बीट से सबसे अच्छी व्यंजनों। सर्वश्रेष्ठ मीठे व्यंजन व्यंजनों

स्वादिष्ट और उपयोगी बीट से क्या तैयार किया जा सकता है? हमने आपके लिए सबसे अच्छी व्यंजनों - बस, तेज़, स्वादिष्ट!

सबकुछ बहुत आसान है, लेकिन यह बहुत सुंदर हो जाता है, इसके अलावा - स्वादिष्ट!

पेनकेक्स के लिए:

• दूध - 120 मिलीलीटर;
• उबला हुआ चुकंदर - 120 ग्राम;
• आटा - 90 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी।;
• लहसुन - 2 दांत;
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• नमक - 1/3 एच। एल।

भरने के लिए:

• कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3-4 बड़ा चम्मच। एल .;
• नमक - ¼ सीएचएल

स्वाद के लिए सजाए गए 5-6 भागों पर प्रत्येक पैनकेक काटा जाता है। बीट से पेनकेक्स बहुत सरल हैं, और स्नैक्स शानदार, असामान्य और स्वादिष्ट अनुभव कर रहा है।

पकाने की विधि 2, चरण-दर-चरण: लहसुन के साथ मसालेदार बीट

बीट के लिए

• बीट (छोटा) - 2 पीसी
• पेपरिका स्वीट - 1 चुटकी।
• Rosemary (सूखी) - 1 चुटकी।
• टकसाल (सूखी या 1 टहनी ताजा) - 1 स्क्रिप्ट।
• सरसों (डाइनिंग रूम) - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल

सलात के लिए

• बीट (मसालेदार) - 2 पीसी
• कॉटेज पनीर (नरम कम वसा या दही पनीर) - 200 ग्राम
• लहसुन - 1 दांत।
• अखरोट - 1 हॉस्ट।
• सलाद पत्तियां (पत्तियां, वैकल्पिक) - 3 पीसी
• Baguette (वैकल्पिक) - 5 अंश।

बीट सेंकना या फोड़ा। साफ, पतली छल्ले या पतली गांठों में कटौती, ग्रेटर पर रगड़ना जरूरी नहीं है, हम कूलर को पूर्व-तैयार करेंगे।

कंटेनर में जिसमें बीट उठाएंगे, टकसाल, दौनी और पेपरिका डालें।

सरसों, नमक और काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।

बीट के साथ हिलाओ, 10-24 घंटे की दूरी पर। मैंने एक दिन का मसाला किया।

फिर चाकू को अतिरिक्त तेल ग्लास में फेंकने के लिए।

नरम दही, थोड़ा चुकंदर तेल, अच्छी तरह से रगड़ने के लिए कुचल लहसुन जोड़ें।

फिर परतों को या सलाद कटोरे में, या एक प्लेट पर रखें। यदि एक पाक की अंगूठी की मदद से, बीट की एक परत।

लहसुन के साथ कुटीर पनीर की एक परत।

Baguette पतली स्लाइस में कटौती, एक फ्राइंग पैन में सूखा।

अंगूठी को हटा दें, नट्स की इच्छा, सलाद पत्तियों और पटाखे की इच्छा पर सजाने के लिए।

पकाने की विधि 3: ओवन में बीट के बेक को कैसे पकाना है

ओवन में बेक्ड अगर बीट से तैयार किया जा सकता है, तो बेक्ड सब्जियों से विनिगेट बनाने की कोशिश करें!

• बीट - 430 ग्राम
• आलू - 230 ग्राम
• हरी मटर - 170 ग्राम
• गाजर - 130 ग्राम
• नमकीन ककड़ी - 120 ग्राम
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर
• अजमोद - 2-3 टुकड़े (twigs)
• स्वाद के लिए चीनी
• नमक स्वादअनुसार

छोटे टुकड़ों में साफ, कुल्ला और कटौती। नमक और तेल जोड़कर ओवन में बीट को सेंकना। लगभग 30 मिनट के लिए कुक।

गाजर और आलू के साथ भी आते हैं। सभी सब्जियां शांत होती हैं।

सभी सब्जियों को कनेक्ट करें। अगर यह जमे हुए है तो उन्हें ताजा पोल्का डॉट्स जोड़ें, फिर इसे उबलते पानी से डांटें।

सलाद के अंत में, हिरन, चीनी, तेल और नमक जोड़ें। पकवान मिलाएं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4: उबले हुए बीट से मसालेदार डुबकी कैसे पकाना

• बीट 1-2 पीसी।
• धनिया 0.5 एच। एल।
• लहसुन 2 दांत
• जीरा 0.5 एच।
• टमाटर पेस्ट 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच।
• नमक 0.5 एच। एल। या स्वाद के लिए

ओवन में उबाल या सेंकना, साफ, बड़े कटौती करने के लिए चुकंदर।

एक ब्लेंडर के साथ पीसें, टमाटर का पेस्ट, जीरा, धनिया, कुचल लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

हलचल, वनस्पति तेल डालो, मिश्रण।

रोटी या सब्जियों के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5: रोटी Kvass पर युवा बीट से बीटर

एक खलिहान के साथ युवा बीट से आप एक बहुत ही स्वादिष्ट उपयोगी दोपहर का भोजन पका सकते हैं!

• शीर्ष के साथ युवा बीट - 2 टुकड़े
• सिरका तालिका 9% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• Kvass रोटी - 1 लीटर
• उबला हुआ अंडे - 2 टुकड़े
• ताजा ककड़ी - 2-3 टुकड़े
• ग्रीन प्याज, डिल, अजमोद - 1 बीम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए

बीटर के लिए उत्पादों को तैयार करें। अंडे को स्क्रैबल उबालें। शांत हो जाओ। खीरे, अंडे, Kvass बेहतर रेफ्रिजरेटर में हटा दें।

मैंने पहले ही बीट काट चुके हैं, मुझे इसे फेंकने की जरूरत नहीं है, यह आसान हो जाएगा। एक बड़े grater पर छील, धोने और सोडा से बीट साफ़ करें। एक सॉस पैन में गुना, 100 मिलीलीटर पानी भरें और सिरका जोड़ें। 20 मिनट कम गर्मी पर ले जाएं।

चुकंदर के पेड़ों को धोएं, घुसपैठ काट लें और स्ट्यूड बीट में जोड़ें। ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट protomate।

शीर्ष के साथ तैयार बीट पूरी तरह से ठंडा होने की जरूरत है।

खीरे और अंडे क्यूब्स में कटौती, बीट में जोड़ें।

बड़ी संख्या में कटा हुआ हरियाली जोड़ें: डिल, अजमोद, हरी प्याज।

अंतिम चरण: नमक, चीनी, काला जमीन काली मिर्च, kvass, खट्टा क्रीम जोड़ें। चुकंदर को ध्यान से मिलाएं, नमक काली मिर्च समायोजित करें।

रोटी kvass पर beetter तैयार! प्रयत्न!

पकाने की विधि 6, चरण-दर-चरण: नट्स के साथ बीट के पेड़ों से बना पोकली

यदि आपने अपना पसंदीदा बीट भोजन तैयार किया है, तो बीट पेड़ बने रहेंगे - सब्जी का उपयोगी हिस्सा। शीर्ष और चुकंदर के पत्तों से पकाया जा सकता है? जॉर्जियाई पंखा के लिए हमारे नुस्खा का लाभ उठाएं - बहुत स्वादिष्ट!

जॉर्जिया में फाली विभिन्न ताजा हिरणों और पत्तियों से पालक, चिड़ियाघर, गोभी और बीट सहित तैयार की जाती है। अखरोट के अतिरिक्त, सब्जियों से फाली भी तैयार की जा सकती है।

• 1 किलो बीट पत्तियां (डंठल के साथ),
• 250 ग्राम अखरोट,
• ताजा Kinsea हरियाली के 30 ग्राम,
• ताजा अजमोद के 30 ग्राम,
• हरी प्याज की 6 शाखाएं,
• 1 चम्मच। सूखे cilanthole
• 1 चम्मच। हॉप सननेल (ग्राउंड ब्लू मेथी),
• 1 चम्मच। जमीन लाल मिर्च,
• लहसुन के 2 लौंग,
• नमक स्वादअनुसार।

बीटर पत्तियों को पूरी तरह से ठंडे पानी में धोया जाता है।

डंठल से अलग-अलग पत्तियां, आप कैंची से काट सकते हैं।

तने नमकीन पानी के साथ एक गहरे सॉस पैन में गुना, आग लगाकर 10-15 मिनट के लिए पकाएं।

चुकंदर के पत्तों को नमकीन पानी के साथ एक और सॉस पैन में फोल्ड किया जाता है और 5 मिनट के लिए पकाया जाता है।

पका हुआ बीट पत्तियां और डंठल को ठंडा करने के लिए। फिर ध्यान से निचोड़ें, जितना संभव हो उतना तरल हटाने की कोशिश करें।

प्रेस के बाद ये गेंदें हैं:

नीचे आप विभिन्न रंगों की गेंदों को देखते हैं, जो प्रिय हैं वे पत्तियां हैं।

बीटर डंठल एक मांस चक्की से गुजरते हैं। और पत्तियां बारीक कटौती की जाती हैं।

हम नीचे दी गई तस्वीर में दिखाए गए कटोरे में फोल्ड करते हैं और एक प्लेट के साथ मिश्रण करते हैं।

अखरोट और लहसुन एक मांस चक्की के माध्यम से बाहर निकलते हैं, जॉर्जियाई मसालों से जुड़ते हैं। अच्छी तरह मिलाओ।

बारीक कटौती अजमोद, हरी प्याज और cilantro हरे रंग। हम नट्स और लहसुन के साथ जुड़ते हैं और मिश्रण करते हैं।

ग्रीन्स नट्स के साथ बीट के पत्तों से जुड़ते हैं।

हम अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, फिर छोटे पोक्कल्की गेंदों का निर्माण करते हैं।

बस इतना ही, सब्जी सलाद तैयार! रोटी के साथ फाली को ठंडा किया जाता है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7: सॉर बीट कैसे बनाएं (चरण-दर-चरण फोटो)

सबसे पहले, आपको स्टार्टर प्रक्रिया के लिए सही बीट का चयन करने की आवश्यकता है। स्वाभाविक रूप से, एक विशेष गहरा लाल रंग के एक छोटे आकार का स्वस्थ चुकंदर लेना आवश्यक है। यदि बीट को बहुत हल्का चित्रित किया जाता है, तो यदि उसके शरीर या अंगूठियां हैं, तो इसे न लें। सामान्य रूप से, रोडसॉ के लिए सबसे अच्छी किस्में - मिस्र और बोर्डो।

• बीट - 1 किलो
• पानी - 1 एल
• सोल - स्वाद के लिए

चलने वाले पानी के नीचे बीट अच्छी तरह से धोया जाता है।

छील।

मनमानी आकार के स्लाइस में कटौती और उस कंटेनर में गुना जिसमें हमारे बीट को संग्रहीत किया जाएगा।

पानी और नमक से नमकीन बनाओ।

ब्राइन के साथ बीट डालो।

एक ढक्कन के साथ लोड और कवर लगाने के शीर्ष। मेरे पास एक कांच के रूप में एक गिलास था, जिसे नमकीन द्वारा लाया गया था और कसकर बीट प्रदान की गई थी।

हम समय-समय पर 2 सप्ताह की प्रतीक्षा कर रहे हैं, मोल्ड और फोम को देखते हैं और निकालते हैं। और सरल और बहुत स्वादिष्ट आनंद लें, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से एक उपयोगी पकवान के साथ!

पकाने की विधि 8: बीट लाल क्वास (फोटो के साथ कदम से कदम)

पेय से बीट से स्वादिष्ट क्या हो सकता है? Kvass बनाने की कोशिश करो! ताज़ा और ठंडा।

• पानी 2 एल।
• चुकंदर 1 किलो
• चीनी 4 बड़ा चम्मच।
• रोटी 1 टुकड़ा

नुस्खा की आवश्यकता बीट, पानी, राई रोटी, चीनी की आवश्यकता होगी।

रोटी मध्यम आकार के टुकड़ों में कटौती।

धोने के बीट में, पूंछ काट लें। मध्यम आकार के टुकड़ों में कटौती करने के लिए बीट।

धोए और सूखे तीन लीटर जार में कटा हुआ रोटी और बीट लगाएं।

सोते हुए चीनी।

सभी दो लीटर खड़ी उबलते पानी डालें और एक तौलिया के साथ कवर करें (ताकि धूल उड़ गई, लेकिन हवा गिर गई)। लगभग 1 दिन बाद, बुलबुले सतह पर दिखने लगेंगे - किण्वन की शुरुआत। यदि किण्वन शुरू नहीं होता है (विलंबित), तो izyum के किशमिश के 3 टुकड़े रखना संभव है, यह किण्वन प्रक्रिया में तेजी लाएगा।

3 दिनों के बाद, Kvass तैयार है। रेफ्रिजरेटर में पेय को ठंडा करें और आप इस पेय का आनंद ले सकते हैं, और आप बोर्स को खाना पकाने के दौरान उपयोग कर सकते हैं।

पकाने की विधि 9: नमकीन टमाटर के साथ लाल बोर्स

• कोई भी मांस (इस बार मैं गोमांस था);
• आलू;
• गाजर;
• नमकीन टमाटर;
• इच्छा पर ग्रीन्स और खट्टा क्रीम।

सबसे पहले, पानी के साथ एक सॉस पैन स्टोव और शोरबा पर उबला हुआ पर रखा जाता है। खाना पकाने की अवधि आपके द्वारा चुने गए मांस के प्रकार पर निर्भर करेगी। जब शोरबा तैयार हो जाएगा, तो इसे भुनाया जाना चाहिए।

चुकंदर और गाजर sutitate, बड़े छेद के साथ grater के पक्ष का चयन करें।

पैन को सब्जियां भेजें। इस समय आपको प्याज और आलू करने की जरूरत है। उन्हें क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और कंटेनर में विसर्जित होना चाहिए जहां हमारे मांस शोरबा उबला हुआ है। पहले प्याज, फिर आलू में कुछ मिनट।

इसके बाद, आपको नमकीन टमाटर को छील से बचा जाना चाहिए और उन्हें एक grater के साथ पीसना चाहिए। आपके पास एक प्रकार का टमाटर होगा। इसे एक फ्राइंग पैन में सब्जियों में जोड़ें। कल वाष्पित होने तक आग लगाकर पकड़ो।

फ्राइंग पैन की सामग्री को उग्र शोरबा में जोड़ा जाता है, अच्छी तरह मिलाकर 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है।

इस समय हम गोभी में लगे हुए हैं, इसे काटने की जरूरत है।

यदि आपके पास है, मेरे जैसे, एक युवा गोभी, फिर मसालेदार टमाटर के साथ बोर्स में इसे जोड़ें बंद होने से पहले कुछ मिनट बाद। और यदि गोभी पुराना है, तो इसे बीट और गाजर के पीछे तुरंत शोरबा में फेंक दें।

वह पूरी नुस्खा है। नमक टमाटर के साथ हमारे घर लाल borsch तैयार है। इसे 15-30 मिनट का प्रजनन करें और तालिका में परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि 10: सर्दियों के लिए टमाटर और काली मिर्च के साथ बीट सलाद

हमेशा कुछ कारणों से सुलभ और उपयोगी बीट कभी-कभी अधिक लोकप्रिय और पसंदीदा सब्जियों और फलों की कटाई की अवधि के दौरान हमारे ध्यान से बाहर रहता है। तेजी से व्यर्थ में, हम व्यंजनों को इस अद्भुत रूट संयंत्र के साथ दूसरी योजना में ले जाते हैं, और आप सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सलाद पका सकते हैं। और यहां बीट के साथ ऐसे सलाद के पक्ष में एक और निर्विवाद तर्क है - जब गर्मी उपचार, यह अपने उपयोगी गुणों को खो देता है! और इसका मतलब है कि एक छोटे से जार में भी हम ट्रेस तत्वों और विटामिन के पूरे "ओहपर" को बनाए रख सकते हैं!

• बीट्स विजेट - 1.5 किलो
• मिठाई काली मिर्च - 1.5 किलो
• 1 किलो पर प्याज
• टमाटर - 1 किलो
• सूरजमुखी परिष्कृत तेल - 300 मिलीलीटर
• चीनी - 10 बड़ा चम्मच।
• सिरका - 9 बड़ा चम्मच।
• नमक - 2 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने से पहले, आपको रोलिंग के लिए आवश्यक सब कुछ तैयार करने की आवश्यकता है (नसबंदी सूखी और साफ ग्लास के डिब्बे, टिन या स्वयं-pacifier ढक्कन इत्यादि) और सीधे पीसने के लिए सभी सब्जियों को तैयार करें। उन्हें प्रदूषण और अंधेरे स्थानों से छुटकारा पाने के लिए सावधानी से फ्लश करने की आवश्यकता है, कैनिंग भाग, छील, फूट और बीज के लिए अनुपयुक्त कटौती की जरूरत है। इस सलाद के लिए मीठे काली मिर्च और प्याज अपने हाथों में कटौती करने के लिए सबसे अच्छे हैं, और बीट काटने के लिए आप घरेलू रसोई उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं। तो, क्यूब्स या oblong सलाखों के साथ काली मिर्च काट लें।

टमाटर आधे में कटौती करते हैं, यदि आवश्यक हो तो हटा दें, फल के पास एक हरा तंग हिस्सा। टमाटर के मैश किए हुए आलू को प्राप्त करने के लिए टमाटर एक ब्लेंडर को पीसने या एक मांस ग्राइंडर पर स्क्रॉल करने के लिए आधा है।

प्याज बहुत पतले प्याज, मध्यम आधा या एक चौथाई छल्ले नहीं हैं।

एक बड़े grater पर ढीले बीट या गठबंधन में पीस। सब्जियां तैयार की जाती हैं - आप सर्दियों के लिए बीट सलाद की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं!

एक बड़े पैन में, परिणामी टमाटर प्यूरी, चीनी चीनी और नमक डालो, बीट को स्थानांतरित करें। एक उबाल टमाटर मैश किए हुए आलू को उबालें, और फिर आग को "न्यूनतम" पर रखें और रस देने के लिए बीट दें ताकि अगले 10-15 मिनट अपने रस में बीसेट हो जाएं। उसी समय, हर समय हलचल मत भूलना।

10-15 मिनट के बाद, प्याज जोड़ें, सलाद को 5-7 मिनट में जारी रखें, आग की लौ को थोड़ा बढ़ाएं।

कुचल मीठे काली मिर्च जहाज, वनस्पति तेल डालो। इस चरण में, सलाद का खाना पकाने का समय 20 मिनट (मध्य आग) है।

प्रक्रिया के पूरा होने से 5 मिनट पहले बीट सिरका के साथ सलाद में पूरा हो गया है, मिश्रण, उबाल लें।

अब गर्म बीट सलाद को सर्दियों के लिए ग्लास जार में रखा जा सकता है, बैंक में बीट को थोड़ा टैम्पिंग और देखना पर्याप्त संख्या में सब्जी के रस में था।

मुझे हल्के वनस्पति व्यंजन पसंद हैं। सिरका के बिना, मैं बस नहीं रह सकता! विशेष रूप से मैं उबले हुए बीट से सलाद प्यार करता हूँ। सलाद क्या है, मैं बस इसे खा सकता हूँ! मैंने टमाटर या खीरे जैसे टुकड़े काटते हैं, और दलिया या आलू मैश किए हुए आलू के साथ खाते हैं। स्वादिष्ट और स्वस्थ!

बहुत सारे बीट्स ने मुझे माँ को सिखाया। वह बहुत सारी सब्जियां खाती है। रात्रिभोज अक्सर कच्चे गाजर की जगह लेता है। और यह लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में बीट उबला हुआ है। उसके लिए, यह एक अनिवार्य उत्पाद है जो कई व्यंजनों का आधार हो सकता है।

रात का खाना खाना पकाने का समय नहीं? एक मोटे grater पर उबला हुआ बीट को समझने के लिए पर्याप्त है, एक कटा हुआ लहसुन नमक जोड़ें और खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल से भरें।

दहलीज पर मेहमान? हम एक "एक्सप्रेस फर कोट" बनाते हैं :) अंडे के उबले हुए बूज़ के हिस्सों पर फर्श बीट डालें और उपरोक्त से हेरिंग के स्लाइस को बाहर रखें, पूर्व-सभी हड्डियों को उलट दें। ग्रीन्स के साथ छिड़के और एक अद्भुत नाश्ता का आनंद लें!

इस तथ्य के अलावा कि बीट बहुत उपयोगी है, यह भी कम कैलोरी है! जब मेरी माँ ने वजन कम करने के लिए कल्पना की, तो उसने रात्रिभोज को अपने आहार को मूल रूप से बदलने के बिना उबले हुए बीट और जैतून का तेल का सलाद था। महीने के लिए तो वह 4 किलो गिरा!

प्रिय लड़कियां, हमें बताएं कि उबले हुए बीट से कौन सा व्यंजन अक्सर आप अक्सर करते हैं?

बीट वर्ष के समय के बावजूद उपलब्ध है, और यह इसका मुख्य लाभ है। इसके अलावा, यह उच्च उपयोगिता की विशेषता है, इसमें कई उपयोगी और पोषक तत्व होते हैं - विटामिन, खनिज, flavonoids, कैरोटीनोइड और ल्यूटिन। यह सब्जी सलाद और डेसर्ट दोनों विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयुक्त है। इस लेख में, हम कई व्यंजनों को देखेंगे, जिनमें से मुख्य घटक उबला हुआ चुकता है।

बीट फाइबर और विटामिन सी में समृद्ध हैं, इसके अलावा, यह हमारे शरीर को फास्फोरस, तांबा, लौह और मैग्नीशियम की आपूर्ति करता है। चीनी की महत्वपूर्ण सामग्री के बावजूद इसकी बहुत कम कैलोरी होती है। यह सब्जी शरीर को "खराब" कोलेस्ट्रॉल से साफ़ करने में मदद करेगी, जो फोलिक एसिड की घाटे को रोक देगा, और आपको कब्ज से भी बचाएगी।
कुछ सरल व्यंजनों पर विचार करें जिन्हें आप इस अद्वितीय रूट कोने का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं।

साधारण सलाद

दिलचस्प और बहुत ही सरल सलाद के लिए यह नुस्खा न केवल मसालेदार स्नैक्स के प्रेमियों के लिए उपयोगी होगा, बल्कि उन लोगों को भी स्वस्थ जीवनशैली के अनुवर्ती हैं।

सामग्री:

बीट - एक बड़ा या छोटा छोटा;
टेबल सिरका - आधा गिलास;
- अपरिष्कृत वनस्पति तेल - चम्मच की एक जोड़ी;
- काला जमीन काली मिर्च - चुटकी की एक जोड़ी;
- नमक स्वादअनुसार।

इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको पहले से उबालने और बीट लेने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, यह सब करने योग्य धोने के लिए पहले होना चाहिए, इसे पानी से डालें और कंटेनर को आग लगा दें। खाना पकाने की चुकंदर को काफी समय की आवश्यकता होती है, हालांकि युवा और छोटी जड़ों की जड़ें आमतौर पर तेजी से दो बार तैयार की जाती हैं। प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, आप ठंडे पानी के नीचे एक सब्जी के साथ ठंडा कर सकते हैं।

चुकंदर पूरी तरह से तैयार होने के बाद, इसे छील से साफ करें और छोटे पतले गांठों में काट लें। Marinade तैयार करने के लिए, एसिटिक एसिड का समाधान करें या सामान्य छह प्रतिशत चार्टर सिरका का उपयोग करें। उन्हें केवल कटा हुआ बीट डालना और शादी के लिए एक घंटे की एक चौथाई पर बरकरार रखना होगा। फिर तरल को निकालें और सलाद कटोरे में बीट डालें। मिर्च सलाद के साथ छिड़के और वनस्पति तेल बनाओ। तो उबला हुआ चुकंदर का सबसे सरल पकवान तैयार करना।

बीट और गाजर सलाद

इस डिश को साल के किसी भी समय पकाया जा सकता है, क्योंकि इसके सभी घटक लगातार उपलब्ध हैं।

सामग्री:

उबला हुआ चुकंदर - एक बात;
- ताजा गाजर - एक बात;
- मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए।

चुकंदर को अच्छी तरह से धोएं, इसे तत्पीता तक उबालें और छील साफ करें। गाजर को धोएं और साफ करें, फिर सोडा को सोडा ग्राटर पर सोडा करें। एक सलाद कटोरे में सामग्री को मोड़ें, फिर उन्हें थोड़ा सा नमक जोड़ें और मेयोनेज़ द्वारा तैयार किए गए पकवान को भरें।

बीट और बीट के पेड़ के साथ सलाद

यदि आप इस अद्वितीय रूट की छत को बढ़ा रहे हैं, तो आप अपने ग्रीष्मकालीन मेनू में उबले हुए बीट और बीट टॉप का एक दिलचस्प सलाद शामिल कर सकते हैं। दुर्भाग्यवश, आप स्टोर में शीर्ष के साथ इस सब्जी को खरीदने में सक्षम होने की संभावना नहीं है, इसलिए यदि संभव हो, तो अपने बगीचे से उपहार का उपयोग करें।

सामग्री:

एक जौ के साथ बीट - कुछ टुकड़े;
- मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और नमक - स्वाद के लिए।

ताजा बीट शीर्ष से अलग, पानी के साथ डालो और सीधे छील में उबाल लें। एक युवा सब्जी बहुत जल्दी पकाएगी, और इस समय शीर्ष कटौती: डंठल क्यूब्स में कटौती करते हैं, और पत्तियां नूडल्स हैं। आपको उबले हुए, छील और ठंडी जड़ को छीलने की आवश्यकता है। सामग्री को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के बराबर भागों के मिश्रण के साथ ईंधन दें, और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।

तीव्र सलाद

यह पकवान एक उत्कृष्ट तीव्र स्नैक बन जाएगा।

सामग्री:

बीट - एक बात;
- ठोस पनीर - एक सौ ग्राम;
- ताजा लहसुन;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

उबला हुआ, ठंडा और खुली जड़, ठोस पनीर, ग्रेटर पर सोडा, लहसुन पीसकर सभी अवयवों को जोड़ दें। पूर्वाग्रह डिश ईंधन मेयोनेज़ और मेज पर सेवा करते हैं।

बीट और समुद्री गोभी

यह पकवान दो अद्वितीय उत्पादों की उपयोगिता को जोड़ती है। यह उन सभी लोगों से अपील करेगा जो समुद्री गोभी की उपयोगिता में आश्वस्त हैं, लेकिन एक विशिष्ट स्वाद के कारण बहुत ज्यादा नहीं है।

सामग्री:

बीट - एक बात;
- मसाला समुद्री गोभी - एक सौ ग्राम;
- ईंधन भरने के लिए काली मिर्च, नमक और वनस्पति तेल।

बीट उबालें, इसे शांत और छील साफ करें। छोटे क्यूब्स में काटने के बाद। गोभी marinade से नाली और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पीस। सामग्री को कनेक्ट करें और मिलाएं, फिर उन्हें वनस्पति तेल से भरें। स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक जोड़ें।

मीठा सलाद

हम केवल बीट से नमक सलाद तक ही सीमित नहीं होंगे और एक स्वादिष्ट और उपयोगी मिठाई बनाते हैं।

सामग्री:

बीट - एक बात;
- किशमिश - एक मुट्ठी;
- चीनी एक चम्मच है;
- खट्टा क्रीम - चम्मच की एक जोड़ी।

एक बीट उबालें, ठंडा होने के बाद और छील से साफ करें। बिना बीज के किशमिश की कोशिश करें, इसे ठंडे पूर्व उबले हुए पानी में दस मिनट तक भिगो दें, और फिर कुल्लाएं। Grater पर बीट sattail, फिर एक सलाद कटोरे में डाल दिया और किशमिश के साथ मिश्रण। एक तैयार डिश किशमिश और चीनी के साथ छिड़काव।

लगभग वर्णित सलादों में से प्रत्येक को अखरोट नट्स के साथ पूरक किया जा सकता है। वे उबले हुए बीट के साथ बहुत अच्छी तरह से संयुक्त हैं। इसके अलावा, यह रूट संयंत्र हेरिंग के साथ गठबंधन करने के लिए बनाया गया है, जैसा कि प्रसिद्ध डिटे "एक फर कोट के तहत हेरिंग" के साथ-साथ नमक ककड़ी के साथ भी। मधुमक्खियों के साथ मिठाई में, आप थोड़ा प्रून या ताजा कसा हुआ ऐप्पल जोड़ सकते हैं। तैयार पकवान खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ (एक विकल्प के रूप में - खट्टा क्रीम-मायांस मिश्रण) से भरा हुआ है, साथ ही साथ आपके स्वाद के लिए कोई सब्जी तेल भी भरा हुआ है।

व्यावहारिक रूप से स्वस्थ व्यक्ति के लिए उचित पोषण का सामान्य सिद्धांत कहता है: यदि आपके पास सब्जी कच्चे या उबले हुए खाने का विकल्प है, तो मुझे बताएं "हां!" कच्चा।

हां, कच्चे बीट हम अपने स्वास्थ्य लाभों को खोने के दौरान ध्यान की उम्मीद करते हैं - सभी विटामिन, उच्च फाइबर सामग्री और उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की सुरक्षा प्रतिरक्षा, यकृत और जहाजों की लोच का समर्थन करने के लिए।

वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प। क्रूड बीट की ग्लाइसेमिक इंडेक्स उबले हुए से 2 गुना कम है - 30 65 के खिलाफ। इसका मतलब यह है कि केवल यह कार्बोहाइड्रेट की सीमा या संतुलित आहार में आहार में फिट बैठता है, जब इंसुलिन (चीनी मधुमेह, गर्भावस्था के एथेरोस्क्लेरोसिस, गर्भावस्था, वजन के तुरंत बाद सद्भाव को बनाए रखने की आवश्यकता होती है हानि)।

दो बारीकियों पर विचार करें।

1. बीट रंग हाथ, दस्ताने या सेलोफेन पैकेज का उपयोग करें।
2. हम पाचन अंगों के हाइपोटेंशन, यूरोलिथियासिस और तीव्र पैथोलॉजी के साथ कच्चे चुकों के साथ सावधानी बरतते हैं।

आइए सार्वभौमिक सलाद से शुरू करें, हम मसालेदार जारी रहेगा, और हम ताजा सलाद में सबसे प्यारे बीट चुनने पर महत्वपूर्ण सलाह देंगे।

कोरियाई स्टीफ में कच्चे बीट

हमें बचपन से कोरियाई गाजर और चुकंदर याद है - सोवियत काल के बाज़ारोव से, जहां वे विदेशी लग रहे थे। लेकिन घर पर कोरियाई में बीट तैयार करने का सवाल, एक साधारण जवाब है! एक चरण-दर-चरण फोटो के साथ इस बहुत स्वादिष्ट और आसान नुस्खा के साथ विचार करें।

ज़रुरत है:

• पनीर बीट - 0.5 किलो
• प्याज - ½ बड़े बल्ब
• वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर
• चीनी रेत - 1-1.5 बड़ा चम्मच। अवधि
• अतिरिक्त पीसने वाला नमक - 1.5 एच। चम्मच
• बीज में धनिया - 1 एच। चम्मच
• लहसुन - 2 बड़े स्लाइस
• सिरका तालिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च लाल जमीन 0.5 एच। चम्मच
• बीज बीज - अगर तुम प्यार करते हो

हम पतली पुआल के लिए grater पर चुकंदर और बुलबुले को साफ करते हैं। हमारे साथ, यह अपरिहार्य किट "बर्नर" में प्रवेश करता है।

प्याज बड़े पैमाने पर छल्ले में कटौती और भूरे रंग के लिए एक फ्राइंग पैन में तलना। फिर इसे तेल से हटा दें। हमारा लक्ष्य कम सुगंध तेल को सूचित करना है।

एक आरामदायक बड़े कटोरे में, चुकंदर को लुढ़काया गया था और मसाले के शीर्ष पर डालना था - चीनी, नमक, लाल मिर्च, धनिया बीज पीसने, लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया गया।

गर्म तेल भरें (जिसमें से भुना हुआ धनुष पहले ही हो चुका है), हमारे बीट रोलर कोस्टर के शीर्ष के केंद्र में।

मिक्स और सिरका जोड़ें। हम कोशिश करेंगे। हम एक प्लेट के साथ कवर किए गए पूरे द्रव्यमान को स्वाद और कसकर समायोजित करने या अम्लीकृत करते हैं।

हम सलाद भेजते हैं रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे। बेहतर - रातोंरात। आवेदन करते समय, तिल के बीज जोड़ें।

सफलता का रहस्य सभी मसालों, चीनी और सिरका के साथ मिश्रित बीट के बाद एक व्यक्तिगत नमूना है। अपने स्वाद में एसिड या नमक जोड़ें।

विविधताएं:

• एक बीट रोलर कॉइल भेजने के लिए तेल के साथ गोल्डन रंग तक बारीक और तलना बारीक और तलना।
• तेल को गर्म न करें, लेकिन बस उन लोगों के साथ बीट मिलाएं जब सभी मसाले और सिरका को जोड़ा गया था। हम कम से कम 16 घंटे के लिए ऐसे सलाद को छोड़ देते हैं। यह विकल्प स्वस्थ आहार के सख्त connoisseurs की मंजूरी दे देंगे। तेल के हीटिंग में और सत्य बहुत अच्छा है, जो भूख और सामान्य स्वाद पर वर्णित समझौता करता है।

सेब और टेंगेरिन के साथ कच्चा चुकंदर

ज़रुरत है:

• कच्चे बीट - 150 ग्राम
• सेब खट्टा-मीठा - 150 ग्राम
• मंदारिन मीठे - 2-3 पीसी। मध्यम आकार
• स्लाइस पर आसानी से अलग त्वचा के साथ एक किस्म चुनें

चटनी के लिए:

• सरसों कमजोर है - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• हनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच

हम कैसे तैयारी कर रहे हैं

टेंगेरिन लोब की सफाई से थोड़ा सा। हम स्लाइस को उतना ही छोड़ देते हैं या हर आधे में कटौती करते हैं। अन्यथा - सामान्य रूप से: तीन या कट स्ट्रॉ बीट और एक सेब। अगर स्ट्रॉ, तो सबसे अच्छी बात बहुत पतली है, grater "बर्नर" हमेशा के रूप में हमेशा के रूप में।

सॉस सरल है: आपको एक कटोरा और कांटा की आवश्यकता है, हर कोई एक सजातीय निलंबन में जुड़ा हुआ है और हराया है। झुका हुआ सलाद - सौंदर्य!

विविधता: केवल बीट और मंदारिन। सलाद को अधिक विपरीत बनावट मिलती है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं।

सरसों सॉस के साथ बीट सलाद "रंग"

एक रंगीन विटामिन मिश्रण के लिए एक साधारण रचना।

हम लेते हैं:

• बीट - 1 पीसी। (100 ग्राम तक)
• गाजर - ½ पीसी। (70 ग्राम तक)
• बल्गेरियाई काली मिर्च - एक बड़े भ्रूण (गाजर से संक्षेप में)
• ताजा साग: अजमोद, किन्जा, डिल - चुनने के लिए

ईंधन भरने के लिए:

• जैतून का तेल - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मीठे सरसों (अनाज के साथ स्वाद) - 2-3 एच। चम्मच

यदि वांछित है, तो सॉस कोमल या अच्छी तरह से बनाएं:

• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• स्वाद के लिए स्वीटनर: हनी या एरिथ्रिटोल

पहली बार बहुत स्वादिष्ट तैयार करने के लिए, कटौती करना महत्वपूर्ण है। बिना किसी समस्या के तीन जड़ें - एक मोटे grater पर। लेकिन नीचे की तस्वीर के रूप में मीठे मिर्च पतली पुआल काटने के लिए आलसी नहीं होगा। सब्जी के अंदर सभी वेश्या विभाजन को अच्छी तरह से हटाने के लिए भी आवश्यक है। हमें केवल एक रसदार खस्ता मांस चाहिए।

हम विटामिन प्रतिभागियों को गठबंधन करते हैं, सॉस को ईंधन भरते हैं, नमूने के बाद नमक देते हैं और इसे 10 मिनट तक खड़े होने देते हैं। आप खा सकते हैं!

नारंगी marinade में कच्चे बीट

ज़रुरत है:

• कच्चे चुकंदर - 500 ग्राम
• साग चुनने के लिए - ½ छोटे बीम
• ऑरेंज का रस - 1/3 कप
• ऐप्पल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चीनी रेत - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच (स्वाद के लिए)
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

एक बड़े grater, रूबी हरे पर तीन बीट और एक आरामदायक कटोरे में एकजुट। हम रस, तेल, सिरका को जोड़ते हैं, हम थूकते हैं, मिश्रण में चीनी को भंग करते हैं, जो स्वाद की कोशिश कर रहे भाग जोड़ते हैं। हमारा लक्ष्य एक सुखद खट्टा-मीठा marinade है। वह सब्जी काटने के लिए जाएगा, जिसके बाद हम बीट अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं।

काम पर्याप्त नहीं है, और धैर्य की आवश्यकता होगी: सलाद का आग्रह करें दमन के तहत रेफ्रिजरेटर में - कम से कम 5 घंटे।

Prunes और पागल के साथ मीठे कच्चे चुकंदर

यह असंभव है कि आपने कम से कम एक बार एक सप्ताह के शीतकालीन नुस्खा की कोशिश नहीं की है: मेयोनेज़ द्वारा रिफिल किए गए पागल और prunes के साथ उबला हुआ बीट।

हम वही काम करेंगे - तीन मतभेदों के साथ: एक घंटे में, उन्होंने पानी में prunes और पागल डाल दिया। चलो एक तेज चाकू ड्राइव और कटौती। बारीक कसा हुआ चुकंदर के साथ मिलाएं और असामान्य सॉस को ईंधन भरें दही के बराबर भागों में "सक्रियता", शहद और मीठे सरसों।

अजवाइन और पनीर के साथ बीट सलाद

ज़रुरत है:

• कच्चे चुकंदर - 100 ग्राम
• क्रूड अजवाइन - 50 ग्राम
• मीठे ऐप्पल - 1 पीसी। मध्यम आकार
• Brynza भेड़ Malosol
• सूरजमुखी के बीज - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस और जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच

ठंडे पानी में मशीन के बीज - 30 मिनट। तो हम अधिकतम लाभ बनाए रखेंगे। यदि आपको उन्हें जल्दी से नरम करने की आवश्यकता है - उबलते पानी डालें।

सामग्री को साफ करना और कुचलना: बीट - एक बड़े grater, अजवाइन पर - एक जुर्माना पर, ऐप्पल पतली भूसे काट दिया।

Brynez हम नैपकिन सूखते हैं और छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं।

हम घटकों को जोड़ते हैं और धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं।

सोया सॉस और तेल अलग से व्हीप्ड और एक सलाद मिश्रण डालो।

यह कच्चा चुकंदर सलाद बहुत स्वादिष्ट और नम्र है। अजवाइन से प्यार मत करो? मत डालो! बीज खरीदने के लिए भूल गए? कटा हुआ पागल रखो। पनीर नहीं? सॉलिड पनीर जोड़ें (ईंधन भरने में सोया सॉस को कम करना, पकवान को कम करने के लिए नहीं)।

पनीर नहीं? ताजा दानेदार कुटीर पनीर को हटा देता है। मुख्य बात यह है कि इसे एक पैक में दबाया जा सकता है, और हम उसे क्यूब में काट सकते हैं, जो फॉर्म को रखता है। रेस्तरां में, प्रत्येक भाग पर अनलॉक करें।

प्रसिद्ध स्लिमिंग ब्रश

ज़रुरत है:

• सफेद गोभी - 150 ग्राम
• कच्चे गाजर - 100 ग्राम
• कच्चे चुकंदर - 100 ग्राम
• पसंदीदा ऐप्पल ग्रेड - 100 ग्राम
• नींबू का रस और जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

हम कैसे तैयारी कर रहे हैं

चमकदार गोभी बारीकी से पतली होकर, हम बैठकर और थोड़ा इग्नियन द्वारा।

ग्रेटर पर तीन रूट जड़ें ("बर्नर" के तहत एक पतली पुआल बहुत सुंदर दिखती है, लेकिन सामान्य ग्रेटर बीट रसदार स्वाद बनाता है)।

ऐप्पल स्ट्रॉ काट लें, थोड़ा नींबू के रस के साथ छिड़कें, ताकि यह अंधेरा न हो।

सभी अवयव मिश्रित हैं। सलाद घटकों को डालने के लिए एक अलग कटोरे में नींबू के रस और तेल को चाबुक करें।

ज्ञान एक न्यूनतम है, लाभ कार और एक छोटी ट्रॉली है!

ब्रश कई स्थितियों के लिए बिल्कुल सही है:

• कार्यालय में एक सैंडविच दिवस के बाद;
• एक अनलोडिंग दिवस के लिए (विशेष रूप से यदि हम सलाद में 1-2 उबले हुए अंडे, 200 ग्राम अनाज कुटीर चीज़ (5-9%) और इस सीमित आहार पर पूरे दिन ले जाने के लिए केफिर (1-2.5%) का गिलास जोड़ते हैं ;
• प्रचुर मात्रा में उत्सव के बाद एक हल्के मेनू के लिए;
• समस्याओं की शक्तिशाली रोकथाम के लिए।

कई विटामिन और मूल्यवान पोषक तत्व, फाइबर की एक बहुतायत जो पाचन और शुद्धिकरण को सक्रिय करती है, एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और भोजन की रस्सी - सलाद के फायदे पर विचार नहीं किया जाता है।

घटकों के अनुपात को बदलें, अन्य कच्ची सब्जियां या फल जोड़ें। मेयोनेज़ को भरने के अलावा, "ब्रश" को खराब करना असंभव है। लेकिन मामूली फैटी खट्टा क्रीम या घने बनावट का दही बहुत स्वागत होगा। सलाद के लिए ईंधन भरने में थोड़ा वसा होना चाहिए।

Apple उच्चारण के साथ लगभग एक ब्रश

ऊपर वर्णित सभी, लेकिन गोभी के बिना और थोड़ा और ऐप्पल लें। सलाद की सुंदरता और रसदार एक पतली भूसे की बिल्कुल समान कटौती हल करता है, और स्वाद ताजा हिरन देता है। एक अद्भुत मामला ताजा मिंट और किसी भी साधारण गैर-लौ सॉस का उपयोग करना है - जैतून का तेल के आधार पर:

1. समान अनुपात में, तेल, सोया सॉस, सिरका;
2. 2: 1 अनुपात में तेल, शहद और सरसों;
3. समान रूप से तेल और बाल्सामिक सिरका।

सफल प्रयोगों के रहस्य

सलाद एक डोगमा नहीं है, लेकिन काफी विपरीत है! यह सलाद व्यंजनों है जो मुफ्त प्रयोगों के लिए सबसे सुविधाजनक हैं। आइए मुख्य सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखें ताकि क्रूड बीट के साथ रचनात्मकता पहले प्रयास में सफल रही।

बीट रंग थोड़ा "Pacale" अन्य घटकों को कैसे बनाया जाए?

• अन्य सलाद प्रतिभागियों से अलग-अलग चम्मच तेल के साथ अपशिष्ट बीट को हिलाएं। या हम हमेशा कोरियाई शैली में भूसे का चयन करते हैं: यह गंदा बहुत कम है।

कच्चे सलाद के लिए चुनने के लिए क्या बीटल?

• चिकनी और गहरी त्वचा - लगभग काला या गहरा बरगंडी।
• कोई मोटे समावेशन और सफेद छल्ले नहीं हैं।
• जैसे ही हम आधे में सब्जी काटते हैं, हमें रस की बूंदों को देखना चाहिए।

बीट सबसे सस्ती और उपयोगी भोजन में से एक हैं। इससे आप रोज़ और उत्सव मेनू दोनों के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह उत्पाद उचित पोषण के बीच बहुत लोकप्रिय है।

क्या संयोजन बीट

यह सब्जी क्या व्यंजन जोड़ सकता है? बीट पूरी तरह से स्लाव व्यंजन के लिए लगभग किसी पारंपरिक उत्पादों के साथ संयुक्त है। इसे सलाद और स्नैक्स और मुख्य व्यंजन दोनों में जोड़ा जा सकता है।

आधुनिक परिचारिकाओं को इस सब्जी और मिठाई में भी उपयोग किया जाता है, न केवल प्राकृतिक डाई के रूप में, बल्कि मुख्य घटक के रूप में भी। उबले हुए रूप में बीट, अक्सर कई सलाद में उपयोग किया जाता है। सब्जी दुनिया में विभिन्न रसोई में बीट के व्यंजनों में लागू होती है।

इसे पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए लिया जाता है। यह उत्पाद आहार और शाकाहारी पोषण में मुख्य में से एक है। इसका उपयोग हर रोज और उत्सव मेनू दोनों की तैयारी में किया जाता है।

पारंपरिक बोर्स्च

यह बीट डिश जल्दी और स्वादिष्ट किसी भी मालकिन को तैयार कर सकते हैं। स्लाव व्यंजनों में बोर्स पारंपरिक है। यूक्रेन में, यह पहला पकवान हर परिवार में तैयार है।

3-लीटर सॉस पैन में बोर्स को तैयार करने की आवश्यकता है:

• शुद्ध कच्चे माध्यम आलू के 5-6 टुकड़े;
• 1 बल्ब;
• 1 बड़ा गाजर;
• 1 बीट;
• गोभी कोच का आधा;
• 1 चिकन पट्टिका या पोर्क के 300 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट (150 ग्राम) या टमाटर (3 पीसी);
• बे पत्ती और साग।

लहसुन प्रेमी खाना पकाने के दौरान इसका उपयोग कर सकते हैं या सेवा करने से पहले प्लेट में थोड़ा सीधे जोड़ सकते हैं।

सबसे पहले आपको शोरबा खाना बनाना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको पैन में पानी डायल करने और वहां मांस डालना होगा। चिकन शोरबा 40-60 मिनट से अधिक नहीं, और पोर्क से - लगभग 1.6 - 2 घंटे।

इस समय, आप सब्जियों को साफ कर सकते हैं। इसमें तैयार शोरबा के बाद, आलू छोटे क्यूब्स में कटा हुआ होते हैं। फिर आपको बोर्स्च के लिए एक रोस्टर बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, प्याज छोटे क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं, और गाजर और बीट एक उथले grater पर नशे में हैं।

आप सभी सब्जियों को स्ट्रॉ के साथ काट सकते हैं। यह विधि गर्मियों में और वसंत ऋतु में अच्छी तरह से उपयुक्त है जब गाजर और बीट अभी भी युवा हैं और जल्दी से खाना बनाते हैं। पहले प्याज सूरजमुखी तेल पर 10 मिनट के लिए घूमता है। फिर बीट और गाजर तब जोड़े जाते हैं। मौसम में, आप मिठाई मिर्च, स्ट्रॉ के साथ कटा हुआ जोड़ सकते हैं।

एक कमजोर गर्मी पर 15-20 मिनट एक फ्राइंग पैन में रोस्टर को कमजोर होना चाहिए। फिर टमाटर का पेस्ट या बारीक कटा हुआ टमाटर इसे जोड़ा जाता है। यह सब मिश्रण 15-20 मिनट के लिए आसान हो जाता है। इस समय, उथले पुआल के गोभी में कटौती करना आवश्यक है और एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है जहां आलू पैदा होते हैं।

एक हॉपिंग कूबड़ है। बोर्स को अभी भी कम से कम 20-30 मिनट उबालना चाहिए। तैयारी के अंत में, एक बे पत्ती और एक परेशान हिरन जोड़ना आवश्यक है। आप इसे मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ खिला सकते हैं। उछाल के अलावा, यह पूरी तरह उपयुक्त है जिसे स्टोर में तैयार किया जा सकता है या उन्हें स्वयं तैयार किया जा सकता है।

Vinaigrette

उबले हुए बीट से व्यंजन मालिकों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। विनिग्रेट मेनू में इस श्रेणी से संबंधित है। इसकी लागत न्यूनतम है, और लाभ बहुत अधिक हैं। पदों और आहार के दौरान मेनू में विनिगेट एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाएगा।

इस पकवान को तैयार करने के लिए, बड़े आकार की निम्नलिखित उबली हुई सब्जियों को तैयार करना आवश्यक है:

• 1 बीट;
• 1 गाजर;
• 3 आलू;
• 150 ग्राम सेम।

और 1 बल्ब, 150-200 ग्राम सॉकर्राट और नमकीन ककड़ी लेना भी जरूरी है।

बीन्स को छोड़कर सभी सब्जियां, छोटे क्यूब्स में कटौती की जाती हैं। गोभी और उबले हुए बीन्स यहां रखे गए हैं। सूरजमुखी के तेल के साथ बेहतर पकवान भरना। सभी अवयव अच्छी तरह से मिश्रित हैं। सलाद तैयार है, और आलू के उपयोग के बिना, इसे बीट से आहार व्यंजन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

एक फर कोट के नीचे हेरिंग

अजीब नाम के तहत हर किसी के पसंदीदा सलाद से छिपा हुआ है, जिसके बिना 20-30 साल पहले कोई भी त्यौहार नहीं था। प्रत्येक परिचारिका ने इसे नए साल की मेज पर पकाए जाने के लिए अपना कर्तव्य माना।

अब यह एक साधारण और स्वादिष्ट बीट भोजन है, सबकुछ भी लोकप्रिय है, लेकिन इसे रोजमर्रा की पोषण के लिए तैयार करें। इस सलाद में सामग्री काफी सस्ती हैं और लागत में थोड़ा सा विनिगेट से अधिक है।

फर कोट के नीचे हेरिंग की तैयारी के लिए, तैयार करना आवश्यक है:

• 1 हेरिंग;
• 2-3 उबला हुआ छोटा आलू;
• 1 बड़ी बीट;
• 1 बल्ब;
• 1 गाजर;
• 250-300 ग्राम मेयोनेज़।

यह सलाद अधिमानतः एक oblong आकार की एक बड़ी प्लेट पर या दो दृश्यों में तैयार किया जाता है। अग्रिम में बीट भोजन के लिए सब्जियां उबालने की जरूरत है। हेरिंग को साफ करने और छोटे वर्गों में कटौती की जरूरत है, जबकि चिमटी की हड्डियों को हटा दिया जाता है। धनुष काट दिया जाता है, मछली की तरह, और सिरना सिरका और चीनी के साथ पानी में।

सलाद को परतों द्वारा रखा जाता है। पहले व्यक्ति को एक छोटी grater में प्रति नीचे एक छोटी राशि में बीट्स को समझना चाहिए। फिर अगली परत रखी गई है - ग्राटर पर आलू कुचल दिया गया है। यह मेयोनेज़ द्वारा प्रचुर मात्रा में स्नेहक है।

अगले सेलेयर को धनुष के ऊपर और शीर्ष पर रखा गया है। फिर गाजर को एक अच्छी grater पर संसाधित किया जाता है और अगली परत व्यवस्थित है। शेष शेष बीट भी आभारी होनी चाहिए। अंतिम परत को इस सब्जी के पकवान को पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त मात्रा में रखा गया है।

अंत में, आपको पूरे सलाद को मेयोनेज़ को धुंधला करने की जरूरत है। इसे रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए कई घंटों तक वांछनीय है ताकि सभी परतें भिगो दी जाए। बेकला से यह त्वरित नुस्खा कई घरों में पारंपरिक हो गया है।

Svekolnik

गर्म गर्मी के दिन, यह हमेशा गर्म सूप या बोर्स को पहले पकवान के रूप में नहीं खाना चाहता। गर्मियों में Okroskhka भी ऊब गया है अगर यह हर समय पकाने के लिए तैयार है। इस मामले में, बीट से मूल पकवान बीट, तेज़ और स्वादिष्ट का मूल पकवान होगा जो अनुभव के बिना भी एक युवा मालकिन तैयार कर सकता है।

चुकंदर की तैयारी के लिए, महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। इस पकवान को तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• आलू - 2 पीसी;
• अंडे - 2 पीसी।;
• बीट - 3 पीसी।;
• हरा प्याज;
• ताजा खीरे - 2 पीसी।;
• स्वाद के लिए नमक और मसालों।

सॉस पैन में 2 लीटर पानी डालना आवश्यक है। पूर्ण तत्परता तक इस कंटेनर में बीट साफ और उबला हुआ है। फिर सब्जी उथले grater पर फेंक दिया जाता है या एक ब्लेंडर द्वारा बाधित होता है। तरल पदार्थ को ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए। बीट इसमें गिरती है।

पूर्व उबले हुए आलू को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और एक सॉस पैन में डाला जाता है। खीरे और ग्रीन्स को भी बारीक और बीटर में रखा जाता है। स्वाद को आश्वस्त करने के लिए तैयार पकवान आवश्यक है और आपको थोड़ी सी राशि में पसंद किए गए मसाले जोड़ें।

प्रत्येक प्लेट को सबमिट करते समय आपको उबले हुए चिकन अंडे की एक चौथाई लगाने की आवश्यकता होती है। एक ठंडे रूप में बीटर का सेवन किया जाता है। बीट के साथ यह नुस्खा व्यंजन किसी भी परिवार पर जरूरी है। वह न केवल विटामिन की एक बड़ी मात्रा के रूप में लाभ लाएगा, बल्कि गोरमेट के स्वाद को भी संतुष्ट करता है।

बीट के व्यंजन व्यंजनों: त्वरित और स्वादिष्ट

सभी लोग जिन्होंने किंडरगार्टन का दौरा किया या सार्वजनिक कैफेटेरिया में खिलाया, एक स्वादिष्ट और सरल पकवान से परिचित। बूरीक सलाद को अधिक समय और लागत की आवश्यकता नहीं होती है।

इसकी तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• बीट - 1 पीसी।;
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन - 1-2 दांत (वैकल्पिक)।

पहले से बीट को उकसा देना आवश्यक है। फिर वह ककड़ी के साथ grater पर रगड़ती है। सूरजमुखी तेल सॉस के रूप में प्रयोग किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप एक विशेष डिवाइस द्वारा निचोड़ा, लहसुन जोड़ सकते हैं।

ऐसे सलाद का एक अन्य विकल्प उसी सिद्धांत द्वारा किया जा सकता है, केवल मेयोनेज़ को सॉस के रूप में उपयोग किया जाता है। इस नुस्खा में नमकीन ककड़ी लागू नहीं होती है, और लहसुन को जरूरी रूप से जोड़ा जाता है।

सभी विविधताओं में आप गाजर का उपयोग कर सकते हैं। फिर सलाद और भी उपयोगी हो जाएंगे। बीट और गाजर व्यंजन सभी परिवार के सदस्यों का आनंद लेंगे और सर्दियों में विटामिन का उत्कृष्ट स्रोत बन जाएंगे।

गोली का उपयोग कर मछली व्यंजनों

सबसे पहले, यह संयोजन बहुत अजीब लगता है। लेकिन केवल ऐसे लोग जिन्होंने कभी ऐसे व्यंजनों की कोशिश नहीं की थी। खाना पकाने के लिए आप किसी भी मछली पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं।

कुल खाना पकाने का समय लगभग 6 मिनट है। आधे घंटे से अधिक समय तक परिचारिका की शारीरिक लागत पर सीधे खातों पर खातों पर। बीट से इस तीव्र व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• किसी भी मछली पट्टिका के 700 ग्राम;
• 500 ग्राम बीट्स;
• कॉटेज पनीर के 150 ग्राम;
• 1 बल्ब;
• मलाईदार तेल - 30 ग्राम;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच। आलू स्टार्च का चम्मच;
• 2 बड़ी चम्मच। नींबू के रस के चम्मच;
• लहसुन के 2 लौंग;
• स्वाद के लिए मसालों।

कच्ची चुकंदर को एक उथले grater पर साफ और कुचल दिया जाता है। नींबू का रस यहां जोड़ा जाता है। इसमें अपने खाना पकाने के लिए फल का आधा हिस्सा लगेगा। यह मिश्रण रिटार करता है ताकि बीट को प्रबंधित किया जा सके।

बल्ब को आधे रिंगों से काटा जाता है। फिर यह सूरजमुखी के तेल पर सुनहरा रंग तक भुना हुआ है। बीट को एक कोलंडर पर स्थानांतरित कर दिया जाता है और थोड़ा नींबू के रस के खिलाफ थोड़ा दबाया जाता है। यह पैन में प्याज में जोड़ा जाता है और कम से कम 15-20 मिनट मक्खन के अतिरिक्त धीमी आग पर लगी होती है (आपको लगातार हलचल करने की आवश्यकता होती है)।

यह प्रेस लहसुन और आवश्यक मसाले के माध्यम से भी संसाधित किया जाता है। यह मिश्रण आग पर कुछ और मिनटों के लिए लगी है और बंद हो जाता है। यह आवश्यक है कि यह पूरी तरह से ठंडा हो। फिर कुटीर पनीर, स्टार्च और कच्चे अंडे यहां जोड़े जाते हैं। आप अधिक piquant स्वाद पाने के लिए फिलाडेल्फिया पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

दोनों तरफ और काली मिर्च पर सलाम करने के लिए ताजा जमे हुए मछली पट्टिका आवश्यक है। हमें बेकिंग आकार को पन्नी की चादर के साथ जब्त करने की आवश्यकता है। यह सूरजमुखी के तेल के साथ थोड़ा सा स्नेहक है।

यहां बीट वजन की एक पतली परत है। यह उसकी मछली पट्टिका और मक्खन के छोटे टुकड़े पर रखा गया है। तो यह सब पर्याप्त ताजा या जमे हुए डिल मुकदमा है।

ऊपर से पट्टे को शेष चुकल द्रव्यमान के साथ बंद कर देता है और एक मोटी ब्लेड के साथ हाथों या चाकू के साथ अच्छी तरह से छिड़कता है। परिणामी पकवान पूरी तरह से पन्नी में मुड़ है। इसे 3 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखा जाता है। पके हुए मछली पट्टिका फ़ीड गर्म और ठंड की तरह हो सकती है।

आहार व्यंजन

ऐसे मेनू में, बहुत सी सब्जियों का हमेशा उपयोग किया जाता है। इस श्रेणी में स्वादिष्ट बीट भोजन के व्यंजन काफी सरल हैं और न्यूनतम नकदी लागत के साथ बहुत जल्दी तैयार किए जा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, आहार सलाद की तैयारी के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: 2 छोटे बीट, 2 हरी सेब और फेटा पनीर के 100 ग्राम। सभी अवयवों को भूसे द्वारा काटा जाता है और जैतून का तेल का उपयोग करके मिश्रित होता है। इस पकवान को तैयार करने में 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा और यह बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ लाएगा।

उपयोगी सलाद की एक और भिन्नता को उन लोगों का स्वाद लेना होगा जो स्वस्थ पोषण का पालन करते हैं। उनके लिए, एक बड़ी चुकंदर को उबालना जरूरी है और इसे एक छोटे से भूसे के साथ काट देना आवश्यक है।

यह prunes और grated parmesan टुकड़ों के साथ जोड़ा जाता है। हलचल के साथ आपको बाल्सामिक सिरका का उपयोग करने की आवश्यकता है। ऊपर से आवेदन करते समय, आप विभिन्न प्रकार के कटा हुआ हिरन को सजाने के लिए कर सकते हैं।

पारंपरिक जॉर्जियाई स्नैक आहार भोजन के दौरान भी एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाएगा। पाक कला के लिए की आवश्यकता होगी:

• छोटे आकार के 3 उबले हुए बीट;
• 500 ग्राम गोभी;
• 1 बल्ब;
• kinza;
• ह्वेल-सननेल;
• वाइन सिरका;
• लहसुन।

गोभी को बड़े पैमाने पर कटौती और नमकीन पानी में आधा तैयार करने की जरूरत है। यह फिर कांच के अंत तक बचे हुए तरल में कोलंडर पर स्थानांतरित होता है। फिर सभी अवयवों को एक ब्लेंडर में रखा जाता है और एक सजातीय पेस्ट प्राप्त करने से पहले शर्मिंदा होते हैं। यह मिश्रण रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक रखा जाता है।

फ़ीड के लिए, इस मिश्रण से एक छोटा कटलेट मिश्रण बनाना आवश्यक है। चुकंदर के इस पकवान को ठंडे रूप में चाहिए। आप परिणामी द्रव्यमान को एक पाट के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

स्वादिष्ट बीट भोजन के व्यंजनों: डेसर्ट

कुशल मालकिन मिठाई खाना पकाने के लिए इस सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। अक्सर, बीट का रस एक प्राकृतिक डाई के रूप में प्रयोग किया जाता है। लेकिन मिठाई हैं, जहां यह सब्जी मुख्य अवयवों में से एक के रूप में कार्य करती है।

बीट के साथ पेनकेक्स मेज पर एक मूल जोड़ बन जाएगा और मेहमानों के स्वाद को प्रसन्न करेगा। उनकी तैयारी के लिए, तैयार करना आवश्यक है:

• दूध 250 मिलीलीटर;
• बीट का रस - 100 ग्राम;
• 1 चम्मच। लवण;
• 3 बड़ा चम्मच। एल सहारा;
• 5 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल।

रस प्राप्त करने के लिए, एक बीट को समझना और धुंध के माध्यम से तरल निचोड़ना आवश्यक है। सभी अवयवों में से, आटा मिश्रित है और पेनकेक्स बेक्ड हैं।

आप बीट के साथ चॉकलेट पाई बना सकते हैं। इस नुस्खा के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• बीट - 200 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।;
• मक्खन क्रीम - 100 ग्राम;
• कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• ब्लैक चॉकलेट - 150 ग्राम;
• नमक, वेनिला, आटा ब्रेकडलर।

पहले सभी सूखे अवयवों को मिलाएं। मक्खन के साथ चॉकलेट को पानी के स्नान पर रखा जाना चाहिए और पिघल जाना चाहिए। बीट अग्रिम में बूझ हैं और एक ब्लेंडर को कैशिट्ज की स्थिरता में पीसते हैं। आप एक छोटे से grater का उपयोग कर सकते हैं।

चॉकलेट, योलक्स, वनस्पति तेल और चीनी यहां जोड़ा जाता है। अच्छी तरह से मिश्रित और पर्याप्त व्हीप्ड प्रोटीन डालो। यहां पूरा सूखा द्रव्यमान है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

तैयार आटा को आकार में अच्छी तरह से रखा जाता है और ओवन में बेक किया जाता है, 180 0 तक गर्म होता है। फिर केक को पकवान पर रखा जाना चाहिए और इसे ठंडा करने के लिए देना चाहिए। ऊपर से इसे चीनी पाउडर के साथ छिड़काया जा सकता है।

बीट आइसक्रीम

हाल के वर्षों में यूरोप में यह मिठाई बहुत लोकप्रिय हो गई है। हमारी कुशल मालकिन घर पर खाना पकाने के लिए बीट के पकवान को फिर से करने में सक्षम थे। उसके लिए, तैयार करना आवश्यक है:

• बेक्ड बीट के 300 ग्राम;
• 6 पीसी। अंडे की जर्दी;
• 10% क्रीम (500 मिलीलीटर);
• चीनी 150-180 ग्राम;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• चॉकलेट - 60 ग्राम;
• नारंगी Zeed;
• नमक आधा हिस्सा

इस तरह की कई सामग्री 5 छोटे हिस्सों के लिए 150 ग्राम के लिए पर्याप्त है।

बीट को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और क्रीम के साथ लगभग 30 मिनट के लिए एक छोटी गर्मी पर दिखाई देना चाहिए। इस समय आपको हल्के रंग के मोटी फोम प्राप्त करने के लिए चीनी के साथ योल को हरा करने की आवश्यकता है।

एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक बीट्रल द्रव्यमान को ब्लीच किया जाना चाहिए। कोको और नमक वापस और सॉस पैन में वापस जोड़ें। व्हर्लप्रूफ योलक्स धीरे-धीरे इस द्रव्यमान में डाला जाता है, लगातार तेज ढंग से उत्तेजित होता है। उबलने से पहले धीमी गर्मी पर यह मिश्रण सूख जाना चाहिए।

फिर आपको द्रव्यमान को तनाव देने और इसके लिए एक नारंगी जोड़ने की जरूरत है। एक आरामदायक कंटेनर में स्थानांतरण और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। द्रव्यमान को पूरी तरह से ठंडा करने के बाद, इसे आइसक्रीम में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और निर्देशों के अनुसार मिठाई तैयार करना चाहिए।

भोजन करने से पहले, आपको grated चॉकलेट के साथ ट्रिगर करना होगा। यदि कोई विशेष उपकरण नहीं है, तो आप फ्रीजर का उपयोग कर सकते हैं। कई चरणों में 2 घंटे के लिए वहां रखा जाना चाहिए। इसे लेना, यह धातु के चम्मच के साथ विभाजन होना चाहिए ताकि आइसक्रीम परिणामस्वरूप क्रिस्टलाइज्ड न हो।