Секреция на слюнка, произтичаща от рецепторно дразнене. Отделяне на слюнката от различни стимули. Действия на дъвчене и преглъщане

Работите на И. П. Павлов и неговите сътрудници показват, че различни стимули предизвикват отделяне на слюнка с различно качество и в различни количества.

Слюнката от паротидната жлеза се различава по свойствата си от слюнката, произведена от подчелюстните и сублингвалните жлези. Той е прозрачен, по-малко вискозен, няма слуз и е беден на ензими. Слюнката от подчелюстните и сублингвалните жлези е леко мътна, вискозна, богата на ензими.

Таблица III. Диаграма на човешката циркулация: 1 - аорта; 2 - чернодробна артерия; 3 - чревна артерия; 4 - капилярна мрежа от голям кръг; 5 - портална вена; 6 - чернодробна вена; 7 - долна празна вена; 8 - горна празна вена; 9 - дясно предсърдие; 10 - дясна камера; 11 - белодробна артерия; 12 - капилярната мрежа на белодробния кръг; 13 - белодробна вена; 14 - ляво предсърдие; 15 - лява камера

Таблица IV. Схема на микроскопичната структура на бъбреците: А - външен (I) и вътрешен (II) слой на бъбрека; Б - отделен гломерул с капсула и началото на пикочния канал при голямо увеличение; 1 - капсула с гломерул от кръвоносни съдове в нея; 2,3,4 - различни части на пикочните каналчета; 5 - тръби, през които урината от тубулите преминава в бъбречното легенче; 6 - артерия; 7 - съд, който доставя кръв към гломерула; 8 - съд, извеждащ кръв от гломерула; 9 - капиляри, преплитащи тубулите; 10 - Виена

Оказа се, че слюнката се разделя не само на хранителни дразнители, но и на негодни за консумация, отхвърлени вещества: пясък, камъни, киселина. Тези вещества нямат хранителна стойност, но могат да увредят устната лигавица. Слюноотделянето при такива стимули е защитно.

Таблица 11 показва, че слюнката се разделя повече на сухо вещество, отколкото на влажно вещество. Слюноотделянето е по-интензивно на бисквити, отколкото на хляб, а слюнката практически не се отделя във водата. Много слюнка се отделя на хранителни вещества от подчелюстните и сублингвалните жлези и почти 2 пъти по-малко слюнка изтича от околоушната жлеза по това време. Отхвърлените стимули повишават секрецията на околоушната жлеза. Тази слюнка е течна, тя бързо измива лигавицата и отмива неядливото вещество от устната кухина.

Таблица 11. Количеството слюнка, разделена на различни вещества

Отделянето на голямо количество слюнка в хранителни вещества от подчелюстните и сублингвалните жлези е от голямо биологично значение: в края на краищата тази слюнка е богата на ензими и следователно процесът на химическа обработка на храната е по-интензивен.

Регулиране на слюноотделянето

За слюнчените жлези са подходящи нервни влакна както от парасимпатиковия, така и от симпатиковия отдел на вегетативната нервна система.

Ако прережете парасимпатиковите влакна и след това започнете да дразните края на влакното, отиващо към слюнчената жлеза, тогава има обилно отделяне на течна слюнка, бедна на ензими. Дразненето на симпатиковите влакна причинява отделяне на малко количество гъста, богата на ензими слюнка. Само съвместното функциониране на симпатиковите и парасимпатиковите влакна е в състояние да осигури нормалното функциониране на слюнчените жлези и адаптирането им към различно количество и качество на действащия стимул (хранителен или отхвърлен).

Няколко секунди след като храната попадне в устата, започва отделянето на слюнка. Такава бърза реакция на слюнчените жлези на дразнене на рецепторите в устната кухина предполага, че слюноотделянето се извършва рефлекторно, с участието на нервната система.

Храната, навлизаща в устната кухина, дразни окончанията на вкусовите нерви; в тях възниква възбуда, която се предава по центростремителните нерви към продълговатия мозък - в. център за слюноотделяне... Тук възбуждането се предава от центростремителните нерви към центробежните нерви (симпатикови и парасимпатикови), отивайки към слюнчените жлези. Възбуждането обхваща секреторните клетки на слюнчените жлези и слюнката се отделя с определено качество и количество. Ето как безусловен слюнен рефлекс.

Слюнката може да се отдели не само когато храната влезе в устата ви, но и когато видите храна или я помиришете. Това условен рефлекс... Условно рефлекторно отделяне на слюнката се случва само ако гледката, миризмата на храна или разговорите за вкусна храна преди това са съвпадали с приема на храна. Видът или миризмата на ядливи вещества, които човек не е ял преди, няма да предизвика отделяне на слюнката.

Храносмилане в стомаха

Стомашни жлези

Хранителна бучка, сдъвкана и напоена със слюнка, в която частично са започнали химическите трансформации на нишестето, се насочва към корена си чрез движения на езика и след това се поглъща. По-нататъшната обработка на храната се извършва в стомаха.

В стомаха храната се задържа от 4 до 11 часа и основно се подлага на химическа обработка с помощта на стомашен сок. Стомашният сок се произвежда от множество жлези, които се намират в лигавицата на стомаха. На всеки квадратен милиметър от лигавицата има приблизително 100 стомашни жлези.

Има три вида клетки в стомашните жлези: основното- произвеждат ензими на стомашния сок, подплата- произвеждат солна киселина и допълнителенв които се произвежда слуз.

Капацитетът на стомаха се променя с възрастта. През първия месец след раждането достига 90-100 ml (при раждането стомашният капацитет е само 7 ml). По-нататъшното увеличаване на капацитета на стомаха е бавно. До края на първата година от живота е 0,3 литра, на възраст от 4 до 7 години - 0,9 литра, на 9-12 години - около 1,5 литра. Капацитетът на стомаха на възрастен е 2-2,5 литра.

Слузта, произведена от клетките на стомашната лигавица, я предпазва от механични и химични повреди. Солната киселина не само изпълнява храносмилателна функция, но има и способността да оказва пагубно въздействие върху бактериите, които навлизат в стомаха, тоест изпълнява защитна функция.

Този урок е вторият урок в изучаването на главата "Храносмилане".

Видът на този урок е комбиниран.

Целта на урока: да се създадат условия за изучаване на процесите, протичащи в устната кухина и органите, участващи в този процес.

Цели на урока:

Образователна: да запознае учениците с процесите, протичащи в устната кухина, устройството и функциите на органите на устната кухина.

Развиване: да се развие способност за самостоятелна работа с текстове и снимки, извличане на необходимата информация от тях, логическо мислене, формализиране на резултатите от умствени операции в устна и писмена форма.

Образователни: насърчавайте чувството за отговорност към тялото си.

Методи на преподаване в урока: словесен - разказ на учителя, разговор, ученически съобщения, работа с учебник;

визуално - презентация, върху чиито слайдове са отразени ключовите точки на урока;

По време на часовете:

1. Организационен момент: (слайд 1)

Добър ден! Радвам се да видя вас и всички гости, присъстващи на нашия урок. Мисля, че съвместната ни работа ще бъде полезна и интересна.

Надявам се на вас, приятели,

Вие сте добър приятелски клас.

Всичко ще се получи при нас!

2. Актуализация на знанията (слайд 2)

Един мъдрец беше попитан: "Кое е най-ценното и най-важното нещо в живота за човек: богатство или слава?" След като се замислил, мъдрецът отговорил: „Нито богатството, нито славата правят човека щастлив. Здравият просяк е по-щастлив от болен крал."

Разговор по въпроси:

Помислете и обяснете защо мъдрецът е отговорил по този начин?

Кое е най-важното в живота на всеки човек?

Какво означава за теб да си здрав?

Да си здрав е много важно. Само здрав човек може истински да изпита радостта от живота. Само при здрав човек всички органи и системи на органите на тялото функционират нормално и хармонично.

Днес продължаваме да изучаваме човешкото тяло.

3.Проверка на d/h (слайд 3)

Каква система от човешки органи започнахме да изучаваме в последния урок?

(Органи на храносмилателната система)

1. Какво е храносмилане?

2. Покажете секциите на храносмилателния канал.

3. Избройте храносмилателните жлези.

4. Тема и цели на урока (слайд)

Нека си представим, че човешкото тяло е сложна химическа фабрика, която непрекъснато преработва храна и вода и отвежда преработените продукти на „сметището“.

Какви условия според вас са необходими за функционирането на тази фабрика? (прием на хранителни вещества, вода и координирана работа на вътрешните органи)

Какво оборудване трябва да има тази фабрика? (храносмилателни органи)

Каква е функцията на тази фабрика? (смилане и усвояване на храната)

Кажи ми кой е най-горният етаж на "храносмилателната фабрика"

Темата на днешния урок е "Храносмилане в устната кухина" (слайд)

Напишете темата на днешния урок в информационните си листове.

Какво бихте искали да знаете по тази тема?(как е устроена устната кухина, какви процеси протичат в нея, какви са функциите на органите на устната кухина?

Какво е личното значение на тази тема? (ще се запознаем с правилата за стоматологична помощ и др.)

Целта на урока:да изследва процесите, протичащи в устната кухина, структурата и функциите на органите на устната кухина (слайд)

5. Изучаване на нов материал

Момчета, предлагам ви как да погледнете вътре в себе си и да отговорите на въпроса

Как е устроена устната кухина? (пързалка)

Отгоре е ограничен от твърдо и меко небце, отстрани от бузите, отдолу от диафрагмата на устата.Устните участват в улавянето на храната.

В устната кухина се намират дъвкателните мускули, които могат да развият сили до 400 кг. Благодарение на тези мускули цирковите гимнастички държат партньора си, който изпълнява различни вълнуващи трикове.

а) Структурата и функциите на езика (слайд)

Кой орган в устната кухина изпълнява функцията за разпознаване на вкуса? (език)

() Ще ни разкаже за структурата и функциите на езика.

Слушайте внимателно и попълнете функционалната диаграма на езика, докато общувате в информационните листове.

б) Слюнчени жлези.

Храната, навлизаща в устната кухина, е изложена на химическа атака

Какво според вас допринася за това? (слюнка)

Точно така, слюнката, която се произвежда от слюнчените жлези.

Заедно с малките слюнчени жлези има три двойки големи слюнчени жлези, чиито канали се вливат в устната кухина (Слайд)

Слюнчени жлези - 3 двойки: паротидна, сублингвална, подчелюстна.

Предлагам ви да определите позицията на слюнчените жлези. На масите има инструкция за извършване на pr / r.

Слюнка, нейният химичен състав.

В хода на практическата работа усетихте, че слюнката се отделя в устната кухина, нормално се отделят 1,5 - 2 литра слюнка на човек на ден.

Учените са установили, че съставът на слюнката зависи от функционалното състояние и възрастта на човек. Човешката слюнка е вискозна, леко мътна течност. Това е безцветна течност, съдържаща различни органични и неорганични вещества и има слабо алкална реакция.

Слюнката е сложно вещество, съдържащо повече от 20 компонента(писване в тетрадка)

Съставът на слюнката е както следва (слайд)

Слюнката съдържа муцин, сложен протеин. Което придава лепкавост и вискозитет на слюнката. Насърчава овлажняването и слепването на бучката храна и улеснява преглъщането.

лизозимубива микробите. ... Това, очевидно, може да обясни, че раните и драскотините по лигавицата на устната кухина зарастват по-бързо, отколкото по повърхността на тялото.

Каква е ролята на ензимите? (разграждане на хранителните вещества на съставните им части)

в) Регулиране на слюноотделянето.

Нека обърнем внимание на процеса на образуване на слюнка, той се регулира от централната нервна система.

Гледайки този слайд, в устата на всеки се образува слюнка. Това е условен рефлекс, той води до отделяне на слюнка в отговор на зрителни, обонятелни, слухови и други стимули. Ако човек не е запознат с храната, слюнката няма да се появи. Някои хора могат да отделят слюнка, когато видят същата храна, докато други може да не.

И ако вземем бонбони в устата си, ще се отдели и слюнка. Какъв е този рефлекс? (Безусловно) Секрецията на слюнка се получава, когато рецепторите в устната кухина са раздразнени

Физическа минута - "Да "- хранителни вещества," Не "- храна.

Сладолед. 2. Лимон. 3. Мастни киселини. 4. . 5. Въглехидрати. 6. Хляб. 7. Макаронени изделия. 8. Масло. 9. Протеини. 10. Глицерин. 11. Картофи. 12. Месо. 13. Минерални соли. 14. Аминокиселини. 15. Глюкоза. 16. Наденица. 17. Мазнини.

г) - Какво е отговорно за механичната обработка на храната? (зъби)

Каква е тяхната функция?(Разкъсват, смилат и смилат храна поради движението на долната челюст спрямо неподвижната горна.)

Сервантес също е казал: „Уста без зъби е като мелница без воденични камъни“.

Използвайки текста на учебника на страница 162 и Фигура 73, проучете външната и вътрешната структура на зъба, в информационните листове изпълнете задача No.

Колко зъба има възрастен?

Новороденото бебе изобщо няма зъби. Първите зъби се появяват на 6-8 месечна възраст; Обикновено до 2-годишна възраст детето е завършило развитието на млечните зъби. Общо са 20. Това име е дадено от Хипократ. Той вярвал, че тези зъби се образуват от майчиното мляко. От 5-7 години започва смяната на млечните зъби с постоянни, което продължава до 12-13 години. Освен това до 17-20-годишна възраст, в "мъдрия период" от живота на човек, се появяват мъдреци. 10% от хората изобщо нямат такива. Има моменти, когато се появяват едва на 60-70-годишна възраст. Ние не се нуждаем от тези зъби, но нашите предци са имали нужда от тях.

- Защо мислите? (Консумирана груба храна)

Зъбите се различават по форма и функция на короната.

Използвайки допълнителен материал, попълнете таблицата "Видове и функции на зъбите" (по групи)

6.Зъбни заболявания (съобщение) (слайд)

7. Закотвяне (кръстословица)

8. Долната линия

9.D / z (слайд)

10. Отражение (слайд)

Приложение

”Определяне на позицията на слюнчените жлези”.

Целта на тази работа - разберете местоположението на слюнчените жлези.

напредък

Определяне на позицията на паротидната слюнчена жлеза.Натиснете бузите отпред и под ушите от лявата и дясната страна. Усетете слюнката в устата си.

Определяне на местоположението на субмандибуларната слюнчена жлеза.Натиснете под долната челюст от лявата и дясната страна, като се отдръпнете на 2-3 см от ъглите й към центъра, докато почувствате, че устната кухина се изпълва със слюнка.

Сублингвална жлезалежи дълбоко. Не е възможно да се усети, но устието на канала на тази жлеза се открива лесно. Намира се в основата на френума на езика (нишката, която свързва дъното на езика с пода на устата). Ако рязко вдигнете езика си нагоре, тогава понякога можете да видите малък фонтан от слюнка.

Правила за грижа за зъбите и устната кухина.

1. Мийте зъбите си два пъти на ден.

2. Изплакнете устата си след хранене.

3. Старателно, но нежно измийте зъбите си от венеца до короната.

4. Използвайте четка за зъби със средна твърдост, сменяйте я на всеки три месеца.

5. През деня използвайте пасти за зъби, съдържащи калций и флуорид.

6. Не гризайте твърди предмети, черупки от ядки със зъби.

7. Дъвченето на твърди, сурови зеленчуци има положителен ефект върху укрепването на венците.

8. Прекомерното количество сладки и нишестени храни трябва да се избягват в диетата.

9. При нарушаване на минерализацията на емайла използвайте препарати, съдържащи калций.

10. Два пъти годишно посещавайте зъболекар за профилактика и при първите признаци на зъбобол незабавно се консултирайте с лекар.

Начало на формуляра

Край на формата

1. Част от зъба, покрита с емайл.

2. Средата на слюнката.

3. Предни зъби, които имат остра повърхност и служат за отхапване на храна.

4. Разположен вътре в зъба.

5. Задълбочаване в зъба.

6. Болестта в резултат на нарушение на емайла.

7. Зъби с широка и неравна повърхност, служещи за дъвчене и смилане на храна.

8. Твърдо, но крехко зъбно вещество.

9. Частта от зъба, покрита от венеца.

10. Част от зъба седи в клетката на челюстната кухина.

11. Вдлъбнатини, в които са разположени зъбите.

12. Възпаление на зъбите. 13. Зъбите не се различават много от резците. 14. Рецептори, разположени на езика.

Ако сте съгласни с твърденията, поставете +

1. Научих много нови и интересни неща.

2. Получих отговори на всички въпроси, възникнали по време на урока.

3. Беше ми интересно и удобно.

4. Считам, че съм работил усърдно и съм постигнал целта на урока.

Информационен лист.

Тема на урока: _______________________________________________________________

1.Езикови функции

2 Външна и вътрешна структура на зъба.

3.Структурата на зъбите

Тип зъб

Описание

Функция

Резци

зъби

Постоянни зъби

литература

Батуев А.С. Биология: Справочник речник. - М .: Дропла, 1999.

Зверев И.Д. Четене на книга по анатомия. - М., "Образование", 1980 г

Колесов Д.В., Маш Р.Д., Беляев Учебник по биология 8 клас - М .: Дропла, 2010.

Д. В. Колесов Здравето и неговите укрепващи фактори. М .: Списание "Биология в училище". бр.3 1995г.

Енциклопедия за деца "Avanta +." Мъж том 18, М., 2001

Количествените характеристики и качественият състав на слюнката се определят от състоянието на вътрешната среда, нивото на възбудимост на храната, терморегулаторните и други нервни центрове, особеностите на стимулиране на различни рецепторни полета и действието на хуморалните фактори. Апаратът за регулиране дейността на слюнчените жлези осигурява адаптирането на организма към нуждите, които са най-съществени за него в момента.

Слюноотделянето винаги се увеличава, когато хранителните вещества попаднат в устната кухина, а количеството и съставът на слюнката зависи от физикохимичните свойства на храната. В допълнение към хранителните дразнители, отделянето на слюнката се причинява от отхвърлени вещества, чието действие е свързано с възможно увреждане на устната лигавица, т.е. интензивността на слюноотделянето и съставът на слюнката винаги зависят от естеството на стимула. Фактът, че слюноотделянето в отговор на стимулация се появява след част от секундата, показва, че регулирането на слюноотделянето става рефлекторно. Рецепторите, чието дразнене винаги предизвиква слюноотделяне, се намират в устната кухина, особено на повърхността на езика, където има вкусови рецептори, които реагират на действието на горчиви, солени, кисели и сладки вещества. Почти цялата повърхност на устната лигавица е чувствителна към температурни раздразнения. Коренът и върхът на езика, мекото и твърдото небце и горната устна реагират достатъчно силно на механична стимулация.

Аферентните влакна от рецепторите на устната кухина към централната нервна система са насочени като част от езиковия клон на тригеминалния нерв, клонове в глософарингеалния нерв и горния ларингеален клон на блуждаещия нерв, влизат в продълговатия мозък и взаимодействат с нервните клетки на слюнчения център (фиг. 1).

Основният невронен пул на центъра на слюноотделяне включва две образувания, симетрично разположени в ретикуларната формация странично спрямо ядрото на лицевия нерв. Ростралната част на центъра, горното слюнчено ядро, е свързана с еферентни влакна в тъпанчевата струна с подчелюстните и сублингвалните жлези.

Каудалната част е ядрото на глософарингеалния нерв. Центробежните преганглионни парасимпатикови влакна се прекъсват върху клетките на интрамуралните нервни възли.

Постганглионните влакна се простират от тези клетки и се разпространяват към жлезите. Влакната на IX двойка преминават през тъпанчевата кухина като част от Якобсоновия нерв, преминават през ganglium oticum и инервират клетките на паротидната слюнчена жлеза.

В допълнение към парасимпатиковите влакна, слюнчените жлези се инервират от симпатикови влакна. Симпатиковата инервация се извършва от страничните рога ll-Vl на гръдните сегменти на гръбначния мозък. Преганглионните симпатикови влакна се прекъсват в горния цервикален симпатичен ганглий, откъдето се отклоняват постганглионните влакна, които заедно с кръвоносните съдове отиват към слюнчените жлези.

При дразнене на постганглионните парасимпатикови влакна се освобождава медиаторът ацетилхолин, който активира М-холиновите рецептори на базалните мембрани на ацинарните клетки; в отговор на дразнене се получава обилно отделяне на водниста слюнка. След прерязване на парасимпатиковите влакна рефлекторното слюноотделяне спира, но 24 часа след прерязването на влакната слюнчената жлеза непрекъснато произвежда слюнка в продължение на 20-60 дни. Клод Бернар нарече слюноотделянето на денервираната жлеза паралитичен секрет.

Дразненето на периферната част на цервикалния симпатиков нерв предизвиква освобождаване на норепинефрин, който има ефект чрез ефекта върху адренергичните рецептори на базалните мембрани. Ефектът от дразнене на симпатиковия нерв има следните характеристики:

1.отделянето на слюнката става в по-малко количество;

2. "симпатиковата слюнка" е по-вискозна, тъй като съдържа повече органична материя;

3. В "симпатиковата слюнка" има по-малко минерални компоненти, отколкото в "парасимпатиковата".

Разликите в секреторната активност на слюнчените жлези се дължат на различното влияние на медиаторите върху секреторните клетки. Симпатиковата нервна система допринася за увеличаване на образуването на секреционни гранули, докато кръвоносните съдове на слюнчените жлези се стесняват - образува се малко количество вискозна слюнка. Парасимпатиковите нервни влакна предизвикват съдоразширяващи ефекти, без да засягат процесите на образуване на секрет – течна слюнка се образува в големи количества.

Взаимодействието на парасимпатиковите и симпатиковите влияния създава нормалното функциониране на слюнчените жлези in vivo.

Условни слюнчени рефлекси се образуват, ако едновременно с дразнене на устната кухина действа някакъв индиферентен стимул. И така, свойствата на хранителните вещества (мирис, вид храна, говорене за храна, дори мислене за нея) неизбежно се превръщат в условни стимули, които предизвикват слюноотделяне.

Условните рефлекси се развиват и осъществяват със задължителното участие на кората на главния мозък. Рефлексните въздействия могат също да потискат слюноотделянето, което може да се появи при дразнене на рецепторите за болка, при психически стрес, негативни емоции, дехидратация на тялото.

Слюноотделянето може да се промени под въздействието на различни вещества, донесени от кръвта в жлезите. Например, въвеждането на алколоида пилокарпин (М-холиномиметик, 1-3 mg) предизвиква обилна секреция в рамките на 1-2 часа Пилокарпин влияе върху жлезистия апарат, но основният му ефект е да засили кръвообращението в съдовете на жлезите. . Възбуждането на дейността на слюнчените жлези възниква по време на асфиксия или задържане на дишане поради дразнене на центъра на слюноотделяне от въглеродна киселина, която се натрупва в кръвта.

Химическите стимули действат не само върху слюнчените жлези: чрез кръвта те едновременно засягат централните нервни образувания.

Повишено слюноотделяне (хиперсаливация) възниква при възпаление на устната лигавица. Източник на рефлекторни ефекти върху слюнчените жлези са зъбите, засегнати от патологичния процес или по време на препарирането на зъбите с бормашина. Хиперсаливация се наблюдава при заболявания на храносмилателната система, повръщане, бременност и действието на парасимпатикомиметиците – пилокарпин, физостигмин. Увеличаването на слюнчената секреция може да доведе до неутрализиране на стомашния сок, лошо храносмилане в стомаха. Хиперсаливацията, която е придружена от загуба на голямо количество слюнка, води до изчерпване на тялото.

При инфекциозни и фебрилни процеси се наблюдава намаляване на слюнчената секреция (хипосаливация, липса на слюнка - серостома), с дехидратация под въздействието на вещества, които изключват парасимпатиковата инервация (М-антихолинергични блокери, атропин и др.), в случай на възпалителен процес на слюнчените жлези. Нарушаването на слюноотделянето възниква, когато слюнчените жлези са блокирани от камъни, възпаление на каналите и белези. Хипосаливацията затруднява дъвченето и преглъщането, насърчава развитието на възпалителни процеси в устната лигавица и проникването на инфекция в слюнчените жлези, развитието на зъбен кариес.

1. Къде се извършва анализът на човешките визуални образи?
2. В процеса на какво е окисляването на органичните вещества с освобождаването на енергия в клетката?
3. Какво се нарича начална връзка на обонятелния анализатор?
4. Какъв орган в процеса на еволюцията на растенията се появява за първи път в папратите?
5. В какъв процес участват витамините?
6. Кога човек изпитва безусловно инхибиране?
7. Каква кръв влиза в дясното предсърдие при човек през горната куха вена от съдовете на мозъка и горните крайници?
8. Какво е придружено от вътрешно инхибиране при хората?
9. Каква форма на поведение е характерна само за високоорганизираните гръбначни животни?
10. Какви нерви се използват за провеждане на импулси, които увеличават пулса?
11. Къде се случва разграждането на оксихемоглобина до хемоглобин и кислород?
12. Секреция на слюнка, произтичаща от дразнене на рецепторите в устната кухина - какъв е рефлексът?
13. Какво е придружено от фазата на бавен сън при хората?
14. Какво не регулира продълговата част на човешкия мозък?
15. Къде се намират центровете на условните рефлекси при хората?
16. Каква функция изпълняват хормоните при хората?
17. Какво се изразходва за жизненоважни процеси от животните?
18. Кои жлези в човешкото тяло се класифицират като жлези със смесена секреция?
19. Как се нарича компонентът от вътрешната среда на човешкото тяло, който измива всяка клетка и съдържа необходимите за нея вещества?
20. Каква структура на окото регулира потока на светлина в органа на зрението?

Опции за отговор:

(трябва да изберете една от предложените опции, след като отговорите всички въпросирезултатът от теста може да се провери, като щракнете върху бутона в долната част на страницата)

ВНИМАНИЕ! В тестовете са възможни грешки, печатни грешки, неточности. Ако се съмнявате, проверете с оригиналния източник.

Слюноотделянето е отговор на дразнене на рецепторите в устата. Отделянето на слюнката може да се наблюдава и при дразнене на стомашните рецептори, емоционална възбуда.

Еферентните (центробежни) нерви, които инервират всяка слюнчена жлеза, са парасимпатикови и симпатикови влакна. Парасимпатиковата инервация на паротидната слюнчена жлеза се осъществява от секреторни влакна, преминаващи през глософарингеалния нерв (нерв на Якобсон). Подчелюстните и сублингвалните жлези се инервират от парасимпатикусови секреторни влакна, които минават като част от лицевия нерв (тъпанчева струна). Симпатиковата инервация на слюнчените жлези се осъществява от симпатиковите нервни влакна, които започват от нервните клетки на страничните рога на гръбначния мозък (на нивото на II-VI торакални сегменти) и завършват в горния цервикален симпатичен ганглий.

Дразненето на парасимпатиковите влакна ще доведе до образуването на обилна и рядка слюнка. Дразненето на симпатиковите влакна причинява отделяне на малко количество гъста слюнка.

Центърът на слюноотделяне се намира в ретикуларната (ретикуларна) формация на продълговатия мозък. Представен е от долните и горните слюнчени ядра (горното е ядрото на лицевия нерв, долното е ядрото на глософарингеалния нерв).

Сетивните (центростремителни, аферентни) нерви, свързващи устната кухина с центъра на слюноотделяне, са влакната на тригеминалния, лицевия, глософарингеалния и блуждаещия нерв. Тези нерви предават импулси към централната нервна система от вкусови, тактилни, температурни, болкови рецептори в устната кухина. Ако въздействате върху рецепторите на устната кухина с разтвор на новокаин, прережете аферентните или еферентните пътища или разрушите центъра на слюноотделяне, дразненето на рецепторите с храна няма да предизвика слюноотделяне. Това служи като доказателство за рефлекторния механизъм на секреция на слюнчените жлези.

Слюноотделянето се извършва на принципа на безусловните и условните рефлекси. Под действието на слаби стимули слюноотделянето започва след 20-30 секунди, а силните - след 1-3 секунди. Несъмнено рефлексното отделяне на слюнка се появява, когато храната навлезе в устната кухина. Храната дразни рецепторите в устната кухина и от тях нервните импулси по аферентните пътища навлизат в центъра на слюноотделяне, разположен в продълговатия мозък. От слюнчения център по еферентните влакна възбуждането достига до слюнчените жлези и жлезите започват да отделят слюнка (фиг. 30).

Ориз. 30. Схема на рефлекторно отделяне на слюнка. 1 - центростремително (аферентно) влакно, носещо възбуждане от рецепторите на езика; 2 - центробежно (еферентно) влакно, носещо възбуждане към слюнчената жлеза; 3 - центърът на слюноотделяне в продълговатия мозък; 4 - слюнчена жлеза и нейните канали

Слюноотделянето може да бъде и условно-рефлекторно. Видът и миризмата на храна, звуковите стимули, свързани с приготвянето на храната, гледката на лицето, което дава храната, както и много стимули, които съвпадат с храненето на животното, водят до отделяне на слюнката. При вида и миризмата на храна се възбуждат зрителните и обонятелните рецептори, възникналите в тях нервни импулси навлизат в мозъчните части на зрителните и обонятелните анализатори, след това в кортикалните неврони. Оттам възбудата отива към булбарния център на слюнката и по еферентните пътища към слюнчените жлези, които започват да отделят обилно слюнка. Така рефлекторната дъга на условния рефлекс преминава през кората на гладния мозък.

При хората, за разлика от животните, слюнката може да се отдели не само при вида и миризмата на храна, звукови стимули, свързани с приготвянето на позната храна, но дори при говорене и запомняне. При хората и животните условнорефлекторното отделяне на слюнка е възможно само ако има апетит.

Регулирането на активността на слюноотделянето се осъществява поради аферентни импулси, идващи от рецептори в устната кухина, и нервни влияния, идващи от мозъчната кора и хипоталамуса. Функцията на невроните в центъра на слюноотделяне се влияе от хуморални фактори. Изчерпването на хранителните вещества в кръвта е мощен фактор, който повишава активността на слюнчения център. От друга страна, богатата на хранителни вещества кръв инхибира слюнчения център.