आप एक तुर्क में कॉफी कैसे पी सकते हैं - पारंपरिक विकल्प और असामान्य व्यंजनों। कॉफी मास्टरपीस - एक तुर्क में कॉफी बनाना सीखना

स्वादिष्ट, सुगंधित, अच्छी तरह से काढ़ा कॉफी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। कॉफी पीने के कई तरीके हैं। कोई एक कॉफी मशीन का उपयोग करता है, दूसरों को एक त्वरित पेय पसंद करते हैं, लेकिन हर कोई एक बात पर सहमत है - एक तुर्क में ताजा पीसा कॉफी से बेहतर कुछ भी नहीं है। प्रत्येक गृहिणी एक तुर्क में स्वादिष्ट कॉफी नहीं पी सकती है, पेय को नए नोट दे सकती है और इसकी सुगंध को संरक्षित कर सकती है, इसके लिए पहले से ही कई सिद्ध व्यंजनों का आविष्कार किया गया है।

एक तुर्क में कॉफी के लिए मूल नुस्खा

कॉफी के बारे में बात करते समय, "काढ़ा" शब्द का उपयोग किया जाता है, जबकि इसी तरह के "काढ़ा" से बचा जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पेय की उच्च गुणवत्ता वाली तैयारी के लिए, किसी भी मामले में पानी उबाल नहीं होना चाहिए। तरल को गर्म करना चाहिए, एक मोटी फोम का निर्माण करना चाहिए, लेकिन अधिकतम तापमान तक नहीं पहुंचना चाहिए।

जब एक तुर्क में कॉफी पीना शुरू करते हैं, तो आपको अनुपातों पर निर्णय लेने की आवश्यकता होती है। 50 मिलीलीटर की क्षमता वाले एक मजबूत पेय के लिए, आपको जमीन के अनाज के एक ढेर चम्मच की आवश्यकता होगी। इस अनुपात का उपयोग करना और अपने टर्क की मात्रा को जानना, आपको आवश्यक मात्रा में पानी और कॉफी की गणना करनी चाहिए। यदि एक मीठा पेय पसंद किया जाता है, तो तुरंत चीनी को टर्क में डालना बेहतर होता है।

चीनी को धीरे-धीरे जोड़ा जाना चाहिए, धीरे-धीरे कंटेनर में पानी डालना। तरल ठंडा होना चाहिए। अब तुर्क को एक छोटी आग में सेट किया गया है। तुर्क में स्वादिष्ट ब्लैक कॉफ़ी कैसे पीयें? पहले आपको धैर्य रखने की आवश्यकता है, क्योंकि इसे तैयार करने में लंबा समय लगता है। आदर्श विकल्प गर्म रेत पर सभी सामग्रियों के साथ टर्की स्थापित करना होगा, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो एक छोटा बर्नर करेगा।

कॉफी तब तक आग पर खड़ी रहती है जब तक कि फलियों के कण उठना शुरू नहीं हो जाते। जैसे ही यह होना शुरू होता है, आपको सुंदर फोम बनाने के लिए पेय को तीव्र रूप से हिलाने की आवश्यकता होती है। धीरे-धीरे यह गहरा हो जाएगा और उठना शुरू हो जाएगा। पहले बुलबुले के इंतजार के बाद, पेय को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए। धीरे-धीरे एक कप में कॉफी डालना और स्वादिष्ट और सुगंधित फोम को संरक्षित करना, आप चखना शुरू कर सकते हैं।

असामान्य कॉफी बनाने की तरकीबें

बुनियादी व्यंजनों का उपयोग करके तुर्क में स्वादिष्ट कॉफी पीना जानने के बाद, आप थोड़ी सी ट्रिक की मदद से पेय के स्वाद को बेहतर बनाने की कोशिश कर सकते हैं:

यदि आप उनके बारे में जानते हैं तो इन ट्रिक्स का उपयोग करना बहुत आसान है।

कैसे एक तुर्क में स्वादिष्ट कॉफी बनाने के लिए: व्यंजनों

कॉफी में विविधता लाने के लिए, मसाले, नमक या मसाले को पेय में जोड़ा जाता है। कम मात्रा में दालचीनी, जायफल, इलायची या अदरक एक असामान्य स्वाद देगा। नमक नए स्वादों के साथ कॉफी की चमक बनाने में मदद करेगा। असामान्य संयोजन के प्रेमी लाल मिर्च के साथ कॉफी की सराहना करेंगे।

जो भी हो, इसे कॉफी में जोड़ने का सिद्धांत समान है - तुर्क में सभी अवयवों को रखने के चरण में, आपको अपने पसंदीदा मसाला को जोड़ने की आवश्यकता है। इसमें बहुत कम होना चाहिए - चाकू की नोक पर। सुगंध और नया स्वाद प्रदान किया जाता है।

कैसे एक तुर्क में स्वादिष्ट चॉकलेट-स्वाद कॉफी बनाने के लिए? कॉफी बनाते समय, आप इसमें थोड़ा कोको जोड़ सकते हैं, फिर पेय चॉकलेट की तरह दिखता है, लेकिन एक विशेष नोट मिलेगा।

कुछ गॉरमेट्स दूध के साथ कॉफी पीना पसंद करते हैं, जिसे रेडी-मेड और पिसी हुई कॉफी में मिलाया जाता है। यदि कॉफी पीने की इच्छा है जो बहुत गर्म नहीं है, तो दूध ठंडा होना चाहिए। एक स्केलिंग पेय के प्रेमियों के लिए, आपको दूध को गर्म करने की आवश्यकता होगी।

नींबू को जोड़कर कॉफी पीने का तरीका लोकप्रिय हो गया है, लेकिन आप केवल बहुत अच्छी किस्मों के कॉफी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, अन्यथा पेय कड़वा हो जाएगा।

और, यदि संभव हो तो, अतिथि के लिए यह पूछना बेहतर है कि उसके लिए तुर्क में स्वादिष्ट कॉफी कैसे बनाई जाए। और जब यह संभव नहीं होता है, तो कॉफी को क्लासिक नुस्खा के अनुसार पीसा जाता है और चीनी, दूध, क्रीम या नींबू को अलग से मेज पर परोसा जाता है। एक गिलास ठंडे पानी की सेवा करना सुनिश्चित करें, एक घूंट कॉफी की सुगंध को फिर से अनुभव करने में मदद करेगा।

सभी नियमों के अनुसार तुर्क में पीसा हुआ कॉफी का एक कप है जिसे आपको एक फलदायी दिन शुरू करने की आवश्यकता है। और साल-दर-साल यह सुगंधित पेय हर उम्र के लोगों में अधिक व्यापक होता जा रहा है। बुजुर्ग लोग इसके रेचक प्रभाव और एंटीऑक्सिडेंट संरक्षण की सराहना करते हैं, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करने में मदद करता है, और मध्यम आयु वर्ग के लोगों के लिए यह व्यस्त दिन के दौरान मस्तिष्क की उत्पादकता बढ़ाने और तनाव को दूर करने का एक तरीका है। आप केवल अपेक्षित प्रभाव पर भरोसा कर सकते हैं यदि आप प्राकृतिक बीन्स का उपयोग करके तुर्क में कॉफी बनाने की विधि जानते हैं।

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सही तुर्क का चयन कैसे करें

कॉफी बनाने के घरेलू उपकरणों ने 19 वीं शताब्दी में अपनी यात्रा शुरू की। फिल्टर ड्रिप कॉफी निर्माता अमेरिकी अन्वेषकों के अंतर्गत आता है, गीजर कॉफी निर्माता में भाग्य कॉफी तैयार किया जा सकता है। एस्प्रेसो कॉफ़ी उसी समय की एस्प्रेसो मशीन के नाम से दिखाई दी। आज, कॉफी पीने के इन सभी तरीकों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, आधुनिक कॉफी मशीनों के रूप में आगे विकास और परिवर्तन प्राप्त किया है। हालांकि, एक सच्चा कॉफी प्रेमी हमेशा अपने शस्त्रागार में एक तुर्क होता है।

उत्पादकों ने यह सुनिश्चित किया कि एक तुर्क का जन्म बिजली द्वारा संचालित था, क्योंकि एक व्यापार यात्रा पर और एक होटल में स्टोव तक पहुंच के बिना तुर्क में कॉफी बनाना काफी मुश्किल है। इलेक्ट्रिक कॉफी बुर्ज कार्यालय उपयोग के लिए उपयुक्त हैं क्योंकि कोई कॉफी मशीन नहीं है। खाना पकाने की तकनीक सामान्य से अलग नहीं है, केवल कंटेनर ही बनाया जाता है, एक नियम के रूप में, स्टेनलेस स्टील का।

तुर्क का एक सरल संस्करण भी स्टेनलेस स्टील से बना हो सकता है, लेकिन कॉफी के लिए तांबा तुर्क को सबसे अच्छा माना जाता है।

पेय के असली स्वाद और सुगंध के पारखी, तर्क देते हैं कि स्वाद काफी हद तक उस कंटेनर की सामग्री पर निर्भर करता है जिसमें कॉफी पीसा जाता है।

किसी भी धातु तुर्क: एल्यूमीनियम, चांदी, तांबा और स्टेनलेस स्टील से बने रोजमर्रा की जिंदगी में व्यावहारिक हैं और एक लंबी सेवा जीवन है, लेकिन तांबे का मूल्य इसकी तापीय चालकता में है, क्योंकि ऐसे तुर्क की सामग्री समान रूप से गर्म होती है।

केवल एक खामी है - घुलनशील तांबे के यौगिक मनुष्यों के लिए खतरनाक हैं। लेकिन यह ठीक करने योग्य है, और तांबे की तुर्क खरीदते समय, आपको इसकी आंतरिक कोटिंग के बारे में पूछताछ करने की आवश्यकता है, जिसे भोजन टिन से बना होना चाहिए। उपयोग के दौरान, आपको इसकी अखंडता की निगरानी करने की आवश्यकता है, क्योंकि टिन परत के संकेतों को नुकसान है कि यह तुर्क को बदलने का समय है।

Yixing क्ले से तुर्क दुर्लभ हैं, जो उनकी छिद्र के कारण गंध को अवशोषित करते हैं। इस तरह के कटोरे में कॉफी उत्कृष्ट होती है, लेकिन अगर आप केवल एक प्रकार का पेय पीते हैं। ऐसी कॉफी में मसाले जोड़ना परिणामों से भरा हुआ है, सुगंध बनी रहेगी, भले ही अगला भाग अचानक एक अलग स्वाद के साथ पीसा जाना चाहता हो।

सिरेमिक कॉफी तुर्क बहुत लोकप्रिय हैं। वे अधिक बहुमुखी हैं क्योंकि वे तांबे की तरह अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखते हैं, और पेय की सुगंध को आश्चर्यजनक रूप से मिट्टी की तरह व्यक्त करते हैं। सिरेमिक से बनी मोटी दीवारें कॉफी को लंबे समय तक लौ से अधिग्रहित रखने की अनुमति देती हैं। काश, उनकी भी एक खामी होती - नाजुकता और नाजुकता।

केवल एक छोटे शंक्वाकार कप में स्वादिष्ट कॉफी पीना संभव है (100 - 150 मिलीलीटर।)। गर्दन को संकीर्ण, कम हवा का उपयोग, जो बदले में, गठित फोम द्वारा बाधित होता है।

सच है, अगर अनुभव अभी भी पर्याप्त नहीं है, तो बड़ा तुर्क प्राप्त करना बेहतर है। यह माना जाता है कि एक उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी मशीन कॉफी को खराब करने में सक्षम नहीं है, और किसी भी मामले में, यह कार्यक्रम द्वारा निर्धारित सटीकता के साथ सभी कार्यों का प्रदर्शन करेगी, लेकिन तुर्क में कॉफी पीना अनुभव और कौशल की आवश्यकता होती है। लेकिन यह प्राच्य पेय बनाने के अच्छे पुराने तरीके को छोड़ने का एक कारण नहीं है।

एक क्लासिक पेय बनाने की सूक्ष्मता

कुछ कॉफी प्रेमी कच्ची कॉफी के प्रति इतने अविश्वास रखते हैं कि वे ग्रीन कॉफी बीन्स खरीदते हैं और अपने दम पर भुनाते हैं। हालांकि, हर कोई इस कौशल को नहीं कर सकता है, इसलिए आप भुना हुआ सेम खरीदने के लिए खुद को सीमित कर सकते हैं। रूसी काउंटरों पर कॉफी की कई किस्मों में से, सभी अरबिका सेम हैं। यह एक तुर्क के लिए सबसे अच्छी कॉफी है - तैलीय, बड़े, नियमित रूप से बिना तेल के अन्न के दाने और एक चिपचिपी गंध। लेकिन आप बदलाव के लिए रोबस्टा को भी देख सकते हैं। इस विविधता में एक महत्वपूर्ण ताकत है, इसलिए आप आधे में 2 किस्मों को मिला सकते हैं।

लेकिन पकने से ठीक पहले पीसना बेहतर होता है, क्योंकि यह उच्च गुणवत्ता वाले पेय के लिए शर्तों में से एक है। कुछ घंटों में, दिव्य सुगंध गायब हो जाएगी।

पीसना जितना संभव हो उतना छोटा होना चाहिए (धूल में), चूंकि अनाज का आकार इस बात पर निर्भर करता है कि खाना पकाने के समय में वे कितनी जल्दी अपने समृद्ध स्वाद को तरल में स्थानांतरित करेंगे।

एक तुर्क में कॉफी बनाना कंटेनर को गर्म करने के साथ शुरू होता है, जिसके तल पर कई नमक क्रिस्टल रखे जाते हैं। डरो मत कि कॉफी एक नमकीन स्वाद का अधिग्रहण करेगी, लेकिन इसमें से सुगंध अधिक विशिष्ट होगी। 150 मिलीलीटर की मात्रा के लिए, आपको जमीन के कॉफी के 2 ढेर चम्मच की आवश्यकता होगी। कॉफी के साथ-साथ तुर्क के गर्म होने के बाद ही पानी डाला जाता है।

तुर्क के "गर्दन" के सबसे संकीर्ण बिंदु तक पहुंचने के लिए बहुत पानी की आवश्यकता होती है, और यदि यह बर्फीले है तो बेहतर है। यदि आप तुर्क में कॉफी बनाने के तरीके के बारे में और भी अधिक जानकारी प्राप्त करते हैं, तो यह कहा जाना चाहिए कि कॉफी लगाने के लिए एक चम्मच चांदी से बेहतर है, और फ़िल्टर्ड या अच्छी तरह से पानी। ठंडा उबलता पानी केवल कॉफी को खराब करेगा।

चीनी के साथ या बिना एक तुर्क में कॉफी कैसे पीना एक मूट बिंदु है। यह माना जाता है कि परिष्कृत चीनी के एक छोटे टुकड़े में नमक के रूप में स्वाद को संतृप्त करने की समान संपत्ति होती है। कुछ लोग सोचते हैं कि चीनी को उबालने से पहले रखा जाता है ताकि चीनी की चाशनी उबलने की प्रक्रिया को धीमा कर दे। यह देखा गया है कि चीनी एक सघन फोम के निर्माण में योगदान करती है। निश्चित रूप से, जिस पेय में चीनी उबलने के बाद डूबी हो, वह स्वाद में भिन्न होगा।

आग केवल सबसे छोटी है, लेकिन अगर आपको जल्दी से कॉफी बनाने की आवश्यकता है, तो आप पहले लौ बढ़ा सकते हैं, और फिर, जब फोम बनने वाला हो, तो इसे कम से कम करें। यह लौ की तीव्रता पर निर्भर करेगा कि समय में कितनी कॉफी पी जाती है। जल्दबाजी पेय के स्वाद को नुकसान पहुंचा सकती है, और कॉफी बीन्स के अनाज लंबे समय तक सतह पर तैरने लगेंगे, अगर तैयारी की प्रक्रिया अल्पकालिक थी।

जैसे ही तुर्क की सतह पर झाग उठने लगे, कंटेनर को आग से एक भयंकर गति से निकालना आवश्यक है, ताकि इसकी अखंडता को नुकसान न पहुंचे। फिर तुर्क को फिर से थोड़ी देर के लिए स्टोव पर रखा जाता है, जब तक कि एक समान प्रभाव दिखाई नहीं देता। एक नियम के रूप में, कार्रवाई को 3 बार तक दोहराया जाता है।

तुर्क में स्वादिष्ट कॉफी के लिए कॉफी कप में बने रहने के लिए, इसे गर्म पानी से भरने और इसे गर्म करने की सिफारिश की जाती है। यह तब किया जा सकता है जब कॉफी पी रही हो।

कम अनाज के लिए कॉफी कप में जाने के लिए, उन्होंने मेज को एक तुर्क के साथ कई बार मारा, लेकिन ध्यान से। उसी उद्देश्य के लिए, आप ठंडे पानी का एक चम्मच जोड़ सकते हैं। आप निश्चित रूप से ऐसा नहीं कर सकते। यदि कप को पहले से गर्म किया गया है, तो इसमें कॉफी जल्दी से शांत नहीं होगी और जब तक कि डिश के निचले हिस्से में बस नहीं जाता तब तक आप थोड़ा इंतजार कर सकते हैं।

पेटू कॉफी व्यंजनों

तुर्की कॉफी व्यंजनों की संरचना तक सीमित नहीं हैं: कॉफी, चीनी, नमक और पानी। जो लोग प्राकृतिक कॉफी के असली स्वाद को जानते हैं और पसंद करते हैं, वे निश्चित रूप से प्रयोग करना शुरू कर देंगे, जो पेय के अनन्य रूपों का निर्माण करेंगे। कई कॉफी प्रेमियों को तुर्की में दालचीनी कॉफी पसंद है, जब, कॉफी और चीनी के साथ, दालचीनी को एक चम्मच की नोक पर एक गर्म कंटेनर में जोड़ा जाता है। यह चम्मच के एक चौथाई से अधिक लेने की सिफारिश नहीं की जाती है, हालांकि भूमध्यसागरीय नुस्खा में बहुत सारी सामग्री होती है: 1 चम्मच। दालचीनी, ½ छोटा चम्मच। कसा हुआ अदरक, ऑरेंज जेस्ट और 1 टीस्पून की समान मात्रा। सौंफ। सच है, इस राशि की गणना 400 मिलीलीटर के लिए की जाती है, जिसके लिए एक बड़ा चम्मच कॉफी और चाय कोको पाउडर की आवश्यकता होती है।

प्रयोग करने से पहले, आपको अपनी व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्णय लेने की आवश्यकता है और उन घटकों को जोड़ने की कोशिश करें जो सावधानी के साथ क्लासिक संस्करण से अलग हैं। विशेषज्ञ एक बार में 3 से अधिक मसालों की सलाह नहीं देते हैं। आप एक चुटकी दालचीनी जोड़कर शुरू कर सकते हैं, जो काली मिर्च के एक मटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कई व्यंजनों को जाना जाता है जहां एक ही दालचीनी का उपयोग वेनिला या कॉन्यैक (10-15 मिलीलीटर प्रति कप) के साथ किया जाता है। इस मामले में, फोम दिखाई देने के बाद दालचीनी को जोड़ा जाता है, और चीनी और कॉन्यैक को पूरी तरह से पकाया जाने के बाद जोड़ा जाता है।

लट्टे कॉफी को कॉफी कला की एक उत्कृष्ट कृति के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो बाहर से बहुत स्वादिष्ट लगती है।

गर्म दूध, जिसे फोम में डाला जाता है, को पीसा हुआ कॉफी में एक पतली धारा में डाला जाता है, जो पारदर्शी कांच के तल पर बैठ जाता है, ऊपरी स्तर पर कॉफी को केंद्रित करता है। फोम के बर्फ-सफेद सिर के साथ यह सब सुंदरता कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का हुआ है।

यहां तक \u200b\u200bकि एक तुर्क में साधारण कॉफी अलग-अलग तरीकों से तैयार की जाती है, जो एक विशेष लोगों की राष्ट्रीय परंपराओं पर निर्भर करती है। तो, तुर्की व्यंजनों में से एक का कहना है कि एक तुर्क में कॉफी पीने से पहले, आपको एक उबाल में पानी और चीनी लाने की जरूरत है, और उसके बाद ही जमीन कॉफी की आवश्यक दर जोड़ें। विभिन्न सांद्रता वाले कॉफ़ी को कौन पसंद करता है, आप एक सिंगल, डबल या ट्रिपल ड्रिंक तैयार करने के बारे में एक दिशानिर्देश दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि प्रत्येक 50 मिलीलीटर के लिए 1 चम्मच की आवश्यकता होती है। कॉफ़ी। इसके अलावा, कॉफी की पूरी मात्रा एक ही समय में भरी हुई नहीं है, प्रत्येक बाद के चम्मच को फिर से उबलने के चरम पर लाया जाता है।

अपने दैनिक सुबह के भोजन के लिए कौन सा नुस्खा चुनें, केवल अनुभवजन्य रूप से हल किया जा सकता है। इसलिए, हिम्मत करो, लेकिन कट्टरता के बिना। और फिर सुगंधित पेय से ही लाभ होगा।

एक तुर्क में कॉफी कैसे पीना है पर एक दिलचस्प वीडियो:

अपने भोजन का आनंद लें!

कॉफी सबसे लोकप्रिय, लगभग रहस्यमय पेय है। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं। हालांकि, कॉफी प्रेमियों के अनुसार, सबसे अच्छा पेय तुर्क में प्राप्त किया जाता है।

यह लंबे समय से ज्ञात है कि कॉफी का उचित सेवन मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और सोचने की क्षमता को बढ़ाता है। अच्छी तरह से पीया गया कॉफी का एक कप पूरे दिन के लिए ऊर्जा और ताक़त देता है, इसलिए सुबह के समय इस पेय का सेवन सबसे अच्छा होता है।

हालांकि, एक दोस्ताना कंपनी में एक आरामदायक कैफे में कॉफी पीना बहुत सुखद है, या अकेले, इस अद्भुत पेय के अद्भुत स्वाद में पूरी तरह से डूबे हुए हैं।

अक्सर कॉफी निर्माताओं का उपयोग घर पर किया जाता है, हालांकि, सुगंध, स्वाद और रंग के संदर्भ में एक तुर्क में बनाई गई कॉफी अधिक बेहतर होती है।

तुर्क एक लंबे समय से संभाल के साथ एक तांबा cookware है। तुर्क आकार और तैयार किए गए सर्विंग्स की संख्या से प्रतिष्ठित हैं - एक से दस तक। इस डिश का आविष्कार हजारों साल पहले पूर्व में हुआ था।

कैसे सही ढंग से एक तुर्क में कॉफी काढ़ा

एक तुर्क में कॉफी पीना की मुख्य विशिष्ठ विशेषता यह है कि पेय में मोटी बनी रहती है, यह निर्धारित नहीं किया जाता है: यह इसमें सभी उपयोगी पदार्थों को रखता है।

एक तुर्क में तैयारी के लिए कॉफी खरीदते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि यह पकने की विधि के लिए जमीन होनी चाहिए। आज विभिन्न पीस की कॉफी बेची जाती है, लेकिन तुर्क में खाना पकाने के लिए, मोटे पीस इष्टतम है, जो आपको सबसे अच्छा स्वाद और सुगंध प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह मानते हुए कि ग्राउंड कॉफी सात से दस दिनों तक संग्रहीत की जाती है, तैयारी से तुरंत पहले फलियों को पीसने की सिफारिश की जाती है।

फलियों की गुणवत्ता के अलावा, पानी एक सभ्य तुर्की कॉफी का एक महत्वपूर्ण घटक है। बेशक, एक कुएं से पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन, दुर्भाग्य से, हर किसी के पास यह अवसर नहीं है। इस मामले में, फ़िल्टर्ड नल का पानी करेगा (लेकिन कभी उबला हुआ नहीं!)।

तुर्कू को साफ धोया जाना चाहिए, लेकिन विभिन्न रसायनों के उपयोग के बिना: स्वाद निश्चित रूप से कॉफी की सुगंध को खराब कर देगा।

पानी और कॉफी के अनुपात, सिद्धांत रूप में, स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करते हैं, साथ ही साथ मानव पेट और हृदय की स्थिति पर भी निर्भर करते हैं। हालांकि, एक सौ मिलीलीटर पानी के लिए कम से कम दो चम्मच जमीन के दाने होने चाहिए, अन्यथा स्वाद हल्का हो जाएगा।

पेय को जितना अधिक समय तक पीया जाएगा, उतना ही उसका स्वाद और सुगंध बढ़ती जाएगी। इसलिए, गैस स्टोव पर खाना बनाते समय, आपको कम से कम आग लगानी चाहिए और सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए ताकि कॉफी तुर्क में उबाल न जाए - इससे स्वाद खराब हो जाएगा। कॉफी को आदर्श माना जाता है, इसलिए बोलना, उबलने के कगार पर संतुलन।

यह जानना महत्वपूर्ण है! तुर्की कॉफी को अक्सर एक गिलास ठंडा उबला हुआ पानी के साथ परोसा जाता है। यदि आप अपनी कॉफी का आनंद लेते हुए पानी का घूंट लेते हैं, तो स्वाद और सुगंध एक प्रतिशोध के साथ महसूस किया जाएगा।

कदम से कदम, एक तुर्क में कॉफी बनाने की सही प्रक्रिया इस प्रकार है:

1) खाना पकाने से पहले, टर्क को थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए: इससे अनाज को "खुलने" में मदद मिलेगी।

2) फिर आपको वांछित अनुपात में तुर्क में कॉफी डालना होगा, प्रति एक सौ मिलीलीटर पेय में एक चम्मच। आप स्वाद के लिए चीनी, सौंफ, दालचीनी जोड़ सकते हैं। यदि आप पेय का नरम स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप थोड़ा नमक जोड़ सकते हैं।

3) कॉफी पर पानी डालो ताकि पानी तुर्क की संकीर्ण गर्दन तक पहुंच जाए।

4) कम गर्मी पर कॉफी गरम करें जब तक कि झाग दिखाई न दे, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि झाग अधिकतम नहीं हो जाता है और गर्मी से टर्क को हटा दें। किसी भी मामले में फोड़े को अनुमति नहीं दी जानी चाहिए - यह फोम को नष्ट कर देगा।

5) जिन कपों में कॉफी डाली जाती है, उन्हें पहले से गरम किया जाना चाहिए। याद रखें, प्रत्येक कप में जितना संभव हो उतना झाग और थोड़ा मोटा हो।

6) नीचे तक मोटी सिंक बनाने के लिए, आप मेज को एक तुर्क से मार सकते हैं। तैयार कॉफी में थोड़ा पानी जोड़ने के लिए यह पूरी तरह से स्वीकार्य है।

तुर्की कॉफी व्यंजनों

विभिन्न देशों में, कॉफी को अपने तरीके से तुर्क में पीसा जाता है। यहाँ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से कुछ हैं।

टर्की में अरबी कॉफी। पंद्रह से बीस सेकंड के लिए आग पर तुर्कु को पकड़ो, फिर नीचे (स्वाद के लिए) पर दानेदार चीनी निकालें और डालें। तुर्क को आग पर रखो और चीनी को हल्का भूरा होने की प्रतीक्षा करें। चीनी को जलाना बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, इसलिए बेहद सावधान रहें! जैसे ही चीनी वांछित रंग तक पहुंच जाती है, पानी में डालना और, सरगर्मी, एक उबाल लाने के लिए।

अगला कदम कॉफी जोड़ना है। तुर्क को आग से हटाने के बाद भी पाउडर को स्वाद के लिए डाला जाता है। अब आपको सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता है और, व्यंजन में थोड़ा ठंडा पानी डालकर आग लगा दें।

कॉफी को बिना हिलाए कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए। उभरता हुआ फोम निकालें और इसे एक कप में डालें। कॉफी को उबाल नहीं करना चाहिए, और टर्की को उस पल को हटा दिया जाना चाहिए जब तक कि डिश के किनारे पर झाग न पहुंच जाए।

एक तुर्क में फ्रेंच कॉफी। तुर्क को थोड़ा गर्म करके, कॉफी जोड़ें। फ्रांसीसी पेय कमजोर है, इसलिए आपको थोड़ा पाउडर डालना होगा। पानी डालो और तुर्क को सबसे छोटी आग पर रखो। जब झाग बनने लगे तो चीनी डालें और घुलने तक चलाएं। तुर्क को आग से हटाया जाना चाहिए मूल नियम के अनुसार हमने पहले ही कई बार आवाज दी है - उबलने से पहले कुछ सेकंड।

ट्रिक फ्रेंच कॉफी को बिना लिकर और थोड़ी व्हीप्ड क्रीम के बिना कल्पना नहीं की जा सकती है। कॉफी (एक चम्मच) में सीधे मदिरा जोड़ें, शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम के साथ पेय को सजाएं।

तुर्क में तुर्की कॉफी। व्यंजनों के संकीर्ण बिंदु तक ठंडे पानी के साथ तुर्कू भरें। चीनी जोड़ें, तुर्क को आग लगा दें। पानी को थोड़ा गर्म करें, बारीक पिसी हुई कॉफी डालें। उसके बाद, कॉफी को एक झाग में लाना और व्यंजन को गर्मी से निकालना आवश्यक है। एक बार फिर से कॉफी को तलने के लिए झाग का इंतजार करें और गर्म करें। इसे उतार दो। प्रक्रिया को तीन से चार बार दोहराएं। इस प्रकार, आपको एक मजबूत और स्फूर्तिदायक तुर्की कॉफी मिलेगी।

और यहाँ एक असामान्य नुस्खा है कॉफी जिसे "पॉप्सपिक" कहा जाता है... सबसे पहले, एक तुर्की कॉफी बनाएं जो आधार के रूप में काम करेगा। तनाव, ठंडा करने के लिए डाल दिया। जबकि पेय ठंडा हो रहा है, दूध चॉकलेट का आधा बार लें और इसे भाप लें। आपको आइसक्रीम की भी आवश्यकता होगी - लगभग चार गेंदें। कॉफी के ठंडा होने के बाद, इसे एक लंबे गिलास में डाला जाना चाहिए, वहां आइसक्रीम डालें, और शीर्ष पर पूरी रचना पर चॉकलेट डालें। एस्किमो कॉफी की थोड़ी मात्रा बच्चों को विशेष रूप से पसंद आएगी।

निष्कर्ष में, यह कहा जाना चाहिए कि तुर्क में कॉफी पीना एक आसान काम नहीं है। कॉफी को यथासंभव समृद्ध और सुगंधित बनाने के लिए निरंतर अभ्यास की आवश्यकता होती है। एक व्यक्ति अभी पूरी सफलता पर भरोसा नहीं कर सकता है। इस व्यवसाय में, अधिकांश अन्य गतिविधियों की तरह, धैर्य की कुंजी है। कहीं भी जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है और आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

2016-01-23

दिनांक: २३ ०१ २०१६

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मेरे प्यारे पाठकों को नमस्कार! क्या आपके बीच कॉफी प्रेमी हैं? मुझे लगता है कि उनमें से कई हैं। लेकिन प्रशंसकों की सेना के बीच शायद एक सुगंधित पेय के प्रेमी नहीं हैं, लेकिन असली प्रशंसक हैं। और मैं इस समूह से संबंधित हूं। मैं एक पागल की देखभाल के साथ कॉफी व्यंजनों को इकट्ठा करता हूं।

मुझसे पहले, केवल मेरी नाक सुबह में उठती है। वह रसोई से कमरे में आने वाली कॉफी की सुगंध को सूंघता है, और अपने शरीर के अन्य सभी हिस्सों को लगातार जगाता है। आप उठने के लिए अनिच्छुक हैं, खासकर यदि आप सुबह तक एक लेख के साथ बैठते हैं। लेकिन कॉफी चमत्कार करता है - यह जागता है, एक स्वादिष्ट गर्म सुगंध के साथ चिढ़ाता है, आपको मीठे और अस्थिर खिंचाव देता है, लेकिन एक देखभाल करने वाले पति के हाथ से तैयार किए गए एस्प्रेसो के एक कप के लिए खुशी से रसोई में पेट भरता है। बेशक, हमारी कॉफी मशीन अन्य कॉफी पेय को भी "जानती है" और हम मेजेनाइन पर एक तुर्क नहीं फेंकते हैं।

मैंने आपके लिए घर पर कॉफी बनाने के लिए विभिन्न व्यंजनों का चयन किया है, दोनों एक तुर्क में और एक कॉफी मेकर या कॉफी मशीन का उपयोग करके। तैयार हो जाओ, काफी कुछ व्यंजनों होंगे। होममेड कॉफी बनाना एक रोमांचक प्रक्रिया है, जिससे आपको कार्यान्वयन के लिए बहुत सारे दिलचस्प विचार मिलते हैं। लेकिन - इसे ज़्यादा मत करो। मेरे लिए, "बहुत ज्यादा!"

तुर्की कॉफी व्यंजनों

तुर्की कॉफी के लिए सामग्री

• 1 चम्मच ग्राउंड कॉफ़ी।
• 50-60 मिली पानी।

रेत में एक ब्रेज़ियर में कैसे पकाने के लिए

कैसे चूल्हे पर खाना बनाना है

1. तुर्क को थोड़ा गर्म करें, इसमें कॉफी डालें, इसे थोड़ा गर्म करें, ठंडा पानी डालें, हिलाएं, एक छोटी सी आग पर डालें।
2. एक मोटी सुगंधित फोम उगने तक प्रतीक्षा करें, गर्मी से निकालें।
3. इसे फिर से कम गर्मी पर रखें, फोम के उठने की प्रतीक्षा करें, स्टोव से हटा दें।
4. गर्म पानी और सेवा के साथ पहले से गरम किए गए छोटे सिरेमिक कप में डालें।

मेरी टिप्पणी

• मेरे बचपन और किशोरावस्था के दौरान, दिव्य पेय अक्सर घर पर एक तुर्क में पीसा जाता था। इसे सीवेज भी कहा जाता है। मेरे खेत में दो पुराने तुर्क हैं, जिन्हें इचमादज़िन में खरीदा गया है। और मैं आपको बताऊंगा कि इस तथ्य के बावजूद कि हर जगह अलग-अलग कॉफी निर्माता और यहां तक \u200b\u200bकि कॉफी मशीन "नियम", मैंने कभी भी इस तरह की स्वादिष्ट कॉफी नहीं पी है जैसे कि पाउडर कॉफी बीन्स से इस तरह के बर्तन में पीसा जाता है। मैं अभी भी न केवल एस्प्रेसो, बल्कि तुर्की कॉफी भी पीता हूं।
• आप स्वाद के लिए चीनी जोड़ सकते हैं। कॉफी के साथ इसे तुर्क में डालना बेहतर है।
• भिंडी को पकाने से ठीक पहले भूना जाना चाहिए।
• सेम समान रूप से और काफी गहराई से भुना हुआ होना चाहिए, लेकिन किसी भी परिस्थिति में उन्हें जलाया नहीं जाना चाहिए!
• पीसना सबसे अच्छा है, जिसे "धूल में" कहा जाता है। इस तरह के पीस को प्रसिद्ध बेलनाकार येरेवन कॉफी ग्राइंडर द्वारा प्रदान किया जा सकता है।
• कुछ लोग गर्म पानी में कॉफी जोड़ते हैं - मुझे नहीं पता कि कौन सी विधि सबसे प्रामाणिक है।
• पानी को एक व्यवस्थित, फ़िल्टर्ड, वसंत, कुएं में लिया जाना चाहिए, यदि संभव हो - सबसे नरम।

एक कॉफी निर्माता और कॉफी मशीन के लिए कॉफी व्यंजनों

एस्प्रेसो

लोकप्रिय कॉफी आधारित पेय व्यंजनों

• दालचीनी के साथ:

खाना पकाने के लिए, 1 चम्मच जमीन अनाज, 120-125 मिलीलीटर पानी, 1 दालचीनी छड़ी (या आधा चम्मच जमीन), चीनी स्वाद के लिए लें। एक ही समय में जमीन दालचीनी और जमीन अनाज जोड़ें। अगला, हमेशा की तरह पकाना। यदि दूध के साथ पेय भी तैयार किया जाता है तो आमतौर पर एक छड़ी का उपयोग किया जाता है। फिर सबसे पहले आपको दालचीनी के साथ दूध उबालने और कॉफी में जोड़ने की जरूरत है।

कॉफ़ी स्क्रब रेसिपी

हम हर दिन कॉफी केक का आयोजन करते हैं। यह शरीर और चेहरे की सुंदरता के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। कॉफी पोमेस से बना एक स्क्रब पूरी तरह से त्वचा की कोशिकाओं को नवीनीकृत करता है। यह कई तरीकों से किया जाता है:

1. कॉफी केक, चीनी, जैतून का तेल मिलाएं। इस घृत से शरीर की त्वचा की मालिश करें।
2. खट्टा क्रीम के साथ जमीन के अनाज को मिलाएं, अपने चेहरे पर मिश्रण को लागू करें, 5-7 मिनट के बाद धो लें, हल्के से त्वचा को रगड़ें।

और आप एक उत्कृष्ट खाना भी बना सकते हैं

बहुत से लोग नहीं जानते कि तुर्की में और घर पर कॉफी कैसे पीना है, ताकि यह स्वादिष्ट और सुगंधित हो। इसके लिए जमीन के दाने और उपयुक्त बर्तन की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, एक स्फूर्तिदायक पेय काढ़ा करने के कई तरीके हैं। हम इस बारे में लेख में बात करेंगे।

क्या आप जानते हैं कि प्राकृतिक कॉफी क्या है? ये उष्णकटिबंधीय कॉफी के पेड़ के फल के दाने हैं। केवल सही भुना हुआ जीवंतता पेय को एक सुंदर छाया और अद्भुत सुगंध प्राप्त करने की अनुमति देता है।

लोगों ने लंबे समय से कॉफी के खतरों के बारे में व्यापक चर्चा की। समय के साथ, विशेषज्ञों ने साबित किया है कि मध्यम खपत शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाती है, इसके विपरीत: प्रतिक्रिया में सुधार होता है, सोच प्रक्रियाएं मजबूत होती हैं और शरीर की तनाव के प्रति प्रतिरोध बढ़ जाता है।

कॉफी मेकर में कॉफी कैसे बनाते हैं

अच्छी कॉफ़ी बनाना आसान है। लोग विभिन्न प्रकार के शराब बनाने के तरीकों का उपयोग करते हैं, जो केवल उपकरणों में भिन्न होते हैं।

केवल जमीन बीन्स से ही स्वादिष्ट कॉफी बनाना संभव होगा। महीन पीस एक दिव्य सुगंध प्रदान करता है। यदि आप एक कॉफी निर्माता का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो मोटे पाउडर लेने की सिफारिश की जाती है।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. यदि कॉफी निर्माता एक निस्पंदन प्रणाली से सुसज्जित है, तो यह सूक्ष्मता से पाउडर पाउडर का उपयोग करने के लिए दृढ़ता से अनुशंसित नहीं है। एक बार जब यह गीला हो जाता है, तो यह तरल को फिल्टर तत्व के माध्यम से स्वतंत्र रूप से पारित करने की अनुमति नहीं देगा।
2. एक गिलास साफ पानी के लिए, 2 बड़े चम्मच ग्राउंड कॉफी लें। कुछ मामलों में, विशेष कैप्सूल का उपयोग किया जाता है।
3. यह कॉफी निर्माता शुरू करने के लिए बना हुआ है और यह स्वतंत्र रूप से खाना पकाने की समस्या को हल करेगा।

वीडियो निर्देश

रसोई के उपकरण के लिए धन्यवाद, शराब बनाना समय लेने वाला नहीं है। यदि आपके पास एक कॉफी निर्माता नहीं है, तो एक स्वादिष्ट पेय बनाने के अन्य तरीकों के लिए नीचे दिए गए लेख को पढ़ें।

तुर्क में कॉफी बनाने के निर्देश

फ्रेंच के अनुसार, आप कॉफी उबाल नहीं सकते। और यह सच है। एक फोड़ा करने के लिए लाया गया पेय अपना मूल्य खो देता है क्योंकि इसमें एक अलग स्वाद और सुगंध होती है। और अगर फ्रेंच तुर्क में कॉफी पीना जानते हैं, तो बाकी लोगों को इसके बारे में पूरी जानकारी नहीं है।

अनुदेश

1. सबसे पहले, पाउडर को तुर्क में डाला जाता है। एक छोटे कप के लिए एक चम्मच लें। पानी और कॉफी की मात्रा सही होनी चाहिए और टर्की के वास्तविक आकार पर निर्भर करती है।
2. यदि आप एक मीठा पेय पसंद करते हैं, तो तुर्क को जमीन के अनाज के साथ चीनी जोड़ें।
3. एक कटोरे में पानी डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तुर्क की सामग्री गर्म न हो जाए।
4. अच्छी तरह मिलाओ। ज्यादातर मामलों में, यह केवल एक बार किया जाता है, जिसके बाद सतह पर एक हल्के रंग का फोम दिखाई देता है।
5. आगे हीटिंग के साथ, "युवा" फोम गहरा होना शुरू हो जाएगा। बुलबुले की उपस्थिति के साथ फोम का उदय इंगित करता है कि यह स्टोव से तुर्क को हटाने का समय है। आप संकोच नहीं कर सकते, क्योंकि तरल उबाल जाएगा, जो अनुशंसित नहीं है।

खाना पकाने का उचित वीडियो

क्या आप टर्क के बिना कॉफी पी सकते हैं?

निस्संदेह, ग्राउंड कॉफी को तुर्क में पीसा जाना चाहिए। यदि यह अनुपस्थित है, तो आपको खाना पकाने की तकनीक पर ध्यान केंद्रित करना होगा।

परंपरागत रूप से, तुर्क को एक सिरेमिक पॉट के साथ बदल दिया जाता है। इसके अलावा, परिणाम बदतर नहीं है। कुछ खाद्य पदार्थों के अनुसार, चीनी मिट्टी के बर्तन में बनी कॉफी का स्वाद काफी बेहतर होता है। सच है, ऐसे कंटेनर में तरल पीना बेहद असुविधाजनक है।

यदि आपके पास हाथ में सिरेमिक पॉट नहीं है, तो खाना पकाने के लिए किसी भी एनामेलवेयर का उपयोग करें। एक छोटी सॉस पैन या छोटी सी लट काम करेगी।

आसन्न

1. प्रारंभ में, अनाज तले और प्रार्थना की जाती है। रिजर्व में अनाज को भूनने की सिफारिश नहीं की जाती है। तथ्य यह है कि कॉफी ताजा सेम से विशेष रूप से तैयार की जाती है।
2. जिस कंटेनर में वे खाना पकाने जा रहे हैं उसे पहले से गरम किया जाता है और फिर पाउडर डाला जाता है। उबलते पानी डालो और कम गर्मी पर भेजें। एक कप पानी के लिए, 30 ग्राम जमीन अनाज लें।
3. खाना पकाने की प्रक्रिया को ध्यान से देखें। इसे करते समय हलचल न करें। जैसे ही बर्तन की सामग्री उठने लगे, आँच बंद कर दें।
4. एक उबाल न लाएं, क्योंकि यह स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा। एक कप में डालकर क्रीमी रखें। यह कॉफी को अधिक खुशबूदार बनाएगा।

वीडियो टिप्स

यहां तक \u200b\u200bकि अगर कोई उपयुक्त व्यंजन नहीं हैं, तो आप आसानी से अपने पसंदीदा कॉफी पेय को बिना किसी समस्या के पी सकते हैं और कुछ भी आपके पसंदीदा उपचार और बिस्किट के एक टुकड़े का आनंद लेने से नहीं रोक सकेगा।

एक सॉस पैन में विदेशी कॉफी

ऐसे समय होते हैं जब आपको कॉफी पीने की तत्काल आवश्यकता होती है, लेकिन आस-पास कोई कॉफी पॉट, तुर्की या साधारण चायदानी नहीं होती है। ऐसी स्थिति में, सॉस पैन का उपयोग करें।

एक अच्छी तरह से फिटिंग ढक्कन के साथ तामचीनी व्यंजनों का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। एक और बर्तन करेगा, लेकिन फिर ऊर्जा पेय अपना स्वाद खो सकता है।

1. पहले से भुने हुए बीन्स को पीस लें। यदि नहीं, तो व्यावसायिक रूप से उपलब्ध ग्राउंड कॉफी का उपयोग करें।
2. पीस की डिग्री बेहद महत्वपूर्ण है और यह कुक के व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है।
3. खाना पकाने से पहले व्यंजन पर उबलते पानी डालें। इसके बाद, इसमें पानी डालें और चीनी डालें। जैसे ही व्यंजन की सामग्री उबलती है, जल्दी से स्टोव से हटा दें और पाउडर जोड़ें। सामग्री को थोड़ा गर्म करें, लेकिन एक उबाल नहीं लाएं।
4. जैसे ही फोम सतह पर दिखाई देता है, बर्नर से व्यंजन हटा दें और कुछ मिनट के लिए जलसेक पर छोड़ दें।
5. ग्राउंड बसने के बाद तैयार ड्रिंक को कप में डालें। डालने से पहले गर्म पानी में कॉफी के बर्तन गर्म करें।

सेवा करने से पहले, उन लोगों के स्वाद पर विचार करना सुनिश्चित करें जिन्हें आप इलाज करने का इरादा रखते हैं। कुछ पानी डालते हैं, अन्य क्रीम या दूध के साथ पीते हैं।

माइक्रोवेव में कॉफी कैसे बनाएं

कुछ लोगों का मानना \u200b\u200bहै कि माइक्रोवेव ओवन में कॉफी पीना असंभव है। कोई केवल इस राय से आंशिक रूप से सहमत हो सकता है। ऐसी परिस्थितियां होती हैं जब कॉफी निर्माता ऑर्डर से बाहर हो जाता है या आप स्टोव पर खड़े नहीं होना चाहते हैं। कैसे बनें? एक प्राकृतिक ऊर्जा पेय तैयार करने की एक अतिरिक्त विधि बचाव में आएगी।

विधि संख्या 1

1. एक कप में एक चम्मच पिसे हुए दानों को डालें और एक चम्मच चीनी डालें। दो-तिहाई सामग्री साफ पानी से डालें। अधिकतम दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में व्यंजन भेजें।
2. इस समय के दौरान, पेय की बारीकी से निगरानी करें। जैसे ही झाग उठने लगे, रसोई के उपकरणों को बंद कर दें।
3. फोम जमने के बाद, माइक्रोवेव को फिर से चालू करें। प्रक्रिया को कई बार दोहराएं।
4. उसके बाद, कंटेनर को बाहर निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, मोटे नीचे तक बस जाएगा।

विधि संख्या 2

1. एक साफ मग में कुछ साफ पानी डालो, स्वाद के लिए चीनी और जमीन के कुछ चम्मच जोड़ें।
2. यदि आप अद्भुत सुगंध का आनंद लेना चाहते हैं, तो थोड़ा दालचीनी जोड़ें।
3. 1-2 मिनट के लिए एक तश्तरी और माइक्रोवेव के साथ मग को कवर करें।
4. एक मग को बाहर निकालें, हलचल करें और मोटी को व्यवस्थित करने के लिए प्रतीक्षा करें।

एक प्रयोग के रूप में इस खाना पकाने की विधि का प्रयास करें। हालांकि, कॉफी मेकर या तुर्क में खाना बनाना ज्यादा सही है।

दालचीनी कॉफी कैसे बनाये

पूरी दुनिया में कॉफी बहुत पसंद की जाती है। ट्रीट तैयार करने के कई तरीके हैं। दालचीनी सहित ताजा शहद, फल और यहां तक \u200b\u200bकि मसाले भी अक्सर पेय में जोड़े जाते हैं।

सामग्री:

• जमीन के दाने - 1 चम्मच।
• दानेदार चीनी - एक चम्मच का एक तिहाई।
• दालचीनी - एक तिहाई चम्मच।

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में जमीन के अनाज डालो और गर्म करने के लिए आग पर थोड़ा पकड़।
2. चीनी और दालचीनी जोड़ें। एक कप में पानी डालें।
3. यदि कई व्यक्तियों के लिए पीसा जाता है, तो घटकों की संख्या आनुपातिक रूप से बढ़ जाती है।
4. सॉस पैन की सामग्री को उबाल लें, फिर एक कप में थोड़ा सा डालें। फिर फिर से उबाल लें और नाली। प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं। परिणाम एक स्फूर्तिदायक झागदार पेय है।

दालचीनी कॉफी में एक दिव्य सुगंध है और यह किसी भी व्यक्ति को मज़बूत करेगी। जब संदेह हो, तो नुस्खा लें और अपनी रसोई में पेय को फिर से बनाएं।

दूध वाली कॉफी

कुछ लोग दूध के साथ कॉफी पीना पसंद करते हैं, जो शरीर को टोन करता है और हल्का स्वाद लेता है। सफेद कॉफी aficionados के लिए, उचित तैयारी एक वास्तविक समस्या है जिसे मैं ठीक कर दूंगा।

1. ताज़े ज़मीन के दानों को तुर्क में डालकर ठंडा पानी डालें। एक मध्यम मग पर एक चम्मच पाउडर लें। खाना पकाने से पहले, तुर्क के ऊपर उबलते पानी डालना सुनिश्चित करें।
2. बर्तन की सामग्री को उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। स्टोव से तुर्क को हटा दें।
3. यदि आप टॉनिक के स्वाद को पूरा महसूस करना चाहते हैं, तो इस समय तुर्क फोड़े की सामग्री में थोड़ा ठंडा पानी डालें। फिर एक उबाल लाने के लिए और गर्मी से हटा दें।
4. यह कप में डालना और थोड़ा गर्म दूध डालना बाकी है।

कप में थोड़ी चीनी जोड़ें और दूध के साथ कॉफी को पूरी तरह से विकसित करने के लिए शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

दूध पीना पारंपरिक पक से अलग नहीं है। एकमात्र अंतर ताजा दूध के अतिरिक्त है।

फ्राई कॉफी कैसे बनाये

गोरमेट्स हैं जो केवल एक फ्राई कॉफी पीना पसंद करते हैं। किसी भी प्रतिष्ठित प्रतिष्ठान को मामूली शुल्क के लिए इस तरह के उपचार से खुशी होगी। हर कोई इसे घर पर नहीं बना सकता है।