मांस के साथ सब्जियों से पकाने की विधि। सरल व्यंजनों। मांस के साथ स्टू - सबसे अच्छी व्यंजनों। मांस स्टू और स्वादिष्ट कैसे करें

रागू एक व्यंजन है जिसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है और सीजन आपको प्रदान करने वाली किसी भी सब्जियों का उपयोग कर सकता है। सब्जियों को बदला जा सकता है या दूसरों को जोड़ा जा सकता है - मिर्च बल्गेरियाई, उबचिनी, गोभी, आदि यदि यह मांस या सिर्फ सब्जियों से तैयार है तो रागा स्वादिष्ट है। यदि आप एक डिश को और अधिक आहार करना चाहते हैं, तो आप सॉस पैन या चार्टर और स्टू में सभी अवयवों को फोल्ड कर सकते हैं, बिना किसी चीज को भुनाए बिना, आग पर या अंडाकार तक तैयारी तक।

सामग्री:

1. मांस (गोमांस या पोर्क) 400 ग्राम
2. गाजर 1 पीसी।
3. 1 पीसी पर प्याज।
4. आलू 3 पीसी।
5. बैंगन 2 पीसी।
6. टमाटर 3 पीसी।
7. लहसुन 1 दांत
8. वनस्पति तेल
9. काली मिर्च ब्लैक हैमर
10. लैव्रा लीफ

इस पकवान की तैयारी के लिए, मैं एक कास्ट आयरन गहरे फ्राइंग पैन का उपयोग करता हूं। रागा को कज़ान या सॉस पैन में भी तैयार किया जा सकता है। यदि आप सॉस पैन में पकाते हैं, मांस और सब्जियों को पहले तलना की आवश्यकता होगी, जिसके बाद इसे पैन में जोड़ा जाता है और फिर नुस्खा में संकेतित स्टू में जोड़ा जाता है।

पकाने की विधि मांस के साथ खाना पकाने सब्जी स्टू:

1. मांस कुल्ला, थोड़ा सूखा और cubes में कटौती। वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, जिसके बाद उन्होंने उस पर मांस तैयार किया और कुछ मिनटों के लिए एक कठोर क्रस्ट के लिए फ्राइये।

2. प्याज और गाजर साफ। प्याज बारीक कटौती करते हैं, और गाजर को गाजर को रगड़ते हैं।

4. मांस प्याज और गाजर में जोड़ें, सब एक साथ थोड़ा तलना, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मांस और सब्जियों को पानी से डालें ताकि मांस पूरी तरह से कवर न हो। एक ढक्कन के साथ एलईडी और धीमी आग पर 10-15 मिनट स्टू।

6. इस बीच, बैंगन धोया। आलू साफ।

आलू और बैंगन एक घन में कटौती।

7. आलू मांस में जोड़ें, मिक्स और स्टू की तैयारी तक, ढक्कन के साथ कवर करें।

सबसे पहले, हमें बैंगन तैयार करने की जरूरत है, इसके लिए उन्हें धोने और क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता है। बैंगन के साथ, कड़वाहट को हटाने के लिए आवश्यक है, 10 मिनट के लिए नमक के साथ सोते हुए। बैंगन के अवसर के बाद, हम इसे गर्म पानी के नीचे प्रचुर मात्रा में कुल्ला करते हैं, हम पानी को विलय करते हैं।

चिकन पट्टिका छोटे टुकड़ों में कटौती, दोनों तरफ सूरजमुखी के तेल पर तलना।

जब मांस एक कठोर क्रस्ट के लिए भुना हुआ, cubes के साथ कटा हुआ गाजर और प्याज जोड़ें, थोड़ा सा, कभी stirring।

मांस और सब्जियों के लिए कटा हुआ गोभी के साथ बैंगन जोड़ें, अच्छी तरह से और 5 मिनट मिलाएं, कभी-कभी हलचल को भूलना नहीं। आलू को घुमावदार परत में एक अलग फ्राइंग पैन में सूरजमुखी के तेल पर क्यूब्स और तलना में कटौती की आवश्यकता होती है।

मांस, बैंगन और गोभी के साथ पैन में, भुना हुआ आलू डालें, एक मिठाई मिर्च और ज़ुचिनी को क्यूब्स के साथ कटा हुआ जोड़ें (मैंने जमे हुए हैं), मिश्रण।

Stirring 7-10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर स्टू फ्राइये। सोलिम के अंत में, पर्चिम, हम एक और 3 मिनट के लिए टमाटर का रस और चिपचिपा डालते हैं। चिकन fillets के साथ भूख, स्वादिष्ट, रसदार सब्जी स्टू तैयार है।

बॉन एपेतीत!

मांस-पकवान के साथ सब्जी स्टू, जिसे दुनिया में राष्ट्रीय व्यंजनों में सार्वभौमिक माना जाता है। प्रारंभ में, सब्जी स्टू ने एक नाश्ता की भूमिका निभाई। आज, स्टेगू ने थोड़ा बदल दिया है और न केवल नाश्ता के रूप में, बल्कि मुख्य पकवान के रूप में भी सेवा की जा सकती है।

इस अद्भुत पकवान की तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। मैं गोमांस के साथ एक सब्जी स्टू रेसिपी का प्रस्ताव करता हूं।

गोमांस को कुल्ला, सूखा और मध्यम स्लाइस में कटौती। पैन में रखो, कुछ पानी, नमक डालो और मुलायम तक एक छोटी गर्मी पर डाल दिया। फिर पैन में, समय-समय पर stirring, 5 मिनट के लिए सूरजमुखी के तेल और तलना मांस डालना।

अब तक मांस तला हुआ है? गाजर के छल्ले काटें (यदि छोटे) या आधा छल्ले (यदि बड़ा हो)। प्याज एक चौथाई-छल्ले में कटौती।

गाजर जोड़ें और मांस के लिए धनुष, 5-10 मिनट तलना।

काली मिर्च और उबचिनी को काटें और पैन में बाहर डालें। कुछ पानी डालो, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन बंद करें और 15-20 मिनट स्टू करें।

बड़े कटा हुआ टमाटर और लहसुन जोड़ें, एक उथले grater पर grated। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, तैयार सब्जियों तक ढक्कन और स्टू बंद करें, 5 मिनट तक।

आग को बंद करें, एक रूगर्ड डिल के साथ छिड़कें। गोमांस तैयार के साथ सब्जी स्टू। बॉन एपेतीत!

सब्जियों से रागू वास्तव में स्वादिष्ट और उपयोगी पकवान है, लेकिन यदि आप इसमें कोई मांस जोड़ते हैं तो यह परिष्कृत और अधिक सुगंधित होता है। आप मांस चिकन और गोमांस, पोर्क, भेड़ का बच्चा दोनों का उपयोग कर सकते हैं। मांस के साथ सब्जियों में, आप कतरनों, fillets या पसलियों को चालू कर सकते हैं। लेकिन जो भी मांस का उपयोग किया जाता है, उसे जड़ी बूटियों, मसालों और मसाले के सभी प्रकार के एक अच्छे हिस्से द्वारा प्रतिस्पर्धा की जानी चाहिए।

मशरूम और पूरी तरह से किसी भी सब्जियों में मौसम के आधार पर मशरूम और बिल्कुल कोई सब्जियां भी शामिल हो सकती हैं। आम तौर पर, व्यंजनों में उबचिनी, आलू, गोभी, बैंगन, काली मिर्च, गाजर शामिल हैं। खैर, ज़ाहिर है, जितना संभव हो उतना प्याज और हिरन। ओवन में स्टू, स्टोव पर, माइक्रोवेव में, एक धीमी कुकर और यहां तक \u200b\u200bकि आग पर भी तैयार करें। यह एक स्वतंत्र पकवान है जिसे साइड डिश के रूप में किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है।

उत्पादों की तैयारी

एक स्वादिष्ट स्टीयग बनाने के लिए, सही भोजन चुनना आवश्यक है, वे उच्च गुणवत्ता और ताजा होना चाहिए। इस पकवान के लिए, आप न केवल उत्कृष्ट क्लिपिंग का उपयोग न केवल उपास्थि पर मांस से उपयोग कर सकते हैं, कुशनी कम स्वादिष्ट और संतृप्त नहीं है।

यह किसी भी जमे हुए, ठंडा, ताजा हो सकता है। जमे हुए टुकड़े को पूर्व-डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता होगी। यदि आप मांस को गुलाबी परत के साथ प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे अलग-अलग तलना की आवश्यकता होगी, और फिर पकवान का हिस्सा सभी आवश्यक घटक जोड़ें। यदि एक परत की उपस्थिति मौलिक रूप से नहीं है, तो आप एक ही समय में सब्जियों को स्टू करना शुरू कर सकते हैं।

सब्जियों के लिए, यह सब पाक की गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। नुस्खा में, मांस के साथ सब्जियों से स्टू ताजा दोनों दर्ज कर सकते हैं और इसलिए इस पकवान को वर्ष के किसी भी समय उठाया जा सकता है। स्टू की तैयारी शुरू करने से पहले, सब्जियां धोने और छील, अनाज, husks से साफ।

मुख्य बात यह है कि आपको याद रखने की आवश्यकता है: सभी अवयवों को बड़े स्लाइस में काटा जाना चाहिए, स्टू में छोटे काटने से अस्वीकार्य है।

व्यंजनों की तैयारी

स्टू की तैयारी के लिए कुछ विशेष कुकवेयर की आवश्यकता नहीं है। प्रारंभिक रोस्टर के साथ, यह गहराई से गहराई और एक कंकाल को बुझाने के लिए उपयुक्त होगा, इस बर्तन की अनुपस्थिति में, आप एक मोटी दीवार वाले पैन का उपयोग कर सकते हैं।

आप ओवन में स्टू भी बना सकते हैं। इस मामले में, आपको किसी भी गर्मी प्रतिरोधी गहरे रूप की आवश्यकता होगी। कोई भी कम स्वादिष्ट बर्तन में पकाया जाता है - मिट्टी या सिरेमिक।

सरल और स्वादिष्ट राग रेसिपी

तो, सबसे महत्वपूर्ण प्रारंभिक क्षण पारित किए जाते हैं, यह सीधे पकवान की तैयारी में जाना बाकी है। आपका ध्यान तीन सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की पेशकश की जाती है: मशरूम, बैंगन के साथ बीन्स और सब्जियों के साथ स्टू। वह चुनें जो सबसे अधिक पसंद करेगा और एक संतोषजनक और स्वादिष्ट पाक कृति बनाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ें।

मशरूम के साथ रागू

कोई भी व्यंजन, जिसमें मशरूम और मांस शामिल हैं, को संतोषजनक और सुगंधित प्राप्त किया जाता है।

सामग्री:

• 300 ग्राम गोमांस;
• 300 ग्राम शैंपिगन्स;
• तीन मध्यम आलू;
• दो प्याज प्याज;
• एक गाजर;
• टमाटर का पेस्ट के दो चम्मच;
• आधा नींबू;
• साग, नमक, वनस्पति तेल, मसालों - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. मांस कुल्ला, शुष्क और मध्यम आकार के cubes में कटौती।
2. स्वच्छ सब्जियां, सेमिरिंग, गाजर के छल्ले, और आलू - क्यूब्स के साथ प्याज छड़ी।
3. मशरूम धोएं, प्लेटों को काट लें।
4. एक पैन में एक छोटे से वनस्पति तेल को पहले से गरम करें, कटा हुआ मांस को भूख परत पर तलना।
5. गोमांस में गाजर जोड़ें, दिखावा करें, सरगर्मी, 10 मिनट, जिसके बाद प्याज और मशरूम रखें। एक और 7-10 मिनट फ्राई।
6. तैयार उत्पादों के लिए तैयार नींबू के रस का रस दबाएं, मसालों और आधा कप उबला हुआ पानी जोड़ें। एक ढक्कन के साथ एक सॉस पैन, आधा घंटे बुझाने वाला।
7. जब लगभग सब कुछ तैयार हो जाएगा, तो रगा में आलू डालें और आलू के तैयार होने तक 100 मिलीलीटर पानी, मिश्रण, स्टू में तलाक के टमाटर का पेस्ट जोड़ें।

तैयार किए गए स्टू को प्लेटों में रखें, हिरण के साथ छिड़कें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

मीट स्टू बैंगन और बीन्स के साथ

असल में, आलू का उपयोग इस पकवान की तैयारी में किया जाता है, लेकिन यदि इस घटक के बजाय बैंगन और सेम हैं, तो रागा नए पेंट्स और स्वाद के साथ खेलेंगे।

सामग्री:

• किसी भी मांस के 300 ग्राम;
• तीन युवा मध्यम बैंगन;
• डिब्बाबंद बीन बैंक;
• प्याज;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• गाजर;
• तीन टमाटर;
• वनस्पति तेल, जड़ी बूटी, मसालों;
• साग।

खाना बनाना:

1. मांस कुल्ला और 3-4 सेमी व्यास के साथ टुकड़ों में काट लें।
2. सब्जियां साफ, बैंगन और टमाटर क्यूब्स, मिर्च - अंगूठियां, प्याज - आधे छल्ले, और सोडा गाजर को एक बड़े grater या कट स्ट्रॉ पर काटते हैं।
3. एक सॉस पैन में वनस्पति तेल पर तलना मांस, आधा-टेबल पानी जोड़ें, आधा तैयारी के लिए बुझो।
4. फिर सभी तैयार सब्जियों, सेम, स्टू नमक डालें, मसाले और सूखी जड़ी बूटियों को जोड़ें, उबले हुए पानी का गिलास डालें, एक कवर के साथ व्यंजनों को कवर करें, सभी 40 मिनट बुझाएं।

सब्जी सलाद के साथ ताजा हिरणों की सेवा करें।

सब्जियों के साथ पकानी पाक कला स्टू

और खाना पकाने का एक और तरीका। यह इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि सामग्री को आपके स्वाद वरीयताओं के आधार पर जोड़ा, प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सामग्री:

• मांस के 600 ग्राम;
• छह मध्यम आलू;
• दो युवा छोटी उबचिनी;
• तीन प्याज प्याज;
• पॉडोल के 300 ग्राम;
• तीन टमाटर;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• ग्रीन्स और लहसुन - इच्छा पर;
• वनस्पति तेल।
• नमक, मसाला, काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. मांस डिफ्रॉस्ट, धोएं, सूखा और मध्यम क्यूब्स काट लें। इसे एक क्रस्ट के लिए तेल पर फ्राइये।
2. प्याज हुसों को साफ करते हैं, जड़ों को काटते हैं, दूसरे कंटेनर में सुनहरे रंग तक तलना। फिर इसे ट्वीट किए गए मांस में रखें।
3. आलू मांस के रूप में एक ही आकार के साथ टुकड़ों में साफ और कटौती करते हैं, धनुष पर साफ परत डालते हैं।
4. Podlock एक ही फ्राइंग पैन में थोड़ा सा है जहां धनुष चारों ओर घूम गया, बीन्स को आलू में डाल दिया।
5. Zucchini कुल्ला, cubes पर रखो, बीन्स पर बाहर ले।
6. धोया टमाटर और उबलते पानी को कुछ मिनटों के लिए डालें, त्वचा को हटा दें, कांटा पीसकर ज़ुचिनी पर बाहर निकलें।
7. बल्गेरियाई काली मिर्च बीज और फलों को साफ करें, छल्ले काट लें, टमाटर पर डाल दें।
8. लहसुन और ग्रीन्स कुल्ला, कट और तैयार अवयवों द्वारा छिड़के, अब नमक, मसाले और सीजनिंग जोड़ें।
9. उबला हुआ पानी के साथ सबकुछ भरें ताकि सब्जियों को लगभग आधा से ढंक दिया जाए। मध्य आग सेट करें, ढक्कन के साथ सॉस पैन को बंद करें, 30-40 मिनट तैयार करें।

ये इतनी सरल और स्वादिष्ट रग व्यंजन हैं। उन्हें पकाने के लिए, किसी भी विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं है, सबकुछ काफी आसान है, केवल निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।

1. मांस के साथ सब्जियों से स्टू के लिए किसी नुस्खा में जितना संभव हो सके विभिन्न मसालों के अतिरिक्त, मसाला, सूखे जड़ी बूटियों के अतिरिक्त शामिल हैं।
2. यदि सभी घटक प्री-फ्राइंग हैं, तो स्टू एक और अधिक समृद्ध स्वाद प्राप्त करेगा।
3. यदि, उबला हुआ पानी के बजाय, मांस या पकवान का उपयोग अधिक स्वादिष्ट है।
4. यदि आपके पास स्टॉक में सभी अवयव नहीं हैं, तो परेशान न हों। उन उत्पादों से तैयार करें जो हैं। रागू एक सार्वभौमिक पकवान, कल्पना, रचनात्मक और प्रयोग केवल स्वागत है।

बॉन एपेतीत!

मांस के साथ सब्जी स्टू - नुस्खा जो कई आश्चर्यचकित नहीं होंगे, क्योंकि यह एक स्वादिष्ट पकवान है जिसे आप बचपन से जानते हैं। हालांकि, यह सब्जी स्टू के लिए यह नुस्खा है कि मांस के साथ सब्जियों का संयोजन पूरी तरह से चुना जाता है। हमारे मामले में, मांस के साथ सब्जी स्टू जल्दी से तैयारी कर रहा है। आत्मविश्वास के साथ आप कह सकते हैं कि यह कई लोगों द्वारा एक स्वादिष्ट पकवान है।

मांस के साथ क्लासिक सब्जी स्टू नुस्खा

उत्पाद:

• आलू - 1 किलोग्राम
• पोर्क - 500 ग्राम
• Zucchini, काली मिर्च लाल जलन 1 टुकड़ा
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 टुकड़े
• टमाटर - 4 टुकड़े
• प्याज - 3 बल्ब
• गाजर - 2 टुकड़े
• लहसुन 5 लौंग
• डिल, अजमोद - 1 बंडल
• टमाटर पेस्ट 5 चम्मच
• बे पत्ती - 3 चादरें
• जमीन धनिया, जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक

हम खाना बनाना शुरू करते हैं:

1. चलो मांस के साथ शुरू करते हैं। अच्छी तरह से कुल्ला, हड्डियों, ठोस निवासों से छुटकारा पाएं। और छोटे टुकड़ों में कटौती। फिर फ्राइंग पैन प्राप्त करें। वहां हम वनस्पति तेल डालते हैं और गर्म हो जाते हैं। हम कटा हुआ मांस को पैन में फेंक देते हैं। एक पपड़ी की उपस्थिति से पहले फ्राइये।
2. अगला कदम हमारे प्याज और गाजर की पीस रहा है। प्याज बारीक कटौती कर रहे हैं, और गाजर प्लेटों के रूप में सेमियरिंग द्वारा कटौती की जाती है।
3. सब्जियों को कैसे कुचल दिया जाता है, उन्हें मांस में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 2 मिनट फ्राइये, यानी सब्जियों के रत्नों से पहले।
4. हम Zashchka करते हैं। वे उन्हें छील से साफ करते हैं और क्यूब्स में कटौती करते हैं। हम कज़ान में जोड़ते हैं, जहां हम स्टू को बुझाते हैं।
5. आलू को भी साफ करें और पीस लें। हम उन्हें ucchini में जोड़ते हैं।
6. अगला कदम टमाटर है। हम उबलते पानी के साथ चिल्ला रहे हैं, उबलते पानी में ड्रिप और छील से साफ हैं। पिछले सब्जियों के रूप में उन्हें क्यूब्स के साथ काटें। और कज़ान को भी भेजें। कज़ान में, अच्छी तरह मिलाएं।
7. बल्गेरियाई काली मिर्च काट लें, पहले उन्हें जमे हुए और बीज से साफ किया। लहसुन काटना। वैकल्पिक रूप से, आप जलती हुई मिर्च जोड़ सकते हैं। यह आधा इस तरह के काली मिर्च के लिए पर्याप्त है।
8. ग्राउंड काली मिर्च, लहसुन मांस के साथ एक फ्राइंग पैन को भेजें। टमाटर का पेस्ट जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिलाएं। ढक्कन को कवर करें। औसत गर्मी पर मैश किया जहां आधा मिनट।
9. फ्राइंग पैन की सामग्री कज़ान में बदल गई। फिर, नमक, जमीन काली मिर्च, बे पत्ती और 2 गिलास पानी जोड़कर, सबकुछ मिलाएं। अब मजबूत आग चालू करें और उबालने पर प्रतीक्षा करें।
10. उबलने के बाद, औसत में आग को कम करें। सॉस मोटा करने के लिए मस्टे। यह लगभग 30-40 मिनट है। रागा लगभग तैयार है।
11. हिरन काट लें और स्टू में जोड़ें। मिलाएं। एक मिनट के बारे में स्टू। अब आप आग बंद कर सकते हैं।
12. रागा तैयार है। मेज पर परोसा जा सकता है। शेष साग एक पाउडर के रूप में लागू किया जा सकता है।

मांस के साथ सब्जी स्टू

इस नुस्खा पर एक पकवान तैयार करने के लिए, हमें तैयार करने की आवश्यकता है:

• बीफ - 500 ग्राम।
• प्याज - 500 ग्राम।
• आलू - 500 जीआर।
• टमाटर - 500 ग्राम।
• गाजर - 500 जीआर।
• बैंगन - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई मिर्च - 2-4 पीसी।
• हरियाली का गुच्छा।
• काली मिर्च और नमक।

चलो आगे बढ़ें:

1. हम बैंगन को धोते हैं और इसे पानी से खोलते हैं और क्यूब्स पर लागू होते हैं। हम पानी के एक कटोरे में स्कोर करते हैं, इसे सबफ्रेम करते हैं और क्यूब्स को लगभग 1 घंटे में देते हैं। हम पानी मर्ज करते हैं।
2. क्यूब्स के साथ बल्गेरियाई काली मिर्च और आलू। उद्घाटन का मांस और क्यूब्स भी लागू करता है। प्याज और गाजर आधे छल्ले काटते हैं।
3. हम त्वचा को टमाटर के साथ हटा देंगे और आवेदन करेंगे। अब हमें एक तिहाई तल के साथ एक सॉस पैन की आवश्यकता होगी।
4. नीचे, क्यूब्स के साथ मांस रखो, माई की परतों को प्याज, गाजर के शीर्ष पर, आलू, बैंगन और मिर्च के ऊपर रखी गई।
5. नमक और काली मिर्च की प्रत्येक परत, आप कटा हुआ लहसुन के साथ भी सो सकते हैं। पानी नहीं डालना - स्टू अपने रस में तैयार होना चाहिए।
6. बहुत ऊपर हमारे टमाटर बाहर रखे। ढक्कन के तहत हम जॉर्जियाई के इस शानदार पकवान को तैयार करेंगे - 2-3 घंटे। तैयारी के अंत में, एक cilantro या तुलसी जोड़ें।
7. हमारा पकवान सभी के लिए एक सुखद भूख के लिए तैयार है !!!

मांस और उकचिल्ड के साथ सब्जी स्टू

ज़रुरत है:

• पोर्क और बीफ - 500 ग्राम।
• Champignons - 200 ग्राम।
• Zucchini - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत
• जैतून जड़ी बूटियों नमक और काली मिर्च।
• सूखी सफेद शराब - 150 जीआर।
• अजमोद - ताजा पत्तियां।
• आटा - 2-3 पीपीएम
• मकई का तेल - 2 बड़ा चम्मच।
• लॉरेल लीफ - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस हम मनमाने ढंग से टुकड़े धोते हैं और लागू करते हैं। उबचिनी को साफ करें और मध्यम क्यूब्स काट लें। प्याज पीसकर, और चैंपिग्नन 4 भागों में कटौती करते हैं।
2. हम पैन को गर्म करते हैं, हम एक छोटे से मकई का तेल डालते हैं और हमारे मांस, चैंपिगनन, ज़ुचिनी और प्याज के क्यूब्स को तलना करते हैं। फ्राइंग की प्रक्रिया में, जब सब्जियां अपने रस को उजागर करती हैं, नमक और काली मिर्च जोड़ती हैं। जब अफवाह क्रस्ट मांस और उबचिनी पर शुरू होता है। 100 ग्राम डालो। सफेद शराब, उसे उबालने दो।
3. फिर तुरंत जैतून जड़ी बूटी और एक बे पत्ती जोड़ें। मैं फोड़ा और पेस्ट्री को 10 मिनट लाता हूं।
4. अब हम 50 ग्राम शराब भरते हैं और यदि तरल हमारे मांस को पूरी तरह से कवर नहीं करता है, तो इसे अभी तक थोड़ा सा शोरबा नहीं किया जा सकता है।
5. लगभग 1 घंटा हमारा पकवान तैयार हो जाएगा। जैसे ही हमारा मांस नरम हो जाता है, तुलसी या cilantro की कुचल हरियाली जोड़ें, और क्रीम डालो।
6. एक अलग सर्कल में, हम पानी में आटे को पतला करते हैं और हमारे पकवान डालते हैं। आटा की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि सॉस घनत्व की किस तरह की स्थिरता आप पसंद करते हैं।
7. हम धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं, इसे 5-7 मिनट के लिए ऊबने दें, और स्टोव से हटा दें। हमारा रागा पहले से ही पकाया गया है।
8. चावल या कोई पास्ता एक साइड डिश के रूप में खेला जा सकता है। अच्छा स्वास्थ्य और सुखद भूख।

मांस के साथ स्टू सब्जी

आवश्यक सामग्री:

• पोर्क कम वसा वाला है, लेकिन सूखा नहीं - 400 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 3-4 दांत।
• काली मिर्च मटर - 5-6 अनाज
• नमक स्वादअनुसार
• टमाटर - 2 पीसी।
• काली मिर्च बल्गेरियाई 1 पीसी।
• फूलगोभी - 200 - 250 जीआर।
• तेज पत्ता
• सेलेट्ज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• Paprika -1 ch.l. सी।
• चिली काली मिर्च - पॉड से बने 3-4 अंगूठियां।

खाना पकाने की विधि:

1. हम प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ते हैं। धोया और अच्छी तरह से सूखा मांस मध्यम आकार के cubes काट दिया। प्याज बारीक शिंकू, टमाटर और मिर्च स्लाइस द्वारा कटौती।
2. फूलगोभी छोटे inflorescences में disassembled।
3. मैं फ्राइंग पैन पर कटा हुआ रखूंगा और इसमें कट प्याज काट दूंगा। मांस, नमक और काली मिर्च के क्यूब्स जोड़ें, पेपरिका जोड़ें।
4. हम 5 मिनट के लिए छोटी आग पर मिश्रण और तलना। हम टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च और फूलगोभी की पुष्पक्रम जोड़ते हैं, 2 भागों लहसुन, काली मिर्च मिर्च में कटौती करते हैं।
5. मास्टर्स 30-35 मिनट। तैयारी के अंत से 5 मिनट पहले, चिली मिर्च, बे पत्ती और कटा हुआ 10 लहसुन के 1 लौंग जोड़ें।
6. हम स्वाद लेते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो अनदेखा और काली मिर्च। एक पेस्ट गार्निश पर इस पकवान के लिए उपयुक्त है। बॉन हर किसी को भूख लगी।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जी स्टू

सब्जियों और मांस कीमा बनाया हुआ माप का एक समृद्ध सेट स्वाद और अस्पष्ट स्वादों के गुलदस्ते का आनंद लेंगे। फरश को सुअर-गोमांस लिया जा सकता है, और आहार भोजन के लिए चिकन कीमा बनाया हुआ पर रहना बेहतर होता है।

आवश्यक सामग्री:

• 500 ग्राम - कीमा बनाया हुआ;
• 500 ग्राम - गोभी;
• 500 ग्राम - आलू;
• 3 बड़ा चम्मच। एल - वनस्पति तेल;
• 2 पीसी। - गाजर;
• 2 पीसी। - मिर्च;
• 300 मिलीलीटर - पानी;
• 2 पीसी। - प्याज;
• डिल, अजमोद, नमक और अन्य मसालों के हिरण।

खाना पकाने की विधि:

1. आइए उत्पादों की तैयारी के साथ नुस्खा का विवरण शुरू करें। आलू साफ और क्यूब्स में कटौती करते हैं, गाजर grater पर grate करने के लिए बेहतर हैं, लेकिन जो क्यूब्स में कटौती कर सकते हैं, प्याज पतली आधा छल्ले में कटौती की जाती है।
2. हम कोचन गोभी लेते हैं, वांछित टुकड़े और बारीक शिंकू काटते हैं। काली मिर्च को जमे हुए से साफ किया जाता है और पतली धारियों में काटा जाता है।
3. ग्रीन्स भी बारीक काट सकते हैं। ऐसा लगता है कि सामग्री तैयार हैं, आप सीधे फ्राइंग करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। एक बड़ा फ्राइंग पैन लेना बेहतर है ताकि आप तुरंत उसी पकवान में सबकुछ फेंक सकें।
4. विभाजित तेल में, हम पहले मांस की खनन मांस भेजते हैं, पैन पर गुलाबी रंग के गायब होने के बाद गाजर डाल रहे हैं, धनुष के साथ एक मिनट का एक मिनट।
5. सब्जियां थोड़ा तलना होती हैं, और हम उन्हें आलू भेजते हैं। ढक्कन को कसकर कवर करें। समय-समय पर मिलाएं।
6. सोलिम और ईंधन की खमाबी मांस के लिए मसाला। यह पानी के लिए समय है।
7. पैन में तरल पदार्थ डालें और लगभग 20 मिनट पर। कवर खोलने के बाद, गोभी जोड़ें, सभी अच्छी तरह से मिश्रण और धीमी आग पर, हम लगभग 30 मिनट के स्टू को बुझाना जारी रखते हैं।
8. तैयार डिश - ताजा साग के साथ सजाने के लिए मत भूलना।

मांस के साथ सब्जी स्टू (पोर्क पसलियों)

आप मांस के पट्टिका से न केवल मांस के साथ स्टू तैयार कर सकते हैं, बल्कि पसलियों भी। इस मामले में, पोर्क पसलियों और कई सब्जियों को लें।

आवश्यक सामग्री:

• 400 ग्राम - पसलियों;
• 300 ग्राम - आलू;
• 2 पीसी। - प्याज;
• 3 पीसीएस। - टमाटर;
• दिल;
• 1 पीसी। - तुरई;
• 3 पीसीएस। - गाजर;
• चाट मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. सूअर का मांस पसलियों के साथ सब्जी स्टू तैयार करना काफी सरल है। शुरू करने के लिए, हम पसलियों को कई छोटे टुकड़ों में विभाजित करते हैं।
2. हम सब्जियों को भी साफ करते हैं और कटौती करते हैं: आलू - क्यूब्स, गाजर - एक grater, प्याज - आधा छल्ले, zucchini - वर्गों पर।
3. टमाटर त्वचा को साफ करने के लिए बेहतर हैं, उन्हें जल्दी किया जाना चाहिए, फिल्म को हटा दें, और फिर कुचल दिया जाए।
4. तैयार कर रहे हैं। हम पोर्क पसलियों को लाल-दिल वाले तेल में भेजते हैं। लगभग 5 मिनट के लिए सुंदर फ्राइंग मांस के टुकड़े।
5. फिर मांस को धनुष भेजना। हम ढक्कन को ढकते हैं और धनुष के रस को अवशोषित करने के लिए मांस देते हैं। पकवान के बगल में, गाजर, आलू जोड़ें।
6. हम फिर से कुछ मिनटों के बाद सामग्री को थोड़ा भूनने के लिए देते हैं, मैं पैन - ज़ुचिनी में अंतिम उत्पाद भेजता हूं। यह तत्परता तक स्टू डालने के लिए बनी हुई है।
7. अंतिम नमकीन और डिल के साथ छिड़कना।

एक धीमी कुकर में मांस के साथ सब्जी स्टू

यदि स्टोव पर, सामान्य तरीके से सब्जी स्टू की खाना पकाने के लिए, मैं बनना चाहता हूं, उससे अधिक समय लगता है, धीमी कुकर में रागा को न केवल स्वाद में अधिक समृद्ध किया जाता है, लेकिन रसोईघर में स्थिर रहने की आवश्यकता नहीं होती है। मल्टीवाका महत्वपूर्ण रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है।

आवश्यक सामग्री:

• 500 ग्राम - मांस;
• 2 पीसी। - तुरई;
• 3 पीसीएस। - बल्गेरियाई काली मिर्च;
• 3 पीसीएस। - बैंगन;
• 2 पीसी। - प्याज;
• 3 पीसीएस। - टमाटर;
• 1 पीसी। - गाजर;
• rast। मक्खन;
• 3 दांत। - लहसुन।

खाना पकाने की विधि:

1. सामग्री के मुख्य समूह से शुरू नहीं, बैंगन क्यूब्स और नमक में कटौती नहीं करते हैं। इस राज्य में, सब्जियों को थोड़ी देर के लिए रहना चाहिए, लगभग एक घंटे।
2. यह उन्हें कुछ सरसों को खोने की अनुमति देगा, जो व्यंजनों के स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
3. हम पोर्क क्लिपिंग लेते हैं और इसे क्यूब्स के साथ विभाजित करते हैं। कटोरे में कुछ वनस्पति तेल जोड़ें, हम "फ्राइंग" मोड स्थापित करते हैं और 15 मिनट प्रीटरिंग पोर्क हैं।
4. जबकि हम सब्जियों से निपटेंगे। प्याज बारीक चमकते हुए, गाजर पतली छल्ले काटते हैं, काली मिर्च (बल्गेरियाई अलग-अलग रंग लेना बेहतर है) स्ट्रिप्स में कटौती, टमाटर भी मध्यम स्लाइस में कटौती कर रहे हैं।
5. कटा हुआ सब्जियां मांस को भेजें और 10 मिनट के लिए मोड को बढ़ाएं। यह Zucchini, बैंगन और कुचल लहसुन जोड़ने के लिए बनी हुई है। यदि एक कटोरे में थोड़ा पानी है, तो आप 100 मिलीलीटर शोरबा या पानी जोड़ सकते हैं।
6. सोलिम और "क्वेंचिंग" मोड में 40 मिनट के बारे में एक डिश तैयार कर रहे हैं।

ओवन में मांस के साथ सब्जी स्टू

आवश्यक सामग्री:

• 500 ग्राम - मांस;
• 2 पीसी। - गाजर;
• 500 ग्राम - आलू;
• 2 पीसी। - प्याज;
• 500 ग्राम - गोभी;
• 3 पीसीएस। - टमाटर;
• 100 ग्राम - मार्जरीन;
• चाट मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस के टुकड़े तलना। यदि बोल्ड मांस चुना जाता है, तो यह बेहतर है कि पैन में तेल नहीं जोड़ना। जबकि मांस धीरे-धीरे भुना हुआ है, सब्जियों को खाना बनाना।
2. आलू क्यूब्स, प्याज - आधा छल्ले, गाजर - अंगूठियों द्वारा कटौती की जाती है। गोभी बारीक फेंक दिया गया है, कल टुकड़ों को काट दिया।
3. गहरे व्यंजनों में, सभी सब्जियों, नमक और मसाला जोड़ें मिश्रण करें। रागा को अलग-अलग बर्तनों में तैयार किया जा सकता है, यह एक छोटे से पैन में संभव है।
4. खाना पकाने के लिए पोत में, पहले भुना हुआ मांस डालें, और फिर मिश्रित सब्जियां।
5. पानी का गिलास डालो और इसे ओवन में भेजें। पकवान में तैयारी से 30 मिनट पहले, मार्जरीन जोड़ें। रागा ग्रीन्स को सजाने के दौरान।

सब्जी स्टू मांस - पाक युक्तियाँ

सब्जी स्टू आपको किसी भी सब्जियों का उपयोग करने की अनुमति देता है जिन्हें आप घर पर इस समय पा सकते हैं। एक गाजर, प्याज और कई आलू से भी स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान तैयार किया जा सकता है।

बॉन एपेतीत!