 170 stopinj. Obrazec s kraljevsko torto damo v pečico, ogreto na 170 stopinj, za 35 minut. Pripravljenost peke podvojimo tako, da jo prebodemo z vžigalico ali zobotrebcem, njihova konica mora biti suha. Po preteku določenega časa pečeno vzamemo iz pečice. In uživamo v nenavadno nežnem okusu kraljevskega sira s skuto, najprej sami (vzorec), nato pa pogostimo svojo družino.

Takšno pecivo lahko postrežete na mizo neposredno iz pečice, zelo dobro pa so tudi hladne. Cheesecake po želji okrasimo z jagodami.

Recept 6: kraljevski cheesecake s skuto - preprosto in hitro

• Maslo 200 g
• Moka 2 žlici.
• Jajca 3 kos.
• soda 1 žlička
• Kisla smetana 2 žlici
• Skuta 5-7% 400 g
• Limonina lupina 1 kos.

Paket masla, 2 skodelici moke, 2 žlici sladkorja in sode, pogašene z limoninim sokom ali kisom, z nožem sesekljamo na drobtine.

Moral bi dobiti takšno drobtino.

Vse ostale sestavine za kraljevski cheesecake moramo zmešati za nadev.

Dobili boste homogeno maso.

Približno 2/3 drobtin vlijemo v namaščeno obliko (ponev) - to je osnova kraljevskega cheesecakea, nato odlijemo nadev, nanj prelijemo preostale drobtine.

Cheesecake pečemo v pečici približno 30-40 minut.

Recept 7: kraljevski cheesecake z marelično marmelado

• 200 g hladne margarine;
• 2 skodelici moke;
• 1 skodelica sladkorja;
• 1 vrečka pecilnega praška.
• Za polnjenje:
• 500 g skute;
• 4 jajca;
• 1 skodelica sladkorja;
• 200 g marelice;

Z rokami zmeljemo v homogeno drobtino. To bo testo za naš "cheesecake".

Kraljevski cheesecake ohladimo v že popolnoma ohlajeni obliki, razrežemo in postrežemo.

Recept 8, korak za korakom: okusna kraljevska torta s sirom

• skuta (homogena skuta, brez zrn) - 300 gr,
• pšenična moka - 2 skodelici,
• granulirani sladkor - 7 žlic. žlice
• gašena soda ali pecilni prašek - 1 čajna žlička,
• sol - 1 ščepec
• maslo - 120 gr,
• piščančje jajce - 2 kos.,
• vaniljev sladkor - 1 žlička.

V posodo za mešanje presejemo moko. Dodamo ščepec soli, 0,5 žličke vanilijevega sladkorja in 1 žličko pecilnega praška. Premešajte.

Zelo hladno maslo naribamo na grobo strmo. V moko damo cel kos masla in ga pred ribanjem dobro razvaljamo. Tako se bo olje lažje drgnilo, samo olje pa se bo manj segrelo. Maslo vsakič potopite v moko, preden se dotaknete strgala. Naribanemu maslu dodamo 5-6 žlic. žlice granuliranega sladkorja.

Zelo hitro s prsti zdrgnite naribano maslo in moko, dokler ne dobite ohlapnih mokanih drobtin.

Celotno moko drobtine razdelite na 2 dela (60% in 40%). Večino moknih drobtin damo v pekač. Dno modela sem obložila s pergamentom, da se je končni cheesecake zlahka odmaknil od kalupa. Stene modela je namazala z maslom. Ko se pečejo, se sladkorni delci spremenijo v karamelo. Obstaja nevarnost, da se bo karamela sprijela in da se končni pekovski izdelki ne bodo dobro ločili od kalupa. Da se to ne bi zgodilo, ne prezrite nasveta o uporabi pergamenta za peko.

V ločeni skledi zmešajte skuto, dve jajci in nekaj sladkorja. Po želji lahko dodate sladkor. Dam 2-3 žlice. žlice. Skorjica cheesecake bo precej sladka, saj smo v testo za pecivo dali veliko sladkorja.

Skuto z jajci in sladkorjem zmešajte z žlico ali vilicami. Uporaba tehnike ali mešalnika na splošno ni primerna. Glavna stvar je, da je skuta homogena in brez zrn. Komercialno skuto uporabljam v briketih.

Precej hitro se bo naša masa spremenila v skutno mešanico, nekoliko gostejšo od kefirja. Mešanici dodamo preostali vaniljev sladkor in ponovno premešamo.

Nastali skutni nadev vlijemo v obliko za testo. Enakomerno razporedite.

Po skutinem nadevu potresemo preostale moke, tako da mokine drobtine popolnoma skrijejo skutni nadev. Zravnajte.

Pečico segrejte na 200 stopinj. V vroči pečici pečemo kraljevski cheesecake približno 40 minut. Ko se peče, bodo moke drobtine porjavele, na robovih cheesecakea pa se bo pojavil rdeč sod. S pomočjo sladkorja, masla in toplote nastane karamela. Zaradi tega je skorjica torte s sirom hrustljava in okusna. Ne mislite, da je ta karamela trda. Ne, daje le prijetno hrustljavo, a robovi cheesecakea sploh niso trdi. Takšno pecivo je zelo primerno za ljudi vseh starosti, od majhnih do velikih. Končan cheesecake je zelo nežen in zelo okusen.

Recept 9: kraljevski cheesecake s skuto v počasnem kuhalniku

• 100 g masla;
• ¾ kozarca sladkorja;
• 1,5 skodelice pšenične moke.

• 500 g mastne skute;
• 3 piščančja jajca;
• ¾ kozarca sladkorja;
• 1 ščepec soli;
• 2 žlici (brez diapozitiva) krompirjevega škroba;
• vanilin po okusu.
• 10 g masla, za mazanje.

Za cheesecake vsekakor izberemo svežo, kmečko skuto. Skuto s potopnim mešalnikom temeljito zgnetemo v pasto. Poskušamo narediti maso homogeno, brez zrn.

Skuti dodajte jajca, sladkor, sol, škrob in vanilin.

Dobljeno maso temeljito pregnetemo. Bo enakomerno, gladko.

Nadev odstavimo in pripravimo peščeno podlago. V posodo mešalnika ali kuhinjskega robota vlijemo moko in sladkor ter premešamo.

Dodamo mehko maslo, narezano na koščke. Temeljito premešajte, dokler ne dobite drobnih drobtin, da ne ostanejo velike oljne grudice.

Posodo večnamenskega kuhalnika namastite z maslom, zagrabite približno 3 cm v višino.
Na dno posode multicookerja nalijte 2/3 peščenih drobtin. S konicami prstov ga enakomerno razporedite po celotni površini, rahlo potolčite in oblikujte približno 2 - 2,5 cm visoko stran.

Zdaj je na vrsti nadev. Teoretično ne sme presegati robov stranic. Toda tukaj je pomembno, da s temi stranicami ne pretiravate: da bi končni izdelek izgledal čeden, ne smete oblikovati višjih stranic.

Nežno potresemo celotno površino s preostalimi peščenimi drobtinami in jih poskušamo enakomerno porazdeliti.

Posodo postavimo v multicooker. Kraljevski cheesecake se peče v načinu "Pečenje". Običajno je čas kuhanja v multicookerju v tem načinu 50 ali 60 minut. Pečemo čas, ki ga ponuja vaš počasni kuhalnik. Moj počasni kuhalnik me še nikoli ni pustil na cedilu – za način peke je bilo vedno dovolj osnovnega časa.

Kako pripraviti kraljevsko torto s sirom, lahko vsak ugotovi iz članka.

Kraljevski cheesecake vam bo všeč, spodnji video vam omogoča, da ocenite njegov videz, tudi otrokom po njihovem okusu.

S tradicionalno sladico nima veliko skupnega, razen morda nadev iz skute. To je pita z odprtim prostorom za skuto. Pecite ga morate na osnovi krhkega testa.

V tem članku sem se odločil zbrati recepte za kraljevske sirnice, jim priložil videoposnetek, zato jih vsi kuharji zlahka obvladajo.

Recept za domači cheesecake s kislo smetano in skuto

Nadev mora biti nežen in zračen, zato nekateri recepti kažejo, da skuti dodamo kislo smetano. Tako bo sirna masa rahla in se stopila v ustih.

Sestavine za krhko testo: 1,5 žlice. moka; pol žličke soda, lahko pa uporabite enako količino pecilnega praška; 150 g margarino.

Komponente za polnjenje: 2 kos. piščanci. jajca; 0,5 žlice. sladkor in kisla smetana; 40 gr. rozine; 500 gr. skuta.

Algoritem kuhanja, dopolnjen z pojasnjevalnim videoposnetkom:

1. V večji skledi zmešam vse sestavine, ki jih navaja recept za nadev. Mešam, treba je izključiti pojav grudic sira. Dodam kislo smetano, nato pa soparjene rozine. Svetujem vam, da pospešite postopek kuhanja, v tem primeru morate rozine vnaprej namočiti v vreli vodi.
2. Začnem kuhati drobtino. Zamrznjeno margarino vzamem in naribam, dodam pecilni prašek in preostale sipke sestavine. Mešam z rokami in naredim drobtine, po možnosti manjše.
3. Dno namažem s sl. olje, da nato pokrijemo obliko z drobtinami, vendar je treba uporabiti le del drobtin.
4. Dam veliko skute in potresem s preostalim testom. Kraljevski cheesecake pošljem peči, da se pojavi rumena skorjica. Priprava bo trajala približno 50 minut. Kraljevski cheesecake je pripravljen za serviranje.

Kraljevski recept za peko s skuto in jagodnim nadevom

Ta recept bo všeč vsem ljubiteljem začinjene kislosti. Češnja je vključena v nadev s skuto, nadomestite jo lahko z brusnicami. Takšne jagode se odlično razkrijejo na ozadju skute, zato vzemite ta recept za opombo.

Rezultat ne bo nikogar razočaral. Kako okusna se izkaže sladica, si oglejte osebno na videu.

Domača kraljevska torta s skuto je zelo okusna, o tem niti ne dvomite.

Sestavine: 250 gr. sl. olja; 1 st. sladkor in moka; 300 gr. skuta; 2 kos. piščanci. jajca; 1 žlica. jagode; pol žličke soda ali pecilni prašek; začimbe po okusu.

Algoritem kuhanja:

1. vzamem ven sl. olje iz hladilnika, ga pregnetemo z vilicami. Vnesem suhe sestavine, ki jih označuje recept, in sicer pecilni prašek, 2 žlici. sladkorja in 1 žlica. moka.
2. Pošljem drobtino na hladno, začnem pripravljati nadev. Ukvarjam se z jagodami. Obdelam jih, da ne izgubijo sočnosti, svetujem, da jih potresemo s škrobom.
3. S pomočjo mešalnika prekinjam piščance. jajca, sladkor in skuto. Začimbe dodam po okusu, lahko uporabite tudi svoje najljubše esence. Mešam z žlico.
4. Obrazec namažem s sl. maslo in izmenično dajte komponente, tako da tvorite cheesecake: testo, skuto, jagode, testo. Ostaja samo, da se peče, dokler ni popolnoma kuhana v pečici. Ko je kraljevski cheesecake, dišeč po skuti, pripravljen, skuhajte okusen čaj. Spodaj je še en uporaben recept.

Čokoladni cheesecake s kraljeve mize

Ta recept bo všeč vsem ljubiteljem sladkega. Vaši gostje bodo navdušeni, ko se bo na mizi za čaj pojavila ta kraljevska sladica z jabolki in kakavom, skuto.

Jed je izvrstna, lepa in celo preseneti s svojo čokoladno aromo. Kraljevski cheesecake bo zagotovo všeč vsem gostom.

Sestavine: 500 gr. skuta; 1 paket. sl. margarino, lahko pa vzamete sl. maslo; 2 kos. piščanci. jajca; 100 g kisla smetana; 2 kos. jabolka; 3 žlice kakav; 0,5 žličke soda; 1 žlica. Sahara.

Algoritem kuhanja:

1. Iz sl. maslo, 1 žlica. sladkor, soda in kakav naredim peščene drobtine. Testo pošljem na hladno.
2. Jabolka olupim, pokapam z limoninim sokom, potresem s škrobom.
3. Iz skutne mase, kisle smetane in sladkorja, piščanca. jajca s kuhinjskim mešalnikom naredimo puhasto zmes. V model dam plast testa, skutin nadev, jabolka in spet potresem z drobtinami.
4. Pito pečem 40 minut na 180 gr. v pečici. Mimogrede, recept se lahko uporablja za kuhanje v multicookerju.

Moj nasvet vam, najbolje je, da takšno kraljevsko torto s sirom postrežete na mizi s kislo smetano ali omako iz kondenziranega mleka.

• Za kraljevski cheesecake obvezno vzemite kakovostno skuto. Imeti mora občutljivo teksturo. Splača se vzeti domači sir, če pa ga ni, bodite pozorni na kupljeno, vlažno in mehko skuto.
• Ali je kraljevski cheesecake pripravljen, lahko preverite tako, da nanj pritisnete z roko. Če v testu izgine vdolbina, je cheesecake pripravljen za postrežbo. Oglejte si videoposnetek za ilustrativen primer.

Na tem se recepti v članku končajo. Vso srečo!

Moj video recept