Как да готвя тютюневи гъби на дядо. Описание и места на разпространение на ядлива гъба дъждобрана (бодлива). Отровни фалшиви дъждобрани

систематика:

• Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Подраздел: Agaricomycotina
• Клас: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Подклас: Agaricomycetidae
• Ред: Agaricales (Agaric или Lamellar)
• Семейство: Agaricaceae (шампиньони)
• Род: Lycoperdon (дъждобран)
• Преглед: Lycoperdon perlatum (дъждобран за ядене)

Други имена на гъбите:

синоними:

• Шлиферът е истински

• Бодлив дъждобран

• Перлен дъждобран

Обикновено всъщност дъждобрансе наричат ​​млади гъсти гъби, които все още не са образували прахообразна маса от спори („прах“). Наричат ​​се още: пчелна гъба, заек картоф, и зряла гъба - трептене, надухване, прахосмукачка, тютюн на дядо, вълчи тютюн, тютюнева гъба, проклета тавлинкаи така нататък.

Плодово тяло:
Плодовото тяло е крушовидно или будообразно. Плодовата сферична част е с диаметър от 20 до 50 мм. Долната цилиндрична част, стерилна, висока от 20 до 60 mm и дебелина от 12 до 22 mm. При млада гъба плодното тяло е бодливо-брадавиче, бяло. При зрелите гъби става кафяв, охрен и гол. При младите плодни тела Глеб е еластичен и бял. Бутерчето се различава от шапачковите гъби по сферичното си плодно тяло.

Плодното тяло е покрито с двуслойна черупка. Отвън черупката е гладка, отвътре - кожена. Повърхността на плодното тяло на настоящия дъждобран е покрита с малки бодли, което отличава гъбата от, които в млада възраст имат същия бял цвят като самата гъба. Шиповете се отделят много лесно при най-малкото докосване.

След изсушаване и узряване на плодното тяло, Gleb с бял цвят се превръща в маслиново-кафяв прах от спори. Прахът излиза през отвора, образуван в горната част на сферичната част на гъбата.

Крак:
Ядивният дъждобран може да бъде с или без едва забележим крак.

пулпа:
при младите дъждобрани тялото е свободно, бяло. Младите гъби са добри за консумация. Зрелите гъби имат прахообразно тяло, кафяво на цвят. Берачите на гъби наричат ​​зрелите дъждобрани „проклет тютюн“. Старите дъждобрани не се ядат.

Спорове:
брадавици, сферични, светло маслинено-кафяв цвят.

разпространение:
Ядивната бухалка се среща в иглолистни и широколистни гори от юни до ноември.

ядливост:
Малко позната ядлива вкусна гъба. Дъждобрани и калъфи за прахгодни за консумация, докато загубят своята белота.Те ядат млади плодови тела, чийто Глеб е еластичен и бял. Най-добре е да запържите тази гъба, като я нарежете предварително на филийки.

сходство:
Ядливият дъждобран външно наподобява, който има същото плодово тяло с форма на круша и клуб. Но за разлика от истинския дъждобран, на върха му не се образува дупка, а цялата горна част се разпада, след разпадането остава само стерилен крак. И всички останали знаци са много сходни, Глеб също е плътен и бял в началото. С възрастта Глеб се превръща в тъмнокафяв прах от спори. Головач се приготвя по същия начин като дъждобран.

бележки:
Тези гъби са познати на всички, но почти никой не ги бере. Когато съборите белите топки, кафявите облаци дим се издигат нагоре - спорите на тези гъби се разпръскват. Този вид беше наречен дъждобран, защото много често расте след дъжд. Докато шлиферите вътре не позеленеят, това са вкусни гъби. Италианците смятат този вид за най-вкусните гъби. Но когато Глеб стане зеленикав, гъбата става памучна и безвкусна, но не и отровна. Следователно събраните гъби не могат да се съхраняват дълго време, дори и откъснатите много бързо позеленяват.

Още от май започват да се появяват нежни бели топчета сред зелената трева в нивите, които по-късно селските деца ще мачкат с боси пети, забавлявайки се с облак черен, после тъмнозелен или шоколадов дим. За такава гъба казват - вълчи тютюн. Някои топки са с размерите на орех, други са като детска глава. Някои са кръгли, сякаш топка за билярд лежи на зелено поле, други приличат на пестик, който се натиска в хаванче, и още повече като електрическа крушка.

Първо наричате всички гъби "вълчи тютюн", след това, след като научите, че това са дъждобрани, ще ги наречете дъждобрани и след това ще разберете, че дъждобраните са различни: само дъждобран, бодлив дъждобран, крушовиден шлифер, игла шлифер, черникава трепка, кръгла глава, едроглавата е продълговата.

Независимо как се наричат ​​и каквато и форма и размер да имат, те са обединени от две еднакви обстоятелства: всички те, когато узреят, се превръщат в хранилища на фин лек тъмен прах и всички те са годни за консумация и вкусни в млада възраст .

Както знаете, младият дъждобран е твърд и здрав на пипане, а в разфасовката е бял като заквасена сметана. По това време можете да го поставите в тигана без колебание. Печеното ще има отличен аромат на гъби.

Владимир Солоухин
откъс от книгата "Трети лов"

Тези гъби се наричат ​​още опушени, пърхащи, главоглави, вълчи тютюн, дядови тютюни.

Обичам пържени дъждобрани, супи и салати с гъби. Шлиферите имат вкус на бели гъби, но консистенцията е по-деликатна, не са толкова твърди, но малко по-малко ароматни. И когато добавя тези гъби към салата, никой не знае каква е тази мистериозна съставка!

За първи път пробвах пържен дъждобран, когато бях дете, странно е, но никой не ги събираше, а и сега не ги събират. Баща ми ги донесе от полето и ги изпържи, а след това даде на мен и майка ми да опитаме, без да казва какво е това. Вкусно. Добре, че не казах, щяха да знаят, че това са дъждобрани - няма да ядат ... Оттогава често се занимавам с тези гъби, а вие опитайте, не се страхувайте, наистина са вкусни.

Съставки:

Млади дъждобрани. Счупете гъбата, пулпата й трябва да е бяла, ако пожълтее, изхвърлете я.
Масло,
сол,
пипер

:

Дъждобраните от нашия район имат плътна кожа, по-добре е да я почистите преди готвене.

Продълговата глава трябва да бъде леко смачкана в ръцете, черупката й се напуква и се отделя, като черупка от твърдо яйце. Това се прави най-добре под кран. Някои сферични дъждобрани се отлепват като кората на портокал. Шиповият дъждобран изобщо не предизвиква притеснения: нарежете го в тиган.

Отляво - току що измити гъби, отдясно - обелени.

Нарязваме гъбите на ситно, като се има предвид, че при пържене те ще намалеят още малко.

Запържете в масло, а ако смятате да сложите гъби в салата, в растително масло. Добавете малко, черен пипер. И така, като цяло гъбите са готови. Може да се смеси с пържен лук и заквасена сметана и да се сервира, или да не се смесва с нищо.

Деликатен, със златиста коричка и ненатрапчив аромат на гъби - много вкусен. Можете също да изсушите дъждобрани или да направите супа с тях. Но когато лекувате близките си, съветвам ви да не им казвате в началото и какво ядат.

ВЪЛК ТЮТЮН ИЛИ ГЪБЕН ДЪЖДЕН

Вълчият тютюн или шлифер е една от най-разпространените гъби. Миколозите са изчислили, че на земята растат около 60 вида дъждобрани, от които около 20 вида виреят у нас. Сред тях са сферични (закръглени), крушовидни, бодливи, приседнали, едроглави и др. Най-разпространени са кръгли или крушовидни шлифери и едроглави със сферична глава върху цилиндрично стъбло (главата и крака съставляват единно плодното тяло на гъбата). Пулпът в млада възраст е бял, с приятна миризма, доста еластичен и лесно се отделя от кожата. Кракът на сферичен и крушовиден дъждобран не е рязко изразен, достига височина 5-12 см с дебелина 3-4 см. Дъждобраните принадлежат към IV категория.

Вълчият тютюн или шлифер е една от най-разпространените гъби.

С напредването на възрастта пулпата на дъждобрана потъмнява и се превръща в зеленикаво-кафяв прах (спори), който лесно се разпръсква от вятъра или механичния контакт с гъбичките. През есента голям хлъзгав може да разпространи до няколко милиарда спори. Понякога ги наричат ​​„вълчи тютюн”, „дядови тютюни” или пърхат.

Тези странни гъби могат да се ядат и не се различават по вкус от белите гъби, в същото време са горски лечители, а някои от тях са способни да бъдат гъби. Дъждобраните в гората са като флюгер за ориентиране в непознат терен. В обикновен ден в гората, без компас, изгубен берач на гъби или ловец може да определи посоката с помощта на дъждобран. Познавайки посоката на вятъра в дадена местност, дори в горската тишина на въздуха, отърсвайки плодното тяло на сух хлъзгав, човек знае със сигурност посоката на външно незабележим вятър. Интересно е използването на "пушещи гъби" или дъждобрани от северноамериканските индианци и племена африкански копиеносци на лов. При приближаване на животно - бизони, носорози, лъвове - те, дори при пълно спокойствие, можеха да определят незабележимото течение на въздуха по поведението на споровете на дъждобрана и се приближиха до животното отстрани, където не можеше да усети приближаването на ловец. Древните племена на ловци използвали масата спори от тези гъби, за да ослепят животното, което след това било нападнато.

Всички ядат шампиньони (магазин). Оказва се, че гъбата шлифер е техен роднина, тъй като принадлежат към едно и също семейство гъби. Даваме снимка и описание на видовете дъждобрани, за да знаете как изглеждат и да не се бъркате с фалшиви.

По друг начин тези гъби се наричат ​​дядов тютюн, прахоуловител, тютюнева гъба, дяволска тавлинка, заешки картофи, таралежи... след това, в зависимост от предпочитанията на местните жители. Те растат в нашата средна лента навсякъде, независимо от почвата. Но има предпочитания. Самото име „дъжд“ подсказва, че гъбите обичат мокри места и растат особено добре след дъжд.

Дъждобраните (Lycoperdon), необичайни на външен вид, имат изключителни лечебни качества, изискан вкус, изключителен химичен състав. Принадлежат към четвъртата категория, макар че не ми е ясно защо не към първата или втората.

Сега нека преминем към по-подробно описание.

Всички дъждобрани имат особени плодни тела, които не приличат на външния вид на други гъби. Телата им са сякаш затворени в овална, крушовидна, сферична, глависта форма с цилиндричен крак. Имам асоциация с яйце в черупка или "прасе в джоб" (шегувам се!).

В зависимост от вида има различно тегло и размери.

• Перлен дъждобран Lycoperdon perlatum, истински или бодлив, брадавичен.

Най-хубавият и сладък. Често се среща в иглолистни и по-рядко широколистни гори, върху почва, изгнила дървесина. Той обича влагата, така че се намира близо до блата, но по-близо до ръба на гората. Шапката на гъбата без отделяне от нищо плавно се превръща в дебело цилиндрично стъбло. Височината на перлата е до 15 см, но това е рядкост. Диаметърът и височината на главата е до 4 см. По принцип размерите са по-скромни, два до три пъти. Близо до нашето блато намерих точно големи дъждобрани, само две, много плътни и еластични. Те често растат на малки групи. Време на растеж от началото на юли до края на септември.

Цялото тяло на перлената лъжа е покрито с черупка, извън която има шипове или брадавици. При докосване с ръка лесно се разпадат.

Черупката и месото (глеб) на младата гъба са чисто бели, като бодлите. (виж снимката):

С възрастта цветът се променя на маслинен, плодното тяло изсъхва и споровият прах узрява в главата. Обвивката на шлифера се влошава и в горната част на шапката се образува дупка; чрез него се освобождават огромен брой спорове. Ефектът от това освобождаване е подобен на кафявия дим, откъдето идват "тютюневите" имена на гъбата.

Расте особено в стари сечища, в основата на пънове и стволове на мъртви дървета във всякакви гори, на големи групи, особено след проливни дъждове.

Плодното тяло е крушовидно, яйцевидно, отдолу има едва забележимо фалшиво стъбло. Височина до 5 см, максимален диаметър - 5 см. Черупката е бяла или сивкава, лесна за почистване, като черупката на варено яйце. Като перла, но по-малка, покрита с тръни. Когато гъбата узрее, повърхността й става гладка и мрежеста, сякаш може да се напука като суха.

Процесът на образуване на спори е подобен на описания по-горе.

Размерът на глеба (пулпата) е до половин метър в диаметър, често сплескан. Предпочита широколистни гори, но по-охотно се заселва на изоставени пасища и ниви. Следователно, вероятно, никога не съм ги срещал в нашите иглолистни дървета.

Черупката е много тънка, гладка; отначало, като пулпата, тя е бяла, след това зеленикаво-жълта.

Той е подобен на крушовиден, но има голям брой по-големи игли, сиво-кафеникави. Кракът е сгънат, почти невидим, максималният размер на гъбата е 6 см в диаметър.

Описанието на дъждобрана би било непълно, ако пропуснем едно важно качество – той е годен за консумация точно докато пулпата му е бяла и твърда. Лесно е да се определи дали можете да го ядете или не: черупката става леко набръчкана, а цветът е мръсен. Това означава, че процесът на образуване на спорове е започнал.

На снимката гъбата е тютюн от дядови перли:

Веднъж пътувахме по крайбрежието на нашето Планинско море. Свършваха ни провизии, но ни спаси поляна с дъждобрани. Горната обвивка се бели лесно, докато бялата каша изглежда апетитна и е приятна за рязане. Гъбите са питателни, вкусни, ароматни. След това изпържихме цял тиган, като добавихме русула към тях.

• Обикновен псевдо дъждобран

В широколистни и иглолистни гори, покрай пътища и горски ръбове, от август до септември можете да намерите фалшив дъждобран. Отличава се с гладка или фино люспеста черупка с мръсно жълто-кафяв цвят. Той е плътен и плътен, кожен. Пулпът отвътре е тъмно лилав с бели ивици. Крака няма, а диаметърът не надвишава 6 см. Има миризма на сурови картофи. В храната на практика се използва само за придаване на специфична миризма на ястие.

Използването на тютюн на дядо при лечение

За медицински цели се използват както неузрели гъби, така и техните спори на прах.

• Дезинфекциращите свойства за заздравяване на рани се използват за лечение на рани от различен произход. за тази цел можете само да прикрепите резен гъба към раната или да го поръсите с прах - тютюн. По този начин се спира нагнояването дори на тромбофлебит и ракови язви.
• Помага при заболявания на бъбреците, черния дроб, червата.
• Туберкулозата се лекува.
• Антибиотикът калвацин значително забавя растежа на доброкачествени и злокачествени тумори.
• Той премахва радионуклидите, почиства черния дроб.
• Елиминира възпалението на пикочния мехур.
• Антипиретик при настинки и възпалено гърло.

Лечебните свойства на дъждобраните се дължат на съдържащите се в тях витамини и антибиотици с висока противотуморна активност.

Методи на приложение

1. Вечер преди лягане изпийте една чаена лъжичка тютюн на прах с вода. Курсът е 2 месеца.
2. Залейте супена лъжица спори с 300 мл гореща, но не вряща вода. Увийте за 40 минути, след което пийте по половин чаша два пъти на ден преди хранене, на малки глътки.
3. Напълнете половината от празния съд с прах, като добавите водка отгоре. Запушете и настоявайте на тъмно хладно в продължение на 40 дни. Традиционната медицина съветва тази бутилка да се зарови в земята. Прецедете, пийте по една чаена лъжичка през нощта с глътка вода.
4. Свежата глеба се използва за направата на козметични маски за лице. Те имат подмладяващ ефект, правейки кожата еластична.

Дъждобраните от гъби изпълняват най-важната функция на „почистващи“ за тялото. Те абсорбират и отстраняват тежки метали, радионуклиди, както и токсини, образувани след заболявания на черния дроб, бъбреците, хелминтози.

Разбира се, те играят същата роля в природата, така че гъбата трябва да се събира от екологично чисти райони.

Освен това за видовете, лечебните свойства, какво е по-добре да приготвите от дъждовни гъби:

Фалшив дъждобран

Тялото на гъбата е с диаметър 3-5 (12) см и височина 3-6 см. Тялото е с яйцевидна, грудковидна, сферична сплескана форма, но кракът е напълно отсъстващ. Месото на гъбата е светло, жълтеникаво-бяло, но с възрастта значително потъмнява.

Тя остава плътна за много дълго време, докато не се разпадне, когато гъбата е напълно узряла в маслинено-кафяв прах от спори и сиво-жълти стерилни зони. Тази гъба расте от юли до септември - началото на октомври. Най-благоприятният терен за тях е изгнила дървесина в иглолистни и широколистни гори, върху почвата, в ниви, млади насаждения, отстрани на пътеки или пътища, по краищата на гори, поляни.

Фалшивите дъждобрани обичат камъчета и сухи песъчливи почви. Те също често могат да бъдат намерени сред редки треви или в мъх. Те често растат на групи.

Между другото, те могат лесно да издържат дори на най-продължителната суша. В Русия те се срещат главно в Далечния изток, в Северен Кавказ. Външно неопитен колекционер може да обърка псевдо-дъждобраните със същите гъби с люспести или ареолирани перидийни и бодливи спори. Имайте предвид, че тази гъба е негодна за консумация.

Въпреки че е леко токсичен в големи количества, той може да причини сериозно стомашно-чревно разстройство. Може да се появи алергия към спори като ринит или конюнктивит. Позволено е да се добавят малко количество гъби към храната в ранна възраст, тъй като те наподобяват трюфели по мирис и вкус.

Дъждобран (Scleroderma verrucosum)

Снимка на брадавици (Scleroderma verrucosum).

Расте в иглолистни и широколистни гори през август-октомври. Предпочита канавки, крайпътни. Плодното тяло е сферично или неправилно закръглено, 1,5-8 см в диаметър, до 10 см височина, отдолу преминава в удължено фалшиво стъбло, което може да бъде по-дълго от спороносната (закръглена) част. Фалшивата дръжка е неравна, понякога сплескана, с вдлъбнатини и гънки. Външната обвивка е тънка (по-малко от 1 mm), повърхността е брадавица.

Плодовото тяло е жълтеникаво-кафяво с малки (обикновено малки) тъмни люспи или брадавици. Пулпът в младите плодови тела е бял, при зрелите е тъмнокафяв, сиво-маслинен. Псевдо-дъждобран - леко отровна гъба, причинява леко стомашно разстройство.

Звездна топка (Scleroderma polyrhizum)

Дъждобран във формата на звезда (Scleroderma polyrhizum) снимка

Расте в трева в широколистни гори, на глинести и песъчливи почви, по канавки, край пътища. Среща се рядко, поединично или на групи, през август-октомври. Плодовото тяло е с диаметър 5-17 см, грудковидно, много плътно, понякога с неправилна форма, потопено в почвата в млада възраст, проснато в зряла възраст, с фалшиво стъбло. Кожата е дебела, 0,3-1 см, при младите гъби е гладка, жълтеникава, с бял пух, при зрелите гъби е груба, с пукнатини и люспи.

Когато узрее, се пука във формата на звезда. Пулпата отначало е гъста, белезникава, след това става тъмно сива, черна или лилаво-черна с жилки, след това ръждиво-кафява. Псевдо дъждобран с форма на звезда отровен.

Дъждобран (Scleroderma cepa)

Луковичен дъждобран (Scleroderma cepa) снимка

Расте в широколистни и иглолистни гори, в храсти, канавки, покрай пътища, поединично или на групи, от август до октомври. Плодовото тяло е грудково, 1,5-6 см в диаметър. При зрелите гъби тя е сплескана, с форма на възглавница, преминаваща в фалшиво стъбло към основата.

Външната обвивка (перидиум) е люспеста или напукана, жълтеникава, охристокафява. Пулпът е плътен, бял, с мирис на гъби. С възрастта става черен или виолетово-черен с жилки, след това жълтеникаво-кафяв. Вкусът е горчив, слабо изразен.

Псевдо дъждобран с луковична форма отровен.

Обикновен псевдо дъждобран (лимон, лимоненожълт) (Scleroderma citrinum)

Обикновен псевдо дъждобран (лимон, лимоненожълт) (Scleroderma citrinum) снимка

Расте в широколистни и иглолистни гори, покрай пътища, покрай горските ръбове, на глинеста и глинеста почва през август-септември. Плодовото тяло е грудковидно, до 6 см в диаметър, с гладка или фино люспеста черупка (перидиум) с мръсно жълт или кафеникав цвят, с дебелина до 4 мм. Месото (глеба) отвътре е лилаво-черно с бели жилки, с миризма на сурови картофи.

По-късно пулпата става маслинено-кафява, прахообразна. Лимонено жълт дъждобран негодни за консумация... См.

сравнителна таблица.

Обикновен псевдо дъждобран (Sderoderma citrinum (Sderoderma aurantium))

Обикновен псевдо дъждобранSderoderma citrinum (Sderoderma aurantium)

Плодно тяло

везни. Вътрешната маса отначало е светла, месеста и сочна, след това започва да потъмнява от средата, има светли ивици и накрая става люляково-черна или кафяво-маслинена, суха, с неприятна, остра миризма. В зряла възраст плодното тяло се спуква на върха, спорите излизат през дупката.

Сезон и местоположение

Среща се през лятото и есента в горите на кисела почва.

Оценка

Гъбата е ОТРОВНА!

Псевдо дъждобран с брадавици

Лимонов дъждобран

Топ 10 сродни сайтове: Фалшива гъбичка за дъждобран

1. Снимки по заявка Фалшива гъба дъждобрана - отровна

2. Фалшив дъждобран- описание, снимка гъба — гъби

   Снимка и описание фалшив дъждобран от гъбина сайта за опитни берачи на гъби ...

   Въпреки факта, че в големи количества е слаб отровен, но може би…

3. Фалшив дъждобранобикновен - отровни гъби

   Фалшив дъждобранобикновени.

   фалшив дъждобранчесто Scleroderma aurantium Pers. Расте в широколистни и иглолистни гори, покрай пътища, ...

4. Фалшив дъждобранобикновен - гъбигодни за консумация и отровен

   Фалшив дъждобранобикновен (лимон, лимоненожълт) (Склеродермия ... гъби=> Описание и снимка отровени негодни за консумация гъби …

5. Фалшив дъждобранобикновен - отровни гъби... Описание и …

   Фалшив дъждобранобикновен (Scleroderma citrinum) често расте на същото място като бодливия дъждобран, може да се намери в паркове, гори, по-често на ...

6. Фалшив дъждобранлуковичен - Уикипедия

   Фалшив дъждобранлуковичен. [редактиране | редактиране ... Sclerodérma cépa) - негоден за консумация, слабо отровна гъба- гастеромицети от рода Фалшиви дъждобрани.

7. сергейшу: ОТРОВНИ ГЪБИ: САКО

   Дъждобрани гъби: снимка и описание на видове, фалшив дъждобран

   ОБУВКИФалшив дъждобранЗапочвайки от юли и често до самата слана на...

8. Фалшив дъждобран- Градинарство и градинарство, отглеждане на гъби

   Слабо фалшив дъждобран от отровни гъби(лат.Scleroderma) - род гъби- гастеромицети от семейство псевдо-дъжд. Плодовото тяло расте в...

9. Гъба фалшив дъждобранобикновен - гъбигодни за консумация …

   гъбигодни за консумация, негодни за консумация, отровен, Снимка. Гъба фалшив дъждобранобикновени. пеперуда ... Ядлива гъби... Боровик · Стриди · Мляко ...

10. Отровни гъби- Етнонаука

    Известно е, че отровни гъбипричини смъртта на съпругата и децата на великия ..... Фалшив дъждобранобикновена или лимонена склеродермия ...

Дъждобран с гъби, годен за консумация или не

Lycoperdon pratense Pers, 1794 г

Ливаден дъждобран, също Wasellum полеЛатински Lycoperdon pratense, или Vascellum pratense - вид гъби от Basidiomycete, принадлежащи към рода Lycoperdon от семейство Champignon Agaricaceae В някои класификации Vascellum Vascellum е изолиран в отделен род

• 1 Описание
• 2 Екология и местообитание
• 3 синоними
• 4 Бележки
• 5 Литература

Редактиране на описанието

Плодовото тяло при младите гъби е сферично, след което става по-сплескано - крушовидно или бодливо, при възрастните гъби със сплеснат връх достига 1,2-3,55 см височина и 1-4,56 см ширина Перидият е двуслоен, екзоперидиумът е покрити с меки шипове с дължина 1-1,5 мм, бели, кафеникави от старостта, с пукнатини, изчезващи с възрастта; ендоперидиум тънък, белезникав, след това жълто-кафеникав, лъскав, гладък, напукващ се на върха в заоблен или подобен на процеп отвор, когато спорите се изхвърлят.

Месото с диафрагма-преграда, разделяща глеба и стъблото, със силна приятна миризма Глеб е бял, при по-старите гъби е оранжев, когато спорите узреят, маслинено-кафява Преградата от горната страна е лъскава, сивка- кафеникаво2

Спорите са почти сферични, с диаметър 2,5-4,5 μm. Капилиумът е слабо развит, има само близо до ендоперидиум. Паракапилиумът е развит в целия обем на глеба, нишките са неоцветени, септирани, с дебелина до 6,5 μm1

Годна за консумация поне на млада възраст, подходяща за консумация в различни форми, не изисква предварително готвене

Подобни изгледи

Различава се от другите дъждобрани по наличието на така наречената диафрагма, разделяща спороносната глебе от стерилното стъбло. Няколко близки вида, които са били разпределени към рода Vascellum, са известни от Америка и Африка, сред тях:

• Lycoperdon curtisii Berk, 1859, отличаващ се с няколко пъти по-дебели паракапилиеви нишки
• Lycoperdon subpratense Lloyd, 1905, характеризиращ се с наличието на изразена истинска капилация, както и тъмни шипове

Екология и местообитание

Расте на почва в повечето видове ливади, често в сечища в гори Предпочита по-сухи места Често расте заедно с Bovista plumbea1

Широко разпространен вид с почти космополитен ареал, отсъстващ във влажните тропически райони1

Синоними

Според класификацията на E Larsson и M Yeppson, базирана на молекулярно-филогенетични изследвания през 2008 г., field vascellum е включен в подрода Vascellum като част от рода Lycoperdon4 Според 10-то издание на Речника на гъбите, родът Vascellum е включен в синонимът Ликопердон

• Bovista queletii Schulzer De Toni, 1888 г
• Calvatia depressa Bonord ZMoravec, 1954 г
• Globaria queletii Schulzer, 1885 г
• Lycoperdon caelatum Fr, 1829 г
• Lycoperdon depressum Bonord, 1857 г
• Lycoperdon gemmatum var pratense Pers JSchröt, 1889
• Lycoperdon hyemale Bull, 1781 г
• Lycoperdon kalchbrenneri De Toni, 1888 г
• Lycoperdon natalense Cooke & Massee, 1887 г
• Lycoperdon vitellinum Fr, 1817 г
• Utraria pratensis Pers Quél, 1873 г
• Vascellum depressum Bonord FŠmarda, 1958 г
• Vascellum pratense Pers Kreisel, 1962 г

Бележки

1. 1 2 3 4
2. 1 2
3. Понсе де Леон, P 1970 "Ревизия на рода Vascellum" Fieldiana: Ботаника 32 3: 109-125
4. Ларсон, Е; Jeppson, M 2008 "Филогенетични взаимоотношения между видове и родове на Lycoperdaceae въз основа на ITS и LSU данни за последователност от северноевропейски таксони" Микологични изследвания 112 1: 4-22 DOI: 101016 / jmycres200710018

литература

• Шварцман С.Р., Филимонова Н.М. Флора на споровите растения в Казахстан Гастеромицети - Алма-Ата, 1970 - T VI - C 87-90 - 318 s
• Пеглер, DN; Læssøe, T; Spooner, B Британски puffballs, earthstars и snkhorns - 1995 - P 118 - 255 p - ISBN 0-947643-81-8

Ливаден дъждобран Информация за

Ливаден дъждобран
Ливаден дъждобран

Информационно видео за дъждобрана на ливада

Ливаден дъждобранВижте темата.

Ливаден дъждобран какво, Ливаден дъждобран кой, Ливаден дъждобран обяснение

В тази статия и видео има извадки от уикипедия

Този термин има други значения, виж дъждобран.

Дъждобран(лат. Lycoperdon) - род гъби от семейство Шампиньони; преди е принадлежал към семейството на дъждобраните ( Lycoperdaceae).

Описание

Плодовите тела със затворена структура, кръгли, крушовидни, често с добре изразена фалшива стъбло, малки или средни по размер.

Гъби за дъждобран: описание на видовете и лечебните свойства

Стерилната тъкан на фалшивата педикула е плътно слята с горната част, която носи глеба. Екзоперидиумът е покрит с израстъци, подобни на бодли, които могат да паднат с възрастта. След узряването на спорите плодното тяло се отваря с малка дупка отгоре.

Расте в горите на централна Русия главно в края на лятото. Спори на прах от маслинено зелено до различни нюанси на кафяво. L. perlatum обикновено расте върху рохкава почва, докато L. pyriforme расте върху пънове и паднали дървета.

Алтернативни имена

Дъждобранът има много популярни имена. Обикновено действителният дъждобран се нарича млади гъсти гъби, които все още не са образували прахообразна маса от спори („прах“). Нарича се още пчелна гъба, заешки картофи и зряла гъба - клапа, пуф, прахоуловител, дядов тютюн, вълчи тютюн, тютюнева гъба, проклета тавлинка и т.н. Дъждобраните и капаците за прах (с изключение на обикновения псевдо дъждобран) са годни за консумация, докато не загубят своята белота.

Видове

готвене

Много видове дъждобрани са годни за консумация, вкусни гъби, предпочитани за приготвяне на супа. Препоръчително е да почистите плодовите тела преди готвене, тъй като кожата на шлифера е жилава.

литература

• Гъби: Наръчник / Пер. с итал. Ф. Двин. - М .: "Астрел", АСТ, 2001. - С. 621-263. - 304 стр. - ISBN 5-17-009961-4.
• Грюнерт Г.Гъби / per. с него. - М .: "Астрел", "АСТ", 2001. - С. 252-255. - (Пътеводител за природата). - ISBN 5-17-006175-7.
• Лесо Т.Гъби, детерминанта / per. от английски Л. В. Гарибова, С. Н. Лекомцева. - М .: "Астрел", "АСТ", 2003. - С. 260-261. - ISBN 5-17-020333-0.

Връзки

CC © wikiredia.ru

Дъждобран с гъби

Дъждобраните се заобикалят в най-добрия случай. И после тъпчат, бъркайки за отровни гъби и без да знаят какво чудно лекарство под краката!

Дъждобранът може да се използва при лечението на много заболявания. Тези гъби могат да се сушат, без да губят лечебните си свойства. Основното е да ги сварите леко преди сушене, защото могат да се разпаднат на прах. За съхранение трябва да изберете млади гъби и да ги нарежете на тънки полупрозрачни филийки.

Какво лекува?

А с помощта на тази гъбичка се лекуват екзема, анемия, лошо храносмилане, венозна конгестия и много други неразположения. Също така помага добре при заздравяването на рани. По стара рецепта парче от млада гъба се нанася върху раната или се поръсва с прах - спори от дъждобран - и след това се поставя само превръзка.

Тинктура за дъждобран

За да приготвите лечебна тинктура, трябва да напълните литров буркан с гъби, след това да ги залеете с водка и да оставите за 2 седмици на тъмно място. Пиенето на това лекарство се препоръчва за 1 супена лъжица. л. (разреден с вода) 3 пъти дневно преди хранене.
Тази тинктура е отлична за лечение на чернодробни и стомашни заболявания.

Гъби дъждобрани

Освен това е добра профилактика на ракови тумори.

Дъждобран с гъби против екзема

При кожни заболявания (екзема, дерматит, псориазис и др.) смесете 100 мл вода и водка. Напълнете плътно еднолитров буркан с млади гъби и напълнете със сместа от водка. Оставете на тъмно място за две седмици, прецедете. След това добавете по 10 капки масло от чаено дърво и масло от лавандула. Избършете възпалените места с този продукт два пъти на ден. По същата рецепта, само без добавяне на етерични масла, можете да приготвите тинктура от дъждобран.
Вземете го по 1 супена лъжица. с вода три пъти на ден преди хранене при кожни заболявания, както и за отстраняване на токсините от тялото след преболедуване на хелминтоза, хепатит. Курсът е една седмица, след една седмица се повтаря, ако е необходимо.

Инфузията от пулпа от гъби е ефективна при ларингит

2 супени лъжици напълнете суровините с 1 супена лъжица. вряща вода, прецедете след 30 минути, изстискайте. Правете гаргара два до три пъти дневно след хранене, докато се почувствате по-добре.

Противопоказания за дъждобран

Не вземайте дъждобран на бременни и кърмещи майки, както и при заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбречна недостатъчност. А останалото е много полезна и лековита гъба!

Този дъждобран от гъби може да се събира само когато пулпата му не е почерняла, тоест можете да вземете млади гъби за дъждобран за храна. Може да се каже, че дъждобраните са годни за консумация, докато не загубят своята белота. В народа кръглите гъби се наричат ​​най-често пудрени, дядови или миши, тютюневи. Някои берачи на гъби знаят, че дъждобраните са годни за консумация, но не ги взимайте, защото не знаят как да ги приготвят. Това се прави много просто: като всички сладки гъби, те трябва да бъдат измити, натрошени в тиган (дъждобранът има плътна кожа и преди готвене, те могат да бъдат обелени като картофи - вкусът ще бъде много по-добър) или в супа (за супа взимат дъждобрани сухи и не горещо време, защото ако гъбата се намокри дори при дъжд, няма да има същия вкус. По същата причина гъбите за супа не се мият, а само се избърсват с влажна кърпа) .

Дъждобраните не е необходимо да се варят или накисват предварително, гответе ги в олио или заквасена сметана. Ако искате да изсушите дъждобрани за бъдеща употреба за храна и лечение, тогава те трябва да бъдат сварени малко преди това, в противен случай те ще се превърнат в прах. Дъждобраните се използват като кръвоспиращо средство. Също така е полезно да имате дъждобрани при вътрешно кървене.

Вкусен и полезен дъждобран с гъби, описание и употреба

Също така дъждобранът се използва за лечение на бъбречни заболявания, ларингит, уртикария и потиска развитието на левкемия. Съдържа калвацин, който има антибиотичен ефект.

В Русия младите красавици, които искаха да блестят със снежнобели зъби, ги избелваха с дъждобрани! Счупиха младата гъба и активно я втриха в емайла на зъбите. Казват, че е помогнало.

Берачите на гъби не са склонни да събират дъждобрани, защото в природата има фалшиви дъждобрани. Да, има и такива. При фалшивите дъждобрани месото бързо става черно-маслинено или синкаво-сиво, но най-важното е, че има остра, неприятна миризма, за разлика от приятната гъба в ядливите видове.

При псориазис: Съберете сух споров прах от кафяви дъждобрани и поръсете върху мокри плаки. Съхранявайте праха на сухо и топло място в затворен стъклен буркан.

Моят канал е за изживяването в тайгата, където споделям тайните на бране на гъби, горски плодове, тайни за риболов. Всички видеоклипове са заснети с висока разделителна способност с разделителна способност 1920 * 1080 50p https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

Ако и вие обичате тайгата и искате да споделите своя опит с тайгата, абонирайте се за новите ми видеоклипове - ето връзката, за да се абонирате за новите ми видеоклипове https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

Гледайте и видеото:

1. Червените боровинки ни поддържат млади и съдържат антиоксиданти. Събиране на боровинки с комбайн за лопатка. Ето линка към видеото https://www.youtube.com/watch?v=F8K2r5JJw7c&list=PLykI6ERgfSHXIluHG-xqCbQeotuGea4dd

Харесва ли ви това видео?пишете БЛАГОДАРЯ ТИ!

Този представител на царството на гъбите е познат на мнозина от детството. Запомнете - това е същата ядлива гъба за дъждобран (бодлива), която, когато е повредена, издава забавен звук и излъчва маса от сивкав прах. Само зрели плодни тела се „държат“ по този начин, докато младите, напротив, са бели и красиви.

Ядливият дъждобран (Lycoperdon perlatum) или бодлив се отнася, колкото и да е странно, към семейство Шампиньони, рода на дъждобраните. Известен е още като перла или истински дъждобран. Популярно зрелите плодни тела на този представител на царството на гъбите се наричат:

• вълчи тютюн;
• прахосмукачка;
• дядов тютюн;
• тютюнева гъба;
• трептене.

Народните си имена получи заради характерната си особеност - гъбата сякаш пуши, ако я стъпиш. Но младите дъждобрани се наричат ​​заешки картофи или пчелни гъби.

Но въпреки факта, че бодливият дъждобран също се нарича ядлив, той все още принадлежи към раздела на условно годните за консумация видове, тъй като в готвенето се използват само млади плодни тела на гъби.

• плодното тяло е с толовидна, сплеснато-главичкова или обърнато-крушовидна форма - горната част е заоблена, долната е равномерна и цилиндрична, образувайки своеобразен крак, плавно преминаващ в шапка с туберкул в среден. Височина - от 4 до 7 см (по-рядко - 10 см), диаметър - от 2 до 4 см;
• повърхността на плодното тяло е покрита с малки бодли или брадавици. При младите гъби повърхностният цвят е бял или жълто-кафяв, при зрелите и старите става кафяв, бодлите изчезват;
• плътта или глебата на младите представители на бодливия дъждобран е перлено бяла, понякога със сивкав оттенък, умерено плътна, но лесно разлагаща се. С течение на времето той придобива сиво-кафяв оттенък и се превръща в споров прах, който след това излита през дупката, която се появява на мястото на бившия туберкул;
• спорите са кафяви или светложълти. За да могат спорите да излетят нагоре в облак прах, достатъчно е да докоснете гъбата. Те се разпръскват от специални влакна, наречени капилация.

Места на разпространение и период на плододаване

Бодливите дъждобрани растат по целия свят, с изключение на студената Антарктида. Предпочитат да виреят в широколистни или иглолистни гори, по пасища и ливади, тревисти ливади и дават плодове от началото на лятото до късната есен.

Бодливият дъждобран обича оборената плодородна почва, обикновено расте на групи. Неговият мицел може да се разпространи в почвата на стотици метри около поляната, където расте гъбата. Това е сапротроф, който често се установява върху останките на растенията, използвайки паднали листа и клони като субстрат.

Подобни видове и как да се разграничат от тях

Истински дъждобран в незряла възраст изглежда апетитен и сладък и по това време може да бъде объркан с продълговата глава (Calvatia excipuliformis), също условно ядлив представител на царството на гъбите. Последният се различава от бодливия дъждобран по това, че по време на зреене не образува дупка за спори, но цялата част на шапката е напълно унищожена.

Голяма прилика има и с условно годния за ядене крушовиден хлъзгав (Lycoperdon pyriforme), който се различава от истинския сликер по липсата на бодли по кожата.

Първична обработка и подготовка

Гъбите за дъждобрани принадлежат към IV категория на годност за консумация. Те се използват за готвене само в млада възраст, докато пулпата е гъста и бяла на цвят. Веднага след като се приберете вкъщи, трябва незабавно да се заемете с набраните гъби, те са подходящи за храна в първия ден след бране. Гъбите се пържат и изсушават. Те са много питателни.

Полезни и лечебни свойства

Ядливият дъждобран има и лечебни свойства. В народната медицина е известен като добро противонеопластично средство, препоръчва се при анемия, екзема, храносмилателни проблеми и хрема. Дъждобран се използва и за спиране на кървенето, за облекчаване на възпалителните процеси. Почиства тялото и се използва в козметологията, подобрявайки състоянието на кожата.

Интересно е, че въпреки всички предимства на ядливия дъждобран, той се събира изключително рядко. И напразно – например в Италия гъбата се смята за вкусна. Ако решите да опитате да направите дъждобрани, тогава не забравяйте - не можете да ги съхранявате дълго време, дори в хладилника - вкусът им се влошава много бързо.