Задушете пилешки сърца с картофи в бавна готварска печка. Пилешки сърца, задушени с картофи в бавна готварска печка. Начини за приготвянето им

Още една рецепта за домашна вечеря или обяд: задушени картофи и пилешки сърца. Просто, вкусно и достъпно! Стъпка по стъпка фото рецепта за пилешки сърца с картофи е адаптирана за готвене в бавна готварска печка, но това не означава, че ястието не може да се готви на печката.

Картофи със сърца в бавна готварска печка

Много харесвам задушени в заквасена сметана с доматен сос, единственият минус на това ястие е, че трябва да приготвите гарнитура за тях отделно. Тук всичко е в една бутилка в един тиган: и основното ястие, и гарнитурата.

съставки:

• Пилешки сърца - 800 г,
• Картофи - 1 кг,
• Моркови - 1-2 бр.,
• Лук - 1 бр.,
• Растително масло - 2 супени лъжици,
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Подправки - на вкус
• дафинов лист - 2 бр.,
• Водата е вряща вода.

Процес на готвене:

Обелете лука и морковите, изплакнете с течаща вода. Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват на средно ренде.

Включете мултикукъра в режим „Пържене“ или „Печене“, Panasonic има само „печене“, ние го използваме и първо задаваме времето за готвене на 40 минути. Изчакваме олиото да се затопли, и върху него леко пасираме зеленчуците.

Основните герои на ястието са да изплакнете пилешките сърца с вода и да премахнете филмите с кръвни съсиреци от тях.

Добавете пилешките сърца към лука и морковите.

Разбъркайте, затворете капака на мултикукъра и гответе до края на режима.

Междувременно обелете картофите, измийте ги и нарежете на средни кубчета.

По време на приготвянето на сърца със зеленчуци ще изпъкне сок, нещо като на моята снимка.

След сигнала на мултикукъра добавете към пилешките сърца картофи, подправки, дафинов лист, сол.

Налейте вряща вода, така че водата леко да покрие картофите и отново поставете на "печене" за 50 минути.

В този режим цялата течност практически ще се изпари и задушените картофи с пилешки сърца ще се окажат гъсти, без сос. Възможно е вашият мултикукър да е с различна мощност и да се наложи да регулирате времето нагоре или надолу.

За да приготвите задушени картофи със сърца с течен сос, трябва да изберете друг режим в мултикукъра, „Яхния“ или „Супа“.

Отворете бавната готварска печка, разбъркайте и сервирайте крехки задушени сърца с варени картофи на масата. Вълшебната ми тенджера беше празна за минути. Желая ти същото!

Анюта ви желае добър апетит и рецепти.

Пилешките сърца несъмнено са любимата храна на много хора. Ястията от тях са вкусни, нежни и питателни.

Сърцата могат да се варят, пържат, задушават, пекат и др. Освен това те са много полезни, тъй като съдържат витамини А, В и РР, микроелементи като фосфор, магнезий, желязо, цинк.

Сърцата са много полезни за пациенти, страдащи от анемия. Лесно смилаеми са и съдържат много протеини. Освен това не са много калорични - 160 kcal, така че могат да се консумират от хора на диета, възрастни хора и деца.

Искам да предложа . Ястието е крехко, сочно и много вкусно.

Сърца в бавна готварска печка с картофи

И така, имаме нужда от:

- 300 гр. пилешки сърца;

- 1 глава лук;

- 1 домат;

- 500 гр. картофи;

- 3 супени лъжици сметана;

- 100 гр. твърдо сирене;

- 50 гр. Слънчогледово олио;

- сол пипер.

готвене:

Изсипете слънчогледово масло в мултикукъра и подредете сърцата. Изберете режим "Пържене" и ги пържете за 10 минути, докато се запържат до леко златисто кафяво (няма нужда да пържите силно!).

Докато сърцата се пържат, приготвяме зеленчуците. Нарежете лука, домата и картофа на тънки филийки.

Когато сърцата са изпържени ги посоляваме, черен пипер на вкус и започваме. Поставете слой лук върху сърцата,

след това домати,

след това наредете картофите.

Всеки слой се посолява леко. Отгоре картофите се намазват със заквасена сметана и се поръсват с настърган кашкавал.

Затваряме бавната печка, избираме режима „Печене“ и задаваме времето за готвене на 30 минути.

На масата сърцата в бавна готварска печка с картофи се сервират на порции или на общо ястие, поръсени с пресни билки. Добър апетит!

Ястието се приготвя в мултикукър Redmond RMC-M4502

Не знам как, но обичам да готвя различни ястия от карантии. Първо е вкусно и второ е бързо и здравословно. Някои от тях дори не са много скъпи в сравнение с месото. Например, като размразите тава с пилешки сърца, можете лесно да приготвите нещо вкусно за вечеря и да се заемете сами с бизнеса си.

Няма да се уморя да повтарям, че нашият мултикукър значително опростява готвенето. Що се отнася до мен, тази тенджера е много удобна за млада майка. Много често се оказва, че я слагам да готви, а самата аз ходя на разходка с детето. След като изработихме апетит, се прибираме вкъщи и в бавната готварска печка ни очаква горещ обяд или вечеря.

съставки:

• Пилешки сърца 500-700 грама,
• Картофи - 1 кг,
• Лук - 1 бр.,
• Морков - 1 бр.,
• Сол на вкус
• Подправки на вкус
• вода,
• Растително масло за пържене.

Процес на готвене:

Като начало ще подготвим зеленчуци и сърца за второто ястие в бавна готварска печка. Измивам сърцата и ги заливам с вода, за да излизат лесно кръвни съсиреци.

Междувременно вземам лука, обелвам го, нарязвам го и го изпращам в купата за мултикукър, в която добавям масло. И поставих режим "печене". Лукът се запържва за около пет минути, а междувременно обелвам морковите, моят и натривам на ренде (по желание можете да нарежете на ивици). Изпращам го и към лука за пържене. Сърцата лежат във водата, ние ги почистваме. Отстраняваме големи леки съдове. Замразените сърца са по-трудни за работа, ако просто се изплакнат с вода, вътре могат да останат кръвни съсиреци, което изобщо не е желателно.

Зеленчуците са пържени, изпращаме към тях сурови пилешки сърца. В същия режим готвим всичко заедно още двадесет и пет минути.

През това време почистете и измийте картофите. Нарежете на кубчета или ленти и изпратете към пържените съставки.

Поръсете всичко с подправки на вкус, сол, можете да добавите дафинов лист. Наливаме вода. Тук няма да казвам колко да наливам течността. Всичко зависи от това каква консистенция предпочитате за третото ястие, под формата на гореща или гъста супа.

Ако харесвате сърца с картофи като на моята снимка, тогава добавете вода или бульон до половината от нивото на картофите (когато вече сте смесили всичко). Нулирайте режима "печене", отново за 50 минути. В процеса не забравяме да се намесим веднъж, два пъти. Чакаме сигнал.

Ако не искате да следвате процеса, изберете програмата "закаляване". Тогава в този случай цялата вода ще остане в бавната готварска печка, а картофите ще се окажат със сос.

Разпределяме горещо ястие от сърца в чинии и сервираме на масата.

Приятен апетит и добри рецепти!

И от сърцата можете да готвите много вкусно.

Карантии - месо, към което мнозина се отнасят с известни предразсъдъци. Може би защото не винаги знаят как да боравят с тях, подценяват полезните им свойства. Но сега, когато мултикукърите идват на помощ на домакините, вътрешностите печелят повече фенове. Опитайте се да приготвите пилешки сърца в бавна готварска печка - и ще разберете защо!

За какво са полезни пилешките сърца?

Много домакини пренебрегват използването на карантии, вярвайки, че от тях не може да се приготви наистина вкусно ястие. За да разсеете тези погрешни схващания, струва си да проучите списъка с полезни свойства, присъщи на пилешките сърца, и поне веднъж да ги приготвите за семейството си.

Съставът на този продукт на базата на 100 гр.:

• протеин - 15,8 g;
• мазнини - 10,8 g;
• въглехидрати - 0,8 гр.

Съдържание на калории - 160 kcal.

Полезни компоненти на пилешките сърца:

• Витамини от група В, включително доста рядко срещания В12, който е незаменим за човешкото тяло. Тези вещества гарантират нормализиране на обмяната на веществата, производството на хормони и ензими, които са необходими на всички нас за пълноценен живот;
• витамин А - съюзник за укрепване на зрението и имунитета, здравината на костите;
• никотинова киселина - витамин РР. Този компонент ви позволява да избегнете дерматологични заболявания, да подобрите кръвообращението, да получите тласък на енергия;
• комбинация от магнезий, мед и желязо. Тези вещества участват в процеса на хематопоеза. По-специално, без тях е невъзможно да се постигне повишаване на хемоглобина;
• фосфор - отговаря за укрепването на костите и съединителната тъкан;
• калий - е гаранция за пълното функциониране на вашата нервна система.

Поради разнообразния химичен състав, пилешките сърца трябва да присъстват в диетата на спортисти, които ежедневно издържат на тежки физически натоварвания. Те също ще служат добре на хора, които се възстановяват от наранявания или раждане, страдащи от анемия, липса на телесно тегло и т.н. Ако не се оплаквате от здравето си, тогава пилешките сърца в бавна готварска печка могат да се разглеждат като превенция на опасни сърдечно-съдови, нервни и други заболявания.

Как можете да приготвите пилешки сърца?

Най-лесният начин за решаване на този проблем е с мултикукър. Поддържането на постоянен температурен режим и ефектът на двоен котел ви позволяват да запазите сочността на продукта, да направите готовото месо възможно най-меко и нежно. Освен това в бавната готварска печка се запазват почти всички полезни свойства на сърцата, които е почти невъзможно да се запазят по време на пържене в тиган на открит огън. Ако не можете да решите по никакъв начин дали да готвите пилешки сърца в бавна готварска печка, рецепта със снимка най-накрая ще ви убеди в правилността на вашия избор.

Как да изберем и подготвим сърца за готвене?

Най-ценните хранителни свойства се отличават с пресни карантии. Ето защо е най-добре да закупите сърца максимум ден след клането на птицата. Вътрешните камери на сърцата са пълни с кръв, която се разваля при дългосрочно съхранение. Можете да различите пресен продукт по наситения му червен цвят. Откажете да купувате замразени карантии, тъй като максималната полза е концентрирана в прясно или охладено месо. Ако не можете да намерите такава опция, размразяването трябва да се извърши на долния рафт на хладилника, постепенно.

За да оцените отличния вкус на ястията с пилешко сърце, всяко от тях трябва първо да се нареже и да се отстрани кръвен съсирек. След това трябва да изплакнете месото в студена вода. След това можете да готвите пилешки сърца в бавна готварска печка. Полученото ястие е оптимално комбинирано с варен ориз, ронливи зърнени храни, тестени изделия, задушени или пържени картофи.

Можете да използвате този продукт като основа за супи, като гарнитура към зеленчукови яхнии или като самостоятелно ястие.

Не забравяйте за соса, без който е почти невъзможно да разкриете всички аспекти на вкуса на пилешките сърца. Най-лесният вариант е да ги задушите в сметана или сметана, с добавка на ароматен джинджифил, пресен или смлян. Можете също така да използвате доматен сос, гъст кетчуп, мед, соя или чеснова марината.

Рецепти с пилешки сърца

Един от най-популярните модели мултикукъри, използвани от съвременните домакини, е Redmond. Ястията, получени с негова помощ, са сочни, ароматни и вкусни и с минимални усилия и време. Нека да разберем как да приготвим пилешки сърца в бавна готварска печка Redmond. Като сос използваме сметана. Те ще придадат на „главния герой“ нежност и специален, изискан вкус.

Пилешки сърца в сметана - рецепта за мултикукър Redmond

съставки:

• 500-600 гр карантии;
• 150 ml сметана 10% мазнини;
• 1 глава лук;
• 1 малка връзка копър;
• 4 скилидки чесън;
• 1-2 с.л. л. растително рафинирано масло;
• подправки и сол - по ваша преценка.

готвене:

1. Почистените лук и чесън се нарязват на ситно и се поставят в намаслена купа. Задайте режим "Печене" за 20 минути. Разбърквайте съдържанието на купата от време на време.
2. Междувременно внимателно изплакнете сърцата, освобождавайки ги от кръвни съсиреци.
3. Когато лукът и чесънът се запекат, добавете към тях субпродуктите, разбъркайте и залейте със сметаната с подправките. Променете режима на готвене на "Яхния". За пълната готовност на ястието са необходими 2 часа.
4. Когато мултикукърът Redmond ви сигнализира, че процесът на задушаване е приключил, изсипете предварително измитите и нарязани зеленчуци в купата. Смесете го с пилешки сърца в ароматен кремообразен сос. Ястието е готово за украса и сервиране.

Пилешки сърца в заквасена сметана в бавна готварска печка

Деликатен сос от заквасена сметана, с лека, едва забележима киселинност и кремообразен аромат, е в състояние да подчертае вкуса на карантия, което го прави още по-наситен. Опитайте ястието - и ще се убедите сами.

съставки:

• 600 г сърца, почистени от кръв и филми;
• голям лук;
• 250 гр заквасена сметана;
• 1,5 ст. л. брашно;
• сол на вкус;
• 1-2 с.л. л. масла.

готвене:

1. „Да разбера“ пилешки сърца в заквасена сметана в бавна готварска печка е толкова лесно, колкото и обелването на круши. Обелете и нарежете лука. Смажете купата за мултикукър с растително масло. Изсипете лука в него и изберете режим „Печене“. Междувременно изплакнете сърцата обилно под студена течаща вода.
2. Когато лукът стане прозрачен, с лек златист оттенък, изпратете вътрешностите в купата и ги гответе за 15 минути, без да променяте режима и без да покривате с капак. Когато излишната течност се изпари, можете да промените режима на "Гасене", да зададете времето - 30 минути - и да затворите капака. След това добавете в купата 1 с.л. л. брашно и сол. Разбъркайте добре съдържанието на купата със силиконова шпатула. След това можете да добавите заквасена сметана, разбъркайте отново и гответе ястието буквално 5-7 минути. Не е необходимо да променяте режима.
3. Готовите пилешки сърца с деликатен кремообразен сос могат да се сервират с картофено пюре, варен ронлив ориз, всяка друга гарнитура или като самостоятелно ястие.

Сърца с картофи, приготвени в бавна готварска печка

Един от основните продукти, идеално съчетан с пилешко месо и вътрешности, е любимият на всички картоф. Той е в състояние да абсорбира ароматни сокове, отделяни по време на пържене или задушаване на сърца. От това вкусът на готовото ястие само се възползва.

съставки:

• 700 г пилешки сърца;
• 1 кг картофи;
• 1 глава лук и моркови;
• сол и подправки по ваш вкус;
• няколко ул. л. растително масло без мирис;
• вода.

готвене:

1. В намаслената купа на мултикукъра изсипете обеления и нарязан на кубчета или кубчета лук. Запържете го в режим "Печене" за 5 минути. Междувременно изплакнете и отървете пилешките сърца от кръвни съсиреци и кръвоносни съдове. Обелете и настържете морковите, добавете ги към лука.
2. Без да променяте режима на готвене, смесете готовите сърца със зеленчуци. Задайте времето на 25 минути.
3. Междувременно обелете, изплакнете и нарежете картофите на кубчета или дебели ленти.
4. Добавяме го в купата на нашия домашен помощник. Поръсете всичко със сол, подправки - колкото преценим, че е необходимо. Можете да добавите дафинов лист. След това налейте вода в купата. Ако искате да получите гъсто печено, половин чаша е достатъчна, за да получите голямо количество сос, увеличете скоростта.
5. Задайте режим "Печене" и гответе всичко заедно още около 50 минути. Ако обичате течен сос, трябва да изберете "Яхния". По време на готвене разбъркайте зеленчуците със сърца няколко пъти.
6. Веднага щом прозвучи звуковият сигнал, пилешките сърца с картофи в бавната готварска печка са готови. Разпределете полученото ястие в чинии и сервирайте.

Приготвяйки пилешки сърца в бавна готварска печка за вашето семейство поне веднъж, вие ще се отървете от увереността, че е невъзможно да направите нещо наистина изискано от карантия. А отличната съвместимост на този продукт с всякакви зеленчуци и зърнени култури позволява на домакините да изберат добра компания за сърцата си. Експериментирайки с основните съставки, подправки и сосове, всеки път можете да получите различно ястие.

Сочно и месесто второ ястие ще излезе безумно вкусно, ако използвате бавна готварска печка, за да го приготвите. Именно в него месните продукти се варят, задушават и пекат много по-бързо благодарение на вакуума.

Особено вкусни в бавна готварска печка са задушени картофи със зеленчуци и свинско сърце. Основното предимство на приготвянето на това ястие е, че ще имате много свободно време и няма да се налага постоянно да стоите до котлона, бъркайки и пазейки съставките.

Ще имаш нужда:

1 свинско сърце;

3-4 картофа;

1-2 моркова;

50 ml растително масло;

0,7 л гореща вода;

0,5 ч.л сол;

Зелените на вкус.

Свинското сърце е такава карантия, която не подлежи веднага на топлинна обработка. Трябва да се вари около 2-3 часа, за да стане мек и сочен. Поради факта, че ще използвате бавна готварска печка, времето за готвене на сърцето ще намалее с около половината. Изплакнете сърцето и го нарежете на 4 части. Измийте кръвта от синусите и нарежете на средни парчета, поставяйки в купа.

Изсипете растително масло в купата на мултикукъра и поставете върху него парчета сърце. Активирайте режима "Пържене" на дисплея за 25 минути и затворете капака на устройството. Разбъркайте съдържанието на купата 15 минути след включване. След като изтече определеното време и прозвучи сигнал, изсипете приготвената вода в купата и добавете сол. Активирайте режима "Гасене" на дисплея за 1 час.

Веднага след като времето за задушаване приключи, обелете картофените клубени и ги изплакнете във вода. Нарежете на кубчета.

Направете същото с морковите и лука, като нарежете морковите на малки кубчета, а лука на половин пръстени.

Добавете всичко в купата на мултикукъра и активирайте режима "Гасене" за още 20-25 минути.

След определеното време вашето ястие ще бъде напълно готово! Сложете го в порционни чинии и сервирайте на масата, украсявайки с билки.

Приятен апетит!