Прости рецепти за приготвяне на сладко от боровинки за зимата. Сладко от боровинки - готвим по рецепти на баба Конфитюр от боровинки с пектин рецепта

Конфитюрът от боровинки е популярен сладък продукт на жителите на северните райони, където ценното зрънце всяка година глези с богатата си реколта. Неговите поразителни стойностни свойства и впечатляващи вкусови характеристики са най-добрата мотивация за приготвяне на всякакви десерти за бъдеща употреба.

Как да си направим сладко от боровинки?

Можете да готвите вкусно сладко по лаконична традиционна рецепта или като използвате по-оригинални решения на практика и добавяте компоненти, които не са съвсем познати на този вид заготовки.

1. Преди употреба боровинките се сортират, като се отърват от неизползваемите екземпляри.
2. Изплакнете горската маса, оставете я да се отцеди и изсушете.
3. Боровинките се допълват със захар или захарен сироп, оставят се да отделят сока или се накисват.
4. Сладкото от боровинки се приготвя на една или повече стъпки, като всеки път лакомството се оставя, докато изстине и се повтаря процедурата за загряване и варене.
5. Горещото сладко се затваря в стерилизиран съд и за по-добро и по-дълго съхранение топлината се увива с главата надолу, докато изстине напълно.

Гъсто сладко от боровинки - рецепта за зимата

Гъсто сладко от боровинки може да се сервира с чай, да се използва като пълнеж в печени изделия или като компонент за създаване на различни десерти. Времето за задушаване на горската маса на умерен огън ще зависи от желаната крайна дебелина на лакомството и пропорциите на използваната захар, които могат да варират поради сладостта на плодовете и вкусовите предпочитания.

Съставки:

• боровинки - 800 г;
• гранулирана захар - 500-800 g.

Подготовка

1. Боровинките се покриват със захар, оставят се за няколко часа или за една нощ.
2. Поставете купа с ягодова маса на котлона, загрейте съдържанието до кипене.
3. Намалете котлона под съда до минимум, оставете да къкри гъстото сладко от боровинки за 30-50 минути.
4. Деликатесът се изсипва в стерилни, сухи буркани, затваря се, изважда се след охлаждане в килера.

Конфитюр от боровинки с цели плодове

Конфитюр от боровинки е рецепта, която може да бъде изпълнена по такъв начин, че всички плодове да останат непокътнати. В същото време препаратът се оказва много апетитен на външен вид и невероятно вкусен. Вместо лимонов сок, можете да добавите щипка лимонена киселина към състава и, ако желаете, настържете малко цитрусова кора в допълнение към горските плодове.

Съставки:

• боровинки - 1 кг;
• гранулирана захар - 750 g;
• вода - 150 мл;
• лимон - 1 бр.

Подготовка

1. Плодовете са правилно приготвени, поставени в съд за варене на сладко.
2. Смесете захарта и водата в отделна купа, добавете лимонов сок, варете сиропа за пет минути.
3. Залейте плодовете с горещ сироп, оставете да изстинат.
4. Загрейте горската маса до кипене, варете 7-10 минути.
5. Оставете детайла да се охлади.
6. Загряването, кипенето и охлаждането се повтарят.
7. При последното загряване сладкото от боровинки се вари 15 минути, затворено в стерилизирани буркани.

Желе от боровинки за зимата - рецепта

За да сте сигурни в крайната дебелина на детайла, можете да сготвите сладко от боровинки с добавка на пектин, като разбъркате компонента с порция захар 3 минути преди края на кипенето. Деликатесът също придобива желирана текстура, ако се спазва представената технология, без да се превишава препоръчителното време за готвене на горската маса.

Съставки:

• боровинки - 3 кг;
• гранулирана захар - 2,5 кг.

Подготовка

1. Готовите плодове се покриват с половината от общата порция захар и се оставят за няколко часа, за да се отдели сокът.
2. Съдът с детайла се поставя на умерен огън и се загрява при разбъркване до кипене.
3. Добавете останалата захар и гответе сладките точно 5 минути.
4. След като сладкото изстине, повторете варенето и охлаждането за пет минути.
5. След последното загряване лакомството се вари 5 минути и сладкото от желе от боровинки се затваря в стерилен съд.

Конфитюр от боровинки "Пятиминутка" - рецепта за зимата

Приготвени от боровинки за зимата е отличен избор за тези, които не се смущават от не твърде плътната текстура на сладостта и приоритетът е максималното запазване на витаминния състав на плодовете. Пропорциите на плодовете и захарта често се използват в приблизително равни количества или леко намаляват частта от последната.

Съставки:

• боровинки - 2 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг.

Подготовка

1. Боровинките се изплакват, оставят се да се отцедят и се покриват със захар.
2. Оставете масата да отдели сока за няколко часа или за една нощ.
3. Внимателно разбъркайте плодовете, поставете съда на печката.
4. Загрейте съдържанието до кипене, варете точно 5 минути.
5. Врящото сладко от боровинки се налива в задушени буркани, запечатани със сварени капаци.

Конфитюр от боровинки с лимон

Оригинално и необичайно сладко от боровинки може да се приготви, като добавите лимон към плодовете. Можете да нарежете целия цитрус заедно с кората, след като го оставите във вряща вода за пет минути и отстраните семките. Ако не искате да усещате пулпата на плода в деликатеса, добавете само сок и ситно настъргана кора.

Съставки:

• боровинки - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• малки лимони - 2 бр.;
• вода - 300 мл.

Подготовка

1. Готовите боровинки се бланшират във вряща вода за 5 минути, изхвърлят се в гевгир.
2. Към същата вода се добавя захар, сварява се сироп, в него се слагат горски плодове.
3. Добавете сока и лимоновата кора, варете масата за 2 минути, оставете да изстине.
4. При следващото загряване сварете сладкото от лимон от боровинки за 5 минути и отново охладете.
5. Последният път лакомството се вари 10 минути, запечатано в стерилен контейнер.

Конфитюр от боровинки без захар

Конфитюр от боровинки, чиято рецепта не съдържа захар, е възможно най-полезен и е показан за употреба от диабетици и тези, които броят калории и спазват диета. Важно е съдовете да се варят в съд с вода, след като са напълно напълнени с плодове за най-малко 15 минути, след което детайлът ще се съхранява добре при стайна температура.

Съставки:

• боровинки - колко са налични.

Подготовка

1. Подготвените и измити боровинки се подреждат в буркани, покриват се с капаци и се поставят в съд с вода за стерилизация.
2. Когато горската маса се утаи, добавете нови порции, докато съдовете се напълнят напълно и боровинките се покрият със сок.
3. Освен това напълнените кутии се стерилизират за 15-20 минути, капаците се навиват и детайлът се изолира, докато изстине.

Сладко от боровинки и малини - рецепта

А боровинките са дори по-вкусни от приготвеното лакомство с горски плодове. Компонентите перфектно се допълват взаимно, създавайки лакомство, което е невероятно на вкус и полезни свойства. Можете да постигнете желаната дебелина на сладостта, като кипнете веднъж за 40 минути или използвате техниката на готвене стъпка по стъпка.

Съставки:

• боровинки - 800 г;
• малини - 400 г;
• гранулирана захар - 1 кг.

Подготовка

1. Избрани екземпляри от малини и боровинки се поставят в съд за приготвяне на сладко, като слоевете се поръсват със захар.
2. Оставете горската маса за няколко часа или за една нощ.
3. Сложете боровинките и малините да заврят, варете 7-10 минути, оставете да изстинат.
4. Загряването, варенето и охлаждането се повтарят още 2 пъти.
5. След последното кипене деликатесът се изсипва в стерилни буркани, завити с капаци.

Замразено сладко от боровинки

Вкусно сладко от боровинки може да се приготви дори и извън сезона от замразени плодове, осигурявайки на семейството отличен самостоятелен десерт, допълнение към палачинки, палачинки, сладки кнедли. По правило плодовете преминават през необходимия подготвителен етап преди замразяване, те вече са измити и не изискват допълнителна обработка.

Съставки:

• боровинки - 1 кг;
• гранулирана захар - 700 g.

Подготовка

1. Замразените плодове се смесват със захарта, довеждат се до кипене и се оставят да изстинат.
2. Загрейте ягодовата маса до кипене, кипнете, като поддържате умерен огън и разбърквате съдържанието на съда, в продължение на 7 минути.
3. Деликатесът се разлива в стерилни буркани и по желание се затваря херметически.

Конфитюр от боровинки в бавна готварска печка

Сладкото от боровинки в бавна готварска печка се приготвя без излишен контрол, оказва се умерено гъсто и перфектно на вкус. За да осигурите дългосрочно запазване на детайла, след сигнала за края на основния режим, можете да включите устройството в програмата "Готене на пара" или "Печене" и да сварите лакомствата за няколко минути.

Съставки:

• боровинки - 800 г;
• гранулирана захар - 800 g

Подготовка

1. Боровинките се сортират, изплакват, оставят се да се отцедят и заедно със захарта се поставят в съд за мултикукър.
2. Оставете ягодовата маса да престои малко и след това включете режима "Гасене", като зададете времето на 1 час.
3. Когато е готов, лакомството се изсипва в стерилни буркани, затваря се, увива се, докато изстине.

Конфитюр от боровинки в хлебопекарна

Обикновено сладко от боровинки може да се направи от хлебопекарна, ако поставите съставките в определените пропорции в него и изберете режима, съответстващ на задачата. В зависимост от модела на устройството може да бъде "Jam", "Jam". За да сгъстите лакомството, можете да добавите малко пектин заедно със захар.

Съставки:

• боровинки - 500 г;
• вода - 0,5 чаши;
• гранулирана захар - 500 g.

Подготовка

1. Захарта се изсипва в кофа с хлебопекарни, налива се вода и се включва програмата "Сладко" или "Сладко".
2. След като захарните кристали се разтворят, сложете боровинките и включете отново същия режим.
3. След сигнала деликатесът се изсипва в стерилни буркани, завиват се с капаци, обръщат се с главата надолу, докато изстинат.

Неварено сладко от боровинки

Приготвеното сладко от напълно запазва цялата изключителна стойност на горските плодове, техния естествен вкус и аромат. Можете да намалите количеството захар и да добавите компонент на вкус, ако има място във фризера за замразяване на здравословен десерт. Можете да използвате формички за лед, за да направите това, и след това да поставите кубчетата в торбичка.

Пектинът е слепващо вещество, което е от растителен произход и се намира естествено в растителни материали, зеленчуци, кореноплодни култури, и в същото време принадлежи към разтворимите диетични фибри.

Трябва да се отбележи, че много специалисти отнасят пектина към " санитарите " на човешкото тяло. И това изобщо не е изненадващо, тъй като има уникална способност да отстранява от тялото различни вредни вещества, радиоактивни елементи, токсични метални йони и др.

Днес това полезно вещество се използва за производството на голямо разнообразие от хранителни продукти: сладки, плодови пълнежи, сладолед, различни сладкарски пастели и желирани продукти, млечни продукти, десерти, майонеза, кетчуп, мармалад, блата, комбинирано масло и др. .

Днес обаче ще го използваме, за да приготвим един от най-обичаните плодови вкусотии - вкусно и безумно ароматно сладко от боровинки за зимата!

За да приготвим сладко от пектин от боровинки, имаме нужда от:

боровинки - 1 кг
захар - 0,5 кг
пудра захар - 200 гр
лимонена киселина - 3 g
пектин на прах - 40 g

Как да си направим сладко от пектин от боровинки:

1. Първата стъпка е да подготвите плодовете. За да направите това, боровинките трябва първо внимателно да се сортират (ако е необходимо, да се отстранят лошите и развалени плодове) и след това да се изплакнат няколко пъти под течаща вода. Това се прави най-добре в гевгир или в сито, така че излишната вода веднага да се отцеди от плодовете.
2. След това сложете боровинките в удобна тенджера (за предпочитане ниска, но широка). След това добавете няколко супени лъжици обикновена вода към боровинките и изпратете тигана на умерен огън. Варим плодовете за 5-6 минути.
3. В отделен съд (купа или чиния) смесете пудрата захар заедно с пектина на прах. Добавете получената суха смес в тенджерата с боровинки, варете всичко заедно още 10 минути (не забравяйте да премахнете пяната, която ще се образува по повърхността на сладкото).
4. След изтичане на определеното време започваме да добавяме гранулирана захар на отделни части (порциите трябва да са малки, за да не се прекъсва самият процес на кипене). Едва след като добавим цялото необходимо количество гранулирана захар и тя се разтвори напълно, добавете лимонена киселина към сладкото. Разбъркайте всичко добре и варете съдържанието на тигана още 5 минути.
5. Сега можете да започнете да приготвяте буркани за сладко (в ремарке, ако условията позволяват, можете лесно да започнете този процес успоредно с варенето на сладко). Така че бурканите за конфитюр първо трябва да се измият старателно и след това внимателно да се стерилизират с гореща пара (за поне 3-4 минути всеки контейнер) или да се полият с вряща вода. Между другото, капаците за кутиите също трябва да бъдат стерилизирани (за това просто ги напълваме с вряща вода за известно време).
6. И така, сладкото вече е изврило достатъчно и бурканите са приготвени. Сега е моментът да изсипем нашето вкусно сладко сладко в контейнери и да навиете стабилно капаците. След това проверяваме консервите за течове (за да не пропускат въздух и самата течност), след това ги обръщаме с главата надолу, увиваме ги в топли кърпи (одеала) и ги оставяме да изстинат поне един ден. На следващия ден бурканите със сладко ще трябва да се избършат с леко влажна кърпа.

Не забравяйте да опитате да направите сладко от боровинки. Много е вкусно и невероятно здравословно, особено за очите. Освен това плодовете са сладки, вкусни и доста сочни!

Общи принципи на готвене

След като сте решили да направите такова сладко, трябва да разберете, че боровинките са доста скъпо удоволствие. И дори да сте някъде под планината и плодовете са били брани там, ще е скъпо. Вероятно се чудите каква е причината. Тук всичко е просто - боровинките са малки и е доста трудно да се съберат, следователно цената е подходяща.

Не забравяйте първо да обърнете внимание на цвета на плодовете. Тя трябва да бъде възможно най-равномерна. Твърде светлите боровинки ще показват, че са събрани твърде рано и просто не са имали време да узреят.

Ако по плодовете има лек цъфтеж, сякаш от восък, тогава плодовете са пораснали правилно, събрани в точното време и транспортирани правилно. В този случай е желателно всички плодове да са с еднакъв размер.

Много е важно боровинките да са сухи, да не текат или дори мокри. Ако плодовете са мокри, може би някои от тях са се спукали и това е лошо. В крайна сметка това е знак, че всички плодове поради тези спукани започнаха да се влошават. Освен това процесът на ферментация ще започне и след това ще се разпадне.

Помолете да докоснете и помиришете плодовете. Стиснете малко, за да сте сигурни, че боровинките не са презрели. Плодовете трябва да са твърди и да не се пукат при най-лекото стискане. Ако се спукат, значи са презрели.

Ароматът на боровинки обикновено липсва. Но не забравяйте, че през повечето време храните без характерната им миризма се култивират. За да определите произхода на днешната основна съставка, просто я опитайте. Плодовете трябва да са нежни и доста сладки.

Конфитюр от боровинки за зимата

Време за готвене

съдържание на калории на 100 грама

Най-простото класическо сладко, което съдържа само най-необходимите съставки. Лимонов сок е необходим, за да направи аромата на плодовете още по-изразен.

Как се готви:

Съвет: Лимоновият сок по желание или възможност може да бъде заменен със сок от лайм или портокал.

Известните пет минути

Бърза рецепта за тези, които се нуждаят от 24 часа в денонощието през цялото време. Сега оправдания не се приемат, защото пред вас е готова рецепта за сладко от боровинки за няколко минути!

СЪСТАВКИ	НОМЕР
захар	2,1 кг
боровинка	3 кг

Колко време - 25 минути + 4 часа.

Какво е съдържанието на калории - 190 калории.

Как се готви:

1. Изплакнете старателно плодовете, отстранете листата, ако има такива;
2. Изсипете ги в тенджера и покрийте със захар;
3. Затворете капака и го оставете да вари поне четири часа;
4. След това поставете съда на огъня и оставете боровинките да заври;
5. Гответе пет минути;
6. След това го изсипете в предварително подготвени буркани;
7. Навийте ги на руло и ги поставете на топло, докато изстинат напълно.

Съвет: вместо захар, можете да добавите мед към сладкото, но тогава трябва да нагласите всичко по ваш вкус.

Конфитюр от боровинки с портокал

Боровинки и портокал? Най-малкото изглежда скъпо, светло и вкусно. Но когато го опитате, ще разберете, че вкусът е дори по-помпозен от външния вид.

Колко време - 2 часа и 20 минути.

Какво е съдържанието на калории - 222 калории.

Как се готви:

1. Изплакнете обилно боровинките, като ги изсипете в сито или гевгир;
2. Отстранете всички клонки и листа, ако е необходимо;
3. Измийте портокалите, отстранете кората от тях със специално ренде;
4. Обелете плодовете и ги нарежете на малки парченца;
5. Изсипете плодовете и цитрусите в тенджера, добавете захар и оставете за един час;
6. Не забравяйте да поръсите масата с портокалова кора отгоре;
7. Поставете тенджерата със съдържанието на огъня и оставете да заври;
8. Намалете котлона, гответе четиридесет минути, като разбърквате от време на време;
9. След това изключете огъня и напълно охладете сладкото от боровинки;
10. Разсипете в кутии, навийте и готово!

Съвет: Можете да използвате мандарини вместо портокали.

Наслаждение от боровинки и ягоди

Малко хора добавят ягоди към сладкото, но ние решихме да рискуваме. И знаете ли, не сме сбъркали. Много е вкусно, необичайно, а освен това всеки иска още, не може да спре.

Колко време е 45 минути.

Какво е съдържанието на калории - 207 калории.

Как се готви:

1. На първо място, трябва да измиете съставките и да ги сортирате старателно;
2. Избирайки само узрели и цели плодове, почистете ги от листа и клонки;
3. В тенджера, където ще бъде сладкото, се налива вода и се добавя захар;
4. Поставете на огъня и оставете да заври, за да направите сироп;
5. Когато цялата захар се разтопи, добавете ягоди и боровинки;
6. Разбъркайте внимателно, гответе сладкото за десет минути;
7. Готовото сладко от боровинки с ягоди изсипете в буркани, навийте и извадете "под шуба".

Съвет: купувайте само ягоди, които са напълно червени, иначе ще са кисели.

Готвене на желе с пектин

Тази рецепта замества желатиновата версия. Пектинът, подобно на желатина, прави сладкото по-гъсто и по-желеобразно. Ако точно това искахте, рецептата е във вашите ръце!

Колко време е 55 минути.

Какво е съдържанието на калории - 196 калории.

Как се готви:

1. Сортирайте боровинките, за да премахнете всички развалени плодове;
2. След това извадете всички клонки и листа, изсипете масата в гевгир или голямо сито;
3. Изплакнете няколко пъти и оставете водата да се отцеди;
4. Прехвърлете в тенджера, добавете буквално няколко супени лъжици вода;
5. Варете пет минути, като разбърквате от време на време;
6. В отделен контейнер смесете праха с пектин и добавете към плодовете;
7. Гответе, като разбърквате, още десет минути и, ако е необходимо, отстранете пяната;
8. Добавете захар на няколко етапа, като всеки път кипете масата, докато кристалите се разтворят напълно;
9. Когато цялата захар е в боровинките, добавете лимонена киселина;
10. Гответе още пет минути, като от време на време разбърквате сладкото;
11. Изсипете го горещо в предварително приготвени буркани, навийте го на руло.

Съвет: пектинът може да бъде заменен с агар-агар или желатин, но тогава пропорциите ще трябва да бъдат преизчислени.

Най-доброто сладко от боровинки на баба

След като опитате готово сладко през зимата, ще разберете, че някъде този вкус вече е бил. И да, бързо ще се досетите, защото това е същият вкус от детството. Пристъпете към готвене скоро!

Колко време - 1 час и 20 минути + 2 часа.

Какво е съдържанието на калории - 235 калории.

Как се готви:

1. На първо място, разбира се, трябва да изплакнете старателно плодовете. За тази цел можете да вземете гевгир или голямо сито, така че водата веднага да стъкло;
2. Налейте вода в тенджера и я поставете на огъня;
3. Оставете да заври и добавете плодове там, без да се намесвате, оставете за три минути;
4. Всички боровинки, които са изплували, трябва да бъдат изхвърлени, останалите плодове изплакнете отново с течаща вода с помощта на сито или гевгир;
5. След това изсипете боровинките в тенджера, покрийте ги с кристална захар и покрийте;
6. Не докосвайте поне два часа, така че през това време плодовете да дадат сок;
7. Когато времето изтече, поставете тенджерата на огъня и гответе около тридесет минути, като непрекъснато отстранявате пяната, която се появява на повърхността на сладкото с решетъчна лъжица или лъжица;
8. В края на готвенето добавете сода и лимонена киселина;
9. Разбъркайте и изсипете масата в предварително подготвени буркани;
10. Навийте капаците, обърнете и поставете на подготвено топло място, докато изстине напълно.

Съвет: Добавете малко ядки към сладкото си от боровинки.

Когато отворите готовото сладко, силно препоръчваме да го съхранявате в хладилник и в никакъв случай не повече от един месец. След такъв период дори консервираната сладост може да се влоши.

Не забравяйте, че горещото сладко е много по-рядко от това, което получавате накрая (студено). Затова не го сгъстявайте. Самата консистенция ще се промени по време на процеса на охлаждане. Ако все пак искате 200% увереност, можете да добавите сода или желатин към още горещата маса. Но вижте, за да не замръзне като желе от голямото количество добавен компонент.

За да има точния аромат и вкус сладкото, за да се изрази добре, препоръчваме да добавите към него половин чаена лъжичка лимонена киселина или цитрусова кора.

На вкус и желание може да добавите каквото пожелаете към сладкото. Може да са различни ядки – кедрови ядки, орехи, бразилски ядки, макадамия, кашу, бадеми. И евентуално сушени плодове под формата на сушени кайсии, сини сливи или стафиди.

Никога не сте опитвали сладко от боровинки по този начин. И ако сте го опитали, тогава определено ще искате да го приготвите отново, защото е безумно вкусно, трябва да се съгласите! Приготвя се бързо и без специална подготовка.

Боровинките заслужено се смятат за кралицата на горските плодове и с нетърпение очаквам лятото, за да се запася с вкусен десерт. От черни плодове за зимата се приготвят желе, конфитюри, блатове, но най-важното - вкусно вкусно сладко, чиито рецепти са безброй.

Тук можете да намерите някои от най-успешните. А също и няколко съвета, без които е невъзможно правилно да се приготви вкусен и здравословен десерт.

Конфитюр от боровинки със захар - проста рецепта

Най-доброто сладко. Предимството му е простотата на рецептата за приготвяне, способността да се запази десертът без ферментация за дълга зима, тъй като захарта не само добавя сладост, но и действа като отличен консервант.

ще трябва:

• Плодове - 1 кг.
• Захар - 500 гр.

Как се прави сладко:

1. Преминете през горската красота, отстранете отломките и измийте в течаща вода. Подсушете малко от излишната влага.
2. Сгънете в съд за готвене и покрийте със захар. За няколко часа забравете за подготовката, така че зрънцето да има време да пусне сока.
3. Използвайте най-малкия огън и бавно оставете сместа от боровинки да къкри.
4. Времето за готвене е 30 минути. Това ще позволи на плодовете да останат непокътнати, няма да развали витамините.
5. Не забравяйте да премахнете пяната, това ще спаси десерта от бърза ферментация.
6. Разстелете десерта, докато е още горещ. Подходящ е всеки вариант на уплътнение - с найлонови капачки на винт. Ако заготовката е предназначена за съхранение за зимата в апартаментна среда, по-добре е да навиете консервите.

Съвет: при готвене е по-добре да използвате дървена лъжица, зрънцето не обича метал.

Вкусно сладко от боровинки: за да запазите плодовете цели

Съставки:

• Плодове - килограм.
• Захар - 1,4 кг.
• Вода - половин литър.

Как се готви:

1. Отстранете остатъците от плодовете, измийте, подсушете върху разстилана кърпа.
2. Сварете сиропа от вода със захар: изсипете пясъка с вода и оставете да заври.
3. След няколко минути потопете боровинките в сиропа.
4. Гответе за 20 минути. Изсипете горещо, разбъркайте и охладете.

Конфитюр от боровинки за зимата - пет минути

За да бъдат плодовете цели, за да запазят максимална полза, предлагам да приготвите сладкото на принципа на 5 минути готвене. Методът е доста известен, невероятно прост.

Предприеме:

• Горска боровинка - килограм.
• Гранулирана захар - 700 гр.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

1. Подредете зрънцето, сложете го в леген и поръсете със захар. След 5-6 часа плодовете ще пуснат сок.
2. Сложете на котлона, включете слаб огън и бавно започнете да нагрявате плодовете.
3. Когато масата заври, варете точно 5 минути, отстранете от котлона. По това време напитката трябва да се разбърква енергично и пяната да се отстрани.
4. Оставете да къкри за последната минута. Поставете веднага в буркани.
5. След зашиване оставете консервите да се охладят при стайна температура. След това се преместете в килера за зимно съхранение.

Гъсто сладко от боровинки е добра рецепта

Много е приятно да намажете гъсто сладко от боровинки върху хляб за чай, да сервирате със сирене, гювечи. Добавете към сладолед, използвайте горски пълнеж за печене. За сгъстяване на сиропа можете да вземете всеки продукт, съдържащ пектин - желатин, желатин, конфитюр.

Предприеме:

• На килограм боровинки 700гр. гранулирана захар.
• Zhelfix - ½ саше.

Готвене на гъсто желе:

1. Нарежете чистите плодове, но не напълно. Ще бъде по-вкусно, ако частта остане непокътната, не готвим желе, а сладко.
2. Комбинирайте масата с пясък. Поставете на котлон и оставете да заври на бавен огън.
3. Когато заври, добавете сгъстителя, разбъркайте добре. Отстранете от котлона.
4. Изискване за буркани: те трябва да бъдат стерилизирани, в противен случай деликатесът няма да продължи дълго.

Конфитюр от боровинки в бавна готварска печка

Аллелуя мултикукър. Пристигайки в домовете ни, тя ни развърза ръцете, спестявайки значително време. Изхвърлете всички съставки и се заемете с работата си. Според предложената рецепта можете да приготвите сладко от боровинки, като добавите всякакви други горски плодове - боровинки, ягоди, зреещи едновременно, малини. Друго предимство на зимната реколта е нейната гъста консистенция, която много хора обичат.

• Горско зрънце - 1 кг.
• Захар - 500 гр.

Как да готвите правилно в мултикукър:

1. Не забравяйте да подсушите малко чисто зрънце - това условие трябва да се спазва, за да може деликатесът да се окаже дебел.
2. Поставете в купа, добавете пясък. Разбъркайте, като разпределете върху всички боровинки.
3. Времето за готвене е 1,5 часа. Изберете режим "Задушаване", "Сладко", ако е наличен.
4. Десертът се залива още горещ, веднага се навива.

Кой е най-добрият начин за приготвяне на сладко без захар

Рецептата за сладко от боровинки без захар е подходяща за диабетици и тези, които спазват диетата. Разбира се, можете да направите препарат с помощта на сорбитол, но не всеки харесва вкуса на десерта. В стари времена, когато не всеки можеше да си купи захар, в селата готвеха изобщо без нея. Но се оказа вкусно. Единственият недостатък на тази рецепта е, че детайлът не се съхранява дълго време. Изходът е да готвите на малки порции. Освен това рецептата е отлична за замразени боровинки.

Ще имаш нужда:

• Боровинки - килограм.
• Желфикс - 20 гр.

Как се готви без захар:

1. Първата стъпка е да попарите плодовете. Прехвърлете от гевгир в кърпа, за да се отцеди излишната вода.
2. Поставете в тенджера и оставете да заври на слаб огън.
3. Веднага щом бълбукането започне, хвърлете кристалите от желето и извадете тигана от горелката.
4. Остава да разбъркате добре масата и да прехвърлите в буркана. Съветвам ви да стерилизирате бурканите и да ги навиете под железен капак.

Конфитюр без варени боровинки

Ако искате да запазите детайла за зимата, стерилизирайте консервите и капаците. Но ви съветвам да направите поне няколко консерви, защото според рецептата боровинките ще имат много малка термична обработка. И това са витамини, напълно запазени в заготовката.

• Плодове - 1 кг.
• Захар - половин килограм.

Как ще готвим:

1. За прибиране на реколтата препоръчвам да изберете най-силните плодове, може би малко неузрели. Измийте, не забравяйте да изсушите, смесете със захарта.
2. Оставете настрана за няколко часа.
3. Когато от плодовете се появи сок, започнете да кипите. Намалете топлината до минимум. Загрейте бавно до почти кипене.
4. Забележете първите признаци на кипене – изключете бързо, изсипете веднага.

Конфитюр от боровинки и боровинки

• И двете зрънца са по килограм.
• Захар - 1,2 кг.
• Вода - 2 чаши.

рецепта:

1. Първо бланширайте едно чисто зрънце, за да стане меко.
2. Подсушете и смелете с блендер до гладкост.
3. Добавете кристалната захар, разбъркайте и загрейте на слаб огън до кипене.
4. Гответе, докато сместа се сгъсти достатъчно. Не забравяйте да премахнете пяната.
5. Подредете в контейнери, тапа.

Как да си направим сладко от малини

И двете плодове узряват едновременно, перфектно се допълват, създавайки интересен ароматен букет. Малините, като боровинките, могат да бъдат горски или градински, няма разлика. Тази рецепта е подходяща за готвене с ягоди и боровинки.

ще трябва:

• Боровинки с малини - половин килограм.
• Захар - 1 кг.

1. Подредете внимателно малините, тъй като те са нежни и лесно се набръчкват. Измийте боровинките, подсушете.
2. Поставете плодовете в съд за готвене и поръсете със захар.
3. Когато пуснат сока, започнете да готвите. Оставете да къкри на бавен огън, като сведете котлона до минимум.
4. Продължете да готвите за 10 минути, като не забравяйте да обезмаслите.
5. Оставете десерта настрана, настоявайте за един час.
6. Поставете отново на газ и повторете процеса. Времето за второ готвене също е 10 минути. Сладкото се залива горещо.

Видео рецепта за сладко от боровинки. Успешна подготовка за зимата.