Как да готвя котлети в мултикукър Redmond. Нарязани котлети от пилешко филе в бавна готварска печка. Приготвяне на задушени котлети от пилешка кайма в мултикукър Polaris

Време: 30 мин.

Порции: 6

Трудност: 3 от 5

Как да изпържите вкусно котлети в бавна готварска печка Редмънд

Котлетите са любим месен деликатес на много хора, така че тези дни ястието е известно сред съвременните домакини. И с право, защото рецептите с кайма са много вкусни и питателни.

Приготвянето на пържени котлети в уред за бавно готвене на Редмънд е лесен и прост вариант за вкусна домашна вечеря, която в резултат е нежна, сочна и питателна.

Пърженето на котлети в бавна готварска печка е доста просто - този процес практически не се различава от пърженето на печката.

Въпреки това, в кухненските уреди ястието се оказва по-вкусно, тъй като няколко температури и стегнатост ви позволяват да приготвите отлична рецепта, която със сигурност ще удиви вашето домакинство с вкуса си.

Важно е да се отбележи, че можете да пържите котлети и в мултикукър, но те не се оказват толкова ароматни и вкусни, колкото домашните продукти. Ето защо е по-добре да направите сами котлети, които ще бъдат по-полезни и апетитни.

Всяка кайма може да се използва за готвене - продукт от пилешко, свинско или телешко месо е идеален.

Струва си да се отбележи, че в мултикукър всеки вид кайма, когато се приготви правилно, се оказва сочно, нежно и ароматно, така че в този случай можете да сте сигурни, че котлетите ще се окажат много вкусни и питателни.

Въпреки че такава рецепта не може да се нарече диетична, за разлика от ястие на пара, понякога все пак искате да се поглезите с пържени котлети, които лесно и безпроблемно могат да се приготвят в бавна готварска печка.

Особено добре е да готвите този месен продукт на празничната трапеза, като го сервирате с картофено пюре или печени картофи. Но ястието ще се комбинира също толкова добре с макаронени изделия, ориз и други зърнени храни.

И ако по време на готвене сервирате котлети от кайма с майонеза, кетчуп, аджика или сос - храната наистина ще се окаже страхотна.

В днешно време домашно приготвените котлети не изискват специални готварски умения.

Просто трябва да приготвите каймата, която е по -добре да си направите сами, да изберете правилните подправки и да формовате продуктите.

По принцип този процес отнема само 15-20 минути - плюс същото количество е необходимо за пържене на котлети.

Подправките играят специална роля при приготвянето на ястието, защото придават на каймата аромат и специален вкус. Също така, не забравяйте да добавите лук и чесън към него, което също ще даде отлична консистенция и ще разнообрази състава.

Домашното мляно месо не е необходимо да се допълва със „сухи“ съставки, било то брашно, хляб или картофи. Но магазинният продукт изисква определени допълнения, тъй като е по-ронлив и мокър.

Тайната на приготвянето на вкусни и сочни домашни котлети е проста - първо трябва да се пържат на висока температура, докато се появи коричка.

Също така трябва да поставите продуктите върху предварително загрята купа. В този случай те няма да имат време да загубят цялата си сочност и котлетите ще се окажат възможно най -вкусни.

Съставки:

Етап 1

Размразете каймата и я смилайте добре с помощта на дървена шпатула или месомелачка.

Стъпка 2

Нарязваме лука възможно най-дребно.

Стъпка 3

Обелете картофите и три на ситно ренде.

Стъпка 4

Смесваме всички съставки с каймата. Резултатът трябва да е гъста маса.

Стъпка 5

Оформяме котлети от кайма и по желание ги овалваме в галета. Поставяме мултикукъра в режим "Пържене" и запържваме продукта за 10 минути от всяка страна.

Ако котлетите са големи, в края на готвенето настройте устройството на режим „Отопление“ за 15 минути.

Готвенето в мултикукър е удоволствие! Опитайте да направите котлети в него. Ще се окажат меки и сочни. Освен това, такова кухненско оборудване дава възможност да се готви едно и също ястие по 2 различни начина: чрез гореща и парна обработка. Последното ще бъде особено подходящо за диетично хранене.

Котлети за мултикукър: често срещани методи за готвене за рецепти

Котлетите в бавна готварска печка се приготвят по 2 начина: на пара и на дъното, като в обикновен тиган. И двата метода са добри, Само в 1-вия случай котлетите се получават на пара, а във 2-рия - пържени в олио.

Ако правите котлети в бавна готварска печка за двойка, можете да приготвите едновременно всяка гарнитура на дъното: овесена каша, задушени картофи и т.н. За котлети задайте 1-ва програма и задайте 10 минути. Кошницата обикновено побира 6 домашни полуфабрикати. Сложете ги леко върху бурето, но така, че капакът да се затваря свободно. След 10 минути. можете да изпуснете парата, или можете да я оставите сами.

За да приготвите котлети по втория начин, включете мултикукър в режим "пържене", след това изсипете растителното масло и загрейте добре. Поставете готовите полуготови продукти. Обикновено се приготвят 4 парчета наведнъж. Пържете от всяка страна, докато се образува хубава коричка.

След това затворете капака и продължете да готвите. От котлетите може да излезе малко сок. След това поставете мултикукър на 4 -ти режим. Там температурата е по-ниска и баничките няма да се приготвят толкова интензивно.Ако капакът е запушен, времето трябва да се намали. Образува се малко пара, можете да я пуснете или да я оставите. Самият той бързо ще слезе.

Можете да вземете замразени котлети за готвене. А ако вземете домашно приготвена прясно приготвена кайма, ще ви отнеме много по -малко време за пърженето.

Рибни сладкиши в бавна готварска печка: рецепта

За да приготвите рибни сладки в бавна готварска печка, най-добре е да вземете нискомаслени сортове риба. Трупът може да бъде пресен или замразен. Можете да използвате и готови рибни филета. Ако месите голям труп от риба или дребна риба, костите могат да бъдат уловени. В този случай задължително смилайте каймата два пъти.

Състав:

1. Риба (филе) - 1 кг
2. Яйца - 2 бр.
3. Грис - 2 супени лъжици
4. Лук - 1 бр.
5. Чесън - 2 скилидки
6. Парче бял хляб, напоен с мляко
7. Сол и черен пипер на вкус

Подготовка:

• Смелете рибни филета, лук, чесън и хляб.
• Комбинирайте сместа с яйца и грис, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
• Слепете рибените питки с ръце, напоени със студена вода.
• Запържете в бавна готварска печка в режим на печене до златисто кафяво, по 20 минути от всяка страна.
• Освен това, ако желаете, можете да приготвите рибни сладки на пара в бавна готварска печка, като ги поставите в кошница за задушаване.
• Можете да сервирате такива котлети с всяка гарнитура: картофено пюре или грах, ориз, каша от елда, която също може да се приготви в бавна готварска печка.

Как да приготвим пуешки котлети в бавна готварска печка?

Можете да приготвите вкусни задушени котлети от пуешко месо в бавна готварска печка. Те са идеални за деца (от 1,5-2 години) и храна за възрастни. За бебетата пуешкото месо е ценно, защото изобщо не предизвиква алергии. Пуешки котлети на пара не се различават много при готвене от пилешки котлети или котлети от заек.

Състав:

1. Пуешки гърди - 500гр
2. Лук - 1 бр.
3. Бял хляб - 2 филийки
4. Яйце - 1 бр.
5. Мляко - 1/2 супена лъжица.
6. Сол на вкус

Подготовка:

• Накиснете хляба в мляко. Не го изливайте веднага, по-добре е да го добавите към каймата по-късно, ако се окаже дебела.
• Превъртете пуешкото филе през месомелачка. Решетката в него трябва да бъде с малки дупки. Прекарайте също през месомелачка лука и хляба, които се накисват в мляко.
• Добавете 1 яйце и сол в купа с масата. Омесете каймата. По консистенция не трябва да е много течен, за да е лесно да се извайва от него.
• Налейте 1 литър вода в тенджерата за мултикукър и поставете решетката за пара. Поставете всички банички върху решетка. В тях могат да се поберат до 9 бр.
• В мултикукър Редмънд задайте режим "пара". За малки пуешки котлети са достатъчни 40 минути.
• Можете да сервирате пуешки котлети с варени и пресни зеленчуци. Можете да поставите зеленчуците на свободните места на скарата на мултикукъра 15 минути преди да са готови котлетите. А в долната купа е лесно да направите паралелно картофено пюре.

Мултикукърът ще ви помогне при приготвянето на всякакви ястия. Много домакини вече оцениха възможностите на Редмънд, като се научиха как да готвят вкусни котлети в него. Тази техника ви позволява да ги правите по всяка рецепта от месо, птици, риба. Важно е да има 2 режима на готвене: пържене и на пара. Последното е особено важно за организацията на детското и лечебно диетично хранене.

Времето за готвене е 20-25 минути.

Приготвената на пара храна е най-здравословна. Това е добре известен и неоспорим факт от доста време. В същото време ястията, приготвени на пара, запазват всичките си основни вкусови качества, което е особено важно за гастрономите. Това важи и за котлети на пара в мултикукър Редмънд.

За да постигнете най -вкусния резултат, препоръчваме да използвате моделите на мултикукър Redmond, които имат режим „Готвене“ или „Готвене на пара“. Това може да бъде например Redmond RMC-M45021 или друго устройство, което отговаря на тези критерии.

Съставки за приготвяне на котлети на пара в мултикукър Редмънд

• мляно свинско, телешко или пилешко - 600 грама.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 резенче.
• Мляко - 100 милилитра.
• Хляб.
• Сол и черен пипер на вкус.

Метод за приготвяне на котлети на пара в мултикукър Редмънд

3) Смесете 3 съставки заедно.

4) В отделна купа накиснете меката част на хляба в мляко.

5) След като омекнат хляба, го добавете към каймата заедно с останалото мляко и разбъркайте.

6) Оформете котлетите, след което ги оваляйте в брашно или смес за хляб.

7) Налейте вода в мултикукъра, поставете съд за пара и поставете котлетите в него. Те не трябва да са близо един до друг, тъй като по време на готвене те ще се увеличат по размер.

Ако ви беше представен чудотворен помощник за всяка домакиня - мултикукър, със сигурност трябва да го опитате. И ако не знаете как да направите това и коя рецепта да изберете, надяваме се, че нашата статия със сигурност ще ви помогне. Предлагаме на вашето внимание пилешки котлети в мултикукър Редмънд.

Защо точно тази рецепта? Отговорът е много прост. Ястието по тази рецепта се оказва доста вкусно, но в същото време диетично. Ето защо, ако сте на диета или просто не харесвате мазни храни, рецептата ще бъде находка за вас. Всяко пиле, особено гърди, е диетичен продукт. В края на краищата в него практически няма мазнини.

Просто, ако просто готвите пилешко месо, то се оказва сухо и е подходящо главно само за различни салати. Следователно, пилешко котлетиприготвено на пара в бавна готварска печка е не само здравословна и правилна храна, но и много вкусно, обилно ястие, което лесно може да се сервира не само на домакините, но и на гостите. Освен това това ястие се приготвя много бързо и лесно. Просто трябва да имате всички съставки и доста свободно време.

Съставки;

1. Пилешко филе - от 700 до 800 гр.
2. Яйце - 1 бр
3. Бял хляб или кифличка - 100 гр.
4. Твърдо сирене - 100-150 гр.
5. Лук - 1 бр
6. Мляко - 100 мл
7. Сол, подправки - по ваш вкус

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на котлети в мултикукър Редмънд:

• На първо място започваме да готвим кайма.
• Ние го правим по същия начин, както при обикновените котлети, особено след като в съвременния свят, когато всяка домакиня има много помощници в кухнята в арсенала си, един от които е месомелачка, е много лесно да направите това.
• Взимаме хляб или хляб и го пълним с мляко.
• Вземаме месото, измиваме го и го подсушаваме. След това нарежете на малки кубчета.
• Нарежете лука на същите кубчета.
• Прекарваме месото, лука и накиснато в млякото руло през месомелачка. Ако хлябът е твърде наситен с мляко, струва си да го изцедите малко, за да се отървете от излишното мляко. Добавете яйце към цялата тази маса, малко сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте старателно.
• Не забравяйте за друга важна съставка, която е твърдото сирене. Можете просто да го настържете на едро ренде директно в каймата. Или можете да поставите малко парче сирене във всяко парче.
• Предлагаме ви да направите и двете опции и след това да изберете този, който ви харесва най-добре за по-нататъшни приготовления. Три половината сирене на ренде, а останалата половина - нарежете на малки парченца. Готовата маса за котлети разделете на две равни части.
• След това в едната се изсипва настърганото сирене и се разбърква.
• Намокрете ръцете си и извайвайте малки банички, които веднага да се поставят в купа за мултикукър. А за котлетите, които ще са с парче сирене вътре, отщипвам парче кайма, оформям котлет, слагам вътре парче сирене и сякаш го крия. Всички оформени котлети слагаме в купа. И изсипете вода в тенджера от мултикукър, може да е гореща, тогава котлетите ще се приготвят по-бързо и сложете нашия съд отгоре.
• Зададохме програмата „на пара“ и изчакаме приятният аромат на котлети да започне да се разпръсква из цялата къща.

добър апетит

За тези, които обичат визуално да съзерцават процеса, предлагаме да гледате видеоклип по тази тема.

Както можете да видите, приготвянето на пилешки котлети в мултикукър Редмънд е много лесно. Поглезете семейството и приятелите си не само с вкусна, но и здравословна храна. Пригответе вкусни диетични ястия с нашия уебсайт

Периодът на бързо хранене, пиле на скара започна да намалява и мнозина се замислиха за правилното хранене. Пилешкото месо е най-подходящо за тези, които са изключили от диетата си мазни, висококалорични храни. Котлетите също са включени в този списък на забранените храни – заради апетитната им, пържена (но толкова вредна) коричка.

Въпреки че котлетите могат да бъдат полезни, ако се приготвят на пара. Тогава в тях няма да има канцерогенни вещества, които се появяват по време на процеса на пържене. В такива котлети има малко калории, тъй като пилешкото филе се използва за кайма без кожа и подкожни мазнини. Благодарение на нежната термична обработка, почти всички хранителни вещества се запазват в месото.

Котлети на пара могат да се приготвят в двоен котел и в бавна готварска печка.

Тънкостите на готвенето

• По -добре е да приготвите сами смляно пиле. За да не се окаже течно, пилешкото филе трябва да се попие с хартиена кърпа, преди да се превърти през месомелачка.
• За да подобрите вкуса, добавете лук, чесън и различни подправки към каймата. В него освен основните съставки се слагат картофи, зеле и други зеленчуци. За да не побледнеят котлетите от бялото месо на пилето, в каймата може да сложите нарязани на кубчета моркови, чушки, зелени.
• Лукът, прекаран през месомелачка, прави каймата течна. Ето защо е по-добре да го нарежете на ръка или да използвате блендер, като включите устройството само за няколко секунди.
• Яйце и хляб, напоени с мляко (вода) също правят каймата течна. За да не се случи това, полуготовият продукт трябва да се омеси старателно. Тогава месото поема почти цялата течност и каймата става по-плътна.
• Добавянето на грис помага за сгъстяване на пилешката кайма. Върху килограм смляно месо трябва да поставите една супена лъжица грис, да го оставите да набъбне и едва след това да започнете да режете котлети.
• Задушените котлети не се нуждаят от панировка. Тъй като каймата се оказва вискозна и лепне по ръцете, котлетите се оформят с ръце, напоени със студена вода и се поставят в съд за задушаване, намазан с растително масло.
• Парните котлети се приготвят за 25-40 минути, в зависимост от мощността на мултикукъра. Режимът е настроен на "Готене на пара". За да ускорите процеса, в купата трябва да се налива само гореща вода. Разбира се, не трябва да има прекалено много, така че по време на варенето да не стига до дъното на съда с котлети.

Пилешки котлети с моркови и задушени билки в бавна готварска печка

Съставки:

• пилешко филе - 500 г;
• средни моркови - 1 бр.;
• зелени копър (или по ваш избор) - 1 връзка;
• сол на вкус;
• лук (малка глава) - 1 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• смлян черен пипер - по избор;

Метод на готвене

• Измийте пилешкото филе със студена вода, подсушете го с хартиена кърпа. Прекарайте през месомелачка.
• Нарежете лука на ситно или го нарежете в блендер. Гледайте да не се превърне в каша.
• Настържете морковите на средно ренде.
• Нарязваме зелените копър.
• Поставете зеленчуците и билките в купа с месо. Тук разбийте яйцето. Добавете сол и черен пипер. Омесете добре каймата.
• Вземете мултикукър. Намажете съд за задушаване с растително масло.
• С ръцете си, навлажнени със студена вода, вземете малки порции кайма и направете котлети. Те могат да бъдат както кръгли, така и овални. Поставете ги в контейнер.
• Изсипете гореща вода в тенджера за мултикукър. Поставете купата с котлети. Затворете капака. Включете режима "Готене на пара". Гответе баничките за 20-25 минути.

Пилешки котлети със задушен хляб в бавна готварска печка

Съставки:

• пилешко филе - 500 г;
• лук - 1 бр .;
• мляко - 50 г;
• филия хляб без кора - 1 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• сол и черен пипер на вкус;
• растително масло за намазване на купата.

Метод на готвене

• Попийте месото с хартиена кърпа. Прекарайте го през месомелачка.
• Накълцайте лука с блендер и комбинирайте с месото.
• Накиснете парче хляб в мляко. Когато омекне напълно, леко го стиснете и го поставете в купа с кайма.
• Добавете яйце, черен пипер, сол и омесете всичко старателно. Колкото по-дълго разбивате каймата, толкова по-меки и сочни ще бъдат котлетите.
• Намажете решетката на мултикукъра, който е предназначен за приготвяне на пара.
• Намокрете ръцете си със студена вода. Вземете малки порции кайма в дланта си и направете кръгли котлети. Котлетите с тази конкретна форма заемат по-малко място в мултикукъра.
• Налейте гореща вода в тенджера за мултикукър. Поставете решетка с котлети върху нея. Изберете програмата "Steam". Гответе за 20-25 минути.
• Сервирайте всяка гарнитура със задушени пилешки котлети.

Пилешки котлети със задушено сирене в бавна готварска печка

Съставки:

• пилешко филе - 500 г;
• яйце - 1 бр.;
• сол на вкус;
• лук - 1 бр .;
• сирене - 100 г;
• растително масло.

Метод на готвене

• Подсушете пилешкото филе с хартиена кърпа, нарежете на парчета и след това настържете.
• Смелете лука в блендер, добавете към месото.
• Настържете сиренето на ситно ренде и изсипете в каймата.
• Добавете яйцето и солта. Омесете всичко старателно.
• Пригответе вашата мултикукър. Намажете решетката за задушаване с олио.
• Намокрете ръцете си в студена вода. Направете кръгли котлети. Поставете ги върху решетката.
• Налейте гореща вода в купата. Монтирайте решетката. Затворете капака. Гответе пилешките котлети за 25 минути в режим "Готвене на пара".

Задушени пилешки котлети с грис в бавна готварска печка

Съставки:

• пилешко филе - 500 г;
• малък лук - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• яйце - 1 бр.;
• грис - 1-2 супени лъжици. л.;
• кефир - 100 мл;
• сол и черен пипер на вкус;
• моркови - 1 бр.;
• масло за смазване на решетката.

Метод на готвене

• Отстранете кожата от пилешките гърди. Нарежете месото на парчета и го прекарайте през месомелачка.
• Нарежете лука в блендер или нарежете на ситно.
• Настържете морковите на средно ренде. Ако искате котлетите да са красиви, нарежете морковите на малки кубчета.
• Поставете каймата, лука и морковите в една купа. Добавете кефир, яйце, сол и черен пипер. Омесете старателно.
• Добавете грис и разбъркайте. Оставете каймата за половин час на стайна температура, за да набъбне зърнената култура. След това разбъркайте отново.
• Намажете решетката за задушаване с олио. Накиснете ръцете си в студена вода. Направете кръгли котлети от каймата и ги поставете върху решетка.
• Налейте гореща вода в купата на мултикукъра. Инсталирайте контейнер с котлети. Задушете пилешките котлети на пара за 25 минути.

Пилешки котлети със задушени овесени ядки в бавна готварска печка

Съставки:

• пилешка кайма - 500 г;
• овесени ядки - 2 супени лъжици. л.;
• яйце - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• чесън - по избор;
• сол и подправки на вкус;
• мляко или сметана - 50 г;
• растително масло за смазване на скарата.

Метод на готвене

• Залейте овесените ядки с горещо мляко и оставете да набъбнат. За да станат котлетите по-еднородни, хопията може да се смила предварително в блендер.
• Нарежете лука и чесъна в блендер или нарежете на много ситно с нож. Поставете в купа с кайма.
• Настържете морковите на ситно ренде и комбинирайте с останалите продукти.
• Добавете яйце, набъбнали люспи, сол и всякакви подправки на вкус.
• Намажете решетката за готвене на пара с масло.
• Разбъркайте добре каймата. Направете котлети с мокри ръце и поставете в готовия съд.
• Изсипете гореща вода в мултикукър. Поставете купата с котлети. Спарете за 25 минути в Steam.

Пилешки котлети със задушени картофи в бавна готварска печка

Съставки:

• пилешка кайма - 500 г;
• яйце - 1 бр.;
• лук - 1 бр .;
• картофи - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• сол и черен пипер на вкус;
• масло за смазване на решетката.

Метод на готвене

• Смелете лука в блендер. Настържете морковите и картофите на ситно ренде. Поставете зеленчуците в купа с месо.
• Добавете яйце, сол и черен пипер. Разбъркайте добре каймата.
• С мокри ръце оформете котлети от кайма и ги поставете в съд за задушаване, който първо трябва да намажете с масло.
• Поставете го в мултикукър. Поставете на пара, затворете капака и гответе за 25 минути.

Бележка за домакинята

Както можете да видите, приготвянето на задушени пилешки котлети е лесно.

Винаги можете да замените някои продукти с други, да добавите любимите си подправки и билки.

В пилешките котлети практически няма мазнини, така че те могат да бъдат включени в детското меню и да се използват в различни диети.

За да направите пилешките котлети по-вкусни, можете да добавите омекнато масло към каймата.