"Asalning tibbiy xususiyatlari" mavzusidagi xabar. Asal haqida hamma. Asal nima? Asalning foydali xususiyatlari. Asalning sifatini qanday aniqlash mumkin? Asal qanday va qayerda saqlash kerak

Asalning foydali xususiyatlarining shov-shuvli teshiklari. Asalni davolash usullari. Asalni tekshirish va soxtalashtirishni o'zgartirishga imkon beradigan usullar. Men undan tabiiy asal va mahsulotlarni qayerdan sotib olsam bo'ladi. Bu haqda bizning materialimizda o'qing.

"Asal antibiotiklarga qaraganda samaraliroq bo'ldi" - bunday sarlavha ostida, axborot agentliklari Shvetsiya olimlari tomonidan sezgir kashfiyot haqida ma'lumot tarqatdilar va Xalqaro yara jurnalining jurnalida nashr etdilar.

Mutaxassislar asalning foydali xususiyatlari va uning sabablari bakteritsid harakati ekanligini aniqladilar. 13 sut kislotasi bakteriyalarining noyob guruhi kashf qilindi, bu asal pedagoidan asalga tushadi.

Laboratoriyada ushbu bakteriyalar bir nechta xavfli patogen organizmlar bo'yicha sinovdan o'tkazildi: tarkibida moviy novda va Vankomikinoretant enterokokklar orasida. Bu mikroblarning barchasi asal tarkibidagi sut kislotasi bakteriyalari tomonidan ajratilgan faol birikmalar tufayli yo'q qilindi.

Tadqiqotchilar yangi bir nechta otlarning yumaydigan jarohatlari bilan sinchkovlik bilan surtdi (ularning egalari hayvonlarni davolash uchun turli xil dorilar qo'llanilishi mumkin emas). Natijada barcha yaralar davoladilar.

Olimlarning fikriga ko'ra, pulning maxfiyligi keng miqyosli moddalardir. Antibiotiklarda odatda bitta moddalar mavjud va 13 sut kislotasi bakteriyalari tahdidga qarab kerakli "kokteyl" ni olishi mumkin. Ko'p millionlab yillar asalarilarni va ularning asalini zararli mikroorganizmlardan himoya qiladilar.

Asalning foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum edi. Qur'onda O'zi zikrdir: «Egamiz sizning asalarichangni ilhomlantirdi:« Tog'larga, daraxtlardagi uylarni va ular qurilishdir. Va keyin siz barcha mumkin bo'lgan mevalarga qarshi turasiz. Va Robbingning senga ergashgan yo'ldan yur. Asalarilar bolalaridan odamlarga shifo beradigan turli xil ranglar ichish. Albatta, bunda nazar soluvchi qavmlar uchun oyat-belgilar bordir.

Muhammad payg'ambar asal haqida (tinchlik va baraka) ifodalangan: "Haqiqatan ham asalning jo'shqinligi, qon to'kish va qora tanlilarning donida najot". Shuningdek, Allohning elchisi (tinchlik va marhamat) gapirdi: "Asalni iste'mol qiling va tuzaling". Shuning uchun musulmonlar g'ayratli asalarichilardir va ko'p sonli asalni iste'mol qiladilar

Asal qon aylanish tizimining ko'plab kasalliklaridan davolaydi, ovqat hazm qilish, immunitet tizimini kuchaytiradi, astma, yaralarni va boshqalarga taalluqlidir.

Asalda inson uchun zarur bo'lgan qimmatbaho biokimyoviy moddalar majmuasi, sog'liqni saqlash va faol hayot davomiyligining oshishi. Unda energiya manbai bo'lgan fruktoza va glyukoza aralashmasi mavjud. Vitaminlar majmuasining mavjudligi, asal tarkibidagi mineral moddalar temir, kaltsiy, magniy kislotalar, oqsil, oqsinaga olib keladigan proteinning engil singillariga olib keladi Gemoglobin darajasida tananing infektsiyalarga, Raxita, anemiya va boshqalar.

Mra-ning foydali xususiyatlari

Etuk tabiiy asal foydali xususiyatlarga ega. Yetuk asal - qoshiqda yaralangan, burmalar sifatida qatlam bilan qatlamli iplar bilan qoplangan. Tabiiy asal ta'mi shirin, biroz nordon, ba'zan achchiq ta'm bilan. Shirinlik va suyuqlik yuqori fruktoza tarkibiga ega. Asal yaxshi saqlanib qolgan, qalin, zich massa hosil qiladi.

Asalning foydali xususiyatlari, shuningdek, o'simliklarning turiga va yig'ish vaqtiga bog'liq. Eng yaxshi chuqurchalar Linden, karabuğday, malina, yonca, karavi, qaynona, Ivailek. Ushbu o'simlikning barcha turlari an'anaviy ravishda yallig'lanish holatlari va asab, yurak-qon tomir tizimlari kasalliklari va boshqa kasalliklarda ishlatilgan. Ushbu o'simliklarning foydali xususiyatlari asalari tanasida saqlanadi va ko'payadi. Asalilar shakar siropi bilan so'ngan asalda xushbo'y hid va ba'zi foydali xususiyatlarga ega emas.

Asalning har bir turlari foydali xususiyatlarga ega:

Ohak asalining foydali xususiyatlari:

- Bu jo'shqin ta'sirga ega, chunki yo'tal, uyqusizlik, bronxitni davolashda.

Mint asalining foydali xususiyatlari:

- og'riqli, ko'taruvchi ta'sir va hokazo

Clcer asal foydali xususiyatlari:

- Diuretik, ekspektoran ta'siri, diareya bilan bog'liq degan ma'noni anglatadi.

Akakiyo asalining foydali xususiyatlari:

- yo'talga va anoseptik vositaga nisbatan qo'llaniladi.

Asalning ignabargidagi foydali xususiyatlari (qoraqara, archa, qarag'ay):

- U diuretik, laksatif, tinchlantiruvchi va hokazo sifatida ishlatiladi. degani.

Asallarning foydali xususiyatlari:

Ushbu shaklda mahsulotning biologik ahamiyati asal bilan bir vaqtning o'zida, mumda (asosan A vitaminidagi vitaminlar) organizmga keladi. Chaynash natijasida tishlar tozalanadi va dezinfektsiya qilinadi.

Davolash möd.

Asal diabetli Melitus bilan kasallangan bolalarni davolashda qo'llaniladi. Bola shakar va shakarni o'z ichiga olgan shirin idishlarni tashlab ketish qiyin. Bundan tashqari, shakarni almashtirishning o'rnini bosuvchi qon tomir tizimida erta tiklanadigan o'zgarishlarga moyil qiladi. Shakarni to'liq chiqarib tashlash (I.E. oson hazm bo'ladigan uglevodlar) ham ayrim kasalliklarga olib keladi.

Asaldan foydalanish yangi tug'ilgan chaqaloqni tomir, disbakterioz, ichak infektsiyalari, kamqonlik, og'iz bo'shlig'i va nafas olish tizimi kasalliklarida mumkin. Katta yoshda asal yurak-qon tomir kasalliklarida, tomoq, bronxit, izorit, pnevmoniya, bronxmon, bronxital astma ishlatiladi. Asal yiringli yaralar va kuyishlar uchun mahalliy harakatlarga ega. Suv bilan suyultirilgan asal yanada aniq antibakterial ta'sirga ega. Hamma asal antibakterial xususiyatlarning pasayishiga olib keladi.

Fellx, Lingnx va traxeya farenkator kasalliklari bilan asal aralashmasini aloe sharbati bilan olish tavsiya etiladi. Pastki aloe barglarini kesing, mayda bo'laklarga bo'ling va sharbatni siqib chiqaring va sharbatni siqib oling. Asalni dildan bo'ling 1: 5 sharbat, kuniga 3 marta 1-2 oy davomida ovqatlanishdan oldin choy qoshiq oling.

Sovuqda xom qizil lavlagi sharbatida 30% asal yechimi ishlatiladi - har bir burunda 5-6 tomchi.

Asal shuningdek, orqadagi og'riqni davolash uchun ishlatiladi: bir oz qora tumin va Ferma-ga olib boring (ekran qazib olish) ularni maydalang, ko'pikdan tozalang va undan foydalaning bo'sh qoringa va yotishdan oldin.

Asal uchun davo kuchsiz, kasal yurak uchun ham, itarib ketmaydigan qalampir va qora tanli aralashtirish va bo'yalgan. Pure asaliga qo'shing (ko'piksiz) va bo'sh oshqozon bor.

Ko'plab ko'z kasalliklaridan: ertalab asalarilar bilan va yotishdan oldin, yotishdan oldin va ushbu protsedurani 1 osh qoshiq uchun oling. Ichidagi qoshiq asal.

Jigar kasalliklarida: bir stakan asalda eman po'stlog'ining bolg'aida 1 qoshiq aralashtiring. Ushbu qismni bir oy davomida tanaffussiz bir oy davomida bo'sh oshqozonga olib boring.

Oshqozonni tozalash uchun: mayda bo'laklarga sarimsoqni kesish va yutish kerak. 2 ta qoshiq tuproqli arpabodiyonni bir stakan asal bilan aralashtiring va sarimsoqdan keyin darhol ichkariga kiring. Hafta davomida har kuni barcha bo'sh qorinni oling.

Bir qator virusli infektsiyalardan himoya: har kuni ertalab 1 choy qoshiq gul polensi va inson ishonchli himoya qilinadi.

Asalni qayerdan sotib olish kerak?

Asalni qanday tekshirish kerak: tabiiymi yoki yo'qmi?

Asalni qo'ldan sotib olish, ammo mustahkam do'konda mahsulot yo'q bo'lib ketish xavfi mavjud. Soxta oldini olish uchun asalning haqiqiyligini tekshirishning ba'zi usullari mavjud.

Ulardan biri o'rash qog'ozidagi namunada yotadi. Buning uchun najas qog'oziga oz miqdordagi asal qo'yish kerak. Agar bir necha daqiqadan so'ng qog'ozning orqa tomonida suvli joy paydo bo'lsa, bu qalbakilashtirish belgisi hisoblanadi. Explorer V. G. Chuakov 1972 yilda ushbu namunaning laboratoriya tadqiqotlarini o'tkazdi, bu esa asalning jasoratining qariyb 100 foizini, shuningdek, tabiiy otlarning qarori tushirishga imkon beradi.

O'rtalarning sifatini tekshiring.

- asal rangida

Asalning rangida bo'lishi mumkinligini tekshiring. Bu erda asalning rangi faqat xilma-xillikka bog'liqligini yodda tutish kerak. Floral asal - och sariq, ohak - amber, kul, suv kabi shaffof jigarrang jigarrang rangga ega. Asal aralashmasida toza, qoida tariqasida, rang-barang, bu rangda bo'lishidan qat'iyan.

Asal kompozitsion qo'shimchalar (shakar, kraxmal, boshqa aralashmalar) bo'lgan, aqldan ozgan va agar siz diqqat bilan qarasangiz, uni cho'ktirishi mumkin. Ammo oxirgi marta asalni yig'ish uchun morduriy normaldir, chunki u juda sekin va uzoq vaqt davomida - ba'zida faqat qishning oxirigacha.

- Asalning xushbo'yligi

Siz asalni xushbo'y hidini tekshirishingiz mumkin. Bu asal xushbo'y hid bilan ajralib turadi. Bu hid mutanosib emas. Shakar aralashmasi bilan asal xushbo'y hidga ega emas va uning ta'mi shirinlangan suvning ta'miga yaqin.

- asalni tatib ko'rish

Asalni tekshirishning samarali usullaridan biri bu tatib ko'rishdir. Asalning barcha turlari shirin ta'mga ega, ammo ba'zi navlar o'ziga xos ta'mga ega. Masalan, tamaki, kashtan va harakatsiz navlar achchiq ta'mga ega va charhat charh tomonidan ajralib turadi. Asal ta'midagi barcha og'ishlar uning sifati bilan bog'liq. Dazmolning boshqa nuqsonlari aralashmalar mavjudligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Haddan tashqari kislotaliligi fermentatsiya, karamel xushbo'yligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin - isitish, aniq achchiqlik - kam ta'minlangan mahsulotni saqlash uchun noto'g'ri sharoitlar.

- Asalning yopishqoqligi bo'yicha

Pulning yopishqoqligi sizni juda yaxshi tavsiflaydi, bu asalni o'ziga xos tekshirishga imkon beradi. Asalda yupqa tayoqchani tushiring. Haqiqiy asal tayoq uzun doimiy ipdan keyin chiqadi va bu ip uzilganida, u butunlay asal, pagoda yuzasida minorani hosil qiladi.

Soxta asal elim singari harakat qiladi: u ko'payib, chayqalib, chayqalish hosil qiladi.

- Murdayning izchilligi to'g'risida

Asalni izchil o'rganish mumkinligini tekshiring. Bu asal ingichka va yumshoqdir. Asal barmoqlaringiz orasiga osongina ishqalanadi va teriga so'riladi, bu siz soxta narsa haqida ayta olmaysiz. Soxta asalda struktura barmoqlarni ishqalagan holda bir bo'lak bor.

Agar asal yollagan bo'lsa, unda suv va shakar mavjud. Ularning tarkibini aniqlash uchun siz asalni quyidagicha tekshirishingiz kerak: asalni past darajadagi botqoqlanmagan qog'ozga (masalan, oddiy gazeta yoki hojatxona) va namlikni yutqazgan. Soxta asal qog'ozda, ho'l dog'larni hosil qiladi yoki hatto undan oqadi.

Bir oz asalni stakanga qo'ying, qaynoq suv quying, aralashtiring va salqin qiling. Shundan so'ng, bir necha tomchi yod keladi. Agar kompozitsiya kostyum bo'lsa, demak, kraxmal asalga qo'shilgan. Bu soxta asal.

Buning uchun issiq zanglamaydigan po'lat simni oling (siz uni alanga qizdirishingiz mumkin) va uni asalda tushirishingiz mumkin. Agar u yopishqoq xorijiy massani - sizning oldingizda, ishlamailgan asal, agar sim toza bo'lsa, asal tabiiy yoki boshqacha qilib aytganda, asal tabiiy yoki to'liq so'zlar bilan bog'liq bo'lsa

Asalni tekshirishning boshqa usullari

Issiq choyni chuqur choy iching, ozgina asal qo'shing. Agar asal tabiiy bo'lsa, unda choy qorayadi, ammo cho'kindi pastki qismida hosil bo'lmaydi.

Vaqt o'tishi bilan asal g'o'ldiradi va qalin (suloakering) yaxshi sifatning sodiq belgisidir. Va qancha odam buzilib ketgan deb aytmaydi.

Ba'zida saqlash paytida asal ikki qatlamga bo'linadi: u faqat pastdan qalinroq va u yuqori qismida suyuq bo'ladi. Bu uning etmaganligini anglatadi va shuning uchun imkon qadar tezroq ovqatlanish kerak - bir necha oy oldin saqlanadi.

Haqiqiy asalarichilar nektarni yig'ish uchun asalarilar eksport qilmaydi, ammo ularni shakar bilan boqing. Shakar asal g'ayritabiiydir. Unda foydali bo'lmaydi. Bunday "shakar" asal g'ayritabiiy oqdir.

Bu o'rtada bepul suv yo'q - etuk pulda, suv (taxminan 20%) haqiqiy to'yingan echim bilan to'liq bog'liq. Shakar siropi bilan asal namlikning kuchayishi mumkin, bunga quyidagicha tekshirilishi mumkin: asalga nonni pastga tushiring va 8-10 daqiqadan so'ng oling. Yuqori sifatli asalda non qattiqlashadi. Agar aksincha, yumshatilgan yoki umuman joylashtirilgan bo'lsa, unda siz shakar siropi kabi boshqacha emassiz.

Insoniyat tarixidagi asal

Asa asal deyarli barcha millatlarning qadimiyligida terapevtik maqsad bilan ishlatilgan. Masalan, 3500 yil oldin yozilgan Misrlik tibbiyot kitobida ("Inson tanasining barcha qismlari uchun dori-darmon tayyorlash bo'yicha kitob"), ko'plab retseptlar o'zlarining kompozitsiyasida. Kitobda oshqozon, buyrak, ko'z va boshqa kasalliklarni davolashda va nima qilish kerakligi tasvirlangan.

Suriyada asalarichilik davri bizning davrimizdan oldin 2950-2050 yil heekida edi. Xitoy ham ajoyib sevgi bilan asalarichilik bilan shug'ullanmoqda. Miloddan avvalgi uchinchi va ikkinchi ming yillikda, ularning dori-darmonlari asalni mustaqil tibbiyot agenti sifatida tavsiya qildi. Eng qadimgi Xitoyning "O'simliklar va tug'ish xudosi" kitobida shunday deyilgan: "... Asal ichki organlarni davolaydi, kuch beradi, issiqlikni pasaytiradi. Uning uzoq vaqtdan beri foydalanishdan foydalanish, bu tananing qulayligi, yoshlarni saqlab qoladi, umr ko'rish davomiyligini oshiradi. "

Hindistonda asalarichilik 4000 yil oldin keng rivojlangan. So'ralgan qadimgi Hindiston tibbiyot kitobida Ayurveda ("Hayot kitobi"), inson hayotlarini kengaytirishi mumkin, bu faqat asal va sutni o'z ichiga oladigan faqat exir va parhez bo'lishi mumkin.

Asal va Yunoniston antik tibbiyoti dori-darmon sifatida katta vakolatlarga ega edi. Yana bir pifagoralar uning asarlarida asalning turli xil shifobaxsh xususiyatlariga ega. Gippokrat ("Tibbiyot otasi") ko'plab kasalliklardagi asal asalni muvaffaqiyatli qo'llamoqda. Shunday qilib, uning asarlarida (miloddan avvalgi 460-370) Muvan xalqining hayotini kamaytirish, ekspektoran va boshqa terapevtik xususiyatlari haqida ma'lumot berishga to'g'ri keladi. U asalni jigar kasalligi, oshqozon va yiringli yaralar davolashda tavsiya qiladi.

Falastinda asalarichilik kuchli rivojlangan. Ko'plab asalari to'garaklari qoyalarda yashaydilar, chunki bu issiq yoz kunlarida, Falastin, Falastin, Falastin, "er va sut oqadigan er" deb nomlangan. Yunoniston sayohatchisi Strabo (miloddan avvalgi 63 mil.) Arabistonda asalning katta ishlab chiqarish va iste'mol qilish haqida xabar beradi. Arablar Asalni Allohga etkazishdi va uni Elixir deb atashdi.

Taniqli tojik olimi va shifokor Abu Ali ibn Sino (Avitsena (952)) tibbiy asalni o'z ichiga olgan tibbiy kollektsiyasida ko'plab retseptlar berdi. Avitsena asal asalni odamlarning hayotini uzaytiradigan dori-darmon va oziq-ovqat sifatida tavsiya qiladi. U shunday deb yozgan: "Asal ruhni mustahkamlaydi, xushchaqchaqlikni beradi, ovqat hazm qilishga yordam beradi, yoshliklarni saqlaydi, yoshlarni saqlaydi, yoshlikni kuchaytiradi."

Asrlar davomida asalarilar, asalarilar ranglaridagi asalarilar, odamga arzon bo'lgan yagona shirin mahsulot edi. Yaqinda odamlarning ovqatlanishida ishlatiladigan ko'plab asal o'rnini bosadiganlarning ko'pi paydo bo'ldi. Ammo hozirgacha asal ushbu noyob iz elementlarining noyob tabiiy mahsuloti bo'lib qolmoqda.

Kovalenko Artyom

Shunday qilib, men ba'zan kasal bo'lganimda hayotimda paydo bo'ldi. Oyom menga g'amxo'rlik qiladigan dorilardan biri asal. Va endi bir stakan sutda bir qoshiq asalni aralashtirib, men o'yladim: "Asal nima? U o'z hikoyasini qayerga olib, "asalarilar" qanday qilib? "

Download:

Oldindan ko'rish:

Shahlif avtonom muassasasi

№21 o'rta maktabi

Miass shahri

Chelyabinsk viloyati

Ilmiy tadqiqot loyihasi "Asalning foydalari "

Men ishni qildim:

5-sinf talaba

Kovalenko Artyom

Lider:

Dolgalopov R. bilan

biologiya o'qituvchisi

2013 yil

1.Kirish.

2. Asosiy qism:

a) Asalning paydo bo'lishi tarixi.

b) asal turlari.

c) pul kompozitsiyasi.

d) asal olish usuli.

e) shifokorlarning maslahatlari.

e) asaldan foydalanish.

3. Mening tadqiqotlarim.

4. Xulosa.

1.Kirish

Menimcha, asal mazali mahsulotdir, lekin onam bu dori ekanligiga amin bo'lib, u nafaqat oziq-ovqat, balki dorivor maqsadlar uchun ham keng qo'llaniladi. Noaniq rus peri ertak: "va men u erda edim, asali pivoni ichganman!" Bu asal nima? Odamlarga Uning afzalliklariga bo'lgan ishonchni beradigan nima uchun?

Ushbu savollarning barchasi bilan men entsiklopediyaga qaradim va men o'qigan birinchi narsa:

"Asal - bu juda shirin siropga o'xshash asalarilar asosan asalarilar ranglari nektaridan ishlab chiqarilgan va oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. Qimmatbaho oziq-ovqat odami. "

Ko'proq asalda asal, men ushbu ajoyib va \u200b\u200bfoydali mahsulotga bag'ishlangan ishimda o'rganishga qaror qildim. Mening fikrim onam tomonidan qo'llab-quvvatlandi. U mening asosiy yordamchimga aylandi.

Asalni tekshiring va asal odami bilan tanishing -tadqiqotimning maqsadi.

Maqsadga muvofiq, vazifalar aniqlandi:

Asal tarixi bilan tanishing;

Asalni olish texnologiyasi bilan tanishish;

Asal tarkibini o'rganing;

Asalning foydali xususiyatlarini aniqlang;

Qanday asalni toping;

Asal qayerda va qanday ishlatilishini bilib oling;

Sinfdoshlar oldida gaplashish va ular bilan tanishish, asalning manfaati nima.

Mening tadqiqotimning ob'ekti - inson.

O'qish mavzusi - Asal.

Tadqiqotning dolzarbligi asaldan foydalanish orqali juda ko'p odamlar qanchalik noyob narsa haqida o'ylamasliklari kerak.asal Va inson hayotida u qanday muhim rol o'ynaydi.

Tadqiqot gipotezasi

Asal inson tanasiga ijobiy va salbiy ta'sir ko'rsatadigan odamga ega deb o'ylayman.

Tadqiqot usullari

Ilmiy adabiyotlarning tahlili;

Kuzatuv;

Sinfdoshlar oldida o'qituvchidan yordam berish, o'qituvchi yordamida ishlab chiqilgan;

Olingan natijalar tahlili.

2. Uy qismi.

ammo) Asalning ko'rinishi tarixi.

Arxeologlarning tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, asalarilar ibtidoiy odamning paydo bo'lishidan 56 million yil o'tgach mavjud. Qadimiy madaniyatni saqlab qolgan yodgorliklarga asoslanib, oddiy odam asalni mazali va to'yimli mahsulot sifatida ov qilgan deb taxmin qilish mumkin. Odamning asal o'lkasi yodgorligi "Valensiya" (Ispaniya) yaqinida tosh asrlikka tegishli edi. Toshda asalarilar bilan o'ralgan asalarilar bilan o'ralgan odamning surati.

Asalning ajoyib va \u200b\u200bajoyib xususiyatlari qadimgi odamni qadrlagan. Oziq-ovqat mahsuloti sifatida, bu shirinlik barcha xalqlarda taniqli o'rinni egalladi. Ammo shon-sharafli asal uning shifobaxsh fazilatlari bilan bog'liq. Asal dori kabi noyobdir, zararsizligi uchun ming yillik sinovlarga duch keldi. Terapevtik maqsad bilan u har doim va barcha xalqlar ishlatilgan. Misr Papirus 3 ming yil avval yozilgan, turli kasalliklarni davolash va oldini olish uchun keng qo'llanilganligini ko'rsatadi. Qadimgi xitoy va hind qo'lyozmalarining sahifalarida asalning mo''jizaktiv xususiyatlarini ko'rsatadigan ko'plab ko'chmas mulkni topish mumkin. Hindiston Xudo Vishnu lotus gullarida asalarichilik shaklida tasvirlangan. Qadimgi hindular asal insonning zavqini beradi, uning sog'lig'ini mustahkamlaydi va yoshligini saqlaydi. Eng qimmatbaho sovg'asi, qadimgi Yunonistonda "yoshlar ichish" asal deb hisoblangan. Xudolar xudolarga, asal tomonidan qurbonlik qilingan edilar (u abadiy xudolarga berayotganiga ishonishgan). Buyuk qadimgi yunon matematik pyfagori vegetarianli oziq-ovqat va asal tufayli katta bo'lganiga ishondi. Bir teng darajada mashhur qadimiy yunoniston mutafakkiri 100 yildan ortiq yashagan, shuningdek, sog'liqni saqlash va uzoq umr ko'rishdan saqlanishiga ishongan.

Rossiyada pulni birinchi eslatib o'tamiz Lavrentevskiy xronikasida 945 tagacha. To'g'ri, oziq-ovqat mahsuloti emas, balki ichimlik kabi.

Chiqish: asalarilar ibtidoiy odamdan ancha oldin paydo bo'lganini va asalning o'zi ajdodlarimiz va har xil kasalliklarga dori sifatida muvaffaqiyatli ishlatilganligini bilib oldim.

b) asal turlari.

Asalning qaysi turlarini, onamni va men sizning bobomingiz ko'p adabiyotlarini o'qiydilar. Ilgari, u kasal bo'lmaganida, biz uning asalarichi bor edi. Tabiiy asalari asal, o'simliklarning nekpardidan, shuningdek, mitti shudringdan, shuningdek, mitti shudring (o'simlik hujayralari bilan ajratilgan shirin suyuqlik) deb ataladi. Tabiiy asal gullash, aralash, yiqilib, cho'milish bo'lishi mumkin.

Asalning tarkibi olingan mintaqaga bog'liq.

Floror asal zavod asalarichilik asalarilarni qayta ishlashda oling. Bo'lib turadimonaflin (bir o'simlik gulidan) vapolflamoq (bir nechta o'simliklarning gullaridan).

Floral monofarxsiz asal orasida eng keng tarqalgan:

Akakiyo asal . U oq akatsiya gullaridan qilingan. Uning rangi oqdan oltin sariq ranggacha. Bu asal juda nozik ta'm va achchiq xushbo'y hidga ega. Asta-sekin kristallanadi. Eng yaxshi navlardan biriga tegishli.

Do'lana asal - Yuqori sifatli quyuq rangli asal, achchiq ta'm, ma'lum bir xushbo'y hidli.

Asal asal Shimoliy va mamlakatimizning shimoli-g'arbidagi o'rmon joylarida taqsimlangan. Bu kuchli xushbo'y va meva ta'mi bor.

Bucky asal Bu boshqa navlardan farqlash oson bo'lgan o'ziga xos o'tkir ta'm va yoqimli hidga ega.

Kashtan asal Achchiq ta'm, yorug'lik, ba'zan qorong'i. Allergiya tavsiya etiladi, chunki u allergiya keltirib chiqarmaydi.

Ohak asal - eng yaxshi navlar. Uning kuchli va yoqimli xushbo'y hidi bor. Ohakning rangi oq, hatto shaffof.

Asal asal Ajoyib shudring va yiqilishning asalarilarni qayta ishlash paytida hosil bo'ladi, ular poya va o'simliklarning barglaridan yig'iladi.

Kuzgi asal rangi boshqacha: engil amberdan (ignabargli o'simliklar bilan) qorong'i (bargli bilan). U o'lik asaldan qalindir. Guldan farqli o'laroq, xira asalda, mineral tuzlar va boshqa ulanishlar. Kuzgi asal qandolat sanoatida topadi. Kuzgi asalning xushbo'y hidi zaif, ba'zan mutlaqo yo'q. Pad-dan asal gulli kabi yig'ib olinadi, lekin konteynerdagi qadoqda ular "Asal Payryos" yozuvini yaratadilar.

Aralash asal gul yoki yotgan asal aralashmasidan iborat.

Odatda bunday asal yig'ish joyida deb nomlanadi:

tog
o'tloq
dasht
o'rmon

Bunday asal ko'plab o'simliklarning gullari bo'lgan asalarilar tomonidan to'plangan nektardan olinadi.

Bared asalasal navlarini aralashtirish bilan oling.

Asalni sherik qilish faqat tovar turini takomillashtirish uchun maxsus hurrak korxonalari asosida amalga oshiriladi. Asal qo'lda aralashtiriladi yoki mexanik aralashtirgichdan foydalanadi.

Chiqish: mamlakatimizning shimoldan janubgacha va g'arbdan sharqqa g'arbgacha turli xil asal o'simliklarini etishtirish uchun sharoit yaratadi. Turli mintaqalardan asal, kelib chiqishi farq qiladi.

c) pul kompozitsiyasi.

Asali asalining kimyoviy tarkibini o'rganish murakkab aralashmasi ekanligini aniqladi. Asalning asosiy tarkibiy qismi glyukoza va fruktoza. Asosiy moddalar soni asal turiga bog'liq.

Uglevodlarga qo'shimcha ravishda,asal tarkibiga bir qator fermentlar kiradi(Bular maxsus organik moddalar, hatto inson tanasida metabolizmni tezlashtiradigan oz sonli). Mineral moddalardanasalning tarkibi tuzlarni o'z ichiga oladi Kaltsiy, magniy, natriy, temir, oltingugurt, yod, xlorli, fosfor.Asal bir qator iz elementlarini o'z ichiga oladi: Marganets, kremniy, alyuminiy, xrom, mis, bariy, nikel, etakchi, tin, rux va boshqalar. Bundan tashqari,pul ko'plab organik kislotalarni o'z ichiga oladi: Apple, Sharob, limon, sut, okal va bir qator vitaminlar.

Oziq-ovqat mahsulotlarida asaldan foydalanish ko'plab kasalliklarni davolashni tezlashtiradi.

Chiqish: pul inson tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan deyarli barcha kimyoviy birikmalarni o'z ichiga oladi.

d) asal olish usuli.

Hyda ishlab chiqarish eski slavyan baliq ovidir. Unga Borutnskiy deb nomlangan va ular bilan shug'ullangan odamlar - Bortnikov. Bortnikov qaroqchi bo'lgan eski qalin daraxtlarni baqirdi va ular ichi bo'sh edilar va turli xil teshiklarni bo'shatadilar - asalarilar zaxiralari uchun omborlarni joylashtiradilar.

Asalari qanday qilib asal keltirdi? Qanday qilib gulchang asalga aylanadi? Ushbu jarayon juda murakkab ekanligini bilib, men juda ko'p maqolalar o'qishim kerak edi. Pul ishlab chiqarish ish ishchi asalari ish joyini nektar yoki polenni yig'ishdan boshlanadi. Agar asalari nektarni topmasa, ular har xil shirin suyuqliklarni yig'ishadi. Yunaytedning kichik dozasi uning kuchi uchun foydalanadi, qolgan qismi uyada olib boradi va qabul qiluvchilar asalarichilikni o'tkazadi.Nektar Asalari - qabul qiluvchilaru murakkab ishlov berishga duchor bo'ladi, shundan so'ng jadavda nektar tomchi tomchilarni aniqlaydi.

Biroq, asal tomchilari hali ham bu tomchi ishlamadi,boshqa asalarilar asalda nektarni o'zgartirish bo'yicha qiyin ishlarni davom ettiradi. Nektarda juda ko'p suvdan iborat bo'lib, asal tayyorlash uchun asalarilar uni asosan olib tashlashi kerak. Bunga bunga erishadiasalarilarning har bir tomchisi bir necha marotaba kameradan boshqasiga o'tkaziladi, uchinchi va boshqalarga, namlik bug'lanadi va asal qalin bo'lmaydi. Bug'lanish jarayonini tezlashtirish, u erle-da havo aylanishi (har bir daqiqada) havo aylanishi bilan shug'ullanadigan namlikni olib tashlashda juda ko'p asalarilar bug'lanish jarayonini tezlashtirish.

Nektarning bunday qalinlashishi bilan bir qatorda, asalning asal qorin bo'shlig'ida qalinlashishi ham bo'ladi. Bundan tashqari, asalarichilik organida nektar tomchi fermentlar, organik kislotalar, dezinfektsiyalash moddalari va boshqa narsalar bilan boyitilgan.

Asal bilan kamerani to'ldiring, asalarilar uni mum bilan muhrlang. Muhrlangan asal yana 3-4 hafta oldin pishishni davom ettirmoqda.

Qazib olish usuliga muvofiqasal u bo'lishi mumkin:

Uyali

Seksiya

Bosilgan

Santrifugal

Uyali va sektsion asal ayniqsa qadrlanadi.

Hujayra asal - Bu asalda sotiladigan asal, ham do'kon va joylarini quritadi.

Sektsion moe - Bu uyali chiziqlar bilan o'ralgan uyali asal, odatda, odatdagidek ingichka kontrplak yoki oziq-ovqat plastmassalaridan qilingan.

Asal bosilgan asal Ular faqat medgulonkada uni pom etish mumkin bo'lmagan joyda olinadi. Bu Heer-dan asalarilar tomonidan to'plangan asal. Ushbu asal bosilganda (bosilganda, asalarichi qayta tiklangan yuqori hujayralarning yaxlitligini buzishga majbur bo'ldi.

Centrifugal asal - Medogagkada tushirilganda olingan asal.

Medgulka - Centrifugal asal olish uchun ishlatiladigan pishiriladigan inventarizatsiyaning bir qismi. Ko'p asrlar davomida asal ishlab chiqarish asalari uyasining to'liq yoki qisman yo'q qilinishi bilan uzviy bog'liq edi. Oyoq hujayralaridan, uni bosish, kiritish va boshqa usullar bilan olib tashlandi. Faqat ixtirodan keyin Medogonki yangi texnologiyani ishlab chiqdi - markazdan mahrumga asal ishlab chiqarish. Bu asal bilan ularni yo'q qilmasdan to'ldirish uchun takroriy foydalanishga asoslanadi.

Avval muhrlangan chuqurchalar, maxsus asalarichi pichoq yordamida bosilgan, keyin asal ichiga joylashtiring va aylantiring. Sandrakka kuchlari ta'sirida asal hujayralardan chiqib, chuqurchalar devorlari orqali tankning pastki qismida oqib chiqishi natijasida hosil bo'lgan asal drenaji uchun teshik bor.

Chiqindi : Zamonaviy sharoitda asal olishning ko'plab usullari mavjud. Ammo eng samarali markazdan mahrum. Asal ishlab chiqarish.

e) shifokorlarning maslahatlari.

Asal qancha foydali ekanligi haqida shifokorlardan saboq olishingiz mumkin. Ularning fikrlari aniqdir.

Asal foydali mahsulot. Buni hamma tomonidan bir yilga qadar bolalardan tashqari foydalanish mumkin. Polen poleni o'simliklariga reaktsiyaga ega bo'lgan allergiya. Faol asaldan foydalanish mumkinnafas olish organlarining kasalliklari uchun.Asal bilan birga yog 'yoki sutdan foydalaning. Sof shaklda, kuniga 100-140 grammda asal iste'mol qiling.Siz nafas olishingiz mumkin. Buning uchun osh qoshiq yoki gul asal qo'shing, qaynoq suvning idishida, er-xotin 15-20 daqiqa davomida nafas oling. Inhalatsiya yotishdan oldin yaxshiroq amalga oshiriladi.

Oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun gastrit, yaralar bilanoshqozon : Asalni iliq suvda eritib oling, ovqatdan 1,5 - 2 soat oldin oling.

Asabiy qo'zg'aluvchanlik bilan uxlashning etishmasligiAsal uxlayotgan tabletkalarga ega, asab tizimini tinchlantiradi. Bir kun ovqatdan keyin 120 grammgacha asal iste'mol qilinishi mumkin.

Teri kasalliklari uchun(ko'karishlar, ko'karishlar, kuylar, ekzema, mahrum bo'lgan): asalning bakteritsid xususiyatlari mikroorganizmlarning yo'q qilinishiga yordam beradi. Yaralar tozalanadi va tezroq kechiktiriladi. Siz asalni baliq yog'i bilan aralashtirishingiz mumkin - keyin shifobaxsh jarayon hatto tezroq bo'ladi. Bunday malham yaralarni davolashda yordam beradi, muzlash.

Chiqish: Pul zarardan ko'ra ko'proq foyda keltiradi. Tabiiy dori sifatida asal juda keng ishlatilishi mumkin.

e) asaldan foydalanish.

Uning betakror xususiyatlari tufayli asal inson tomonidan keng qo'llaniladi. Masalan, masalan, asal shakar yarmini xamirga almashtirishda pishirishda mahsulotlar soni ko'payadi va ularning ta'mi yaxshilanadi. Asal zanjabil, turli xil pishiriqlar, mish-mishlar, kümüşıcı, keklarga kiritiladi. Konfet ishlab chiqarishda karamel asal shakarning kristallanishini kechiktiradi. Asal mevali plomba va sut konfetlari, lolipops, Halva, Pasteil, murabbo ichiga kiradi. Uni bolalar uchun sut mahsulotlariga qo'shing. Asal meva siroplari yoki murabbo, mevali alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarishda shakarning bir qismini almashtiradi. Asalni to'g'ridan-to'g'ri ovqatda, non, shilimshiqlar, krujkalar, dona, trafiklar, donalari, shirinliklar, butxonalar, Mushaklar bilan ishlatadi.

Maxsus tajriba va kuzatishlar asaldan oziq-ovqatga asal yaxshilanishi, ishtahasi, uyqu, immunitetni yaxshilash uchun olib borishga olib keladi. Shuning uchun, asal ayniqsa bolalar, keksalar, sog'liqqa chalingan yoki kasallikdan keyin sog'ayib ketgan odamlar uchun foydalidir. Kattalar va bolalarning asosiy parhezi har kuni bir necha o'nlab asalgacha asalgacha foydalanish tavsiya etiladi. Asal iste'mol qilganda, ularning umumiy ahvoli yaxshilanadi va o'sish, vazni, jismoniy kuchlar oshadi. Asalni maxsus boqish parheziga kiritish ortiqcha tana vaznini to'plashdan himoya qiladi. Asal tiklanish paytida barcha bemorlarni berishni tavsiya qildi.

Asal uzoq vaqt davomida unutilmas, tonna, uxlab yotgan tabletkalarning kuchlarini tiklab, ovqat hazm qilishga yordam beradigan tinchlantiruvchi vosita sifatida tanilgan deb tanilgan. U yaralarni davolash, kuyish, buyrak kasalliklari, jigar, bo'g'imlarning kasalliklari uchun ishlatiladi. Asal eritmasi yuqori nafas yo'llarining yuqumli va shamollashi bilan davolandi. Hozirgi kunda muvaffaqiyat bilan ushbu retseptlarning aksariyati ilmiy tibbiyotdan foydalanadi. Asal yoki uning echimlari inhalatsiya qilish, jinni yoki axlat, bandajlar, losonlar, hammom uchun ishlatiladi. Asal hazm qilish uchun foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu oshqozonning ishini normallashtiradi, oshqozonning yarqiragan kasalligida territ, kolit bilan. Shilliq membrana, yuqori nafas yo'llarining yallig'lanish kasalliklarini (rinit, sinusit, faringit, yalqog'it, bronxit, angina) davolash uchun qo'llang. Malokoviya asal umumiy holatini, farovonligini, tashqi ko'rinishini, uyqusini yaxshilaydi, charchoq va bosh aylanishni bartaraf etishga yordam beradi, tana vaznini oshirishga yordam beradi. Asal yoki uning iliq echimlari, sut yoki limon sharbati bilan asal tinchlantiruvchi va uxlayotgan tabletkalar sifatida qabul qilinadi. Terining shikastlanishini va mushak to'qimalarini davolash uchun asalni qo'llang, kuyishlar, yaralar, qaynab ketayotganda, in'ektsiyalarni davolashda.

Va kosmetologiyada asal keng tarqalgan foydalanish uchun topilgan. Asal maskalari, o'rash va massajlari turli xil go'zallik salonlari xizmatlariga kiritilgan. Asal teri hujayralarini yangilashga yordam beradi, shuning uchun qo'l va niqoblar juda mashhur. Shampunlar, konditsionerlar, shuningdek, asalni o'z ichiga olgan sochlar bo'yoqlari juda mashhur. Asal teriga tezda teriga kiradi, bir vaqtning o'zida antibakterial va boshqa muhim kosmetik xususiyatlarga ega. Asali asal nafaqat terini yumshatadi, balki uni juda oshiradi. Sof asal yoki tuxum sarig'i yoki smetana bilan teng qismlardan iborat asal niqoblari terini kuchaytirish va siqish uchun tavsiya etiladi. Asal vannasi terini yumshatadi, asab tizimining tinchlanishiga hissa qo'shadi. Issiq suvda o'simliklar ochilgan va shuning uchun foydali faol tarkibiy qismlar tana hujayralariga etkaziladi. O'z mulki tufayli namlikni yutadi, asal terini tanlashni dezinfektsiyalash ta'siri va asaldan kiradigan ozuqa moddalari tazelik va baxmal terisini sotib olishga yordam beradi.

Chiqish: Boy kimyoviy tarkibi tufayli asal inson tanasiga ijobiy ta'sir qiladi va keng qo'llaniladi.

3. Mening tadqiqotlarim

Men tadqiqotimni biologiya kabinetida boshladim. U erda men asalarichilik va asalarichilik oilasining hayoti bilan tanishdim.

Keyin men kimyo kabinetiga bordim. Axir, asal tarkibini o'rganib chiqdim, menda bir qator iz elementlarini o'rgandim: Marganets, kremniy, alyuminiy, yasni, zak, tumbal, Tin, rux va boshqalar. Asalning asosiy tarkibiy qismi glyukoza va fruktoza.Men buni shunday ekanligiga ishonch hosil qilishga qaror qildim. Ammo men tadqiqotimni murakkablashtirishga qaror qildim. Asal 2 turini o'rganish uchun: uy (Ural) va do'konda sotib olingan. Kimyo kimyo o'qituvchisi bilan birgalikda asalda glyukoza ta'rifi bilan boshdan kechirdik. Rasmli, raqamlangan sinov naychalari: 1 - Ural, 2-qavatli 1) Avvaliga asalning bir qismini oldim va uni distillangan suvning ikki qismida eritdim. Suv rangi turli xil / balandligi - bu asal / chiqish: suv rangi boshqacha / uy ranglari - bu №2 №2 /

2) Tibbiy shprits yordamida asal sahnasi va 2 ml maydonni 2 ml eritma bilan quyiladi. Shundan so'ng mis sulfat yechimini qo'shing. Ko'k eritmaga ko'chib o'tadigan ko'k cho'kindi. Xulosa: Yorqin ko'k eritma yana 2-sonli sinov naychasida

3) Quvurlar tarkibi qiziydi. Yechim sariq rangdagi rangni o'zgartirdi, keyin cho'kindi paydo bo'ldi. Xulosa: 2-sonli naychada yana yorqin jigarrang eritma

Bizning tajribamiz muvaffaqiyatli bo'ldi.

Darhaqiqat, asal iz elementlarini o'z ichiga oladi. Bu haqiqatan ham foydali ekanligini anglatadi. Ural Home Asal do'kondan ko'ra foydali

Shifokor bilan suhbat

Qancha foydali asal, men maktabimizning shifokori bilan Antonina Andreevna bolinaya bilan gaplashishga qaror qildim.

Men bir nechta savolni berdim.

Men buni aniqladimasal Bu nafaqat mazali mahsulot, balki tibbiyot, balki tibbiyot ham chindan ham noyob tabiiy vositadir. Uning foydami, haddan oshish qiyin. Mening gipotezdimga ko'ra, asal salbiy mulkka ega bo'lishi kerak. Antonina Andreevna menga haqiqatan ham mulk nima ekanligini tushuntirdi. Bu faqat bitta. Asal qodirqo'ng'iroq qilmoq er allergiyasi. Ammo u faqat yosh bolalarda allergiyaga olib kelishi mumkin,orqa tomondan umuman oldingi tanasi emas. Shuning uchun bunday bolalar va bular yoshgacha bo'lgan bolalar yillar, asal haddan tashqari ehtiyotkorlik bilan ishlatiladi.Men qiziqdim va qanday tarkibiy qism allergiyaga olib kelishi mumkin? U bu savolga shunday javob berdi: "Allergiyalar asalarilar ishlab chiqarilgan nektarning turiga olib kelishi mumkinasal. Ya'ni, asalari nektar tomonidan yig'ilgan o'simlikning gulchangida. Va bu har bir kishi uchun. Ya'ni, ohak rangini allergiya qilsangiz, ohak asal sizga kontrabanda keltiradi, chunki bu sizga oziq-ovqat allergiyalari va u siz bilan qanday ko'rinishga olib keladi - bu alohida-alohida. "

Axir men o'rganganimdan so'ng, men asal qo'shilishi bilan sut ichishni boshladim. Bunday dori tomog'ini isitdi, og'riq va yo'talni kamaytirdi.

Ikkinchidan, men chayqadim. Buni amalga oshirish uchun bir stakan iliq qaynatilgan suvda asalimni qo'zg'atdim va u bu echim bilan tomog'ini qoqib qo'ydim. Bunday munosabat og'iz bo'shlig'ida yallig'lanishni olib tashlashga, uni dezinfektsiyalash va asalning murakkab tarkibi tufayli tabiiy antibiotik sifatida harakat qildi.

Kosmetologiya sohasidagi tadqiqotlar uchun men asal qo'shilishi bilan jo'xori niqobini tayyorladim. Buning uchun men quyidagi komponentlarni qabul qildim: 1 choy qoshiq jo'xori uni, 1 choy qoshiq sut, 1 qoshiq asal.

Men hamma narsani aralashtirdim va bu aralashmani 15 daqiqadan keyin sinfdoshlarning yuziga urdim va yuzning terisini surtdik

Bunday niqob bir oy ichida, haftada bir marta, teridan keyin teri namlangandan keyin terining namlanishi yaxshi, yuzning yirilishi yaxshilanadi.

Ovqat pishirish sohasidagi tadqiqotlar uchun Mening o'qituvchim va men sinfdoshlarga murojaat qildim. Oy davomida sinfdoshlar oshpazlik fantaziyalarini maktabga olib kelishdi. Hammasi mazali edi. Men retseptlardan biriga misol keltiraman:

Biz 2 ta katta olma, 0,3 osh qoshiqni oldik. Asal (4 dona), 1-chi. Shakar, 2-chi. Uzoq jigarrang shakar, 1,5 dona. Un, 100 g. Qaymoqli moy yoki margarin, 2 tuxum, 3 dona

Biz qobig'idan olma biz qadoqdan tozaladik, yadroni olib tashladi va mayda bo'laklarga bo'ling. Maydonda aralashtirilgan asal va limon sharbatida o'rta olovga qo'ying. Omma quyisha boshlaganda, uning dilimlenmiş olmalariga siqila boshlagan. 15 daqiqa davomida qaynatilgan olma. Ular olovdan olib tashladilar va salqinlashdi. Xamir uchun shakar va jigarrang shakar ishlatilgan tuxum ishlatilgan, tuz, limon zanjiri va erigan moy qo'shildi. Qo'shilgan un va pishirish kukuni. Yaxshilab aralashtiriladi. Shakl moy bilan bulg'anib, xamirni unga quydi. Shimovka siropdan olma oldi va ularni sinovdan tushirdi. Shakl issiq pechga (180C) 40 daqiqa davomida joylashtirildi. Tayyor kek siropi quyilib, salqin shaklda sovg'a qildi. Kek juda mazali bo'lib, limonning xushbo'yligi va asal ta'mi bilan ajralib chiqdi.

4. Shu jumladan.

Loyihada ishlash, men juda ko'p foydali ma'lumotlarni o'rgandim. Ish boshlanishidan oldin, asal, bugungi kunda ham ko'plab mahsulotlar inson tanasini ham foyda va zarar etkazishi mumkinligiga ishonardim. Ammo mening ishim davomida bizning gipoteza qisman qisman tasdiqlandi.Asal noyob mahsulot. Va zarardan ko'ra ko'proq foyda keltiradi. Men adabiyotlarni o'rganish, men o'zim uchun juda ko'p qiziqarli faktlarni o'rgandim va kashf qildim.

Ushbu mavzuga bo'lgan qiziqishim o'sdi.Men bolalarni asal kabi sinash yoki agar xohlasa, qanday asal mazali mahsulot yoki terapevtik vositani o'rganish uchun so'rov o'tkazishga qaror qildimmi? Ularning javoblari menga yoqdi.Bu men kabi yigitlarning aksariyati asalni yaxshi ko'radi. Va ko'pchilik asal shifobaxsh vositadir. Shunday qilib, ular kasal bo'lganlarida undan foydalanishadi. Va bu ajoyib. Axir, kasallik paytida asaldan oziq-ovqatda asaldan foydalanish, tiklanish jarayonini tezlashtiradi.

a) Anketa natijalari

Bolalar asalga o'xshashligini aniqlash uchun asal qanday asal afzal va dorivor vositani ko'rib chiqadimi, men 2-4 sinflarda talabalar o'rtasida so'rovni o'tkazishga majbur bo'ldim. Anketada maktabimizning 140 nafar talabasi ishtirok etdi.

So'rov natijalaridan ko'proq asal terapevtik vositasi deb hisoblaydigan ko'rinadi. Talabalarning atigi 1% asalni yoqtirmaydi, lekin ular uni 91% ni tashkil qiladi. Deyarli bir xil talabalar qattiq asal va asal hujayralardagi asal va yarimdan biroz ko'proq suyuq asal kabi bir oz.

Men tadqiqotimni davom ettirishni rejalashtirmoqdaman. Men asalni tibbiyotda ishlatishdan juda xursandman. Men kuchli va sog'lom odam bo'lishni orzu qilaman. Shuning uchun bu mavzu men uchun juda muhimdir.

Va endi, ishning ushbu bosqichida men ba'zi xulosalar chiqarishim mumkin:

Asalarilar ibtidoiy odamdan ancha oldin paydo bo'lgan va asalning o'zi ajdodlarimiz va mazali mahsulot sifatida ham, turli kasalliklarda dori sifatida ham foydalangan.
Mamlakatimizning shimoldan janubgacha va g'arbdan sharqqa g'arbgacha turli xil asal o'simliklarini etishtirish uchun sharoit yaratadi. Turli hududlardagi asal kelib chiqishda farq qiladi.
Pul inson tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan deyarli barcha kimyoviy birikmalarni o'z ichiga oladi.
Zamonaviy sharoitda asal olishning ko'plab usullari mavjud.
Pul zarardan ko'ra ko'proq foyda keltiradi. Tabiiy dori sifatida asal juda keng ishlatilishi mumkin.
Boy kimyoviy tarkibi tufayli asal inson tanasiga ijobiy ta'sir qiladi va keng qo'llaniladi.

5. Adabiyot

"OCEKA, asalarilar va asal" M.K. Shevchuk.
"Asalarichilik mahsulotlari texnologiyasi" "Kolos" nashriyot uyi "Asalarichilik texnologiyasi"

Moskva-1967.

"Asabek" p.p. Maximov m .: 1962 yil.
"Kirill va vetiyiyning kattalashtirilgan entsiklopediyasi" 2006 yil
"U erda nima bor? Maktab entsiklopediyasi. " 1996-2000 "Asalari"

Talaba tadqiqotlari 4 "A" sinfi, Panitin Irina Evgenevna rahbari. Munitsipal byudjet ta'lim muassasasi
"Gumanitar Giman" № 8 "

Asal va uning xususiyatlari

Sob Darina
Talaba 3-sinf a
Lider:
Panitin Irina Evina Evgelevna,
boshlang'ich maktab o'qituvchisi,
Birinchi saralash toifasi

Severodvinsk
2012 yil

1.KIRISH………………………………………………………………....
2. 1-bob asal tarixi ............................... .................... ..
2. 2-bobda tarkibi, xususiyatlar va asal turlari ....
4. 3-bob asal saqlash ............................. ........ ...
5. 4-bob Asalning sifatini aniqlash usullari ............
6. Xulosa ............................... ............................... ...
7. Adabiyotlar ro'yxati ................................... ......... ..
1-ilova
2-ilova.
3-ilova.
4
5
7
8
10
11

Kirish

Asal - nektardan asalari tomonidan ishlab chiqarilgan shirin zich modda.
Asal asalari - asosan asalarilar ranglari nektaridan ishlab chiqarilgan shirin sirop shaklidagi modda.
Asal juda ko'p ming yillar davomida ishlatiladigan asosiy shirinlik edi. Asalning asosiy qismi tabiiy shakar: fruktoza va glyukoza, vitaminlar, minerallar, organik kislotalar, fermentlar, mikroelementlar, mikroelementlar, 1] [Internet resurslari, 1] noyob to'plamini o'z ichiga oladi. Asal inson tanasiga noyob ta'sir ko'rsatadigan ajoyib tabiiy dori deb atash mumkin.
Ketrin II qaror tomonidan chiqarilganidan keyin. Noyadons savdogarlari noyabrda, keyinchalik Internet-resurslar, 4]. Endi bu farmon bajarilmaydi, shuning uchun do'konlarda bahorlik javonlari ham to'liq mustahkam baquvvat "asal", ya'ni I.E. To'liq qalbakilashtirish. Haqiqiy asalni qanday tanib olish mumkin?

Gipoteza:
Biz yuqori sifatli asal eksperimental yo'l bilan belgilanishi mumkinligini taklif qilamiz.
Maqsad: tabiiy asalni aniqlash usullarini aniqlash.
Vazifalar:
1. Asal tarixini tekshiring.
2. Asalning tarkibi, xususiyatlari va sifatini tekshiring.
3. Monitoring va tajriba.
4. Xulosa qilish.
Tadqiqot ob'ekti: asal
Tadqiqot mavzusi: Asalning xususiyatlari va sifati
Tadqiqot usullari:
1. Ushbu masala bo'yicha adabiyotlarni tahlil qilish.
2. Natijada nazariy va amaliy bilimlarni tizimlashtirish.
3. Yuqori sifatli asalni aniqlash usullarini aniqlash.
4. Tadqiqot, kuzatish, sinov tajribasi.

1-bob. Asal tarixi

Palontologik va arxeologik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, asalarilar ibtidoiy odamning kelishi oldidan ancha oldin mavjud bo'lgan.
Qadimiy madaniyatni saqlab qolgan yodgorliklarga asoslanib, oddiy odam asalni mazali va to'yimli mahsulot sifatida ov qilgan deb taxmin qilish mumkin. "Odamning asal deb bilgan qadimiy yodgorlik" Valensiya "(Ispaniya) yonida topilgan va u tosh asriga tegishli. Toshga, asalarilar bilan o'ralgan odamning tasvirlari, asal qazib olish (1-ilova).
Misr piramidalarda asaldan oziq-ovqat mahsuloti va terapevtik vositada foydalanishda ma'lumot topildi (1-ilova). Qadimgi Misrda asal maktablarda berildi, shuni ta'kidlanganidek, shogirdlar asalni yanada rivojlanib, jismonan va aqliy va aqliy manbalarga aylantiradilar.
Qadimgi Yunonistonda asal tabiatning eng muhim sovg'asi hisoblanar edi. Yunonlar xudolarning taomlari deb nomlanganlar - Ambrosiya o'z ichiga olgan Ambrosiya bo'lgan Ambrosiya bo'lganlar uchun o'lmas ekaniga ishonishdi. Ular xudolarni asal bilan bulg'angan mevalarni qurbonlikka olib kelishdi (1-ilova).
Asal konini eski slavyan baliq ovlashdir. Slavyan erlarda, shuningdek mo'ynali savdo kabi savdo asalini gullab-yashnagan.
Shunday qilib, asal va uning shifobaxsh xususiyatlari qadimgi zamonlardan beri odamlar bilan tanilgan degan xulosaga kelish mumkin.

2-bob. Tarkibi, xususiyatlari, rejimi

2.1 Med tarkibi.

Pulning bir qismi sifatida - fruktoza va saxarozning 65-80% vitaminlar, minerallar, organik kislotalar, fermentlar, mikroelementlar, antibakterial moddalarni o'z ichiga oladi (2-ilova).
Asalni iliq suv yoki isitiladigan qalpoqli qalpoqli qopqoq bilan ishlatish, bu haroratni 60 darajaga etkazishning iloji yo'q, unda rangning o'zgarishi, rangi o'chadi va "S vitamini" ni yo'qoladi Ko'p yillar davomida asal yo'q qilinadi.

2.2 Asalning xususiyatlari

Asali asalning davolanish xususiyatlari
Asal inson tanasiga noyob ta'sir ko'rsatadigan ajoyib tabiiy dori deb atash mumkin [Internet resurslari, 6]:
Asal dezinfektlari, mikroblarni o'ldiradi
Asal energiya energiyasini boqish, chunki u inson tanasi tomonidan 100% ga
U yallig'lanishga qarshi, qayta tirnash xususiyati va effektiga ega
Asal oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtiradi, ichki organlarning funktsiyasini rag'batlantiradi
Asal karies, stomatit va gingivitdan profilaktika vositasidir
Asal sklerozni ogohlantiradi
O'g'lini normallashtiradi.
Tananing himoya kuchlarini rag'batlantiradi va boshqalar.

2.3 asal turlari

Asal asalarilar nektarni yig'ishiga qarab chaqiriladi.

Gullash
Asalning har bir turi o'z bo'yashiga ega [Internet resurslari, 2].
Floral asal - och sariq rang,
Ohak asal - amber rang,
Kul - suv kabi shaffof
Bukly - turli xil jigarrang soyalarga ega.
Suyuq shaklda yuzma -oz asal shaffof, quritilganda, oq va kristalga aylanadi, qorga o'xshaydi.
Malinaning asali - yorug'lik oq rang, juda yoqimli xushbo'y hidli.
Apple asal - och sariq.

Aroma tomonidan
Haqiqiy asal xushbo'y hid bilan ajralib turadi.
Shakar aralashmasi bilan asal xushbo'y hidga ega emas va uning ta'mi shirinlangan suvning ta'miga yaqin.

Yopishqoqligi bilan
Haqiqiy asal tayoq uzun ipdan keyin cho'zilib ketadi, asal, pagoda yuzasida minorani shakllantiradi, unda asta-sekin g'oyib bo'ladi.
Soxta asal elim kabi o'zini tutadi: mo'l-ko'l cho'kadi va shoplardan pastga tushadi.

Muvofiqlik bilan
Suyuq asal
Bo'rtdi
Kristallanish - bu asalning tabiiy jarayoni bo'lib, ular ozuqaviy moddalarning sifati va tarkibiga ta'sir qilmaydigan [Internet resurslari, 3].

3-bob. Saqlash asal

Asal metall idishlarda saqlanishi mumkin emas, chunki uning tarkibidagi kislotalar oksidlanishni qondirishi mumkin. Bu uning tarkibidagi og'ir metallar tarkibining ko'payishiga va foydali moddalarning pasayishiga olib keladi. Bunday asal oshqozonda yoqimsiz hissiyotlarga olib kelishi mumkin va hatto zaharlanishga olib keladi [Internet resurslari, 3].
Asal stakan, loy, chinni, keramika va yog'och idishlarda saqlanadi.
Store asal 5 yoshdan 10c haroratda saqlanishi kerak, bu erda asal osonlikcha hidlar bo'lmaganda, quruq ahvoli bo'lmagan xonada.
Chuqurchalarda yoki to'g'ri omborxonada asal juda uzoq vaqt davomida tozalanmasligi mumkin (bir necha asrlar va hatto ming yillar), chunki U dezinfektsiyalash xususiyatiga ega va ko'p mikroblar va mog'or qo'ziqorligida harakat qiladi.

4-BOB. Asal sifatini aniqlash usullari

Ushbu sonda olingan ma'lumotlarning tahlili shuni ko'rsatdiki, tabiiy asal tajribalardan foydalangan holda aniqlanishi mumkin [Internet resurslari, 5].
Namunalar sifatida biz uch turdagi gul asalidan foydalanganmiz.
Tajribalarning maqsadi: yuqori sifatli asalni aniqlash.

1. Haqiqiy asal qoshiqdan juda tez aylanmaydi:
1) Biz bir osh qoshiq asal oldik va tez dumaloq harakatlar qoshiqni bir necha bor burdi. Asal unga etib keldi, deyarli bankaga suyanmagan (3-ilova).
2) Biz asal bilan idishda qoshiqka qulab tushamiz. Qoshiqni tortib, asal shishishi xarakterini qadrlash. Asal lenta hosil qildi, toshqin bilan o'tirdi va pufakchalar (3-ilova) yuzasida hosil bo'ldi.
Xulosa: Asalning ikki namunasi asta-sekin ko'zoynakni hosil qiladi. Bular yuqori sifatli asal belgilari. Uchinchi namunada qoshiqdan tez ko'zoynaklar sifatsiz asal.

2. Asalda suv ta'rifi
Ushbu pulda suv deyarli yo'q. Bir bo'lak nonni asalga tushiring va 8-10 daqiqadan keyin oling. Yuqori sifatli asalda non qotib qoladi (3-ilova). Agar aksincha, yumshatilgan yoki tarqalish bo'lsa, unda bu shakar siropidir.
Xulosa: Ikkita asal nonining ikkita namunasida qotib qoldi.

3. Suv va asalda shakarni aniqlash
Buni amalga oshirish uchun, namlik yaxshi singdiradigan past darajadagi qog'oz varaqda asalni tashlashingiz kerak (3-ilova). Agar u qog'ozga tushib, ho'l dog'larni shakllantirsa yoki unga suyanadi - bu soxta asal.
Xulosa: Ikki namunada asal tarqalmaydi.

4. Asalda metall ta'rifi
Buning uchun ozgina asal stakanga qo'ying, qaynoq suv quyib, aralashtiring va sovutib oling (3-ilova). Shundan so'ng, bir necha tomchi sirka asta-sekin u erga haydab chiqardi.
Agar kompozitsiya qidirilayotgan bo'lsa, bu asalda metall mavjudligini anglatadi. Bu soxta asal.
Xulosa: Eritma bezovta qilmadi, bu yaxshi asalning belgisi.

5. Un, kraxmal, kraxmal, lavlagi shinni, bo'r
Ba'zan sirop yoki pishmagan asalda aziz asalga erishish uchun un, kraxmal, kraxmal yoki yong'oqkual va hatto bo'rni qo'shishi mumkin. Asalda ushbu moddalar mavjudligini isbotlash uchun uni suvda eritib olish uchun etarli (1: 2). Soxtalangan asalning echimi loyqa va toshma toshga tushadi, shisha tubida bir oz vaqt paydo bo'ladi.
Xulosa: Ikkala asal namunalari, uchinchi o'rinlarda eritma loyqa (3-ilova) bo'lgan.

6. Haqiqiy asal choy quyuq rangini beradi.
Issiq choyning bir stakanida biz ozgina asal qo'shdik.
Xulosa: Asalning haqiqiy namunalari haqiqiy, chunki Choy qoraygan, pastki qismidagi cho'kindi hosil bo'lmaydi.

7. asalda kraxmal ta'rifi.
Buning uchun ozgina asal stakanga qo'ying, qaynoq suv quyib, aralashtiring va sovutdi. Shundan so'ng, bir necha tomchi yod joylashgan yod yugurdi. Agar kompozitsual bo'lsa, bu kraxmal asalga qo'shilganligini anglatadi (3-ilova). Bu soxta asal.
Xulosa: Ikki asal namunalarini echim ko'rinmadi.

8. Asaldagi boshqa aralashmalarni aniqlash
Buning uchun issiq sim (zanglamaydigan po'latdan) oling va asalga qoldiring. Agar yopishtiruvchi chet el massasi osilgan bo'lsa - asal ostida soxta narsa, agar sim toza bo'lsa, asal tabiiy yoki boshqacha qilib aytganda, to'liq (3-ilova).
Xulosa: simga xorijiy massa yo'q.

Xulosa

Asal vitaminlar, fermentlar, iz elementlari va boshqa moddalarning foydali moddalari va boshqa moddalarning foydali tarkibiga ega tabiiy mahsulotdir. Asal va uning shifobaxsh xususiyatlari qadimdan odamlar uchun ma'lum.
Tabiiy asalda uning sifatini aniqlash, qalbaki asalni farqlash mumkin.
Tajriba davomida uchta asal namunalari sinovdan o'tkazildi. Ikkita namuna yuqori sifatli tabiiy asal, chunki ular xushbo'y hid (etuk asal) ga ega ekanligi, nopokliklarga ega emasligi sababli, barqarorlik nozik, yumshoq teriga singdirilgan. Asalning uchinchi namunasi tabiiy asal fazilatlariga mos kelmadi.
Biz tabiiy asal eksperimental yo'l bilan belgilanishi mumkinligini isbotladik.

ADABIYOTLAR RO'YXATI

1. Katta Sovet Entsiklopediyasi: 30 t. - m .: Sovet Entsiklopediyasi, 1969-1978 yil.
2. Qirolicha V., Kotova V., 750 asalarichilik bo'yicha eng muhim savollarga javob: Eksmo, 2009
3. V. Prorene, Asal va boshqa asalarichilik mahsulotlari: entsiklopediya. Donetsk: Stalker, 2003 yil.
4. Ozegov S.I., Shvetov N.Yu. Rus tili / Rossiya Fanlar akademiyasining tushuntirish lug'ati. - m.: Azbukovnik, 1999, p. 355.

Internet resurslari
1. Wikipedia // http://ru.wikipedia.org/wiki/Mode
2. Asal haqida hamma narsa // httpir-med.narod.ru/bce.html
3. Asal va asalarichilik mahsulotlari haqida // http: //www.bashgir asal.ru/al_about_honey.poney.poney.poney.poney.poney.poney.poney.poney.poney.poney.poney.poney.honey.poney.poney.poney.poney.poney.poney.poney.poney.poney.poney.poney.poney.phpp
4. Asal tarixi, asalarichilik tarixi. Qanday qilib asal va asalari keldi? http://www.meddodlya.com/stati/istoriya-meda.
5. Nima sodir bo'ladi asal // http://sapercook.ru/oney/oney-02.html
6. Asal // http://www.megabook.ru

1-ilova

Anjir. 1 "Bhharpskiy man" Lianamda chuqurchalarni yig'ish uchun qisqichbaqa
Asalari uyasi. 8000 yil oldin 5000 yil oldin Valensiya yaqinidagi g'orda

Anjir. 2 Qadimgi Misr

Anjir. 3 Qadimgi Gretsiya

Amaldagi 2 ta tarkib

Ilova 3 Eksperiment

Anjir. 1 asal yopishqoqligi

Anjir. Asalda 3 ta suv ta'rifi

Anjir. 4 asalda suv va shakarni aniqlash

Anjir. Asalda 5 ta metall ta'rifi

Anjir. 6 Un, kraxmal, kraxmal, lavlagi shinni, bo'r

Anjir. 7 asalda kraxmal ta'rifi

Anjir. Asalda kraxmal ta'rifi

Anjir. 9 Asalda boshqa aralashmalarni aniqlash

Asalari hayoti insondan ancha oldin boshlangan. Bugungi kunda ushbu hasharotlarga qiziqish juda katta, chunki ular shifo va tabiiy mahsulot ishlab chiqaruvchisi - asal.

Asalari haqida birinchi marta Xitoyda 10 000 yil oldin Xitoyda qayd etilgan. Ammo aniq ma'lumot, kishi asalning shifobaxsh xususiyatlaridan foydalana boshlaganda ma'lum emas.

Qadimgi Misrda mahsulot, mahsulotni tatib ko'rish va marhumlarni buzish sifatida ishlatilgan. Uni pishirish va an'anaviy tibbiyotda ishlatadigan bo'lishi mumkin. Hinduizmda asal boqiylikning beshikistlaridan biridir.

Asalari o'simliklardan asal yig'ib olinadi, fermentlar bilan boyitiladi va chuqurchalar bilan saqlanadi. Bir kilogrammda 3400 kaloriya mavjud. Buni ko'p yillar davomida quruq va toza joyda saqlash mumkin.

Asalning foydali xususiyatlari

So'nggi o'n yilliklarda ko'plab tadqiqotlar o'tkazildi, bu asalarichilik mahsulotlarining terapevtik xususiyatlarini isbotlaydi. O'lchovlar bo'yicha so'rovlar tufayli asalni doimiy ravishda ishlatadigan odamlar uzoq umr ko'rishlari ma'lum bo'ldi, sog'lig'ingiz va hayotiyligi bor. Ushbu ma'lumotlar obro'li olimlar va shifokorlar tomonidan tasdiqlanadi.

Rossiya tadqiqotlariga ko'ra, shtammsiz (tabiiy) asal fermentlar bilan shifobaxsh hayotning eng yaxshi tabiiy manbaidir. Oddiy iste'molni yaxshilaydi, reflekslar, ong ravshanligi.

Asalning ba'zi turlari antixungal, anticakterial va antiviral ta'sirga ega. Shuningdek, tabiiy mahsulot qonni shakllantirishni oshiradi, ekspektor, regengial, aylanar, tonjik, tonik va detoksifikatsiya ta'siriga ega.

Ko'pincha asalarichilar uzoq umr ko'rishlarini va deyarli kasal emasligini payqadi. Buning sababi, ular shifo aromas va gulchanglari bilan singdirilgan toza havoda olib borilganligi sababli.

Aksangning boshqa qimmatbaho fazilatlari orasida, shuni ta'kidlash kerakki, u hushyor paytida bosh og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradi. Tabiiy mahsulot fruktörning ajoyib manbai bo'lib, u tezroq alkogol emirilishiga hissa qo'shadi. Bundan tashqari, u erni alkogoldagi alkogoldagi o'tkir o'zgarishlardan himoya qiladi, bu ertasi kuni ertalab bosh og'rig'ining sababi hisoblanadi.

Kimyoviy tarkibi

Shakar. Asal turiga qarab, quyidagi nisbatning qiymati: fruktoza, 31% glyukoz, 5% dekstoza, 1-3% saxaroza.
Protein: 0,1-2,3%.
Aminokislotalar: Precote, lizin, arginin, gilamsin, glyion kislotasi, pirojin, tirozin, tripozin, tripofan, fenilalanin.
Organik kislotalar: glyukon, olma, limon, ho'kiz, sharob, erkak, erkak, piroglutamin, Benzoik, chumoli va boshqalar. 0,003 dan 0,2% gacha.
Deyarli barcha mashhur iz elementlari: temir, fosfor, magniy, kalta, yunon, podyofil, kaliy, german, oltin, alyuminiy, tellurium va boshqalar.
Kichik miqdordagi vitaminlar: B1, B2, B5, B6, H, K, C, E, A, E, A, E, A, E, A, A, A, A, A, A, A, A, A, A, A, A, A, A, A, A, A.
Fermentlar: inertaza, diastazis, amilaza, foslavlar va boshqalar.
Flavonoidlar (kuchli tabiiy antioksidantlar).
Efir moylari, gorminal agentlar, xushbo'y hidlar, xlorofil lotinlari, melanin. Asalda uning ta'mini aniqlaydigan 50 dan ortiq aralashmalar mavjud, ammo ularning aksariyati hali aniqlanmagan.
Antifungal, antimikrobiyal, antidiyabetik, gormonal moddalar.
Suv: 18-20%.
Kaloriya: 3150-3350 kaloriya.

Shuni ta'kidlash kerakki, hatto uzoq muddatli saqlash ham, barcha vitaminlar asalda saqlanib qoladi. Bu sir hali oshkor etilmagan.

Asalni davolashda xalq retseptlari

Tabiiy asalari mahsuloti dori emas, ammo u urush uchun ishlatilishi kerak bo'lgan ko'p yillar davomida ishlatilgan. Tana bilan osonlashtirish uchun, iliq (issiq emas) suvda eritib yuborish tavsiya etiladi. Fermentlarning mazmuni tufayli uning harakati oshqozon bezlari funktsiyasini osonlashtiradi.

Asal bilan nafas olish

Asalari mahsuloti yiringli jarayonlar va nafas olish kasalliklarining qo'zg'atuvchi vositalarining rivojlanishini bostiradi. Sovuq bilan iliq sut ichish asal, limon sharbati qo'shilishi bilan keng qo'llaniladi.

100 ml suvda 2 stakan asalarichilik mahsulotlari qo'shing. Yopiq kemasida o'rtacha qaynoq suyuqlik bilan, bemor 15-20 daqiqa davomida juftlarni nafas olishi kerak.

Oshqozonning kislotaliligini normallashtirish

Gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan oshqozon sharbatining kislotaligi buzilgan. Agar u etarli bo'lsa, 200 ml iliq suvda 30 gramm asal erigan bo'lishi tavsiya etiladi. Ushbu protsedura asosiy ovqatdan 2 soat oldin 2 soat oldin amalga oshiriladi.

Oshqozon kislotali pasayishi bilan eritma ovqatdan oldin darhol olinishi kerak. Bu oshqozon sharbatining sekretsiyasini rag'batlantiradi.

Asaldan ichkarida foydalanish ichakni normallashtirishning normallanishiga olib keladi va ich qotishini yo'q qilishga olib keladi.

Sekretsiyaga ta'sir

Asalari mahsuloti ichak va oshqozonning sekretsiyasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek oshqozon-ichak kanalining motorli faoliyatini tartibga soladi, shu bilan oziq-ovqat va najasning kechikishini oldini oladi.

Bugun ertalab, bo'sh oshqozonda asalga 1-2 osh qoshiqni olib, bir stakan iliq suv olib ketishingiz kerak. Bu surunkali ich qotishi va yo'g'on ichak saratoniga qarshi profilaktik va terapevtik ta'sirni ta'minlaydi.

Ranni davolash.

Uzoq vaqt davomida asal yara kasalliklari, teri kasalliklari va kuyishlarini davolash uchun ishlatiladi. Vaziyatda asalari mahsuloti tezda davolanishga olib keladigan sirtni tozalaydi. Shuningdek, u yallig'lanish og'iz bo'shlig'ini qayta ishlash uchun ishlatiladi.

Umumiy davlatni takomillashtirish

20-30 kun davomida asalni kunlik iste'mol qilish yomon xolesterin darajasini pasaytirishga va qizil qon tanalari miqdorini oshirishga imkon beradi.

Foydalanish ozuqa moddalarining so'rilishini yaxshilaydi. Monocarids va organik kislotalarni tez so'rilishi sababli asal - bu sportchilar va yuqori jismoniy mashqlar bo'lgan odamlar.

Asalarichilik mahsuloti asalga yuqori sezuvchanlikda va diabet melitus bilan farq qiladi.

Tanani mustahkamlash

Yana bir hippokrat, asal tanani kuchaytirish uchun ajoyib vositadir. Uning so'zlariga ko'ra, u oshqozon-ichak trakti va jigar uchun foydali tanani yoshartiradi.

Xolalik, semirib, asal, minerallarga boy va kislotalarga boy an'anaviy shakardan farqli o'laroq, tana uchun qimmatlidir.

Zamonaviy shifokorlar ta'kidlashadi, asal ko'plab kasalliklardan, gastrit, yuqori va pastki nafas olish tizimi, yurak-qon tomir kasalliklari va ginekologik kasalliklar kabi ko'plab kasalliklarni davolash uchun alohida yoki yordamchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin.

Umumiy xulosa, shuni ta'kidlash kerakki, asalni suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Uning foydali xususiyatlari boshqa oziq-ovqat bilan birgalikda oshiriladi. Shunday qilib, tanani barcha kerakli ozuqalar bilan ta'minlash mumkin.

Asal nima? Asalning foydali xususiyatlari

Qanday foydali asal - asalning foydali xususiyatlari? Asal foydali elementlarning ombori. Shuning uchun u sog'liq uchun foydali. Asal qon tarkibini yaxshilaydi, ichki a'zolar odatda ishlay boshlaydi, daxlsizlik o'sishi ortadi, bu tanamizni qarilikning erta yoshidan himoya qiladi. Asalni ta'kidlash mumkin, chunki bu kuchli energiya manbai.

Asalning foydali xususiyatlari tabiatning o'zi (asalarilar) tomonidan amalga oshirilganligi va ko'plab foydali kimyatlarni o'z ichiga olganligi sababli. Mendeleev stolidagi ko'plab elementlarni asalda topish mumkin. Asal tarkibida shakar, fermentlar, iz elementlari, minerallar, vitaminlar, biologik faol moddalar, foloviy va k, Silli, Nikel, Nikel, Osmium, Tin - Bu moddalarning barchasi bizning tanamiz uchun juda zarur.

Asal quyidagi asosiy xususiyatlarga ega: kristallanish, fermentatsiya, issiqlik o'tkazuvchanligi, yopishqoqlik, issiqlik sig'imi, zichlik, thisotrop, optik faollik va boshqa xususiyatlar. Asalning foydali xususiyatlari, uning bakteritsid, antialanterik, antilabakterial, yallig'langan va yallig'lanishga qarshi xususiyatlar nuqtai nazaridan ajralib turadi. Asal tanani ohanglaydi va kuchni tiklaydi.

Har qanday kasallikni davolashda siz asaldan foydalanishni tavsiya eta olasiz, chunki bu tananing fiziologik funktsiyalarini normallashtiradi. Tibbiyotda va xalq vositalarini davolashda kasalliklarning oldini olish va kasalliklarni davolashda uzoq vaqtdan beri foydalanilgan. Asal yurak-qon tomir tizimi, jigar, buyrak, oshqozon-ichak trakti va pufakchalarni davolashda dori. Siz kuyish va yaralar ta'sirini davolashda asalni qo'llashingiz mumkin.

Asal shubhasiz foydali, chunki uning boy tarkibi tufayli tananing barcha funktsiyalariga ta'sir qiladi. Ammo, siz va siz yashaydigan hududda yig'ilgan asalning eng yaxshi ta'siri seziladi. Bu sizning mintaqangizdagi o'ziga xos iqlim sharoiti tufayli. Va asalarilar ushbu iqlim xususiyatlariga asoslangan asal ishlab chiqaradilar. Shuningdek, yorug'lik rangidagi asal ko'proq terapevtik, parhez va bakteritsid xususiyatlariga ega ekanligi qayd etildi.

Har kuni 4 choy qoshiqda asalni optimal ravishda ishlating. Sovuq paytida eng keng tarqalgan ohak va gul asalidir. Asal sog'liqni saqlashni tiklaydi va nafas olish tizimidan shilliqni olib tashlaydi. Nafas olish tizimining kasalliklari, oshqozon-ichak trakti, karabval asal kichik qonda foydalidir. Yiringli-yallig'lanish jarayonlari bilan, rangli asal ajralmasdir, bu esa kuchli antiseptik ta'sirga ega. Nermalardan xalos bo'lish uchun, uyqusizlik, miya faoliyatini yaxshilash uchun jonli asal bilan ovqatlanish tavsiya etiladi. Bunday asal nervlarga samarali ta'sir qiladi, ichnilik peristalsisni yaxshilaydi, qattiq va diuretik ta'sirga ega (shuning uchun jigar va o't pufagi kasalliklari uchun foydali).

Agar sizda asalga allergiya bo'lmasa, siz uni har doim sog'liqni saqlash va tez tiklanish natijasini olish uchun qo'llashingiz mumkin. Asal kaloriya mahsuloti. Ushbu ajoyib manbaning 100 grammida 315 kkal. Shuning uchun asal bizga kuch beradi.

40 darajadan ortiq qiziydi asal barcha shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi. Shuning uchun issiq choy bilan isitish va ovqatlanish tavsiya etilmaydi.

Qishdan oldin ham, haqiqiy asal kristallanadi (Sumayes). Bu shuni anglatadiki, qishda siz asalni suyuq shaklda topa olmaysiz. Va agar suyuq asal qishda tushsa, bu isitilganligini anglatadi (va agar u 40 darajadan oshgan haroratda isitilgan bo'lsa, u butun shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotdi). Asalni sifat bo'yicha aniqlash uchun - siz tomchi tomchi asalni iliq suvda eritib olishga harakat qilishingiz mumkin. Qoldiqsiz yaxshi asal iliq suvda eriydi.

Jadanov - rus asalining siri (video).

Ruscha shifo asalining siri asal va uning foydali xususiyatlari haqida ma'ruza. Ushbu videoda professor Jadaov Vladimir Georgievich, shuningdek, ko'rishni qayta tiklash bo'yicha ma'ruzalar kursi o'qigan, asal xususiyatlari aholisining noma'lum aksariyati haqida batafsil ma'lumot bermoqda. Asal qanday asal foydali va unda mezonlar asal qiymati bilan aniqlangan foydali fazilatlar mavjud, bu erda eng foydali asal. Shuningdek, professor nimadan va qanday qilib asalning yashashi kabi asalni qanday chiqaradi. Tafsilotlar tabiiy dorilar orasida etakchi dorilar qatorida etakchi o'rinni egallagan asalarichilik-polen, qirollik sut va mumyo mahsulotlarini tasvirlab berdi.

Chop etilgan: 2009 yil

Asalning sifatini qanday aniqlash mumkin?

Biz foydali, yuqori sifatli asalni sotib olmoqchimiz, shuning uchun asal sifatini oxir-oqibat qanday qilib yaxshi mahsulot sotib olishni bilishimiz kerak.

Asal sifati quyidagi usullardan foydalangan holda aniqlanadi:

1. Hali ushlanmagan yangi suyuq asal fakti qoshiq bilan belgilanadi. Asalda qoshiqni tushiring va aylanish hosil qiling. Yetuk asal qoshiqda (lenta singari) va pishmagan asal qoshiqdan oqadi. Ha, va qoshiqning haqiqiy asalidan flip zich lentalar bo'ladi. Asal sifatini ushbu usulga aniqlash uchun asal harorati +20 daraja.
2. Yangi suyuqlik haqiqati asal, asal, asal bilan idishga tushirilgan ingichka tayoq yordamida aniqlanishi mumkin. Vandni tortib olganda, haqiqiy asal doimiy uzun ip bilan yotqiziladi. Va ip paydo bo'lganda, asal konteynerga tushadi va cho'ntaning o'xshashligi shakllanadi, bu sekin sur'atda va qolgan asal bilan ochiladi. Soxta asal qarama-qarshi yo'lni tutadi - bu tayoqlardan oqib chiqadi va cho'kadi, bu asalni soxta asal bilan bir tomchi, soxta asal, chayqalishi hosil qiladi.
3. U yaxshi sifatli emas. Axir, ko'piklik asalning adashib qolishini anglatadi va shuning uchun buzilib ketdi. Tabiiy asal baktericideni, keyin unga tegib bo'lmaydi (asal ichak tutilishi olinishi mumkin, u suvda eritiladi va natijada u 40 darajadan oshganida, bakteritsid xususiyatlari va undan ham ko'proq qaynatilgan. qaynatilgandan keyin asal xavotirlanishi mumkin.)
4. Bir muncha vaqt asal qalin (suvaches) tugashi va qorong'u rangni sotib oladi - bu belgilar sifatli asal haqida gapiradi. Suyuq asal, qoida tariqasida, faqat yozda (iyul-avgustda), u hozirgina chiqqanida. Va 2 oydan keyin u allaqachon kristallangan bo'lishi kerak. Agar siz kuzda kech qolsangiz, qishda yoki bahorda siz suyuq asal sotib olsangiz, bu soxta asal yoki isitilganligini anglatadi. Helda isitilganda, 40 darajadan ortiq asal barcha shifobaxsh va foydali xususiyatlarini yo'qotadi va oddiy fruklatoza-glyukoza siropiga aylanadi. Sho'xiy asalda barcha shifobaxsh xususiyatlar saqlanadi. Ko'pincha, haqiqiy asal nasosdan keyin 2-3 hafta o'tgach Suakaded Suakaded. Asalning oxirgi miqdori sentyabr oyining oxirida - oktyabr oyining boshida - oktyabr oyining boshida - shundan 20 oktyabrgacha hisoblagichlarda suyuq asal bo'lmasligi kerak. Ammo asalning ba'zi turlari uchun istisnolar mavjud. Shunisi uzoq vaqt akasiya asalini (oq akasiyadan asal) - kristallanish jarayoni ba'zan bahorga mahkamlanadi. Va heather asali jele massasi bor. Ba'zida saqlangan asal pastki qismida ekilganda, siropga o'xshash qatlamning siropi qatlami mavjud - bu asalda ko'p suvning mavjudligini va unga ruxsat berilmaganligini anglatadi.
5. Asal hidiga va ta'miga qarang. Asalning hidi noyobdir va boshqa narsa bilan chalkashtirish qiyin. Oson hid haqiqiy asal qiladi. Va qalbaki asal, qoida tariqasida, hidlamaydi. Uning aralashmasiga shakar aralashadigan asal yo'q - bu suvga o'xshaydi, bu shirinroq.
6. asalda kraxmalning mavjudligi. Buning uchun, ozgina asalim sovutishdan keyin stakanga qo'ying va qaynatilgan suv bilan toshqin suv bilan toshqinni to'kib tashlang. Keyin bu stakandagi bir necha tomchi yod. Agar hosil bo'lgan kompozit ko'k rangni oladi, bu asalda kraxmal borligini anglatadi.
7. Oddiyona spirtli ichimliklar asalga kraxmal shinni qo'shilishini aniqlashi mumkin. Distillangan suvda 1 dan 2 nisbatda ilgari surilgan asalda ammial spirtli ichimliklar tomchilarini qo'shing. Kraxmal naqshlar mavjudligi to'g'risida eritmaning oq rangini jigarrang cho'kindi bilan ko'rsatadi.
8. Asaldagi bo'rning aniqligi sirka yordamida aniqlanadi. Buning uchun distillangan suvda suyultiriladigan asalda bir necha tomchi sirka qo'shing. Agar asalda bo'r bo'lsa, unda aralashmasi qaynatiladi va karbonat angidridni chiqaradi. Va siz shunchaki asal olib, uni sirka yoki boshqa kislota bilan tushirishingiz mumkin. Agar asal qaynab turgan bo'lsa, bu bo'r borligini anglatadi.
9. Asalga saxaroza (shakar) qo'shilishini aniqlash mumkin. Buning uchun asal distillangan suvda suyuqlik, oson oqarish eritmasi olish uchun 1 dan 2 nisbatda eriydi. Mexanik aralashmalar mavjudligi uchun ushbu echimni tekshiring. Agar eriydigan qo'shimchalar asalda bo'lmagan bo'lsa, u shaffof bo'ladi, tashqi aralashmalarsiz va cho'kindi. Asalni o'rgangandan so'ng, azotli kumush (bir nechta tomchilar) eritmasi (bir nechta tomchilar) va echimning reaktsiyasini kuzatib boring. Asal eritmasi o'xshash (tomchilar atrofida sezilarli darajada xiralashgan bo'lishi mumkin), agar shakar qo'shilsa va ular bo'lmasa, bulut bo'lmaydi. 9 ochko bilan biz asalda mexanik aralashmalar va saxaroza borligini aniqladik - bu asalda ular yo'q.
10. U ko'proq foydali yorug'lik rangini ushlab turadi. Ammo bu har doim ham to'g'ri emas. Agar siz, masalan, qorong'i rangga ega bo'lgan karabuğday asal bo'lsa, unda ko'proq mis, temir, marganets va boshqa foydali elementlar mavjud bo'lib, ularda yorug'lik asaldan ko'ra muhimroq bo'lgan.
11.Med eng boshqacha rangda - och sariq rangli (lindren asal), suv ranglari, shaffof (kul rang), turli xil soyalar, turli xil soyalar, turli xil soyalardir. Ammo haqiqiy asal, uning rangidan qat'i nazar, har doim shaffof bo'lishi kerak. Asal tarkibida asal tarkibidagi qo'shimchalar, qo'shimcha qo'shimchalar, agar cho'kindi bu haqda "cho'kindi" deb aytiladi.
12. Iltimos, asal saqlanayotganiga e'tibor bering. Uni metall idishlarda saqlashning iloji yo'q, chunki metalldagi kislotalar oksidlanishni boshlaydi. Natijada asalda foydali moddalar kamayadi va og'ir metallarning miqdori ko'payadi. Bunday asaldan foydalangandan so'ng, oshqozonda yoki hatto zaharda yoqimsiz hislarni his qilishingiz mumkin. Asal stakan, chinni, loy yoki keramika idishlarida saqlanishi kerak. Uni metall idishlarda sotadigan yoki saqlaydigan sotuvchidan asal sotib olmang.

Soxta asal choydan foydalanish mumkin. Bir oz asalni iliq choyga soling. Agar siz haqiqiy asal bo'lsangiz, choy ozgina qorayadi va cho'kindi pastki qismida hosil bo'lmaydi.

Endi asal sifatini qanday aniqlash kerakligini bilasiz va ehtimol siz asal olganingizda ushbu bilimlardan foydalanasiz.

Asal qanday va qayerda saqlash kerak?

Saqlash joyi qorong'i bo'lishi kerak, chunki asalning ko'plab foydali xususiyatlari yorug'lik ta'sirida parchalanadi. (Aytgancha, siz qorong'i joyda saqlashingiz kerak. Ko'plab oziq-ovqat mahsulotlari kerak, i.e. nafaqat asalga tegishli).

Asal eng yaxshi zich yopilgan idishlarda, salqin joyda saqlanadi.

Agar siz asalni mahkam yopmasangiz, unda uzoq muddatli saqlash bilan uning vaznini yo'qotadi, uning tarkibidagi suv tarkibi kamayadi. Agar asal quruq xonada ochiq taomda bo'lsa, unda uning vazni 4-5% ga kamayadi va suv miqdori 14% ni tashkil qiladi. Va agar saqlash joylashuvi yuqori namlik bilan tanlanadi, asal havodan namlikni yutishga qodir.

Agar nisbiy namlik 60% bo'lsa, unda pishgan asal juda ko'p namlikni o'zlashtiradi va suvli bo'ladi. Namlikning foizi qanchalik katta bo'lsa, asalning katta qismi. Va bunday vaziyatda asal odatda achchiq.

Bekor shaklda, hatto quruq xonada ham, asalda ham o'zining tarkibi, izchilligi, xususiyatlarini muvaffaqiyatli saqlaydi va atrofdagi haroratda ham muhim emas. Agar namlik yuqori bo'lsa, unda asalni +10 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda saqlash yaxshiroqdir (bu holda saqlash joyi muzlatgichni) yoki +22 darajadan yuqori bo'lishi mumkin, lekin +22 darajadan oshmasligi kerak.

Asalni saqlaydigan idishlar va xona toza bo'lishi kerak - chunki asal tashqi hidni qiziqtiradi.

Hech qanday holatda asal idishlarini metaldan saqlashni tanlamang - bu qanday metall, mis, mis, rux. Axir, metallar bilan kimyoviy reaktsiya va zaharli tuzlarga kirishga qodir, ayniqsa asal rux yoki mis bilan ta'sir qilganda ajralib turishi mumkin.

Asalni saqlashda to'lanmagan metallardan foydalanish kerak emas. Bunga bunday yasalgan metall bo'lmagan metallarni alyuminiy va zanglamaydigan po'latdan iborat kiradi.

Oyoqni saqlash uchun yog'och barrel va tortmalar ishlatilishi mumkin. Ular Lindendan qilingan. Gechning materiallari, terak va sadr materiallari ham mos keladi. Yumshoq daraxtzordan yasalgan bochkada asal jism barrellarini, eman bochkalarida, eman bochkalariga tortilishini va Osinovga qarzdorlikni o'zlashtiradi.

Asalning eng maqbul umri - bir yil. Agar siz uzoqroq tursangiz, asalning foydali xususiyatlari kamayadi va vaqtsiz kamayadi. Glyukoza miqdori 10-20 foizga kamayadi. Vitaminlar yo'q qilinadi, ayniqsa B1, B2 va C vitamlari va kislotalar va shakarlarning ko'payishi.

Qayddan boshlab - isitiladigan asal 37-40 darajadan oshganda - bu bakteritsid va boshqa foydali xususiyatlarni yo'qotadi. Shuning uchun, uni issiq ovqat bilan iste'mol qilmang (masalan, issiq choy bilan yoki issiq choyni shirin tayyorlash uchun ishlatmang).