Charlotte luxuriante avec des pommes dans une mijoteuse étape par étape. Charlotte dans un multicuiseur. Recette de charlotte classique aux pommes dans une mijoteuse

Aujourd'hui, les ménagères ont pris note des recettes de charlottes à la mijoteuse. C'est rapide, pratique et tout aussi délicieux. Les Britanniques appellent ce pie pudding et le servent chaud avec de la crème glacée, des sauces sucrées ou des fruits. Vous pouvez le faire cuire non seulement avec des pommes, mais aussi avec d'autres garnitures. En Russie, la composante pomme est la plus populaire, en raison de la disponibilité de ces fruits et de la variété des goûts. Aigre, sucré - ils donnent au plat une saveur particulière.

Cinq des recettes les plus rapides :

Diverses crèmes ou mousses peuvent également être utilisées comme garnitures. Il existe une légende selon laquelle, sous le règne de Staline, les pommes cuites dans la pâte ont commencé à s'appeler "Apple grand-mère", ce qui était associé à des sentiments patriotiques ... De nos jours, les femmes au foyer cuisinent cette génoise au kéfir et aux bananes, avec cerises et oranges, avec fromage cottage, poire et autres ingrédients. Les œufs, le sucre et la farine sont les principaux ingrédients, généralement inclus dans la recette dans diverses proportions. Il suffit de mélanger et de cuire, il n'est pas du tout nécessaire d'inventer des présentations compliquées !

Bonjour, chers amis, aujourd'hui nous allons cuisiner avec vous une très délicieuse pâtisserie appelée charlotte. Il existe de nombreuses recettes pour réaliser cette tarte, mais parmi cette variété, il existe très peu de recettes de cuisson spécifiquement pour une mijoteuse.

L'idée est donc venue de cuisiner plusieurs options pour charlotte dans une mijoteuse et de vous fournir plus tard un rapport complet sur les résultats. Les recettes sont entièrement finalisées et écrites dans un langage simple, mais si soudainement vous ne comprenez pas quelque chose, vous pouvez toujours poser votre question dans les commentaires sous l'article.

Je pense qu'il est temps d'écrire une introduction et de passer à l'essentiel du problème. Et aujourd'hui, cela ressemble à la façon de cuisiner une charlotte délicieuse et parfumée dans une mijoteuse.

Cette recette est très simple et très similaire à celle que tout le monde cuisine au four, mais ce n'est qu'aujourd'hui que nous ferons cuire notre tarte dans une mijoteuse.

Ingrédients.

• 4 œufs.
• 450 gr. Pommes aigres-douces.
• 200 gr. Sahara.
• 300 gr. farine.
• 50 gr de beurre.
• Un demi-citron.
• 30 gr. Sucre en poudre pour la décoration.

Processus de cuisson.

Tout d'abord, bien sûr, parlons des pommes, vous devez en retirer la pelure et les couper en tranches. N'essayez pas de rendre les tranches fines. Faites-les environ 1-2 cm d'épaisseur.Pour moi, laissez la pomme se sentir dans la tarte. Et oui, une fois les pommes coupées, mettez-les dans un bol et pressez un peu de jus de citron dessus et mélangez pour que le jus arrive sur chaque morceau.

Vous pouvez maintenant commencer à préparer la pâte elle-même. Dans un bol, battre les oeufs, ajouter tout le sucre cuit et battre la masse jusqu'à obtenir une bonne mousse. Je le fais avec un mixeur et j'y passe environ 3-5 minutes.

Ajoutez de la farine à la mousse obtenue.

Je mélange la farine avec une spatule. J'essaie de ne pas laisser de grumeaux.

C'est ainsi que la pâte s'est avérée. Cela peut vous sembler un peu épais, mais ce n'est pas effrayant.

Il ne reste plus qu'à former la tarte dans le bol du multicuiseur. Pour ce faire, prenez un morceau de beurre et graissez le fond et les parois du bol. Versez ensuite une partie de la pâte préparée dans le bol.

Disposez les tranches de pomme.

Versez le reste de pâte et étalez uniformément à la spatule sur toute la surface. Parfois, pour que la pâte se mélange bien aux pommes, on peut secouer un peu le bol et la pâte se dépose bien et remplit tous les vides.

Nous transférons le gâteau dans la mijoteuse, réglons le mode de cuisson sur 60 minutes et appuyons sur le bouton de démarrage.

La mijoteuse émet un signal indiquant que mon gâteau est prêt. Je vais le laisser encore 10-15 minutes et alors seulement je l'aurai.

Voici une si belle et rouge charlotte que j'ai eue dans ma mijoteuse. Bon thé à boire.

Charlotte sans levure chimique

Charlotte est un tel gâteau que vous pouvez cuisiner quelle que soit la période de l'année. Les pommes contiennent aussi de la farine et des œufs. La tarte est vraiment très simple et je pense que c'est avec elle que beaucoup commencent leur vie culinaire. Cette recette n'est pas non plus particulièrement difficile.

Ingrédients.

• 3-4 œufs.
• 2-3 grosses pommes.
• 1 verre de farine pas plein
• la même quantité de sucre.
• 50 gr. Beurre.
• 1 cuillère à soupe de sucre pour les pommes.

Processus de cuisson.

Pelez les pommes, retirez le milieu et coupez-les en 6-8 morceaux.

Nous mettons la mijoteuse en mode friture et faisons frire les pommes dans du beurre avec l'ajout de sucre. Nous allons littéralement frire pendant 3-4 minutes. Il est important que les pommes soient recouvertes de caramel. Mais ne surexposez pas, sinon la charlotte se révélera avec un goût de sucre brûlé.

Après la friture, les pommes doivent juste être joliment réparties au fond du bol.

La pâte à charlotte se prépare toujours très simplement. Battre les œufs sans les séparer jusqu'à la première mousse. Ajoutez ensuite le sucre et continuez à battre pendant encore 3-4 minutes jusqu'à ce que les pics soient forts.

Ajouter la farine à la mousse résultante en plusieurs parties et mélanger doucement jusqu'à épaississement. La consistance de la pâte ressemble à de la crème sure.

Versez la pâte sur les pommes et secouez un peu le bol pour que la pâte se disperse et remplisse tous les vides.

Réglez le mode de cuisson. Et vous pouvez aller faire la vaisselle et regarder vos émissions de télévision préférées. En moyenne, cette charlotte est cuite pour moi en 40-45 minutes.

Après cuisson, retirer la charlotte et retourner les pommes vers le haut. Voila, la charlotte est magnifiquement vermeille et très savoureuse. Bon appétit.

Charlotte aux pommes et poires

Et cette recette est déjà avec l'ajout de poires. J'ai une telle tarte en saison et elle n'a pas le temps de se coucher jusqu'au soir, elle s'éparpille très vite. Parfois, je n'essaie même pas.

Ingrédients.

• 250 pommes.
• 250 poires.
• 3-4 œufs.
• Un verre de sucre et de farine.
• Un peu de levure chimique.
• Beurre 50 gr.
• Cannelle au goût.

Processus de cuisson.

Ici, vous pouvez immédiatement préparer la pâte, puis faire les fruits.

Battre les œufs, ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à consistance ferme.

Ajoutez ensuite la farine, la cannelle et la levure chimique. Bien mélanger et laisser reposer un moment pendant que nous nous occupons des fruits.

Rincer et hacher les pommes et les poires. Vous pouvez couper les fruits arbitrairement en cubes, tranches, tranches comme vous le souhaitez.

Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre, versez une partie de la pâte.

Verser les pommes et recouvrir du reste de pâte. Nous réglons le mode de cuisson pendant 30 à 40 minutes. De plus, notre participation à cette recette se termine. Il ne reste plus qu'à attendre que la charlotte soit cuite et le tour est joué.

Délicieuse charlotte sur crème sure

La recette est comme une bouée de sauvetage. Ce gâteau peut également être préparé avec l'ajout de produits à base de lait aigre. Et voici votre première recette.

Ingrédients.

• 2-3 pommes.
• 1 verre de farine.
• 1 tasse de sucre.
• La crème sure n'est pas moins d'un demi-verre (un verre sera très bien)
• Vanille en option.
• Cuillère à café de levure chimique.
• Beurre pour graisser le moule.

Processus de cuisson.

Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la crème sure et la vanille. Mélanger et ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Couper les pommes en cubes.

Graisser les côtés et le fond du bol avec de l'huile.

Nous déplaçons les pommes hachées dans la pâte, mélangeons et versons la pâte aux pommes dans le bol.

Nous réglons le mode de cuisson sur 30 à 40 minutes et attendons un signal sonore indiquant que notre délicieuse charlotte est prête.

Recette de charlotte sur kéfir

Et voici une autre option sur la façon de faire cuire la charlotte sur un produit à base de lait aigre, mais déjà sur du kéfir. Au fait, j'aime beaucoup cuisiner au kéfir car le gâteau s'avère aéré.

Ingrédients.

• 3-4 pommes.
• 200-250 kéfir.
• 200 sucre.
• 3-4 œufs.
• 300 farine.
• Une cuillère à café de levure chimique.
• Beurre.
• Vanille et cannelle en option.

Processus de cuisson.

Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention de pics fermes.

Ajouter le kéfir chaud aux œufs et mélanger à nouveau.

Vous pouvez maintenant ajouter de la farine et pétrir la pâte.

Ajouter les pommes lavées et hachées à la pâte et mélanger. Pour que les pommes se dispersent dans toute la pâte.

Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre et versez-y la pâte préparée.

Nous mettons le bol dans la mijoteuse, fermons le couvercle, réglons le mode de cuisson pendant 40 minutes.

Après nous sortons la charlotte et dégustons de délicieuses pâtisseries cuites dans notre propre mijoteuse.

Charlotte dans une recette vidéo à la mijoteuse

Bon appétit.

Charlotte est pratique à cuire dans une mijoteuse, car il existe un mode spécial pour ce type de plat - "Cuisson". Parfois, il peut être remplacé par un autre (tout dépend du type et du modèle), mais ce mode standard est optimal et est présent dans tous les équipements de ce type.

secrets de cuisine

Les règles de cuisson correspondent largement à celles prévues pour la cuisson au four.

• Pré-battez les œufs avec le sucre, pour la pâte à biscuits, n'oubliez pas de tamiser la farine, choisissez des pommes aigres.
• Si seule une variété de pommes sucrées est disponible, n'hésitez pas à ajouter des produits « acidulés » : zeste de citron, canneberges, groseilles. Les pommes sont combinées avec presque tous les fruits.
• N'enlevez la peau que si elle est dure.
• Arrosez les pommes de jus de citron pour les rendre plus parfumées.
• Ne prenez pas beaucoup de baies, une petite quantité suffit, sinon le dessert deviendra humide.
• La recette de charlotte dans une mijoteuse aux pommes a depuis longtemps dépassé la norme, n'ayez pas peur d'expérimenter et d'ajouter quelque chose de votre choix.
• Pour une recette simple, il vous faut de la pâte à biscuits. On peut lui donner différentes nuances de goût en ajoutant de la vanilline, de la cannelle, du cacao instantané ou du café, et même de la menthe.
• La pâte à charlotte dans une mijoteuse peut être du sable ou feuilletée.
• Afin de protéger les pâtisseries de la combustion, vous pouvez utiliser des légumes ou du beurre, de la margarine.
• Achetez une brosse spéciale en silicone qui peut être utilisée pour enduire le bol d'huile. Il distribue l'huile plus uniformément et les mains ne se salissent pas.
• Pendant la cuisson, essayez de ne pas ouvrir le couvercle pour que la charlotte ne se dépose pas.
• Laissez la tarte finie refroidir.
• N'oubliez pas de décorer le dessus car il est rarement vermeil.

Recette de base

Cette recette est considérée comme la principale, car elle ne comprend que les principaux ingrédients de la pâte et de la garniture.

Tu auras besoin de:

• farine - 150 g;
• sucre - 150 g;
• œufs - 3 pièces;
• pommes - 2 morceaux;
• beurre, levure chimique.

Cuisson

1. Retirez délicatement les pépins des pommes, coupez-les en tranches.
2. Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
3. Tamiser la farine, ajouter la levure chimique. Ajouter par portions au mélange d'œufs.
4. Ajoutez les pommes et placez le tout dans le bol du multicuiseur graissé.
5. Mettez le mode "Cuisson" pendant une heure.
6. N'ouvrez pas le couvercle immédiatement après la cuisson, attendez 10 minutes.

La charlotte luxuriante aux pommes dans une mijoteuse est obtenue en battant les œufs avec du sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche dense, et en tamisant la farine plusieurs fois.

Si vous avez besoin de rendre la charlotte plus aérée, ajoutez quelques œufs. Plus il y en a, plus la cuisson est magnifique.

Variations de charlotte à la mijoteuse

A l'épreuve du sable

La tarte aux pommes vous permet d'expérimenter non seulement la garniture, mais également la base. Suite à cette recette, vous pourrez apprendre à réaliser une charlotte sablée aux pommes à la mijoteuse. Pour préparer un délicieux dessert, vous devez pétrir une pâte friable de haute qualité. Tout le secret de sa préparation réside dans l'ajout d'eau glacée et de congélation.

Tu auras besoin de:

• farine - 150 g;
• pommes - 2 morceaux;
• sucre - 50 g;
• beurre - 80 g;
• oeuf - 2 morceaux;
• eau froide - 2 cuillères à soupe;
• levure chimique, sel de vanilline.

Cuisson

1. Mélanger la farine avec le sel et la levure chimique.
2. Faire ramollir le beurre, frotter avec le sucre. Ajouter les œufs, mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Mélanger les ingrédients, ajouter de l'eau glacée, bien mélanger. Vous pouvez ajouter plus d'eau glacée si nécessaire. Pétrir.
4. Étalez la pâte sous la forme d'une couche, emballez-la dans du film alimentaire ou du papier d'aluminium, placez-la au réfrigérateur pendant deux heures.
5. Peler les pommes des pépins et les peler. Couper en carrés.
6. Divisez la pâte en deux, mettez une partie dans le bol du multicuiseur préalablement graissé avec de l'huile. Faites une "bordure" sur les bords, car vous devrez y mettre le remplissage.
7. Mettre les pommes, râper le reste de pâte et saupoudrer dessus.
8. Le temps de cuisson en mode "Cuisson" est de 70 minutes.

Selon cette recette, la charlotte aux pommes dans une mijoteuse sortira comme une tarte ou une sorte de gâteau. Son goût inhabituel est parfait pour la table de fête.

Avec du fromage cottage

Cette recette est utile à ceux qui pensent à cuisiner de la charlotte aux pommes dans une mijoteuse, non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi saine. C'est aussi une excellente option pour ceux dont les enfants ne sont pas amateurs de cette source de calcium dont ils ont tant besoin.

Tu auras besoin de:

• farine - 200 g;
• fromage cottage - 300 g;
• pommes - 3 pièces;
• sucre - 200 g;
• œufs - 3 pièces;
• beurre - 50 g;
• vanilline, levure chimique.

Cuisson

1. Retirez les pépins des pommes, coupez-les en carrés.
2. Moudre le fromage cottage avec un tamis. Ajoutez-y environ un quart du sucre et du beurre ramolli. Mélanger avec un mélangeur.
3. Battre le sucre restant avec les œufs jusqu'à consistance mousseuse.
4. Ajouter la levure chimique, le fromage cottage à la farine tamisée et transférer dans un bol avec les œufs et le sucre. Battre au mixeur.
5. Cuire pendant une heure en utilisant le mode "Cuisson".

Chocolat

La recette de la charlotte aux pommes dans une mijoteuse, qui ne repose pas sur le biscuit léger habituel, mais sur le chocolat, est l'une des recettes originales les plus réussies pour ce dessert. Il est apprécié des amateurs de chocolat, des enfants et constitue un excellent substitut au gâteau lors de toute célébration. Et, surtout, il est préparé beaucoup plus rapidement et plus facilement.

Tu auras besoin de:

• farine - 150 g;
• sucre - 100 g;
• œufs - 3 pièces;
• lait concentré au cacao - 100 ml;
• pommes - 3 pièces;
• vanilline, levure chimique, quelques carrés de chocolat noir.

Cuisson

1. Pour les œufs et le sucre, utilisez un mixeur. Battez jusqu'à ce qu'une mousse blanchâtre se forme.
2. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique et la vanille.
3. Ajoutez d'abord le lait concentré au lait fouetté, puis la farine en plusieurs parties. Bien mélanger.
4. Trancher les pommes.
5. Lubrifiez le multicuiseur avec de l'huile à l'aide d'une brosse spéciale.
6. Mettez-y les pommes et remplissez-le de pâte.
7. Utilisez le mode "Cuisson" pendant une heure.

Comment faire de la charlotte à la cocotte minute ? La technologie n'est pas différente. Le fait est que le programme "Cuisson" n'implique pas l'inclusion de la fonction "Sous pression".

Cuire de délicieuses charlottes dans une mijoteuse est facile. Il suffit de connaître la recette classique, l'envie de chouchouter le ménage avec de délicieuses pâtisseries insolites et d'avoir un peu de temps et d'imagination.

La charlotte aux pommes dans une mijoteuse est probablement la tarte aux pommes la plus simple, la plus abordable et la préférée de tous. Il est depuis longtemps devenu très populaire, a acquis diverses versions de recettes - avec du kéfir, du fromage cottage, mais la recette classique à base d'œufs, de sucre et de farine reste la plus simple et la plus célèbre. Pour charlotte, vous pouvez utiliser absolument toutes les pommes. Chaque variété de pommes donne sa propre saveur unique, avec différentes pommes charlotte aura un goût différent. Beaucoup considèrent que les pommes Antonovka sont les meilleures pour une tarte. Les pommes aiment être versées avec du jus de citron, elles ne s'assombrissent pas et leur arôme s'amincit. Aujourd'hui, je fais cuire la charlotte aux pommes dans une mijoteuse selon une recette classique.

Ingrédients:

• oeufs - 3-5 pièces
• sucre - 1 tasse
• farine - 1 tasse
• pommes au goût
• vanille, cannelle (facultatif)
• huile de lubrification de moule

Charlotte aux pommes dans une recette à la mijoteuse avec photo:

Battez les œufs avec le sucre avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche moelleuse (cela prend généralement 7 à 10 minutes pour moi). Vous pouvez prendre plus d'œufs, plus il y a d'œufs, plus la charlotte est élevée.

Ajouter ou semer progressivement la farine, mélanger délicatement la pâte à l'aide d'une cuillère. Je ne recommande pas de mélanger la pâte avec un mélangeur.

Graisser le bol avec de l'huile. Au fond du bol, disposez une partie des pommes, coupées et pelées des noyaux.

Verser la pâte dessus et recouvrir du reste. Vous pouvez saupoudrer de cannelle si vous le souhaitez.

La charlotte aux pommes est cuite dans une mijoteuse, en mode « cuisson » pendant 65 minutes. Parfois, j'ajoute aussi 20 minutes, selon la variété de pommes.

Salut tout le monde! Aujourd'hui, je veux vous dire comment faire cuire une charlotte aux pommes dans une mijoteuse. Il s'avère très savoureux et n'importe qui peut le faire, même un débutant. Assurez-vous d'essayer de le cuire au four, et pour le rendre plus pratique pour vous, j'ai joint une recette étape par étape avec une photo.

J'aime cette recette pour sa facilité, sa grande saveur et son aspect appétissant. De plus, les pommes (comme tous les fruits en général) sont bonnes pour l'organisme, elles contiennent du fer, de la vitamine C et d'autres oligo-éléments et substances essentiels.

Alors ce dont nous avons besoin :

1. Grosses pommes - 4 pcs.

2. Beurre - 70 gr.

3. Sable de sucre - 2 c.

4. Jaunes d'œufs - 4 pcs.

5. Sucre pour pâte - 1 verre incomplet

6. Farine de blé - 1 tasse

7. Soda éteint avec du jus de citron - 0,5 c.

8. Cannelle - au goût

Commençons à cuisiner :

1. Lavez et épluchez les pommes, coupez-en quelques-unes en grosses tranches. Vous pouvez prendre n'importe quelle pomme, certaines personnes aiment les variétés sucrées, d'autres préfèrent l'acidité. Vous pouvez essayer de combiner des fruits, cela s'avère très savoureux. Pour cuisiner, j'ai utilisé une variété spéciale de pommes.

3. Versez le sucre cristallisé. Remuer et préparer le caramel. Il y a aussi une recette séparée sur mon site Web.

4. Éteignez la mijoteuse, placez nos grosses tranches de pomme sur son fond.

5. Faisons la pâte - versez les jaunes dans un bol.

6. Versez-y un verre de sucre et battez au batteur pendant environ 4 minutes.

7. Ajouter la farine. De quoi savoir quel type de farine est préférable de prendre.

8. Ajouter le soda éteint et mélanger avec un fouet ou un mixeur. On met un peu de cannelle (on peut s'en passer).

9. Coupez les pommes restantes (1,5 à 2 morceaux) en petits cubes nets, versez directement dans la pâte.

10. Bien mélanger.

11. Mettez la pâte sur les pommes au fond du multicuiseur, nivelez-la pour faire une pièce de la même hauteur. Nous fermons l'appareil avec un couvercle, sélectionnons le mode "Cuisson" et cuisons pendant 45 minutes.

12. Il ne reste qu'une fois le temps écoulé pour retirer le couvercle et sortir la charlotte finie, la refroidir un peu.

13. Coupez en belles portions et savourez le délicieux goût chaud et tendre. Bon appétit!

Vous avez déjà vu qu'il n'y a rien de compliqué dans la cuisson de la charlotte. S'il n'y a pas de pommes sous la main, essayez de les cuisiner avec des bananes ou, par exemple, avec des oranges - une option originale, exotique et inhabituelle.

Il est très important de ne pas avoir peur des expériences, car ce n'est que dans les expériences que naissent les chefs-d'œuvre ! Par exemple, vous pouvez faire cuire de la charlotte avec de la pâte de kéfir ou ajouter des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, des noix à la pâte. La cuisson est merveilleuse, dans laquelle un peu de miel est mis à la place du sucre (vous pouvez le remplacer par de la confiture - fraise, groseille, framboise, tout autre que vous aimez).

Une option intéressante consiste à ajouter du jus fraîchement pressé à la pâte ou à «jouer» avec les proportions - par exemple, prenez, ajoutez-y des épices - cannelle, gingembre, cardamome et noix - amandes, noisettes, cacahuètes, puis vous obtenez un chaud tarte qu'ils aiment servir à Noël en Europe et super à manger avec du thé brûlant.

Vous pouvez servir la charlotte avec n'importe quoi - thé, café au lait (dont la recette est d'ailleurs sur ce site), la manger délicieusement avec du lait, de l'eau, du jus.

Cuisinez uniquement à partir de produits frais, n'ayez pas peur des expériences, apprenez à réaliser tel ou tel plat et faites plaisir à vous et vos proches ! Par exemple, essayez de cuisiner, et pour les amateurs de viande - avec une délicate sauce à la crème sure épicée.