Pečenje po receptima feijoa. Šta kuhati od feijoe - ukusan recept za pečenje. Šta kuhati od feijoe - recept za pečenje

Osim joda, saharoze, vlakana, pektina, feijoa sadrži više od ostalih bobica. Zbog toga je ovaj proizvod vrlo koristan. Zdravo i ukusno. Pored tradicionalnog džema od feijoe, predlažemo da s njim napravite i ukusnu pitu. Moram odmah reći da volimo feijou u bilo kojem obliku. Ali ovaj kolač je poseban - nježna beza u kombinaciji s dvoslojnim tijestom i aromom meda - jednostavno nevjerojatno ukusna. Tijesto za pitu je vrlo jednostavno za pripremu, može se zamrznuti, čuvati u frižideru nekoliko dana, općenito nije dovoljno izbirljivo.

Autor publikacije

Autor i osnivač projekta sajta - kulinarskog portala o jednostavnoj i ukusnoj hrani. Uz pomoć web stranice ujedinjuje sve ljubitelje domaće hrane. Zajedno s drugim blogerima o hrani dijeli ukusne recepte s detaljnim opisima korak po korak. Voli kuhati i svoje kulinarsko znanje pretoči u recepte. Svaki dan pokušava učiniti ovaj projekt još prikladnijim i zanimljivijim. Mama Ani i Kirila.

• Autor recepta: Olesya Fisenko
• Nakon kuhanja dobit ćete 10
• Vrijeme kuhanja: 80 min

Sastojci

• 5 komada. jaje
• 250 g šećer
• 200 gr. maslac
• 10 gr. brašno
• 360 gr. pšenično brašno
• 3 žlice kakao u prahu
• 5 kašika feijoa
• 1,5 tbsp med
• 30 ml. vode
• 1 žlica sok od limuna

Način kuhanja

Dakle, odvojimo žumanjke od proteina. Proteine ​​ćemo koristiti za gornji sloj - beze, dok ih stavljamo u frižider. Žumanca će ući u testo. Maslac izvadimo iz frižidera, trebat će nam na sobnoj temperaturi, umutiti pet žumanjaka sa 50 gr. Sahara.

Zatim dodajte puter na sobnoj temperaturi i ponovo umutite.

Dodajte prašak za pecivo i brašno pa zamijesite tijesto. Pokazalo se da je tijesto malo krhko, nije strašno. Podelite testo na dva jednaka dela.

Jedan dio stavljamo u vrećicu ili prozirnu foliju.

U drugi dio testa dodajte 3 žlice. kašike kakaa i umesiti.

Stavili smo ga i u paket. Oba komada tijesta šaljemo u frižider na 20 minuta. Možete ga pripremiti unapred i čuvati u frižideru do dva do tri dana.

Dok se testo "odmara" u frižideru, krenimo sa filovanjem. Kao fil može poslužiti bilo koji džem, džem, voće. U ovom slučaju, punjenje će biti od feijoe sa medom. Ako ga imate u naribanom obliku, ne morate ništa raditi s njim, ako je cijeli, operite ga i narežite na krugove. Izvadite tijesto iz hladnjaka, a tri lagana na grubo rende.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje (da ne klizi, na dno posude za pečenje stavite nekoliko kapi vode). Lagano tijesto ravnomjerno rasporedite bez pritiska na njega.

Na to sipamo fil: ili dodamo 1,5 kašike naribanoj feijoi. žlice meda ili feijou rasporedite po kriškama i odozgo premažite medom. Trudite se da fil bude do ivica (tako ćete sprečiti da se zalepi za pek papir).

Sada tri čokoladno tijesto na krupno rende.

I stavite na fil. Uklonimo u prethodno zagrijanu na 180 stepeni 30 minuta.

Dok se naš kolač peče, počinjemo pripremati beze. Da biste to učinili, sipajte 30 ml. vode u posudu i stavite na vatru.

Dodajte 200 gr. šećera, promiješajte.

I zagrijte ga na temperaturu od 120 stepeni.

Dodajte 1 žlicu limunovog soka i promiješajte.

U isto vreme počinjemo da pobeđujemo belce.

Kad se proteini jako povećaju, sipajte sirup u tankoj mlaznici, bez prestanka miješanja. Mučimo naš blender ili mikser dok se beze ne ohladi.

Kolač izvadimo iz pećnice, stranice oslobodimo od papira za pečenje.

Stavite beze na vrh.

I distribuiramo ga bilo kojim uzorkom.

Pitu vraćamo u rernu i pečemo 3-5 minuta dok se ne formira prelep uzorak.

Bolje je dati kolaču malo vremena da se namoči.

Prijatno!

U brašno dodati suvi kvasac i izmešati.

Ulijte toplo mlijeko u zasebnu posudu, dodajte šećer, sol, promiješajte, ulijte biljno ulje i stavite maslac.

Stavite lonac na vatru i zagrejte smesu na laganoj vatri kako bi se puter i šećer otopili.

Tijekom gnječenja ruke možete podmazati biljnim uljem i po potrebi dodavati brašno malo po malo.

Tijesto će se pokazati ljepljivim, mekanim, ne gustim (ne smijete ga pretrpati brašnom). Stavite testo u činiju, prekrijte ga peškirom i ostavite da naraste oko 2 sata. Testo se dobro diže.

Dok je tijesto prikladno, možete pripremiti nadjev: plodove feijoe operite, osušite, prerežite na pola, uvaljajte u mlincu ili mlincu za meso. Dobijenu kašu pomiješajte sa šećerom i ostavite da odstoji dok se šećer ne otopi (u roku od 30 minuta). Budući da ćemo odmah koristiti punjenje u piti, proporcije šećera i feijoe mogu se prilagoditi, smanjujući količinu šećera po vašem ukusu. Koristila sam već prethodno upletenu mešavinu feijoe sa šećerom.

Gotovo tijesto će postati gušće i bit će lako raditi s njim ako stol i ruke namažete biljnim uljem.

Uzimamo komad tijesta i lagano ga razvaljamo na stolu posutom brašnom.

U sredinu stavite 1-2 žličice punjenja od njihove feijoe i rasporedite po obodu obratka.

Uvijamo prazninu u roladu.

A onda rolat umotamo u puža.

Rasporedimo ga u oblik prekriven pergamentom ili folijom, ne čvrsto međusobno, formirajući tako kolač.

Pitu sa filom od feijoe pečemo na temperaturi od 180 stepeni oko 30-35 minuta. Gotov mirisni kolač izvadimo iz rerne, prekrijemo peškirom i ostavimo da se ohladi.

Tijesto u gotovoj piti je mekano, lagano i prozračno, a svaka lepinja od koje se sastoji natopljena je mirisnim punjenjem od feijoe i postaje sočna, aromatična i vrlo ukusna.

Poslužujemo ukusnu, nježnu, aromatičnu tortu za prijateljsku porodičnu čajanku!

Prijatno!

Pita od feikoe od prhkog kristala nevjerojatno je ukusna i neuporedivo aromatična! Mora se pripremati najmanje jednom u sezoni. Egzotična aroma feijoe sa notama jagode i ananasa je nepogrešiva, daje neobičnu svežinu i delikatan ukus pečenim proizvodima. Pita je jednostavna, a nadjev i tijesto se lako i brzo pripremaju. Sve recepti za slatke i slane pite od prhkog tijesta- i domaći pecivo kekse - .

Sastav:

• Brašno - oko 500 grama
• Maslac sobne temperature - 200 grama
• Šećer - 200 grama u testo, u fil - po ukusu od 100 do 250 grama
• Jaja - 2 komada
• Pavlaka 15-20% - 100 grama
• Prašak za pecivo - 1 kašičica
• Vanilin - 1 gram
• Feijoa - 400-500 grama
• Želatin - 1 kašika, voda - 6 kašika
• Škrob - 2-3 kašike
• Biljno ulje bez mirisa za podmazivanje kalupa
• Šećer u prahu za dekoraciju

Kako napraviti tart od feijoe od rendanog prhkog tijesta

Želatin prelijte hladnom vodom. Izmrvite meki puter sa šećerom. Dodajte jaja.

Samljeti maslac sa jajima i šećerom

Promešati i dodati kiselu pavlaku.

U dijelove dodajte brašno prosijano s vanilijom i zamijesite mekano i plastično tijesto. Prhko tijesto za feijoa pitu je spremno.

Dodajte brašno u porcijama i zamesite testo

Podelite testo na neravne komade. Veći dio umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak, a manje podijelite na 5-6 komada i stavite u zamrzivač. Nakon pola sata posudu za pečenje (imam staklo otporno na toplinu 21x21 cm, može se odvojiti) premažite uljem i pospite brašnom. Otresite višak brašna. Testo iz frižidera rasporedite po obliku formirajući stranice. Radite česte bušotine viljuškom duž dna.

Formirajte prhak kolač sa stranicama

Kolač pecite oko 15 minuta na 180 stepeni.

Feijou operite, uklonite peteljke i izrežite tamna i pokvarena područja voća.

Pripremite feijoa

Pomiješajte feijou sa šećerom i sameljite u blenderu (ili mašini za mljevenje mesa). Volim da fil ima bogat kiseli ukus; na 500 grama feijoe stavila sam 150 grama šećera. Količina šećera se može povećati.

Feijoa samljeti sa šećerom

Feijoi zdrobljenoj sa šećerom dodajte želatinu.

Dodajte natečeni želatin

Dobro izmešajte. Prepečenu koru od pikćeg kolača posuti skrobom kroz cediljku i na nju staviti fil od feijoe sa šećerom.

Stavite fil na tortu

Izvadite zamrznuto tijesto po komad, istrljajte na grubo rende i rasporedite po nadjevu od feijoe. Prekrijte cijelu površinu feijoa kolača smrznutim strugotinama.

Preko fila naribati smrznuto testo

Pecite kolač od prhkog prsta sa naribanim vrhom i fihom od fila na 180 stepeni dok ne porumeni (40-50 minuta).

Feijoa pita

Posipajte šećer u prahu na kolač od feijoa prhkog tijesta kroz cjedilo.

Feijoa pita

Kad se pita od feijoe potpuno ohladi, narežite je na porcije.

Vrlo mirisna, vrlo jesenska pita od prhkog tijesta punjena feijoom, naribana šećerom, postat će ukras oktobarskog menija.

Torta sa feijoom i rendanim vrhom

Originalno, sa slatkim i kiselkastim punjenjem i tropskom aromom, poslužite sa feijoom od prhkog tijesta s naribanim vrhom do stola za desert uz šolju dobrog čaja.

Prijatno!

Pečenka Feijoa izuzetno je zdrava i laka za pripremu. Egzotično bobičasto voće s aromom ananasa i okusom jagode i kivija savršeno nadopunjuje sve vrste tijesta, u kombinaciji sa svježim sirom i čokoladom. Može se staviti u bazu sirovo ili koristiti džem, džem.

Na sreću, feijoa se nedavno uzgaja u Rusiji. Plodovi sazrevaju početkom novembra. Njihova cijena je niska, a koristi su ogromne. Vitamini i minerali sadržani u zelenim kolobocima jačaju imunitet tokom prehlade, liječe hipertenziju, anemiju, snižavaju nivo holesterola i optimizuju rad nervnih ćelija.

Kako odabrati feijou za pečenje

Da ne biste pogriješili pri kupnji voća, trebali biste znati neke nijanse:

• birajte velike bobice bez peteljki s hrapavom kožom;
• odbaciti oštećene i naborane;
• pulpa treba biti prozirna (bijela - voće nije zrelo, tamno - nije pogodno za hranu, jer je prezrelo);
• najukusnije zrele bobice mirišu na ananas kada se iseku

Koja se jela, peciva mogu napraviti s feijoom

Diverse. Ove slatke bobice odlično će izgledati u pitama, pitama, mafinima, mafinima, kolačićima, štrudlama, palačinkama, palačinkama.

Evo šta prave od feijoe:

• vitaminske salate,
• začinjena salsa,
• slatki džem, džem, dušo.

Plodovi se mogu koristiti sirovi. Da biste to učinili, potrebno ih je oprati, oguliti i izrezati na komade ili krugove. Ali upravo kora sadrži najveći dio dobrobiti. I jestivo je. Stoga feijou ne možete oguliti, već je staviti direktno s kožom u pite ili kolače / muffine.

Punjenje

Njihov džem od feijoe je odličan kao punjenje. Pravi se na tradicionalan način.

Možete i bez toga (nemojte kuhati). Plodovi se uvijaju u mlincu za meso zajedno s korom ili se pomoću bilo kojeg drugog prikladnog uređaja pretvaraju u pire. Pomiješajte sa šećerom u omjeru 1: 1, po potrebi čuvajte u hladnjaku u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.

Recepti za pečenje feijoe

Feijoa pečenje od prhkog tijesta

Peščana pita od džema od feijoe

Pažnja

• Sasvim prikladno i dobro će se slagati sa ukusom egzotičnog bobičastog voća, korice limuna u podlozi ili fil, cimet, vanilin.
• Poslužite pecivo od feijoe s umakom od jagoda ili drugim bobičastim voćem ili otopljenom čokoladom.

Pita sa filom od skute i feijoa

Kuhanje podloge od peciva ili skute

Moja feijoa, izrezana na kocke ili krugove s korom.

Podlogu distribuiramo prema formi.

Rasporedimo feijoa. Sipati ili napuniti.

Pečemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 40 minuta.

Ostavite da se ohladi u obliku. Zatim stavimo u frižider da se fil potpuno stabilizuje.

Pita sa svježim sirom i feijoom

Podlogu (pik, skutu) za pečenje rasporedite prema obliku. Pogledajte veze u gornjem receptu... Pecite 25 minuta na 210 stepeni dok ne omekša u prethodno zagrejanoj rerni. Izvadite i izbockajte viljuškom 15 minuta prije kuhanja da uklonite mjehuriće.

Na ohlađenu gotovu podlogu stavite kremu od skute. Pokrijte folijom - i ostavite u frižider na sat vremena da stabilizuje punilo.

Feijou (250 g) operite, očistite, izgnječite, pomiješajte sa šećerom (300 g). U masu unosimo otopljeni želatin (1 vrećicu), ovom smjesom napunite kolač. Stavimo u frižider na 40-60 minuta da se stegne.

Bit će ukusno ako se komadići feijoe dodaju svježem siru, a gornji sloj napravi od nasjeckanog

Šta peći od kvasnog tijesta sa feijoom

Mekano tijesto, u kombinaciji sa izvanrednim okusom feijoe, osvojit će dom i očarati goste.

Kakva se peciva prave od lisnatog tijesta

Ukusno i brzo. Gotovu podlogu odmrznite prema uputama na pakiranju. Podijelite na kvadrate ili izrežite krugove. Prebacite na nauljeni papir za pečenje u posudu za pečenje ili lim za pečenje.

Za punjenje uzmite svježu feijou, izrezanu na krugove. Dodajte im smokve ili jabuke i dobijete ukusno remek-djelo. Ne zaboravite posipati šećerom i cimetom (po želji). Peći ćemo u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni 25 minuta. Rumeno tijesto će vam reći o spremnosti.

Predlažem da napravite lagana i aromatična peciva sa feijoom. Punjenje od feijoe može se pripremiti i čuvati u hladnjaku, te jesti kao džem. Ispostavilo se da je punjenje umjereno slatko; za one sa slatkim zubom, med možete zamijeniti šećerom. Sastojci su dizajnirani za tortu promjera 20 cm.

Jednostavan recept za pitu od feijoe evropske kuhinje korak po korak sa fotografijom. Lako se kuva kod kuće za 30 min. Sadrži samo 84 kilokalorije.

• Vrijeme pripreme: 20 min
• Vrijeme kuhanja: 30 minuta
• Broj kalorija: 84 kcal
• Porcije: 8 porcija
• Povod: Poslastica, užina, doručak

• Kompleksnost: Jednostavan recept
• Nacionalna kuhinja: evropska kuhinja
• Vrsta jela: Deserti i peciva

Sastojci za osam obroka

• Za test
• Kokosove ljuspice 50 g
• Pecivo testo 200 g
• Za punjenje
• Med 50 ml
• Orasi 100 g
• Limunov sok 20 ml
• Feijoa 200 g

Kuvanje korak po korak

1. Sastojci za tijesto: gotovo prhko tijesto, kokosove pahuljice.
2. Stavite 50 g testa u zamrzivač. Ostatak tijesta razvaljajte u obliku, napravite stranice.
3. Za punjenje nam treba: feijoa, med, orasi (bilo koji), sok od limuna.
4. Oprat ćemo feijou i izrezati je.
5. Orahe sameljite mikserom.
6. Zatim sjeckanim orasima dodajte sjeckanu feijou i usitnite pire.
7. Zatim dodajte med i limunov sok, dobro promiješajte. Punjenje je spremno.
8. Stavite fil na testo, ravnomerno ga rasporedite.
9. Izvadimo 50 g tijesta koje smo izvadili u zamrzivač i utrljamo na rende. U pješčane mrvice dodajte kokosove pahuljice, promiješajte.
10. Dobijenom smesom pospite tortu. Pečemo na 190°C 30 minuta.
11. Gotov kolač ohladite i poslužite.