Kako kuhati kotlete u Redmond multivarku. Sjeckani kotleti od pilećeg filea u spori šporet. Kuhanje kotleta na pari od mljevenog pilećeg mesa u multivarku Polaris

Vrijeme: 30 min.

Porcije: 6

Težina: 3 od 5

Kako ukusno ispeći kotlete u loncu Redmond

Kotleti su mnogima omiljena mesna poslastica, pa je jelo ovih dana poznato među modernim domaćicama. I s pravom, jer su recepti od mljevenog mesa vrlo ukusni i hranjivi.

Kuhanje prženih kotleta u loncu Redmond je laka i jednostavna opcija za ukusnu domaću večeru koja je kao rezultat mekana, sočna i hranjiva.

Prženje kotleta u sporom štednjaku prilično je jednostavno - ovaj se postupak praktički ne razlikuje od prženja na štednjaku.

Međutim, u kuhinjskim aparatima jelo se pokazalo ukusnijim, jer vam nekoliko temperatura i nepropusnost omogućuju pripremu izvrsnog recepta koji će zasigurno zadiviti vaše ukuse svojim okusom.

Važno je napomenuti da kotlete možete pržiti i u multivarku, ali se ispostavilo da nisu tako mirisni i ukusni kao domaći proizvodi. Stoga je bolje sami napraviti kotlete koji će biti korisniji i ukusniji.

Za kuhanje se može koristiti bilo koje mljeveno meso - savršen je proizvod od piletine, svinjetine ili govedine.

Vrijedi napomenuti da se u multivarku bilo koja vrsta mljevenog mesa, ako se pravilno pripremi, pokaže sočnom, nježnom i aromatičnom, pa u ovom slučaju možete biti sigurni da će kotleti biti vrlo ukusni i hranjivi.

Iako se takav recept ne može nazvati dijetetskim, za razliku od jela na pari, ponekad se poželite razmaziti prženim kotletima, koji se lako i bez problema kuhaju u laganom štednjaku.

Posebno je dobro kuhati ovaj mesni proizvod na svečanom stolu, servirajući ga uz pire ili pečeni krompir. No, jelo će se jednako dobro kombinirati s tjesteninom, rižom i drugim žitaricama.

A ako tijekom kuhanja poslužite kotlete od mljevenog mesa s majonezom, kečapom, adjikom ili umakom - hrana će se zaista pokazati izvrsnom.

Danas domaći kotleti ne zahtijevaju posebne kuharske vještine.

Potrebno je samo pripremiti mljeveno meso, koje je bolje napraviti sami, odabrati prave začine i oblikovati proizvode.

U osnovi, ovaj proces traje samo 15-20 minuta - plus isto toliko je potrebno za prženje kotleta.

Začini igraju posebnu ulogu u pripremi jela, jer mljevenom mesu daju aromu i poseban okus. Također, ne zaboravite dodati luk i češnjak, što će također dati izvrsnu konzistenciju i raznolikost sastava.

Domaće mljeveno meso nije potrebno nadopunjavati "suhim" sastojcima, bilo da je riječ o brašnu, kruhu ili krumpiru. Ali proizvod iz trgovine zahtijeva određene dodatke, jer je mrvljiviji i vlažniji.

Tajna pravljenja ukusnih i sočnih domaćih kotleta je jednostavna - prvo ih je potrebno pržiti na visokoj temperaturi dok se ne pojavi kora.

Također morate položiti proizvode na prethodno zagrijanu zdjelu. U tom slučaju neće imati vremena izgubiti svu sočnost, a kotleti će se pokazati što ukusnijim.

Sastojci:

Korak 1

Mleveno meso odmrznite i dobro sameljite drvenom lopaticom ili mlinom za meso.

Korak 2

Luk smo izrezali što je moguće sitnije.

Korak 3

Krompir ogulite i tri na sitno rende.

Korak 4

Sve sastojke pomiješamo sa mljevenim mesom. Rezultat bi trebao biti gusta masa.

Korak 5

Od mljevenog mesa oblikujemo kotlete i po želji ih uvaljamo u prezle. Multivarku stavljamo na režim "Prži" i pržimo proizvod 10 minuta sa svake strane.

Ako su kotleti veliki, na kraju kuhanja postavite uređaj u način rada "Grijanje" na 15 minuta.

Kuhanje u multivarku je užitak! Pokušajte u njemu napraviti kotlete. Ispast će mekani i sočni. Štoviše, takva kuhinjska oprema omogućuje kuhanje istog jela na 2 različita načina: toplom i parnom obradom. Ovo posljednje bit će posebno prikladno za dijetalnu prehranu.

Kotleti za više kuhala: uobičajene metode kuhanja za recepte

Kotleti u sporo kuhaču pripremaju se na 2 načina: kuhani na pari i pri dnu, kao u običnoj tavi. Obje ove metode su dobre, samo u prvom slučaju kotleti se dobivaju parom, au drugom - prženi u ulju.

Ako radite kotlete u laganom štednjaku za par, možete istovremeno kuhati bilo koji prilog na dnu: kašu, pirjani krumpir itd. Za kotlete postavite prvi program i postavite 10 minuta. U korpu obično stane 6 domaćih poluproizvoda. Lagano ih stavite na bure, ali tako da se poklopac slobodno zatvara. Za 10 minuta. možete ispustiti paru, ili možete ostaviti sami.

Za kuhanje kotleta na drugi način, uključite multivarku u režimu "prženja", zatim ulijte biljno ulje i dobro zagrijte. Rasporedite pripremljene poluproizvode. Obično se kuvaju 4 komada odjednom. Pržiti sa svake strane dok se ne formira lepa kora.

Zatim zatvorite poklopac i nastavite sa kuvanjem. Iz kotleta može izaći malo soka. Zatim stavite multicooker na 4. način rada. Temperatura je tamo niža i pljeskavice se neće kuhati tako intenzivno. Ako je poklopac blokiran, vrijeme se mora smanjiti. Stvori se malo pare, možete je ispustiti ili ostaviti. On sam će brzo sići.

Za kuhanje možete uzeti smrznute kotlete. A ako uzmete domaće, svježe kuhano mljeveno meso, bit će potrebno mnogo manje vremena za njihovo prženje.

Riblji kolači u sporo kuhaču: recept

Za kuhanje ribljih kolača u sporom štednjaku najbolje je uzimati nemasne sorte ribe. Trup može biti svjež ili smrznut. Možete koristiti i gotove riblje filete. Ako koljete veliki trup ribe ili sitne ribe, mogu se uhvatiti kosti. U tom slučaju, mljeveno meso svakako usitnite dva puta.

Sastav:

1. Riba (fil) - 1 kg
2. Jaja - 2 kom.
3. Griz - 2 supene kašike
4. Luk - 1 kom.
5. Beli luk - 2 režnja
6. Parče belog hleba natopljeno mlekom
7. Posolite i pobiberite po ukusu

Priprema:

• Samljeti riblje filete, luk, češnjak i kruh.
• Kombinujte smesu sa jajima i grizom, solju i biberom i dobro promešajte.
• Zalijepite riblje kolače rukama namočenim u hladnu vodu.
• Pržite u laganom štednjaku u režimu pečenja do zlatno smeđe boje, 20 minuta sa svake strane.
• Takođe, ako želite, možete kuhati kuhane riblje kolače na pari u sporom štednjaku, stavljajući ih u korpu za kuhanje na pari.
• Takvi se kotleti mogu poslužiti uz bilo koji prilog: pire krumpir ili grašak, pirinač, heljdinu kašu, koja se može kuhati i u sporom štednjaku.

Kako kuhati pureće kotlete u sporom štednjaku?

Od purećeg mesa možete kuhati ukusne parne kotlete u laganom kuhaču. Savršeni su za djecu (od 1,5-2 godine) i hranu za odrasle. Za bebe je ćureće meso dragocjeno jer uopće ne izaziva alergije. Parne pureće kotlete ne razlikuju se mnogo u kuhanju od pilećih ili zečjih.

Sastav:

1. Pureća prsa - 500 g
2. Luk - 1 kom.
3. Beli hleb - 2 kriške
4. Jaje - 1 kom.
5. Mleko - 1/2 kašike.
6. Sol po ukusu

Priprema:

• Potopite hleb u mleko. Nemojte ga odmah izliti, bolje je da ga kasnije dodate u mljeveno meso ako se pokaže gustim.
• Listajte pureći file kroz mlin za meso. Rešetka u njemu treba biti s malim rupama. Luk i hleb takođe provucite kroz mlin za meso, natopljene mlekom.
• U činiju sa masom dodati 1 jaje i so. Umesiti mleveno meso. Konzistentno, ne bi trebao biti jako tekuć, tako da ga je lako oblikovati.
• Sipajte 1 litar vode u šerpu za multivarke i stavite rešetku na paru. Sve pljeskavice stavite na rešetku. Mogu stati do 9 kom.
• U multivarku Redmond postavite način rada na pari. Za male ćureće kotlete dovoljno je 40 minuta.
• Kotlete od puretine možete poslužiti s kuhanim i svježim povrćem. Povrće možete staviti u prazne prostore na rešetki multivarke 15 minuta prije nego su kotleti spremni. A u donjoj posudi je lako paralelno praviti pire krompir.

Multicooker će vam pomoći u pripremi bilo kojeg jela. Mnoge domaćice već su cijenile mogućnosti Redmonda, naučivši kako kuhati ukusne kotlete u njemu. Ova tehnika vam omogućava da ih napravite po bilo kojem receptu od mesa, peradi, ribe. Važno je da postoje 2 načina kuhanja: prženje i kuhanje na pari. Ovo posljednje je posebno važno za organizaciju dječje i terapijske dijetetske prehrane.

Vreme kuvanja je 20-25 minuta.

Hrana kuvana na pari je najzdravija. Ovo je već dugo poznata i neosporna činjenica. Istodobno, jela na pari zadržavaju sve svoje glavne kvalitete okusa, što je posebno važno za sladokusce. To vrijedi i za kotlete kuhane na pari u Redmond multicookeru.

Da biste postigli najukusniji rezultat, preporučujemo upotrebu modela multimondookera Redmond koji imaju način rada "Kuhanje" ili "Kuhanje na pari". To može biti, na primjer, Redmond RMC-M45021 ili neki drugi uređaj koji ispunjava ove kriterije.

Sastojci za kuhanje kotleta na pari u multivarku Redmond

• Mleveno svinjsko, juneće ili pileće meso - 600 grama.
• Luk - 1 komad.
• Beli luk - 1 kriška.
• Mleko - 100 mililitara.
• Kruh.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Metoda kuhanja kotleta na pari u Redmond multicookeru

3) Pomiješajte 3 sastojka.

4) U posebnoj posudi namočite meki dio kruha u mlijeko.

5) Nakon što omekša kruh, dodajte ga u mljeveno meso zajedno sa preostalim mlijekom i promiješajte.

6) Oblikujemo kotlete, pa ih uvaljamo u brašno ili smjesu za kruh.

7) Ulijte vodu u multivarker, postavite posudu za kuhanje na pari i stavite kotlete u nju. Ne bi trebalo da budu blizu jedna drugoj, jer će se tokom kuvanja povećati.

Ako vam je za bilo koju domaćicu predstavljen čudotvorni pomoćnik - multivarker, svakako ga morate isprobati. A ako ne znate kako to učiniti i koji recept odabrati, nadamo se da će vam naš članak sigurno pomoći. Predstavljamo vam pileće kotlete u Redmond multivarku.

Zašto baš ovaj recept? Odgovor je vrlo jednostavan. Jelo prema ovom receptu ispada prilično ukusno, ali u isto vrijeme dijetalno. Stoga, ako ste na dijeti ili jednostavno ne volite masnu hranu, recept će vam biti božji dar. Bilo koja piletina, posebno prsa, je dijetetski proizvod. Uostalom, u njemu praktički nema masti.

Samo, ako samo kuhate pileće meso, ispaće suho i uglavnom je prikladno samo za razne salate. Dakle, piletina kotleti kuhano na pari u sporom šporetu nije samo zdrava i ispravna hrana, već i veoma ukusno, izdašno jelo koje se lako može poslužiti ne samo ukućanima, već i gostima, a priprema se vrlo brzo i jednostavno. Samo trebate imati sve sastojke i dosta slobodnog vremena.

Sastojci;

1. Pileći file - od 700 do 800 gr.
2. Jaje - 1 komad
3. Bijela vekna ili lepinja - 100 gr.
4. Tvrdi sir - 100-150 gr.
5. Luk - 1 komad
6. Mleko - 100 ml
7. Sol, začini - po vašem ukusu

Korak po korak recept za pravljenje kotleta u multikuhaču od redmonda:

• Prije svega, počinjemo kuhati mljeveno meso.
• Radimo ga na isti način kao i za obične kotlete, pogotovo jer u modernom svijetu, kada svaka domaćica u svom arsenalu ima puno kuhinjskih pomoćnika, od kojih je jedan mlin za meso, to je vrlo jednostavno učiniti.
• Uzimamo štrucu ili veknu i punimo je mlekom.
• Uzimamo meso, operemo ga i osušimo. Zatim narežite na male kocke.
• Luk narežite na iste kockice.
• Kroz mlin za meso prolazimo meso, luk i rolat namočen u mlijeko. Ako je vekna previše zasićena mlijekom, vrijedi je malo iscijediti kako biste se riješili viška mlijeka. U svu ovu masu dodajte jaje, malo posolite i pobiberite po ukusu. Temeljito promešajte.
• Ne zaboravite na još jedan važan sastojak, a to je tvrdi sir. Možete ga jednostavno naribati na krupno rende direktno u mleveno meso. Ili možete staviti mali komad sira unutar svakog komada.
• Predlažemo da odaberete obje ove opcije, a zatim odaberete onu koja vam se više sviđa za daljnje pripreme. Tri polovice sira naribajte, a preostalu polovicu narežite na male komadiće. Pripremljenu masu za kotlete podijelite na dva jednaka dijela.
• Nakon toga u jednu uspite rendani sir i promiješajte.
• Navlažite ruke i oblikujte male pljeskavice koje se mogu odmah staviti u zdjelu za kuhanje. A za kotlete, koji će biti s komadom sira unutra, odcijepim komad mljevenog mesa, oblikujem kotlet, unutra stavim komad sira i čini se da ga skrivam. Sve naše formirane kotlete stavljamo u zdjelu. I sipajte vodu u lonac iz multivarke, može biti vruća, tada će se kotleti brže kuhati i stavite naš lonac na vrh.
• Program smo postavili "na paru" i čekamo da se ugodna aroma kotleta počne širiti po cijeloj kući.

prijatno

Za one koji vole vizualno razmišljati o procesu, predlažemo da pogledate video na ovu temu.

Kao što vidite, vrlo je lako skuhati pileće kotlete u Redmond multivarku. Razmazite svoju porodicu i prijatelje ne samo ukusnom, već i zdravom hranom. Pripremite ukusna dijetetska jela na našoj web stranici

Period brze hrane, piletine sa roštilja počeo je opadati, a mnogi su razmišljali o pravilnoj ishrani. Pileće meso najbolje pristaje onima koji su iz prehrane isključili masnu, visokokaloričnu hranu. Kotleti su takođe uključeni u ovu listu zabranjene hrane - zbog njihove ukusne, pržene (ali tako štetne) kore.

Iako kotleti mogu biti korisni ako se kuhaju na pari. Tada u njima neće biti kancerogenih tvari koje se pojavljuju tijekom procesa prženja. U takvim kotletima ima malo kalorija, jer se pileći file koristi za mljeveno meso bez kože i potkožne masti. Zahvaljujući nježnoj termičkoj obradi, u mesu se čuvaju gotovo svi hranjivi sastojci.

Kotleti na pari mogu se kuhati u parnom kotlu i u sporom štednjaku.

Suptilnosti kuhanja

• Bolje je da sami skuvate mleveno pile. Kako se ne bi pokazalo tekućim, pileći file morate namočiti papirnatim ručnikom prije nego ga prelistate kroz mlin za meso.
• Kako biste poboljšali okus, u mljeveno meso dodajte luk, češnjak i razne začine. Osim glavnih sastojaka, u njega se stavlja krompir, kupus i drugo povrće. Da kotleti ne bi poblijedili zbog bijelog pilećeg mesa, u mljeveno meso možete staviti šargarepu narezanu na kockice, papriku, zelje.
• Mleveni luk čini mleveno meso tečnim. Stoga ga je bolje rezati ručno ili koristiti blender, uključivši uređaj na samo nekoliko sekundi.
• Jaje i hleb natopljeni mlekom (vodom) takođe čine mleveno meso tečnim. Da se to ne bi dogodilo, poluproizvod se mora temeljito gnječiti. Tada meso upije skoro svu tečnost i mleveno meso postaje gušće.
• Dodatak griza pomaže zgusnuti mljevenu piletinu. Na pola kilograma mljevenog mesa morate staviti jednu žlicu griza, pustiti da nabubri i tek tada početi rezati kotlete.
• Kotleti kuhani na pari ne trebaju paniranje. Budući da se mljeveno meso ispostavi da je viskozno i ​​lijepi se za ruke, kotleti se oblikuju rukama natopljenim hladnom vodom i stavljaju u posudu za kuhanje na pari, podmazanu biljnim uljem.
• Kotleti na pari kuhaju se 25-40 minuta, ovisno o snazi ​​multivarke. Režim je postavljen na "Kuvanje na pari". Da biste ubrzali proces, u posudu treba uliti samo toplu vodu. Naravno, ne bi trebalo da ga bude previše, da tokom kuvanja ne dođe do dna posude sa kotletima.

Pileći kotleti sa šargarepom i začinjenim začinskim biljem u sporom šporetu

Sastojci:

• pileći file - 500 g;
• srednja šargarepa - 1 kom;
• zelje kopra (ili bilo koje po vašem izboru) - 1 hrpa;
• sol po ukusu;
• luk (mala glavica) - 1 kom;
• jaje - 1 kom .;
• mljeveni crni papar - opcionalno;

Način kuhanja

• Pileći file operite hladnom vodom, osušite papirnim ubrusom. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.
• Luk sitno nasjeckajte ili usitnite u blenderu. Pazite da se ne pretvori u kašu.
• Mrkvu naribati na srednjoj rešetki.
• Nasjeckajte zelje kopra.
• Stavite povrće i začinsko bilje u činiju s mesom. Razbijte jaje ovde. Posolite i pobiberite. Mleveno meso dobro umesite.
• Uzmi multivarku. Posudu za kuhanje na pari podmažite biljnim uljem.
• Rukama navlaženim hladnom vodom uzmite male porcije mljevenog mesa i napravite kotlete. Mogu biti okrugle ili ovalne. Stavite ih u posudu.
• Ulijte vruću vodu u lonac za kuhanje na više kuhala. Postavite činiju sa kotletima. Zatvorite poklopac. Uključite način "Kuhanje na pari". Pecite pljeskavice 20-25 minuta.

Pileći kotleti sa parenim hlebom u spori šporet

Sastojci:

• pileći file - 500 g;
• luk - 1 kom .;
• mleko - 50 g;
• kriška vekne bez kore - 1 kom.;
• jaje - 1 kom .;
• sol i crni papar po ukusu;
• biljno ulje za podmazivanje posude.

Način kuhanja

• Istrljajte meso papirnim ubrusom. Provucite kroz mlin za meso.
• Luk usitnite mikserom i sjedinite sa mesom.
• Namočite krišku vekne u mleko. Kada potpuno omekša, lagano ga stisnite i stavite u činiju sa mlevenim mesom.
• Dodajte jaje, biber, sol i sve dobro promiješajte. Što duže tučete mleveno meso, kotleti će biti mekši i sočniji.
• Podmažite roštilj multivarkera namijenjenog za kuhanje na pari.
• Navlažite ruke hladnom vodom. Uzmite male porcije mljevenog mesa na dlan i napravite okrugle kotlete. Kotleti ovog oblika zauzimaju manje prostora u multivarku.
• Ulijte vruću vodu u lonac za kuhanje. Na nju stavite žičanu rešetku s kotletima. Odaberite program "Steam". Kuvajte 20-25 minuta.
• Poslužite bilo koji prilog uz parene pileće kotlete.

Pileći kotleti sa sirom na pari u laganom šporetu

Sastojci:

• pileći file - 500 g;
• jaje - 1 kom .;
• sol po ukusu;
• luk - 1 kom .;
• sir - 100 g;
• biljno ulje.

Način kuhanja

• Pileći file osušite papirnim ubrusom, isecite na komade, a zatim iseckajte.
• Luk sameljite u blenderu, dodajte mesu.
• Sir naribajte na sitno rende i ulijte u mljeveno meso.
• Dodajte jaje i sol. Sve dobro umutite.
• Pripremite svoj multivarak. Podmažite rešetku za kuhanje na pari uljem.
• Navlažite ruke hladnom vodom. Napravite okrugle kotlete. Stavite ih na rešetku.
• Sipajte vruću vodu u činiju. Ugradite rešetku. Zatvorite poklopac. Pileće kotlete kuvajte 25 minuta u režimu "Kuvanje na pari".

Pareni pileći kotleti sa grizom u spori šporet

Sastojci:

• pileći file - 500 g;
• mali luk - 1 kom.;
• beli luk - 2 češnja;
• jaje - 1 kom .;
• griz - 1-2 kašike. l.;
• kefir - 100 ml;
• sol i papar po ukusu;
• šargarepa - 1 kom .;
• ulje za podmazivanje rešetke.

Način kuhanja

• Uklonite kožu s pilećih prsa. Meso narežite na komade i prođite kroz mlin za meso.
• Luk nasjeckajte u blenderu ili sitno nasjeckajte.
• Mrkvu naribati na srednjoj rešetki. Ako želite da kotleti budu lijepi, narežite mrkvu na male kockice.
• Stavite mleveno meso, luk i šargarepu u jednu činiju. Dodajte kefir, jaje, sol i papar. Temeljno umijesite.
• Dodajte griz i promiješajte. Mljeveno meso ostavite pola sata na sobnoj temperaturi da nabubri žitarice. Zatim ponovo promiješajte.
• Namažite rešetku za paru uljem. Potopite ruke u hladnu vodu. Od mljevenog mesa napravite okrugle kotlete i stavite ih na rešetku.
• U posudu multivarka sipajte vrelu vodu. Ugradite posudu s kotletima. Pileće kotlete kuhajte na pari 25 minuta.

Pileći kotleti sa ovsenom kašom na pari u laganom šporetu

Sastojci:

• mljevena piletina - 500 g;
• zobene pahuljice - 2 žlice. l.;
• jaje - 1 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• luk - 1 kom;
• beli luk - opciono;
• sol i začini po ukusu;
• mlijeko ili vrhnje - 50 g;
• biljno ulje za podmazivanje roštilja.

Način kuhanja

• Ovsene pahuljice prelijte vrelim mlijekom i ostavite da nabubri. Da bi kotleti bili ujednačeniji, hopija se može prethodno samljeti u blenderu.
• Luk i beli luk iseckati u blenderu ili vrlo sitno iseckati nožem. Stavite u činiju sa mlevenim mesom.
• Mrkvu naribati na sitno rende i sjediniti sa ostalim proizvodima.
• Po ukusu dodajte jaje, natečene pahuljice, so i sve začine.
• Podmažite stalak za paru uljem.
• Mleveno meso dobro izmešajte. Napravite kotlete mokrim rukama i stavite u pripremljenu posudu.
• Ulijte vruću vodu u multivarker. Postavite činiju sa kotletima. Steam 25 minuta na Steamu.

Pileći kotleti sa krompirom na pari u laganom šporetu

Sastojci:

• mljevena piletina - 500 g;
• jaje - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• krompir - 1 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• sol i papar po ukusu;
• ulje za podmazivanje rešetke.

Način kuhanja

• Luk samljeti u blenderu. Šargarepu i krompir naribati na sitno rende. Stavite povrće u činiju sa mesom.
• Dodajte jaje, so i biber. Mleveno meso dobro izmešajte.
• Vlažnim rukama oblikujte kotlete od mljevenog mesa i stavite ih u posudu za kuhanje na pari koju morate prethodno namazati uljem.
• Stavite u multivarku. Postavite na Steam, zatvorite poklopac i kuhajte 25 minuta.

Napomena domaćici

Kao što vidite, kuhanje pilećih kotleta na pari jednostavno je.

Neke proizvode uvijek možete zamijeniti drugima, dodati svoje omiljene začine i začinsko bilje.

Pileći kotleti praktički nemaju masti, pa se mogu uključiti u dječji jelovnik i koristiti u različitim dijetama.

Da bi pileći kotleti bili ukusniji, u mljeveno meso možete dodati omekšali maslac.