पनीर के साथ उतराई का दिन। पनीर पर उपवास का दिन सबसे आसान आहार है। मीनू का आधार है

कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए, सख्त आहार पर जाना जरूरी नहीं है, यह पनीर उत्पादों पर उपवास का दिन बिताने के लिए पर्याप्त है। बड़ी मात्रा में पानी के साथ, पनीर और डेयरी उत्पादों का सही उपयोग, आप दर्पण में अपने प्रतिबिंब को जल्दी से बदल सकते हैं और प्यार कर सकते हैं।

और कौन से उपवास के दिन हैं।

उपवास के दिन क्या पनीर चुनना है?

मेनू बनाने के लिए, केवल कम वसा वाले पनीर का उपयोग करें, लेकिन पूरी तरह से वसा रहित नहीं। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास 0%, 3% और 15% के विकल्प हैं, तो 3% चुनें। तथ्य यह है कि वसा की थोड़ी मात्रा के बिना, प्रोटीन और साथ में अमीनो एसिड का अवशोषण अधिक कठिन होगा। वसा के एक छोटे प्रतिशत में कोई मतभेद नहीं हैं, इसके विपरीत, केवल प्लसस हैं।

ताकि आहार प्रतिबंध आपके लिए नकारात्मक रूप से काम न करे और आपके स्वास्थ्य को प्रभावित न करे, विटामिन पर स्टॉक करें। उनका उपयोग वजन को प्रभावित नहीं करेगा और शरीर के लिए लाभ बहुत बड़ा होगा।

दही उत्पाद के प्रकार के लिए, दानेदार गीला (तैलीय) चुनना बेहतर होता है। किसी भी मामले में उत्पाद खट्टा नहीं होना चाहिए - यह बैच के खराब होने का संकेत देता है। यदि संभव हो तो, वसा की मात्रा की परवाह किए बिना घर का बना पनीर खरीदें। अगर यह ज्यादा है तो भी यह माइनस नहीं होगा। इसके विपरीत, वसा रहित पनीर भविष्य में चयापचय को नुकसान पहुंचा सकता है, आप इसके साथ मजाक नहीं कर सकते।

पनीर और पानी पर उतराई का दिन

ऐसे उपवास के दिन के आहार के लिए, आपको कॉटेज पनीर के कई पैक खरीदने की ज़रूरत होती है, ताकि मात्रा में आपको 700 ग्राम पनीर या दही उत्पाद मिल जाए। अगला, आपको इस द्रव्यमान को पूरे दिन समान भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है। आदर्श रूप से, यदि आपके पास प्रत्येक भोजन के लिए 175 ग्राम पनीर के 4 भोजन हैं।

साथ ही 2-3 लीटर पानी का स्टॉक कर लें। पनीर खाने के बीच में 1-2 गिलास पानी पिएं। सुनिश्चित करें कि पानी फ़िल्टर्ड, गैर-कार्बोनेटेड और खनिजों की कम सामग्री के साथ होना चाहिए। हो सके तो झरने के पानी का इस्तेमाल करें।

इस प्रकार, आप पूरा दिन पनीर और पानी पर बिताएंगे, हल्का महसूस करेंगे और सुनिश्चित करें कि आप अगले दिन शून्य से 1 किलो कम देखेंगे।

पोषण विशेषज्ञ स्वीकार करते हैं कि पनीर पर अपेक्षाकृत अधिक नुकसान हो सकता है, क्योंकि इस उत्पाद का मुख्य घटक प्रोटीन है। अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट के बिना, आप जल्दी से अपना वजन कम करेंगे क्योंकि भंडार आंतरिक संसाधनों - वसा से लिया जाएगा। लेकिन वसा खोने के लिए, और पानी नहीं, उपवास के पूरे दिन पर्याप्त पानी पीना न भूलें।

उपवास के दिन दही-केफिर मेनू

चूँकि पनीर अपने आप में पानी वाला उत्पाद नहीं है, इसे तरल दूध के साथ पूरक किया जा सकता है। आदर्श विकल्प केफिर है। थोड़ी मात्रा में केफिर न केवल नुकसान पहुंचाएगा, बल्कि फायदेमंद भी होगा, क्योंकि केफिर में एक ही प्रोटीन होता है, और तरल अवस्था के कारण, आप शरीर में पानी के संतुलन को भर देते हैं और चयापचय में सुधार करते हैं।

यदि आप केवल केफिर पर उपवास के दिन की व्यवस्था करना चाहते हैं, तो आपको अध्ययन करना चाहिए।
पनीर और केफिर पर मेनू कैसे बनाएं?

विकल्प संख्या 1

पूरे दिन आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

3% या 9% पनीर के 2 पैक;
1% वसा सामग्री के साथ 2 कप केफिर;
2 लीटर पानी।

किसी भी उपवास के दिन के लिए पानी आधारशिला है, जिसके बिना वजन घटाने की प्रक्रिया शुरू नहीं होगी। लेकिन अगर आप दही मेन्यू में तरल डेयरी उत्पादों को शामिल करते हैं, तो पानी की कुल मात्रा को कम किया जा सकता है।

पूरे दिन उत्पादों को समान रूप से वितरित करें, जिससे नाश्ता सबसे घना हो:

नाश्ते के लिए आधा पैकेट पनीर और आधा गिलास केफिर;
दूसरे नाश्ते के लिए पनीर का आधा पैकेट;
दोपहर के भोजन के लिए पनीर का 3/4 पैक और आधा गिलास केफिर;
दोपहर के नाश्ते के लिए पनीर का एक चौथाई पैक;
रात के खाने के लिए एक गिलास केफिर।

उपवास के दिन का सिद्धांत इस तरह से बनाया गया है कि धीरे-धीरे हिस्से की मात्रा को कम किया जा सके और इसे तरल अवस्था में बढ़ाया जा सके। यह आवश्यक है क्योंकि दिन के दूसरे भाग में चयापचय धीमा हो जाता है, और शरीर को अब सुबह जैसे पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा अगर नाश्ता घना है तो शाम तक आपका खाने का मन ही नहीं करेगा। लेकिन अगर आप नाश्ता छोड़ देते हैं, तो ब्लड शुगर में तेज गिरावट आपको रात की भूख और आहार की विफलता की ओर ले जाएगी।

गर्मियों में उपवास के दिनों को बिताना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि शरीर में चर्बी जमा करने की आवश्यकता कम होती है।

विकल्प संख्या 2

दिन के लिए आपको समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता है:

700 ग्राम दानेदार पनीर;
1 लीटर केफिर;
2 लीटर पानी।

विकल्प संख्या 2 की एक विशेषता एक सेवारत में केफिर और कुटीर चीज़ का संयोजन है। उदाहरण के लिए, आपने 5 भोजन की योजना बनाई है। इसका मतलब है कि कुटीर चीज़ की प्रत्येक सेवा 140 ग्राम के बराबर होगी कुटीर चीज़ के एक हिस्से को थोड़ी मात्रा में केफिर के साथ डालें और इसे मूस के रूप में खाएं। केफिर दही में तरल मिलाएगा। इसके अलावा, ये दोनों उत्पाद पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं।

ये सामग्रियां बेहतरीन कॉकटेल बनाती हैं। एक ब्लेंडर में पनीर के साथ केफिर को चिकना होने तक मिलाएं और पूरे दिन भागों में लें। पनीर-केफिर कॉकटेल को पूरे दिन पिया जा सकता है या अलग भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इस मामले में, आप जितना संभव हो सके मेनू में विविधता लाएंगे:

नाश्ते के लिए 140 ग्राम पनीर और एक गिलास केफिर;
दूसरे नाश्ते के लिए दही-केफिर मूस;
दोपहर के भोजन के लिए 140 ग्राम पनीर और एक गिलास केफिर;
दही-केफिर कॉकटेल;
140 ग्राम पनीर;
एक गिलास केफिर।

अगर आप अपनी डाइट में मूस और कॉकटेल का इस्तेमाल करते हैं तो उन्हें नाश्ते में नहीं लेना चाहिए। इस भोजन में पाचन प्रक्रिया को धीमा करने के लिए ठोस भोजन की आवश्यकता होती है।

उतारने के लिए दही-दूध का मेन्यू

पनीर और दूध पर उतारने का सिद्धांत केफिर-दही के दिन के समान है, केफिर के बजाय केवल दूध का उपयोग किया जाता है।

यह याद रखना चाहिए कि दूध एक पेय नहीं है, बल्कि एक तरल भोजन है और यह प्यास और भूख दोनों को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। दूध एक अलग भोजन हो सकता है, लेकिन पनीर में कुछ भी गलत नहीं है। संयोजनों के कारण, मेनू स्थिरता में जितना संभव हो उतना विविध है, इसलिए आप ऊब नहीं पाएंगे।

यदि आपको पहले दूध असहिष्णुता हो चुकी है या आपके शरीर ने इसके प्रति बुरी तरह से प्रतिक्रिया की है, तो आपको उपवास के दिन इसका उपयोग नहीं करना चाहिए। आप कर सकते हैं किसी अन्य विकल्प के साथ बदलें।

दूध और पनीर के लिए नमूना मेनू:

3% वसा वाले पदार्थ के साथ 1 लीटर दूध;
700 ग्राम पनीर;
2 लीटर पानी।

इन दो अवयवों के आधार पर डिश विकल्प:

अलग से दूध;
पनीर अलग से;
पनीर और दूध से मूस;
एक ब्लेंडर में पनीर और दूध का कॉकटेल।

पिछले दो विकल्पों में, सामग्री की मात्रा को खुराक देना बहुत अच्छा है। उदाहरण के लिए, आप तीन भाग दूध और एक भाग पनीर का हल्का शेक बना सकते हैं। आप जितना अधिक पनीर डालेंगे, डिश उतनी ही सघन निकलेगी। तो, आप कुछ व्यंजनों को दिन के पहले भाग में स्थानांतरित कर सकते हैं।

दही-दूध के दिन, रियायतें अनुमेय हैं, और वे आपको भोजन को स्वादिष्ट बनाने की अनुमति देती हैं। तो, मिल्कशेक के लिए, आप एक चुटकी दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं, और पनीर और दूध से बने मूस में एक चम्मच उबला हुआ दलिया मिला सकते हैं।

ऐसे में आपका व्रत का दिन कैसा रहेगा:

उबले हुए दलिया के साथ 140 ग्राम पनीर और नाश्ते के लिए एक अलग गिलास दूध;
दूसरे नाश्ते के लिए पनीर और दूध मूस;
दोपहर के भोजन के लिए 140 ग्राम पनीर;
दोपहर के नाश्ते के लिए कॉटेज पनीर मिल्कशेक दालचीनी के साथ;
रात के खाने के लिए थोड़े से दूध के साथ पनीर पर मूस;
दूध का एक गिलास।

पनीर और फलों पर उतारने का दिन

पनीर और फलों के संयोजन के प्रचलन के बावजूद, इस संयोजन को बहुत सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि फल बहुत जल्दी पच जाते हैं, तरल व्यंजन की तुलना में तेज़, वही केफिर या दूध, उदाहरण के लिए। दही बहुत धीरे धीरे पचेगा। इसलिए, यदि आप उन्हें एक साथ खाते हैं, तो आप अपने पाचन के लिए कठिनाइयाँ पैदा करते हैं।

एक प्रयोग करके देखें - पनीर को आड़ू के स्लाइस के साथ परोसें। यदि कोई असुविधा नहीं है, तो इस संयोजन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन शायद ही कभी - दिन में अधिकतम 2 बार। अन्य मामलों में, फल और पनीर को अलग-अलग खाने की कोशिश करें, और निश्चित रूप से पनीर के बाद फल न खाएं।

फलों के रूप में, आप केवल 40 से नीचे के ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फलों का उपयोग कर सकते हैं। इसका मतलब है कि आप उतारते समय उपयोग नहीं कर सकते:

तरबूज;
खरबूज;
अंगूर;
अंजीर।

इन सभी उत्पादों में अत्यधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और उतारने के दिन वे आपको कोई लाभ नहीं देंगे - वजन यथावत रहेगा।

उतराई के लिए आदर्श फल:

सेब और कुटीर चीज़ पर उतारने के लिए मेनू

अनलोडिंग के लिए सबसे अच्छे फलों में सेब हैं। वे सस्ती, पचाने में आसान हैं, जिसका अर्थ है कि उनका अवशोषण जितना जल्दी हो सके और आसानी से हो जाएगा। थोड़े खट्टे सेब लें और स्थानीय किसानों के बगीचों से लें।

दिन के लिए उत्पाद:

1 किलो सेब;
पनीर के 2 पैक;
2-3 लीटर पानी।

बड़ी मात्रा में सेब खाने से न डरें। उनकी कैलोरी सामग्री कम है, ग्लाइसेमिक इंडेक्स सामान्य सीमा के भीतर है, और उनके विटामिन लाभ अमूल्य हैं, इसलिए आप जितने चाहें उतने सेब खा सकते हैं - आदर्श से अधिक होना असंभव है ताकि आप इससे बेहतर हो सकें।

यदि आपके पास कुटीर चीज़ और सेब के संयोजन के लिए सामान्य सहनशीलता है, तो आप इन उत्पादों को पहले भोजन में जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए। दोपहर में इन्हें अलग-अलग खाना बेहतर होता है।

इन सामग्रियों से व्यंजन के प्रकार:

अलग से सेब;
अलग से सेब (एक ब्लेंडर में);
बिना चीनी के पके हुए सेब;
सेब-दही मूस (कसा हुआ सेब पनीर के साथ मिश्रित);
सेब के स्लाइस के साथ पनीर;
पनीर अलग से।

शासन करना सुनिश्चित करें - पनीर अपने शुद्ध रूप में या सेब के पूरे टुकड़ों के साथ नाश्ते के लिए खाएं। पहले भोजन के लिए, कद्दूकस किए हुए सेब की अनुमति नहीं है, अन्यथा भोजन बहुत हल्का हो जाएगा।

पके हुए सेब, सेब की चटनी और पनीर मूस का उपयोग लंच या दोपहर के नाश्ते के लिए किया जा सकता है। याद रखें कि अगर फल को प्रोसेस (पीसकर, थर्मली चेंज) किया जाए तो उसमें फाइबर खत्म हो जाता है यानी फायदा कम होता है। इसलिए, अधिक विविध मेनू के विकल्प के रूप में, आप इसका उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हमेशा नहीं।

नाश्ते के लिए पनीर का आधा पैकेट;
दूसरे नाश्ते के लिए 2 सेब;
सेब-दही मूस;
बेक किया हुआ सेब;
दही सेब के स्लाइस के साथ।

सेब के साथ दिन समाप्त करना भी इसके लायक नहीं है - पोषण विशेषज्ञ सलाह नहीं देते हैं। फ्रुक्टोज, हालांकि सीमित मात्रा में, अभी भी चीनी है, और शाम के लिए यह बहुत उपयुक्त स्नैक नहीं है।

अन्य फलों और पनीर के साथ मेनू

शेष फल के साथ व्रत का दिन भी इसी प्रकार संकलित किया जाता है। आप जितने चाहें उतने फल खा सकते हैं, लेकिन गर्मी उपचार के बिना, अधिमानतः पूरे। दोपहर के भोजन या दोपहर के नाश्ते के लिए पनीर और कसा हुआ फल के संयोजन की अनुमति है।

आप हमेशा कुछ फलों को भी मिला सकते हैं, लेकिन आपको संयोजन का पालन करना होगा। उदाहरण के लिए, खट्टे फल मीठे के साथ अच्छे नहीं लगते, लेकिन मीठे और खट्टे फल के साथ अच्छे लगते हैं। निम्नलिखित संयोजनों की अनुमति है:

प्लम और खुबानी;
कीनू और संतरे;
आड़ू और खुबानी;
अंगूर और संतरे;
सेब किसी भी फल के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

इस प्रकार, आपका उपवास का दिन ऐसा दिखाई दे सकता है:

नाश्ते के लिए आलूबुखारे के टुकड़ों के साथ पनीर;
दूसरे नाश्ते के लिए 200 ग्राम खुबानी;
दोपहर के भोजन के लिए पनीर और खुबानी मूस;
दोपहर के नाश्ते के लिए पनीर और प्लम मूस;
रात के खाने के लिए दही।

प्रति दिन दो से अधिक प्रकार के फलों के संयोजन पर टिके रहें। तो आप निश्चित रूप से संयोजनों में गलत नहीं होंगे और आदर्श से अधिक नहीं होंगे।

पनीर और ग्रीन टी पर अनलोडिंग डे

अनलोडिंग के लिए, ग्रीन टी को ताज़ा पीसा जाना चाहिए। चमेली या दालचीनी के योगजों की अनुमति है। बेशक, कोई चीनी या भराव नहीं है, क्योंकि तब उतारने का प्रभाव प्राप्त नहीं होगा।

मेनू के लिए, आपको तैयार होना चाहिए था:

700 ग्राम दानेदार पनीर;
1 लीटर ताजा पीसा हरी चाय;
2 लीटर पानी।

इस मामले में, पानी आवश्यक है और बाहर नहीं रखा गया है, क्योंकि चयापचय को सामान्य करने के लिए कुछ भी इसे प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए ग्रीन टी के प्रभाव की आवश्यकता होती है, लेकिन आप अभी भी पानी के बिना नहीं कर सकते।

उतराई पूरे दिन समान रूप से वितरित की जाती है। उदाहरण के लिए, प्रति भोजन 140 ग्राम पनीर। दही के 15 मिनट बाद या 30 मिनट पहले चाय पी जा सकती है। आप पनीर के तुरंत बाद पानी भी नहीं पी सकते, इससे पाचन प्रक्रिया बाधित होगी।

क्या गर्भावस्था के दौरान उपवास के दिन स्वीकार्य हैं?

लोकप्रिय धारणा के बावजूद, गर्भावस्था के दौरान उपवास के दिन अत्यधिक अवांछनीय होते हैं। यह केवल दो मामलों में अनुमत है:

जब आहार स्वयं डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है;
जब आप उपवास के दिनों को बहुत आसानी से सहन कर लेते हैं और डॉक्टर आपके कार्यों के खिलाफ नहीं होता है।

अन्य मामलों में, आहार की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि शरीर हार्मोन की एक निश्चित पुनर्व्यवस्था और आवश्यक द्रव प्रतिधारण के साथ एक विशिष्ट स्थिति में होता है। यदि आप पोषण में कुछ मोटे तौर-तरीकों को लागू करते हैं, तो वे निश्चित रूप से शरीर के लिए तनावपूर्ण होंगे और आप जो महसूस नहीं करेंगे उसका बच्चे पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। इसलिए, किसी भी कट्टरपंथी उपायों से इनकार करना बेहतर है और प्रसवोत्तर स्थिति और यहां तक कि बाद की अवधि - खिलाने के बाद भी प्रतीक्षा करें।

यदि, फिर भी, डॉक्टर को कोई आपत्ति नहीं है और यह भी मानता है कि आपके व्यक्तिगत मामले में यह आवश्यक है, तो उतारने की योजना और प्रक्रिया वैसी ही है जैसी उन महिलाओं के लिए है जो स्थिति में नहीं हैं।

आहार में पनीर का उपयोग करके उपवास आहार को ठीक से कैसे करें, इस पर वीडियो टिप्स देखें।

इस प्रकार, कॉटेज पनीर पर उतारने के नियम सरल हैं - कम वसा वाले कॉटेज पनीर की एक सीमित मात्रा प्रति दिन वितरित की जाती है। फल या डेयरी उत्पादों का एक छोटा सा जोड़ आहार का पूरक होगा, जबकि हरी चाय और पानी चयापचय को गति देगा। तो आप विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ कर सकते हैं और वजन कम कर सकते हैं। स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना दही उतारने का एक और बिंदु ऐसे दिनों का उपयोग सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं होता है। 3 दिनों से अधिक समय तक कार्ब्स के बिना जाने से आपके मल पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

उपवास के दिनों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में ज्यादा बात करने की आवश्यकता नहीं है। हर कोई जो अपने जीवन की गुणवत्ता, सुंदरता और स्वास्थ्य की परवाह करता है, उसने उपवास के दिनों के बारे में सुना है, और बहुत कम नहीं। बेशक, उपवास के दिन किसी एक उत्पाद या पेय, अच्छी तरह से, या एक उपयोगी संयोजन पर खर्च किए जाते हैं। उपवास के दिन के लिए बेहतरीन उत्पादों में से एक पनीर है। वजन घटाने और शरीर की सफाई के लिए कई अनलोडिंग दिनों में से, दही का दिन एक नरम और आरामदायक विकल्प माना जाता है: यहां तक \u200b\u200bकि जो लोग आहार और उपवास के बारे में "सुन नहीं सकते" काफी शांत और आसानी से पनीर पर उतरते हैं। आपको वीरतापूर्वक भूख से लड़ने की ज़रूरत नहीं है: पनीर पोषक तत्वों और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिससे भूख की भावना पैदा नहीं होती है।

पनीर का क्या उपयोग है

उपवास के दिन पनीर क्यों आदर्श है? विशेषज्ञ एकमत से पनीर की उपयोगिता के बारे में दोहराते हैं - यहां तक कि एविसेना ने इसे सबसे अच्छे खाद्य उत्पादों में से एक माना। कॉटेज पनीर में पशु प्रोटीन 20% तक होता है: यह मांस के समान पौष्टिक होता है, लेकिन संतुलित होता है ताकि शरीर के लिए इसे अवशोषित करना बहुत आसान हो - केवल अंडे का प्रोटीन पचाने में आसान होता है। पनीर के प्रोटीन में कई आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और विशेष रूप से मेथिओनाइन, जो शरीर में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और यकृत की रक्षा करता है।

हालांकि, उच्च वसा वाले पनीर, इसके विपरीत, कोलेस्ट्रॉल में समृद्ध है, इसलिए अनलोडिंग के लिए वसा रहित या मध्यम वसा वाले उत्पाद, 9% या उससे कम का चयन करना बेहतर होता है। किसी भी मामले में, कम वसा वाले कुटीर चीज़ (केवल 150-200 ग्राम) आपको कई घंटों तक भोजन के बारे में सोचने की अनुमति नहीं देगा।

कॉटेज पनीर खनिजों को इसका मुख्य मूल्य माना जाता है: यह कॉटेज पनीर है जो डॉक्टर कैल्शियम और फास्फोरस की कमी वाले रोगियों को सलाह देते हैं - यह एक लंबे समय से ज्ञात तथ्य है।

समीक्षा और परिणाम

कॉटेज पनीर पर उतराई के दिन की समीक्षा वजन घटाने के लिए उत्पाद की महान लोकप्रियता की बात करती है: हालांकि कई को केवल 0.5-1 किलो से परिणाम मिलते हैं, आप सप्ताह में 1-2 बार ऐसा दिन बिता सकते हैं - यह हानिकारक नहीं है। दही उतारने के दिनों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं - यह भी एक प्लस है। किसी भी अनलोडिंग विकल्प में, शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी मौजूद होना चाहिए, जिसमें मिनरल वाटर भी शामिल है - 2 लीटर तक।

क्लासिक डे आउट

दही अनलोडिंग अन्य उत्पादों को शामिल किए बिना "क्लासिक" हो सकती है। आप विभिन्न जड़ी बूटियों से चाय पी सकते हैं: कैमोमाइल, नींबू बाम, पुदीना, थोड़ी मात्रा में शहद - 1-2 चम्मच। आमतौर पर कॉफी की अनुमति नहीं है, लेकिन यह उन लोगों पर लागू होता है जिन्हें सलाह दी जाती है कि गुर्दे को अधिक काम न करें। कॉफी में कई सकारात्मक गुण होते हैं, लेकिन कैफीन कैल्शियम को बाहर निकालने में मदद करता है, जो जल्दी से पेशाब में चला जाता है; इससे गुर्दे एक उन्नत मोड में काम करते हैं, और वास्तव में उन्हें दही प्रोटीन के क्षय उत्पादों को हटाने की जरूरत होती है - चाय पीना बेहतर होता है।

पनीर और चाय पर उपवास का दिन कैसे व्यतीत करें

वैसे, उपवास के दिनों के विकल्पों में से एक को चाय और दही मेनू माना जा सकता है, और ग्रीन टी को चुना जाता है: यह वह है जिसे अक्सर वजन कम करने के आहार में पेश किया जाता है - अकेले ग्रीन टी पर आधारित आहार भी हैं . दिन के दौरान, आपको कुटीर चीज़ (प्रत्येक 100 ग्राम) के 5-6 छोटे हिस्से खाने की ज़रूरत होती है और चीनी के बिना कमजोर हरी चाय के समान कप पीते हैं। कुछ लोग ग्रीन टी से सावधान रहते हैं: अब यह अक्सर कहा जाता है कि इसमें कॉफी की तुलना में कहीं अधिक कैफीन होता है। यह सच है: चाय की पत्तियों और कॉफी बीन्स के एक ही हिस्से में अलग-अलग मात्रा में कैफीन होता है - कॉफी में चाय की तुलना में 4 गुना कम कैफीन होता है।

लेकिन जल्दबाजी में निष्कर्ष नहीं निकाला जाना चाहिए: चाय पीते समय हम 2-3 टीस्पून नहीं डालते हैं। एक कप पर, जैसा कि कॉफी के साथ होता है; यहां तक कि 1 टीस्पून से बनी कॉफी की सर्विंग में भी। ग्राउंड ग्रेन, कैफीन एक कप ग्रीन टी से अधिक हो सकता है। हम चाय की पत्तियों को उबालते नहीं हैं, और जब ठीक से पीसा जाता है, तो ग्रीन टी कैफीन धीरे-धीरे काम करती है: पत्तियों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो इसके अवशोषण में देरी करते हैं - प्रकृति ने इसका ख्याल रखा है।

ग्रीन टी पीने से रक्त परिसंचरण और रक्त संरचना में सुधार होता है: इसमें रुटिन और कैटेचिन होते हैं - ये गुण उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। ग्रीन टी कोलेस्ट्रॉल के संतुलन को भी प्रभावित करती है: यह "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है, और "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, और इसका रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - इस मामले में दबाव सामान्य हो जाता है।

वजन घटाने के लिए केफिर के साथ पनीर

कॉटेज पनीर और केफिर का संयोजन वजन घटाने के लिए उपवास के दिनों को आसान और अधिक प्रभावी बनाता है: आप कम खाना चाहते हैं, लेकिन लाभ कई गुना अधिक है।

केफिर को आदर्श रूप से उपवास के दिन पनीर के साथ क्यों जोड़ा जाता है? केफिर स्वास्थ्य का एक मान्यता प्राप्त पेय (या उत्पाद) है: यह शरीर को विटामिन ए, ई, सी, एच, समूह बी और कई खनिजों और विशेष रूप से कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम, दूध प्रोटीन और लाइव लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया से संतृप्त करता है, जो हैं महान मूल्य - आंतों के स्वास्थ्य से माइक्रोफ्लोरा हमारी प्रतिरक्षा पर निर्भर करता है, जो हमें आधुनिक दुनिया में (और हाल के दशकों में - जीवित रहने के लिए) रहने की अनुमति देता है।

केफिर पदार्थों का चयापचय और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज दोनों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है - और इसलिए हमारे शरीर के वजन पर; तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है और इसे कई तनावों का सामना करने में मदद करता है। यह कोई संयोग नहीं है कि "केफिर" दिनों को आरामदायक और नरम माना जाता है: ज्यादातर लोग उन्हें बिना तनाव और "भूखे" टूटने के बिना शांति से सहन करते हैं।

केफिर के साथ पनीर पर उपवास का दिन कैसे व्यतीत करें

दही-केफिर उपवास के दिन, वजन घटाने के लिए 300-500 ग्राम कम वसा वाले पनीर खाने और 1-1.5 लीटर केफिर पीने के लिए पर्याप्त है - स्वाद के लिए पनीर और केफिर के अनुपात को अलग-अलग करें। कई मेनू विकल्प हैं, लेकिन सबसे सरल लेना बेहतर है।

उदाहरण के लिए, सुबह: 3 बड़े चम्मच। पनीर, एक गिलास गुलाब का शोरबा 1 चम्मच के साथ। शहद; दोपहर का भोजन - केफिर का एक बड़ा गिलास; दोपहर का भोजन - 100-150 ग्राम पनीर और हरी चाय; दोपहर का नाश्ता - केफिर; रात का खाना - 100 ग्राम पनीर, एक गिलास केफिर, पुदीने की चाय 1 चम्मच। शहद; सोने से कुछ देर पहले - एक गिलास केफिर। इस तरह की उतराई न केवल उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए भी: एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, यकृत और पित्त पथ के रोग आदि।

पनीर और सेब पर उतराई का दिन

कॉटेज पनीर और सेब के दिन ताजा जामुन और जड़ी बूटियों (अजवाइन, डिल, आदि) को जोड़कर बिताया जा सकता है, लेकिन यहां हम एक सरल विकल्प के बारे में भी बात करेंगे - इसका उपयोग किसी भी मौसम में किया जा सकता है।

पनीर और सेब के साथ विस्तृत अनलोडिंग मेनू

नाश्ते के लिए: एक सेब और 80 ग्राम पनीर के साथ 1/2 छोटा चम्मच। शहद और एक चुटकी दालचीनी, गर्म ग्रीन टी।

दोपहर का भोजन: पनीर की समान मात्रा, 2 सेब (कद्दूकस या बेक किया जा सकता है), 100 ग्राम प्राकृतिक दही (केफिर, दही), चाय या गुलाब का शोरबा।

स्नैक: 1-2 सेब, चाय या मिनरल वाटर।

रात का खाना: पनीर और चाय के साथ ओवन में बेक किया हुआ सेब। फल के ऊपरी हिस्से को काट लें, ध्यान से गूदा काट लें, इसे कद्दूकस कर लें, पनीर (2-3 टेबलस्पून) के साथ मिलाएं, इसे वापस रखें, तरल शहद (1 टीस्पून) डालें और नरम होने तक मध्यम गर्म ओवन में बेक करें। .

कौन सा पनीर चुनना है

उपवास के दिन कॉटेज पनीर खरीदते समय, आपको अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है: निर्माता आज इसमें अक्सर स्टार्च डालते हैं - इस तरह उत्पाद की संरचना अधिक समान और आकर्षक होती है। ऐसे कॉटेज पनीर को आयोडीन के साथ जांचना मुश्किल नहीं है: यदि उत्पाद की सतह पर एक छोटी सी बूंद गिरती है, तो एक नीली धब्बा दिखाई देगी।

साधारण व्यंजन पकाने के लिए स्टार्च के मिश्रण के साथ पनीर का उपयोग करना अभी भी संभव है, लेकिन यह निश्चित रूप से इसे उतारने लायक नहीं है: घर का बना पनीर चुनना बेहतर है, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो इसे घर पर पकाना आसान है, वसा वाले दूध से - आपको 1.5 लीटर चाहिए।

घर पर कैसे खाना बनाना है

जार में 1 लीटर दूध डाला जाता है, 2 बड़े चम्मच डाले जाते हैं। खट्टा क्रीम (केफिर) और रसोई में छोड़ दें। बचा हुआ दूध फ्रिज में निकाल दिया जाता है; एक दिन बाद, इसे एक तामचीनी सॉस पैन में उबाल में लाया जाता है और इस समय के दौरान प्राप्त दही वाला दूध इसमें जोड़ा जाता है; आग को सबसे कमजोर तक कम करें, द्रव्यमान को 15 मिनट के लिए स्टोव पर रखें; निकालें, पैन को ढक्कन के साथ बंद करें और कमरे के तापमान पर 12 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर द्रव्यमान को साफ धुंध के साथ पंक्तिबद्ध एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और वे मट्ठा निकलने तक इंतजार करते हैं - यह लगभग 2 घंटे और है, और ताजा घर का बना पनीर तैयार है।

कुछ गुर्दे की बीमारियों के लिए, "दही" उपवास के दिनों को contraindicated है - अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

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कॉटेज पनीर को इसकी संरचना और उच्च पाचनशक्ति के कारण किसी भी उम्र के लोगों के लिए एक सार्वभौमिक उत्पाद माना जाता है और इसे संतुलित आहार में शामिल किया जाना चाहिए। इसे मुख्य रूप से प्रोटीन उत्पाद के रूप में माना जाता है। मछली, मांस और अंडे के प्रोटीन की गुणवत्ता में दूध प्रोटीन कम नहीं है। कॉटेज पनीर का उच्च जैविक मूल्य इसमें अपूरणीय सामग्री की वजह से है। पौष्टिक आहार के लिए आवश्यक है लाइसिन , tryptophan और मेथियोनीन , जो अपरिहार्य हैं, और उनकी कमी से शरीर द्वारा अन्य अमीनो एसिड के अवशोषण में गिरावट आती है। मेथिओनाइन का लिपोट्रोपिक प्रभाव होता है - यह वसा के चयापचय में शामिल होता है और यकृत कोशिकाओं में वसा के संचय को कम करने में मदद करता है। इस अमीनो एसिड के अलावा, लाइसिन और कोलीन वसा के चयापचय को प्रभावित करते हैं।

कुटीर चीज़ की संरचना में धीमी और तेज़ प्रोटीन शामिल हैं। पहले (विशेषकर कैसिइन ), लंबे समय तक विभाजित, भूख के विकास को रोकें और वजन घटाने को बढ़ावा दें। धीमा प्रोटीन पचने में 8 घंटे लेता है और वसा और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक कैलोरी का सेवन करता है। यह अप्रत्यक्ष रूप से त्वरण की ओर ले जाता है। फास्ट प्रोटीन दो घंटे में पच जाता है, ऊर्जा, गतिविधि प्रदान करता है और मांसपेशियों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है।

बी विटामिन , पीपी , ए , और सी चयापचय को विनियमित करें और पाचन तंत्र के कामकाज में योगदान दें, त्वचा की स्थिति में सुधार करें। कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में भाग लेता है, ऑक्सीकरण में योगदान देता है ग्लूकोज . प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय के सामान्य प्रवाह के लिए आवश्यक है।

खनिजों का प्रतिनिधित्व मुख्य रूप से कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम और फास्फोरस द्वारा किया जाता है। कैल्शियम मांसपेशियों के संकुचन में शामिल होता है और हड्डी के ऊतकों और एंजाइम चयापचय के लिए आवश्यक होता है। आहार कैल्शियम में वृद्धि का शरीर में वसा की मात्रा को कम करने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कैल्शियम का लाभ संचित वसा को हटाना और वजन कम करना है। यह नए वसा के जमाव को भी रोकता है। कैल्शियम के प्रभाव की तुलना अमेरिकी वैज्ञानिकों ने शरीर पर व्यायाम के प्रभाव से की है। कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता 200 ग्राम पनीर से पूरी होती है।

फास्फोरस हड्डी के ऊतकों के निर्माण के लिए अपरिहार्य है और ऊर्जा चयापचय में भागीदारी के लिए आवश्यक है। इस उत्पाद में कैल्शियम और फास्फोरस की मात्रा उस अनुपात में है जो अवशोषण के लिए सबसे अनुकूल है (1:1.5)। फास्फोरस और कैल्शियम के लिए धन्यवाद, मिठाई के लिए लालसा कम हो जाती है।

संतुलित आहार के लिए दूध वसा कम महत्वपूर्ण नहीं है। इसकी जैव रासायनिक संरचना के कारण, यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इसमें वसा में घुलनशील विटामिन ए, ई और के होते हैं। इसकी संरचना असंतृप्त वसा अम्लों (पामिटिक, मिरिस्टिक, स्टीयरिक, लॉरिक) से बनी होती है। पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड का अनुपात कम है। रोजमर्रा के पोषण के लिए उत्पाद की दैनिक दर 250 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अतिरिक्त वजन का मुकाबला करने के लिए, पनीर पर उपवास के दिन की सिफारिश की जाती है, जिसे सप्ताह में एक बार और नियमित रूप से किया जाता है। हालांकि, इन उद्देश्यों के लिए आपको कम कैलोरी वाला उत्पाद चुनना होगा, जो इसकी वसा सामग्री पर निर्भर करता है। कॉटेज पनीर को वर्गीकृत किया गया है: वसा रहित (2% वसा तक सभी प्रकार), टेबल (2-4%), क्लासिक (4-18%) और वसा (19 से 23% तक)। एक उच्च वसा वाले उत्पाद में बहुत कुछ होता है और निरंतर उपयोग से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है और अधिक वजन हो सकता है। 2% तक पनीर को आहार माना जाता है और यह वह है जिसे उपवास के दिन के लिए चुना जाना चाहिए। यह एडिटिव्स और फिलर्स से मुक्त होना चाहिए।

आहार वसा रहित 0.6% कॉटेज पनीर में 90 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है, और आहार 1.8% - 101 किलो कैलोरी। चुने हुए पोषण विकल्प के आधार पर, उपवास के दिन 500 से 800 ग्राम पनीर का सेवन करने की अनुमति है। तदनुसार, दैनिक कैलोरी का सेवन 450 से 900 किलो कैलोरी तक हो सकता है। एक दिन के लिए एक उच्च प्रोटीन भार शरीर के लिए खतरनाक नहीं है, और बड़ी मात्रा में इसका निरंतर उपयोग शरीर को प्रोटीन से भर देता है, जो यकृत और गुर्दे के लिए अवांछनीय है।

पनीर पर उपवास के दिन के फायदे:

कम कैलोरी वाला उत्पाद;
दीर्घकालिक संतृप्ति देता है;
बी विटामिन और अमीनो एसिड की उपस्थिति के कारण चयापचय को तेज करता है;
थोड़ा मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है।

सफल अनलोडिंग के नियम:

एक दिन पहले रात का खाना हल्का होना चाहिए;
उत्पाद की आवंटित मात्रा को समान भागों में विभाजित करें और भूख से बचने के लिए हर 2.5-3 घंटे में सेवन करें;
भोजन के बीच तरल पिएं (प्रति दिन 2 लीटर तक, यह न केवल पानी हो सकता है, बल्कि कैमोमाइल, लिंडेन, नींबू बाम या टकसाल के हर्बल काढ़े भी हो सकते हैं);
दक्षता बढ़ जाती है अगर, उतारने के बाद, तले हुए खाद्य पदार्थ, मिठाई और आटा उत्पादों को आहार से बाहर रखा जाए।

वजन घटाने के लिए कॉटेज पनीर अनलोडिंग डे के कई विकल्प हैं।

पनीर के साथ मोनोन्यूट्रिशन

पूरे दिन के लिए आपको 600-800 ग्राम उत्पाद की आवश्यकता होगी, जिसे 5-6 खुराक में बांटा गया है। हर्बल चाय, बिना गैस के मिनरल वाटर, चाय प्रेमियों - ग्रीन टी पीकर पीने का शासन किया जाता है। चाय को थोड़े से शहद के साथ पिया जा सकता है।

केफिर या दूध के साथ

इसे 400-500 ग्राम पनीर और 1-1.5 लीटर कम वसा वाले केफिर (दूध) का उपयोग करने की अनुमति है। यह संयोजन उपवास के दिन को आसान और प्रभावी बनाता है, क्योंकि इन पेय पदार्थों में कैलोरी की मात्रा कम होती है। यह उतराई आरामदायक है और हर कोई इसे शांति से और "भूखे" टूटने के बिना सहन करता है। पनीर को चार खुराक में बांटा गया है। प्रत्येक भोजन के साथ एक गिलास केफिर का सेवन किया जाता है। बाकी केफिर (दूध) दिन में और रात में भूख लगने पर पिया जा सकता है।

खट्टा क्रीम के साथ

मेनू में 600 ग्राम पनीर और 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम शामिल है। दिन के दौरान, आप बिना चीनी और गुलाब के शोरबा के दूध के साथ 2 कप कॉफी पी सकते हैं।

जामुन के साथ

उपवास के दिन के आहार में 600 ग्राम पनीर और 0.5 किलो जामुन शामिल होते हैं, जिन्हें एक अलग भोजन के रूप में परोसा जा सकता है या पनीर के साथ सेवन किया जा सकता है। 1.5-2 लीटर तक जड़ी बूटियों का पानी और बिना पका हुआ काढ़ा।

सेब के साथ

आहार में 500 ग्राम पनीर और 3 सेब शामिल हैं, जिन्हें मुख्य उत्पाद के साथ अलग से, बेक करके या कद्दूकस करके खाया जा सकता है।

प्रून के साथ

यह विकल्प काफी उच्च कैलोरी (1360-1400 किलो कैलोरी) है और इसे शायद ही अनलोडिंग माना जा सकता है। अनलोडिंग के घटक 400 ग्राम लेते हैं और 4-5 रिसेप्शन में विभाजित होते हैं। यह prunes की मात्रा को 100 ग्राम तक कम करने और पनीर की मात्रा को 600 ग्राम तक बढ़ाने के लिए समझ में आता है।

चोकर के साथ

पूरे दिन के लिए 500 ग्राम पनीर लें और इसे 4 खुराक में बांट लें। प्रत्येक सर्विंग में 2 चम्मच गेहूं का चोकर मिलाया जाता है, जिसे थोड़े से पानी में पहले से स्टीम किया जाता है। आप जामुन के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं (प्रति दिन एक गिलास से अधिक नहीं)। पीने के नियम का पालन करना सुनिश्चित करें, क्योंकि चोकर मल को ठीक करने में मदद कर सकता है।

मांस के साथ

इस प्रकार के अनलोडिंग में उच्च प्रोटीन भार होता है। एक दिन में 400-500 ग्राम पनीर और 200-250 ग्राम उबले हुए मांस (बीफ, वील, चिकन पट्टिका) की आवश्यकता होगी। कुछ स्रोतों में, आहार को 250-300 ग्राम की मात्रा में सौकरकूट के साथ पूरक किया जाता है, जो कि तर्कसंगत है, क्योंकि प्रोटीन पोषण कब्ज का कारण बनता है।

कब्ज से ग्रस्त व्यक्तियों को चोकर, prunes, जामुन के साथ पूरक उतारने के विकल्प दिखाए जाते हैं।

स्वीकृत उत्पाद

पोषण उतारने के विभिन्न विकल्पों के साथ, मुख्य उत्पाद के अलावा, आहार में शामिल हो सकते हैं:

केफिर या दूध 1.5 लीटर की मात्रा में 2.5% से अधिक नहीं, समान रूप से छह खुराक में वितरित।
प्रति दिन 3 टुकड़े तक सेब, ताजा और बेक किया हुआ।
कम वसा वाला उबला हुआ मांस 250 ग्राम।
प्रून 100 ग्राम
जामुन 1-2 कप।
चोकर 6 छोटे चम्मच।
खट्टा क्रीम 15% 60 ग्राम।
शहद का उपयोग सीमित मात्रा में किया जाता है, 1-2 चम्मच से अधिक नहीं। प्रति दिन।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सेब	0,4	0,4	9,8	47
सूखा आलूबुखारा	2,3	0,7	57,5	231
गेहु का भूसा	15,1	3,8	53,6	296
शहद	0,8	0,0	81,5	329
दूध 1%	3,3	1,0	4,8	41
दूध 1.5%	2,8	1,5	4,7	44
केफिर 1%	2,8	1,0	4,0	40
केफिर 1.5%	3,3	1,5	3,6	41
केफिर 2%	3,4	2,0	4,7	51
खट्टी मलाई	2,8	20,0	3,2	206
पनीर 0.6% (कम वसा)	18,0	0,6	1,8	88
पनीर 1%	16,3	1,0	1,3	79
उबला हुआ मांस	25,8	16,8	0,0	254
मिनरल वॉटर	0,0	0,0	0,0	-

पूरी तरह या आंशिक रूप से प्रतिबंधित उत्पाद

सरल कार्बोहाइड्रेट - मिठाई, जैम, आइसक्रीम, वफ़ल, चीनी, गाढ़ा दूध, जैम, कन्फेक्शनरी।
उच्च वसा सामग्री के पनीर, दूध और केफिर।
चीनी के साथ मीठे पेय, चाय और कॉफी।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियां और साग
फलीदार सब्जियां	9,1	1,6	27,0	168
आलू	2,0	0,4	18,1	80
हॉर्सरैडिश	3,2	0,4	10,5	56
फल
केले	1,5	0,2	21,8	95
खरबूज	0,6	0,3	7,4	33
अंजीर	0,7	0,2	13,7	49
जामुन
अंगूर	0,6	0,2	16,8	65
मेवे और सूखे मेवे
किशमिश	2,9	0,6	66,0	264
पिंड खजूर	2,5	0,5	69,2	274
नाश्ता
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
अनाज और अनाज
सफेद चावल	6,7	0,7	78,9	344
आटा और पास्ता
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
पेनकेक्स	6,1	12,3	26,0	233
पकौड़ी	7,6	2,3	18,7	155
पेनकेक्स	6,3	7,3	51,4	294
पकौड़ा	11,9	12,4	29,0	275
बेकरी उत्पाद
बन्स	7,2	6,2	51,0	317
गेहूं की रोटी	8,1	1,0	48,8	242
हलवाई की दुकान
जाम	0,3	0,2	63,0	263
जाम	0,3	0,1	56,0	238
कैंडी	4,3	19,8	67,5	453
कुकी	7,5	11,8	74,9	417
केक	3,8	22,6	47,0	397
जाम	0,4	0,2	58,6	233
गुँथा हुआ आटा	7,9	1,4	50,6	234
हलवा	11,6	29,7	54,0	523
केक
केक	4,4	23,4	45,2	407
चॉकलेट
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
कच्चे माल और मसाला
मसाला	7,0	1,9	26,0	149
सरसों	5,7	6,4	22,0	162
अदरक	1,8	0,8	15,8	80
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
सिरका	0,0	0,0	5,0	20
डेरी
गाढ़ा दूध	7,2	8,5	56,0	320
पनीर और पनीर
एम्बर प्रसंस्कृत पनीर	7,0	27,3	4,0	289
मांस उत्पादों
वसायुक्त सूअर का मांस	11,4	49,3	0,0	489
सूअर की वसा	1,4	92,8	0,0	841
सालो	2,4	89,0	0,0	797
सॉस
उबला हुआ सॉसेज	13,7	22,8	0,0	260
सॉसेज के साथ/स्मोक्ड	9,9	63,2	0,3	608
सॉस	12,3	25,3	0,0	277
चिड़िया
स्मोक्ड चिकेन	27,5	8,2	0,0	184
बत्तख	16,5	61,2	0,0	346
बत्तख	16,1	33,3	0,0	364
अंडे
अंडे	12,7	10,9	0,7	157
मछली और समुद्री भोजन
नमकीन मछली	19,2	2,0	0,0	190
गेरुआ	20,5	6,5	0,0	142
लाल कैवियार	32,0	15,0	0,0	263
कॉड रो	24,0	0,2	0,0	115
डिब्बाबंद मछली	17,5	2,0	0,0	88
मछली अर्द्ध तैयार उत्पादों	12,5	6,7	14,7	209
तेल और वसा
मक्खन	0,5	82,5	0,8	748
मलाईदार मार्जरीन	0,5	82,0	0,0	745
वनस्पति वसा प्रसार	0,0	40,0	0,0	360
पशु मेद	0,0	99,7	0,0	897
कॉड लिवर तेल	0,0	99,8	0,0	898
पाक वसा	0,0	99,7	0,0	897
मादक पेय
सफेद मिठाई शराब 16%	0,5	0,0	16,0	153
वोदका	0,0	0,0	0,1	235
कॉग्नेक	0,0	0,0	0,1	239
शराब	0,3	1,1	17,2	242
बीयर	0,3	0,0	4,6	42
शीतल पेय
कोला	0,0	0,0	10,4	42
कॉफ़ी	0,2	0,0	0,3	2
पेप्सी	0,0	0,0	8,7	38
प्रेत	0,1	0,0	7,0	29
ऊर्जा पेय	0,0	0,0	11,3	45
* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

मेनू (पावर मोड)

इस दिन अनुमत सभी उत्पादों को समान भागों में विभाजित किया गया है। यदि फल, दूध या केफिर जोड़ा जाता है, तो उन्हें एक अलग भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, पनीर के साथ बारी-बारी से या इसके साथ मिलाकर सब्जी और फलों का सलाद बनाया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, निम्न मेनू विकल्प संभव है:

सेब के साथ मिलाने पर, केफिर को इस फल से बदल दिया जाता है। आप पके हुए सेब खा सकते हैं, मुख्य उत्पाद में कसा हुआ कच्चा सेब मिला सकते हैं या इसके साथ बेक कर सकते हैं।

फायदे और नुकसान

पनीर पर उतराई का दिन: समीक्षा और परिणाम

डेयरी आहार या उपवास के दिन कम कैलोरी वाले और स्वस्थ होते हैं। पनीर की तुलना में पनीर में फैट कम होता है, जो उन लोगों के लिए जरूरी है जो वजन कम करना चाहते हैं। याद रखें कि पनीर की वसा सामग्री 45% से अधिक है। बड़े अतिरिक्त वजन वाले इस उपवास के दिन को सप्ताह में 2 बार किया जा सकता है, लेकिन अधिक बार नहीं, क्योंकि संतुलित आहार के लिए एक पनीर पर्याप्त नहीं है।

अनलोडिंग के बाद, केफिर, जड़ी-बूटियों या जड़ी-बूटियों, जामुन के साथ एक उत्कृष्ट नाश्ता पनीर हो सकता है। पोषण विशेषज्ञ कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन करने की सलाह देते हैं। ये उपचार में उपयोगी होते हैं मोटापा जिगर और रोकथाम के लिए, चूंकि पनीर फॉस्फोलिपिड्स से भरपूर होता है ( लेसितिण ), और वे कोलेस्ट्रॉल विरोधी हैं।

छुट्टियों या हाउस पार्टीज के बाद रिकवर होना काफी थका देने वाला होता है। उसी समय, आप अभी भी खाना चाहते हैं, लेकिन यह अहसास कि केवल 2-3 दिनों में प्राप्त अतिरिक्त पाउंड आपको जल्दी से जींस पहनने की अनुमति नहीं देते हैं, आपको शरीर को साफ करने और वजन कम करने के विभिन्न तरीकों की ओर मुड़ते हैं। उनमें से एक, बहुत आम, सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है। यह पनीर पर उपवास का दिन है।

उपवास दिवस तकनीक में यह तथ्य शामिल है कि दिन के दौरान आहार में केवल एक उत्पाद होता है। पनीर स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है, इसलिए स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायी अक्सर इसे उतारने के लिए चुनते हैं। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आंतों को साफ करना चाहते हैं या वजन कम करना चाहते हैं।

दिन जब आप शरीर को "रिबूट" करने के लिए केवल एक उत्पाद खाते हैं। दिन के दौरान, हमारा शरीर ऐसी प्रक्रियाएं शुरू करता है जो हड्डी और संयोजी ऊतकों की संरचना में परिवर्तन प्रदान करती हैं, सेलुलर और द्रव चयापचय, अनावश्यक और अनावश्यक से मुक्ति - एक शब्द में, वह सब जिसके बिना एक स्वस्थ अस्तित्व असंभव है। ताकि सभी चरण आसानी से और सुचारू रूप से गुजरें, शरीर की मदद की जा सके।

पनीर के फायदे

उपवास के दिन पनीर क्यों उपयुक्त है:

यह प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है।
इसमें एक व्यक्ति के लिए आवश्यक अमीनो एसिड का एक जटिल होता है।
इसमें खनिज होते हैं जो चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं।
कैल्शियम होता है, जो आमतौर पर महिलाओं के लिए पर्याप्त नहीं होता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और गंभीर बीमारियों के बाद ठीक होने की सिफारिश की जाती है।
पाचन में सुधार करता है।

तराजू क्या दिखाएगा

पनीर पर वजन कम करने की प्रक्रिया एक बहुत ही मनोरंजक गतिविधि है। अनलोडिंग के पहले दिन के बाद, संचित जमा से शरीर को साफ किया जाएगा, इसमें 1-1.5 किग्रा लगेगा। हालांकि, सचमुच अगले दो दिनों में वजन वापस आ जाएगा, 300-500 ग्राम के अपवाद के साथ यह शरीर में वसा का वास्तविक द्रव्यमान होगा जिसे हम फेंकने में कामयाब रहे।

सफाई और वजन कम करने के लिए पूरे जोरों पर शुरू करने के लिए, सप्ताह में 1-2 बार उपवास करने की सलाह दी जाती है, न कि शुरुआती चरण में और 1 बार बाद में।

दैनिक शासन

दही उतारने का दिन इस प्रकार है:

जागने के बाद बिना गैस के एक गिलास शुद्ध या मिनरल वाटर पिया जाता है।
इसमें लगभग 500-600 ग्राम ताजा कम वसा वाला पनीर लगेगा, जिसे 100 ग्राम के भागों में बांटा गया है।
2 घंटे के अंतराल के साथ हर 100 ग्राम उत्पाद का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
भोजन के बीच, पानी, गुलाब का शोरबा या हरी चाय पीने की सलाह दी जाती है।
कुटीर चीज़ को छोड़कर अन्य सभी भोजन को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।
उपवास के दिन, आपको शरीर पर भारी भार नहीं देना चाहिए, क्योंकि आहार में कोई भी बदलाव तनाव है।

कॉटेज पनीर चुनते समय, केवल 0% वसा वाले उत्पाद को वरीयता न दें। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि वजन कम करने पर इससे कोई फायदा नहीं होता है। खरीदे गए का उपयोग करना बेहतर है, जिसकी वसा सामग्री 1.8 से 5% या घर का बना उत्पाद है।

शरीर में क्या प्रक्रियाएं होती हैं

कॉटेज पनीर में कैल्शियम लवण होता है, इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, सूजन से राहत मिलती है। इसलिए, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए किसी अतिरिक्त साधन की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, उपवास के दिन, खपत किए गए पानी की मात्रा में वृद्धि करना आवश्यक है, अन्यथा शरीर में पानी-नमक संतुलन को बहाल करना मुश्किल होगा।
"मेथिओनाइन" नामक पदार्थ, जो दही द्रव्यमान का हिस्सा है, वसा के टूटने को बढ़ावा देता है। इसलिए, उपवास के दिनों में अन्य उत्पादों का उपयोग करने की तुलना में इसके साथ कई गुना तेजी से वजन कम करना संभव है।

जिन्हें उतराई दिखाई जाती है

कुटीर चीज़ के उपयोग के साथ एक दिन बिल्कुल हर किसी के लिए उपयुक्त है।

मधुमेह के रोगियों के लिए पोषण विशेषज्ञ सफाई के इस तरीके की सलाह देते हैं।
उत्पाद एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, इसलिए यह अभ्यास रक्त में कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर वाले लोगों के लिए उपयोगी है।
अनलोडिंग उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो हृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित हैं।

मतभेद

कोई भी, यहां तक कि एक दिन का मोनो-डाइट शरीर को अत्यधिक मोड में डाल देता है। जटिलताओं से बचने के लिए, इस तकनीक को तब छोड़ देना चाहिए जब:

गुर्दे की विफलता, वजन घटाने के रूप में अंग पर महत्वपूर्ण दबाव डालता है;
पनीर या फलों के योजक के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रोल;
जठरांत्र संबंधी मार्ग और उत्सर्जन प्रणाली की विकृति।

एक दिन उतराई विकल्प

पनीर विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इससे शरीर को काफी लाभ भी होगा। आप कोई भी जोड़ बना सकते हैं जो अनलोडिंग अवधि के दौरान अल्प आहार को उज्ज्वल करेगा। फल, सूखे मेवे, अनाज, शहद और डेयरी उत्पाद (खट्टा क्रीम, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, आदि) इस तरह के एक योजक के रूप में काम करते हैं। जटिल आहार के कई उदाहरण हैं।

उपवास का दिन केफिर और कुटीर चीज़ पर- धीमी चयापचय वाले लोगों के लिए एक उपयुक्त विकल्प। एक समान मेनू के साथ, चयापचय बढ़ता है।
फल जोड़ने से आहार में विविधता आएगी। केले, सेब, नाशपाती, खट्टे फल चीनी के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं, जो आमतौर पर एक मीठे योजक के रूप में उपयोग किया जाता है।
पनीर और जामुन का मिश्रण प्रोटीन और फाइबर का काफी सामंजस्यपूर्ण संयोजन है। इस प्रकार, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सफाई में तेजी आती है, जिससे स्वाभाविक रूप से वजन कम होगा।
सूखे मेवे जोड़ना मधुमेह वाले लोगों के लिए एक विकल्प है।
पनीर और अनाज एक क्लासिक संयोजन हैं। दलिया, पानी में उबला हुआ गेहूं का दलिया, उबले हुए एक प्रकार का अनाज ... आप राई चोकर का भी उपयोग कर सकते हैं, जो आंतों को अधिक प्रभावी ढंग से साफ करने में मदद करेगा।
उतराई पनीर और हरी चाय परएक किण्वित दूध उत्पाद के 5-6 बराबर सर्विंग और एक बिना चीनी वाले पेय के उतने ही मग शामिल हैं। हालांकि, डॉक्टर सलाह देते हैं कि पेय के साथ न जाएं, क्योंकि कभी-कभी यह कॉफी से भी बदतर नहीं होता है! इसलिए, दिन के दौरान कमजोर चाय की सिफारिश की जाती है, और बिस्तर पर जाने से पहले - पुदीने का काढ़ा आराम करने में मदद करेगा।
दिन कद्दू और पनीर पर- एक दिन की सफाई के लिए एक बढ़िया विकल्प। द्रव्यमान तैयार करें, इसे 4-5 खुराक में विभाजित करें और स्वास्थ्य के लिए वजन कम करें। पर्याप्त मात्रा में तरल - चाय या काढ़े के बारे में मत भूलना।
दही उतारने में तरबूज अच्छी तरह से फिट बैठता है। बेरी पाचन को सामान्य करती है और क्रमाकुंचन में सुधार करती है।

नमूना मेनू

आप निम्न सिद्धांत के अनुसार अपने आहार की रचना कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, हमने संभावित उपवास दिवस मेनू का उपयोग किया पनीर और सेब पर:

बहुरंगी स्लिमिंग

वजन कम करने के लिए अक्सर एक असामान्य तरीके का उपयोग किया जाता है - इसमें आहार होता है पनीर और 2 रंगों की सब्जियों से: सफेद और हरा.

दिन के लिए आपको चाहिए:

700 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
1 किलोग्राम। हरी और सफेद सब्जियां;
चाय (काले को छोड़कर कोई भी), खनिज या सादा पानी।

अनुमत सब्जियों में सभी साग, उबचिनी, ककड़ी, स्क्वैश, शिमला मिर्च, गोभी और प्याज शामिल हैं।

इस संस्करण में आलू प्रतिबंधित हैं।

सब्जियों को पनीर में जोड़ा जा सकता है या अलग व्यंजन तैयार किया जा सकता है - सलाद या सूप।

उतारने की विधि

आप न केवल अपने शुद्ध रूप में उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। इसमें से विभिन्न व्यंजन पकाने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, पनीर पनीर पुलाव।

व्यंजन विधि :

कम वसा वाला पनीर - 400-500 ग्राम;
चुनने के लिए एडिटिव्स - सूखे मेवे, फल, सब्जियां या दलिया।

खाना बनाना :

सभी सामग्री मिश्रित हैं।
पूरा होने तक बेक किया हुआ।
पुलाव को 5-6 बराबर भागों में बांटा गया है।

आप चीनी नहीं डाल सकते। इसके बजाय, थोड़ा शहद या स्वीटनर की अनुमति है।

गर्भवती महिलाओं के लिए बदलाव

गर्भावस्था के दौरान सफाई और वजन घटाने के लिए पनीर सबसे उपयुक्त उत्पादों में से एक है। ऐसा लगता है कि अगर भ्रूण के विकास के कारण महिला का वजन रोजाना बढ़ रहा है तो हम किस तरह के वजन घटाने की बात कर रहे हैं? हालांकि, बच्चे की प्रतीक्षा करते समय अतिरिक्त पाउंड शरीर पर एक अनावश्यक भार है। इसलिए इस समय उन्हें लाभ होगा।

भविष्य की मां के लिए पनीर एक ऐसा विकल्प है जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करता है, लेकिन बहुत ही पौष्टिक और अच्छी तरह से अवशोषित होता है। केवल उत्पाद की वसा सामग्री के प्रतिशत को ध्यान में रखना और ऐसे दिन के लिए चुनना आवश्यक है: कम वसा या कम कैलोरी।

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हमारी साइट के प्रिय पाठकों नमस्कार। आज हम आपको पनीर पर उपवास के दिनों के बारे में बताएंगे। हममें से कौन पूर्णता की खोज में आहार पर नहीं गया है? लेकिन विशेषज्ञ आहार में शामिल होने की सलाह नहीं देते हैं, उपवास के दिनों की व्यवस्था करना बेहतर है।

हम वजन कम करते हैं और कुटीर चीज़ पर उतरते हैं: उपयोगी या हानिकारक

पनीर पर उपवास के दिन का सार - यह तब है जब आप केवल इस उत्पाद को नाश्ते, दोपहर और रात के खाने में खाते हैं। ऐसा करने से आप अपने शरीर को शुद्ध करते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं।

आप चाहें तो अपने आहार को केफिर, जामुन, फल, शहद के साथ पूरक कर सकते हैं। अपने मूड और भूख के आधार पर, आधा किलो से एक किलोग्राम पनीर लें, इसे भागों में विभाजित करें (3 से 6 तक) और चुने हुए नुस्खा का पालन करते हुए, इसे एक दिन में खाएं।

ऐसे भार का लाभ , विशेष रूप से यदि आप इसे नियमित रूप से खर्च करते हैं, तो यह आपको प्रतीक्षा नहीं करवाएगा। आखिरकार, पनीर प्रोटीन, अमीनो एसिड, खनिज और विटामिन से भरपूर भोजन है। यह जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाता है। यह उसे जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय और तंत्रिका तंत्र के काम पर लाभकारी प्रभाव डालने की अनुमति देता है। त्वचा, बाल और नाखून आपको उनकी उपस्थिति से प्रसन्न करेंगे। यह ऑस्टियोपोरोसिस की भी एक अच्छी रोकथाम है।

इन दिनों के लिए उम्र का कोई बंधन नहीं है। बेशक, बच्चे इसमें भाग नहीं लेते हैं। यह दिन आपका मूड खराब नहीं करेगा, जैसा कि सख्त आहार पर होता है जब आपको भूख से लड़ना पड़ता है। चूँकि पनीर एक काफी पौष्टिक उत्पाद है, भूख की भावना आपको परेशान नहीं करेगी। और पनीर में निहित ट्रिप्टोफैन आपको अवसाद में नहीं आने देगा।

इसके साथ रहना सुनिश्चित करें। एक उपवास के दिन आपको 1.5 से 2 लीटर तरल पीने की जरूरत है।

मतभेदों के बारे में थोड़ा

कॉटेज पनीर पर अनलोडिंग के दिन उन लोगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं जो किडनी की बीमारी से पीड़ित हैं, क्योंकि प्रोटीन की इतनी मात्रा उत्सर्जन प्रणाली के लिए बहुत मुश्किल होती है।
दूध प्रोटीन के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता, लैक्टेज की कमी भी कुटीर चीज़ पर उपवास दिन रखने के लिए एक contraindication बन जाएगी।
उच्च वसा सामग्री वाला उत्पाद उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाता है, और यह वजन घटाने में योगदान नहीं देता है।
पुराने उत्पाद को इस तरह से निपटाने की कोशिश न करें, आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
पाचन तंत्र और जननांग क्षेत्र के काम में समस्याएं।
गैस्ट्रिक जूस की अम्लता सामान्य से ऊपर है।
बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा में वृद्धि।
और सिर्फ उन लोगों के लिए जिन्हें पनीर पसंद नहीं है, वे इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते, ऐसा दिन कोई लाभ नहीं लाएगा।

उपवास के दिनों के लिए कौन सा पनीर चुनना है

कुटीर पनीर पर एक दिन के लिए आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने के लिए और अनावश्यक किलोग्राम के खिलाफ लड़ाई में प्राप्त परिणामों से आपको खुश करने के लिए, इस किण्वित दूध उत्पाद की पसंद को गंभीरता से लिया जाना चाहिए। बेशक, आदर्श विकल्प घर का बना पनीर है।

स्वेतलाना
हम एक स्थानीय खेत से पनीर का उपयोग करते हैं। हमारे पहले बच्चे के जन्म के बाद, मेरी माँ को एक दूधवाला मिला, जो नियमित रूप से हमें ताजा दूध और पनीर देने लगा। कई साल बीत गए, परिवार में एक दूसरा बच्चा दिखाई दिया, और मैं उसे उसी दूधवाले के उत्पादों से खिलाता हूं। इसलिए, मैं अपने दही उतारने के दिन के बारे में चिंता नहीं करता: गुणवत्ता, जैसा कि वे कहते हैं, समय-परीक्षण किया जाता है।

बेशक, हर कोई इतना भाग्यशाली नहीं होता है। पनीर को कई महिलाएं आसानी से घर पर बना सकती हैं। नुस्खा किसी भी पाक वेबसाइट पर आसानी से पाया जा सकता है। मुख्य बात ताजा दूध चुनना है।

घर पर पनीर कैसे बनाये

इस मामले में जब आपके लिए न तो पहला और न ही दूसरा विकल्प है, तो आपको स्टोर पर जाना होगा। खरीदने से पहले, चयनित उत्पाद की संरचना का अध्ययन करना सुनिश्चित करें।

इसमें वनस्पति वसा, चीनी नहीं होनी चाहिए, जिसे हमेशा दही द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
स्टार्च और ताड़ के तेल भी उत्पाद में कोई लाभ नहीं जोड़ते हैं।

शायद, बहुत से लोग जानते हैं कि आयोडीन का उपयोग करके स्टार्च की उपस्थिति निर्धारित की जा सकती है। इसे पनीर पर डालें, और यदि आप देखते हैं कि रंग भूरा से नीला हो गया है, तो इसमें स्टार्च है। कुख्यात ताड़ के तेल की उपस्थिति की जाँच घर पर नहीं की जा सकती है। लेकिन अगर आप रात में रसोई की मेज पर थोड़ा पनीर छोड़ देते हैं, तो एक अच्छा उत्पाद खट्टा हो जाएगा, एक समान गंध दिखाई देगी। ताड़ के तेल वाला एक उत्पाद आसानी से उड़ जाएगा और एक पीले रंग की कोटिंग के साथ कवर हो जाएगा।

पनीर की वसा सामग्री पर ध्यान दें। एक वसा रहित और उच्च वसा वाला उत्पाद काम नहीं करेगा। पहले में स्वस्थ वसा नहीं होते हैं, और दूसरे में बहुत अधिक होते हैं।

कुटीर चीज़ की इष्टतम वसा सामग्री 3 से 9% तक है। संगति कोई मायने नहीं रखती।

आप कितना गिरा सकते हैं

यह ज्ञात है कि सुंदरता की चाह में हमारी महिलाएं बहुत कुछ सह सकती हैं। और इतना स्वादिष्ट अनलोडिंग दिन आसानी से। यहाँ मुख्य बात ऐसे दिन की उचित तैयारी और आचरण है। यदि आप चुनी हुई रेसिपी और सर्विंग साइज का सटीक रूप से पालन करते हैं, तो आप एक पूरे किलो को अलविदा कह सकते हैं, जिसे आप एक दिन में फालतू मानते हैं। औसतन, यह 500 जीआर से जाता है। 1.5 किग्रा तक।

उपवास के दिनों के लिए कॉटेज पनीर बेहतर है, क्योंकि इसमें बहुत सारे अद्भुत रासायनिक यौगिक हैं जो शरीर को प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त कर सकते हैं। और इस उत्पाद के एक सौ ग्राम की कैलोरी सामग्री 170 किलोकलरीज से अधिक नहीं होती है।

पनीर पर उपवास के दिन के सिद्धांत और नियम

यदि आप कुटीर चीज़ पर उपवास के दिन की व्यवस्था करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे आयोजित करने और इसकी तैयारी के नियमों के बारे में जानने की जरूरत है। कुछ विशेषज्ञ दो से तीन दिन पहले ही उतारने की तैयारी शुरू करने का सुझाव देते हैं। हालांकि हमारे जीवन के दौरान उच्च गति और सहज निर्णय, वे आमतौर पर एक दिन के साथ संतुष्ट होते हैं।

तैयारी यह है कि आप सभी हानिकारक, भारी, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से छुटकारा पाएं: अचार, अचार, पेस्ट्री, डिब्बाबंद भोजन और इसी तरह की मिठाइयाँ। शराब और सोडा भी प्रतिबंधित है।
हल्के रात्रिभोज की पूर्व संध्या पर - एक सब्जी का सलाद या सिर्फ एक गिलास किण्वित दूध पेय (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, आदि)। सुबह की शुरुआत उसके साथ करना अच्छा रहेगा।
पनीर की उपलब्ध मात्रा को समान भागों में विभाजित करें। चुनी हुई रेसिपी के अनुसार इसमें कुछ सामग्री मिलाएं और इसे निश्चित अंतराल पर दिन में तीन से छह बार खाएं। आपको कुटीर चीज़ की पूरी सेवा खाने की ज़रूरत है, लेकिन अन्य अवयवों का द्रव्यमान कम किया जा सकता है। पीने से साधारण गैर-कार्बोनेटेड पानी बेहतर है, बिना चीनी वाली चाय का उपयोग किया जा सकता है।
अनलोडिंग के दिन खुद को किसी भी भारी बोझ और तनाव से बचाएं। इसे घर पर बिताना बेहतर है, यह संभावना नहीं है कि आप इस दिन काम करना पसंद करेंगे।

हर 7-10 दिनों में एक बार पनीर पर उपवास का दिन बिताएं।

और एक सकारात्मक नजरिया बहुत जरूरी है। अगर आप अच्छे मूड में हैं, तो यह दिन आसान रहेगा।

दही उतारने की रेसिपी

पनीर पर क्लासिक अनलोडिंग डे

दही उतारने के दिनों के लिए एक क्लासिक 500-800 जीआर की मात्रा में पनीर माना जाता है। और बहुत सारे तरल (हर्बल चाय, जहां इसे शहद, हरी चाय, सादा पानी छोड़ने की अनुमति है)। कॉफी की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह कैल्शियम को लीच करती है।

पनीर की पूरी मात्रा को कई भागों में विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक को चुने हुए पेय - चाय या पानी से धोया जाता है।

सच है, इस तरह के एक सरल विकल्प को लागू करना काफी कठिन होगा। इसलिए, बहुत से लोग "क्लासिक्स" को कुछ एडिटिव्स के साथ पतला करना पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, केफिर या सेब।

पनीर और केफिर पर उतराई का दिन

केफिर-दही उतराई बहुत आसान है, और अधिक लाभ हैं। केफिर सिर्फ विटामिन, खनिज, प्रोटीन और सूक्ष्मजीवों का भंडार है जो आंतों और पेट के माइक्रोफ्लोरा के लिए बहुत जरूरी है।

इस दिन के लिए 300-500 जीआर तैयार करें। पनीर और 1-1.5 लीटर केफिर। साथ ही ग्रीन टी और पानी पिएं।

आप अपनी पसंद के अनुसार उत्पादों के संयोजन को बदल सकते हैं, लेकिन आमतौर पर जितना सरल उतना बेहतर। केफिर के साथ दिन की शुरुआत और अंत करना बेहतर है, दोपहर के भोजन के लिए हरी चाय के साथ पनीर पिएं। आप इन उत्पादों में एक चम्मच शहद मिलाकर पनीर पुलाव बना सकते हैं।

ऐसा दिन न केवल उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि अपने शरीर को बेहतर बनाने के लिए भी उपयोगी होंगे।

केफिर और सेब पर उतराई का दिन

कई प्रकार के अनलोडिंग द्वारा सेब और कॉटेज पनीर अनलोडिंग डे एक काफी सामान्य और प्रिय है। बहुत सारे मेनू व्यंजन भी हैं। सेब को साबुत खाया जा सकता है, पनीर और शहद के साथ पकाया जाता है, मैश किया जाता है और पनीर के साथ मिलाया जाता है, कद्दूकस किया जाता है और मुख्य सामग्री में जोड़ा जाता है।

पनीर 300-500 ग्राम, सेब - 1-1.5 किग्रा लें। पीने के बारे में मत भूलना: उपयोगी जड़ी बूटियों के चाय, पानी, काढ़े पीएं।

सेब के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं। अनलोडिंग के लिए, हरे सेब लेना बेहतर है अगर कोई गैस्ट्रिटिस या अल्सर नहीं है, क्योंकि वे हाइपोएलर्जेनिक हैं। पनीर और सेब पर आप 7 अतिरिक्त किलो से छुटकारा पा सकते हैं।

अधिक विकल्प जिनके साथ आप पनीर को मिला सकते हैं

अवयव	मात्रा
शहद के साथ	2 टीबीएसपी शहद
सूखे मेवों के साथ	prunes, सूखे खुबानी, किशमिश - 200 जीआर।
जामुन के साथ	1 सेंट। मौसमी जामुन, तरबूज - 500-600 जीआर। गूदा
सब्जियों से	1 किलोग्राम। बिना स्टार्च वाली सब्जियां: मिर्च, कोई गोभी, खीरे; मैश किए हुए आलू के रूप में कद्दू - 300 ग्राम, उबला हुआ या बेक किया हुआ चुकंदर - 500 ग्राम तक।
मांस के साथ	250 जीआर। उबला हुआ दुबला मांस
खट्टा क्रीम या दही के साथ	60-100 जीआर। खट्टा क्रीम, 500 मिलीलीटर तक। दही
फलों के साथ	केले - 4 पीसी।, अन्य फल - 1-1.5 किग्रा।
फाइबर के साथ	5-6 चम्मच चोकर, 1 बड़ा चम्मच। जामुन
दलिया के साथ	एक प्रकार का अनाज दलिया, दलिया - 200 जीआर।

गर्भावस्था के दौरान पनीर पर उतारने का दिन

गर्भवती महिलाओं को केवल डॉक्टर की सिफारिश पर और कुछ संकेत होने पर ही उतारने की अनुमति है।

गर्भावस्था के दौरान, उपवास का दिन निम्नलिखित मामलों में किया जाता है:

अचानक वजन बढ़ना
गंभीर सूजन
दबाव में वृद्धि, मूत्र परीक्षण में गिरावट प्रीक्लेम्पसिया के लक्षण हैं।

गर्भावस्था के दौरान अनलोडिंग के लिए सेब, केफिर, प्राकृतिक दही के साथ दही में विविधता लाने की सलाह दी जाती है।

मुख्य उत्पाद (600-700 ग्राम) को कई भागों (5-6) में बांटा गया है। वे इसे घंटे के हिसाब से खाते हैं। एक अतिरिक्त उत्पाद या तो दही में जोड़ा जाता है या इसके बाद इसका सेवन किया जाता है। पीने के पानी और चाय की अनुमति है।

वजन कम करने की प्रक्रिया में बोन एपीटिट और सुखद सहजता।

कुटीर चीज़ पर उतराई का दिन। बिना भूख हड़ताल के पनीर पर वजन घटाना!